وصفات حساء الدايت. شوربة الدايت. أفضل شوربات الدايت. وصفات الحساء الخفيف لإنقاص الوزن

أساس حساء الخضار الغذائية عصائر الخضارأو بطاطس مهروسة ، متبلة بالحبوب المنبثقة والمكسرات وقطع الخضار والخضروات المفرومة ناعماً.

قبل طهي حساء الخضار ، تحتاج إلى تخزين المكونات الضرورية. يمكن تحسين طعم وملمس الأطباق المحضرة وفقًا لوصفات حساء الخضار عن طريق الإضافة منتجات الألبان. سوف يمنحون كثافة الطبق وتألقًا لطيفًا.

كل وصفات حمية حساء الخضار ، كقاعدة عامة ، لها شيء واحد مشترك: بالإضافة إلى سهولة التحضير و فائدة لا يمكن إنكارهاإنها لذيذة ومليئة بالنكهة. يمكن تقديم حساء الدايت في مرق الخضار كمقبلات أو كطبق رئيسي أو كطبق خفيف.

في هذه الصفحة يمكنك أن تجد وصفات نباتية. حساء هريساللفت ، الكرنب ، الطماطم وغيرها من الأطعمة. سوف تتعلم أيضًا كيفية طهي حساء مخلل حمية نباتية ، حساء حارمن اليقطين والمخلل منخفض السعرات الحرارية ووصفات النظام الغذائي الأخرى لحساء الخضار.

كيف لطهي مرق الخضار لحساء النظام الغذائي

مكونات:

300 جرام خضروات مشكلة (جزر ، بقدونس ، قطعة كرفس ، نصف كراث) ، 1.5 لتر ماء ، بقدونس ، فلفل ، ملح.

طريقة طهو:

تغسل الجذور وتنظف وتشطف وتصب ماء باردويطهى حتى تقل كمية السائل إلى حوالي 1 لتر. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. يُصفّى مرق الخضار ويُسكب في أكواب ويُرش بالبقدونس المفروم والشبت.

شوربة جذور الخضار

طريقة طهو:

1. صب 4 أكواب من الماء المغلي المملح في قدر وضعي جذور الحساء مقشرة ومغسولة ومفرومة ناعما ويطهى لمدة 15 دقيقة. ثم تضاف البطاطا المفرومة وتطهى لمدة 20 دقيقة أخرى. يُصفّى المرق ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً ويُغطّى.

2. رتبي الخضار المصفرة في أطباق عميقة وصبيها فوق المرق الساخن. أضف بضع قطرات من عصير الليمون لكل حصة من شوربة حمية جذور الخضروات.

وصفة شوربة الخضار بالخيار

وصفة حساء الخضار الغذائية مع الخيار لها طعم غير عادي. ستتطلب المكونات جزرة واحدة ولفت و 1 بصل و 2 خيار طازج و 4 بطاطس وثلث كوب بازلاء خضراء و 40 جرام سبانخ و 1.5 لتر ماء وتوابل وملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يقطع الجزر واللفت والبصل إلى شرائح ويقلى قليلاً. اغسل الخيار الطازج ، وقطع الصغيرة إلى دوائر ، الكبيرة منها - مقطعة بالطول مسبقًا ، وقطع البطاطس إلى شرائح. ضعي البطاطس في المرق المغلي واتركيها تغلي ثم أضيفي الجذور ذات اللون البني.

2. قبل 5-6 دقائق من نهاية الطهي ، ضعي الخيار وأوراق السبانخ والبازلاء الخضراء في الحساء. قدمي شوربة الخضار مع الخيار ورشها بالأعشاب.

وصفة النظام الغذائي لشوربة الخضار الايطالية

مكونات:

1 جزرة صغيرة ، 1 كراث صغير ، 1 ساق خس كرفس ، 50 جرام ملفوف أخضر ، 3 3/4 كوب مرق خضروات ، 1 ورقة غار ، 1 كوب فاصوليا مسلوقة ، 1/5 كوب شعيرية مجعدة ، ملح وفلفل أسود مطحون ، مفروم ناعماً سبانخ.

طريقة طهو:

1. قطع الجزر والكراث والكرفس إلى شرائح رفيعة. نفرم الكرنب ناعما.

2. يُغلى المرق بورق الغار. يضاف الجزر والكراث والكرفس. يغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.

3. يضاف الملفوف والفاصوليا المسلوقة والشعيرية المجعدة. يُمزج كل شيء ويُطهى ، مكشوفًا ، على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة أخرى حتى تنضج الخضار والشعيرية.

4. قم بإزالة ورق الغار والملح والفلفل من الحساء حسب الرغبة. يُسكب حساء الخضار الإيطالي في أطباق ويُزين بالسبانخ المفروم جيدًا.

النظام الغذائي على حساء حميض وقمم الشمندر

مكونات:

280 جرام حميض ، 280 جرام شمندر ، 100 جرام بصل ، 80 جرام كريمة حامضة ، 1.6 لتر ماء ، ملح.

طريقة طهو:

تُطحن أوراق البنجر الصغيرة المغسولة جيدًا والخضر الحميضة بسكين ، ويُسكب الماء الساخن المملح ويُطهى لمدة 10 دقائق. في الحساء النهائي من حميض وقمم البنجر ، يُضاف الشبت المفروم وريش البصل.

طريقة عمل حساء اليقطين الحار

مكونات:

500 جرام يقطين ، 500 مل ماء ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة. ملعقة دقيق القمح، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الخل ، حفنة من الشبت ، ملح ، سكر.

طريقة طهو:

1. قطّعي القرع إلى قطع واطهيها في ماء مملح قليلًا ، ثم امسحيها من خلال غربال.

2. يقلب في الزيت ، ويغلي. يُضاف الخل والسكر والشبت المفروم إلى حساء اليقطين الحار.

وصفة مخلل الخضار مع الأعشاب البحرية

مكونات:

200-250 جرام من الأعشاب البحرية ، 4-5 بطاطس ، 2 خيار مخلل ، 1 بصل ، 2-3 جذور بقدونس ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي غير المكرر ، 500 مل من الماء والأعشاب والبهارات.

طريقة طهو:

1. قشر وقطع البطاطس والبصل والجذور في قطع صغيرة. اغمس الأعشاب البحرية في الماء المغلي واغليها. بعد أن تبرد ، قطّعي شرائح رفيعة واخلطيها في مقلاة مع البصل والجذور. قشر الخيار وحضر مغلي منه. ضعي الخيار المفروم فيه.

2. يعود ليغلي. اغمس البطاطس فيه أولاً ، وبعد 5-7 دقائق - الخضار والجذور. 5-7 دقائق قبل الطهي ، يمكن إضافة البهارات ومخلل الخيار إلى الحساء إذا رغبت في ذلك.

3. صب المخلل النهائي في سلطانية أو صب على الفور في أطباق مجزأة. يُرش المخلل بالأعشاب البحرية أو يُقدم بشكل منفصل في وعاء سلطة صغير.

حساء اللفت معجون حمية الخضار

مكونات:

4 اللفت ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت الذرة، مرق اللحم.

طريقة طهو:

1. اغسل اللفت ، واترك اللفت غير المقشر في الماء ليغلي ، ثم اغسله مرة أخرى ، وقطع الجزء العلوي الأخضر.

2. لتحضير حساء هريس حمية نباتية ، قشر اللفت ، وقطّع إلى قطع ، وصب الماء (بحيث لا يغطي اللفت بالكاد) ، ثم غليه. افركي محصول الجذر الساخن من خلال غربال ، ثم أضيفي الدقيق المحمص ، وحركيه جيدًا ، واغلي.

3. خفف حساء اللفت الغذائي حسب الرغبة مع مرق اللحم واغلي مرة أخرى.

وصفة شوربة القرنبيط بالريحان

مكونات:

250 جرام كرة قدم، 250 جرام قرنبيط ، 250 جرام بصل ، 300 جرام كرفس ، 250 جرام بقدونس ، 1 جزرة ، 200 جرام كراث ، 1/2 كوب عصير طماطم ، فلفل أحمر وأسود ، ريحان ، طرخون ، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

تشطف الخضار وتقطع وتضاف الماء وتطهى حتى تنضج. ثم اهرسيها وأضيفي إليها عصير الطماطم والتوابل واطهيها لمدة 10 دقائق. قدمي شوربة القرنبيط الساخنة بالريحان مع رش الأعشاب.

وصفة شوربة الكحلبي بالخضروات

لتحضير هذه الوصفة لحساء هريس النظام الغذائي النباتي ، ستحتاج إلى 200 جرام من الكرنب ، 1 جزر ، 1 بطاطس ، 1 جذر بقدونس ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي غير مكرر 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح ، 2-3 حبات من الكشمش الأسود والأحمر.

طريقة طهو:

1. قشر البطاطس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، تصب في الماء المغلي. يُبشَّر الكرنب جيدًا والجذور ويُغلى في حساء البطاطس.

2. في الهريس الناتج ، أضيفي دقيق القمح ، المقلية بالزيت سابقًا.

3. امزج كل شيء جيدًا. متي حساء حمية هريسيثخن الكرنب ، يُرفع القدر عن النار ، يُسكب في التوت ويُمزج مرة أخرى ويُقدّم.

وصفة النظام الغذائي لشوربة الطماطم والتفاح

مكونات:

4 طماطم ، 1 لتر مرق ، 1 جزر ، 1 بصل ، 23 تفاح ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت ذرة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الفلفل الحار المطحون والملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يقطع الجزر والبصل إلى شرائح ويقلى قليلاً في الزيت. يضاف دقيق القمح الممزوج فلفل حارواستمر في القلي لمدة دقيقتين إضافيتين.

2. ثم انقليها إلى قدر ، واسكبي مرق اللحم الساخن ، واتركيها حتى الغليان ، ثم أضيفي شرائح الطماطم تفاح طازج، مقشر من القشر والبذور ، ويغلى لمدة 30 دقيقة.

3. افركي الكتلة من خلال منخل ، ودعيها تغلي مرة أخرى وتبليها بالملح. اسكبي حساء الطماطم والتفاح في أوعية وقدميها.

شوربة خضار مع كوسة وصلصة

مكونات:

1 كوسة ، 1 بطاطس ، 1 جزر ، 125 جرام بازلاء خضراء معلبة.

للصلصة: 250 مل حليب منزوع الدسم، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت زيتون ، 1 بيضة ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من دقيق القمح ، 3 أكواب من مرق الخضار ، ملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. اسلقي البطاطس والجزر والكوسا كمية قليلةالماء بشكل منفصل. اسلقي البازلاء المعلبة ، صفي الماء.

2. امسحي الخضار المجهزة ، وامزجيها مع الصلصة ، واتركيها تغلي. يتبل بخليط البيض والملح.

3. لتحضير الصلصة ، يُغلى نصف مرق الخضار. في الباقي ، قم بتخفيف الدقيق ، المجفف مسبقًا في الفرن.

4. يُسكب المزيج الناتج في مجرى رقيق في مرق مغلي مع التحريك المستمر ويُطهى لمدة 10 دقائق. قدمي الشوربة الساخنة مع الكوسة والصلصة مع رش الأعشاب.

رجيم حساء نباتي بالكوسا

مكونات:

1 كوسة صغيرة ، 4 جزر ، 4 بقدونس ، 1 لتر ماء ، 1 كوب كريمة حامضة قليلة الدسم ، 4 بطاطس ، 1 كوب بازلاء خضراء معلبة ، 2 طماطم ، 2 ملعقة كبيرة. السبانخ المفروم والأعشاب والملح حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. الجزر وجذر البقدونس يقطع ناعماً ويطهى على نار هادئة في القشدة الحامضة. يُسكب الماء المغلي ويُوضع الملفوف المفروم والكوسا والبطاطا ويُطهى لمدة 15 دقيقة.

2. قبل نهاية الطهي ، ضعي الغسول ماء مغلي البازلاء المعلبةشرائح الطماطم والسبانخ والملح.

3. يمكن إضافة الخضار المقطعة إلى أطباق حساء الكوسة النباتية.

كيف لطهي حساء الخضار البارد من عشب الماعز

مكونات:

400 جرام عشبة الجوت ، 240 جرام خيار طازج، 160 جرام بصل أخضر ، 40 جرام شبت ، 1.2 لتر كفاس ، 400 مل حليب مخثر ، ملح.

طريقة طهو:

1. يغلي النقرس حتى ينضج في ماء مملح ، يطحن في مفرمة اللحم ، يبرد المرق.

2. نضع الخيار المفروم (أو لسان الثور) ، يضاف البصل ، الخضر المهروس ، الشبت ، اللبن الرائب ، الكفاس.

3. صب الحساء في أطباق وقدم.

من أجل الحفاظ على الفيتامينات الموجودة في الخضار قدر الإمكان أثناء تحضير الحساء الساخن ، يوصى بما يلي:

• قشر الخضار وتقطيعها مباشرة قبل الطهي ؛
• اخفض الخضار فورًا في الماء المغلي ؛
• تأكد من أن الحساء لا يغلي بشدة ؛
• لا تعيد تسخين حساء الخضار البارد من عشب النقرس بشكل متكرر.

وصفة شوربة عصير الطماطم البارد مع الجبن

مكونات:

1/2 لتر عصير طماطم ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي ، 100 جرام جبن ، بقدونس.

طريقة طهو:

لعصير الطماطم المبرد ، أضيفي الجبن المبشور والبقدونس المفروم جيدًا ، زيت نباتيوتخلط جيدا. حساء الطماطم البارد مع جبن الفيتا مثالي لأيام الصيف الحارة.

حساء جذر البقدونس الدايت البارد

مكونات:

5 جذور بقدونس ، 3 جذور كرفس ، 2 بصل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البصل الأخضر المفروم ناعما ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ، 1/2 كوب ماء ، ملح ، خل ، سكر حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يقلى البصل المفروم ناعماً في الزيت النباتي ، ويضاف جذور البقدونس ، ويقطع إلى دوائر ، ويقطع الكرفس إلى شرائح.

2. ثم اخلطي كل شيء جيدًا ، واسكبي الماء المغلي ، وأضيفي الملح والخل والسكر واتركيها على أهبة الاستعداد.

3. الحساء الباردمن البقدونس الجذور بارد ، يضاف المفروم ناعما بصل أخضروالبقدونس.

النظام الغذائي على حساء الخضار من اللبن الرائب باللغة البلغارية

مكونات:

750 مل من اللبن الرائب ، 1 خيار طازج، 4-5 فصوص ثوم، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق من الجوز المطحون ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق شبت أو بقدونس ، ملح.

طريقة طهو:

1. قشر خيار طازج (حوالي 300 جم) وقطّع ناعماً. نقع الملح ونقعه لمدة 5-10 دقائق. يُسكب الزبادي ويُضاف الثوم المسحوق. قلّب الحليب الرائب جيدًا ، واسكب تدريجياً في كوب واحد من الماء البارد.

2. ثم يضاف الخيار المفروم والزيت النباتي والجوز المطحون والشبت المفروم ناعماً أو البقدونس والملح حسب الرغبة.

3. حركي حساء الزبادي قليلاً على الطريقة البلغارية وقدميها.

وصفة حمية شوربة الحليب اليوناني

حساء الخضار المحضر بشكل صحيح ليس فقط صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية ، ولكنه أيضًا لذيذ. وإلى جانب ذلك ، سيسمح لك هذا الطبق بتناول الطعام بشكل كامل أثناء اتباع نظام غذائي طبي أو أي نظام غذائي آخر. لكن يمكنك طهيه بنفس الطريقة عشاء خفيفلا يثقل كاهل المعدة.

حساء الخضار الدايت بدون لحم

المقادير: 730 مل مرق نباتي ، خيار طازج قوي ، بطاطس صغيرة ، جزر كبير ، نصف حبة طماطم ، 40 جرام جذر بقدونس ، 30 جرام خس ، زيت زيتون ، 30 جرام كريمة حامضة قليلة الدسم ، عصير ليمون.

1. صب القليل من الماء المغلي مع عصير الليمون في وعاء صغير. تُغمر شرائح الخيار بدون قشر في السائل لبضع دقائق.
2. مقلاة بفرشاة سيليكون مشحم بزيت الزيتون. يتم طهي قش الجزر وجذر البقدونس المفروم عليها. 3-4 دقائق بعد بدء الطهي ، تُسكب محتويات المقلاة بمرق الخضار.
3. يتم قطع المكونات المتبقية بدقة. يجب أولاً التخلص من الطماطم (البندورة) من الجلد.
4. يتم إرسال البطاطس المقطعة مع محتويات المقلاة إلى الطهي قدر كبير. عندما تصبح طرية ، تضاف المكونات الأخرى إلى الحاوية. بما في ذلك الخيار من الماء المغلي.
5. ينضج الحساء لمدة 12-15 دقيقة أخرى.

هذا الطبق جزء من الجدول رقم 5 ، وبالتالي ، وبدون خوف ، يمكن إدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكبد أو المرارة. يمكن تقديمه مع الكريمة الحامضة قليلة الدسم.

في مرق الدجاج

تركيب المنتج: 1 لتر مرقة دجاج، 20 جرام من جذر البقدونس ، نصف جزرة كبيرة ، 90 جرام بازلاء خضراء وقرنبيط ، 3 بطاطس ، ملح.

1. يتم تقشير جميع الخضار وغسلها وتقطيعها جيدًا. يُقطع جذر البقدونس بسكين حاد. ينقسم الملفوف إلى أزهار صغيرة. تبقى البازلاء كاملة.
2. يُغلى المرق ويُضاف. تُسكب قطع البطاطس الأولى فيه.
3. بعد 7-8 دقائق ، يمكنك إضافة خضروات أخرى.
4. يُطهى الحساء في مرق الدجاج لمدة 10-12 دقيقة أخرى.

هو - هي خيار رائعوجبات غداء لأصغر أفراد الأسرة.

حساء الخضار منخفض السعرات الحرارية لفقدان الوزن

المقادير: 420 جرام ملفوف أبيض صغير ، 3 جزر ، فلفل رومي كبير ، 270 جرام فاصولياء خضراء مجمدة ، 3 حبات طماطم ، ملح.

1. المنتجات المعلنة ، باستثناء الطماطم ، مقطوعة بشكل جيد.
2. بعد ذلك ، يتم إنزال المكونات في الماء المغلي (2 لتر) بدون كمية كبيرةالملح ويطهى لمدة 15-17 دقيقة.
3. تقريبا في وجبة جاهزةتوضع الطماطم المهروسة المقشرة ويطهى الحساء لمدة 6-7 دقائق أخرى.

من المهم جدًا أن يتم غرس حساء الخضار الناتج عن إنقاص الوزن لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.

طبق كوسة خفيف

المقادير: بصل أبيض ، جزر متوسط ​​، كوسة صغيرة صغيرة ، 3-4 بطاطس متوسطة ، 5 ملاعق كبيرة أرز مستدير، حفنة من الشبت والملح الناعم.

1. يُسكب الأرز المغسول مسبقًا في الماء المغلي.
2. تُغسل البطاطا والكوسة وتقشرها وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
3. يتم تقطيع البصل والجزر بشكل عشوائي. يمكنك حتى بشر كل من الخضار على مبشرة.
4. بعد 6-7 دقائق من غليان الماء مرة أخرى ، تُغمس البطاطس فيه. بعد 8-9 أخرى - خضروات أخرى وملح.
5. يتم تحضير الحلوى حتى تنضج جميع المكونات.

شوربة الخضار بدون لحم تقدم ساخنة مع أعشاب مقطعة.

من البروكلي

المقادير: 1 لتر ماء منقى أو مرق دجاج ، 1 قطعة. الخضار: البطاطس ، الفليفلة الحلوة من أي لون ، البصل والجزر ، 3 ملاعق كبيرة. ل. بازلاء خضراء مجمدة ، 320 جم بروكلي ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الخضار و زبدة، ملح ، خليط من الفلفل.

1. يتم طهي المرق مسبقًا. يتم إرسال قطع صغيرة من البطاطس إليها.
2. عندما تنعم الخضار قليلاً ، تُسكب زهور البروكلي والبازلاء الخضراء في المقلاة. لست بحاجة إلى إذابة الثلج أولاً.
3. على مزيج من نوعين من الزيوت ، يتم تحضير الشواء من الخضار المتبقية المفرومة ويتم نقلها أيضًا إلى المقلاة.

يبقى ملح ، فلفل الحساء ويطهى على نار خفيفة لمدة 15-17 دقيقة أخرى.

شوربة القرنبيط بالخضروات

المقادير: 2 فلفل أصفر ، ثوم طازجحسب الرغبة ، رأس قرنبيط ، بصل ، حفنة كزبرة ، بقدونس ، شبت وريحان ، 2 جزر ، 3-4 بطاطس ، ملح.

1. تُقشر البطاطس وتُقطع إلى مكعبات وتُغلى جنبًا إلى جنب مع نورات القرنبيط.
2. يتم تقطيع الخضار المتبقية إلى مكعبات. يتم تمرير الثوم من خلال مكبس. يتم قلي هذه المكونات معًا بشكل خفيف ، وبعد ذلك يتم نقلها إلى البطاطس الجاهزة تقريبًا.
3. يُملح الحساء ويُسلق لمدة 8-9 دقائق.

يرش الطبق النهائي بسخاء بالأعشاب المفرومة ويترك لينقع لمدة نصف ساعة.

مع البطاطس والملفوف

المقادير: 230 جرام ملفوف ، 160 جرام بطاطس ، نصف جزرة ، بصل صغير ، ملح ، قليل من زيت الزيتون.

1. تُقلى مكعبات البصل والجزر المبشور في زيت الزيتون في قدر ذات قاع سميك.
2. عندما تنضج الخضروات تمامًا ، يمكنك صب لتر من الماء المصفى فيها.
3. بمجرد أن يغلي السائل ، تضاف إليه قضبان البطاطس والملفوف المفروم جيدًا.

يُملح الحساء ويُطهى لمدة 15-17 دقيقة أخرى.

حساء الخضار الدايت في طباخ بطيء

المقادير: ¼ شوكة ملفوف طازج ، 2-3 بطاطس ، ثوم طازج ، بصل ، جزر ، ورق الغار ، ملح ، كيس خضروات مجمدة.

1. في برنامج "القلي" الخاص بالجهاز "الذكي" ، تُقلى الخضار (الجزر والبصل المفروم ناعماً). من الأفضل طهيها بزيت الزيتون.. لتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطبق ، يمكنك رفض قلي الأطعمة.
2. أخيرًا ، تُضاف قطع صغيرة من الثوم إلى القلي.
3. يتم وضع الخضار المجمدة المتنوعة في الأعلى. على سبيل المثال ، من البازلاء والفلفل الحلو والفاصوليا الخضراء. لمدة 5-6 دقائق ، يتحول الجهاز إلى وضع الخبز.
4. يبقى ملء الملفوف المفروم ناعماً ، وقطع البطاطس ، وإضافة الملح وورق الغار إلى المقلاة "الذكية".

النظام الغذائي هو كلمة تثير الذعر لدى معظم نساء الكوكب ، وتجعل الرجال حزينين. في العالم المتحضر ، هناك عدد قليل من النساء اللائي لم يحاولن اتباع نظام غذائي مرة واحدة على الأقل في حياتهن ، والرجال الذين يوافقون بسهولة على إنقاص الوزن. الصور الساخرة والضحك والنكات - كل هذا يرافق كل من يحاول أن يفقد أرطاله الزائدة بمفرده.

يبدو لنا فقدان الوزن أن الناس غير سعداء وجائعين ، نريد أن نشعر بالأسف تجاههم ، ونعبر عن التعاطف و ... إطعامهم. تم تشكيل هذه الصورة النمطية أثناء الاتحاد السوفياتيوفي التسعينيات التي تلت ذلك. ثم لم يكن النظام الغذائي لمواطنينا أنيقًا جدًا ، ولم يكن التقليل كثيرًا بالفعل قائمة متنوعةببساطة لم يكن هناك مكان. نحن نعيش الآن في عالم من الدهون المتحولة والوجبات السريعة ، ولكن أيضًا مجموعة متنوعة على مدار العام من الخضروات والمأكولات البحرية واللحوم والحبوب والتوابل. لذلك ، ما يسمى بالنظام الغذائي في عصرنا هو ببساطة نظام غذائي صحي ، مع اتباع المبادئ الأساسية التي يمكنك من خلالها البقاء في حالة جيدة ، وفقدان الوزن بنجاح وعدم الشعور بالجوع أبدًا.

واحدة من مشاكل الناس زيادة الوزن- انتفاخ البطن. إذا كان الشخص معتادًا على تناول الكثير من الطعام ، فإن حساء الخضار الغذائي سيكون أفضل طريقة للخروج من الموقف الذي تحتاج فيه إلى تقليل كمية الطعام تدريجيًا ، ولكن في نفس الوقت لا تتناول وجبة دسمة ، وهو أمر مهم لفقدان الوزن. عادة ما تكون وصفة هذا الطبق بسيطة ، وقائمة المنتجات متاحة. يمكنك تحضير حساء الخضار في ظروف عالية العمالة في المحمية - لمدة يومين أو ثلاثة أيام ، وبعد ذلك يمكن إعادة تسخينه أو تناوله باردًا ، اعتمادًا على وصفة الطهي.

عند فقدان الوزن ، ما هي الخضروات التي يمكنك تناولها؟

عند فقدان الوزن ، يمكنك تناول أي خضروات ، ولكن مع تقييد طفيف. على سبيل المثال ، يجدر بك التقليل من تناول البطاطس ، لأن النشا الموجود فيها ينتمي إلى الكربوهيدرات السريعة. وهذا يشمل أيضًا البنجر بسبب كمية الجلوكوز الكبيرة. في نفس الوقت يحتوي البنجر عدد كبير منالعناصر النزرة المفيدة ، تعمل على تطبيع عمل الكلى والبنكرياس ، لذلك لا يمكنك التخلي عنها تمامًا. لكن يمكن استبدال البطاطس بنجاح بكرفس الجذر. في حين أن استبدال البطاطس بالفاصوليا أو العدس أو البازلاء لا يستحق كل هذا العناء - فجميعها تحتوي على كمية كبيرة من النشا ، لذلك لا يمكن تسمية هذا البديل ، على الرغم من أنه يبدو جذابًا ، بنظام غذائي على الإطلاق ، وغالبًا ما يكون ضارًا لفقدان الوزن. صحيح أن كل هذه القيود مناسبة فقط إذا كان نظامك الغذائي قاسيًا للغاية. يمكن اعتبار النظام الغذائي بالفعل حساء الخضار ، والذي يتم تحضيره عن طريق الغليان والطبخ. مرة أخرى ، نذكرك أن طبق إنقاص الوزن لا يجب أن يشبه الماء بالجزر.

وصفات حساء الخضار

حساء الخضار لفقدان الوزن مقسم إلى بارد (خام) وساخن (مسلوق) حسب طريقة التحضير. بشكل منفصل ، يمكنك تناول طبق غذائي يتم تحضيره عن طريق الطهي ، ويمكن تناوله باردًا. تشمل الحلويات حساء كومبوت الفاكهة ، وبفضل ذلك سيصبح نظامك الغذائي أكثر تنوعًا.

أساس الحساء هو ، بالطبع ، الخضروات ، ولكن يمكن إضافة الحبوب إليها - الأرز أو الحنطة السوداء أو الشعير اللؤلؤي. يمكن أن تكون وصفة المرق أيضًا خضروات ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون لحمًا أو سمكًا. إذا لم يكن هناك لحم ، أو كنت لا ترغب في إضافته إلى الحساء ، فإن دوره في المرق يمكن أن يحل محل البيض ، وهو أفضل حتى لفقدان الوزن.

يمكن تحضير حساء الخضار بدون قطرة دهون ، لكن يجدر بنا أن نتذكر أن النظام الغذائي الذي لا يحتوي على دهون محفوف بخطر كبير على الجسم. لذلك إذا قررت الطهي الحساء الخالي من الدهن، فلا تستبعد الدهون (فهي أحماض أوميغا وأحماض أمينية!) من الأطباق الأخرى.

شوربة هريس النظام الغذائي البسيط

حساء الخضار المهروس الدايت لفقدان الوزن طبق قيمحيث يسمح لك بتناول الطعام ، ويحتوي على حد أدنى من السعرات الحرارية.

يجدر البدء في وصفة مرق الخضار. الطبخ بسيط للغاية - صب الماء في قدر لترين أو ثلاثة لترات ، ونتركها تغلي. في الماء المغلي ، نرمي رأس البصل المقطوع إلى أربعة أجزاء ، ونصف الجزرة مقطعة إلى قطع كبيرة (حوالي 50 جم). يمكنك أيضًا وضع القليل من جذر البقدونس هنا. إضافة التوابل ورقة الغاروالفلفل الأسود. يُطهى لمدة 30-40 دقيقة حتى تنضج الخضار. صفيها واستخدميها حسب الوصفة.

حساء اليقطين حمية هريس

سوف يستغرق الأمر 200-300 جرام من اليقطين ، أو بصلة واحدة ، أو جزرة صغيرة ، أو 1 لتر من مرق الخضار أو الدجاج ، أو 100 مل اختياريًا من الكريمة أو الحليب قليل الدسم.

تُخبز اليقطين في الفرن حتى تصبح طرية ، أو تُطهى في مقلاة (مقطعة إلى مكعبات ، لا تقلى ، لكن املأها بالماء على الفور). نقطع البصل كما تريد ، نبشر الجزر ، نضعه في مقلاة ، نضيف التوابل (حسب الرغبة ، ولكن تأكد من الكاري والريحان) ونتركه على نار خفيفة مع الماء على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، نقوم بهرس جميع الخضروات (إذا كان هناك ورق الغار ، قم بإزالته مسبقًا) باستخدام خلاط مغمور ، مع تخفيف المرق تدريجيًا. في النهاية أضف الحليب أو الكريمة. لتتبيل الحساء ، يمكنك تقديمه بالثوم.

شوربة الشمندر الباردة

الشمندر مفيد جدا لفقدان الوزن حيث يزيل السوائل الزائدة من الجسم. نقوم بتبريد البنجر ، نخبز في الفرن أو نسلقه في طباخ بطيء ، ونقشره (هناك حاجة إلى اثنين أو ثلاثة محاصيل جذرية صغيرة) ، نضيف فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم ، ورشة ملح وفلفل أسود ، ثم نطحن بقطعة خلاط ، يضاف الباردة تدريجيا الكفير قليل الدسم. للحصول على تأثير أكبر ، جنبًا إلى جنب مع البنجر ، يمكنك رمي بعض مكعبات الثلج في الخلاط. نقوم بتزيين الطبق بالخضار من الشبت المفروم أو البصل.

شوربة الخضار المهروسة بالفطر

البطاطس لا غنى عنها هنا ، وإلا فلن يحصل الحساء على القوام الكريمي الذي يحتاجه كثيرًا. هذه الوصفة مثالية لفقدان الوزن ، لأن الخضار فيها تحتوي على تلك المواد الضرورية والعناصر النزرة ، والتي بدونها لن يكون أي نظام غذائي مفيدًا.

ثلاث حبات بطاطس صغيرة ، 500 جرام فطر (يمكنك استخدام فطر الفطر أو فطر المحار) ، بصل صغير ، أعشاب طازجة ، ثوم ، ماء للطبخ ، 1 لتر من الحليب منزوع الدسم ، توابل.

تُسلق البطاطس المقشرة حتى تنضج نصفًا ، ويُضاف إليها الفطر والبصل المقشر والمقطع. اغلي الحليب بشكل منفصل. صفي الخضار على وعاء من خلال مصفاة ، لا تسكب المرق من الطهي - قد تكون هناك حاجة إذا كان الحساء سميكًا جدًا ويحتاج إلى مزيد من التخفيف. اهرس الخضار بالخلاط ، وأضف الثوم والتوابل حسب الرغبة (إكليل الجبل المطحون والأسود فلفل مطحون) إضافة الحليب المغلي تدريجياً. عندما يتم سكب الحليب بالكامل ، تحقق من سمك الحساء ، وإذا كان يبدو كثيفًا جدًا بالنسبة لك ، قم بتخفيفه بالمرق. بدلاً من ذلك ، يمكنك الاستغناء عن الحليب عن طريق تخفيف البطاطس المهروسة بالمرق ، لكن لا تنسَ أن الحساء المبرد سوف يتكاثف بفضل البطاطس.

أطباق لذيذة في طباخ متعدد

حساء الخضار في طباخ بطيء هو فكرة رائعة لربات البيوت المشغولات اللواتي مع ذلك يرغبن في تناول طعام الحمية لفقدان الوزن. يعتبر الطباخ البطيء مناسبًا لأن حساء الخضار الموجود فيه يتضح دائمًا أنه غني بالكثافة والرائحة اللازمتين.

وصفة حساء الخضار لطباخ بطيء يمكن أن تكون مرتجلة تمامًا - فقط ضع كل شيء تخبرك به مخيلتك وثلاجة في وعاء ، واضبط وقت الطهي اعتمادًا على المنتج الذي يتطلب أطول معالجة ، وبرمج الوقت وشغل الجهاز قبل مغادرة المنزل.

كان جهاز Redmond multicooker هو الأكثر شعبية منذ عدة سنوات حتى الآن. يتم طهي الخضار فيه على البخار ، ويحتفظ أكثر ميزات مفيدة. حتى الخضار المجمدة تطهى بسرعة ، وأبسط وصفة تتحول إلى عمل فني. تم تصميم جهاز الطهي البطيء ببساطة لمساعدتك على إنقاص الوزن والحفاظ على الوزن الذي تكتسبه نتيجة للنظام الغذائي.

حساء القرنبيط والجزر في طباخ بطيء

إذا كان عليك أن تختار الخضروات المجمدة في السوبر ماركت ، فلا بد أنك رأيت جزرًا صغيرة - صغيرة الحجم ، لكنها لذيذة جدًا وصحية لفقدان الوزن. هذا التنوع هو مثال على التكاثر الناجح من قبل المربين ، والمراجعات حوله هي الأفضل فقط - على سبيل المثال ، أغنى تركيبة فيتامين. هذا هو السبب في أن لها الحق في الوجود ليس فقط على رف المتجر ، ولكن أيضًا في نظامك الغذائي لفقدان الوزن.

لذلك ، في وعاء متعدد الطهي ، ضعي مكعبات الكرفس أو البطاطس ، ضعي الجزر الصغير فوقها ، ثم ضعي طبقة من البروكلي. لا يمكن تقطيع الجزر ولكن البروكلي - بناء على طلبك. نسكب الخضار بالماء ونضع مكعبات صغيرة من الدجاج والملح والفلفل ويضبطون برنامج الطهي لمدة 40 دقيقة لطهي اللحم. عندما يصبح الحساء جاهزًا ، أضف إليه الأعشاب المفرومة ناعماً والملح إذا لزم الأمر.

حساء الحنطة السوداء مع الخضار في طباخ بطيء

ضع نصف كوب من الحنطة السوداء المغسولة في وعاء متعدد الطهي ، وأضف البصل المفروم والجزر المبشور والمفروم فلفل حلو. يمكنك إضافة القليل من اللحم المفروم ناعماً ، أو ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي. ضع برنامج طهي مناسب ، ثم أضف الخضر ، وهو أمر مفيد جدًا لفقدان الوزن.

ما الذي يمكن طهيه مع الكرفس في النظام الغذائي؟

ماذا يمكن أن يكون أفضل من حساء الخضار لإنقاص الوزن باتباع نظام غذائي مطبوخ مع الكرفس بدلاً من البطاطس؟ خذ أي وصفة لحساء الخضار وأضف الكرفس الجذري بدلاً من البطاطس - ستفاجأ بالنتيجة! ستكتسب الخضار طعمًا أكثر ثراءً ، وسيصبح الطبق غذائيًا وصحيًا.

الخضروات حساء الطماطممع الكرفس

نقطع الكرفس إلى مكعبات ، املأها بالماء لتغطية الخضار ، اتركها تغلي على نار متوسطة. تقلى الخضار بشكل منفصل (البصل المفروم والجزر والثوم المفروم) مع إضافة كمية صغيرة من زيت الزيتون أو زيت عباد الشمس (1 ملعقة كبيرة) لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى لا يكون للخضروات وقت للقلي ولكن رائحتها فقط. أضيفي الطماطم المفرومة على الفور (حوالي 500 جرام) إلى الخضار وأضيفي القليل من الماء. تُطهى الخضار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج. تحقق من جاهزية الكرفس - يجب أن يكون طريًا ، ثم أضفه إلى المقلاة يخنة الخضاروطهي الطعام لبضع دقائق أخرى. يجب أن يملح الحساء ويتبل حسب الذوق ، وتضاف البهارات والأعشاب حسب الذوق ، لأنها مفيدة أيضًا لفقدان الوزن. زين الحساء النهائي بالشبت والريحان.

ماذا تطبخ على العشاء؟

يجب أن يحتوي حساء الخضار على العشاء لفقدان الوزن على الحد الأدنى من الكربوهيدرات ، ولكن يجب أن تحتوي الوصفة على البروتين.

شوربة اللبن الرائب البارد

يمكن أن يكون حساء الخضار على العشاء باردًا ، مثل 100 جرام من الجبن قليل الدسم غير المحلى أو المزيج بالمياه المعدنية أو الكفير الخالي من الدسم(يمكنك استخدام مصل اللبن أو السمرة) ، أضيفي الخضار المقطعة والثوم المفروم في عصارة الثوم والخيار المفروم جيدًا والكرفس. بدلًا من ذلك ، بدلًا من الخيار ، يمكنك استخدام لحم طماطم سمين وفلفل حلو سمين.

