Japán gomba és megelőző tulajdonságai. A szervezet általános állapotára. Naponta mennyit kell használni és az adagolás módja
Ennek tudatában tea gomba antibiotikus tulajdonsággal rendelkezik - elpusztítja a kórokozó baktériumokat, mindenki igyekszik otthon termeszteni. Hogyan termeszthető a kombucha?
Az emberek körében nemcsak japán gombának, hanem mandzsúriai gombának és kvassnak is nevezik. Ez a zooglea egy másik típusa – olyan vízi baktériumok közössége, amelyek nyálkás zselészerű állaggal rendelkeznek.
Ezt a fajt Japánból vagy Mandzsúriából hozták be az orosz-japán háború idején. Kelet-Ázsiában az ókor óta ismerték, először G. Lindau írta le 1913-ban.
Egy korábbi cikkben beszéltem a zoogley-ről rizsgomba, amely több mint 100 betegség betegségének okait szünteti meg.
Kombucha: hogyan kell termeszteni
Érdekes módon a japán kombucha nem egyetlen organizmus, hanem kettő szimbiózisából áll különféle organizmusok: élesztőgombák több nemzetsége (leginkább a Torula nemzetség), és ecetsavbaktériumok részei (Bacterium xulinum és Bacterium xulinoides).
Az ecetsavbaktériumok hatalmas kolóniákat alkotnak, amelyek a kombucha részét képezik. Az ilyen gombák és élesztőgombák széles körben elterjedtek a természetben, és gyakrabban találhatók meg a bogyók és gyümölcsök felületén.
A japán gomba sajátossága egy baktérium (Bacterium gliconicum), feldolgozza a szőlőcukrot és a glükánsavat, az értéke pedig az antibiotikus tulajdonságában rejlik, amely lassítja a kórokozó baktériumok szaporodását, és többségük egyszerűen elpusztítja azokat.
A kombucha kinézetének leírása
A japán kombucha sok tányérból áll, amelyek vastag, csúszós filmréteget képeznek a szennyeződésekből. fehér szín. A vízben lebeg, medúzára hasonlít. A kombucha felülete felül sima, alul rostos bozontos.
Ha a gomba számára kedvező környezet van, akkor körülbelül egy hónap múlva vékony, nagyon finom filmlemez képződik a víz felszínén, amelyet külön tégelybe kell helyezni a további fejlődés és növekedés érdekében.
Ily módon a kombucha szaporodik és megújul. Nem várhatja meg az új film kialakulását, hanem ossza fel a gomba testét külön lemezekre, amelyek gyorsan nőnek a doboz szélessége mentén, növelve vastagságukat.
Hogyan termeszthetünk kombucha-t otthon
Kombucha infúzióként használják. A gomba fejlődésének legkedvezőbb környezete 10% cukor oldat tea infúzió hozzáadásával.
Egy 3 literes üveg vízhez 250-300 gr kell. cukrot és nem erős teát adunk hozzá. A gomba csak purintartalmú környezetben fejlődik és növekszik. Ezek az anyagok szükségesek a gombás baktériumok fejlődéséhez és létfontosságú tevékenységükhöz, és a közönséges fekete teában sok purin található.
Ezért édes teában, de édes vízben nem, gyorsabban nő. Tegye távolabb az üveget az ablaktól, hogy a napsugarak ne essen a gombára. A gomba szereti a visszafogott, szórt fényt, a közvetlen napfény egyszerűen végzetes számára, és a meleget is szereti. Ha hűvös a lakás, sokkal lassabban fog növekedni.
Hogyan kell ápolni a kombuchát
Megfigyelték, hogy a zooglea tavasszal és nyáron jobban növekszik, mint télen és ősszel. 7-8 nap elteltével az infúzió használatra kész. Az infúziót használat előtt ajánlatos átszűrni négyszer hajtogatva. Az infúzió leeresztése után a gomba testét forralt vízzel lemossuk, mindig melegen, és portól gézzel borított edénybe helyezzük.
Cukor- tea oldat befőzni külön edények, soha ne öntsön cukrot közvetlenül a zoogley-ra, a cukor égési sérüléseket okoz, és hosszú ideig rosszullétet okoz. A leszűrt italt üvegekbe tölthetjük, és hűtőszekrénybe tesszük, a gombát tároljuk hosszú időés ettől fűszeres és finom. Gyógyító tulajdonságok a gombák a 7-8. napon aktiválódnak.
Hogyan történik a kombucha infúzió elkészítésének folyamata?
Az első napokban, amikor a kombucha kedvező környezetbe kerül, élesztőgombák, feldolgozzák a cukrot borpárlat szén-dioxid felszabadulásával.
Az érett kombucha infúzió legfeljebb 2,5% etil-alkoholt tartalmaz. Ezután jön az ecetsavbaktériumok sora, amelyek átalakítják etanol ecetsavba.
8 napos érlelt infúziós kombucha egy alacsony alkoholtartalmú, szénsavas ital, illatos-frissítő, nagyon kellemes, édes-savanyú ízű .. Az ital íze az expozíció időtartamától és a cukor mennyiségétől függ. A régi forrázatot általában nem lehet meginni, annyira megsavanyodik, hogy ecethez hasonlít.
Az infúzió kémiai összetétele:
A kombucha infúzió összetétele a következőket tartalmazza:
- szerves savak (ecetsav, tejsav, szénsav, kojsav, glükonsav),
- Szahara,
- boralkohol és etil-alkohol 2,5%-ig
- koffein,
- aromás anyagok,
- különféle enzimek és vitaminok, különösen gazdagok C- és D-vitaminban,
- purin anyagok, amelyek a tealevélből kerülnek az infúzióba.
A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy az infúzió oxálsav- és citromsav, poliszacharidok, aldehidek, alkaloidok, tanninok, proteáz enzimek, levanszacharázok, zimázok, zsíros anyagok.
Meg kell jegyezni, hogy a kombucha forrázatában lévő savak tartalma a kitettség hatására nő. Tehát ha egy 4 napos infúzióban 0,05% van, akkor egy kéthetes italban a számuk már eléri a 0,5% -ot. Ezért a gomba infúziót gyakran hasonlítják össze a kvasszal, amely körülbelül azonos mennyiségű savat tartalmaz.
A kombucha ital fő gyógyászati tulajdonságait a tudósok szerint a kojic és a glükonsav adják, amelyek antibiotikus és antibakteriális hatásúak.
Az infúzió expozíciójától függően nő a B1-, C-, D-vitamin mennyisége, és az enzimek száma is. A kombucha 10 napos infúziójában a tudósok proteolitikus enzimeket fedeztek fel, amelyek képesek triptofán nevű anyagot előállítani izomrostokból.
Végezetül nézze meg a videót: Hogyan termeszthető a kombucha otthon.
Jó egészséget nektek, kedves olvasók!
☀ ☀ ☀
A blog cikkei nyílt forrásból származó képeket használnak az interneten. Ha hirtelen meglátja a szerző fényképét, jelezze a blog szerkesztőjének az űrlapon keresztül. A fotót eltávolítjuk, vagy elhelyezünk egy hivatkozást az erőforrásunkra. Köszönöm a megértést!
Miben használható a japán gomba? terápiás célokra? Milyen tulajdonságaik vannak? Hogyan kell őket helyesen alkalmazni? Minderről cikkünkben fogunk beszélni.
Shiitake
A shiitake egy galócagomba, amely fatörzseken nő. Sötétbarna kalapja világos szegéllyel és krémszínű rojtokkal rendelkezik. A gomba teljes területét fehéres pikkelyek borítják. A pép összenyomásakor az utóbbi szinte azonnal elsötétül. Shiitake láb van henger alakúés krém árnyalatú. A pép szerkezete rostos, merev.
Ezt a gombát nemcsak a népi gyógymód hanem a főzésben is. A shiitake íze nagyon hasonlít a közönséges csiperkegomba ízére. Fehérjeszövetei azonban esszenciális aminosavak egész tömegét tartalmazzák. A zsírokban itt nincs koleszterin. Emiatt a shiitake kiváló. diétás termékés csemegeként tartják számon. A japánok a gombát nyers formában, salátákhoz adják, és köretként is használják másodfogásokhoz.
A shiitake hasznos tulajdonságai
A japán gomba érdekli a gyógyszerészeket és a hagyományos gyógyítókat. eredmények laboratóriumi kutatás megmutatják, hogy a shiitake olyan hatóanyagokat tartalmaz, amelyek képesek ellenállni a vírusfertőzéseknek és lelassítják a növekedést rosszindulatú daganatok. Először is beszélgetünk a lentinán poliszacharidról. A shiitake szövetekben szintetizálódó mikroelem serkentő hatással van az emberi immunrendszerre.
A japán gomba, amelynek fotója a cikkben látható, biológiailag aktív anyagokat termel, amelyek aktiválják az interferon termelését szervezetünkben. Ennek köszönhetően a legkülönfélébb vírusfertőzések ellen hatásos.
Tanult is hasznos tulajdonságok gomba, amelyek a vér koleszterinszintjének csökkenésében nyilvánulnak meg. Így a shiitake használata véd az érelmeszesedés kialakulásától, hozzájárul a nyomás normalizálásához. Hasonló tulajdonságok japán gomba az eritadenin aktív enzim jelenléte miatt a készítményben.
tejgomba
japán tejgomba az emberiség a körülmények szerencsés kombinációja révén fedezte fel. A buddhista szerzetesek évszázadok óta erjesztik a tejtermékeket agyagtartályokban. Idővel észrevették, hogy a termék különböző edényekben eltérő módon savanyúvá válik. A folyókban és tavakban, nem pedig a legtisztább forrásvízben mosott edények kellemesebb ízű aludttejet tették lehetővé. A szerzetesek biológiai fehérjevegyületek jelenlétének nyomait találták az ilyen kerámiákban, amelyekből sajátos fürtök alakultak ki. A szervezet következetes termesztésének köszönhetően tejgombát tenyésztettek ki, melynek felhasználása megvolt pozitív hatás a egész sor szervek és rendszerek emberi test. A szert az emberek csak a fiatalság elixírjeként kezdték emlegetni. Azok, akik rendszeresen szedték a tejgombát, lassabban öregedtek, minden nap jó hangulatban voltak.
Tejgomba titkai
A csodaszer a következőképpen érhető el:
- A tejgomba spóráit üvegedénybe helyezzük, és egy pohár friss, nem pasztőrözött tejjel öntjük. Gézt kötnek a tetejére, és hagyják érni az italt szobahőmérséklet egy napra.
- 24 óra elteltével a kapott kefirt finom szitán átöntjük. A kompozíciót fakanállal keverjük, mert fémmel érintkezve a gombafürtök elpusztulhatnak.
- A leszűrt masszát folyó víz alatt mossuk.
- Majd főzzük új indítóés ismételje meg az eljárást újra, felhalmozva a tejgomba mennyiségét egy másik, vegyszerek használata nélkül alaposan megtisztított tartályban.
A fenti módszerrel naponta körülbelül 200 gramm terméket nyerhet ki. A tejgombát naponta egy pohárban, éhgyomorra ajánlott fogyasztani. A gyógyítók azt tanácsolják, hogy a kompozíciót egy órával lefekvés előtt inni kell. A hasnyálmirigy, a máj, a szervek működésének javítása érdekében gyomor-bél traktus a gyógyszert 20 napig kell bevenni. Ezután meg kell szakítani a kurzust 10-15 napig, és ez idő után szükség esetén meg kell ismételni a kezelést.
Japán matsutake gomba
A Matsutakét népiesen patkósornak nevezik. Japán gombás szarvasgomba néven is ismert. A terméket rendkívül nagyra értékelik a keleti szakácsok és ínyencek. Által ízletesség hasonló a vargányához. A matsutake azonban sokkal egészségesebb.
Ez egy meglehetősen drága japán gomba. A legnagyobb minták több száz dollárba is kerülhetnek. Ez azzal magyarázható, hogy a termék gyógyászati tulajdonságai a legszélesebb körben jelen vannak, valamint a mesterséges körülmények között történő termesztés lehetőségeinek hiánya. Az ilyen gombákat kizárólag az erdőkben és csak az őszi időszakban gyűjtheti.
A japán matsutake gomba, amelynek fotója a cikkben található, húsos, vastag fehér szárral és kis, lekerekített barnás kalappal rendelkezik. Főleg fenyő- és tölgyesekben nő. A hazai szélességi körökben a fajok képviselői az Irkutszk és Amur régiókban, a Habarovszk és a Primorsky régiókban, az Urálban találhatók.
A matsutake gyógyító tulajdonságai
A japán matsutake gombát a keleti népgyógyászok évszázadok óta sikeresen használták terápiás célokra. A termék használata jótékony hatással van a szervezet védő tulajdonságainak növelésére. Hatóanyagok csökkenti a vér koleszterinszintjét, hozzájárul a cukorbetegség megelőzéséhez.
A matsutake használata lehetővé teszi a fejlődés elleni küzdelmet rákos daganatok, és az utolsó szakaszokban onkológiai betegségek. Az eszköz segítségével a jóindulatú daganatok is megszűnnek, például polipok, fibroadenómák, miómák.
Jó kozmetikai termékként működik. Matsutake kivonat Keleti gyógyítók az epidermisz felszínén a nem kívánt pigmentáció megszüntetésére szolgál. A hasznos enzimek csökkentik az emberi szervezetben a melanin, a bőr természetes pigmentjének szintéziséért felelős anyagok aktivitását.
japán kombucha
A Kombucha medúza néven is ismert, tengeri kvass, kombucha. A termék élesztő és élesztő kombinációja. Külsőleg a gomba egyfajta zselére hasonlít, amelyet kovászon termesztenek. Savanyú-édes, kissé szénsavas íze van. A gombaspórák az emberi szervezet számára hasznos vitaminok és enzimek komplexével, valamint alkohollal és szerves savakkal gazdagítják a teafőzeteket.
A kombucha hasznos tulajdonságai
A termék természetes antibiotikumként működik. Használata megszünteti gyulladásos folyamatok a test szöveteiben lehetővé teszi a szervek és rendszerek bakteriális elváltozásainak leküzdését. A Kombucha normalizálja az emésztési folyamatokat. Megnövekedett a fizikai aktivitás az eszköz tonizálja a testet a készítményben található koffein miatt.
