Кокосова олія користь. Кокосова олія - застосування, користь та шкода в медицині, косметології. Особливі корисні властивості
Олія кокосу - відома багатьом рослинна олія, що складається на 99% жиру. Сировиною для виробництва є свіжа копра (м'якоть) однойменного горіха. Спочатку копра піддається подрібненню, потім сушінню з подальшим пресуванням. Відходи виробництва макухи є кормом для худоби.
Зовсім недавно такий рослинний продукт вважався шкідливим через те, що склад кокосової олії багатий на жирні кислоти. Безліч проведених досліджень показали, що олія кокосу приносить величезну користьлюдському організму при вживанні їх у їжу.
На сьогоднішній день воно досить поширене, олія широко застосовується в косметології. Варто докладно розібратися у властивостях, методах виробництва та застосуванні такого продукту як кокосове масло. Кокосова оліякористь та шкода будуть розглянуті у кожній сфері його використання.
Існує два способи виробництва олії, кожен з них має свої особливості:
1. Холодний віджимання. Олія, виготовлена таким способом, є найціннішим, тому що виходить в ході переробки сировини. Холодний віджимання копри дозволяє зберігати все корисні властивості кінцевого продукту, але такий метод не витягує все масло, що міститься в висушеної м'якоті.
Ось чому кокосова олія холодного віджиму – дорога, але водночас високо якісний продукт.
2. Гарячий віджимання.Завдяки такому методу переробки сировини вдається отримати більше оліїніж при холодному віджимі. Але в результаті високих температурта застосування різних хімічних речовин, корисні властивості цього рослинного продукту частково втрачаються.
Це пояснює не надто високою вартістю кінцевого продукту, з нього найчастіше виготовляють рафіновану кокосову олію. Воно довше зберігається, не має яскраво вираженого кольору та запаху.
Кожна з таких олій знаходить своє використання як у косметології, догляді за тілом та волоссям, так і у приготуванні їжі. Спробуємо розібратися, яку олію слід застосовувати для проведення тієї чи іншої процедури, а також для приготування їжі.
Застосування кокосової олії холодного віджиму
Такий вид олії використовується у кулінарії, а й у косметології. Цілющий рослинний продукт рекомендований для регулярного застосування для тих, хто дотримується дієтичного раціонутакож це кокосове масло може бути використаний для приготування дитячих страв. Його додають майже у всі різновиди страв: починаючи з салатів і закінчуючи випічкою, десертами та вітамінними напоями.
Нерафінована олія використовується також з метою схуднення. Його приймають безпосередньо перед їжею, змішуючи із теплою кип'яченою водою.
Рафінована олія також містить у собі досить корисних речовин, але її не використовують у їжу. Зазвичай воно застосовується в косметичних цілях. Завдяки його зволожуючій властивості воно чудово живить волосся та пересушені ділянки шкіри, захищає від негативного впливунавколишніх факторів.
Кожна з олій може бути використана для догляду за волоссям, тому її додають у кондиціонери, бальзами та маски. При регулярному використанні олії кокосу волосся швидко набуде доглянутого вигляду і засяє здоров'ям.
Цей унікальний рослинний продукт має масу корисних властивостей, а саме:
- прискорює метаболізм (обмін речовин);
- виводить надлишок холестерину з організму;
- нормалізує артеріальний тиск;
- має антибактеріальну, противірусну, протигрибкову дію.
Олія кокосу благотворно впливає і на локони та шкіру голови – є для них чудовим поживним засобом. Воно створює на поверхні волосся невидиму захисну пінку, вона захищає пасма від негативного впливу ультрафіолетових променів, а також інших негативних факторів довкілля.
Отримати детальну інформаціюпро те, чим корисна кокосова олія можна з інструкції до цього рослинного продукту. У ній зазначено, що олія кокосу не тільки збагачує організм корисними речовинами, а й сприяє кращому засвоєннюінших вітамінів та макроелементів, а саме: Ка, Mg та деяких амінокислот. Багатьом відомо, що такий продукт має антиоксидантні властивості, він попереджає розвиток остеопорозу при регулярному вживанніу їжу.
Що входить до складу кокосової олії?
Хімічний склад такого продукту різноманітний. Він багатий на вітаміни групи А, Е, В, С, К, що пояснює його зволожуючу і регенеруючу властивість. До складу цього лікувального засобу входить цілий ряднезамінних жирних кислот: лауринова, міристінова, олеїнова, каприлова, капринова.
Наявність у цьому рослинному продуктіприродних антиоксидантів дозволяє зберігати в відкритому виглядікокосова олія. Склад його унікальний, воно вважається цінним косметичним засобом, оскільки містить природний зволожувач, представлений лауриновою кислотою. Кокосова олія, як і всі олії – висококалорійний продукт, У 100 грамах міститься приблизно 899 Ккал. Ось чому використовувати його в їжу варто у мінімальних дозах.
Вживати кокосове масло можна регулярно, але в обмежених дозах, тоді такий продукт принесе лише користь. Варто виділити цілу низку корисних властивостей цього продукту:
- попереджає розвиток атеросклерозу, утворення тромбів;
- позитивно впливає на стан усієї серцево-судинної системи;
- оздоровлює щитовидну залозу;
- сприяє нормальній роботі шлунково-кишковий тракт;
- має седативний ефект;
- підвищує імунітет;
- має яскраво виражену антиоксидантну дію;
- попереджає розвиток ожиріння та супутніх захворювань печінки;
- покращує загальний станпри цукровому діабеті 2-го типу.
Звичайно, кокосова олія незамінна в харчуванні. Користь та шкода продукту описується у багатьох результатах наукових досліджень про.
Шкідливість кокосової олії - це виникнення алергії або харчового отруєнняпід час його вживання. Так може відреагувати організм у разі перенасичення організму кокосовим маслом. Консультація з фахівцем дозволить уточнити, скільки масла варто вживати без шкоди здоров'ю.
Кокосова олія для їжі
У деяких азіатських країнах олію кокосу використовують для приготування їжі. Воно відмінно підходить для заправки салатів, його додають до страв з м'яса, риби, рису та овочів. Під час термічної обробкиолія зберігає властивості, не відбувається її окислення. Тому можна без побоювання смажити овочі та м'ясо на такій рослинній олії.
Його додають у випічку та десерти, тим самим надають домашні ласощі особливий смакі незрівнянний аромат.
Не багато хто знає, що даний продукт не містить холестерину, ось чому можна не обмежувати використання кокосової олії в їжі. Користь і шкода лежать на чаші терезів, звичайно ж, корисні якості продукту перевищують можливе негативний впливна організм.
Не рекомендується вживати це масло в їжу тим, у кого є алергія на будь-які харчові продукти. Вводити новий продуктстоїть поступово, додаючи його в їжу мікродозами, це допоможе швидко виявити алергічну реакціюу членів сім'ї та при необхідності повністю виключити з раціону кокосове масло.
Правильно застосовуючи кокосове масло, враховуючи його користь та шкоду, можна підтримувати своє здоров'я на належному рівні, а також виглядати молодо та привабливо.
Кокосове масло - один з тих небагатьох продуктів, які можуть вважатися суперпродуктами. Це зумовлено унікальною комбінацією жирних кислот, які надають позитивний впливздоров'я людини.
Ось найкращі 10 корисних властивостей кокосової олії, які були виявлені в ході різнобічних досліджень:
1. Кокосова олія містить унікальну комбінацію жирних кислот з відмінними лікувальними властивостями
У кокосовому маслі у великій кількості містяться насичені жири.Кокосове масло раніше відверто не любили за те, що до його складу входить багато насичених кислот. Доведено, що 90% усіх жирів – саме насичені. Проте дослідження, що охоплюють сотні тисяч пацієнтів, підтвердили, що конкретні насичені жири з кокосової олії не шкодять здоров'ю! І це пов'язано з тим, що ці насичені жири відрізняються від насичених жирівтваринного походження (що містяться у м'ясі, сирі).
Насичені жири в кокосовій олії отримали спеціальну назву – середньоланцюгові тригліцериди (СЦТ), тоді як більшість жирних кислот у нашому раціоні є довголанцюжковими. Середньоланцюгові жири навіть метаболізуються по-іншому. Вони потрапляють зі шлунково-кишкового тракту відразу в печінку, де використовуються як швидкі джерела енергії або переходять у так звані кетонові тіла, які мають позитивний терапевтичний ефект при деяких центральних захворюваннях. нервової системинаприклад епілепсії або хвороби Альцгеймера.
Висновок: кокосова олія містить велика кількістьсередньоланцюгових тригліцеридів, які метаболізуються особливим способом і позитивно впливають при деяких хворобах головного мозку.
2. Люди, які вживають багато кокосової олії, є найздоровішими на планеті
Кокос – екзотичний продуктбільшість населення розвинених країн. Однак у країнах третього світу багато хто змушений сидіти на «кокосовій дієті», тому що кокоси є одним з нечисленних доступних продуктівживлення. Найкращим прикладомможуть служити токелави, що мешкають на островах у південній частині Тихого океану. Понад 60 % усіх калорій ці люди одержують саме з кокосів та їх похідних, будучи тим самим основними споживачами насичених жирів у світі. Але при цьому у токелавів чудове здоров'я, а про проблеми із серцем вони навіть не чули.
Висновок: найкраще здоров'яі відсутність проблем із серцем та судинами у тих людей, хто споживає кокосову олію регулярно.
3. Кокосова олія допомагає витрачати більше енергії та скидати вагу
Ожиріння – одна з найпоширеніших проблем зі здоров'ям у всьому світі. Дехто думає, що справа лише в кількості калорій, тоді як інші підозрюють, що джерело цих калорій теж має велике значення. Доведено, що кожен продукт метаболізується і діє на організм по-своєму, таким чином, виходить, що калорія калорії різна.
Середньоланцюгові тригліцериди в кокосовому маслі дають більше енергії, ніж така ж кількість довголанцюгових жирів. Одне з досліджень показало, що вживання лише 15–30 г середньоланцюжкових тригліцеридів підвищує витрату енергії на 5 % на цілих 24 години, що дорівнює в середньому 120 калоріям. І це без додаткових зусиль!
Висновок: навіть включення невеликої кількостісередньоланцюгових тригліцеридів у раціон допомагає підвищити витрату енергії та скинути вагу.
4. Лауринова кислота в кокосовій олії ефективно бореться з бактеріями, вірусами та грибами
Кокосова олія може застосовуватись для профілактики інфекційних захворювань. Більше 50% всіх жирних кислот у кокосовому маслі представлені саме лауринової кислоти. Коли цю кислоту розщеплюють ензими, вона перетворюється на моногліцеридмонолаурин. Лауринова кислота та її метаболіт монолаурин ефективно розправляються з бактеріями, вірусами та грибками. Так, наприклад, у лабораторних умовах було доведено, що ці дві речовини знищують колонії. золотистого стафілококата .
Висновок: жирні кислоти та їх метаболіти можуть боротися з багатьма патогенами, запобігаючи таким чином розвитку інфекційних захворювань або прискорюючи одужання.
5. Кокосова олія зменшує почуття голоду
Один з цікавих фактівпро кокосове масло знову стосується краси і зовнішнього вигляду. Здатність цієї олії знижувати почуття голоду допомагає безболісно зменшити обсяги споживаної їжі. Такий ефект може бути викликаний продуктами метаболізму кокосової олії, адже відомо, що кетонові тіла зменшують апетит.
Проводився експеримент на здорових добровольцях-чоловіках. Їм давали щодня трохи кокосової олії з ранку. Після цього вони протягом дня з'їдали на 256 калорій менше!
Ці дослідження були нетривалими, але можна собі уявити, який ефект це справило б на фігуру і скільки зайвих кілограмвдалося б скинути, тривали експеримент, наприклад, 1 рік. До того ж кокосова олія змушує організм витрачати. більше калорійщоденно. Це означає, що за добу без особливих зусильможна витрачати майже 380 калорій, а це близько 42 г жиру.
Висновок: жирні кислоти кокосової олії знижують апетит, що допомагає легко та просто знижувати вагу.
6. Жирні кислоти кокосової олії, які перетворюються на кетони, допомагають зменшити частоту судом.
Так звана кетонна дієта (дуже мало вуглеводів і дуже багато жирів) зараз вивчається на предмет призначення її пацієнтам з різними захворюваннями. Найкраще застосуваннятаке харчування знайшло у схемі лікування дітей з епілепсією, які не реагують на лікарські препарати.
Оскільки до 90% кокосової олії становлять саме жирні кислоти, концентрація кетонових тіл у крові сягає максимальних цифр. Так, у дітей, у раціоні яких є кокосова олія, відзначалося значне зниження частоти нападів, що особливо важливо для хворих, які не відповідають на медикаментозну терапію.
Висновок: середньоланцюгові тригліцериди підвищують рівень кетонів у крові, що позитивно впливає на стан маленьких пацієнтів з епілепсією.
7. Кокосова олія знижує рівень холестерину та зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань.
Кокосова олія містить колосальну кількість насичених жирних кислот, які зовсім не завдають шкоди, як думали про них раніше. Середньоланцюгові тригліцериди підвищують рівень ліпопротеїдів високої щільності («хорошого» холестерину) та («поганого» холестерину).
Висновок: дослідження показують, що кокосова олія не тільки відновлює ліпідний профіль, але й покращує роботу системи згортання та протизгортання крові, а також має відмінний антиоксидантний ефект. Таке комплексна дія.
8. Кокосова олія захищає волосся, зволожує шкіру і може служити як сонцезахисний крем
Кокосова олія використовується у косметології. Кокосова олія має масу корисних властивостей, які зовсім не пов'язані з їжею. Багато хто успішно використовують кокосове масло в косметичних цілях, доглядаючи за шкірою обличчя та волоссям. Дослідження на добровольцях із сухою шкірою обличчя показали, що вже після кількох застосувань кокосової олії стан шкіри значно покращується, відновлюється її ліпідний склад.
Інші дослідження довели, що кокосова олія блокує до 20% ультрафіолету.
Це масло можна використовувати навіть як ополіскувач порожнини рота. Завдяки своїм антибактеріальним властивостям кокосова олія значно покращує стан зубів, ясен та слизової порожнини рота, бореться з неприємним запахомз рота.
Висновок: кокосове масло можна використовувати як косметичний засіб, як засіб від засмаги і навіть як ополіскувач для порожнини рота.
9. Жирні кислоти кокосової олії можуть покращувати роботу головного мозку у пацієнтів із хворобою Альцгеймера.
Хвороба Альцгеймера – найпоширеніша причина деменції у людей похилого віку. Вважається, що при цьому захворюванні мозок виявляється нездатним належним чином використовувати глюкозу як джерело енергії. Кетонові тіла, які утворюються в процесі переробки кокосової олії в організмі, можуть стати альтернативним джерелом енергії для хворих клітин мозку та зменшити прояви хвороби Альцгеймера.
Ще в 2006 році було проведено перше дослідження, яке показало, що пацієнти з хворобою Альцгеймера починають почуватися краще і спокійніше, якщо в їх меню включати трохи кокосової олії.
Висновок: кокосова олія підвищує рівень кетонів у крові, покращуючи, таким чином, стан людей із хворобою Альцгеймера.
10. Кокосова олія допоможе позбутися жиру, що особливо знаходиться в черевній порожнині.
Твердження, що кокосове масло підвищує витрату енергії та знижує апетит, дозволяє зробити висновок, що воно допомагає схуднути. Кокосова олія дуже ефективно в боротьбі з жиром в області живота, як підшкірним, так і тим, що огортає всі органи черевної порожнини.
Внутрішнє ожиріння небезпечне, оскільки жир починає здавлювати внутрішні органи, порушуючи їх кровопостачання та функціонування.
Дослідження показали, що тримісячний курс застосування кокосової олії (по 30 мл щодня) зменшив обхват талії у чоловіків і жінок на 3 см. Може здатися, що це зовсім небагато, всього по 1 см на місяць. Проте варто взяти до уваги, що жодних інших зусиль зниження ваги не докладалося. Таким чином, за рік можна зменшитися в талії на 12 см, а якщо переглянути своє харчування і почати більше рухатися, можна повністю нормалізувати вагу.
Шкідливість кокосової олії
Деякі вчені продовжують вважати, що насичені жирні кислоти, що становлять до 90 % олії, можуть нести потенційна шкоданезалежно від молекулярного складу (довголанцюгові або середньоланцюгові тригліцериди). Насправді вибір за кожною конкретною людиною. З одного боку, можна згадати аборигенів, які харчуються в основному кокосами і не страждають на інфаркти, а з іншого боку – можна регулярно перевіряти свій рівень холестерину та ліпідний профіль, щоб вчасно помітити зміни в організмі.
На кокосове масло, як і будь-який інший продукт, може виникнути алергія. Причому вона може розвинутися не відразу, а через якийсь час, коли людина вживатиме масло втретє або навіть вдесяте. Але передбачити, на що буде алергія, складно, тому все залежить від індивідуальної реакції.
Нещодавно особливу популярність серед косметологів завоювало кокосове масло. Однак через деякий час з'ясувалося, що такий продукт можна використовувати для приготування їжі. Кокосова олія для їжі в нашій країні застосовується рідко. Тим не менш, продукт має унікальними властивостями. Він дозволяє не лише збагатити продукти харчування корисними компонентами, але й схуднути Як же використовується кокосова олія для їжі? Користь та шкода цього продукту вже давно вивчені. До того ж він поєднується з багатьма продуктами.
Застосування олії
Кокосове масло для їжі спочатку практично не застосовувалося. Воно вважалося виключно косметичним продуктом. Цей компонент входить до складу багатьох брендових засобів для догляду не тільки за волоссям, а й за обличчям, і за тілом. У домашніх умовах кокосове масло нерідко застосовувалося для приготування масок і кремів.
Через деякий час вчені довели, що такий компонент ідеально підходить для приготування їжі. Адже в ньому дуже багато корисних для організму людини компонентів, здатних зробити харчування більш насиченим. За допомогою кокосової олії можна не лише поправити здоров'я, а й скинути зайву вагу.
Трохи історії
Олія кокоса є рослинним жиром, який вже не одне століття застосовується на Філіппінах, в Таїланді, в Індії та в інших країнах Азії для приготування. різноманітних страв. Поступово його популярність зростає. У середині минулого століття його почали використовувати у США. Однак через деякий час виникла підозра, що кокосова олія для їжі краще не застосовувати, тому що через великий вміст жирів цей компонент шкідливий для здоров'я. Але така думка була помилковою.
Склад олії
Кокосову олію харчову виготовляють із затверділої м'якоті вже зрілих. кокосових горіхів. Отримують продукт шляхом гарячого пресування, а також холодного віджимання. Останній спосіб виробництва олії вважається найбільш щадним. Варто зазначити, що продукт приблизно на 99% складається з жирів, серед яких:
- жирні насичені кислоти: пальмітинова, стеаринова, каприлінова, капринова, лауринова, капронова, олійна і так далі;
- мононенасичені: нервонова, олеїнова, пальмітолеїнова і так далі;
- поліненасичені кислоти: омега-6 та омега-3;
- 1% - вода.
Якщо використовувати кокосове масло для їжі (обговрення про нього є і негативні, і позитивні), то слід сказати, що воно має досить високу енергетичною цінністю: на 100 грам продукту припадає 900 ккал. Цей показник у нього трохи більше, ніж у соняшникової та оливкової олій.
Корисні властивості
Кокосове масло харчове багато дієтологи вважають шкідливим через високого показникакалорійності, а деякі, навпаки, корисні. На їхню думку, це самий корисний продукт рослинного походження. Серед його властивостей виділяють такі:
- Кокосова олія при нагріванні не втрачає своїх корисних якостей. Такий продукт рекомендується застосовувати під час смаження. Адже у процесі такої термічної обробки не звільняються канцерогенні речовини.
- Кокосова олія має антибактеріальні та обволікаючі властивості. Завдяки цьому продукт усуває деякі проблеми із травленням, сприяючи при цьому засвоєнню нутрієнтів, які потрапляють в організм разом із їжею.
- Олія кокосу позитивно впливає і на стан печінки, покращуючи при цьому її функції самоочищення та стимулюючи виробництво жовчі.
- Жири, що входять до складу олії, загалом позитивно впливають на стан всього організму. Незважаючи на багато думок, продукт не викликає підвищення рівня холестерину, а навпаки, виводить його. Якщо використовувати кокосове масло для їжі, то можна уникнути розвитку хвороб серцево-судинної системи та гіпертонії.
- Завдяки даному продукту кісткова тканиналюдини стає міцнішою. Пояснюється це тим, що багато жирів сприяють кращому засвоєнню магнію, кальцію та інших мікроелементів.
- Регулярне вживання кокосової олії дозволяє нормалізувати роботу ендокринної системи. Тому його часто рекомендують тим, хто страждає на діабет.
Варто зазначити, що кокосова олія – це гіпоалергенний продукт. Індивідуальна нестерпність зустрічається вкрай рідко.
Чи шкідливо кокосове масло
Як показують відгуки фахівців, олія з м'якоті кокосу в деяких випадках може завдати шкоди. Якщо людина має алергію на самі горіхи або індивідуальна нестерпність, то від вживання олії варто назавжди відмовитись. Не рекомендується зловживати препаратом. На добу достатньо вживати не більше 2 чайних ложок кокосової олії. Адже такий продукт насичений усілякими жирами і є висококалорійним. Надмірне вживанняолії з м'якоті кокосу може викликати такі неприємні явища, як порушення роботи травної системи, а також ожиріння.
Яка олія з кокосу застосовується в кулінарії
Застосовується нерафінована та рафінована кокосова олія для їжі. При цьому кожен різновид має свої особливості. Нерафінований має приємний аромат. Тому його можна застосовувати для приготування десертних стравнаприклад, сирників, млинців і так далі. Смажити продукти на олії безпечно, тому що при досить сильному нагріванні воно не втрачає своїх властивостей. До того ж у процесі такої термічної обробки не утворюються канцерогенні речовини.
Рафінована кокосова олія практично не має характерного аромату. Його, як правило, застосовують для смаження різноманітних страв: м'яса, овочів, кондитерських виробів. Крім цього, рафіновану кокосову олію можна додавати в салати, супи, каші, макарони, намазувати на хліб, використовувати для приготування начинки для тортів, вафель, печива і таке інше. Але це ще не всі галузі його застосування. Олію також можна додавати в чай, какао, каву. На промислових підприємствах такий компонент застосовують для виробництва спредів та маргаринів. Такі продукти завдають менше шкодиорганізму, ніж інші рослинні олії.
Якою має бути олія з кокосу
Як вибрати кокосове масло для їжі? Спочатку варто зрозуміти, як виглядає якісний продукт. У багатьох, навіть великих торгових центрах Східної Європи дуже складно знайти кокосове масло. Продають його зазвичай у замороженому вигляді. Природно, що такий продукт розфасовують брикетами.
Колір олії з кокосу повністю відповідає відтінку м'якоті. даного горіха. При цьому продукт може бути жовтуватим, білим або злегка кремовим. У продукту високої якостіколір однорідний. Варто відзначити, що навіть у замороженому вигляді кокосове масло випромінює приємний, злегка солодкуватий аромат. Плавиться такий продукт за температури до 25 °С. Однак зберігати таку олію можна не тільки в холодильнику, але навіть за кімнатної температури.
Застосування кокосової олії
Кокосове масло в побуті може замінити будь-який рослинний і тваринний жир, у тому числі вершкове, оливкова та соняшникова олії. Застосовується такий продукт:
- при приготуванні каш, овочевих пюре, картоплі, макаронів;
- як замінник маргарину у випічці;
- для смаження на сковороді та у фритюрниці, запікання та гасіння;
- для заправки салатів з фруктів та різноманітних овочіву розтопленому вигляді.
Варто зазначити, що кокосова олія у поєднанні з гарячим шоколадом або теплим молоком- це гарне і смачний засібвід застудних захворювань.
Чи можна приготувати самостійно
Тепер ви знаєте, для чого потрібна кокосова олія. Для їжі такий продукт можна приготувати самостійно:
- На горіху є 4 мітки, там, де плід кріпився до пальми. По них потрібно зробити два отвори, а потім злити молоко. У процесі приготування олії вона не буде потрібна.
- З плоду потрібно збити шкаралупу, а потім акуратно зрізати м'якоть. Серцевину необхідно подрібнити в комбайні або натерти на тертці.
- Отриману масу рекомендується залити водою, бажано гарячою. Коли все охолоне, потрібно поставити ємність в холодильник.
- На воді має утворитися жирова кірка завтовшки приблизно 0,5 сантиметра. Її слід зібрати, розтопити, але не кип'ятити.
- В результаті має утворитися рідина. Її слід процідити, злити у скляну ємність і помістити у холодне місце. Не рекомендується зберігати такий продукт більше тижня, тому що можна завдати шкоди організму.
Варто зазначити, що з одного кокосового горіхавиходить приблизно 50 міліграм олії. Із води, яка залишається після приготування продукту, можна зробити кубики льоду. Їх рекомендується використовувати лише у косметичних цілях. Стружку можна додавати в саморобні скрабиабо ж застосовувати для прикрашання готової випічки.
Виготовляють натуральну кокосову олію з висушеної м'якоті горіха пальми (копри). Продукт виявляє зволожуючу, пом'якшувальну, протизапальну та протимікробну дію на волосся, шкіру та весь організм в цілому, через що високо цінується дієтологами та косметологами. Регулярне застосування дозволить зберегти молодість.
Чим корисна кокосова олія
Як і більшість рослинних олій, кокосове пресується двома способами: холодним та гарячим. При першому варіанті зберігаються всі корисні речовини, Але застосування методу - дороге задоволення, оскільки видобувається дуже мало рослинної вичавки (10%), що є в м'якоті кокосу. При гарячому віджимі продукт частково втрачає потрібні компоненти, Тому він набагато дешевше першого.
Користь кокосової олії обумовлена унікальним складом. Засіб містить поліненасичені жирні кислоти, необхідні людині. Організмом речовини не синтезуються, а отримати їх можна лише ззовні. Жирні кислотикокосової олії:
- капрінова;
- каприлова;
- стеаринова;
- арахідонова;
- лінолева;
- пальмітинова;
- олеїнова;
- лауринова;
- миристінова.
Жирні кислоти та метаболіти допомагають людині боротися з численними патогенами, тому запобігають розвитку різних інфекційних захворювань. Найбагатший складнатурального продукту може похвалитися високим вмістом фосфору, кальцію, вітамінів, С, А, Е, що є основними речовинами, що дозволяють зберегти красу та продовжити молодість.
Для волосся
Рослинний екстракт кокосу – це знахідка для будь-якого волосся. Цей натуральний продукт ефективний проти облисіння, плутаються і січених кінців. При регулярному застосуванні засіб позбавить шкіру голови від сверблячки та почервоніння, прибере лупу. Якщо маска для волосся з кокосовим маслом буде наноситися постійно, то втрата ними протеїну зведеться до мінімуму. Жоден інший натуральний продукт не демонстрував таких чудових результатів у тому, щоб зберегти білок та природний pH баланс шкіри. Як робити маску для волосся:
- змішайте ложку (їдальню) розігрітого рослинного жируз чайною ложечкою меду;
- чистими кінчиками пальців суміш нанесіть на шкіру голови та по всій довжині пасм;
- залиште маску на 20-40 хвилин, потім змийте з шампунем та кондиціонером;
- якщо є можливість, дайте волоссю висохнути самостійно;
- Повторюйте процедуру кілька разів на тиждень.
Для обличчя
Продукт із м'якоті кокосу успішно застосовують для обличчя. Засіб добре переноситься будь-яким типом шкіри, легко поглинається, відмінно поєднується з іншою косметичною продукцією (лосьйонами, гелями, кремами). Особливо популярна кокосова олія від зморшок, оскільки стабілізує вироблення шкірного жиру, омолоджує та розгладжує поверхню шкірних покривів. Використовується рослинний екстракт широко для жирної шкіри, так як швидко прибирає акне та прищі. Властивості природного антисептика активно протистоять бактеріям.
Для засмаги
Вичавлення сухої м'якоті кокосового горіха на епідерміс забезпечує антибактеріальну дію, а гіалуронова кислота, що знаходиться у складі продукту, створює на поверхні шкіри вологе середовище, нормалізуючи водний балансна тілі, обличчі, губах. Завдяки таким властивостям нерафінований рослинний екстракт широко застосовують захисту від УФ-променів. Використовують кокосове масло для засмаги під час відвідування пляжу або солярію, щоб отримати рівний колір шкіри, не зашкодивши здоров'ю епідермісу. При застосуванні під час сонячних ванн продукт виявляє свої найкращі властивості:
- захищає від дії ультрафіолету;
- запобігає почервонінню шкірних покривів;
- регулює водний баланс, глибоко проникаючи у клітини;
- пом'якшує ороговілості;
- уповільнює старіння клітин, активізує їхню регенерацію.
Для тіла
Екстракт м'якоті кокосу широко використовується у косметології та медицині для лікування шкірних покривів. Правильне застосування нерафінованого продуктудасть гарну можливістьмати бархатисту шкіру у будь-який період року. Як використовувати кокосове масло, щоб тіло було привабливим:
- після кожного відвідування сауни, лазні, гарячої ванни чи душу натирайте шкіру від голови до п'ят;
- якщо щовечора мазати рослинний екстракт на зону декольте, поява зморшок цієї області не загрожує;
- масажними рухами втирайте продукт у стопи, надягайте шкарпетки та залишайте на ніч;
- повністю замінить крем нерафінована кокосова олія для шкіри рук, яка не тільки зволожить кисті, а й зміцнить нігті.
Від розтяжок
Завдяки множинним корисним властивостям використання кокосової олії від розтяжок знаходить своє застосування у косметології. Фахівці натирають їм тіло та роблять антицелюлітний масаж. За відгуками багатьох жінок, цей метод не тільки ефективно позбавляє целюліту, але і допомагає розтяжкам бути менш помітними. Особливо видно ефект на грудях, де стрії утворилися після пологів або різкого схуднення.
Як наносити кокосове масло, щоб забрати розтяжки? Слід розтопити продукт на водяній бані, потім втирати у проблемні місця. Якщо шкіра тонка і суха, потрібно робити масаж щодня по 10 хвилин. Для кращого ефектувичавлення кокосу можна змішувати з іншим рослинним жиром (оливковим, лляним, какао) та з ефірними еліксирами (цитрусові, розмарин, лаванда).
Від опіків на сонці
Після невдалої засмаги застосування екстракту м'якоті кокосу допоможе швидко позбутися опіків. При нанесенні на уражену ділянку продукт формує шар, що захищає від вірусів, бактерій, грибків, зовнішнього пилу. Застосовуючи кокосове масло від опіків на сонці, ви позбавляєте шкіру процесів гниття, надійно захищаєте від проникнення інфекції. Натуральний продуктсправляє місцевий знеболюючий ефект.
При вагітності
Волосся у багатьох вагітних жінок стає ламким, схильним до випадання, а шкіра - сухою, на якій з'являються розтяжки. Корисні властивості кокосової олії допоможуть вирішити всі ці проблеми, якщо у майбутньої маминемає алергії на його компоненти або інші протипоказання для подібних процедур. Хоча вичавка кокосу побічних ефектівмайже немає, перед застосуванням краще проконсультуватися зі своїм лікарем. Кокосове масло при вагітності краще не використовувати в чистому вигляді, а бажано змішувати з іншими косметичними засобами.
Кокосова олія для схуднення
Процес спалювання жиру при вживанні всередину вичавки кокосу забезпечується за рахунок високого змістужирних кислот. Засіб допомагає знизити рівень холестерину, покращити процеси травлення, прискорити обмін речовин. Ароматний рослинний жир повністю засвоюється організмом, а калорійність має 899 ккал/100 г. Існує два варіанти, як застосовувати кокосове масло для схуднення:
- щодня замість сніданку слід приймати внутрішньо 1 ложку (їдальню);
- або перед їжею за 20 хвилин 3 рази/добу вживати 1 ложку (їдальню).
Для їжі
Для людського організмуїжа повинна включати три поживних речовина: жири, білки, вуглеводи. Останні два легко заповнити овочами, фруктами, молокопродуктами, м'ясом. Складно отримати якісні жири, тому дієтологи рекомендують вживати кокосове масло для харчування. Цей ароматний інгредієнтне піддається високотемпературному впливу, тому втрачає своїх властивостей. Використовуйте натуральний рослинний жир замість маргарину і вже за два тижні побачите позитивний ефект. Отже, кокосове масло - застосування в їжу:
- включайте до складу солодкої випічки;
- використовуйте для гасіння;
- змішуйте з овочевим пюре;
- додавайте в рис та каші;
- намазуйте на хліб;
- додавайте до салатів.
Кокосова олія для масажу
Натуральний рослинний жир кокосу масажисти люблять за те, що він, як нікий інший, зволожує шкіру. Засіб, володіючи поглинанням середнього ступеняпідходить для роботи з глибокими шарами епідермісу. Щодо запаху кокосу, то у людей змішані враження від нього. Хтось його взагалі не чує, а комусь пахне надто сильно. Чим більше продуктбуде очищений, тим менше виділятиме запах. При застосуванні кокосової олії для масажу шкіра стає ідеально м'якою та гладкою. Натуральний продукт захищає її від передчасного старіння, позбавляє прищів.
Для вій
Багато жінок стикаються із проблемою надмірного випадання вій. Походить це від вживання неякісної косметики, тривалого перебування на радіоактивному сонці або після стресу. При регулярному застосуванні кокосової олії для вій вони стають об'ємнішими, довшими і густішими. Засіб посилює ріст волосин, зміцнює їх, повертаючи колишню красу. Регулярний догляд за віями допоможе жінці виглядати чудово навіть без застосування туші.
Наносити засіб треба 2-3 рази на тиждень щіткою, попередньо очистивши від залишків фарби. При випадковому попаданні туші в очі можуть розпочатися запальні процеси. Якщо пензлика немає, то її можна замінити ватною паличкою. При нанесенні рослинного жиру треба прагнути до того, щоб він на корені потрапляв мінімально, інакше на слизовій оболонці утворює тонка плівка, що затуманює очі. Тримати засіб треба 2-3 години, після чого змити.
Відео
Здоров'я
Кокосова олія швидко набирає популярності завдяки безлічі застосувань та корисних властивостей. Його використовують у різних областях, починаючи від приготування їжі до догляду за шкірою та волоссям.
Кокосова олія має антибактеріальні, протигрибкові та протизапальні властивості. Існує кілька видів кокосової олії:
Рафінований- цей тип олії не пахне і не має смаку кокосової олії. У процесі рафінування з нього йде частина поживних речовин, і хоча вона теж корисна, вона може бути не так ефективно, як нерафінована олія.
Нерафінований- Також зване "екстра-класу". Цей тип олії не проходить процес рафінування і зберігає свій смак та запах. При приготуванні чи нанесенні на шкіру воно виробляє легкий кокосовий аромат. Також така олія зберігає більшу частину корисних речовин.
Властивості кокосової олії
Одна столова ложка кокосової олії містить 117 калорій, а також:
· 0 грам білків,
· 0 грам вуглеводів
· 13,6 грам жирів (11,8 насичених, 0,8 ненасичених та 0,2 поліненасичених).
Кокосова олія складається практично з одного жиру. Однак структура цього жиру відрізняється від інших насичених жирів, що містяться переважно у продуктах тваринного походження.
Кокосова олія містить велика кількість жирних кислот із середньою довжиною ланцюга, які складніше переводять у жирові запаси і вони легше згоряють, ніж довжиноланцюгові жирні кислоти.
Середньоланцюгові жирні кислоти:
· Легше перетравлюються
· Не зберігаються як жирові запаси
· Мають протимікробні та протигрибковими властивостями
· Є джерелом енергії
Користь кокосової олії
Ось кілька корисних властивостей кокосової олії:
Зміцнює імунітет
Лауринова, капринова і каприлова кислоти в кокосовому маслі вбивають шкідливі бактерії та віруси, а також грибки, запобігаючи інфекції.
Зменшує апетит
Це з тим, як перетворюються жирні кислоти. У помірній кількостікокосове масло позитивно впливає на вагу та склад тіла.
Запобігає хворобі Альцгеймера
Дослідження показали, що кокосова олія запобігає хворобі Альцгеймера, створюючи джерело енергії, яке підтримує функцію мозку та покращує пам'ять.
Знижує рівень холестерину
Кокосова олія підвищує рівень корисного холестеринута знижує ризик серцевих захворювань.
Покращує травлення
Кокосова олія покращує травлення, допомагаючи організму поглинати жиророзчинні вітаміни, кальцій та магній. Також воно допомагає позбутися шкідливих бактерій та грибків, які можуть викликати запалення та погане перетравлення.
Здоров'я волосся та шкіри
Жирні кислоти кокосової олії пом'якшують волосся, зменшують сухість шкіри, допомагають позбутися грибкової інфекції, що викликає лупу.
Застосування кокосової олії для волосся
Кокосова олія покращує здоров'я волосся, бореться з грибком, що викликає лупу, сприяє росту волосся, додаючи блиск і здоровий виглядволоссю.
У багатьох косметичних продуктах міститься кокосове масло, і воно краще за мінеральне або соняшникової олії, зменшуючи втрату білків, які ведуть до сухості та ламкості волосся.
Лауринова кислота в кокосовому маслі має низьку молекулярну вагу і краще проникає у волосяний стрижень, живлячи волосся вітамінами, мінералами та середньоланцюжковими жирними кислотами.
Також кокосове масло запобігає пошкодженню волосся при розчісуванні, його можна використовувати як кондиціонер.
Кондиціонер для волосся
Використовуйте 1/4 (для короткого волосся) або 1/2 чайної ложки кокосового масла, зігрівши його в руках, як кондиціонер для волосся. Розподіліть по волоссю і покладіть, як завжди.
Для інтенсивного відновлення волосся, нанесіть 1-2 чайні ложки кокосової олії в залежності від довжини волосся на коріння волосся і утріть у шкіру голови. Накрийте шапочкою і залиште на 1-2 години чи ніч. Змийте м'яким шампунем і покладіть як завжди.
Для сухого та пошкодженого волосся додайте кілька крапель сандалової олії або олії герані, які допоможуть зберегти вологу.
Маска для росту волосся
Кокосова олія може сприяти росту волосся, робити його густішим і довшим. Здоров'я волосся багато в чому залежить від внутрішнього стану, і тому важливо включати до свого раціону продукти багаті жирними кислотами омега-3, гарбузове насіння, чіа, насіння льону, зелений чай.
Для росту волосся м'якими масажними рухами втирайте кокосове масло у шкіру голови протягом 10 хвилин 3-4 рази на тиждень. Вам знадобиться близько 1 чайної ложки олії. Також можете додати 4 краплі розмаринової олії що покращує циркуляцію в шкірі голови.
Після того, як ви помасували голову протягом 10 хвилин, надягніть шапочку і залиште на 40 хвилин або більше. Змийте шампунем
Засіб від лупи
Лупа може бути викликана сухістю шкіри, чутливістю до агресивних. хімічним речовинаму шампунях та інших засобах та грибковою інфекцією.
Лауринова і капринова кислота в кокосовому маслі має протигрибкові та інші корисні властивості.
Використовуйте ефірні олії лаванди, чебрецю та чайного дерева для боротьби з лупою. Для лікування від лупи змішайте 2 чайні ложки кокосової олії з 5 краплями однієї з ефірних олій або суміші олій і утріть у шкіру голови. Накрийте шапочкою та залиште на 20-30 хвилин. Після цього змийте м'яким шампунем. Для глибшої дії можна залишати суміш на ніч. Повторюйте процедуру 2-3 рази на тиждень.
Укладання
Фени, праски, плойки та інші засоби для укладання позбавляють волосся вологи, через що волосся стає ламким і схильні до сплутування.
Кокосова олія запобігає термічному пошкодженню та допомагає розгладити волосся.
Нанесіть 1/4 – 1 чайну ложку кокосової олії залежно від довжини волосся, розподіліть по всій довжині, висушіть та покладіть за бажанням волосся. Ваше волосся буде м'яким, блискучим і податливим.
Якщо у вас січуться кінчики, використовуйте кілька крапель кокосової олії, щоб втерти в кінчики.
Також можете використовувати кокосове масло для захисту від Сонця, так як воно є природним сонцезахисним засобом, який підходить і дорослим, і дітям.
Якщо ваше волосся сплуталося, нанесіть трохи кокосового масла в області сплутаності і розчешіть його.
При укладанні використовуйте трохи кокосової олії і не наносите на шкіру голови, оскільки вона може обтяжувати волосся.
Засіб від педикульозу
Є також відомості, що кокосова олія допомагає позбутися педикульозу. Так як кокосове масло проникає у волосяний стрижень, він запобігає прикріпленню яєць вошей до волосся.
Нанесіть суміш з 3 столових ложок кокосової олії та 1 чайної ложки олії анісу, іланг-ілангу та чайного деревапо всій довжині волосся і розподіліть гребінцем з частими зубами. Накрийте шапочкою і залиште щонайменше на 2 години. Зніміть шапочку, знову розчешіть волосся. Поки волосся ще вологе, нанесіть на нього суміш із двох чашок яблучного оцтута 1 чашки води за допомогою розпилювача. Знову розчешіть і змийте шампунем.
Цю процедуру потрібно повторювати кожні 5-10 днів кілька тижнів, щоб позбутися вошей. Однак такий метод може бути не таким ефективним від гнід, яких потрібно витягувати вручну.
Кокосова олія для обличчя та для тіла
Крем для повік та зволожуючий засіб
Легко втирайте кокосове масло в область під очима і на обличчя як зволожуючий засіб на ніч. Використання кокосової олії в області повік і під очима, допомагає запобігти появі зморшок, набряклості та мішків під очима.
Лосьйон для тіла
Наносите кокосове масло на все тіло замість звичайного лосьйону для тіла, щоб пом'якшити шкіру. Магазинні лосьйони зазвичай роблять на нафтовій або водній основі, тоді як натуральні інгредієнтикокосової олії зволожують шкіру ефективніше.
Крем для кутикул
Потріскані кутикули і задирки не тільки мають непривабливий вигляд, але можуть викликати неприємні відчуття. Втирайте кокосове масло двічі на день у кутикули як лікувальний засіб.
Олія для ванни
Замість піни для ванної додайте кокосове масло. У гарячій водіолія розтопиться в рідину, і ви зможете отримати максимум користі.
Зволожуючий засіб
Щоб ваша шкіра була м'якою, використовуйте кокосове масло замість крему. Воно бореться з почервоніннями та роздратуванням, зменшує акне та зволожує шкіру. Жирні кислоти відновлюють ліпідний бар'єр шкіри, утримуючи вологу.
Крем для гоління
Замість крему для гоління, спробуйте застосувати кокосове масло. Намочіть область, нанесіть кокосове масло і збрийте непотрібні волоски. Кокосова олія забезпечує легке ковзання бритви та зволожує шкіру в процесі.
Масажна олія
Кокосове масло також можна застосовувати для масажу, а його приємний запах забере вас у сонячні дні на тропічному пляжі.
Сухість шкіри
Якщо на ліктях, ступнях або в інших областях з'явилися сухі ділянки, втирайте кокосове масло, щоб загоювати області, що лущиться. Щоб запобігти кровотечі з носа та полегшити закладеність, втирайте кокосову олію всередині носа.
Скраб для тіла
Змішайте цукор або сіль із кокосовим маслом, щоб видалити відмерлу шкіру, але не позбавляючи її вологи.
Хайлайтер
Втирайте трохи кокосової олії в область вилиць, щоб надати природний, освіжаючий блиск.
Засіб для видалення макіяжу
Змініть свій засіб для видалення макіяжу на кокосове масло. Олія легко видаляє залишки макіяжу. Надлишки олії прибирайте серветками або ватяними дисками, щоб вони не дратували очі.
Засіб для очищення пензлів для макіяжу
Зробіть суміш із антибактеріального мила та кокосової олії, щоб ретельно почистити всі залишки з кистей та відновити щетинки.
Гігієнічний засіб для губ
Кокосова олія чудово підходить як бальзам для губ, а також засоби для потрісканих губ.
Догляд за подряпинами
Втирайте тонкий шар кокосової олії на невеликі подряпини та синці. Олія заспокоює шкіру та створює бар'єр проти бруду та бактерій.
Маски з кокосовим маслом
Маски з кокосовим маслом для обличчя
Наносите маски на 15-20 хвилин на чисту шкіру, а потім змивайте.
1. Рецепт 1.
· 2 чайні ложки меду
· 1/2 чайної ложки лимона
Така маска допоможе очистити шкіру і зробить її м'якою та сяючою.
Рецепт 2
· 1 столова ложка кокосової олії
· 1/2 стиглого банана
· Дрібка куркуми
Така маска бореться з акне та зволожує шкіру.
Рецепт 3.
· 1 столова ложка кокосової олії
· 1/2 чайної ложки мускатного горіха
· 1/4 стиглого авокадо
Це зволожуюча, живильна маска, що очищає.
Маски з кокосовим маслом для волосся
Розмарин + авокадо + кокосове масло
Олії авокадо і кокосу зволожать ваше волосся, а кілька крапель ефірної оліїрозмарину додасть блиску.
Кокосова олія + мед
Розтопіть мед і кокосове масло|мастило| і змішайте в рівних частинах. Нанесіть на сухе волосся, кінчики, що січуться, і шкіру голови. Помасажуйте пальцями і залиште на 20 хвилин, перш ніж змити.
Кокосова олія + яйце
Можете додати до маски з меду яйце для харчування вашого волосся
Кокосова олія + мед + банан
Якщо у вас свербіж шкіри голови, для підтримки здоров'я волосся та проти випадання волосся використовуйте раз на тиждень маску з кокосової олії, меду та банана.
Кокосова олія + вітамін Е
Щоб розгладити волосся, змішайте ці інгредієнти, попередньо розігрівши масло, щоб воно краще проникло у волосся, і залиште на 40 хвилин, після чого змийте.
Кокосова олія + арганова олія
Цей простий рецепт з двох інгредієнтів надасть вашому волоссю м'якість і шовковистість. Втирайте суміш у шкіру голови та розподіліть по всій довжині.
Застосування кокосової олії для їжі
Надати смаку кави або чаю
Наступного разу, коли ви питимете ваш улюблений ранковий напій, замість цукру додайте в нього кокосове масло. Можете також додати мед, дрібку кориці та молоко. Кокосова олія перетвориться на емульсію в напої та додасть приємного кокосового присмаку.
Приготування їжі
Кокосова олія є більш здоровою альтернативою іншим оліям. У цього масла високий поріг димоутворення, тобто воно не виділятиме шкідливих вільні радикалитак само швидко, як інші олії. Саме тому найкраще смажити та готувати на кокосовому маслі. Воно легше перетравлюється, швидко поглинається печінкою і спалюється як паливо для організму.
Статті по темі
