وصفات حساء الخضار لفقدان الوزن في المنزل. حساء الشمندر البارد. حساء الخضار للتنحيف مع البازلاء الطازجة

مزايا وعيوب رجيم حساء الخضار

بالنسبة للجسم ، فإن إنقاص الوزن من حساء الخضار مفيد جدًا. تساعد الألياف الموجودة في الخضار على إزالة السموم. هنالك الكثير وصفات مختلفةشوربات الخضار ، التي يمكن أن تخسر الوزن أثناء النظام الغذائي.

شوربة خضاريستخدم لفقدان الوزن من 7 إلى 10 أيام. خلال هذه الفترة ، من الواقعي إنقاص الوزن بمقدار 5-6 كجم.

بسبب ما يمكنك إنقاص الوزن على هذا النظام الغذائي؟ الشيء هو أن الخضروات منخفضة السعرات الحرارية. يحتاج جسمنا إلى الطاقة كل يوم ، وبعد أن توقف عن تلقيها من الطعام ، سيبدأ في إنتاجها ، وحرق الدهون المتراكمة تحت الجلد. الألياف الغنية بالخضروات لها تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والكبد.

لا يعتبر بعض خبراء التغذية الحساء صحيًا - يُزعم أنهم يركزون في المرق مواد مؤذيةوالنترات من الخضار. البعض الآخر على يقين من أن المرق - الطبق الضروري غذاء حمية. من الصعب معرفة أيهما صحيح ، على أي حال ، يساعد حساء الخضار على إنقاص الوزن بسهولة في غضون أسبوع.

النظام الغذائي على حساء الخضار يحظر استخدام المنتجات التالية:

الكربوهيدرات ( منتجات المخبز، عصيدة) ؛
طعام بروتين(البيض ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم) ؛
السكر؛
محسنات الملح والنكهة.

يجب أن تكون الوجبات اليومية 4-5. يمكنك فقط تناول حساء الخضار ، فواكه طازجةوالخضروات ، اشرب ما يصل إلى لترين من الماء الراكد.

يجب ألا يستمر النظام الغذائي أكثر من 8 أيام ، بحد أقصى 10 أيام ، لأن عدم تلقي الجسم للمواد الضرورية (البروتينات والكربوهيدرات) يمكن أن يفشل.

النظام الغذائي القائم على حساء الخضار والمرق هو بطلان في الأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنةالكبد والقلب والكلى والنساء الحوامل. استشر اختصاصي تغذية قبل البدء في أي نظام غذائي.

حساء الخضار لفقدان الوزن - أفضل الوصفات

النظام الغذائي الجيد هو أنه يمكن تحضير أي حساء - من أبسط مرق الخضار إلى حساء البصل الرائع أو البرش التقليدي.

وصفة شوربة الخضار لفقدان الوزن بالكرفس

الكرفس مفيد ، أولاً وقبل كل شيء ، لأنه يمكن أن يحسن حالة الجلد والشعر ، وتنشيط ، وتطبيع عمل المعدة ، وكذلك تسريع عملية التمثيل الغذائي ، وهو أمر مهم عند فقدان الوزن.

خذ جذر كرفس صغير وعدة سيقان من هذا النبات وجزرة واحدة وفلفل حلو وبصل وبقدونس وشبت.

نقطع البصل ونبشر جذر الكرفس والجزر على مبشرة ، ونقلي الخضار في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لمدة دقيقتين. ضعي قدرًا من الماء (3-4 لترات) على النار ، وضعي فيه مكعبات الفلفل وأعواد الكرفس ، واتركيها تغلي ، وأضيفي 0.5 ملعقة صغيرة من البهارات (على سبيل المثال ، حشيشة السونيلي) ، والخضروات المقلية ، وغطيه بغطاء. يُطهى الحساء على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. في النهاية ، أضف الخضار المقطعة جيدًا ، وأطفئ النار بعد دقيقة - الحساء جاهز.

وصفة حمية بورشت

لصنع البرش سوف تحتاج:

نصف رأس ملفوف أبيض(صغير)؛
الشمندر؛
جزرة؛
مصباح؛
فص من الثوم؛
شريحة ليمون
الخضر.
البهاراتورق الغار
ملعقتان كبيرتان معجون الطماطم.

تحضير البرش بنفس الطريقة كما في الوصفة الكلاسيكية. فقط البطاطس أو اللحوم أو الفاصوليا لن تكون بداخلها. أولاً ، قم بغلي الملفوف المقطّع عن طريق وضعه في الماء المغلي أو في وعاء مطبوخ مسبقًا مرق الخضار. تحضير الشواء. ابشر البنجر والجزر وقطع البصل ناعماً. ضعي الخضار في مقلاة جافة ، أضيفي معجون الطماطم ، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق. أضيفي شريحة من الليمون مقطعة إلى مكعبات (مع الحماس) إلى مرق الغليان - وهذا سيعطي البرش لونًا جميلًا وحامضًا حارًا. ثم نضع الشواء في قدر ونقلبه وانتظر حتى يغلي ويطهى لمدة 15 دقيقة تحت الغطاء. يُضاف الخضر ، ويُغطّى بغطاء ، ويُرفع عن النار ويُترك البرش يشرب.

يمكنك عمل شوربة بخلطة خضروات مجمدة تشمل الهليون ، البروكلي ، البازلاء الخضراءوالذرة.

يمكنك إضافة البطاطس إلى الحساء ، فتكون المرق أكثر إرضاءً ، لكن عملية إنقاص الوزن ستبطئ ، لأن هذه الخضار تحتوي على النشا والكربوهيدرات. وبالتالي فإن الخيار لك.

تأليف وصفات حساء الخضار الخاصة بك وفقدان الوزن بكل سرور.

أخصائية أمراض جلدية ، اختصاصية تجميل ، اختصاصية في علم الشعر ، مؤلفة شرف لـ Evehealth

24-10-2014

19 610

معلومات تم التحقق منها

تستند هذه المقالة إلى بيانات علمية كتبها خبراء وتم التحقق منها بواسطة خبراء. يسعى فريقنا من خبراء التغذية وخبراء التجميل المرخصين ليكونوا موضوعيين ومنفتحين وصادقين ويقدمون طرفي النقاش.

يجد الكثير من الناس صعوبة في اتخاذ قرار بشأن أي نظام غذائي ، لأنه في معظم الخيارات ، يكون الرفيق الدائم للنظام الغذائي هو الشعور بالجوع. في هذه الحالة بديل رائعيصبح التخسيس على حساء الخضار. يمكنك تناول أي كمية من الطعام في أي وقت مع الاستمرار في إنقاص الوزن. الشرط الثابت لهذه الطريقة لفقدان الوزن واحد - الغذاء الرئيسي هو حساء الخضار لفقدان الوزن.