يوجد وصفات مختلفةمثل هذا الحساء البارد ، لذلك كل يوم يمكن أن يكون طعامك مختلفًا تمامًا ، لكن القائمة الأساسية ستكون هي نفسها ، والأهم من ذلك ، سيتم اتباع نظامك الغذائي على أي حال. وبالتالي ، يمكنك تنويع قائمة الطعام الرتيبة التي يغلب عليها البروتين والسلطة.

يمكن طهي حساء الدايت لفقدان الوزن على العشاء مع بيضة. إليك وصفة حساء تبدو لذيذة جدًا ، حتى أنها تحل محل بعض المكونات.

اسلقي الكرفس الجذري في مرق الخضار. أضف مكعبات البصل والجزر المبشور. خذ مجموعة كبيرة من الحميض ، وقم بتقطيعها إلى شرائح عبر الألياف ، وضع الحميض في قدر واتركه يغلي. إذا تم غلي الحساء في مرق الخضار ، أضيفي بيضة مقطعة إلى المقلاة ، والملح والفلفل ، وأضيفي الأعشاب واتركيها تنقع قليلًا. بفضل الحميض ، سيكون للشوربة مذاق ممتع وغنى حتى بدون اللحوم ، وهو أمر مهم للغاية أثناء فقدان الوزن.

diet-diet.ru

الدورات الأولى للحمية: حساء وصفات لانقاص الوزن

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن ، فإن وصفات الدورات الأولى تهمك بلا شك. جنبا إلى جنب مع السلطات ، حساء الخضار، حساء الملفوف ، المرق ، الدورات الأولى المحترقة والمهروسة بدون قلي يجب أن تكون موجودة في نظامك الغذائي. سمة مميزةوصفات الدورات الغذائية الأولى - عدم وجود أي طعام مجهز مسبقابطاطا.

وصفات حساء الخضار لفقدان الوزن في المنزل

إلى انتباهك - وصفات للدورات الأولى لفقدان الوزن مع صور يسهل طهيها في المنزل.

حساء الخضار لتخفيف الوزن

• اللفت - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل أخضر - 20 جم ؛
• ملفوف أبيض طازج - 150 جم ؛
• مرق نباتي - 200 جم ؛
• الأعشاب والتوابل حسب الرغبة.

يُسكب اللفت المقلي المفروم والجزر والبصل الأخضر مع المرق. نضع الكرنب المفروم ونطهو حتى تنضج الخضار. حساء الدايت لفقدان الوزن المحضر بهذه الوصفة مضاف إليه الأعشاب عند تقديمه.

شوربة الخضار السلوفاكية

• سيقان الكراث - 2 قطعة ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• جذر البقدونس - 1 قطعة ؛
• اللفت - 2 قطعة. مقاس متوسط؛
• مرق الخضار - 2 لتر.

يقطع الجزر والبقدونس والكراث إلى شرائح صغيرة واللفت إلى شرائح كبيرة. اغلي كل شيء معًا في الخضار المصفرة أو مرق اللحم.

شوربة حميض بالبصل

• حميض - 200 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ماء - 1 لتر ؛
• توابل حسب الرغبة.

يقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. رمي الحميض المغسول والمقطوع بخشونة في الماء المغلي ، صب الزيت والبصل فيه. وفقًا للوصفة ، يجب غلي حساء التخسيس هذا لمدة 10 دقائق.

حساء حميض ريفي

لتحضير هذه الدورة الغذائية الأولى وفقًا لهذه الوصفة ، تحتاج إلى طهي مرق من الجذور والبصل ومجموعة من الخضر والفطر المجفف. قم بفرز حميض صغير ، اغسل ، اعصر ، فرم ناعماً ، انقل إلى قدر ، ضع ملعقة من الزيت النباتي ، يخنة العصير الخاص. تبرد وتمر عبر غربال إذا رغبت في ذلك. قبل 15 دقيقة من التقديم ، خففي المرق المصفى ، لا تغطيه ، اتركيه يغلي. من أجل التغيير ، يمكنك وضع الطماطم في حساء الملفوف هذا بعد طهيها بالزيت.

شوربة الفول والقراص

• أوراق نبات القراص الصغيرة - 200 جم ؛
• الفاصوليا - 1 كوب ؛
• زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بصل - 1 قطعة ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

افرز الحبوب واشطفها وانقعها واسلقها. يُضاف الماء المتبقي والبهارات والبصل المفروم وأوراق نبات القراص والزيت النباتي إلى الفول. ااتي بالخليط لنغليه. قدمي الحساء مع الشبت المفروم.

توضح هذه الصور وصفات الحساء الغذائي لفقدان الوزن - خفيف ومنخفض السعرات الحرارية:

دورات طبخ رجيم أولى: وصفات حساء لفقدان الوزن

هنا يمكنك العثور على وصفات لحساء الملفوف التخسيس المصنوع من الكرنب الحامض والمخلل الملفوف الطازج.

ششي حامض مع الفطر

• ملفوف حامض - 500 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• ماء - 1 لتر ؛
• فطر (مجفف) - 30 جم ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الخضر والتوابل (من بينها - الكمون) - حسب الرغبة.

قم بطهي الملفوف حتى يكاد على استعداد تام. نقطع الفطر المحضر إلى شرائح ويطهى مع البصل مع إضافة القليل من زيت الزيتون. ثم نضيف الفطر إلى الحساء. وفقًا للوصفة ، يجب أن تكون هذه الدورة الأولى منخفضة السعرات الحرارية مبللة بالتوابل. تقدم مع المفروم بصل أخضر.

ششي مع الفاصوليا

• الفاصوليا - 1/2 كوب ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• مخلل الملفوف - 1 كوب ؛
• هريس الطماطم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• جزر - 1 قطعة ؛
• البقدونس (الجذر) - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• زيت الزيتون- 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

نقع الفول في ماء بارد لمدة 2-3 ساعات ويغلي. في ملفوف مخللضعي الزيت ، معجون الطماطم ، واسكبي قليلاً ماء ساخنوينضج حتى ينضج. قبل وقت قصير من الاستعداد ، نضع الجزر المقلي والبقدونس والبصل ونخلط كل شيء. بعد ذلك ، يُمزج الكرنب مع الفول ومرقه ، ويُتبل بالبهارات ويُغلى. تقدم الدورة الغذائية الأولى لفقدان الوزن المحضرة بهذه الوصفة مع الأعشاب المفرومة.

شي من الكرنب الطازج مع الطماطم

• ماء - 3 لتر ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• جذر البقدونس - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ملفوف أبيض - 200 جم ؛
• طماطم - 2-3 قطع ؛
• زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

يغلي الماء ، يفرم شرائح رقيقةالملفوف والجزر وجذر البقدونس. أثناء طهي الخضار ، يُقلى البصل بالزيت ويُضاف إلى القدر. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي ، ضعي شرائح الطماطم. قبل النهاية بوقت قصير ، أضف التوابل. طهي لمدة 40 دقيقة في المجموع. يقدم مع الأعشاب الطازجة المفرومة ناعماً.

انظر إلى صورة الدورات الغذائية الأولى حسب الوصفات المقترحة أعلاه:

وصفات بسيطة لحساء الفطر الخفيف لإنقاص الوزن

مجموعة أخرى من وصفات حساء الدايت لفقدان الوزن ، والتي من المؤكد أنها ستقع في حب ليس فقط أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، ولكن أيضًا مع جميع الأسر.

فطر شيشمادا

• فطر - 500 جم ؛
• بصل - 2-3 بصل صغير ؛
• الثوم والأعشاب والفليفلة والتوابل - حسب الرغبة ؛
• زيت نباتي.

لتحضير الحساء لفقدان الوزن في المنزل حسب هذه الوصفة يجب غسل الفطر المياه الجاريةتوضع في قدر وتغطى بالماء وتطهى حتى تنضج. صفي ديكوتيون. قطع الفطر المسلوق إلى شرائح.

سلق البصل المفروم ناعماً بالزيت النباتي ، وخلطه مع الفطر واسكب مرق الفطر. بمجرد أن يغلي الحساء ، اتركه ينضج لمدة 10 دقائق.

ثم ضعي الخضروات المفرومة ناعماً (الكزبرة ، البقدونس ، الشبت) ، الثوم المهروس ، الفليفلة والتوابل في قدر مع الحساء. يرفع عن النار بعد 5 دقائق.

مطبوخ من أجل هذا وصفة طبية سهلةقدمي الحساء لفقدان الوزن على المائدة ، والتوابل مع الشبت المفروم ناعماً.

شوربة كوسة بالفطر

• فطر طازج (أبيض ، بوليتوس) - 500 جم ؛
• كوسة - 1-2 قطعة ؛
• جزر - 2 قطعة ؛
• البقدونس وجذر الكرفس - 1 قطعة ؛
• بصل - 1-2 بصل.
• طماطم - 2 قطعة ؛
• الأعشاب والتوابل والزيوت النباتية - حسب الرغبة.

يقطع البقدونس والجزر والبصل إلى شرائح ويقلى قليلاً في كمية قليلة من الزيت النباتي ، ويضاف البصل الأخضر قبل نهاية القلي. فطر مغسول مقطع قطع صغيرةيوضع في الماء المغلي ويطهى لمدة 30 دقيقة. أضيفي شرائح الكوسة والخضروات المقلية إلى المرق واطهيها لمدة 10-15 دقيقة أخرى. قبل نهاية الطهي ، أضيفي التوابل حسب الرغبة. عند التقديم ، قم بتتبيل الحساء بالأعشاب.

هنا يمكنك مشاهدة صور وصفات حساء إنقاص الوزن المصنوع من عيش الغراب:

شوربة فطر أنبوبي طازج

• فطر طازج (بورسيني ، بوليتوس ، بوليتوس ، بوليتوس ، فطر ذبابة) - 400 جم ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر ،
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

لتحضير هذا وصفة بسيطةحساء لفقدان الوزن ، يجب فرز الفطر ، وقطع الأجزاء الخشنة ، وغسلها ، وتقطيعها إلى قطع صغيرة ، ووضعها في قدر ، وإضافة البصل ، وسكب الماء وطهي الطعام لمدة ساعة تقريبًا. ثم املأ بالزيت. قبل التقديم ، ضعي البقدونس المفروم والشبت في أوعية.

شوربة الفطر المجفف مع الأعشاب البحرية وصلصة الصويا

• فطر (مجفف) - 50 جم ؛
• أعشاب بحرية - 30 جم ؛
• بصل أخضر - 50 جم ؛
• توابل - حسب الرغبة
• صلصة الصويا (Sen Soi ثوم كلاسيك) - 80 جم ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.

قطع الفطر ونظيفة كرنب البحر، منقوع مسبقًا في الماء ، يُقطع جيدًا ، ويُقلى حتى ينضج نصفًا ، ويتبل بصلصة الصويا (Sen Soi Classic Garlic). ضع الفطر المقلي والأعشاب البحرية في الماء المصفى من خلال الشاش من تحت الفطر المنقوع والأعشاب البحرية ، واغليها جيدًا. إذا تم طهي الحساء باللحم ، فيجب أولاً قلي اللحم مع الفطر المنقوع في التوابل.

حساء الفطر مع النبيذ الاحمر

• فطر - 225 جم ؛
• نبيذ أحمر جاف - 50 جم ؛
• مرق (خضروات ، فطر - للاختيار من بينها) - 150 مل ؛
• ماء - 500 مل ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• ثوم - 1 فص ؛
• جوزة الطيب - 5 جم ؛
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

ينظف الفطر ويغسل ويقطع إلى شرائح. يُحمّى الزيت في مقلاة ويُضاف الفطر ويُقلى لبضع دقائق على نار خفيفة. صب النبيذ واستمر على نار هادئة لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف مرق الفطر أو الخضار ويُطهى حتى الغليان. يرفع عن النار. تسخين الماء ، تصب في الحساء. ملح وفلفل. يقطع الثوم ناعماً ويضاف إلى الحساء. يُضاف جوزة الطيب ويُرش بالبقدونس المفروم ناعماً ويُحرّك ويُقدّم على الفور.

انتبه إلى الصورة - حساء الخضار لفقدان الوزن المحضر وفقًا لهذه الوصفة له لون وردي لطيف:

وصفات حساء الخضار منخفضة السعرات الحرارية لفقدان الوزن

فيما يلي وصفات بصور حساء الخضار المهروسة لفقدان الوزن ، والتي يسهل طهيها بنفسك.

