كيف تطبخ شيئًا لذيذًا من لا شيء. كعكة "بيت" من البسكويت والجبن الرائب. وصفات عائلية بسيطة ولذيذة بالصور

ملائم الوصفات التالية:

بصل مع نبيذ

مكونات:

• 3 بصل كبير
• عدة أغصان من الزعتر.
• 1 كوب من النبيذ الأحمر
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• رغيف أبيض
• 2 مكعبات مرق.

يقطع البصل إلى شرائح رفيعة. يُسكب زيت الزيتون في مقلاة عميقة ويُضاف إليه الزبدة. نضيف البصل ويقلى حتى بني. بعد الحصول على اللون المطلوب ، قم بتقليل اللهب ، أضف كوبًا من النبيذ ومكعبات الحساء المخففة في عدة أكواب من الماء. اطبخي الحساء لمدة عشر دقائق ، اقطعي الزعتر فيه. بشكل منفصل ، يمكنك قلي قطع رغيف طويل في زيت الزيتون وإضافتها إلى الحساء النهائي قبل التقديم.

بيض مع طماطم

مكونات:

• 3 طماطم
• 3 بيض دجاج
• 5 فصوص من الثوم
• حفنة من البصل الأخضر.

تقطع الطماطم إلى مكعبات ، يقطع الثوم إلى قطع صغيرة. تقلى لبضع دقائق سمنةالطماطم ، ثم نضيف الثوم إليها. صب ثلاثة أكواب من الماء المغلي في قدر صغير ، صب الطماطم المقلية مع الثوم فيه. ملح وفلفل حسب ذوقك. يخفق البيض ويضاف ببطء إلى الحساء مع التحريك باستمرار. نرش الحساء بالبصل الأخضر قبل التقديم.

جبن بالخضروات

مكونات:

• 2 بصل
• 3 جزر
• 3 بطاطس كبيرة
• 2 صدور دجاج
• علبة جبنة ذائبة.

اسلقي صدور الدجاج في قدر. أثناء طهي الصدور ، قطعي البطاطس والبصل إلى مكعبات صغيرة. طحن الجزر على مبشرة. يقلى البصل والجزر حتى يصبح لونه ذهبيا. عندما يغلي الماء ، نملح الدجاج بملعقة صغيرة من الملح وتقليل اللهب. بعد 15 دقيقة ، أخرجي الدجاج من الماء وضعي البطاطس في المرق الناتج. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة. بعد 15 دقيقة نضيف مكعبات الدجاج والجزر والبصل الجبن المطبوخ. يرش الحساء بالأعشاب قبل التقديم.

مع النقانق

مكونات:

• 4 بطاطس كبيرة
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 حفنة من الشعيرية
• 5 نقانق
• نصف علبة بازلاء خضراء.

ضعي البطاطس المفرومة في الماء المغلي والملح حسب ذوقك. نقطع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً. بعد الحصول على اللون المطلوب ، نضيف النقانق المقطعة إلى دوائر إلى البصل. عندما تصبح البطاطس طرية ، أضيفي الشعيرية إليها. بعد بضع دقائق ، يمكنك إضافة النقانق المحمصة إلى الحساء وإضافة البازلاء. سيكون الحساء جاهزًا خلال 3-5 دقائق.

مع سجق مدخن و مشروم

مكونات:

• 1 قطعة صغيرة من النقانق المدخنة.
• 1 حفنة من الفطر ؛
• 1 فلفل حار
• 4 بطاطس كبيرة
• القليل من الزبدة
• 1 بصلة كبيرة.

نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة وتغمس في ماء مملح. يقطع البصل إلى قطع صغيرة ويقلى في مقلاة. بعد بضع دقائق ، أضيفي الفطر المفروم إلى البصل. بينما يتبخر الماء من الفطر ، تحتاج إلى تقطيع السجق إلى مكعبات كبيرة ، ثم إضافته إلى الفطر. يقطع الفلفل الحار بعد إزالة جميع البذور من الداخل ويصب في الشواء. يُسكب المشوي الناتج على البطاطس. قبل التقديم ، يرش الحساء بالأعشاب ويضاف القليل من الزبدة.

الأطباق الرئيسية

الوصفات التالية ستنجح:

شرحات البطاطس

مكونات:

• 6 بطاطس
• جبنة طرية؛
• قطعة متوسطة من لحم الخنزير
• حفنة من الخضر.

اسلقي البطاطس في ماء مملح. نقطع لحم الخنزير إلى طبقات رفيعة ولف قطعًا صغيرة من الجبن فيها. أخرجي البطاطس من الماء قبل أن تصبح طرية ، افركي كل البطاطس على مبشرة. أضف إلى البطاطس المبشورة الخضر المفروموالفلفل المطحون الطازج. شكلي كعكات مسطحة صغيرة من البطاطس ولفي لحم الخنزير والجبن بداخلها لعمل كستلاتة حشو اللحوم. قبل القلي ، يمكنك طلاء شرحات مع بيضة مخفوقة و فتات الخبز. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

بطاطس مشوية

مكونات:

• 6 بطاطس
• 6-8 شرائح من لحم الخنزير المقدد
• جبنة قاسية؛
• 5 فصوص من الثوم

تُغطى البطاطس بقشرتها بزيت الزيتون ، ويُرش بالملح وتوضع على صينية خبز. ضعي البطاطس في الفرن لمدة 45 دقيقة. نضع فصوص الثوم على ورق القصدير ، نسكب زيت الزيتون ونضيف قطعة من الزبدة. نقوم بطي الظرف من الرقاقة ونقوم بإبلاغ البطاطس لمدة 5 دقائق. نبشر الجبن ويقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح ويقلى على نار عالية. نقطع البطاطس إلى مكعبات أو أكواب ، ونرش لحم الخنزير المقدد والثوم والجبن.

مكرونة بالجبن

مكونات:

• عبوة واحدة من المعكرونة
• 1 لتر من الحليب
• 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
• جبنة طرية؛

نضع الزبدة في المقلاة ، نضيف إليها بضع قطرات زيت الزيتون. عندما تذوب الزبدة ، اسكب الدقيق فيها واقلي الكتلة الناتجة حتى يتم الحصول على كتل صغيرة. ابشر الجبن ، واسكب الدقيق مع الحليب وحرك الكتلة الناتجة بسرعة. أضف الجبن واستمر في التقليب حتى يذوب. تُسلق المعكرونة حتى تصبح شبه صلبة ، توضع في طبق وتُسكب فوق صلصة الجبن.

كاربونارا المعكرونة

مكونات:

• عبوة واحدة من السباغيتي
• قطعة متوسطة من لحم الخنزير
• 2 رأس ثوم
• جبنة قاسية؛
• 3 بيض دجاج.

نقطع لحم الخنزير إلى شرائح ويقلى بالزبدة. عندما يتحول لون لحم الخنزير إلى اللون البني الفاتح ، اعصر الثوم وحرّكه وأطفئ النار حتى يسخن الثوم قليلًا. افصل صفار البيض عن البياض ، أضف الجبن المبشور إلى الصفار واخلطه. تُسلق المعكرونة حتى تصبح شبه طرية. انشر المعكرونة فوق السباغيتي.

القرع المحشو

مكونات:

• 3 قرع صغير
• 4 لمبات
• صلصة أوناجي (أو صلصة الصويا) ؛
• 4 فصوص من الثوم
• جبنة قاسية.

اقطع القرع بنسبة 3 إلى 4 للحصول على قرع بدون أغطية مقطوعة. استخرج كل اللحم من اليقطين. يقلى البصل والثوم على نار متوسطة مع الزبدة. بعد بضع دقائق ، أضف لب اليقطينواسكب ملعقتين كبيرتين من أوناغي (أو كوب صلصة الصويا). يُحشى القرع بالتحميص الناتج ، ويُرش بالجبن المبشور ويوضع في الفرن لمدة 30-45 دقيقة.

وجبات خفيفة سريعة

الوصفات التالية ستنجح:

لفات لحم الخنزير المقدد

مكونات:

• علبة من لحم الخنزير المقدد
• الجبن المطبوخ
• حفنة من البصل الأخضر
• رأس الثوم
• عدة شرائح من الخبز الأسود.

ندهن شرائح الخبز بالثوم المهروس. انشر شرائح لحم الخنزير المقدد مع الجبن المذاب. نقطع خبز الثوم إلى مكعبات متوسطة. نقطع البصل الأخضر إلى شرائح متوسطة الحجم. ستنتهي اللفة عندما تلف جميع المكونات في شرائح لحم الخنزير المقدد. ضع المكعب خبز بالثومفي بداية شريحة لحم الخنزير المقدد ، ضعي بضع شرائح من البصل عبر لحم الخنزير المقدد. لف اللفافة واربطها بسيخ أو عود أسنان.

حلقات البصل

مكونات:

• 4 لمبات
• علبة فتات الخبز
• بيضتان دجاج.

صب البسكويت في وعاء واحد ، واضرب البيض في الوعاء الثاني. نقطع البصل ونقطعه إلى دوائر بحيث يمكن عصر البصل السميك منها. حلقات البصل. اغمس كل حلقة في البيضة ، ثم في فتات الخبز ، ثم مرة أخرى في البيض ومرة ​​أخرى في فتات الخبز. صب بضعة سنتيمترات من الزيت النباتي في مقلاة عميقة وسخنها إلى حالة ساخنة. تقلى كل حلقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

خبز محمص بالثوم

مكونات:

• رغيف خبز أسود
• عدة رؤوس من الثوم
• جبنة قاسية.

نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة. ضعي فص من الثوم على شريحة واحدة ، ورشي الملح وضع قطعة الخبز التالية في الأعلى. تحتاج إلى تكرار هذا مع جميع الشرائح حتى تحصل على "برج" الخبز. اتركي خبز الثوم لمدة 10 دقائق حتى ينقع ، ثم قطعيه إلى أعواد مستطيلة. يُرفع الثوم الزائد عن العصي ويُقلى بالزيت النباتي حتى يصبح مقرمشًا. يرش الجبن المبشور قبل التقديم.

أسياخ الثوم بالعنب

مكونات:

• رغيف خبز أبيض
• بضع فصوص من الثوم
• جبن صلب حار
• حفنة من العنب الخالي من البذور.

نقطع الخبز إلى مكعبات صغيرة ونفركها بفصوص الثوم ونقليها بزيت الزيتون. نقطع الجبن إلى مكعبات من نفس الحجم. نأخذ سيخًا أو عود أسنان ونضع عليه حبة عنب ثم قطعة جبن ثم مكعب خبز بالثوم. كرر مع كل الأسياخ.

مقبلات سمك أحمر

مكونات:

• فيليه السلمون أو الأسماك الحمراء الأخرى ؛
• حفنة من الشبت
• 1 ليمون
• 1 برتقال
• سمنة؛
• الهراوة البيضاء.

نقطع السمك إلى شرائح رفيعة ، نضع في وعاء ، نسكب الملح شبت مفروم، صب زيت الزيتون وعصير البرتقال والليمون. اتركي السمك لمدة 20 دقيقة حتى يتشبع بجميع النكهات. نقطع الرغيف إلى شرائح ونقلى بالزيت النباتي. وزعي الزبدة على كل شريحة خبز ، وضعي قطعة من السمك ورشيها بالأعشاب.

السندويشات والخبز المحمص

الوصفات التالية ستنجح:

توست بيض مع لحم مقدد

مكونات:

• رغيف أبيض
• 4 بيض دجاج
• علبة من لحم الخنزير المقدد
• جبنة طرية.

نقطع الخبز إلى شرائح سميكة ونقطع اللب منها. تقلى شريحتين من الخبز مع وجود ثقب في الزبدة وكسر البيض في منتصف الشرائح. عندما تنضج البيضة ، اقلب كلتا الشريحتين وضع لحم الخنزير المقدد فوق إحداهما والجبن المبشور فوق الأخرى. اقلب كلتا الشريحتين مرة أخرى. اطوِ الأجزاء الناتجة في شطيرة واحدة.

ساندوتش بالفلفل الرومي

مكونات:

• رغيف أبيض
• 1 فلفل حلو
• النقانق المدخنة؛
• جبنة طرية؛
• خردل وكاتشب.

نقطع الفلفل والخبز والجبن والسجق إلى شرائح رفيعة. انزع البذور من الفلفل. الآن أنت بحاجة إلى جمع كل شطيرة. ترتيب التجميع من الأسفل إلى الأعلى: شريحة خبز سفلية ، طبقة خردل ، شريحة جبن ، شريحة سجق ، حلقة فلفل ، شريحة نقانق ، شريحة جبن ، طبقة كاتشب ، شريحة خبز. دهن الساندويتش الناتج بالزبدة واقلي على كلا الجانبين.

ساندوتش اومليت

مكونات:

• شريحتان من رغيف أبيض
• 2 بيض دجاج
• كأس حليب؛
• جبنة طرية؛
• القرنفل والثوم؛
• حفنة من الخضر.

تقلى شرائح الخبز بالزبدة على كلا الجانبين وتدهن بفص ثوم. يخفق البيض ويخلط مع الحليب والملح ويقطع الخضار. صب البيض في المقلاة ، وعندما تتماسك قيعان البيض ، ضع بضع شرائح من الجبن على الوجه واقلب العجة. دهن الخبز المحمص بالكاتشب أو الخردل ، ضعي عجة في الأعلى ورشيها بالأعشاب.

خبز فرنسي محمص

مكونات:

• رغيف أبيض
• 4 بيض دجاج
• علبة من لحم الخنزير المقدد
• حفنة من الزعتر
• نصف كوب حليب
• جبنة قاسية.

هذه الوصفة مثالية لوجبة سريعة ولذيذة. يخفق البيض في وعاء عميق مع الحليب ، ويضاف الزعتر المطحون والملح حسب ذوقك. نقطع الخبز إلى شرائح متوسطة الحجم ونغمس في البيض لمدة 10 دقائق. تَخطِيط خبز كثير العصيرعلى صينية الخبز ، ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد في الأعلى ورشي الجبن المبشور. سخني الفرن إلى 300 درجة وضعي صينية الخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة.

مع خبز اسود

مكونات:

• شريحة من الخبز الأسود
• 1 طماطم
• 1 فجل
• كوب من القشدة الحامضة
• 1 فص ثوم.

ابشر الفجل واخلطه بالقشدة الحامضة. نضيف الثوم المفروم إلى الخليط. انشر معجون الفجل على شريحة من الخبز. تقطع الطماطم إلى شرائح سميكة وتوضع فوقها.

سلطات سريعة

الوصفات التالية ستنجح:

دجاج مع خبز محمص

مكونات:

• 1 صدر دجاج
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 1 كوب بسكويت صغير
• جرة من الذرة
• جبنة قاسية.

اسلقي الدجاج في الماء المملح قليلًا. نقطع اللحم المسلوق إلى قطع صغيرة. يجب تقطيع الجبن إلى مكعبات أو مبشور. امزج اللحم مع الجبن والذرة وفتات الخبز. ضعي المايونيز على السلطة. يمكنك إضافة أي أعشاب عطرية إلى المايونيز.

جبنة مع أناناس

مكونات:

• جبنة قاسية؛
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز
• 1 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.
• بضع فصوص من الثوم.

افركي الجبن على مبشرة ، واخلطيها مع المايونيز والقشدة الحامضة. من الأفضل عصر الثوم في عصارة الثوم وخلطه مع الجبن. يُفصل الأناناس عن العصير ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة. ثم يمكنك خلط الأناناس مع معجون الجبن. قبل التقديم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش السلطة بالأعشاب.

فطر مع أناناس

مكونات:

• جرة الأناناس العصير الخاص;
• علبة فطر
• 1 جريب فروت.

قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة. ضعي الشرائح في وعاء عميق واسكبي فوق ملعقتين كبيرتين عصير أناناس. يجب تقشير الجريب فروت وتقسيمه إلى شرائح والتخلص من الشرائح من الأغشية للحصول على قطع حمضيات نظيفة. يُقطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ويُمزج مع الأناناس والجريب فروت. اتركي السلطة لمدة ساعة حتى تنقع تمامًا ، ولكن كلما طالت مدة بقائها ، كان طعمها ألذ.

خيار مع سبيط

مكونات:

• 500 غرام من الحبار
• 2 خيار
• حفنة من البصل الأخضر
• حفنة من النعناع
• ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
• 2 طماطم كبيرة
• حفنة من الفول السوداني

يجب تقطيع أنابيب الحبار إلى دوائر ، ورش الملح حسب ذوقك ، ثم صبها حمض الستريك. اترك الحبار لمدة 10-20 دقيقة. نضعها في مقلاة ونقليها حتى تصبح ذهبية اللون. قطع خيار ، طماطم ، بصل أخضر ، فول سوداني و نعناع و مزجها مع الحبار.

دجاج بالكرز

مكونات:

• 7 بيض السمان
• 7 طماطم كرزية
• 200 غرام من فيليه الدجاج
• 1 بصلة
• جبنة قاسية.

رد أولاً فيليه دجاج، يتبل بالملح والفلفل حسب ذوقك. يقلى الفيليه حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. بينما يبرد الدجاج ، اسلقي البيض وقطعي كل بيضة إلى نصفين. قطعي الطماطم الكرزية إلى أرباع. نقطع البصل ونبشر الجبن مبشرة بخير. مزيج الطماطم والبيض والدجاج والجبن والبصل. يمكن تتبيل السلطة بزيت الزيتون.

في مقلاة

الوصفات التالية ستنجح:

كعك الجبن السريع

مكونات:

• 500 غرام من الجبن
• 1 بيضة دجاج
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• 5 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

اخلطي الجبن مع السكر جيدًا للتخلص من الكتل. قلب البيضة مع اللبن الرائب. اخلطي الجبن مع الدقيق. ضبط كثافة الكتلة الناتجة بالدقيق ، يجب أن تحصل على كتلة متوسطة الرطوبة. بأيدٍ مبللة ، شكلي شكل دائري من كعك الجبن ، واقلي في الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها مع الكريمة الحامضة أو مربى التوت.

فطائر بالبطاطس

مكونات:

• 2 بيض دجاج
• 1 كوب من الكفير
• 1 كوب دقيق
• الجبن المطبوخ
• 1 بصلة
• 5 حبات بطاطس.

تُسلق البطاطس حتى تصبح طرية وتُهرس. للليونة ، يمكنك إضافة القليل من الماء الذي تم فيه غلي البطاطس. يخفق البيض ويضاف الكفير والملح حسب ذوقك. اخلطي البيض بالدقيق حتى تتشكل عجينة. يقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون ويخلط مع البطاطس والجبن الذائب. حشوة البطاطسنضع كعكات صغيرة من العجين ، ثم نلفها في فطائر صغيرة. يجب أن تقلى الفطائر حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

الفطائر على الكفير

مكونات:

• نصف لتر من الكفير.
• 2 بيض دجاج
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس.
• نصف ملعقة صغيرة من الصودا.

يخفق البيض ويضاف الملح والسكر والقليل من زيت عباد الشمس إليهم. يُمزج الكفير مع الصودا بشكل منفصل ثم يُضاف إلى البيض. يُسكب مزيج النشا والدقيق في العجينة تدريجياً لصنع سائل كثيف. تُخبز الفطائر في الزبدة حتى يظهر كل جانب بني ذهبي. يمكن تقديم الفطائر مع أي حشوة: اللحم والمربى والحليب المكثف والقشدة الحامضة.

بيتزا سريعة

مكونات:

• 3 طماطم
• جبنة طرية؛
• جبنة قاسية؛
• عصا سجق مدخن
• 1 فلفل بلغاري
• 1 ورقة لافاش.

سخني ورقة من خبز البيتا في مقلاة. دون إزالة الخبز العربي من المقلاة ، انشر الحشوة عليها. يمكنك دهن خبز البيتا بطبقة رقيقة من الكاتشب. ابشر كلا النوعين من الجبن واسكبه على خبز البيتا. رتب شرائح الطماطم والنقانق فلفل حلو. رشي البيتزا ببقية الجبن الصلب المبشور واخبزيها حتى تتحول جميع المكونات إلى اللون البني. قبل التقديم ، يمكنك رش البيتزا بالأعشاب.

الفطائر على الكفير

مكونات:

• نصف لتر من الكفير.
• 3 أكواب دقيق
• 2 بيض دجاج
• 1 ملعقة كبيرة من السكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

يُسكب الكفير في وعاء عميق ويُمزج مع السكر والملح. في هذه الوصفةممكن استخدامه الفانيليا السكر. أضف البيض إلى الكفير واخلط الكتلة بأكملها للحصول على سائل متجانس. أضيفي البيكنج بودر بالدقيق. يجب خفق العجين حتى يتم الحصول على كتلة لزجة متجانسة. ضعي الخليط في المقلاة بملعقة كبيرة لعمل فطائر صغيرة. يجب قلي الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

في طباخ بطيء

الوصفات التالية ستنجح:

سلطة أرجنتينية

مكونات:

• 200-300 جرام من الفاصوليا الخضراء ؛
• نصف علبة فاصوليا حمراء.
• 2 بطاطس
• الخضر والبصل.

نقطع البطاطس والجزر إلى مكعبات ونضيف الفاصوليا إليها. ضعي كل الخضار في مصفاة ، ضعيها في قدر بطيء مع الماء. تحتاج أولاً إلى أن تصب في طباخ بطيء ماء مالحيجب أن تحصل على حوالي 2-3 سم من الماء. 15. تنضج الخضروات. 15. تبلي الخضار المسلوقة بالزيت النباتي والأعشاب الطازجة بالبصل.

سريع بورشت

مكونات:

• 1 بنجر
• 1 جزرة
• 2 بطاطس
• القليل من الملفوف
• 1 ملعقة كبيرة كريمة حامضة.

هذه الوصفة مثالية إذا كنت في عجلة من أمرك وتحتاج إلى طهي سريع ولذيذ وغير مكلف. أولا ، تقطع جميع الخضار إلى مكعبات صغيرة. ضع الخضار في قدر بطيء واملأها بالماء حتى يتم غمر كل مكعب في الماء. ينضج الحساء لمدة 5 دقائق ، وبعد ذلك يجب أن يغلي. يمكنك إضافة الزبدة أو زيت الزيتون وترك الحساء لخلط جميع النكهات. في جاهز بورشتأضف ملعقة من القشدة الحامضة.

حساء سوريل

مكونات:

• حفنة من حميض
• نصف لتر من مرق اللحم أو الدجاج.
• 1 بيضة دجاج
• 2 بطاطس.

تحتاج أولاً إلى شطف الحميض ، والتأكد من عدم وجود أجزاء ذبلت فيه ، وتغمس في الماء المغلي. ضع حميض معالج في مصفاة. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم. يصب مرق ساخنفي multicooker. أضف البطاطس وحميض إليها. اغلي الحساء لمدة 10-15 دقيقة. أثناء طهي الحساء ، اسلقي البيض ، وقطعيه إلى أرباع ورتبيه على أطباق حيث سيُسكب الحساء.

لحم العجل مع القراصيا

مكونات:

• 1 كيلوغرام من لحم العجل
• 1 كيلوغرام من الجزر
• ربع لتر من الماء
• 250 غرام من الخوخ
• 50 غرام من الزبيب
• 1 ملعقة كبيرة طحين.

نقع الزبيب مع الخوخ ماء باردلمدة 10-15 دقيقة. بينما يتم نقع البرقوق ، يمكنك تحضير باقي المكونات. نقطع لحم العجل إلى شرائح طويلة وتحمر في الزبدة في قدر بطيء. من الأفضل تقطيع البصل والجزر إلى شرائح صغيرة وإضافتهما إلى اللحم. يرش اللحم بالدقيق ويخلط ويصب كل شيء بالماء. يُغلى الماء ويُضاف الملح والفلفل حسب ذوقك. أضف الخوخ والزبيب. يُغلق ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

شواء تركي

مكونات:

• 1 كيلوغرام من فيليه الدجاج
• 1 كيلوغرام من البطاطس
• نصف علبة زبدة
• 2 بصل
• 1 كوب من النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة كبيرة طحين.

نقطع اللحم إلى 10 قطع. يُقطع اللحم والبصل إلى أرباع ، ويُحمّرون في قدر بطيء في مزيج من الزيتون والزبدة. ثم اسكب الخمر ونصف كوب من الماء المغلي والملح والفلفل حسب ذوقك. بعد الغليان ، أضيفي البطاطس المقطعة إلى قطع في الوعاء ، واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. يُرفع اللحم والبطاطس ويُوضع في أوعية عميقة. اخلطي الزبدة المتبقية بالدقيق. يجب إضافة الدقيق مع الزبدة إلى الصلصة التي تبقى في قدر الطهي البطيء وتغلي لبضع ثوان. اسكب الصلصة فوق اللحم.

في الفرن

الوصفات التالية ستنجح:

شوربة بالخبز

مكونات:

• 2 رغيفين دائريين من الخبز ؛
• بنك الحساء
• 300 غرام من النقانق المدخنة
• 1 بصلة
• 2 بطاطس
• 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق.

نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. أضف النقانق إلى البصل الذي يمكن تقطيعه إلى مكعبات أو غسالات. أضف الدقيق إلى النقانق. في قدر من الماء المغلي المملح ، ضعي اليخنة والبطاطا المقطعة ، معجون الطماطموالنقانق. قطع الأرغفة حتى تتمكن من إخراج اللب منها وصب الحساء فيها. تُخبز الأرغفة مع الحساء في الفرن لمدة 10 دقائق.

مقبلات البطاطس

مكونات:

• 1 كيلوغرام من البطاطس
• 200 غرام من لحم الصدر
• 150 غرام من النقانق المسلوقة
• 50 جراما من دهن الخنزير.

نفرم شحم الخنزير ، لحم الصدر ، البصل والسجق. من المهم أن تكون جميع القطع بنفس الحجم تقريبًا. يجب تقشير البطاطس وبشرها على مبشرة كبيرة. أضيفي البطاطس لمزيج اللحم. أضف الملح والفلفل حسب ذوقك. يجب خبز الخليط الناتج في الفرن لمدة 40-50 دقيقة. يمكن فركه قبل التقديم جبنة قاسيةلكسرولة.

عصيدة الدخن في اليقطين

مكونات:

• 1 كوب حليب
• 1 كوب من الماء المغلي
• نصف كوب من الدخن
• نصف اليقطين المتوسط
• 100 غرام من الزبيب
• 1 ملعقة كبيرة سكر.

يشطف جيدا ويصنف الدخن. قم بغليه إلى حالة شبه صلبة ، لأن الدخن سيظل لديه وقت للوصول إلى الفرن. قطع اليقطين حتى يتم قطع قبعته. اكشط كل اللب من اليقطين واغلي هذا اللب لمدة 15 دقيقة. ضع الزبيب والدخن ولب اليقطين والسكر في جسم اليقطين. يُملح العصيدة ويُمزج جيدًا. أرسل اليقطين إلى الفرن على صينية خبز لمدة 30-40 دقيقة.

بطاطس جديدة

مكونات:

• 2 بطاطس
• 1 فلفل حلو
• نصف ليمونة
• حفنة من الخضر
• 2 فص ثوم
• 300 جرام من القشدة الحامضة.

يجب غسل البطاطس ، ولكن لا يجب تقشيرها ، بل يتم لفها بورق القصدير ، وتركها في قشرتها. تُخبز المغلفات مع البطاطس في الفرن لمدة 40 دقيقة. أثناء خبز البطاطس ، تُقطع الأعشاب والثوم والفلفل جيدًا وتخلط الخضار مع الكريمة الحامضة. بطاطا ساخنةقطع ووضع حشو الخضارفي الصميم. يصب بطاطا محشوةبقايا القشدة الحامضة.

نودلز خثارة

مكونات:

• 600 غرام من الجبن
• 400 غرام من المعكرونة
• 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.
• 2 بيض دجاج
• علبة فتات الخبز.

يقلب الجبن مع السكر والبيض للتخلص من الكتل والحصول على كتلة ناعمة ومتجانسة. اسلقي النودلز ، وصفي الماء وأضيفي المعكرونة المجففة إليها كتلة اللبن الرائب. يُدهن القالب بالزبدة ، ويُرش بفتات الخبز ، ويُوضع فوقه عجينة الخثارة. ضع باقي الزبدة في الأعلى. تُخبز النودلز في الفرن لمدة 30 دقيقة.

المعجنات الحلوة والبسكويت

الوصفات التالية ستنجح:

نفخة مع عجينة الشوكولاتة

مكونات:

• عدة طبقات من عجين الفطير.
• 4 بيض دجاج
• بنك معجون الشوكولاتة
• حفنة من التوت (الكرز ، الفراولة ، العنب البري).

قطع عجينة نفخة إلى مربعات. ضع التوت في مربع و عجينة الشوكولاتةبحيث يمكنك لف الظرف المثلث بالحشوة. قبل اللف ، ادهن حواف العجين بالبيض المخفوق لجعلها تلتصق ببعضها بشكل أفضل. انشر الأظرف المطوية على صينية خبز وضعها في الفرن. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.

ملفات تعريف الارتباط السمسم

مكونات:

• 70 غرام من الدقيق
• 60 غرام من الزبدة
• 1 بيضة دجاج
• 1 كيس من سكر الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 160 جرام من بذور السمسم
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح. اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر. من الضروري تحقيق بنية ناعمة. ثم نضيف البيض والفانيليا وعصير الليمون. تغلب على الكتلة بالخلاط لمدة 30-60 ثانية. أثناء ضرب الكتلة ، أضف الدقيق في أجزاء صغيرة. اخلطي بذور السمسم جيدًا في الخليط. ضع الكعك على ورق الخبز حسب حجم ملفات تعريف الارتباط. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة.

كعكة الغريبة الحليب

مكونات:

• 500 غرام من الدقيق
• 200 غرام من السكر
• 100 غرام من الزبدة
• 1 بيضة دجاج
• كأس حليب؛
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والسكر والملح. اخفقي الزبدة المخفوقة مع السكر والبيض. من الضروري تحقيق بنية ناعمة. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة. ضغط خارج ملفات تعريف الارتباط قالب خاص. ضعي ورق الخبز في صينية الفرن وضعي البسكويت. اخبزي البسكويت في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

حلوى منزلية الصنع

مكونات:

• 150 غرام من الدقيق
• 2 بيض دجاج
• 100 غرام من السكر
• 90 غرام من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

قم بإذابة الزبدة برفق حتى يمكن مزجها بسهولة. أضف البيض والسكر إلى الزبدة. تغلب على الكتلة بالخلاط أو الخفق. يُسكب الطحين وعصير الليمون ، ثم يُمزج العجين جيدًا للحصول على قوام موحد. قطع الأشكال وترتيبها على صينية خبز ، وتخبز عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.

بسكويت التفاح

مكونات:

• 150 غرام من السكر
• 1 كيس فانيلين
• 4 بيض دجاج
• لوز محمص للرش.
• 200 غرام من المارجرين
• 500 غرام من الدقيق
• 1 كيس من مسحوق الخبز
• 3 تفاح.

يُسكب البيض في وعاء عميق ويُمزج مع السكر والفانيليا ، ويُضاف السمن المذاب ويُمزج حتى يتم الحصول على تناسق متجانس. يضاف الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر ببطء. يعجن العجين. يجب تقشير التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة ثم إضافته إلى العجينة. تُسكب كعكات صغيرة على صينية خبز. تأكد من تبطين المقلاة بالكامل بورق الخبز. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 15 دقيقة على 200 درجة. رش ملفات تعريف الارتباط الجاهزةلوز.

كيك

الوصفات التالية ستنجح:

رمل

مكونات:

• 250 غرام من المارجرين
• 3 صفار دجاج
• 1 كوب سكر
• 3 أكواب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 علبة حليب مكثف مسلوق.

افركي الصفار بالسكر أو سكر ناعم، وهو أسهل بكثير في الذوبان في البيضة. ثم يضاف المارجرين ويخلط جيدا. اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر وأضيفيه إلى السمن. قسّمي العجينة الكاملة إلى قسمين ، افردي كعكتين. تُبطن صينية الخبز بورق الخبز ، توضع كعكة واحدة فوقها وتُدهن بالحليب المكثف. ضعي فوقها كعكة ثانية. اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة على 180 درجة.

كعكة "ماجيك"

مكونات:

• 6 بيض دجاج
• 200 غرام من السكر
• 250 غرام من المايونيز
• 1 علبة حليب مكثف
• 500 غرام من الدقيق
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 800 جرام من القشدة الحامضة.

اخلطي السكر والمايونيز والبيض والحليب المكثف للحصول على كتلة طرية. اسكبي خليط الطحين والبيكنج باودر. يجب أن تحصل على عجينة متوسطة السماكة. اخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة على 180 درجة. أثناء حدوث ذلك ، اصنع كريما من القشدة الحامضة والسكر ، والتي يجب خفقها بقوة بمضرب. انشر الكعك المبرد فوق بعضه البعض وانقعه بالكريمة.

سميتانيك

مكونات:

• 200 غرام من المارجرين
• 200 غرام من السكر
• 500 غرام من القشدة الحامضة
• 400 غرام من الدقيق
• 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.

ضعي المارجرين بالسكر وأضيفي القشدة الحامضة إلى الخليط واخلطيهم بقوة. نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ونعجن العجينة متوسطة الكثافة. قسمي العجينة إلى 5 قطع واخبزي كل قطعة من أجلها أشكال مختلفة 20 دقيقة عند 180 درجة. بالنسبة للقشدة ، يمكنك استخدام بذور الخشخاش والقشدة الحامضة والسكر ، والتي يجب خلطها جيدًا للحصول على كتلة متجانسة. غلفي الكعك بالكريمة. تزيين الكعكة بأي رشات.

لينجونبيري

مكونات:

• 200 غرام من السكر
• 200 غرام من المارجرين
• 2 ملاعق صغيرة من سكر الفانيليا
• 4 بيض دجاج
• 6 ملاعق صغيرة من الكاكاو.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• 400 غرام من التوت البري
• 400 جرام دقيق.

اخلطي السمن والبيض والسكر والكاكاو مع إضافة كل مكون على حدة. نضيف الدقيق مع البيكنج بودر ونعجن العجينة. قسّمي العجينة إلى قسمين واخبزي كعكتين منفصلين لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. أثناء خبز الكعك ، اخفقي الكريما الحامضة مع السكر لعمل كريمة. انشر الكريمة والتوت البري على الكعك المبرد لعمل حشوة ملونة.

الكرز

مكونات:

• 3 بيض دجاج
• 300 غرام من السكر
• 150 غرام من الدقيق
• 300 غرام من الكريم 35٪ ؛
• 250 غرام من جبن الماسكاربوني
• كومبوت الكرز
• 100 جرام شوكولاتة.

يخفق البيض مع السكر ويضاف إليه الدقيق ويعجن العجينة على درجة قليلة من الكثافة. تُخبز العجينة في القالب لمدة 25 دقيقة على 180 درجة. نقع الكعكة الناتجة مع الكومبوت. ضع حبات الكرز في الأعلى. للقشدة ، اخفقي الماسكاربوني والقشدة والسكر. تُسكب الكريما فوق الكرز حتى يتم إخفاء كل التوت ، ويُرش الشوكولاتة المبشورة فوق الكعكة.

المعجنات غير المحلاة

الوصفات التالية ستنجح:

مافن الجبن مع لحم مقدد

مكونات:

• جرة من الجبن المطبوخ
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 2 بيض دجاج
• 1 كوب حليب
• 300 غرام من الدقيق
• جبنة طرية.

يقلى لحم الخنزير المقدد ، واستنزاف الدهون الزائدة. اخفقي البيض مع السمن. افركي الجبن مبشرة خشنة. يُضاف البيض المخفوق إلى خليط الدقيق ومسحوق الخبز ويُمزج جيداً. يُضاف لحم الخنزير المقدد المفروم والجبن إلى الخليط. أضف الجبن المذاب في النهاية. تُملح العجينة وتُخبز في قوالب كب كيك لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

عجين الفطير

مكونات:

• بضع أوراق من عجين الفطير.
• لحم خنزير؛

قطع لحم الخنزير شرائح رقيقة. يحاول الجبن تقطيع نفس الشرائح. افردي العجينة وقطعيها إلى مستطيلات. ضع لحم خنزير وجبن في كل مستطيل بحيث يمكنك لف المغلفات المستطيلة. اخبز المغلفات لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

فطائر بالبصل والبيض

مكونات:

• خميرة العجين؛
• 5 بيض دجاج
• 100 جرام من البصل الأخضر.

اسلقي البيض واتركيه يبرد وقطعيه إلى مكعبات. يقطع البصل جيداً. اخلطي البيض مع البصل ، أضيفي الفلفل والملح حسب ذوقك. من خميرة العجينشكل دوائر صغيرة ، وضع الحشوة فيها واعمى الفطائر. امسح كل فطيرة بالفرشاة صفار البيضواخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

النقانق في عجين الفطير

مكونات:

• 600 غرام من عجين الفطير
• 10 نقانق
• خيار مخلل؛
• الجزر المبشور؛
• جبنة طرية.

نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة ، ونقطع الخيار بالطول إلى أرباع. افردي العجينة بشكل رقيق وقطعيها إلى شرائح. لف ثلاثة أنواع من النقانق في العجين. واحد بالجبن ، والثاني بالخيار ، والثالث بالجزر. ضعي النقانق على ورقة خبز مع ورق الخبز واخبزيها لمدة 30 دقيقة على 180 درجة.

معجنات نفخة بالملفوف

مكونات:

• 500 غرام من عجين الفطير
• 400 غرام من الملفوف
• 150 جرام من البصل.

هذه الوصفة مثالية إذا كنت في عجلة من أمرك وتحتاج إلى الطهي بسرعة كبيرة ولذيذة. نفرم البصل والملفوف ناعما. يقلى البصل في الزبدة ، وعندما يتحول إلى اللون الذهبي نضيف الملفوف. يقلى مزيج الخضارحتى يصبح الملفوف طريًا. افردي العجينة وقطعيها على شكل مربعات صغيرة. ضع الحشوة في كل مربع ولفها على شكل فطائر. تُخبز الفطائر على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

حَلوَى

الوصفات التالية ستنجح:

كانابي الفاكهة

مكونات:

• إجاص؛
• موز؛
• كيوي؛
• عنب؛
• المشمش.

قد تختلف كمية مكونات البداية اعتمادًا على عدد المقبلات التي تريد جمعها. للوصفة ، يمكنك استخدام توت كبير. اغسلي كل الفاكهة وقطعيها إلى مكعبات كبيرة بحيث يسهل وضعها على الأسياخ أو المسواك. البديل فواكه مختلفةبوضعها على أسياخ. حاول صنع المقبلات الملونة. بين الثمار ، يمكنك زرع مكعبات من الجبن الصلب.

هلام ملون

مكونات:

• 5 أكواب من شراب الفاكهة المختلفة ؛
• 5 ملاعق كبيرة من الجيلاتين.

يجب أن تبدأ بالجيلاتين ، لأنه في بعض الأحيان لا يخفف جيدًا. إملأها ماء باردواتركيه لمدة 50 دقيقة. حرك الجيلاتين بشكل دوري للتحكم في انحلاله. ثم اترك الجيلاتين ليغلي ، لكن ارفعه عن النار عندما يبدأ في الغليان وضعه جانبًا. يقسم الجيلاتين البارد بين خمسة أكواب مع الشراب ويخلط جيدا. يأخذ قوالب السيليكونللثلج أو الخبز ، مناسب و العبوات الزجاجيةصب الشراب في كل قالب بواسطة ملعقة حتى لا تمتزج الألوان. ضع القوالب في الثلاجة حتى تنضج.

موس التوت البري

مكونات:

• 200 غرام من التوت البري
• 200 غرام من السكر
• 4 ملاعق كبيرة سميد.

اغسل التوت البري واعصر العصير منه. في هذه الوصفة ، ستحتاج إلى التوت نفسه ، ويمكن وضع العصير جانبًا. يُسكب التوت بالماء ويُطهى لمدة 10 دقائق على نار عالية. يصفى ، ويوضع السكر في المرق الناتج ويترك ليغلي. اسكب في سميدمع التقليب المستمر للشراب. يغلي الخليط الناتج لمدة 15 دقيقة. تبرد الكتلة وتضرب وتبرد مرة أخرى.

شكولاته ساخنة

مكونات:

• 1 لتر من الحليب
• 200 غرام من الشوكولاتة
• 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة أو بطاطس.

يقلب النشا في كوب من الحليب. يُسكب ما تبقى من الحليب في قدر ويُضاف الشوكولاتة. سخني المزيج حتى تذوب الشوكولاتة مع التحريك بملعقة. يمكنك استخدام أي نوع من الشوكولاتة في هذه الوصفة. ثم يضاف النشا مع الحليب ويقلب الخليط حتى يتكاثف. يتم تقديم الطبق ساخنًا.

سلطة فواكه بالأناناس

مكونات:

• 1 أناناس
• 2 موز
• 1 برتقال
• 2 كيوي
• 1 تفاحة
• التوت.
• عنب؛
• النعناع للزينة
• حفنة من المكسرات.

نقطع الأناناس إلى نصفين ، ونقطع كل اللب منه ونقطعه إلى مكعبات. حاول تقطيع جميع الفاكهة إلى مكعبات تتساوى في الحجم مع مكعبات الأناناس. من الأفضل فصل المكعبات البرتقالية عن الأغشية. نقطع المكسرات ونخلطها مع جميع الفواكه. تبلي السلطة بالنبيذ أو السكر البودرة أو الزبادي. ضعي السلطة الناتجة في أنصاف أناناس.

المشروبات

الوصفات التالية ستنجح:

عصير الموز

مكونات:

• 1 موزة
• 4 تمور
• ملعقة كبيرة من القرفة
• ربع لتر ماء.

قطع الموز إلى كرات صغيرة. نقطع التمر إلى قطع صغيرة. ضعي الفاكهة في جرة واملأها بالماء. تُسكب القرفة وتُمزج محتويات البرطمان جيداً. ضعي البرطمان في الثلاجة لمدة ساعة حتى يبرد الخليط وخلط جميع النكهات.

سموثي بالأفوكادو

مكونات:

• 2 موز
• 1 أفوكادو
• 4 تمور
• ربع لتر ماء.

قم بإزالة القدر والأفوكادو وطحنه ، ولكن ليس معجون ، ولكن لفصل القطع. يقطع التمر والموز. ضع كل الثمار في جرة ، املأها بالماء. اترك البرطمان في الثلاجة لمدة ساعة.

عصير الحليب مع التفاح

مكونات:

• 2 تفاح
• 50 غرام من المشمش المجفف
• 1 ملعقة صغيرة من العسل
• رشة من القرفة
• كاس من الماء؛
• اللبن المخفوق.

يمكن استبدال اللبن المخفوق حليب عاديولكن من الأفضل تناول كوكتيل جاهز بنكهة التوت أو الفاكهة. يُسكب الكوكتيل في جرة ويُضاف العسل والقرفة والماء. تخلط جيدا. يُطحن التفاح والمشمش المجفف ويُضاف إلى الخليط الناتج. اترك البرطمان في الثلاجة لمدة ساعة.

النبيذ مع القهوة والكونياك

مكونات:

• 1 لتر من النبيذ الأحمر
• كوب ونصف من الاسبريسو
• كوب صغير من كونياك
• قرفة للزينة
• 150 جرام سكر.

يُمزج الإسبريسو والسكر والكونياك والنبيذ في قدر صغير. يمكن استبدال الاسبريسو بقهوتك المفضلة. نضع الخليط على النار ونقلب حتى يذوب السكر. عندما يبدأ المشروب في الغليان ، ارفعه عن النار. من الأفضل تقديم النبيذ الساخن.

عصير حمضيات بالثوم

مكونات:

• 4 برتقال
• 4 ليمونات
• 4 جريب فروت
• 50 غرام من الزنجبيل
• 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 2 فص ثوم
• رشة فلفل حريف.

اعصر عصير الليمون والجريب فروت والبرتقال. ابشر الزنجبيل على مبشرة صغيرة ، ثم اسحق الثوم ليصبح لبًا. صب جميع المكونات التي تم الحصول عليها في الخلاط ، أضف فلفل حريفوأضف بضع قطرات من زيت الزيتون. قلب المشروب بسرعة عالية حتى تظهر رغوة بيضاء.

معروف للجميع منذ الصغر. الحد الأدنى من الغذاء والتغذية القصوى. حل رائع عندما تريد شيئًا لذيذًا ، لكن الثلاجة فارغة.

مكونات

• 4 بطاطس متوسطة
• 2 بصل صغير
• 1 بيضة؛
• 3-4 ملاعق كبيرة من الدقيق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• كريمة حامضة - للتقديم.

طبخ

قشر البطاطس وافركها بمبشرة خشنة. يمكنك فعل الشيء نفسه مع البصل ، أو يمكنك تقطيعه جيدًا. أضف البيض والدقيق إلى البطاطس والبصل. يمكنك وضع المزيد من الأعشاب المفرومة أو الفطر المقلي أو اللعب بالبهارات. الملح والفلفل ويخلط جيدا.

تُوزّع العجينة الناتجة على مقلاة تُسخن جيدًا وتُسكب بالزيت النباتي. من الأنسب القيام بذلك بملعقة كبيرة ، مع الضغط على كل فطيرة فوقها قليلاً. تقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين.

تقدم مع القشدة الحامضة. Draniki لذيذة ساخنة وباردة.

جورج ويسلي وبونيتا دانيلز / Flickr.com

إذا كنت بالأمس لتناول العشاء تناولت قطعة خبز أو بطاطا مسلوقةثم هذه الوصفة سوف تساعدك.

مكونات

• 2 نقانق
• زيت نباتي- للقلي
• 1 بصلة صغيرة
• 3 فصوص من الثوم
• 1 فلفل حلو;
• 1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل أو الزعتر أو أي توابل أخرى من اختيارك
• 4 بطاطس مسلوقة أو مشوية ؛
• نصف كوب كريمة حامضة أو زبادي عادي
• 100 جرام جبن قاسي.

طبخ

نقطع النقانق إلى مكعبات ونقليها بالزيت النباتي. بمجرد أن يصبح لونها بنياً ذهبياً ، ضعيها على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد. يقلى البصل المفروم في نفس المقلاة. عندما يصبح شفافًا ، يُضاف الثوم الذي يمر عبر العصارة ومكعبات الفلفل والتوابل إليه.

قطّع البطاطس إلى نصفين ، ثم انزع القلب بملعقة ، مع ترك الجدران بسماكة 5-7 مم. داخل كل نصف ، ضعي القليل من القشدة الحامضة أو الزبادي والسجق وحشو الخضار. ابشر الجبن في الأعلى.

يمكن تقديم الطبق على الطاولة بهذا الشكل بالفعل ، أو يمكنك وضعه في الفرن أو الميكروويف لبضع دقائق حتى يذوب الجبن.

غيلهم فيلوت / Flickr.com

موسمي: الأرخص بعد الحصاد. يمكن أن يكون هناك أي عدد من الأشكال المختلفة لهذا الطبق - كل هذا يتوقف على ذوقك. خيال الطهي. هنا هو واحد.

مكونات

• 1 كوسة متوسطة
• 1 باذنجان متوسط
• 2 فلفل حار صغير
• 2 فلفل متوسط ​​الحجم
• 2 بصل صغير
• 2 فص ثوم
• 1 كوب من الفاصوليا
• 1 علبة ذرة معلبة
• 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم;
• زيت نباتي للقلي.
• ملح ، فلفل أسود مطحون ، زعتر - حسب الرغبة.

طبخ

تحضير الخضار عن طريق تقشيرها وتقطيعها إلى مكعبات. لا تنس التخلص من المرارة في الباذنجان وإزالة البذور من الفلفل. فاصوليا في ماء مملح قليلا.

كومة الخضار (باستثناء فلفل حاروالفاصوليا) في مقلاة أو مقلاة بقاعدة سميكة مسخنة جيدًا ومدهونة بالزيت النباتي. ينضج كل شيء على نار خفيفة.

عندما تصبح الخضار طرية وسائلة ، أضيفي صلصة الطماطم والملح والفلفل والأوريجانو والتوابل الأخرى من اختيارك. بدلاً من صلصة الطماطم ، يمكنك استخدام الطماطم المفرومة ناعماً في عصيرها الخاص. الآن أهم ما يميز الطبق هو الفلفل الحار. كلما وضعتها أكثر ، كلما كان الحساء أكثر توابلًا.

أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. تقدم مع القشدة الحامضة والخبز.

جيفريو / فليكر.كوم

بوريتو خبز مكسيكيفيه ملفوفة حشوات مختلفة. نظرًا لأنه في اختياراتنا للأطباق ذات الخيار الاقتصادي ، يمكنك استخدام اللافاش الأرمني بدلاً من التورتيلا.

مكونات

• ½ كوب فاصوليا
• ملح للتذوق؛
• أوراق الخس؛
• 1 طماطم كبيرة
• 1 خبز بيتا رقيق
• 2 ملاعق كبيرة صلصة حارة
• 100 جرام جبن قاسي.

طبخ

اسلقي الفول (يفضل أن يكون أبيض) في ماء مملح. يغسل ويقطع الخس والطماطم. خيار الشتاء- الطماطم في عصيرها وملفوف بكين.

قم بتدفئة خبز البيتا قليلاً ودهنه صلصة حارة. رتب الخضار ورشها بالجبن المبشور. لف خبز البيتا في أنبوب أو ظرف.

تقدم مع الكريمة الحامضة أو أي صلصة أخرى من اختيارك.

5. البرغر النباتي

جاكلين / Flickr.com

من قال أن فطيرة البرجر يجب أن تكون لحم؟ في إصدار الميزانية ، يمكن صنعه من الخضار.

مكونات

• ½ كوب فاصوليا
• 50 غ من الجوز
• 1 حفنة كزبرة أو غيرها من الخضر ؛
• 2 فص ثوم
• 1 بصلة
• 1 بيضة؛
• ½ كوب دقيق
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• 2 خبز برجر
• زيت نباتي للقلي.
• 1 ملعقة كبيرة كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة معجون كاري أخضر.

طبخ

طحن الحبوب المسلوقة (كخيار - المعلبة) في الخلاط ، ولكن ليس كثيرا. أضيفي المكسرات والأعشاب والثوم والبصل بياض البيضة. تخلط جيدا مع إضافة الدقيق تدريجيا. إذا كان سائلاً ، أضف المزيد من الدقيق.

يُخلط الملح والفلفل جيدًا مرة أخرى ويُترك في الثلاجة لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، نخب خبز البرجر في مقلاة جافة. ثم يُسكب الزيت ويُقلى عليه فطائر الفاصوليا المشكلة. يجب أن تكون بحجم كعكة ، لكن ليست سميكة جدًا. تحتاج أن تقلى حتى تصبح مقرمشة.

نظف الكعكة السفلية بالفرشاة عجينة خضراءبالكاري ، ضعي فطيرة فول عليها ، واسكبي الكاتشب عليها وضعي الجزء الثاني من الكعكة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة أوراق الخس وشرائح الطماطم إلى البرجر.

آن / Flickr.com

هذا الحل الأمثلعندما تريد ساخنًا ، لكن لا يوجد وقت لتحضير حساء كامل النضج. في نفس الوقت ، الطبق غذائي للغاية.

مكونات

• ملح للتذوق؛
• 2 بطاطس كبيرة
• 1 ورقة الغار
• 2 بصل كبير
• كريمة حامضة - للتقديم.

طبخ

خذ قدرًا سعته ثلاثة لترات واملأه بالماء حوالي ثلاثة أرباعه. يُغلى المزيج. عندما يوشك الماء على الغليان ، قم بالملح. توضع البطاطس المقشرة والمقطعة في الماء المغلي. اشطف ورق الغار وتخلص منه.

عندما تصبح البطاطس طرية ، يكون الحساء جاهزًا! صبها في أطباق ، مع إضافة حفنة (أو حتى أكثر) من المفروم لكل منهم بصلة. قم بتبييض الحساء بالقشدة الحامضة (كلما كان ذلك ألذ) وانتقل إلى الوجبة.

stu_spivack / Flickr.com

هذا و طبق مستقلوممتازة. يتم تحضيره بسرعة كبيرة ، ومجموعة المنتجات أولية للغاية بحيث يمكن العثور عليها بالتأكيد في أي منزل.

مكونات

• 3 بصل كبير
• 2 بيض
• 100 غرام كريما حامضة
• 100 غرام دقيق
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت نباتي للقلي.

