الصفحة الرئيسية الفطور

حساء اليقطين المهروس لطفل عمره سنة واحدة. حساء اليقطين المهروس لطفل - وصفة (كيف تطبخ) من اليقطين. طبخ شوربة اللحم للاطفال

من المهم جدًا أن يعتاد الطفل في السنة الأولى من العمر تدريجيًا على أنواع مختلفة من الخضار والفواكه. وتحتاج الأم إلى تنويع قائمة الطعام لطفلها ، بحيث لا تجلب له كل وجبة المتعة فحسب ، بل تستفيد أيضًا. هذا هو السبب في أننا نقترح عليك الاستعداد حساء اليقطين للأطفال. في تحضيره ، لا يتم استخدام اليقطين فقط ، ولكن أيضًا استخدام البطاطس والجزر والكراث. لا ينبغي إضافة الملح والتوابل للطفل. لا تزال المعدة والأمعاء حساسة للغاية ، وقد تتفاعل سلبًا مع هذه الإضافات ، علاوة على ذلك ، يوجد الملح بالفعل بكميات صغيرة في الخضار. لتحضير حساء اليقطين المهروس ، تحتاج إلى استخدام الخلاط بحيث يتم طحن جميع المكونات في كتلة متجانسة ، ويمكن للطفل أن يأكلها بسهولة.

مكونات حساء اليقطين للأطفال

الطبخ خطوة بخطوة مع صورة حساء اليقطين للأطفال

قدمي حساء اليقطين للأطفال في درجة حرارة الغرفة في وعاء ملون للأطفال. سيحب الطفل بالتأكيد إبداعك في الطهي. أتمنى لك وجبة شهية!

هل يحب طفلك اليقطين؟ أود أن أقترح الطبخ حساء القرع بالحليب طري ولذيذ جدا.الطبق مصمم للأطفال من سن 1.5 سنة ، إذا لم تكن هناك حساسية من اليقطين.

الأسبوع الماضي حاولت شيئًا جديدًا مرة أخرى. لدينا مخزون صغير من القرع ، لذلك هناك اهتمام كبير باستخدامه. أحبني حساء اليقطين بالحليبمن موقع "Mom Cooks with Theme".

عندما قمت بذلك للتو للوهلة الأولى ، بدا لي أيضًا "حليبيًا"لأنه لايوجد فيه شئ اساسي مثل البطاطس او اللحم. لكنني قدّمته لتناول طعام الغداء لكل من ابني ولنفسي. وهذا فقط عندما أكون أدركت كم هو لذيذ وطري.

إضافة ممتازة لها كانت قطع الخبز الأبيض إلى مكعبات صغيرة ويوضع في منتصف الطبق.

لقد أكلنا حصصنا بسرور كبير وقررنا إرضاء أنفسنا بشكل دوري بمثل هذا الحساء. بالطبع، كنوع الطعام الوحيد على الغداء - يوجد القليل جدًا منه. يجب أن يكون هناك المزيد الدورة الثانية.

مرة أخرى سأحيد عن الوصفة الأصلية بالنسب. في الأصل ، تكون نسبة الحساء كبيرة جدًا ، وهي مصممة إلى حد ما لعائلة كبيرة. وكم من الوقت أطهو الطعام لطفل مرة واحدة فقط ، وهو فقط يأكل طعام "الأطفال" هذا ، ثم احتجنا إلى أقل من ذلك بكثير.

المكونات اللازمة (لوعائين من الحساء)

يقطين- 170 جرام
زبدة- 10 جرام.
سميد- 13
السكر- 5 سنوات
حليب- 500 مل.

كيف لطهي حساء حليب اليقطين للطفل

1. قرع (170)مقطعة إلى مكعبات.

قطع اليقطين إلى مكعبات

نضعها في قدر ونملأها بالماء بحيث تغطي القرع بالكامل.

اطهي لمدة 15 دقيقة وتحقق من النعومة باستخدام شوكة. إذا تم ثقبه جيدًا ، فسيتم ذلك.

2. خففت زيت (10 جم)ويهرس القرع بالخلاط حتى يصبح الخليط متجانسًا.

اهرسي الزبدة واليقطين معًا

3. نضع للطهي 500 مل حليبحتى يغلي.

4. تصب في قدر مع الحليب واليقطين في مجرى رقيق 13 غرام سميدويقلب باستمرار.

أقترح صنع حساء اليقطين. طعم الحساء غني بنكهة الحمضيات. إنه مفيد للغاية وسهل الهضم. نظرًا لأن الحساء مخصص للأطفال ، يتم هرس جميع المكونات باستخدام خلاط الغمر. بالنسبة للأطفال الأكبر سنًا ، يمكنك إضافة عجينة صغيرة إلى الحساء ، مما يجعل الحساء أكثر تغذية.

لتحضير حساء اليقطين لطفل يبلغ من العمر سنة واحدة ، يجب عليك تحضير المنتجات المدرجة في القائمة على الفور.

قطع الجزر إلى دوائر رفيعة.

نقطع اليقطين إلى مكعبات.

ضعي الخضار في قدر ، وضعي أغصان إكليل الجبل فوقها ، ثم غطيها بالماء البارد ، واتركيها حتى الغليان واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة.

طهي شرائح الديك الرومي على البخار لمدة 7 دقائق.

تُرفع أغصان إكليل الجبل من القدر مع الخضار ، ويُضاف شرائح الديك الرومي وتُهرس بخلاط الغمر حتى تصبح ناعمة.

سخني مرق الخضار واسكبه في المهروس ، واضبط سمك الحساء حسب رغبتك. ملح للتذوق.

ضعي الشوربة في أوعية ورشي عليها عصير البرتقال وزيت الزيتون وقدميها. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش جبن البارميزان المبشور.حساء اليقطين للطفل جاهز. أتمنى لك وجبة شهية!

الكبار لا يفضلون اليقطين على مائدتهم ، ويفضلون البطاطا أو الملفوف. ومع ذلك ، فإن هذه الخضار الفريدة مفيدة جدًا للأطفال. من خلال إدخال اليقطين في الأطعمة التكميلية ، فإنك تزود طفلك بالفيتامينات والمعادن القيمة. الخضار لديها قابلية هضم جيدة ومذاق لطيف يحب الأطفال حقًا. ينصح أطباء الأطفال بإعداد هريس اليقطين للأطفال بانتظام ، مع ملاحظة التركيبة الغنية للخضروات.

القرع مفيد جدًا للأطفال والكبار ، ولكن غالبًا ما توجد هذه الخضار على طاولة الطفل.

عناصر نباتية مفيدة

صنف خبراء تغذية الأطفال اليقطين على قدم المساواة مع الكوسة والبروكلي ، مع تحديدهم كأطعمة مهمة في النظام الغذائي للطفل (نوصي بالقراءة :). الخضار يحفز الجهاز الهضمي ، ومعالجتها بشكل جيد. يمنع الهيكل الليفي لليقطين الإمساك عند الطفل. أضف إلى هذه الخصائص والمزايا الأخرى:

الكثير من الفيتامينات المختلفة. المجموعة B و E و C و PP و K وعناصر أخرى.
يحتوي على معادن: البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفوسفور.
تأثير مفيد على بنية العظام والعضلات والجهاز الهضمي والرؤية.
يمنع تطور فقر الدم.
يحسن النوم. يهدئ الجهاز العصبي.
يزيد من مقاومة الجسم. يقوي جهاز المناعة.
يحتوي على أملاح البوتاسيوم الضرورية لعمل القلب والأوعية الدموية بشكل ممتاز.

القائمة واسعة جدًا ، لكن هل اليقطين غير ضار وجيد جدًا؟ مهما كان المنتج مفيدًا ولذيذًا ، فإن استخدامه الهائل يعدنا ببعض المشاكل. كثرة الحلويات تسبب التسوس والسمنة ، والتوابل الزائدة في النظام الغذائي تهدد بقرحة في المعدة أو التهاب المعدة. دعونا نرى ما إذا كان هناك أي آثار جانبية من استخدام جمالنا المشمس.

إن استخدام اليقطين يكاد يكون مضمونًا في إراحة الطفل من الإمساك ، لاحتوائه على الكثير من الألياف الغذائية.

كيف وكيف يمكن أن يضر اليقطين؟

يحب جميع الأطفال خضروات حلوة ولذيذة ورائحة ، لكن لا ينبغي إساءة استخدامها. يحتوي اليقطين على قدر من الكاروتين مثل الجزر. يؤدي الكاروتين الزائد إلى ردود فعل تحسسية. كما أنه يشكل خطورة على مرضى السكر ، لأنه غني بالكربوهيدرات والسكريات. المرأة ذات الشعر الأحمر السمينة مستبعدة أيضًا من النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر.

لا ينصح الأطفال بتناول الطعام النيء اللذيذ الحلو. من غير المعروف كيف تمت زراعته ، لذلك هناك خطر أن تحتوي الخضروات على مواد كيميائية ضارة بجسم الطفل. أعط اليقطين لطفل 2-3 مرات في الأسبوع ، لا أكثر.

الجزء الزائد سوف "يرضيك" باللون الأصفر لبشرة الطفل. خائفًا ، تتخيل أن الطفل قد أصيب بالتهاب الكبد وسيشعر بإثارة شديدة قبل أن تعرف الجاني.

في أي عمر يطعمون اليقطين؟

اختيار الأطعمة التكميلية هو قرار مسؤول ومدروس جيدًا. يوصي أطباء الأطفال بالبدء بالخضروات والفواكه البيضاء التي تقل احتمالية تسببها في الحساسية. يعمل اللون البرتقالي للمنتج كإشارة طبيعية تنصح بإضافة هذه الخضار إلى نظام الطفل الغذائي لاحقًا. يُسمح للفتات على الرضاعة الصناعية بإعطاء فاكهة زاهية من 5-6 أشهر ، ويتم إضافة الأطفال الذين يتلقون حليب الثدي فقط إلى نظامهم الغذائي بعد 6-7 أشهر. إذا ، بعد تناول هريس اليقطين ، استجاب كنزك له بحساسية ، فاستبعد الخضار من القائمة لمدة شهر.

لا تتسرع في إدخال هريس اليقطين في النظام الغذائي ، لأن الخضروات يمكن أن تكون مسببة للحساسية

في الأشهر الأولى ، يتلقى المولود المواد الضرورية من حليب الأم أو اللبن الصناعي. عند إدخال أطعمة جديدة في النظام الغذائي للفتات ، اتبع قواعد معينة:

أعط منتجًا جديدًا في الوجبة الثانية. يجب اختبار منتج غير مألوف لرد فعل الجسم.
يجب ألا يزيد الجزء التجريبي من الأطعمة التكميلية عن نصف ملعقة صغيرة. قم بزيادة الكمية تدريجيًا ، واحضرها حتى 40 جم يوميًا.
إذا تسببت الجدة في حدوث حساسية ، فتوقف عن تناولها. حاول إعطاء الطبق مرة أخرى في غضون شهر.
سخني الهريس الجاهز من الجرة في حمام مائي. درجة حرارة التسخين - 37-40 درجة.
تغذية بالملعقة. أضف كل منتج جديد على فترات أسبوعين.

ضع في اعتبارك أن عصيدة اليقطين حلوة. بعد تذوق وجبة لذيذة ، يبدأ الطفل في رفع فمه من حبوب الكوسة أو القرنبيط التي لا طعم لها. حاول تبديل الأطباق ، ولا تفرح لأن الطفل يأكل عصيدة البرتقال عن طيب خاطر. فكر في الآثار الجانبية للخضروات الحلوة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تقل أهمية أطباق الخضار الأخرى عن جسم الطفل.

كيف تطبخ؟

الخيار الحقيقي الوحيد هو عمل هريس اليقطين للأطفال. رقيق ، ذو ملمس ناعم متجانس ، معطر - إنه مثالي للأطعمة التكميلية في مثل هذه السن المبكرة. إذا كنت ترغب في توفير الوقت في الطهي ، قم بشراء المنتج في برطمان ، لكن طهي هذه الخضار سهل وسريع. الشيء الرئيسي هو اختيار الفاكهة المناسبة: خذ واحدة صغيرة لا يزيد وزنها عن 5 كجم. هيكل اللب ليس ليفي للغاية ، كثير العصير ، يطبخ بسرعة ، له طعم حلو لطيف. تأكد من أن الجنين ليس به خدوش ومناطق فاسدة ، يجب أن يكون الذيل جافًا.

هناك الكثير من أصناف اليقطين ، ولكن في كل حالة ، يجب عليك اختيار خضروات صغيرة الحجم نسبيًا.

كبير ، ذو بشرة قوية ، لكنه ينضج بسرعة وسهولة. تقوم ربات البيوت من ذوي الخبرة بقليها وطهيها وإعداد السلطات والشوربات. يتم الحصول على طعم ممتاز في الأطباق التي تستخدم فيها طبق الفواكه والخضروات. نظرًا لأننا نطعم القليل من الكنز ، فلنصنع طاولة في دقائق الطهي. الأشكال هي للفاكهة التي سبق تقشيرها ومقطعة إلى شرائح أو مكعبات رفيعة. طريقة الطهي والمدة التي يستغرقها:

ما الذي يمكن طهيه من اليقطين؟

تقدم كتب الطبخ الكثير من الخيارات لأطباق اليقطين. مقلي ومطبوخ بالبهارات والبهارات ومملح وممزوج بمكونات أخرى ، جيد في أي طبق. ومع ذلك ، فإن هذه الخيارات ليست مناسبة لنا. بالنسبة للرجل الصغير ، يتم تحضير الخضار بطريقة خاصة. سوف نعلمك كيفية تحضير اليقطين لطفل في شكل هريس مكون واحد وحساء الخضار.

هريس أحادي المكون

طبق أحادي المكون مصنوع من منتج واحد. بسيط جدًا ، بدون ملح وسكر ، هريس اليقطين مثالي للتغذية الأولى. لذلك يمكنك التحقق من رد فعل جسم الطفل تجاه منتج جديد وعدم قضاء الكثير من الوقت في الطهي. بالإضافة إلى ذلك ، حتى المضيفة عديمة الخبرة يمكنها طهيها. بالنسبة للهرس ، نحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات:

لب اليقطين الطازج - 100 جرام ؛
نصف كوب من الماء المصفى.

يتم أخذ المنتجات ، ننتقل إلى عملية تحضير اليقطين للتغذية. أحضر قدرًا صغيرًا أو مغرفة ، مصفاة مسبقًا. ابدء:

يُرفع القشر ويُخرج البذور ويُقطّع إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُوضع في قدر ويُملأ بالماء. بدوره على نار منخفضة.
اطبخي لمدة 15-20 دقيقة ، مع التأكد من أن القطع طرية. ثم صفي كل الماء وافرك مكعبات الخضار من خلال غربال. من الأفضل عدم استخدام الخلاط. يقوم الجهاز بفرك الخضار جيدًا ، لكن هنا لا يصلح. سوف يتحول المهروس إلى ليفي جدًا ، وهو غير مناسب للرضيع.
إذا كنت ترغب في تحسين طعم المهروس ، أضف ملعقة أو اثنتين من حليب الثدي أو الخليط إليها.

حساء اليقطين مع الخضار

بعد تقديم طفل يبلغ من العمر 6 أشهر إلى هريس اليقطين ، في عمر 8-9 أشهر ، قدمي له حساءًا لذيذًا من خضروات مختلفة. استفد من خيارنا. تحضير الأطعمة:

لب اليقطين - 50 جرام ؛
بطاطس - قطعة صغيرة ؛
جزر - 30 جرام ؛
لب الكوسة - 30 جرام ؛
كرنب بروكلي - 30 جرام ؛
ماء - حوالي نصف كوب ؛
زيت نباتي (مكرر) - ½ ملعقة صغيرة

الطبخ بالطريقة المعتادة. المعالجة الأولية أولاً ، ثم الطهي. يبدأ:

ننظف الخضار ونغسلها جيدًا. تقطع عشوائيا إلى مكعبات أو شرائح صغيرة. نضع كل شيء في قدر ونملأه بالماء ونتركه على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
لا تصفي المرق المتبقي بعد الطهي ، فهو يعطي الحساء المهروس ملمسًا رقيقًا.
صب الحساء في الخلاط (يمكنك الآن استخدامه). نقطع الخضار المطهية جيدًا.
أضف قطرة من الزيت النباتي إلى الكتلة الناتجة. الحساء جاهز.