حساء الفاصوليا مع مقبلات الفاصوليا الخضراء

• هريس الفاصوليا الجافة - 800 جم ؛
• هريس الفاصوليا الخضراء - 800 جم ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الفول للتزيين - 50 جم.

لتحضير هريس الحساء لفقدان الوزن وفقًا لهذه الوصفة ، الفاصوليا ، مرتبة ومغسولة ، تحتاج إلى صب الماء والملح والطهي حتى يصبح طريًا ، ثم فرك من خلال غربال مع المرق. اصنع أيضًا هريس الفاصوليا الخضراء. يُمزج هريس الفاصوليا البيضاء الجافة مع هريس الفاصوليا الخضراء ، ويُخفف الخليط بمرق الفاصوليا. تبلي الحساء بالزيت. كطبق جانبي ، ضعي بذور الفاصوليا البيضاء الصغيرة ومكعبات حبوب الفاصوليا الخضراء على الأطباق. قدمي الحساء ساخنًا.

حساء الفول والخضروات

• هريس الفاصوليا - 1.5 كجم ؛
• ماء - 1.2 لتر ؛
• أي خضروات (جزر ، كرفس ، كراث ، فاصوليا خضراء) -250 جم ؛
• كريم - نصف كوب
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

انقعي الفاصوليا طوال الليل ، واطهيها حتى تنضج ، وصفي الماء ، وهرسها حتى تهرس. تمييع الهريس الناتج باستخدام ديكوتيون يتم فيه غلي الفاصوليا أو الخضار ، ويُغلى المزيج ، والملح ، ويتبل بالزيت. يمكن أن تستخدم الخضار المغلية في الماء أو المرق والمقطعة إلى مكعبات صغيرة كطبق جانبي.

حساء الفول توسكان

• الفاصوليا (جافة ، منقوعة طوال الليل) - 220 جم ؛
• زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
• ثوم (مهروس) - 2 فصوص ؛
• مرق الخضار أو الدجاج
• اوريجانو (مفروم طازج) - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الأعشاب والتوابل - حسب الرغبة.

شوربة كريمية وسميكة وفق وصفة توسكان كلاسيكية. إذا كنت لهذه الوصفة حساء الخضار المهروسلفقدان الوزن ، استخدم الفاصوليا المجففة ، سيستغرق الطهي وقتًا أطول.

يجب تجفيف الحبوب المجففة التي تم نقعها طوال الليل وشطفها جيدًا. يُغلى قدر كبير من الماء ويُضاف الفول ويُطهى لمدة 10 دقائق. غطي القدر واطهيه لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يصبح طريًا. استنزاف ، مع الاحتفاظ بالسائل الذي تم فيه غلي الفول. إذا كنت تستخدم الفاصوليا المعلبة ، فقم ببساطة بتصفية السائل وحفظه.

سخني الزيت في قدر كبيرة واقلي الثوم لمدة 2-3 دقائق. يُضاف الفول و 400 مل من السائل المحفوظ في القدر مع التحريك.

قد تحتاج إلى بعض الماء إذا لم يكن هناك سائل كافٍ. أضف المرق. يُغلى المزيج ، ثم يُرفع عن النار.

ضعي خليط الفاصوليا في محضر الطعام وهرسيه حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اهرسي الفاصوليا بهراسة البطاطس. يتبل بالبهارات حسب الرغبة ويخلط.

يُسكب الحساء مرة أخرى في القدر ويُسخن ببطء حتى الغليان تقريبًا (ولكن ليس الغليان). يقلب في الزعتر ويقدم.

حساء الفول مع الكرفس

• فاصوليا - 800 جم ؛
• ماء - 2 لتر ؛
• كراث - 2 سيقان.
• جزر - 1 صغير ؛
• جذر الكرفس - 1-2 قطعة ؛
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مرق نباتي - 0.5 لتر ؛
• التوابل والأعشاب - حسب الرغبة.

يُفرز الفول ويغسل ، يُسكب 2 لتر من الماء ، يُضاف الكراث والجزر والكرفس والملح ويُطهى حتى يصبح طريًا ، ثم يُفرك من خلال غربال مع المرق. تمييع الهريس الناتج بالمرق وإضافة الزيت. قدمي حساء الخضار المهروس وفقًا لهذه الوصفة لأنه يجب أن يكون ساخنًا.

www.lady-i.ru

وصفات رجيم شوربة الخضار للاطفال

يتم وصف وجبات غذائية لبعض الأشخاص لأسباب صحية ، بينما يلتزم الآخرون بها طواعية - لفقدان الوزن أو لمجرد الصحة. أحد السمات الإلزامية لهذا النظام الغذائي هو حساء الخضار الغذائي ، وهو لذيذ ومُشبِع تمامًا وفي نفس الوقت صحي جدًا.

يعتقد الكثيرون خطأً أنه إذا كان الحساء غذائيًا ، فمن الضروري أن يكون قليل الدهن ، أي بدون لحم. لكن هذا اعتقاد خاطئ. في الحساء الغذائي من جميع النواحي ، قد يكون هناك لحوم ، ولكن قليلة الدسم - دجاج ، لحم أرانب ، لحم بتلو. نلفت انتباهكم إلى العديد وصفات غير قياسيةالدورات الأولى الخفيفة دول مختلفةالتي تناسب ذوقك بالتأكيد.

شوربة مينستروني الايطالية الخفيفة

هذه وصفة شوربة نباتية حصرية - غذائية وهي مدرجة في تغذية الأطفال واستعادة القوة بعد المرض. خصوصية هذا الطبق الغني هو أنه يمكن أن يؤكل بارداً ، والذي يمكن أن يكون خلاصاً حقيقياً في الصيف الحار.

المكونات - أول خضروات طازجة:

• 3 لترات من الماء
• ربع رأس صغير من الملفوف الصغير $
• 1 جزرة
• ساق من الكراث أو الجزء الأبيض من 4 سيقان من البصل الصغير ؛
• 4 حبات بطاطس صغيرة الحجم أو 15-20 بطاطس بحجم الجوز (لا تقطعها) ؛
• نصف كوسة حوالي 0.5 كجم ؛
• نصف كوب من البازلاء الخضراء وحبوب الهليون.
• الخضر الطازجة؛
• 2 فص ثوم
• زيت الزيتون - 3 ملاعق كبيرة ؛
• ملح للتذوق.

طبخ

يُقلى البصل المفروم والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح طريًا. صب في الماء. نقطع جميع الخضار إلى مكعبات طولها حوالي 1.5 سم ، ثم نضيف الجزر والبطاطس إلى الماء ويطهى لمدة 20 دقيقة. ثم نضيف باقي الخضار ونطهو لمدة 15 دقيقة أخرى. الحساء النهائي مملح ومتبل بالأعشاب. يحب الإيطاليون إضافة صلصة البيستو إلى هذا الحساء - 1 ملعقة كبيرة على الطبق مباشرة.

وصفات حساء الخضار الغذائية التالية تحظى بشعبية كبيرة في سويسرا وفرنسا وبلجيكا.

شوربة السبانخ "الصحية" مع لحم الأرانب

حساء السبانخ ولحم الأرانب

المكونات لحصص 6:

• 2.5 ماء
• لحم الأرانب الصغير - 6 أجزاء ؛
• جزر 1 قطعة ؛
• 50 جم من جذر الكرفس والبقدونس والملفوف الكرنب ؛
• بطاطس - 6 قطع ؛
• كراث متوسط ​​الحجم
• القليل من الطبخ ملفوف أبيض;
• مصباح؛
• نصف فلفل أحمر وأصفر.
• 2 فص ثوم
• بصل كامل
• سبانخ 150 جم ؛
• ملح وأعشاب.

طبخ

من الأرنب والجذور والبصل ، يُطهى المرق على نار خفيفة لمدة ساعة تحت الغطاء. أخرج المصباح. طحن الخضار - البطاطس في مكعبات ، والباقي في القش. في مرق الغليان ، أضيفي الجزر والملفوف أولاً ، بعد 20 دقيقة - البطاطس والفلفل. عندما تصبح جميع الخضار طرية ، أضيفي السبانخ الممزقة إلى قطع ، أضيفي الثوم المهروس والأعشاب والملح. يمكن ترك اللحم كاملًا أو مقسمًا.

شوربة خضار مجمدة

حساء من الخضار المجمدة

• جزرة؛
• جذر البقدونس والكرفس.
• ملفوف أبيض أو قطع براعم بروكسل إلى نصفين ؛
• قسّم القرنبيط إلى شرائح صغيرة (يمكنك تقطيعه إلى نصفين بالبروكلي) ؛
• أحمر فلفل حلو;
• البازلاء الخضراء؛
• حبوب الهليون الصغيرة
• الخضر المفرومة.

رتب الخضار ، الخضر وربع صدر دجاج مقطعة إلى شرائح ، في كل عبوة. تجميد العبوات. في فصل الشتاء ، ضعي 4-5 حبات بطاطس مقطعة في 2 لتر من الماء ، واتركيها حتى الغليان وأضيفي محتويات العبوة. يُغلى المزيج حتى ينضج ويُضاف الملح والبهارات. في فصل الشتاء هذا حساء خفيفسوف يذكرك برائحة الصيف والذوق.

• حساء الكرفس لانقاص الوزن
• حساء البازلاء
• وصفة كعكة عيد الفصح
• الفطائر مع الثقوب - وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
• كعكة عيد الفصح في آلة الخبز
• Lenten borscht
• شرحات الدجاج الدايت
• شوربة الفطر بالفطر - الوصفة
• سلطة غير عادية على الطاولة في 8 مارس - وصفات
• عجينة الخميرة الخالية من الدهون
• مطاعم المطبخ الإيطاليوقائمتهم
• وصفات الصوم في طباخ بطيء
• وصفة النبيذ غير الكحولية
• ايس كريم في محل ايس كريم
• شنيتزل: وصفة

آخر الملاحة

شوربات كريمة الخضار. وصفات النظام الغذائي

التغذية السليمة هي أحد الشروط الرئيسية للصحة الجيدة. أولئك الذين يعتقدون أنه صعب أو لا طعم له مخطئون. هذه طريقة حياة طبيعية يجب أن يتطلع إليها كل فرد ، مريض وصحي. الأول - لتصحيح الوضع وتقوية صحتك ، والثاني - حتى لا تعرف مشاكل الأمراض أو زيادة الوزن.

فوائد شوربات كريمة الخضار

أولئك الذين يريدون أن يقولوا وداعا أرطال إضافية، غالبًا ما تلجأ إليه أنظمة غذائية مختلفةلكن نادرًا ما استمتع بها. بالطبع ، هناك القليل من المتعة في حقيقة أنك بحاجة إلى حرمان نفسك من تلك المنتجات التي أحببتها منذ الطفولة. لكن هناك أطباق:

• يشبع الجسم جيدا ،
• تحتوي على أقصى قدر من العناصر الغذائية المفيدة ،
• منخفضة السعرات الحرارية،
• تعمل بشكل جيد على المعدة.

نحن نتحدث عن حساء الكريمة الغذائية. تتمتع شوربات كريمة الخضار بالعديد من المزايا مقارنة بالأطباق الأخرى. نظرًا لحقيقة أن الخضار مفيدة جدًا وكل منها يمنح الجسم الكثير من الفيتامينات والمعادن ، فإن هذه الحساء هي بطبيعتها منتج متعدد الفيتامينات. يسهل هضمها من قبل الجسم ، لأن قوامها شبه السائل لا يثقل كاهل المعدة وتمتصه الأمعاء دون مشاكل. وفقًا لمجموعة المكونات ، يجمع هذا الطعام بين الدورتين الأولى والثانية.

تكنولوجيا طبخ الحساء الغذائي

هناك العديد من الوصفات لمثل هذه الشوربات. لكن عليك أولاً معرفة كيفية طهيها بشكل صحيح. تؤخذ الخضار بأي نسبة. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يقدمون هذه الأطباق لفقدان الوزن في النظام الغذائي ، عليك أن تتذكر أنه يجب عليك تقليل كمية البطاطس والفاصوليا. فهي غنية بالسعرات الحرارية. يجب غلي الخضار أو طهيها في كمية قليلة من الماء. يجب عدم الطهي لفترة طويلة ، لأن جميع الفيتامينات ستتبخر من الطهي الطويل. ثم تبرد ، وأضف القليل من التوابل ، واخلطها في الخلاط حتى يصبح قوامها كريميًا. يحتاج الأشخاص الذين يتابعون شخصياتهم إلى تقليل كمية الملح ، فهذا يساعد على التخلص من السوائل الزائدة والتخلص من الوذمة. بعد ذلك ، يجب إضافة الخضار حسب الرغبة ، ويفضل أن تكون طازجة ، وتناول الحساء في أجزاء صغيرة.

