A viszkózus hajdina zabkása receptje. Hajdina zabkása - hasznos tulajdonságok és kalóriatartalom. Hol van a legfinomabb zabkása

Gyermekkora óta mindenki tudja, milyen hasznos a hajdina. Az ebből a gabonából készült zabkása kötelező étel a sportolók, vegetáriánusok és minden olyan ember étrendjében, akinek valamilyen okból szigorú étrendet kell betartania. A hajdina vasban gazdag, ezért vérszegénységben szenvedőknek ajánlott. Kalciumot, magnéziumot és rostot tartalmaz, amelyek segítik a belek tisztítását. A hajdina zabkása napi használata jelentősen javíthatja egészségét. De a gabonafélék elkészítésével sok embernek gyakran vannak problémái. Nem mindenki tudja, hogy főzéskor mi legyen a hajdina és a víz aránya, aminek következtében a zabkása vagy túl viszkózus, vagy nyers marad. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell helyesen főzni a hajdina zabkását különböző módokon.

Hozzávalók elkészítése

A hajdina zabkása főzésében nincs semmi bonyolult, ha követi a hagyományos technológiát. Ehhez azonban nem csak a hajdina és a víz arányát kell ismerni, hanem az összetevőket is megfelelően előkészíteni kell, mielőtt a serpenyőbe küldené őket.
A zabkása főzése előtt a hajdinát ki kell válogatni, elkülönítve a nagy és a kis szemetet, és alaposan le kell öblíteni, többször cserélve a vizet. Még ha a gabonafélék csomagolásán is látszik, hogy a termék már készen áll a főzésre, akkor is érdemes a hajdinát leöblíteni. És csak ezt követően a tiszta és nedves hajdinát egy száraz serpenyőbe küldik pörkölés és pörkölés céljából. Ennek a módszernek köszönhetően meg lehet szabadítani a gabonaféléket a felesleges nedvességtől, ami után gyorsabban megfő és omlóssá válik.

A főtt zabkása íze nemcsak a gabona megfelelő előkészítésétől, hanem a víz minőségétől is függ. Célszerű tisztított vagy szűrt vizet venni, mivel a nagy keménység hátrányosan befolyásolja a kész étel ízét. A hajdina és a víz aránya a zabkása készítéséhez 1: 2, vagyis a folyadéknak kétszer annyinak kell lennie, mint a gabonaféléké. Egy vastag aljú serpenyőben főzzük meg. A zománcozás nem ajánlott. Így a főtt hajdina zabkása minősége a következőktől függ:

• a gabonafélék megfelelő előkészítésétől, a víz minőségétől, a víz és a hajdina arányától, a megfelelő serpenyőtől.

Amikor az összes hozzávaló elkészült, közvetlenül folytathatja a főzési folyamatot.

A hajdina főzése: a víz és a gabonafélék aránya az omlós zabkása számára

Tekintettel a legtöbb ember ízlési preferenciáira, azt mondhatjuk, hogy az omlós hajdina zabkása a legjobb. Ideális húsételek köretének, míg önálló ételként elég gyakran használják.

A porhanyós zabkása lépésről lépésre elkészítése a következő:

1. Készítsen elő egy serpenyőt a zabkása számára. Válogassa szét és öblítse le a gabonaféléket. A hajdina és a víz aránya porhanyós zabkása főzésekor 1:2, ami azt jelenti, hogy 1 pohár gabonaféléhez 2 pohár folyadékot kell inni, öntsünk vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Ízlés szerint sózzuk.A hajdinát serpenyőben megpirítjuk és megszárítjuk.A hajdinát egy serpenyőbe öntjük. Fedjük le, és lassú tűzön főzzük 15 percig, majd a megadott idő elteltével nyissa ki a fedőt, és tegyen rá vajdarabkákat. Most a serpenyőt le lehet venni a tűzről.

Ahhoz, hogy a hajdina még finomabb legyen, ajánlatos az edényt a zabkásával valami melegbe csomagolni körülbelül egy órára.

