صلصة الثوم للناجتس. صلصة حلوة وحامضة للناجتس. صلصة الخردل بالعسل هي أفضل صديق للدجاج

وصفة ناجتس بسيطة للغاية وسريعة ولذيذة ، وقد أتت إلينا من صناعة الوجبات السريعة وتحتل مكانة راسخة في قائمتنا. سوف يروق هذا الطبق لجميع الأطفال والبالغين على الإطلاق ، حتى أولئك الذين لا يحبون شرائح الدجاج. أنت تقول إنه طعام غير صحي. أنت على حق جزئيًا. في المنزل ، يمكنك طهي شذرات آمنة تمامًا ، بالمناسبة ، لا تقل طعمها. لتحضير طبق لذيذ ورائع ولذيذ ، ستحتاج إلى قدر كبير من الوقت والجهد ، ويمكنك التلاعب بمذاق الطبق من خلال تقديمه مع مجموعة متنوعة من الصلصات.

رز محلي الصنع ، حلو وحامض ، طماطم ، صلصات كريمية - كل هذا ينسجم تمامًا مع قطع الدجاج. تعتبر صلصة القطع جزءًا لا يتجزأ من هذا الطبق البسيط ، وهو بالضبط ما سيجعلها تحفة فنية وأصلية وفريدة من نوعها. تعرف على أفضل الوصفات وتنويع قائمة طعامك بأطعمة سريعة ولذيذة وصحية.

صلصة طماطم حارة

عناصر:

• طماطم - 2 قطعة.
• توابل - 1 ملعقة صغيرة
• معجون الطماطم - 1 طاولة. ملعقة
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم مجفف - 0.5 ملعقة صغيرة
• ورقة الغار الأرض - قرصة
• زيت الزيتون - 20 مل
• سكر - 5 جم

يُطحن لب الطماطم ويُفرم البصل ناعماً ويُقلى بالزيت لبضع دقائق ، ثم تُضاف الطماطم والمعكرونة. يُطهى لمدة 5 دقائق تقريبًا ، ويُرش بالأوريغانو والثوم وورق الغار والسكر ، ويُطهى كل شيء معًا لمدة 5-7 دقائق أخرى.

صلصة حلوة و حامضة

مكونات:

• الزنجبيل - 20 جم
• بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
• ثوم - 3 فصوص
• صلصة الصويا - 30 مل
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• زيت نباتي - 30 مل
• سكر - 100 جم
• الخل - 70 مل
• معجون الطماطم - 0.5 كوب

يقلى البصل المفروم والثوم والزنجبيل المبشور في الزيت النباتي. بشكل منفصل ، سخني السكر بالخل وأضيفي صلصة الصويا والنشا ومعجون الطماطم. تُغلى الصلصة وتُمزج مع الخضار المقلية.

صلصة التارتار للناجتس

يأخذ:

يُطحن صفار البيض المسلوق بالملح والفلفل ، ويُضاف الخردل وعصير الليمون ، ويُسكب الزيت في تيار رقيق ويُضرب بمضرب حتى يصبح قشديًا متجانسًا. تخلط مع الخيار المفروم ناعما والبصل الأخضر. للأصالة ، يمكنك إضافة الشبت ، قشر الليمون ، الكراث أو الزنجبيل. نوصي بشدة أن تتعرف على.

صلصة الكريمة

المنتجات المطلوبة:

• جبنة كريمية - 100 جم
• كريمة حامضة سميكة - 2 مائدة. ملاعق
• ثوم - 3 فصوص
• حبوب الخردل - 1 ملعقة صغيرة
• ملح ، جوزة الطيب ، فلفل أسود - 2-3 رشات لكل منهما
• ريحان - 0.5 ملعقة صغيرة. ملاعق

يُطحن الثوم ويُمزج مع القشدة الحامضة والجبن الكريمي ويتبل بالفلفل والملح وجوزة الطيب. أضف أيضًا ملعقة من الريحان. يُحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.

صلصة الشواء

مكونات:

• معجون الطماطم - 1 كوب
• الكزبرة - 0.5 حفنة
• ريحان - 0.5 حفنة
• بصل أخضر أو ​​أبيض - 50 جم
• الشبت - 0.5 حفنة
• عسل سائل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
• ثوم - 3 فصوص
• الفلفل الأحمر والأسود - حسب الرغبة

نقطع الكزبرة ، الشبت ، الريحان ، الثوم ، البصل الأبيض أو الأخضر. يمكنك أيضًا تناول خضروات أخرى ، مثل البقدونس ، على سبيل المثال ، كل شيء هنا يعتمد فقط على ذوقك وما هو متاح. اخلطي الخضار مع معجون الطماطم ، أضيفي العسل وصلصة الصويا ، ويمكن زيادة الكمية. تبلي صلصة الباربيكيو بالفلفل الأحمر والأسود. يمكن أيضًا استخدام المرق كملف

الصلصة الحلوة والحامضة لذيذة بجنون مع الدجاج. أول ذكرياتي عن McDuck (رعب ، رعب !!! :)))) ، عندما ظهرت لأول مرة معنا ، كانت شذرات مع صلصة حلوة وحامضة :)

سأقدم اليوم وصفات لكليهما ، لكن يتبين أنها مختلفة ، ألذ وأكثر راحة !؛) حسنًا ، إنها صحية ، على الرغم من أن الطبق ليس غذائيًا ، بالطبع :))

من السهل صنع شذرات : خذ 1 كغم من فيليه الدجاج ، وافركه بالملح والفلفل واتركه لعدة ساعات (يفضل بين عشية وضحاها) ، ثم قطعه إلى قطع. طهي الخليط وفقًا للوصفة من هنا ، قم بلف فتات الخبز (أصنعها بنفسي بترك بضع قطع من الخبز طوال الليل على طاولة المطبخ ، وفي اليوم التالي ضربها في كيس بمطرقة لحم). ننشرها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ونخبزها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة تقريباً ، القطع الناجتس طرية ولذيذة جداً!

والآن سأخبرك عن هذا صلصة حلوة وحامضة رائعة الذي يمنعني من طهيه منعا باتا ، حيث أبدأ بتناوله بالملعقة)))

مكونات

• 1 لمبة
• 2 فص ثوم
• 1 جذر صغير من الزنجبيل (كان لدي قطعة صغيرة بطول 1.5 سم)
• 150 مل كاتشب (لدي 140 جم معجون طماطم)
• 100 مل خل (خذ 5٪)
• 150 جرام سكر
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
• 2 ملعقة كبيرة دقيق (يفضل 1 ملعقة كبيرة نشا)
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طبخ

يُطحن البصل والثوم (مقطع ناعم) وجذر الزنجبيل (يُفرك على مبشرة ناعمة). يقلى بالزيت النباتي.

اسلقي الخل والسكر بشكل منفصل.

أضف المعكرونة وصلصة الصويا.

يُغلى المزيج ويُمزج مع البصل والثوم والزنجبيل.

يضاف النشا (أو الدقيق) ويطهى حتى يتماسك. سلالة من خلال غربال والبرد! (لطخت البصل المتبقي بالثوم والزنجبيل على الخبز - لذيذ!)

الصلصة نفسها مذهلة - حلوة وحامضة ، مع قليل من الزنجبيل والتوابل! الشيء الوحيد هو أنه كان لدي 9٪ من الخل ، كان كثيرًا بالنسبة لي ، خاصةً عندما يكون الجو حارًا. لذلك ، أنصحك بأخذ نسبة أقل ؛) على الرغم من وجود الكثير من الخل في المشتروات ، يمكنك تسمية هذه الميزة بالصلصة. ومع ذلك ، قمت بتخفيض تلك الصلصة بالقطع ، والخبز ، وملعقة في وعاء وخفضتها (وليس أنا فقط) :)))

لذا ، قدموا قطع الناجتس واستمتعوا! أتمنى لك وجبة شهية!

"كتاب وصفاتي" بالكامل هنا

ظهرت ناجتس لأول مرة في أمريكا في أوائل الثمانينيات من القرن الماضي.

تم تطوير قطع فيليه الدجاج المعطرة في خبز مقرمش خصيصًا لسلسلة مطاعم الوجبات السريعة. في أمريكا ، يتم تقديم ناجتس تقليديًا مع المايونيز والكاتشب ، بينما في فرنسا ، تُصنع الصلصة من الزيت الخفيف والفلفل والملح والأعشاب. في بعض الأحيان يضاف الثوم إليها. يمكن صنع صلصة ناجيت في المنزل حسب رغبتك وتقديمها مع وجبتك الخفيفة المفضلة. يتم تقديم أفضل الوصفات لهذا الطبق في مقالتنا.

صلصة التارتار لقطع الدجاج
تكوين المنتجات
بيضتان دجاج
نصف ليمونة
50 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
عدد قليل من ريش البصل الأخضر.
خيار مخلل واحد
2 فص ثوم

يُسلق بيض الدجاج مقدمًا حتى ينضج ويبرد ويقشر. افصل البياض عن الصفار. لا نحتاج بروتينات في هذه الوصفة.
يُطحن الصفار مع إضافة الملح والفلفل الأسود ويُسكب في عصير نصف ليمونة.
دون التوقف عن العمل باستخدام خفقت ، صب ، حرفيا قطرة قطرة ، كل الزيت النباتي. افعل ذلك بحذر شديد ، كما تفعل عند صنع المايونيز.
أخيرًا ، يُضاف البصل الأخضر المفروم ناعماً ، ويمرر الثوم من خلال مكبس وخيار مخلل مبشور على مبشرة جيدة.
نضعها في وعاء سلطة ونقدمها على المائدة مع قطع الدجاج (انظر الرابط لمعرفة مدى سهولة تحضيرها).

أتمنى لك وجبة شهية.

وصفة صلصة الجبن
في كثير من الأحيان في سلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة ، يتم تقديم ناجتس مع صلصة الجبن. ومع ذلك ، في المنزل ، لا يتمكن الكثير من ربات البيوت من تكرار طعمها غير العادي. هذا هو السبب في أننا نقدم وصفة لصنع توابل الجبن ، والتي تتناسب مع طعم فيليه الدجاج في الخبز المقرمش.

تكوين المنتجات
ملعقتان صغيرتان من نشا البطاطس.
50 مل من الحليب
كوب واحد من الكريم يحتوي على أي محتوى دهني ؛
50 غرام من الجبن الصلب
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي خطوة بخطوة

إذا أمكن ، قم بإعداد كريمة لذيذة منزلية الصنع تحتوي على أي محتوى دهني مقدمًا: خاصةً لأنها بسيطة جدًا وسريعة التحضير.
يجب أولاً نقع ملعقتين صغيرتين من نشا البطاطس في 50 مليلترًا من الحليب.
يُسكب الكريم في قدر ، ويُشعل النار ويُترك المحتويات حتى الغليان.
أرسل الجبن المبشور على الفور على مبشرة ناعمة إلى الكريمة. فقط تلك الأصناف التي تذوب جيدًا مناسبة.
أضف الحليب مع النشا إلى خليط الكريمة المغلي ، ودون توقف عن التحريك ، اجلب الصلصة إلى قوام كثيف.
إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
قبل التقديم ، يجب تبريد توابل الجبن السائلة.

أتمنى لك وجبة شهية.

صلصة باربيكيو رائعة
غالبًا ما يتم تقديم التوابل التي تعتمد على معجون الطماطم مع اللحوم ، بما في ذلك شرائح الدجاج ، فهي مناسبة تمامًا. كيف تصنع هذه الصلصة للناجتس في المنزل؟

تكوين المنتجات
نصف حفنة من الكزبرة الخضراء والريحان والشبت والبصل ؛
200 غرام من معجون الطماطم
ملعقة واحدة من العسل.
ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
3 فصوص من الثوم
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي خطوة بخطوة

نحن نغسل جميع الخضر جيدًا ونجففها ونقطعها جيدًا.
ضعي معجون الطماطم في وعاء منفصل ، أضيفي إليه العسل وصلصة الصويا واخلطيهم.
مرري فصوص الثوم المقشرة في مكبس وأرسلها إلى وعاء من المعكرونة. الملح والفلفل كل شيء حسب الرغبة.
ثم أضف الخضر إلى كتلة الطماطم ، واخلط كل شيء جيدًا وضعه في قارب مرق.
قدمي هذه الصلصة مع حلقات البصل الرائعة - ووجبة خفيفة رائعة مضمونة.

أتمنى لك وجبة شهية.

صلصة ناجتس بالمايونيز
عندما لا يتبقى سوى القليل من الوقت لإعداد الطبق ، ويكون الضيوف في طريقهم بالفعل ، سيأتي المايونيز لإنقاذهم. كما أنه يُعد صلصة جيدة للقطع الناجتس ، والتي يعتبرها الكثيرون بديلاً محليًا للتارتار.

تكوين المنتجات
3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز.
خيار مخلل واحد
الشبت الخضر - حسب الرغبة.
ملح وفلفل أسود مطحون - حسب الرغبة.
عملية الطهي خطوة بخطوة

أولاً ، ضع المايونيز في وعاء صغير: أستخدم المايونيز اللذيذ والصحي محلي الصنع ، والذي أطبخه وفقًا لإحدى الوصفات من موقعنا على الإنترنت.
نفرك الخيار المخلل على مبشرة جيدة أو نقطع إلى مكعبات صغيرة: إنها مسألة ذوق. نحوله إلى المايونيز.
يُضاف الشبت المفروم ناعماً ، إذا لزم الأمر ، الملح والفلفل حسب الرغبة.
امزج كل شيء جيدًا ، ثم انقله إلى قارب المرق وقدميه.

أتمنى لك وجبة شهية.

صلصة تقليدية حامضة وحلوة
تتناغم التوابل الحلوة والحامضة القائمة على صلصة الصويا بشكل مثالي ليس فقط مع قطع الناجتس ، ولكن أيضًا مع أجنحة الدجاج المقلية.

تكوين المنتجات
40 مل من الزيت النباتي المكرر ؛
رأس بصل متوسط
3 فصوص من الثوم
ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
60 مليلتر 6٪ خل.
90 غرام من السكر الحبيبي
ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
ملعقة كبيرة من نشا البطاطس.
نصف كوب من معجون الطماطم.
عملية الطهي خطوة بخطوة

يُسكب الزيت النباتي المكرر في مقلاة ، ويُسخّنه ويُدهن البصل المفروم ناعماً ، ثم يُمرر الثوم في العصارة ويُبشَّر الزنجبيل على مبشرة ناعمة.
يقلب ويقلى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
في نفس الوقت ، يُسكب الخل في القدر ويُضاف السكر المحبب وصلصة الصويا والنشا. اخلطي المحتويات ، وضعي القدر على النار واتركيها حتى الغليان.
بعد الغليان ، أرسل معجون الطماطم إلى القدر واتركه يغلي مرة أخرى.
عندما تغلي الكتلة ، نرسل الخضار المقلية فيها. يقلب ، حتى يغلي ، يطفئ النار.
تبرد الصلصة ويمكنك تقديمها.
يتناسب هذا التوابل جيدًا مع أجنحة الدجاج المقلية بالفرن.

أتمنى لك وجبة شهية.

وصفة صلصة الكريمة (مع الكريمة الحامضة)
سوف ترضي الصلصة الكريمية اللذيذة مع الحبوب الحارة من خردل ديجون حتى الذواقة. اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه يمكنك تقديمه ليس فقط مع قطع الناجتس ، ولكن أيضًا مع البطاطس المقلية والأطباق الأخرى.

تكوين المنتجات
150 غرام من الجبن الكريمي
50 مليلترًا من القشدة الحامضة بنسبة 20٪ من الدهون ؛
ملعقة كبيرة من خردل ديجون ؛
3 فصوص من الثوم
ملح للتذوق؛
شبت أو بقدونس - اختياري.
عملية الطهي خطوة بخطوة

ضعي جبنة الكريمة في وعاء ، وافركيها بشوكة وأضيفي الكريمة الحامضة.
ثم نرسل هناك ملعقة كبيرة من خردل ديجون ، ثلاث فصوص من الثوم ، نمررها عبر مكبس. نحن نمزج كل شيء بدقة.
ملح الصلصة حسب الرغبة.
إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا إضافة أي خضار ، مفرومة ناعماً ، حسب ذوقك: ريحان ، شبت ، بقدونس. سيصبح طعم الصلصة أكثر إثارة للاهتمام.
قدمي هذه الصلصة مع الكوسة الرائعة أو الباذنجان المقلية: وصفات لتحضيرها متوفرة على موقعنا.

ظهرت ناجتس لأول مرة في أمريكا في أوائل الثمانينيات من القرن الماضي. قطع دجاج فيليه معطرة في خبز مقرمش تم تطويرها خصيصًا لسلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة. في أمريكا ، تُقدم ناجتس تقليديًا مع المايونيز والكاتشب ، بينما في فرنسا ، تُصنع الصلصة من الزيت الخفيف والفلفل والملح والأعشاب. في بعض الأحيان يضاف الثوم إليها. يمكن صنع صلصة ناجيت في المنزل حسب رغبتك وتقديمها مع وجبتك الخفيفة المفضلة. يتم تقديم أفضل الوصفات لهذا الطبق في مقالتنا.

طريقة طهي ناجتس مع صلصة التارتار

تقليديا ، يتم صنع ناجتس من شرائح الدجاج ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة. كل منهم محنك بالملح والفلفل ، ثم يتم لفه بالدقيق. بعد ذلك ، تُغمس شرائح الدجاج في وعاء مع بيضة مخفوقة ، ثم تُغطى بفتات الخبز. توضع القطع المحضرة في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت النباتي الساخن. فيليه مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تقديم قطع الناجتس الجاهزة مع صلصة التارتار.

لتحضيره ، يجب فرك صفار دجاج مسلوق جيدًا بالملح والفلفل وإضافة عصير نصف ليمونة. ثم ، دون التوقف عن العمل بالمضرب ، اسكب تدريجياً كل الزيت النباتي (50 مل). تحتاج إلى إضافة بعناية ، حرفيا قطرة قطرة ، كما هو الحال في تحضير المايونيز. في النهاية ، تُمزج صلصة ناجت مع البصل الأخضر المفروم جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أي خضار أو خيار مخلل أو ثوم.

يمكن أيضًا تحضير صلصة التارتار وفقًا لوصفة مبسطة. للقيام بذلك ، يجب خلط صفار البيض مع المايونيز والبصل الأخضر.

وصفة صلصة الجبن

في كثير من الأحيان في سلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة ، يتم تقديم ناجتس مع صلصة الجبن. ومع ذلك ، في المنزل ، قلة من ربات البيوت ينجحن في تكرار طعمها غير العادي. هذا هو السبب في أننا نقدم وصفة لصنع توابل الجبن ، والتي تتناسب مع طعم فيليه الدجاج في الخبز المقرمش.

لتحضير الصلصة لشذرات اللحم ، يجب أولاً نقع النشا (ملعقتان صغيرتان) في 50 مل من الحليب. ثم ضعي قدرًا على النار ، واسكبي كوبًا من الكريمة فيه واتركيه حتى يغلي. أضيفي الجبن الصلب المبشور (50 جم) على الفور إلى الكريمة. تلك الأصناف التي تذوب جيدًا مناسبة. يُضاف الحليب مع النشا إلى مزيج الكريمة المغلي ، ويُحرّك باستمرار ، ويُحضر الصلصة إلى قوام كثيف. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. قبل التقديم ، يجب تبريد توابل الجبن السائلة.

فيديوهات ذات علاقة

صلصة الباربيكيو للناجتس

غالبًا ما يتم تقديم التوابل التي تعتمد على معجون الطماطم مع اللحوم ، بما في ذلك شرائح الدجاج ، فهي مناسبة تمامًا. كيف تصنع هذه الصلصة للناجتس في المنزل؟

يجب تنفيذ جميع الإجراءات بالتسلسل التالي:

1. نقطع إلى نصف حزمة من الكزبرة الخضراء والريحان والشبت والبصل الأخضر.
2. في وعاء منفصل ، يُمزج معجون الطماطم (200 جم) مع العسل وصلصة الصويا (ملعقة كبيرة لكل منهما). يُضاف الثوم المفروم ناعماً (3 فصوص) والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. تضاف الخضار المقطعة إلى كتلة الطماطم. يتم خلط جميع المكونات جيدًا في وعاء واحد ، وبعد ذلك يتم وضع التوابل في وعاء مرق.

يتناغم الطعم اللذيذ للصلصة تمامًا مع فيليه الدجاج اللذيذ مع قشرة مقرمشة ويجعل الطبق لذيذًا للغاية.

صلصة ناجتس: وصفة بالمايونيز

عندما لا يتبقى سوى القليل من الوقت لإعداد الطبق ، ويكون الضيوف في طريقهم بالفعل ، سيأتي المايونيز لإنقاذهم. كما أنه يُعد صلصة جيدة للقطع الناجتس ، والتي يعتبرها الكثيرون بديلاً محليًا للتارتار. لتحضيره ، تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: المايونيز والخيار المخلل والشبت (طازج أو مجفف).

أولاً ، ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز في وعاء صغير. ثم نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ونقطع الشبت. اخلطي جميع المكونات معًا ، وبعد ذلك يمكن تقديم التوابل مع القطع.

صلصة تقليدية حامضة وحلوة

هذه الصلصة اللذيذة مصنوعة في خطوتين. أولاً ، يُقلى البصل والثوم (3 فصوص) والزنجبيل المبشور (1 ملعقة كبيرة) بالزيت النباتي (40 مل). يستغرق مرور المكونات حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.

في نفس الوقت ، يُغلى الخل (60 مل) والسكر (90 جم) وصلصة الصويا (ملعقتان كبيرتان) وملعقة كبيرة من النشا في قدر. يضاف هنا أيضًا معجون الطماطم (نصف كوب). عندما تغلي الكتلة ، يتم إدخال الخضار المقلية فيها. الآن يمكننا أن نفترض أن صلصة القطع في المنزل جاهزة. يبقى فقط لتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ويمكنك تقديمه على الطاولة. تتناغم التوابل الحلوة والحامضة القائمة على صلصة الصويا بشكل مثالي ليس فقط مع قطع الناجتس ، ولكن أيضًا مع أجنحة الدجاج المقلية.

وصفة صلصة الكريمة لشذرات مع القشدة الحامضة

سوف ترضي الصلصة الكريمية اللذيذة مع الحبوب الحارة من خردل ديجون حتى الذواقة. اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه يمكنك تقديمه ليس فقط مع قطع الناجتس ، ولكن أيضًا مع البطاطس المقلية والأطباق الأخرى.