يتكون الحساء للصغار من عدة مكونات نباتية ، لكن اليقطين البرتقالي هو الأساس

أطباق بعد سنة

كنزك يبلغ من العمر سنة واحدة (مزيد من التفاصيل في المقال :). لا تتردد في توسيع النظام الغذائي وإضافة قائمة جديدة من الخضار الحمراء إليه. طاجن ، عصيدة الجدة ، شرحات اليقطين - غير مكلفة وصحية وبالطبع لذيذة. سيحبهم طفل يبلغ من العمر عام واحد بحلاوة مألوفة ويفاجأ بحداثة من أحاسيس التذوق. بالمناسبة ، يمكنك معاملة أفراد الأسرة الآخرين بهذه الأشياء الجيدة الصحية.

عصيدة الدخن مع اليقطين

لطالما عرفت وصفة العصيدة. بمجرد طهيه في كل مكان في القرى ، أصروا في المواقد. كانت العصيدة عطرة وطرية. نحن نأخذ ما يكفي من المنتجات بحيث تكون كافية لـ4-5 حصص. نحن بحاجة إلى أن نأخذ:

حبوب الدخن - 2 كوب ؛
اليقطين (اللب) - 400 جرام ؛
حليب - 700 مل ؛
ماء - 700 مل ؛
ملح - ملعقة شاي
حبيبات السكر - Art. ل ؛
زبدة - للتتبيل عند التقديم.

تعتبر عصيدة الدخن مع اليقطين مناسبة بشكل خاص لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة والذين لا يحبون الأطباق المالحة حقًا.

متاح لكل مجموعة عائلية. قد تتذكر الطبق الأصلي من طفولتك ، لكن العديد من البالغين سيحبونه أيضًا. كيفية اللحام:

نقطع لب الخضار ونرسله إلى المقلاة. صب الماء بحيث يغطي فقط اليقطين. نبدأ في الغليان على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
دعونا نتعامل مع الدخن: يجب غسله جيدًا حتى تختفي جميع الشوائب. صفي الماء أكثر من مرة.
تحقق من النعومة. إذا وصلت الخضار إلى الحالة المرغوبة ، فمن الضروري هرسها قليلاً بسحق ، ولكن ليس لحالة البطاطس المهروسة. ستعمل القطع الصغيرة على تحسين طعم العصيدة فقط.
أضف الحليب وبقية الماء إلى اليقطين المسحوق. تغسل الدخن تغسل.
اغلي كل شيء ، خففي الحرارة ، استمر في الطهي لمدة 25-30 دقيقة ، مع ترك غطاء المقلاة مفتوحًا. يضاف الملح ويضاف السكر بضع دقائق قبل أن ينطفئ.
نلف القدر الخاص بنا بالعصيدة بمنشفة دافئة ، ونتركها لمدة 15-20 دقيقة لتكثيف الطعم.
عند تقديم العصيدة ، لا تنس أن تضع القليل من الزبدة على الطبق.

طاجن اليقطين

طاجن اليقطين هو حلوى رائعة مناسبة لطاولة الأسرة اليومية ، ولقضاء عطلة للأطفال. غير عادي ، حلو ، ذو لون مشرق وطعم لطيف. ماذا نحتاج لذلك:

لب اليقطين المفروم - 350 جرام ؛
سميد - 2.5-3 ملاعق كبيرة ؛
بيضة نيئة - 1 قطعة ؛
سكر بودرة - 3 ملاعق صغيرة ؛
الزبيب أو المشمش المجفف (مقطع مسبقًا) - حوالي 30 جرامًا.

طاجن اليقطين هو حلوى لذيذة يمكن أن تصبح وجبة فطور كاملة للطفل وطبق مائدة احتفالي

يمكن صنع الكسرولة في الفرن ، لكن إذا كان لديك غلاية مزدوجة ، يمكنك استخدامها. دعنا نطبخ:

يجب تقطيع الخضار الحمراء وغليها حتى تصبح طرية. امزج في الخلاط لعمل هريس ناعم.
ندفع البيضة إلى البوريه ، نسكب السكر البودرة ونخلط كل شيء.
نأخذ السميد وفي تيار رقيق نقوم بإدخاله في خليطنا من اليقطين والبيض. اعجن حتى لا يتبقى مقطوع واحد. يضاف المشمش المجفف المفروم والزبيب. ضع ورق الخبز على القالب. صب الخليط في القالب. إذا كنت ترغب في تقديم الكسرولة في أجزاء ، صبها في قوالب صغيرة.
نخبز في الفرن أو في غلاية مزدوجة. وقت الفرن - 25-40 دقيقة ، وقت البخار - 40-45 دقيقة.

شرحات اليقطين

لن تفاجئ أي شخص بشرائح الخضار. تقوم العشيقات بنحتهم من الجزر والبنجر والقرنبيط (نوصي بالقراءة :). يقدم مع أطباق جانبية متنوعة أو مقبلات منفصلة. سنأخذ جمالنا. مجموعة منتجات شرحات:

لب اليقطين في قطع كبيرة - 500 جرام ؛
بيضة نيئة - 1 قطعة ؛
كريم 10 في المائة - 50 جرام ؛
سميد - فن. ل ؛
ملح للتذوق؛
فتات الخبز - 2 ملعقة كبيرة. ل.

ننتقل إلى تشكيل شرحات. نخرج مبشرة و قدر أو مقلاة عميقة للطبخ. لن نقلي شرحات ، لأنها مخصصة لفتات عمرها عام واحد. ابدء:

نفرك اللب المفروم ونعصر العصير.
نصنع حريقًا صغيرًا ، ونضع الخضار المبشور في قدر أو مقلاة ، ونتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف الكريمة والعصير.
نحول الخضار المطبوخة إلى طبق عميق ونضع الملح ونعجن البيض والسميد.
نصنع كرات اللحم. لفهم في فتات الخبز ، وبخارهم.

تخزين لفصل الشتاء

يتم تخزين الخضروات الكاملة لفترة طويلة ، حتى لو تم وضعها ببساطة تحت السرير أو في المخزن. قطع ، اليقطين سوف تختفي بسرعة في الثلاجة. كيف يتم تخزينها بشكل صحيح لفصل الشتاء؟ التجميد هو أفضل طريقة. نشتري خضروات ناضجة ونزيل القشر والبذور ونغسلها ونقطعها إلى مكعبات عشوائية. رتب المكعبات على السبورة بحيث لا تلمسها. نرسلهم إلى الفريزر. نضع المكعبات المجمدة في كيس بلاستيكي ، ونترك الهواء يخرج منها ، ونربطها ونعيدها إلى الفريزر.

إذا كنت ترغب في تخزين اليقطين لفصل الشتاء ، فإن أسهل طريقة للقيام بذلك هي التجميد.

يتم التغذية في أجزاء صغيرة. إذا كان لديك بقايا ، يمكنك تجميد القطع المتبقية أيضًا. رتبهم في أكواب بلاستيكية ، ثم تحصل على تجميد مقسم.

هناك وصفة لتجميد ليس قطع الخضار ، ولكن المهروس الجاهزة: تحتاج إلى تناول فاكهة ناضجة ، وكوب من السكر البني ، و 200 جرام من التوت البري ، و 1 لتر من الماء ، وقليل من القرنفل لجعل الهريس معطرًا.

نحن نفعل هذا:

فاكهتي ، نظيفة ، مقطعة.
نأخذ مقلاة المينا. نصب الماء فيه. نخلط الماء مع السكر وننام اليقطين.
أثناء التحريك ، انتظر حتى يغلي المشروب.
اغسل وجفف التوت البري. اعصر العصير واسكبه في المقلاة.
استمر في الطهي لمدة 20 دقيقة مع التحريك باستمرار.
أضف القرنفل قبل 3-5 دقائق من نهاية الطهي.
أطفئ ، أزل الماء ، مرر الكتلة من خلال الخلاط.
نضع هريسنا في برطمانات معقمة ونلف الأغطية. يبقى فقط لتجميده.

لقد تعلمنا كيف أن اليقطين مفيد. اكتشفنا متى نقدم لها الأطعمة التكميلية. تعلمنا كيفية صنع أطباق لذيذة منه. نعرف كيف نحافظ على الخضار في الشتاء. نظرًا لأن جمال البرتقال محبوب من قبل الكثيرين ، دلل أطفالك وأفراد أسرتك الآخرين بمنتج صحي وغني بالفيتامينات. امنحها وكنزك الحلو ، دعه يكبر سعيدًا ، بصحة جيدة ، في الحب والفرح.

يعتبر اليقطين مخزنًا للفيتامينات والعناصر الدقيقة ، وهذه الخضروات غنية بالبكتين والكاروتين ، وكذلك فيتامين تي النادر ، ولهذا السبب يعتبر اليقطين منتجًا لا غنى عنه في أغذية الأطفال التي تعزز النمو والتطور الصحي لجسم الطفل. لسوء الحظ ، فإن جعل الأطفال يأكلون شيئًا عن طريق إقناعهم بفائدة المنتج مهمة مستحيلة. ومع ذلك ، يمكن لكل أم طهي طبق لذيذ من منتج صحي ، في حالتنا ، القرع ، مع الاحتفاظ بكل القيمة الغذائية لهذه الخضار المشمسة.

عند اختيار اليقطين ، عليك أولاً تحديد حجمها. إذا كانت خططك تتضمن طهي طبق يقطين واحد فقط ، فليس من المنطقي شراء خضروات كبيرة ، لأنه بعد قطع اليقطين يمكن تخزينه في الثلاجة لفترة محدودة. أحلى أنواع اليقطين هي جوزة الطيب ، فمن الأفضل صنع الحلويات أو المربى منها. بالنسبة للحساء ، من الأفضل تناول يقطين كبير الحجم وصغير الحجم. يمكن تخزين مثل هذا اليقطين حتى الربيع ، مع الاحتفاظ بجميع الخصائص الغذائية. ونصيحة أخرى - لا تشتري أبدًا قرعًا مقشرًا ومقطعًا إلى قطع. نعم ، يبدو جميلًا ، يجذب بلونه الزاهي ، ولا يحتاج إلى المعالجة لتحضير الطبق - ومع ذلك ، فإن احتمال وجود البكتيريا المسببة للأمراض على سطح اليقطين المقطوع يتخطى جميع المزايا المرئية.

لذلك ، يتم اختيار اليقطين. لنبدأ في طهي حساء اليقطين المهروس ، والذي سيسعد طفلك بالتأكيد.

سنحتاج إلى المنتجات التالية:

ماء - 1 لتر ؛

لحم دجاج - 200 جم ؛

لب اليقطين - 300 جم ؛

بطاطس - 2-3 درنات متوسطة الحجم ؛

جزر - 1 قطعة ؛

جبنة الكريمة- حوالي 150 جم ؛

معكرونة الأطفال - 50 جم ؛

أوراق الغار- حاسب شخصي 1.؛

ملح ، فلفل - حسب الرغبة.

وقت طهي حساء اليقطين المهروس للأطفال - ساعة و 15 دقيقة. الوصفة تكفي لـ 5 حصص.

نحن نطبخ مرق الدجاج. بالنظر إلى حقيقة أن الحساء سيصنع للأطفال ، فمن الأفضل استخدام صدر دجاج طري وطري. نغسل الدجاج ونقطعه إلى قطع متوسطة الحجم ونسكب لترًا واحدًا من الماء ونشعل النار فيه. بعد الغليان ، يُملح المرق ويُرمى بورقة الغار وبصل كامل مقشر. يجب غلي المرق حتى يصبح لحم الدجاج جاهزًا. بعد ذلك يجب إزالة اللحم من المرق والتخلص من البصل والبقدونس وتصفية المرق نفسه.
نقوم بتنظيف وتقطيع الخضار - اليقطين والبطاطس إلى أعواد كبيرة ، والجزر - في دوائر. اغمس كل الخضار في المرق. تحتاج إلى طهي المرق على نار خفيفة تحت غطاء مغلق حتى تنضج الخضار وتعطي المرق جميع فوائدها.
عندما يصبح اليقطين والبطاطس والجزر طريًا (إذا سلقوا قليلاً - فلا بأس) ، يجب خفقهم في المقلاة مباشرةً باستخدام خلاط الغمر. استخدام الدافع المعتاد في هذه الحالة لن يحل محل الخلاط - يجب أن يتحول حساء اليقطين بدون كتل ، مما قد يكون مزعجًا للطفل.
مرة أخرى ، تُغلى الخضار المهروسة ، تُضاف المعكرونة المجعدة للأطفال والجبن الكريمي. يُسمح باستخدام نفس الكمية من الجبن المطبوخ المبشور مسبقًا.
يجب طهي الحساء المهروس على نار خفيفة مع التحريك باستمرار لتجنب الاحتراق.
نقطع لحم الدجاج إلى قطع صغيرة وتغمس في الحساء. بعد الغليان ، يُغلى لمدة 1-2 دقيقة ثم يُطفأ. اترك الحساء مغطى لمدة 10 دقائق.