Töltelék palacsintához túróból, almából, húsból. Édes és sós töltelék palacsintához. Palacsintátöltelék túróból, almából, húsból Túróval és almával töltött palacsinta

Túrós palacsinta Hozzávalók 500 g liszt, 1 liter tej, 6 tojás, 50 ml növényi olaj, 3 g só főzés A tojássárgákat sóval ledaráljuk, hozzáadunk 500 ml tejet és

PALCSÁNTA VÁKORI SAJTJAL Szükséges: 1/2 liter tej, 10 g porcukor, 1 teli pohár liszt, 2 ek. l. ghí vagy növényi olaj, 500 g túró, 2 tojás, 2 sárgája, 6 ek. l. cukor, citromhéj, 1/2 csésze sötét mazsola, 200 g tejszín, sütőzsír, só.Főzési mód. Üvegben

A palacsinta tölteléke eltérő lehet. Van aki az édeset szereti, van aki a kiadós húst. Mindenesetre ez a péksütemény nagyon finom és kielégítő. Reggelire általában töltött palacsintát szolgálnak fel édes forró teával vagy más italokkal együtt.

Általános információ

Ennek az ősi ételnek a rajongói nagyon népszerűek a túrós palacsinta töltelékében. Különleges tápértéket ad a szokásos reggelinek. E tekintetben azoknak ajánlott a használata, akik gyermekeiket iskola előtt kiadósan és egészségesen szeretnék táplálni. Mielőtt elkészítené az édes palacsinták töltelékét, készítse elő az alapot. A tapasztalt szakácsok azt mondják, hogy a töltött termékekhez csak a tejes tészta alkalmas. Hiszen ebből lehet vékony, kerek és rugalmas palacsintát sütni, amit könnyű megtölteni. Ha úgy dönt, hogy kefirre főz termékeket, ne feledje, hogy közvetlen töltelékük során eltörhetnek. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a kefir alapú palacsinta, bár vékonynak bizonyul, porózus textúrájú. Ezért javasoljuk, hogy az alapot csak friss és zsíros tejre készítsük.

Vékony palacsinta elkészítése

Nem mindegy, hogy melyiket használjuk egy finom és laktató reggeli elkészítéséhez, a lényeg az, hogy előre kisütjük a vékony és nagy palacsintákat, megkenjük bőségesen vajjal és teljesen kihűtjük. Ha előre elkészíti a palacsintát, akkor gyorsan és egyszerűen megtöltheti.

Édes feltét palacsintához: receptek egy finom desszerthez

Van jó néhány édes töltelék, amitől a palacsinta nem csak finomabb, de táplálóbb is. Ebben a cikkben ezek közül csak néhányat ismertetünk. Meg kell jegyezni, hogy egy ilyen étel nem csak gyermekreggelihez lehet ideális: a palacsinta finom és kifinomult desszert lehet az ünnepi asztalra. Próbáld ki – és meglátod magad.

Palacsinta főzés túróval és sötét mazsolával

A túrós palacsinta töltelékének elkészítése nem tart sokáig. Ezenkívül egy finom desszert elkészítéséhez csak kis mennyiségű meglehetősen megfizethető összetevőre van szükségünk, nevezetesen:

• durva szemű zsírtartalmú túró - 3 csésze;
• kimagozott sötét mazsola - 2/3 csésze;
• durva cukor - 2/3 csésze;
• nagy falusi tojás - 1 db;
• őrölt fahéj – tetszés szerint és ízlés szerint használd.

Főzési folyamat

Ez a finom töltelék palacsintához több lépésben készül. Először egy tálba kell önteni a durva szemű túrót, hozzáadni kell a durva cukrot, és fel kell törni egy tojást. Miután az összes hozzávalót egy kanállal összekevertük, hagyjuk őket egy kicsit "pihenni". Ezután válogassa ki a sötét mazsolát, és áztassa be forrásban lévő vízbe. Miután a szárított gyümölcsöket 20 percig forró vízben tartotta, dobja ki egy szűrőedénybe, és alaposan öblítse le. Ezután jól rázzuk fel az aszalt gyümölcsöket, és tegyük papírtörlőre, hogy a mazsolát megvonják a felesleges nedvességtől. Ezután a túróhoz öntjük őrölt fahéjjal együtt (ízlés szerint adjuk hozzá), és egy nagy kanállal összekeverjük. Elkészült a könnyű túrós töltelék palacsintához.

Guruló palacsinta

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a palacsinta töltelékét túróból és mazsolából. De ez még csak a csata fele: a jövőben megfelelően meg kell töltenie az alapot, és meg kell sütni a sütőben. Ehhez ki kell venni egy palacsintát, sima kemény felületre kell tenni, a középső részébe 1,5 vagy 2 nagy kanál édes túrót, mazsolával. Ezután a palacsintát borítékba kell csomagolni, és vajjal megkent, sekély formába kell helyezni.

Késztermékek sütőben sütése

Egyes háziasszonyok tanácstalanok: miért kell további desszertet sütni a sütőben? Először is, a túrós töltelék nyers tojást tartalmaz. Annak érdekében, hogy jól süljön, a késztermékeket hőkezelésnek kell alávetni. Másodszor, néha a töltelék túl folyékonynak bizonyul, és bármikor kifolyhat a palacsintából. Annak érdekében, hogy a túró „megragadja”, a formált desszertet szükségszerűen a sütőbe küldik.

Miután a töltött palacsintákat 20-26 percig 200 ° C-on tartotta, óvatosan ki kell venni a formából, kissé le kell hűteni és teával vagy kakaóval tálalni.

Almás töltelék egy finom desszerthez

A túróval ellentétben a palacsintához való alma tölteléke nem igényli a formált termékek további hőkezelését. Hiszen a gyümölcsöket már lefőzték az előírt sűrűségre, így nem folyik ki a desszertből.

Tehát az édes darált hús elkészítéséhez szükségünk van:

• nagy édes alma (használhatja a Grushovka fajtát) - körülbelül 3 db;
• nagy cukor - 3 nagy kanál;
• vanillin - egy kis csipet;
• vaj 75% - 2 nagy kanál;
• szűrt víz - egy nagy kanál;
• frissen facsart citromlé - egy nagy kanál;
• burgonyakeményítő - egy nagy kanál.

Töltelék főzése

A palacsintához való alma töltelékét vastag falú serpenyőben főzzük. Ehhez le kell reszelni az almát egy durva reszelőn, ízesíteni kell frissen facsart citromlével, és lassú tűzre kell helyezni. Rendszeresen kevergetve pároljuk a hozzávalókat körülbelül 5 percig. Ezután hozzá kell adni a vajat, a cukrot és a vanillint. A komponensek összekeverése után tovább pároljuk, amíg a felesleges nedvesség el nem párolog. Ezután adjunk hozzá keményítőt a töltelékhez, amelyet előzőleg egy evőkanál meleg vízzel hígítunk. A termékeket újra felforraljuk, levesszük a tűzhelyről és teljesen lehűtjük. Ennek eredményeként ízletes és illatos, meglehetősen sűrű alma tölteléket kell kapnia.

A formálás és a reggeli tálalás folyamata

Amint látja, nagyon egyszerű palacsinta feltétet készíteni. Az ilyen termékek receptjeit feltétlenül figyelembe kell venni, különösen akkor, ha rendszeresen ízletes és tápláló desszertekkel szeretné kényeztetni szeretteit. Miután az almás massza jól kihűlt, a palacsinta közepére kell helyezni és szépen becsomagolni. A palacsinta borítékot kakaóval vagy édes teával ajánlatos az asztalra tálalni. Ezenkívül a desszert sziruppal, mézzel vagy sűrített tejjel önthető.

Hogyan készítsünk sós tölteléket palacsintához?

A palacsinta nem csak ízletes és kielégítő, hanem sokoldalú termék is, amely ideálisan kombinálható édes és sós töltelékekkel. A következőkben elmondjuk, hogyan készíthetsz gyorsan és egyszerűen egy remek tápláló ételt sajtból, sonkából, húsból, tojásból és még májból is. Tudni kell, hogy a hússal vagy belsőséggel töltött palacsinta egy kiadós ebéd vagy vacsora alapja lehet.

Sajtos palacsinta sonkával

A sajtos palacsinta tölteléke 5 perc alatt elkészül, de hihetetlenül ízletes és illatos. Hogy Ön is meggyőződhessen, adunk neki egy részletes receptet. Ehhez szükségünk van:

• illatos sertés- vagy marhasonka - 150 g;
• kemény sajt - körülbelül 170 g.

Főzési folyamat

Ahhoz, hogy ízletes és kielégítő vacsorát készítsen szeretteinek, az illatos sonkát vágja vékony csíkokra, és keverje össze durvára reszelt sajttal. Ezután tegye a darált húst a palacsinta közepére, és óvatosan csomagolja be egy borítékba. Tálalás előtt a kész palacsintákat serpenyőben, sütőben vagy mikrohullámú sütőben ajánlott melegíteni. Erre azért van szükség, hogy a sajt teljesen megolvadjon, és a palacsinta még gyengédebbé és ízletesebbé váljon.

Májjal töltött palacsinta

Kevesen tudják, de a májpalacsinta tölteléke nemcsak kiadós, ízletes és illatos, hanem nagyon hasznos a szervezet számára. Mindenki tudja, hogy a máj nagy mennyiségű vasat tartalmaz, ami elengedhetetlen azok számára, akiknek alacsony a hemoglobinszintje.

Tehát egy ilyen étel elkészítéséhez szükségünk van:

• csirkemáj - 600 g;
• növényi olaj - ízlés szerint;
• hosszú szemű rizs - ½ csésze;
• édes hagyma - 1 kis darab;

Darált hús elkészítése

Sokan szeretik a cukrozatlan palacsinta feltéteket, hiszen nem desszertként, hanem főételként használhatók fel. A darált máj elkészítéséhez a belsőséget alaposan meg kell mosni, meg kell tisztítani az ehetetlen erektől és filmektől. A csirkemájban rejlő keserűség kiküszöbölése érdekében tanácsos egy ideig tejben tartani. Bár ez nem kötelező. Ezután fel kell forralni a csirkemájat enyhén sós vízben, és teljesen le kell hűteni. A húslevest egyébként nem szabad kiönteni, mert finom és gazdag levest főzhetünk rajta.

Miután a máj lehűlt, húsdarálóban kell aprítani egy nagy fej édes hagymával együtt. A hosszú szemű rizst 25 percig főzzük, amíg teljesen meg nem fő, alaposan öblítsük ki egy szűrőedényben, rázzuk fel, hogy eltávolítsuk a felesleges folyadékot, és öntsük a darált húsba. Miután megsóztuk és borsoztuk a hozzávalókat, egy serpenyőben, fedő alatt kissé felmelegítjük növényi olajban.

Hogyan kell helyesen formálni?

A termékek ugyanúgy készülnek, mint az előző receptekben. A palacsinta közepére tegyünk pár nagy kanál tölteléket, majd borítékba csomagolva tányérra tesszük. A palacsintát tálalás előtt fel kell melegíteni a mikrohullámú sütőben. Kívánatos édes és forró teával együtt használni.

Ízletes palacsinta csirkemellel

A palacsintához való csirke töltelék gyorsan elkészül, de nagyon kielégítő és ízletes. Meg kell jegyezni, hogy az ilyen termékekhez csak fiatal baromfi hűtött fehér húsát kell használni. Ez az egyetlen módja annak, hogy a legfinomabb és legfinomabb ételt kapjuk.

Tehát szükségünk van:

• csirkemell - 600 g;
• napraforgóolaj - saját belátása szerint használja;
• nagy sárgarépa - 1 db;
• nagy édes hagyma - 1 db;
• zsíros tejszín - 100 ml;
• só és bors – ízlés szerint használjuk.

Étel előkészítés

A palacsinta ízletes töltelékének feltétlenül tartalmaznia kell egy hús-összetevőt. Végül is ez a termék teszi a palacsintákat a lehető legkielégítőbbé és táplálóbbá. Általában vacsorára szolgálják fel főételként.

Ahhoz, hogy finom tölteléket kapjunk, meg kell pucolni az összes zöldséget, a hagymát késsel finomra vágni, a sárgarépát pedig lereszelni. Ezután el kell választani a csirkemell húsát a csontoktól és a bőrtől, és apróra vágni.

Hőkezelés

Az összes összetevő elkészítése után tegyen egy serpenyőt a tűzre, öntsön bele napraforgóolajat és melegítse fel. Ezután tegye a csirkemellet a serpenyőbe, és enyhén pirítsa meg. Ezután apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát kell önteni az edényekbe. Ha minden hozzávaló kész, sózzuk, borsozzuk és tejszínnel ízesítjük. A húst zöldségekkel további ¼ órán keresztül kell párolni, amíg a felesleges folyadék el nem párolog. Ennek eredményeként sűrű tölteléket kell kapnia, amelyet teljesen le kell hűteni.

Borítékokat formálunk

Egy ilyen étel megfelelő kialakításához a palacsintátölteléknek hidegnek kell lennie, és nem tartalmazhat felesleges nedvességet. A palacsinta közepére kell tenni, és be kell csomagolni egy borítékba. Mielőtt a palacsintákat hússal tálalnánk, ajánlatos jól felmelegíteni.

Húspalacsinta főzése együtt

A palacsinta hústölteléke nemcsak fehér baromfihúst tartalmazhat, hanem olyan húsokat is, mint a sertés- vagy marhahús. Mielőtt ezeket az összetevőket palacsinta töltésére használná, gondosan fel kell dolgozni. Ehhez szükségünk van:

• sertéspép zsír nélkül - 250 g;
• marhapép zsír nélkül - 250 g;
• nagy fehér izzók - 2 db;
• közepesen lédús sárgarépa - 2 db;
• napraforgóolaj - adjon hozzá saját belátása szerint.

Főzési folyamat

A darált húsból való töltelék palacsintához meglehetősen gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Ehhez sovány sertés- és marhahúst kell venni, a húst alaposan le kell öblíteni, meg kell tisztítani mindenféle filmtől, majd nagy kockákra kell vágni. A feldolgozott darabokat a fehér hagyma fejével együtt húsdarálóban kell aprítani. A sárgarépát külön meghámozzuk és felkockázzuk.

Miután a darált hús készen van, egy serpenyőbe kell tenni, és közepes lángra kell helyezni. Miután megvárta, amíg a termék felforr, hozzá kell adni reszelt sárgarépát, sót és borsot. Miután a húslé részlegesen elpárolgott, napraforgóolajat kell önteni a serpenyőbe. Ebben a kompozícióban az összetevőket addig kell sütni, amíg a darált hús teljesen meg nem fő. A leírt műveletek eredményeként omlós és sült tölteléket kell kapnia. Két nagy kanálnyi mennyiségben a palacsinta közepére kell helyezni, majd borítékba csomagolni. Mielőtt az ilyen kiadós és illatos termékeket teával az asztalra tálalná, ajánlott serpenyőben, mikrohullámú sütőben vagy sütőben felmelegíteni.

Hogyan készítsünk saját kezűleg finom palacsintákat zöldhagymával és tojással?

A tojásos palacsinta töltelékét ugyanúgy készítjük el, mint a jól ismert pitékét. Tudni kell, hogy a bolti és falusi termékekből is lehet darált húst készíteni. Utóbbiból azonban kétségtelenül őrülten finom töltött palacsintát kap. Csak a falusi tojásnak van szép fényes sárgája, a hagymás nyilak pedig felülmúlhatatlan aromájúak.

Tehát, hogy finom töltelékeket készítsünk palacsintához, szükségünk van:

• nagy falusi tojás - körülbelül 4 db;
• friss zöldhagyma nyilak (lehetőleg frissen kopasztott) - közepes csomó;
• bors és só - ízlés szerint használja;
• növényi olaj - 50 g.

Étel előkészítés

Mielőtt töltött palacsintát készítene vacsorára, minden összetevőt fel kell dolgozni. A nagy falusi tojásokat meg kell főzni, majd lehűteni és meghámozni. Egyébként ahhoz, hogy a héj eltávolodjon a fehérjétől, a terméket forró állapotban jeges vízbe kell mártani, és körülbelül fél óráig kell tartani. A kihűlt tojást apró kockákra kell vágni. Ezt követően a friss zöldhagymát le kell öblíteni és apróra vágni.

Töltelék előkészítés

Az összes komponens elkészítése után egy tálban össze kell keverni, enyhén sóval és őrölt fekete borssal ízesítve. Ahhoz, hogy a termékek sokkal ízletesebbek és aromásabbak legyenek, a tojástöltelékhez öntetet kell adni. Ehhez egy kis darab vajat kell egy tálba tenni, és nagyon alacsony lángon megolvasztani. Az étolaj forralása erősen nem ajánlott, sajátos íze kissé ronthatja a tölteléket. A fém edények felmelegítése után a tüzet el kell oltani. Ebben az állapotban a vajnak magától meg kell olvadnia. Ezután fűszerezniük kell a tojást és a zöldhagymát, majd alaposan össze kell keverni.

Ebédet formálunk

A termékek elkészítéséhez a palacsintákat sima és kemény felületre kell helyezni. Az alap középső részébe 2 nagy kanál tölteléket kell tenni, majd szépen becsomagolni egy miniatűr borítékba. Miután a töltött palacsintákat egy tányérra helyezték, azonnal fel kell tálalni vacsorára, forró teával együtt. Tálalás előtt az előétel felmelegíthető a mikrohullámú sütőben, de a palacsinta hidegen nagyon finom.

Most már tudod, hogyan tudod
A vékony palacsintákat gyorsan és egyszerűen töltheti meg édes és sós töltelékekkel.

Annak érdekében, hogy a lehető legízletesebb legyen, javasoljuk, hogy hallgassa meg a tapasztalt szakácsok alábbi tippjeit.

Összegezzük egy kicsit

Cikkünkben elárultuk a finom töltött palacsinta elkészítésének apró titkait - most már legalább minden nap megörvendeztetheti vele szeretteit. Ne feledje azonban, hogy meglehetősen magas kalóriatartalmúak. Ebben a tekintetben nem ajánlott nagy mennyiségben és túl gyakran fogyasztani, ha gondosan figyeli az alakját. Jó étvágyat kívánunk!

A túrós és almás palacsinta hihetetlenül ízletes, gyengéd és kielégítő. Ez egy nagyszerű lehetőség uzsonnára, desszertre vagy akár teljes étkezésre. A palacsintát útra és munkába is el lehet vinni. A töltelékhez jobb nedves túrót használni, de ha hirtelen szárazra talál, adjon hozzá tejfölt, kefirt vagy joghurtot - sokkal finomabb lesz. A töltelék botmixerrel ledarálva pépes állapotba hozható. De finomabbnak tűnik, ha almadarabokkal találkozunk a töltelékben.

Összetevők listája:

• 500 ml tej
• 3 art. l. cukor a tésztában
• 2 evőkanál. l. cukor a töltelékben
• 2 csirke tojás,
• liszt (körülbelül egy pohár),
• 1 csipet só
• 3 art. l. növényi olaj,
• 300 g túró,
• 1 nagy alma
• 3 art. l. tejföl
• ízlés szerint őrölt fahéj (1-2 csipet).

Főzés

1. Először is készítsünk palacsinta tésztát. Ehhez egy kényelmes mély tálban keverje össze a tejet és a csirke tojást, és enyhén verje fel habverővel.

2. Lassan kezdje el hozzáadni az átszitált búzalisztet, anélkül, hogy habverővel leállna - csomómentes lesz.

3. Adjunk hozzá cukrot és őrölt fahéjat, tehetünk bele egy csipet vaníliát is.

4. Adjunk hozzá növényi olajat, szó szerint pár evőkanál. Egy másik kanalat kell hozzáadni a serpenyőhöz.

5. A palacsintatésztát habverővel addig verjük, amíg csomók nem maradnak. Használhat merülő mixert. 15-20 percig "pihenni" hagyjuk a tésztát.

6. Melegítse fel a serpenyőt és öntsön növényi olajat, egy perc múlva öntsön egy kis mennyiségű tésztát, elosztva a serpenyő teljes felületén. Lassú tűzön 2-3 percig pirítjuk, majd megfordítva pirítjuk még egy-két percig.

7. Az almát megmosás és a magdoboz eltávolítása után vágja finomra.

8. Keverjük össze az almát a túróval, a tejföllel és a cukorral. Elkészült a palacsinta tölteléke.

Amikor a frissen készült almás palacsinta hihetetlen illata a levegőben, a háztartások azonnal szaladnak egy finom étel illatára, és alig várják, hogy megkóstolhassák a kész finomságot. Egy ilyen reggeli gond nélkül, percek alatt elkészíthető, a cikkben található trükkök segítségével.

Számos főzési mód létezik. Az első az, hogy a kész palacsintákat megtöltjük apróra vágott almával. A második az, hogy a tölteléket közvetlenül a tésztába tesszük, a harmadik esetben pedig közvetlenül a sütés közben adhatunk hozzá gyümölcsdarabokat. Javasoljuk, hogy próbálja ki mindhárom módszert, hogy saját tapasztalata alapján válassza ki a legsikeresebb főzési lehetőséget.

Klasszikus palacsinta almával

Szükséged lesz:

• 150 g liszt;
• 300 ml tej;
• 150 ml tisztított víz;
• 200 g cukor;
• 2 tojás;
• 6 evőkanál napraforgóolaj;
• 50 g vaj;
• 5 alma;
• 1 evőkanál citromhéj.

Lépésről lépésre a főzés módja:

1. A kezdeti szakaszban almás tölteléket kell készíteni, majd elkezdik elkészíteni a tésztát. A megmosott gyümölcsöket meghámozzuk, kimagozzuk, apró darabokra vágjuk.
2. Az összetört almába tesszük a citromhéjat, meglocsoljuk a hozzávalókat kevés citromlével, és alaposan összekeverjük.
3. A vajat vízfürdőben melegítjük, majd lassan hozzáadjuk az elkészített cukrot. A szirupot addig keverjük, amíg a cukorkristályok teljesen fel nem oldódnak.
4. A szeletelt almát serpenyőbe fektetjük, a gyümölcsöket cukorsziruppal leöntjük, és a tölteléket 5 percig sütjük.
5. Ezután kezdje el a teszt előkészítését.

   Egy mély tartályban keverje össze a lisztet tejjel és tojással, adjon hozzá 30 g cukrot, egy csipet sót, öntsön vizet és növényi olajat. Habverővel alaposan felverjük a keveréket simára. Megjegyzés: Ahhoz, hogy csomómentes legyen a kész tészta, először szitán szitáljuk át a lisztet, majd apránként adjuk hozzá a vizet, folyamatosan keverjük habverővel.

6. Az előmelegített serpenyőt vaj és növényi olajok keverékével megkenjük, majd a tésztát vékony rétegben öntjük, és óvatosan elosztjuk a teljes felületen.
7. A kész palacsintákat előzőleg elkészített almatöltelékkel töltjük. A palacsintákat többféleképpen hajtogathatja: zacskóval, csővel, borítékkal vagy háromszöggel.
8. Az utolsó szakaszban a hengerelt palacsintákat egy serpenyőben ismét illatosra sütjük, és a kész ételt az asztalra tálaljuk.

Fahéj hozzáadásával

Finom palacsinta almával és fahéjjal nagyszerű kezdete lesz egy új napnak. Az elkészült ételt sokféle adalékkal egészíthetjük ki, legyen szó gyümölcslekvárról, lekvárról, mézről vagy sima tejfölről.

Hozzávalók:

• ½ csésze liszt;
• egy pohár tej;
• 2 tojás;
• 50 g növényi olaj;
• 2 alma;
• 4 evőkanál Szahara;
• 1 tk fahéj;
• egy csipet só.

Főzés:

1. Egy tálban keverjük össze a tojást, a tejet és a lisztet, adjunk hozzá sót, cukrot, vajat, és jól keverjük össze az összes hozzávalót. A kész masszát hagyjuk állni néhány percig.
2. Az almáról lehúzzuk a héját, kivágjuk a magházát, majd a meghámozott gyümölcsöket apró kockákra vágjuk.
3. A gyümölcsöket serpenyőben cukorral és fahéjjal megpirítjuk.
4. Ezután a tésztából palacsintát sütünk, majd megtöltjük karamellizált almával és fahéjjal.

Főzés vörösáfonyával

A gyümölcs- és bogyós desszertek kedvelőit házi áfonyás és almás palacsinta készítésére kínáljuk.

Megjegyzés: A péksütemények még ízletesebbé tételéhez előnyben részesítse a kiváló minőségű prémium lisztet. Töltelékként használjon savanyú almafajtákat, amelyek gazdag gyümölcsös aromát kölcsönöznek a finomságnak.

A töltelékhez szükséges termékek:

• egy csipet vanillin;
• vörösáfonya - ½ csésze;
• cukor - 30 g;
• alma - 2 db;
• napraforgóolaj.

Teszthez:

• cukor - 10 g;
• liszt - 1 csésze;
• tojás - 2 db;
• tej - 400 ml;
• növényi olaj.

Kezdjük a főzést:

1. A meghámozott és apróra vágott almát a bogyókkal összekeverjük, a gyümölcskeverékhez adjuk a cukrot és a vanillint, összekeverjük a hozzávalókat.
2. Ezután előmelegített serpenyőben süssük meg a gyümölcsös és bogyós tölteléket, amíg az alma megpuhul.
3. A következő lépés a tészta elkészítése. A tejet egy serpenyőbe öntjük, és alacsony lángon melegítjük. Adjuk hozzá a tojást, a vajat és a cukrot a meleg keverékhez. A keveréket habverővel alaposan felverjük.
4. Ezután fokozatosan hozzáadjuk a lisztet.

   Az összetevőből annyit használjunk fel, amennyi szükséges, hogy csomómentes, folyékony, homogén masszát kapjunk.

5. A kész tésztát előmelegített serpenyőre tesszük és mindkét oldalukon aranybarnára sütjük a palacsintát.
6. Amikor a sült tészta kissé kihűlt, töltsük meg a palacsintákat a gyümölcs és bogyó keverékével. A kész ételt mézzel, tejszínnel vagy csokoládépürével tálaljuk.

Sovány palacsinta almával

Az ilyen desszert alapja nem tartalmaz állati eredetű termékeket, ami azt jelenti, hogy a sovány palacsinta kiegészíti azoknak az embereknek az étrendjét, akik betartják bizonyos élelmiszer-korlátozásokat. Ezenkívül az étel minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz, ami minden édes szerelmesnek tetszik.

• 350 g liszt;
• 50 g cukor;
• 1 tk olajok;
• 3 evőkanál édesem;
• 3 alma;
• egy csipet sót és szódát.

1. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a cukorral, a sóval és a vajjal. Keverje össze a termékeket, és hagyja a tésztát 5 percig főzni.
2. A megadott idő elteltével a masszát ismét habverővel felverjük, majd egy forró, olajjal kikent serpenyőn elkezdjük elkenni a tésztát.
3. Ezután a meghámozott almát reszelővel felaprítjuk, ízlés szerint cukrot adunk a keverékhez, és néhány percig pirítjuk a tölteléket.
4. Az almával töltött palacsintákat 170 ° C-ra melegített sütőben egy órán keresztül sütjük.

Kefirre

Hozzávalók:

• ¾ st. Liszt;
• ¾ st. kefir;
• 1 tojás;
• 2 evőkanál vaj;
• 40 g cukor;
• 2 alma;
• egy csipet vanília kivonat;
• kevés sót és sütőport.

Főzés:

1. Az átszitált lisztet összekeverjük a sütőporral és a sóval. Adjunk hozzá cukrot, és alaposan keverjük össze a hozzávalókat.
2. Olvasszuk fel a vajat vízfürdőben, keverjük össze kefirrel, tojással és vaníliával. A kapott masszát habverővel kézzel vagy mixerrel felverjük.
3. Az előzőleg elkészített száraz hozzávalókat öntsük a kefires keverékkel, majd gyúrjuk simára a tésztát.
4. Ezután készítse el az alma töltelékét a palacsintához. Az almát megtisztítjuk a héjától, magjától és apróra vágjuk. Adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsöt a palacsintatésztához.
5. Felhevített serpenyőben vajjal palacsintát sütünk, és a kész ételt az asztalra tálaljuk.

Recept túróval

A túrós és almás töltelékes palacsinta nem csak a gyors uzsonnára, hanem a reggeli vagy a nap ebédidejének teljes étkezésére is remek lehetőség.

Megjegyzés: a töltelékhez a legjobb, ha friss, enyhén nedves túrót választunk - így sokkal finomabb lesz a kész palacsinta. Javasoljuk, hogy a száraz túróhoz egy kis tejfölt vagy joghurtot adjunk, így sűrű túrómasszát kapunk.

Szükséges termékek:

• 1,5 csésze tej;
• 50 g cukor;
• 2 tojás;
• 300 g liszt;
• 30 ml olaj;
• 250 g túró;
• 2 kis alma;
• 1 tk só.

Főzés:

1. Keverje össze a tejet és a tojást egy mély tálban. A keveréket habverővel keverjük össze.
2. Ezután kezdjük el hozzáadni az átszitált lisztet, közben folyamatosan keverjük habverővel a masszát.
3. Ezután tegyünk cukrot, sót és néhány evőkanál napraforgóolajat. A tésztát simára és csomómentesre gyúrjuk.

   A kész tésztát eltávolítjuk, hogy 10-15 percig álljon.

4. Egy almát reszelőn ledarálunk, túróval összekeverjük, kevés cukrot adunk hozzá. A hozzávalókat alaposan összekeverjük.
5. A kész tölteléket az aranybarnára sütött tésztára kenjük, majd a palacsintákat csőbe vagy borítékba csomagoljuk.

Zabpehely palacsinta almával

Unod a szokásos reggeli zabpelyhet? Alacsony kalóriatartalmú zabpehely alapú desszert elkészítését kínáljuk cukor és liszt hozzáadása nélkül.

Hozzávalók:

• 300 g zabpehely;
• ¾ st. tej;
• 2 tojás;
• 1 evőkanál édesem;
• egy csipet só.

Főzés:

1. Turmixgép segítségével a zabpelyhet porszerűre daráljuk.
2. Egy mély tálban keverje össze a mézet a tojással, és alaposan keverje fel a keveréket.
3. Ezután adjunk hozzá apróra vágott zabpelyhet egy csipet sóval.

   A masszát jól simára keverjük.

4. Óvatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a kapott keverékhez, majd gyúrjuk össze a tésztát, és adjunk hozzá apróra vágott almát.
5. A zabpelyhes palacsintákat előmelegített serpenyőben, kevés olajjal megkenve kisütjük.

A tökéletes almatöltelék titkai

Az almás töltelék a legnépszerűbb töltelék a főzés során, mindenféle desszert és édesség készítéséhez. Melyek a jól ismert alma alapú rétes és charlotte.

Annak érdekében, hogy a töltelék igazán ízletes legyen, azt tanácsoljuk, hogy figyeljen a megfelelő elkészítés néhány titkára:

1. A gyümölcsöket alacsony lángon kell sütni, hogy a hőkezelés során ne jöjjön ki minden lé az almából. Ennek köszönhetően a töltelék megőrzi szerkezetét és étvágygerjesztő megjelenését.
2. Sütés közben nem kell folyamatosan kevergetni az almadarabokat. Így a gyümölcs nem lesz püré massza, hanem csak enyhén karamellizálódik.
3. Hogy a kész töltelék ne folyjon ki a palacsintából, főzés közben adjunk a gyümölcskeverékhez egy csipet keményítőt. Ezzel besűrűsödik a töltelék, és nem fog később kifolyni az almalé.