طبخ بيتزا البطاطس في الفرن - وصفة بالصور اللذيذة. بيتزا البطاطس اللذيذة: وصفة بسيطة

ابشر البطاطس المقشرة على مبشرة ناعمة. ضعيها في وعاء عميق واتركيها لمدة 10 دقائق. سيتم إطلاق السائل الذي يجب تصريفه.

نخفق البيضة في وعاء ونضيف الملح والفلفل والدقيق. يعجن في عجينة متجانسة. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استخدام خليط من الأعشاب الجافة ("بروفنسال"، "للبطاطس").

سخني مقلاة بقطر 23-26 سم، ثم ضعي الزيت على سطح ساخن وضعي فيه عجينة البطاطس. يغطى بغطاء ويطهى لمدة 4-5 دقائق على جانب واحد.

اقلبي بيتزا البطاطس على الجانب الآخر. دهن السطح بالكاتشب والمايونيز. نقطع الزيتون إلى دوائر ونضعها على السطح. نقطع السجق إلى شرائح أو شرائح رفيعة (حسب سمك السجق وكثافته)، ونضعه فوق الزيتون.

ابشري قطعة من الجبن على مبشرة ناعمة ثم ضعي شرائح الجبن في الطبقة التالية. تقطع الطماطم بالعرض وتغمر في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة.

إزالة وتقشير الجلد. نقطع الطماطم المقشرة إلى شرائح رفيعة ونضعها فوق الجبن. غطي البيتزا بغطاء واطهيها على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق.

رشي البيتزا الجاهزة بالأعشاب المفرومة واتركيها ترتاح لبضع دقائق. عند التقديم، قطعيها إلى قطع مثل البيتزا العادية. بالعافية!

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

بيتزا البطاطس هي طبق يمكن تصنيفه على أنه بسيط. يعد هذا النوع من البيتزا بمثابة "المنقذ" عندما تحتاج إلى تحضير طبق لذيذ ومرضي بسرعة. على سبيل المثال، عندما يكون لديك ضيوف فجأة، يمكنك تحضير البيتزا في 30 دقيقة فقط. بعد كل شيء، لا تحتاج إلى إعداد العجين لذلك. قاعدة البيتزا سوف تتكون من البطاطس. تحضير قاعدة البطاطس يشبه الطبخ. ابشري البطاطس وأضيفي البيض والدقيق والبهارات حسب الرغبة. الفرق هو أن فطائر البطاطس مقلية في خبز مسطح صغير، أما بالنسبة للبيتزا فستكون عبارة عن خبز مسطح كبير - القاعدة. حشوة البيتزا مألوفة ومعيارية تمامًا: السلامي والطماطم والجبن والمايونيز. بشكل عام، لملء مثل هذه البيتزا، كل ما هو موجود في الثلاجة سيفي بالغرض. يمكن أن يكون هذا دواجن مسلوقة أو لحم خنزير أو لحم بقر أو لحم خنزير أو بيض مقلي أو مسلوق وغيرها من المنتجات.

سنقوم بطهي البيتزا على الموقد في مقلاة.



مكونات:
للقاعدة:
- البطاطس – 5 قطع؛
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر؛
- دقيق – 3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة؛
لملء:
- سلامي - 400 غرام؛
- طماطم - 2-3 قطع؛
- الجبن الصلب - 100 غرام؛
- كاتشب - 2-3 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
- مايونيز؛
- زيت نباتي - للقلي؛
وقت الطهي: 30 دقيقة.
وصفة اليوم: بيتزا البطاطس في المقلاة.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

لتحضير هذه البيتزا، عليك تحضير جميع المكونات مسبقًا، سواء الحشوة أو القاعدة. لنبدأ بالحشوة. نقطع السلامي إلى حلقات رفيعة.




نقطع الطماطم أيضًا إلى حلقات.




صر الجبن.




الآن دعنا ننتقل إلى الأساسيات. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة.






يضاف الدقيق والملح والفلفل ويخفق في البيضة.








تسخين مقلاة بالزيت النباتي. ضعي خليط البطاطس فيه ووزعيه بالتساوي على كامل سطح المقلاة.




تقلى قاعدة بيتزا البطاطس على نار خفيفة مع إغلاق الغطاء حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلب القاعدة بعناية إلى الجانب الآخر.






قم بتغطية الجانب ذو اللون البني بسرعة بالكاتشب (من الناحية المثالية) ثم ضع السلامي في الأعلى.




ثم أضيفي الطماطم. الملح لهم قليلا.




دهن الطماطم بالمايونيز. يرش الجبن المبشور على القمة.




غطي المقلاة واطهي بيتزا البطاطس على نار خفيفة حتى تنضج لمدة 10 دقائق تقريبًا. خلال هذا الوقت، سوف تتحول القاعدة إلى اللون البني، وسوف تكون الحشوة جاهزة وسوف تذوب الجبن.
انقل البيتزا بعناية إلى طبق وقسمها إلى أجزاء. تقدم البيتزا ساخنة. يمكنك أيضًا إلقاء نظرة على الوصفة، فهي لم تعد عجينة بطاطس.




بالعافية!




مؤلف وصفة بيتزا البطاطس في مقلاة ANET83

اغسل وقشر البطاطس. اشطف البطاطس وابشرها على مبشرة خشنة.

أضف القشدة الحامضة على الفور وحركها - فهذا سيمنع البطاطس من التحول إلى اللون الداكن.

أضف البيض والملح والفلفل والمزيج.

الآن حان الوقت للدقيق.

اخلطي خليط البطاطس جيداً حتى تتوزع جميع المكونات بالتساوي.

ضعي خليط البطاطس في مقلاة مسخنة جيدًا بالزيت النباتي ثم ضعيها على المقلاة بأكملها (يتم الحصول على طبقة بسمك 1-1.5 سم).

غطي المقلاة بغطاء واقليها على نار خفيفة (أعلى بقليل من الحد الأدنى) لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت، سوف يتماسك الجانب السفلي من البطاطس ويصبح لونه بنيًا ذهبيًا.

ثم اقلب فطيرة البطاطس بعناية.

بينما يتم تحضير قاعدة بيتزا البطاطس، فلنقم بإعداد الحشوة. إزالة الغلاف من النقانق والنقانق وتقطيعها إلى شرائح. صر الجبن على مبشرة خشنة. اغسل الطماطم وجففها وقطعها إلى حلقات أو شرائح.

دهن الجزء العلوي المقلي من البطاطس بمعجون الطماطم.

Sp-force-hide ( العرض: لا شيء؛).sp-form ( العرض: كتلة؛ الخلفية: #ffffff؛ الحشو: 15 بكسل؛ العرض: 600 بكسل؛ الحد الأقصى للعرض: 100%؛ نصف قطر الحدود: 8 بكسل؛ -moz-border -نصف القطر: 8 بكسل؛ -نصف قطر حدود الويب: 8 بكسل؛ لون الحدود: #dddddd؛ نمط الحدود: صلب؛ عرض الحدود: 1 بكسل؛ عائلة الخط: Arial، "Helvetica Neue"، sans-serif؛). إدخال sp-form ( العرض: كتلة مضمّنة؛ العتامة: 1؛ الرؤية: مرئية؛).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( الهامش: 0 تلقائي؛ العرض: 570 بكسل؛).sp-form .sp- التحكم في النموذج ( الخلفية: #ffffff؛ لون الحدود: #cccccc؛ نمط الحدود: صلب؛ عرض الحدود: 1 بكسل؛ حجم الخط: 15 بكسل؛ الحشو على اليسار: 8.75 بكسل؛ الحشو على اليمين: 8.75 بكسل؛ الحدود- نصف القطر: 4 بكسل؛ -moz-border-radius: 4px؛ -webkit-border-radius: 4px؛ الارتفاع: 35px؛ العرض: 100%؛).sp-form .sp-field label (اللون: #444444؛ حجم الخط : 13 بكسل؛ نمط الخط: عادي؛ وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button ( نصف قطر الحدود: 4 بكسل؛ -moz-border-radius: 4 بكسل؛ -webkit-border-radius: 4 بكسل؛ الخلفية - اللون: #0089bf؛ اللون: #ffffff؛ العرض: تلقائي؛ وزن الخط: غامق؛).sp-form .sp-button-container ( محاذاة النص: يسار؛)

ننشر حوالي نصف كمية الجبن المبشور ونسويها. ثم ضعي النقانق والنقانق والطماطم. رش الجزء العلوي من البيتزا بالتساوي مع الجبن المتبقي. رش القليل من الأعشاب البروفنسالية أو أي توابل أخرى من اختيارك في الأعلى.

غطي المقلاة مرة أخرى بغطاء واقليها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى حتى تذوب الجبنة بالكامل.

انقل البيتزا الجاهزة فورًا من المقلاة إلى طبق أو طبق وقدمها. تزيين بيتزا البطاطس بالأعشاب حسب الرغبة.

بالعافية!

• البطاطس النيئة - 4 قطع (كبيرة)
• بيض الدجاج – 1 قطعة
• طماطم طازجة – 2 قطعة.
• النقانق والدجاج ولحم الخنزير أو النقانق - 150-200 جرام
• دقيق - 2 ملعقة كبيرة.
• مايونيز
• الجبن - 100-150 جرام (أي نوع صلب)
• الملح والفلفل والأعشاب - حسب الرغبة.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة

تستغرق بيتزا البطاطس الواحدة في المقلاة 10 دقائق، وربما 15 دقيقة. وإذا كان لديك أطفال أو زوج يساعدك، فهذا أسرع. خذ البطاطس النيئة وقشرها بسرعة وابشرها على مبشرة خشنة. يقوم الأزواج أو الأطفال المراهقون بعمل ممتاز في هذه المهمة.2 ثم ​​أضيفي بيضة الدجاج والدقيق والملح والفلفل حسب الرغبة إلى البطاطس المبشورة واخلطيها جيدًا.3 قطعي الطماطم الطازجة إلى شرائح أو مكعبات.4 قطعي النقانق أو لحم الخنزير أو الساخنة كلاب إلى مكعبات صغيرة .5 أي جبن ، الشيء الرئيسي هو أنها مبشورة - ابشرها على مبشرة خشنة أو متوسطة. 6 على الموقد ، سخني مقلاة بالزيت النباتي ، وننشر عليها خليطنا على شكل فطيرة كبيرة الحجم، مع الضغط عليها بخفة باستخدام ملعقة، وتقلى على جانب واحد فقط لمدة 10 دقائق. 7 ثم اقلب الفطيرة لتقلى الجانب الآخر لمدة 10 دقائق أخرى. وفوق الجانب المجهز بالفعل نقوم بتشحيم المايونيز ونضع الطماطم المفرومة والنقانق (أو أي شيء تفضله) ونرش الجبن المبشور والأعشاب الطازجة. غطي المقلاة بغطاء واقليها حتى تنضج. 8 بيتزا البطاطس جاهزة، هل انتهيت منها في 10 دقائق؟ بالطبع لا، لقد استغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً، لكنه كان يستحق ذلك. دعونا نخرج المقلاة من الموقد ونقطعها إلى أجزاء ونضعها على الأطباق ويمكننا تناول العشاء على البيتزا الإيطالية الناتجة في النسخة الروسية.

أسرار تحضير الطبق حسب الوصفة

تعتبر بيتزا البطاطس في المقلاة بمثابة عصا سحرية للأمهات العاملات أو عندما يكون يومك مزدحماً وتحتاجين إلى طهي شيء ما بشكل عاجل. تقوم الأسرة بأكملها بإعداد المكونات معًا، ويتم تحضير الطبق بسرعة لا تصدق، لأنه لا يتم تحضيره من العجين، بل من البطاطس. من حيث المذاق، قد تحب بيتزا البطاطس أكثر من البيتزا المعتادة - فهي مغذية ولذيذة والأطفال السعداء بشكل عام مستعدون لتناولها فقط.

أسرار والفروق الدقيقة في تحضير السلطة

• يكون مذاق البيتزا المبنية على البطاطس أفضل في المقلاة، لكن إذا أردت، يمكنك خبزها في الفرن أو في طباخ بطيء والحصول على بيتزا في طاجن.

• قد تصبح عجينة البطاطس سائلة، ثم يمكنك التخلص من الفائض أو إضافة المزيد من الدقيق.

• يمكنك تحضير بيتزا البطاطس باللحم المفروم، لكن قد يستغرق طهيها وقتًا أطول.

• سوف يساعد الفطر في تنويع المذاق، وللسرعة، استخدم المخللات.

• قائمة المكونات لا تشمل البصل، لأن... نستبدلها بالخضر. إذا كنت ترغب في إضافته، فقم بقليه قليلاً في مقلاة منفصلة بالزيت النباتي.

• ما هو جيد في أي بيتزا عادية محلية الصنع هو أنه يمكنك إضافة أي منتجات متبقية في الثلاجة. وهذا هو الحال في هذه الحالة: البازلاء المعلبة أو الذرة أو الفول. ماذا تم العثور عليه؟ الزيتون - أضفهم أيضًا. باختصار، نحن نلعب بالمكونات ونحصل على أذواق مختلفة كل يوم.

وصفة فيديو خطوة بخطوة لصنع بيتزا البطاطس ولكن من البطاطس المسلوقة: