البرقوق المجفف يفيد ويضر الجسم. ما هي الخصائص المفيدة والضارة للبرقوق: الميزات والتطبيقات. الخوخ الأصفر: الفوائد لا يمكن إنكارها

البرقوق هو توت شائع في بلدنا. لا يمكن أن تخدم فقط حلوى لذيذة، ولكن أيضًا تعود بفوائد صحية على أي امرأة تقريبًا. للقيام بالوقاية من عدد من الأمراض ، يكفي أن تستخدم بانتظام فقط عدد كبير منالخوخ الطازج أو المجفف. من خلال إثراء نظامك الغذائي بهذه الطريقة ، لا يمكنك تحسين رفاهيتك فحسب ، بل تحسين مظهرك أيضًا.

خصائص مفيدة من البرقوق

تكوين الفيتامينات والمعادن

ما هو البرقوق مفيد للنساء والرجال هو تركيبة كيميائية غنية. تحتوي على فيتامينات: A ، بعض ممثلي المجموعة B و C و P و PP. يشمل المركب المعدني للتوت ، أولاً وقبل كل شيء ، البوتاسيوم ، وكذلك الكالسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والنحاس واليود وغيرها. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي البرقوق على عناصر نشطة مثل الأحماض العضوية والعفص ومضادات الأكسدة والألياف والكاروتين والبكتين. اعتمادًا على الصنف ، قد يختلف تركيز بعض المركبات قليلاً.

يمكن لمثل هذا التكوين أن يفيد أهم الأجهزة والأنظمة. لذلك ، لها تأثير مفيد على حالة الأوعية الدموية والقلب والكبد والكلى. يساعد البرقوق على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وتطهير الأمعاء بلطف والقضاء على الإمساك. ومضادات الأكسدة التي يحتويها تقلل من خطر الإصابة أمراض الأورام. لذلك ، طازجة و التوت المجففقادر على الاستفادة من كل فرد من أفراد الأسرة تقريبًا ، إذا لم يكن لديه موانع. سيؤدي استخدامها المنتظم إلى زيادة المناعة والمساعدة في الحماية من عدد من الأمراض.

فوائد صحة المرأة

تجدر الإشارة إلى فوائد البرقوق للنساء. بشكل أساسي ، سيساعد استخدامها المنتظم في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان الثدي. ويتم استخدام التوت ليس فقط في أغراض وقائيةولكن أيضًا كعامل مساعد في علاج الأورام. في الوقت الحالي ، ينشغل العلماء بدراسة خصائص البرقوق وتطوير الأدوية القائمة عليها.

أثناء الحمل ، تساعد هذه التوتات في التخلص من الإمساك. ومع ذلك ، يجب توخي الحذر بشكل خاص خلال هذه الفترة الزمنية. يُنصح باستشارة طبيبك أولاً. إذا لم تكن هناك موانع ، فمن المهم الالتزام بالاعتدال. يكفي 3 - 4 حبات من التوت في اليوم. ليس هناك حاجة لتناول الخوخ يوميا. خذ فترات راحة من وقت لآخر. حاول أن تتصرف معتمداً على مشاعرك الداخلية. كقاعدة عامة ، يطلب الجسم دائمًا ما يحتاجه في الوقت الحالي.

فوائد الجمال

مضادات الأكسدة الموجودة في البرقوق تفيد صحة المرأة (تساعد في محاربة السرطان) وجمالها. على وجه الخصوص ، فهي تساعد على إزالة المركبات الخاصة من الجسم - الجذور الحرة ، التي تساهم في الشيخوخة المبكرة. نتيجة لذلك ، لا تستطيع المرأة حماية نفسها من التجاعيد المبكرة فحسب ، بل يمكنها أيضًا أن تبدو أصغر من عمرها. بالإضافة إلى ذلك ، يتجلى الشباب ليس فقط في مظهر خارجيولكن أيضًا في المشاعر الداخلية. وهذا يعني أن المرأة لديها نغمة تسمح لها بالمشاركة بنشاط في الرياضة ، والحفاظ على شكلها ووزنها في القاعدة.

يساعد البوتاسيوم على إزالة السوائل الزائدة من الجسم بشكل فعال. هذا له تأثير مفيد على عمل الكلى ، وكذلك على المظهر. تختفي الأكياس تحت العين والانتفاخ العام ، ويقل الوزن قليلاً.

احتياطات البرقوق

اشعر بنفسك تأثير مفيدلا يمكن ملاحظة المواد المفيدة الموجودة في البرقوق إلا في حالة مراعاة قواعد استخدام التوت. لا توجد قواعد صارمة ، ولكن توصيات عامةوحتى موانع الاستعمال موجودة. لنبدأ بالأهم. يساعد البرقوق على تطهير الأمعاء والقضاء على الإمساك. لذلك ، مع دسباقتريوز والإسهال ، يمنع منعا باتا استخدامه. يجدر التخلي عن البرقوق والأمهات الشابات أثناء الرضاعة. هذا يمكن أن يؤدي إلى اضطراب معوي عند الطفل.

حتى في حالة عدم وجود موانع ، يجب التحكم في كمية البرقوق المستهلكة يوميًا. كقاعدة عامة ، لا يكفي أكثر من 5 فواكه كبيرة. يوجد أنظمة غذائية خاصة، وجوهرها هو تناول الخوخ حصريًا لمدة 2-3 أيام. تجدر الإشارة إلى أن طريقة فقدان الوزن هذه شديدة للغاية. من الأفضل عدم استخدامه دون استشارة أخصائي.

برقوق:منتج غذائي صحي الجسد الأنثويوجمال الجسم

كيفية استخدام البرقوق؟

البرقوق لديه القدرة على الاحتفاظ بخصائص مفيدة حتى بعد المعالجة الحرارية ، على الرغم من وجود جزء منها المواد الفعالةأثناء ضياعها. وبالتالي ، يمكنك استخدام ملفات كومبوت البرقوقوالمربيات. ضع في اعتبارك فقط أنها تحتوي على السكر الضار للأسنان والجسم كله. لكن هذه المستحضرات محلية الصنع هي بلا شك أكثر فائدة من المشروبات الغازية و الحلويات المعلبة. ومع ذلك ، في الصيف ، حاول أن تأكل المزيد من الخوخ الطازج ، خاصة إذا كان ينمو في حديقتك الخاصة.

من هذا التوت ، لا يمكنك تحضير المشروبات الحلوة والحلويات فحسب ، بل يمكنك أيضًا تحضير مرق اللحم. هنالك الكثير وصفات مختلفةمن شأنها أن تساعد في تنويع الخاص بك قائمة الطعام اليوميةالصلصات الحلوة والحامضة.

وهو بالطبع مفيد لصحتك. البرقوق المجفف- برقوق. يمكن شراؤها من المتجر ، ولكن إذا أمكن ، فمن الأفضل طهيها بنفسك في الفرن بدرجة حرارة تتراوح من 50 إلى 60 درجة.

ما هي فوائد البرقوق للمرأة؟ يساعدون في الحفاظ صحة جيدةيحمي من الأمراض الخطيرة ويطيل عمر الشباب. عصير البرقوق الطازج من حديقتك هو الخيار الأفضل. لكن من المهم عدم المبالغة في ذلك. للحفاظ على التوت لفصل الشتاء ، يمكن تجميده أو تجفيفه أو حفظه على شكل مربى وكومبوت.

شخص ما يفضل مجموعة متنوعة مع الحموضة ، شخص ما يحب العسل الحلو ، ولكن قلة قليلة من الناس غير مبالين بالخوخ. دعونا نحلل فوائدها من أجل دحض بعض الأساطير حول هذه الفاكهة وإثبات قيمتها الصحية.

فاكهة واحدة لجميع المناسبات! حول قدرات الشفاء من البرقوق

منذ زمن بعيد ، "أدخلت" الطبيعة برقوق الكرز إلى البلاكثورن ، وكانت نتيجة اجتماعهم ظهور فاكهة جديدة - البرقوق البري. بمرور الوقت ، قدر الناس مذاقها ، وزرعوا هذه الشجرة وبدأوا في استخدام ثمارها بنشاط في الطهي.