وصفات متعددة

شوربة كريمة الكوسة باللحم

لتحضير حساء الكريمة منخفضة السعرات الحرارية ، يجب أن تأخذ 2-3 كوسة صغيرة ، مقطعة إلى مكعبات وتطهى في مرق اللحم. بالنسبة للمرق ، تناول لحم الدواجن الذي يحتوي على البروتين الضروري وهو غذائي. يمكنك إضافة الجزر والبصل والقليل من الملح إلى الحساء. ارمي كل شيء في الخلاط والشوربة جاهزة.

شوربة العدس المبروشة

في هذا الطبق ، يؤخذ العدس ويغسل وينقع في الماء ويفضل بين عشية وضحاها. في الصباح ، يُغلى في نفس الماء حتى يصبح طريًا. يُقلى البصل والجزر بشكل منفصل في الزيت النباتي ويضاف إليه مرق قليل الدسم مرق الخضار. يمكنك أيضًا إضافة البطاطس إذا أردت. بعد بضع دقائق ، يُملح الحساء ويُتبل. بارد وطحن. يضاف الخضر إلى الحساء النهائي. الطبق يبدو لطيفا جدا وشهية.

شوربة البروكلي بالخضار

إنها خفيفة الوزن لكنها حساء دسم. مكوناته هي البروكلي والجبن والدجاج. أولاً ، يُسلق الدجاج والجزر والبصل ، ويُصفى المرق الأول ، ويُضاف الماء مرة أخرى ويُغلى مرة أخرى. بشكل منفصل ، اغلي البروكلي ، أخرجه من المرق. تمييع فيه الجبن المطبوخوتضاف المكونات المسلوقة المقطعة في الخلاط.

شوربة كريمة البطاطس والكرفس

هو - هي حساء منخفض السعرات الحراريةالذي يمد الجسم بالفيتامينات أ ، هـ ، ب ، ك ويزيل السموم والسموم. يُقلى البصل المفروم والكرفس في الزيت النباتي. بعد 10 دقائق ، اسكبيها بالماء ثم أضيفي البطاطس واطهي حتى تنضج البطاطس. ملح فلفل. قطّعي وزينوا بغصن الكرفس.

أكمل قائمتك بمجموعة متنوعة من حساء كريمة الخضار ، والوصفات الغذائية التي قدمناها أعلاه ، وسوف تنسى زيادة الوزن إلى الأبد.

حساء الخضار الدايت

يتم هضم الحساء السائل منخفض السعرات الحرارية بأسرع ما يتم هضمه مثل الشاي أو القهوة. لكن على عكس المشروبات ، فإنها تعطي إحساسًا طويلاً بالشبع. بفضل هذا ، لن يفسدوا الأرقام. لا عجب أن حمية الحساء تحظى بشعبية كبيرة بين خبراء التغذية.

حساء من الخضار هو أساس الصحيح و أكل صحي. إنه مناسب ليس فقط للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. للأطفال عمر مبكرهذا هو بديل رائعشراء هريس المعلب.

فوائد حساء الخضار

حساء الخضار المناسب يعمل على تطبيع عملية الهضم ، ويحفز الشهية ويشبع في نفس الوقت. بعد المرض ، يساعد الشخص على استعادة قوته. وبالنسبة للمؤمنين أثناء الصوم ، فإن هذا ببساطة طبق لا غنى عنه.

جميع الدورات الأولى من الخضروات مغذية على حد سواء. وشكرا للأغنياء تكوين فيتامينأيضا مفيد للصحة. وهذا هو الحال عندما يمكن تنويع النظام الغذائي الصحي. لأن هذا الحساء يمكن تجميعه مثل مجموعة البناء: يمكن بسهولة تحويل الخضار الموسمية أو تلك الموجودة في الثلاجة إلى طبق صحي. الوصفة لا تنطوي على قيود.

من المفيد تتبيل الأطباق الأولى بالقشدة الحامضة. عندما تتغذى بهذه الطريقة ، فإنها تساهم في إنتاج إنزيمات خاصة في عصير المعدة ، والتي تعتبر ضرورية لتفكيك البروتين. لكن هذه الإنزيمات لا تزيد من الحموضة ، وهذا هو السبب في عدم موانع استخدامها للأشخاص حتى المصابين بأمراض الجهاز الهضمي.

بالنسبة لأولئك الذين يحتاجون إلى إنقاص الوزن وجبات سائلة- مجرد بحث. أجرى علماء من أمريكا دراسة وحصلت مجموعتان من الأشخاص على نفس المنتجات. فقط للمجموعة الأولى تم تحضيرها على شكل مقبلات باردة ، وللمجموعة الثانية - في شكل حساء.

النتيجة: أولئك الذين تناولوا وجبات خفيفة حصلوا على 27٪ سعرات حرارية أكثر. حدث هذا لأن السائل يملأ المعدة بشكل أسرع ويبدأ الشعور بالامتلاء. كما أن الحساء أسهل في الهضم.

قواعد الطبخ

يمكن تحضير حساء الخضار مع مرق السمك أو اللحم أو الدجاج أو الخضار. لملء الاستخدام خضروات مختلفةوالمحاصيل الجذرية والخضر. كلما كانت باقة الخضار أكثر تنوعًا ، كان الطبق النهائي ألذ.

في الصيف ، يمكنك طهي الطعام الطازج الخضروات الموسميةوفي الشتاء استخدم المجمدة. لكن على أي حال ، يجب اتباع القواعد الأساسية:

1. يعتمد مذاق الطبق على جودة الخضار. من الأفضل قطع جميع الأجزاء المشكوك فيها والمفسدة من الخضار ، وتقطيع الخضار والمحاصيل الجذرية إلى مكعبات صغيرة: بهذه الطريقة سيكون لديهم الوقت لنقل الرائحة إلى المرق ولن تغلي.
2. توضع الخضار في الماء المغلي تدريجياً. أول الذهاب خضروات صلبةوالمحاصيل الجذرية (الملفوف الأبيض والبطاطا). يتم إضافة الخضر أخيرًا.
3. لا تتبل حساء الخضار بالكثير من البهارات ، سوف يغرق كل النكهة.
4. من المستحسن طهي الحساء دفعة واحدة. عند تسخينها ، تفقد كل الخصائص المفيدة.
5. يمكنك تقديم حساء الخضار الدايت مع الخبز أو الخبز المحمص أو الفطائر. يمكن تتبيلها بالقشدة أو القشدة الحامضة ، لذا ستصبح مغذية أكثر.

وبالطبع ، لا يمكن صنع حساء الدايت إلا في المنزل. لإعداده ، من غير المقبول استخدام المنتجات شبه المصنعة والتوابل من الأكياس.

كيف يمكن أن تفسد حساء الدايت

حساء الخضار منخفض السعرات الحرارية. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أنه يمكنك طهيها كما يحلو لك. إذا تم طهيه بشكل غير صحيح ، فلن يساعد ذلك على إنقاص الوزن فحسب ، بل سيضر أيضًا بالشكل والصحة.

• لا ينصح بتمليح حساء الخضار. يمكنك استخدام القليل من الملح أو إضافة القليل من الثوم المطحون والمزيد من الأعشاب. سيكون عدم وجود الملح غير محسوس ، وسيكون أكثر صحة للصحة ؛
• لا ينصح أيضًا بطهي الحساء على أساس البطاطس. هذه منتج نشويلا يساهم في إنقاص الوزن إطلاقا. من الأفضل استبدالها بالكوسا أو القرنبيط ؛
• يمكن قلي الجزر قبل الذهاب إلى المقلاة. لكن يمكنك استخدام زيت الزيتون فقط لهذا الغرض ، وليس الخضار أو الزبدة على وجه الخصوص ؛
• من غير المرغوب فيه تتبيل الحساء النهائي بالمايونيز. من الأفضل استخدام الكريما أو القشدة الحامضة قليلة الدسم.

وصفة شوربة الخضار الدايت

وصفة الحساء هذه لن تساعد فقط على الخسارة الوزن الزائدولكنه يمد الجسم بالفيتامينات أيضًا. وهذا مهم بشكل خاص عند اتباع نظام غذائي.

يمكن تغيير الوصفة حسب رغبتك. إذا أضفت ، على سبيل المثال ، فلفل حلو ، فإن الطعم سيستفيد فقط.

يمكنك طهي الطبق بالماء أو مرق الخضار. وصفة حساء النظام الغذائي أدناه تحتوي على حوالي 1000 سعرة حرارية. يمكن تحضيره في الصباح وتناوله طوال اليوم.

• ماء - 2 لتر ؛
• الفاصوليا الجافة - 0.5 كوب ؛
• أرز بني - 0.5 كوب ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• كرفس - 2 أعناق.
• الملفوف - نصف رأس صغير ؛
• كوسة صغيرة صغيرة - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• البقدونس والشبت.

الوصفة لا تتضمن استخدام الملح.

1. نقع الفول في ماء بارد لمدة 3 ساعات أو طوال الليل. يمكنك أيضًا تناول العصير المعلب الخاص بك ، إذا لم يكن هناك وقت.
2. ضعي الفاصوليا في المرق المحضر أو ​​الماء واطهيها حتى تنضج نصفًا.
3. أضف الأرز والخضروات المقطعة.
4. في النهاية يضاف الثوم المفروم والأعشاب. يغلي لبضع دقائق أخرى ويطفئ النار.

إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، فالوصفة هذا الحساء- مجرد بحث. يحتوي على جميع المواد اللازمة للجسم. هذه هي الكربوهيدرات (الأرز) والبروتينات (الفاصوليا) والألياف (الخضروات). هذا الحساء أيضًا جيد لأنه بعد تناوله لن يكون هناك شعور بالجوع لفترة طويلة.

grudnojrebenok.ru

كيف لطهي حساء الخضار الدايت؟

شكرا ل الاستخدام المنتظمحساء الخضار على خلفية التغذية السليمة والرياضة ، سوف يزول الوزن الزائد بسرعة. نظرًا لوجود عدد كبير من الوصفات لمثل هذه الشوربات ، ستكون القائمة متنوعة دائمًا ، مما يمثل حاجزًا ممتازًا ضد الأعطال. أي نوع من حساء الخضار سوف يساهم في إنقاص الوزن ، سوف تتعلم المزيد.

حساء الكرفس بالخضروات

الكرفس غني بالفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن ، لذلك له تأثير مفيد على جسم الإنسان ، ويعزز عملية التمثيل الغذائي ، والاستقرار. الخلفية الهرمونيةوإزالة السوائل الزائدة والسموم والخبث. لذلك ، فإن الجذر مفيد لاستخدامه في تحضير الحساء التالي:

1. قشري وقطعي أربع حبات بطاطس إلى مكعبات ، ثم قطعي الكرفس بالأوراق إلى أطباق رفيعة.
2. يُسكب الماء في قدر ، ويُضاف الخضار المطبوخة مسبقًا والملح ويُغلى.
3. قشر جزرة واحدة واقطعها على مبشرة جيدة.
4. قشر بصلة واحدة وقطعيها إلى قطع صغيرة.
5. اغسل حبة طماطم وقطّعها ناعماً.
6. يُطهى الجزر والبصل والجزر في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف إلى المقلاة مع البطاطس والكرفس. اطبخ حتى تصبح جميع المنتجات جاهزة.
7. باستخدام الخلاط ، اطحن الحساء النهائي واغلي مرة أخرى. الطبق جاهز.

يمكن تقديم هذا الحساء مع الخبز ، فتات خبز الجاودارأو أعشاب مفرومة.

يمكن صنع حساء الخضار مع الكرفس بالبصل والثوم والبطاطس وإكليل الجبل والقشدة حسب الوصفة من الفيديو:

وصفة شوربة البصل

حساء البصل جيد للعمل الجهاز الهضميمما يؤدي إلى حرق دهون الجسم بشكل أكثر نشاطًا. يتم تحضير الحساء على عدة مراحل:

1. ست حبات بصل مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. افعل نفس الشيء مع 300 جرام من الفلفل الحلو و 400 جرام من الكرفس.
2. انقل الخضار المطبوخة إلى الماء المغلي المملح.
3. نقطع 1 كجم من الكرنب جيدًا ونضيفه إلى المرق الذي تم طهيه بالفعل لمدة 15 دقيقة. يغلي لمدة 10 دقائق أخرى ثم يرفع عن النار.

يجب أن يكون الحساء النهائي سميكًا ، ولمزيد من النكهة ، يمكنك تتبيله بالكاري أو الأعشاب المفضلة لديك.

يمكنكم طهي شوربة كريمة البصل حسب الوصفة الفرنسية والمقدمة في الفيديو التالي:

شوربة مع ملفوف ابيض

الملفوف الأبيض منتج منخفض السعرات الحرارية(27 سعرة حرارية لكل 100 جرام) وهو يشبع الجسم بالفيتامينات والمعادن ، كما أن له التأثيرات التالية:

• ينظف الجسم من السموم لاحتوائه على الألياف الغذائية.
• يمنع تحويل الكربوهيدرات إلى دهون محتوى عاليحمض الطرطونيك.
• يقوي جهاز المناعة ويعزز تكوين البكتيريا المعوية المواتية بسبب الألياف الموجودة في تركيبته.

بالنظر إلى كل هذه الخصائص للملفوف الأبيض ، يجب عليك بالتأكيد طهيها الحساء التاليلفقدان الوزن:

1. نقطع بصلتين ناعماً ونقليهما حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً على نار خفيفة.
2. قشر أربعة حبات من الجزر وقطّعها إلى حلقات رفيعة ، وهو ما يُطهى أيضًا مع فليفلة حلوة.
3. يُشعل النار قدرًا به 3 لترات من الماء ويُغلى المزيج ، ثم يُضاف مزيج من البصل والجزر والفلفل. يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. أضيفي 200 جرام من البروكلي مقسمة إلى أزهار إلى الحساء المغلي ، واطهي لمدة 10 دقائق ، ثم أضيفي 1 كجم من الكرنب المفروم ناعماً. يغلي لمدة 5 دقائق.
5. أخرج الحساء من الموقد واتركه لمدة 30 دقيقة حتى ينقع.

يمكن تقديم الحساء مع الأعشاب الطازجة المفرومة أو خبز الجاودار.

يمكنك طهي شوربة الملفوف اللذيذة مع الملفوف الطازج حسب التعليمات الواردة في الفيديو التالي:

حساء خفيف مع الهليون

يحتوي الهليون على مضادات الأكسدة والمعادن والألياف ، ومحتواه من السعرات الحرارية لكل 100 جرام هو 21 سعرة حرارية. نعم هذه منتج رائعلطهي حساء الدايت:

1. في 1.5 لتر من الماء ، اسلقي اللحم الأبيض ، على سبيل المثال ، صدور الدجاج ، والتي يجب أن توضع جانباً في المستقبل ، ثم يصفى المرق.
2. اغلي كوبًا ثالثًا من البيني (معكرونة الحبوب الكاملة) في المرق المحضر لمدة 5 دقائق.
3. يُضاف 100 غرام من الهليون الطازج ، المغسول مسبقًا والمقطّع إلى ألواح رفيعة. ارفعي النار واتركيها تغلي لمدة 7 دقائق ثم اخفضي الحرارة مرة أخرى.
4. في وعاء منفصل ، اخفقي بيضتين قليلًا واسكبيهما في القدر في تيار رقيق. يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين ثم يُرفع عن النار. قبل ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك صب عصير نصف ليمونة في الحساء.

يمكنك عمل حساء الكريمة من الهليون الأخضر حسب التعليمات الواردة في الفيديو:

حساء الكوسة الدايت

الكوسة من الخضروات ذات المذاق الرقيق ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام 17 سعرة حرارية. مع هذه الخضار ، يمكنك طهي مثل هذا الحساء منخفض السعرات الحرارية:

1. قشري بصلة واحدة وقطعيها إلى مكعبات ، ثم قومي بقليها بالزيت النباتي في قدر عميق.
2. يُسكب البصل مع كوب من المرق (دجاج أو خضروات) و 0.5 كوب ماء ، ويُغلى.
3. قشري وقطعي 250 جم من الكوسا إلى مكعبات ، ثم أضيفيها إلى المرق ، وتبليها واتركيها لمدة 7 دقائق تقريبًا.
4. ضعي 200 جرام من سلطة الشيكورن في قدر ، واسكبي عصير نصف ليمونة وفلفل وملح. يُطهى على نار خفيفة لمدة 6 دقائق.
5. عند التقديم ، رشي الحساء بالأعشاب الطازجة.

يمكنك صنع حساء الكوسة الكريمي - كوسة صغيرة ، باتباع التوصيات الواردة في الفيديو التالي:

أكثر من ذلك وجبات الحميةمع الكوسة ستجدها هنا.

شوربة الطماطم بالخضروات

الطماطم (البندورة) منتج منخفض السعرات الحرارية يساعد على إنقاص الوزن. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه يحتوي على مادة اللايكوبين التي تساهم فيها عملية متسارعةالهضم ، ويفكك الخلايا الدهنية ويحافظ على مستويات الكوليسترول المثلى. لذلك ، يجب عليك بالتأكيد طهي الحساء ، والذي يمكن طهيه في طباخ بطيء. بالطبع ، يمكنك الطهي على الموقد ، وتبقى الوصفة دون تغيير:

1. قشر حبة كوسة وجزر مقطعة إلى مكعبات.
2. نقطع بصلة واحدة ناعماً ، ثم نسكب 2 ملعقة صغيرة في وعاء الجهاز. الزيت النباتي ويقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. انقلي الكوسة مع الجزر إلى الوعاء واقليها لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. خذ 400 غرام من الطماطم في العصير الخاص بها ، ضعيها في وعاء عميق واقطعيها بالخلاط.
5. يُضاف معجون الطماطم إلى الوعاء مع باقي الخضار ويُرش 0.5 ملعقة صغيرة. جفف إكليل الجبل واترك المزيج ليغلي.
6. صب 2 لتر من الماء في الوعاء واتركه ليغلي مرة أخرى.
7. قشر ثلاث حبات بطاطس مقطعة إلى مكعبات وأضفها إلى الحساء المغلي. اطبخي في وضع "الطهي" حتى تصبح البطاطس جاهزة.
8. عندما تنضج البطاطس ، ضع الملح والفلفل في الحساء. الطبق جاهز.

سيساعدك الفيديو التالي على تحضير حساء الطماطم مع الكوسة:

3 وصفات لشوربة الخضار المهروسة لفقدان الوزن

هذه الأطباق سهلة التحضير ، وستكون جميع الخضروات الموجودة في الثلاجة مفيدة. علاوة على ذلك نحن نقدم افضل الوصفاتالتي يمكن استخدامها لفقدان الوزن:

رقم 1: جزر

هذا شوربة كريمة مغذية يجب اتباع التعليمات التالية في تحضيرها:

1. اخبزي أو اسلقي 2 بطاطس.
2. نقطع 6 حبات من الجزر ، نقطع البصل ، نقطع 2 فصوص من الثوم أو نمررها عبر العصارة. تخلط المكونات ويقلى مقلاة غير لاصقةبدون زيت حتى تنضج نصفها ، ثم اسكبي 250 مل من الماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار تمامًا.
3. اخلطي البطاطس في وعاء واخلطيها جزر مطهي، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا وطحن حتى عصيدة.
4. يُطحن الخضر ويُمزج مع 100 جم زبادي طبيعي. اخلطي وملح.
5. ضعي المهروس المطبوخ في الوعاء وأضيفي ملعقة من صلصة الزبادي. يمكن تقديم الطبق مع الخبز.

يمكن تحضير حساء الجزر المهروس في مرق الزنجبيل النباتي حسب الوصفة من الفيديو:

رقم 2: أخضر

حساء كريمة الدايت من الكرفس والكوسا والبروكلي يتم تحضيره على النحو التالي:

1. طحن 1 القوس الأبيضو 2 سيقان من الكرفس ، ثم يقلى بالزيت النباتي.
2. قشر 2 بطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
3. يُسكب 1.5 لتر من مرق الخضار في قدر ، ويُضاف البصل والكرفس والبطاطس ، ثم يُضاف أيضًا 100 غرام من البازلاء الخضراء والملح ويُضاف 2 ورق غار. غطي المقلاة بغطاء ، وضعيها على نار بطيئة واطهيها لمدة 60 دقيقة.
4. قشري حبتين من الكوسا وقطعيهما إلى مكعبات ، وقسّمي رأسًا من البروكلي إلى زهيرات.
5. تُرفع أوراق الغار من المقلاة وتُضاف الكوسة والبروكلي ويُطهى لمدة 20 دقيقة ويُضاف 200 غرام من السبانخ المفرومة. أطفئ النار.
6. يُطحن الحساء بالخلاط إلى حالة الهريس ، ثم يُسكب مرة أخرى في المقلاة ويُملح ويُغلى. قدمي حساء الكريمة عندما يبرد قليلاً.

في النظام الغذائي ، يمكنك تقديم حساء البروكلي الأخضر كغداء:

رقم 3: اليقطين

اليقطين منتج خريفي صحي يمكنك من خلاله صنع حساء الكريمة التالي:

1. ضعي 1.5 لتر من مرق الدجاج على النار واتركيها تغلي.
2. قشر 2 بطاطس مقطعة إلى مكعبات وأضفها إلى المرق. يغلي لمدة 10 دقائق.
3. قشر جزرة واحدة مقطعة إلى مكعبات ، ويمكن أيضًا تقشيرها باستخدام 350 جم من لب اليقطين.
4. يُطحن 2 بصل ، ويُطهى على نار خفيفة في الزيت النباتي حتى يصبح شفافًا ، ثم يُوضع الجزر واليقطين. يُغطّى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ثم يُنقل المزيج إلى المرق ويُطهى على نار خفيفة حتى يصبح اليقطين جاهزًا.
5. تلقى شوربة كثيفةسلالة ، حفظ مرق. اطحن الخضار بالخلاط ، ثم اسكب البطاطس المهروسة بالمرق حسب تقديرك ، والملح واغليها مرة أخرى ، دون التوقف عن الخلط.

عند تقديم حساء البوريه ، رشي الأعشاب المفرومة والجبن المبشور.

تعليمات الطبخ حساء اليقطين المهروسالمقدمة في الفيديو:

لذا ، فإن حساء الخضار يعمل على حرق الدهون ، لذا يمكن تقديمها على أي نظام غذائي أو استخدامها كعنصر أساسي في النظام الغذائي. بسبب ال وصفات صحيةتعدد ، حمية قائمة النظام الغذائيسوف تكون متنوعة ولذيذة.

yespress.ru

شوربات الدايت - أعز اصدقاءكل أولئك الذين يجتهدون في الحفاظ على أنفسهم ضمن الحدود حمية صحية. فهي معتدلة السعرات الحرارية ومغذية ومفيدة للغاية. دعونا نناقش وصفات لصنع حساء الدايت.

الجذع السحري

تمت الموافقة على وصفة حساء الكرفس الدايت لفقدان الوزن من قبل خبراء التغذية في جميع أنحاء العالم. لتحضيره ، يُقطع 500 جرام من الكرنب الأبيض ، ويُقطع 400 جرام من أعواد الكرفس ، 2 فلفل حلو و 3 حبات طماطم. نشر هذا مزيج الخضارفي قدر مع 3 لترات من الماء المغلي. للمزيد من طعم غنييمكنك استخدام مرق الخضار أو الدجاج. يُغلى الحساء في الغليان ويُطهى لمدة 10-15 دقيقة ، في النهاية يُضاف قليل من الملح والفلفل. في بعض الإصدارات ، يتم استكمال وصفة الحساء الغذائية بالجزر والبازلاء الخضراء والأعشاب الطازجة - وهي تستفيد فقط من ذلك.

ضعف الخضار

مع الكوسة والبطاطس جيد التوازن في التركيب ، لأنها تحتوي على كل من الكربوهيدرات والألياف. نبشّر الجزر والبصل ونقلي منها. نقطع كوسة كبيرة و 2 بطاطس إلى مكعبات ، ثم نسكبها في قدر ، ثم نسكب كوبًا من الماء الساخن ونبدأ في الطهي. عندما تنضج البطاطس ، يُضاف الجزر والبصل ويُغلى لمدة دقيقتين والملح والفلفل حسب الرغبة. دع الحساء يبرد قليلاً واضربه بخلاط في كتلة متجانسة. يمكن إعطاء حساء النظام الغذائي البسيط هذا للأطفال. فقط صب نصف كوب فيه أولاً. حليب دافئوانتظر قليلا.

الشمس لتناول طعام الغداء

اليقطين نبات موسمي. وهي الآن أكثر ثراءً بالعناصر القيمة من أي وقت مضى. لذلك ، فإن وصفة حساء اليقطين الغذائي مفيدة بشكل مضاعف. اقلي 6-8 فصوص من الثوم في قدر. أضف 3-4 أعواد كرفس مفرومة ، بصل ونصف جذر شمر. تقطع إلى مكعبات 2 كجم من لب اليقطين ، وإزالة الجلد منها طماطم كبيرةونقطعها أيضًا إلى مكعبات. نرسل اليقطين مع الطماطم إلى المقلاة ، ونضيف كوبًا من الماء ، ونطهى مزيج الخضار حتى يصبح طريًا ونهرس بالخلاط. تزيين طبق من الحساء بالمقلية بذور اليقطينوالريحان. بالمناسبة ، مع التهاب البنكرياس حساء الدايتمع اليقطين من أفضل الأطباق.

