كيفية لف الفطائر بالكافيار بالشكل. كم هو جميل لف الفطائر بالكافيار
Maslenitsa هي عطلة مفضلة للأطفال والكبار ، والتي يتم الاحتفال بها كل ربيع في بلدنا. لمدة أسبوع كامل ، يمكنك الاستمتاع وركوب الشرائح وحضور الأحداث الصاخبة وبالطبع تناول المعجنات اللذيذة. أصبحت الفطائر مع الكافيار علاجًا تقليديًا لهذه العطلة منذ مائة عام فقط. ومع ذلك ، أحب الروس الطبق كثيرًا لدرجة أنه في عصرنا من المستحيل تخيل فصل الشتاء الروسي بدونه.
- باستخدام خفاقة ، اخفقي ثلاث بيضات مع الملح والسكر (50 جرام) والحليب (200 مل).
- نضيف 250 جرام من الدقيق إلى العجينة ونخلطها ونضيف إليها 200 مل أخرى من الحليب.
- لجعل الفطائر مقلية بشكل أفضل ، أضف القليل من الزيت النباتي.
كدس الفطائر النهائية فوق بعضها البعض. قم بتشحيم كل منها بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة ، ووزع الكافيار الأحمر بالتساوي (حوالي ملعقة واحدة) ولفها في لفة.
فطائر مع السلمون المدخن والكافيار
يحظى هذا الطبق النرويجي بتقدير كبير من قبل سكان بلدنا. يمكنك تغيير تكوين الحشوة حسب تقديرك. على سبيل المثال ، بدلاً من سمك السلمون ، تناول أي سمكة أخرى ، وبدلاً من سمك السلمون كافيار - الكابلين الكافيار. الطبخ مثل هذا:
الفطائر مع سمك السلمون المملح قليلا والكافيار الأحمر
لن يترك الإصدار الكلاسيكي من علاج Shrovetide ضيوفك أو أقاربك غير مبالين. الفطائر بالكافيار (وصفة):
أكياس الفطائر مع الكافيار والسلمون
يمكن تقديم الفطائر المحشوة بالكافيار بعدة طرق. لكننا نقترح عليك القيام بذلك بالطريقة الأكثر أصالة - ضع الحشوة في فطيرة واربط حوافها بسهم من البصل الأخضر أو سلسلة من جبن الشيشيل. نحن على يقين من أن الضيوف سيقدرون الطريقة غير العادية لتقديم طبق مألوف ، وستتلقى تحيات عن جدارة. إذن الوصفة:
تعرف كل ربة منزل جيدة أن خبز الفطائر اللذيذة ليس سوى نصف المعركة. من المهم أيضًا معرفة كيفية خدمتهم بشكل جميل على طاولة الأعياد. لذلك ، نريد أن نخبرك بعدة طرق لتقديم علاجات Shrovetide:
- النسخة الكلاسيكية هي مثلثات فطيرة مألوفة للجميع منذ الطفولة. انشر كل حشوة ، واطوِها من المنتصف والنصف مرة أخرى. اطوِ الفطائر في دائرة بزاوية حادة إلى المنتصف. لتزيين التركيبة ، قم بقطع شرائح رقيقة من زوج من الفطائر ولف الورود منها.
- الظرف طريقة بسيطة لكنها فعالة لتقديم الفطائر مع الكافيار والجبن الكريمي والسلمون. ستتمكن من التحقق من ذلك عندما تقدم هدية لضيوفك.
- تبدو الفطائر مع الكافيار رائعة إذا قمت بلفها في أنابيب ووضعها على طبق.
- أعلاه ، وصفنا أنه يمكن تقديم هذا العلاج في شكل أكياس. لكن إذا قمت بتشغيل خيالك ، يمكنك تطوير هذه الفكرة وتقديم الفطائر ، على سبيل المثال ، في شكل حلويات. للقيام بذلك ، ضع الحشوة ولف اللفة واربطها من كلا الطرفين بألياف الجبن أو أسهم البصل الأخضر.
- ستساعدك الفطائر المخرمة التي يمكن خبزها باستخدام كيس المعجنات أو زجاجة الكاتشب على تزيين طاولة الأعياد. بالطبع ، سيتعين عليك التدرب أولاً قليلاً للحصول على النتيجة المرجوة. ولكن عندما تحقق ذلك ، يمكنك مفاجأة ضيوفك بعلاج أصلي مزين بالكافيار الأحمر.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
بالتأكيد كل مضيفة تعرف كيف تخبز الفطائر. وصفات لا حصر لها تصفح الإنترنت. من المخرم إلى المحشو ، من السميك إلى الغذائي. لكن كم من الناس يعرفون كيفية تقديم هذا الطبق الشعبي بطريقة غير عادية وجميلة؟ سنعلمك اليوم كيفية لف فطائر الكافيار بشكل جميل وبطريقة أصلية.
يمكنك استخدام وصفة فطيرة مجربة. أو يمكنك استخدام منطقتنا.
- كافيار احمر،
- الفطائر ،
- جبن ضفيرة ،
- جبنة الكريمة.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
نقوم بتفكيك الجبن الضفيرة إلى سلاسل.
الطريقة رقم 1
صدَفَة 
سنحتاج أي حشوة جبن ، جبنة سولوجوني ، كافيار أحمر.
نأخذ الفطيرة الجاهزة ونضعها على سطح العمل ونشحمها بحشوة الجبن.
الآن نحن بحاجة إلى لف الفطيرة في أنبوب. يجب أن يكون الأنبوب ضيقًا.
بعد ذلك ، نلف الأنبوب في غلاف. لمنع سقوط القشرة ، اربطها بخيط جبن السولوجوني.
الآن يجب تزيين قوقعتنا بملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر. فقط ضعه فوق الغلاف.
غير عادي ، أصلي ، لذيذ.
الطريقة رقم 2
حقيبة مع مفاجأة 
في هذا الإصدار ، سيكون لدينا كافيار داخل الفطيرة.
المكونات هي نفسها كما في الطريقة الأولى.
نضع الفطيرة ونشحمها بحشو الجبن. نضع ملعقة صغيرة من الكافيار على الحشوة وننشرها قليلاً فوق الفطيرة.
أنت الآن بحاجة إلى ثني حواف البان كيك حتى يكون لدينا كيس.