سرعان ما تم اكتشاف أن البرقوق لديه ميل للشفاء. الخاصية الطبية الأولى الموجودة في هذه الفاكهة هي القدرة على القضاء على الإمساك. يساعد ذلك البكتين والألياف. بعد ذلك ، وجد الناس تجريبياً أن البرقوق يحل العديد من المشاكل الصحية الأخرى ويقي من الأمراض المختلفة.

يحتوي البرقوق على الكثير من أملاح البوتاسيوم - 214 مجم. هذه المواد مفيدة جدًا للقلب ولها تأثير مفيد على الأعضاء الأخرى - الكبد والكلى والجهاز الهضمي. يحتوي لب هذه الفاكهة على الكومارين. أنها تمنع تكوين جلطات الدم وتقلل من خطر الإصابة بتجلط الدم. هذه الفاكهة غنية بفيتامين P الذي يقوي الأوعية الدموية. تحتوي أيضًا على ممثلين آخرين لعائلة الفيتامينات - كاروتين وفيتامين هـ ، فيتامين سي، B9 ، الريبوفلافين ، البيريدوكسين.

بغض النظر عن الصنف ، يعد الخوخ مصدرًا للمعادن - الزنك والفوسفور واليود والمغنيسيوم والكالسيوم والنحاس والمنغنيز والكروم والحديد. واحدة من أكثر مكونات مهمة، والتي هي في تكوينها - أنتيسيانين. ينتج عنه تأثير مضاد للسرطان.

النظر في ما فائدة عظيمةمن البرقوق ، ينصح الأطباء بإدراجه في النظام الغذائي لكل من الأصحاء وأولئك الذين يعانون من مشاكل في حركات الأمعاء ، ويوصي خبراء التغذية بالفاكهة لمكافحة الوزن الزائد.

ما الذي يمكن علاجه بالخوخ؟

بالطبع ، لن يحل البرقوق محل الأدوية ، لكنه سيساعدك على التوقف عن العمل في الصيدلية. كيف تؤثر على الصحة؟

البرقوق للعلاج والوقاية:

ينظم عملية الهضم ، ويعزز حركات الأمعاء الطبيعية (له تأثير ملين) ، ولا يسمح للطعام بالركود ، ويمنع عمليات التعفن في القولون ؛
يدعم القلب ، ويحمي الأوعية الدموية (ينظفها من رواسب الكوليسترول) ، ويمنع تطور تصلب الشرايين ؛
يقوي جهاز المناعة ، حيث يمد الجسم بفيتامين سي ؛
ينتج تأثير توسع الأوعية ، ويحسن تدفق الدم إلى الأعضاء ؛
تطبيع توازن الماء والملح.
يزيل السوائل الزائدة
له تأثير إيجابي على الجهاز العصبي.
يحافظ على حدة البصر.
يقضي على فقر الدم (يحفز تكوين خلايا الدم الحمراء) ؛
يساعد الرياضيين على التعافي بعد التدريب المكثف ؛
يزيل المواد المشعة (بسبب وجود البكتين في التركيبة) ؛
يزيد الشهية وينشط إفراز العصارة المعدية.
يقوي الكبد.
يخفض درجة حرارة الجسم
يقلل من خطر التنكس المرضي للخلايا ، وبالتالي ، يعمل كوسيلة للوقاية من السرطان: يقلل من احتمالية حدوث ورم خبيث في الغدة الثديية والرحم ؛
يحسن المزاج لأنه يساهم في تكوين الإندورفين ؛
يساعد على التخفيف من حالة المرأة التي تعاني من نزيف حاد في الدورة الشهرية ، ويحمي من تطور هشاشة العظام لدى النساء اللائي دخلن سن اليأس ؛
عند تطبيقه خارجيًا في شكل كمادات ، فإنه يسرع من التئام الجروح والبثور (لهذه الأغراض ، يتم استخدام أوراق هذا النبات ، وفركها في حالة طرية) ؛
مطهرات عصير التوت تجويف الفميخفف الالتهاب في الحلق ، لما له من خصائص مضادة للجراثيم.

بلام هو خبير تجميل منزلي شهير. بمساعدتها ، يمكن إجراء التقشير لإزالة الخلايا الميتة من الجلد وتفتيح البقع العمرية. فيتامين ب الموجود في تركيبته يعزز تكوين الكولاجين ويجدد البشرة. استخدام مثل هذه الفاكهة له تأثير إيجابي على حالة الأظافر والشعر.

مهم! من الضروري تناول الخوخ بشكل منفصل عن الأطعمة والمشروبات الأخرى ، ويفضل تناوله في الصباح قبل 30 دقيقة على الأقل. قبل تناول الطعام.

ما هي مخاطرهم الصحية؟

بالنسبة لبعض الأمراض ، من الأفضل عدم التفكير في هذه الفاكهة ، لأنها حتى بكميات محدودة يمكن أن تؤثر سلبًا على الرفاهية - تسبب تفاقم الإسهال والغثيان والحموضة المعوية وانزعاج المعدة.

حظر كامل على إدراج المصارف في القائمة:

الإسهال المزمن - سوف يزيد البرقوق من إرخاء الأمعاء ، بدلاً من تفاقم المشكلة ؛
مرض السكري (خاصة النوع 2) - لا تنس أن لديهم الكثير من السكر ؛
القرحة والتهاب المعدة في المرحلة الحادة والحموضة العالية وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى ؛
الروماتيزم والنقرس - يزيل عصير البرقوق السوائل من الجسم بشكل فعال ، مما يؤدي إلى زيادة الألم والتدهور. الحالة العامةمع مثل هذه الأمراض.

يجب أن يكون برقوق القمامة أولئك الذين لا يتحملهم جسمهم ويستجيب للحساسية. لا تقدم هذه الفاكهة للأطفال دون سن 3 سنوات. يمكن أن يؤدي استخدام البرقوق إلى تهيج المعدة والانتفاخ والمغص المؤلم.

مهم! يجب ألا تأكل البرقوق على معدة فارغة ، والأكثر من ذلك - اشرب الحليب!

المرضى الذين يعانون تحص بوليوالسمنة. يجب ألا "تتكئ" عليها للأشخاص الذين خضعوا لعملية استئصال المرارة (استئصال المرارة). يعتبر التهاب البنكرياس في مغفرة موانع نسبي. إذا انحسر المرض ، فيمكنك تناول مثل هذا المنتج ، ولكن يجب عليك أولاً إزالة الجلد من البرقوق. يحتوي على نسبة عالية من الأحماض وغني بالألياف. أثناء تفاقم التهاب البنكرياس ، يتم فرض حظر صارم على هذه الفاكهة.

مهم! ينصح الأطباء النساء المرضعات برفض الخوخ حتى لا يعاني الطفل من انتفاخ البطن وآلام البطن واضطرابات البراز والمغص والحساسية.

هل يمكن للفواكه الحلوة أن تساعدك على إنقاص الوزن؟

بعض أصناف البرقوق لها طعم حلو للغاية. لهذا السبب لا يقرر جميع الذين يفقدون الوزن تضمين مثل هذا المكون في نظامهم الغذائي ، لأنهم يشكون في أن البرقوق سيفيد الشكل.

لا تحتوي الخوخ سعرات حرارية مرتفعة. ليس لديهم غرام واحد من الدهون ، فقط البروتينات والكربوهيدرات. في 100 غرام من البرقوق - من 30 إلى 46 سعر حراري. إذا كنت تأكل 5-6 أشياء في اليوم (كما يوصي خبراء التغذية) ، فلن يتأثر الرقم بالتأكيد. لكن بعض الناس يحبون طعم البرقوق الطازج لدرجة أنهم يأكلون كيلوغرامًا واحدًا من هذا "اللذيذ" على الرغم من فوائده وأضراره. إذا قمت بامتصاصها بكميات كبيرة ، فإنها ستوجه ضربة للتناغم ولن تساعدك على إنقاص الوزن.

سيتيح لك يوم الصيام على البرقوق أن تصبح أخف من 3 إلى 4 كجم في الشهر. بالنسبة له ، يجب أن تأخذ 1 كجم التوت الناضجتقسم إلى 6 أجزاء متساوية وتناولها على مدار اليوم. يجب أن يكون "الطبق" الوحيد في القائمة. يجب استكمال النظام الغذائي بالنقي أو مياه معدنيةوالشاي الأخضر.

أفضل "معالج" في عائلة البرقوق

يمكن تقسيم تشكيلة البرقوق إلى ثلاث مجموعات كبيرة. أصناف خضراء - رينكلود ، أصفر - ميرابيل ، أزرق - أسود - ثعبان البحر أو البرقوق المجري. تستحق فوائدها وأضرارها للجسم مناقشة منفصلة ، لأنها واحدة من أكثر الأصناف شيوعًا والأكثر طلبًا.

ثمار المجرية بيضاوية الشكل ولها لون غني - من الأزرق البنفسجي إلى الأرجواني الداكن. يصل محتوى السكر لديهم إلى 13-15 ٪ ومحتوى السعرات الحرارية - 42 سعرة حرارية. يختلف الطعم من الحلو والحامض إلى الحلو. يصنعون الخوخ.

البرقوق الأزرق غني بأملاح البوتاسيوم التي تشارك في عملية الانتقال نبضات عصبيةيغذي القلب ويحافظ على التوازن الحمضي القاعدي. له تأثير مفيد على الهضم ، وينظف الأمعاء من التراكمات غير الضرورية ويحسن وظائفها. إنه ملين فعال.

يحتوي هذا البرقوق على مضادات الأكسدة التي تبطئ الشيخوخة. لها ألياف نباتيةحماية ضد سرطان القولون. يحتوي على الكثير من فيتامين K المسؤول عن تخثر الدم الطبيعي.

ناقص المجرية - كمية كبيرة من السكر ولها تأثير قوي على الغشاء المخاطي في المعدة.

يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية (85٪ ماء) وغني بالألياف و كمية كبيرةالصحراء.

بالإضافة إلى أنه مخزن للأحماض العضوية ، المعادنفيتامينات المجموعات A و E و C و PP و B (B1 ، B2 ، B5 ، B6 ، B9) ، وكذلك بيتا كاروتين ، الحديد ، اليود ، الزنك ، السيليكون ، الفلور ، النحاس ، البوتاسيوم ، الكالسيوم.

القيمة الغذائيةمحتوى السعرات الحرارية في البرقوق - 40-50 سعرة حرارية لكل 100 غرام (حسب الصنف)

البرقوق مناسب أيضًا لتناول وجبة خفيفة أثناء النهار إفطار خفيفأو العشاء الذي سيشبع الجسم دون إرهاق المعدة.

كيف بالضبط هي فوائد البرقوق لفقدان الوزن

بفضل مدر للبول و خصائص مفرز الصفراءيساعد البرقوق:

تحسين وظيفة الأمعاء
تخلص من الإمساك
يعزز التطهير اللطيف للجسم من السموم
يقلل من ترسب الكوليسترول على جدران الأوعية الدموية
يمنع تكوين جلطات الدم (بسبب الكومارين المتضمن في التركيبة)
مفيد في تصلب الشرايين

يخرج البرقوق ماء فائضوالملح يسمى بحق المنشطات التمثيل الغذائي للكربوهيدرات. تطهير الأمعاء ، والفواكه ، وإن كان قليلا ، ولكن لا يزال يساعد على إنقاص الوزن. في بعض الأحيان يوصي خبراء التغذية باتباع حمية البرقوق لتحسين التمثيل الغذائي.

البرقوق - المصدر الألياف الغذائية(1.5 جرام لكل 100 جرام من المنتج). بالإضافة إلى تحسين وظيفة الأمعاء ، تعزز الألياف الشعور بالامتلاء في الجسم.

مع امتلاء المعدة ، يكون من الأسهل كبح شهيتك ، وعدم الوقوع في إغراء أكل الأشياء الجيدة وبالتالي.

هل من الممكن التعافي من البرقوق

لا داعي للقلق بشأن الحصول على الدهون من البرقوق. طبعا اذا لم نتحدث عن استعمال كيلوغراماتها. تحتوي فاكهة واحدة كبيرة على حوالي 25-30 سعرة حرارية.

الفاكهة غنية بالمعادن التي تساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي ، ونتيجة لذلك تحرق الدهون.

يبدأ بعض الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بتناول البرقوق يوميًا ، على أمل أن يحسن الأداء. الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، فإن خبراء التغذية الحديثين لا ينصحون بذلك.

الاستخدام طويل الأمد للملينات الطبيعية يمكن أن يسبب الإسهال المزمن. تعتاد الأمعاء على مساعدة منتج ملين ، مما يعني أنه عند التوقف عن استخدام البرقوق ، قد يحدث ما يسمى بـ "متلازمة الانسحاب". سيسبب الإمساك واحتباس الماء في الجسم ونتيجة لذلك زيادة الوزن.

لذيذة وخالية من السعرات الحراريةبالتفصيل ما هو الأكثر فعالية: التمرين أم الانتقال إلى التغذية السليمة؟ التدليك أم الجري أم الصيام؟

كيف تأكل البرقوق لانقاص الوزن

بالنسبة للأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، من المفيد تناول الفاكهة كحلوى ، واستبدال كل شيء عالي السعرات أو الحلويات بها.
لتحسين وظيفة الأمعاء ، تضاف الفاكهة إلى الزبادي والحبوب والسلطات.
تدرج في النظام الغذائي اليومي 50-100 جرام عصير البرقوق. محتوى السعرات الحرارية في العصير 39 سعرة حرارية فقط. هو - هي مضادات الأكسدة القوية، الذي يتحكم في الكوليسترول ، يمنع أمراض القلب والأوعية الدمويةويسرع من فقدان الوزن. ومع الإضافة كمية قليلةالعسل علاج للنقرس والروماتيزم. يقلل الاستهلاك المنتظم للعصير من التخثر ويقلل من خطر الإصابة بالنزيف.
لتتغذى على البرقوق فترة الشتاءاستعمال الفراغات الصيفية(كومبوت ، يحفظ ، مربيات). يجب ألا يخاف أولئك الذين يتبعون شخصياتهم: فهناك العديد من الوصفات التي لا تستخدم السكر ويخرج المنتج صحيًا ولذيذًا قدر الإمكان.
لا يقل فائدة عن مشروب فواكه طازج من الخوخ. لا ينبغي نسيانها أيضًا.

هل من الممكن أكل الخوخ في الليل أو على معدة فارغة

ليلا.إنه ممكن ، لكن ليس كثيرًا (3-5 أشياء) وليس كثيرًا. حتى لو كنت تأكل رطلًا في الليل ، فلن تتحسن بشكل حاد. 10-15 فاكهة لم يتم شد المعدة بقوة. السلبية الوحيدة هي ليلة مضطربة وصباح "مفعم بالحيوية". يمكن للجنين المتقلب أن يثير اضطراب الجهاز الهضمي.

لتناول الافطار.تحتوي 100 جرام من البرقوق على 42 سعرًا حراريًا فقط ، لذا يمكنك تضمين الفاكهة بأمان كإضافة إلى وجبة الإفطار.

على معدة فارغة. في الصباح على معدة فارغة ، ينصح بتناول الخوخ لمن يعانون من الإمساك ، بينما الباقي مفيد أكثر عند تناول الفاكهة بين الوجبات الرئيسية.

كم من البرقوق يمكنك أن تأكله في اليوم

مقبولة بشكل عام آمنة البدل اليوميما لا يزيد عن 5 فواكه يوميًا. ومع ذلك ، هناك نظام غذائي صارم من البرقوق ، والذي يتضمن استهلاك ما يصل إلى 1 كجم من الفاكهة يوميًا.

كيفية إنقاص الوزن بالخوخ

يوم التفريغ على البرقوق

التكرار - 1-2 مرات في الأسبوع.

الموسمية - فقط في الموسم التوت الطازج. المجمدة و فاكهة مجففةغير مناسب ليوم تفريغ البرقوق.

التحضير للتفريغ غير مطلوب. عادة ما يتم التفريغ بعد وليمة سخية لمنح الجسم استراحة. في اليوم الثاني ، ينصح بالخضروات الطازجة أو المطهية.

تحضير المنتج - لا بد من غسل الثمار مباشرة قبل الاستخدام (حفاظا على نضارة المنتج) وتناولها مع قشرتها (تحتوي على العديد من المواد المفيدة للجسم).

والنتيجة أنه من المستحيل إنقاص الوزن بشكل كبير في يوم واحد دون أسباب خاصة. يعطي التفريغ فقط للجهاز الهضمي فرصة لأخذ قسط من الراحة الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. لا يمكن توقع فقدان الوزن إلا إذا تم إجراء أيام تنظيف منتظمة لمدة 3 أشهر.

يمكن اختيار القائمة ليوم واحد حسب حالتك المزاجية أو تفضيلات الذوق. مع الأمعاء الضعيفة ، من الأفضل التوقف عند الخيار الثاني أو الثالث.

الخيار الأول. 1 كغم من البرقوق + 2-3 لتر ماء.
ثانيا. 800 جرام من البرقوق الطازج والتفاح + 1 لتر من الكفير.
ثالث.للإفطار والعشاء - كوب من اللبن مع شرائح البرقوق والتفاح. الغداء عبارة عن فواكه مخبوزة. اشرب عصير البرقوق أو عصائر الكفير بين الوجبات.

حمية البرقوق

تتكون قائمة النظام الغذائي بشكل أساسي من أطعمة منخفضة السعرات الحرارية وذات قيمة غذائية عالية. المدة 7-10 أيام.

إفطار: 100-150 جرام زبادي خالي الدسم+ 1 تفاحة بالقشر. قم بطحن 2 حبة برقوق ، 2 حبات جوز و 1 ملعقة كبيرة من حبوب الصباح في اللبن.
وجبة خفيفة: 2 عين الجملو 1 برقوق أو 1 تفاحة.
وجبة عشاء: 1 مغلي أو فيليه مطهيالدجاج ، 1 بطاطس مشوية+ سلطة. أو 250 جرام شوربة مع أرز مرق اللحم البقري+ سلطة برقوق ، طماطم كرزية وخس طازج.
قهوة العصر: 1 كوب أو 1 + 1.
وجبة عشاء: 1 شطيرة من 2 قطعة خبز أسود ، برقوق مفروم و جبنة طازجة+ سلطة طماطم كرزية و أعشاب مقطعةبَقدونس. او 1 ساندوتش مع شريحتين خبز ، خس ، جزر مبشور ومربى لايت + سلطة خضار بعصير الليمون.

رجيم البرقوق والكفير

المدة: 2-3 أيام.
قائمة الطعام (ليوم واحد): 8 حبات برقوق + 1 لتر من الكفير.
جوهر: اقتل الكفير مع البرقوق في الخلاط ، وقسمه إلى 6 أجزاء واشربه على مدار اليوم على فترات منتظمة.

يساعد هذا النظام الغذائي الأحادي على التخلص من 2-3 كجم الوزن الزائد، له تأثير علاجي على الجهاز الهضميوالأمعاء.

تأثير الشفاء من الجسم يرجع إلى محتوى عاليفي العناصر النزرة البرقوق ، مواد البكتينوالفيتامينات والألياف الغذائية و سكر الفاكهة، والتي ، مع كمية صغيرة من الاستهلاك ، تعطي التشبع لفترة طويلة من الزمن.

أي البرقوق مناسب لنظام غذائي

فرز حسب الدرجة

إذا اعتبرنا البرقوق من حيث التنوع ، فمن الجدير أولاً أن نلاحظ أن الثمار تختلف في اللون والشكل ولها خصائص الذوق.

بشكل عام ، هناك حوالي 1500 نوع معروف ، ولكن لا يتم استخدام أكثر من 300 نوع بنشاط في التربية.

البرقوق الصيني(49 سعرة حرارية) - سلف العديد من الأصناف. في وطننا ، أصبح معروفًا منذ القرن السابع عشر ، وهو محب للحرارة ، وهو جميل بشكل غير عادي خلال فترة الإزهار ، وله ثمار كروية ذات لون أصفر أو أحمر.

طعم الثمار حلو وحامض ، مع قشرة لاذعة قليلاً ، يمكن أن يكون اللب قاسيًا. يتميز هذا النوع بمحتوى كبير من السعرات الحرارية ، مقارنة بالأصناف الأخرى.

البرقوق الأزرق(45 سعرة حرارية) ، مثل "Blue Gift" و "Stanley" يحتفظ بخصائصه العلاجية تمامًا عند التجفيف.

أصناف البرقوق "ستانلي" ، التي تنتمي إلى المجموعة المعروفة "الهنغارية" ، هي المادة الخام الرئيسية لإنتاج البرقوق والمربى والمربى.

يتميز هذا التنوع ببشرة أرجوانية داكنة للفاكهة مع طلاء شمعي سميك ورائحة صفراء وخضراء ولب حامض قليلاً.

البرقوق الأصفرلديه اكثر صيانة منخفضةسعرات حرارية (حوالي 43.5 كيلو كالوري لكل 100 جرام) ، ليست أقل جودة من حيث المذاق والتركيب الطبي من الأصناف المذكورة.

يساعد على تطبيع الشهية ارتفاع ضغط الدموأمراض الكلى ، له تأثير مجدد على الجلد عن طريق الأكل ، ويستخدم في التجميل على شكل أقنعة.

البرقوق والكرز(34 سعرة حرارية) غالبًا ما يشار إليها باسم أصناف صفراءبرقوق. هذا المصنع ذو الصلة له خصائصه الخاصة. إنه أدنى من البرقوق من حيث حجم الثمار ومحتوى السكر ، ولكنه متفوق في المحتوى الحمضي والكالسيوم.

حتى أنها أقل في السعرات الحرارية من البرقوق الأصفر، ومحتوى السكر المنخفض (7.8 جم) يسمح بإدراجه في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من داء السكري.

البرقوق الأخضر(56 سعرة حرارية) أو "رينكلود" تعتبر بجدارة الملكة بين الخوخ وتتميز بطعم لا يصدق (كثير العصير ، طري ، مع لب يذوب في فمك). هذه المجموعة المتنوعة من البرقوق مثالية لصنع المربى والكومبوت ، كما أنها تخضع للتجميد.

فرز حسب نوع المعالجة

يتم حصاد الفاكهة بعدة طرق. يحتفظ كل منهم بمعظم الخصائص المفيدة في التوت ويجعل ذلك ممكنًا على مدار السنةإضافة الخوخ إلى الحصة الغذائيةخسارة الوزن.

مجففة.الأكثر فائدة هو الخوخ المجفف (كقاعدة عامة ، يتم استخدام أنواع مختلفة من المجموعة "المجرية") ، الغني بالسكر والبكتين.

تعدد استخدامات البرقوق المحضر بهذه الطريقة هو أنه جاهز للأكل ، كما يمكن استخدامه في تحضير المعجنات وأطباق اللحوم والسلطات.

من المهم أن تتذكر أن الفواكه المجففة تحتوي على سعرات حرارية أعلى بخمسة أو ستة أضعاف من السعرات الحرارية الطازجة.

في النظام الغذائي للوجبات الغذائية متعددة المكونات ، يتم إدخال الخوخ المجفف مع الأطعمة الطازجة أو المسلوقة أو المطبوخة على البخار ( الأسماك الخالية من الدهون، لحم، الخضروات الطازجة, منتجات الألبان المخمرةوالحبوب الكاملة).

مجمدة.واحدة من أكثر طرق بسيطةالشغل يتجمد. القيمة الخاصة لهذه الطريقة هي الحفاظ على الإطلاق على جميع المواد المفيدة من البرقوق.

حركة تذوق غير عادية - تخليلبالُوعَة. إنه إضافة لذيذة لأطباق اللحوم والسلطات وجبة خفيفة مستقلة. الجانب السلبي هو أن الخل يستخدم في ماء مالح ، وهو بطلان في الأطفال والأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز الهضمي.

ضرر البرقوق

ومع ذلك ، من المهم أن نتذكر أن البرقوق يؤدي إلى تفاقم اضطرابات الجهاز الهضمي ، وهو غير مرغوب فيه للاستخدام على معدة فارغة ، كما أن مزجه مع الحليب غير مقبول ، وبسبب احتوائه على نسبة عالية من السكر ، فإنه يمنع استخدامه لمرضى السكري.

لتناول وجبة خفيفة: وصفة عصير الكفير مع الخوخ والكاكاو.

يؤكل البرقوق طازجًا ، ويستخدم لصنع الحلويات والمشروبات والصلصات. بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، فإن الفواكه الحلوة والحامضة لها خصائص طبية ، وتحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن. ما هي الفوائد الصحية للخوخ؟

وصف نباتي

وظيفة محترمة - نبات الفاكهةينتمي إلى عائلة الورد. ينمو كشجرة منتشرة بتاج بيضاوي الشكل. يصل ارتفاع العينات الفردية إلى 15 مترًا. بين الأنواع الهجينة المزروعة توجد أصناف كثيفة.

الجذر الرئيسي هو الجذر الرئيسي ، يتعمق في التربة. معظم الجذور لا يزيد عمقها عن نصف متر. اللحاء بني ، مع لون بني أو رمادي ، حواف الأوراق البيضاوية مسننة أو كرينات.

تزهر في أواخر الربيع مع العديد من الزهور البيضاء الصغيرة. بعد الإزهار ، يتم تشكيل ثمر الفاكهة. الخوخ الناضج أصفر ، أحمر ، أزرق ، بنفسجي ، أسود تقريبًا ، مخضر. اللب كثير العصير ، اعتمادًا على نضج الصنف - حلو أو حامض.

كنبات فاكهة مزروع ، ظهر البرقوق لأول مرة في القوقاز. من المقبول عمومًا أن هناك تهجينًا طبيعيًا لبلاكثورن والكرز البرقوق. بناءً على الهجين الطبيعي ، تم الحصول على العديد من الأصناف المحسنة من خلال التربية.

ميزات الشغل

يوصى بشراء البرقوق خلال موسم الجمع الشامل - من أواخر يونيو إلى أوائل أكتوبر. في هذا الوقت ، أكثر الفواكه صحية وطبيعية ، لا تخضع لها معالجة إضافية. يبقى اختيار البرقوق المناسب ، وإعداده للمستقبل.

اختيار الفاكهة

الاختيار يعتمد على الغرض من الاستحواذ. إنهم يشترون الخوخ الناضج تمامًا للطعام - فهو أحلى وأطعم. للتخزين وكومبوت الطهي والمربى ، يتم اختيار ثمار كثيفة - ستحتفظ بشكل أفضل في الفراغات ولا تتدهور في اليوم التالي. عند اختيار البرقوق ، يسترشدون بثلاثة مؤشرات عامة.

النضج. الثمرة ناعمة الملمس ولكنها غير مجعدة. الاستثناء هو الأصناف التي تظل ثابتة حتى عندما تنضج تمامًا.
قشر. في الفاكهة عالية الجودة ، يكون للجلد لون موحد بدون بقع. على سطحه لا توجد خدوش أو شقوق أو علامات تسوس.
رائحة. يعطي البرقوق الناضج رائحة فاكهية لطيفة.

التخزين في المنزل

في المنزل ، لا يتم تخزين الخوخ الطازج لفترة طويلة - فهو ينضج بسرعة ، ويبدأ في التدهور. لإطالة العمر الافتراضي ، يتم استخدام أربع طرق تخزين.

في الصناديق. بعض الشيء الخوخ غير الناضجملفوفة في ورق ، مكدسة في صناديق ضحلة في طبقة واحدة. ضع في غرفة جيدة التهوية ومظلمة وباردة. مدة الصلاحية عدة أيام.
في الثلاجة. يُعبأ البرقوق غير الناضج في أكياس بلاستيكية ، بقياس كيلوغرام ونصف إلى كيلوغرامين ، ويوضع في حجرة الفاكهة. بشكل دوري ، يتم فرز الحزم ، وتوضع الثمار الناضجة. مدة الصلاحية في الثلاجة تصل إلى ثلاثة أسابيع.
تجميد. يتم غسل البرقوق وتجفيفه وتقطيعه إلى نصفين وإزالة الحجارة. توضع في حاويات أو اكياس بلاستيك، تنظيفها الفريزر. يتم تخزين الفاكهة المجمدة دون فقدان الخصائص لمدة تصل إلى عام.
تجفيف. يستخدم فائض الفاكهة في صنع البرقوق. يتم فرز الخوخ وغسله وتجفيفه. لتقليل وقت التجفيف ، سلق لمدة 30 ثانية في الماء المغلي مع إضافة كمية صغيرة من الصودا (10 جم لكل لتر من الماء). تغسل الثمار منشفة ورقية. تجف في الشمس ، في فرن أو مجفف كهربائي.

إذا لم ينضج البرقوق ، يتم وضعه على حافة نافذة مشمسة. لتسريع النضج ، توضع الثمار في وعاء مع التفاح والموز. الفاكهة الناضجةينبعث منها الإيثيلين ، مما يساهم في تسريع نضج "الجيران".

التركيب الكيميائي

ميزات مفيدةالخوخ يرجع إلى تكوينه الغني. يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة والألياف والسكريات وغيرها. مواد قيمة. يتم عرض البيانات المتعلقة بالقيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للفاكهة في الجدول.

الجدول - القيمة الغذائية ومحتوى السعرات الحرارية للخوخ

القيمة الغذائية لكل 100 جرام	جي	سعرات حراريه لكل 100 جرام	سعر حراري
السناجب	0,79	فواكه طازجة	48
الدهون	0,29	الخوخ	230
الكربوهيدرات	0,57	هريس البرقوق	40
السليلوز	1,48	مربى البرقوق	287
الأحماض العضوية	0,99	سليفوفيتز	301
رماد	0,46
نشاء	0,09
ماء	88,11

بسبب الأغنياء التركيب الكيميائييعتبر البرقوق منتج مفيدمع عوز الفيتامينات. في الجدول يمكنك رؤية الفيتامينات الموجودة في البرقوق.

الجدول - الفيتامينات والعناصر الدقيقة والكلي في البرقوق

اسم فيتامين	مجم لكل 100 جم	أثر العناصر	مجم لكل 100 جم	المغذيات الكبيرة المقدار	مجم لكل 100 جم
RR	0,55	حديد	0,5	الكالسيوم	19,7
في 1	0,05	المنغنيز	0,1	البوتاسيوم	213,9
لكن	0,016	الفلور	0,002	الكلور	0,9
من	10	نيكل	0,014	المغنيسيوم	8,7
في 2	0,04	الزنك	0,1	الفوسفور	19,4
ال 5	0,2	اليود	0,003	كبريت	5,9
ال 6	0,08	السيليكون	3,9	صوديوم	17,6
ه	0,6	نحاس	0,086
في 9	1,5	الكروم	0,003
بيتا كاروتين	0,1	الموليبدينوم	0,007

يحتوي حجر البرقوق على أميجدالين الجليكوزيد السيانوجيني. في جسم الإنسان ، يتحلل مع إطلاق حمض الهيدروسيانيك. تركيزه ضئيل جدا - لن يكون هناك ضرر من ابتلاع عظمة واحدة. أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تدمير الأميغدالين ويصبح غير ضار.

فوائد الخوخ وخصائصه الطبية

يستخدم البرقوق لتقوية جهاز المناعة وعلاج الأمراض المختلفة. ومن المعروف للكثيرين أنه ملين خفيف. نقدر بشكل خاص ما يلي الخصائص الطبيةبرقوق.

تقوية المناعة. مركب من المواد المفيدة يعزز رد الفعل الوقائي للجسم ، ويساعد على مقاومة الفيروسات والالتهابات.
تطبيع التمثيل الغذائي. يساهم مزيج الألياف والأحماض العضوية في تطبيع عمليات التمثيل الغذائي.
زيادة الهيموجلوبين. يساهم الحديد الموجود في الفواكه الطازجة والخوخ المجفف في التعافي السريع لمستويات الهيموجلوبين في فقر الدم.
تحسين وظيفة الأمعاء. بسبب وفرة الألياف ، وتأثير ملين خفيف ، والفواكه تساعد في الإمساك ، ونى الأمعاء.
تساعد القلب. يحتوي البرقوق على الكثير من البوتاسيوم الضروري لصحة القلب. لديهم تأثير مدر للبول خفيف ، وانخفاض ضغط الدم.
الوقاية من تصلب الشرايين. لب مفيديقوي الأوعية الدموية ويخفض الكوليسترول ويطبيع الدورة الدموية.
التخلص من السموم. يساعد البرقوق على تطهير الجسم من السموم والسموم ، ويحسن حالة الكبد والكلى والمثانة.
تقوية الجهاز العصبي . فيتامينات ب لها تأثير مفيد على حالة الجهاز العصبي.
منع تجلط الدم. الكومارين ينقص الدم قليلاً ، ويقلل من احتمالية تجلط الدم.
التئام الجروح. أوراق البرقوق لها خصائص علاجية. المستحضرات مصنوعة منها ، وتوضع على الجروح والقروح.
الوقاية من الأورام. يحتوي البرقوق على مادة تدمر الخلايا السرطانية وتمنعها من التطور. تستخدم الفواكه الطازجة كوسيلة وقائية و يساعدفي علاج السرطان.

أثناء الحمل ، غالبًا ما تواجه النساء مشكلة الإمساك والتورم. وفقا للاستعراضات ، مقدمة ل النظام الغذائي اليوميكمية صغيرة من البرقوق لها تأثير ملين خفيف ومدر للبول.

موانع وأعراض جانبية

البرقوق - مفيد ، منتج طبيعي. في معظم الحالات ، تعمل الفاكهة على تحسين الصحة ، ولكنها قد تكون ضارة في بعض الأحيان. توجد قائمة بالأمراض التي يكون استخدامها فيها غير مرغوب فيه. يتم إعطاء موانع البرقوق في الجدول.

الجدول - موانع لاستخدام البرقوق

ضرر البرقوق أقل بكثير من نفعه. إذا كانت هناك موانع ، يجب الامتناع عن استخدامها أو تناولها الكميات الدنيا. يمكن أن يعطي عدد كبير من البرقوق يؤكل آثار جانبيةحتى الشخص السليم- الإسهال والانتفاخ والألم في المنطقة الشرسوفية.

تحضير الأدوية

جميع أجزاء النبات لها خصائص طبية - الفواكه ، أزهار البرقوق ، الأوراق ، الخشب ، اللحاء. يتم استخدامها لتحضير الأدوية المختلفة. يتم إعطاء وصفات ومؤشرات للاستخدام في الجدول.

الطاولة - الأدويةوظيفة محترمة

طب	طريقة طهو	دواعي الإستعمال	طريقة التطبيق
مغلي قوي من الأوراق	2 ملاعق كبيرة من الأوراق صب كوب من الماء ، تصر	- جروح قيحية. - قرحة المعدة؛ – حَبُّ الشّبَاب; - التهاب اللوزتين	- صنع المستحضرات. - يمسح الجلد. - الغرغرة مرتين في اليوم
أوراق مغلي ضعيفة	1 ملعقة كبيرة من المواد الخام صب 200 مل من الماء المغلي ، تصر	- أمراض اللثة؛ - التهاب الفم - أمراض الكلى والمثانة	- اشطف فمك. - تناول نصف كوب ثلاث مرات في اليوم
مغلي النباح	- 1 ملعقة صغيرة من اللحاء تصب في كوب ماء ساخن; - نصف ساعة في حمام مائي ؛ - تصفية ، إضافة ماء مغليإلى الحجم الأصلي	- إسهال؛ - الحمرة. - افرازات الدم عند النساء	- خذ ثلث كوب ثلاث مرات في اليوم ؛ - تستخدم كعامل خارجي ؛ - أداء الغسل
ديكوتيون من الخشب	1 ملعقة صغيرة من الخشب تُسكب بالماء المغلي ، تصر ، مفلترة	– الحرارة; - البرد	خذ ثلث كوب عند درجة حرارة
ديكوتيون من الزهور	يتم تخمير 25 جرام من الزهور في صورة شاي في كوب من الماء	- إمساك؛ - غثيان؛ - الانتفاخ – مغص معوي; - ضيق في التنفس؛ - ألم عصبي	خذ نصف كوب عن طريق الفم حتى ثلاث مرات في اليوم
عصير البرقوق	يُعجن الخوخ ويُعصر من العصير	- داء الجيارديات - فقر دم؛ - أمراض القلب والأوعية الدموية	اشرب 2-3 أكواب من العصير يوميًا

الإدراج في قائمة النظام الغذائي

يحتوي البرقوق الطازج على كمية كبيرة من الألياف ، ويحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية. غالبًا ما يتم تضمينه في قوائم النظام الغذائي. يساعد الاستهلاك المنتظم للفواكه على تنشيط عملية التمثيل الغذائي ، وتسريع عملية التمثيل الغذائي. يستخدم حمية البرقوق لفقدان الوزن وتطهير الجسم من السموم.

لفقدان الوزن

يساعد اتباع نظام غذائي أحادي لمدة ثلاثة أيام على البرقوق على إنقاص الوزن بسرعة بمقدار بضعة كيلوغرامات. قائمة الطعام غذاء حميةيتكون من كيلوغرام من البرقوق وما لا يقل عن لتر ونصف من السائل. يسمح للشرب ماء نظيفبدون غاز وغير محلى شاي أخضر. يتكرر النظام الغذائي مرتين في الشهر.

مع السمنة ، لا تحتاج إلى نتيجة سريعة ، بل نتيجة ثابتة - فأساليب فقدان الوزن تتغير. كل أسبوع يقومون بترتيب يوم تفريغ واحد. قائمة الطعام هي نفسها خلال النظام الغذائي لمدة ثلاثة أيام. تتكرر أيام الصيام حتى تتحقق النتيجة المرجوة. في المتوسط ، يستغرق الأمر من ثلاثة إلى أربعة كيلوغرامات شهريًا.

لتطهير الجسم

تم تصميم نظام غذائي لتطهير الجسم من السموم والسموم لمدة شهرين. خلال هذا الوقت ، التزم بالنظام الغذائي التالي.

إفطار . على معدة فارغة ، اشرب كوبًا من عصير البرقوق الطازج بدون سكر مضاف.
الإفطار الثاني. بعد نصف ساعة من الإفطار ، يأكلون قطعة بسكويت.
وجبات أخرى. خلال بقية اليوم ، اتبع النظام الغذائي المعتاد.

سيكون تأثير حمية التطهير ملحوظًا في غضون أسبوع. سيكون هناك شعور بالخفة ، وستتحسن وظيفة الأمعاء. بعد شهرين ، سيتم تطهير الجسم تمامًا من السموم.

التطبيق في التجميل

غالبًا ما يستخدم البرقوق في مستحضرات التجميل - تصنع منه أقنعة الوجه. تعمل مضادات الأكسدة على إبطاء عملية الشيخوخة ، حيث تعمل مجموعة من الفيتامينات والمعادن على تشبع البشرة العناصر الغذائيةيخفف الالتهاب. فيما يلي أربع وصفات للقناع.

من التجاعيد. يُسحق لب البرقوق الناضج ويخلط مع ملعقة صغيرة من العسل وصفار البيض.
من الدهون. ثماران مهروسة ، تضاف ملعقة صغيرة من النبيذ الأبيض والجزر المبشور ، حامض التفاحصب في بياض البيض.
من حب الشباب. فرك اثنين البرقوق المسلوقأضيفي ملعقة صغيرة من عصير البصل والثوم. احتفظ بما لا يزيد عن خمس دقائق أو ضعه بشكل نقطي.
من النمش والبقع العمرية. من البرقوق الطازج يصنع العصيدة ، ويخلط معها لبن رائب. تعمل أحماض اللاكتيك والفاكهة كمقشر ، وتفتيح النمش والبقع العمرية قليلاً.

بدلا من المستحضر بشرة إشكاليةيمكنك تحضير مغلي من أوراق البرقوق. صب ملعقة كاملة من الأوراق الجافة في كوب من الماء المغلي ، وأصر حتى تبرد تماما. يتم ترشيح التسريب ، يضاف القليل من الكحول. احفظ المستحضر في الثلاجة.

وصفات الطبخ

في الطبخ ، يستخدم البرقوق لصنع الحلويات والمشروبات والصلصات. وخير مثال على ذلك صلصة جورجيانمن الخوخ الحامض"Tkemali". يمكنك تحضير البرقوق لفصل الشتاء على شكل مربى وكومبوت.

مربى

وصف . من الخوخ الناضج عبق المربى، من الفواكه الكثيفة - مربى جميل. للنكهة ، تضاف القرفة واليانسون النجمي إلى الحلاوة.

مكونات:

البرقوق - 1.5 كجم ؛
سكر - 1.5 كجم ؛
ماء - 0.5 لتر ؛
قرفة - عصا واحدة ؛
يانسون نجمي - قطعتان.

قم بإذابة السكر في الماء ، واتركه ليغلي ، وأطفئ الغاز.
ينقسم البرقوق إلى نصفين ، تتم إزالة الحجارة.
توضع البهارات في الشراب ويسكب الخوخ ويترك الحاوية لمدة أربع ساعات.
ضعيها على الموقد ، واتركيها حتى الغليان ، واطهيها على نار خفيفة لمدة عشر دقائق.
يتم اصطياد التوابل ، وصب المربى في الجرار ، ملفوفة.

كومبوت

وصف . كومبوت البرقوق مختلف طعم غني. يحتفظ المشروب بمعظم الخصائص المفيدة الموز الفاكهة النيئة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمال الوصفة بالبرتقال أو قشر الليمون. فواكه كومبوت - حشوة لذيذةللفطائر.

مكونات:

البرقوق - 1 كجم ؛
سكر - 400 جم ؛
ماء - لتر واحد.

تسلسل الطبخ

يتم غسل الثمار وتقطيعها وإزالة العظام.
البنوك مليئة بالخوخ حوالي الثلثين.
يغلي الماء ويذوب السكر فيه.
يُسكب البرقوق بشراب ساخن ، وتُلف الجرار على الفور وتُقلب.
لفه واتركه ليبرد تماما.

الاستخدام الشائع للخوخ في الطب الشعبيكمنشط ، مضاد للالتهابات ، مدر للبول ، ملين. في كميات معتدلةالفواكه تجلب فوائد غير مشروطة للجسم. عادةً لا يتطلب العلاج بالخوخ اتفاقًا مع الطبيب ، ما لم يكن هناك موانع واضحة للاستخدام.

المراجعات: "ممتاز ينظف الجسم"

أنا أحب الخوخ الطازج والخوخ. أحب الطعم الطازج لأنه لذيذ ، والخوخ يطهر الجسم تمامًا. صحيح أنك لن تأكل كثيرًا ، لأنها غنية بالسعرات الحرارية ويمكنك زيادة الوزن بسهولة. لكن الحقيقة هي أنه للتنظيف يكفي تناول 4-5 قطع من البرقوق.

أرينا ، http://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/polza-dlja-zdorovija-frukta-sliva.html

أنا فقط أعشق البرقوق ، لا يمكنني تجاوز البرقوق في المتجر. غالبًا ما أتناول الخوخ بدلاً من الحلويات. أنا دائما آكل البرقوق بدون الجلد ، فقط اللب. يمكنني أكل هذه الفاكهة كثيرًا ، خاصةً إذا كان البرقوق ناضجًا جدًا. التأثير الذي تعرفه ، من البرقوق العاديلا أفهم ذلك ، مثل هذا التفاعل يحدث فقط عند تناول البرقوق. يأتي البرقوق في مجموعة متنوعة من الألوان ، الأحمر والأزرق والأرجواني وحتى اللون الأصفر. لا أتذكر أنه بطريقة ما يعتمد على اللون صفات الذوقوبدلاً من ذلك ، فإن الخوخ يعتمد بشدة على النضج. حاولت كثيرا أصناف مختلفةبرقوق. من البرقوق يتم الحصول عليها كومبوتات ممتازةوجدا مربى لذيذ. ما زلت أحب رائحة هذه الفراغات ، على الرغم من أن رائحة البرقوق الطازج رائعة. أنا أيضا أحب أنصاف البرقوق المسكرة مع الشاي غير المحلى ، اللذيذ لا يصدق. الخوخ المجفف جيد أيضًا.

إيلينا ليوبيموفا ، http: //flap.rf/Animals_and_plants/Plum

" برقوق

ينمو في جميع القارات باستثناء القارة القطبية الجنوبية. وفقًا للعلماء ، تم تربية حوالي 2000 نوع بين البرقوق المحلي. في هذه المقالة ، سوف نلقي نظرة فاحصة على ماهية الفوائد ، وما الضرر الذي يمكن أن يسببه البرقوق لصحة الرجال والنساء.

يمثل البرقوق شجرة فاكهةالتي تنضج في المناطق المعتدلة. ثمارها عبارة عن حبة واحدة مستطيلة الشكل ، مغطاة بقشرة رقيقة ، عادة ما تكون زرقاء..

البرقوق متوفر على مدار السنة ، ولكن معظم العصير يباع من مايو إلى أوائل سبتمبر. عند اختيار الفاكهة ، اتبع القواعد البسيطة:

يتبرع تفضيل الفواكه الصلبةبشرة كثيفة ، بغض النظر عن اللون - أصفر أو أسود أو أبيض أو أحمر أو أزرق ؛
استبعادوجود مناطق تالفة أو غير ناضجة ؛
اختر الفاكهة المزروعة في فيفو وليس في البيوت البلاستيكية.
رفضمن شراء البرقوق الناعم للغاية ، المغطى بقشرة رقيقة.

خصائص طبية ومفيدة لصحة الإنسان

يتم استخدام جميع أجزاء البرقوق تقريبًا - الزهور واللحاء والأوراق والبذور و ثمار ناضجة. نظرًا لتكوينها ، تتمتع الفواكه الطازجة والمجففة بالخصائص المفيدة التالية:

تحسين الذاكرة. يرتبط بتحييد الخلايا التالفة.
حماية الأوعية الدموية وتنقيتها من لويحات الكوليسترول. يساعد على منع تطور تصلب الشرايين ، وخفض ضغط الدم.
تأثير خافض للحرارةعند استخدامه جافًا.
تقوية المناعةبسبب احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي.
اللائحة توازن الماء والملح إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
المحافظة على صحة العينو حدة البصر ، تقوية الغشاء المخاطي.
الوقاية من الأمراض مثل التهاب المفاصل والنوبات القلبية والسرطان والربو.
تحفيز الجهاز الهضمي، زيادة الشهية ، انخفاض المستويات حمض الهيدروكلوريكفي المعدة.
حماية الجهاز العصبي، تطبيع النوم ، التخلص من التوتر.
أقنعة البرقوقمستعمل في أغراض تجميلية. أنها تستعيد مرونة الجلد ، ولها تأثير تجديد جيد.
عمل التئام الجروحعند استخدام ديكوتيون.
تقليل القلق، زيادة إنتاج السيروتونين.
مع نقص الحديد فقر دم.
تقليل المخاطر نوبة قلبية.
امتداد الشبابوطول العمر.