الجبن والملفوف

حساء هريس القرنبيط الغذائي هو طريقة لذيذة لتدلل نفسك لأولئك الذين يفقدون الوزن بلا كلل. نقوم بتفكيك 500 غرام من القرنبيط إلى أزهار ونغليها في ماء مملح لمدة 6-8 دقائق. ثم اخفق الملفوف بالخلاط ، أضف 250 مل من مرق الدجاج ، 120 جم الجبن المبشورشيدر وملح وتوابل حسب الرغبة. بدلاً من الشيدر ، يمكنك تناوله الجبن المطبوخ. ضعي الشوربة على نار هادئة وقلبي حتى تذوب الجبن. يُسكب 100 مل من الحليب الدافئ منزوع الدسم ويُغلى الحساء. السعرات الحرارية الغذائية حساء الجبن- 120-140 سعرة حرارية فقط ، لذلك من الممكن تقديمها خبز الجاودارأو الخبز المجفف.

جنية الطيور

يمكنك إنقاص الوزن بنجاح على حساء اللحم. مع كرات لحم الدجاجسوف يقنعك بسرعة. تمر عبر مفرمة لحم 300 جرام فيليه دجاجمع 2 رأس ثوم مقشر. نضيف 2 بيضة إلى اللحم المفروم والملح حسب الرغبة ونحت كرات اللحم الصغيرة. ننشرها في قدر مع 2 لتر من الماء المملح وورق الغار ونطهو مع البطاطس المفرومة ناعماً لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. اقلي البصل المفروم والجزر في الزيت. نضع الخضار بالأعشاب في الحساء ونتبل بالملح والبهارات ونطهى لمدة 15 دقيقة. يوصي الأطباء بوصفة حساء النظام الغذائي هذه للقرحة وللوقاية من المرض.

الخريف في وعاء

هل تريد طهي شوربة دايت لذيذة خالية من اللحوم؟ يمكن للعدس الغني بالبروتين النباتي أن يحل محله بسهولة. ينقع 300 جرام من العدس في الماء ، ثم يغلي حتى ينضج. يقطع 150 جرام من البصل الأحمر والكرفس والفلفل الحلو والجزر إلى مكعبات. اقلي الخضار في قدر بزيت الزيتون لتليينها. ثم نقوم بتذوقها مع 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطموينضج لبضع دقائق. ننشر العدس على الخضار ونسكبه مع 2 لتر من المرق ونطهى حتى تنضج. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استكمال وصفة حساء العدس الغذائي لفقدان الوزن بالأعشاب الجافة - وسوف يتألق مذاقه بملاحظات جديدة.

مخمل الفطر

على الرغم من حقيقة أن الفطر منتج ثقيل ، شوربة كريمة الدايتمن الفطر أيضا الحق في الوجود. قطعي حبتين متوسطتين من البصل إلى مكعبات واقليهما في زيت الزيتون حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. نغسل 400 جرام الفطر الطازج، قطع منها أطباق رقيقةوترسل إلى القوس. عندما يتحول لون الفطر إلى اللون البني ، يُسكب في كوب من الماء المغلي والملح والفلفل حسب الرغبة. الآن اخفق المكونات في كتلة كريمية ، واسكب كوبًا من الكريمة الدافئة واترك الحساء حتى يغلي. يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم. استكمل الحساء مع قطع الخبز المحمص المقرمشة ، وحتى أولئك الذين لا يحسبون السعرات الحرارية لن يرفضوها.

كما ترى ، يمكنك الحفاظ على لياقتك البدنية وفي نفس الوقت عدم التخلي عن منتجاتك المفضلة دون أي جهد. هل تعرف كيف تطبخ حساء الدايت؟ شاركي الوصفات التي أثبتت جدواها والتي تسمح لك بالجمع بين اللذيذ والصحي.

تُعطى الدورات الغذائية الأولى تفضيلًا خاصًا عند تنظيم نظام غذائي صحي. يمتص الطعام السائل بشكل أفضل ويشبع الجسم بشكل أسرع ، ويملأ حجم المعدة بالكامل. هناك الكثير من الوصفات للدورات الأولى لنظام غذائي - يمكنك طهي كل من الحساء الساخن الدافئ والبارد ، والتي تكون منعشة جدًا في الموسم الحار ولا تحتوي على سعرات حرارية إضافية.

أعط الأفضلية لشوربات الخضار النباتية ، بورشت. إذا كنت ترغب في تحضير أول طبق لنظام حمية مرق اللحم ، ضع اللحم فيه ماء بارديُغلى المزيج ويُصفى من المرق. املأ بالماء مرة أخرى ، قم بإعداد مرق جديد ، يمكنك طهي الحساء عليه.

وصفات لأطباق الحمية الغذائية الساخنة

فيما يلي وصفات للدورات الغذائية الأولى مع صورة ووصف خطوة بخطوة.

حساء الخضار "النحافة".

مكونات:

• 2 بطاطس
• 250 غ من القرنبيط ،
• 250 جرام ملفوف أبيض
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 1/2 فلفل حلو
• 100 غرام بازلاء معلبة
• نصف حفنة من البقدونس والشبت ،
• 1 ش. ل. زيت نباتي،
• ملح للتذوق.

وفقًا لوصفة هذه الدورة الغذائية الأولى ، يجب تقشير البطاطس والجزر وتقطيعها إلى مكعبات ، ويجب تقشير البصل والفلفل إلى قطع صغيرة. اغمس كل هذه الخضار في الماء المغلي. قرنبيطتفكيكها في النورات الصغيرة ، وقطع واحدة بيضاء الرأس. يغسل الخضر ويقطع. 5 دقائق قبل أن يصبح الحساء جاهزًا ، يُضاف الملفوف والبازلاء. في النهاية نضع الخضر ونضيف المكونات الأخرى والملح. دعه يشرب. عند تقديم هذا الطبق الغذائي الساخن ، يمكن وضع قشدة حامضة قليلة الدسم على الأطباق.

شوربة دجاج منزلية مع الشعيرية.

مكونات:

• ربع دجاجة منزلية الصنع
• 4 حبات بطاطس
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• حفنة من الشعيرية الرقيقة ،
• بَقدونس،
• ملح للتذوق.

طبخ.اغسل ربع جثة دجاجة. يُسكب الماء البارد ويُشعل النار ويُغلى. إذا كان هناك رغوة ، قم بإزالتها. يرجى ملاحظة أن الدجاج المصنوع منزليًا يستغرق وقتًا أطول في الطهي. عندما يصبح اللحم طريًا ، يُرفع الدجاج ، ويُترك ليبرد ، ويُقطّع إلى قطع مخلية من العظم. اغسل ونظف الخضار. ابشر الجزر مبشرة خشنةنقطع البصل إلى مكعبات. نقطع البطاطس إلى مكعبات. ضعي الخضار في المرق ، واطبخي حتى تصبح البطاطس جاهزة. ضعي حفنة من الشعيرية واطهيها لمدة 5 دقائق. يرش الحساء بالبقدونس المفروم.
دع الحساء يشرب. أضف قطع اللحم إلى أطباق مقسمة.

شوربة الحنطة السوداء مع رقائق البيض والجبن.

مكونات:

• 4 حبات بطاطس
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 100 غرام من الحنطة السوداء
• 2-3 بيضات
• 150 غرام جبنة صلبة
• 2 فص ثوم
• الشبت
• 4 بازلاء من البهارات السوداء والبهارات ،
• 2 أوراق الغار ،
• زيت نباتي،
• ملح للتذوق.

طبخ.قشر الخضار. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، نقطع البصل ناعماً ونبشر الجزر على مبشرة خشنة. Spasserovat البصل مع الجزر في الزيت النباتي. ضعي البطاطس في الماء ، عندما تغلي - أضيفي الملح ، الحنطة السوداء المغسولة. بعد 10-15 دقيقة ، أضف passerovka. في نهاية الطهي ، يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة ، الفلفل ، ورق الغار ، يُسكب البيض المخفوق في المقلاة في مجرى رفيع ، مع تحريك الحساء. عندما يتم تخثر البيض ، يكون الحساء جاهزًا. دعه يصر. عند التقديم ، يُرش الحساء في سلطانيات بالجبن المبشور والشبت المفروم.

حساء السبانخ المهروس.

يمكنك استخدام السبانخ الطازجة أو المجمدة لعمل هذه الوصفة الساخنة للحمية.

مكونات:

• 1 حفنة السبانخ الطازجة(قد يتم تجميدها)
• 2 بطاطس
• 1 بصلة كبيرة
• زيت نباتي،
• ملح للتذوق.

طبخ.قشر البطاطس والبصل. نقطع البصل ناعماً ونقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة. يُقلى البصل في الزيت النباتي في قدر. أضيفي البطاطس ، 0.5 لتر من الماء ، واتركيها على نار هادئة حتى تصبح البطاطس جاهزة. يُضاف السبانخ ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُملح المزيج ويُترك ليبرد قليلاً ويُخفق في الخلاط. إذا كان الحساء سميكًا جدًا ، ضع القليل من الماء أو الحليب.

وصفات شوربات النظام الغذائي البارد

البرد حساء اسباني"جاسباتشو".

مكونات:

• 6 طماطم سمين ناضجة ،
• 2 سيقان من الكرفس ،
• 1 خيار
• 1/2 فلفل أحمر ،
• 1 بصلة صغيرة
• بصل أخضر،
• رَيحان،
• المقرمشات،
• الفلفل الأحمر والأسود المطحون والملح حسب الرغبة ،
• 0.5 ملعقة صغيرة الصحراء ،
• 1.5 ش. ل. زيت الزيتون،
• 0.5 ش. ل. عصير ليمون.

طبخ.اغسل الخضار والأعشاب. تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشر عنها. تقطع جميع الخضار ، تطحن حتى تصبح ناعمة في محضر الطعام أو تمر عبر مفرمة اللحم. أضيفي السكر وعصير الليمون وزيت الزيتون والبهارات واخلطيهم. ضع الحساء في الثلاجة ليبرد. يمكن رش حساء النظام الغذائي البارد هذا في أطباق التقديم بالبصل الأخضر المفروم ناعماً والريحان وإضافة الخبز المحمص محلي الصنع.

Okroshka على مصل اللبن.

مكونات:

• 1.5 لتر من المصل
• 0.5 لتر من الكفير ،
• 200 غ من لحم العجل المسلوق ،
• 5 بيضات مسلوقة
• 3 حبات خيار طازج
• 4 حبات بطاطس مسلوقة ،
• حفنة من البصل الأخضر
• حفنة الشبت ،
• ملح للتذوق.

طبخ.نفرم اللحم والبطاطس والبيض والخيار والبصل والشبت ناعماً. ضعي جميع المكونات في قدر ، واخلطيها واسكبي مصل اللبن البارد والكفير.
امزج ، دعها تختمر قليلاً.

تاراتور.

مكونات:

• 0.5 لتر من الكفير أو الزبادي غير المحلى ،
• 4 خيار ،
• 12 حبة جوز
• 1 ش. ل. زيت نباتي،
• 2 فص ثوم
• شرائح رقيقة من الليمون
• الشبت
• ملح للتذوق.

طبخ. أزل حبات الجوز وطحنها جيدًا في الخلاط. يغسل الخيار ويقطع إلى مكعبات صغيرة. فرم الشبت ناعما. ضعي المكسرات والخيار والشبت في سلطانية واسكبي الزيت النباتي واخلطيهم. صب الكفير أو اللبن. ضعي شريحة من الليمون على أطباق التقديم أو أضيفي عصير الليمون.

المزيد عن هذا الموضوع

على الرغم من الخصائص المفيدة العالية ، نادرًا ما يستخدم الجوز المنشوري للأغراض الغذائية بعد الحصاد مباشرة: وهذا مرتبط بصعوبات كبيرة ...

للتغذية السليمة للمرضى الذين تم تشخيص إصابتهم القرحة الهضميةطور العديد من الأنظمة الغذائية. في مرحلة التفاقم يتم تعيين ...

في السنوات الاخيرةهناك الكثير من الحديث عن الشفاء من خلال الطعام. ولكن ما مدى صحة جميع أنواع المفاهيم تغذية سليمةلصحة جيدة؟ حقًا...

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

+ Google