Пекінський салат з соєвим соусом м'яса огірка і помідори. Опис салатної заправки з соєвим соусом та медом «А-ля Вінегрет». Які салати можна заправити соєвим соусом

Салати із соєвим соусом загальні принципи приготування

Соєвий соус – подарунок усьому світу від народів Азії. Саме в цій країні був придуманий соєвий соус і його досі активно включають практично в кожний рецепт.

Це дозволяє жителям Азії повністю забути про солі та підкреслювати смак приготованих страв у такий дивовижний спосіб. Що стосується нашої країни, соєвий соус також активно узвичаївся, але більшість все ж таки віддають перевагу майонезу і сметані, коли мова йдепро заправку салатів. Однак і в російській кухні є кілька цікавих і дуже популярних салатів, приготувати які неможливо без використання соєвого соусу.

Яскравий приклад салат морква по-корейськи. Але це далеко не єдиний салат, який можна приготувати завдяки соєвому соусу.

Салати з соєвим соусом підготовка продуктів та посуду

Соєвий соус підходить для заправки овочевих салатів та м'ясних. Цей основний інгредієнт здатний приховати деякі смакові недоліки продуктів, але натомість збагачує та насичує смаком будь-який салат. Соєвий соус може бути з ноткою часнику, цей варіант більше підходить для маринування м'яса, також можна підібрати цілий букет трав та спецій, зібраних у посудині з соєвим соусом.

Експериментувати є з чим, можна приступити до розгляду найсмачніших і незвичайних рецептів, що дозволяє приготувати дивовижні салати.

Рецепти салатів з соєвим соусом:

Рецепт 1: Салат Свіжість

Найчастіше заправка салатів соєвим соусом передбачає приготування дієтичного харчування. Відпадає необхідність у жирних та калорійних майонезах і людина суттєво скорочує кількість уживаних калорій.

Отже, цей салат буде корисним і тим, хто перебуває у пошуках унікальних рецептіві тим, хто звик підтримувати красу фігури.

• 200 г капуста (пекінська);
• 4 ст. л. соєвий соус;
• 2 ст. л. оливкова олія;
• 3 шт. огірки;
• 1 ч. л. чорний перець.

Рецепт до безумства простий у приготуванні. До речі, візьміть його на озброєння, якщо до вас часто заходять несподівані гостіі хочеться здивувати їх швидкими стравами. Що потрібно, пекінська капуста нарізається кільцями, а свіжі огірки натираються на тертці, краще взяти тертку, призначену для приготування салату корейською.

Овочі готові, можна перекласти їх у спільну посудину та заправити соєвим соусом. Не забуваємо посипати трохи чорного меленого перцю та доповнити салат оливковою олією.

Дуже просто, перемішуємо та подаємо салат до найніжнішого м'яса.

Рецепт 2: Салат Цар Сой

Можливо, перше, що привернуло Вашу увагу, незвичайна назвасалату. Сой — ім'я царя Спарти, щоправда, до цього рецепту цар Спарти немає жодного стосунку, та його ім'я дуже співзвучне з соєвим соусом.

До речі, салат насправді виходить спартанським корисним і мультивітамінним.

• 2 шт. огірки;
• 2 шт. морква;
• 1 шт. яйце;
• 3 ст. л. соєвий соус;
• 1 щіпка - мелений імбир;
• 1 ч. л. цукор;
• 1 ч. л. майонез.

Свіжу моркву, попередньо переконуємося, що вона смачна та соковита, натирається на тертці для салату корейською. Далі соломки бризкаємо ложкою соєвого соусу і присиплемо все цукром. Моркву перемішуємо і даємо добре ввібрати пари соусу.

Дві столові ложки соєвого соусу, що залишилися, додаємо в окрему чашу, сюди ж розбиваємо одне яйце і заправляємо імбирним порошком. Всю консистенцію добре збиваємо і обсмажуємо на сковороді у формі млинця.

Млинець остуджуємо, а потім нарізаємо соломкою. Морква просочилася, зливаємо рідину, що накопичилася, до нього відправляємо огірки, яєчний млинець.

Салат заправляємо ложкою майонезу та перемішуємо.

Рецепт 3: М'ясний салат із соєвим соусом

Якщо ви досі вважали, що соєвий салат використовується лише у разі приготування овочевих салатів, Ви помилялися. Цей інгредієнт чудово підкреслює і смак м'яса, даному випадкуяловичини.

• 500 г яловичина;
• 300 г печериці;
• 1 шт. болгарський перець;
• 1 шт. цибуля;
• 200 г листового салату;
• 6 ст. л. соєвий соус.

У цій рецептурі соєвий соус використовується для маринаду м'яса. Нарізаємо яловичину соломкою, викладаємо в глибокий посуд і заправляємо соусом. Залишаємо м'ясо близько години для ретельного маринаду.

За цей час необхідно кілька разів перемішати, щоб яловичина встигла поступово замаринуватися. Після цього заливаємо м'ясо водою і відварюємо до готовності.

У момент закипання в каструлю додаємо ще 2 ложки соєвого соусу.

В окремій сковороді займемося рештою інгредієнтів. Нарізаємо соломкою гриби та цибулю, обсмажуємо до готовності, а під кінець до них відправляємо перець, нарізаний великими півкільцями.

М'ясо зварилося, залишилося перемішати з грибною піджаркою та дати трохи часу для просочення. Тільки перед самою подачею руками розриваємо листя салату і перемішуємо з рештою інгредієнтів, можна під кінець додати ложку соєвого соусу.

Рецепт 4: Салат з шинкою та соєвим соусом

Незважаючи на те, що салати, в основі яких лежить соєвий соус, складаються з мінімального наборуінгредієнтів, їх смак не можна назвати мізерним. Соєвий соус вміє доповнювати та прикрашати будь-яку страву.

У цьому вся можна переконатися й у разі.

• 50 г шинка;
• 150 г печериці;
• 150 г зелений горошок (консервований);
• 3 ст. л. соєвий соус;
• 2 ст. л. росл. масло.

Зелений горошок та гриби беремо мариновані, зливаємо з них рідину. Гриби подрібнюємо, шинку нарізаємо квадратиками. Усі перемішаємо.

Окремо змішайте соєвий соус з олією та заправте салат.

Соєвий соус згодом стане гідною альтернативоюзвичною всім солі (для когось він уже став). Якщо сіль має деякі побічні ефектинакопичення каміння та піску в нирках, то соєвий соус позбавляє таких неприємних ускладнень.

Крім того, це незрівнянне доповнення в кулінарії, що дозволяє вдосконалити навіть найбільш вишукані стравивідомих шеф-кухарів.

Спекотне в горщиках - це одне з традиційних слов'янських страв, яке протягом багатьох століть готували як у багатих сім'ях, так і у простих, селянських. Як правило, його подавали до обіду після перших страв: борщу, юшки або супу.

Головною перевагою жаркого в горщиках є те, що страва виходить ніжною, соковитою, а продукти практично не піддаються смаженню, в результаті чого жарку в горщиках можна сміливо віднести до здорової їжі, що щадить шлунок.

Млинці зі солодкою начинкоюз бананів, до смаку багатьом гурманам. А якщо приготувати їх по особливому і присмачити молоком, що згущує, то ця страва стане коронним десертом на вашому столі.

Смачний, соковитий та яскравий осінній салат порадує вас різноманітною смаковою палітрою.

Яскраві фарби піднімуть настрій, а оригінальний смак(завдяки заправці) здивує і змусить полюбити цей овочевий салат із соєвим соусом.

Овочевий салат із соєвим соусом. складові

2-3 великі помідори

1 болгарський перець

2 ст. л. соняшникової олії

2 ст. л. соєвого соусу

2 зубчики часнику

Овочевий салат із соєвим соусом. Приготування

Помідори миємо та ріжемо на великі кубики. Так само чинимо і з болгарським перцем.

Зелень (петрушку, кріп, руколу) крупно рубаємо.

Заправка для салату складається з рівних частин олії та соєвого соусу.

Заправляємо подрібнені овочі та зелень заправкою. І ще один нюанс – часник.

Два зубчики часнику подрібнюємо на дрібній тертціі додаємо в салат.

Салат буде ще смачнішим, якщо постоїть 30 хвилин і просочиться заправкою. Якщо ж ви віддаєте перевагу більш ситним м'ясні закуски, То салат з куркою і грибами буде дуже доречним.

Такий легкий овочевий салат із соєвим соусом буде відмінним доповненнямдо основної страви.

Овочевий салат із соєвим соусом

Моє кохання до овочевих салатів пояснити просто – ці легкі, швидкі в приготуванні і в той же час універсальні стравидобре вписуються в будь-яке меню. Крім того, легкий овочевий салатє непоганим перекушуванням у розпал робочого дня для тих, хто стежить за своєю фігурою або просто не хоче навантажувати шлунок фаст-фудом.

Але найголовніша перевага салатів зі свіжих овочів полягає в тому, що вони є цінним джереломвітамінів та мікроелементів, необхідних для повноцінного розвитку організму. Саме тому страви з сезонних овочівє обов'язковим компонентом нашого сімейного меню.

Найчастіше, це салати з огірків та помідорів – економні, смачні та корисні страви. Щоб урізноманітнити класичний рецепт і зробити салат кориснішим, у заправку для нього я додаю соєвий соус. Овочевий салат із соєвим соусом набуває цікавих смакових якостей і стає менш калорійним, якщо порівнювати із салатом із звичайною заправкою з рослинної олії.

Тому овочевий салат із соєвим соусом оптимально підійде для дієтичного меню.

Інгредієнти для приготування салату з соєвим соусом.

Щоб приготувати овочевий салат із соєвим соусом нам знадобляться:

• 3 – 4 помідори;
• 3 – 4 огірки;
• 1 головка цибулі;
• 1 чайна ложка цукру;
• 1 чайна ложка солі;
• 1 зубчик часнику;
• 4 – 5 столових ложок соєвого соусу;
• 4 – 5 столових ложок соняшникової олії;
• перець чорний, червоний перець та інші спеції (за бажанням).

Нагадаю, що готувати овочевий салат із соєвим соусом слід безпосередньо перед подачею на стіл, оскільки свіжі овочішвидко пускають сік. В іншому випадку страва не тільки втратить апетитний вигляд, але й втратить частину вітамінів.

Ну, і якщо вже мова зайшла про вітаміни, відзначу кілька секретів, які дозволять зберегти овочі максимально корисними для здоров'я. Зберігати свіжі овочі необхідно в прохолодному темному місці, оскільки під дією світла в них активізуються ферментні процеси, що призводять до руйнування більшої частини вітамінів.

Крім цього, багато вітамінів міститься в шкірці овочів і безпосередньо під нею, і, зрізаючи її, ми самі позбавляємо себе значної частки корисних елементів. Тому овочі найкраще вживати зі шкіркою, а зрізати її лише в тому випадку, якщо вона сильно пошкоджена чи має неприємний смак.

Це був невеликий відступ, а тепер почнемо безпосередньо приготувати овочевий салат.

Як приготувати салат з соєвим соусом.

Готується овочевий салат із соєвим соусом дуже просто:

1. Промиваємо овочі під проточною водоюі просушуємо паперовим рушником.

2. Цибулину очищаємо від лушпиння і ріжемо півкільцями.

3. Нарізаємо огірки та помідори як на звичайний салат. До речі, розповім ще про одну хитрість: щоб максимально зберегти вітаміни та поживні речовинив овочах, не слід їх надто дрібно нарізати, адже разом із соком, що витікає в процесі різання «випливають» і корисні елементи. Тому я ріжу огірки та помідори півкружечками, а якщо помідори невеликі за розміром, просто розрізаю їх на чотири частини.

Зверху видавлюємо зубчик часнику.

4. Тепер готуємо заправку для нашого салату. Для цього змішуємо соєвий соус і олію і додаємо до них сіль, цукор, чорний мелений перецьта перемішуємо. Можна ще додати трохи червоного перцю, але це вже на любителя – я гостре не дуже люблю, та й мої домочадці також.

Тому в моєму рецепті овочевого салату із соєвим соусом червоний перець відсутній. До речі, решту спецій я теж додаю по мінімуму: соєвий соус сам по собі досить пряний і солоний, тому я завжди пробую заправку на смак і при необхідності досолюю її і додаю перець.

5. Додаємо заправку до нарізаних овочів. Дуже важливо заправити овочі відразу після нарізки, щоб максимально знизити час їхнього контакту з повітрям, що руйнує вітаміни.

Даємо салату настоятися 10 хвилин.

Наш легкий та корисний овочевий салат із соєвим соусом готовий. У ньому поєднуються оригінальний смак та користь для здоров'я.

Ця проста в приготуванні страва сподобається тим, хто звик підтримувати себе в хорошій формі та вести здоровий образжиття.

Салатна заправка з соєвим соусом та медом «А-ля Вінегрет»

• Часник 2 зубч. (можна великі)
• Імбир корінь 5 г
• Соєвий соус 2 ст.
• Мед 1 ч. л. (можна більше)
• Оцет яблучний 3 ст.
• Рослинна олія 5 ст.л. (можна брати рафіноване)

Опис салатної заправки з соєвим соусом та медом

Відомий соус Вінегрет – це популярна у Франції салатна заправка з оцту та нерафінованої олії. Варіацій цього соусу багато, але класична рецептуране включає імбиру чи часнику.

І дарма! З цими інгредієнтами заправка виходить дуже ароматною та пікантно-гострою.

Завдяки тому, що робиться вона за 5 хвилин, заправка ідеально підходить на вечерю. Тим більше, що в спекотне літній часщо найкраще підійде для вечері, ніж гарний овочевий салат. І сон після нього легкий, і вашій фігурі в купальнику така трапеза ніякими зайвими кіло не загрожує.

Опис салатної заправки з соєвим соусом та медом «А-ля Вінегрет»

Видавіть часник тисненням, імбир натріть на дрібній (можна на середній) тертці, відкинувши вбік волокна, що залишилися.

Додайте до «джгучок» соєвий соус, мед і яблучний оцет (останній можна замінити щойно віджатим лимонним соком, або оцтом бальзамічним).

Останній штрих – інтенсивно збиваючи заправку вилкою або віночком, тонкою цівкою вливаємо наше рослинна олія. Продовжуємо збивати до однорідності.

І вуаля! Звичайна купка нарізаних овочів з вареним яйцемта сушеними морськими водоростямиперетворюється на…

Порада та примітка до рецепту:

Якщо добре збити цю заправку, дещо вирівнявши її консистенцію вареним жовткомабо чайною ложкою гірчиці, вийде ароматний соус. Подавайте його до риби, м'яса або печеної картоплі.

Та й простий овочевий салат із помідорів, огірків та капусти їм теж можна заправити.

100мл оливкової олії
35 білого винного оцту
морська сіль
чорний перець
все перемішати.

1ст ложки кунжутної олії
3 ст л. рослинної олії
1ст л рисового оцту.
1 стручок свіжого перцючилі
5г сухого імбиру
1 зубчик часнику
морська сіль
свіжомелений чорний перець

перець чилі подрібнити,імбир і часник розтерти.все перемішати

100мл оливкової олії
35 мл білого винного оцту
3 гілочки свіжого тархуна
морська сіль
свіжомол.чорний перець

все перемішати.є варіант приготування цього соусу,коли всі інгредієнти збиваються.

100гр меду
100гр гірчиці
100мл соєвого соусу
50мл кунжутної олії
100мл рослинної олії
20 мл бальзамічного оцту
морська сіль
свіжий чорний перець

все перемішати.

Не знаю, чи писали такі соуси.
Майонез із гірчицею

Інгредієнти:
200 г майонезу, 2 ст.л. гірчиці їдальні, 2 ст.л. різаної петрушки, 2 ст. різаного кропу, 2 ч.л. соку лимона, сіль та перець – за смаком

Спосіб приготування:
До майонезу додати готову гірчицю, зелень, свіжий сік лимона. Добре перемішати

Інгредієнти:
1 велика рубана цибулина
2 середні зрілі помідори
1 маленький гострий перець
1/4 склянки оцту
2 столові ложки оливкової олії

Спосіб приготування:
Змішайте всі ці компоненти, попередньо нарізавши їх шматочками. Якщо смак оцту дуже сильний, розбавте його водою.

Безпосередньо перед подачею, додайте до суміші, що вийшла, півсклянки бульйону. і за бажанням додайте 1-2 чайні ложки соусу чилі.

Необхідні продукти:
помідори зелені 500 г
цибуля ріпчаста 1/2 головки
кінза рубана 1 ст. ложка
перець чорний мелений
сіль
Спосіб приготування рецепту:
Помідори обшпарити і, очистивши від шкірки, з'єднайте з нарізаною цибулею, кінзою, подрібніть блендером у пюре. Соус посоліть, поперчіть, перемішайте
Соус «Бешамель»

Склад: 40 г олії вершкового
300 г жирних вершків
2 яйця
1/2 ст. л. борошна
сіль
мускатний горіхна кінчику ножа

Текст рецепту:
Пасувати борошно на вершковому маслі, розвести гарячими вершками, додати яйця та протерти, не доводячи до кипіння; додати мускатний горіх та сіль.
Соус особливо підійде до млинців з грибами, з куркою та грибами, з капустою та шинкою, а також до м'ясних млинців.

Інгредієнти:
З жовтка зварених круто яєць
2 ч. л. винного оцту
200 мл оливкової олії
1 ч. л. гірчиці
1-2 маленькі мариновані огірочки
1 цибуля
2 ст. цибулі-різанця
1 ст. дрібнонарізаної петрушки
сіль перець

Інструкції:
Власне, чого тут особливо казати? Все скласти в блендер і розбити до навколомолекулярного стану (тобто меєньенько-меленько.) Залити олією, і буде миленько. Головне дати готового соусупостояти пару годин, щоб він настоявся, і все їжте

Добре розім'яти жовтки, додати гірчицю, оцет, сіль, перець, потім оливкову олію, постійно перемішуючи. Потім додати|добавляти| цибулю, огірки, трави і знову перемішати.

Томатний соус гострий

Необхідні продукти:
помідори 500 г
паста томатна 1 ст. ложка
цибуля ріпчаста 1 головка
часник 1 зубчик
перець пекучий зелений 1 шт.
оливкова олія 1 ст. ложка
кінза рубана 1 ч. ложка
перець чорний мелений
сіль
Спосіб приготування рецепту:
Цибулю та часник дрібно порубайте, обсмажуйте на олії 5 хвилин без зміни кольору. Додайте очищені від шкірки помідори, нарізані дрібними кубиками, томатну пасту, пекучий перець, кінзу, посоліть, поперчіть. Варіть соус на слабкому вогні 20 хвилин|мінути|, щоб він загуснув.

Пекучий перець вийміть.

Неаполітанський томатний соус

Необхідні продукти:
помідори 1 кг
цибуля ріпчаста 2 головки
олія 2 ст. ложки
часник 5 зубчиків
паста томатна 200 г
базилік рубаний 1 ст. ложка
орегано рубаний 1 ст. ложка
лавровий лист 1 шт.
перець чорний мелений
сіль
Спосіб приготування рецепту:
Помідори очистіть від шкірки та дрібно наріжте. Цибулю дрібно посікти, обсмажте на олії до розм'якшення, додайте подрібнений часник, смажте хвилину, помішуючи.

Додайте помідори та томатну пасту, трави, лавровий лист, цукор, сіль та перець. Доведіть соус до кипіння на сильному вогні.

Після цього вогонь одразу зменшіть і тушкуйте 30 хвилин. Вийміть лавровий лист, протріть масу через сито

Варвара Шарова
23 бер 2009 о 14:36

заправка для салату no1:
олія оливкова, оцет червоний винний, трохи лимонного соку, гірчиця, сіль, перець. Все змішати, збити вилкою і салат.

заправка для салату no2:
оливкова олія, оцет білий винний, прованські трави(краще, які у млині продаються), часник (дрібно нарізати), сіль, перець. Все змішати, збити вилкою і салат.

заправка no3 або соус Цацики:
сметана (200гр), вершки (за потребою), оливкова олія (приблизно 2 ст. ложки), свіжий огірок(якщо великий, то один, а якщо маленький, то два), 3 зубчики часнику, сіль, перець
Очистити огірок від шкірки та насіння, натерти на тертці, посолити, відкласти на деякий час, щоб вийшов сік, потім сік злити і віджати огірок. сметану розбавити вершками до консистенції рідкого кефіру(Можна взяти йогурт без добавок). Придушити часник і покласти в сметану з вершками, туди покласти оливкову олію, сіль, перець, ретельно все перемішати, додати огірок, перемішати і поставити в холодильник на 2 години.

заправка для салату no4:
йогурт, мед, тархун, петрушка, цибуля шалот, сіль, перець. Дрібно нарізати зелень та цибулю. Збити йогурт із медом.

Додати зелень, цибулю, сіль та перець, перемішати і в салат.

заправка для салату no5:
йогурт, сік лимона, редька, яблуко, сіль, перець. Редиска та яблуко натерти на тертці, збризкати лимонним соком, дати настоятися 5 хв. потім віджати, збити йогурт, додати редис і яблуко, сіль, перець, перемішати і салат.

заправка для салату no6:
бринза, кріп, йогурт, часник, оливкова олія, якщо бринза солона, то сіль не додавати, перець. Дрібно порізати кріп та часник, бринзу натерти на тертці.

Перемішати бринзу, часник з кропом та олію, влити йогурт, перемішати до однорідної масита в салат.

заправка для салату no7:
сир з блакитною пліснявою, пахта, сметана жирна або трохи майонезу, йогурт, лимонний сік, чебрець, сіль, перець. Натерти на тертці сир, змішати всі компоненти, додати чебрець, сіль, перець і салат.

заправка для салату no8:
сметана, хрін, оцет чи лимонний сік, гірчиця, петрушка, кріп, сіль, перець. Хрін натерти на тертці, петрушку та кріп дрібно нарізати, всі компоненти перемішати, сіль, перець та салат.

Американець Цезар Кардіні дуже невигадливо:
- рясно натер салатну миску часником,
- поклав у неї нарізані салатне листя«ромен»,
- влив найкращу оливкову олію першого холодного віджиму (extra virgin),
- розбив туди яйця, що рівно 1 хвилину варилися в окропі (див. нижче!),
- додав свіжонатертий справжній пармезан (він же парміджано риджано),
- свіжовичавлений лимонний сік,
- пряні трави, що були під рукою (їх щоразу можна вибирати за смаком і наявністю, використовуючи і свіжі, і мелені сушені, бажані естрагон і базилік),
- порізані кубиками та злегка обсмажені на оливковій олії до легкого підсихання грінки зі свіжого білого хліба;
- Кілька крапель вустерського соусу;
- швидко активно перемішав до легкого з'єднання оливкової олії з яйцями та обволікання компонентів,
- Розклав по порціях
- і одразу подав на стіл.
Це і є класичний рецепт салату "Цезар".

Кардіні використав кулінарний секрет, отриманий ним від матері: свіжі яйцядля заправки, відварені рівно 1 хвилину в велику кількістькрутого окропу без кипіння, потім витягнуті з окропу і остигли 10-15 хвилин при кімнатній температурі (поки ми готуємо для салату все інше), купують особливі властивості. Це забезпечує основний «секрет» смаку салату «Цезар».
(Якщо яйця зберігалися в холодильнику, то перед таким відварюванням вони обов'язково мають бути витримані для зігрівання до кімнатної температуриблизько 2-3 годин. Для прискорення попереднього зігрівання таких яєць можна також використовувати їх 30-хвилинну витримку у великій кількості трохи теплої (30 гр. С) добре підсоленої води, обов'язково під кришкою, щоб вода не охолоджувалася за рахунок випаровування.

Сучасна заправка: Для приготування заправки змішати в блендері до однорідної маси яйце, часник, лимонний сік, гірчицю та анчоуси. Додати, не перестаючи заважати, оливкова олія.

Заправка має вийти світлою, однорідною, досить густою консистенцією.

Підкажіть рецепт часникового соусу.

Інгредієнти:
склянка сметани, бажано пожирніша
1/2 склянки, майонезу
2 головки часнику
вегета

Змішати сметану та майонез, додати пригнічений часник, перемішати, додати вегету та зелень на смак.

Салати з соєвим соусом

Соєвий соус – це один із найдавніших соусів у світі. Його почали готувати та використовувати у кулінарії понад 2.5 тисяч років тому.

Перша рецептура по праву належить китайцям, проте згодом до неї було внесено багато змін, завдяки чому з'явилися японські, філіппінські та тайські різновиди.

У Китаї соєвий соус застосовували як заправку до рису, м'ясних та рибним стравам. Він надавав аромату, пікантності та солоності будь-якій страві. Після відкриття Китаю європейцями він потрапив на стіл європейців.

Сталося це проникнення лише XVII столітті. Хоча смачна пряна заправка відразу припала до смаку монаршим особам та аристократії, які із задоволенням поливали їй різні страви. Згодом соєва заправка стала основою для багатьох французьких соусів.

Соус має не тільки чудові смаковими якостямиале приносить користь здоров'ю. Так, люди, які вживають його кілька разів на тиждень, мають шанс на 20% менше зіткнутися із серцево-судинними недугами та онкологією.

А через унікальну смакову гаму він збуджує смакові рецепторисприяючи появі апетиту.

Соус соєвий зараз представлений у широкому асортиментіна прилавках наших магазинів. Купуючи продукт, слід пам'ятати, що справжній соусготується з натуральних соєвих бобіві наполягає протягом кількох місяців.

Як завжди, є і штучні аналоги. Вони коштують дешевше. але смак у них пластмасовий, хоча недосвідченому в кулінарній справі так може і не здатися. Як правило, штучний варіант готують з кукурудзяного сиропу, солі та води, за допомогою прискорення гідролітичних реакцій

Сьогодні розповімо, як застосовується соус у салатах.

• соєвий соус 1 столова ложка
• куряча грудка -350 г
• цвітна капуста 0,5 качана
• свіжий огірок 2 шт.
• консервований горошокзелений. баночки
• нежирний йогурт 2,5 столові ложки
• томати 3 шт.
• часник 1 зубець
• кріп
• петрушка

Курячі грудки відварити в солонуватій воді і подрібнити. Цвітну капустку відварити. Розібрати окремі суцвіття.

Нарізати на шматочки. Огірки нарізати тонкими скибочками.

Помідори нарізати скибочками.

Заправити нежирним йогуртом. Полити соєвим соусом.

Динамічно перемішати. Прикрасити свіжою зеленню.

Простий весняний салат

• свіжі огірки – 2 шт.
• редис – 2 шт.
• кріп
• соєвий соус – 1-2 столові ложки
• олія соняшникова – 1-2 столові ложки

Огірки нарізати тонкими скибочками. Редиску нарізати брусочками.

Кріп дрібно нашаткувати. Полити компоненти перед подачею до столу соєвим соусом та олією. Добре перемішати.

Прикрасити простий салат свіжим кропом.

• соєвий соус 90 мл
• цибуля 1 цибулина
• гострий чорний перець
• тріскове філе 700 г
• морквина 2 шт.
• оцет столовий 90 мл
• вода 90 мл

Дати охолонути, потім подрібнити: тріску порізати скибочками. морквину – кружальцями. Зробити заправку, змішавши столовий оцет, води, гострий чорний перець.

Перемішати усі інгредієнти із заправкою. Збризкати соєвим соусом.

Добре перемішати.

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• соус соєвий – 1 чайна ложка
• яловичина філе-350 г
• апельсин -1 шт.
• рукола
• зелений листовий салат
• мелений перець чорний
• олія соняшникова
• морська сіль

Яловиче філе порізати тонкими скибочками, обсмажити на олії у присутності спецій. Апельсин очистити. розділити на часточки і нарізати кубиками.

Зелений листовий салат і рукола порвати руками. Чорний перець разом із сіллю подрібнити у ступці.

Поєднати всі інгредієнти. Полити олією.

Збризкати соєвим соусом. Добре перемішати салат.

Морський салат

• соус соєвий -1 столова ложка
• мідії -250 г
• олія соняшникова -1 столова ложка
• часник -1 зубець
• авокадо -1 шт.
• свіжий огірок -1 шт.
• свіжі помідори -1 шт.
• лимон -0,5 шт.
• зелений листовий салат
• чорний перець
• легкий майонез -2,5 столові ложки

Мідії очистити від раковин. обсмажити на сковороді з|із| розігрітим маслом. Часник пропустити через прес.

З авокадо витягти кісточку. м'якоть нарізати кубиками.

Огірки нарізати тонкими скибочками. Томати нарізати на невеликі часточки.

З лимона вичавити сік. Зелений листовий салат нарізати на довгі смужки чи порвати руками.

Змішати усі компоненти майбутнього салату. Для додання додаткового смакуобов'язково полити соєвим соусом. Заправити легким майонезом.

Ретельно перемішати.

Вишуканий салат із сьомгою та з соєвим соусом

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• соус соєвий 2 столові ложки
• філе сьомги 160 г
• картопля 3 шт.
• помідори 1 шт.
• листя салату
• без добавок йогурт 150 г
• гірчиця гостра 2 чайні ложки
• лаймовий сік 1 чайна ложка
• каррі 0,5 чайна ложка

Філе сьомги порізати смужками. Картоплю відварити в солоній воді, нарізати кубиками.

Томати очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками. Салатне листя порвати руками.

Для заправки змішати йогурт без добавок, гостру гірчицюта оливкова олія холодного віджиму. Все змішати. Збризкати інгредієнти лаймовим соком.

Посипати карі. Для смаку додати соєвого соусу.

Дуже добре перемішати. Прикрасити смужками сьомги.

Шинковий салат

Шинку нарізати кубиками однакового розміру. Печериці нарізати тонкими пластиночками. Кинзу дрібно посікти.

Приготувати заправку. змішавши соєвий соус, олію. До основних інгредієнтів додати|добавляти| зеленого консервованого горошку. Полити заправкою.

Добре перемішати салат.

Поживний салат

• соус соєвий 1 столова ложка
• огірки 400 г
• баклажани 700 г
• стручковий перець гострий 1 шт.
• кінза
• сухий майоран
• томати стиглі 400 г
• часник 4 зубці
• перець болгарський 3 шт.
• кінза
• столовий оцет
• соняшникова олія 90 мл
• цибуля червона ріпчаста 1 шт.

Баклажани порізати кружальцями та обсмажити. Огірки нарізати пластинками. Перці очистити від насіння і нарізати півкружочками.

Кінзу порвати руками. Часник і цибуля нашаткувати. Причому цибулька ненадовго замаринувати.

Додати приготованих необхідних інгредієнтів. Посолити. Динамічно перемішати салат.

Оформити свіжими листочками кінзи.

• соус соєвий - 2 чайні ложки
• індичата -110 г
• картопля 3 шт.
• часник 2 зубці
• ріпчаста цибуля-1 шт.
• морквина – 0,5 шт.
• цукровий пісок
• столовий оцет -. чайної ложки
• спеції
• базилік

Індичку відварити та нарізати на кубики. Картоплю запекти в мундирі і подрібнити. Часник пропустити через прес.

Цибулю порізати півкільцями і замаринувати в оцті.

• соус соєвий
• білокачанна капуста
• броколі
• кольорова капуста
• прянощі
• салатний майонез
• фіолетова цибуля

Фіолетовий цибуля нашаткувати. Змішати інгредієнти у салатнику.

Курячий салат

• куряча грудка 1 шт.
• капуста китайська 0,5 качана
• курячі яйця 4 шт.
• соус соєвий 2 столові ложки.
• редис рожевий 5 шт.
• дрібна сіль
• провансаль майонез
• мелений перець чорний
• пакети Маггі

Курячі грудки порізати на шматочки і запекти в пакеті Маггі зі спеціями. Китайську капустутонко нашаткувати.

Курячі яйця відварити і дрібно порубати. Рожеву редиску порізати тонкими скибочками.

Як соус використовувати суміш майонезу та дрібної солі. Змішати виготовлені продукти. Заправити.

Поперчити і збризкати соєвим соусом. Ретельно перемішати.

Прикрасити кружальцями редиски.

Легкий салат

• соус соєвий – 2 столові ложки
• китайська капуста - 1 качан
• огірок – 1 шт.
• болгарський перець – 1 шт.
• волоський горіх
• легкий майонез - 4 столові ложки
• морквина – 1 шт.
• куряче філе - 250 г

Капусту тонко нашаткувати. Огірки нарізати скибочками.

Болгарський перецьпорізати на шматочки вздовж. Ядра волоських горіхіввитягти з шкаралупи і подрібнити у блендері.

Морквину натерти на середній тертці.

Куряче філе відварити та порізати кубичками. Все змішати.

Заправити легким майонезом. Збризкати соєвим соусом.

Ретельно перемішати легкий салат. можна навіть кілька разів струснути, попередньо накривши кришкою.

Необхідні інгредієнти для приготування качки салату:

• соєвий соус - 1 столова ложка
• качина грудка - 1 шт.
• чорний мелений перець
• морквина – 1 шт.
• квітковий мед- 1 столова ложка
• дрібна сіль
• огірки – 2 шт.

Качину грудинку запекти в духовці. Дати їй охолонути і нарізати тонкими скибочками. Морквину відварити і нарізати кружальцями.

Але обов'язково між кожним шаром прошарок із заправки.

Кукурудзяний салат

• соєвий соус
• листовий зелений салат
• сир твердих сортів- 160 г
• оливкова олія холодного віджиму - 45 мл
• помідори чері – 8-9 шт.
• шинка - 160 г
• мелений перець чорний
• йодована сіль

Сир протерти на великої тертці. Помідори чері порізати на четвертинки.

Шинку порізати кубиками. Для заправки змішати оливкову олію, сіль та соєвий соус.

Листовий салатпорвати руками. Все перемішати та подавати до столу.

Смачний салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату з бальзамічним оцтом:

• авокадо – 1 шт.
• сир - 90 г
• червона цибуля - 1 шт.
• оливкова олія - ​​4,5 столові ложки
• помідор черрі - 10 шт.
• рукола
• бальзамічний оцет - 1 столова ложка
• спеції за смаком

З авокадо витягти кістку. М'якуш акуратно нарізати на кубики.

Сир протерти на середній тертці. Ріпчасту червону цибулю дрібно нашаткувати.

Томати черрі нарізати на четвертинки.

Рукколу підірвати руками. Збризкати соєвим соусом.

Приправити бальзамічним оцтом. Внести спеції. Динамічно перемішати.

Подавати до столу відразу після приготування.

Свіжий салат

Яблука та груші почистити і нарізати кубиками. Морквину протерти на тертці.

Зелену редьку пропустити через блендер. Змішати усі інгредієнти.

Заправити сметаною. Полити соєвим соусом.

Добре перемішати. Салат остудити у холодному місці протягом 50 хвилин.

Салат з майораном

• соус соєвий - 3 столові ложки
• свіжі помідори-4-5 шт.
• майоран
• цукровий пісок – 2 чайні ложки
• олія соняшникова - 1 столова ложка
• цибуля - 1 цибулина

Томати очистити від шкірки. Щоб вона легше відставала, полити томат окропом. Майоран перетерти у ступці з цукровим піском.

Цибуля ріпчаста нашаткувати гострим ножем. Об'єднати всі компоненти у просторій салатниці. Полити соєвим соусом.

Добре перемішати.

Поживний салат з тунцем та соєвим соусом

Необхідні інгредієнти для приготування салату з тунцем:

• соус соєвий - 1 чайна ложка
• банани – 1 шт.
• довгозерний рис – 110 г
• помідор – 1 шт.
• креветки – 20 г
• зелений салат
• диня - 40 г
• гірчиця – 0.5 чайної ложки
• олія соняшникова - 2 чайні ложки
• чорний перець
• лимонний сік-1 чайна ложка
• часник - 1 зубець

Зелений салат порвати руками. М'якуш дині нарізати скибочками.

Прикрасити будь-якими компонентами, що використовуються у салаті. Дати салату добре настоятися в холодильнику, тільки після чого його можна подавати до обіднього столу.

Осінній салат

• соєвий соус - 2 столові ложки
• курка – 200 г
• базилік
• сир твердий за смаком
• сир фета – 180 г
• олія соняшникова - 3,5 столові ложки
• кунжутні насіння

Курку запекти в духовці, потім подрібнити довільним чином. Свіжі листочки базиліка розім'яти в руках для більшого запаху. Ось такий осінній салат.

Сир твердий протерти на тертці, а м'який сирфета нарізати на кубики. Змішати усі інгредієнти.

Динамічно перемішати. Кунжутним насіннямпосипати салат як прикрасу.

Салат по-німецьки

Необхідні інгредієнти для приготування німецького салату:

• соус соєвий - 2 столові ложки
• виноград кишміш - 160 г
• грудка куряча - 1 шт.
• легкий майонез – 180 г
• плавлений сир-1 шт.

Виноград кишміш нарізати на половинки. Відварену курячі грудкинарізати кубиками.

Квасолю консервовану злити на друшляк, дати рідині стекти. Плавлений сир нарізати кубиками.

Змішати усі інгредієнти. Заправити соєвим соусом та майонезом.

Ретельно перемішати.

Буряковий салат

• соус соєвий 1 столова ложка
• буряк відварений – 110 г
• олія рослинна – 2 столові ложки
• оцет
• часник – 1 зубець
• петрушка
• кріп

Буряк відварити в солонуватій воді. Потім нарізати скибочками. Соняшникову олію змішати з оцтом та соєвим соусом.

Вилити цю суміш у салатницю. Часник пропустити через часнику. Петрушку і кріп нашаткувати.

Поєднати всі компоненти в салатнику. Перемішати.

Оформити салат свіжою зеленню.

Незвичайний салат із часникових стрілок та соєвого соусу

Необхідні інгредієнти для приготування салату:

• соус соєвий - 1 столова ложка
• морквина – 1 шт.
• стрілки часнику – 450 г
• червона цибуля - 1 шт.
• яблучний оцет - 1 чайна ложка

Морквину натерти на середній тертці. Потім злегка обсмажити.

Часник нашаткувати. Стрілки часнику ретельно промити та нарізати ан шматочки не більше 1 см завдовжки.

Цибулю порізати кільцями і замаринувати на деякий час в яблучному оцті. Поєднати компоненти майбутнього салату.

Полити соєвим соусом. Акуратно перемішати.

• шпроти 1 банку
• сухарики кирієшки - 1 пачка
• стиглі томати 3 шт.
• часник – 1 зубець
• оливковий майонез - 2 столові ложки
• петрушка
• кріп

Шпроти подрібнити у банку. Помідори нарізати на часточки.

Часник подрібнити в часнику. Петрушку і кріп нашаткувати.

Оливковий майонез змішати із соєвим соусом. Поєднати всі компоненти салату. Заправити.

Динамічно перемішати. Прикрасити гілочками кропу та петрушки.

Сирний салат

• кедрові горішки – 55 г
• сир моцарелла – 125 г
• дрібна сіль
• базилік
• олія оливкова 150 мл
• помідори 5 шт.
• часник 3 зубці
• прянощі
• оцет 1 столова ложка

Креветковий салат

• соєвий соус – 2 столові ложки
• цибуля – 1 цибулина
• картопля – 350 г
• перепелині яйця – 2 шт.
• дрібні креветки – 230 г
• маслини – 80 г
• листовий салат
• помідори – 3 шт.
• перець болгарський - 2 шт.
• часник – 1-2 зубці
• оцет - 3 столові ложки
• чебрець, базилік та естрагон
• оливкова олія холодного віджиму – 7 столових ложок
• спеції

Квасолю злити на друшляк, щоб видалити зайву вологу. Цибулю нарізати кільцями.

Відварену картоплюнарізати кубиками. Перепелині яйцяпротерти на тертці.

Дрібні креветки відварити у підсоленій воді. Потім дати охолонути, очистити від панцира і подрібнити.

Маслини порізати кружальцями. Листовий салат порвати ручками.

Томати та перець подрібнити довільно. Часник пропустити через часнику.

Салат з вареною ковбасою та соєвим соусом

• соєвий соус – 2 столові ложки
• стиглі томати – 4 шт.
• варена ковбаса – 290 г
• подрібнені волоські горіхи – 4 столові ложки
• чорнослив – 140 г
• сметана – 110 г
• петрушка

Стиглі помідори нарізати скибочками. Ковбасу дрібно нашаткувати. Волоські горіхи подрібнити в блендері.

Чорнослив замочити у воді. потім дрібно посікти. Петрушка порвати руками.

З'єднати соус соєвий зі сметаною. Компоненти салату викласти шарами у будь-якому порядку. Між кожним – прошарок заправки.

Посолити. Прикрасити свіжою зеленню.

Рибний салат

• соєвий соус – 2 столові ложки
• оселедець – 280 г
• огірки солоні – 2 шт.
• курячі яйця – 3 шт.
• зелений горошок консервований – 4 столові ложки
• картопля варена – 3 шт.
• провансальський майонез – 2 столові ложки
• маложирна сметана – 2 столові ложки
• солодкий перець- 2 шт.
• морквина – 1 шт.
• спеції

Курячі яйця зварити круто і порубати жовток та білок разом. Відварену картоплю порізати кубиками.

Ріпчаста фіолетова цибуля нашаткувати. Солодкий перець порізати кружальцями.

Морквину протерти на середній тертці. На саме дно покласти моркву, потім оселедця.

Після них викласти решту інгредієнтів у довільному порядку. Полити майонезом чи сметаною. Приправити соєвим соусом.

Прикрасити свіжою зеленню та горошком.

Крабовий салат

Необхідні інгредієнти для приготування салату з крабових паличок:

• соєвий соус – 2 столові ложки
• мариновані огірки – 170 г
• зелений горошок – 180 г
• сир плавлений – 160 г
• курячі яйця – 2-3 шт.
• салатний майонез – 90 г
• крабові палички – 230 г
• петрушка
• Зелена цибуля- 1 пучок
• червоний мелений перець
• дрібна сіль

Мариновані огірки порізати кружальцями. Кукурудзи злити на друшляк. Курячі яйця дрібно порубати.

Сир плавлений нарізати кубиками. Крабові паличкинашаткувати.

Петрушку подрібнити ножем.

Збризкати соєвим соусом. Заправити салатним майонезом, перемішати. Поверхню салату викласти наполовину горошком, іншу – кукурудзою.

Прикрасити петрушкою та пір'ям зеленої цибулі.

Готуємо салати із соєвим соусом

Яловичина, салат, огірки, помідор, кукурудза, соєвий соус, олія

Соєвий соус - неодмінний інгредієнт, без якого шанувальники суші не уявляють жодні ролі. Тому заправка асоціюється у багатьох виключно з японської кухній.

Але насправді це зовсім не так, і цей соус можна використовувати для приготування будь-яких страв, починаючи від пасти, закінчуючи супами і м'ясом. Сьогодні ми готуватимемо різні салатиз соєвим соусом, які гарантовано припадуть до смаку витонченим гурманам та поціновувачам незвичайних смакових поєднань.

Поживний салат із тунцем

Що вам потрібно?

1. 200 г консервованого тунця;
2. 100 г довгозернового рису;
3. Помідор;
4. Банан;
5. По 30 г свіжої дині та креветок;
6. Зелений салат (можна використовувати будь-який, наприклад, крес-салат або Айсберг);
7. Соєвий соус;
8. Лимонний сік, гірчиця, чорний перець, зубок часнику та олії.

Почнемо із підготовки інгредієнтів. Ретельно промийте рис і відваріть його до повної готовності. Уважно слідкуйте за тим, щоб готовий рис вийшов не надто розваристим, кашоподібна маса для приготування салату точно не підходить.

Досвідчені кулінари радять відварювати рис для салатів у мультиварці. тому якщо у вас є цей корисний приладскористайтеся саме ним.

Консервований тунець поріжте дрібними кубиками, подрібніть банан та помідор. Відваріть креветки в добре підсоленій воді, очистіть їх від панцира, якщо купували непочищені, після чого дрібно поріжте. Поріжте м'якоть дині та розірвіть руками салат.

Пропустіть часник через прес, змішайте із чорним перцем та гірчицею. Залийте лимонним соком і олією, після чого ретельно перемішайте заправку.

Змішайте всі інгредієнти, залийте приготованою заправкою і, збризкаючи соєвим соусом, відправляйте в холодильник настоюватися.

Салат "Забайкальський"

1. 500 г яловичини;
2. Упаковка печериць (приблизно 300-400 г);
3. Болгарський солодкий перець;
4. Цибулина;
5. Качан листового салату;
6. Соєвий соус.

Для початку замаринуємо яловичину. Наріжте м'ясо довгими тонкими скибочками і залийте соєвим соусом так, щоб він повністю покрив м'ясо.

Маринувати яловичину таким чином потрібно протягом години, іноді перемішуючи, щоб вона просочилася соусом поступово. Промариноване м'ясо перекладіть у каструлю, залийте невеликою кількістюводи, додавши ще пару столових ложок соусу, добре посоліть і відварюйте до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким.

Поки яловичина вариться, не гайте часу і займіться підготовкою грибів. Вимийте їх, нашаткуйте і обсмажте на олії, не забувши додати подрібнену цибулю. Знявши сковороду з вогню, відправте в неї солодкий перець, нарізаний соломкою, накрийте кришкою і залиште так на десять-п'ятнадцять хвилин.

Коли м'ясо відвариться, заправте ще двома столовими ложками соусу. перемішайте з грибами і, почекавши доки все трохи охолоне, приберіть у холодильник. Перед подачею на стіл страва змішується з порваним листям салату і присолюється до смаку.

Китайський салат

1. 200 грамів свинини (краще підбирайте нежирну, інакше страва вийде надто «важкою»);
2. По дві картоплини, моркви та головки цибулі;
3. 2 столові ложки соєвого соусу і таку ж кількість оцту;
4. Жменя консервованої кукурудзи;
5. Часник, сіль, цукор, чорний мелений перець;
6. Будь-які сухі спеції на смак.

Поріжте свинину тонкими смужками і обсмажте на рослинному маслі. Підсмажте подрібнену цибулю, і як тільки вона стане прозорою, відправте на сковороду натерту на крупній тертці моркву. Наприкінці приготування засмажки додайте до неї пропущений через прес або порубаний ножем часник.

Він повинен пробути на сковороді менше хвилини, інакше може підгоріти та зіпсувати смак страви неприємною гіркотою.

Для приготування картоплі використовуватимемо незвичайний спосіб варіння. Наріжте її тонкою соломкою, складіть в друшляк і опустіть у киплячу підсолену воду. Виймати друшляк можна, як тільки картопля стане м'якою.

Готову картоплю обов'язково обдайте холодною водою, не виймаючи з дуршлагу, після чого просушіть паперовим рушником.

Всі інгредієнти змішайте та заправте соєвим соусом, перцем та сухими прянощами.

Легкий овочевий салат

Цей салат стане справжньою знахідкоюдля тих, хто дотримується дієти або просто відмовився від важкої їжі і на літній періодперейшов на максимально легкі і добре засвоювані салати.

Інгредієнти:

1. 200 г пекінської капусти;
2. 2-3 свіжі огірки;
3. Дві столові ложки рослинної (в ідеалі – оливкової) олії та таку ж кількість соєвого соусу;
4. Трохи солі та чорний перець до смаку.

Капусту ретельно промийте, обсушіть та наріжте на невеликі квадратні шматочки. Якщо не хочете витрачати зайвий час, просто порвіть листя руками.

Огірки поріжте соломкою, також можна натерти їх на тертці, призначеної для корейської моркви. Перекладіть овочі в салатницю, збризкайте оливковою олією та соєвим соусом.

Підсоліть до смаку і, якщо хочете зробити легка стравабільш пікантним, додайте крихітну дрібку чорного меленого перцю.

Які салати можна заправити соєвим соусом?

багато овочеві салативи можете заправити соєвим соусом, і додати в них давлений часник і рослинне масло. Наприклад салат з лоба або дайкона, їх потрібно натерти на великій тертці, додати соєвий соус і масло і перемішати.

Салат з редиски, за таким же принципом готується. Є варіанти, редиска і огірок свіжий,також болгарський перець, всенарізаємо і укладаємо в салатник і поливаємо соусом і олією,можна додати|добавляти| трохи соку лимона.

Салат з свіжої капусти і редиски, а також капусти і дайкону, або з моркви тертою, також можна заправляти соусом і маслом рослинним. Майте на увазі, що сіль у такому випадку класти не потрібно.

система вибрала цю відповідь найкращою

Салат із шинкою із заправкою із соєвого соусу:

• шинка
• свіжі огірки
• помідори
• пекінська капуста
• сир твердий
• соєвий соус
• оливкова олія

Шинку, помідори, огірки, капусту нарізати тонкою соломкою, змішати. Додати сіль, перець до смаку, заправити соєвим соусом оливковою олією, зверху посипати тертим сиром.

Прикрасити зеленню та томатами чері.

Теплий салат з печерицями та м'ясом:

• м'ясо (свинина) - 350-400 гр
• болгарський перець - 1 шт
• томати - 2-3 шт
• цибуля (фіолетовий) - 1 шт
• салатне листя
• соєвий соус

Свинину дрібно порізати, додати|добавляти| сіль|соль|, перець за смаком і обсмажити. Печериці порізати на часточки і також обсмажити. Томати, перець, салат та цибулю ріжемо на невеликі шматочки, або досить великою соломкою.

Змішуємо ще теплі грибим'ясо з іншими інгредієнтами, заправляємо соєвим соусом. Прикрасити зеленню.

Рецепти салатів з соєвим соусом

Усі рецепти салатів із соєвим соусом були неодноразово використані для приготування страв. Вони відносяться до рецептів салатів із соусами. Також зверніть увагу на зібрані у нас рецепти салатів із бальзамічним соусом.

Теплий салат з куркою та помідорамиЗ стегенець зніміть шкіру, видаліть кістки, м'ясо наріжте скибочками, збризкайте соєвим соусом і залиште на 10 хвилин. Цибулю наріжте півкільцями. Помідори наріжте часточками.

М'якуш курки обсмажте на олії до готовності. Гарячу м'якоть курки з'єднайте з овочами, маслинами. Потрібно: стегенця курячі - 2 шт. помідори чері - 150 г, цибуля ріпчаста червона - 1 головка, сир російський - 150 г, йогурт - 1/2 склянки, маслини без кісточок - 12 шт. оливкова олія - ​​3 ст. ложки, соєвий соус - 1 ст. ложка, перець чорний мелений, сіль

Салат з качкою та млинцямиМ'якуш качки, відокремивши від кісток, наріжте скибочками, посипте травами і збризкайте олією. Маринуйте 40 хвилин.

М'якуш качки обсмажте на олії. Горошок та моркву зваріть на пару.

Млинці наріжте соломкою. Для соусу часник порубайте, з'єднайте з олією, цукром, соєвою. Потрібно: качка - 1/2 шт. рослинна олія - ​​2 ст. ложки, горошок зелений – 120 г, морква – 2 шт. млинці - 3 шт. зелена цибуля рубана - 4 ст. ложки, базилік - 10 г, сіль, олія кунжутна - 5 ст. ложок, часник - 3 зубчики, цукор - 1 ст. ложка, соєвий соус - 1 с.

М'ясо в соєвому соусі1. М'ясо наріжте брусочками, покладіть на розпечену з олією сковороду і обсмажте до утворення рум'яної скоринки. Посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| частину соєвого соусу, прогрійте протягом 5 хвилин|мінути|.

2. Цибулю і моркву наріжте дрібними кубиками, додайте до м'яса і помішуючи. Потрібно: м'якоть яловичини чи свинини – 500 г, морква – 1 шт. цибуля-порей - 1 стебло, олія рослинна - 2 ст. ложки, соус соєвий - 4 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка

Салат «Танзанія»Ягоди винограду, видаливши кісточки, розріжте навпіл. Креветок очистіть від панцира, обсмажуйте 1-2 хвилини на олії. Додайте до креветок перець чилі та корінь імбиру, нарізані соломкою.

Обсмажуйте все разом ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Локшину варіть. Потрібно: локшина рисова - 300 г, виноград зелений - 150 г, креветки - 500 г, оливкова олія - ​​100 г, перець чилі - 1 шт. корінь імбиру – 50 г, соєвий соус – 40 г, лимон – 1 шт. мед - 30 г

Салат із соусом гезьзаПриготувати соуси. Соус гезьза: взяти соєвий соус + міринад, додати кунжут, яблуко, апельсин, уварити до густини рідкої сметаниі додати розведений холодною водою крохмаль, довести до кипіння соус готовий. Соус хрін із майонезом: очистити свіжий.

Потрібно: салат оакліф, грудка куряча - 60 г, креветка салатна, сьомга слібосолона - 30 г, кунжут, * Для соусу гедза: соєвий соус - 0,5 л, маринад - 0,5 л, кунжут - 50 г, яблука г, апельсини очищений - 100 г, крохмаль, * Для соусу хрін з майонезом: к.

Салат зі стручкової квасолі (2)Квасоля та солодкий перець наріжте невеликими шматочками, з'єднайте з зеленим горошкомі нарізаною цибулею. Заправте салат олією, соєвим соусом і сіллю, перемішайте і покладіть на листя зеленого салату.

Подавайте охолодженим, оформивши д. Потрібно: олія оливкова - 2 ст. ложки, яйце варене - 1 шт. перець солодкий маринований - 50 г, цибуля зелена - 50 г, горошок зелений консервований - 100 г, квасоля стручкова консервована - 200 г, соєвий соус - 1 ст. ложка, сіль до смаку, листя зеленого са.

Овочевий салат з кокосовим соусом Білі частини листя пекінської капусти наріжте, зелені нарвіті. Викладіть капусту в салатник.

Очищену моркву та селеру наріжте довгими тонкими смужками і викладіть до капусти. Додайте нарізані молоді качани кукурудзи та цибулю.

Для соусу з лайма відіжміть. Потрібно: Білі частини листя пекінської капусти наріжте, зелені нарвіте. Викладіть капусту в салатник.

Очищену моркву і селеру наріжте довгими тонкими смужками і викладіть до n.

Салат із соєвої спаржіз фунчозоюСпаржу замочити у холодній водіна 3-4 години. Фунчозу залити окропом на кілька хвилин, моркву та огірок нашаткувати тонкою соломкою.

Для заправки змішати соєвий соус, цукор, лимонний сік, олію та цукор, туди ж видавити часник. Залити спаржу з фунчозою та овочами та. Потрібно: 600 г просоченої водою спаржі, 1 пучок фунчози, 1 велика морква, 1 огірок, 2-3 зубчики часнику, 5 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. коричневого цукру, 5 ст.л.олії, 3 ст.л.лимонного соку, 1/2 ч.л.кунжутної олії, червоний пекучий перець за смаком.

теплий салатЯловичина в соєвому соусі з апельсиновими часточками Яловичина нарізати тонкими пластинками і замочити в соусі на 30 хвилин. Соус: сік половинки апельсина + соєвий соус.

Листя капусти помити та викласти на тарілці. М'ясо дістати з маринаду і обсмажити на сковороді соняшниковій олії.

Болгарський перець нарізати та відправи. Потрібно: Яловичина - 300 гр.

пекінська капуста- 1 шт. Перець болгарський – 1 шт.

Апельсин - 1 шт. Соєвий соус - 2-3 ст.л. Червона цибуля 1/2

Ростбіф у соєвому соусім'ясо поперчити і обсмажити з усіх боків. кожну сторону обсмажувати не більше двох хвилин поставити м'ясо духовку розігріту до 200 градусів на 15 хвилин цибулю, зелень, часник порізати, коріандр потовкти, влити соєвий соус, масло це і буде наш маринад викласти м'ясо в маринад. Потрібно: гоядина-300гр, для маринаду: цибуля-1шт, кінза-1пучок, зерна коріандру-1ст.л, часник-4зубчика, соєвий соус-150гр, олія-250гр, салат як прикраса: помідри чері-3шт, цибуля червона -1/4, кріп, кінза, петрушка по пучку

Салати з соєвим соусом

Про соєвий соус та його підробки я вже згадувала неодноразово. Ось у японській кухні, наприклад.
Ще раз розповідати, що це один із найдавніших соусів у світі і так далі? А сенс?

Краще та правильніше зупинитися на його застосуванні, причому саме у салатах. Якщо соус справжній, звісно.

У XVII столітті, після відкриття Китаю європейцями, соєвий соус сподобався монаршим особам та аристократії, а згодом став основою для багатьох французьких соусів.
Відповідно, немає нічого дивного, що багато хто європейські стравиі закуски використовують щось схоже на соєвий соус, хоча європейська "соєва рідина" мало схожа на своїх китайсько-японських родичів.
Але, мова не про соус, насправді, і навіть не про його справжність чи "східність", йдеться виключно про рецепти салатів з цим інгредієнтом.

Рецептів таких багато, часто їх ніщо крім соусу не поєднує.
Декілька штук я відібрала для цього розділу. Подивіться.
Про страви нічого сказати не можу — я не дуже вітаю повальне захоплення цим продуктом, тому якщо й використовую соєвий соус, то переважно для маринування курячих відбивних, наприклад.
А чи потрібний він у салатах? Не знаю.

Вирішувати вам.

Тут представлена ​​невелика добірка найкращих рецептівсалатів цієї категорії

покрокове приготування салату з соєвим соусом докладно показано у розділі Салат з фунчозою. наприклад.

Простий весняний салат із соєвим соусом

Інгредієнти для салату:

• свіжі огірки – 2 шт.
• редис – 2 шт.
• кріп
• соєвий соус – 1-2 ст. ложки
• олія рослинна - 1-2 ст. ложки

Огірки нарізати тонкими скибочками. Редиску нарізати брусочками. Кріп дрібно нашаткувати.

Полити компоненти перед подачею до столу соєвим соусом та олією. Добре перемішати.

Декорувати простий салат свіжим кропом.

Салат із тріски з соєвим соусом

• соєвий соус - 90 мл
• цибуля - 1 цибулина
• гострий чорний перець
• тріскове філе - 700 г
• морквина - 2 шт.
• оцет столовий - 90 мл
• вода - 90 мл

Цибулину дрібно нашаткувати. Тріскове філезапекти у духовці з морквою.

Дати охолонути, потім подрібнити - тріску нарізати скибочками, моркву - кружальцями. Зробити заправку змішавши столовий оцет, воду, гострий чорний перець. Перемішати усі інгредієнти із заправкою.

Збризкати соєвим соусом. Добре перемішати.

Салат італійський із соєвим соусом

Інгредієнти для салату:

• соус соєвий – 1 ч. ложка
• яловичина філе-350 г
• апельсин -1 шт.
• рукола
• зелений листовий салат
• мелений перець чорний
• масло рослинне
• морська сіль

Яловиче філе нарізати тонкими скибочками, обсмажити на олії у присутності спецій. Апельсин очистити, розділити на часточки та нарізати кубиками.

Зелений листовий салат і рукола розірвати. Чорний перець разом із сіллю подрібнити у ступці. Поєднати всі інгредієнти.

Полити олією. Збризкати соєвим соусом. Добре перемішати салат.

Оформити італійську свіжою зеленню.

Салат із цвітної капусти з соєвим соусом

Інгредієнти салату з цвітної капусти:

• соєвий соус - 1 ст. ложка
• куряча грудка -350 г
• цвітна капуста - 0,5 качана
• свіжий огірок - 2 шт.
• консервований горошок зелений - 1/2 банки
• нежирний йогурт - 2,5 ст. ложки
• томати - 3 шт.
• часник - 1 зубець
• кріп
• петрушка

Курячі грудки відварити в підсоленій воді і подрібнити. Цвітну капустку відварити.

Розібрати окремі суцвіття. Нарізати на шматочки. Огірки нарізати тонкими скибочками.

Помідори нарізати скибочками.

Часник подрібнити в часнику. Кріп і петрушку досить дрібно нашаткувати. Поєднати всі інгредієнти.

Заправити нежирним йогуртом. Полити соєвим соусом. Ретельно перемішати.

Декорувати свіжою зеленню.

Морський салат із соєвим соусом

• соус соєвий -1 ст. ложка
• мідії -250 г
• олія рослинна -1 ст. ложка
• часник -1 зубець
• авокадо -1 шт.
• свіжий огірок -1 шт.
• свіжі томати -1 шт.
• лимон -0,5 шт.
• зелений листовий салат
• чорний перець
• легкий майонез -2,5 ст. ложки

Мідії очистити від раковин, обсмажити на сковороді з розігрітою олією. Часник пропустити через прес.

З авокадо витягти кісточку, м'якоть нарізати кубиками.

Огірки нарізати тонкими скибочками. Томати нарізати на невеликі часточки.

З лимона вичавити сік. Зелений листовий салат порізати на довгі смужки або розірвати.

Змішати усі компоненти майбутнього салату. Для надання додаткового смаку обов'язково полити соєвим соусом.

Заправити легким майонезом. Ретельно перемішати.

Цікавий салат із сьомгою та з соєвим соусом

Інгредієнти для салату:

• соус соєвий - 2 ст. ложки
• філе сьомги - 160 г
• картопля - 3 шт.
• томати - 1 шт.
• листя салату
• без добавок йогурт - 150 г
• гірчиця гостра - 2 ч. ложки
• сік лайма - 1 ч. ложка
• приправа каррі - 0,5 ч. ложка

Філе сьомги нарізати смужками. Картоплю відварити в солоній воді, нарізати кубиками.

Томати очистити від шкірки та нарізати тонкими скибочками. Салатне листя розірвати.

Для заправки змішати йогурт без добавок, гостру гірчицю та оливкову олію холодного віджиму. Все змішати.

Збризкати інгредієнти лаймовим соком. Посипати карі. Для смаку додати соєвого соусу.

Дуже добре перемішати. Декорувати смужками сьомги.

Шинковий салат із соєвим соусом

• соєвий соус - 2 ст. ложки
• шинка - 250 г
• консервовані печериці - 1 банка
• консервований горошок - 1 банка
• кінза
• олія рослинна – 2,5 ст. ложки

Шинку нарізати кубиками однакового розміру. Печериці нарізати тонкими пластинками. Кінзу дрібно нарізати.

Заправку приготувати, змішавши соєвий соус, олію. До основних інгредієнтів додати|добавляти| зеленого консервованого горошку. Полити заправкою.

Добре перемішати салат.

Ситний салат із соєвим соусом

• соус соєвий - 1 ст. ложка
• огірки - 400 г
• баклажани - 700 г
• стручковий перець гострий - 1 шт.
• кінза
• сухий майоран
• томати стиглі - 400 г
• часник - 4 зубці
• перець болгарський - 3 шт.
• кінза
• перець червоний та чорний мелений
• столовий оцет
• соняшникова олія - ​​90 мл
• цибуля червона ріпчаста - 1 шт.
• сіль за смаком

Баклажани нарізати кружальцями та обсмажити. Огірки нарізати платівками. Перці очистити від насіння і нарізати півкуточками.

Стиглі томати нарізати часточками.

Кінзу розірвати. Часник і цибуля нашаткувати. Причому цибулю ненадовго замаринувати.

У окремому посудізмішати соєвий соус, сухий майоран, мелений перець та олію. Вилити в салатницю.

Додати приготовані необхідні інгредієнти. Посолити.

Ретельно перемішати салат. Оформити свіжими листочками кінзи.

Салат з індичкою та соєвим соусом

• соус соєвий – 2 ч. ложки
• індичата -110 г
• картопля - 3 шт.
• часник - 2 зубці
• цибуля -1 шт.
• морквина – 0,5 шт.
• цукровий пісок
• столовий оцет – 1/2 ч. ложки
• спеції
• сіль за смаком
• базилік

Індичку відварити та нарізати на кубики. Картоплю запекти в мундирі і подрібнити.

Часник пропустити через прес. Цибулю нарізати півкільцями і замаринувати в оцті.

Моркву натерти на середній тертці. Змішати для приготування заправки цукор, подрібнений соєвий соус. Збити.

Полити цією сумішшю салатні компоненти.

Повинно перемішати. Оформити салат листочками базиліка. Салат повністю готовий.

Він прекрасний як у гарячому, так і у прохолодному вигляді.

Простий салат з капустою та соєвим соусом

Інгредієнти салату з броколі:

• соус соєвий
• білокачанна капуста
• броколі
• кольорова капуста
• прянощі
• салатний майонез
• фіолетова цибуля

Білокочанну капусту дрібно нашаткувати. Брокколі та цвітну капустувідварити в підсоленій воді із прянощами. Потім остудити та подрібнити.

Фіолетовий цибуля нашаткувати. Змішати інгредієнти у салатниці.

Заправити майонезом. Полити соєвим соусом.

Курячий салат із соєвим соусом

• куряча грудка - 1 шт.
• капуста китайська - 0,5 качана
• курячі яйця - 4 шт.
• соус соєвий - 2 ст. ложки.
• редис рожевий - 5 шт.
• сіль за смаком
• провансаль майонез
• мелений перець чорний
• пакети Маггі

Курячі грудки нарізати на шматочки і запекти в пакеті Маггі зі спеціями. Китайську капусту тонко нашаткувати.

Курячі яйця відварити та дрібно нарізати. Рожеву редиску нарізати тонкими скибочками.

Як соус використовувати суміш майонезу та дрібної солі. Змішати виготовлені продукти.

Заправити. Поперчити та змочити соєвим соусом.

Ретельно перемішати. Декорувати кружальцями редиски.

Легкий салат із соєвим соусом

• соус соєвий – 2 ст. ложки
• капуста китайська - 1 качан
• огірок – 1 шт.
• перець болгарський – 1 шт.
• волоський горіх
• легкий майонез – 4 ст. ложки
• морквина – 1 шт.
• куряче філе - 250 г

Капусту тонко нашаткувати. Огірки нарізати скибочками. Болгарський перець порізати на шматочки вздовж.

Ядра волоських горіхів витягти зі шкаралупи та подрібнити у блендері. Морквину натерти на середній тертці.

Куряче філе відварити та нарізати кубичками. Все змішати. Заправити легким майонезом.

Збризкати соєвим соусом. Ретельно перемішати легкий салат, можна навіть кілька разів струсити, попередньо накривши кришкою.

Салат з качиною грудкою та соєвим соусом

Інгредієнти для качки салату:

• соєвий соус-1 ст. ложка
• качина грудка - 1 шт.
• перець чорний мелений - за смаком
• морквина – 1 шт.
• квітковий мед – 1 ст. ложка
• сіль за смаком
• огірки – 2 шт.

Качину грудинку запекти в духовці. Дати їй охолонути та нарізати тонкими скибочками. Морквину відварити і нарізати кружальцями.

Для заправки змішати в блендері соєвий соус, чорний перець мелений, квітковий мед і сіль. Перемішати.

Залити салат. До речі, салат можна зробити багатошаровим.

Але обов'язково між кожним шаром — прошарок із заправки.

Кукурудзяний салат із соєвим соусом

• соєвий соус
• консервована кукурудза – 120 г
• листовий зелений салат
• сир твердих сортів – 160 г
• олія оливкова для салатів - 45 мл
• томати чері – 8-9 шт.
• шинка - 160 г
• мелений перець чорний
• йодована сіль

Сир протерти на великій тертці. Помідори чері порізати на четвертинки. Шинку нарізати кубиками.

Для заправки змішати оливкову олію, сіль та соєвий соус. Листовий салат розірвати.

Все перемішати та подавати до столу.

Смачний салат із соєвим соусом

Інгредієнти для салату з бальзамічним оцтом:

• соус соєвий – 2 ст. ложки
• авокадо – 1 шт.
• сир - 90 г
• червона цибуля - 1 шт.
• олія оливкова - 4,5 ст. ложки
• томат чері – 10 шт.
• рукола
• оцет столовий – 1 ст. ложка
• спеції за смаком

З авокадо витягти кістку. М'якуш акуратно нарізати на кубики. Сир протерти на середній тертці.

Ріпчасту червону цибулю дрібно нашаткувати. Томати черрі нарізати на четвертинки.

Рукколу розірвати. Збризкати соєвим соусом.

Приправити бальзамічним оцтом. Внести спеції.

Ретельно перемішати. Подавати до столу відразу після приготування.

Салат з майораном та соєвим соусом

• соус соєвий – 3 ст. ложки
• свіжі томати-4-5 шт.
• майоран
• цукровий пісок – 2 ч. ложки
• олія рослинна - 1 ст. ложка
• цибуля - 1 цибулина

Томати очистити від шкірки. Щоб вона легше відставала, полити томат окропом.

Майоран перетерти у ступці із цукровим піском. Цибуля ріпчаста нашаткувати гострим ножем. Об'єднати всі компоненти у просторій салатниці.

Полити соєвим соусом. Добре перемішати.

Ситний салат з тунцем та соєвим соусом

Інгредієнти для салату з тунцем:

• соус соєвий - 1 ч. ложка
• тунець консервований – 190 г
• банани – 1 шт.
• довгозерний рис – 110 г
• томат – 1 шт.
• креветки – 20 г
• зелений салат
• диня - 40 г
• гірчиця – 0.5 ч. ложки
• олія рослинна - 2 ч. ложки
• чорний перець
• лимонний сік-1 ч. ложка
• часник - 1 зубець

Довгозерний рис відварити до повної готовності. Тунець консервований нарізати кубиками. Банани подрібнити довільно.

Томати нарізати часточками.

Креветки відварити у солоній воді. Очистити від панцира. Подрібнити.

Зелений салат розірвати. М'якуш дині нарізати скибочками.

Гірчицю, олію, чорний перець і сік лимона змішати для заправки. Часник потовкти краєм ножа.

Все змішати. Збризкати соєвим соусом. Перемішати.

Декорувати будь-якими інгредієнтами, які використовуються у салаті. Дати салату добре настоятися в холодильнику, тільки після чого його можна подавати до обіднього столу.

Осінній салат з куркою та соєвим соусом

• соєвий соус-2 ст. ложки
• курка – 200 г
• базилік
• сир твердий за смаком
• сир фета – 180 г
• олія рослинна - 3,5 ст. ложки
• кунжутні насіння

Курку запекти в духовці, потім подрібнити довільним чином. Свіжі листочки базиліка розім'яти в руках для більшого запаху.

Ось такий осінній салат.

Твердий сир протерти на тертці, а м'який сир фета нарізати на кубики. Змішати усі інгредієнти.

Перемішати. Заправити олією.

Ретельно перемішати. Кунжутним насінням посипати салат як прикрасу.

Салат по-німецьки з соєвим соусом

Інгредієнти для німецького салату:

• соус соєвий – 2 ст. ложки
• виноград кишміш - 160 г
• грудка куряча - 1 шт.
• консервована квасоля біла - 190 г
• легкий майонез – 180 г
• плавлений сир-1 шт.

Виноград кишміш нарізати на половинки. Відварену курячу грудку нарізати кубиками.

Квасолю консервовану злити на друшляк, дати рідині стекти. Плавлений сир нарізати кубиками. Змішати усі інгредієнти.

Заправити соєвим соусом та майонезом. Ретельно перемішати.

Салат зі шпротами та соєвим соусом

• шпроти - 1 банка
• сухарики кирієшки - 1 пачка
• стиглі томати - 3 шт.
• часник – 1 зубець
• оливковий майонез – 2 ст. ложки
• петрушка
• кріп

Шпроти подрібнити у банку. Помідори нарізати на часточки. Часник подрібнити в часнику.

Петрушку і кріп нашаткувати. Оливковий майонез змішати із соєвим соусом. Поєднати всі компоненти салату.

Заправити. Ретельно перемішати.

Декорувати гілочками кропу та петрушки.

Сирний салат із соєвим соусом

• соєвий соус – 2 ст. ложки
• кедрові горішки – 55 г
• сир моцарелла – 125 г
• сіль за смаком
• базилік
• олія оливкова - 150 мл
• томати - 5 шт.
• часник - 3 зубці
• прянощі
• оцет - 1 ст. ложка

Кедрові горіхи обсмажити на сковороді. Сир моцарелла нарізати кубиками.

Помідори очистити від шкірки та нарізати скибочками. Часник подрібнити тильною стороною ножа. Змішати все.

Заправити соєвим соусом, оливковою олією, оцтом. Ретельно перемішати.

Оформити листочками свіжого базиліку.

Креветковий салат із соєвим соусом

• соєвий соус – 2 ст. ложки
• консервована квасоля – 380 г
• цибуля – 1 цибулина
• картопля – 350 г
• перепелині яйця – 2 шт.
• дрібні креветки – 230 г
• маслини – 80 г
• салат листовий
• томати – 3 шт.
• перець болгарський - 2 шт.
• часник – 1-2 зубці
• оцет-3 ст. ложки
• чебрець, базилік та естрагон
• олія оливкова для салатів – 7 ст. ложок
• спеції

Квасолю злити на друшляк, щоб видалити зайву вологу. Цибулю нарізати кільцями.

Відварену картоплю нарізати кубиками. Перепелині яйця протерти на тертці.

Дрібні креветки відварити у підсоленій воді. Потім дати охолонути, очистити від панцира та подрібнити.

Маслини нарізати кружальцями. Листовий салат порвати ручками. Томати та перець подрібнити довільно.

Часник пропустити через часнику.

Оцет змішати з пряними травамиі соєвим соусом, перемішати та влити до основних інгредієнтів. Збризкати оливковою олією.

Рибний салат із соєвим соусом

• соєвий соус – 2 ст. ложки
• оселедець – 280 г
• огірки солоні – 2 шт.
• курячі яйця – 3 шт.
• консервований зелений горошок – 4 ст. ложки
• картопля варена – 3 шт.
• фіолетовий цибуля – 1 шт.
• провансальський майонез – 2 ст. ложки
• маложирна сметана – 2 ст. ложки
• солодкий перець – 2 шт.
• морквина – 1 шт.
• спеції

Оселедець нарізати скибочками. Солоні огірки подрібнити.

Курячі яйця зварити круто і нарізати жовток та білок разом. Відварену картоплю нарізати кубиками. Ріпчаста фіолетова цибуля нашаткувати.

Солодкий перець нарізати кружальцями.

Морквину протерти на середній тертці. На саме дно покласти моркву, потім оселедця. Після них викласти решту інгредієнтів у довільному порядку.

Полити майонезом чи сметаною. Приправити соєвим соусом.

Декорувати свіжою зеленню та горошком.

Крабовий салат із соєвим соусом

Інгредієнти для салату з крабових паличок:

• соєвий соус – 2 ст. ложки
• огірки мариновані – 170 г
• кукурудза консервована - 180 г
• зелений горошок – 180 г
• сир плавлений – 160 г
• курячі яйця – 2-3 шт.
• салатний майонез – 90 г
• крабові палички – 230 г
• петрушка
• зелена цибуля – 1 пучок
• червоний мелений перець
• сіль за смаком

Мариновані огірки нарізати кружальцями. Кукурудзи злити на друшляк.

Курячі яйця дрібно нарізати. Сир плавлений нарізати кубиками.

Крабові палички нашаткувати. Петрушку подрібнити ножем.

Поєднати всі інгредієнти. Поспати перцем та сіллю.

Збризкати соєвим соусом. Заправити салатним майонезом, перемішати.

Поверхню салату викласти наполовину горошком, іншу – кукурудзою. Декорувати петрушкою та пір'ям зеленої цибулі.

Салат з буряка з чорносливом та часником 4 буряка, 2 л. Салат з буряка з чорносливом та часником 4 буряка, 2 цибулини, 1 зубчик часнику, 1 склянка чорносливу, 100 г соєвого майонезу, 10 волоських горіхів, сіль за смаком. Горіхи, цибуля, часник очистити. Буряк вимити, зварити і натерти на […]

Заготовки з часнику на зиму Часник у всі часи високо цінувався, завдяки своїм корисним властивостям. Однак, незважаючи на це, багато хто з нас відмовляється вживати часник в їжу, посилаючись на неприємний запах, що залишається згодом. Поспішаємо вас порадувати. Ви можете сміливо […]

Салат «Англійська» – перевірені рецепти. Як правильно приготувати салат «Англійська»? Салат Англійський - загальні принципи приготування Є чимало страв, які мають назву, що дають відсилання до будь-якої кухні світу. Салат Англійська є одним із […]

Пекінський салат із соєвим соусом, огірком та м'ясом – ця страва відрізняється пікантним смаком та відмінним зовнішнім виглядом. Готують його по-різному, додаючи спеції на свій смак та додатково овочі. Ми розглянемо кілька варіантів приготування цієї страви, тому кожна господиня зможе вибрати відповідний варіант рецепту.

Основні засади приготування

Китайська кухня має свої особливості, це потрібно враховувати у процесі приготування. По-перше, китайці їдять паличками. Саме тому вони особливим способом подрібнюють продукти. Щоб зручно було брати їжу, вона має бути порізана довгими та тонкими скибочками.

Друга особливість китайських страв– вони гострі та пікантні. У них майже завжди є гострий перець і безліч спецій. А ще в більшості рецептів використовується традиційний соєвий соус. рисовий оцет. Саме ці добавки роблять страви. кі тайської кухнітакими незвичайними та незабутніми. При приготуванні салату з м'ясом, огірком та соєвим соусом ми дотримуватимемося цих принципів. А тепер переходимо до рецептів.

Салат із соусом соєвим, м'ясом, огірком – пекінський рецепт

Для приготування нам знадобиться такий набір продуктів та спецій: 800 г огірків, 500 г телятини, 2 середні цибулини, перчик чилі, 3-4 зубки часнику, цукор – половина чайної ложки, стільки ж солі, соус соєвий – 30 мл, мелений коріандр– 3 г, рисовий оцет – 20 мл, олія – 30 мл, соус чилі – 15 мл.

Спочатку потрібно порізати огірки, попередньо помивши їх. Роблять це так - ділять плоди на сегменти довжиною близько 5 сантиметрів, потім кожен з них ріжуть вздовж на кілька довгастих брусків товщиною не більше сантиметра. Огіркову нарізку складають у пластикову або скляну миску, пересипають сіллю. Залишіть огірки постояти та пустити сік, який згодом потрібно злити. Далі огірки слід добре віджати, висипати до них цукор, коріандр, додати два подрібнені часникові зубки і соус чилі. Сюди ж відправляємо нарізаний тонкими скибочками свіжий перець і все перемішуємо.

Увага! Якщо ви використовуєте готовий мелений коріандр, то краще подвоїти його порцію, оскільки він має слабко виражений аромат і смак. Краще взяти приправу в зернах і самостійно потовкти їх.

Очищаємо цибулю, нарізаємо півкільцями дуже тонко. Яловичину промиваємо під водою, просушуємо. Ріжемо м'ясо довгими смужками не товще одного сантиметра. Розігрійте в сковороді масло якнайсильніше, вогонь не зменшуйте, висипаємо туди м'ясо і швидко обсмажуємо його до невеликого рум'янцю з усіх боків. Через 5 хвилин додамо до м'яса нарізку цибулі. Продовжуємо смаження цибулі до моменту, коли вона стане м'якою. У сковороду додаємо подрібнений часник, перемішуємо.

Третій етап приготування салату - висипаємо вміст сковороди на огірки, додаємо оцет і соєвий соус. зазначеній кількості. Все перемішуємо та накриваємо харчовою плівкоюабо кришкою. Салат повинен настоятися, промаринуватися. Для цього прибираємо його в холодильник на кілька годин.

Довідка. Соєвий соус можна додавати при смаженні м'яса прямо в сковороду.

Салат Пекінський з соєвим соусом, огірком, м'ясом та солодким перцем.

складові: яловича м'якоть– 400 г, огірки – 600 г, соєвий соус – 3 ст. л., перець болгарський червоного кольору – 1-2 плоди, 2 цибулини, 5 зубків часнику, сіль – 2 щіпки, цукор – чайна ложка, рисовий оцет (можна замінити винним чи яблучним) – 2 ст. л., олія для смаження. Набір спецій – коріандр мелений – 1 ч. л., мелений імбир – 0,5 ч. л., червоний перець мелений.

Приступаємо до приготування пекінського салату. Спочатку, як і в попередньому випадку, займаємось огірками. Поріжемо їх на тонкі скибочкидовгастої форми, складемо в миску (не використовуємо метал), посолимо, залишимо на 30 хвилин. Огірки віджимаємо, додамо сюди всі спеції, цукор і 3 зубочки часнику в подрібненому вигляді.

Сильно розігріваємо олію на сковороді. М'ясо ріжемо тонкими довгими смужками (це легше зробити, якщо воно трохи підморожене). Висипаємо нарізку на сковороду, смажимо на інтенсивному вогні до рум'янцю. Поки ріжемо цибулю та солодкий перчик теж тонкою соломкою. Висипаємо до м'яса цибульну нарізку, перемішуємо, чекаємо, поки цибуля стане м'якою. Додамо до м'яса соєвий соус, часник.

Увага! М'ясо слід смажити не довше за п'ять хвилин, інакше воно вийде сухим. Ідеально, якщо зверху воно зарум'яниться, а всередині залишиться соковитим.

Готову яловичину перекладаємо прямо на огірки, зверху висипаємо нарізку із солодкого перцю. Додаємо до салату рисовий оцет і все перемішуємо. Салат обов'язково повинен промаринуватися, тому їсти його відразу не варто, заберіть салатник у холодильник, накривши плівкою. Вже за 2 години страву можна подати до столу.

Салат пекінський – цілком самодостатня страва. До нього не потрібно подавати гарнір, прикрашати і т.д. Його їдять просто так. Найкраще подати салат на квадратних китайських тарілочках і є його паличками.

Гості неодмінно оцінять такий кулінарний шедеврспробуйте приготувати його на будь-яке свято. Жаль тільки, що салату не стане вже через пів години, настільки він смачний, соковитий, пряний, кисло-солодкий.

Брат їв цей салат з м'ясом та овочамиі нахвалював: «Ох, як смачно! Чарівно! Як я скучив за домашньої їжі!». Просив рецепт та добавку. Щире захоплення не було межі. А поряд сидів мій коханий чоловік і досить спокійно коментував: Звичайний салат– м'ясо та овочі. Смачно, звісно, ​​але звично. Чому ти так дивуєшся? І тут я зрозуміла, що нескінченно розбавила свою другу половину. Коли два роки тому він тільки отримав доступ до мого холодильника, то спочатку захоплювався всім. Навіть картопляне пюрез яєчнею було здатне викликати в нього напад подяки та скупу чоловічу сльозу. А тепер то м'ясо жорсткувато, то солі не вистачає, то селера дуже пахне, то базилік не того сорту. Виростила гурмана на свою голову.

Якщо хтось хоче піти моїм шляхом і розпестити свою другу половину, пропоную чудовий рецепт салату з м'ясом та овочами. Мій улюблений літній салат– багато овочів, небагато смаженого м'ясаі кілька ложок солодкуватого соєвого соусу.

Салат з м'ясом та овочами

Загальний час готування – 20 хвилин
Активний час готування – 15 хвилин
Вартість у липні – 2,4$
Калорійність на 100 гр – 92 ккал
Кількість порцій – 4

для сім'ї з рецептами, покроковими фотографіямита списком покупок

Виберіть, куди надіслати вам меню на тиждень:

Рецепт салату з м'ясом та овочами

Інгредієнти:

Свинина – 300 грн.
Перець болгарський- 1 штука.
Салат – 5 шт. (листовий)
Цибуля зелена – 4 пера
Помідор – 2 штуки.
Огірок – 2 штуки(свіжий)
Соєвий соус – 50 гр.
Кріп – 1 пучок
Сіль за смаком
Перець – за смаком

Приготування:

Свинину помити, нарізати смужками завтовшки 1-1,5 см і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати до м'яса нарізаний тонкими смужками болгарський перець і цибулю і разом обсмажити до м'якості овочів (хвилин 5).

Обсмажуємо на сковорідці м'ясо, болгарський перець та цибулю.

Дати охолонути 10 хвилин.

Поки остигає м'ясо, ріжемо часточками помідори, огірки - півкільцями. Салатне листя рвемо руками.

У салатній мисці змішати свіжі овочі, салатне листя, дрібно нарізані кріп і м'ясо з перцем і цибулею. Посолити і поперчити до смаку. Заправити салат з м'ясом та овочами соєвим соусом.

Смачного!

Салати, приготовлені із соєвим соусом, мають особливий смак та аромат. Завдяки східній заправці, можна вигідно відтінити смак м'ясних та овочевих інгредієнтів. Рецепт, в який входить «азіатський компонент», зазвичай не включає сіль і майонез, завдяки чому страва виходить не тільки смачною, але й корисною.

У цій статті ми розглянемо кілька варіантів частування, приготованих із натуральною та смачною заправкою.

• Чим корисний соєвий соус?
• Рецепт грецького салату
• «Гурме»
• Вітамінна страва
• Як зробити смачну заправку?
• Відгуки та коментарі

Чим корисний соєвий соус?

Соєвий соус – це рідина, яка утворюється внаслідок бродіння соєвих бобів. Провокаторами бродіння виступають особливі види грибка, які не становлять для здоров'я небезпеки. Готовий продуктмає досить різкий запах із кислуватим присмаком. Цей натуральний інгредієнтвикористовується у приготуванні більшості страв азіатської кухні.

На основі соєвої пастиготують безліч смачних соусів, які використовують для маринування м'яса або заправки перших і других страв.

Застосовувати його рекомендують навіть дієтологи як альтернатива солі. По-перше, продукт не включає до свого складу шкідливих хімічних компонентів, а по-друге, 100 г рідини міститься лише 55 ккал, тому його сміливо можна назвати дієтичним.

Страва з грейпфрутів та огірків

Соковите та ніжна страваприйшло до нас із тайської кухні. У оригінальному рецептінемає огірків, але ми пропонуємо «адаптований» варіант страв з інгредієнтами, які легко можна придбати в найближчому супермаркеті.

Отже, щоб зробити салат з огірків та грейпфрутів із соєвим соусом, потрібно взяти такі компоненти:

• 2 свіжі огірки;
• 2 ст. л. соку апельсину;
• 1 ст. л. олії кунжуту;
• 2 ст. соєвого соусу;
• 1 ст. л. кунжуту (для присипки);
• 2 невеликі грейпфрути;
• Листя салату.

Процес приготування:

• Насамперед потрібно очистити грейпфрути від шкірки та прожилок, після чого нарізати їх невеликими шматочками;

• Потім огірок нарізають тонкими часточками;
• Далі, в окремому посудині змішують азіатську заправку, олію оливкову або кунжутну і сік лимона;
• Потім усі інгредієнти змішують між собою та викладають на тарілку, прикрашену листям салату;
• Зверху страву можна посипати насінням кунжуту.

Заправка, приготована з кунжутної олії, соєвої рідини та апельсинового сокунадає страві пікантності. А завдяки присутності в рецепті грейпфрута, в якому міститься нарингін, що прискорює метаболічні процеси, страву можна віднести до дієтичних.

Рецепт грецького салату

Грецький салат – добре відома всім холодна страва, без якої важко уявити святковий стіл. Тому, якщо ви ще не вмієте його готувати, неодмінно скористайтеся нашим рецептом.

Щоб зробити дивовижний грецький салатз соєвим соусом по класичному рецепту, візьмемо такі продукти:

• 1 солодкий перець (червоний);
• 250 г томатів;
• 1 огірок;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г твердого сиру;
• 2 ст. л. бальзамічного оцту
• Чорний перець (мелений);
• 80 г зелених оливок;
• 1 цибуля;
• Листя салату;
• 3 ст. л. азіатської заправки;
• 4 ст. л. оливкової олії;
• Дрібка цукру.
• Солодкий перець нарізають невеликими брусочками, а томати, огірки та цибулю тонкими часточками;

• Листя салату рвуть на невеликі шматочки, а сир нарізають кубиками;
• Потім в окремій мисці змішують бальзамічний та соєвий соуси, до яких додають оливкову олію, мелений перець і дрібку цукру;
• У глибокій посудині з'єднують усі інгредієнти та заливають приготованою сумішшю;
• Вже готове блюдо прикрашають часточками зелених оливок.

Грецький салат бажано подавати до столу з гарячим багетом або тостами. Також як прикраса страви можна використовувати гілочку селери або петрушки.

«Гурме»

На перший погляд може здатися, що запропонований рецепт пікантного салатуз соєвим соусом занадто простий, щоб бути смачним. Але насправді, приготувавши таку страву, ви зможете здивувати навіть пересиченого гурмана.

Що нам буде потрібно для приготування?

• 30 г шинки;
• 150 г консервованого горошку;
• 3 ст. л. соєвого соусу;
• Петрушка та кінза;
• Оливкова олія;
• 150 г консервованих печериць.
• Грибочки нарізають тонкими часточками, а шинку – невеликими брусочками;
• У миску кладуть консервований горошок, куди відправляють і інгредієнти, що залишилися;
• Потім усі збризкують азіатською заправкою та оливковою олією, після чого посипають блюдо подрібненою зеленню.

Подавати страву можна з нарізаними помідорами та листям салату. При цьому бажано не «псувати» смак страви сіллю та майонезом.

Вітамінна страва

Холодна страва з селерою багата на вітаміни, тому його бажано включити до свого раціону, особливо в зимовий період, коли організм так потребує вітамінного підживлення.

Для приготування частування потрібно взяти:

• 1 морквину;

• 100 г подрібнених горіхів;
• 3 ст. л. азіатської заправки;
• Оливкова олія;
• сік одного лимона;
• 1 яблуко (зелене);
• 1 корінь селери;
• Дрібку цукру;
• Спеції.
• Корінь селери та морквину натирають на тертці;
• З зеленого яблука видаляють серцевину і подрібнюють на тертці;
• Потім змішують в окремій ємності азіатську заправку, цукор, мелений перець, лимонний сік та олію;
• Потім усі перетерті продукти змішуються та заливаються готовою сумішшю;
• Страву прикрашають подрібненими горіхами.

Як зробити смачну заправку?

Багато в чому смак майбутньої страви визначається якістю заправки, тому до процесу її приготування потрібно поставитися серйозно.

Нижче представлені хороші рецептиприготування смачної заправкидля буденних та святкових салатівіз соєвим соусом:

• З горіхами. Змішують 1 ч. л. яблучного оцтуіз 2 ст. л. домашнього йогурту, часточкою подрібненого часнику та невеликою кількістю азіатської заправки та 50 г подрібнених волоських горіхів;
• З лимонним соком. Змішують азіатську заправку із сіллю, невеликою кількістю гірчиці та 2 ст. л. лимонного соку. Все ретельно перемішують віночком і дають суміші настоятися 15-20 хвилин. Ідеально підходить для заправки м'ясних страв;
• З винним оцтом. Для приготування суміші знадобиться столова ложка винного оцту, ложка гірчиці, 2 ст. л. азіатської «рідини» та оливкова олія. Щоб зробити суміш прянішою, до неї додають трохи східних спецій (паприки і суміш перців);

Салати, приготовані з соєвим соусом, мають неординарний смак. Все це можливо завдяки унікальній властивостізаправки підкреслювати смак окремих інгредієнтів, що входять до складу блюда.

Крім того, використання соусу часто виключає додавання в їжу майонезу та інших приправ, які перебивають аромат і смак овочевих компонентів салату.

Теплий салат з куркою та помідорами З стегенець зніміть шкіру, видаліть кістки, м'ясо наріжте скибочками, збризкайте соєвим соусом і залиште на 10 хвилин. Цибулю наріжте півкільцями. Помідори наріжте часточками. М'якуш курки обсмажте на олії до готовності. Гарячу м'якоть курки з'єднайте з овочами, маслинами.Потрібно: стегенця курячі - 2 шт., помідори чері - 150 г, цибуля ріпчаста червона - 1 головка, сир російський - 150 г, йогурт - 1/2 склянки, маслини без кісточок - 12 шт., Оливкова олія - ​​3 ст. ложки, соєвий соус – 1 ст. ложка, перець чорний мелений, сіль

Салат з качкою та млинцями М'якуш качки, відокремивши від кісток, наріжте скибочками, посипте травами і збризкайте олією. Маринуйте 40 хвилин. М'якуш качки обсмажте на олії. Горошок та моркву зваріть на пару. Млинці наріжте соломкою. Для соусу часник порубайте, з'єднайте з олією, цукром, соєвою...Потрібно: качка - 1/2 шт., Олія - ​​2 ст. ложки, горошок зелений - 120 г, морква - 2 шт., Млинці - 3 шт., Зелена цибуля рубана - 4 ст. ложки, базилік - 10 г, сіль, олія кунжутна - 5 ст. ложок, часник – 3 зубчики, цукор – 1 ст. ложка, соєвий соус - 1 с.

М'ясо в соєвому соусі 1. М'ясо наріжте брусочками, покладіть на розпечену з олією сковороду і обсмажте до утворення рум'яної скоринки. Посоліть і поперчіть, додайте|добавляйте| частину соєвого соусу, прогрійте протягом 5 хвилин|мінути|. 2. Цибулю та моркву наріжте дрібними кубиками, додайте до м'яса і, помішуючи...Потрібно: м'якоть яловичини або свинини - 500 г, морква - 1 шт., цибуля-порей - 1 стебло, олія - ​​2 ст. ложки, соус соєвий – 4 ст. ложки, майонез – 1 ст. ложка

Салат «Танзанія» Ягоди винограду, видаливши кісточки, розріжте навпіл. Креветок очистіть від панцира, обсмажуйте 1-2 хвилини на олії. Додайте до креветок перець чилі та корінь імбиру, нарізані соломкою. Обсмажуйте все разом ще 3 хвилини, постійно помішуючи. Локшину варіть...Потрібно: локшина рисова - 300 г, виноград зелений - 150 г, креветки - 500 г, оливкова олія - ​​100 г, перець чилі - 1 шт., Корінь імбиру - 50 г, соєвий соус - 40 г, лимон - 1 шт., мед - 30 г

Салат із соусом гезьза Приготувати соуси. Соус гезьза: взяти соєвий соус + міринад, додати кунжут, яблуко, апельсин, уварити до густини рідкої сметани і додати крохмаль розведений холодною водою, довести до кипіння, соус готовий. Соус хрін з майонезом: очистити свіжий...Потрібно: салат оакліф, грудка куряча - 60 г, креветка салатна, сьомга слбосолона - 30 г, кунжут, * Для соусу гьодза: соєвий соус - 0,5 л, маринад - 0,5 л, кунжут - 50 г, яблука г, апельсини очищений - 100 г, крохмаль, * Для соусу хрін з майонезом: ...

Салат зі стручкової квасолі (2) Квасоля та солодкий перець наріжте невеликими шматочками, з'єднайте із зеленим горошком та нарізаною цибулею. Заправте салат олією, соєвим соусом і сіллю, перемішайте і покладіть на листя зеленого салату. Подавайте охолодженим, оформивши д...Потрібно: олія оливкова - 2 ст. ложки, яйце варене - 1 шт., перець солодкий маринований - 50 г, цибуля зелена - 50 г, горошок зелений консервований - 100 г, квасоля стручкова консервована - 200 г, соєвий соус - 1 ст. ложка, сіль за смаком, листя зеленого са...

Овочевий салат із кокосовим соусом Білі частини листя пекінської капусти наріжте, зелені нарвіті. Викладіть капусту в салатник. Очищену моркву та селеру наріжте довгими тонкими смужками і викладіть до капусти. Додайте нарізані молоді качани кукурудзи та цибулю. Для соусу з лайма відіжміть...Потрібно: Білі частини листя пекінської капусти наріжте, зелені нарвіте. Викладіть капусту в салатник., Очищену моркву і селеру наріжте довгими тонкими смужками і викладіть до н...

Салат із соєвої спаржі з фунчозою Спаржу замочити у холодній воді на 3-4 години. Фунчозу залити окропом на кілька хвилин, моркву та огірок нашаткувати тонкою соломкою. Для заправки змішати соєвий соус, цукор, лимонний сік, олію та цукор, туди ж видавити часник. Залити спаржу з фунчозою та овочами та...Потрібно: 600 г просоченої водою спаржі, 1 пучок фунчози, 1 велика морква, 1 огірок, 2-3 зубчики часнику, 5 ст.л. соєвого соусу, 1 ст.л. коричневого цукру, 5 ст.л. рослинної олії, 3 ст.л. лимонного соку, 1/2 ч.л.

теплий салат Яловичина в соєвому соусі з апельсиновими часточками Яловичина нарізати тонкими пластинками і замочити в соусі на 30 хвилин. Соус: сік половинки апельсина + соєвий соус. Листя капусти помити та викласти на тарілці. М'ясо дістати з маринаду і обсмажити на сковороді на олії. Болгарський перець нарізати і відправити...Потрібно: Яловичина – 300 гр., Пекінська капуста – 1 шт., Перець болгарський – 1 шт., Апельсин – 1 шт., Соєвий соус – 2-3 ст.л., Червона цибуля 1/2

Ростбіф у соєвому соусі м'ясо поперчити і обсмажити з усіх боків. кожну сторону обсмажувати не більше двох хвилин поставити м'ясо духовку розігріту до 200 градусів на 15 хвилин цибулю, зелень, часник порізати, коріандр потовкти, влити соєвий соус, масло це і буде наш маринад викласти м'ясо в маринад. .Потрібно: гоядина-300гр, для маринаду: цибуля-1шт, кінза-1пучок, зерна коріандру-1ст.л, часник-4зубчика, соєвий соус-150гр, олія-250гр, салат як прикраса: помідри чері-3шт, цибуля червона -1/4, кріп, кінза, петрушка по пучку

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+