البرقوق المجفف له تأثير خافض للحرارة ، مغلي من البرقوق له خصائص التئام الجروح.

لن يجلب البرقوق غير الناضج الكثير من الفوائد الصحية. إذا كان الطعم حامضًا جدًا ، فيجب ترك الثمار عندها درجة حرارة الغرفةحتى النضج الكامل.

قيمة الطاقة والمغذيات

غالبًا ما يتم طرح السؤال: "كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البرقوق وهل يمكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي؟" يبلغ محتوى السعرات الحرارية في البرقوق في المتوسط 42 كيلو سعر حراري لكل 100 جرام (3 قطع). هذه الفاكهة منتج منخفض السعرات الحراريةمع قوة تنظيف ممتازة. تتيح لك هذه الميزة الإجابة على السؤال المثير: "هل من الممكن إنقاص الوزن على البرقوق؟" يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات والألياف والكالسيوم والمغنيسيوم واليود وعناصر أخرى. تجدر الإشارة إلى أن البرقوق المجفف (البرقوق) مغذي أكثر من الطازج - 255 سعرة حرارية.

الثمار غنية بفيتامين P ، وهو ذو قيمة خاصة للجسم. يقلل من هشاشة وهشاشة الشعيرات الدموية. يتم الاحتفاظ بالفيتامين حتى بعد معالجة الفاكهة.

خصائص مفيدة من البرقوق ترجع إلى تكوينها:

فيتامين سي. يشارك بشكل مباشر في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، وامتصاص الحديد ، وعمل الجهاز المناعي.
الموليبدينوم.
السيليكونمطلوب لتخليق الكولاجين.

ينصح بتناول الخوخ بشكل منفصل عن الأطعمة والمشروبات الأخرى في الصباح ، على الأقل 30 دقيقة قبل الوجبة. في هذه القضيةيستخدم السكر لاحتياجات الجسم ، ولن يتم تخزينه في الاحتياطي. يمكن أن يؤدي فائض الكربوهيدرات إلى تراكم الدهون في الجسم.

مزيج من البرقوق مع مجموعة متنوعة من الحبوب ومنتجات اللبن والعسل والتفاح مقبول. لا تأكل الفاكهة على معدة فارغة أو تشرب الحليب.

في الطبخ ، يستخدم البرقوق لصنع المربى والمربى وعطر الهلام.. يتم تحضير توابل الأطباق من الفواكه ، وكذلك الفودكا اللذيذة والنبيذ الحامض.

الاستخدام أثناء الحمل: الفوائد والأضرار

كل النساء الحوامل يعرفن ذلك يساعد البرقوق وخاصة البرقوق في مكافحة احتباس البراز. غالبًا ما تعاني النساء في فترة انتظار الطفل من الإمساك. يكفي تناول القليل من الفاكهة يومياً للتخلص من هذه المشكلة.

الخصائص المفيدة للخوخ لا تنتهي عند هذا الحد. ما هو الاستخدام؟ تحتوي الفاكهة على فيتامين هـ المهم الذي له تأثير مفيد على المشيمة وحالة أوعيتها..

في كثير من الأحيان ، تدخل النساء الحوامل البرقوق في نظامهن الغذائي لتقليل نزيف اللثة. مضادات الأكسدة الطبيعية تسمح لك بتطهير جسم المرأة من الشوارد الحرة. وستعمل الأقنعة المصنوعة من اللب على ترطيب البشرة والتخلص من التجاعيد الضحلة.

استخدام الخوخ المطهو على البخار في الحليب فعال ضد الذرة والذرة. يتم تطبيق العلاج في الليل. في صباح اليوم التالي ، سوف ينعم الجلد بشكل ملحوظ وبعد بضع جلسات تختفي المشكلة.

وجود حمض الفوليك في البرقوق له قيمة خاصة. فيتامين القابل للذوبان في الماء مسؤول عن عدم وجود عيوب في تطور الأنبوب العصبي في الجنين.

استخدم في الطب التقليدي للرجال والنساء

يعطي المعالجون التقليديون انتباه خاصوظيفة محترمة. غالبا ما تستخدم:

ديكوتيون من الزهورمع تأثير ملين خفيف.
ديكوتيون من اللحاءوالأغصان لها تأثير واضح مضاد للالتهابات ، مقشع وقابض ؛
عصير البرقوقمع البرد
ضخ أوراق الشجر والزهورالبرقوق فعال في التهاب المثانة وتساقط الشعر.
مادة صمغيةمع أمراض المسالك البولية والطفح الجلدي على سطح الجلد.

يستخدم على نطاق واسع كعلاج شعبي شاي أوراق البرقوق. تتجلى فائدته في تأثير مهدئ ومهدئ واضح. في الاستخدام المنتظمسوف يساعدك على الاسترخاء وتخفيف التوتر المتراكم.

البرقوق: آثاره السلبية على الجسم وموانع الاستعمال

الاستهلاك المفرط من البرقوق يشكل خطورة حتى على الشخص السليم. كثيرا ما يلاحظ الإسهال ، وزيادة الحموضة في المعدة ، وظهور حرقة في المعدة. في معظم الحالات ، يرتبط الضرر الناجم عن الفاكهة بالإفراط في استخدامها.

في وقت واحد ، من غير المقبول استهلاك أكثر من 6 فواكه كبيرة. الامتثال قاعدة بسيطةسوف يتجنب الآثار السلبية.

يجب أن يكون الناس حذرين بشكل خاص عند تناول البرقوق:

مع مرض السكريوالسمنة الشديدة ، بسبب ارتفاع مستويات السكر ؛
موانع أثناء تفاقم التهاب المعدةمع مستويات عالية من الحموضة
مع النظامية الأمراض الالتهابيةالمفاصل والعضلاتوالنقرس وجود حصوات في المرارة.
فرد تعصب;
الأمهات المرضعاتلأن استخدام البرقوق يمكن أن يسبب الإسهال والمغص عند الرضع. يتم استبعاد الثمار ، سواء في الشكل الطبيعي أو المجفف.

كمية كبيرة من البرقوق الذي يأكله الأطفال يسبب اضطرابًا معويًا ، وكذلك ألمًا في منطقة شرسوفي.

اغسل البرقوق جيدًا قبل استخدامه. جلدهم دائمًا مغطى بالخميرة. لا تستخدم الفاكهة مع العفن والآفات الأخرى.

ميزات استخدام أحجار البرقوق

في الطب الشرقي ، يتم استخدام المستحضرات القائمة على البذور على نطاق واسع. صبغة البرقوقيظهر نتائج إيجابية في علاج التهاب الشعب الهوائية والسعال لفترات طويلة والوقاية من السرطان.

مثل أي فاكهة حجرية أخرى ، تحتوي حبات البرقوق على مادة الأميغدالين. تحت تأثير إنزيمات الجهاز الهضمي ، تتشكل المادة حمض الهيدروسيانيك، في جرعات كبيرةخطير على الجسم. المعالجة الحراريةيؤدي إلى إتلاف المواد الضارة.

يتم الحصول على بذور البرقوق من زيوت ثابتةالتي تستخدم مع اللوز. لديهم خاصية مضادة للأكسدة واضحة. يحتوي الزيت على رائحة لاذعة من اللوز المر.

في أغراض طبيةلا تستخدم العظام نفسها ، بل نواتها. من الناحية المثالية ، يوصى بها الاستخدام اليوميلكن التشاور الطبي المسبق مطلوب. حول الاستخدام حفر البرقوقغالبًا ما تكون هناك مناقشات حول سلامتهم.

عندما تستخدم بحكمة هذا المنتج، ربما ، يقوي الصحة ، ويحسن الرفاهية ، ويطهر الجسم أيضًا. البهجة و مزاج جيدمؤمن.