طبخ

يقشر البصل ويقطع إلى حلقات ويفصل بينها. للتخلص من المرارة الزائدة في البصل ، صب الماء المغلي فوقه. من الأنسب القيام بذلك في مصفاة لوضع الحلقات على الفور تحت الماء البارد ومنعها من الغليان.

تحضير الخليط. يخفق البيض في الرغوة ، ويضاف القشدة الحامضة والدقيق والملح ويقلب كل شيء بمضرب. إذا كنت تحب التوابل ، يمكنك إضافة الفلفل أو الخردل إلى الخليط. بالإضافة إلى ذلك ، تضيف في بعض الأحيان الجبن المبشور: حتى تكون الحلقات مقرمشة أكثر.

تُرش حلقات البصل بالدقيق ، ثم تُغمس في الخليط وتُغمس في الزيت النباتي المُسخن جيدًا. متى ستظهر قشرة ذهبيةيمكن إخراجها. ضع حلقات البصل المطبوخة على مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.

يمكنك أن تقدم مع أي طماطم.

Eddietherocker / Flickr.com

أرخص شيء في قسم الأسماك في المتجر سيكلفك بولوك. في الوقت نفسه ، يمكن طهيه حتى لا يكون مذاقه أسوأ أصناف النخبة.

مكونات

• 500 غرام فيليه بولوك
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• زيت نباتي للقلي.
• 2 طماطم صغيرة
• 1 حفنة من البصل الأخضر
• 1 فص ثوم
• الملح والفلفل حسب الذوق.

طبخ

اشطف شرائح السمك ، وتأكد من عدم وجود عظام فيها ، وقطعها قطع صغيرة. يجب دحرجة كل منها في الدقيق وتقلي في مقلاة ساخنة ومدهونة بالزيت. يستغرق هذا حوالي 7 دقائق.

ثم ، في نفس المقلاة ، ضعي الطماطم المفرومة بشكل خشن ومفرومة بصل أخضر(الأكبر هو الأفضل). يُعصر الملح والفلفل وصوص الثوم على الأسماك والخضروات. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى. إذا رأيت أن هناك القليل من السوائل في المقلاة وبدأت المحتويات في الاحتراق ، أضف القليل من الماء.

في نهاية الطهي ، يمكنك رش كل شيء بالجبن المبشور. هذه السمكة تسير على ما يرام مع المعكرونة.

راشيل هاثاوي / Flickr.com

طبق آخر مألوف لدى الجميع منذ الصغر. تقوم العديد من ربات البيوت بتجربة (أو الجبن القريش). يعتقد الآخرون ذلك النسخة الكلاسيكيةممتاز.

مكونات

• 500 غرام من الجبن
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر
• 2 ملاعق كبيرة من الدقيق
• 1 بيضة؛
• 30 غرام زبدة
• كريمة حامضة أو مربى - للتقديم.

طبخ

في وعاء عميق ، تُهرس الجبن القريش بالشوكة. نضيف الملح والسكر والدقيق إليها ونكسر البيضة. يعجن العجين. يجب أن تكون طرية وليست لزجة باليدين. إذا كان الجبن القريش دهنيًا ورطبًا جدًا ولم تلتصق العجينة ببعضها ، أضف القليل من الدقيق.

من الناتج كتلة الجبنشكل فطائر بسماكة 2 سم تقلى التشيز كيك بالزبدة لمدة 5 دقائق على كل جانب.

من الأفضل تقديم فطائر الجبن ساخنة ، على الرغم من أنها لذيذة عندما تكون باردة. يمكن رشها بالسكر البودرة أو سكبها بالمربى. أولئك الذين يحبون أقل خيار حلوأكل سيرنيكي بالقشدة الحامضة.

هذه الوصفة محيرة للكثيرين: الدجاج والملح وهذا كل شيء ؟! لكن الأمر يستحق المحاولة مرة واحدة - ويصبح خبز الدجاج في الفرن بطريقة ما كسولًا جدًا. علاوة على ذلك ، في هذه القضيةاتضح أنها مجرد قشرة مقرمشة لالتقاط الأنفاس!

مكونات

• دجاج التسمين بوزن 1.5-2 كجم ؛
• 1 كغم من ملح الطعام.

طبخ

يجب غسل جثة الدجاج المبرد وتجفيفها مناديل ورقية. يمكنك بشر الدجاج إذا أردت. الأعشاب المجففةو عصير ليمون، لكن هذا ليس مطلوبًا على الإطلاق. إذا كان الدجاج سمينًا بدرجة كافية ، فسوف يتحول بالفعل إلى الكثير من العصير والرائحة.

غطي صينية الخبز بالخبز ورشي الملح عليها بطبقة حوالي 2 سم ، ضعي الدجاجة على الملح وظهرها لأسفل ودعيها للفرن محمى على 200 درجة مئوية لمدة 1.5 ساعة. يمكنك اختبار النضج عن طريق ثقب الدجاج باستخدام عود أسنان. إذا برز عصير صافٍ ، يمكن إزالة الدجاج.

وما الأطباق بعجلةهل تعرف؟ وهل هناك أناس بين القراء يستطيعون حرفيا الطبخ من لا شيء طبق لذيذ?

مكونات:بيض ، سكر ، زبدة ، فانيلين ، ملح ، زيت نباتي ، دقيق

لفائف الويفر - طعام شهي منذ الطفولة! بالتأكيد لا يزال لديك مكواة الوافل الكهربائية القديمة الخاصة بأمك في المنزل. فلماذا لا تعامل نفسك وعائلتك بهذه الأنابيب المصنوعة منزليًا؟ من خلال وصفتنا ، من السهل جدًا صنعها!
مكونات:
- 5 قطع من بيض الدجاج.
- 150-200 جرام من السكر ؛
- 200 غرام زبدة أو سمن ؛
- رشة ملح
- 1.3 كوب دقيق
- زيت نباتي لتزييت مكواة الوافل الكهربائية (إذا لزم الأمر).

05.01.2019

الخبز مع بذور الخشخاش

مكونات:دقيق ، ماء ، خميرة ، سمن ، سكر ، ملح ، بذور الخشخاش

من السهل جدًا إرضاء عائلتك بالمعجنات الممتازة: خبز الخبز مع بذور الخشخاش لهم ، وفقًا لوصفة GOST اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. يمكنك أن تكون متأكدا من نتيجة رائعة!

مكونات:
للبخار:
- 100 غرام من دقيق القمح ؛
- 150 مل من الماء النقي ؛
- 7-8 جرام خميرة مضغوطة (0.5 ملعقة صغيرة حبيبات).

للاختبار:
- 350 غرام من دقيق القمح ؛
- 135 مل من الماء ؛
- 40 غرام من المارجرين الكريمي ؛
- 60 جرام من السكر
- 7-8 جرام ملح.

للأعلى:
- 3-4 ملاعق كبيرة الخشخاش الحلويات.

03.01.2019

سلطة "قناع رأس السنة"

مكونات:رنجة ، بطاطس ، جزر ، بنجر ، مايونيز ، بيض ، كافيار ، زيتون ، توت بري ، شبت

حتى سلطة مألوفة مثل معطف الفرو يمكن ترتيبها نمط العام الجديد- على شكل قناع. سوف يتحول إلى علاج مثير للاهتمام سيرغب الجميع بالتأكيد في تجربته.

مكونات:
- 1 رنجة مملحة قليلاً ؛
- 2 بطاطس
- 2 جزر
- 2 بنجر
- 250 غرام من المايونيز ؛
- 2 بيض
- الكافيار الأحمر والزيتون والتوت البري والشبت للزينة.

02.01.2019

بات من الفطر لفصل الشتاء

مكونات:فطر ، جزر ، بصل ، زيت ، ملح ، سكر ، خل ، فلفل

تحضير ممتاز لفصل الشتاء - بات من الفطر. إنه لذيذ وممتع ولذيذ حفظ شهيةالذي يحبه الجميع على الإطلاق!

مكونات:
- 1 كغم عسل الفطر.
- 350 غرام جزر ؛
- 350 غرام من البصل.
- 100 مل من الزيت النباتي ؛
- 25 جرام من الملح
- سكر؛
- خل التفاح؛
- فلفل اسود.

24.12.2018

راتاتوي في طباخ بطيء

مكونات:باذنجان ، كوسة ، طماطم ، بصل ، فلفل رومي ، ثوم ، ريحان ، زيت ، ملح ، فلفل

راتاتوي - طبق وطنيفرنسا. اليوم أعددت وصفة لهذا الطبق الرائع في طباخ بطيء.

مكونات:

- 1 باذنجان
- 1 كوسة
- 3-4 طماطم
- بصلة واحدة
- 1 فلفل حلو.
- 3 فصوص من الثوم
- 2-3 أغصان ريحان.
- 70 مل. الخضار وزيت الزيتون
- نصف ملعقة صغيرة ملح؛
- رشة فلفل أسود مطحون.

30.11.2018

كعكة "الجذع الفاسد" مع المربى

مكونات:زبدة ، كاكاو ، سكر ، لبن ، مرينغ ، كريمة حامضة ، فانيلين ، تكسير ، دقيق ، مربى ، بيض ، كفير ، صودا ، ملح

هذا لذيذ و كعكة جميلةأنا أطبخ كل عطلة تقريبًا. بالطبع ، عليك أن تتعرق في المطبخ ، لكن الأمر يستحق ذلك. بالتأكيد يمكن لكل ربة منزل طهي هذه الكعكة.

مكونات:

- 300 غرام من الدقيق ،
- 1 كوب + 2 ملعقة كبيرة. الصحراء ،
- كوب من المربى ،
- 2 بيض ،
- كوب من الكفير أو اللبن الرائب ،
- ملعقة ونصف مشروب غازي،
- قليل من الملح،
- 500 مل. الكريمة الحامضة
- 2 ملعقة طعام سكر ناعم
- على طرف سكين الفانيلين ،
- 2 ملعقة طعام فتات الخبز
- 50 جرام من الزبدة ،
- 2 ملعقة طعام مسحوق الكاكاو
- 50 مل. لبن،
- 3 ميرينغ.

30.11.2018

قطع الكارب الفضي المملح

مكونات:مبروك فضي ، ماء ، خل ، بصل ، غار ، فلفل ، سكر ، ملح ، زيت

أنا أحب سمك مالح. زوجي صياد سمك ، لذلك غالبًا ما ألح السمك بنفسي. أكثر من كل ما أحب قطع مالحةالكارب الفضي. اليوم سوف أعلمك كيفية طهي هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة.

مكونات:

- 1 كارب فضي ،
- كوب واحد من الماء ،
- 2 ملعقة طعام خل،
- 1 بصلة ،
- 5 أوراق غار ،
- 7 قطع. الفلفل الأسود ،
- 1 ملعقة كبيرة الصحراء ،
- 1 ملعقة صغيرة ملح،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

30.11.2018

برفي حلو هندي مصنوع من الحليب المجفف

مكونات:الزبدة والسكر والقشدة الحامضة ، حليب مجففوالجوز والفانيلين

اليوم سوف نتعلم كيف نطبخ لذيذ جدا حلوى هندية- بورفي. الوصفة بسيطة. حتى الشخص البعيد عن الطهي يمكنه طهي طبق.

مكونات:

- 100 جرام من الزبدة ،
- 100 غرام من السكر ،
- 120 مل. الكريمة الحامضة
- 250 جرام من الحليب المجفف ،
- 5 حبات جوز ،
- فانيلين على طرف السكين.

10.11.2018

كافيار الفطر من الفطر مع الجزر

مكونات:فطر ، جزر ، بصل ، ثوم ، زيت ، غار ، فلفل ، ملح

أحصد من الفطر كل عام كافيار الفطر. التحضير ليس فقط لذيذًا ، ولكنه رائع. أهم شيء أن تحضيره للشتاء سهل مثل تقشير الكمثرى.

مكونات:

- 350 جرام من الفطر ،
- 50 جرام جزر ،
- 50 جرام من البصل ،
- 2 فص ثوم ،
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي،
- 2 أوراق غار ،
- 3 بازلاء من البهارات ،
- ملح
- فلفل اسود.

10.11.2018

بط مع سفرجل في الفرن

مكونات:بطة ، سفرجل ، ملح ، فلفل

على طاولة احتفاليةضع هذا لذيذ و طبق العصير. بالتأكيد سيحب الجميع البط المخبوز بالفرن مع السفرجل. طعم الطبق غير عادي.

مكونات:

- جثة بطة واحدة ،
- 2-3 سفرجل ،
- 1 ملعقة كبيرة ملح الهيمالايا ،
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

10.10.2018

أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن

مكونات:لحم مفروم ، بيض ، بصل ، رغيف أبيضوالملح والفلفل الأسود المطحون والتوابل والجبن الصلب والقشدة الحامضة

على الطاولة الاحتفالية ، يمكنك طهي هذا الطبق اللذيذ للغاية - أعشاش اللحم المفروم مع الجبن في الفرن. إن طهي طبق لحم لذيذ ليس بالأمر الصعب.

مكونات:

- 400 جرام من اللحم المفروم
- 2 بيض
- بصلة واحدة
- شريحتان من رغيف أبيض ؛
- ملح؛
- نصف ملعقة صغيرة أسود فلفل مطحونأو توابل أخرى
- 80-100 جرام من الجبن الصلب ؛
- 1 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة.

27.09.2018

شانتيريل مقلي بالقشدة الحامضة والبصل

مكونات:شانتيريل ، بصل ، كريمة حامضة ، زيت ، ملح ، شبت ، بقدونس

مكونات:

- 350 جرام من شانتيريل ؛
- 100 جرام من البصل
- 110 غرام من القشدة الحامضة
- 30 غراما من الزبدة
- ملح؛
- بَقدونس؛
- الشبت.

26.08.2018

شوربة الكوسة الكريمية

مكونات:كوسة ، بصل ، جزر ، كريمة ، زبدة ، بابريكا ، غار ، توابل ، أعشاب ، ملح ، ثوم ، نخب

حساء كريمة الكوسة مع الكريمة بالتأكيد لذيذ جدا و وجبة مشبعة. لن يكون الطهي مجهودًا كبيرًا بالنسبة لك.

مكونات:

- 1 كوسة ،
- نصف بصلة
- 1 جزرة ،
- 120 مل. كريم،
- 2.5 ملاعق كبيرة الزيوت النباتية،
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر،
- 1 ورقة غار ،
- 2 فلفل ،
- 1 زهرة زعتر
- 2 أغصان من الشبت ،
- غصن البقدونس
- ملح،
- فلفل اسود،
- 10 جرامات من الفلفل الحار ،
- 2 فص ثوم ،
- خبز محمص أو مقرمشات.

26.08.2018

خاتشابوري كسول بالجبن في مقلاة

مكونات:ملح ، بيض ، دقيق ، جبن ، كريمة حامضة ، شبت ، فلفل ، زبدة

تأكد من تجربة هذه الخاتشابوري اللذيذة وسهلة التحضير مع الجبن في مقلاة.

مكونات:

- ملح؛
- 2 بيض
- 2 ملعقة طعام دقيق؛
- 200 غرام من الجبن
- 200 غرام من القشدة الحامضة
- حفنة من الشبت.
- الفلفل؛
- 30 جرام زيت نباتي.

26.08.2018

الخاصرة الضأن على العظم

مكونات:الخاصرة والثوم والريحان والزيت والملح

نلفت انتباهكم إلى وصفة بسيطة لطبق لحم منخفض السعرات الحرارية - لحم خروف على العظم.

مكونات:

- 1 من الخاصرة الضأن ،
- 5 فصوص ثوم ،
- 3 أغصان ريحان ،
- 3 أغصان من إكليل الجبل ،
- 3 ملاعق كبيرة زيت عباد الشمس،
- ربع ملعقة شاي ملح.

26.08.2018

شوربة الفطر مع الفطر المجمد

مكونات:فخذ بوليت ، بطاطس ، بصل ، جزر ، زبدة ، توأم ، غار ، فلفل ، ملح ، ثوم ، أعشاب ، كريمة حامضة

من الفطر المجمد يمكنك طهي لذيذ جدا حساء الفطر. كيفية القيام بذلك ببساطة وبسرعة ، لقد وصفتها بالتفصيل في هذه الوصفة.

مكونات:

- 300 جرام من أرجل البوليتس ،
- 2 بطاطس ،
- 60 جرام من البصل ،
- 1 جزرة ،
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي،
- نصف ملعقة صغيرة كمون،
- 1 ورقة غار ،
- 3 بهارات ،
- ملح،
- 5 جرامات من الفلفل الحار ،
- 2 فص ثوم ،
- المساحات الخضراء ،
- الكريمة الحامضة.

مكونات:

• أرز - نصف كوب
• 1 خيار متوسط ​​الحجم
• 2 بيض مسلوق
• عيدان من السرطان- 200 جرام
• الذرة في جرة - 1 جرة ؛
• مايونيز؛
• ملح.

طبخ:

يُسلق الأرز ويُبرد ويُوضع على طبق. يُقطع الخيار والبيض وسلطعون إلى مكعبات صغيرة ويُضاف إلى الأرز ويُمزج كل شيء جيدًا. يُسكب الملح ويُسكب المايونيز ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

ماذا تطبخ من اللحم المفروم - طاجن اللحم

مكونات:

• بطاطس - نصف كيلوغرام ؛
• لحم مفروم (أي) - نصف كيلوغرام ؛
• 2 طماطم صغيرة
• 2 بصل
• زيت عباد الشمس؛
• الجبن المطبوخ (أو 2) ؛

طبخ:

تحتاج البطاطس إلى أن تُسلق وتُهرس إلى حالة البطاطس المهروسة. تقلى اللحم المفروم مع زيت عباد الشمسوالبصل. بارد ، صب القليل من الزبدة في مقلاة أو صينية الخبز وضعي نصف الكمية بطاطس مهروسة. ضعي اللحم المفروم على البطاطس المهروسة ، والطماطم المفرومة ناعماً. اسكبي الباقي المهروس ووزعيه بالتساوي. نرش الطاجن بالجبن المبشور ونخبز في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة لمدة نصف ساعة.

ماذا تطبخ مع المعكرونة والنقانق - طاجن

مكونات:

• المعكرونة - 400 جرام ؛
• النقانق - قطعتان.
• طماطم - قطعتان (اختياري) ؛
• جبنة - 100 جرام ؛
• بيض - قطعة واحدة ؛
• مايونيز؛

طبخ:

اسلقي المعكرونة ، باردة. ضعهم في المقلاة. أضف النقانق المقطعة والطماطم إليها. يخفق البيض مع المايونيز. يمكن وضع النقانق والطماطم على المعكرونة أو المعكرونة ممزوجة بها. صب كل شيء مع كتلة البيض والمايونيز. ابشر الجبن بقسوة ووزعه بالتساوي على المعكرونة. ضعيها في الفرن لمدة نصف ساعة.

شوربة دجاج بالكرنب

مكونات:

• مخلل الملفوف - 1 كوب ؛
• بطاطس - 2 كبير ؛ جريش الشعير - حفنة واحدة ؛
• 1 فخذ دجاج

طبخ:

نضع الفخذ في ماء بارد ونطبخه حتى ينضج مع عدم نسيان الملح. أضف الملفوف إليها. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الماء بعد 15 دقيقة من الكرنب. لا تنس إزالة الرغوة من الحساء. بعد 15 دقيقة ، ضعي الشوربة جريش الشعيرويطهى حتى ينضج. يمكن تقديم الحساء مع القشدة الحامضة.

شوربة باللحم المفروم والطماطم

مكونات:

• بعض الطماطم الصغيرة (5-6) ؛
• بطاطس - 3 صغيرة ؛
• جزر - قطعة واحدة ؛
• 3 ملاعق كبيرة من الأرز
• مصباح؛
• لحم مفروم أو لحم - نصف كيلوغرام ؛
• زيت عباد الشمس

طبخ:

ضعي اللحم المفروم أو اللحم في ماء مملح واطهيه حتى يصبح جاهزًا تقريبًا لعمل المرق. نقطع البطاطس إلى مكعبات صغيرة ، يقطع البصل والجزر ويقلى في الزيت. أضف الخضار والأرز إلى الحساء. تقطع الطماطم إلى 4 أجزاء (إذا كانت كبيرة ، ثم إلى أجزاء أخرى) وتوضع في الحساء قبل 10 دقائق من أن تصبح جاهزة.

حساء الحنطة السوداء

مكونات:

• الحنطة السوداء - 2 حفنة.
• جزر - قطعتان ؛
• مصباح؛
• بطاطس - 2 كبير ؛
• خضرة.

طبخ:

يغلي الماء ويضاف الملح إليه. يبشر الجزر على مبشرة خشنة ويقلى بالزيت مع البصل المفروم. نقطع البطاطس إلى مكعبات. نضيف كل الخضار والبطاطس إلى الحساء. يغلي لمدة 20 دقيقة ويضاف إلى الحساء. الحنطة السوداء. طهي لمدة 15 دقيقة أخرى. بالنسبة لأولئك الذين يجدون الحساء خفيفًا جدًا ، يمكنك أولاً سلق المرق على اللحم.

الطبخ غير مكلفة من البيض - عجة مع الجبن

مكونات:

• 2 بيض
• حليب - نصف كوب
• جبنة - 50 جرام ؛
• خضرة.
• سمنة؛

طبخ:

تذوب الزبدة في مقلاة. يخفق البيض والحليب جيدًا. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم واسكبه في كتلة حليب البيض. اخفقي جيدًا مرة أخرى. اسكبي الكتلة الكاملة في مقلاة ساخنة واقلي العجة على كلا الجانبين. ضعي على طبق ورشي الأعشاب. بدلاً من ذلك ، يمكنك تزيين الأومليت بالكاتشب.

صوم الكبد بالقشطة

مكونات:

• نصف كيلوغرام من كبد الدجاج
• كريم (كريمة حامضة) - 500 جرام ؛
• 1 بصلة
• الملح والتوابل.
• سمنة

طبخ:

تذوب الزبدة في مقلاة. نظف الكبد واشطفه جيداً بالماء البارد. نفرم البصل ناعما ويقلى في الزبدة ، ويضاف الكبد المفروم هناك. بعد خمس دقائق ، أضيفي الكريمة إليها. يُطهى الكبد في الكريمة لمدة 7-8 دقائق أخرى ، يُضاف جميع البهارات ويُرفع عن النار.

يخنة الخضار اللذيذة

مكونات:

• ملفوف - نصف رأس ملفوف.
• بطاطس - 3 كبيرة ؛
• نصف كوسة متوسطة
• 3 طماطم
• لمبة كبيرة
• زيت عباد الشمس؛
• الملح والقرنفل

طبخ:

قشر جميع الخضار واشطفها بالماء البارد. يقطع الكرنب ويقطع باقي الخضار إلى مكعبات. يقلى البصل مع الطماطم في الزيت. قم بتفريغ جميع الخضروات في قدر ، أضف القليل من الزيت والماء (حتى لا ترتفع فوق الخضار). ضع الملح والقرنفل والتوابل الأخرى في المقلاة. يُغطى على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. للعشاق أطباق اللحوميمكن إضافة اللحم المفروم ، المقلي في مقلاة بالزيت ، إلى الحساء.

فطائر الكوسة

مكونات:

• 1 كوسة متوسطة
• بيض - 3 قطع
• دقيق - 4-5 ملاعق كبيرة ؛
• زيت عباد الشمس؛
• ملح.

طبخ:

قشر الكوسة واشطفها وابشرها على مبشرة خشنة. يكسر كل البيض في خليط الاسكواش ويخلط جيدا. نضيف الملح والدقيق إليها ونخلط جيداً مرة أخرى حتى كتلة متجانسة. يحمى الزيت في مقلاة. تُوزّع كتلة بيض الكوسة في مقلاة بملعقة كبيرة ، وتُقلى جيداً على الجانبين. جداً الفطائر اللذيذةيتم الحصول عليها عن طريق تناولها مع القشدة الحامضة.

كما ترى ، ليس من الصعب معرفة ما تطبخه على العشاء بسرعة ، ولذيذ وغير مكلف. الشيء الرئيسي هو فقط إظهار الخيال. يمكنك فقط فتح الثلاجة والتوصل إلى مزيج جديد من المكونات.

أنا أخدم الطماطم المخللة السريعة كسلطة. تنضج الطماطم بسرعة كبيرة وتؤكل بسرعة. يمكننا القول أنهم سريعون في كل شيء. يمكن القيام بها في الشتاء والصيف.

بيتزا سريعة- وصفة لمن يحبون البيتزا لكنهم كسالى جدًا عن طهيها حسب كل قواعد المطبخ الإيطالي. نحن نبسط الوصفة إلى العار ، لكننا ما زلنا لذيذًا جدًا بيتزا لذيذة:)

وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط السريعة - لمساعدة كل من يحب كعك محلي الصنع، لكنها لا تحب قضاء الكثير من الوقت في ذلك. ملف تعريف الارتباط السريععلى الرغم من بساطة الوصفة ، إلا أنها لذيذة.

وصفة شرحات سريعةمع الخضروات. هذه شرحات جيدة جدًا للطهي على العشاء والغداء والفطور.

خيار مخلل سريع هو وصفة أحبها وأستخدمها كثيرًا. لا أستطيع هضم العبث في المطبخ لفترة طويلة ، لذلك أفضل وصفات مريحة، مثله. يقابل!

في بعض الأحيان لا يوجد وقت لتتبيل اللحم لفترة طويلة ، وأنت فقط تريد الشواء لدرجة الجنون. في مثل هذه الحالة ، سوف تنقذ هذه الوصفة البسيطة. شواء سريع- في غضون ساعتين ، ستظهر اللحوم المقلية المعطرة بالفعل على طاولتك!

وصفة سريعة فطيرة الملفوف. الكعكة متفتتة وعطرة ولذيذة للغاية.

سريع جدًا ولذيذ ، والأهم من ذلك أنه ليس مكلفًا.

الخبز المصنوع في المنزل ألذ بكثير من الخبز الذي يتم شراؤه في المتجر. لأنه يحتوي على عملك وحبك. الخبز وفقًا لهذه الوصفة سريع التحضير ولذيذ جدًا.

مخلل باذنجان - وجبة خفيفة حارة، والتي يتم تحضيرها في غضون ساعات قليلة من ملفات بسيطة جدًا و المكونات المتاحة. أوصي بالمحاولة!

طعم عيد الفصح هذا رائع ، ولكن يمكن للجميع طهيه - يتم تحضيره بسرعة وببساطة. سوف تتحول عجينة عيد الفصح وفقًا لهذه الوصفة إلى ضوء ورائحة. جربها!

وصفة الطعام السريعحساء البطاطس دسم. سوف يسعد آكليكم بهذا الطبق. أوصي بتجربته - فائدة وصفة حساء كريمة البطاطس بسيطة للغاية ومتواضعة.

كب كيك طري ، طري ، رقيق - وفي 3 دقائق فقط. إذا لم يكن لديك وقت على الإطلاق ، وكان الأطفال (أو الطفل الذي استيقظ بداخلك) يطالبون بشيء لذيذ ولذيذ ، فهذه الوصفة تناسبك!

خيار مخلل سريع أسميه أيضًا خيار مخلل سريع. لقد تعلمت هذه الوصفة من صديقي الذي يفعل كل شيء بسرعة البرق. خيار سريعأي شخص يحب التوابل سيحبها.

هل تريد الخبز فطيرة لذيذة، وقضاء الحد الأدنى من الوقت في ذلك ، دون المعاناة من التعقيد ، وامتلاك كل شيء المكونات الضرورية؟ ثم أعطيت فطيرة المشمشلك.

فطيرة سريعةمع التفاح ينضج أكثر بقليل من نصف ساعة. اتضح أنها لذيذة جدًا ومقرمشة ومتفتتة قليلاً ، لكن مع مغرفة من آيس كريم الفانيليا لا يوجد شيء أفضل! يمكن للجميع عمل فطيرة!

ضيوف غير متوقعينعلى عتبة الباب وليس لديك شيء للشاي؟ هذه الوصفة ستساعدك في مثل هذه الحالة. سريع ولذيذ وسهل. وصفة بسيطة لكعكة في الميكروويف - لاهتمامكم.

موز خفيفكوكتيل نسخة الصيفصحي و فطور صحي. لن يستغرق تحضير مثل هذا الكوكتيل أكثر من 3 دقائق ، لكن جسمك سيكون ممتنًا لك لمثل هذا الجزء من الفيتامينات!

يعتبر العيب الرئيسي لآلة الخبز كافياً لفترة طويلةمطلوب للطبخ منتجات المخبز. وصفة بسيطة خبز سريعفي صانع الخبز سيتيح لك توفير وقتك وتناول كعك طازج محلي الصنع على الطاولة كل يوم!

من علبة بسكويت عادي ، يمكنك صنع فرانكشتاين ، مومياء ، وحتى الكونت دراكولا! شركة كبيرة لعيد الهالوين! ما زلت بحاجة إلى الصبر ، سكين صغير حاد ، عنب ، جبنة الكريمةوالفراولة.

لا شيء يسير على ما يرام مع القهوة أو الشاي مثل الكعك الطازج المصنوع منزليًا والمربى. لا أحد يستطيع مقاومة رائحة الكعك الطازج مع المربى - تم التحقق منه شخصيًا!

تصنع الطماطم المخللة الفورية بحيث يمكنك تناولها في اليوم التالي. أجعلهم عشية العيد ، في الصيف في داشا يذهبون بشكل رائع مع الشواء! دعنا نحاول؟)

المعكرونة في صلصة الكريمة الحامضة- هذا طبق جانبي فاتح للشهية بشكل مدهش ، أو مستقل طبق خفيفل وجبة غداء سريعةاو عشاء. شيء مثل الباستا الايطالية، ولكن في المعالجة الروسية.

شرحات بايك جثم هي واحدة من أكثر لذيذ كعك السمككان علي أن أحاول. إن شرحات سمك البيك الرقيقة والناعمة والعصرية في عائلتنا محبوبة من قبل الجميع - البالغين والأطفال على حد سواء.

الجميع تقريبا يحب الخيار. وكيفية طهيها مملحة قليلاً - حول هذا في الوصفة. وجبة خفيفة روسية تقليدية لذيذة!

ما يجب القيام به مع كمية كبيرةطماطم؟ أو ربما تريد شيئًا مالحًا جدًا؟ يمكن طهي طماطم مملحةالطعام السريع. في يوم واحد فقط! جهز الطماطم (البندورة) ودعنا نبدأ!

الفطائر السادةمع عجينة طريةوأي حشوة من المنتجات الموجودة في كل منزل.

باستخدام هذه الوصفة ، يمكنك التأكد من أن ملف كعكة الشوكولاتةقد يكون ألذ. علاوة على ذلك ، لتحضير هذه الكعكة ، ستحتاج إلى أبسط المنتجات.

وصفة لصنع كرات الجبن التقليدية ، والتي بدونها يجد الكبار والأطفال في الولايات المتحدة صعوبة في تخيل يوم أحد بهيج.

الكب كيك سهل التحضير ولذيذ. لدينا عجينه واحده لكننا نطبخ نوعين من الكب كيك! الجميع يحب هذه الكعك: كل من الأصدقاء والعائلة. أشارك أكثر وصفة بسيطةكيك!

بسيط كعكة الزنجبيلإنه سهل التحضير لدرجة أنه حتى تلميذ المدرسة يمكنه طهيه. فقط بضع حيل طبخ بسيطة - وجذابة ملفات تعريف الارتباط اللذيذةعلى استعداد لإرضائك! :)

وصفة شهية يحبها جميع الأوروبيين - خبز الذرة جيد التهوية وحلوة.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+