Sovány töltött paprika: recept a főzéshez. Töltött paprika a sütőben
- Az édes paprikát megmossuk és „kibelezzük”, a farkát (ehető részt) a szószhoz vagy a darált húshoz hagyjuk.
- Félig főzzük a rizst hajdinával kis mennyiségű vízben: 2-1 adag - víz / gabonafélék.
- A sárgarépát és a hagymát, a borsot apró kockákra vágjuk, összekeverjük a rizzsel és a hajdinával, sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük.
- A maradék zöldségeket karikákra / félkarikára vagy aprítsuk / háromra. A paradicsomot célszerű lehúzni a héjáról (a tetejére keresztbe vágva 30-50 másodpercre forralt vízbe engedjük).
- Elkészítjük a szószt. 2 lehetőség van: "nyers" és párolt. A nyers változathoz elég a tésztát, a sót, a fűszereket vízben felengedni, a keverékkel leönteni a töltött paprikát és az apróra vágott nyers zöldségeket. A párolt változathoz a zöldségeket serpenyőben növényi olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a tésztát, a vizet és a sűrítőt. Mindent 10 percig párolunk.
- Töltsük meg a zöldségeket (hajdina, rizs és zöldség keverékével töltve).
- Egy nagyon mély serpenyő aljára tegyük a maradék darált húst (ha van), az apróra vágott zöldségekkel elkevert paprikát (ha a szósz „nyers”), öntsünk mindent szósszal (a paprika 2/2-al elmerül benne) 3). Sütőben is lehet paprikát sütni. Ezután formába kell helyezni őket (lehetőleg fedéllel).
- A paprikát lassú tűzön, fedő alatt pároljuk 20-25 percig (a szósz felforrása után).
- Tálaljuk sovány töltött paprikát rizzsel, hajdinával és zöldségekkel, sovány majonézes szósszal és friss fűszernövényekkel.
Jó étvágyat kívánunk!
Videó: darált csirkével töltött paprika hajdinával
Videó: kuszkusszal töltött paprika a sütőben
Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- Darált hús - 300 g
- Gomba - 200 g
- Búza kuszkusz - 200 g
- Édes paprika - 8 db.
- Paradicsom - 3-4 db. (vagy 1 evőkanál paradicsompüré)
- Sárgarépa - 1 db.
- Izzó - 1 db.
- Csípős paprika és fokhagyma - ízlés szerint
- Só, őrölt fekete bors és babérlevél
Ha ragaszkodsz a böjthöz, akkor biztosan ízleni fog ez az étel. Gyakran főzünk kaliforniai paprikát darált hússal és rizzsel, nagyböjtben, vagy éppen böjti napokon pedig sovány töltött paprikát főzünk rizzsel, gombával.
A paprika télen történő elkészítéséhez előzetesen le kell fagyasztani a hámozott és az egész gyümölcsöt, és csak ezután lehet könnyen elkészíteni egy ilyen ételt. A recept fő előnye, hogy lassú tűzhelyen gyorsan pörkölt, ami lehetővé teszi, hogy az étel megtartsa az összes vitamint, és a szervezet a legtöbb hasznot hozza belőle.
- A rizzsel, káposztával és gombával töltött paprika elkészítéséhez - 1 óra 15 percre lesz szüksége,
- adagok száma - 5.
Hozzávalók:
- Frissen fagyasztott kaliforniai paprika egészben - 11 db
- Friss gomba, csiperkegomba - 300 gramm
- Hagyma - 1 fej
- Friss fehér káposzta - 200 gramm
- Fagyasztott sárgarépa - 150 gramm
- Növényi olaj - 1 evőkanál
- Szárított kapor és zeller, só - ízlés szerint
- Paradicsomlé - 300 milliliter vagy 2 evőkanál paradicsompüré
- Normál rizs, hosszú - 100 gramm.
A főzés lépései:
A frissen fagyasztott paprikát kivesszük a fagyasztóból. Azonnal elkezdheti tölteni őket anélkül, hogy feltétlenül megvárná, amíg elolvad. De először készítsük el a tölteléket. 
Ehhez öntsön növényi olajat a multicooker tálba, öntsön apróra vágott hagymát, kapcsolja be a „Sütés” módot. Mossuk meg a gombát és vágjuk közepes méretű darabokra, öntsük egy tálba, sütjük ebben a módban, keverés közben - 10 percig. 
Most vékonyra vágott káposztát és fagyasztott sárgarépát adunk hozzá, nekem már van reszelt is, lehet frisset is használni. 
Még 10 percig pirítjuk, most sózzuk, borsozzuk, ízesíthetjük aszalt zellert, nem mellesleg az is nagyon hasznos. Ekkor teszünk bele egy kanál paradicsompürét, de nekem van fagyasztott paradicsomlé kocka bazsalikommal, ami remek alternatívája a tésztáknak. Kapcsolja be az "Oltás" módot, és várjon - 10 percet.
A rizst alaposan öblítse le meleg vízben, legalább négyszer. 
A kész tölteléket keverjük össze rizzsel, tetszés szerint sózzuk.
Kezdjük a paprikát a töltelékkel, teáskanál segítségével. 
A töltött paprikát a multicooker táljába tesszük, megszórjuk kaporral és kiöntjük a paradicsomlevet, lé helyett, ahogy mondták, tehetünk bele egy kanál paradicsompürét hígított vízzel, ezen kívül a felét egy bögre vizet. Kiderül, hogy paradicsomszósz a paprikához, amelyben párolják. A szószt enyhén sózni kell. Bekapcsoljuk az "Oltás" módot, a főzési idő 45 perc. 
A töltött paprika olyan kellemes aromát ad, hogy nem lehet megvárni, amíg az étel elkészül.
De az idő gyorsan telik. 
Ilyen gyorsan egészséges, sovány paprikát főztünk rizzsel, káposztával és gombával töltött lassú tűzhelyen. Az étel gond nélkül sikerült!
Sok háziasszony különféle kombinációkat készít párolt töltött zöldségekből a változatosság kedvéért. A sütőben töltött paprika teljesen új módon fog játszani, különösen, ha az étel enyhe perzselési nyomokkal jelenik meg - mint a tűzön. A kulináris malacpersely feltöltését számos finom lehetőséggel kínáljuk a töltött paprika sütőben történő főzéséhez.
Hússal és rizzsel töltött paprika a sütőben
- hagyma - 1 egység;
- sárgarépa - 1 nagy;
- paprika - 14-17 közepes méretű;
- főtt rizs - 1 csésze;
- darált sertés- és marhahús - 2-szer több, mint a főtt rizs;
- olaj;
- só és fűszerek - egyenként 2 teáskanál;
- víz - ⅔ csésze.
Mossa meg és hámozzuk meg a zöldségeket, fektessük ki a munkafelületre, hogy minden termék kéznél legyen. Készítse elő a borsot úgy, hogy a „fedél” elválik a „farok” oldalától, és a vágás egyenletes és közepesen széles legyen - akkor kényelmes lesz töltelékkel megtölteni.
A hagymát apróra vágjuk, és az olajon áttetszővé pároljuk. A sárgarépát durvára lereszeljük, és amikor a hagyma kész, adjuk a sütéshez. Tovább főzzük 5-7 percig, közben ne felejtsük el megkeverni.
A rizst többször öblítse le folyó víz alatt, majd forralja félig. A Lavrushka kívánt esetben főzés közben hozzáadható a vízhez.
Egy nagy tálban összekeverjük a sülteket, a főtt gabonát és a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és az egészet jól összekeverjük.
Mindegyik borsot a tetejéig megtöltjük töltelékkel, és álló helyzetben szétosztjuk egy üstben vagy tepsiben, felnyitva. Fedjük le a paprikát „fedővel”, öntsünk az aljára kevés vizet. 170 fokon 35-40 percig sütjük.
A sütőt előre fel kell melegíteni, különben a sütési időt 5-10 perccel meg kell növelni.
Darált csirkehússal
- darált csirke - 500 gr;
- hajdina - 100 gr;
- édes paprika - 5 egység;
- hagyma - 1 egység;
- tejföl - 200 gr;
- liszt (szószhoz, ha szereted a sűrű konzisztenciát) - 1 evőkanál. l.;
- olaj;
- só - 1 teáskanál;
- száraz kapor (opcionális) - 2 teáskanál;
- fűszerek "Káposzta tekercsekhez".
A hajdinát idő előtt megfőzzük. Használhat adagolt zacskó gabonaféléket - nem igényelnek mosást.
A hagymát megpucoljuk és felkockázzuk – így szinte láthatatlan lesz a töltelékben. Olajon kicsit megpirítjuk.
Keverjük össze a hagymát, a darált húst és a főtt hajdinát. Fűszerezzük és sózzuk, óvatosan keverjük össze mindent egy kanállal, amíg homogén masszát nem kapunk.
A megmosott paprikákról levágjuk a kalapokat, kivágjuk a magokat. Töltsük meg töltelékkel, és tegyük egy magas üvegedénybe vagy edénybe. Öntsünk fél pohár forralt vizet. Forró sütőbe tesszük 10-15 percre.
A tejfölt összekeverjük a kaporral, és ha szükséges, adjunk hozzá lisztet, jól keverjük össze és öntsük a paprikára. Folytassa a főzést további negyed óráig.
Egy megjegyzésre. A majoránna szépen leválasztja a húst, de mivel elég csípős, kell hozzá egy keveset.
Hogyan kell sütni a sütőben zöldségekkel és rizzsel?
- édes paprika - 8 egység;
- sárgarépa - 5 közepes gyümölcs;
- hagyma - 3;
- paradicsom - 6 gyümölcs;
- hosszú szemű rizs - egy pohár;
- vegyesfűszer;
- só.
Minden zöldséget előre megmosunk és megtisztítunk. A paprikában hagyományosan levágjuk a kis sapkákat és megtisztítjuk a magokat. A kupakokat nem kell kidobni – tovább is használhatók. Először is forraljon vizet.
A paprikát különleges módon készítjük el - öntsünk forrásban lévő vizet egy külön mély serpenyőbe. Így a paprika megpuhul, majd könnyebben meg lehet tölteni a töltelékkel.
A rizst félig főzzük – az ízét meghatározhatjuk, a gabonafélék belül kicsit kemények lesznek.
A hagymát kis kockára vágjuk, és három sárgarépát. Egy felforrósított serpenyőben, olajjal, csak néhány percig sütjük, szintén félig.
A paradicsomot meg kell hámozni, és ehhez ajánlott a gyümölcsöket forrásban lévő vízzel leforrázni - a bőr sokkal könnyebben lemarad a pépről. Utána reszelőn bedörzsöljük, és a massza felét azonnal a megpirított zöldségekre tesszük. Ezeknek a zöldségeknek az áthaladása összesen 10 percig tart.
A rizs ekkorra eléri a kívánt készenléti fokot. A felesleges folyadékot szitán lecsepegtetjük, a gabonát a zöldségekre kenjük. Ebben a szakaszban fűszereket és sót adhat hozzá.
Engedje le a vizet a paprikából egy külön edénybe - a folyadék egy részére a jövőben szükség lesz. Egy tepsibe öntjük a borsból származó folyadék egy részét és a maradék paradicsompüré felét, 4-6 borsó szegfűborsot, enyhén elkeverjük. Legyen annyi szósz, hogy a felére ellepje a töltött paprikát. Töltsük meg a paprikákat töltelékkel, és tegyük egy tepsibe. 180 fokos hőmérsékleten 20-30 percig sütjük.
Egy megjegyzésre. A koriander jól illik a zöldségekhez, a fenti mennyiségű töltelékhez 1 teáskanál is elég.
Töltött paprika csónakok a sütőben
- 2 kaliforniai paprika;
- 150 gr sárgarépa;
- 200 gr csiperkegomba;
- 1 hagyma;
- 300 gr csirke filé;
- 1 st. l. paprika;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- 100 gr krémsajt;
- olaj;
- egy csomó zöld;
- só;
- bors;
- paprika - 1 evőkanál. l. csúszda nélkül;
- 150 gr kemény sajt.
Először is készítsük elő a tölteléket a töltelékhez. A zöldségeket előzetesen meg kell tisztítani és meg kell mosni. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, a gombát is kockákra kell vágni.
Most csónakokat készítünk kaliforniai paprikából: vágjuk félbe, és távolítsuk el a magokat. Ne távolítsa el magát a szárat, hogy a csónak megtartsa alakját.
A filét megmossuk és kis kockákra vágjuk.
Forró olajon megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, néhány perc múlva hozzáadjuk a gombát, és további öt percig pirítjuk. Ezután tegyük át egy külön tálba.
Egy serpenyőben a zöldségek után enyhén sütjük a csirkét hét-tíz percig. Kenjük a zöldségekre, adjunk hozzá tejfölt, sózzuk, borsozzuk, óvatosan dolgozzuk össze egy spatulával.
A csónakokat kívül-belül olajjal megkenjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. A kész töltelékkel megtöltjük a paprikákat, megszórjuk sajttal és egyharmadig sütjük.
Gombával
- bors - 3 gyümölcs;
- gomba - 400 gr;
- sertéspép - 450 gr;
- hagyma - 1 nagy;
- majonéz - 2 evőkanál. l.;
- olaj - néhány kanál;
- fokhagyma - 2-4 gerezd;
- só;
- fűszerek;
- sajt - 200 gr.
A sertéshúst apró kockákra vágjuk, enyhén megsütjük, amíg világos kéreg nem keletkezik. Felöntjük fél pohár vízzel, fedő alatt egyharmad óráig pároljuk.
Közben a hagymát és a gombát apróra vágjuk. Három sajt egy külön tálban. A paprikát hosszában félbevágjuk, a magjait eltávolítjuk.
Adjuk hozzá a gombát a húshoz, borsozzuk, sózzuk, és jól keverjük össze.
A fokhagymát finomra vágjuk, a bors felét enyhén megsózzuk. A szemes borsot megszórjuk egy kevés sajttal. A hústöltelékbe majonézt, fokhagymát teszünk, hozzáadunk még egy részt a sajtból és összekeverjük. Fóliával letakart tepsire tesszük a szemes borsot, megtöltjük a töltelékkel és megszórjuk a többi sajttal. Harmad órát sütjük 200-száz fokon.
Tejszínes paradicsomszósszal
A sütőben sült töltött paprika tejföllel és paradicsomszósz segítségével szaftosabbá, puhábbá tehető.
A mártás elkészítéséhez szüksége lesz:
- hagyma - 2 egység;
- sárgarépa - 1 nagy;
- só - egy teáskanál;
- cukor - néhány teáskanál;
- paradicsompüré - 200 ml;
- őrölt bors - ½ teáskanál;
- koriander - ½ teáskanál;
- tejföl - 100 gr.
A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, felkockázzuk, 5-7 percig pirítjuk. Külön edényben keverjük össze a tésztát, a tejfölt, sózzuk és édesítsük, adjuk hozzá a fűszereket, hígítsuk fel fél pohár desztillált vízzel és jól keverjük össze. Zöldségekbe öntjük, és 2-3 percig pároljuk, nem tovább.
A mártást szósznak is használhatjuk, ha a főtt paprikát tálalás előtt egy tányéron meglocsoljuk. Ha az a cél, hogy a borsot mártással impregnáljuk, akkor a sütés vége előtt 7-10 perccel az edényre kell önteni.
Fontos! A tejföl minőségétől és hőkezelésének időtartamától függően fennáll a „főzés” veszélye - a tejtermék egyszerűen csomókká válik!
Felezett kaliforniai paprika darált hússal és sajttal sült
Talán a legegyszerűbb és leggyorsabb sütőben sült paprika. Ez a recept nem foglalja magában a hozzávalók hosszú távú elkészítését, és alkalmas arra az esetre, ha sietve kell teríteni az asztalt.
- 2 nagy kaliforniai paprika;
- 200-300 gr darált hús;
- kurkuma, fekete bors, paprika, szárított fokhagyma - egy teáskanál csúszda nélkül;
- asztal. egy kanál finom só;
- paradicsom;
- 100 gr sajt;
- 50 gr zöld (bármilyen).
A paprikát megmossuk, félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk.
A darált húst összekeverjük a fűszerekkel és a sóval, megtöltjük vele a fél paprikaféléket.
A paradicsomot megmossuk és 3-5 mm vastag karikákra vágjuk. A töltelék tetejére fektetjük.
Három sajtot durvára vágunk, és elosztjuk a borsfélék között. A zöldeket felaprítjuk, és a tetejére is szórjuk.
25-30 percig süssük egyharmad vízzel töltött formában. Főzési hőmérséklet 200-száz fokig.
Egy megjegyzésre. A paradicsomot jobb kis méretben használni - a gyűrűk szebbnek tűnnek.
- sötétvörös bab - 200 gr;
- kukorica - 250 gr;
- bolgár paprika - 3 gyümölcs;
- darált hús - 250 gr;
- krémsajt - 50 gr;
- hagyma - 1 egység;
- paradicsompüré vagy ketchup - 2 evőkanál. l.;
- fokhagyma - 1 gerezd.
Az első lépés a bab előkészítése. A hüvelyesek sokáig forrnak, ezért javasoljuk, hogy legalább 4 órát áztassuk, majd forraljuk fél óráig.
A zöldségeket a szokásos módon elkészítjük - a hagymát a lehető legkisebbre vágjuk, a paprikát félbevágjuk.
A hagymát forró olajon 2-3 percig átpasszírozzuk, majd hozzáadjuk a darált húst, és folyamatosan kevergetve tovább főzzük 10-15 percig - ha ez nem történik meg, a darált hús csomókba gyűlik.
A fokhagymát finomra reszeljük, vagy kinyomkodjuk, a konzervkukoricával együtt a húshoz adjuk, beleöntjük a masszát és beletesszük a babot, még tíz percig főzzük.
Közben a paprikát sütőlapon negyed órára forró sütőbe küldjük. A kész töltelékkel való megtöltés után sajtforgáccsal megszórjuk és további 15 percig sütjük.
Először 20 éves koromban próbáltam ki a töltött paprikát, de még nem 30. A paprikát a volt férjem főzte, aki a zöldségek és gyümölcsök szerelmese. Sok éven át biztos voltam benne, hogy a paprikának ilyennek kell lennie - hús nélkül: csak zöldség és rizs. És még mindig teljesen közömbös a darált húsos paprika iránt. Anélkül - sokkal finomabb! És nagyon kielégítő – biztosan nem marad éhes. A receptet „autentikusan” adom, azzal a különbséggel, hogy a töltött paprikát hús nélkül szoktam lassú tűzhelyben főzni. Ami sokkal kényelmesebb, mint egy hagyományos serpenyőben. Az égés és a forráspont kockázata szinte nullára csökken.
Hozzávalók:
- 7-8 apró őrölt édes paprika (vagy 5 nagy téli),
- 1 nagy sárgarépa
- 2 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 nagy paradicsom vagy 200 g koktélparadicsom
- ½ csésze rizs
- só, bors ízlés szerint,
- 5 st. evőkanál növényi olaj.
Főzési mód
Tehát ennek a receptnek az a szépsége, hogy a rizst nem kell előfőzni. Emlékszem, valamiért a paprikát a töltelék előtt megfőzték. Nem magam csinálom és remekül működik.
Hogy a paprikáink ízletesek és kielégítőek legyenek, könnyű sülteket készítünk. Finomra vágjuk a hagymát, három sárgarépát durva reszelőn. Vágjuk le a paprika tetejét. A magokat és a farkokat szétválasztjuk, a maradék "kalapokat" is finomra vágjuk. Bekapcsoljuk a lassú tűzhelyet „Sütés” módba, öntsünk növényi olajat, terítsük el a zöldségeket, keverjük össze. Zárja le a fedelet, és hagyja állni 15 percig. Ez idő alatt a Panasonic multicookerben a zöldségeknek lesz ideje megpuhulni, de nem égnek meg.
A rizst szitán folyó víz alatt megmossuk. Nyissa ki a multicooker fedelét, öntse ki a rizst, keverje össze, adjon hozzá fél teáskanál sót, és hagyja további 5 percig párolni. Közben a fokhagymát és a paradicsomot finomra vágjuk. Hozzáadjuk a sütéshez, mindent összekeverünk. Majd ezzel a keverékkel megtöltjük a paprikánkat. A keveréket ki sem teszem a tálból, hogy ne mossam el plusz edényeket. A paprikát nem színültig töltjük, hanem 2/3-ig (a rizs megnő a főzés során).
Amikor az összes rizs és zöldség „darált hús” elkészült, és a paprika megtelt, tedd a multicooker tálba. A nyári paprika éles szélű, és nem lehet függőlegesen felállítani. Fektesse le őket úgy, hogy a vágások magasabbak legyenek, mint a hegyek. A paprikákat megtöltjük vízzel úgy, hogy alig fedje el. Lezárjuk a multicookert. Válassza ki a "Sütés" módot. Várjuk, amíg a víz forrni kezd, váltson át az "Oltás" programra, idő - 1 óra. Ez minden.
Ha töltött paprikát böjtön kívül készítesz, akkor tejföllel tálald – ez a legfinomabb kombináció, amit ismerek.
Jó étvágyat kívánunk!
Súlyosan tévednek azok, akik azt hiszik, hogy a sovány töltött paprika valamivel rosszabb, mint húsos „kollégáik”. Nincs benne kevesebb vitamin (inkább egy nagyságrenddel több), a gombák és a gabonafélék jóllakottságot biztosítanak, a gazdag fűszerkészlet pedig lehetővé teszi az íz változatosságát. Egy lédús, illatos, étvágygerjesztő zöldség kiváló segítség a böjt során mind a kezdőknek, mind azoknak, akik már több mint egy éve rendszeresen visszautasítják a gyorséttermeket.
Rizzsel és zöldségekkel
A sovány töltött paprika rizzsel főzéséhez - mondhatni kulináris klasszikusnak - a paprikán és a rizsen kívül 3 összetevő is elegendő: sárgarépa, hagyma és só. De javasolunk valami érdekesebbet. Mit szólnál, ha egy többszínű szivárványt kevernél a tányérodba?
Szükséged lesz:
- 8 db. édes kaliforniai paprika;
- 200 g félig főtt (10-15 percen belül) rizs;
- 200 g zöldborsó, fagyasztva vagy konzerv;
- 200 g kukorica, friss, konzerv vagy fagyasztott;
- 2 db. közepes méretű sárgarépa;
- 3-4 izzó;
- fokhagyma;
- lomb;
- növényi olaj;
- só;
- 5-6 db. paradicsom a szószhoz.
Adagok: 8.
Főzési idő: 1,5 óra, beleértve a rizsfőzési időt is.
Főzés.
1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. Az elsőt durva reszelőn lereszeljük, a másodikat kockákra vágjuk.
A sárgarépát vékony csíkokra lehet vágni
2. Pároljuk meg a zöldségeket 1-2 evőkanál. l. növényi olaj.
A zöldségek 10-12 perc alatt elkészülnek
3. A paradicsomot turmixgépben egy gerezd fokhagymával, sóval aprítsuk fel.
Ha szeretné, sózzuk és ízesítsük a mártást ízlés szerint fűszerekkel.
4. Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikákról.
Vágja körbe a szárat, és éles mozdulattal távolítsa el
5. Keverje össze a hagymát, a sárgarépát, a kukoricát, a borsót és a rizst egy mély tálban. Sózzuk ízlés szerint, adjunk hozzá gyógynövényeket. Jól összekeverni.
Ebéd tele lesz vitaminokkal!
6. Töltsük meg az előkészített zöldségpoharakat darált zöldségekkel.
Ügyeljen arra, hogy ne sértse meg a falakat!
7. Állítsa őket függőlegesen egy serpenyőbe, öntsük fel paradicsomszósszal, fedjük le, és lassú tűzön pároljuk 40 percig.
Ha kevés a paradicsomszósz, hígítsuk fel vízzel
8. Megkóstolhatod!
A zöldségek csillapítják az éhségedet, az élénk színek pedig felvidítanak.
Tipp: Mielőtt a paradicsomot turmixgépbe tenné, öntsön rá forrásban lévő vizet, és távolítsa el a héját, hogy ne rontsa el a szósz állagát, és ne adjon felesleges keserűséget.
Megjegyzés azoknak a háziasszonyoknak, akik a sütők és tűzhelyek helyett a „fejlettebb” konyhai eszközöket részesítik előnyben! Ugyanezen recept szerint sovány töltött paprikát is főzhet lassú tűzhelyen. A töltött paprikát vágott résszel felfelé a táljába tesszük, felöntjük a paradicsomszósz felét (ha kevésnek bizonyul, adjunk hozzá forró vizet), válasszuk a "Pörkölt" módot és 20 percet. Ha régi kukoricát használ, érdemes fél órára növelni az időt.
Videó: Zöldségekkel töltött paprika
Irina Kuzmina Healthy Food csatorna tulajdonosának videós utasítása:
Gombával
A böjt során szervezetünk megfosztja az állati fehérjét, ami azt jelenti, hogy különösen fontosak a növényi fehérjét tartalmazó termékek: diófélék, magvak, hüvelyesek, egyes gabonafélék és gombák, különösen a vargánya és a csiperkegomba. Ha ebédre vagy vacsorára sovány töltött paprikát készített gombával, akkor sokáig csillapítja az éhségét, gondoskodik az erőnlétről, és a szervezet megkapja a szükséges anyagokat. Az üzletért?
Szükséged lesz:
- 6 kaliforniai paprika;
- 400-500 g csiperkegomba;
- nagy hagyma;
- nem kevésbé nagy sárgarépa;
- lomb;
- fűszerek ízlés szerint;
- növényi olaj;
- só.
Adagok: 6.
Főzési idő: 1 óra
Főzés.
1. A hagymát meghámozzuk és kockákra vágjuk.
Ahhoz, hogy ne sírjon, amikor íjjal foglalkozik, gyakrabban mártsa vízbe a kést
2. A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük.
A sárgarépa C-vitamint tartalmaz, amelyre tavasszal annyira szükségünk van.
3. Véletlenszerűen aprítsuk fel a gombát.
Fontos, hogy a darabok ne legyenek túl nagyok.
4. A zöldeket apróra vágjuk.
Hol zöldhagyma és petrezselyem nélkül!
5. Fry hagymát, gombát és sárgarépát növényi olajban 10 percig, sózzuk, adjunk hozzá fűszereket. A végén a tűzhely kikapcsolása után adjunk hozzá zöldeket a serpenyőbe.
Jobb, ha még egyszer nem melegítjük a zöldeket
6. Vágjuk le a paprikák tetejét, távolítsuk el a magokat, és töltsük meg a csészéket a zöldségkeverékkel.
Szorosan csomagolja be a tölteléket.
7. És akkor... A töltött zöldségeket természetesen visszahelyezhetjük egy serpenyőbe, felöntjük vízzel, és puhára pároljuk. De minek ismételni? Ráadásul a sütőben a sovány töltött paprika egyedi illatot és kellemes, finom utóízt kap. Így fektesd ki a „félkész terméket” egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 25 percig 180 fokon.
Még fél óra, és már az asztalnál is lehet
Videó: Nagyböjti recept gombával
Szeretnéd a saját szemeddel látni a főzés folyamatát? Nézze meg a videót a csatorna "Egyértelmű, hogy finom" csatorna:
káposztával
A töltött paprika hús nélküli főzésének sokféle módja van - sovány receptek sok helyen megtalálhatóak a régi szakácskönyvekben és a neten, csak nézni kell. Némelyikük egészen váratlan. Például próbáltad megtölteni a világos zöldséges lombikokat... káposztával?
Szükséged lesz:
- 8-10 db. kaliforniai paprika;
- 1 kg káposzta;
- 4-5 izzó;
- 2 sárgarépa;
- 1 liter paradicsomlé;
- 1 st. l. ketchup vagy paradicsompüré;
- fűszerek ízlés szerint, babérlevél;
- növényi olaj;
- 0,5 tk. só és cukor a szószhoz;
- sót a töltelékhez
Adagok: 8-10.
Főzési idő: 2 óra.
Főzés.
1. A hagymát és a sárgarépát meghámozzuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük, és növényi olajon megsütjük.
Hagyja a hagymát megfelelően megpirulni.
2. Vágja fel a káposztát.
A káposztát szétterítjük a serpenyőben
3. A sült felét külön tálba tesszük, a többit káposztával pároljuk. Ez átlagosan körülbelül 30 percet vesz igénybe. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a ketchupot.
A ketchup extra ízt ad az ételnek.
4. Vágjuk le a kalapokat a paprikáról, és távolítsuk el a magokat. Töltsük meg a csészéket a kihűlt fűszeres káposztával, majd fedjük le a felvágott tetejével.
Az íze eredeti, de vonzó lesz
5. Keverje össze a paradicsomlevet sóval és cukorral.
Ha van facsaród, akkor a szósz 100%-ban természetes lesz
6. A paprikát egy mély tálba tesszük, felöntjük a paradicsomlével, és meglocsoljuk az előzőleg félretett sülttel. Adjunk hozzá babérlevelet és borsot.
Ilyenkor jól jön a sült második része!
7. Az edényt 180 fokra előmelegített sütőben 50 percig sütjük.
Nem csak a zöldségkedvelők lesznek elégedettek
Videó: Káposztával töltött paprika
A sovány töltött paprika vizuális receptje a Konyhánk csatornáról:
A szakácsok híres kísérletezők. Adj nekik egy ötletet, és tucatnyi módot találnak arra, hogy életre keltsék! Valaki kuszkuszos vagy búzakássával tölti meg a színes zöldségpoharakat, valaki cukkini- és paradicsompörköltet rak bele, valaki pedig a főtt rizs mandulával és mazsolával ízesített keverékét részesíti előnyben. Ha alapvetően nincs semmi a töltött paprika ellen, akkor van lehetőség kreatívnak lenni. Merészel!
kapcsolódó cikkek