Hogyan kell főzni a viszkózus hajdina zabkását

Ha az omlós zabkása ideális köretekhez, akkor gyerekeknek, időseknek és posztoperatív betegeknek jobb viszkózus hajdinát főzni. Az elkészítésének receptje eltér az omlós gabonafélékre előírttól. Ehhez az ételhez a hajdinát nem kell sütni, és növelni kell a folyadék mennyiségét. A gabonafélék és a víz aránya ebben az esetben 1:4. Ez azt jelenti, hogy viszkózus kása elkészítéséhez 4 csésze folyadékot kell venni 1 csésze hajdinához.

Az ilyen kása főzési ideje már nem 15 perc, hanem körülbelül 35-40, hogy a gabonaféléknek ideje legyen megfelelően felforrni. Ezt követően szintén ajánlatos a serpenyőt valami meleggel betekerni, hogy az edény jól átjárható legyen.

Hajdina lassú tűzhelyben: a víz és a gabonafélék aránya

Még könnyebben és ízletesebben főzheti a hajdinát lassú tűzhelyben. A legnépszerűbb modellekben általában erre a célra egy speciális "hajdina" módot biztosítanak. Ha ilyen funkció nem áll rendelkezésre, használhat egy másik módot, amely megfelelő jelentéssel rendelkezik: "Rizs", "Girta" vagy "Kása". A hajdina zabkása multicookerben történő elkészítéséhez a darát ugyanígy folyó víz alatt is meg kell mosni, majd közvetlenül a multicooker tálban szárítani, ehhez válassza ki a "Sütés" vagy "Sütés" módot. Ezt követően a gabonát vízzel öntjük, sót adunk hozzá, és beállítjuk a megfelelő üzemmódot. A főzési idő 40 perc. Ezután fel kell nyitnia a multicooker fedelét, és vajdarabokat kell tennie a tetejére.

A hajdina és a víz arányát a lassú tűzhelyben 1:2½ arányban kell megválasztani, azaz 1 több pohár gabonaféléhez 2,5 azonos pohár folyadékot kell inni. Ilyenkor finom omlós zabkását kapunk. Ha viszkózus ételt kell főznie, akkor a víz mennyiségét 4 pohárra kell növelni.

Hajdina zabkása receptje lassú tűzhelyben tejjel

Gyerekeknek és felnőtteknek egészséges reggeliként tejes zabkását főzhetnek. A fentiekben már javasoltak egy receptet a hajdina lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez. A víz és a gabonafélék aránya ebben az esetben 1:2½. A tejkása elkészítéséhez ezt az arányt növelni kell, és a víz egy részét tejjel kell helyettesíteni.

A kása omlóssá tételéhez a gabonaféléket megsütjük, miután korábban beállítottuk a "Sütés" módot. Ezután válassza a "Hajdina" vagy a "Tejkása" módot, és öntse a gabonát vízzel (1 csésze) és tejjel (3 csésze). Ezt követően a multicooker fedelét le kell zárni. A program önállóan beállítja az időt - modelltől függően 40-50 perc.

Hajdina főzés párolóban

A hajdina dupla kazánban történő főzése a következő sorrendben történik:

1. A darát a nagy alomtól megtisztítjuk és folyó víz alatt megmossuk.A tiszta hajdinát rizses tálba rakjuk és szűrt vízzel megtöltjük.Dupla bojlerben főzve a hajdina és a víz aránya 1:1. Ez azt jelenti, hogy 1 pohár gabonaféléhez ugyanannyi folyadékot kell felvenni Kapcsolja be a dupla bojlert és állítsa be a főzési időt 35 percre Az idő letelte után húzza ki a hajdinás tálat és élvezheti az ízét egy ilyen egészséges ételből.

Hajdina cserépben: a víz és a gabonafélék aránya

A sütőben edényekben főtt hajdina nem kevésbé ízletes, mint egy lassú tűzhelyben, és egyáltalán nem kell követnie az étel elkészítését. Elég az edényt a sütőbe tenni, és 40 perc múlva már ki is húzhatjuk, és omlós zabkását tálalhatunk az asztalra. A hajdina és a víz aránya ebben az esetben 1:2 lesz, mint a hagyományos főzőedényben a tűzhelyen.

E recept szerint a hajdinát többször megmossák vízben, és egy edénybe rakják. Felülről meg kell sózni a grízt (1 teáskanál só 1 pohár grízhez), és fel kell önteni két pohár forró forralt vizet. Ezután fedje le az edényt fedővel, és küldje el a 160 fokra melegített sütőbe. 40 percig főzzük.