تعتمد فعالية حمية حساء الخضار على تأثير السعرات الحرارية السلبية. أي أن استهلاك الطاقة في الجسم لهضم الطعام يبالغ إلى حد كبير في الطاقة الموجودة في المنتجات. وبالتالي ، كلما تم تناول المزيد من الأطعمة ذات المحتوى السلبي من السعرات الحرارية ، كلما حدث فقدان الوزن بشكل أسرع. ومنذ أكبر سعرات حرارية سلبيةمتأصل في الخضار والفواكه محتوى رائعالألياف ، فإن قائمة هذا النظام الغذائي مناسبة.

يمكن تناول حساء الخضار لإنقاص الوزن بأي كمية ، في أي وقت من النهار أو الليل. في نفس الوقت يدخل الجسد عدد كبير منفيتامينات مفيدة للصحة.

الشرط المهم هو استخدام الحساء فقط أثناء النظام الغذائي. إذا كان في غضون أسبوع الوزن الزائدوأكثر من ذلك ، فأنت بحاجة إلى أخذ قسط من الراحة ، حيث يُمنع منعًا باتًا استخدام حساء الخضار لفقدان الوزن. يُسمح باستئناف مثل هذا النظام الغذائي في أي وقت. يمكن تكرار اتباع نظام غذائي على حساء الخضار عدة مرات وهذا لن يسبب أي ضرر للصحة. يتقلب الوزن المفقود في أسبوع من النظام الغذائي على حساء التخسيس.

يمكن أن تكون حساء الخضار لفقدان الوزن من جميع أنواع المكونات. رئيسي الأجزاء المكونةنكون خضروات مختلفة، والتي تنقسم إلى 3 مجموعات رئيسية:

لحرق تراكمات الدهون - الملفوف من أي نوع والأفوكادو والتوابل ذات التأثير الحراري (الفلفل والزنجبيل والثوم والبصل) ؛
لمنع تراكم الخلايا الدهنية - البازلاء و فول الصوياوالتفاح والجزر.
لتقليل السعرات الحرارية - الخيار ، أي ملفوف ، طماطم.

يتم تحضير الحساء فقط من الخضار. لا يمكنك إضافة الكثير من الدهون واستخدام مرق اللحوم الدهنية. الإضافة المسموح بها كمية قليلةملح، بهارات مختلفةوالأعشاب.

قائمة حمية حساء الخضار

يمكن أن تستمر حمية حساء الخضار لمدة أسبوع. بعد بضعة أيام ، يمكنك تكراره. من الناحية المثالية ، يشتمل نظام حساء الخضار على تناول الحساء فقط ، ولكن في نسخة أكثر اعتدالًا ، يُسمح باستهلاك الأطعمة الأخرى. قائمة عينةقد تبدو حمية حساء الخضار كما يلي:

يوجد وصفات مختلفةحساء الخضار لفقدان الوزن. يمكنك اختيار خيار واحد ، أو يمكنك استخدامها لتنويع القائمة باستمرار.

حساء البصل

تقلى ستة حبات متوسطة الحجم بالزيتون أو أي زيت آخر. يقطع إلى شرائح متساوية رأس ملفوف متوسط الحجم ، اثنان إلى ثلاثة جزر ، أربعة إلى ستة الطماطم الناضجة، اثنان أو ثلاثة فلفل ، قليل من البقدونس واثنان أو ثلاثة سيقان من الكرفس. ضع جميع الخضار في وعاء مناسب ، أضف أي توابل وملح ، صب ماء عاديأو مرق الخضار ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشر دقائق على نار عالية ، ثم ببطء حتى على استعداد تامخضروات.

حساء القرنبيط والسويد

قطع جزرة كبيرة ، مائة جرام من السويدي ، ساقي كرفس ، بصل صغير ، ربع رأس قرنبيط. تقلى الخضار في ملعقة كبيرة من زيت الزيتون لبضع دقائق. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكركم ونقليها لمدة دقيقة أخرى. بعد ذلك ، يُسكب لترًا من مرق الخضار ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة عشرين دقيقة. أضف البهارات والملح حسب الرغبة.

شوربة الكرفس

نقطع ساق كراث إلى دوائر ونقلبها في ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون حتى تصبح طرية ، لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة. أضيفي سبع سيقان كرفس مفرومة وملعقة كبيرة من المريمية المفرومة واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق. يُسكب مزيج من 0.6 لتر من مرق الدجاج منزوع الدسم و 0.3 لتر من الحليب منزوع الدسم ويُضاف الفلفل والملح ويُغلى المزيج ويُطهى حتى يصبح الكرفس طريًا. اهرس الحساء المبرد بالخلاط وزينه بالريحان عند التقديم.

حساء كريمة طماطم

ضعي في الخلاط ثلاث أغصان من إكليل الجبل ، وملعقة كبيرة من مسحوق السكر ، وأربعمائة جرام من الفلفل الحلو ، ونصف لتر من عصير الطماطم ، وأربعة الطماطم الناضجةويطحن إلى هريس. يُضاف نصف لتر من عصير الطماطم ونصف لتر من عصير البرتقال الطازج إلى الخليط ، ويُشعل النار ويُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. عند التقديم ، يمكنك إضافة البهارات المفضلة لديك.

شوربة كريمة الطماطم

ضعي أربع أو خمس حبات من الطماطم الطازجة المفرومة ونصف لتر من عصير الطماطم في قدر واتركيها على نار هادئة لمدة نصف ساعة. أضيفي ثماني أوراق ريحان طازجة إلى الخليط المبرد واطحنيها في الخلاط حتى تصبح كريمية. يُشعل النار ويُضاف ملعقتان كبيرتان من الزبدة وملعقتان كبيرتان من الكريمة ويُمزج ويُقدّم.

شوربة كريمة الجزر

في قدر عميق ، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ، أضيفي بصلة مفرومة ناعماً وملعقة كبيرة من بذور الكزبرة ، اقليها لمدة خمس دقائق. أضيفي ثلاث إلى أربع جزر مفروم واتركيها على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى. أضيفي القليل من مرق الدجاج الخالي من الدهون أو الخضار واطهيه لمدة عشرين دقيقة على نار خفيفة. يُطحن الحساء المبرد في الخلاط ويضاف القليل من عصير الليمون والفلفل والملح حسب الرغبة. أضف لترًا من المرق وسخنه قليلاً.

قطع رأس صغير من الملفوف ، جزرين ، ثلاث بصل كبير ، خمس طماطم ، ليس كثيرا حجم كبيروفلفل واحد. تُسكب الخضار المقطعة مع 2 لتر ونصف من الماء المغلي وتُغلى حتى تنضج. يضيف فلفل مطحونوالملح حسب الرغبة. رشي الأعشاب المفرومة.

منذ الطفولة ، يعلم الجميع أن الحساء جزء ضروري من النظام الغذائي ، مما له تأثير إيجابي على الصحة. هذا ليس فقط تقليدًا راسخًا تاريخيًا ، ولكنه أيضًا أحد مبادئ الحق التغذية الحديثة. وفقًا للخبراء ، فإن الطبق السائل الساخن على الغداء مفيد للمعدة ، وغني بالفيتامينات ، ويمتصه الجسم بسهولة ، كما أنه يقي من العديد من الأمراض.

في الآونة الأخيرة ، كان هناك رأي مخالف لذلك مرق اللحمهو مركز للدهون الضارة والمواد المسرطنة والخضروات التي تحتوي على يغلي لفترة طويلةإطلاق السموم والنترات والنشا. لكن أولئك الذين يخاطرون برفض الدورة الأولى سيشعرون قريبًا أن عمل الجهاز الهضمي قد تدهور بشكل ملحوظ ، وهو هو نفسه ... بدأ يكتسب وزنًا.

هذه حقيقة مذهلةسارع خبراء التغذية لاعتمادهم واقترحوا تناول الحساء لإنقاص الوزن ، ونتائج مثل هذه التقنية غير العادية تبرر الآمال!

آلية التخسيس

الرغبة في تصحيح شكلهن عن طريق تصغير الخصر ، بدأت النساء في البحث عن حساء التخسيس الذي يحرق الدهون ، وبالتالي إزالة الطيات الخائنة على الجانبين التي تمنعهن من ارتداء الجينز المفضل لديهن. آلية إنقاص الوزن هذه القضيةليس فقط بسبب حرق الدهون ، ولكن أيضًا بسبب تسريع عملية التمثيل الغذائي ومحتوى السعرات الحرارية المنخفضة في هذه الأطباق.

من خلال تناول الحساء المحضر بشكل منتظم ، فإنك تجبر الجسم على العمل بطريقة جديدة ، مما يؤدي إلى التخلص من الكيلوجرامات الزائدة:

المطبوخ في مرق اللحم الخفيف أو الخضار ، الحساء الدافئ يحفز الهضم تمامًا: عن طريق تدفئة جدران المعدة ، يساهم في إنتاج عصير المعدة ، وسبب السمنة في معظم الحالات هو سوء أداء الجهاز الهضمي ؛
يتم هضم الحساء بسرعة ولا تحدث رواسب الدهون ؛
يدعم الطبق السائل في الجسم توازن الماء والملح، في انتهاك للوذمة التي تظهر ، مما يجعل الشكل مشكلة في كثير من الأماكن ؛
الحساء الساخن يتراكم الطاقة الحرارية ؛
طبخ - المعالجة الحراريةالمنتجات ، والحفاظ عليها الحد الأقصى للمبلغيتم استهلاك العناصر الغذائية التي تعود بالفائدة على الصحة على الفور ، ولا تترسب على الجانبين في شكل طيات غادرة.

لكن هذا يعمل فقط حساء الدايتلإنقاص الوزن ، لأن المرق الدهني الغني الممزوج بدقيق ضار بالكربوهيدرات يخلو من مثل هذا التأثير. لذلك يمكن أن تصبح الطاقة التي لا ينفقها الجسم ، والتي في غمضة عين تختبئ على الجانبين وعلى الأرداف في شكل طية أخرى.

لذلك ، تحتاج إلى معرفة أنواع الحساء التي يمكنك تناولها للتخلص من الكيلوجرامات ، وأي الحساء يمكن أن يكون له تأثير معاكس ويفسد النظام الغذائي بالكامل.

عبر صفحات التاريخ.معظم الوصفة القديمةحساء بالكاد يمكن أن يسمى الغذائية. تم العثور عليه في كتاب طبخالقرن الرابع. يحتوي على القمح ، لحم مفروم، زيت زيتون ، فلفل ، مخ ، ورق الغار ، نبيذ ، كمون ، صلصة سمك.

ملامح حساء الدايت

لإنقاص الوزن ، يجب أن تكون قادرًا على طهي أنواع الحساء الغذائية الخاصة ، والتي تختلف في التركيب وطريقة الطهي عن تلك المعتادة:

هم مستعدون فقط في المنزل. في المطاعم والمنشآت وجبات سريعة- لا تعتمد على الخصائص المفيدة للشوربة ، حتى لو كان اسمها يدل على أنها غذائية ومنخفضة السعرات الحرارية. عادة ما يأخذون جرعة كبيرة. إضافات النكهة، الأصباغ والمستحلبات ، والتي لن تضر إلا بالشكل.
لا يتم استخدام المنتجات شبه المصنعة - فقط منتجات طبيعيةوالتوابل.
يضاف الملح بكميات قليلة.
طهي لفترة قصيرة العناصر الغذائيةلم يتبخر ، والطبق لم يفقد طعمه.
يتم تحضير الحساء الغذائي حصريًا من مرق الدجاج. اللحوم الدهنية لن تعمل.
توضع الخضار بعد غليان الماء حفاظا على الفيتامينات.
من الأفضل عدم الإفراط في الطهي: البصل والطماطم - لا ينبغي أن يذبلوا في الزيت في مقلاة مسبقًا.
لا يتم استخدام معجون الطماطم - استبدله بالطماطم الطازجة.
يجب ألا تكون الكربوهيدرات: معكرونةاترك حتى أوقات أفضل.
في حالة وجود أمراض الجهاز الهضمي ، من الأفضل تحضير حساء هريس النظام الغذائي.
يتم سحق جميع المنتجات بشكل كافٍ ليتم هضمها بسهولة وسرعة.
تم تحضير هذا الحساء لفقدان الوزن لمرة واحدة. في اليوم التالي ، سيفقد بالفعل خصائصه المفيدة في حرق الدهون.

الحساء الغذائي الخفيف مشبع تمامًا: إذا كنت تأكله بانتظام ، فلن تشعر بالجوع. يجري هضمها بسرعة ، فإنها لا تعقد عمل المعدة ، تعطي الطاقة اللازمةولا تتراكم الدهون على الجانبين.

إذا كنت تعلم التكنولوجيا المناسبةطهي الدورات الأولى للتغذية الغذائية ، لن يحسب بالضرورة محتواها من السعرات الحرارية ، لأن الخضروات في النهاية لن تعطي نتيجة رائعة. لمعرفة الرقم المطلوب على الميزان ، سيتعين عليك مساعدة الجسم في إنقاص الوزن ، باتباع قواعد معينة. حمية حساء.

