درجة الماجستير: تحضير كعك الزنجبيل. كعك الزنجبيل للعام الجديد: وصفة كلاسيكية مع صورة

من الصعب تحديد متى ظهر التقليد الأوروبي القديم المتمثل في إعطاء كعكات الزنجبيل للأصدقاء لأول مرة ، فقد تم نقل وصفة الحلوى من مضيفة إلى أخرى ، ومع مرور الوقت تغيرت ، مما أدى إلى ظهور العديد من الاختلافات. في هذه المقالة ، نريد أن نخبرك بكيفية صنع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد بيديك.

كعك الزنجبيل الكلاسيكي

حضري هذا العلاج الرائع مع أطفالك. يمكن تقديم الحلويات الجاهزة على الفور مع الشاي ، أو يمكنك تعليقها أولاً على شجرة عيد الميلاد كزينة. من خلال عملية إبداعية نشطة ، ستصبح أقرب إلى بعضكما البعض. اقرأ كيف تصنع كعكات الزنجبيل للعام الجديد بالجليد:

• تخلط بخلاط 70 جرام زبدة طرية مع بيضة دجاج و 100 جرام سكر.
• جذر الزنجبيل الطازج (2 سم يكفي) صر على مبشرة جيدة.
• يُمزج جميع المنتجات المُحضرة معًا ، ويُضاف 250 جرامًا من الدقيق المنخل ، وملعقة كبيرة من الكاكاو ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، ونصف ملعقة صغيرة من القرنفل ، وملعقة صغيرة من القرفة المطحونة ، ورشة ملح وكيس من مسحوق الخبز.
• اعجن بيديك عجينة عطرة كثيفة ، غلفيها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
• عندما يمر الوقت المناسب ، افصل قطعة من العجين ، ضعها بين ورقتين من ورق البرشمان وافردها بمسمار العجين. يجب ألا يتجاوز سمك قطعة العمل سبعة ملليمترات.
• قطع ملفات تعريف الارتباط باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط ووضعها على ورقة الخبز.

بينما تنضج المكافأة العطرية في الفرن ، يمكنك تحضير الدفعة التالية. قبل تقديم ملفات تعريف الارتباط على المائدة ، يجب تبريدها وتزيينها بثلج السكر.

كعك الزنجبيل للعام الجديد. وصفة مع الصورة

أولئك الذين حالفهم الحظ بالسفر في جميع أنحاء أوروبا عشية عيد الميلاد ، يدركون جيدًا مدى انتشار الهدايا المصنوعة يدويًا. تُصنع ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل في المنزل أو تُشترى في أسواق الكريسماس ، ثم تُقدم في عبوات جميلة لأصدقائك أو أقاربك. نقترح أخذ هذا المثال الرائع في الخدمة وإعداد ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد كهدية لأحبائهم. وصفة علاج عطري بسيطة للغاية:

• في وعاء كبير ، اخفقي 50 مل من عصير البرتقال و 100 جرام من السكر وثلاث ملاعق صغيرة من العسل وبيضة واحدة.
• في الكتلة السائلة ، أضف 350 جرامًا من الدقيق المنخول ، وكيسًا من مسحوق الخبز ، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ، و 50 جرامًا من الزنجبيل المسكر وملعقة صغيرة من القرفة.
• اعجني عجينة كثيفة ، شكلي كرة منها وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو ساعة.
• عندما يمر الوقت المناسب ، افردي العجين بشكل رقيق بدرجة كافية واقطعي البسكويت باستخدام قواطع ملفات تعريف الارتباط. يمكن أن تكون أهلة أو نجومًا أو صورًا لخيول أو بشر أو ملائكة أو طيور.
• ضعي الفراغات على ورقة خبز مغطاة بورق وطهيها في فرن مسخن مسبقًا لمدة خمس دقائق.

بمجرد أن تبرد ملفات تعريف الارتباط ، يمكنك تقديم جزء منها مع الشاي ، وترتيب الباقي في صناديق جميلة ، وتزيينها بشرائط وتوزيعها على الضيوف.

كعكة الزنجبيل. وصفة مع الزنجبيل الطازج

استعد لقضاء العطلة بملفات تعريف الارتباط اللذيذة المتفتتة ، والتي لا يمكن لأحد أن يقاوم طعمها. خصوصية هذا العلاج هو أنه يمكن تخزينه لفترة طويلة. لذلك ، لا تتردد في طهيها بكميات كبيرة وتعبئتها في صناديق وتزيينها ببطاقات بريدية مع أمنيات عيد الميلاد وتقديم هدايا لذيذة للأصدقاء. اقرأ كيف تصنع كعك الزنجبيل اللذيذ (وصفة بالزنجبيل الطازج):

• اخلطي 200 جرام من الدقيق المنخول و 50 جرام من النشاء و 50 جرام من جوز الهند.
• أضف 100 جرام من السكر ، و 200 جرام من الزبدة الطرية ، وبيضة واحدة ، وملعقة صغيرة من الملح وجوزة الطيب ، وكذلك ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة والهيل والزنجبيل المبشور إلى المنتجات.
• اعجن العجينة ، وأرسلها إلى البرد ، وبعد نصف ساعة قم بتدويرها وقطع البسكويت باستخدام قالب مجعد.
• اخلطي العسل السائل مع مسحوق الزنجبيل ، وغطي سطح البسكويت بالخليط ، ورشي فوقه رقائق جوز الهند.

تُخبز الحلويات لمدة عشر دقائق في فرن مُسخن مسبقًا. نحن على يقين من أنك ستحب ملف تعريف الارتباط بالزنجبيل (الوصفة). التصميم الكلاسيكي بمساعدة التزجيج سيجعله فريدًا ولا يُنسى.

كعك الزنجبيل الدائري

ندعوك لتجربة علاج عطري آخر. وصفة خبز الزنجبيل ليلة رأس السنة:

• نخل كوبين من الدقيق من خلال غربال في وعاء عميق. أضف إليها الصودا والملح والبهارات (ملعقة صغيرة من كل من الزنجبيل المطحون والقرفة ، وكذلك القليل من القرنفل).
• في وعاء منفصل ، اخفقي 150 جرامًا من الزبدة وكوبًا من السكر وبيضة واحدة. أضف كوبًا ثالثًا من دبس السكر وملعقة صغيرة من الروم ونصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال إلى المنتجات. يمكنك استبدال الفانيليا بالروم إذا أردت.
• قلبي خليط السكر حتى يصبح قوامه متجانسًا. بعد ذلك نضيف الطحين والبهارات ونخلطها برفق لتحصل على عجينة كثيفة.
• في وعاء ، اخلطي السكر مع قليل من القرفة.
• تُشكّل العجينة على شكل كرات متساوية بقطر 2 سم ، تُغمس كل منها في رشة حلوة وتوضع على صينية خبز مغطاة بورق.

اخبزي البسكويت لمدة عشر دقائق ، ثم اتركيها تبرد قليلًا وانقليها إلى طبق جميل.

كعك الزنجبيل مع السكر المثلج

يعد طهي ملفات تعريف الارتباط المعطرة محليًا أفضل طريقة لخلق مزاج احتفالي في المنزل. ستنقل رائحة التوابل وزينة عيد الميلاد من المعجنات وحفيف تغليف الهدايا بشكل مثالي أجواء عيد الميلاد. لذلك ، اقرأ وصفة ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد مع الثلج وطهيها معنا:

• يُنخل 350 جرامًا من الدقيق في وعاء عميق من خلال غربال ، ويُمزج مع 150 جرامًا من السكر والصودا المقطعة.
• ضع ملعقتين صغيرتين من الزنجبيل المطحون والقرفة المطحونة و
• اخفقي صفارين بشوكة.
• أضف 150 جرامًا من الزبدة إلى الدقيق وطحن المنتجات بيديك حتى تكون النتيجة فتات. أدخل هنا الصفار وملعقتان من العسل.
• اعجن العجينة باليد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
• افردي العجينة بين ورقتين من ورق الزبدة واقطعيها
• اخبزي حلوى عطرية لمدة عشر دقائق ، وعندما تبرد الفراغات قليلاً ، زينيها بالسكر البودرة.

الميزة الرئيسية التي يتمتع بها ملف تعريف الارتباط بالزنجبيل هي وصفة بسيطة وتقنية بسيطة. نحن على ثقة من أنك ستنجح في المرة الأولى من خلال إعداد ملفات تعريف الارتباط هذه وفقًا لتعليماتنا.

خبز الزنجبيل

لإرضاء الأطفال ، ما عليك سوى إعداد علاج أصلي لهم. نقترح صنع دببة مضحكة من عجينة الزنجبيل التي ستجعل طفلك يبتسم بالتأكيد. وسيكون من الأفضل إذا كنت تهتم بالخبز والعائلة بأكملها. فيما يلي وصفة بسيطة لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد:

• ضع عبوة واحدة من الزبدة (يجب تقطيعها إلى قطع بسكين مسبقًا) ونصف كوب من السكر ونصف كوب من دبس السكر في قدر.
• ضع الحاوية على النار وانتظر حتى يذوب السكر. بعد ذلك ، يجب ترك الخليط يبرد لمدة عشر دقائق تقريبًا.
• أضف بيضة واحدة مخفوقة ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى المقلاة.
• بعد ذلك ، أرسل ملعقة صغيرة من القرفة والزنجبيل الجاف إلى عجينة المستقبل ، وكذلك نصف ملعقة قرنفل وقليل من صودا الخبز.
• نخلط المكونات بأربعة أكواب من الدقيق ونعجن العجينة ونتركها في الثلاجة لبضع ساعات.
• العجينة المحضرة تكفي لصنع ثمانية دببة. من أجل عدم ارتكاب أخطاء في الحسابات ، قم بعمل ثماني فراغات كبيرة للجسم (كرات بارتفاع 5 سم) ، وثماني كرات 2.5 سم لكل منها للرؤوس ، و 32 كرة متوسطة للمخالب ، و 16 كرة صغيرة للأذنين.
• ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم. قم بمحاذاة كرات العجين ، مع إعطائها الشكل المطلوب ، ولكن لا يزيد ارتفاعها عن سم.
• اصنع الوجوه والعينين والأنوف والأزرار من قطع الشوكولاتة. اخبز الحلوى حتى تنضج في فرن مسخن مسبقًا.

عندما تبرد الدببة قليلاً ، يمكنك تزيينها بالسكر البودرة. على سبيل المثال ، ارسم لهم أقواس أو سراويل داخلية أو قبعات.

منزل الزنجبيل

سمة أخرى لا غنى عنها لعيد الميلاد الأوروبي هي بيت الزنجبيل. تحاول كل عائلة تجهيز أجمل مبنى جميل وتزيينه حسب ذوقهم. يصنع صانعو الحلويات المحترفون هذه الأيام روائع حقيقية من عجينة الزنجبيل ، ويقدمون القلاع بأكملها والقصور الجذابة للجمهور. ندعوك لتجربة يدك في هذا الشكل الفني. وصفة كعك الزنجبيل للعام الجديد "البيت":

• أولا ، لنعد العجين. للقيام بذلك ، امزج كوبًا من السكر مع 100 جرام من العسل وملعقة صغيرة من الزنجبيل والقرنفل. نضع الوعاء مع الخليط على النار وننتظر حتى تذوب المكونات وتصبح كتلة متجانسة.
• أضف 250 جرامًا من الزبدة مع بيضتين إلى المقلاة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى دون إزالة الأطباق من الموقد.
• في المزيج الذي لا يزال ساخناً ، ضعي ملعقة من الصودا و 800 جرام من الدقيق المنخل. اعجن العجينة ولفها على شكل كرة واتركها تبرد لمدة عشر دقائق.
• حتى لا نخطئ في أبعاد جدران وسقف منزل خبز الزنجبيل ، قم بعمل رسم من الورق المقوى. يجب أن يكون الارتفاع التقريبي للجدران 10 سم ، وطول الأرضية 16 سم ، وارتفاع السقف 13 سم.
• باستخدام الأنماط الورقية ، قم بقطع الفراغات من العجين الملفوف ، وانقلها إلى صينية خبز مغطاة بورق ، واخبزها في فرن مسخن لمدة عشر دقائق.
• عندما تبرد جدران خبز الزنجبيل ، اقطع النوافذ والأبواب بسكين. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك دهنها بالسكر البودرة ، المصنوع من بروتينين ، مسحوق السكر وعصير الليمون.
• عندما يتم تزيين الجدران والسقف ، يمكنك البدء في لصق التفاصيل. للقيام بذلك ، قم بتغطية حواف الفراغات بالسكر البودرة ، وقم بتوصيلها واتركها تجف لمدة ساعتين.

انخرط في تصنيع هذا العلاج الأصلي مع جميع أفراد الأسرة ، وستكون في مزاج جيد. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك صنع منازل صغيرة من خبز الزنجبيل وتزيينها بالثلج ومنحها للأصدقاء والعائلة كتذكار لعيد الميلاد.

كعكة الزنجبيل الخفيفة

• امزج كوبًا من السكر مع 50 جرامًا من عصير التفاح (يمكنك استخدام طعام الأطفال).
• أضف أربع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونصف كوب من الحليب إلى الخليط. اخلطي جميع المكونات جيدًا.
• في وعاء منفصل ، يُمزج كوبين ونصف من الدقيق والملح وكيس من مسحوق الخبز وملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المبشور على مبشرة ناعمة وملعقة صغيرة من القرفة وقليل من القرنفل المطحون وجوزة الطيب والبهارات.
• يُمزج المزيج ويخلط ، ويُضاف إليه الفواكه المسكرة.
• اعجن عجينة ضيقة واتركها في الثلاجة لبضع ساعات.
• نقطع البسكويت بأي شكل من الأشكال من العجينة ، اغمسها في مزيج من السكر والقرفة.

اخبزيها في الفرن لمدة سبع دقائق وقدميها على الفور مع الشاي. سنكون سعداء إذا كنت تستمتع بصنع كعكات الزنجبيل سهلة رأس السنة الجديدة. وصفة هذه الحلويات بسيطة للغاية ، مما يعني أنه يمكنك طهيها مع أطفالك.

ملفات تعريف الارتباط "أزرار"

ندعوك لطهي ملفات تعريف الارتباط الأصلية المصممة من الزنجبيل. وصفة:

• العجين الكلاسيكي لهذا العطر سهل التحضير. للقيام بذلك ، اخلطي في وعاء كبير 200 جرام من الدقيق وثلاث ملاعق كبيرة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا والزنجبيل المطحون واثنين من صفار البيض والملح و 100 جرام من الزبدة.
• نخلط المكونات جيداً ونعجن العجينة المرنة.
• قم بلفها إلى طبقة وقطع دوائر باستخدام كأس صغير. في وسط كل قطعة عمل ، قم بعمل علامة دائرية باستخدام طبق بقطر أصغر. لهذا الغرض ، يمكنك استخدام المصاصة لعمل فتحتين أو أربعة ثقوب في كل زر.
• نضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز ، وندهنها بصفار ونخبزها حتى تنضج.

عندما تكون الأزرار الأصلية جاهزة ، اتركها تبرد وتقدم. لمفاجأة أحبائك ، يمكنك ربط بعضها بخيوط وتزيين شجرة عيد الميلاد أو داخل الغرفة معهم.

خاتمة

نأمل أن تكون قد استمتعت بفكرة خبز كعك الزنجبيل للعام الجديد. يمكنك اختيار وصفة أفضل علاج عطري لنفسك من خلال التدرب في وقت فراغك وإجراء سلسلة من تجارب الطهي. يمكنك استخدام السكر المثلج التقليدي أو الشوكولاتة أو الكراميل لتزيين المعجنات. لا تنس أيضًا أن المكسرات والفواكه المسكرة وجوز الهند والقرفة ستساعد على إعطاء كبدك طعمًا لا يُنسى. تخيلوا وابتكار وصفات جديدة وطرق تزيين.

كعك الزنجبيل على شكل تماثيل رأس السنة الجديدة هي رمز لعيد الميلاد في أوروبا ، مثل شجرة عيد الميلاد ، وكب كيك عيد الميلاد وسانتا كلوز. من المعتاد خبز كعك الزنجبيل مع جميع أفراد الأسرة - هذا التقليد الساحر ، الذي أتى إلينا منذ زمن سحيق ، يقرب الأقارب ويحول عيد الميلاد ورأس السنة الجديدة إلى أعياد أكثر إشراقًا وراحة ولذة. أود أن أشكر راهبًا غير معروف عاش في القرن الحادي عشر ، لأنه بفضل شرود الذهن ظهرت الوصفة الكلاسيكية لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل. استعدادًا لوجبة عيد الميلاد في الدير ، خلط الراهب الزنجبيل المطحون بالدقيق ، لكن الجميع في الدير أحب المعجنات لدرجة أن الوصفة انتشرت إلى الأديرة الأخرى. الآن تحولت ملفات تعريف الارتباط المصنوعة منزليًا من الزنجبيل إلى صناعة يدوية رائعة للطهي تزين طاولة الأعياد لعيد الميلاد أو رأس السنة الجديدة. كعك الزنجبيل على شكل غزال ، ورقائق ثلج ، وأشجار عيد الميلاد والمنازل المطلية بثلج السكر هي هدية لذيذة للغاية ومخلصة تثير دائمًا الفرح والمشاعر الدافئة.

كعك الزنجبيل DIY للعام الجديد

يُطلق على مدينة نورمبرج الألمانية اسم عاصمة الزنجبيل في أوروبا ، لذلك يذهب الكثير من الناس إلى هناك خصيصًا للحصول على الأفضل في العالم.

لتحضير العجينة ، يتم خلط المنتجات الجافة أولاً - الدقيق والصودا والتوابل ، ويفرك الزبدة الطرية بشكل منفصل مع السكر والبيض والعسل. بعد ذلك ، تُمزج المكونات معًا ، وتُعجن العجينة حتى تلتصق الفتات ببعضها البعض في كرة كثيفة وموحدة. عادة لا يلتصق العجين المطبوخ بشكل صحيح بيديك وله قوام يشبه المرزبانية. تُلف العجينة النهائية في غلاف بلاستيكي وتُرسل لمدة 30 دقيقة في الثلاجة. يعد ذلك ضروريًا لتصلب الزبدة ، لأنه من الأسهل قطع الأشكال من عجينة أكثر كثافة باستخدام قواطع كعك الزنجبيل.

بعد ذلك ، يتم لف جزء من العجين بواسطة درفلة على الطاولة ، ويتم قطع الأشكال منه ، وتوضع على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة على مسافة صغيرة من بعضها البعض ويتم خبزها لمدة 5-15 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية - يعتمد وقت الخبز على سمك ملفات تعريف الارتباط. بالمناسبة ، الجزء الآخر من العجين موجود في الثلاجة في هذا الوقت ، وإلا فإنه سيبدأ في الذوبان. للسبب نفسه ، يجب قطع الأشكال بأسرع ما يمكن حتى لا تكون معالمها ضبابية. بحلول الوقت الذي تمتلئ فيه ورقة الخبز بالكوكيز ، يجب أن يكون الفرن قد تم تسخينه مسبقًا. عندما تصبح الكعكات داكنة قليلاً حول الحواف ، فإنها تعتبر جاهزة ، ولكن إذا تُركت في الفرن لفترة طويلة ، فإنها ستصبح قاسية. كعكات الزنجبيل المطبوخة بشكل صحيح تكون طرية في البداية ، ثم تصبح مقرمشة.

كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل

الزخرفة الكلاسيكية هي كعكة الزنجبيل الزنجبيل ، والتي يمكن صنعها من بياض بيضة واحدة ، وكوب من السكر البودرة ، و 2 ملعقة كبيرة. ل. ماء و 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير ليمون أو برتقال. اخفقي جميع المكونات في الخلاط أو الخلاط حتى تتكاثف الزينة. يمكنك إضافة المزيد من السكر البودرة إذا كان الخليط رقيقًا جدًا. كلما كانت طبقة الجليد أكثر سمكًا ، كان من الأسهل رسم أنماط على ملفات تعريف الارتباط.

يمكنك صنع بودرة بدون بروتين. في هذه الحالة ، خذ 1 ملعقة كبيرة مقابل 150 جرام من السكر البودرة. ل. ماء و 1 ملعقة صغيرة. عصير الحمضيات. افرك الكتلة حتى تصبح ناعمة. عندما لا تنتشر قطرة السكر ، لكنها تبقى كرة على الصحن ، تعتبر كريمة التزيين جاهزة.

صقيل لذيذ جدا وكاسترد. لتحضيره ، اغلي 50 مل من الماء في قدر ، ثم خففي الحرارة وأضيفي تدريجياً 300 غرام من السكر البودرة. تحريك الكتلة باستمرار ، صب 1 ملعقة صغيرة فيه. عصير الليمون ويطهى لمدة 5 دقائق.

يمكن إضافة ألوان الطعام إلى كريمة التزيين ، واستخدام كيس معجنات أو كيس بلاستيكي بزاوية مقطوعة لتطبيق الأنماط. لكن سيتعين عليك الاعتماد على ملفات تعريف الارتباط بسرعة كبيرة ، لأن الجليد يتماسك على الفور. يمكنك العثور على نماذج لأنماط في صور ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل المنشورة على الإنترنت ، أو ابتكار التصميم الخاص بك.

تُزين بسكويت الزنجبيل بالثلج ، يجب أن تستلقي لمدة 10 ساعات حتى يجف الجليد تمامًا. يمكنك الآن تغليف هدايا الكريسماس دون القلق بشأن التصاق ملفات تعريف الارتباط ببعضها البعض. وإذا قمت بعمل ثقوب في ملفات تعريف الارتباط باستخدام أنبوب كوكتيل قبل وضعها في الفرن ، فيمكنك تعليق حلوى على شجرة عيد الميلاد أو صنع إكليل رائع ولذيذ. العام الجديد هو أفضل وقت لإبداع الطهي!

ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل: وصفة خطوة بخطوة

لتحضير ملف تعريف الارتباط اللذيذ هذا وفقًا لوصفة أوروبية كلاسيكية ، ستحتاج إلى المنتجات التالية.

مكونات:للعجين: دقيق - 250 جم ، زبدة بدرجة حرارة الغرفة - 70 جم ، سكر بني - 80 جم ، بيضة - قطعة واحدة ، مسحوق كاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، الزنجبيل المطحون - 1 ملعقة صغيرة ، زنجبيل طازج مبشور - 1 ملعقة صغيرة ، قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة ، قرنفل مطحون - 0.5 ملعقة صغيرة ، صودا - 0.5 ملعقة صغيرة ؛ للصقيل: سكر بودرة - 250 جم ، بياض بيض كبير - 1 قطعة. (حوالي 40 جم) ، ماء دافئ - 2-3 ملاعق كبيرة. ل. عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل. ، تلوين الطعام من أي ظلال ، والخرز والثلج الصالحة للأكل - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

1. يقطع الزبدة إلى مكعبات.

2. اخلطي الزبدة مع السكر والبيض واخفقيهم بالخلاط لمدة 3 دقائق.

3. أضف الصودا والكاكاو والتوابل والزنجبيل والدقيق إلى الكتلة.

4. باستخدام الخلاط ، اعجن العجينة.

5. لف العجين في غلاف بلاستيكي وضعه في الثلاجة.

6. افردي نصف العجينة بواسطة شوبك على المنضدة ، واتركي النصف الآخر في الثلاجة. يجب أن تحصل على طبقة بسمك 7 مم.

7. قم بتشغيل الفرن وقم بتسخينه مسبقًا إلى 180 درجة مئوية ، وقم بتغطية صينية الخبز بورق الخبز.

8. اقطع الأشكال بالقوالب وضعها على صينية خبز.

9. اخبز ملفات تعريف الارتباط لمدة 10 دقائق.

10. افعل الشيء نفسه مع الدفعة الثانية من العجين.

11. تخلط جميع مكونات الصقيل.

12. اضرب الكتلة بالخلاط لمدة 10 دقائق. يتم فحص الجاهزية على هذا النحو - مرر سكينًا على سطح التزجيج. إذا بقي الأثر لمدة 10 ثوانٍ على الأقل ، فيمكن طلاء هذا التزجيج.

13. ضع الجليد في كيس المعجنات وارسم أي أنماط على ملفات تعريف الارتباط المبردة.

14. زيّني كريمة التزيين بخرز الطعام اللامع أو رقاقات الثلج أو الرشات الملونة.

15. دع ملفات تعريف الارتباط تقف لمدة 4 ساعات وتقدم.

كعكات الزنجبيل المعطرة برائحة القرفة ستشجعك في أمسيات الشتاء الباردة ، لأنه ليس من الضروري خبزها حصريًا لعيد الميلاد!

أسرار خبز الزنجبيل

في عملية عجن العجين ، لا يسير كل شيء في بعض الأحيان وفقًا للخطة ، لأن عجينة الزنجبيل متقلبة للغاية ، وغالبًا ما تنهار وتنتشر. لكن لا تتردد في إجراء التعديلات الخاصة بك. إذا كانت الفتات لا تشكل كرة ، أضف القليل من الزبدة ؛ إذا كان العجين لزجًا جدًا على يديك ، أضيفي بعض الدقيق.

يجب أن تتعلم كيف تشعر بالعجين ، على الرغم من حقيقة أن نسبًا مختلفة تمامًا يتم تقديمها في وصفة ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع صورة ، لأن اتساق العجين يعتمد أيضًا على جودة المنتجات.

في الصور في المجلات ، تحتوي ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل على ظل جميل من القهوة مع الكريمة. للحصول على هذا اللون ، تحتاج إلى إضافة القليل من الشراب الداكن أو دبس السكر أو السكر المحروق أو الكاكاو إلى العجينة. الخيار الأسهل والأكثر تكلفة هو الكاكاو ، حيث تكتسب ملفات تعريف الارتباط نكهة الشوكولاتة اللذيذة.

يمكن وضع العجين اللزج بين ورقتين من ورق الخبز مع رش الدقيق ، ولفه بالسماكة المرغوبة - حتى لا تضطر إلى خلط الدقيق الزائد في العجين ، فالطبقات لا تلتصق بالطاولة وتتحول إلى متساوية .

إذا كنت ترغب في أن تكون ملفات تعريف الارتباط أكثر نعومة وهشاشة ، اخبزها على صينية خبز مدهونة بالزبدة ؛ إذا كنت تريد بسكويت مقرمش ، فاستخدم ورق الخبز مع رش خفيف بالدقيق.

عندما تقوم بالتزيين ، قد يتم وضع الكريمة في كيس الأنابيب. في هذه الحالة ، يجب وضعها في كوب ، مخففة بكمية صغيرة من الماء وفركها جيدًا. في عملية تحضير التزجيج ، يضاف الماء دائمًا إليه قطرة بعد قطرة للحصول على الاتساق الصحيح.

وصفة لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل من يوليا فيسوتسكايا

ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل الغريبة وفقًا لوصفة يوليا فيسوتسكايا طرية ومتفتتة. لتحضيره ، ستحتاج إلى 125 جرامًا من الزبدة المخففة مسبقًا ، والتي يجب دمجها مع 50 جرامًا من السكر البودرة ، ملعقة صغيرة. زنجبيل مبشور وبشر برتقالة واحدة. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، ونخل 200 غرام من الدقيق في الكتلة الناتجة في أجزاء صغيرة وأضف 0.5 ملعقة صغيرة. ملح البحر. اعجن العجين وافرده واصنع كعكات جميلة بمساعدة القوالب. اخبزيها لمدة 10 دقائق عند درجة حرارة 180 درجة مئوية على صينية خبز مغطاة بورق الخبز ، ثم زينيها. ومع ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط لذيذة بجنون حتى بدون حلوى الفدج والثلج.

لدى يوليا فيسوتسكايا أيضًا وصفات أخرى مثيرة للاهتمام - مطبوخة على شراب القيقب مع الكريمة ، وملفات تعريف الارتباط المقرمشة بالزنجبيل مع التوابل.

يمكن أن تكون ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مختلفة ، ولا يهم الوصفة التي تفضلها. مع روائح الخبز ، يتغير كل شيء في المنزل ، ونحن نقترب من سحر السنة الجديدة و ... من أنفسنا.

realhousemoms.com

مكونات

من أجل الكعك:

• 240 غرام زبدة
• 150 غرام من السكر
• فانيلين - على طرف السكين.
• 240 غرام دقيق
• 40 غ من الكاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب.

للتزجيج:

• 90 غرام زبدة
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• 2 ملاعق كبيرة من الحليب
• 250 غرام من السكر البودرة
• الحلويات تحتل المرتبة الاولى - اختياري.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا بالخلاط. يضاف الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والصودا والملح ويضرب حتى يصبح ناعمًا. يُسكب الحليب ويُخلط جيدًا مرة أخرى.

نفرم العجينة ونقطع دوائر أو أشكال بالشكل المطلوب. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة خبز مبطنة بورق البرشمان واخبزها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 13 دقيقة.

بينما تبرد ملفات تعريف الارتباط ، اصنع الزينة. للقيام بذلك ، ضعي الزبدة والكاكاو والحليب في قدر واطبخي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة. يرفع عن النار ويضاف السكر البودرة ويخلط جيدا.

رشي البسكويت مع كريمة الشوكولاتة وزينيه بالرش حسب الرغبة. تحتاج إلى القيام بذلك على الفور ، لأن التزجيج يتماسك بسرعة. إذا كان التزجيج سميكًا ، قم بتسخينه على النار لمدة 15-20 ثانية مع التحريك باستمرار.

thecreativebite.com

مكونات

• 180 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر
• 1 بيضة؛
• فانيلين - على طرف السكين.
• 320 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة من الصودا.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة ؛
• 140 مل كريما حامضة.

طبخ

يخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي. يضاف البيض والفانيليا ويخلط جيدا. نضع الطحين والبيكنج بودر والصودا والملح وجوزة الطيب والقشدة الحامضة ونعجن العجينة. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعتين على الأقل.

نفرم العجينة ونقطع الأشكال. نضعها على صينية خبز مغطاة بورق ونخبزها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. يجب أن تحمر ملفات تعريف الارتباط قليلاً. اتركيه يبرد قبل وضع كريمة التزيين. ستجد ثلاث وصفات جليز في نهاية المقال.

homecookingmemories.com

مكونات

• 240 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر
• 60 غرام من السكر البودرة
• فانيلين - على طرف السكين.
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص نعناع - اختياري
• 1 بيضة؛
• 300 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة ملون طعام أحمر

طبخ

تُخفق الزبدة والسكر والسكر البودرة والفانيلين ومستخلص النعناع والبيض في الخلاط. إذا لم تتمكن من العثور على خلاصة النعناع ، فاستبدلها بقليل من القرفة. سيكون لملفات تعريف الارتباط طعم ورائحة شتوية مختلفة ، ولكن ليس أقل متعة. ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر والملح ويخلط جيدا.

قسّم العجينة إلى قسمين متساويين. أضف ألوان الطعام إلى إحداها لعمل عجينة حمراء زاهية. لف كل قطعة في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.

ثم قم بقطع بعض من العجين من كلا القطعتين. باستخدام يديك ، قم بلفها إلى نقانق رفيعة بطول 12 سم تقريبًا ، ثم لفها في جديلة وشكل "قصب حلوى". افعل الشيء نفسه بالنسبة لبقية الاختبار.

ضع ملفات تعريف الارتباط على صينية خبز مبطنة بورق البرشمان واخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الفاتح. يمكن تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بالسكر البودرة.

سفن الفضاءandlaserbeams.com

مكونات

• 240 غرام زبدة
• 130 غرام من السكر
• 2 بيض
• فانيلين - على طرف السكين.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا
• 1 ملعقة صغيرة قرفة + المزيد للتزيين
• 360 غرام دقيق
• نصف كوب جوز مفروم + المزيد للتزيين
• نصف كوب من رقائق الشوكولاتة البيضاء + المزيد للتزيين
• 1 تفاحة كبيرة
• ربع كوب صلصة كراميل.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط. يضاف البيض والفانيليا والملح والبيكنج بودر والصودا والقرفة. حرك حتى يصبح ناعما. يضاف الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة باستمرار.

نضيف المكسرات المقطعة ورقائق الشوكولاتة إلى العجينة. يمكنك أن تصنعها بنفسك: فقط اقطع الشوكولاتة البيضاء ناعماً. قشر التفاح وأزل اللب واقطعه إلى مكعبات صغيرة. أضيفي التفاح إلى الخليط وقلبي.

شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. قم بتسطيح الكرات بيدك قليلاً ، وقم بعمل فجوة صغيرة في منتصف كل منها واملأها بالكراميل. يرش بالمكسرات ورقائق الشوكولاتة والقرفة. قم بتسطيح ملفات تعريف الارتباط باستخدام ملعقة لجعلها مسطحة.

توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة حتى تتحول البسكويت إلى اللون البني. برده تمامًا قبل التقديم. بالمناسبة ، في اليوم التالي ستكون ملفات تعريف الارتباط هذه ألذ من الطهي مباشرة.

وصفات-plus.com

مكونات

• 220 غرام زبدة
• 5 ملاعق كبيرة من السكر
• فانيلين - على طرف السكين.
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 240 غرام دقيق
• 240 غ من الجوز المفروم
• 200 غرام من السكر البودرة.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج كريمي. ثم نضيف الفانيليا والملح. يضاف الدقيق تدريجياً ، ويضرب العجين باستمرار. أضف المكسرات واخلط جيدا. تُقسم العجينة إلى قسمين ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 45 دقيقة.

بيديك ، شكلي كرات صغيرة بقطر حوالي 2.5 سم من العجين المبرد ، ضعيها على صفائح خبز مبطنة بورق ، واخبزيها في فرن محمى على 180 درجة مئوية لمدة 12-14 دقيقة ، حتى يبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني. لا تخبز لفترة طويلة وإلا ستنكسر الكرات.

لف ملفات تعريف الارتباط التي لا تزال دافئة في مسحوق السكر. دعه يبرد ولفه في المسحوق مرة أخرى.

bettycrocker.com

مكونات

من أجل الكعك:

• 300 غرام دقيق
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 250 غرام سكر
• 120 غرام زبدة
• 100 غرام من الريكوتا
• 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور.
• 2 بيض
• فانيلين - على طرف السكين.

للتزجيج:

• 280 غرام من السكر البودرة
• 3-4 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

طبخ

اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح. في وعاء آخر ، اخفقي السكر والزبدة الطرية وجبن الريكوتا وقشر الليمون بالخلاط. مع الاستمرار في الخفق ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر. أضيفي خليط الدقيق والفانيليا واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

شكلي العجينة المبردة على شكل كرات بقطر 2.5 سم ، وضعي الكرات على صاج مبطّن بالرق ، وافرحيها قليلاً من الأسفل. اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 9-11 دقيقة حتى يصبح لونها بني فاتح.

أثناء تبريد ملفات تعريف الارتباط ، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون. إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من عصير الليمون. رش نصف ملعقة صغيرة من الزينة فوق كل قطعة بسكويت. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط برشات الحلويات.

Dinneratthezoo.com

مكونات

• 120 غرام زبدة
• 30 أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة (يمكن استبدالها بأعشاب من الفصيلة الخبازية الناعمة) ؛
• 1 ملعقة صغيرة ملون طعام أخضر
• فانيلين - على طرف السكين.
• 350 غرام رقائق الذرة
• القليل من الزيت النباتي
• دراج حمراء - للزينة.

طبخ

تذوب الزبدة في قدر. يُضاف أعشاب من الفصيلة الخبازية ويُحرَّك حتى يذوب تمامًا. إذا كنت تستخدم أعشاب من الفصيلة الخبازية ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة وصب القليل من الماء في المقلاة.

ارفعي القدر عن النار وأضيفي ألوان الطعام والفانيليا ورقائق الذرة. امزج كل شيء جيدًا. ضعي ملعقة كبيرة من هذا الخليط على ورق برشمان مدهون بالزيت النباتي. بينما لم يبرد الخليط ، استخدم يديك لتشكيل أكاليل رأس السنة الجديدة منه وتزيين السراج. اترك ملفات تعريف الارتباط لتبرد على ورق البرشمان في درجة حرارة الغرفة.

ويظهر هذا الفيديو بوضوح عملية صنع هذه "الأكاليل":

bhg.com

مكونات

من أجل الكعك:

• 240 غرام زبدة
• 200 غرام من السكر
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح.
• 1 بيضة؛
• فانيلين - على طرف السكين.
• 270 غرام دقيق
• 1 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة.

لملء:

• 250 غرام من السكر البودرة
• 30 غرام زبدة
• 2 ملاعق صغيرة من البن المطحون.
• فانيلين - على طرف السكين.
• بعض الحليب.

طبخ

اصنع العجين أولا. اخلطي الزبدة والسكر والبيكنج بودر والملح بالخلاط. أضف البيض والفانيلين وحقق تناسقًا متجانسًا. نضيف الدقيق تدريجياً ونعجن العجينة. تُقسم العجينة إلى جزأين ، وتُلف في غلاف بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.

على سطح مرشوش بالدقيق ، افردي العجينة إلى شرائح رقيقة. تقطع الأشكال من العجين ، وتوضع على صفائح خبز مبطنة بالرق وتخبز في فرن محمى على 190 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق.

تخلط المكونات للحشوة وإضافة الحليب حسب الحاجة. يجب أن يكون لديك كريم سميك. انشر ملعقة صغيرة من حشوة القهوة على كعكة واحدة وقم بتغطيتها بقطعة ثانية. يُمزج الكاكاو مع السكر البودرة ويُرش فوق السندويشات.

wellplated.com

مكونات

• 200 غرام من السكر
• 240 غرام زبدة
• 80 غرام جبن كريمي
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• فانيلين - على طرف السكين.
• 1 بيضة؛
• 270 جرام طحين.

طبخ

اخلطي السكر والزبدة الطرية والجبن الكريمي والملح والفانيليا وصفار البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف الدقيق تدريجياً مع تحريك العجينة باستمرار. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة طوال الليل.

اقلب العجينة المبردة على لوح مرشوش بالدقيق ولفها على شكل صفيحة رقيقة. لا تتدحرج بشكل رقيق للغاية ، وإلا فإن ملفات تعريف الارتباط ستصبح قاسية. إذا كان هناك الكثير من العجين ، فقط ضعي الفائض في الثلاجة حتى المرة القادمة.

قطعي الأشكال من العجين وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق. تُخبز البسكويت في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 7 و 10 دقائق حتى يتحول لونها إلى البني الفاتح. دع ملفات تعريف الارتباط تبرد قبل التزيين.

Cookingclassy.com

مكونات

• 120 غرام زبدة
• 150 غرام من السكر
• 100 غرام من العسل
• 1 بيضة كبيرة
• 2 ملاعق كبيرة من الماء
• 320 غرام دقيق
• 1 ملعقة صغيرة من الصودا
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ؛
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب ؛
• ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

طبخ

اخفقي الزبدة والسكر بالخلاط. يضاف العسل والبيض والماء ويقلب. في وعاء آخر ، اخلطي باقي المكونات وأضيفيها تدريجياً إلى العجينة مع التحريك باستمرار. غلفي العجين في غلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

افردي العجينة إلى طبقة رقيقة على سطح مرشوش بالدقيق. نقطع أشكال الرجال من العجين ونضعها على صاج مدهون بالزيت النباتي أو مغطاة بالرق. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح لون الكوكيز ذهبيًا.

الآن بعد أن قمت بخبز ملفات تعريف الارتباط اللذيذة ، فقد حان الوقت لجعلها زينة حقيقية لطاولة العطلة. بفضل مجموعة متنوعة من القوالب والتزجيج اللذيذ وملون الطعام ومحقنة الطهي ، يمكنك إنشاء أعمال فنية حقيقية. إليك بعض الأفكار للإلهام:

1. الصقيل الكلاسيكي

thekitchn.com

مكونات

• 250 غرام من السكر البودرة
• 4 ملاعق كبيرة من الحليب
• فانيلين - على طرف السكين.

طبخ

تغلب على جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح ناعمة. لا ينبغي أن ينتشر الجليد ، ولكن في نفس الوقت ، يجب أن تكون مرتاحًا لتزيين ملفات تعريف الارتباط.

إذا كانت كريمة الزينة سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الحليب. ضع في اعتبارك أنه سيزيد في الحجم أكثر. ثم ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة ألوان الطعام.

يجف هذا التزجيج لعدة ساعات. ولكن إذا كنت ترغب في تزيين ملفات تعريف الارتباط بنوع من أنواع الحلويات ، فمن الأفضل القيام بذلك فورًا بعد وضع الجليد. لذلك ستنتزع المجوهرات بشكل أفضل.

هناك العديد من التصميمات الأصلية لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد:

2. بروتين الصقيل

kingarthurflour.com

مكونات

• 2 بياض بيض
• 2 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• 330 جرام سكر بودرة.

طبخ

اخفقي بياض البيض وعصير الليمون بالخلاط. يضاف السكر البودرة المنخول ويضرب حتى يصبح ناعمًا. إذا كانت كريمة التزيين رقيقة جدًا ، أضيفي القليل من السكر البودرة ، وإذا كانت سميكة جدًا ، أضيفي القليل من الماء.

فيما يلي بعض الأفكار حول كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط بصقيع بياض البيض:

3. الزبدة الصقيل

طعم دوت كوم

مكونات

• 75 غرام زبدة مذابة
• 500 غرام من السكر البودرة
• فانيلين - على طرف السكين.
• 5 ملاعق كبيرة من الحليب.

طبخ

تغلب على جميع المكونات بالخلاط حتى تصبح كريمية. إذا كان الزينة سائلة جدًا ، أضيفي بعض الحليب.

تعرف على مدى سهولة تزيين ملفات تعريف الارتباط بكريمة الزبدة:

يمكنك تزيين شجرة عيد الميلاد بمثل هذه ملفات تعريف الارتباط الجميلة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى عمل ثقوب في ملفات تعريف الارتباط قبل الخبز ، ثم إدخال شرائط رفيعة هناك. ويمكن أن تكون أيضًا هدية غير عادية.

ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل - ستتم مناقشة الوصفات وتزيينها وتخزينها بتفاصيل كافية في مقالتنا. يأخذنا تاريخ أصل هذه الأطعمة الشهية ذات الشعبية غير العادية إلى إنجلترا في العصور الوسطى.

كان هناك راهبًا غامضًا ، يرغب في إرضاء الإخوة بمعجنات عيد الميلاد اللذيذة ، بطريق الخطأ على جرة من التوابل الثمينة في وعاء من العجين. كانت المعجنات لذيذة لدرجة أن الوصفة انتشرت بسرعة في جميع أنحاء أوروبا ، وأصبحت ملفات تعريف الارتباط سمة أساسية لعيد الميلاد. كان ذلك قبل 900 عام تقريبًا.

في البداية ، كانت ملفات تعريف الارتباط اللذيذة بالزنجبيل على شكل كعكات مستديرة أو بيضاوية. منذ قرنين من الزمان ، ظهر تقليد في أوروبا لمنحهم خطوطًا عريضة. كان بيت الزنجبيل مشهورًا بشكل خاص.

استخدمها صانعو الحلويات في العصور الوسطى لإنشاء مدن رائعة الجمال. منذ ذلك الوقت ، أصبح المعلمون الذين يعيشون في باردوبيتسه ونورمبرغ وتورون روادًا في إنتاج خبز الزنجبيل الفاخر والبسكويت.

ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، وصفة فيديو من "الإبداع في المطبخ":

بسكويت الزنجبيل الكلاسيكي مع القرفة

كيف تصنع كعك الزنجبيل؟ ليس من الصعب على الإطلاق القيام بذلك ، كونك داخل جدران منزلك.

مجموعة من البهارات المطحونة:

• قرنفل - 1 ملعقة صغيرة.
• القرفة - 2 ملاعق صغيرة.
• الزنجبيل - 2 ملاعق صغيرة.
• فلفل أسود أو هيل - نصف ملعقة صغيرة.

وصفة خطوة بخطوة:

1. يتم تحضير المكون السائل للعجين عن طريق وضع 200 جرام من الزبدة المخففة ونفس كمية السكر المحبب وبيض الدجاج في الخلاط.
2. بعد نخل دقيق القمح (كأسان كاملان مع شريحة) ، نسكب فيه نصف ملعقة صغيرة من الصودا ومجموعة من البهارات ، ثم نضيف محتويات الخلاط إليه.
3. بعد الخلط ، يتم الحصول على عجينة الغريبة لينة جدا والبلاستيك.
4. يجب ألا تكون درجة حرارتها أعلى من درجة حرارة الغرفة ، لذلك ، معبأة في فيلم بلاستيكي ، يتم إرسالها إلى الرف السفلي للثلاجة لمدة ربع ساعة. فقط في ظل هذه الحالة سيتم قطعها دون مشاكل.
5. يتم لف المنتج شبه النهائي المبرد بشكل رقيق ومسلح بالقوالب ، ويبدأ في تحويل الطبقة المجهولة الهوية ، مما يؤدي إلى تكوين أشكال مختلفة.
6. باستخدام سكين عريض ، قم بتحويل الفراغات إلى صينية خبز ، واخبز البسكويت في فرن ساخن (180 درجة). يجب ألا تستغرق هذه العملية أكثر من ربع ساعة.

كيف ترسم شهي الزنجبيل؟ لتزيينها ، يتم استخدام الجليد بشكل تقليدي - مسحوق السكر.

صنع طلاء كلاسيكي:

• يُخفق البروتين ، المفصول عن الصفار ، بمسحوق السكر (150 جم) باستخدام خفاقة أو خلاط حتى يتم الحصول على رغوة قوية.
• إذا تمكنت ملعقة صغيرة من الطلاء الزجاجي الموضوعة على الصحن من الاحتفاظ بشكلها دون أن تنتشر ، فهذا يعني أن المنتج جاهز.

لتلوين التزجيج ، استخدم بضع قطرات من عصير الشمندر والجزر وعصير الكشمش الأسود.

بعد أن ملأت محقنة الحلويات بالجليد ، قم بتزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة بها. يجب أن تتصلب اللوحة من الجليد المحضر بشكل صحيح في غضون ساعتين. توضع ملفات تعريف الارتباط الأنيقة على شجرة عيد الميلاد وتقدم في عيد الميلاد.

كعك الزنجبيل المقرمش مع كريمة التزيين

خطوات التصنيع:

1. يُمزج الصفار المفصول عن البروتينات (قطعتان) مع ربع كوب من مسحوق السكر والزبدة (25 جم).
2. بعد تحضير مزيج من كوب من الدقيق وبشر البرتقال الطازج (ملعقة كبيرة) وملعقة حلوى من الكونياك والزنجبيل ومسحوق القرفة (نصف ملعقة صغيرة لكل منهما) وكمية صغيرة من مسحوق الخبز ، اعجن العجينة.
3. يُسمح للمنتج شبه النهائي بالاقتراب في الثلاجة.
4. بعد أن صنعوا طبقة رقيقة (لا يزيد سمكها عن 3 مم) ، يأخذون قوالب ويقطعون الزهور أو النجوم.
5. اخبزيها لمدة عشر دقائق على ورقة خبز مبطنة بورق. درجة حرارة الفرن 160 درجة.

مكونات الصقيل:

• نصف ليمونة طازجة.
• سكر بودرة - 200 جم.
• بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.

يتم تحضير كريمة كعك الزنجبيل على النحو التالي:

1. أولاً ، يُخفق البروتين ويتحول إلى رغوة كثيفة.
2. ملعقة من السكر البودرة ، تغفو ، فإنها تحقق تكوين مادة لامعة وسميكة.
3. يُسكب فيه عصير نصف ليمونة ، ويُستأنف الخفق.
4. للحصول على طلاء وردي فاتح ، ما عليك سوى إضافة قطرة من شراب الكرز إليه.
5. يتم تجفيف ملفات تعريف الارتباط المزينة بالجليد في فرن يبرد حتى 50 درجة مع تشغيل وضع التهوية.

"نأكل في المنزل": وصفة كعك الزنجبيل من يوليا فيسوتسكايا

نقدم لك أفضل وصفة لشهية عطرية يقدمها مذيع تلفزيوني روسي شهير.

Say7: وصفة كعكة الزنجبيل من Anastasia Skripkina

كعكات رأس السنة الجديدة "Gingerbread men" المصممة للأطفال ستجذبهم ليس فقط بسبب مذاقها الممتاز ، ولكن أيضًا بسبب فرصة المشاركة في تزيينها.

تسلسل العملية:

1. أولاً ، تُفرك الزبدة (100 جم) بنفس أجزاء السكر البني والعسل.
2. بعد عجن المزيج جيداً ، أضيفي مزيج البهارات (ملعقتان صغيرتان من القرفة ومسحوق الزنجبيل) وبيضتان مختارتان إليه.
3. بعد إضافة ملعقتين صغيرتين من مسحوق الخبز ، يضاف دقيق (400 جم) ويعجن العجين.
4. يتم تحديد جودة الخبز من خلال سماكة العجين الملفوف: مصنوع من صفيحة رقيقة ، ستكون مقرمشة ، من طبقة سميكة - ناعمة.
5. في حالة عدم وجود قصاصات ، يمكنك أخذ الإستنسل من الورق. نضعهم على العجين ، ونقطع الخطوط العريضة للرجال الصغار بطرف السكين.
6. اخبز عن طريق تبطين المقلاة بورق الزبدة. من الصعب نقل العجينة الرقيقة إليها ، لذا يتم دحرجتها مباشرة على ورق البرشمان. بعد قص الأشكال ، تتم إزالة زركشة العجين ونقل الفراغات مع الرق.
7. يتم الخبز في الفرن (درجة حرارة 180 درجة). عشر دقائق ستكون كافية.

كيف تزين رجال خبز الزنجبيل؟ لهذا الغرض ، عادة ما تستخدم الشوكولاتة أو السكر المثلج أو قلم الحلويات أو اللؤلؤ أو الرشات.

"القصص الحلوة": وصفة لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل من الكسندر سيليزنيف

تقدم:

"كل شيء سيكون لذيذًا": وصفة كعك الزنجبيل من تاتيانا ليتفينوفا

عملية الخلق:

1. بعد طحن 150 جرامًا من الزبدة المبردة مع جزء من السكر (75 جم) ، أضيفي ملعقة حلوى من القشدة الحامضة الريفية ، وكيسًا من مسحوق الخبز ، والزنجبيل (ملعقة حلوى) ، واخفقي في بيضة واحدة.
2. صب 300 جرام من الدقيق تدريجيًا ، اعجن العجينة القصيرة.
3. يوضع المنتج شبه النهائي المعطر في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
4. بعد دحرجة العجينة المبردة ، قطعي البسكويت الصغير بكوب.
5. يتم الخبز في فرن ساخن إلى مائتي درجة. قد يستغرق حوالي ربع ساعة.
6. تُترك ملفات تعريف الارتباط الجاهزة لفترة من الوقت ، مما يمنحها الفرصة لتبرد.

زخرفة:

"كل شيء سيكون لطيفًا": وصفة لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل من ليزا جلينسكايا:

مجموعة البهارات:

• مسحوق الزنجبيل - ملعقة صغيرة.
• قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب - نصف ملعقة صغيرة.

تحضير ملفات تعريف الارتباط:

1. أولاً ، يتم خلط جميع المكونات الجافة: دقيق (400 جم) ، وربع كوب من السكر المحبب ، ومجموعة من التوابل ، وكيس من مسحوق الخبيز ، وقشر ليمونة ونصف برتقالة.
2. عن طريق إضافة مكعبات من كريمة الخضار المبردة (200 جم) ، يتم عمل فتات طحين الزبدة.
3. بعد خفق البيضة ، اعجن العجين البلاستيكي.
4. بعد صنع طبقة سميكة منه ، يتم لفها في فيلم ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
5. يتم قطع الأشكال والزهور المضحكة من عجينة ملفوفة بشكل رقيق.
6. يتم خبزها على ورقة خبز مغطاة بورق مزيت عند درجة حرارة 160 درجة. عشر دقائق كافية.

يتم تحضير المصطكي على النحو التالي:

• ينقع الجيلاتين (ملعقة صغيرة مع شريحة) في ملعقتين كبيرتين من الماء ويذاب بالطريقة الكلاسيكية (في حمام بخار).
• يتم خلط الجيلاتين المذاب والبروتين وملعقة حلوى من عصير الليمون ونفس ملعقة الزيت النباتي.
• أضف 2.5 كوب من السكر البودرة.
• تُعجن الكتلة أولاً بملعقة خشبية ، ثم تُعجن بيديك.
• إنه كثيف جدًا بحيث يمكن دحرجته باستخدام درفلة. أخذ قصاصات معدنية أو بلاستيكية وقطع أشكال مختلفة. نقوم بتزيين ملفات تعريف الارتباط المبردة معهم.

بسكويت الزنجبيل من ايكيا

يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط "مثل من Ikea" على النحو التالي:

مجموعة البهارات:

• مسحوق الزنجبيل - 2 ملاعق صغيرة.
• القرفة المطحونة والهيل - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

تعليمات الطبخ:

كعك عيد الميلاد بالزنجبيل والعسل

نحن نقدم وصفة أساسية لأشهى الأطباق التقليدية من الزنجبيل ، والتي يتم خبزها لعيد الميلاد في العديد من الدول الأوروبية (يتم تقديم وصفات بالصور بكثرة على الإنترنت).

مجموعة البهارات:

• الزنجبيل وجوزة الطيب والقرفة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

تسلسل الطهي:

1. يُخفق بالخلاط مزيجًا من الزبدة المخففة والسكر (يؤخذ في 100 جرام) ، يُضاف نصف كوب من العسل السائل وبيضة دجاج. استئناف الضرب.
2. نأخذ وعاءً منفصلاً ونخلط فيه مجموعة من البهارات والملح والصودا (نصف ملعقة صغيرة لكل منهما) ونخلط المزيج وأضفه إلى مادة زيت البيض.
3. أدخل كأسين من الدقيق تدريجيًا ، واعجن العجينة البلاستيكية.
4. عند وضعها في كيس بلاستيكي ، يتم تنظيفها في غرفة العمل بالثلاجة لمدة ساعة.
5. أثناء تسخين الفرن (حتى 180 درجة) ، يتم لف المنتج نصف النهائي المبرد بسمك 0.5 سم وتقطيعه إلى قوالب. التماثيل الأكثر شعبية: الأغنام ، شجرة عيد الميلاد ، الملاك.
6. اخبزيها لمدة 15 دقيقة ، بعد تبطين صينية الخبز بالورق.

صنع الصقيل (الجليد):

• بعد خفق البروتين حتى تتشكل رغوة قوية ، يُسكب عصير نصف ليمونة ويُسكب السكر البودرة (250 جم) في أجزاء.
• تُترك ملفات تعريف الارتباط المزينة بالجليد لفترة من الوقت ، مما يمنحها الفرصة حتى تجف.

عيد الميلاد كعكة الزنجبيل كعكة الفيديو وصفة الفيديو:

خبز الزنجبيل "Hello New Year"

كعكات الزنجبيل محلية الصنع مع مثل هذا الاسم المضحك تخرج بشكل متفتت وعطاء.

تسلسل الطهي:

1. يخلط الزنجبيل المبشور (50 جم) مع السمن الملين (250 جم) وكوب من السكر.
2. بعد خفق خليط المكونات بالخلاط ، أضيفي صفار بيضتين ورشة ملح. استمر في الضرب.
3. بعد إضافة كوبين من الدقيق ، اصنعي عجينة طرية.
4. على لوح تقطيع مغطى بالدقيق ، يتم تحويله إلى صفيحة رقيقة. قص صور الحيوانات الصغيرة ورموز السنة الجديدة.
5. ضع حبة الكرز في منتصف كل ملف تعريف ارتباط.
6. يخبز بسرعة في فرن ساخن.

كعك الزنجبيل الشوكولاته الزفاف

البهارات:

• مسحوق الزنجبيل - 1.5 ملعقة صغيرة.
• قرنفل مطحون - نصف ملعقة صغيرة.
• جوزة الطيب - على طرف الملعقة.
• القرفة - 1 ملعقة صغيرة.

خطوات الطبخ:

1. في وعاء عميق ، اخلطي 300 جرام من الدقيق مع خليط من البهارات ومسحوق الكاكاو (ملعقتان كبيرتان) والملح.
2. في وعاء آخر ، تتكون كتلة منفوشة من السكر (120 جم من السمن البني والعادي) والسمن الكريمي (120 جم). بعد ذلك يتم إدخال البيضة واستئناف الضرب.
3. بعد إضافة 60 جم ​​من دبس السكر (دبس السكر الأسود) وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ، اخفق عجينة المستقبل جيدًا مرة أخرى.
4. يسكب خليط الدقيق الحار تدريجياً ، احصل على كتلة متجانسة.
5. بعد تقطيع 250 جرام من الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة ، أضيفيها إلى العجين واخلطي المادة العطرية للمرة الأخيرة.
6. نسكب العجين بملعقة كبيرة ، نشمر الكولوبوكس ونرشه بالسكر.
7. توضع على صفيحة الخبز على مسافة كبيرة من بعضها البعض.
8. تُخبز على حرارة 170 درجة لمدة لا تزيد عن عشر دقائق (حتى تبدأ koloboks في التصدع).

ملفات تعريف الارتباط الخالية من الدهون بالزنجبيل

• الزنجبيل الطازج - 2 ملاعق صغيرة.
• قرنفل مطحون وقرفة - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.

سوف تروق هذه الحلوى للنباتيين حيث يتم خبزها بدون بيض وبدون سكر.

طبخ:

1. المكونات السائلة (150 مل من الماء ، 7 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون و 3 ملاعق كبيرة من العسل السائل) ، مجموعة من البهارات ، كيس من الفانيلين والملح وقليل من الصودا تُخفق في الخلاط.
2. بعد صب التركيبة في قدر ، تنام 5 ملاعق كبيرة. ملاعق من نخالة القمح و 2.5 كوب دقيق ، اعجن العجينة التي لا تلتصق بيديك.
3. يتم قطع ملفات تعريف الارتباط الصغيرة من العجين المبرد.
4. مدة الخبز (عند درجة حرارة 180 درجة) لا تزيد عن 15 دقيقة.

تعود الخصائص المفيدة لهذه الأطعمة الشهية ، المحضرة بدون زيت ، إلى فوائد المكونات التي يتكون منها العجين.

منتجات:

• نخالة أو دقيق الشوفان - 5 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• بياض البيض - 4 قطع.
• الجبن قليل الدسم - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• مسحوق الزنجبيل - 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• عسل - 1 ملعقة صغيرة.
• جوهر الفانيليا - قطرتان.

خلق:

كوكيز دوكان بالزنجبيل

كيف تصنع كعك الزنجبيل حسب وصفة دكتور دوكان؟ يعجن العجينة على الماء ، بدون عسل وسكر وغيرها من التجاوزات. هذا هو السبب في أنه يمكن تضمين هذه الأطعمة الشهية بأمان في نظام غذائي لفقدان الوزن. ومع ذلك ، فإن فوائد وأضرار هذه الأطعمة الشهية هي موضوع لمقال منفصل.

عناصر:

• نخالة الشوفان - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
• محلي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
• الزنجبيل المجفف - ملعقة حلوى.
• الزبادي - 1 ملعقة صغيرة.
• بروتين - ½ جهاز كمبيوتر.
• مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
• جوهر الفانيليا - 3 قطرات.

طريقة طهو:

1. قم بخلط المكونات جيدًا ، واحصل على عجينة مائية. إذا لزم الأمر ، يمكنك خلط القليل من النخالة فيه.
2. نضع العجينة بملعقة على صفيحة خبز مبطنة بالورق (مع ترك فجوات كبيرة بين الأجزاء) ، يتم إرسالها إلى الفرن ، وتسخينها إلى 180 درجة.
3. تستغرق عملية الخبز حوالي 20 دقيقة. بعد إغلاق الفرن ، اترك البسكويت فيه لمدة 10 دقائق أخرى (للتجفيف). بفضل هذا التلاعب ، سيصبح جافًا ومقرمشًا ومخبوزًا.

تُقدم ملفات تعريف الارتباط السويدية التقليدية هذه في عيد الميلاد وعيد الفصح ، وهي سهلة التحضير في المنزل.

خطوات التصنيع:

1. يتكون الشراب من 150 مل من الماء و 150 جرام من العسل و 120 جرام من القصب و 50 جرام من السكر الأبيض.
2. بعد إطفاء الموقد ، تُذاب قطع من الزبدة (150 جم) في الشراب وتُخلط جيدًا حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
3. بعد خلط 500 غرام من الدقيق وكيس من مسحوق الخبز ، يبدأون في سكب شراب السكر والعسل الساخن بحذر شديد. تعجن المادة باستمرار بملعقة خشبية.
4. بعد تحقيق تكوين خليط متجانس ، تُغطى الأطباق بمنديل قماش وتترك في الثلاجة لعدة ساعات.
5. يتم لف المنتج شبه النهائي بشكل رقيق (حتى 2 مم). تعتمد الخصائص المقرمشة للمنتج النهائي على هذا.
6. مسلحين بالمنحوتات وقطع مجموعة متنوعة من الشخصيات.
7. لا تستغرق عملية الخبز أكثر من عشر دقائق.

خبز الزنجبيل: وصفة أمريكية وإنجليزية

نقدم خيارات للوصفات الشعبية بين ربات البيوت الإنجليزية والأمريكية.

البديل الأمريكي

صنع الحلوى:

1. يتم سحق 3 شرائح من الزنجبيل المسكر ، وتحول ثلاث شرائح إلى مكعبات.
2. اخلطي 300 غرام من الدقيق ، 100 غرام من السكر ، صفار البيض ، قليل من الزنجبيل المطحون ، اصنع العجينة.
3. ملفوفة في فيلم ، يتم وضعها على الرف السفلي للثلاجة لمدة ساعتين.
4. يتم قطع مستطيلات صغيرة (مقاس 4 × 6 سم) من الطبقة الملفوفة وتوضع على طبق للخبز.
5. بعد تلطيخ ملفات تعريف الارتباط بالصفار المخفوق ، اصنع مسحوقًا من مكعبات الزنجبيل.
6. تخبز لمدة 15 دقيقة في فرن مسخن.

الوصفة الانجليزية الكلاسيكية

الداعية للمطبخ الإنجليزي هو الشيف العالمي جيمي أوليفر. هذه واحدة من الوصفات المفضلة لديه.

علاج صنع:

1. في الخلاط ، اخفقي مزيجًا من 50 مل من عصير البرتقال و 3 ملاعق صغيرة من العسل و 100 غرام من السكر الحبيبي.
2. بعد أن صنعوا عصيدة من قطع الزنجبيل المسكرة ، يصبونها في مادة مخفوقة.
3. بعد إضافة باقي المكونات إليها ، اعجن العجينة.
4. بعد الوقوف في الثلاجة ، يتم طرحها.
5. تُخبز ملفات تعريف الارتباط المقطوعة بقطع البسكويت في فرن ساخن. لا تستغرق العملية أكثر من خمس دقائق.

كعك الزنجبيل في طباخ بطيء

يعد استخدام جهاز طهي متعدد الوظائف عملية بسيطة ومثيرة متاحة لكل ربة منزل.

كيفية تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل

يعد تزيين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، خاصة لتزيين شجرة عيد الميلاد أو تقديمها كهدية لأحبائهم ، نشاطًا إبداعيًا مثيرًا للغاية.

• غالبًا ما تكون مزينة بطبقة زجاجية متعددة الألوان (الجليد) ، واتساقها مختلف. محيط الديكور مصنوع من كريمة سميكة جدًا وسريعة الإعداد.
• يستخدم التزجيج السائل لملء المحيط المكتمل. يتم الحصول عليها عن طريق تربية الجليد السميك. للقيام بذلك ، قم بإضافة عصير الليمون قطرة قطرة وحرك التكوين باستمرار.

بمساعدة التزجيج السائل ، يمكنك ملء الفراغ بين خطوط رسم الخطوط العريضة وتزيين ملفات تعريف الارتباط بزخرفة مشرقة.

• تستخدم المكسرات والشوكولاتة المذابة ولآلئ الحلويات وقطع الفاكهة المسكرة ورقائق جوز الهند وجميع أنواع الرشات لتزيين كعك الزنجبيل.
• يمكنك التعرف على تقنيات وأسرار الديكور من خلال مشاهدة فصل دراسي رئيسي.

خبز وتزيين كعك الزنجبيل (وصفة من Glavbukh):

التخزين ومحتوى السعرات الحرارية لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل

متوسط ​​قيمة الطاقة لأطعمة الزنجبيل الشهية هو 415 سعرة حرارية. يمكن أن يختلف هذا الرقم اختلافًا كبيرًا اعتمادًا على صياغته.

• الحاوية المثالية لتخزين ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل هي علب الصفيح الضيقة. غالبًا ما يقوم المصنعون ذوو السمعة الطيبة بتعبئة منتجاتهم فيها.
• خيار جيد للتخزين المنزلي لملفات تعريف الارتباط هو أكياس القابض المجهزة بقفل محكم الإغلاق. سوف تحمي بشكل موثوق حساسية الزنجبيل من الرطوبة العالية والجفاف.
• وفقًا لـ GOST ، فإن العمر الافتراضي الأمثل لملفات تعريف الارتباط هو ثلاثة أشهر. يجب ألا تزيد الرطوبة عن 75٪.

لا تقم بتخزينه مع المنتجات التي تنبعث منها رائحة قوية.

• ضوء الشمس المباشر على كيس البسكويت غير مرغوب فيه أيضًا.

كرمز لعيد الميلاد ، يتماشى خبز الزنجبيل مع النبيذ الساخن والشاي العطري. في العديد من البلدان الأوروبية ، هناك نقابات كاملة من الخبازين المتخصصين في خبز الزنجبيل والبسكويت.

تمتعت نورمبرغ بلقب عاصمة الزنجبيل بجدارة لعدة قرون. تعتبر منتجات الحرفيين المحليين أمثلة على فنون الخبز العالية ويتم عرضها في المعارض.

تاريخ ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل للعام الجديد

كعكات Gingerbread New Year ، مثل الحلوى الأخرى التي لا حصر لها ، لها بلا شك تاريخها الخاص. وفقًا للنسخة الرئيسية ، تم اختراعه من قبل الرهبان الإنجليز في حوالي القرن الثاني عشر ، وكما تفهم أنت ، لا علاقة له بيسوع ووجوده. ويربطونها بالعطلة بدلاً من ذلك لأن الراهب ، الذي لا يتذكر اسمه ، للأسف ، اليوم ، في عملية خبز البسكويت العادي لوجبة عيد الميلاد ، قرر أن يكون أصليًا وبالتالي بدأ تاريخ أحد أشهر الحلويات. لقد أضافت ببساطة حفنة من الزنجبيل إلى العجين ، ونتيجة لذلك ، تحولت المعتاد والمألوف لجميع ملفات تعريف الارتباط إلى شيء جديد وغير مألوف تمامًا ، ولكن بالمناسبة ، ليس أقل لذيذًا. وهكذا ولدت كعكة الزنجبيل اللذيذة الأولى.

ومع ذلك ، هذا ليس سوى تاريخ ملف تعريف الارتباط نفسه ، ولكن سيكون من المثير للاهتمام معرفة التوابل نفسها التي تسمى الزنجبيل. إنه بسيط ، الزنجبيل ، مثل العديد من البهارات والتوابل الأخرى ، جاء إلينا من الهند. ويجب أن أقول إنه في بلدان آسيا والشرق يتمتع بشرف خاص ، لأن المطبخ المحلي بدون بهارات ، من حيث المبدأ ، مستحيل. اليوم ، وفقًا للتقاليد ، يزرع الزنجبيل في وطنه في الهند ، وكذلك في الصين وجامايكا. كما يعتبر الزنجبيل ثمينًا جدًا للمطبخ العربي ، حيث يعتبر مقدسًا ، لأن ذكر هذا النبات يمكن العثور عليه حتى في القرآن ، وهو يستحق الكثير بالنسبة للمسلمين. أما بالنسبة لخصائص الاستخدام المحلي للزنجبيل ، فمن الجدير بالذكر أنه جاء إلينا كأحد التوابل الأولى من بين التوابل الأخرى وكان باهظ الثمن في البداية. نتيجة لذلك ، يمكن للأثرياء فقط أن يعاملوا أنفسهم بمثل هذه الأطعمة الشهية ، بينما ظل الفلاحون في الظلام لفترة طويلة. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، وصلت ثقافة تناول التوابل إلى خطوط العرض لدينا.

علمنا أنه بالإضافة إلى المذاق الرائع ، فإن هذه النباتات الرائعة تمنحنا الحيوية وتقوي مناعتنا وتعتني بجمال الشعر والأظافر والجلد ، كما تعزز الهضم ولها تأثير إيجابي على الجهاز العصبي. حسنًا ، ما هو مفيد ، وحتى لذيذ ، لا يمكن إلا أن يكون محبوبًا. لذلك توقفنا تدريجياً عن الخوف من التوابل الأجنبية وأخذوا مكانة الشرف في كل مطبخ.

أما الزنجبيل فيوجد اليوم في الأسواق الشرقية وفي المتاجر على شكل مسحوق ، خام أو مخلل. ويمكن ويجب استخدام كل نوع من هذه الأنواع لملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، ولكن عليك أن تفهم أنه في كل حالة سيكون طعم الحلوى مختلفًا. على سبيل المثال ، ستكون ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع الزنجبيل الطازج أكثر عصيرًا وغنية بالنكهات ، في حين أن البسكويت المخلل لن يخلو من نكهة التتبيلة ، مع مسحوق الزنجبيل سيصبح جافًا ومقرمشًا. جرب واختر ما يرضيك.

فوائد الزنجبيل وخبز الزنجبيل

في غضون ذلك ، سوف ننتقل إلى فوائد الطبق وبشكل أساسي إلى فوائد المكون الرئيسي. حسنًا ، حقيقة أنه ، مثل أي ملف تعريف ارتباط ، لا يخلو من الدهون والمخاطر ، سبق أن ذكرناها. ولكن ، من ناحية أخرى ، تحتوي ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل على محتوى أقل بكثير من السعرات الحرارية مقارنةً ، على سبيل المثال ، كعكات الإكلير أو الكريمة ، ولا ينبغي نسيان ذلك أيضًا.

ثم بالانتقال إلى الوصفة ، نرى أنه بالإضافة إلى الزنجبيل يحتوي أيضًا على العسل ، وكتب كاملة ، ناهيك عن المقالات ، مكتوبة عن خصائصه المفيدة. يحتوي العسل على العديد من العناصر الدقيقة والكبيرة ، وكذلك الفيتامينات. هذا منتج مفيد للغاية ، نظرًا لخصائصه ، يمتصه الجسم بسهولة. يجب ألا ننسى القرفة ، لأنها تعتبر ملكة التوابل في الهند ، وفي كثير من النواحي ليس فقط طعمًا استثنائيًا ، ولكن أيضًا فوائد محتملة. القرفة لها خصائص خافضة للحرارة ومدرة للبول ، كما أنها تساهم في الأداء الطبيعي للجهاز الهضمي وتمنع حدوث النوبات القلبية.

الآن دعنا ننتقل إلى الزنجبيل. هذه التوابل جميلة بقدر ما هي غامضة. بالنسبة لنا ، بالإضافة إلى الطعم المميز ورائحة الزنجبيل ، كتاب مغلق. سنحاول الآن رفع حجاب السرية وتقديمك له بشكل أفضل. بادئ ذي بدء ، أود أن أشير إلى خصائص التحفيز المناعي المذهلة لهذا الجذر غير الواضح وقدرته على محاربة الفيروسات والبكتيريا المختلفة. لا تنسى محتوى المغنيسيوم والبوتاسيوم ، مما يجعل هذا المنتج لا غنى عنه للقلب ، كما أنه يساعد على الهضم ، ويخلق نباتات مفيدة في المعدة ، ويمكنه حتى التعامل مع التسمم. هذا مثل هذا الزنجبيل المعجزة. وإلى جانب ذلك ، فهي أيضًا لذيذة بشكل مدهش ، وهذا ليس شيئًا شائعًا بالنسبة لمنتج صحي.

أما بالنسبة إلى خبز الزنجبيل وتقاليد تحضيره ، فلا بد من القول إنه منذ زمن الراهب الإنجليزي القديم ، كان الكثير من الماء قد طار بالفعل تحت الجسر ، واليوم لا يمكنك مقابلة أكواب محبي خبز الزنجبيل فحسب ، بل حتى بأكملها نوادي الزنجبيل. نعم ، هذا ليس غريباً ، لأن خبز الزنجبيل والحلويات اليوم ليسا متشابهين على الإطلاق. لم يعد هناك خبز ملتوي وممل - كل شيء مصمم الآن لمنح الناس عطلة ، بما في ذلك ملفات تعريف الارتباط. يمكن بالطبع إعداد أي حلوى في المنزل ، ولكن في صناعة الحلويات عشية العطلة ، سيتم إعداد كعك الزنجبيل حسب الطلب ، وبأي شكل ونوع. يمكنك اليوم العثور على منازل كاملة مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط ، بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل مع الثلج ، وحتى بالنسبة لخيارات الشركات الأكثر تطوراً - كعكات الزنجبيل مع شعار شركة أو مكان ترفيهي. كما ترى ، فإن التقدم التكنولوجي لم يترك هذا الجانب من حياتنا دون أن يلاحظه أحد. لذا لن يكون الجمال هو الشيء ، والآن الشيء الرئيسي هو طهي حلوى لذيذة حقًا. هذا ما سنفعله معك الآن.

انتباهك مدعو إلى ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل ، أو بالأحرى وصفته مع صورة.

مكونات كعك الزنجبيل

• دقيق - 315 غرام.
• عسل - 85 غرام
• الزنجبيل (مسحوق) - 1 ملعقة صغيرة
• زبدة - 85 غرام
• بيض الدجاج - 1 قطعة.
• الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
• قرفة - 1 ملعقة صغيرة

كيفية صنع كعك الزنجبيل

1. بادئ ذي بدء ، سنقوم بإعداد جميع المنتجات اللازمة ