Салат пікантний Салат пікантний – рецепт. Салат "Пікантний" з тунцем

Салат «Пікантний» – має неповторний смак, готується протягом 20 хвилин, у підборі інгредієнтів можна дати господині повну свободу. Пікантною називають страву через гостру або пряну нотку, яка здатна розпалити вогонь і порушити апетит. Часник, чилі, лимонний сік, перець, гострий соус, запашна зелень – це інгредієнти, що створюють неповторний смак. Починаємо готувати!

Салат "Пікантний" з тунцем

Простий, швидкий і неймовірно смачний салат із тунцем. Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• Тунець в олії – 200 г;
• Яйця – 4 шт;
• Сир твердий – 100 г;
• Помідор або болгарський перець – 2 шт;
• Майонез – 4 ст.л.;
• Сіль перець;
• Цибуля зелена та зерна граната - для прикраси.

Поетапність приготування

Яйця відварити, поділити на білок та жовток. Білок натерти на тертці, а жовток подрібнити виделкою. Сир натерти, нарізати помідори кубиками. Цибулю подрібнити, використовувати для посипання готового салату.

Взяти плоску тарілку, викласти шарами салату:

1. Тунець (прийняти виделкою);
2. Тертий жовток;
3. Сітка з майонезу;
4. Помідори;
5. Майонез;
6. Зверху – майонез;
7. Білок;
8. Прикрасити салат зеленою цибулею та зернами гранату.

Можна сміливо частувати гостей на свята. Смачного!

Салат «Пікантний» із сухариками

Для приготування потрібні такі інгредієнти:

• 100 г сухариків;
• 300 г сиру твердих сортів;
• 200 г пекінської капусти;
• Дві курячі грудки;
• Майонез, зелень, спеції – за смаком.

Етап приготування

Промити курячі грудки, у підсоленій воді відварити протягом 20 хвилин, вийняти і остудити. Дрібною стружкою нашаткувати пекінську капусту. Тонкою соломкою натерти сир. Куряче м'ясо нарізати кубиками.

Потім усі інгредієнти викласти в салатник: тертий сир, м'ясо, пекінську капусту. Додаємо сухарики, зверху заправляємо майонезом та перемішуємо. Посипаємо зеленню. Ставимо страву у холодильник на 20 хвилин. Смачного!

Салат «Пікантний» із чорносливом

Нотка чорносливу додасть салату оригінальну особливість.

• Два зубчики часнику;
• 200 мл майонезу;
• 200 г сиру;
• Чотири яйця;
• 200 г чорносливу без кісточок;
• 200 г консервованої кукурудзи.

Приготування

Промиваємо чорнослив і на дві години заливаємо теплою водою. Відкидаємо його в друшляк, дрібно кришимо і чистимо. На великій тертці натираємо сир. Всі інгредієнти змішуємо в салатнику, додаємо видавлений часник, кукурудзу, а потім заправляємо майонезом. Ретельно перемішуємо та на дві години ставимо страву в холодильник.

Салат "Пікантний" з яловичиною

Для приготування ситної страви потрібні такі інгредієнти:

• 400 г відвареної яловичини;
• Три мариновані огірки;
• Три яйця;
• Цибулина;
• Перець;
• 100 г оливок;
• Два помідори;
• Сіль, цукор – за смаком;
• ½ ч.л. гірчиці;
• Винний оцет – за смаком;
• Для заправки олія.

Поетапність приготування

Помідори ошпарюємо окропом і знімаємо з них шкірку. Дрібно нарізаємо кубиками всі овочі, також шаткуємо відварену яловичину і яйця. Готуємо окремо заправку, для цього змішуємо гірчицю, оцет, сіль, цукор та олію.

У салатник кладемо всі інгредієнти, поливаємо зверху заправкою, прикрашаємо зеленню петрушки, оливками та подаємо на стіл. Можна використовувати замість яловичини шинку, тоді вийде ситний та смачний пікантний салат із шинкою.

Салат "Пікантний" з грибами

Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• ½ ч.л. соусу чилі;
• 30 мл рослинної олії;
• Сіль за смаком;
• Півтори склянки води;
• 1 ст. л. винного оцту;
• 1 ст. соєвого соусу;
• 2 ст. л. білого вина;
• Половина манго;
• Цибулина;
• Зубчик часнику;
• Зелена цибуля;
• Морквина;
• 50 г рису;
• 200 г креветок;
• 100 грам печериць.

Приготування

Рис кладемо в каструльку, заливаємо водою, солимо до смаку і відварюємо до повної готовності. Потім промиваємо і даємо йому стекти. Ріжемо скибочками печериці та моркву, а цибулю - півкільцями.

Кладемо в каструлю роздавлений зубчик часнику, моркву, цибулю і заливаємо сумішшю з оцту, білого вина, соєвого соусу та теплої води. Ставимо посуд на слабкий вогонь і доводимо суміш до кипіння.

Потім кладемо рис та олію. Креветки обсмажуємо на сковороді та додаємо соус чилі. З манго знімаємо шкірку та нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо фрукт у каструлю до овочів та рису. Потім розкладаємо салат по тарілках, прикрасивши його креветками, скибочками грибів та дрібно порубаною зеленню.

Салат пікантний зі свининою

Салат з приголомшливим смаком. Пікантну нотку надає гострого червоного перецю. Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• Свіжий огірок - 4 шт:
• Свинина – 400 грам;
• Велика цибуля;
• Сіль та цукор – за смаком;
• Масло рослинне;
• Соєвий соус – 40 мл;
• Перець чорний – щіпка;
• Гострий червоний перець – за смаком.

Приготування салату

Нарізати м'ясо соломкою (у напівзамороженому вигляді), укласти в миску, поперчити, посолити, додати соєвий соус, ретельно перемішати і залишити «томитися» на 30 хвилин.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями, замаринувати в оцті з додаванням олії та ложки цукру. Залишити на 15 хвилин. Огірки накришіть тонкою соломкою і теж укласти в миску.

На сковороду викласти замариноване м'ясо і смажити до випаровування рідини, потім додати до нього олію. Обсмаження до золотистого кольору. Готове м'ясо відправляємо до огірків, додаємо цибулю, що промаринує. Ретельно перемішуємо всі компоненти, перчимо і солимо до смаку. Страва готова!

Салат пікантний з яловичиною та маринованим огірочком

Такий салат має справді пікантний смак, найкраще підходить як м'ясна закуска. З м'яса можна вибирати баранину, яловичину, свинину, шинку. Кинза та м'ята та за смаком.

Для приготування страви потрібні такі інгредієнти:

• 200 г маринованих огірків або корнішон;
• 300 г відвареної яловичини;
• Спеції у заправку для м'яса;
• Поварена сіль – за смаком;
• Чорний мелений перець – у заправку;
• Рослинна або оливкова олія для заправки - 3-4 ст.л.;
• 150 мл майонезу;
• 3-4 ст. салатного оцту для заправки;
• Два різні за кольором болгарські перці;
• Зелень до смаку.

Покрокове приготування салату

Крок 1: Підготувати інгредієнти

Усі овочі ретельно промити у проточній воді. Перець очистити від насіння. Поздовжньо нарізати перець та огірки, щоб часточки вийшли однакового розміру. Завдяки різним кольорам солодкого перцю у салату з'явиться оригінальний зовнішній вигляд. Нарізаємо відварену яловичину (шинку) часточками або кубиками.

Крок 2: Приготувати заправку

Наливаємо в одну ємність рослинну олію, мелений чорний перець, цукор, додаємо на смак сіль, майонез, а оцет - наприкінці (бажано розбавити його кип'яченою водою). Всі інгредієнти заправки ретельно перемішати однорідну масу.

Крок 3: Викладення салату

Отриману заправку та овочі змішати із підготовленим м'ясом. Дати постояти блюду 10 хвилин, щоб просочилися всі інгредієнти. Для збагачення смаку салат можна додати маслини. А оливкову олію використовувати замість майонезу. Приємного вам апетиту!

Увага! Якщо Ви прихильник здорового харчування, то найкраще приготувати яловичину в пароварці. Продукт збереже більше корисних мікроелементів, ніж при варінні звичайним способом.

Ніжний салат Пікантний з копченою куркою

Відмінний салат на швидку руку.

Необхідні інгредієнти:

• Копчена курка – 300 г;
• Сік апельсина – 100 мл;
• Солоний огірок – 3 шт;
• Яйця – 3 шт;
• Чорнослив – 120 г;
• Горіхи грецькі - 100 г;
• Майонез – 2-3 л.

Поетапність приготування

Приготування салату здійснюється у два етапи.

Етап перший.Підготувати усі інгредієнти. З курки зняти шкірку, відокремити м'ясо від кісток, порізати дрібними кубиками. Огірки очистити від шкірки та натерти на великій тертці.

Яйця відварити круто, остудити у холодній воді, очистити від шкаралупи, пропустити через велику тертку. В апельсиновому соку відварити чорнослив протягом п'яти хвилин, після злити в окремий посуд рідину, залишивши її для заправки. Чорнослив нарізати тонкою соломкою.

Приготування соусу - до майонезу додати сік, перець, сіль, рубану зелень за бажанням, все ретельно перемішати до однорідності. Дати заправці настоятися 10 хвилин. Тепер можна переходити до викладки страви.

Етап другий. Формуємо салат шарами, додаючи зелень та спеції:

1. Шар перший: яйця (трохи залишити для прикраси), посолити, змастити заправкою.

2. Шар другий: куряче м'ясо, заправка.

3. Шар третій: чорнослив, перець, зелень та трохи заправки.

4. Шар четвертий: огірки та рясна заправка.

5. Шар п'ятий: по всьому периметру салату рівномірно розподіляються залишки яйця і промазати залишками соусу.

Важливо, щоб салат ретельно просочився, тоді він вийде ніжним та соковитим. Прибрати його в холодильник на одну годину, щоб він добре застиг і набув форми. Перед подачею на стіл прикрасити блюдо дрібно порубаною зеленню та горішками.

Кожен варіант по-своєму пікантний, яскравий та оригінальний. Вибирайте рецепт на свій смак та побажання гостей. Готуйте з любов'ю та насолоджуйтесь отриманим результатом!

Жодне святкове гуляння не обходиться без традиційної страви – салату! Кожна господиня має свій секретний і неповторний рецепт, яким вона завжди любить похвалитися, не розголошуючи таємниці! Один з таких салатів – «Пікантний», який усіма робиться по-різному, але в результаті виходить дуже смачно і просто чарівно. Поговоримо про те, як приготувати салат «Пікантний» за різноманітними рецептами!

Салат «Пікантний» із сухариками

Складові:

• куряча грудка – 2 шт.;
• пекінська капуста – 200 г;
• сир – 300 г;
• сухарики – 100 г;
• майонез – 3 ст. ложки.

Приготування

Курячі грудки добре промиваємо і відварюємо в підсоленій воді до повної готовності протягом 20 хвилин, виймаємо і залишаємо остигати. Пекінську капусту шаткуємо дрібною стружкою. Сир твердих сортів натираємо тонкою соломкою. Остигло куряче м'ясо нарізаємо кубиками. Потім викладаємо у салатник усі інгредієнти: пекінську капусту, м'ясо, тертий сир. Додаємо сухарики, заправляємо майонезом і добре перемішуємо. Ставимо "Пікантний" салат з куркою в холодильник і даємо йому настоятися і просочитися протягом 20 хвилин.

Салат «Пікантний» із чорносливом

Складові:

• консервована кукурудза – 200 г;
• чорнослив без кісточок – 200 г;
• яйце – 4 шт.;
• сир – 200 г;
• майонез – 200 мл;
• часник – 2 зубчики.

Приготування

Чорнослив промиваємо та заливаємо теплою водою приблизно на 2 години. Потім відкидаємо його в друшляк, обсушуємо рушником і нарізаємо соломкою. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо, чистимо і дрібно кришимо. Сир натираємо на великій тертці. Змішуємо в салатнику всі інгредієнти, додаємо видавлений часник (саме він надає салату пікантність), кукурудзу та заправляємо майонезом. Ретельно перемішуємо та ставимо салат на 2 години в холодильник.

Салат "Пікантний" з яловичиною

Складові:

• відварена яловичина – 400 г;
• яйця – 3 шт.;
• мариновані огірки – 3 шт.;
• оливки – 100 г;
• перець – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• помідори – 2 шт.;
• олія для заправки;
• оцет винний – до смаку;
• гірчиця – 0,5 ч. ложки;
• сіль, цукор – до смаку.

Приготування

Обшпарюємо окропом помідори і акуратно знімаємо шкірку. Всі овочі дрібно нарізаємо кубиками разом із відвареними яйцями та яловичиною. Окремо готуємо заправку, для цього змішуємо оцет, гірчицю, олію та сіль з цукром за смаком. Усі інгредієнти кладемо в салатник, поливаємо заправкою, зверху прикрашаємо оливками, зеленню петрушки та подаємо на стіл. Замість яловичини можна використовувати шинку, тоді у вас вийде смачний і ситний «Пікантний» салат із шинкою.

Салат "Пікантний" з грибами

Складові:

• печериці – 100 г;
• креветки – 200 г;
• рис – 50 г;
• морква – 1 шт.;
• Зелена цибуля;
• часник – 1 зубчик;
• цибуля – 1 шт.;
• манго - 0,5 шт.;
• біле вино – 3 ст. ложки;
• соєвий соус – 1 ст. ложка;
• винний оцет – 1 ст. ложка;
• вода – 1,5 ст.;
• сіль за смаком;
• рослинна олія – 30 мл;
• соус чилі – 0,5 ч. ложки.

Приготування

Рис кладемо в каструльку, заливаємо водою, солимо до смаку і відварюємо до повної готовності. Потім добре промиваємо його і даємо стекти. Ріжемо скибочками печериці та моркву, а цибулю – півкільцями. Кладемо в каструлю роздавлений зубчик часнику, моркву, цибулю і заливаємо сумішшю з оцту, білого вина, соєвого соусу та теплої води. Ставимо посуд на слабкий вогонь і доводимо суміш до кипіння. Потім кладемо рис та олію. Креветки обсмажуємо на сковороді та додаємо соус чилі. З манго знімаємо шкірку та нарізаємо невеликими шматочками. Викладаємо фрукт у каструлю з овочами та рисом. Потім розкладаємо салат по тарілках, прикрасивши його креветками, скибочками грибів та дрібно порубаною зеленню.

Однією з різнорецептурних страв по праву можна вважати салат «Пікантний». Салати відрізняються за способом приготування та основними інгредієнтами. Як правило, до рецепту входять м'ясо, зелень, сир, а також овочі. Але також ключовим інгредієнтом є сухарі.

Об'єднує страву його пікантний смак, що досягається за допомогою часнику, зелені чи спецій.

Пекінська капуста у салаті

Основою цього рецепту стане пекінська капуста, якщо такої не було під рукою, її можна замінити білокачанним продуктом.

Якщо до салату додаються сухарі, то страву краще приправляти перед подачею, щоб їхня хрумка властивість збереглася.

Для приготування салату потрібно мати:

• Половину качана пекінської капусти.
• Три зубчики часнику.
• Варену ковбасу – 300 грам.
• Твердий сир – 250-300 грам.
• Майонез та зелень для заправки.
• Можна додати трохи сухарів.

Покрокове приготування:

1. Пекінську капусту слід промити, просушити і нашаткувати дуже дрібно.
2. Ковбасу та сир слід порізати невеликими кубиками. Сир найкраще додавати саме порізаний, тертий продукт зробить смак блюда зовсім іншим.
3. Часник має бути почищений, помитий і пропущений через часнику.
4. Усі компоненти повинні бути з'єднані в одній страві, перемішані та приправлені майонезом. Перед подачею страву можна прикрасити зеленню.

Салат виходить ситний та калорійний. Щоб зменшити його калорійність, можна використовувати майонез зі сметаною для заправки.

Страва з крабовими паличками

Ця страва називається «Ніжність».

Воно дуже нагадує пікантний салат, рецепт класичний із крабовими паличками. Але він все ж таки відрізняється своїми інгредієнтами від інших рецептів. До цих особливих компонентів можна віднести сухарі та капусту. Саме вони відповідають за ніжність у блюді.

До компонентів ніжної страви варто віднести:

Створення кулінарного вишукування передбачає такі дії:

1. Капусту потрібно помити та нарізати дрібно. Щоб капуста була дуже жорсткої, її можна пом'яти руками після нарізки.
2. Яйця треба відварити, остудити та порізати.
3. Крабові палички слід нарізати невеликим кубиком.
4. Із кукурудзи необхідно видалити зайву рідину.
5. Всі інгредієнти слід з'єднати в ємності, посолити та розмішати, додавши трохи майонезу.

Ось так просто за лічені хвилини можна приготувати незвичайну та смачну страву на святковий стіл.

Пікантна курка та шинка

Ця страва особливо сподобається любителям м'ясних виробів. Адже рецепт салату пікантний із куркою передбачає наявність кількох видів м'яса. Всі інші інгредієнти стануть тлом для м'ясного достатку.

До інгредієнтів салату можна віднести:

• Половину пекінської капусти.
• Купки курки.
• Яйця у кількості 3 штук.
• Корейську морквину – 200 грам.
• Шинку - 200-250 грам.
• Майонез, сіль, приправи.

Спосіб приготування салату з пікантним смаком:

Страва від Челентано на святковий стіл

Цю назву пікантний кулінарний твір отримав через свій незвичайний смак. Воно за смаком дуже нагадує всіма відому страву від мережі популярних піцерій з аналогічною назвою.

Що стосується інгредієнтів, то салат пікантний із сухариками Челентано, рецепт передбачає наявність:

• Філе курки – 1 кг.
• Твердого сирку – 300 грам.
• Маринованих печериць – 400 грам.
• Майонезу, петрушки та сухарів для заправки.

Філе необхідно помити, відварити у підсоленій воді та нарізати невеликими шматочками. Для надання смаку м'ясу можна додати спеції чи зелень у процесі варіння. Сир варто нарізати кубиками невеликого розміру. Гриби слід нарізати невеликими пластинами. Товщина шматочків печериць має бути однаковою. Зелень також слід покришити.

В одній мисці потрібно поєднати сир, м'ясо, гриби, зелень, сухарі та майонез. Компоненти слід перемішати. Отже, страва готова до вживання.

Ця страва може мати різні варіації та компоненти для приготування. Одне залишається незмінним - салат виходить простим, смачним, ситним і має пікантний, ні з чим не порівнянний смак.

Дуже давно пробувала такий салат на ювілеї у подруги, була вбита наповал таким цікавим поєднанням часнику, сухарів та м'яса. Рекомендую спробувати приготувати цей незвичайний рецепт.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Крок 1

Підготувати потрібні інгредієнти. Час приготування вказаний без урахування варіння продуктів. Буряк, картопля відварити до готовності, дати охолонути і почистити. Філе промити і відварити у підсоленій воді до готовності. Перець спекти в духовці, дати охолонути і почистити від шкірки.

Крок 2

Інгредієнти готові, можна розпочати приготування салату. На дно страви потерти на велику тертку картопля. Посипати чорним перцем.

Крок 3

Змішати 3 ст. л. майонезу з верхом, сметану та французьку гірчицю у зернах. Все ретельно перемішати.

Крок 4

Рясно змастити заправкою картопля.

Крок 5

Мариновані огірки порізати дуже тонкою соломкою, покласти в ситечко і дати стекти рідини, можна навіть трохи віджати. Викласти мариновані огірки на шар із картоплею, не змащувати заправкою.

Крок 6

Відварене м'ясо порізати чи порвати руками на невеликі шматочки, посипати перцем, викласти на огірки. Рясно змастити майонезно- сметанною заправкою, що залишилася.

Крок 7

Буряк порізати тонкою соломкою та викласти на шар м'яса. Полити сіточкою майонез.

Крок 8

Перець печений звільнити від плодоніжки та насіння. Також порізати соломкою і викласти понад буряки. Зробити сіточку із майонезу.

Крок 9

Верхнім шаром потерти твердий сир. І наш салат готовий. За бажання прикрасити зеленню. Салат "Пікантний" можна подати як самостійну страву, складові її цілком наситять організм і додадуть багато вітамінів. Смачного! Бажаю всім здоров'я!

У житті часто відбуваються якісь святкові події, і виникає необхідність накрити стіл. Крім гарячих страв на столі обов'язково присутні різні салати. Як приготувати салат з салату? Рецепт можна підібрати в кулінарній книзі, а можна скористатися наведеними нижче. Залежно від інгредієнтів можна створити смачну страву з лососем, тельбухами, яблуками, різними видами сирів. Використовуючи різні рецепти, ви зможете урізноманітнити свій стіл новими та смачними холодними закусками.

та сиром

Відварити 2 яйця та дрібно нарубати. Порізати кубиками шинку, 1 свіжий огірок і кружальцями оливки. Зварити 2 картоплі в мундирі, моркву, почистити і нарізати невеликими брусочками. Натерти 100г сиру "Моцарелла". Усі інгредієнти перекласти в салатницю, посолити, додати майонез та перемішати. Посипати зверху подрібненим волоським горіхом.

Салат "Пікантний" з куркою

Відварити тушку курки на повільному вогні, посоливши під час приготування. Остудити її, відокремити від шкіри, кісток м'ясо. Нарізати його кубиками. Очистити кілька яблук від серцевини та шкірки, а кілька апельсинів від шкірки. Порізати соломкою яблука. Апельсин розділити на часточки. Подрібнити волоські горіхи. Викласти у форму шарами м'ясо курки та фрукти. Салат полити соком лимона, посипати крихтами горіхів, прикрасити зеленню.

Салат "Пікантний" з лососем

300г копченого лосося нарізати кубиками. Нашаткувати маринований гострий перець і 2 великі цибулини. Викласти інгредієнти в салатницю, додати оливки та салатне листя. Полити оливковою олією і посолити. Інгредієнти готові.

Салат "Пікантний" з яблуками

Соломкою порізати 2 яблука та 1 болгарський перець, кубиками - 3 помідори та 2 мариновані огірки, кільцями - головку цибулі. Дрібно нашаткувати кріп. Подрібнити 1-2 зубки часнику. Інгредієнти перемішати, заправити оливковою олією і сіллю. Прикрасити зеленню.

Салат «Пікантний» з шинкою та маринованими грибами.

На кубики нарізати 300г шинки і викласти першим шаром у салатницю. 2 подрібнені зубки часнику змішати з майонезом і цю суміш наносити між шарами. Почистити головку цибулі і дрібно її нашаткувати, викласти другим шаром. Помити 2 яблука, очистити їх від серцевини та шкірки і на великій тертці натерти. Збризкати соком лимона. Викласти третім шаром. Зі баночки злити рідину і порізати скибочками. Викласти четвертим шаром. Відварити 4 яйця. Свіжу моркву помити та почистити. На тертці подрібнити яйця та моркву, а також 2 плавлені сирки. Викласти в салатницю сирки, потім моркву, потім яйця. Подрібнить волоські горіхи та посипати їм блюдо.

Салат «Пікантний» з в'яленими помідорами, листям салату «Романо» та сиром «Фета»

Промити 50г листя салату «Романо» і порізати. 50г поділити на 4 частини. Брусочками нарізати 50г сиру «Фета».

Зробити заправку для салату: в 10г оливкової олії додати 5г білого винного оцту, 2г сухого базиліку і 1г солі. Інгредієнти змішати та додати до салату.

Поперчити, перемішати, прикрасити нарізаним на кубики сиром «Фета».

Пікантний салат з медом, виноградом та потрухами

Обсмажити 50г курячого філе, нарізати маленькими кубиками. Нашаткувати кільцями 1 помідор черрі. 50г потрухів обсмажити та нарізати брусочками. 20г винограду розділити на половинки, видаливши кісточки. Приготувати сухарики, обсмажити на сковороді шматочки чорного хліба. Змішати сухарики, курку та потрухи. Посолити, заправити 30г майонезу та спеціями. Змішати 5г хрону, 40г оливкової олії та 10г меду. Додати до салату. Потерти 15г сиру Пармезан та присипати зверху. Прикрасити половинками ягід винограду, кільцями помідора, приємного всім апетиту!