سنربطها بحبل من سيدي سولوجوني.
حقيبة المفاجأة جاهزة.
يمكن الجمع بين الطريقتين الأولى والثانية. تحصل على تركيبة رائعة.
الطريقة رقم 3
لفات الكافيار 
في هذه الطريقة ، سوف نستخدم الفطائر والكافيار والجبن القريش.
دهن الفطيرة الجاهزة بحشوة الجبن. 
نلفها في أنبوب. 
نقطع اللفائف من هذا الأنبوب. تزيين اللفائف النهائية بالكافيار الأحمر والأعشاب.
إرسال آخر جاهز. 
كن أصليًا ، فاجئ عائلتك وأصدقائك بإبداعك.
بالعافية.
مقبلات أخرى رائعة بالكافيار -
كيفية طهي الفطائر مع الكافيار وصفة خطوة بخطوة مع صورة - وصف كامل للتحضير حتى يصبح الطبق لذيذًا جدًا وأصليًا.
مقبلات جميلة جدًا وغير عادية جدًا ولذيذة جدًا - هذا ما يمكنني قوله عن وصفة اليوم. من غير المحتمل أن أفاجئك بسبرنج رولز على هذا النحو ، ولكن على وجه التحديد مع هذه الفطائر المحشوة بالكافيار - بالتأكيد. الشيء الأكثر أهمية هنا ليس حتى الحشو ، ولكن تصميم الفطائر بالكافيار: لقد تبين أنها صغيرة جدًا وأنيقة وفعالة للغاية. على الرغم من أنه لا يجب عليك التسول من أجل كرامة الحشو - فإن كتلة الخثارة الرقيقة تتناسب بشكل جيد مع الكافيار الأحمر ، إلا أنها تبدو فاتحة للشهية ولن تخيب ظنك بالتأكيد بمذاقها.
بشكل عام ، كل شيء مهم: التكوين وعملية الطهي وتقديم الفطائر مع الكافيار. لكن لا تدع كل هذا يخيفك: سأكون سعيدًا لأخبرك وأشرح لك كيفية صنع حشوة لذيذة وكيفية لف الفطائر بالكافيار حتى تصبح جميلة جدًا ولذيذة. كل شيء في الواقع ليس صعبًا كما قد يبدو للوهلة الأولى.
طريقة طهي الفطائر بالكافيار:
نقلي الفطائر الرقيقة (عادية ، لكن ليست حلوة). نحن بخير.
يتم غسل الشبت الأخضر وتجفيفه جيدًا وتقطيعه جيدًا. نعجن الجبن القريش في كتلة تشبه العجينة باستخدام الخلاط أو نفركها من خلال غربال. أضيفي القشدة الحامضة والشبت واخلطيهم. يجب ألا تكون الكتلة سائلة جدًا ، وتحافظ على شكلها جيدًا وتشبه الكريمة السميكة. نضيف القليل من الملح ، لكن لا ننجرف - تذكر أن هذا جزء من الحشوة ، والتي تشمل أيضًا الكافيار ، وهو أيضًا مالح جدًا.
نقطع كل فطيرة بالعرض - بالعرض إلى 4 أجزاء متساوية.
لكل قطعة فطيرة (أقرب إلى الجزء العريض منها) ، ضع اللبن الرائب في شريط ، متراجعًا 1.5 - 2 سم من الحواف الحادة.
والآن نصل إلى النقطة الرئيسية: كيفية لف الفطائر بالكافيار. نحتاج إلى الحصول على مظروف: أولاً نثني الجوانب ، ثم نلفه من الجانب العريض إلى الطرف الحاد. ضع المغلف المطوي رأسًا على عقب. لكن في هذا الشكل ، الفطائر المحشوة بكتلة الخثارة والكافيار ليست فعالة للغاية.
لذلك علينا أن نقرر كيفية تقديم الفطائر مع الكافيار حتى تبدو احتفالية. الجواب بسيط للغاية: ضع القليل من الكافيار فوق مظروف الفطيرة وقم بتزيينها بغصن صغير من الشبت.
كما ترى ، تغيرت فاتح الشهية على الفور ، وأصبحت أكثر إشراقًا وشهية.
الآن أنت تعرف كيف تطبخ الفطائر بالكافيار حتى تحصل على طبق جميل يستحق أي احتفال ، أهمها.
قل لي لاحقًا في التعليقات ما الانطباع الذي تركته هذه المقبلات على ضيوفك؟
يجب أن يكون الجبن طازجًا حتى لا يفسد طعم الوجبة الخفيفة. كمية حشو الفطائر بالكافيار تقريبية تمامًا - فهي تعتمد على تفضيلات ذوقك. لكن لا ينبغي أن يكون الكافيار صغيرًا جدًا - يجب أن يكون مرئيًا بوضوح.
من الصعب إلى حد ما استخدام الفطائر المخبوزة في مقلاة ذات قطر أصغر لمثل هذه الأظرف - سيكون من المستحيل لفها بدقة بمغلف.
كيفية لف الفطائر بالكافيار الأحمر
الفطائر الرفيعة المخرمة المحشوة بالكافيار الأحمر ستزين أي طاولة احتفالية ، وستكون بديلاً ممتازًا للسندويشات التي شعرت بالملل. خاصة إذا تم تقديمها بشكل جميل ، وتم تقليصها بمهارة وتزيينها بالخضرة.
الفطائر الروسية الحقيقية جيدة مع أي حشوة ، سواء كان كافيار السلمون الوردي أو الكافيار الأسود أو الكبلين أو كافيار سمك القد. غالبًا ما يُستكمل الطبق بالسمك الأحمر أو الجبن الصلب المبشور أو البيض أو القشدة الحامضة أو الزبدة.
بالنسبة للفطائر ، تستخدم الوصفة معجنات شو. بفضل طريقة التحضير هذه ، أصبحت الفطائر لذيذة ورقيقة وطرية. لكن في الوقت نفسه ، فهي قوية بما فيه الكفاية ، ومرنة ، ولا تمزق عند الحشو.
ومع ذلك ، فإن خبز الفطائر الجيدة ليس سوى نصف المعركة. لكن التقديم الجميل للطبق ، الذي يتم تقديمه بمهارة وروح ، سيُظهر كل مهاراتك وقدراتك. حول كيفية طهي الفطائر اللذيذة ، وكذلك تزيين الفطائر بمهارة بالكافيار الأحمر ، وكيفية لفها بشكل احتفالي وجميل ، سنخبر أدناه في وصفتنا بالصور خطوة بخطوة.
من الكمية المحددة من المكونات ، يتم الحصول على 20-25 فطيرة. وقت الطهي - 45 دقيقة.
طريقة طهي الفطائر بالكافيار الأحمر ولفها بشكل جميل
لتحضير العجينة ، خذ وعاءًا مناسبًا بسعة 1.5 لتر على الأقل ، بحيث تكون المكونات أكثر ملاءمة وأسهل في الخلط. كسر البيض فيه وإضافة السكر والملح.
لعمل فطائر مسامية وطرية ، أضف نصف ملعقة صغيرة من الصودا (يمكنك استبدال ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز).
يُسخن الحليب إلى درجة حرارة الغرفة ، ويُمزج مع البيض ويُخلط جيدًا.
أدخل الدقيق في أجزاء صغيرة ، اعجن العجين جيداً. تأكد من عدم تشكل كتل. إذا تبين ، مع ذلك ، أن العجين لم يكن ناعمًا ومتجانسًا بدرجة كافية ، فاضربه لمدة دقيقة بالخلاط.
ثم أضف الزيت النباتي ، والذي بفضله لن تلتصق الفطائر بالمقلاة ، حتى لو لم تقم بدهنها. وأخيرًا ، اسكب كوبًا من الماء المغلي في العجينة واخلطها بسرعة. الماء الساخن له وظيفتان هنا. أولاً ، يطفئ الصودا في العجين. والثاني - الفطائر ناعمة بشكل لا يصدق.
دع العجينة تقف لمدة 10 دقائق ، ثم اقلي الفطائر في مقلاة على نار عالية لمدة دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب.
كيف تلف الفطائر بشكل جميل مع الكافيار؟
الطريقة الأسهل والأكثر استخدامًا هي لف الفطائر على شكل لفات أو أنابيب.
يتم وضع حشوة الكافيار الأحمر في هذه الحالة في طبقة متساوية على سطح الفطيرة.
ثم يتم طي الفطيرة في لفافة وتقطيعها بشكل غير مباشر إلى ثلاثة أجزاء (صورة). يتم وضع الفطائر مع الكافيار الأحمر بدقة على طبق.
للحصول على عرض تقديمي جميل على طاولة الأعياد ، جرب تقديم الكافيار الأحمر في أكياس من الفطائر الرقيقة. وجعلها سهلة للغاية.
للقيام بذلك ، قم بطي الفطيرة إلى النصف.
ثم انحنى بالتناوب إلى المركز ، أولاً الحافة اليمنى ، ثم اليسار.
اقلب الحافة العلوية للكيس للخارج.
املأ الفطائر بالكافيار وزينها بالأعشاب وقدمها ، فقد اتضح أنها أصلية وجميلة.
تصميم بسيط ولكنه جميل جدًا وأنيق للطبق: دهن سطح الفطيرة بطبقة رقيقة من الزبدة المذابة (يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو المايونيز) ، لف الحواف المقابلة للفطيرة إلى المنتصف.
ثم قم بطيه إلى النصف.
بعد ذلك ، قم بلف الفطيرة على شكل لفافة وثبتها بإحكام باستخدام عود أسنان حتى لا تتفتت.
ضعي ملعقة من الكافيار فوق كل لفة محضرة بهذه الطريقة. سيكون الجبن الصلب والأعشاب الطازجة إضافة جيدة للطبق. اتضح أنها مقبلات لطيفة على شكل مقبلات.
هناك عدد كبير من الطرق لف الفطائر ، والأمر متروك لك لتحديد الطريقة التي تختارها.
الفطائر بالكافيار الأحمر - وصفة خطوة بخطوة بالصور
الفطائر بالكافيارحول العالم يعتبر طبق روسي تقليدي ، والكافيار نفسه. أحمر أو أسود - طعام شهي روسي تقليدي. هذه الفطائر هي عنصر إلزامي في قائمة أي مطعم للمأكولات الروسية. ونقترح عليك طهيها في المنزل وفقًا لوصفتنا خطوة بخطوة مع صورة.
بشكل عام ، يمكن تحضير الفطائر المحشوة بالكافيار الأحمر حسب أي وصفة. إذا كان لديك تركيبتك المفضلة الخاصة من عجينة البان كيك ، فيمكنك استخدامها جيدًا. ومع ذلك ، وفقًا لوصفتنا ، فإن الفطائر رقيقة جدًا وطرية لدرجة أنها تسمح لك تمامًا بتذوق أي حشوة ، وهذا مهم بشكل خاص للكافيار ، لأنه لأسباب واضحة ، لا يضعون الكثير منه أبدًا.
طعم الفطائر مع الكافيار الأحمر متوازن ومتناسق بشكل مدهش ، والمظهر فاتح للشهية ، ويمكن رؤيته بوضوح في الصورة. بعد أن أعددتها وفقًا لوصفتنا ، لن تندم بالتأكيد على المنتجات التي تم إنفاقها أو المال أو الوقت.
دقيق القمح
(250 جرام)
كافيار احمر
(200 جرام)
لبن
(400 مل)
بيضة
(3 قطع.)
سكر
(50 غ)
سمنة
(60 جرام)
زيت نباتي
(60 مل)
ملح الطعام
(1/2 ملعقة صغيرة)
في وعاء ، اخلطي ثلاث بيضات دجاج مع 50 جم من السكر المحبب ، نصف ملعقة صغيرة. ملح وكوب من الحليب في درجة حرارة الغرفة. صب 250 غرام من دقيق القمح المنخول في الخليط الناتج على مراحل. نحرك كل شيء جيدًا حتى لا تكون هناك كتل ، ثم نضيف كوب الحليب المتبقي (ربما أكثر قليلاً) و 60 مل من الزيت النباتي. يجب أن يكون لعجين الفطيرة الناتج قوام القشدة الحامضة السائلة.
في مقلاة ساخنة وجافة ، تُخبز الفطائر الرقيقة على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق ، وزيت بقليل من الزبدة وبارد.
الآن لف الكافيار الأحمر بشكل فضفاض في الفطائر. ستذهب فطيرة واحدة حوالي ملعقة كبيرة من المنتج. يجب توزيعها بالتساوي على سطح البان كيك ، ثم لف البان كيك في لفافة.
نضع الفطائر الجاهزة مع الكافيار على أطباق مجزأة ونقدمها على المائدة.
الفطائر بالكافيار الأحمر
وصفة مصورة خطوة بخطوة لفطائر لذيذة بالكافيار الأحمر من مجلة f-Journal.Ru
الكافيار الأحمر منتج لذيذ وصحي للغاية. عادة ما يتم تقديم هذه الأطعمة الشهية كجزء من السندويشات المصغرة (المقبلات) أو السلطات الذواقة أو كحشوة الفطائر. دعونا نطبخ مثل هذه الفطائر الاحتفالية مع الكافيار الأحمر.
لتحضير الفطائر بحشوة الكافيار الأحمر ، سنحتاج إلى المكونات التالية:
- دقيق من أعلى درجة - كوب غير مكتمل ؛
- البيض - 2 قطعة ؛
- ماء - 100 مل ؛
- حليب - 300 مل ؛
- سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- ملح - قرصة
- زيت عباد الشمس - ملعقتان كبيرتان في العجين وأكثر قليلاً للقلي ؛
- الكافيار الأحمر - 130 جم.
وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
1. طبخ عجين سريع للفطائر. نضع بيضتين في وعاء ولا نضيف أكثر من ملعقتين كبيرتين من السكر. اخفقي المزيج برفق بالمضرب ، ثم أضيفي رشة ملح.
2. أضف الحليب والماء إلى البيض. إذا رغبت في ذلك ، يمكن حذف الماء ، ولكن سيكون من الضروري زيادة كمية الحليب في العجين.
3. الخطوة التالية هي إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس إلى العجين ، مما يجعل الفطائر أكثر مرونة. ندخل الدقيق في العجينة ونخلط المزيج جيدًا بالخلاط أو الخلاط. نتأكد من عدم وجود كتل دقيق متبقية في العجين.
4. تحضير المقلاة. يجب غسلها جيدًا (يفضل باستخدام الصودا) ، ومسحها حتى تجف بمنديل ، ثم إشعال النار جيدًا. أضيفي ملعقة صغيرة من زيت عباد الشمس إلى المقلاة ووزعيها على السطح بالكامل بفرشاة أو نصف بصلة. ثم اسكبي 50 مل من العجين في وسط المقلاة وبحركات سريعة في المقلاة اتركي العجين ينتشر في جميع أنحاء قاعه. بعد 40-60 ثانية ، اقلب الفطيرة إلى الجانب الآخر ، وحركها بسكين أو ملعقة رفيعة. تقلى الفطيرة ونقلها إلى طبق. لذلك نقوم بطهي الفطائر حتى نفاذ العجين.
5. دهن الفطائر المبردة قليلاً بطبقة رقيقة من الكافيار الأحمر ولفها بأنبوب. نقطع كل أنبوب إلى أربعة أجزاء.
6. قدمي الفطائر بالكافيار الأحمر دافئة أو باردة ومزينة بأوراق الخس. بالعافية!
ستصبح الفطائر الأنيقة مع الجبن الطري والكافيار الأحمر زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. تبدو مثل هذه المقبلات البسيطة نبيلة للغاية ، على الرغم من سهولة التحضير! تعتبر الفطائر مع الكافيار مثالية أيضًا لحفل البوفيه. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام أي وصفة أخرى للفطائر ، طالما أنها رقيقة. يمكن استبدال الجبن القريش بالقشدة الطرية أو الجبن المطبوخ.
مكوناتلصنع الفطائر بالكافيار:
- الحليب - 2.5 كوب
- دقيق القمح - 1.5 كوب
- زيت نباتي (زيتون مكرر) - 3 ملاعق كبيرة.
- بيض الدجاج - 2 قطعة.
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح ناعم - ½ ملعقة صغيرة
- الكافيار الأحمر - حسب الرغبة
- الجبن الطري (الجبن) - حسب الرغبة
- زيت نباتي - لدهن المقلاة
وصفةالفطائر بالكافيار:
يُمزج الحليب والبيض والسكر المحبب والملح في وعاء عميق.
اخفقي مزيج الحليب جيدًا بالخلاط.
يضاف زيت الزيتون مع الاستمرار في خفق خليط الحليب.
صب دقيق القمح المنخول في الحليب. اضرب بالخلاط ، وتأكد من عدم وجود كتل دقيق متبقية. سيكون خليط الفطيرة سائلاً تمامًا.
دهن مقلاة عميقة بالزيت وسخنها جيداً.
يُسكب القليل من العجين في مقلاة ساخنة ، وعندما يتحول لون البانكيك إلى اللون البني ، يُقلب.
تقلى الفطائر بسرعة كبيرة. يجب تشحيم المقلاة كل 1-2 فطائر.
الفطائر جاهزة لتبرد.
دهن كل قطعة بان كيك (على الجانب الخلفي) بالجبن الطري.
اطوِ جانبين متقابلين من الفطيرة باتجاه المنتصف.
لف البان كيك مع رول الجبن.
للراحة ، قم بتقطيع البان كيك إلى جزئين متساويين.
ضعي الفطائر في طبق التقديم مع وضع الجانب المقطوع لأسفل ، ضعي الكافيار الأحمر فوق كل قطعة بان كيك. تزيين الطبق بالأعشاب الطازجة. الفطائر بالكافيار جاهزة!
الفطائر مع الكافيار هي طعام شهي حقيقي يستحق أفضل مائدة. قم بإعداد مثل هذه الوجبة مع هذه الوصفة البسيطة ليوم الثلاثاء Shrove أو لمجرد إرضاء أحبائك.
لطالما كان يُنظر إلى الفطائر مع الكافيار ويُنظر إليها اليوم على أنها طبق ملكي ، كما يمكن للمرء أن يقول. الكافيار منتج باهظ الثمن ، إلى جانب ذلك ، عندما يقترن بالفطائر جيدة التزييت ، يولد طعم فريد تمامًا ومشرق وممتع للغاية. وهذا هو السبب في أن هذا الطبق يثير المشاعر الأكثر إيجابية لدى كل من يحب الأكل اللذيذ.
لذا ، دعونا نرى كيفية طهي الفطائر اللذيذة بالكافيار لقضاء عطلة أو لمجرد ذلك.
وصفة فيديو للفطائر بالكافيار
250 جرام دقيق قمح
60 جرام زبدة وزيت نباتي
كيفية طهي الفطائر بالكافيار:
نكسر البيض في وعاء عميق ونضيف السكر والملح ونضيف نصف الحليب ونخلط جيداً بمخفقة أو شوكة ونضيف الدقيق المنخل ونخلط حتى يصبح المزيج ناعماً في محاولة لمنع تكون الكتل.
يُسكب الحليب المتبقي في العجينة ، ويُمزج العجينة ، ويُسكب الزيت النباتي ، ويُترك العجينة النهائية لمدة 10-15 دقيقة ، ثم تُخبز الفطائر بالطريقة المعتادة ، وتُقلى على الجانبين في مقلاة على نار متوسطة.
ضعي الفطائر الجاهزة على طبق مسطح ، ودهن كل منها بالزبدة المذابة.
ضعي ملعقة كبيرة من الكافيار على كل فطيرة ولفيها في أنبوب.
قدمي الفطائر مع الكافيار الأحمر الدافئ.
يمكنك أيضًا لف الفطائر بالكافيار الأحمر مع مغلف أو مثلث - حسب الرغبة.
أصدقائي ، هل تقومون أحيانًا بطهي الفطائر بالكافيار الأحمر؟ في أي مناسبات تفعلها عادة؟ أخبرنا عنها في التعليقات على هذه الوصفة.
وصفة فيديو للفطائر بالكافيار الأحمر
فطائر مع الكافيار والجبن الكريمي
ستصبح هذه الفطائر الأنيقة مع الجبن الطري والكافيار الأحمر زخرفة حقيقية لطاولة الأعياد. تبدو هذه المقبلات جميلة جدا رغم سهولة تحضيرها. هذه الفطائر مغرمة جدًا بابنتي ألينا ، لذا فأنا أطبخها ليس فقط في أيام العطلات. بالنسبة لهذا الطبق ، يمكنك استخدام وصفتك الخاصة المؤكدة للفطائر ، طالما أنها رقيقة ، ولكن بدون ثقوب.
الفطائر:
- 2 بيض
- 250 مل حليب
- 250 مل ماء دافئ
- 150 غرام طحين
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 2-3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
حشوة:
- 200 غرام جبن كريمي طري
- 120 غرام كافيار أحمر
- 3-4 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة 15-20٪
- الخضر حسب الرغبة
تحضير الوصفة
هذه الكمية من المكونات تصنع 8 حصص من الفطائر مع الكافيار
في وعاء عميق ، اخفقي البيض بالملح والسكر بالمضرب. يُضاف الحليب مع التحريك جيدًا بالمضرب
يُسكب دقيق القمح المنخل ، ويُخلط العجين بمضرب بيض. ستكون الكتلة في هذه المرحلة سميكة جدًا ، لذلك لن تبقى أي كتل.
يُسكب في الماء الدافئ ويُمزج
أضف الزيت النباتي. العجين سائل جدا.
دهن مقلاة ساخنة بالزيت
اسكبي القليل من العجين في مقلاة ساخنة ووزعيها بالتساوي على السطح بالكامل. عندما تتحول الفطيرة إلى اللون البني ، اقلبها. يتم تكديس الفطائر الجاهزة ، إذا لزم الأمر ، دهن المقلاة بالزيت
تقلى الفطائر بسرعة كبيرة ، تأكد من أنها لا تحترق واضبط درجة الحرارة ، مع التركيز على موقدك. في المجموع ، يتم الحصول على حوالي 12 فطيرة بقطر 25 سم.
ضعي الجبن الكريمي في وعاء السلطة. أضيفي الكريمة الحامضة ملعقة واحدة في كل مرة ، واخلطيهم جيدًا في كل مرة ، حتى يصبح قوام الكتلة مثل القشدة الحامضة السميكة. يُضاف الكافيار إلى حشوة الجبن ويُخلط بلطف شديد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن إضافة الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً إلى الحشوة.
عندما تبرد الفطائر ، دهن كل منها بطبقة رقيقة من الحشوة ولفها بإحكام
قبل التقديم ، اقطع كل لفة قطريًا إلى جزأين متساويين. يُزين بالأعشاب الطازجة حسب الرغبة. الفطائر الطرية واللذيذة والقلبية مع الكافيار والجبن جاهزة. بالعافية!
أقدم أفضل وصفة الفطائر بالكافيار الأحمر. إن طهي هذه الفطائر لـ Shrovetide أمر مقدس. يصنعون عجينة رقيقة وممتعة إلى حد ما. معطر ، مسامي ومرن للغاية! من الجيد أن نلف أي حشوات فيها ، وهو ما سنفعله في الواقع. لقد تناولت الكافيار الأحمر (هذا الخيار ، بالطبع ، أكثر ملاءمة لطاولة احتفالية) ، لكن الحشو ، من حيث المبدأ ، يمكن أن يكون أي شيء - اللحم والجبن والجبن والفطر مع البصل والحليب المكثف المسلوق والمربى ... نعم ، مهما شاء قلبك.
مكونات صنع الفطائر بالكافيار:
- خميرة طازجة 25 غرام.
- حليب (3.5٪ دسم) 0.5 لتر
- سكر 4 ملاعق صغيرة
- بيض دجاج 3 قطع.
- زبدة 100 غرام (غير مذاب)
- دقيق قمح ممتاز 10 ملاعق كبيرة
- كافيار أحمر 200 جم.
- ملح حسب الذوق
المنتجات غير مناسبة؟ اختر وصفة مماثلة من الآخرين!
- مِقلاة
- إناء
- خفقت أو ملعقة كبيرة
- خلاط
- مغرفة
- مائدة وملعقة صغيرة
تحضير الفطائر بالكافيار:
الخطوة الأولى: تحضير الطعام.
لنعد المنتجات اللازمة لخبز الفطائر. قم بتليين الزبدة مسبقًا في درجة حرارة الغرفة ، خذ الدقيق الأكثر شيوعًا: قمح ممتاز ، وليس فطيرة ، لأن دقيق الفطيرة يحتوي بالفعل على السكر والملح ، وهما غير مناسبين للجميع.الخطوة الثانية: ننتج الخميرة.
يُسكب نصف كوب من الحليب الدافئ في وعاء (يمكن تسخينه في الميكروويف) ، ويُسكب ملعقتان صغيرتان من السكر ويقلب بملعقة كبيرة أو يُخفق حتى يذوب الأخير. نخفف الخميرة في هذا الخليط ونضعها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة (البطارية مثالية).الخطوة 3: اخفقي البيض والسكر والزبدة.
أثناء تشتت الخميرة ، اخفقي البيض مع السكر المتبقي بملعقة كبيرة أو خفقت ، ثم أضيفي الملح والزبدة المذابة واخلطيهم مرة أخرى. استخدم الخلاط إذا كان متاحًا. من الأسرارفطائر طرية - خفق طويل.الخطوة 4: نثر الخميرة.
عندما تتشتت الخميرة - ستبدو كما لو أنها غير معروضة في الصورة. يجب أن تظهر الفقاعات على السطح - فهذه علامة واضحة على أن تفاعل الخميرة يسير على ما يرام!الخطوة 5: امزج باقي المكونات.
اسكبي الخميرة في خليط البيض والزبدة ، أضيفي ما تبقى من الحليب الدافئ ، أضيفي 10 ملاعق كبيرة من الدقيق ليس على الفور ، ولكن بالتدريج واخلطي جيدًا. بالطبع ، يجب أن تظهر الكتلة بدون كتل.الخطوة السادسة: نضع العجينة في مكان دافئ.
يجب أن تبدو العجينة المختلطة تمامًا مثل الكريمة الحامضة السميكة. نضعها في مكان دافئ لحوالي لمدة ساعة. لتناسبها. بما أن حجم العجين سيرتفع ، استخدم مقلاة طويلة.الخطوة 7: اخبز الفطائر.
نأخذ مقلاة (لديّ حديد زهر) ونشحمها جيدًا بالزيت النباتي (الزبدة رائعة أيضًا) ونبدأ في خبز الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تُسكب العجينة برفق في المقلاة باستخدام مغرفة وتقلبها ، مع توزيع العجينة بالتساوي على السطح بالكامل. لجعل الفطائر أكثر تهوية ، أخرج العجين بشكل دوري من المقلاة باستخدام مغرفة ، ارفعها واسكبها مرة أخرى في المقلاة - وبهذه الطريقة سيتم تشبعها بالأكسجين.الخطوة 8: قدمي الفطائر بالشرارة.
الفطائر جاهزة! انتظر حتى تبرد إلى حالة باردة أو دافئة على الأقل. ننشرها بالكافيار ونلفها في أنابيب ونقطعها بشكل غير مباشر إلى نصفين. سيعطي هذا الطبق مظهرًا أكثر جمالية. يمكن استخدام الكافيار باللونين الأحمر والأسود. يمكن أن يكون الحشو ، من حيث المبدأ ، أي شيء - الجبن ، واللحوم ، والجبن ، والفطر مع البصل ، والمربى ، والحليب المكثف المسلوق ... نعم ، ما تشتهيه نفسك. بالعافية!- - عادة ما يكون هناك الكثير من الفطائر ، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقليل جميع المكونات بشكل متناسب.
- - لا تلف الكافيار في فطائر ساخنة وطازجة - فإما أنها ستكتسب طعمًا غير معهود ، أو ستغلي ببساطة.
فطائر الحليب المورقة بدون وصفة خميرة
الفطائر مع الكافيار الأحمر هي مقبلات رائعة للملوك. إنه يثير الإعجاب بنكهته ومظهره الغني. يسير الكافيار جيدًا مع الكريمة ، لذلك من أجل تحضير الفطائر الذهبية ، أقترح أخذ منتج الألبان هذا كأساس. سوف يتحول "سرير الريش" المعطر لطعام البحر البرتقالي الشهي ولذيذ. بالمناسبة ، يمكنك مخلل الكافيار الأحمر بنفسك () ، إذا كنت تشتري السمك بالكافيار.
معلومات الوصفة
المطبخ: روسي.
طريقة طهو: حار.
إجمالي وقت الطهي: 1 ساعة
حصص: 15 فطيرة.
مكونات:
- الكافيار الأحمر - 15 ملعقة كبيرة. ملاعق
- بيض - 3 قطع
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- دقيق - 1.5 كوب
- الزيت النباتي - 1.5 ملاعق كبيرة
- كريم 10٪ - 100 مل
- ماء - 350 مل
- زيت نباتي - 5 ملاعق كبيرة.
طبخ:
من الأفضل أن تأخذ الكريمة 18 ٪ ، ثم تصبح الفطائر أكثر تشبعًا. هناك كمية كافية من الماء في الوصفة حتى لا تتحول العجينة إلى دهون. اشطف البيض جيدًا تحت الماء الجاري واقطعه في وعاء منفصل. تأكد من فحص المحتويات وإزالة الأجزاء الصغيرة من القشرة ثم إضافتها إلى وعاء الكريمة.
ضع السكر في الحاوية مع المكونات. يجب أن تكون الفطائر حلوة قليلاً للتأكيد بشكل أفضل على طعم الكافيار المالح.
يضاف الدقيق ويفضل نخله حتى يتشبع بالأكسجين. يجب أن تتحول الفطائر الملكية إلى رقيق وطري. لا تنسى الملح.
أضف بعض الماء والزيت النباتي. تخلط جيدا عن طريق الخفق برفق. يمكنك استخدام الخلاط ، لكن احرصي على عدم تناثر السائل من العجين. عندما تصبح الكتلة مرنة وتختفي الكتل ، اسكب بقية الماء وحركها برفق باستخدام مغرفة. تترك العجينة في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى تنضج.
سخني مقلاة الفطائر. خذ فرشاة سيليكون ، واغمس في الزيت النباتي ودهن سطح الأطباق. يُسكب في جزء من العجين ويُقلى على نار معتدلة لمدة 1-2 دقيقة.
حتى لا تتلف الفطيرة عند التقليب ، قم بخلع الحافة باستخدام عود أسنان وارفعها قليلاً ، ثم يمكنك بسهولة وضع الملعقة تحت الدائرة الذهبية. عندما تقلى الفطيرة ، ضعيها على طبق. لا يحتاج المقلاة إلى إعادة التشحيم. إذا كان السطح جافًا وبدون لمعان واحد من الدهون ، يمكنك إضافة القليل من الزيت النباتي إلى العجينة.
رص الفطائر الجاهزة بعناية في كومة ، وقم بتغطيتها بشاش أو منشفة الوافل حتى لا تتزاوج وتجف. لجعل المقبلات الملكية أكثر تغذية ولذيذة ، قم بإذابة قطعة من الزبدة ودهن كل فطيرة.
ضعي ملعقة كبيرة من الكافيار على الفطيرة ، وزعيها على السطح الذهبي بالكامل ، مع تراجعًا عن الحواف بمقدار سنتيمتر واحد. قم بلف المنتج المعطر في أنبوب وضعه على طبق. لإضفاء مظهر أنيق على المقبلات ، قم بقص الأطراف. يمكن تقديم الكافيار الأحمر بشكل منفصل عن طريق وضعه في وعاء شفاف جميل به ثلج.- ستبدو المقبلات أكثر ثراءً وجمالًا إذا كانت الفطائر مطوية في مثلث ووضعت حفنة من الكافيار الأحمر في الأعلى. هنا مقال عن الآخرين. المذاق الكريمي اللذيذ للفطائر وأطباق السمك الشهية تكمل بعضها البعض تمامًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش عصير الليمون ، فقط لا تفرط في ذلك حتى لا تقاطع الطعم الرقيق للوجبة الخفيفة.
ملاحظة للمالك:
- لجعل الفطائر أكثر نقاءً ورائحة ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة إلى العجينة.
- يمكنك عجن العجينة في الحليب ، لكن لا يجب أن تأخذ الماء أو أي سائل آخر كأساس. سيكتسب المنتج صبغة رمادية ويصبح مطاطيًا.
- لا ينبغي أن تكون الفطائر رقيقة جدًا ، لأن مثل هذه المقبلات تحتاج إلى منتج أكثر روعة. إذا سكبت الكثير من العجين في المقلاة ، فلن يتوفر لها وقت للخبز.
- اختر الكافيار الأحمر بعناية. الشراء بالوزن في موعد أقصاه يناير. يجب أن ينزلق الطعام الشهي ببطء عن جدران البرطمان ، ويجب أن ينفجر كل كافيار في الفم عند الضغط عليه. إذا كان المنتج يمضغ ويلتصق بالحنك والأسنان ، يتم تحضيره من الجيلاتين والمواد المضافة المختلفة. إذا كان الكافيار داكنًا وكثيفًا ، فإنه مأخوذ من سمكة غير حية.
- عند اختيار الكافيار في العلب المعدنية ، انتبه إلى شهر التصنيع: يتم إغلاق الأطعمة الشهية فقط في سبتمبر أو أكتوبر. الأرقام الموجودة على الغلاف محدبة فقط من الخارج. اختر الكافيار من منتجي كامتشاتكا وساخالين.
كل يوم ، تتساءل ربات البيوت عما يجب طهيه لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء. ومع اقتراب العطلة ، يصبح اللغز أكثر تعقيدًا. لذا فإن الفطائر هي الجواب. نعم ، نعم ، الفطائر. في كل يوم يمكن أن يكون الفطائر مع المربى واللبن الرائب واللحوم والفواكه. ولكن في العطلة ، يمكنك تقديم الفطائر مع الكافيار والسمك الأحمر. تعتبر الفطائر المغلفة بشكل جميل بديلاً رائعًا للسندويشات العادية ، وخيار المقبلات لطاولة البوفيه ، ومجرد زخرفة لطاولة الولائم.
وصفة الفطائر الرقيقة المخرمة
لذلك ، أولاً وقبل كل شيء ، عليك أن تقرر الوصفة التي سيتم بها خبز الفطائر. كل مضيفة لها خاصتها ، واختبارها ، وإذا جاز التعبير ، تمت الموافقة عليها. وصفة الفطيرة العالمية هي كما يلي.
نأخذ المنتجات:
- حليب - 3 أكواب
- طحين - 2 كوب.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- بيضة - قطعتان
- زبدة - 20-25 جرام (اختياري) ؛
- قليل من الملح.
نقدم وصفة خطوة بخطوة لخبز الفطائر الرقيقة محلية الصنع.
طبخ:
يتكون تحضير العجين من خلط جميع المكونات. يجب أن يكون الخليط متجانسًا ، بدون كتل. ومع ذلك ، هناك بعض الأسرار:
- افصل البياض عن الصفار. يُمزج بياض البيض مع الملح ويُخفق حتى يجمد. يُمزج الصفار مع السكر ، ويُخفق حتى يتم الحصول على كتلة صفراء ناعمة.
- بعد ذلك ، أضف كوبًا من الحليب إلى الصفار واخلطه.
- بعد صب 1 كوب دقيق (تدريجياً).
- أضف الآن كوبًا من الحليب مرة أخرى ، ثم كوبًا واحدًا من الدقيق واسكب آخر كوب من الحليب. امزج كل شيء برفق حتى يصبح ناعمًا.
- إذا قمت بإضافة الزبدة ، فيجب إذابتها ، ولكن لا يجب غليها. ثم تصب في العجينة وتخلط جيدا.
- نترك العجينة ترتاح لمدة 10-20 دقيقة.
- الآن يمكنك خبز الفطائر الرقيقة.
خدعة صغيرة! إذا تم استخدام الكافيار كحشوة ، فيمكن إضافة الخضار إلى العجين - البقدونس والشبت. سيؤدي ذلك إلى توابل الطبق النهائي.
- استخدم مقلاة الفطائر.
- سخني المقلاة قبل صب الخليط عليها.
- دهن المقلاة بالزبدة أو الزيت النباتي.
- تُخبز الفطائر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
الفطائر الرقيقة جاهزة. الآن يمكنك الانتقال إلى التعبئة.
كيف تفاجئ الضيوف على طاولة الأعياد
ستصبح الفطائر الرقيقة المخرمة للمائدة الاحتفالية طعامًا شهيًا حقًا إذا كانت محشوة بالكافيار الأحمر أو الأسود. لكن ليس ممنوع التخيل. على سبيل المثال ، يمكن حشو فطائر البوفيه بالجبن الكريمي والسمك الأحمر والأفوكادو وسمك القد والبيض ومليون خيار آخر.
بعد اختيار الحشوة ، يطرح السؤال حول كيفية ترتيب الفطائر بالكافيار.
كيفية لف الفطائر بالكافيار: الأفكار الأصلية والأسرار الصغيرة
تعتمد كيفية لف الفطائر بالكافيار بشكل جميل على ما إذا كان سيتم تقديم الطبق على طاولة بوفيه أو على طاولة احتفالية في دائرة الأسرة.
خدمة الفطائر في البوفيه
إذا كان من المفترض أن تزين الفطائر طاولة بوفيه ، فعليك التأكد من أن الكافيار لا ينهار. الخيار المثالي هو لفائف الفطائر. لجعلها تحتاج:
- اخبز الفطائر ، يمكنك استخدام أي وصفة فطيرة لتقديمها مع الكافيار.
- بعد ذلك ، وزعي الكافيار بالتساوي على الفطيرة.
- نشمر كل فطيرة.
- يُقطّع إلى قطع.
- ضعي على طبق.
- تزيين كما يحلو لك وخدم.
بالنسبة لطاولة البوفيه ، يمكنك استخدام خيارات أخرى لتزيين الفطائر بالكافيار. ستبدو الأظرف ، "الحلزون" المزينة بالكافيار رائعة. يمكن أن تُعزى المقبلات من عدة طبقات من الفطائر إلى الأفكار الأصلية حول كيفية لف الفطائر بشكل جميل بالكافيار.
لمفاجأة ضيوفك ، تحتاج إلى:
- الفطائر المخبوزة.
- قم بطيها في أكوام من عدة قطع (4-5 ، حسب السماكة) ، مع تلطيخ كل منها بالكافيار.
- أنت الآن بحاجة إلى استخدام سكين حاد لتقطيع فطائر الفطائر الناتجة إلى قطع مجزأة - المقبلات.
خيار التقديم هذا مثالي للفطائر الرقيقة مع الكافيار الأحمر.
الفطائر بالكافيار: خيار مأدبة
إذا كانت الفطائر بالكافيار تزين مأدبة بمناسبة نوع من الاحتفال العائلي أو مناسبة احتفالية أخرى ، فهناك مليون خيار لكيفية تقديم طبق على الطاولة:
- لفات - لف الفطيرة إلى لفافة ومقطعة إلى قطع مقسمة ؛
- الأكياس - نضع الحشوة في وسط الفطيرة ، ونجمع الحواف معًا ونربطها. يعتبر ريش البصل الأخضر مثاليًا لهذا الغرض ؛
- المظاريف كلاسيكية. في هذه الحالة ، يجب خبز الفطائر بقطر صغير ؛
- المثلثات - يتم وضع الحشوة على جزء من الفطيرة ، ثم يتم طي حواف الفطيرة إلى المركز (مثل صنع طائرة ورقية في المدرسة) ، والمثلث الناتج مغطى بأسفل الفطيرة ، والحواف تكون ملفوفة. يمكنك تقطيع الفطيرة إلى نصفين ، وتوضع الحشوة في الزاوية ويتم طي الفطيرة في مثلث ، ويتم لف الحافة لأسفل ؛
- الأنابيب - يتم وضع الحشوة على حافة واحدة ، ويتم طي الفطيرة في أنبوب ، ويتم لف الحواف في المنتصف ؛
- Kulechki - يتم طي الفطيرة إلى النصف ، ويتم طي كلا الحافتين باتجاه الوسط (لعمل مثلث) ، وتتجه الحافة العلوية للخارج ، والآن يمكنك حشو الفطيرة.
هذه القائمة لا حصر لها. كيفية طهي الفطائر بالكافيار الأحمر ولفها بشكل جميل أمر متروك للمضيفة.
الفروق الدقيقة التي ستساعد في إنشاء تحفة فنية
الكافيار الأحمر حشو مثير للاهتمام وفعال للفطائر. لكن لديها ميزة واحدة - إنها تنهار. ويمكن أن يؤدي هذا إلى مزحة قاسية: سوف ينسكب الحشو من الفطيرة ولن يكون من الممكن تقدير تحفة الطهي.
لذلك ، استخدم خدعة واحدة صغيرة: دهن الفطيرة بالقشدة الحامضة السميكة أو الجبن الكريمي. سيسمح لك ذلك بربط البيض معًا وتوزيعه بالتساوي على الفطيرة وبالطبع تنويع مذاق الطبق.
لصنع الفطائر بالكافيار والجبن الكريمي ، فأنت بحاجة إلى:
- اخبز الفطائر حسب وصفتك المفضلة ؛
- بعد ذلك ، نأخذ الجبن وننشره بطبقة رقيقة حتى لا يطغى على طعم الكافيار ؛
- الآن حان دور الكافيار ، وزعيه (بالتساوي) في جميع أنحاء الفطيرة.
- نلف اللفة ونقطعها إلى قطع مجزأة ؛
- نطوي المغلف.
- نصنع الأنابيب.
إذا قررت استخدام القشدة الحامضة ، فإن الإجراء مشابه. نختار الكريمة الحامضة الدسم. يمكنك تقديم الفطائر مع الكافيار والقشدة الحامضة على شكل مقبلات.
مجموعة متنوعة من النكهات
لمفاجأة ضيوفك أو إنشاء تحفة طهي جديدة تسمى "Caviar Pancakes" ، يمكنك إجراء تعديلات على الوصفة الكلاسيكية. على سبيل المثال ، بدلاً من الحليب ، استخدم الكفير أو الحليب المخمر أو خليط من منتجات الألبان المخمرة.
كخيار للتجارب ، يمكنك محاولة إضافة الماء المغلي إلى العجين. ستكون الفطائر ناعمة ورقيقة. سيظهر مزيج مثير من النكهات إذا قمت بحشو فطائر الكاسترد بالكافيار والأفوكادو والجبن.
لن يكون أقل من الفطائر الأصلية على الكفير مع كافيار سمك القد والبيض. سيحب عشاق الجبن الطري الفطائر مع الكافيار الأحمر وعيدان السلطعون والماسكاربوني.
الفطائر هي طبق متعدد الاستخدامات يمكنك تجربته دون الخوف من حدوث خطأ ما. هناك العديد من وصفات الفطائر بالكافيار وكيفية تغليفها بشكل جميل. أي واحد سيكون على طاولتك يعتمد فقط على تفضيلاتك!
مقالات ذات صلة
