وصفات شوربات الكريمة الغذائية. وصفات حساء الدايت للوجبات الغذائية الخاصة

هل لديك خلاط ولم تصنع الحساء المهروس من قبل؟ بلا فائدة. حتى إذا كنت لا تحب الدورات الأولى ، خاصة الدورات النباتية ، فستحبها بالتأكيد في هذا الشكل. لإعطاء حساء الكريمة قوامًا حريريًا رقيقًا ، عادةً ما يتم إضافة الكريمة أو الزبدة بكميات كبيرة ، لكننا سنحاول تقليل عدد المكونات عالية السعرات الحرارية إلى الحد الأدنى بحيث يمكنك تناول الكثير من الحساء دون الإضرار بجسمك.

حساء اللقطين الحار

مكونات:

اليقطين المقشر - 600 جم
بطاطس - 2 قطعة.
ماء - 2 ملعقة كبيرة.
حليب - 1 ملعقة كبيرة.
زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
جذر الزنجبيل - 5 جم
جوزة الطيب والكزبرة والفلفل الأحمر والكاري والملح - حسب الرغبة

نقطع اليقطين والبطاطس المقشرة إلى مكعبات صغيرة ، ويُسكب كوبًا من الماء ويترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا. اهرس الخضار المحضرة مع السائل باستخدام الخلاط. يُغلى الحليب مع كوب آخر من الماء ، ويُسكب معجون الخضار في خليط الغليان. يُضاف الزيت وجذر الزنجبيل المبشور جيدًا والملح والبهارات. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 1.4 جم
دهون - 1.5 جم
الكربوهيدرات - 6.2 جم
محتوى السعرات الحرارية - 39 سعرة حرارية

حساء البروكلي الدايت

مكونات:

بروكلي - 500 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
مرق الدجاج - 1 لتر
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الحليب - 150 مل
ملح وتوابل حسب الرغبة

اغسل البروكلي المقطّع إلى زهيرات. ضعي قدرًا ثقيلًا على النار ، سخني الزيت فيه وأضيفي البصل المفروم جيدًا. ضعها على نار بطيئة. ثم نضع البروكلي ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى. يُسكب المرق في قدر ، ويُغلى المزيج ، ويُضاف الملح ، ويُضاف التوابل ويُترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج زهور البروكلي. ثم اهرس الحساء بخلاط الغمر. يُعاد المقلاة إلى النار ، ويُسكب الحليب ، ويُغلى المزيج ويُطفئ على الفور.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 2.4 جم
دهون - 1.3 جم
الكربوهيدرات - 2.5 جم
محتوى السعرات الحرارية - 29.2 سعرة حرارية

شوربة كريمة الفطر مع الفطر

مكونات:

شامبينونس - 400 جم
بطاطس - 4 قطع.
بصل - 2 قطعة.
الحليب - 500 مل
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح وتوابل حسب الرغبة

قشر البطاطس ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، توضع في إناء من الماء وتُشعل. سخني المقلاة بالزيت وضعي البصل المفروم ناعماً ، واتركيها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق ، ثم أضيفي الفطر المفروم. ينضج حتى ينضج. عندما تنضج البطاطس ، صفي الماء مع ترك حوالي كوب من السائل في المقلاة. ضعي الفطر المطهي في قدر ، واسكبي الحليب والملح وأضيفي التوابل. بمجرد أن يغلي الحليب ، أخرج الحساء من على النار وهرس باستخدام الخلاط.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 3 جم
الدهون - 2.3 جم
الكربوهيدرات - 7.4 جم
محتوى السعرات الحرارية - 60.5 سعرة حرارية

شوربة هريس الكوسة بالدجاج

مكونات:

كوسة - 1 كجم
فيليه دجاج - 400 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 1 لتر
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح وتوابل حسب الرغبة

يُسكب الفيليه بالماء البارد ويُغلى حتى يصبح طريًا ، ثم يُنزع ويُبرد ويُفكك إلى ألياف صغيرة. في مقلاة ذات قاع ثقيل ، سخني الزيت ، ضعي البصل المفروم والجزر المبشور ، ثم الكوسة المقطعة إلى مكعبات صغيرة. ينضج حتى ينضج. تُهرس الخضار بالخلاط وتُسكب مرق الدجاج ويُضاف الملح والبهارات واللحوم. يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 3.9 جم
دهون - 0.7 جم
الكربوهيدرات - 2.3 جم
محتوى السعرات الحرارية - 32.2 سعرة حرارية

حساء القرنبيط الدايت بالكريمة بالجبن

مكونات:

قرنبيط - 800 جم
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
ماء - 1.5 لتر
بطاطس - 2 قطعة.
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الحليب - 100 مل
جبن 20٪ - 50 جم
ملح وتوابل حسب الرغبة

يُفكك الملفوف إلى أزهار ويُغلى لمدة 15 دقيقة في ماء مغلي ومملح. ثم صفي الماء وتبريد الملفوف. يُحمّى الزيت في مقلاة ذات قاع ثقيل ، ويُضاف البصل المفروم ناعماً ويُترك على نار خفيفة لمدة 1-2 دقيقة. قشر البطاطس والجزر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وإرسالها إلى البصل ، اخلطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق. يُسكب 1.5 لتر من الماء المغلي والملح ويضاف البهارات ويُطهى تحت الغطاء حتى تنضج الخضار تمامًا. بعد ذلك ، يُضاف الملفوف ويُغلى لبضع دقائق أخرى ويُهرس الحساء بالخلاط. يُسكب الحليب ، ويُسكب الجبن المبشور ، ويُعاد الإناء إلى النار ، ويُغلى الحساء مع التحريك باستمرار ، وبدون توقف التحريك ، يُغلى على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 1.6 جم
دهون - 0.8 جم
الكربوهيدرات - 3.3 جم
محتوى السعرات الحرارية - 25.1 سعرة حرارية

حساء الجزر

مكونات:

جزر - 250 جم
بطاطس - 200 جم
ماء - 800 مل
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح وتوابل حسب الرغبة

تُسكب البطاطس المقشرة والمقطعة بالماء وتُشعل النار. يُقشر الجزر أيضًا ويقطع إلى مكعبات ويُطهى في الزيت لمدة 7-9 دقائق. عندما تصبح البطاطس طرية ، أضيفي الجزر المطهي إليها واطهيها حتى تنضج الخضار تمامًا. يُهرس الحساء بالخلاط ويُضاف الملح والبهارات ويُعاد المقلاة إلى النار ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 0.6 جم
دهون - 1.7 جم
الكربوهيدرات - 3.9 جم
محتوى السعرات الحرارية - 32.4 سعرة حرارية

حساء الخضار الدايت

مكونات:

بطاطس - 200 جم
ملفوف أبيض - 200 جم
اللفت - 200 جم
جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم - 2 قطعة.
ماء - 1.5 لتر
زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم - 4-5 أسنان.
ملح وتوابل حسب الرغبة

قشر البطاطس واللفت والجزر مقطعة إلى مكعبات. جنبًا إلى جنب مع الملفوف المفروم بشكل خشن ، ضعي في قدر ، صب الماء والملح واشعلوا النار. اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة ، ثم صفيها من الماء وقشرها. في مقلاة ساخنة بالزيت ، يُطهى البصل على نار خفيفة ، مقطع إلى أنصاف حلقات ، بعد دقيقتين تضاف الطماطم المقشرة والمفرومة ناعماً. يُترك على نار خفيفة لمدة 7-8 دقائق تحت الغطاء ، مع إضافة الملح والبهارات. عندما تنضج الخضار في المقلاة تمامًا ، أضف الطماطم المطبوخة إليها. يُهرس الحساء بالخلاط ويُعاد إلى النار ويُضاف الثوم المفروم ويُمزج ويُغلى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق.

KBJU لكل 100 غرام:

البروتينات - 0.6 جم
دهون - 0.5 جم
الكربوهيدرات - 3.1 جم
محتوى السعرات الحرارية - 18.3 سعرة حرارية

نتيجة النمط

البيض المسلوق ، الخبز المحمص بالثوم والحبوب الكاملة ، دقيق الشوفان ، سندويتشات صدر الدجاج ، لحم الخنزير قليل الدهن أو سندويتشات التونة ، الخضار المشوية ، أو بعض وجبات النظام الغذائي الأصلية تعتبر رائعة كإضافة لذيذة وصحية إلى حساء البوريه.

في الآونة الأخيرة ، جذبت حساءات الطعام المهروسة اهتمامًا وثيقًا للغاية.

هناك عدة أسباب لذلك:

يتنوّعون.
إنهم يشبعون الجسم بمواد مفيدة وفي نفس الوقت يزيلون الدهون المكروهة.
إنها لذيذة لأنها تُطهى على تشكيلة غنية من المنتجات: اللحوم والدجاج ومرق السمك مع إضافة مجموعة متنوعة من الخضار والبقوليات والحبوب المختلفة.
إنها طبق سميك ذو قوام كريمي - لذلك فهي مناسبة للجميع ، بغض النظر عن تفضيلاتهم الغذائية. بعد كل شيء ، هناك الكثير من الأشخاص الذين لا يحبون أنواعًا معينة من المنتجات - البعض لا يحب البطاطس المسلوقة (لا يمكنني تحملها منذ الطفولة) ، والبعض الآخر لا يستطيع تحمل الطماطم المقلية أو المسلوقة (!) ، لا يزال البعض الآخر لا يرى "جميع أنواع الشعير مارلوفكي" ، والرابع يتضح من البصل المسلوق أو المقلي. بالتأكيد لديك مثل هذه المنتجات "العدو". ولا شيء مرئي في الحساء المهروس - لا بالعين ولا بالذوق ولا بالرائحة.
من خلال الجمع بين المنتجات المختلفة ، يمكنك طهي نفس حساء البوريه ، ولكن بمذاق ولون ورائحة مختلفة. التنوع النهائي بأقل تكلفة!

تريد التحقق من ذلك؟ فيما يلي بعض الوصفات للشوربات المهروسة الشعبية.

شوربات الدايت. وصفة اليقطين

طبخ:

اقطع 350 جم من اليقطين إلى مكعبات صغيرة واتركها تغلي مع القليل من الماء (يجب أن تغطي المياه اليقطين).
أثناء طهي اليقطين ، قمنا أيضًا بتقطيع 200 جرام من البطاطس و 50 جرام من الجزر إلى قطع صغيرة.
نقطع 100 جرام من البصل ونقليها بكمية صغيرة من زيت عباد الشمس ، ومع ذلك ، يجب تجفيفها بعد قلي البصل (بعد كل شيء ، لا نحتاج إلى سعرات حرارية إضافية). أضف البطاطس والجزر إلى البصل. تقلى قليلا واملأها بالماء بحيث تغطي الخضار. عندما يغلي الماء بالكامل ، ستكون الخضار جاهزة.
بحلول ذلك الوقت ، سيتم طهي اليقطين. من الضروري تصريف الماء منه وإضافة اليقطين إلى الخضار المسلوقة. قم بطحن كل شيء في الخلاط للحصول على قوام كريمي. يُرفع عن النار ويُضاف 50 غ من جبنة يانتار الكريمية و 100 غ من الكريمة و 100 غ من الحليب إلى الحساء. لتقليب جيدا. وللتغيير ، اقطع 150 جرامًا من فيليه الدجاج إلى شرائح رفيعة وأرسلها إلى الحساء.
نشعل نارًا بطيئة وننتظر حتى يغلي الحساء. ملاحظة: لا نضيف أي ماء. بمجرد أن يغلي الحساء ، يرفع عن النار والملح حسب الرغبة ، ويرش أيضًا حسب الرغبة بالفلفل الأسود المطحون والثوم المجفف. يمكنك إضافة القليل من الزعتر (حسنًا ، هذا ليس للجميع). امزج مرة أخرى. حساء هريس لذيذ جاهز!

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 4.68 ؛ الدهون - 1.57 ؛ الكربوهيدرات - 7.44 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 60.0.

كيفية صنع حساء اليقطين المهروس

شوربات الدايت. وصفة مع البروكلي

حساء الهريس مفيد جدًا لأنه يحارب الخلايا السرطانية بفعالية ويحسن المناعة.

600 غ من البروكلي، المقطّع إلى زهيرات قم بغليها في لتر واحد من الماء أو مرق الدجاج مع تغطية الغطاء. احرص على عدم الإفراط في طهي الملفوف.
في هذه الأثناء ، قطعي بصلة واحدة واقليها بزيت دوار الشمس حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. نقوم بإزالة بعض الماء من الملفوف المسلوق ونطحن الكرنب بالخلاط ونضيف البصل المقلي ونصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب و 150 جرام من 10٪ كريمة في هذه العملية.
دع الحساء يغلي ، لكن لا تغلي. الملح والفلفل حسب الذوق. حساء البروكلي لذيذ وصحي للغاية جاهز.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 2.93 ؛ الدهون - 2.31 ؛ الكربوهيدرات - 5.46 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 48.25.