من حياة المشاهير.حساء البصل (أحد أشكاله يستخدم الآن بنشاط في علم التغذية مثل أداة ممتازةلخسارة الوزن) ظهرت مع يد خفيفةلويس الخامس عشر. ذات ليلة ، كان ملك فرنسا جائعًا جدًا ، ولكن في مثل هذه الساعة المتأخرة في نزل الصيد ، لم يكن هناك سوى ثلاثة مكونات: البصل والزبدة والشمبانيا.

مبادئ حساء التخسيس

أولاً ، قرر بنفسك كيف ستفقد الوزن بمساعدة الحساء. يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة:

يوم التفريغ ، الذي ستأكل خلاله مرق الخضار الخفيف حصريًا الحد الأدنى للمبلغمكونات منخفضة السعرات الحرارية وحرق الدهون - ستكون الخسارة 1-2 كجم.
نظام الحساء الغذائي ، والذي يتضمن استخدام الحساء الغذائي في الغالب لمدة أسبوع إلى أسبوعين (للغداء والعشاء) مع مكملات صغيرة منخفضة السعرات الحرارية للإفطار () وأثناء الوجبات الخفيفة (الفواكه).

يسأل بعض الناس عما إذا كان من الممكن تناول الحساء أثناء فقدان الوزن تحت أي نظام آخر: بالطبع ، الدورات الأولى منخفضة السعرات الحرارية للغداء ستسرع من تحقيق النتيجة المرجوة في عملية اتباع أي نظام غذائي.

لذلك يمكنك اختيار أي طريقة لفقدان الوزن من أجل تجربة حساء خفيف لحرق الدهون في إطاره. إذا كان هذا نظامًا غذائيًا مستهدفًا ، فيجب أن تتعلم بعض مبادئه الأساسية حتى لا تخيب النتائج ، بل تلهمك لمواصلة الدعم شكل جميلالجسم الذي حققته.

حتى لا يشعر الجسم بنقص البروتينات ، تناول البيض أو الجبن القريش على الإفطار. زيت الزيتون مناسب للدهون ، والتي يمكن نكهتها بالسلطات لوجبة الغداء الثانية.
يجب تناول الحساء في الغداء والعشاء بكميات صغيرة (لا تزيد عن 250 مل).
الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية من الفاكهة غير المحلاة أو خبز الحبوب الكاملة مقبولة.
مقلي ، دهني ، دقيق ، حلو ، مدخن ، متبل - كل هذا مستبعد ، وكذلك اللحوم والأسماك الدهنية.
إذا قمت بسلق دجاجة ، قم أولاً بإزالة الجلد منها.
أساس الدورات الأولى هو الخضار منخفضة السعرات الحرارية وحرق الدهون.
كجزء من حمية الحساء ، تحتاج إلى حرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلك. لذلك ، الرياضة أمر لا بد منه.
في حالة وجود أمراض في الجهاز الهضمي ، يجب عليك أولاً الحصول على إذن الطبيب للامتثال لهذا النظام الغذائي المحدد غير المعتاد.

إذا كنت تريد المحاولة هذا النظاميقاتل ضد زيادة الوزنعليك أن تختار بنفسك أفضل حساء لفقدان الوزن. يمكن أن تكون مختلفة تمامًا في تأثيرها على الجسم والتكوين. من المهم أن تختبر متعة طعمها. أنت تحب شخصًا ما - يمكنك ضبط الشكل حصريًا بمساعدته. لكن لا داعي لتعذيب نفسك بتلك المنتجات التي تجعلك مريضًا ومريضًا - في هذه الحالة نتائج جيدةلن تحصل عليه.

حقائق غريبة.فضل نابليون تناول حساء الكستناء. هتلر وإلفيس بريسلي - خضروات. لم يستطع نيكراسوف أكل الطبق الأول بدون الشبت.

أنواع الشوربات

إذن ، ما أنواع الحساء التي يمكنك تناولها أثناء خسارة الوزن دون الإضرار بصحتك وشخصيتك؟

منخفضة السعرات الحرارية

الأسهل لفقدان الوزن - شوربات منخفضة السعرات الحراريةمن الطماطم والبصل والقرع ، وكذلك الأعشاب: البقدونس والشبت والحميض. يحتوي الكرفس والسبانخ أيضًا على عدد قليل من السعرات الحرارية.

حرق الدهون

في الحساء الذي يحرق الدهون ، تحتاج إلى وضع الخضار والأطعمة التي يمكن أن تسرع تكسير رواسب الدهون الموجودة في جسمك. وتشمل: الملفوف (جميع الأنواع) ، والخيار ، والخرشوف ، والبصل ، والفلفل الحلو ، والكرفس ، والبنجر ، والزيتون ، والقرفة ، والزنجبيل ، والفجل ، والثوم ، والطماطم.

وقائي

تشمل هذه المجموعة الحساء المحضر من الخضار التي تبطئ امتصاص الدهون من الطعام وترسبها الإضافي في الجسم. لذلك يمنعون تراكمها. هذه هي الجزر والبقوليات و.

كما ذكرنا سابقًا ، كجزء من النظام الغذائي ، يمكنك استخدام وصفة واحدة لحساءك المفضل لفقدان الوزن ، أو يمكنك الطهي باستمرار أطباق مختلفة. في الحالة الأخيرة ، تقوم بتنويع نظامك الغذائي ، مما يؤثر بشكل إيجابي على عمل المعدة وأنظمة الجسم الأخرى. مع هذه القائمة لتخسر زيادة الوزنلن يكون مملا. يمكنك العثور على أكثر الوصفات فعالية وفعالية معنا.

مع العالم - على خيط.الحساء هو الأغلى أعشاش السنونو. هو - هي رقة حقيقيةفي الصين وماليزيا وفيتنام. يتم تحضيره من اللعاب الذي يبتلع "الأسمنت" أعشاشها. يشبه إلى حد بعيد مادة الهلام.

وصفات شوربة حرق الدهون

من المهم أن تختار الوصفة الصحيحةحساء الدايت ، والذي سيعزز حقًا فقدان الوزن من خلال حرق الدهون. إذا كان يشير إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية ، وأن التركيبة تحتوي على لحم الضأن أو الأطعمة النشوية أو المعكرونة ، فمن الأفضل وضع هذه الوصفة جانبًا.

يمكنك البحث عن خيارات ذات سعرات حرارية ، على الرغم من أن معظم الدورات الأولى كجزء من مثل هذا النظام الغذائي خفيفة جدًا و "تزن" قليلاً.

كرفس

بالحق ، يعتبر حساء الكرفس الأكثر حمية على الإطلاق. أنه يحتوي على كمية كبيرة مواد مفيدة. إنه منخفض السعرات الحرارية وله خصائص حرق الدهون. محضرة حسب الوصفة التالية.

اغسل وجفف وطحن بعد الخضار: 400 غرام من الكرفس ، رطل من الكرنب (أي) ، 3 طماطم ، 5 بصل صغير ، فلفل حلومقاس متوسط. اغلي 3 لترات من الماء ، واسكب جميع المكونات المدرجة فيه. يُغلى المزيج ، ويُقلل إلى الحد الأدنى ، ويُطهى حتى تنضج الخضار. في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة بعض البهارات (الملح والفلفل الأسود).

بون

في الآونة الأخيرة ، أصبح حساء بون لإنقاص الوزن ، المصنوع من جذر الكرفس ، شائعًا للغاية. الوصفة هي التالية.

قشر وقطّع 200 غرام من جذر الكرفس. صب الماء المغلي على 6 حبات طماطم صغيرة ، قشرها ، مقطعة إلى دوائر. شطف وجفف وفرم 500 جرام ملفوف (أي نوع) ، 8 بصل صغير ، 2 أخضر الفلفل، بضع حبات من الفاصوليا. صب كل هذا مع 2 لتر من عصير الطماطم. يُغلى المزيج ويُضاف بعض الأعشاب والتوابل. بعد 10 دقائق ، يرفع عن النار وينقع لمدة نصف ساعة قبل الشرب.

بصلة

البصل هو واحد من أكثر الأطعمة منخفضة السعرات الحراريةمما يسرع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. لذا تأكد من المحاولة حساء البصللفقدان الوزن كجزء من نظامك الغذائي.

يقطع رأس ملفوف صغير (حوالي 500 جرام). اشطف وجفف وقطّع 7 بصل (كبير) ، 2 فلفل أخضر بلغاري ، 6 حبات طماطم. تُسكب الخضار مع 2 لتر من الماء البارد وتُغلى. أضف القليل من الكركم (أو الكمون). يُطهى حتى ينضج الملفوف. من المهم جدًا عدم هضم حساء البصل ، والذي في هذه الحالة سيفقد كل خصائصه المفيدة. يرش البقدونس المفروم قبل التقديم.

الخضروات

أسهل طريقة للتحضير هي حساء الخضار لفقدان الوزن ، حيث تتضمن وصفته عددًا كبيرًا من الخيارات. تعدد استخداماته هو أنه يمكنك اختيار المكونات بنفسك. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الطهي. على سبيل المثال ، في أمراض المعدة ، يوصي خبراء التغذية بفقدان الوزن من حساء الخضار المهروس. يمكنك تجربة الوصفة التالية.

قم بغلي صدور الدجاج منزوعة الجلد ، مع التقشير المستمر من الجلد حتى يصبح المرق قليل الدسم وشفاف. أخرج اللحم منه. قم بتفتيت الخضار المفرومة جيدًا هناك: 2 جزر ، 2 بصل ، 2 فص ثوم ، 500 غرام من لب اليقطين ، 2 بطاطس. ملح. أضف ، الذي له خصائص حرق الدهون. يغلي حتى ينضج. خفقت في الخلاط. يرش بالأعشاب.

كرنب

مفيد جدا وفعال حساء الملفوفلإنقاص الوزن ، محتواها من السعرات الحرارية 40 كيلو كالوري فقط. يُقطع 400 جرام من الكرنب الأبيض إلى قطع صغيرة ، ويُفرم 3 حبات جزر متوسطة الحجم ، ويُقطع 1 حبة فلفل (أصفر أو أحمر). صب 2 لتر من الماء البارد. صب 300 غرام من الفاصوليا الخضراء المجمدة. دمل. يحفظ على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. انزع القشرة من 3 حبات من الطماطم وهرسها وأضفها إلى حساء الكرنب. ملح خفيف. يرش قبل التقديم أعشاب مقطعة(بقدونس أو شبت).

يقطين

يتم الحصول على حساء اليقطين منخفض السعرات الحرارية ولذيذ للغاية ، مما يسعد الطهي والأكل.

مقطعة إلى مكعبات من 200 غرام اليقطين ولب الكوسة ، 3 جزر. صب 2 لتر من مرق الغليان. يُطهى لمدة 10 دقائق ثم يُضاف 2 بصل مفروم ناعماً ويُقطّع إلى شرائح فلفل اصفر، هريس 3 حبات طماطم مقشرة. دمل. إزالة الرغوة. اتركيه لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. ملح. أصر على نصف ساعة. اقطع بعض الخضر.

اضافة الى حساء اليقطينيجعل الكوسة التخسيس تعطى أولاالطبق صحي جدا ولذيذ ومنخفض السعرات الحرارية.

مايو

يحظى بتقدير كبير في علم التغذية حساء المايونيز، على أساسه تم تطوير نظام غذائي كامل في عيادة خاصة تحمل اسمًا في الولايات (Mayo Clinic). يسمح لك بخسارة ما يصل إلى 8 كجم في الأسبوع ، ولكن سيتعين عليك تناول هذا الطبق حصريًا في أجزاء صغيرة 5-6 مرات في اليوم. لا يستطيع الجميع تحمل مثل هذه القيود الصارمة. الوصفة بسيطة جدا.

اشطف ، جفف ، اقطع الخضار التالية: 6 بصل متوسط الحجم ، حفنة من أعواد الكرفس ، 2 طماطم ، 2 فلفل أخضر. يُسكب الماء (أي كمية) ، يُضاف الملح ويُطهى حتى يصبح طريًا.

فرخة

إذا لم يكن هناك وزن زائد يمكنك الطهي حساء خفيفصدر دجاج مع الخضار.

اشطف شرائح الدجاج (نصف كيلو) ، مقطعة إلى قطع ، تغلي حتى تنضج ، تزيل الرغوة. إزالة اللحم المطبوخ من المرق. أضف 3 حبات بطاطس مقطعة إليها ، بعد 15 دقيقة - بصل مفروم ناعماً و 2 جزر مبشور. قبل 5 دقائق من نهاية الطهي ، أضف lavrushka والملح. يرش بالأعشاب.

حار

كما تعلم ، تعتبر التوابل أطعمة ممتازة لحرق الدهون. لذلك ، إذا لم تكن لديك مشاكل في المعدة ويمكن أن تتحمل التوابل جيدًا ، يمكنك المحاولة حساء حارلفقدان الوزن ، والتي ستنال إعجاب جميع الرجال بالتأكيد.

اشطف 500 جرام من صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع ، صب 2.5 لتر من الماء. يطبخ مرق واضح. أخرج الدجاج من الماء. 4 حبات بصل مقطعة إلى مكعبات ، تغلي حتى تصبح طرية. أضف القرنة المسحوقة فلفل حار، كوب من tkemali ، هريس 4 حبات طماطم مقشرة. يغلي لمدة نصف ساعة. يضاف الفلفل الأسود والبقدونس والملح قبل 5 دقائق من النهاية. يرش البقدونس أو الشبت.

فطر

ذو علاقة بالحمية حساء الفطرمن الأفضل الطهي من فطر الشانتيريل أو الفطر الأبيض أو الفطر أو فطر المحار. تعمل على تسريع عملية التمثيل الغذائي ومنخفضة السعرات الحرارية. ميزة أخرى لهذا الطبق هي أنه يرضي الجوع تمامًا ، لذلك في مثل هذا النظام الغذائي ، ستكون دائمًا ممتلئًا وراضًا.

اشطف ، وجفف ، وفرم 1 كجم من الفطر (طازجًا أو مجمدًا). ضعيها في ماء بارد مملح. دمل. أضف حفنة من الكرفس مفرومة ناعماً ، 1 خضراء فلفل حلو 2 بصل 2 جزر. اطبخي حتى ينضج. قبل 5 دقائق من النهاية ، أضف التوابل. أكل مع الخضر.

البازلاء

منخفضة السعرات الحرارية حساء البازلاءلفقدان الوزن ينوع قائمة النظام الغذائي ويشبع الجسم الجائع لفترة طويلة.

نقع 100 جرام من البازلاء في المساء. اشطفه عدة مرات في الصباح. تنام في ماء بارد ، تطهى لمدة نصف ساعة بعد الغليان. أضف مكعبات جذر الكرفس (50 جم) ، البصل المفروم. بعد 10 دقائق - الجزر المبشور(قطعة واحدة) وفص ثوم. طهي لمدة 15 دقيقة. ملح ، يتبل بالفلفل.

طماطم

يمكن لجميع محبي الطماطم المحاولة حساء الطماطملانقاص الوزن والذي يتميز بقلة السعرات الحرارية وممتازة استساغة.

سلق 6-7 حبات من الطماطم الكبيرة: اغمسها في الماء المغلي لبضع ثوان ثم أزل القشرة. افركي من خلال غربال ، صب 500 مل من الماء ، واتركه حتى يغلي. بعد الغليان ، يضاف البصل المفروم ناعماً. بعد 15 دقيقة ، يضاف الفلفل الأخضر البلغاري المفروم ناعماً ، 2-3 فصوص من الثوم. اطبخي حتى ينضج. حساء الطماطملذيذ جدا على حد سواء الساخنة والباردة.

مع البروكلي

كجزء من النظام الغذائي ، يمكنك طهي حساء البروكلي والاستمتاع به طعم غير عادي. مثل أي ملفوف آخر (على سبيل المثال) ، هذا التنوع منخفض السعرات الحرارية.

اشطف 100 جرام من صدور الدجاج ، مقطعة إلى قطع ، صب 2 لتر من الماء. تحضير مرق صافٍ. أخرج الدجاج. يُضاف إليها البصل المفروم ، 500 غرام من نورات البروكلي. اطهي حتى تنضج. علاوة على ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الدجاج المفروم إلى الحساء. اهرسها في الخلاط. قبل التقديم ، أضيفي 50 جم من الجبن المبشور المذاب.

شعير

قلة من الناس يحبون هذه الحبوب ، لكنها مصدر للألياف تساعد في التغلب على صعوبات أي نظام غذائي. لذلك يمكنك طهي حساء الشعير من وقت لآخر ، مما سيساعدك على التخلص من بعض الوزن الزائد.

ينقع في المساء 100 غرام الشعير. اشطف الحبوب عدة مرات في الصباح. اغمس في لتر من الماء البارد. استمر في النار لمدة 40 دقيقة. تُضاف البطاطس المقطعة والجزر المبشور والمقطع 100 جرام من الكراث. اطبخي حتى ينضج. ملح قبل انتهاء الطهي.

سوف تعجبك أي وصفة لشوربة إنقاص الوزن من الخيارات المقترحة حسب مذاقها ، خصائص مفيدةونتائج ممتازة.

لا تفرط في تناول أي منتج واحد ، حتى لا تفرط في تحميل الأعضاء. كما ترون ، يمكنك تناول أطباق مختلفة كل يوم - مع مثل هذه القائمة ، لن يكون النظام الغذائي بالتأكيد مملاً وسيئًا. الشيء الرئيسي هو الالتزام بمبادئه الأساسية وإعداد الحساء الخفيف بشكل صحيح ، مما يرفع من حالتك المزاجية ويصحح الشكل. لمدة أسبوعين من هذا كامل و تغذية سليمةيمكنك أن تفقد ما يصل إلى 6 كجم.

اعتدنا على هذا التقليد ، نستخدم الحساء و أيام الصيام. لذلك ، يقترح كبار خبراء التغذية عدم تخطي الوجبات على الإطلاق وتطوير وجبات جديدة. وصفات صحيةحساء لانقاص الوزن يتم تحضيرها في مرق الخضار وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. كوب من شوربة الدايت يحتوي فقط على 150 سعرة حرارية بينما قيمة الطاقة طبق اللحممع طبق جانبي - 300 سعرة حرارية! ولكن ، على الرغم من ذلك ، فإن الحساء يرضي الجوع تمامًا ، ويشبع الجسم بالعناصر الغذائية المفيدة. من أجل تجنب آلام الجوع وفي نفس الوقت عدم الإفراط في تناول الطعام أثناء النظام الغذائي ، يمكنك طهي "حساء كريمة الليل".

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

يتولى أساس خفيفمرق صدور الدجاج أو مرق الخضار. اخلطيها في الخلاط مع الخضار المسلوقة (المخبوزة): الجزر والبروكلي والقرنبيط والبصل والفطر. العلاج جاهز! ضرر خاصلن يتسبب في تناوله قبل النوم بساعتين. لتحسين الطعم الحساء الخالي من الدهنيمكنك استخدام التوابل بنشاط. على سبيل المثال ، يعمل الكركم والزنجبيل على تسريع عملية التمثيل الغذائي تمامًا ، ووقف نمو الأنسجة الدهنية ، وإزالة السوائل الزائدة. لكن غني بالفيتاميناتوالعناصر الدقيقة ، ينشط القرنفل ويقوي الجهاز العصبي.

أصبحت وجبات الحساء الغذائية أكثر شيوعًا. أساس كل منهما هو الحساء المطبوخ في مرق الخضار ، والذي يحتوي على دهون أقل بكثير من اللحوم.

وصفة شوربة الخضار للتنحيف"فائقة البساطة". يمكن صنع حساء الدايت من أي خضروات غير نشوية. للقيام بذلك ، يحتاجون فقط إلى سكب 6 أكواب من المرق قليل الدسم. تضاف بقية المكونات حسب الرغبة.