A Kombuchát széles körben használják a gyártás során kozmetikumok. Segítségével megszűnnek a kelések, a gombás köröm elváltozások, pattanás. A gomba alapú italok rendszeres fogyasztása megmutatkozik a javulásban Általános állapot bőr.
Az eszköz fogyáshoz használható. A Kombucha összetételében található hatóanyagok felgyorsítják az emberi szervezetben zajló anyagcsere-folyamatok lefolyását, serkentik az új sejtek képződését és elősegítik a fokozott anyagcserét. tápanyagok szövetekben.
A gyógyszer jó fájdalomcsillapítóként működik. Gargarizáljon kombucha alapú infúziókkal szájüreg a fogak és az íny állapotának romlásával. Egy ilyen megoldás átvétel esetén is alkalmas a kellemetlenségek enyhítésére leégés bőr.
A Kombucha vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Az eszköz segít eltávolítani a köveket és a homokot a vesékből. A kombuchával készült italok tökéletesen oltják a szomjat és remekül néznek ki. tökéletes csere gyümölcslevek, limonádé, kompót.
Hogyan kell megfelelően főzni a kombuchát?
Kombucha alapú ital elkészítéséhez ajánlott egy tágas üvegtartályt használni. A legjobb lehetőségúgy néz ki, mint egy normál 3 literes üveg. Készítse elő a szerszámot az alábbiak szerint. Főzze előre erős tea. üvegedényédesített forralt vízzel szinte színültig megtöltve. Egy liter folyadékhoz körülbelül 100 gramm cukrot használnak. Ide is özönlenek tea infúzió. Végül az előre elkészített kombucha micéliumot lemossuk folyóvízés betette a bankba. A tartály nincs fedővel lefedve. Végül is a gombának a növekedéshez rengeteg oxigénre van szüksége. A kompozíció szennyeződésének elkerülése érdekében az edényt egy darab gézzel fedjük le.
A Kombuchát sötét, száraz helyen, szobahőmérsékleten tárolják. Általában a gyógyító infúzió elkészítése ilyen körülmények között nem tart tovább 3 napnál. A test feljavítása és a betegségek megelőzése érdekében a szert naponta használják, a szokásos tea helyettesítőjeként. Idővel az ital összetétele telítettebbé válik, és annak gyógyító tulajdonságait fokozza.
A gomba fontos összetevő japán konyha. Hogyan kell ezt elkészíteni finom termék, valószínűleg körülbelül annyi, mint a különböző fajai. Bár a legtöbb embernek nem okoz gondot a gombák felismerése, ellenőrizze, hogy könnyen azonosíthatja-e, hogy milyen gombát árulnak egy japán szupermarketben vagy főznek egy étteremben? Mi lenne, ha megkérnének, hogy főzz belőlük vacsorát? Honnan lehet tudni, mit kell tenni? Aggodalomra azonban nincs ok: azért vagyunk itt, hogy segítsünk kitalálni.
Az első dolog, amit tudnia kell, a japán nyelv vesz A 茸 jelentése "gomba". Ezt szem előtt tartva vessünk egy pillantást a hét legtöbb közül népszerű típusok Japán gomba.
1) Shiitake
A shiitake egy japán gomba, amelyről a legtöbben hallottak. Japánból Shii - az egyik fa fajának neve, 椎 szia:- castanopsis vagy törpe gesztenye, amelyen ez a finom gomba nő.
A shiitake sok hasznos tápanyagot tartalmaz. Nagy barna sapkájuk van, amelynek színe a világostól a sötétbarnáig terjedhet, a lábuk pedig fehér. A húsosság és a jellegzetes füstös íz a shiitake fő jellemzője, ami kiváló alapanyagává teszi levesek, rántások és hasonló ételek készítéséhez. Ráadásul nagyon hasznosnak tartják őket.
A shiitake-t szárítva és nyersen árusítják. A szárított gombát több órára be kell áztatni – de minden esetben, mielőtt edénybe tesszük, alaposan szárítsuk meg, mert így jobban eláll. megjelenés. Vonatkozó friss gomba, akkor ellenőrizniük kell a lábak puhaságát. A puha részeket meg lehet hagyni, míg a keményebb részeket leválasztjuk és megtakarítjuk egy csodálatos gombaleves elkészítéséhez!
A shiitake nagy mennyiségben tartalmaz:
B-, D-vitaminok;
Foszfor;
kálium.
Shiitake is:
vírusellenes hatása van;
Stimulálja az immunsejtek termelését;
- segít megelőzni a daganatok és a rák kialakulását.
2) Maitake
Ennek a gombának több más neve is van: pl. erdei csirke vagy bárányfej angolul, de Japánban ezt a viccesen kinéző gombát maitake-nek hívják. A Maitake 舞茸 szó szerint azt jelenti: "táncoló gomba". Ez egészséges finomság megtalálható Japán lombhullató erdeiben, valamint Kína, Európa és Észak-Amerika egyes részein.
A Maitake meglehetősen finom textúrájú, sok gombára jellemző „csikorgás” nélkül. Sok „levél” fehér, sűrű alapból nő; kézzel könnyen szétválaszthatók, nincs szükség késre! A többi gombafajtához képest a maitake erős, földes, fűszeres ízű, ami kiválóan alkalmas sate készítésére. A maitake árusításának legidősebb szezonja a szeptember-október, de gyakorlatilag is lehetnek egész évben termelői piacokon találtak.
A Maitake nagy mennyiségben tartalmaz:
Antioxidánsok;
D-, C-vitamin;
Rost.
Maitake még:
Csökkentse a cukor mennyiségét a vérben;
Az immunitás erősítése;
Jótékony hatás a szív állapotára;
Diétás termékként hasznos.
3) Eringi
Szintén eringi, sztyeppei laskagomba, királyi laskagomba, sztyeppei fehérgomba.
Az Erings-nek sok neve van, és a legtöbb nagy gombák a laskagombák között. Nemcsak Japánban és Ázsia más részein nőnek, hanem Európában, a mediterrán térségben, a Közel-Keleten és Észak-Afrika. Könnyen felismerhetők jellegzetes húsos fehér szárukról és viszonylag kis barna sapkájukról. A nyers gyűrűknek szinte nincs szaga, de főzve, sütve vagy más módon főzve kellemes, egészséges illatot kapnak. Az Erings remek húspótló a vegetáriánus és vegán ételekhez!
Az ingek nagy mennyiségben tartalmaznak:
D-vitamin, B3;
Szénhidrátok és fehérjék.
Eringi is:
Csökkentse a krónikus betegségek kockázatát;
Megelőző hatásuk van, harcolnak a daganatok és a rák ellen;
A véráramlás javítása;
Segít megszabadulni a bőrproblémáktól.
4) Enoki
Ezek az összeolvadt gombák csoportjai, az ún enoki vagy enokitake(Oroszországban téli gombaként vagy flammulinaként is ismerik), hosszú, vékony és törékeny, kis virágokra emlékeztet. Gyakran használják a kínai és Koreai konyhák. Főszezonjuk szeptembertől márciusig tart.
Az Enokit mindenhol termesztik, és bármelyik japán szupermarketben beszerezhető. A gombák frissességének ellenőrzéséhez vessen egy pillantást a kalapjára és a szárára. A csúszós barna lábfejet kerülni kell, de a fényes fehér sapkák azt jelentik, hogy az enoki friss és finom!
Az enoki viszonylag lágy, finom ízét enyhén ropogós textúra ellensúlyozza. Levesek és saláták tökéletes kísérője. további információ: A vadon élő enokik barnás-narancssárga színűek, míg a termesztett enokik fehérek, mivel a napfénytől távol nőttek.
Enoki kiválóan teljesít:
Rost;
B, C vitaminok;
Még több enoki:
Az immunitás erősítése;
A vércukorszint összehangolása;
Megakadályozza a székrekedést;
Hozzájárulás a daganatok és a rák kialakulásának megelőzéséhez.
5) Matsutake
A gomba szerelmesei biztosan ismerik a matsutake-t - egy nagyon népszerű és nagyra becsült gombát, amely különleges fűszeres ízéről híres. Bár Ázsiában, Európában és Észak Amerika, nagyon nehéz megtalálni, mivel az erdő és a termőhely nagyon sajátos. Japánban elsősorban a vörös (gyantás) fenyők gyökerénél találhatók. A matsutake első őszi betakarítása kilogrammonként akár 1000 dollárba is kerülhet!
Mint fentebb említettük, a matsutake fényes fűszeres ízés a szagot – amiért szeretik. Ez a japán szezonális konyha egészséges őszi terméke, ha van rá lehetőséged, mindenképp próbáld ki.
A Matsutake nagy mennyiségben tartalmaz:
B3 és D vitaminok;
Matsutake még:
A szív egészségének javítása;
A daganatok és rák megelőzése;
Jótékony hatás az immunitásra;
Hasznos a keringési rendszer számára.
6) Nameko
Nameko egy vicces fickó. A természetben úgy néz ki, mint egy csoport összeolvadt kis gombák "zselé" narancssárga sapkájával. Van egy meglehetősen jól ismert manga karakter a japán popkultúrában, aki először a Touch Detective konzoljátékban jelent meg – lehet, hogy csak "Mushroom" (angolul Funghi) néven ismeri. A Nameko Mushroom mostantól saját, önálló Mushroom Garden mobiljátékkal rendelkezik.
Az enyhe diós íz miatt a nameko sokak számára nélkülözhetetlen összetevő Japán ételek, különösen gyakran láthatjuk zöldségekkel és tésztával főzve. Ezenkívül a kupakot fedő iszap természetes sűrítőanyag, és főzéskor elveszti saját ízét, így a nameko kiválóan alkalmas levesek készítésére. Tekercsben is megtalálhatóak.
B-vitamin;
kalcium.
További név:
Hasznos immunrendszer;
Harcolj a daganatok és a rák ellen;
Pozitívan befolyásolja a szervezet azon képességét, hogy ellenálljon a staphylococcus vírusnak.
7) Shimeji
Ezek a gombák megtalálhatók Kelet-Ázsiaés Észak-Európa. Valójában a shimeji egy egész gombacsoport. különböző formákés virágok. Mindegyik hasonló állagú és ízű. Nyers állapotban azonban enyhén keserűek, ami hőkezeléssel teljesen eltűnik. A kijáratnál ropogós, zsenge gombát kapunk diós ízű. Ami az ételeket illeti, a shimeji szinte bármihez felhasználható, a zöldségekkel való keveréstől a levesekig, rakott ételekig, tésztákig, sőt köretként vagy szószként vadhúsokhoz és tenger gyümölcseihez – ez egy nagyszerű hozzávaló szinte bármilyen ételhez. étkezés. A Shimeji remek választás lesz, ha nem tudod, hol kezdd és mit egyél először :)
Shimeji típusok:
~ Booga shimeji;
~ Hatake shimeji;
~ Bunapi shimeji;
~ Shirotamogidake.
A Shimeji nagy mennyiségben tartalmaz:
B, D vitaminok.
Shimeji is:
Jótékony hatás a szív egészségére;
Az anyagcsere felgyorsítása;
Az immunitás erősítése;
Csökkentse a koleszterinszintet.
Lehet, hogy más japán gombát próbált ki, amely nem szerepel a cikkben? Nagyon érdekelni fogunk - írja meg itt a megjegyzésekben vagy a nyilvános Vkontakte bejegyzésében.
Sok ázsiai gomba csodálatos gyógyászati tulajdonságait. A japán klinikákon az ilyen tulajdonságokkal rendelkező gombákat a hagyományos terápia kiegészítéseként, valamint különféle betegségek megelőzésére használják.
Ganoderma Lucidum (halhatatlanság gomba), Shiitake (hosszú életű gomba), Kombucha, Agaricus Blazei Murill Brazil galóca (), ezek a gombák kiváló megelőzést szolgálnak a rák ellen, és gombaterápiában is használják. A tudósok azt állítják, hogy a gyógygombák tápanyagok jelenlétében jobbak, mint a zöldségek és a gyümölcsök.
A shiitake gomba javítja az egészséget
A shiitake gomba Kelet-Ázsiában őshonos. Kevés zsírt tartalmaz, de gazdag fehérjében, vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban, oldható rostés poliszacharidok. Emiatt értékes kompozíció shiitake gomba növeli a várható élettartamot, kezelje rákos betegségekés csontritkulás ().
A shiitake értékes gomba, amely erősíti az immunrendszert, elősegíti a sebgyógyulást. Japánban normalizálásra használják vérnyomás, kezelésre gyomorfekélyek, köszvény, székrekedés megszüntetése, megfázás, influenza kezelésére. Szintén jelenleg Japánban gyomorrák kezelésére használják a Lentinan gyógyszert, melynek alapja a shiitake gomba.
Általában a shiitake nagyon hatékony eszköz immunitás erősítésére, influenza, megfázás, vírusos betegségek, fertőzések, gyomorhurut, valamint olyan krónikus betegségek kezelésére, mint a leukémia, hepatitis B, allergia, autoimmun betegség, reuma, cukorbetegség.
A kutatók jelentése szerint a shiitake képes legyőzni bármilyen fertőző betegséget vagy daganatot. Ez a hosszú életű gomba daganatellenes hatású a lentinan anyagnak köszönhetően, amely serkenti az immunrendszert és gátolja a rákos sejtek képződését. Bizonyíték van arra, hogy olyan súlyos betegségeket, mint a hepatitis B és hepatitis C, sikeresen kezelték a shiitake-vel. Ezenkívül ez a gomba ajánlott csontritkulás, cukorbetegség, sclerosis multiplex megelőzésére és kezelésére.
Figyelmeztetés: A shiitake gomba jótékony hatással van a szervezetre, de a shiitake kezelés előtt feltétlenül konzultáljon orvosával. Ez a gomba nem ajánlott gyermekeknek, terhesség alatt, szoptatás alatt, valamint gombaallergia esetén.
A shiitake bármilyen formában kerülendő, ha antibiotikumot, gombaellenes szereket, allopátiás gyógyszereket szed.
A Reishi gomba a rák első számú ellensége
Japánban a Reishi gomba (Ganoderma) hivatalosan is szerepel a rák kezelésére és megelőzésére használt gyógyszerek listáján. Pozitív eredmények figyelhetők meg, ha ezeket a gyógyszereket kemoterápiával együtt adják. A Reishi gombát gyomor-, vastagbél- és mellrák kezelésére használják. Ezenkívül a Ganodermát gyakran írják fel alacsony immunitású és légúti fertőzésekben szenvedő betegek számára. Intézet szakemberei tudományos kutatás A Kyoto University Foods szerint a Ganoderma terápia védi a májat, javítja a memóriát és csökkenti a "rossz" koleszterinszintet.
Ez a japán gomba felhasználható az immunrendszer erősítésére és aktiválására, valamint a herpesz kezelésére, vírusos fertőzések, hepatitis és AIDS. Erőteljes antivirális és antibakteriális hatása van, kiváló a Helicobacter Pylori (gasztritisz vagy gyomorgyulladás okozója) elleni küzdelemben.
A reishi gombát hagyományosan ízületi gyulladás, reuma, valamint asztma, hörghurut és légúti megbetegedések esetén gyulladások megszüntetésére használják. Ráadásul a reishi gomba meghosszabbítja a fiatalságot, mert. antioxidáns, immunmoduláló és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik (nagyon alkalmas idősek számára).
Kombucha - méregtelenítő ital
Kombucha renderel élénkítő hatása a testen. Bár a gomba tulajdonságait nem vizsgálták teljesen, a szakértők szerint antibiotikus anyagokat, C-vitamint és B-vitaminokat tartalmaz. Fontos tulajdonság A kombucha méregtelenítő hatású. Gyakran használják számos betegség kezelésére is, mint pl cukorbetegség, rheumatoid arthritis, székrekedés, magas vérnyomás, elhízás, egyes bőrbetegségek.
Japán kutatók azt találták, hogy a kombucha jótékony hatással van az idősekre és a gyermekekre a növekedési időszakban.
A Kombucha (japán gomba) a baktériumok kolóniája és egy különleges élesztőkultúra, amelyek szimbiózisban élnek. "Kocsonyás" masszából áll, és egy palacsintára hasonlít. Ez a gomba teával és cukorral táplálkozik, aminek eredményeként egészséges ital a jó egészségért.
Ennek az italnak az előnyeit ősidők óta nagyra értékelték. Nem csoda, mert tartalmaz szerves savakat, beleértve az ecetsavat, tejsavat, glükonsavat és azt is C-vitamin(C-vitamin) és ásványi anyagok, például cink, magnézium, kalcium, vas és réz. A teagomba ital összetétele tartalmazhat alkoholt, koffeint, cukrot és egyéb anyagokat.
A Kombucha italt gyakran életelixírnek is nevezik, amely számos betegség kezelésében segít, javítja az egészséget.
Sajnos ma nincs bizonyíték arra, hogy ez a gomba segíthetne bármilyen betegség kezelésében. A tudósok még mindig tanulmányozzák ezt a kérdést.
Egyes kutatók szerint a kombucha italnak több fő jellemzője van: javítja az anyagcserét, tisztítja a vért (), növeli az energiát, segít megtisztítani a testet a méreganyagoktól és javítja az emésztést. Más kutatók ezt állítják ezt az italt antioxidáns és immunmoduláló tulajdonságokkal rendelkezik (állatkísérletek).
Egyes USA-beli adatok szerint túlhasznált A kombucha ital tejsavas acidózishoz vezethet. Ezért ezt az italt óvatosan kell fogyasztani (legfeljebb 50 ml naponta). Lehetséges mellékhatások 50-100 ml-nél több ital elfogyasztása esetén: hányinger, hányás, fejfájás, allergiás reakciók, tejsavas acidózis. Ezenkívül nem ajánlott hosszú ideig inni az italt. Használat előtt feltétlenül forduljon orvoshoz.
Tea medúza vagy japán gombaAmióta az eszemet tudom, apai nagymamám konyhájában háromliteres tégelyben volt kombucha. Amikor kicsi voltam, félve néztem rá. Egy medúzára emlékeztetett...
Aki félelem nélkül megfürdette forralt vízben, minden oldalról gondosan megmosva, nekem csak egy hős nőnek tűnt.
Eltelt az idő. Felnőtt lettem és 15 éve szereztem magamnak egy Kombuchát is, ami most a konyhámban lakik.
A kombucha első írásos említése Kínában a Jin-dinasztia uralkodásának idejéből származik - ie 221-ben. e. Az ókori kínaiak "az egészség és a halhatatlanság elixírjének" nevezték.
A kombucha első tudományos leírását Lindau német mikológus írta 1913-ban.
Oroszországban a kutatók szerint csak a 20. század elején jelent meg, és az orosz-japán háború résztvevői hozták ide. Valamivel később, Oroszországból, a gomba Európába került, és mára a világ szinte minden országában megtalálható. A kombucha gyógyszertárakban kapható.
Másképp hívják... tengeri gomba, japán gomba, mandzsúriai gomba, japán szivacs, japán méh, teamedúza, teakvasz.
A Kombucha egy laza massza, amely egy vagy több, szaporodó mikroorganizmusok tányérjából áll, és az édes tea felületén lebeg.
A gomba teteje és alja szürkésfehér, közepe barnás.
A kombucha tanulmányozása után a tudósok azt találták, hogy a kombucha filmjei többnyire ecetsavbaktériumokból állnak. Ha a gombát nem osztják részekre, akkor idővel nagyon "kövér" lesz a növekvő tányérok miatt.
A Kombucha infúzió tartalmaz vitaminokat - C, B csoport, PP, D, valamint lipideket, szerves savakat - almasavat, tejsavat, ecetsavat, citromsavat, oxálsavat, foszfort, enzimeket, monoszacharidokat, diszacharidokat, etil-alkoholt, klorofillt ...
A kombucha infúzió íze szénsavas édes-savanyú ital. Az édesség százaléka a gombával táplált cukor mennyiségétől függ.
A hagyományos orvoslás a tea gombás italt a beriberi megelőzésére, a tónus emelésére, a bél normális mikroflórájának helyreállítására egy elhúzódó betegség után és az antibiotikum-szedés következményeire használja.
A múlt század 50-es és 60-as éveiben Jerevánból, Moszkvából (Leningrád) tudósok foglalkoztak a kombucha tanulmányozásával. A Kombucha infúzióról kiderült, hogy elősegíti a fertőzött sebek és égési sérülések gyógyulását. A Kombucha infúzió gátolja a tuberkulózis kialakulását és enyhíti a betegek általános állapotát.
Kötőhártya-gyulladás esetén a teagomba infúzióját hígítják forralt víz 1:20 arányban, és csepegtessen 2 cseppet mindkét szembe naponta többször.
A Kombucha infúzió a koleszterinszintet a normál szintre csökkenti.
A német orvosok is érdeklődni kezdtek a kombucha iránt – kutatásaik során arra a következtetésre jutottak, hogy a használat tea ital az onkológia megelőzésére szolgál, és egy meglévő betegséggel más gyógyszerekkel kombinálva segít elkerülni a betegség kiújulását.
A Kombucha infúzió segít ünnepek. Ehhez vodkát kell inni egy kombucha itallal.
Számos recept létezik egy ital elkészítésére.
Én személy szerint öntöm három literes üveg, hűtött gyenge tealevél (lehet fekete tea, lehet zöld) és 2 ek. kanál cukrot.
A barátaim 3-4 evőkanál cukrot tettek. Néhányan mézet és csipkebogyó infúziót adnak hozzá.
Az üveget legfeljebb 2/3-ig szabad megtölteni. Ellenkező esetben megfulladhat. Magát a gombát tiszta, lehűtött forralt vízben enyhe, finom kézmozdulatokkal megmossuk. Az edény tetejét gézzel borítják.
Előfordul, hogy a gyümölcstörvények megtámadják a gombát, és még tojásokat is raknak a felületére. Hogy megszabaduljon ettől a szerencsétlenségtől, a gombát meg kell mosni, friss tealevelekkel meg kell önteni cukorral, és miután az üveget 3-4 rétegben gézzel lefedte, gumiszalagot kell a nyakára tenni, vagy szorosan meg kell kötni egy cérnával. Nem tudnak bejutni, a szúnyogok eltűnnek.
A kombucha forrázatot nemcsak gyógyulásra és élvezetre lehet inni, hanem kozmetikai célokra is.
A bőr tisztításához és a mitesszerek és pattanások megszabadulásához naponta 2-3 alkalommal törölje át az arcot egy kombucha italba mártott tamponnal. Ezenkívül a teagomba forrázata tonizálja a bőrt, kisimítja a ráncokat. Használható tonik és testápoló helyett az olajos és normál bőr. Ha a bőr száraz, akkor az infúziót vízzel kell hígítani.
Haj
Annak érdekében, hogy a haj puha és fényes legyen, három hétig öblítsük le őket kombucha infúzióval.
A korpásodás megszabadulása érdekében az infúziót rendszeresen dörzsöljük a bőrbe, amíg el nem érjük a kívánt eredményt.
Ha a haj hajlamos a kihullásra, akkor a kombucha forrázatot kissé felmelegítjük, adjunk hozzá 1-2 evőkanál. kanál mézet, és alkalmazza a kompozíciót a hajra. A fej frottír törülközővel van becsomagolva. 1 óra elteltével az infúziót lemossuk.
Körmök
Úgy, hogy reggel és este le kell törölni őket kombucha infúzióval.
Dezodor
1/3 csésze háromhetes kombucha infúziót öntsünk 2-3 csésze forralt vízzel.
Zuhanyzás vagy fürdés után áztasson át egy szivacsot ezzel az oldattal, és törölje át az egész testet. Több órán keresztül nem lesz izzadságszag. Ezzel az oldattal napközben áttörölheti a hónalját.
A Kombucha forrázat antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, elpusztítja az izzadtságot büdössé tevő baktériumokat, ráadásul különösen a forró évszakban frissít és tonizál.
kapcsolódó cikkek