كيف لطهي حساء البروكلي: وصفة فيديو

حساء الفطر المهروس: وصفة فيديو

سيستمتع عشاق الفطر بشكل خاص بهذه الوصفة.

نحن نقدم لطهي حساء الفطر المهروس من الفطر الطازج.

أولاً ، قم بتقطيع بصلة متوسطة الحجم جيدًا ، وقطع كل فطر إلى أربعة أجزاء - ما مجموعه 500 جرام من الفطر ، وقطع 3 حبات بطاطس إلى مكعبات صغيرة.
نذوب 100 جرام من الزبدة في مقلاة ويقلى عليها البصل المفروم - 5 دقائق. ثم أضيفي الفطر إلى البصل واستمري في القلي لمدة 5 دقائق أخرى.
ننقل البصل مع الفطر إلى المقلاة ونضيف البطاطس إليها. يرش ملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. يُسكب لترًا واحدًا من الماء ويضاف 100 غرام من الجبن المطبوخ المفروم.
نضع المقلاة على النار ونغلي المحتويات ونطهى لمدة 15 دقيقة. يُمزج الحساء في الخلاط حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الطبق النهائي على الأطباق ويقدم.

KBJU لكل 100 غرام: البروتينات - 4.18 ؛ الدهون - 9.11 ؛ الكربوهيدرات - 7.4 ؛ محتوى السعرات الحرارية - 127.92.

حساء كريمة الفطر من الفطر: فئة الفيديو الرئيسية

حساء النظام الغذائي المهروس لفقدان الوزن لا يسمح فقط بالتخلص من الوزن الزائد ، ولكن أيضًا لإشباع الجسم بالمواد المفيدة. هناك عدد كبير من الوصفات التي سترضي أذواق الكثيرين.

حساء الكوسة الدايت

مكونات:

كوسة صغيرة - 4 قطع ؛
بطاطس - 3 قطع ؛
جزرة متوسطة - 1 قطعة ؛
ثوم - 2 فصوص ؛
بصل صغير - 1 قطعة ؛
كريم 20٪ - 200 مل ؛
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
مرق - 1 لتر ؛
فلفل أسود ، ملح ، خبز محمص.

طبخ

نظف الخضار وقطعيها إلى مكعبات. يُقلى الثوم والبصل في الزيت ، وبعد بضع دقائق ، نرسل البطاطس والجزر هناك ، ويُترك كل شيء على نار خفيفة لمدة 7 دقائق تقريبًا. نضع الخضار في قدر ونسكب المرق والملح والفلفل ونطهو الخضار حتى تنضج. ثم ضعي الخضار بكمية صغيرة من المرق في وعاء واستخدمي الخلاط لطحن كل شيء إلى كتلة متجانسة. أعد الهريس الناتج إلى المقلاة ، واخلطه مع المرق المتبقي ، وأضف الكريمة الدافئة والحرارة. يجب غرس حساء هريس النظام الغذائي الجاهز وتقديمه مع الخبز المحمص.

حساء البروكلي الدايت

مكونات:

بروكلي - 0.5 كجم ؛
القوس الصغير - 2 قطعة ؛
مرق - 3 ملاعق كبيرة ؛
صلصة الدقيق - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
البصل الأخضر والملح.

طبخ

يُقلى البصل المفروم والبروكلي في مقلاة. يُغلى المرق ويُترك البروكلي ويُطهى لمدة 15 دقيقة. ثم نرسل البصل هناك ونغلي لمدة 7 دقائق أخرى. بينما هناك متسع من الوقت ، قم بإعداد صلصة البشاميل. ضعي الخضار واستخدمي الخلاط لطحنها إلى كتلة متجانسة. قدمي الشوربة مع البصل الأخضر.

شوربة خضار حار

مكونات:

طبخ

يجب غسل الخضار وتقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات باستثناء الطماطم. تحرق الطماطم بالماء المغلي وإزالة القشرة. نضع كل الخضار في قدر ونضيف المرق والبهارات ونطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. ثم الخضار وباستخدام الخلاط ، نخفقها حتى تصبح ناعمة. يُضاف الملح إلى الهريس الناتج ويُسخن قليلاً.

سيكون حساء الخضار المهروس خيارًا رائعًا لتناول طعام الغداء ، والذي سيروق للبالغين والأطفال.

كانت حساء الكريمة المهروسة أول من أعده الطهاة الفرنسيون ، وهي اليوم تحظى بشعبية كبيرة في روسيا. يختلف شوربة الكريمة عن الدورات الأولى العادية في قوامها الرقيق للغاية وطعمها الغني وسهولة التحضير.

شوربة حمية القرع بالكريمة اللذيذة لتخفيف الوزن

لتحضير حساء اليقطين المهروس اللذيذ والمغذي للغاية ، نحتاج إلى:

400 جرام من اليقطين
1 جزرة
1 بصلة متوسطة
2 حبة طماطم صغيرة
1 فلفل حلو
3 فصوص ثوم
بهارات ، فلفل ، ملح حسب الرغبة

اغسل الخضار وقشرها وقطّعها إلى قطع صغيرة واطبخها في كمية قليلة من الماء حتى تنضج. في النهاية ، يُضاف الثوم المفروم ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. عندما تنضج الخضار ، صفي المرق في وعاء منفصل. يُضاف الملح والبهارات إلى المقلاة ويُطحن كل شيء بالخلاط. بإضافة المرق إلى المهروس ، نحقق الاتساق المطلوب للحساء.

ثم ضع الحساء مرة أخرى على الموقد واتركه حتى يغلي. هذا كل شيء ، حساء الكريمة لدينا جاهز! عند التقديم ، أضيفي الشبت والبقدونس لكل طبق حسب الرغبة.

وصفة شوربة البروكلي بالكريمة

يعتبر البروكلي منتجًا غذائيًا قيمًا ، كما أنه بطل في محتوى البيتا كاروتين والمواد المفيدة الأخرى. البروتين الموجود في البروكلي هو ضعف البروتين الموجود في القرنبيط ، مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية (34 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام).

لتحضير حساء البروكلي الكريمي ، ستحتاج إلى:

رأس متوسط من البروكلي (حوالي 400 جرام).
150 جرام من القرنبيط
حبة كوسة صغيرة
بضع سيقان من الكرفس
لمبة صغيرة ،
بضع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
ملح ، كزبرة ، فلفل حسب الرغبة.

اغسل الكوسا والكرفس وقشرهما ، مقطّعا إلى قطع متوسطة الحجم. يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الكوسا المفروم والكرفس إلى البصل. اقليهم لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق مع التحريك باستمرار.

اغسلي القرنبيط والبروكلي وقطعيهما إلى قطع متوسطة الحجم. نضعها في قدر ونملأها بكمية قليلة من الماء (حوالي لتر). تُطهى الخضار لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق ، ثم يُضاف إليها الكوسا والكرفس المقلي ، ويُطهى حتى يصبح طريًا. دع الحساء يبرد قليلاً وطحنه بالخلاط.

يُسكب حساء البروكلي النهائي في أطباق ويُرش بالأعشاب.

وصفة لشوربة كريمة الفطر منخفضة السعرات الحرارية من الفطر

لتحضير حساء كريمة الفطر العطري منخفض السعرات ، نحتاج إلى:

شامبينونس - 400 جرام
نصف كوب كريمة
لمبة واحدة متوسطة
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
1 جزرة متوسطة
العجاف قليلا
ملح وأعشاب وفلفل حسب الرغبة

قشر البطاطس والجزر ، مقطعة إلى قطع متوسطة. نضع كل شيء في قدر ونسكب كمية صغيرة من الماء ونطهى على نار متوسطة. أثناء طهي الخضار ، يقطع البصل والفطر ناعماً ويقلى في مقلاة بزيت دوار الشمس.

عندما تصبح الخضار طرية ، صفي المرق من المقلاة في وعاء منفصل. يُضاف الفطر والبصل والكريمة إلى الخضار ، ويُطحن كل شيء بالخلاط. شوربة كريمة منخفضة السعرات الحرارية جاهزة! أتمنى لك وجبة شهية!

ظهر هذا الطبق في قائمتنا منذ وقت ليس ببعيد ، لكنه أصبح مشهورًا جدًا بالفعل. ليس من الصعب طهيها ، وستتجاوز النتيجة كل التوقعات. مرة أخرى ، يعد هذا خيارًا رائعًا لأطعمة النظام الغذائي ولمائدة الأعياد. مثل هذا الحساء سوف يدفئك تمامًا بعد المشي في الهواء الطلق ، ويساعدك على اكتساب القوة إذا مرضت فجأة ، كما يقدم الطعام اللذيذ للضيوف الذين يصلون فجأة. دعونا نرى كيف نطبخ حساء هريس؟ لنبدأ بالأساسيات. الشيء الرئيسي في هذا الطبق هو الاتساق الصحيح ، يجب سحق المكونات بالكامل إلى كتلة متجانسة. بفضل هذا ، يتم هضم الطبق تمامًا ، ويمكن تضمين أي طعام في تكوينه - من الخضار والحبوب إلى اللحوم أو الدواجن أو الأسماك. من أجل سهولة هضمها وشعورها الطويل بالشبع ، وقعت الفتيات اللواتي يراقبن وزنهن بعناية في حب هذا الحساء: فالحساء لن يضر بالصحة ، والأهم من ذلك ، من السهل طهي حساء هريس النظام الغذائي في المنزل حتى بالنسبة طباخ مبتدئ. ميزة أخرى لهذا الطبق هي أنه يمكن أن يكون نباتيًا تمامًا أو قليل الدهن. كل شيء ينظمه ذوقك واحتياجاتك ، والأهم أنه لن يؤثر على مذاق الحساء بأي شكل من الأشكال. أساس هذا الطبق هو المرق. يمكن أن يكون من الخضار أو اللحوم أو الأسماك. أولاً ، اعتمادًا على وصفة الحساء المهروس التي اخترتها ، يتم غلي المكونات - الخضار أو الحبوب أو البقوليات أو الأسماك واللحوم. إذا كنت تريد أن يكون حساءك سميكًا قدر الإمكان ، فاختر الأطعمة الغنية بالنشا. يمكن أن يكون الجزر واليقطين والبطاطا. من الحبوب والعدس والفاصوليا والبازلاء هي الأنسب. بالمناسبة ، ينصح الطهاة المتمرسون بإضافة البطاطس إلى أي هريس حساء. عند الجلد ، فإن هذه الخضار الجذرية هي التي ستمنح الطبق ملمسًا رقيقًا. هناك الكثير من وصفات الحساء المهروس ، مما يعني أنه يمكنك اختيار ما يناسبك ، أو ابتكار وصفات خاصة بك. بعد أن تنضج جميع المنتجات حتى تنضج ، ويصبح المرق غنيًا ، لا تنس أن تضيف بهاراتك المفضلة. الآن ستحتاج إلى غربال أو خلاط لطحن الخضار. أولاً ، يجب ترشيح المرق ، وتضاف إليه جميع المكونات تدريجياً أثناء الخفق. سيسمح لك ذلك بتحقيق الكثافة والاتساق الذي خططت له بالضبط في الطبق النهائي. إذا كنت تشك في قدراتك الخاصة ، فاستخدم وصفات الحساء المهروس الجاهزة بالصور. هناك تعليمات خطوة بخطوة لن تسمح لك "بالضياع". بعد أن تحصل على القوام المطلوب ، يمكن إضافة الكريمة أو الزبدة إلى الحساء ، ما لم تتبع نظامًا غذائيًا صارمًا بالطبع. خلاف ذلك ، سيوفر لك الزيت النباتي ، يتم إعطاء الأفضلية لزيت الزيتون ، بسبب الكمية الكبيرة من العناصر الغذائية والرائحة اللطيفة. تقترح العديد من وصفات حساء الهريس الكلاسيكية إضافة المكسرات المهروسة أو اليقطين أو بذور عباد الشمس والجبن المبشور وقطع لحم الخنزير المقدد المقلي إلى الحساء. إضافة ممتازة إلى هذه الحساء ستكون المفرقعات محلية الصنع ، وكذلك البصل المقلي إلى اللون الذهبي. يُقدم الحساء المهروس في وعاء عميق ، ويمكن تقديم المكسرات أو الجبن أو البذور المذكورة أعلاه بشكل منفصل بحيث يضيف كل شخص شيئًا من اختياره إلى الطبق. يمكن استخدام هذا الحساء أيضًا في أغذية الأطفال ، ويكفي عدم وضع البهارات الحارة والقشدة الثقيلة فيه. وهذه الشوربات ليست فقط لذيذة وغذائية وصحية ولكنها جميلة أيضًا. بالنسبة لأولئك الذين ينشرون صورًا للطعام على الشبكات الاجتماعية ، فإن صورة الحساء المهروس ستكون في متناول اليد - فهي جذابة للغاية.