شوربة خضار "زيرو".

خذ 6 أكواب من مرق الخضار. يمكنك تحضيرها على النحو التالي: ضعي بصلة كبيرة في الماء ، وملعقتين كبيرتين من الثوم الحبيبي ، و 2 جزر مفروم.

بعد خمس دقائق ، أضيفي 255 جرامًا من الفاصوليا المجمدة ونصف رأس ملفوف وملعقة صغيرة من الريحان والأوريجانو والملح وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم. بمجرد أن يغلي الماء ، قلل من النار ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، واطهيها لمدة 15 دقيقة. بمجرد أن تصبح الفاصوليا طرية ، أضيفي مكعبات الكوسا إلى الحساء.

حساء الخضار الفلاحين. المكون الرئيسي لهذا الحساء هو صلصة تاباسكو. في قدر كبيرسخني ملعقة كبيرة من الزيت. يُضاف البصل المقطّع ويُحرّك. ضعي نصف رأس ملفوف. بمجرد أن يصبح الكرنب والبصل طريين ، أضيفي لترًا واحدًا من المرق. خففي النار ، غطيها بغطاء لمدة خمس عشرة دقيقة. أضف ملعقة من السكر وصلصة تاباسكو.

الخضروات.

مكونات:
- مرق اللحم
- الخضروات الطازجة- كوسة ، طماطم ، كرفس ، ملفوف ، جزر ، إلخ.
- بصلة
- فول
- أرز بني
- بهارات جافة
- خضار البقدونس
- ثوم

طبخ :

1. تحضير المرق. للقيام بذلك ، استخدم صدور الدجاج، لحم العجل أو لحم البقر. بعد تحضير المرق ، يمكن تناول اللحم كطبق منفصل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك استخدام ملفات مكعبات(لكل 1 لتر من الماء - 1 مكعب).

2. نقع الفول فيه ماء باردلمدة ثلاث ساعات. بدلاً من الفاصوليا النيئةيمكنك أن تأخذ الفاصوليا المعلبةبدون ملح.

3. اغمس الفاصوليا في المرق النهائي واطبخها حتى تنضج نصفها.

4. قطع الخضار ، إضافة إلى الحساء مع أرز بنييُطهى حتى ينضج الفاصوليا بالكامل.

5. في نهاية الطهي ، يتبل الحساء بالشبت والتوابل والثوم المفروم ناعماً ، ويغلي لبضع دقائق أخرى.

وصفة شوربة الخضار لفقدان الوزن. شوربة بون للتنحيف.

مكونات:
- لمبة - 5 قطع.
- كرنب أبيض - 1 كجم
- معلب أو طماطم طازجة- 4 أشياء.
- جزر - 3 قطع.
- سيقان الكرفس - 2 قطعة.
- حلو فلفل أخضر- 2 قطعة.
- بهارات ، ملح
- بعض البقدونس

طبخ:
1. قلي البصل بقليل من زيت الزيتون.
2. تقطع الخضار المتبقية إلى قطع متساوية ، وتوضع في قدر ، وتضاف البهارات والملح ، وتسكب ماء باردأو مرق الخضار.
3. ضعيها على النار واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق على نار عالية ، ثم خففي النار واتركيها حتى تنضج الخضار.
4. عند التقديم ، رشي الحساء بالأعشاب المفرومة.
5. إضافة البهارات والتوابل المختلفة إلى شوربة الدايت: بهارات, صلصة الصويا، الفلفل الحار أو تاباسكو ، الزنجبيل ، الكزبرة ، أوراق الغار ، الكاري ، الكزبرة ، الثوم ، الكمون ، جذر الكرفس ، إلخ.

مع القرنبيط والسويد.

مكونات:
- سيقان الكرفس - 2 قطعة.
- جزر كبير - 1 قطعة.
- سويدي - 120 جم
- مصباح
- قرنبيط- ¼ رؤوس
- مرق نباتي - 1 لتر
- كركم - نصف ملعقة صغيرة

- ملح الفلفل

طبخ:

1. يُسكب زيت الزيتون في قدر ، ويُضاف الخضار التي يجب أولاً تقطيعها إلى قطع ، وتُقلى لمدة دقيقتين.
2. يُضاف الكركم ويُطهى لمدة دقيقة أخرى.
3. يُسكب في المرق ويُضاف التوابل ويُغلى المزيج.
4. خففي الحرارة واطبخي الحساء لمدة 20 دقيقة.
5. يُزين بالبصل الأخضر المفروم.

شوربة كريمة الطماطم.

مكونات:
- عصير طماطم - 1 لتر
- فلفل أحمر حلو (معلب) - 420 جم
- طماطم مفرطة النضج - 4 قطع.
- مرق دجاج - 350 مل
- عصير برتقال معصور طازج - 450 مل
- أغصان إكليل الجبل - 3 قطع.
- بهارات
- سكر ناعم- بضع ملاعق صغيرة

طبخ:
1. نضع أوراق إكليل الجبل في الخلاط ونضيف الطماطم ونصف عصير الطماطم والسكر والفلفل ونطحن حتى تصبح ناعمة.
2. قم بتوصيل جميع المكونات مع باقي المكونات عصير الطماطم, عصير البرتقال، أشعل النار ، واتركها حتى الغليان.
3. خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق.
4. شوربة جاهزةتقدم مع الفلفل المطحون أو إكليل الجبل أو صلصة تاباسكو أو الكزبرة الطازجة.

حساء الكرفس.

مكونات:
- كراث - 1 ساق
- سيقان الكرفس - 7 قطع.
- قليل الدسم حساء الدجاج- 600 مل
- حكيم مفروم - ملعقة كبيرة
- ملح الفلفل
- حليب منزوع الدسم- 300 مل
- زيت زيتون - 2 ملاعق كبيرة

طبخ:
1. يضاف زيت الزيتون إلى المقلاة ، ويوضع الكراث ، ويقطع إلى دوائر ، ويقلى حتى يصبح طرياً لمدة 10 دقائق.
2. أضيفي المريمية والكرفس واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
3. صب في الحليب ، مرق ، إضافة الفلفل والملح ، غطي بغطاء ، واتركه حتى الغليان.
4. خففي النار واتركيها لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، يجب أن يصبح الكرفس طريًا.
5. تبرد الحساء ، تطحن حتى تصبح ناعمة في الخلاط ، مقبلات بأوراق الريحان.

شوربة مينستروني الايطالية.