لتحضير الطبق ، تُطحن جبنة الكريمة (150 جم) جيدًا في وعاء ، ثم تُضاف الكريمة الحامضة (50 مل) ، وملعقة كبيرة من خردل ديجون ، و 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً والملح. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، وبعد ذلك يمكن تقديم التوابل مع قطع الناجتس. اختياريًا ، يمكنك أيضًا إضافة أي أعشاب ، مثل الريحان والشبت والبقدونس ، إلخ. سيصبح طعم الصلصة من هذا أكثر إثارة للاهتمام.

ظهرت ناجتس لأول مرة في أمريكا في أوائل الثمانينيات من القرن الماضي. قطع دجاج فيليه معطرة في خبز مقرمش تم تطويرها خصيصًا لسلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة. في أمريكا ، تُقدم ناجتس تقليديًا مع المايونيز والكاتشب ، بينما في فرنسا ، تُصنع الصلصة من الزيت الخفيف والفلفل والملح والأعشاب. في بعض الأحيان يضاف الثوم إليها. يمكن صنع صلصة ناجيت في المنزل حسب رغبتك وتقديمها مع وجبتك الخفيفة المفضلة. يتم تقديم أفضل الوصفات لهذا الطبق في مقالتنا.

طريقة طهي ناجتس مع صلصة التارتار

تقليديا ، يتم صنع ناجتس من شرائح الدجاج ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة. كل منهم محنك بالملح والفلفل ، ثم يتم لفه بالدقيق. بعد ذلك ، تُغمس شرائح الدجاج في وعاء مع بيضة مخفوقة ، ثم تُغطى بفتات الخبز. توضع القطع المحضرة في مقلاة بكمية كبيرة من الزيت النباتي الساخن. فيليه مقلي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يتم تقديم قطع الناجتس الجاهزة مع صلصة التارتار.

لتحضيره ، يجب فرك صفار دجاج مسلوق جيدًا بالملح والفلفل وإضافة عصير نصف ليمونة. ثم ، دون التوقف عن العمل بالمضرب ، اسكب تدريجياً كل الزيت النباتي (50 مل). تحتاج إلى إضافة بعناية ، حرفيا قطرة قطرة ، كما هو الحال في تحضير المايونيز. في النهاية ، تُمزج صلصة ناجت مع البصل الأخضر المفروم جيدًا. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة أي خضار أو خيار مخلل أو ثوم.

يمكن أيضًا تحضير صلصة التارتار وفقًا لوصفة مبسطة. للقيام بذلك ، يجب خلط صفار البيض مع المايونيز والبصل الأخضر.

وصفة صلصة الجبن

في كثير من الأحيان في سلسلة مطاعم ماكدونالدز للوجبات السريعة ، يتم تقديم ناجتس مع صلصة الجبن. ومع ذلك ، في المنزل ، قلة من ربات البيوت ينجحن في تكرار طعمها غير العادي. هذا هو السبب في أننا نقدم وصفة لصنع توابل الجبن ، والتي تتناسب مع طعم فيليه الدجاج في الخبز المقرمش.

لتحضير الصلصة لشذرات اللحم ، يجب أولاً نقع النشا (ملعقتان صغيرتان) في 50 مل من الحليب. ثم ضعي قدرًا على النار ، واسكبي كوبًا من الكريمة فيه واتركيه حتى يغلي. أضيفي الجبن الصلب المبشور (50 جم) على الفور إلى الكريمة. تلك الأصناف التي تذوب جيدًا مناسبة. يُضاف الحليب مع النشا إلى مزيج الكريمة المغلي ، ويُحرّك باستمرار ، ويُحضر الصلصة إلى قوام كثيف. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق. قبل التقديم ، يجب تبريد توابل الجبن السائلة.

صلصة الباربيكيو للناجتس

غالبًا ما يتم تقديم التوابل التي تعتمد على معجون الطماطم مع اللحوم ، بما في ذلك شرائح الدجاج ، فهي مناسبة تمامًا. كيف تصنع هذه الصلصة للناجتس في المنزل؟

يجب تنفيذ جميع الإجراءات بالتسلسل التالي:

1. نقطع إلى نصف حزمة من الكزبرة الخضراء والريحان والشبت والبصل الأخضر.
2. في وعاء منفصل ، يُمزج معجون الطماطم (200 جم) مع العسل وصلصة الصويا (ملعقة كبيرة لكل منهما). يُضاف الثوم المفروم ناعماً (3 فصوص) والملح والفلفل حسب الرغبة.
3. تضاف الخضار المقطعة إلى كتلة الطماطم. يتم خلط جميع المكونات جيدًا في وعاء واحد ، وبعد ذلك يتم وضع التوابل في وعاء مرق.

يتناغم الطعم اللذيذ للصلصة تمامًا مع فيليه الدجاج اللذيذ مع قشرة مقرمشة ويجعل الطبق لذيذًا للغاية.

صلصة ناجتس: وصفة بالمايونيز

عندما لا يتبقى سوى القليل من الوقت لإعداد الطبق ، ويكون الضيوف في طريقهم بالفعل ، سيأتي المايونيز لإنقاذهم. كما أنه يُعد صلصة جيدة للقطع الناجتس ، والتي يعتبرها الكثيرون بديلاً محليًا للتارتار. لتحضيره ، تحتاج فقط إلى ثلاثة مكونات: المايونيز والخيار المخلل والشبت (طازج أو مجفف).

أولاً ، ضعي 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز في وعاء صغير. ثم نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ونقطع الشبت. اخلطي جميع المكونات معًا ، وبعد ذلك يمكن تقديم التوابل مع القطع.

صلصة تقليدية حامضة وحلوة

هذه الصلصة اللذيذة مصنوعة في خطوتين. أولاً ، يُقلى البصل والثوم (3 فصوص) والزنجبيل المبشور (1 ملعقة كبيرة) بالزيت النباتي (40 مل). يستغرق مرور المكونات حوالي 10 دقائق أو حتى تصبح طرية.

في نفس الوقت ، يُغلى الخل (60 مل) والسكر (90 جم) وصلصة الصويا (ملعقتان كبيرتان) وملعقة كبيرة من النشا في قدر. يضاف هنا أيضًا معجون الطماطم (نصف كوب). عندما تغلي الكتلة ، يتم إدخال الخضار المقلية فيها. الآن يمكننا أن نفترض أن صلصة القطع في المنزل جاهزة. يبقى فقط لتبريده إلى درجة حرارة الغرفة ويمكنك تقديمه على الطاولة. تتناغم التوابل الحلوة والحامضة القائمة على صلصة الصويا بشكل مثالي ليس فقط مع قطع الناجتس ، ولكن أيضًا مع أجنحة الدجاج المقلية.

وصفة صلصة الكريمة لشذرات مع القشدة الحامضة

سوف ترضي الصلصة الكريمية اللذيذة مع الحبوب الحارة من خردل ديجون حتى الذواقة. اتضح أنه لذيذ جدًا لدرجة أنه يمكنك تقديمه ليس فقط مع قطع الناجتس ، ولكن أيضًا مع البطاطس المقلية والأطباق الأخرى.

لتحضير الطبق ، تُطحن جبنة الكريمة (150 جم) جيدًا في وعاء ، ثم تُضاف الكريمة الحامضة (50 مل) ، وملعقة كبيرة من خردل ديجون ، و 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً والملح. يجب خلط جميع المكونات جيدًا ، وبعد ذلك يمكن تقديم التوابل مع قطع الناجتس. اختياريًا ، يمكنك أيضًا إضافة أي أعشاب ، مثل الريحان والشبت والبقدونس ، إلخ. سيصبح طعم الصلصة من هذا أكثر إثارة للاهتمام.