Ízletes sovány ételek. Ünnepi étkezési receptek. Finom babpaszta

Mi jellemző az ortodox egyház által a böjtre szánt időre? Ez az absztinencia és a korlátozások ideje, az az idő, amikor az ember megkínozza a testét, hogy a lélek „táplálhasson”.

A fő szabály (anélkül, hogy belemennénk a finomságokba) az állati eredetű termékek hiánya az élelmiszerekben. Ez mire vonatkozik:

1. hús,
2. madár,
3. vaj,
4. tej és tejtermékek(kefir, ryazhenka, tejföl ...),
5. tojás,
6. hal (néhány napig megengedett).

Ha így korlátozza az étrendjét, böjtölni fog. Egy igazi lelkipásztor megmondja neked, hogy a finomságok, a napi tilalmak és engedélyek elmélyülése nélkül is az önmegtartóztatás és a tested alázatának útját járod.

A gyakorlatban, ha a "karcsú" konyhát elemezzük, akkor az 99%-ban megegyezik a vegetáriánussal.

Ebben a gyűjteményben sovány (vagy egyébként vegetáriánus) ételek receptjeit gyűjtöttük össze, amelyeket böjt közben is elkészíthetsz. És higgyétek el, finom!

Minden recept elején van egy pontos lista azokról az összetevőkről, amelyekből ez az étel készül. És itt részletes folyamat főzés vele lépésről lépésre utasításokatés árnyalatok, a linket az „IDE” szóra kattintva találja meg. Minden receptet kipróbáltak és teszteltek. Az utolsó fotó egy igazán főtt ételről, aztán mit kapsz.

Nagyböjti menü finom receptek böjt alatt

Nagyböjti receptek (főétel)

Párolt zöldségek

Kívánt:

1. 4-5 db. kis padlizsán;
2. 4-5 db. kis paradicsom;
3. 5-6 db. kaliforniai paprika;
4. 2 db. nagy sárgarépa;
5. ½ teáskanál fekete őrölt bors;
6. ½ teáskanál őrölt szegfűbors bors;
7. 1 teáskanál apróra vágott szárított bazsalikom
8. 100 ml növényi olaj;
9. só ízlés szerint.

Ebben a főzési lehetőségben a padlizsánt veszik fő összetevőként. zöldséges párolás könnyen elkészíthető és egy kis idő, de végül gazdag, illatos és ami a legfontosabb - ízletes étel. Olyan lesz jó köret, és kiváló független étel. A párolt zöldségek főzésének folyamatáról és a fényképes utasításokról lásd:

Escalivada

Kívánt:

1. 2 padlizsán;
2. spenót (helyettesíthető rukkolával);
3. 4 piros édes paprika;
4. 1 gerezd fokhagyma;
5. 2-3 evőkanál olívaolaj;
6. petrezselyem;
7. őrölt feketebors;
8. só.

Ez az étel Katalóniából (Spanyolország) származik. Az Escalivadát nem nehéz elkészíteni, de az étel csodálatosan sikerült! Jobb, ha a zöldségeket grillen főzi - akkor pótolhatatlan aromát kapnak, és nem csak sütnek, és az Escalivada igazán csodálatos lesz! Ennek az ételnek a főzési folyamatáról a fényképes utasításokkal kapcsolatos részletekért lásd.

Hajdina zabkása gombával

Kellene:

1. 1 st. hajdina;
2. 300 gramm gomba;
3. növényi olaj;
4. só.

Egyszerű és finom – ez ennek az ételnek a mottója! Sokan beleszerettek már e termékek kombinációjába, és hogyan is lehetne ez másként? Az elkészítése egy kis időt vesz igénybe, de az eredmény egy finom és illatos étel. Ráadásul nagyon tápláló, mert sok hasznos anyag van a hajdinában. Hogyan kell főzni hajdina zabkása gombával, részletesen megtudhatja.

Zöldségpörkölt cukkinivel

Kellene:

1. 300 g káposzta;
2. 1 db PC. közepes méretű cukkini;
3. 1 db PC. közepes méretű sárgarépa;
4. 2 fej hagyma;
5. 500 g burgonya;
6. 1 db PC. kaliforniai paprika;
7. növényi olaj;
8. só.

Általában a pörköltet hússal főzik, és az összes hozzávalót gazdag szószban párolják vagy megsütik. A pörköltnek ez a változata csak főzelék, hús nélkül, és minden zöldség bele lesz párolva saját lé, így böjtölőknek és vegetáriánusoknak is megfelelő. Részletes recept fényképpel lépésről lépésre megtalálod

Árpa zabkása zöldségekkel

A főzéshez szüksége lesz:

1. 1 st. árpagyöngy;
2. 1 db PC. sárgarépa;
3. 1 fej hagyma;
4. 300 gramm káposzta;
5. 150 gramm gomba;
6. 2 evőkanál krasznodari szósz;
7. 100 gramm finomított olaj.

Az árpa zabkása, mint a hajdina, orosz nemzeti étel. A zöldségekkel együtt ez a zabkása megszerzi kellemes ízű, ráadásul jót tesz a szervezetnek, hogy asszimilálódik, és általában nagyon jótékony hatású a számára. A sárgarépa és a szósz pedig gyönyörű színt ad az ételnek. Utána járni lépésről lépésre recept árpa zabkása zöldségekkel, kattintson a gombra.

Nagyböjti ételek rizsből

Rizs fagyasztott zöldségekkel

Kívánt:

1. 1 st. rizs
2. 100 g kukorica;
3. 100 g spárga;
4. 100 g édes paprika (lehetőleg piros);
5. fokhagyma;
6. növényi olaj;
7. fűszerek ízlés szerint.

A fagyasztott élelmiszerek miatt ezt az ételt télen is jó főzni, amikor a választás friss zöldségek elég csekély. De a vitaminok téli időszak szervezetünknek még többre van szüksége, így az ebéd hasznos lesz. Az ilyen rizs illatos aromával és jó ízlés! Kattintson ide egy lépésről lépésre receptért.

Vegetáriánus pilaf (gombával)

Szükséged lesz:

1. 600 g hosszú szemű rizs;
2. 400 g gomba;
3. 1 nagy sárgarépa;
4. 200 g mazsola;
5. 2 evőkanál paradicsomszósz;
6. 2 fej hagyma;
7. növényi olaj (azaz növényi).

Ez a recept csak azoknak az embereknek szól, akik eltérnek a böjtölők fő tömegétől és a vegetáriánusok számára. Pilaf kiderül, omlós és kellemes illatú. A mazsola szokatlan, de kellemes édességet ad, és tele van tápanyagokkal. Ez az étel senkit sem hagy közömbösen. És részletesen az étel elkészítésének folyamatáról fényképes utasításokkal, lásd.

Édes pilaf

Szükséged lesz:

1. 1 st. hosszúszemű rizs;
2. 70 g szárított sárgabarack;
3. 70 g mazsola;
4. 70 g aszalt szilva;
5. ½ st. finomított olaj.

Leggyakrabban a pilafot sósan főzik, és édes pilaf nem jellemző az asztalainkra. A gyerekek imádni fogják a receptnek ezt a változatát, és nem kell rávenni őket az ebéd elfogyasztására. Ezen kívül hasznos és tápláló. Hogyan kell főzni az édes pilafot, lásd lépésről lépésre.

Saláták böjtben minden napra

Saláta - növényi tészta

Szükséged lesz:

1. daikon;
2. uborka;
3. sárgarépa;
4. Kaliforniai paprika;
5. citrom;
6. petrezselyem;
7. szezám;
8. olivaolaj.

Ez a saláta fényesnek és elegánsnak tűnik, így tovább ünnepi asztal neki is van helye. Ez az étel nyers ételeket kedvelők számára alkalmas, mivel minden salátaterméket nyersen használnak. Hogyan kell főzni ezt a csodálatos salátát lépésről lépésre fényképpel, kattintson rá.

saláták a poszt receptekben fotókkal

Klasszikus vinaigrette

Kívánt:

1. 200 gramm saláta;
2. ½ csésze bab;
3. 100g savanyú káposzta;
4. 2 közepes méretű sárgarépa;
5. 2 darab kis burgonya;
6. 1 db ecetes uborka;
7. 3 evőkanál növényi olaj;
8. só;
9. lomb.

A hétköznapi termékek, amelyek mindig a házban vannak, csodálatosan kombinálódnak egy salátában, amelyet ünnepi és szokásos salátákra is készíthetünk. családi vacsora. A klasszikus vinaigrettet nem nehéz főzni, de gyönyörű és kiadós saláta. Lépésről lépésre főzés felismered ezt a salátát.

Petrovsky sózott káposzta

Kívánt:

1. 2 kg káposzta;
2. 2 db nagy hagymafej;
3. 2 gerezd fokhagyma;
4. 2 darab nagy sárgarépa;
5. 1 pohár növényi olaj;
6. 100 gramm ecet;
7. cukor;
8. só.

A recept szerint készült káposzta étvágygerjesztő és ropogós lesz. Bár a Petrovsky sózott káposzta eltarthatósága valamivel rövidebb, mint a közönséges savanyú káposzta, de általában nagyon gyorsan elfogyasztják - nagyon finom. Ennek az ételnek a főzési folyamatáról a fényképes utasításokkal kapcsolatos részletekért lásd.

Sárgarépa koreaiul

Milyen termékekre lesz szüksége:

1. 1 kg sárgarépa;
2. 6-7 nagy gerezd fokhagyma;
3. 2 teáskanál teteje nélkül őrölt koriandermag;
4. ½ csésze növényi olaj;
5. 3-4 evőkanál ecet (9%);
6. só, cukor, bors - 1 teáskanál.

Ez a recept csak finom ízű koreai stílusú sárgarépa! fényes sárgarépa feldíszíti az asztalát, és családja is el lesz ragadtatva, a vendégek pedig kérni fogják a receptet! Az étel nem túl fűszeres és illatos. Hogyan kell főzni ezt a salátát lépésről lépésre, megtudhatja.

Cékla koreaiul

Ami kell a recepthez:

1. 1 kg gesztenyebarna cékla (asztal);
2. fokhagyma vegye 6 gerezd;
3. 1 db fehér hagyma(közepes);
4. ½ teáskanál őrölt fekete bors;
5. ¾ teáskanál őrölt pirospaprika;
6. ½ teáskanál fahéj;
7. 1/3 teáskanál koriander;
8. 5 darab szegfűszeg;
9. 2 evőkanál ecet;
10. só;
11. növényi olaj.

Fényes, fűszeres és illatos saláta amit sokan szeretnek. Gyakran látható az asztalainkon, bár a távoli Koreából hozták. A recept szerinti cékla bármilyen körethez jól illeszkedik, éles és különleges íz. Ez a zöldség vasban gazdag - ez egy másik ok egy ilyen saláta elkészítésére. Ennek az ételnek a főzési folyamatáról a fényképes utasításokkal kapcsolatos részletekért lásd.

nyers saláta" vitaminbomba»

Szükséged lesz:

1. 400 g csicsóka;
2. 400 g sárgarépa;
3. 400 g fehérrépa;
4. 200 g cékla;
5. lomb;
6. olívaolaj salátaöntethez.

Ebben a salátában a termékek ízben és színben tökéletesen kiegészítik egymást. Gyönyörű lesz az étel, ráadásul minden összetevő jótékony hatással van a szervezetre. A saláta nevét a vitaminokban gazdagságáról kapta – egy adagban lévő mennyiségük teljesen pótolja a napi szükséges mennyiséget. Kattintással lépésről lépésre megtanulod, hogyan kell elkészíteni a Vitamin Bomb salátát.

Nagyböjti receptek uzsonnához vagy uzsonnához

Káposztával sült piték (nagyon vékony tészta)

A karcsúnak pite tésztát veszünk:

1. 4 evőkanál. liszt (csúszdával);
2. 2 normál pohár víz;
3. 1 evőkanál cukor;
4. 50 gramm friss élesztő;
5. 3 evőkanál növényi olaj;
6. 1 teáskanál só;
7. növényi olaj a sütéshez.

A töltelék a következő termékekből készül:

1. 500 gramm friss vagy savanyú káposzta (ízlés szerint);
2. 1 fej hagyma (nagyobb);
3. 1 db sárgarépa (közepes méretű);
4. növényi olaj sütéshez;
5. vegyesfűszer.

Hát nagyon jó recept! A piték finomak és nagyon ízletesek, mert a tészta vékony és puha. A főzés nem sok időt vesz igénybe, és a folyamat teljesen egyszerű. És természetesen ez az étel böjtölőknek is megfelel, mivel a receptben nincs állati eredetű termék. Hogyan kell ezeket főzni csodálatos piték lépésről lépésre megtudhatja, ha rákattint.

Keleti snack - hummus

Szükséged lesz:

1. 200 g csicseriborsó;
2. 5 evőkanál szezámmag;
3. 1 teáskanál őrölt koriander;
4. 1 teáskanál köménymag;
5. 2 gerezd fokhagyma;
6. 2 evőkanál szezámolaj;
7. 5 evőkanál olívaolaj.

Ezt az előételt keleten találták fel. A humusz alapterméke a borsó, így az étel elég kielégítőnek bizonyul. Egy szendvics ezzel a rágcsálnivalóval hosszú ideig garantálja a jóllakottság érzését. Részletek az előkészítés folyamatáról keleti snack lásd a fényképes utasításokat.

Párolt káposzta kurkumával

Kívánt:

1. 500 gramm káposzta;
2. 200 gramm sárgarépa;
3. 3-4 hagyma (közepes hagyma);
4. 1/3 teáskanál kurkuma;
5. fűszer mediterrán;
6. növényi olaj.

Egy ilyen gyakori és egyszerű, sőt, sokak által kedvelt recept. Csak benne hagyományos lehetőségek főzés során a hosszú párolás miatt a káposzta rendkívül puhává válik és minden vitamint elveszít. Az általunk kínált recept szerint a káposzta lédús, illatos, gyönyörű arany színű, és maga a főzés körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. Ezt az ételt burgonyával tálaljuk jó kombináció. Ezenkívül ez a káposzta kiválóan alkalmas gombóc töltelékként. Ennek az ételnek a főzési folyamatáról a fényképes utasításokkal kapcsolatos részletekért lásd.

Párolt káposzta laskagombával

Szükséged lesz:

1. 200 gramm laskagomba;
2. ¼ fej káposzta;
3. 1 kis sárgarépa;
4. 3-4 közepes méretű hagyma;
5. őrölt bors;
6. babérlevél;
7. 50 gramm paradicsompüré;
8. növényi olaj sütéshez;
9. só.

A főzés egy kis időt vesz igénybe, és emellett egyáltalán nem lesz nehéz főzni. A párolt káposzta laskagombával elég kielégítő és ízletes, és az egyedülálló aroma senkit sem hagy közömbösen. Ennek az ételnek a főzési folyamatáról a fényképes utasításokkal kapcsolatos részletekért lásd.

Édességek és desszertek a nagyböjt idején

Banán fagylalt (nyers)

Kívánt:

1. 2 banán.

Igen, ez minden – 2 banán. A kis összetevőlista ellenére a fagylalt valóban elkészíthető akár otthon is. És nagyon finom lett! Ha egyszer kipróbálja, újra és újra meg akarja főzni. Hogyan készítsünk banánfagylaltot lépésről lépésre, kattintással megtudhatja.

energia sáv szárított gyümölcsökből

Szükséged lesz:

1. 1 pohár dió;
2. 1 csésze datolya;
3. 1 pohár cseresznye.

Az ilyen szárított gyümölcsszeletek energizálják, tonizálják a testet és jól telítenek. Ezek finom rudak is pozitív hatással vannak a szervezetre, mert ezekben a szárított gyümölcsökben nagyszámú vitaminok. Ennek az ételnek a főzési folyamatáról a fényképes utasításokkal kapcsolatos részletekért lásd.

Sütőben sült alma fahéjjal és citrommal

Miből készülünk:

1. 6 optimális méretű alma sütéshez;
2. 1 citrom;
3. méz 2-3 evőkanál;
4. fahéj ízlés szerint.

A recept szerint az alma nagyon lédús és ízletes. Ezeknek a termékeknek az egyesülése összehasonlíthatatlanul előnyös a szervezet számára. A szétszórt aroma pedig kitörölhetetlen benyomást kelt. Ennek az ételnek a főzési folyamatáról a fényképes utasításokkal kapcsolatos részletekért lásd.

Zabpehely szárított gyümölccsel

100 gramm elkészítéséhez zabpehely el kell hogy vedd:

1. 100 g aszalt szilva;
2. 100 g szárított sárgabarack;
3. 100 g mazsola;
4. cukor;
5. só.

Az egyik legtöbb egészséges reggelik- Ez a zabpehely szárított gyümölcsökkel kombinálva. És persze télen, amikor szervezetünknek szüksége van rá tápanyagok a szokásosnál több, egy ilyen étkezés nagyon hasznos lesz. Az ilyen kása főzése extra idő és erőfeszítés nélkül történik. A zabpehelyből a zabkása gyengédebbnek bizonyul, és gyorsabban főzik, ezért célszerűbb főzni. Hogyan kell főzni zabpehely szárított gyümölcsökkel lásd lépésről lépésre

Karamell sovány charlotte almával

1. liszt (1,5 csésze);
2. cukor (4 evőkanál karamellhez és 0,5 csésze tésztához);
3. olaj (0,5 csésze);
4. nagy alma (2 db);
5. sütőpor (1 teáskanál);
6. zúzott fahéj (0,5 teás l.);
7. víz (1 evőkanál).

Nem fogod elhinni, de akár meg is teheted almás pite sütjük ki sovány ételek. Ez finom. Részletes recept és fotó lépések. És itt jön a csoda sovány pite a képen.

nagyböjti almás palacsinta a vizen

Ez a recept nagyon-nagyon alkalmas böjtölésre, nem tartalmaz tejet, és lágyság miatt egy kis mennyiséget almaszósz.

Hozzávalók:

1. búza- és teljes kiőrlésű liszt - 3 evőkanál + 3 evőkanál;
2. egy közepes méretű alma;
3. közönséges víz - 1 pohár;
4. növényi olaj - 1 evőkanál;
5. finomított cukor - 2 evőkanál;
6. egy kis szóda.

A recept hihetetlenül egyszerű. Valószínűleg már mindent megértett a terméklistából, de nézd részletes utasításokat még mindig megéri. Itt van egy link a lépésről lépésre fotókés leírás - .

Nem mindenki és nem mindig tud megenni mindent, ami ízletes. Például a böjt napjaiban a hívők ne egyenek bizonyos ételeket, de mégis különösen vágynak valami finomra. Ami a vegetáriánusokat illeti, nekik is megvannak a saját tilalmaik bizonyos élelmiszerekre vonatkozóan. Ezért itt találsz sovány és vegetáriánus recepteket egyszerű ételek, jobban megismerheti őket és cselekedhet. Jó étvágyat kívánunk!

Ebből az egyszerűből sovány teszt borscshoz kapsz csodálatos fokhagymás fánkot, lehet csodálatos zsemle a tea elkészítéséhez - a tészta csodálatos, egyszerű és mindig kiderül! Nézd meg a receptet, és még egy alkalmatlan háziasszony is megbirkózik vele!

A zabpehelyből, amelyet sokan nem szeretnek, és ezért nem hajlandók enni, teljesen egyszerű és kielégítő szeleteket főzhet böjtre. Egyszerűen elkészítik, az íze kiváló, hetente legalább egyszer megeheti a családot zöldségsalátával.

Ha még nem tudja, mit találjon ki a posztban a háztartás számára, két kiváló receptünk kiadós, ízletes, és a főzés nem sok időt vesz igénybe. Tápláld eleget a családot, ráadásul hasznos is, ezért javasoljuk, hogy vegyél tudomást

A posztban, és nem csak, remekül diverzifikálhatod az étlapot és megeheted a háztartást, ha van kéznél egy vékony. örmény lavash. Csodálatos ropogós és gyengéd tekercseket készíthet belőle - palacsintát főzhet teljesen különböző töltelékek. Az Ön háztartása minden bizonnyal értékelni fogja ezeket a recepteket – ma gombát és káposztát kínálunk. A recept itt található:

Tud egy olyan érdekes gyökérnövény létezéséről, mint a csicsóka? És milyen hihetetlenül hasznos? És még mindig nem próbáltad? Ezt a félreértést sürgősen ki kell küszöbölni - mindenképpen iktasd be az étlapodba, főleg a böjt napjaiban, jótékony hatással lesz számodra, és változatosabbá teszi az étlapot. :

Remek zöldség recept népszerű étel- csak nyári szezon. Könnyen főzhető, egészséges, finom – háztartása el lesz ragadtatva! Próbálja meg főzni a ratatouille-t - sok országban tisztelik, és ez zöldség pörkölt kedvence lesz, és böjtben, vegetáriánus ételekhez, és legalább minden nap.

Egy egyszerű, egészséges és ízletes céklasaláta kell a böjthöz, vagy egy hétköznapi napra, amikor a zsíros, nehéz húsételektől szeretné megterhelni a szervezetet. Kiadós, egyszerű, könnyű - vinaigrettet készítünk a háztartásba.

Ha eleged van a hajdinából (és nagyon hasznos!), akkor könnyen megfőzheted sovány húsgombócés változatosabbá teheti Nagyböjti menü. Kielégítőnek bizonyulnak, egyszerűen és gyorsan elkészítik őket, főzzenek nekik egy másik egyszerűt. zöldség salátaés kiváló Nagyböjti vacsora kész!

Milyen finom lett ez a hagymás pite - nem is számítottam rá! Puha, enyhén omlós, gyengéd - merészelt a háztartásom, nem volt időm észrevenni, ma újra sütök. A tészta kiváló, bármilyen töltelékkel elkészíthető, nagyon egyszerűen és gyorsan elkészül, a termékek költsége minimális, csoda! Azt tanácsolom, hogy főzzön ilyen finomságot a háztartásában - tetszés szerint variálhatja a töltelékeket, bárki megteszi.

Tetszeni fog ezek a zsenge és finom sült sütőtökös lepények böjtben, vagy ha vegetáriánus vagy, és bárkinek tetszeni fog, mert finomak, a termés ára egy fillér, kiadós és ínycsiklandó! Egyszerűen és problémamentesen készülnek, ajánlom, hogy próbálja ki ezt a receptet, és győződjön meg róla saját szemével.

Kiváló lehetőség sovány töltött paprikákhoz rizzsel és zöldségekkel. Szintén kiváló alkalmas azoknak akik vegetáriánus étrendet követnek. A hús hiánya ellenére az ilyen paprika ízletes és kielégítő, szóját, babot vagy csicseriborsót adhat a darált húshoz, hogy növelje az étel jóllakottságát és ízletességét.

Aki szereti a pilafot, igen böjt napok hússal lehetetlen - élvezni fogja a sovány testvérét gombával és zöldségekkel. a vegetáriánusoknak is tetszeni fog a recept – az étel egyszerű, de ízletes, kielégítő és tápláló. A férjem is azt mondta, hogy majdnem úgy igazi plov hússal. Főzni, megörvendeztetni háztartásunkat,

Ha nincs pénze kolbászra, majonézre és tojásra, vagy az udvari böjtre, de szeretne enni, főzhet olyan sovány salátát, mint Olivier - egyszerű, kielégítő és ízletes! A hozzávalókat variálhatod úgy, hogy ízlés szerint gombát vagy más halat adsz hozzá, zöldborsó vagy kukoricakonzerv.

Ezek a tekercsek olyan finomak, annyira puhák és ropogósak, hogy az Ön háztartása biztosan értékelni fogja őket! Felkészíthetők reggelire, ebédre, böjtre és egy normál napra. Bármilyen töltelékkel lehetséges, és mindig finomak lesznek. Egyszerűen, gyorsan és nagyon gazdaságosan készülnek.

Ez a recept csodálatosan sovány és egyszerű. csokis cupcake tetszeni fog a böjt napjaiban, amikor már lehetetlen valami finomat kívánni. És bármelyik hétköznapon elkészítheti, a legegyszerűbb és leghasznosabb termékekből.

Ha főzni akarsz gyors reggeli tovább sietősen, Azt jobb, mint a recept nem fogod megtalálni. Csak készítsen el bármilyen tölteléket este, és vegyen pita kenyeret. Töltsön csak 5-10 percet reggel, és finom, kiadós reggeli kèszen állsz! Ez nagyszerű étel böjthöz, kiadós és ízletes.

Az ortodox keresztények böjtjének idejét az önmagukon végzett munkának tekintik, mind lelki, mind fizikai értelemben. A szórakozás megtagadása, az üres beszéd, a múltbeli sérelmek megbocsátása, a vallási szertartások betartása a böjt szerves része. Ebben a cikkben találhat példát a nagyböjti menüre.

A böjt alatti étkezés szabályai

Mielőtt a böjt mellett döntene, gondolja át, hogy készen áll-e a korlátozásokra. Terhes nők, nyugdíjasok, gyomorproblémákkal küzdők, jobb, ha a lelki böjtre szorítkoznak. A lényeg benne ez a folyamat- Légy őszinte magaddal és számold meg az erősségeidet. Az üres gyomor nem vonhatja el a figyelmet a spirituális táplálék fogyasztásáról.

A böjt során a hús-, tejtermék- és tengeri termékek. Néha szabad halat enni. Minden attól függ, milyen szigorúan dönt a böjt mellett.

A legszigorúbb lehetőség az teljes kudarcételtől egész nap. Tökéletesen illeszkedik egészséges emberek nincs kitéve fizikai stressznek.

Az ortodox naptárban vannak böjtnapok, amelyeken tilos a forró és olajos ételek használata. Az északi városok lakóinak többször meg kell gondolniuk, mielőtt egy ilyen kísérlet mellett döntenek.

A legtöbb egyszerű lehetőség a böjt ebben a kérdésben kezdőknek megfelelő. Ez a hús, hal, tejtermékek, köztük a tojás korlátozásából áll. Ellenkező esetben nem tagadhatja meg magát a nagyböjti menü összeállításakor. Nagyon sok finom recept létezik, a húst babra cserélik ill szójatermékek, a hal helyett a nori levelek megfelelőek, a tojást pedig banán váltja fel.

Felkészülés a posztra

Egy héttel a böjt előtt szokás megtagadni a húsételeket. Ez lehetővé teszi, hogy kicsit megszokja az új étkezési módot, és ne terelje stresszes állapotba a testet. Ebben az időben a hívők a Maslenitsa-t ünneplik, palacsintát sütnek, töltelékként halat, tojást, túrót, mézet és lekvárt használnak.

Az étlapot az utolsó napon meg kell tartani palacsinta hét. Ezen a napon szokás bocsánatot kérni szeretteitől, és elengedni a sérelmeket.

Poszt elhagyása

A böjt során a gyomor új ritmushoz alkalmazkodik, így az új ételek árthatnak neki. Éppen ezért fokozatosan kell visszatérni a megszokott étkezéshez, bővítve a nagyböjti menüt. Finom húsételek, édességet, péksüteményt és alkoholt kis mennyiségben kell fogyasztani.

Húsvét első napján ne terheljük meg a gyomrot nehéz ételekkel. Érdemesebb azzal kezdeni, hogy tejtermékeket adunk az étrendhez, majd halat és húst.

A nagyböjti menüben mindenki találhat egy egyszerű, kiadós és egyszerű salátát babbal, csicseriborsóval és zöldségekkel. A babot főzés előtt egy éjszakán át vízben kell áztatni.

Hozzávalók:

• egy pohár bab;
• egy pohár csicseriborsó;
• háromszáz gramm zöldbab;
• lomb;
• két uborka;
• koktélparadicsom;
• 45 ml olívaolaj;
• fűszerek;
• lime vagy citromlé ízlés szerint.

A babos zöldségsaláta receptje:

1. A babot és a csicseriborsót megfőzzük.
2. vágott zöldbab felére és 20 percig főzzük.
3. Vágja fel az uborkát és a paradicsomot.
4. Keverje össze a hüvelyeseket, a zöldségeket, az olajat, a citromlevet és a gyógynövényeket egy tálban.

A zöldségek, mint a hüvelyesek, ebben az ételben bármilyenek lehetnek. Ne féljen kísérletezni.

A kuszkusz sok ételhez használatos. keleti konyha. Híres a puha és finom ízű. Sok gabonaféléhez hasonlóan ez is tartalmaz hasznos anyagés ásványi anyagok, pozitív hatással van emésztőrendszer hosszú ideig teltségérzetet hagy a gyomorban. A kuszkusz gyakran megtalálható a nagyböjti menü receptjeiben. A böjt során nem szabad megfeledkezni a helyes és kiegyensúlyozott étrend. A zöldséges kuszkusz reggelire és ebédre egyaránt alkalmas.

Szükséges komponensek:

• egy pohár gabonapehely;
• izzó;
• sárgarépa;
• két kaliforniai paprika;
• három paradicsom;
• chili paprika;
• növényi velő;
• pohár víz;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• olivaolaj;
• lomb;
• fűszerek.

A főzés lépései:

1. A zöldségeket jól megmossuk. Hámozzuk meg a sárgarépát, a hagymát és a cukkinit.
2. A sárgarépát, a hagymát, a paradicsomot, a fokhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben felforrósítjuk.
3. A cukkinit és a borsot nagyobb darabokra vágjuk, a többi zöldséghez tesszük.
4. A chili paprikát aprítsuk fel amennyire csak lehet, és tegyük a serpenyőbe.
5. Öt perc keverés után adjuk hozzá a fűszereket.
6. Felöntjük vízzel, és hozzáadjuk a kuszkuszt.
7. Zárt fedéllel pároljuk öt percig.

Az étel frissességének és lédússágának növelése érdekében adjon hozzá zöldeket és egy csepp citromlevet.

Ezt az ételt más zöldségekből is elkészítheti, amelyeket szeret. Például a padlizsán, a káposzta, a cékla alkalmas rájuk. A kuszkusz zöldségekkel tökéletesen kiegészíti a gombát.

A gombás solyanka szokatlan, eredeti és ízletes étel. Kétségtelenül a nagyböjti menü kiemelt eleme lesz. Böjtben a hodgepodge bármelyik nap fogyasztható, mivel hidegen és melegen is fogyasztják.

Ez egy olyan étel, amelyet akkor is el lehet készíteni, amikor a vendégek a küszöbön vannak. Aromájával és kellemes savanykás ízével meg fogja lepni őket.

Hozzávalók benne ez az edény felcserélhető. Bármilyen zöldséget felhasználhatsz a hűtődben. Az ételnek van egy változata is, amely savanyú káposztát használ.

A hodgepodge elkészítéséhez szükséges hozzávalók:

• ecetes uborka;
• izzó;
• öt burgonya;
• kétszáz gramm gomba;
• száz gramm pácolt gomba;
• egy kis kanál paradicsompüré;
• 45 gramm növényi olaj;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. Töltsön meg egy tálat vízzel, és helyezze a tűzhelyre.
2. A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Forrásban lévő vízbe tesszük.
3. Készíts egy sült. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk. Növényi olajban kisütjük.
4. Egy másik tálban megpirítjuk a gombát.
5. Kész gomba kombináljuk sülttel.
6. Apróra vágva tedd a serpenyőbe apró darabokban ecetes uborka.
7. Pár percig keverjük, hozzáadjuk az ecetes gombát.
8. Tartsa a sütést még egy percig a tűzön, és dobja a serpenyőbe főtt burgonyával.
9. Adjunk hozzá fűszereket, babérlevelet, apróra vágott kaprot vagy petrezselymet.
10. Pár percig forraljuk, majd kikapcsoljuk.

Egy tányérban a leves tetejére tegyünk egy darab citromot, helyettesíthetjük olajbogyóval vagy kapribogyóval.

Zöldségekkel és kuszkusszal töltött paprika

Töltött paprikaáltalában felhasználásával készítik darált hús. Ebben a változatban a húst kuszkuszra és zöldségekre cserélik. Egy ilyen étel nyugodtan szerepelhet a nagyböjti menüben minden napra. E gabona helyett használhat rizst vagy hajdinát.

A recept hozzávalói:

• kaliforniai paprika(kb. 7 db);
• 30 gramm kuszkusz;
• 30 gramm sütőtök;
• fél vöröshagyma;
• fél kiskanál szója szósz;
• 300 ml szűrt víz;
• kevés olívaolaj;
• egy szál koriander;
• szál petrezselyem;
• egy gerezd fokhagyma;
• fűszerek ízlés szerint.

A főzés lépései:

1. Egy edényben melegítsen fel száz milliliter vizet, és amikor forrni kezd, dobjon bele gabonapelyhet.
2. Zárja le a tartályt fedéllel. Öt perc múlva kész a kuszkusz.
3. A sütőtököt meghámozzuk, a pépet felaprítjuk és összekeverjük kész gabonafélék.
4. A hagymát apróra vágjuk, és egy jól felforrósított serpenyőben megpirítjuk. Ha kész, tegyük át egy tálba sütőtökkel és kuszkusszal.
5. Adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet és koriandert, fűszereket. Jól összekeverni. Kész a töltelék.
6. A paprikát megmossuk, a magházukat kivágjuk. Megtöltjük a töltelékkel.
7. Öntse a maradék 200 ml-t a tálba tiszta víz. Egyenletesen szórjunk bele borsot.
8. Pároljuk az edényt zárt fedél alatt.

20 perc elteltével a paprika fogyasztható.

Rengeteg recept létezik egy nagyböjti menühöz lencse hozzáadásával. Ez a fajta bab a vitaminok tárháza, hasznos ásványi anyagokés anyagok. A lencsés ételek fogyasztása pozitív hatással van az emésztőrendszerre és a szívrendszerre.

Főzés előtt a lencsét egy éjszakára vízbe kell áztatni.

A curryhez szükséges hozzávalók:

• 220 g hüvelyesek;
• 200 g főtt rizs;
• izzó;
• 460 g paradicsompüré;
• 150 ml kókusztej;
• egy pár gerezd fokhagyma;
• nagy kanál olívaolajok;
• egy nagy kanál curry fűszer;
• egy kis kanál garam masala;
• egy kis kanál kurkuma és gyömbér.

A főzés lépései:

1. Főzz babot.
2. Egy forró serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Aranybarnára sütjük.
3. Adjunk hozzá tésztát, tejet és fűszereket. Körülbelül hat percig főzzük.
4. Adjunk hozzá babot, keverjük össze. 20 perc múlva kész lesz az étel.

Curryt rizzsel tálaljuk.

Nehéz elhinni, hogy a káposzta tekercsek soványak lehetnek. A böjt alatti menüt ezzel a gombából és rizsből készült étellel pótolhatjuk.

Hozzávalók a zöldséges káposzta tekercs:

• egy pohár szűrt víz;
• Fejes káposzta;
• fél pohár rizs;
• 300 gramm friss csiperkegomba;
• sárgarépa;
• paradicsompüré ízlés szerint.

Főzés:

1. A rizst félig megfőzzük.
2. A káposztát megmossuk, levelekre osztjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük, és egy percnél rövidebb ideig főzzük.
3. Helyezzen alá forró lapokat hideg víz hogy hidegen tartsák őket.
4. A sárgarépát és a gombát ledaráljuk, összekeverjük. A kapott masszát keverjük össze a rizzsel.
5. A tölteléket elosztjuk a levelek között. Óvatosan tekerjük fel. Ha a lap kinyílik, rögzítse fogpiszkálóval.
6. Öntsön vizet a főzőedénybe és paradicsom szósz. Rakd ki a galambokat.
7. 20 percig pároljuk közepes lángon.

Ezt az ételt fűszernövényekkel lehet díszíteni.

Hajdina szelet

A nagyböjti menü receptjei tele vannak hajdinaszeletek főzésének lehetőségeivel. Használhat közönséges gabonaféléket, de ha látta a boltban a polcokon zöld hajdina, majd állítsa le a választását rajta. Ez a fajta hajdina több természetes termék, főzve is ragadósabb lesz, mint a közönséges gabonafélék.

A hajdina szeletekhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 300 gramm gabonafélék;
• izzó;
• 12 gramm fokhagyma;
• zöldek ízlés szerint;
• fűszerek ízlés szerint.

1. A megfőtt zabkását turmixgépbe tesszük, és habosra keverjük. Tedd át egy tálba.
2. A zöldeket, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Összekeverjük hajdina masszával. Keverd össze.
3. Alkoss köröket. Ha a szelet szétesik, akkor hozzá kell adni zsemlemorzsa.
4. Forró serpenyőben megsütjük.

Ha a szeleteket könnyebbé és diétásabbá szeretné tenni, süsse a sütőben aranybarnára.

Az étel kiegészíthető zöldségsalátával ill főtt krumpli.

A palacsinta az egyik kedvenc csemege gyerekeknek és felnőtteknek egyaránt. Főételként és desszertként is szolgálhatnak.

Palacsinta töltelék velős kaviár vagy hummuszt, vacsorát készítesz kiadós étkezés hogy megfeleljen a menünek Nagyböjti asztal. A lekvárral, lekvárral vagy mézzel töltött palacsinta finom desszertté válik.

Főzéshez sovány palacsintát szükségünk lesz:

• pohár víz;
• egy pohár szitált liszt;
• 100 gramm cukor;
• 50 ml növényi olaj;
• 5 gramm szóda;
• 2 gramm vanillin.

1. Fokozatosan keverje össze a lisztet a vízzel. Gyakran keverje meg, hogy megakadályozza a csomók kialakulását. Használhat turmixgépet.
2. Hozzáadás liszt keverék cukor és vanillin. Ha te teszed sós palacsintát akkor ne adj hozzá cukrot.
3. Adjunk hozzá olajat és végül szódát. Keverjük, amíg buborékok jelennek meg.
4. A kapott masszát forró serpenyőbe öntjük. Hogy a palacsinta ne essen szét, vegye be több tésztát.
5. Mindkét oldalát megsütjük.

Az edény nyolc személy számára készült.

A fekete ribizli bármilyen más bogyóval helyettesíthető. Ezt a receptet tizenkét cupcake-hez tervezték. Ha felveszi ezt a receptet nagyböjti menüjébe, akkor egy finom desszerttel fogja megörvendeztetni magát és szeretteit.

A süteményekhez szükségünk van:

• egy pohár bogyó;
• csésze búzaliszt;
• egy pohár zabpehely gabonapehely;
• evőkanál lenliszt;
• fél pohár cukor;
• egy evőkanál sütőpor;
• 250 ml szójatej;
• három evőkanál almaszósz;
• három evőkanál növényi olaj.

A főzés lépései:

1. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
2. Egy tálban keverjük össze a tejet, a pürét és a vajat.
3. Egy másik tálban keverje össze a gabonaféléket, a lisztet, a cukrot és a sütőport.
4. Keverje össze az első tál tartalmát a második tál tartalmával.
5. A kapott masszát öntsük formákba.
6. 25 percig sütjük.

A kész sütemények aranybarnás árnyalatot kapnak.

Bogyós turmix lesz belőle remek kiegészítés nagyböjti menü. Bogyók helyett kivi, alma vagy más gyümölcs is megfelelő. óta ben téli időév nehéz megfelelni friss bogyók fagyasztva is használhatod.

Szükséges komponensek:

• egy pohár cseresznyelé;
• 60 gramm érett banán;
• 100 gramm fagyasztott eper;
• 100 gramm fagyasztott cseresznye.

Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük és jól összeturmixoljuk. Az ital melegen és hidegen is fogyasztható, kevés jég hozzáadásával.

A böjt egy hívő számára különleges időszak, az imák és az elmélyült gondolatok ideje.

Ebben az időszakban az emberi táplálkozás is nagymértékben megváltozik, komoly megszorítások vonatkoznak rá. Amikor rossz szervezett étkezés a posta esetleges romlása Általános állapot sőt bizonyos betegségek súlyosbodását is. Másrészt a böjt a megtisztulás ideje, beleértve a fizikait is. Ezért az orvostudomány szempontjából a böjt teljesen ésszerű esemény, csak azzal a feltétellel, hogy megfontoltan kell hozzá közelíteni.

Azonnal lefoglalom, hogy a böjt spirituális jelentéséről tájékozódhat, ha kapcsolatba lép lelki mentorával. Itt szeretném a bejegyzést egy táplálkozási szakember szemszögéből vizsgálni.

A helyes táplálkozás alapelvei böjtben

1. A fő szabály az összes állati eredetű élelmiszer kizárása: hús, hal, baromfi, tej és tejtermékek, tojás. Illetőleg, a diéta alapja lesz növényi termékek - gabonafélék, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, diófélék, gombák.
2. Próbálj meg nem szenvedni a böjt alatt diéta. Ne hagyja ki a reggelit, ne felejtse el a harapnivalókat.
3. Fehérjében gazdag állati eredetű élelmiszerek hiányában, amelyek hozzájárulnak a hosszan tartó jóllakottság érzéséhez, gyakori éhségrohamok léphetnek fel. Ebben az időszakban nagy a kísértés a péksütemények és édességek túlfogyasztására. Ebben az esetben azonban szó sincs semmiféle tisztításról. Annak érdekében, hogy ne érezze az éhséget, étkezzen rendszeresen, és vegye be az étrendbe napi diétaösszetett szénhidrátokban gazdag és növényi fehérjét tartalmazó élelmiszerek - teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek.
4. A böjt időszakában különös figyelmet kell fordítani szójatermékek. Most nagyon sok van belőlük - szójatej, sajt-tofu, mindezt be kell építeni az étrendbe.
5. Néha nem olyan nehéz helyesen elkezdeni egy bejegyzést, mint befejezni. Úgy tűnik, mindennek vége, a tilalmakat feloldották, tiltott ételeket ehetsz. Szeretném azonban figyelmeztetni a böjt utáni túlevés ellen. Böjt után fokozatosan vegyen be étrendjébe az állati eredetű élelmiszereketés mindenképpen kombináld vele növényi táplálék- Zöldségek és gabonatermékek.

Nagyböjti menü a hétre

HÉTFŐ

Táplálkozási szakértő megjegyzése: Ezzel szeretném indítani a nagyböjti menüt hagyományos reggeli V szokatlan teljesítmény. A zabpehely tartalmaz összetett szénhidrátok, tápláló rost, növényi fehérjék B csoportba tartozó vitaminok. Az egészség megőrzése érdekében egy felnőttnek legalább 400 g zöldséget kell fogyasztania naponta (lehetőleg többet). Sajnos kevesen büszkélkedhetnek ilyen diétával. Az étlap zöldségekkel való gazdagításának egyik módja a könnyű zöldség saláták. Ezek a saláták „könnyűek” mind a kivitelezésben, mind a kalória tekintetében. A lencse a növényi fehérjén kívül folsavat és vasat is tartalmaz. A zöldbab receptjében a vajat olívaolajjal kell helyettesíteni.

KEDD

SZERDA

A szentböjt nagyböjtjét a létrejöttének különös jelentősége miatt nagyböjtnek nevezik. Hagyományosan a Szent Negyven Nap és minden isteni istentisztelet a Maslenitsa (sajtos) hét vesperájával kezdődik. A megbocsátás vasárnapján az esti istentiszteleten, amikor a templomban általános megbocsátás szertartása vagy szertartása van.

remek poszt főként Jézus Krisztus negyvennapos böjtjének emlékére, aki nem sokkal megkeresztelkedése után elment a pusztába és ott böjtölt (Mt 4, 2), valamint Mózes negyvennapos böjtjének emlékére (2Móz. 34, 28) és Illés (1Királyok 19, 8).

Az a tény, hogy a böjtöt az apostolok határozták meg, és majdnem negyven napig tartott a megalakulásától számítva, ősidők óta vannak bizonyítékok, és maga a „tizennégy” név gyakran megtalálható az ősi írásos emlékekben.

A szent negyvennapos böjtöt (amely mindenhol 40 napig tartott) azonban az ókori egyházban nem egy időben tartották. Ez a böjti napok és a megengedett napok egyenlőtlen kiszámításától függött. A keleti egyházakban a 4. században honosították meg a mai napig fennálló nagyböjt megtartását.

A nagyböjt egy negyvennapos böjtből (tizennégy) és a szenvedélyhét böjtjéből áll, „Krisztus megmentő szenvedélyeiért”. A nagyböjtről szóló apostoli rendeletek ezt mondják: „Ezt a böjtöt (tizennégy) a húsvéti böjt (passióhét) előtt ünnepeljük” (5. könyv, I. fejezet).

Az ókori keresztények különösen szigorúan tartották a nagyböjtöt, még a nap kilencedik (délután harmadik) órájáig tartózkodtak a víz ivásától. Az ételt a kilencedik óra után ették, kenyeret és zöldséget ettek. Tilos volt a hús, a tej, a sajt, a tojás.

A nagyböjt megtartásának szabályait az Egyházi Charta is tükrözi. Az első és a nagyhéten az ortodox egyház különösen tartást ír elő szigorú poszt. Az első hét hétfőjén és keddjén a legmagasabb fokú böjt betartását írják elő: "Semmiképpen nem illik enni." A böjt többi hetében, szombat és vasárnap kivételével - szárazeledel. Szombaton és vasárnap olajjal főtt étel megengedett ( növényi olaj). És csak az Angyali üdvözlet ünnepén szabad halat enni, ha az nem nagyhétre esik.

Az Egyház szigorúan elítéli azokat, akik megszegik a nagyböjtöt, de Isten szeretetének és irgalmának szellemében nem kényszerítik a böjt szabályait teljes egészében a gyermekekre, a betegekre, a betegekre és az idősekre, és nem idegenítik el őket a böjttől. részvétel a közösség és a húsvét örömében. Ám a testben gyengék, akárcsak az egészségesek, a nagyböjtben kötelesek a szeretet és az irgalom cselekedeteit megtenni, és más böjtökhöz hasonlóan megőrizni a lelki böjtöt a bűnöktől.

Az Egyház számos sticherában és tropáriában a szent istentiszteletről kifejti az igazi böjt, mint a lelki újjászületés eszközének lényegét: a spirituális teljesítmény, az önfeláldozásban való megerősödés és a bűnös vágyak elhalása ideje. Ezért a himnuszokban az Egyház a negyven napot a böjt örömteli időszakának nevezi.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+