مكونات:
- جزر - 2 قطعة.
- طماطم طازجة - 450 جم
- كوسة متوسطة - قطعة.
- ساق الكرفس - 3 قطع.
- ساق الكراث - 1 قطعة.
- مصباح
- رأس ملفوف - قطعة.
- زيت زيتون - ملعقة كبيرة
- المعكرونة - 120 جم
- مرق نباتي - 755 مل
- فصوص ثوم - 2 قطعة.
- إكليل الجبل المفروم - ملعقة كبيرة
- ريحان مفروم - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
- ملح
- فلفل
- ورق الغار - 3 قطع.

طبخ:
1. زيت الزيتونيُسخن في قدر كبيرة ، ويُقلى البصل فيه ، ويُقطّع مسبقًا إلى قطع صغيرة.
2. يُضاف الكراث المفروم والجزر وإكليل الجبل والثوم والكرفس وورق الغار ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
3. ضعي الطماطم المفرومة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين إضافيتين.
4. صب في المرق ، ضعي الكوسة ، الملفوف ، واتركيه حتى الغليان ، خففي الحرارة ، اتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق تحت الإحكام. غطاء مغلق.
5. نضع المعكرونة ونطهوها حتى تنضج.
6. أزل ورق الغار وأضف الفلفل الأسود المطحون حديثًا والتوابل.
7. قدمي الحساء الجاهز في أوعية ساخنة وزينيه بأغصان الريحان والجبن المبشور.

حساء كريمة طماطم.

مكونات:
- طماطم طازجة - 4 قطع.
- عصير طماطم - 520 مل
- زبدة مع كريمة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
- أوراق الريحان - 8 قطع.
- ملح الفلفل

طبخ:
1. تُمزج الطماطم المفرومة مع عصير الطماطم ، وتوضع على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
2. تبرد الخليط قليلا ، يضاف الريحان المفروم في الخلاط.
3. وضع على النار مرة أخرى ، إضافة كريم و زبدة، تخلط ، تقدم مع البسكويت ، مقبلات بأوراق الريحان. شوربة الخضار المهروسةلفقدان الوزنجاهز!

شوربة كريمة الجزر.

مكونات:
- جزر - 455 جم
- مصباح
- البطاطس
- زيت الزيتون ، بذور الكزبرة ، عصير ليمون- 1 ملعقة طعام
- مرق نباتي - 1 لتر
- قشطة طازجة خفيفة - 2 ملاعق كبيرة
- فلفل مطحون
- ملح

طبخ:
1. يُسخن زيت الزيتون في قدر ، يُضاف بذور الكزبرة ، البصل المفروم ناعماً ، ويُقلى لمدة 5 دقائق.
2. أضيفي البطاطس المقطعة والجزر وحركيهم واتركيهم على نار هادئة لمدة خمس دقائق أخرى.
3. أضيفي بعض المرق واتركيه يغلي.
4. خففي النار واتركيها لمدة 20 دقيقة على نار هادئة.
5. تبرد المرق ، تطحن في الخلاط ، يضاف الفلفل ، الملح ، عصير الليمون ، تصب في قدر نظيف ، يضاف المرق ، الحرارة ، التحريك باستمرار.
6. قدمي الحساء ، وزينيه بالكزبرة المفرومة ، وضعي القليل من الكريمة الطازجة. جاهز مع الجزر!

حساء الجزر.

مكونات:
- سيقان الكرفس - 5 قطع.
- جزر - 455 جم
- جذر الزنجبيل - 30 جم
- مسحوق كاري - 2 ملاعق كبيرة
- زيت زيتون - ملعقة كبيرة
- الجزر الأبيض الصغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- مرق نباتي - 1 لتر
- الكزبرة الخضراء
- مرق طبيعي خالي من الدسم - 4 ملاعق كبيرة

طبخ:
1. يُسخن زيت الزيتون في قدر ، يُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح شفافاً.
2. أضيفي مسحوق الكاري ، والجزر المفروم ، والزنجبيل المبشور ، والجزر الأبيض المقشر والمقطع ، واتركيه على نار هادئة لبضع دقائق على نار خفيفة.
3. أضيفي القليل من المرق واتركي الخضار على نار هادئة حتى تصبح طرية.
4. تبرد المرق قليلا ، يقطع في الخلاط ، ضعي التوابل ، الفلفل الأسود.
5. سخني ، قدميه في أوعية ، أضيفي الكزبرة المفرومة وملعقة من الزبادي.

.

مكونات:
- جزر - 400 جم
- بصل - 1.5 كجم
- كوسة - 1.25 كجم
- سيقان الكرفس - 4 قطع.
- فصوص ثوم - 2 قطعة.
- ملفوف - 400 جم
- طماطم في العصير الخاص- 820 جرام
- فاصوليا خضراء- 320 جرام
- سبانخ - 2 باقات
- ماء - 6 أكواب
- مرقة دجاج

طبخ:
1. سخني الزيت في قدر كبيرة ، ضعي البصل المفروم والجزر والثوم والكرفس واخلطيهم واتركيهم لمدة 8 دقائق.
2. الطماطم المعلبةسحق بملعقة ، ضعي في قدر مع السائل.
3. أضيفي الفاصوليا الخضراء والملفوف والفلفل المطحون والملح والماء ومرق الدجاج ، وضعيها على نار عالية ، واغليها ، وحركيها ، وقلبيها ، وقلبيها ، واتركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى.
4. قم بزيادة الحرارة ، أضف السبانخ ، الكوسة المقطعة إلى حلقات ، واتركها حتى الغليان.
5. غطيها بغطاء ، واطبخي لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
6. قدمي الحساء الجاهز مع الأعشاب. جاهز!

حساء الكرفس.

مكونات:
- رأس ملفوف صغير - 1 جهاز كمبيوتر.
- جذر الكرفس - 220 جم
- بصل كبير - 6 قطع.
- فلفل أخضر حلو - 2 قطعة.
- جزر - 600 جم
- الطماطم كبيرة- 5 قطع.
- عصير طماطم - 500 مل
- أي خضرة
- ملح الفلفل
- فاصوليا خضراء - 200 جم

طبخ:
1. قشر الخضار ، مقطعة إلى قطع متساوية ، صب عصير الطماطم ، واشعل النار. بعد الغليان ، خففي الحرارة واطبخي تحت غطاء مغلق حتى تنضج بالكامل.
2. جاهز حساء الخضار لفقدان الوزن ، استعراضوهي جيدة جدا ، تقدم مع الأعشاب.

لتزيين حساء الخضار هذا ، يمكنك جعل الكريمة طازجة. للقيام بذلك ، اخلطي ملعقة كبيرة زبادي طبيعيو 100 جرام كريمة قليلة الدسم. اتركي الخليط طوال الليل. يمكن تخزين الكريمة الطازجة في الثلاجة لمدة يومين.