Hajdina receptje kereskedői módon

A hagyományos cserepes hajdinától eltérően a kereskedői recept szerint az étel összes hozzávalóját előre félig megfőzik, és csak ezt követően küldik a sütőbe.
Először egy kis hagymát, sárgarépát és szeletelt sertéshúst (200 g) megpirítunk egy serpenyőben. Ízlés szerint sót adunk hozzá. Ugyanakkor a hajdinát egy serpenyőben félig főzzük. A gabonafélék és a víz aránya főzés közben 1: 1, vagyis a gabona nem forrhat puhára. Ezután a húst és a zabkását edényekbe fektetjük rétegesen, nem érve el a 2 cm-es szélét. Felülről 50 ml vizet adunk hozzá, hogy a gabona készen álljon. Az ételt edényekben 40 percig főzzük 160 fokos hőmérsékleten.

Hajdina zabkása az első etetéshez

Ugyanilyen fontos a víz és a gabonafélék megfelelő arányának meghatározása a hajdina zabkása főzésekor az első etetéskor. A hajdina hipoallergén és gluténmentes gabonapehely, így az elsők között kerül be a babák étrendjébe 6 hónapos kortól.

A baba kása etetéshez való elkészítéséhez a hajdinát először jól meg kell mosni. A gabonafélék és a víz aránya a főzés során körülbelül 1:10. A tiszta hajdinát sütőlapra helyezzük, és a sütőben szárítjuk. Ekkor egy pohár tisztított vizet kell forralnia egy serpenyőben, majd öntsön bele hajdinát (2 evőkanál). 40 percig főzzük, amíg a zabkása meglehetősen viszkózus lesz. Ezt követően turmixgépben kell összetörni, lehűteni és ebédre kínálni a babának.

Gyermekkora óta mindenki tudja, milyen hasznos a hajdina. Az ebből a gabonából készült zabkása kötelező étel a sportolók, vegetáriánusok és minden olyan ember étrendjében, akinek valamilyen okból szigorú étrendet kell betartania. A hajdina vasban gazdag, ezért vérszegénységben szenvedőknek ajánlott. Kalciumot, magnéziumot és rostot tartalmaz, amelyek segítik a belek tisztítását. A hajdina zabkása napi használata jelentősen javíthatja egészségét.

De a gabonafélék elkészítésével sok embernek gyakran vannak problémái. Nem mindenki tudja, mi legyen a hajdina és a víz aránya a főzés során, aminek következtében a kása vagy túl viszkózus, vagy nyers marad. Cikkünkben elmondjuk, hogyan kell helyesen főzni a hajdina zabkását különböző módokon.

Hozzávalók elkészítése

A hajdina zabkása főzésében nincs semmi bonyolult, ha követi a hagyományos technológiát. Ehhez azonban nem csak az arány ismerete szükséges hajdina és víz, hanem képes legyen megfelelően előkészíteni a hozzávalókat, mielőtt a serpenyőbe küldené őket.

A zabkása főzése előtt a hajdinát ki kell válogatni, elkülönítve a nagy és a kis szemetet, és alaposan le kell öblíteni, többször cserélve a vizet. Még ha a gabonafélék csomagolásán is látszik, hogy a termék már készen áll a főzésre, akkor is érdemes a hajdinát leöblíteni. És csak ezt követően a tiszta és nedves hajdinát egy száraz serpenyőbe küldik pörkölés és pörkölés céljából. Ennek a módszernek köszönhetően meg lehet szabadítani a gabonaféléket a felesleges nedvességtől, ami után gyorsabban megfő és omlóssá válik.

A főtt zabkása íze nemcsak a gabona megfelelő előkészítésétől, hanem a víz minőségétől is függ. Célszerű tisztított vagy szűrt vizet venni, mivel a nagy keménység hátrányosan befolyásolja a kész étel ízét. A hajdina és a víz aránya a zabkása készítéséhez 1: 2, vagyis a folyadéknak kétszer annyinak kell lennie, mint a gabonaféléké. Egy vastag aljú serpenyőben főzzük meg. A zománcozás nem ajánlott.

Így a főtt hajdina zabkása minősége a következőktől függ:

• a gabonafélék megfelelő előkészítésétől;
• vízminőség;
• a víz és a hajdina aránya;
• a megfelelő edényt.

