Funchoza zöldségekkel: főzési módszerek és ételkompatibilitás. Meleg saláta funchose Sült funchose saláta finom recept

Sokan, akik elhaladnak az üzletekben tészta- vagy gabonatartók mellett, többször is észrevették a funchose nevű furcsa tengerentúli finomságot. Úgy néz ki, mint egy vékony átlátszó tészta. De mi ez, hogyan kell főzni funchose-t, és mik a fő ízbeli különbségei? Találjuk ki, és próbáljuk meg elkészíteni a legfinomabb és legkedveltebb vegán receptet - sült kínai tésztát zöldségekkel.

A Funchoza az ázsiai konyha egyik étele, amely a közelmúltban került az orosz asztalokra, valamint az igényes éttermek, sőt, az ázsiai kávézók étlapjára is. Az összetett és érdekes íz ellenére nem nehéz otthon főzni.

Mielőtt rátérnénk a kulináris tökéletességre, gondoljuk át, milyen hibákat kerüljünk el, milyen titkokat és ajánlásokat vegyünk figyelembe, és milyen más módon főzhetjük.

Cérnametélt titkai. 5 lépés a kulináris kiválóság felé

• Mivel a funchose szülőhelye Thaiföld, nem fogjuk meggyőzni az olvasókat a hasznosságáról, mert ha ismeri a thaiok kultúráját, tudja, milyen óvatosan közelítik meg az egészséges ételek kiválasztását.
• A tésztát nagy mennyiségben is lehet enni, és ez nem befolyásolja az alakját, mert vagy rizsből vagy mungbab keményítőből áll.

Apropó! A cefre (mung bab) jó hatással van a nők egészségére, gazdag B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K vitaminokban, valamint mikro- és makroelemekben.

• Összetételének köszönhetően főzéskor a fanchose átlátszó színt kap, amely nagyon hasonlít a főtt tenger gyümölcseihez. Ez ázsiai ízt ad az ételnek, és finomabbá teszi.
• A tészta könnyedsége és légiessége ellenére nagyon tápláló és kielégítő.

Az étel tökéletesebbé tételéhez javasoljuk, hogy vegye figyelembe ajánlásainkat:

1. A Funchoza felszívja az elkészített összetevők minden szagát.
2. A tészta jól passzol húshoz, halhoz, tenger gyümölcseihez, zöldségekhez.
3. Tálalás "üvegtészta", attól függően recept lehet hideg vagy meleg.
4. Ha főzni készül - szigorúan tartsa be az időt, különben vagy összeragad, vagy hozzáragad a fogához. A megfelelő főzés puhává, enyhén ropogóssá teszi.
5. Sütéskor ügyeljünk arra, hogy a tésztát vízben tartsuk.

Sült thai (kínai) tészta receptje zöldségekkel

Hívd fel a figyelmet! Minden funchose csomagnak van egy receptje az elkészítéséhez, amelyet a jövőben felhasználhat főzéshez. Olyan lehetőséget kínálunk, amely ízében a lehető legközelebb áll a hagyományoshoz és a vegánok számára is megfelelő.

A főzéshez szüksége lesz:

1. 250 gramm kínai tészta;
2. 2 sárgarépa;
3. 2 szál zöldhagyma;
4. 200 gr friss káposzta;
5. 100 gramm csíráztatott szójabab;
6. 2 gerezd fokhagyma;
7. 1,5 cm gyömbér gyökér;
8. 0,5 tk forró piros paprika;
9. 3 tk szója szósz;
10. 100 gramm friss borsó;
11. 2 evőkanál kókuszolaj.

Jó tudni! A kókuszolaj a főzés során minden növényi olajat jól helyettesít, de ebben az esetben adjunk hozzá egy kis kókuszreszeléket.

Lépésről lépésre főzési mód fényképpel

Konyha: ázsiai

Adagok: 4

Elkészítési idő: 20 perc

Főzési idő: 20-30 perc

Kalória: 120 kcal 100 grammonként

Fontos! Az ázsiai ételek elkészítésekor a zöldségeket csíkokra vágják.

• Először elő kell készítenie az összes összetevőt. A sárgarépát apróra vágjuk vagy csíkokra vágjuk. A zöldhagymát apróra vágjuk. A káposztát négyzet alakú szeletekre vágjuk. Daráljuk le a szóját, a fokhagymát, a gyömbért.
• Forraljuk fel a vizet, és áztassuk be a tésztát 5-7 percig. Utána öblítse le hideg vízzel.

• Ezután felmelegítjük a serpenyőt, öntsünk rá növényi olajat, majd rakjuk ki a tésztát és adjuk hozzá sült kilátás a tűzre.
• Külön kirakjuk az apróra vágott fokhagymát, gyömbért és tűzön 1-2 percig izzadjuk.

• Tedd oda a káposztát.
• Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát.

• Szórjuk rá a zöldborsót, a szójamagot és a zöldhagymát.

• Öntsön mindent szójaszósszal, borssal és sóval.
• Most kirakhatja a tésztát, keverje össze.
• Az étel fogyasztásra kész! Jó étvágyat kívánunk!

Egy megjegyzésben! Egyes receptek szerint hozzáadhat kaliforniai paprikát. Ettől az íze frissebb lesz, de egy kicsit eltávolodik a hagyományostól.

Recept zöldségekkel és gombával

A második recept a "sült funchose zöldségekkel és gombával" főzéséhez

Konyha: ázsiai

Adagok: 4

Elkészítési idő: 10 perc

Főzési idő: 40 perc

Összetett:

• Rizs tészta - 250 gramm;
• bolgár paprika - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• Cukkini - 1 darab;
• Hagyma - 1 fej;
• Paradicsom - 1 darab;
• fehér gomba - 150 gramm;
• Káposzta - 100 gramm;
• Friss fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz ízlés szerint;
• Olívaolaj - 2 evőkanál;
• Zöldség dekorációnak.

A zöldséges tészta főzésének lépései:

• Készítsd elő a zöldségeket - ehhez vágd apróra a hagymát külön edényekben, aprítsa fel a sárgarépát, a paradicsomot, aprítsa fel csíkokra a cukkinit, a gombát és a borsot.
• Öntsük a funchose-t forrásban lévő vízzel 5-7 percig.
• A hagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a borsot, a cukkinit, a sárgarépát.
• Pároljuk a zöldségeket puhára.
• Adjuk hozzá a gombát, pároljuk 4-5 percig.
• Kiterítjük a paradicsomot és a káposztát. Hagyja a tűzön 3-5 percig.
• Mindent összekeverünk fokhagymával, gyömbérrel és szójaszósszal.
• Add hozzá a tésztát. Keverd össze.
• Melegen, egy szál zölddel díszítve tálaljuk.

Tanács! 2-3 perccel a főzés előtt bármelyik receptben szeleteljünk fel egy ecetes uborkát, és keverjük a tésztához. Az íze jelentősen megváltozik, és fűszeresebb lesz.

Végezetül szeretném hozzátenni - ne féljen valami újat kipróbálni. A legfontosabb dolog az, hogy megértse, mit és hogyan kell főzni, szigorúan kövesse a főzési technológiát, válassza ki a friss összetevőket, és ne cserélje ki másokkal.

Ahogy a thaiak mondják: "a hal a szája miatt hal meg". Következtetéseket vonunk le - ételeink ne csak ízletesek legyenek, hanem választékosabbak és egészségesebbek is, ideális esetben zöldségekkel és gyümölcsökkel. Jó étvágyat!

Főzzön a videóban szereplő recept szerint:

Mostanában gyakran hallok erről a salátáról a barátaimtól, ismerőseimtől. Ezért úgy döntöttem, hogy kipróbálom, milyen állat ez a funchose zöldséges saláta. Egy könyvesbolt polcai között turkálva találtam egy nekem tetsző funchose receptet, és elmentem megvenni mindent, ami egy salátához kell.

A legfontosabb dolog, amit az ételhez vásárolnom kellett, a rizstészta volt. Ez állt a receptben. Egy koreai gyártó termékére esett a választásom. Úgy döntöttem, hogy ha a funchose saláta ázsiai étel, akkor a tésztának az eredeti forrásból kell származnia. Ez alapján döntöttem.

És itt elkövettem egy végzetes hibát, mint később kiderült. Az alábbiakban elmondom, hogyan jutottam el az igazság mélyére. Az igazi funchose keményítőtartalmú átlátszó tésztából készül! Üvegnek is nevezik. Főzés után áttetszővé válik. Ellentétben a rizzsel, amely kifehéredik és így tovább

Itt hülyéskedtél! Oké rizs, szóval rizs. A legfontosabb dolog az, hogy a funchose zöldségekkel való főzési folyamata változatlan marad. Szóval gyerünk, gyerünk, meg kell nézni a tészta összetételét, különben korán pánikba eshetek, levonva a következtetéseket, a színére koncentrálva. Hirtelen ismét félrevezettek. Hiszen a hőkezelés előtt a tészta enyhén áttetsző volt.

Nem, így van, rizslisztet tartalmaz. Mögöttem egy ízület. Mellesleg nem csak nekem! Sok kulináris szakember tudtukon kívül funchose-nak nevezi a rizstésztát, ezzel zavarba ejtve az ilyen gusztusokat, mint én. Sokan pedig funchose salátát készítenek belőle anélkül, hogy észrevennék a köztük lévő különbséget. olyan leszek, mint ők. A tészta-zöldség salátámat oroszosan főzzük meg.

Tudod, ki nyitotta fel a szemem erre a körülményre? Emlékezz, beszéltem róla. Vagy inkább emlékezz arra, hogy ki beszélt nekem erről. Felnyitotta a szemem a funchose tésztára. Andrey már számomra az ázsiai konyha független tanácsadója lett.

Én is az ő receptje szerint főztem. Nem, hogy azonnal megtudja, hogyan kell főzni a zöldséges funchose salátát. Igen, csak ilyen időben nem arról van szó, hogy nem akarsz elmenni valahova, nem akarod elhagyni a házat. Említettem már, milyen kataklizmánk van az utcán. Az iskolák még az órákat is lemondták. És telefonon egy kínai baráttal nehéz megkérdezni a funchose saláta elkészítésének minden bonyolultságát.

Oké, mi van ott! A főzés megkezdése előtt pedig szeretném elmondani, milyen jó a keményítős tészta. Magának sem íze, sem illata nincs, de tökéletesen magába szívja a főzéshez használt termékek minden ízét, és csodálatos ízt kap. Andryushka is ezt mondta nekem. Elég a fecsegésből. Ideje enni egyet.

Kipróbálom a funchose salátát! Mint egy álom, az álmaim feloldódhatnak. Amikor könnyeket hullattam a tészta fölött, képtelen voltam ellenállni egy ilyen metamorfózisnak.

Funchose saláta zöldségekkel

• 200 gramm rizstészta;
• 3 sokszínű kaliforniai paprika;
• 1 nagy sárgarépa vagy két kicsi;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 friss uborka;
• növényi olaj;
• 2 teáskanál ecet;
• szója szósz;
• só.

Hogyan kell főzni

A tésztát felöntöm hideg vízzel és 10 percig állni hagyom. van rizsem. Jobb lesz, ha keményítőt veszel. Nos, mit találsz!

Majd leöntöm a hideg vizet, és forrásban lévő vízzel felöntöm a tésztát. Először öt percig töltött. Kipróbáltuk, még nem kaptam meg. Még öt maradt. De ha keményített tésztából főznék funchose salátát, akkor talán öt perc is elég lenne.

A forrásban lévő vizet leengedem, hideg vízzel leöblítem, és hagyom lecsepegni.

zöldségek főzése

Miután kipróbáltam a funchose-t zöldségekkel, eszembe jutott, hogy már volt szerencsém megkóstolni egy ilyen ételt. És csak egy kínai étteremben. Igaz, akkor nem figyelt a nevére. Funchoza he vagy fruktóz. Finom, oké. Szóval a salátám nem lett rosszabb még ilyen alulműködés mellett sem! És milyen tésztával főzöl egy ilyen ételt? Rizzsel vagy keményítővel?

Egyébként hamarosan jön az újév. Biztos vagyok benne, hogy már levett a lábadról, és finom salátarecepteket keresel az újévi asztalra. Tekintsd magad szerencsésnek, és megtaláltad, amit kerestél! Szokatlan, egzotikus, nagyon finom funchose saláta zöldségekkel!

Továbbá ne feledkezz meg róla. Miután nyert benne, főzhet egy vödör ilyen salátát. Vendégei örülni fognak! És az utolsó, közelebb az új évhez, szeretnék főzni egy ananásztortát. Isteni finom! Megdöbbenve! Általában, gyere és nézd meg! És hogy ne tévedj el, a személyes vezetőd, aki soha nem felejti el a kulináris blogomhoz vezető utat.

Üdvözlettel: Alexander Abalakov.

A Funchoza zöldségekkel babtészta alapján készített étel, amelyet "üvegnek" vagy "celofánnak" is neveznek. Ezt a sokoldalú, az ázsiai konyhában népszerű összetevőt forró wokban sült krumpli, sőt saláták készítésére használják. Ez utóbbi néhány variációját figyelembe vesszük a következő receptekben.

Funchoza zöldségekkel - egy főzési recept, amellyel gyorsan és egyszerűen készíthet fűszeres ázsiai ételeket. A technológia egyszerű: a tésztát néhány percig forraljuk, és vékonyra szeletelt zöldségekkel és édes-savanyú páccal kombináljuk. A növényi összetevők, mint például a szósz, változhatnak, ami sokféle ízt biztosít.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• sárgarépa - 50 g;
• édes paprika - 3 db;
• uborka - 50 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• szójaszósz - 40 ml;
• rizs ecet - 20 ml.

Főzés

1. Öntsön forrásban lévő vizet a tésztákra 7 percig.
2. A szószhoz keverjük össze az olajat, a szójaszószt és az ecetet.
3. Vágjuk fel a sárgarépát, az uborkát és a borsot, és ízesítsük mártással.
4. Add hozzá a tésztát.

Funchoza csirkével és zöldségekkel - recept

A Funchoza csirkével és zöldségekkel a gazdag, összetett ételek fényes képviselője, amely tartalmazza a szükséges tápanyagokat, tökéletes ízt és kiváló étkezési tulajdonságokat. Átlátszó tészta, csirkehús és zöldségek – fehérjében és egészséges szénhidrátokban gazdag trió, amely tökéletesen kiegészíti egymást.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• csirke filé - 250 g;
• zöldbab - 150 g;
• sárgarépa - 50 g;
• édes paprika - 100 g;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• rizs ecet - 40 g;
• növényi olaj - 50 ml.

Főzés

1. A filét felvágjuk, megsütjük.
2. A babot felforraljuk.
3. Öntsük a tésztát forrásban lévő vízzel 7 percig.
4. Egy serpenyőbe mártjuk a sárgarépát és a paprikát, hozzáadjuk a fokhagymát.
5. A zöldségeket összekeverjük a hússal, hozzáadjuk a tésztát.
6. Funchoza csirke olajjal és ecettel fűszerezett zöldségekkel.

A Funchoza gombával és zöldségekkel egy sovány és könnyű saláta, amely kielégíti az egészséges táplálkozás híveit. A gombát hagyományosan nyersen szolgálják fel, de mivel az ételt az európai konyhához igazítják, elősütik. Ebben a receptben az előkezelés csak fokozza ízüket, mivel a tészta és a káposzta semleges.

Hozzávalók:

• csiperkegomba - 200 g;
• funchose - 150 g;
• fej káposzta - 1/4 db;
• hagyma - 50 g;
• növényi olaj - 40 ml;
• mustár - 20 g;
• szójaszósz - 30 ml;
• citromlé - 20 ml.

Főzés

1. Öntse a funchose-t forró vízzel 7 percig.
2. Vágja fel a sárgarépát és a káposztát.
3. A gombaszeleteket hagymával megdinszteljük.
4. A szójaszószt, a mustárt, a gyümölcslevet és az olajat felverjük - a salátaöntet funchose-val és zöldségekkel készen áll, csak a salátára kell önteni.

És zöldségek - hagyományos ázsiai forró étel, amelyben különös figyelmet fordítanak a húskészítményre. A sovány húst érdemes választani: tökéletes az ilyen ételekhez, mivel nem igényel pácolást és nem tartalmaz káros zsírokat, a gyors sütés pedig megőrzi a lédússágot, a tápanyagot és a kifejező ízt.

Hozzávalók:

• marhahús - 300 g;
• funchose - 150 g;
• sárgarépa - 100 g;
• édes paprika - 200 g;
• szójaszósz - 40 ml;
• gerezd fokhagyma - 2 db.

Főzés

1. A funchose zöldségekkel való főzéséhez az utóbbi vékony vágása szükséges.
2. Vágjuk és süssük meg a húst.
3. Adjuk hozzá a zöldségeket, a fokhagymát és a szójaszószt.
4. Öntsük a funchose-t forrásban lévő vízzel 10 percig.
5. Mossa meg és keverje össze a zöldségekkel.
6. A húsos funchoza zöldségekkel forró étel, és azonnal tálaljuk.

Funchoza zöldségekkel és garnélarákkal - recept

És zöldségek - az egyik legnépszerűbb kombinációja az ázsiai konyha, amely nem könnyű elérni a tökéletességet. A garnélarák, mint a funchose, nem kifejező ízű, ezért szószokat, csípős fűszereket és kulináris kísérleteket igényel. Tehát a szezámolajban csípős borssal sütés fűszert ad, a szójaszósz pedig umami, azaz kellemes ízt ad.

Hozzávalók:

• funchose - 150 g;
• garnélarák - 300 g;
• sárgarépa - 100 g;
• édes paprika - 100 g;
• szezámolaj - 50 ml;
• chili paprika pehely - egy csipetnyi;
• szójaszósz - 30 ml;
• szezám – egy marék.

Főzés

1. Öntsön forrásban lévő vizet Funchose-ra 5 percig.
2. Hámozzuk meg és forraljuk fel a garnélarákot.
3. Olajon megpirítjuk a sárgarépát és a paprikát chilivel.
4. Adjunk hozzá garnélarákot, tésztát, öntsük fel a szósszal.
5. A zöldséges Funchozát szezámmaggal díszítve tálaljuk.

A Funchoza hússal és zöldségekkel ízletes, fűszeres, és számos sertésreceptet kiegészíthet. A legelterjedtebb a szószokban és fűszerekben való négy órás pácolás. A sütés során a hús nemcsak puhább lesz, hanem a hosszú tárolás során is megőrzi ízét, ami nagyon fontos, mert az étel a jövőre készül.

Hozzávalók:

• funchose - 250 g;
• sertéshús - 200 g;
• méz - 20 g;
• szójaszósz - 50 ml;
• cukor - 20 g;
• édes paprika - 100 g;
• sárgarépa - 1 db.

Főzés

1. Keverjük össze a mézet és a szószt.
2. A húst 4 órán át pácoljuk.
3. Vágjuk fel a zöldségeket, adjuk hozzá a szószt és a cukrot.
4. Forraljuk fel a funchose-t.
5. A húst a pácban megpirítjuk.
6. Mindent összekeverünk és összekeverünk.

Funchoza zöldségekkel és tenger gyümölcseivel - recept

És zöldségek - könnyű és tápláló saláta, amely diverzifikálhatja a diétás menüt. Ez az előétel az előre elkészíthető ételek kategóriájába tartozik. Idővel az összetevők levet cserélnek, gazdagabbak és aromásabbak lesznek. Ezt az ételt a legjobb néhány óra elteltével tálalni.

Hozzávalók:

• funchose - 100 g;
• tengeri koktél - 500 g;
• édes paprika - 100 g;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• gyömbér - 1/4 db;
• növényi olaj - 60 ml;
• citromlé - 20 ml.

Főzés

1. Forraljuk fel a funchose-t.
2. Pirítsuk meg a tengeri koktélt.
3. Paprika csíkokra vágva.
4. Keverjük össze az olajat, a citromlevet, a gyömbért és a fokhagymát.
5. Az összes hozzávalót összekeverjük, fűszerezzük.

Funchoza zöldségekkel wokban

A wokban sült funchoza zöldségekkel az ázsiai konyha hagyományos főzési technikája, melynek jellemzője a gyors sütés egy speciális serpenyőben. Ennek a módszernek köszönhetően a zöldségek kívül enyhén ropogós állagot, belül lédússágot kapnak, és megőrzik vitamin-összetételüket, ami lehetővé teszi, hogy az ételt a hasznosak közé sorolják.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• édes paprika - 1 db;
• koktélparadicsom - 10 db;
• zöldbab - 100 g;
• növényi olaj - 30 ml;
• osztriga szósz - 50 ml.

Főzés

1. Forraljuk fel a funchose-t.
2. A zöldségeket felszeleteljük, és nagy lángon 1 percig pirítjuk.
3. Adjunk hozzá tésztát, fűszerezzük, keverjük össze.

A koreai stílusú funchoza zöldségekkel olyan étel, amelyet a fűszeres ázsiai ételek kedvelői értékelni fognak. A frissítő salátát könnyű elkészíteni: csak vékonyra kell vágni a zöldségeket, összekeverni a páccal, és több órán át állni hagyni kell. Az uzsonna sajátossága, hogy akár egy óra, akár egy hét múlva fogyasztható. Ez utóbbi esetben az íz csak gazdagabb lesz.

Hozzávalók:

• funchose - 250 g;
• sárgarépa - 100 g;
• édes paprika - 100 g;
• uborka - 50 g;
• borecet - 50 ml;
• cukor - 20 g;
• olaj - 50 ml;
• szárított fokhagyma - egy csipet.

Főzés

1. Forraljuk fel a funchose-t.
2. A koreai sárgarépához sárgarépát lereszelünk.
3. A borsot és az uborkát vékonyan felszeleteljük.
4. A zöldségeket és a tésztát összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, az olajat, az ecetet és a fokhagymát.
5. A Funchozát zöldségekkel 6 órán át pácoljuk.

Az ünnepi asztal megunt majonézes egyhangúságát pedig zöldségekkel váltja fel, és friss, fűszeres ízzel lep meg. A könnyed és tápláló étel diétás tulajdonságokkal rendelkezik, amely különösen megfelelő a bőséges, kalóriadús lakomákhoz, egyszerű és gyors elkészítése pedig feledteti a hagyományos ételekkel való hosszas bajokat.

A vékony, átlátszó funchose tésztáknak nincs ízük, de felszívják és elnyelik a szagokat. A Funchoza ideálisan kombinálható hal- és húsételekkel, tenger gyümölcseivel és zöldségekkel friss és ecetes formában. A funchose szószokat sok fűszerrel készítik.

A termék növényi keményítőből készül. A funchose második neve üvegtészta. Hasznos, nem tartalmaz allergéneket.

Az étel ideális böjt idején, és vegetáriánusok számára is alkalmas. Alkalmas fogyásra és gyorsan telíti a testet. A főzés legfeljebb 20 percig tart.

Hozzávalók:

• funchose - 0,3 kg;
• sárgarépa - 0,3 kg;
• lomb;
• két paprika;
• fokhagyma - két gerezd;
• két uborka;
• olívaolaj - 70 ml;
• egy st. egy kanál rizsecet;
• szezám. olaj.

Főzés:

1. A sárgarépát az uborkával csíkokra vágjuk.
2. Készítsünk üvegtésztát. Vágja a borsot vékony csíkokra, és ne feledje.
3. Tegye az elkészített funchose-t, az apróra vágott fűszernövényeket és a fokhagymát egy tálba zöldségekkel.
4. Keverjük össze az ecetet az olajjal, adjunk hozzá egy kevés szezámolajat és ízlés szerint fűszereket.
5. Adjuk hozzá a szószt a tésztához, és hagyjuk felfőni.

Funchoza tenger gyümölcseivel

Bármilyen tenger gyümölcse megteszi, vannak válogatott készletek akciósan. A főzés 20 percet vesz igénybe.

Hozzávalók:

• tészta - 100 gr;
• 250 gr. tenger gyümölcsei;
• négy kis paradicsom;
• egy nagy gerezd fokhagyma;
• szezám. olaj;
• Édes paprika;
• egy csomó bazsalikom kaporral;
• sárgarépa;
• két st. kanál sen szójaszósz.

Főzés:

1. Vágjuk csíkokra, és pirítsuk meg a sárgarépát paprikával.
2. A tenger gyümölcseit szezámolajon fokhagymával megsütjük. Adjuk hozzá a paradicsomot, és főzzük 6 percig.
3. Keverje össze a tenger gyümölcseit és a funchose-t, adjon hozzá mártást fűszerekkel.
4. Hagyja az edényt 20 percig ázni.

Funchoza koreaiul

Ez az étel fényes és lédús. gót

Hozzávalók:

• sárgarépa;
• ½ csomag tészta;
• uborka - két darab;
• fokhagyma - két gerezd;
• funchose öltözködés - egy csomag;
• Édes paprika;
• lomb.

Hozzávalók:

• szójaszósz - 65 ml;
• fokhagyma - egy gerezd;
• tészta - 0,3 kg;
• zöld hagyma;
• 0,4 kg. tenger gyümölcsei;
• Művészet. egy kanál szezám;
• négy paradicsom.

Főzés:

1. Forraljuk fel a garnélát, a tésztát főzzük félig.
2. Finomra vágjuk a fokhagymát, hagymát - vékony karikák. A fokhagymát megdinszteljük, és hozzáadjuk a tenger gyümölcseit az apróra vágott hámozott paradicsommal.
3. Pároljuk meg a szószt, ízesítsük fűszerekkel és öntsük bele a szójaszószt. Adjunk hozzá tésztát, szezámot és hagymát.

40 percet vesz igénybe az étel elkészítése.

Hozzávalók:

• 0,5 kg. csirkefilé;
• gerezd fokhagyma;
• tészta - 0,2 kg;
• 1 paprika;
• hagyma - két darab;
• zöldbab - 230 g;
• rizs. ecet - 60 ml;
• sárgarépa.

Főzés:

1. A húst vékony csíkokra vágjuk, fűszerekkel összekeverjük, és hét percig sütjük.
2. A hagymát vékonyan felszeleteljük félkarikára, a húshoz adjuk és 3 percig pirítjuk. Forraljuk fel a babot és a funchose-t.
3. A paprikát babbal finomra vágjuk csíkokra, a sárgarépát koreai zöldségreszelővel vágjuk. 5 percig sütjük a zöldségeket, keverjük össze a tésztával és a hússal, adjunk hozzá ecetet.
4. Hagyja a salátát legfeljebb egy órán át.

Funchoza tintahalral

Ez egy finom előétel azoknak, akik szeretik a tenger gyümölcseit. 1 órát vesz igénybe a főzés.

A Funchoza egy koreai saláta, melynek fő összetevője a vékony rizstészta, mely zöldségekhez és húsokhoz egyaránt passzol. Mint minden koreai étel, a funchose saláta is elég fűszeres, de nagyon ízletes. Ez egy finom előétel, amelyet a főétel előtt tálalhatunk.

Ahhoz, hogy finoman és helyesen főzzön funchose-t, nem kell elhagynia otthonát, elmennie Koreába, Kínába vagy hosszú utazásra Japánba. Egy finom funchose saláta elkészítése saját kezűleg, megfizethető termékkészletből egyszerű és gyors.

A Funchoza, lefordítva "üvegtészta", bablisztből készült tészta, így főzés után átlátszóvá válik. A rizslisztből készült spagetti főzés közben kifehéredik. Szénhidrátban gazdag, ezért zöldségekhez, sőt húsokhoz vagy tenger gyümölcseihez is ajánlott tálalni. Így az étel a legkiegyensúlyozottabb és a gyomor által könnyebben emészthető.

A hasznos elemek összetételét tekintve a funchose-t B-vitaminok, valamint szelén, magnézium, kalcium és nyolc aminosav jelenléte különbözteti meg, amelyek aktívan részt vesznek az új sejtek létrehozásában. Az üvegtészta energiaértéke alacsony, míg rostot tartalmaz, ami a test gyors telítéséhez vezet. A Funchoza-nak gyakorlatilag nincs íze, de gyorsan felszívja a szomszédos összetevők illatát és ízét. Főleg a vegetáriánus konyha hívei és a fogyni vágyók szeretnek vele kísérletezni.

Főzési jellemzők

Ne féljen attól, hogy mivel nem ismeri az ázsiai konyhát, nem tudja megfelelően főzni a funchose-t. Elkészítésében semmi sem bonyolult, a lényeg az alapelvek ismerete.

• A Funchoza különböző vastagságú lehet. Elkészítési módjának megválasztása ettől függ: a fél milliméternél nagyobb átmérőjű vastag tésztát forrásban lévő vízben 3-4 percig főzzük, ha már nagyon széles a tészta, maximum 5 percig. Ebben az esetben a technológia alig különbözik a tésztafőzéstől: forralj fel vizet, mártsd bele funchose-t, főzd a megfelelő ideig, tedd egy szűrőedénybe és öblítsd le. Az egyetlen dolog, amit nem szabad hagyni, hogy megemésztse a funchose-t: legyen puha, de ugyanakkor ropogós. Ha a tészta nagyon vékony, mint egy pókháló, akkor nem főzzük, hanem pároljuk, és forrásban lévő vizet öntünk néhány percig.
• Annak érdekében, hogy a funchose ne tapadjon össze, főzés közben szagtalan növényi olajat adnak a vízhez, literenként 20 ml-t. Ugyanakkor a funchose-t egy nagy serpenyőben készítik el, mivel 100 g száraz keményítőtésztához legalább egy liter víz szükséges.
• A gombolyagok formájában lévő Funchozát különleges módon főzik: először a gombolyagokat egy cérnával kötik össze, átvezetve a közepén, majd megfőzik, megmossák, felvágják, eltávolítva a fonalat. Ebben az esetben olajat kell hozzáadni a vízhez a fent jelzett mennyiségben.
• Ha a salátaöntet szójaszószt is tartalmaz, akkor nem kell sózni a vizet, amelyben a tésztát főzzük. Ellenkező esetben 1 teáskanálnyi mennyiségben (csúszda nélkül) adjuk hozzá 1 liter vízhez.
• A Funchose saláta finomabb lesz, ha hűvös helyen állni hagyjuk, és a szósz és a fűszerek aromájával átitatjuk. Hamarabb beázik a szószba, ha az öntetet felmelegítjük, mielőtt a salátához adnánk.

Az alapelvek ismeretében könnyedén elkészítheti a funchose salátát bármelyik kedvenc receptje szerint.

Funchose saláta főzése - 8 finom recept

Koreai funchoza zöldségekkel

Hozzávalók:

• Funchoza – a csomag fele
• Sárgarépa 1 db.
• Édes paprika - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Kék masni - 1 db.
• Ecet - 1 evőkanál. l.
• Petrezselyem
• Koreai fűszerezés - 1 evőkanál. l.
• Zöldség kevés - 1 evőkanál. l.
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

Tegyen fél csomag funchose-t egy mély csészébe, és öntsön forrásban lévő vizet 5-7 percig. Vágja le a sárgarépát "koreai" reszelőn. Az uborkát is ezen a reszelőn vágjuk, hogy ugyanolyan alakú legyen, mint a sárgarépa. Édes paprika csíkokra vágva. A szépség kedvéért vegyen többszínű paprikát. Tegye a sárgarépát, uborkát, paprikát egy mély tálba. A hagymát negyed karikára vágjuk. A fokhagymát finomra vágjuk. Mindezt hozzáadjuk egy csészébe paprikával, sárgarépával, uborkával, és alaposan összekeverjük. Sózzuk, adjunk hozzá koreai fűszereket, adjunk hozzá szójaszószt, ecetet és növényi olajat, és keverjük újra jól.

Elkészült a tésztánk, lecsepegtetjük és hideg vízzel megmostuk. Mivel a funchose hosszú, a kényelem kedvéért egy csészében ollóval több részre vágjuk. Nem mindig tesszük ezt, nem gyakran. Szerintem így jobban ízlik. De hogy tudja, és ne jeleskedjen a hosszú funchose szájjal történő elkapásában, megmutatom ezt a módszert. A tésztát a zöldségekre kenjük. Jól összekeverni. Kb. egy órára hűtőbe tesszük. Kivesszük a hűtőből. Uborka figurákkal, gyógynövényekkel díszítjük.

Funchoza füstölt kolbásszal

Hozzávalók:

• Funchoza - 500 gr.
• friss uborka - 1 db.
• konzerv kukorica - 200 gr.
• füstölt kolbász (bármilyen) - 250 gr.
• majonéz - ízlés szerint (kb 100 gr.)

Főzési mód:

A rizstésztát forrásban lévő sós vízben 3-5 percig főzzük. Dobd egy szűrőedénybe. Öblítse le hideg vízzel. A funchose-t körülbelül 10 cm-es darabokra vágjuk, a kolbászt kis kockákra vagy keskeny csíkokra vágjuk. Vehet házi sonkát. Az uborkát alaposan öblítse le. Vágja keskeny csíkokra vagy reszelje le a koreai sárgarépához. Keverje össze a funchose-t, a kolbászt és az uborkát. Nyiss ki egy konzerv kukoricát. Engedje le a folyadékot. Adjunk hozzá kukoricát a keverékhez. A salátát megkenjük majonézzel.

Saláta funchose-val és marhahússal

Hozzávalók:

• Marhahús - 400 g
• Üvegtészta - 0,5 csomag
• Édes paprika - 150 g (jobb, ha többszínű borsot használunk)
• Zöldhagyma - 1 csokor (30-50 g)
• Petrezselyem vagy koriander - 1 kis csokor
• Cukor - 1 teáskanál
• Gyömbér - 1 kis gumó
• Fokhagyma - 1-2 gerezd
• Chili paprika (pép) - ízlés szerint
• Növényi és szezámolaj - 2 evőkanál. mindenféle kanál
• Szója szósz

Főzési mód:

A húst kockákra vágjuk, szójaszósszal leöntjük. Hagyjuk ázni egy kicsit. Édes paprika csíkokra vágva. Hozzáadjuk a marhahúshoz. Üveg tésztát főzünk. Nyugodj le. Egy szűrőedénybe kidobjuk. A hagymát csíkokra (tollakra), petrezselymet vagy koriandert apróra vágunk, cukrot adunk hozzá, ledaráljuk. Hozzáadjuk a salátához. Adjunk hozzá tésztát, keverjük össze. A gyömbér felét, a fokhagymát, a chilipépet finomra vágjuk. A saláta közepére rakjuk egy kupacba. Melegítse fel a növényi olajat füst megjelenéséig. Adjunk hozzá szezámot. Bemelegítünk. A tetejére tesszük a chilit, a gyömbért és a fokhagymát. Keverjük össze és tálaljuk.

Funchose saláta recept csirkével

A hús hozzáadásával az étel még kielégítőbbé válik. Ez az étel a meleg salátákra utal, amelyeket hidegen vagy melegen fogyasztanak. Csirke helyett rizstésztával készíthetünk sertés-marha salátát.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 gr.
• Szemes bab - 400 gr.
• Tészta - 200 gr.
• Sárgarépa.
• Izzók, nagyok.
• bolgár piros paprika.
• Rizsecet (balzsamecet, alma) - 50 ml.
• Szójaszósz - 50 ml.
• Gerezd fokhagyma, fekete bors.

Főzési mód:

Főzzük meg a csirkét, a zöldbabot és a funchose-t (természetesen külön). Hűtsük le és vágjuk fel. A hosszú darabokra vágott csirkefilét olajon kisütjük. A hagymát félkarikára vágjuk, és a csirkehúshoz adjuk. Készítse elő a zöldségeket - vágja csíkokra a borsot, dörzsölje a sárgarépát egy koreai reszelőn. Egy külön serpenyőben megpirítjuk a babot, a sárgarépát és a paprikát. Adjuk hozzá a fokhagymát, fűszerezzük borssal és pároljuk egy kicsit. Tedd a csirkét, a funchose-t, a zöldségeket egy tálba, öntsd fel a szószt ecettel. Jól keverjük össze. Hagyja állni legalább egy órát.

Ecetes gombával

Leírás. Az eredeti saláta funchose-val, ecetes gombával és füstölt tintahalral változatossá teszi a saláta menüt. Egy ilyen étel az ünnepi asztalon először véget ér.

Hozzávalók:

• funchose - 100 g;
• bolgár paprika - két darab;
• pácolt gomba - 150 g;
• füstölt tintahal - 200 g;
• csirke tojás - két darab;
• szójaszósz - két evőkanál;
• növényi és olívaolaj - két evőkanál;
• cukor - egy evőkanál;
• curry - egy teáskanál;
• fokhagyma - három gerezd;
• citrom - egy;
• só.

Főzési mód:

A főtt funchose-t kulináris ollóval levágjuk. A tintahalat hosszában csíkokra vágjuk, ugyanúgy, mint a tésztát. Füstölt helyett főtt is megfelelő. A paprikát vékony csíkokra vágjuk. Egy tálban felverünk egy tojást, a sárgáját, egy csipet sót és a curryt. A keveréket kanállal előmelegített, kivajazott tepsibe öntjük, a tojásos süteményeket mindkét oldalukon megsütjük. Hagyjuk kihűlni, csővel feltekerjük, vékonyra felvágjuk. Készítsük elő az öntetet. Keverjük össze mindkét olajat, a citromlevet, a szószt, a cukrot és az apróra vágott fokhagymát. A kész hozzávalókhoz kis ecetes gombát adunk. Először vágja le a nagyokat. Tankol. Tartsa a salátát hidegben körülbelül egy órát.

Pulykasaláta brokkolival és funchose-val

Hozzávalók:

• pulyka (filé) - 3 db.
• brokkoli - 1 db.
• zöldbab - 150 g
• póréhagyma vagy zöldhagyma - 1 db.
• fokhagyma - 1-2 gerezd
• fenyőmag vagy kesudió - 2-3 evőkanál.
• szójaszósz - ízlés szerint
• növényi olaj - 2-3 evőkanál.
• funchose (rizs cérnametélt) - 50 g.

Főzési mód:

Öntsünk forrásban lévő vizet a funchoz, és hagyjuk állni 10 percig. A víz lecsepegtetése után a tésztát hideg vízzel leöblítjük, és szűrőedényben lecsepegtetjük. A brokkolit rózsáira törjük. A babot, levágva a hegyét, félbevágva. A brokkolit és a babot forrásban lévő sós vízbe tesszük, és körülbelül 5 percig főzzük.

A pulykát apró darabokra vágjuk, és egy mély, előmelegített serpenyőbe tesszük növényi olajjal. Közepes lángon, időnként megkeverve 3-4 percig pirítjuk. Adjuk hozzá a diót és az apróra vágott fokhagymát, keverjük össze és főzzük 1 percig.

Ezután tegye a brokkolit, a babot és a finomra vágott póréhagymát a serpenyőbe. Folyamatos kevergetés mellett további 5-7 percig főzzük. A szójaszósz és a funchose hozzáadása után keverjük össze és vegyük le a tűzről. Az elkészített brokkolis és funchose pulykasalátát egy mély salátástálba tesszük, és tálaljuk.

Funchose saláta - recept otthon

Ennek a funchose saláta receptnek az összetevői között nincs sertés- vagy baromfihús, de az étel összetételében található bőséges zöld- és zöldségmennyiségnek köszönhetően még a legrégebbi "húsevők" is megkedvelhetik az ízét.

Hozzávalók:

• Fiatal sárgarépa - 2 db.
• Uborka - 2 db.
• Petrezselyem - 50 g
• koriander - 50 g
• Rizsecet - 50 ml
• Szójaszósz - 20 ml
• Szezámolaj - 1 tk

Főzési mód:

A tésztát sós forrásban lévő vízben három percig főzzük, majd a folyadékot lecsepegtetjük, és folyó hideg víz alatt leöblítjük. Vágjuk ollóval vagy késsel, és folytassuk a zöldségek aprítását.

A meghámozott sárgarépát és a többi megmosott zöldséget csíkokra vágjuk, és egy mély tálba tesszük. Annak érdekében, hogy a zöldségek levet adjanak, emlékezzen rájuk egy kicsit a kezével. A szószt úgy készítjük el, hogy az olajat és a szószokat egy külön edényben összekeverjük. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket a kapott masszához - az öntet készen áll. A tésztát, zöldségeket összekeverjük, mindent alaposan összekeverünk, és felöntjük az elkészített szósszal. A salátát hűtőbe téve le kell hűteni, hogy a hozzávalók bepácolódjanak. 2 óra elteltével az edény áthelyezhető a tálalóedényekre és tálalható.

Kínai saláta funchose-val

Elkészítéséhez a főtt tésztát apróra vágjuk. 200 g húst (lehetőleg marhahúst) megfőzünk és csíkokra vágjuk. Vágjon 2 uborkát, 100 g daikon retket csíkokra, vagy reszelje le. Mindent összekeverünk, hozzáadunk koreai stílusú sárgarépát, ízesítjük szójaszósszal vagy adzsikával. A funchose kínai saláta készen áll.

Fűszeres koreai előétel, amely a klasszikus hússalátáktól a gyors elkészítési módban és a hosszú távú tárolásban különbözik. A saláta sokáig befőzhető, várjon a szárnyakban, idővel csak finomabb és fűszeresebb lesz. Jó étvágyat kívánunk!