Könnyű zöldségsaláta. Zöldség saláta - receptek fotókkal. Hogyan készítsünk egyszerű és finom zöldségsalátát az ünnepi asztalra

Bármilyen közelgő ünnepség minden háziasszonyt zavarba hoz: mit tálaljunk az asztalra, hogyan lepjük meg a vendégeket és kedveskedjünk szeretteinek? És ha nem követi a kialakult hagyományt (vágjon egy tál Oliviert, készítsen egy banális és már unalmas "bundát", főzze zselés húst stb.), De kreatív gondolkodást mutat, akkor nagyon meglepheti a vendégeket.

Miért van általában olyan kevés zöldség az ünnepi étlapunkon? Sokan úgy gondolják, hogy nem túl ünnepélyesek, és csak a mindennapi életre alkalmasak. A zöldséges ünnepi saláták fotóit tartalmazó receptek azonban még a megrögzött szkeptikusokat is meggyőzik arról, hogy ez a vélemény téves. Az ilyen hasznos kerti ajándékokból elkészíthető ételek sokfélesége pedig sokáig nem szabványossá teszi étlapját. Ha pedig zöldségsalátákat is elegánsan feldíszítesz az ünnepi asztalra, akkor remek kulináris szakemberhez és művészhez juthatsz.

Réteges káposztasaláta

A káposzta egyesek számára unalmas főzeléknek tűnhet, de egyszerűen csodálatos ételeket főzhetsz belőle, beleértve az ünnepi zöldségsalátákat is. A kínai kel egyharmadát kivesszük, és apróra vágjuk. A vöröshagyma felét félkarikára vágjuk. Két tojást megfőzünk és szétválasztunk; a fehérjéket csíkokra vágjuk. Három paradicsomot körökre vágunk, és az edény széle mentén elhelyezzük. A töltelék kész: a sárgáját egy kanál mustárral és két nagy kanál olívaolajjal ledaráljuk, sózzuk, borsozzuk, cukorral ízesítjük és összegyúrjuk, majd egy teli kanál almaecettel felhígítjuk. A káposzta felét az edény közepére helyezzük paradicsommal, és öntettel leöntjük. A hagyma felét ráfektetjük, rámorzsoljuk a friss uborka felét. Ezután apróra vágott fehérjét öntünk, szósszal meglocsoljuk, és megszórjuk darált dióval. Ezután fordított sorrendben: az uborka többi része - a hagyma többi része (öntjük) - a káposzta második fele és a maradék öntet. A tetejét megszórjuk dióval – és már fogyasztható is a saláta.

gombás rét

A zöldséges ünnepi saláták fotóival ellátott receptek annyira csábítóak és változatosak, hogy csak nyáladzik az ember, és tágra nyílik a szem. Ennek eredményeként - a probléma a választás. Össze kell azonban szednie magát, és meg kell tennie. Akit érdekelnek az újévi zöldségsaláták, próbálja ki ezt: forraljon fel négy burgonyát és körülbelül öt tojást, vágja kockákra. Vegyünk egy üveg egész konzerv gombát. A felét a díszítéshez hagyjuk, felét csíkokra vágjuk. Körülbelül tíz friss csiperkegombát ugyanígy feldarabolunk, és egy apróra vágott hagymával megpirítjuk. Vágjunk csíkokra egy uborkát (frissen - ha nem túl drága, vagy pácolva - ha nincs kéznél). Keverjük össze az összes darabot, borsozzuk, sózzuk, ha szükséges, és ízesítsük majonézzel. Tedd egy takaros csúszdával ellátott salátástálba, amibe szúrd a félretett gombát, majd terítsd el közéjük a petrezselyemleveleket. Finom és szép!

Téli zöldségsaláta

Azt kell mondanom, hogy télen az olyan ételek, mint a zöldségsaláták (beleértve az újévi salátákat is) elkészítése egy kicsit nehéz feladat az alapanyagok szűkös választéka miatt. De a zöldségkonzervből is készíthetsz kulináris csodát. A levet zöldborsóból, csemegekukoricából és babból eresztik le. A zöldségeket összekeverjük egy salátástálban, kiegészítjük fokhagymával, majonézzel és kaporral. Ha extra héjat szeretne, vágjon egy almát salátába. Ezzel párhuzamosan kis kekszet készítenek (vagy készeket vásárolnak). Ezeket akkor kell bevinni a salátába, amikor az már az asztalon van, nehogy savanyú legyen.

"Sirtaki" saláta

Az ünnepi asztalon sok zöldségsaláta tartalmaz sajtot. Ez az egyik ilyen. Csak a sajtot nem keményre, hanem pácolva veszik - sirtaki, fetax, feta. A salátástálat apróra vágott pekingi káposztával béleljük ki (öt levél is elég). Egy szívószál nagy piros kaliforniai paprika kerül rá. A következő réteg paradicsomkockák (egy pár paradicsom elég). A kiszemelt sajt pedig megkoronázza a dizájnt (kicsit több mint 200 grammos) olívabogyóval keverve - lehet egész, lehet apróra vágott karikák is. Az öntethez két evőkanál olívaolajat, egy kanál mustárt és egy gerezd zúzott fokhagymát összekeverünk. Kívánság szerint a saláta tetejére szórhatunk kemény sajtreszeléket.

Sevilla saláta

Ha szereti az egzotikumokat, ha érdekli az eredeti zöldségsaláták az ünnepi asztalon - ez a recept az Ön számára. Számára a nagy édes paprikát csíkokra vágják - a szépség kedvéért jobb zöldet vagy pirosat venni. A narancsot nemcsak a héjáról, hanem a belső válaszfalakról is meghámozzuk, és arányos szeletekre vágjuk. Három salátalevelet tépünk, körülbelül tíz olajbogyót karikára vágunk. Az összes összetevőt sózzuk, borsozzuk, összekeverjük, majonézzel ízesítjük és vékony zöldhagyma karikákkal megszórjuk.

Alma saláta zöldségekkel

Három krumplit, két sárgarépát és négy tojást főznek neki. Hozzájuk csatlakozik négy ecetes vagy savanyú uborka és két héj nélküli édes-savanyú alma. Minden alkatrészt kockákra vágunk; az almát is enyhén meglocsoljuk citromlével, hogy ne sötétedjen. A leszűrt borsót a salátástálba adjuk. Általában az ünnepi zöldségsalátákat (legalábbis a legtöbbet) majonézzel díszítik. Ehhez az ételhez azonban alacsony zsírtartalmú tejföl szükséges. Mielőtt az asztalra vinné a csemegét, jobb, ha egyharmad órát hűtőszekrényben tárolja.

"Principessa" saláta

Ha valami nem szabványos dolgot ad hozzá az ünnepi zöldségsalátákhoz, akkor a leggyakoribb összetevők íze világosabb és gazdagabb lesz. Ennek a szellős ételnek az elkészítéséhez egy feltételt kell betartania: ne nyomja össze a rétegeket.

Az első főtt, hámozott és dörzsölt cékla - két közepes gyökérnövény. Jobb, ha közvetlenül a salátástálba dörzsöljük, súly szerint tartva a reszelőt. Ezután két banánt apró kockákra vágunk, összekeverünk egy fél pohár párolt és leszűrt mazsolával és két gerezd késsel felaprított fokhagymagerezddel. Ez lesz a saláta második rétege. Enyhén meg kell csepegtetni majonézzel is. A harmadik - ismét répa, majonézzel ízesítve és darált dióval megszórva. Ha különleges szépségre vágyik, gyűjtse össze a salátát egy kulináris gyűrűbe, hogy úgy nézzen ki, mint egy torta.

Saláta "szerető"

A nagy főtt répát bedörzsöljük, és kis mennyiségű párolt és apróra vágott aszalt szilvával összekeverjük. Két közepes sárgarépát meghámozunk és nyersen bedörzsölünk. A sárgarépa komponenst áztatott mazsolával és apróra vágott szárított sárgabarackkal kell kombinálni. Egy százgrammos sajtdarabot ismét bedörzsölünk és összekeverünk pár gerezd zúzott fokhagymával. Továbbra is össze kell gyűjteni ezt a variációt a "Zöldségsaláták az ünnepi asztalon" témában: az összes összetevőt rétegesen lerakják és majonézzel megkenik. Felső konstrukció őrölt dióval megszórva.

Zöldség saláta marhahússal

Eddig az ünnepi zöldségsalátákat írták le húskomponensek hozzáadása nélkül. Ha azonban nem riad vissza tőlük, kényeztesse magát egy ilyen étellel egy különleges napon. Negyed kilogramm jó marhahúst főzz meg minden szabály szerint, és vágd kockákra. Szedj fel néhány salátalevelet. Két fél különböző színű kaliforniai paprikát vágjunk csíkokra, lilahagymát félkarikára, körülbelül öt kis ecetes uborkát kockákra. Ehhez adjunk hozzá egy pohár főtt vörösbabot (vagy egy üveget saját levében dobozolva), és ízesítsük egy kanál fűszeres mustárral elkevert fél pohár majonézzel. Só, fűszernövények és bors – ízlés szerint.

Szokatlan saláta nektarinnal

Már leírtuk a zöldségsalátákat az ünnepi asztalon majonéz nélkül. Ez ugyanabból a kategóriába tartozik, és még szokatlan összetevőkkel is. Fél fej megmosott saláta és egy csomó rukkola levele (szár nélkül) apróra összefut; két zellerszár körökben morzsolódik; negyed kilogramm koktélparadicsomot (vagy más kis paradicsomot) negyedekre vágunk; két kemény nektarin kockákra morzsolódik. Most öntet: egy csomó kaprot és két gerezd fokhagymát turmixgépen átpasszírozunk. A citromot a masszába préseljük, és növényi olajat öntünk rá. Sózott és borsozott saláta ezzel a szósszal és az asztal közepére helyezve.

Az összes kínált bőség tanulmányozása után bármely kulináris szakember nem fogja megtagadni a zöldségsaláták elkészítését az ünnepi asztalra. A fotókkal ellátott receptek sokat segítenek neki ebben, és inspirációt adnak az ételek díszítéséhez.

zöldség saláták. zöldség saláták

A hosszú és egészséges élet receptje egyszerű. A táplálkozási szakértők szerint naponta hét adag gyümölcsöt és zöldséget kell enni, hogy megvédje magát számos súlyos betegségtől. Ezenkívül a megfelelő táplálkozás, amely a zöldségekből és gyümölcsökből készült ételek napi fogyasztásán alapul, garantálja a finom bőrt, a vastag hajat és a gyönyörű körmöket. Akár tetszik, akár nem, a zöldség a „mindenünk”, és sokszínűségük lehetővé teszi, hogy egész életében ne unja meg a salátákat.

Saláta készítése előtt a zöldségeket alaposan meg kell mosni és felvágni. Valamilyen kulináris feldolgozáson is áteshetnek. Például a céklasalátához a céklát főzik vagy sütik. Sok meleg saláta létezik, amelyben zöldségeket is feldolgoznak - például a hagymát sárgarépával párolják. Természetesen a legegészségesebb zöldségsaláták a nyersanyagok keverékei.

A salátákban lévő zöldségek tökéletesen kombinálhatók bármilyen étellel - hússal, baromfihússal, hallal, tenger gyümölcseivel, gombával, sajttal, diófélékkel, gyógynövényekkel, tojással.

A saláta ízét nagyban meghatározza a felhasznált öntet. A zöldségsaláták önteteinek száma szembetűnő a sokszínűségében. Ezek nem csak nálunk jól ismert növényi olaj, tejföl, majonéz, joghurt, hanem eredeti egészséges szószok, melyek egészséges alapanyagokból készülnek, és jelentősen felülmúlják a zsíros majonézt. Például egy kínai kel, burgonya, tojás, uborka és zöldbab salátát ízesíthetünk mogyorószósszal, amely mogyoróból, halszószból, mézből, kókusztejből, hagymából, fokhagymából és csípős pirospaprikából készül. Az egészséges táplálkozás másik eredeti lehetősége a gyömbéröntet. Ízesíthetjük sárgarépa salátával. A gyömbéres öntet elkészítéséhez a gyömbért és a diót összetörjük, és összekeverjük olajjal, mézzel és citromlével.

A káposzta és sárgarépa salátákhoz citrom és narancslé keverékéből öntetet készítenek, amelyhez apróra vágott hagymát, petrezselymet, Worcestershire szószt, paprikát és napraforgóolajat adnak.

A tenger gyümölcsei hozzáadásával készült salátákhoz, valamint a keleti konyha szinte minden receptjéhez a szójaszósz alkalmas. Használható "mono" komponensként, vagy adhat hozzá rizsecetet és szezámolajat.

Az öntethez növényi olajat is használhat. Ne feledje, hogy a legjobb megoldás az olívaolaj, a mediterrán konyha alapja, amelyet joggal tartanak a világ legegészségesebb konyhájának. A fokhagyma, mustár és citromöntetek is előtérben vannak. A saláta fűszeres ízét szezámolaj és szőlőmagolaj használatával érjük el.

Mindenki kedvenc zöldséges salátája szokásos étel minden család asztalán. Egyszerű összetételű, könnyű ízű, alacsony kalóriatartalmú. Ha köret helyett minden nap az eredeti öntettel fogyaszt egy falatot, lenyűgöző súlycsökkentő hatást érhet el. Az ilyen könnyű zöldséges ételeket rendkívül egyszerű elkészíteni.

Hogyan készítsünk zöldségsalátát

Mint minden étel, a zöldségsaláták elkészítése a receptek és az összetevők kiválasztásával kezdődik. Készíthet snacket nyers, főtt, konzerv zöldségekből. Jó keverni őket egymással, ízesíteni eredeti szószokkal vagy a szokásos majonézzel (vagy egyszerű lehetőséggel - olívaolajjal). Igyekezzen egyszerű zöldségsalátákat készíteni, amelyeket finom adalékokkal - füstölt hús, fenyőmag, egzotikus gyümölcsök - lehet variálni.

Friss zöldségekből

Népszerű étel a nyers zöldségsaláta. Bármely asztalon jól néz ki (mint a képen), hasznos rostokban gazdag, ami hozzájárul a fogyáshoz és a test gyors telítettségéhez. A friss alapanyagokból készült főzelék legnépszerűbb receptjei a következők:

• salátalevél, uborka, paradicsom, kaliforniai paprika - ízesítheti őket tejföllel, olívaolajjal, fűszerekkel;
• főtt csirke, koktélparadicsom, kínai kel - így kapod az eredeti Caesart, amelyet fehér krutonnal és eredeti szósszal kell fűszerezni;
• friss paradicsom, mozzarella sajt és bazsalikomlevél - elegáns olasz Caprese;
• kaliforniai paprika, uborka, paradicsom, lilahagyma, feta és olajbogyó – fényes görög változat.

Főtt zöldségekből

A főtt zöldségekből készült saláták kalóriadúsabbak, de még mindig ízletesek. Itt már bekapcsolhatja a fantáziát, és kombinálhatja őket hüvelyes konzervekkel, gombával, főtt vagy sült hússal. Jobb, ha a szokásos öntetet majonézzel helyettesítjük az olívaolaj, citromlé és mustár eredeti szósszal. Íme néhány példa főtt összetevőket tartalmazó zöldségsalátákra, amelyek étvágygerjesztőnek tűnnek a fotón és az életben:

• Olivier - egyetlen ünnep sem nélkülözheti, kombinálja a burgonyát, a sárgarépát, a zöldborsót, a húst;
• A bunda alatti hering egy kiadós újévi finomság, amely főtt burgonyát, sárgarépát, hagymát, céklát, tojást és sózott halat kombinál;
• A mimóza egy finom étel, főtt burgonya, sárgarépa, hagyma, tojás, sajt és halkonzerv jelenléte jellemzi;
• A téli saláta továbbra is ugyanaz az Olivier, csak a húst füstölt sonkával, főtt kolbásszal vagy rákrudakkal helyettesítik benne.

Diétás saláták

Hasznos információk lesznek a könnyű zöldségsaláták főzésének receptjei. Nélkülözhetetlen segítőivé válnak a fogyásban, köretet készítve összetett hús- vagy halételekhez. Íme néhány példa az alacsony kalóriatartalmú zöldségételekre:

• kínai kel, fokhagyma, hagyma;
• paradicsom, fokhagyma, olívaolajos öntet;
• retek, petrezselyem, kapor;
• zöldbab, fokhagyma, fűszerek;
• télen - savanyú káposzta, sárgarépa, áfonya.

zöldségsaláta receptek

Ma nem nehéz megtalálni a megfelelő zöldségsaláta recepteket, mert az internet segít. Annyira sok lehetőség kínálkozik az ételek elkészítéséhez lépésről-lépésre szóló utasításokkal és fényképes oktatóanyagokkal, hogy a szemed tágra nyílik. Az ízletes snack kiválasztásakor a fő összetevőkből, a kölcsönös kombináció elveiből kell kiindulnia, és nem banális recepteket kell választania a zöldségsalátákhoz eredeti összetevőkkel és kitűnő szószokkal. Akkor minden vendég és családtag elégedett lesz és többet kér.

Friss uborka saláta

Nyári íze könnyed saláta friss uborkával, retekkel és zöldhagymával. Felpezsdíti a legyengült szervezetet, vitaminhangulattal tölti fel, felvidít. A harapnivaló frissítő íze sokak számára tetszeni fog, mert könnyen előállítható, vonzó megjelenésű és lédús aromájú. A legjobb, ha növényi olajjal ízesítjük, és ecettel fűszerezzük.

Hozzávalók:

• retek - 200 g;
• friss uborka - 200 g;
• zöld hagyma - 100 g;
• növényi olaj - 50 ml;
• 9% ecet - 5 ml.

Főzési mód:

1. A retket karikákra vágjuk, az uborkát felaprítjuk, a hagymát felaprítjuk.
2. Az összes hozzávalót összekeverjük, meglocsoljuk ecettel, ízesítjük olajjal, sózzuk, borsozzuk.
3. Kívánság szerint friss fűszernövényekkel díszíthetjük.

Paradicsomból és uborkából

A leghíresebb étel, amely minden családnak tetszik, egy könnyű saláta paradicsommal és uborkával. Ez a hihetetlenül könnyen elkészíthető étel akkor hasznos, ha egy gyors falatra van szüksége enni, éhségcsillapításra vagy meglepni a vendégeket. Ha van egy kicsit több ideje, megteheti – egy hagyományos étel kifinomult változata, amely mediterrán ízével mindenkit megörvendez.

Hozzávalók:

• uborka - 2 db;
• paradicsom - 2 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• saláta levelek - egy csomó;
• édes piros paprika - 2 db;
• avokádó - 1 db;
• kimagozott olajbogyó - 100 g;
• feta vagy sajt - 100 g;
• olívaolaj - 40 ml;
• citromlé - 40 ml.

Főzési mód:

1. Az uborkát kockára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a hagymát karikákra vágjuk.
2. A salátaleveleket szaggatjuk, a paprikát csíkokra, az avokádót pedig kockákra vágjuk.
3. A fetát morzsoljuk fel, az olajbogyót vágjuk félbe.
4. Az összes hozzávalót összekeverjük, olajos szósszal ízesítjük citromlével, sóval, borssal.

Őszi saláta - recept

Nem csak télen szüretelhet be friss gyümölcsöt - van egy recept, hogyan készítsünk egy könnyű őszi zöldségsalátát, amely fűszeres ízével az egész családot megörvendezteti. Különbsége a téli készítményekhez képest az ivartalanítás hiánya. A növényi összetevőket apróra vágjuk, páclével öntjük és egy napig infundáljuk. Ezt követően azonnal fogyaszthatóak, húshoz, halhoz, szárnyasokhoz tálalhatjuk.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 2 db;
• édes paprika - 2 db;
• fehér káposzta - villa;
• karfiol - fej káposzta;
• uborka - 1 db;
• erős paprika - hüvely;
• növényi olaj - fél pohár;
• ecet - ¼ csésze;
• víz - liter;
• cukor - 50 g;
• só - 50 g;
• kapor - egy csomó.

Főzési mód:

1. A fehér káposztát felaprítjuk, a karfiolt virágzatra szedjük, sós vízben megfőzzük.
2. A sárgarépát durvára lereszeljük, a paprikát csíkokra, az uborkát félkarikára, a kaprot felaprítjuk.
3. Készítsünk pácot: keverjük össze az olajat vízzel, cukorral, sóval, törött csípős borssal. Forraljuk fel, öntsük fel ecettel.
4. Öntsük a zöldségkeveréket a páccal, fedjük le, pácoljuk egy napig.
5. Tálaljuk az őszi uzsonnát meleg főtt burgonyával, rizzsel, hajdinával.

Friss paradicsomból

A friss paradicsomsalátának enyhe édessége és kellemes frissítő íze van. Krémes lágy mozzarella sajt és friss bazsalikomlevél hozzáadásával készíthető. Balzsamecettel és olívaolajjal fűszerezve remek Caprese előétel lesz az étel, amelyet Olaszországban annyira kedvelnek kellemes íze és a zászló színeire emlékeztető színe miatt.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2 db;
• mozzarella - 60 g;
• bazsalikom - 4 levél;
• olívaolaj - 30 ml;
• balzsamecet - 25 ml.

Főzési mód:

1. A sajtos paradicsomot karikákra vágjuk, a bazsalikomot kézzel apróra szaggatjuk.
2. Tányérra tesszük, a paradicsomot felváltva sajttal, a tetejét megszórjuk bazsalikommal.
3. Meglocsoljuk a zöldségeket és a tányér széleit az olívaolaj és ecet keverékével.

Diétás káposzta saláta

A pekingi káposztával készült zöldségsalátát csökkentett kalóriatartalom jellemzi. Ez a hasznos összetevő mindössze 35 kalóriát tartalmaz 100 grammonként, ami megkülönbözteti az összes többi zöldségtől. A káposzta változatosabbá tétele, kellemesebb tálalása és ízesítése érdekében kukoricát, édes narancsot és zöldhagymát adnak hozzá. Az öntet növényi olaj és szójaszósz keveréke, így nem kell sózni az uzsonnát.

Hozzávalók:

• pekingi káposzta - fél kiló;
• konzerv kukorica - 100 g;
• zöld hagyma - 50 g;
• narancs - 2 db;
• szójaszósz - 15 ml;
• növényi olaj - 45 ml.

Főzési mód:

1. A káposztát felaprítjuk, a narancsot szeletekre, a hagymát felaprítjuk.
2. A hozzávalókat összekeverjük, olaj és szójaszósz keverékével ízesítjük.

Káposzta paradicsommal

Ízletes, vitaminokban gazdag étel a paradicsomos káposztasaláta, mely főtt hús, sült hal vagy füstölt csirke mellé kiváló köretként szolgál. Ebben a káposztalevelek érzékenységét és finomságát a paradicsom lédússága és az almaecet fűszeres csípőssége váltja ki. Ez az étel a család minden tagjának tetszeni fog.

Hozzávalók:

• fehér káposzta - 0,3 kg;
• hagyma - 1 db;
• paradicsom - 5 db;
• növényi olaj - 60 ml;
• almaecet - 20 ml.

Főzési mód:

1. A káposztát feldaraboljuk, ecettel, sóval összekeverjük, kézzel pépesítjük, 10 percig hagyjuk, hogy kiengedje a levét.
2. A hagymát félkarikára vágjuk, a paradicsomot szeletekre vágjuk.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük, olajjal ízesítjük.

Tonhallal

Egészséges vitaminétel lesz a tonhalkonzerv zöldségsaláta, amit Nicoise-nak hívnak. A friss alapanyagokat ízletes vajas hallal kombinálva ez egy könnyű, mégis kielégítő étel, amely tökéletes ebédre vagy vacsorára. A snack ízének változatosabbá tétele érdekében bazsalikom zölddel, fokhagymával és fenyőmaggal ízesítik. Hozzáadhatunk kapribogyót, olívabogyót vagy pesto szószt.

Hozzávalók:

• tonhalkonzerv - 90 g;
• paradicsom - 3 db;
• uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• fokhagyma - egy szelet;
• bazsalikom - egy csomó;
• saláta levelek - 3 db .;
• fenyőmag - 20 g;
• citromlé - 50 ml;
• olívaolaj - 75 ml;
• cukor - 3 g;
• paprika keveréke - 3 g.

Főzési mód:

1. A halat villával pépesítjük egy üvegben, keverjük össze olajjal.
2. Az uborkát kockára vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük, a borsot felszeleteljük, a zöldeket felaprítjuk, a fokhagymát összezúzzuk.
3. A növényi hozzávalókat összekeverjük hallal, sózzuk, borsozzuk, édesítjük.
4. A salátaleveleket kézzel szaggatjuk, tányérra tesszük, a zöldségkeveréket egy dia tetejére fektetjük, meglocsoljuk citromlével, ízesítjük olajjal.
5. Fenyőmaggal díszítjük, fűszernövényekkel megszórjuk.

Garnélarákkal

Látványos ünnepi fogás lesz egy garnélarákos és zöldséges saláta, amely a tenger gyümölcsei finom ízét ötvözi a frissítő zöldségekkel. A főzés titka többféle salátalevél – saláta, jéghegy és sóska – felhasználása. Kiderül, hogy egy gazdag étel, amely étvágygerjesztőnek tűnik, hihetetlen illatú, és megkívánja a kóstolást.

Hozzávalók:

• uborka - 1 db;
• paradicsom - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• saláta - 2 db;
• jéghegy - egy csomó;
• sóska - egy csomó;
• vöröshagyma - ½ db;
• garnélarák - 200 g;
• zöldhagyma - 2 szár;
• kapor, petrezselyem - egy csomó;
• olívaolaj - 40 ml;
• mustármag - 10 g;
• fehérbor ecet - 30 ml.

Főzési mód:

1. A salátaleveleket kézzel tépjük, a paradicsomot szeletekre vágjuk, az uborkát felszeleteljük, a paprikát felszeleteljük, a hagymát félkarikára vágjuk, a zöldeket felaprítjuk.
2. Forraljuk fel a garnélarákot, távolítsuk el a héját, hűtsük le.
3. Olajból, mustárból, ecetből, sóból és borsból mártást készítünk.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük mártással, tegyük rá a garnélarákot.

Chikennel

Kiváló kiadós étel lesz a csirkehússal és zöldségekkel készült saláta, amelynek elkészítéséhez jobb filét vagy nem túl zsíros combot használni. A csirkemellet lehet főzni, olajban sütni vagy sütni. Az alábbi recept feta sajtot és pirított kenyeret használ, ami gazdagabb ízt ad az előételnek.

Hozzávalók:

• csirkemell - 250 g;
• friss uborka - 200 g;
• sajt - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• kenyér - 2 darab;
• majonéz - 50 ml;
• salátalevél - egy csomó.

Főzési mód:

1. A paradicsomot szeletekre, az uborkát félkarikára, a fetasajtot kockákra vágjuk, a leveleket tépkedjük.
2. A mellet megfőzzük, rostokra szedjük, enyhén megsütjük.
3. A cipót kockákra vágjuk, száraz serpenyőben 3 percig sütjük.
4. Keverjük össze az összes hozzávalót, ízesítsük majonézzel, sóval.
5. Azonnal tálaljuk, hogy a cipó ne ázzon el. Csirke helyett használhatunk főtt nyelvet, marha-, sertés- vagy pulykahúst.

Sajttal

A friss zöldség saláta sajttal nagyon kellemes krémes ízű. Az elkészítéséhez bármilyen sajtot és bármilyen zöldet használhat, de a zöldbab és a puha kecske pecorino kombinációja különösen ízletes lesz. A citromlével, olívaolajjal és fűszerekkel fűszerezett előétel új, enyhe ízt, gazdag aromát és étvágygerjesztő megjelenést kap.

Hozzávalók:

• zöldbab - 0,3 kg;
• kecskesajt - 100 g;
• spárga - 2 csokor;
• olívaolaj - 50 ml;
• citromlé - 20 ml.

Főzési mód:

1. Csináljunk mártást citromlével, olajjal, sóval és borssal.
2. A spárgát 2 percig forraljuk, hideg vízzel leöblítjük, a szószban pácoljuk.
3. A babot 5 percig forraljuk, lehűtjük.
4. A hozzávalókat összekeverjük morzsolt sajttal, felöntjük a szósszal.

Zöldségsaláták a fogyáshoz - főzési titkok

Ideális ételek azok számára, akik diétáznak és fogyni próbálnak, a zöldségsaláták közül választhatnak. Íme néhány titka az alacsony kalóriatartalmú ételek elkészítéséhez:

1. Nem minden növényi összetevő alkalmas a fogyást elősegítő könnyű snack elkészítésére - a főtt burgonya, cékla, sárgarépa magas glikémiás indexű, ezért nem használható. Ne feledje azonban, hogy a cékla segíthet, ha enyhe hashajtó hatásra van szüksége.
2. Szintén nem kívánatos sózott, pácolt zöldségeket hozzáadni a fogyókúrás ételekhez - ezek megtartják a folyadékot a szervezetben, felkelti az étvágyat.
3. Ideális hozzávalók a bab, paradicsom, cukkini, sütőtök, savanyú káposzta télen vagy friss káposzta nyáron. Segítenek megszámolni, mennyi kalória van egy zöldségsalátában, mert kalóriatartalmuk mindössze 35-50 kcal 100 grammonként.
4. A fogyás segítője lehet az uborka, a retek, a retek, a zeller és a kaliforniai paprika. Tökéletesen párosulnak bármilyen zölddel.
5. A zöldségsalátákhoz a legjobb öntet egy fél teáskanál növényi olaj, almaecet, citrom- vagy gránátalmalé, mustár lesz. A fogyás salátákat nem töltheti meg majonézzel, megengedett a tejföl keverése erjesztett sült tejjel vagy kefirrel.
6. A fogyáshoz naponta meg kell enni egy adag nyers zöldséget. Így a szervezet rostokat fog kapni, amelyek sokáig emésztődnek, jelet adnak az agynak a telítettségről, ami hosszú időre elnyomja az éhséget.

Videó

Mostanában sok szó esik a helyes táplálkozásról, hogy mi is az. Természetesen a zsíros és szénhidráttartalmú gyorsételeket korlátozni kell, és ha lehetséges, teljesen ki kell zárni az étrendből. És mi legyen a napi menüben - gabonafélék és természetesen sok zöldség. Ha egyszerű és finom receptekre van szüksége fotókkal, zöldségsaláták főzésével, akkor a megfelelő címen jár.

Meg kell értenie, hogy a nyers zöldségek hőkezelés nélküli előnyeiről beszélni nem csak divat, és nem csak az, amit a táplálkozási szakemberek próbálnak divatossá tenni. A zöldségek rostot tartalmaznak, amely elegendő mennyiségben szükséges a szervezet számára az emésztőrendszer zavartalan és megfelelő működéséhez. Ezért ha gyakori székrekedése van, vagy ellenkezőleg, gyakran fordul elő hasmenés, ez az első csengő, amely jelzi, hogy sürgősen el kell kezdenie a rostfogyasztást, ami zöldségsaláták elkészítését jelenti. A fényképekkel ellátott receptek egyszerűek és finomak, széles választékban megtalálhatók weboldalunkon.

Itt egy tapasztalt háziasszony talán azt mondja, hogy a zöldségsaláta elkészítéséhez nincs szükség különleges elmére és receptre. Nos, felvágtam uborkát és paradicsomot, mindent megfűszereztem növényi olajjal, és ez egy kiváló saláta. Valójában itt sok múlik a zöldségek megfelelő kombinációján. És emlékeznie kell arra is, hogy a salátaöntet nem csak növényi olaj vagy tejföl. Itt használhatunk balzsamecetet, citromlevet, mustárt és még sok más hozzávalót.

A majonéz nélküli zöldségsaláták elkészítéséhez fényképekkel ellátott receptek is szükségesek. Mert talán az egyszerű zöldségek kombinációjáról fog beszélni, de az öltözködés teljesen megváltoztathatja egy ismerős étel ízét. Tehát a zöldségsalátának minden nap jelen kell lennie a családi menüben. Sőt, ha a cél a helyes és egészséges táplálkozás, akkor minden családtagnak körülbelül egy kilogramm salátát kell kapnia - friss zöldségek, fűszernövények.

Ügyeljen arra, hogy évszaktól függetlenül kényeztesd magad és szeretteidet friss zöldségalapú salátákkal. Ez az egészség és a hosszú élet, a szépség és a vidám, jó hangulat alapja. A salátában a legjobb szezonális zöldségeket vásárolni, télen lehet sárgarépa és cékla, káposzta, hagyma. Tavasszal és nyáron természetesen a különféle zöldségek lehetővé teszik, hogy teljes kapacitással bekapcsolja a kulináris fantáziát.

20.06.2018

Saláta "Caprese"

Hozzávalók: olaj, bazsalikom, paradicsom, mozzarella, só, pesto, bors, fűszernövények, tejszín

A "Caprese" saláta Olaszországból érkezett hozzánk. Elkészítése meglehetősen egyszerű, és az íze mindenkinek tetszeni fog.

Hozzávalók:

- 2 tk olivaolaj,
- csokor bazsalikom
- 2 paradicsom,
- 2 db. mozzarella,
- 2 evőkanál pesto,
- só,
- fekete bors,
- zöld,
- balzsamec krém.

30.05.2018

Diétás káposzta saláta

Hozzávalók: csirkecomb, káposzta, mustármag, növényi olaj, ecet

A közönséges káposzta kiváló salátákat készít – ízletes és egészséges. Az ilyen receptek népszerűek a diétázók körében. Javasoljuk, hogy készítsen salátát káposztából és főtt csirkéből - érdekesebb és ízletesebb lesz.

Hozzávalók:
- csirke sonka vagy mell - 1 db;
- káposzta - 1 fej;
- mustárszemek - 7 gr;
- kis zöldség - 1 evőkanál;
- ecet - 1 evőkanál.

17.05.2018

Diétás saláta avokádóval

Hozzávalók: avokádó, paradicsom, citrom, fokhagyma, olívaolaj, só, bors

Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy nagyon ízletes diétás salátát avokádóból. A recept nagyon egyszerű és gyors. Egy ilyen salátát minden napra és az ünnepi asztalra is elkészíthet.

Hozzávalók:

- avokádó - 1 db,
- paradicsom - 180 gramm,
- citromlé - 2-3 evőkanál,
- fokhagyma - 2 gerezd,
- olívaolaj - 3-4 evőkanál,
- só,
- fekete bors.

15.05.2018

Friss káposzta és uborka saláta

Hozzávalók: uborka, káposzta, kapor, zöldhagyma, napraforgóolaj, só, ecet

A friss káposzta és az uborka jól passzol egymáshoz. A legegyszerűbb elkészítési mód egy könnyű zöldségsaláta, mely hús- és halételekhez egyaránt ideális. Ezt a receptet készítettük el neked.
Hozzávalók:
- uborka - 1 friss;
- káposzta - 150 gr;
- kapor - 0,5 csomó;
- zöldhagyma - 0,25 csokor;
- illatos napraforgóolaj - 2-3 evőkanál;
- só - 1 csipet;
- ecet 9% - 0,25 tk

27.04.2018

Káposzta saláta almával és sárgarépával

Hozzávalók: sárgarépa, káposzta, alma, só, cukor, ecet

A káposzta és a sárgarépa ismerős kombináció a salátához. És adhatsz hozzájuk egy almát is - ebben a formában még finomabb lesz, hidd el! Részletes mesterkurzusunkból megtudhatja, hogyan kell átültetni a gyakorlatba.
Hozzávalók:
- sárgarépa - 2 db;
- fiatal káposzta - 1/2 rész fej káposzta;
- alma - 1 db;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- ecet ízlés szerint.

26.04.2018

friss káposzta saláta

Hozzávalók: káposzta, uborka, kapor, zöldhagyma, olívaolaj, só, bors, porcukor

Kiváló saláta - szerény, de ízletes - friss káposztából nyerik. Különösen jó tavasszal és nyáron, amikor a szervezetnek vitaminhoz kell jutnia. És ez a recept tökéletes erre.
Hozzávalók:
- káposzta - 450 gr;
- friss uborka - 150 gr;
- kapor - kis mennyiség;
- zöldhagyma - kis mennyiség;
- olívaolaj - 2-3 evőkanál;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- porcukor - 0,5 tk

26.04.2018

Saláta retekkel, uborkával és tojással

Hozzávalók: retek, tojás, uborka, zöldhagyma, só, bors, növényi olaj

A retkes-uborkás-tojás saláta könnyen elkészíthető, megfizethető alapanyagokból áll, és mindig működik. Ha tehát egy kis frissességre és tavaszi lelkesedésre vágysz a konyhában, ez a recept neked szól!
Hozzávalók:
- retek - 200 gr;
- tojás - 1 db;
- friss uborka - 150 gr;
- zöldhagyma - 1 kis csokor;
- só ízlés szerint;
- bors ízlés szerint;
- növényi olaj - 2-3 evőkanál.

23.04.2018

Friss káposzta és sárgarépa saláta ecettel

Hozzávalók: friss káposzta, sárgarépa, hagyma, só, cukor, almaecet, növényi olaj, zöldhagyma, gyógynövények

Egy nagyon ízletes és érdekes receptet ajánlok a kedvenc friss káposzta és sárgarépa salátám elkészítéséhez ecettel.

Hozzávalók:

- 300-350 gramm káposzta;
- 1 sárgarépa;
- fél hagyma;
- só;
- cukor;
- 2 evőkanál almaecet;
- 2-3 evőkanál növényi olaj;
- egy csomó zöld.

20.04.2018

Retek saláta tojással és zöldhagymával

Hozzávalók: retek, zöldhagyma, tojás, majonéz

Nagyon egyszerűen és gyorsan elkészítheti ezt a finom salátát retekkel, tojással és zöldhagymával.

Hozzávalók:

- retek - 200 gramm,
- zöldhagyma - egy csomó,
- tojás - 2 db,
- majonéz vagy tejföl.

18.04.2018

Saláta télen káposzta paprikával és paradicsommal

Hozzávalók: káposzta, hagyma, édes paprika, paradicsom, sárgarépa, cukor, ecet, növényi olaj, só,

A káposzta, a paradicsom, a kaliforniai paprika remek kombinációja az összetevőknek. Ez áll a munkadarab középpontjában, mellyel szeretnénk Önöknek bemutatni.Higgye el, családtagjainak biztosan tetszeni fog ez a tartósítás!

Hozzávalók:
- 1 kg fehér káposzta;
- 300 gr hagyma;
- 3-4 darab édes paprika;
- 300 gr paradicsom;
- 2 nagy sárgarépa;
- 1/3 csésze cukor;
- 70 ml 9% ecet;
- 1/3 csésze növényi olaj;
- 1,5 evőkanál durva só.

24.03.2018

Zöld retek saláta sárgarépával

Hozzávalók: retek, alma, sárgarépa, citrom, fokhagyma, olaj, só

Mindössze 20 percet vesz igénybe, hogy elkészítse ezt a finom, egészséges, vitaminos salátát zöld retekkel, sárgarépával és almával.

Hozzávalók:

- 200 gramm zöldretek,
- 150 gramm alma,
- 100 gramm sárgarépa,
- 1 citrom,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 2 evőkanál napraforgóolaj,
- só.

21.03.2018

Cékla saláta almával

Hozzávalók: főtt cékla, alma, citromlé, tejföl, joghurt, só, dió, fekete bors

Azt javaslom, hogy készítsen egy nagyon ízletes és egészséges salátát céklával és almával. Megtöltjük tejföllel vagy joghurttal.

Hozzávalók:

- 2 cékla;
- 1 alma;
- 1 tk citromlé;
- 3 evőkanál tejföl vagy joghurt;
- só;
- 4-5 dió;
- egy csipet fekete bors.

18.03.2018

Saláta "Gránát karkötő sütőtökkel"

Hozzávalók: sütőtök, hús, sajt, majonéz, tojás, gránátalma, dió, bors, só

Nagyon sok recept létezik a gránátalma karkötő salátához, de ma egy szokatlan receptet készítettem nektek. Fő összetevőként sütőtököt fogunk használni. Próbáld ki - nagyon finom.

Hozzávalók:

- fél tök
- 300 gramm forró füstölt hús,
- 250 gramm kemény sajt,
- 150-200 gramm majonéz,
- 2 tojás,
- 1 csésze gránátalma mag
- fél pohár dió,
- bors,
- só.

14.03.2018

Saláta bulgurral és zöldségekkel

Hozzávalók: bulgur, paradicsom, uborka, hagyma, fűszernövények, só, bors, fokhagyma, olaj, citromlé, ecet

Nagyon szeretem a rizses salátákat, kiadósak és nagyon finomak. Ma leírtam nektek az egyik kedvenc salátám receptjét bulgurral és zöldségekkel.

Hozzávalók:

- fél pohár bulgur
- 1 paradicsom,
- 1 uborka,
- fél hagyma
- 5-6 zöldhagyma toll,
- petrezselyem,
- kapor,
- fűszerek,
- 2 evőkanál növényi olajok,
- 1-2 tk citromlé vagy ecet.

14.03.2018

Saláta "Tabouleh"

Hozzávalók: bulgur, paradicsom, uborka, zöldek, kömény, só, bors, citromlé, olaj

Biztos vagyok benne, hogy szeretni fogja ezt a nagyon finom, szokatlan "Tabouleh" salátát. Ma egy klasszikus receptet írtam le az elkészítéséhez.

Hozzávalók:

- egyharmad pohár bulgur,
- 1 paradicsom,
- 1 uborka,
- petrezselyem,
- kapor,
- zöld hagyma,
- menta,
- zira,
- só,
- bors,
- 1,5-2 tk citromlé,
- 1-2 evőkanál növényi olajok.

Az uborka és a paradicsom klasszikus kombinációja tejföllel mellett más, összetettebb és érdekesebb zöldségsalátaalapokat is választhat. Adjon hozzá például tenger gyümölcseit, halat, hüvelyeseket, gyógynövényeket és egyéb összetevőket. Néha egy zöldségsaláta annyira érdekes és ízletes, hogy nagyon organikusnak tűnik az ünnepi asztalon.

Könnyű zöldségsaláta majonéz nélkül

Szükséged lesz:

• friss sóska levelek - 50 g;
• paradicsom - 1 db;
• friss erős uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika - fél hüvely;
• lime juice - 1 desszert kanál;
• vöröshagyma - fél fej;
• növényi olaj - 2 desszert kanál;
• tengeri só.

Főzés:

1. Öblítse le a fiatal sóska leveleit, szárítsa meg, apróra vágja.
2. A borsot félbevágjuk. Távolítsa el a szárat és a magokat. A többit csíkokra vágjuk.
3. A paradicsomot a héjával együtt felszeleteljük. Az uborkát is apróra vágjuk.
4. A vöröshagymát vékony félkarikára vágjuk.
5. Keverje össze az összes terméket egy széles tálban.
6. Öntsön mindent olaj, limelé és tengeri só keverékével. Keverd össze.

Hasonló saláták majonéz nélkül akár a diétás menübe is beilleszthetők.

Görög saláta klasszikus öntettel

Hozzávalók:

• uborka - 2 db. (nagy);
• paradicsom - 2 db. (sűrű péppel);
• bolgár paprika - 1 hüvely (piros vagy sárga);
• krími hagyma - 1 fej;
• kimagozott olajbogyó - 20 db;
• Feta (sajt) - 80-100 g;
• őrölt oregánó - 0,5 kicsi. kanalak;
• kiváló minőségű olívaolaj - 3-4 desszert kanál;
• lime / citromlé - 1,5 desszert kanál;
• só és bors keveréke.

Főzés:

1. Uborka és paradicsom tetszőleges kockákra vágva. Ha a zöldségeknek sűrű a héja, azt előre el kell távolítani.
2. A kaliforniai paprikát is apróra vágjuk.
3. Vágja fel a (krími) kékhagymát vékony karikákra.
4. Vágja félbe a nagy olajbogyókat, a kicsiket - hagyja egészben.
5. Keverjük össze a hozzávalókat, keverjük össze. Küldj nekik nagy sajtkockákat.
6. Egy külön tálban keverjük össze az olajat a citruslével. Adjunk hozzá oregánót, sót, borsot.
7. A kapott keveréket a salátára öntjük.

A tetejére egy csipet oregánóval is megszórhatjuk a kész snacket.

padlizsánnal

Hozzávalók:

• kék padlizsán - 2 db;
• kis koktélparadicsom - 1 teljes pohár;
• lédús salátapaprika - 1-2 hüvely;
• kecskesajt - 200-250 g;
• saláta hagyma - 1 fej;
• szezonális zöldek - 1 csomó;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• szagtalan olaj - sütéshez;
• lenmagolaj (hidegen sajtolt) - 50 ml;
• citrom - ½ db;
• klasszikus szójaszósz - 2 desszert kanál;
• száraz gyógynövények - 1-2 csipet;
• cukor - 1 kicsi. kanál.

Főzés:

1. Mossa meg és vágja le a "kék" vékony köröket. Megszórjuk őket sóval, 1 órát állni hagyjuk. Mossa meg a szeleteket és szárítsa meg.
2. A padlizsánszeleteket kis mennyiségű szagtalan olajon megpirítjuk. Rakd ki papírtörlőre. Amikor a szeletek kihűltek, bedörzsöljük őket fokhagymával, vagy egyszerűen megszórjuk zúzott termékkel.
3. A hagymát vágjuk kisebb darabokra, öntsük rá fél citrom levét. Hagyja a zöldséget negyed óráig pácolódni.
4. A többi zöldség hozzávalót nagy szeletekre vágjuk.
5. A kecskesajtot apróra vágjuk, nagyjából akkora kockákra.
6. A zöldeket véletlenszerűen aprítsuk fel.
7. Keverjük össze.
8. Egy külön tálban keverje össze a cukrot, a gyógynövényeket, a lenolajat, a szójaszószt és néhány csepp citromlevet. Ez utóbbi lehetővé teszi további só nélkül.

Az így kapott illatos szósszal fűszerezzük padlizsánnal a zöldségsalátát.

Főzés garnélarákkal

Hozzávalók:

• érett paradicsom - 150 g;
• friss uborka - 150 g;
• bármilyen méretű hámozott garnélarák - 150 g;
• sajt - 100 g;
• Jéghegy (saláta) - 100 g;
• koriander - ½ csokor;
• olívaolaj, balzsamecet, só - szószhoz.

Főzés:

1. A garnélarákot puhára főzzük. Ha megfőzzük-fagyasztjuk, bőven elég 3-4 perc forrásban lévő vízben. Ha korábban nem kezelték - 10-12 perc.
2. Vágja le a koriander szárát (kidobható), a maradék leveleket pedig vágja finomra.
3. Uborka, paradicsom tetszőlegesen vágva. Sajtot kockákra vágva.
4. Tépje fel a salátát a kezével.

Keverjük össze. Ízesítsük ecettel, olajjal és sóval.

Saláta avokádóval és uborkával az ünnepi asztalon

Hozzávalók:

• friss saláta levelek - 1 kis csokor;
• friss uborka - 2 db;
• érett puha avokádó - 2 db;
• olajbogyó - ½ evőkanál;
• friss kapor - 1 csomó;
• olívaolaj - 2 desszert kanál;
• durva só.

Főzés:

1. Mossa meg a friss saláta leveleket. Rázza le róluk a felesleges folyadékot, és kézzel tépje fel a leveleket közepes méretű darabokra. Tegyük át egy magas oldalú tálba.
2. Az uborkát és az avokádót meghámozzuk. Az utóbbiban vágja ki a csontokat. A gyümölcs többi részét szeletekre vágjuk. Ehhez kényelmes zöldségvágót használni.
3. Vágja félbe az olajbogyót.
4. Külön keverje össze az olajat, sót, apróra vágott fűszernövényeket.
5. A hozzávalókat összekeverjük, mindenre öntettel öntjük.

Egy ilyen könnyű harapnivalót az ünnepi asztalon lehet felszolgálni. Kiváló kiegészítője lesz a meleg húsételeknek.

Tonhalkonzervvel

Hozzávalók:

• tonhal (olajban vagy saját lében) - 80-100 g;
• paradicsom - 2-3 db;
• uborka - 1 db;
• kaliforniai paprika - 100 g;
• bármilyen fejes saláta - 2-3 levél;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• lime juice - 2 desszert kanál;
• cukor - ½ kicsi. kanalak;
• hámozott fenyőmag - 1 marék;
• bazsalikom zöldje - ½ kis csokor;
• só és "5 paprika" keveréke.

Főzés:

1. Csavarjon le minden levet vagy olajat a halból. Szerelje szét egy éles fogú villával kis szálakra.
2. Az összes zöldséget megmossuk és egyforma kis kockákra vágjuk. Távolítson el minden magot a kaliforniai paprikából.
3. Öblítse le a bazsalikom zöldjét és a salátaleveleket, szárítsa meg, tépje fel kézzel. Kényelmes és vágja őket éles késsel.
4. Keverje össze a jövőbeli saláta összetevőit, sót, borsot és keverje össze.
5. A szószhoz keverjük össze a lime levét, cukrot, pürésített fokhagymát. Adj nekik uzsonnát. Keverj össze mindent.

A kész salátát hámozott dióval díszítjük.

Zöldség saláta kínai kel

Hozzávalók:

• kínai kel - ½ közepes fej;
• friss uborka - 1 db;
• szemek konzerv kukorica - 1 teljes pohár;
• zöld hagyma toll - fél csomó;
• kapor zöldek - fél csomó;
• kiváló minőségű olívaolaj - 1 desszert kanál;
• lime juice - ½ desszert kanál;
• só.

Főzés:

1. A megmosott és szárított káposztát csíkokra vágjuk. Csak a leveleinek lágy részét használja.
2. A megmosott fűszernövényeket nagyon apróra vágjuk.
3. Bőrös uborkát vékony, hosszú rudakká vágva.
4. Tedd a kukoricaszemeket egy szűrőedénybe, és ha szükséges, öblítsd le a pácból.
5. Keverje össze az elkészített összetevőket.
6. A szószhoz keverjük össze a lime levét, olajat, sót.

Öntsük az elkészített zöldségsalátát a kapott keverékkel. Mindent jól összekeverünk.

Recept diétázóknak

Egy ilyen saláta nemcsak az alakra, hanem a fogyó ember májára, idegrendszerére és szívére is kedvezően hat. És többek között erősíti az immunrendszert és tisztítja a beleket.

Hozzávalók:

• friss zeller - 2-3 szár;
• közepes cékla - 1 db;
• savanyú alma - 1 db;
• olívaolaj - öntethez;
• finom só.

Főzés:

1. A gyökérnövényt puhára főzzük, meghámozzuk és a legkisebb reszelővel feldaraboljuk.
2. A friss zeller szárát éles késsel tisztítsuk meg minden feleslegtől. A maradék részeket apró darabokra vágjuk.
3. Az almát meghámozzuk. Vágja le a gyümölcs magját magokkal. A többit apró kockákra vágjuk.
4. Keverjük össze az összetevőket. Só. Meglocsoljuk olajjal.

A recept szerinti zöldségsaláta öntetet narancsléből és alacsony zsírtartalmú kefirből lehet készíteni.

Nagyböjti saláta babbal

Hozzávalók:

• hagyma - 1 db;
• édes paprika - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• olívaolaj - 5 desszert kanál;
• burgonya - 3 db;
• savanyú uborka - 2 db;
• gerezd fokhagyma - 2 db;
• konzerv bab - ½ evőkanál;
• édes mustár - 2 kicsi. kanalak;
• só és száraz gyógynövények - ízlés szerint.

Főzés:

1. A burgonyát puhára főzzük, felaprítjuk.
2. A többi zöldséget megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Olívaolajon (2 evőkanál) süssük puhára és főzzük őket. Nyugodj le.
3. A hozzávalókat egy salátástálban összekeverjük.
4. Küldje el a babot sóoldat nélkül és kis darab savanyú uborkát egy közös edénybe.
5. A maradék olajat összekeverjük a mustárral, a zúzott fokhagymával és a megadott ömlesztett összetevőkkel.

A kész sovány ételt ízesítjük a kapott szósszal.

Ízletes előétel spárgával

Hozzávalók:

• koktélparadicsom - 1 teljes pohár (kicsi);
• édes kaliforniai paprika - 1 nagy hüvely (húsos és lédús);
• lila hagyma - 1 közepes fej;
• saláta levelek - 1 csomó;
• fehér kenyér - 3 szelet;
• spárga - 200-250 g;
• fokhagyma - 1-2 gerezd;
• olívaolaj - 4 desszert kanál;
• borecet - 1 desszert kanál;
• klasszikus szójaszósz - 1 desszert kanál;
• édes mustár - 1 kicsi. kanál.

Főzés:

1. A megmosott salátaleveleket kézzel öblítse le.
2. A kis koktélparadicsomokat félbevágjuk.
3. Bolgár bors, hogy megszabaduljon a magoktól és a szártól. A maradék darabokat finomra vágjuk.
4. A vöröshagymát és a spárgát apróra vágjuk.
5. Köss össze mindent.
6. A kenyérkockákat a fokhagyma felével lereszeljük, és olaj nélkül egy serpenyőben szárítjuk.
7. A maradék fokhagymát zúzzuk össze, és keverjük össze olajjal, ecettel, szósszal, mustárral.

A kész illatos öntettel leöntjük a vegyes zöldségeket. Szórjunk rájuk zsemlemorzsát. Vigyél ételt az asztalra.

Daikon retek

Hozzávalók:

• daikon retek - 1 db;
• friss, lédús sárgarépa - 2 db;
• friss erős uborka - 2 db;
• hámozott diómag - 2 desszert kanál;
• szezámolaj - 2 desszert kanál;
• tengeri só fokhagymával.

Főzés:

1. A meghámozott diót késsel durvára vágjuk. Öntsük őket egy száraz öntöttvas serpenyőbe, és néhány percig szárítsuk, gyakran kevergetve. Ne használjon olajat az eljárás során, mert a dió már elég zsíros.
2. Hámozza meg a gyökérnövényeket, öblítse le, és speciális reszelővel vágja vékony hosszú csíkokra.
3. Az uborkát megmossuk és csíkokra vágjuk.
4. Egy közös edényben összekeverjük az összes megadott hozzávalót.
5. Keverje össze a tengeri fokhagymás sót szezámolajjal. A kész salátát megtöltjük a kapott szósszal.
6. Mindent jól összekeverünk. Díszítsd az előételt szárított dióval egy serpenyőben.

Bármilyen más növényi olaj jól használható ehhez az ételhez. Öntetként használhatunk cukrozatlan natúr joghurtot sóval és fűszerekkel.

Zöldség saláta babbal

Hozzávalók:

• száraz vörös bab - 1 teljes pohár;
• vöröshagyma - 4 fej;
• lédús sárgarépa - 2 db;
• piros saláta - 2 db;
• paradicsompüré - 1 teljes pohár;
• granulált fokhagyma - ízlés szerint;
• bármilyen növényi olaj és só.

Főzés:

1. Áztassa be a babot meleg vízbe, és hagyja egy éjszakán át. Reggel a babot öblítsük le, és friss vízben főzzük puhára. Ha nincs idő a termék hőkezelésével foglalkozni, konzerveket vehet.
2. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, félkarikára vágjuk. Ha nagyon keserű - mártsa be forrásban lévő vízbe.
3. Hámozzuk meg a friss sárgarépát. Speciális koreai reszelővel őröljük.
4. Paprika kockákra vágva.
5. A zöldségeket felváltva süssük aranybarnára és ropogósra az olajban, papírszalvétával távolítsuk el róluk a felesleges olajat.
6. A maradék zsírral paradicsompürét küldünk a serpenyőbe. Adjunk hozzá fokhagymát, sót. Addig melegítjük, amíg térfogata csökken és sűrűbb lesz. Hozzáadhatja a tésztát kedvenc fűszereivel.
7. Egy tálban összekeverjük a zöldségeket és a hüvelyeseket. Felöntjük a kapott paradicsomszósszal.
8. Hagyjuk állni a salátát.

Ezt az előételt legjobb melegen tálalni. De ki lehet kóstolni hűtve is rozskekszet, vagy csak szelet friss házi kenyérrel.

A legtöbb zöldségsaláta minimális kalóriatartalmú és nagyon egészséges összetételű. Fel kell venni őket a napi menübe, kísérletezve az összetevőkkel. Ha öntetként nem használunk majonézt vagy zsíros tejfölt, akkor a megbeszélt falatok nyugodtan fogyaszthatók a diéta alatt is.

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+