Amikor az összes hozzávaló elkészült, közvetlenül folytathatja a főzési folyamatot.

A hajdina főzése: a víz és a gabonafélék aránya az omlós zabkása számára

Tekintettel a legtöbb ember ízlési preferenciáira, azt mondhatjuk, hogy az omlós hajdina zabkása a legjobb. Ideális húsételek köretének, míg önálló ételként elég gyakran használják.

A porhanyós zabkása lépésről lépésre elkészítése a következő:

1. Készítsen elő egy tálat a zabkása számára.
2. Válogassa szét és mossa meg a gabonát. A hajdina és a víz aránya porhanyós zabkása főzésekor 1: 2, ami azt jelenti, hogy 1 pohár gabonaféléhez 2 pohár folyadékot kell inni.
3. Öntsön vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Só ízlés szerint.
4. A hajdinát serpenyőben megpirítjuk és szárítjuk.
5. Öntsük a hajdinát egy tálba. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön főzzük 15 percig.
6. A megadott idő elteltével nyissa ki a fedelet, tegyen a tetejére vajdarabkákat. Most a serpenyőt le lehet venni a tűzről.

Ahhoz, hogy a hajdina még finomabb legyen, ajánlatos az edényt a zabkásával valami melegbe csomagolni körülbelül egy órára.

Hogyan kell főzni a viszkózus hajdina zabkását

Ha az omlós zabkása ideális köretekhez, akkor gyerekeknek, időseknek és posztoperatív betegeknek jobb viszkózus hajdinát főzni. Az elkészítésének receptje eltér az omlós gabonafélékre előírttól. Ehhez az ételhez a hajdinát nem kell sütni, és növelni kell a folyadék mennyiségét. VAL VEL a gabonafélék és a víz aránya ebben az esetben 1:4. Ez azt jelenti, hogy viszkózus kása elkészítéséhez 4 csésze folyadékot kell venni 1 csésze hajdinához.

Az ilyen kása főzési ideje már nem 15 perc, hanem körülbelül 35-40, hogy a gabonaféléknek ideje legyen megfelelően felforrni. Ezt követően szintén ajánlatos a serpenyőt valami meleggel betekerni, hogy az edény jól átjárható legyen.

Hajdina lassú tűzhelyben: a víz és a gabonafélék aránya

Még könnyebben és ízletesebben főzheti a hajdinát lassú tűzhelyben. A legnépszerűbb modellekben általában erre a célra egy speciális "hajdina" módot biztosítanak. Ha ilyen funkció nem áll rendelkezésre, használhat egy másik módot, amely megfelelő jelentéssel rendelkezik: "Rizs", "Girta" vagy "Kása".

A hajdina zabkása multicookerben történő elkészítéséhez a darát ugyanígy folyó víz alatt is meg kell mosni, majd közvetlenül a multicooker tálban szárítani, ehhez válassza ki a "Sütés" vagy "Sütés" módot. Ezt követően a gabonát vízzel öntjük, sót adunk hozzá és beállítjuk megfelelő mód. A főzési idő 40 perc. Ezután fel kell nyitnia a multicooker fedelét, és vajdarabokat kell tennie a tetejére.

A hajdina és a víz arányát a lassú tűzhelyben 1:2½ arányban kell megválasztani, azaz 1 több pohár gabonaféléhez 2,5 azonos pohár folyadékot kell inni. Ilyenkor finom omlós zabkását kapunk. Ha viszkózus ételt kell főznie, akkor a víz mennyiségét 4 pohárra kell növelni.

Hajdina zabkása receptje lassú tűzhelyben tejjel

Gyerekeknek és felnőtteknek egészséges reggeliként tejes zabkását főzhetnek. A fentiekben már javasoltak egy receptet a hajdina lassú tűzhelyben történő elkészítéséhez. A víz és a gabonafélék aránya ebben az esetben 1:2½. A tejkása elkészítéséhez ezt az arányt növelni kell, és a víz egy részét tejjel kell helyettesíteni.

A kása omlóssá tételéhez a gabonaféléket megsütjük, miután korábban beállítottuk a "Sütés" módot. Ezután válassza a "Hajdina" vagy a "Tejkása" módot, és öntse a gabonát vízzel (1 csésze) és tejjel (3 csésze). Ezt követően a multicooker fedelét le kell zárni. A program önállóan beállítja az időt - modelltől függően 40-50 perc.

Hajdina főzés párolóban

A hajdina dupla kazánban történő főzése a következő sorrendben történik:

1. A darát megtisztítják a nagy alomtól, és folyó víz alatt mossák.
2. A tiszta hajdinát rizses tálba rakjuk, és szűrt vízzel megtöltjük.
3. A hajdina és a víz aránya dupla bojlerben 1:1. Ez azt jelenti, hogy 1 pohár gabonaféléhez ugyanannyi folyadékot kell inni.
4. Kapcsolja be a párolót, és állítsa be a sütési időt 35 percre.
5. Az idő elteltével húzza ki a hajdinás tálat, és élvezheti egy ilyen egészséges étel ízét.

Hajdina cserépben: a víz és a gabonafélék aránya

A sütőben edényekben főtt hajdina nem kevésbé ízletes, mint egy lassú tűzhelyben, és egyáltalán nem kell követnie az étel elkészítését. Elég az edényt a sütőbe tenni, és 40 perc múlva már ki is húzhatjuk, és omlós zabkását tálalhatunk az asztalra. VAL VEL a hajdina és a víz aránya ebben az esetben 1:2 lesz, mint a hagyományos főzési módszernél egy serpenyőben a tűzhelyen.

E recept szerint a hajdinát többször megmossák vízben, és egy edénybe rakják. Felülről meg kell sózni a grízt (1 teáskanál só 1 pohár grízhez), és fel kell önteni két pohár forró forralt vizet. Ezután fedje le az edényt fedővel, és küldje el a 160 fokra melegített sütőbe. 40 percig főzzük.

Hajdina receptje kereskedői módon

A hagyományos cserepes hajdinától eltérően a kereskedői recept szerint az étel összes hozzávalóját előre félig megfőzik, és csak ezt követően küldik a sütőbe.

Először egy kis hagymát, sárgarépát és szeletelt sertéshúst (200 g) megpirítunk egy serpenyőben. Ízlés szerint sót adunk hozzá. Ugyanakkor a hajdinát egy serpenyőben félig főzzük. A gabonafélék és a víz aránya főzés közben 1: 1, vagyis a gabona nem forrhat puhára. Ezután a húst és a zabkását edényekbe fektetjük rétegesen, nem érve el a 2 cm-es szélét. Felülről 50 ml vizet adunk hozzá, hogy a gabona készen álljon. Az ételt edényekben 40 percig főzzük 160 fokos hőmérsékleten.

Hajdina zabkása az első etetéshez

Ugyanilyen fontos a víz és a gabonafélék megfelelő arányának meghatározása a hajdina zabkása főzésekor az első etetéskor. A hajdina hipoallergén és gluténmentes gabonapehely, így az elsők között kerül be a babák étrendjébe 6 hónapos kortól.

A baba kása etetéshez való elkészítéséhez a hajdinát először jól meg kell mosni. A gabonafélék és a víz aránya a főzés során körülbelül 1:10. A tiszta hajdinát sütőlapra helyezzük, és a sütőben szárítjuk. Ebben az időben szüksége van forraljunk fel egy pohár tisztított vizet egy serpenyőben, majd öntsünk bele hajdinát (2 evőkanál). 40 percig főzzük, amíg a zabkása meglehetősen viszkózus lesz. Ezt követően turmixgépben kell összetörni, lehűteni és ebédre kínálni a babának.

Tudod, hogy milyen arányban kell a hajdina és a víz között lennie, ha ízletes és tápláló kását főzünk? Ha nem rendelkezik ilyen információval, akkor a bemutatott cikkben megtalálja. Eláruljuk neked a omlós, viszkózus és maximális kalóriatartalmú étel elkészítésének titkait is.

Hogyan kell főzni a hajdinát?

A víz és a gabonafélék aránya nagyon fontos szerepet játszik a házi zabkása elkészítésében. Mielőtt elmondaná, milyen arányban kell bevenni az ilyen összetevőket, el kell mondania, hogyan kell általában főzni a hajdina zabkását.

Senkinek sem titok, hogy az említett étel nagyon hasznos az emberi szervezet számára. Hatalmas mennyiségű vasat és egyéb ásványi anyagokat tartalmaz.

Az ilyen zabkását különféle módon főzheti. Valaki vízen készíti, valaki egy kis tejet ad hozzá, és valakit egyáltalán használnak

Mindenesetre az étel főzésének elve mindig ugyanaz marad.

Hol van a legfinomabb zabkása?

A legfinomabb hajdina elkészítéséhez szigorúan be kell tartani a gabonafélék és a víz arányát. Egyébként teljesen más eszközöket használnak ezekre a célokra. Egyes háziasszonyok a tűzhelyet részesítik előnyben, míg mások sütőt, lassú tűzhelyet vagy akár dupla bojlert használnak.

Bármelyik módot választja is ennek az ételnek az elkészítéséhez, ha betartja a recept összes követelményét, beleértve a hajdina és a víz arányát is, akkor biztosan finom és nagyon tápláló ebédet kap.

Az összetevők kiválasztása

Befolyásolja-e a termékkészlet az arányokat? A hajdina és a víz arányát bármely konyhai eszközben történő főzéskor a kiválasztott összetevők alapján kell meghatározni. Ha úgy dönt, hogy csak a két említett terméket használja, akkor a klasszikus arányokat kell alkalmaznia, amelyeket az alábbiakban tárgyalunk. Ha zöldségek, hüvelyesek, hús, gomba és egyéb összetevők felhasználásával történik, akkor itt a kulináris tudására kell hagyatkoznia. Ehhez figyelembe kell venni a már meglévő zöldség- vagy húsleves mennyiségét, valamint az egyéb termékek mennyiségét és így tovább.

A hajdina és a víz standard aránya főzés közben

Azok a háziasszonyok, akik gyakran megcsinálják a családtagokat, tudják, mennyi folyadékot és szárazanyagot kell használni egy klasszikus étel elkészítéséhez.

A tapasztalt szakácsok azt is tudják, hogy egy finom vacsora elkészítése során a hajdina és a víz arányának 1:2-nek kell lennie. Vagyis két rész tiszta folyadéknak kell esnie egy rész száraz gabonafélére.

Csak ha ezeket az arányokat betartjuk, akkor klasszikus hajdina zabkását kapunk, amely nem viszkózus, de nem túl omlós.

Recept

Most már tudja, milyen arányban kell lennie a hajdina és a víz arányának a házi zabkása főzésekor. Ez az információ azonban nem elegendő egy ízletes és tápláló étel elkészítéséhez. Ezért úgy döntöttünk, hogy felfedünk néhány titkot, hogyan lehet egyszerűen és gyorsan főzni az egészséges hajdina zabkását. Ehhez szükségünk van:

• hajdina - 1 pohár;
• tiszta ivóvíz - 2 pohár;
• finom tengeri só - adjon hozzá saját belátása szerint;
• vaj - 1,5 tábla. l.

Főzési folyamat

A hajdina és a víz arányának a lassú tűzhelyben ugyanolyannak kell lennie, mint a kása főzésekor a tűzhelyen, sütőben stb. Ehhez azonban érdemes a készülékhez mellékelt speciális többüveget használni.

Tehát a házi hajdina zabkása elkészítéséhez a száraz gabonaféléket ki kell válogatni, szitába kell helyezni, és meleg vízben le kell öblíteni. Ezután a terméket jól fel kell rázni, és a multicooker tálba kell tenni.

Miután a fenti mennyiségű ivóvizet a hajdinához adtuk, az összetevőket meg kell sózni, össze kell keverni és szorosan lezárni. Kívánatos egy ilyen ételt a módban főzni. Ilyen program hiányában használhatja a "Főzés" vagy a "Pörkölt" funkciót.

A hajdina zabkását általában 25 percig főzik. Ez alatt az idő alatt a gabona magába szívja az összes nedvességet, megduzzad és teljesen megfő.

A kását főzés után vajjal ízesítjük és jól összekeverjük. Az ilyen ételt az asztalnál szolgálják fel köretként vagy külön ételként

Hogyan készítsünk száraz és omlós zabkását?

Vannak szakácsok, akik a nagyon szárazat szeretik, és egy ilyen vacsora elkészítéséhez javasoljuk, hogy a fent jelzettnél kevesebb ivóvizet használjon. A hajdinához 2 pohár folyadék helyett 1,5 vagy 1-et adhatunk, ebben az esetben nagyon omlós, de nem kevésbé ízletes ételt kapunk.

Hogyan készítsünk viszkózus hajdina zabkását?

Az omlós hajdina zabkása szerelmesei mellett vannak, akik szeretik a viszkózus ételt. Ebben az esetben javasoljuk, hogy egy pohárhoz körülbelül három pohár ivóvizet töltsön. Ugyanakkor az ételt szigorúan zárt fedél alatt, minimális tűzön kell főzni. Az ilyen hőkezelés nem engedi, hogy a folyadék túl gyorsan elpárologjon, így a zabkása vastag és viszkózus lesz.

Kalóriadús és tápláló zabkása főzés húslevessel

Ha egy hajdina ételt nem diétás, hanem kiadós és tápláló táplálkozásra szánunk, akkor azt javasoljuk, hogy húskészítményből és zöldségekből készítsük el. Ehhez az apróra vágott sárgarépát és a hagymát növényi olajon megpirítjuk, majd marhahúsdarabokat adunk hozzá és megpirítjuk. Ezután néhány pohár vizet öntünk az edényekbe, és körülbelül fél órán át pároljuk a fedél alatt.

Idővel 2 csésze hajdina darát adunk a húshoz és a zöldségekhez, és jól összekeverjük. Miután kapott egy viszkózus masszát, még körülbelül 4 pohár vizet öntünk bele. Ebben az esetben a folyadéknak körülbelül 4 centiméterrel kell fednie az összetevőket. Csak ezzel a termékaránnyal fog ízletes és kielégítő ételt kapni húslevessel.

Miután az összes komponens a serpenyőben van, szorosan lezárjuk, felforraljuk, és lassú tűzön forraljuk körülbelül fél órán keresztül. Ezalatt a hús teljesen megsül, és a hajdina megduzzad. Az ebéd illatos, ízletes és tápláló lesz.

Kalória, kcal:

Fehérjék, g:

Szénhidrát, g:

A hajdina zabkása sokoldalú, ízletes és egészséges termék, nagyon gyorsan elkészíthető. A vízen viszkózus hajdina zabkása vagy -ból készül, így a főzési idő még rövidebb. A viszkózus hajdina zabkása vízen egyenletes állagú, sűrűsége a felhasznált folyadék mennyiségétől függ. A hajdina viszkózus zabkása sajátos ízű, hajdina aromájú, enyhén diós ízzel.

A vízen viszkózus hajdina zabkása kalóriatartalma

A vízen viszkózus hajdina zabkása kalóriatartalma körülbelül 90 kcal 100 gramm termékre vonatkoztatva, az elkészítési módtól és a gabonafélék és a víz arányától, valamint egyéb összetevők hozzáadásával függően.

A vízen viszkózus hajdina zabkása összetétele és hasznos tulajdonságai

A termék kiváló minőségű növényi rostot tartalmaz, amely gyengéden tisztítja a gyomor és a belek falát, majd eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és a koleszterint. A fehérje és az élelmi rost jelenléte viszkózus állaggal párosulva a hajdina zabkását nélkülözhetetlen ételré tette a súlyos betegségekből felépülők számára. A hajdina viszkózus kása van olyan, amely megakadályozza a vérrögképződést, és szükséges az idegimpulzusok sikeres továbbításához (kalorizátor). A vízen viszkózus hajdina zabkása alacsony glikémiás indexű (~40), ezért diétás és diabetikus táplálkozáshoz is ajánlott.

A vízen viszkózus hajdina zabkása károsodása

Ritka esetekben a hajdina allergiás reakcióit és egyéni intoleranciáját azonosították, ilyen esetekben a terméket el kell dobni. Aktívan fogyni szeretnének, sokan az összes többi gabonafélét hajdinára cserélik, ez vitaminok és ásványi anyagok hiányához vezethet, amelyek a hajdinában hiányoznak, de más gabonafélékben és gabonafélékben megtalálhatók.

Hajdina zabkása viszkózus a víz a főzés

A hajdina kása vízen főzése gyors és egyszerű, ehhez gabonaféléket (pelyheket) kell venni, és 1: 2 arányban, ha folyékonyabb zabkására van szüksége, akkor növelje a víz mennyiségét. Mindenki máshogy főzi a hajdinakását, tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, sütőben vagy lassú tűzhelyen. Van mód főzés nélkül is - öntse fel a prodelt (pelyheket) forrásban lévő vízzel, fedje le szorosan és csomagolja be a kását, 30-40 perc múlva finom viszkózus kása lesz kész. A vízben viszkózus hajdina zabkását önálló ételként használják, ízlés szerint hozzáadva

A legkönnyebben elkészíthető és a leghasznosabb. 1,5-2-szer több rostot tartalmaz, mint bármely más gabonapehely, így elősegíti a jó emésztést, a méreganyagok eltávolítását a szervezetből. A hajdina NEM TARTALMAZ nehezen emészthető glutént és fitinsavat, így azonnal, előáztatás nélkül főzhető.

A hajdina zabkása A-, E-, PP-vitamint, valamint számos B-vitamint (B1, B2, B6 és B9), kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, nátriumot, jódot, cinket stb. tartalmaz. A hajdinában található rutin segít megerősíteni érfalak. Ezenkívül a hajdina zabkása rendszeres fogyasztása normalizálja a vérnyomást, elősegíti a koleszterin eltávolítását. Összességében szuper egészséges zabkása. Ma megfőzzük.

Laza hajdina zabkása Főételként vagy köretként is főzhető. Íme 3 recept az Ön számára

Termékek:

• 1 csésze hajdina mag
• 2 pohár vizet
• 1 evőkanál vaj
• só ízlés szerint

A hajdinát szétválogatjuk, serpenyőben megpirítjuk, és forrásban lévő, sós vízzel felöntött fazékba öntjük, nagy lángon 3-4 percig főzzük.

Ezután fedjük le az edényt, és lassú tűzön főzzük még néhány percig. Nyissa ki a fedelet, amikor a zabkása besűrűsödik, tegye bele a vajat. Szorosan zárja le a fedőt, és hagyja a kását lassú tűzön, vagy a sütőben körülbelül 1 órán át főni.

A kása omlós, illatos, meglepően szép vörösesbarna színű.

MÁSODIK MÓDSZER:

Ha nincs lehetősége a hajdina zabkását főzni a sütőben, akkor van egy gyorsabb módja annak, hogy elkészítse. Főzéshez tökéletes omlós hajdina zabkása köretként:

• 1 csésze hajdina mag
• 3 pohár vizet
• só ízlés szerint

Hajdinát veszünk, kiválogatjuk, enyhén megpirítjuk, 1:3 arányban vizet öntünk, tűzre tesszük, ízlés szerint enyhén sózzuk. Ezzel a módszerrel a legegyszerűbb, ha vizet forralunk egy elektromos vízforralóban, és forró vizet öntünk egy edénybe hajdinával.

Erős tüzet teszünk, felforraljuk és csökkentjük a hőt, a fedelet nem lehet lezárni. Amikor a folyadék elpárolog, kóstoljuk meg a zabkását, és adjunk hozzá egy darab vajat.

Összekeverjük. Minden, zabkása - kész! Főzéshez omlós hajdina zabkása ily módon körülbelül 20-25 percet vesz igénybe.

Nagyon gyakran vaj helyett növényi olajat teszek, és közvetlenül a tányérra zabkásával. Nagyon szeretem, a kása lédús és omlós lesz - kiváló köret a húshoz.

Hozzáadhatunk zöldeket és sült hagymát.

HARMADIK MÓDSZER:

Ez az opció tökéletes diétákhoz és azoknak, akiknek csak kevés idejük van.

Hajdina zabkása termoszban:

0,5 csésze hajdina

1 csésze forrásban lévő víz

Só és fűszernövények ízlés szerint

Válogassa szét a hajdinát, mossuk meg, töltsük fel, öntsük fel forrásban lévő vízzel 1:2 arányban, adjunk hozzá sót, kedvenc fűszernövényeinket.

Zárja le a termoszt, és hagyja párologni egy éjszakán át. Reggelre kész a hajdina zabkása! Marad az olaj hozzáadása és ... jó étvágyat!

Ebben a cikkben mindent elolvashat a gabonafélék előnyeiről és megfelelő előkészítésükről: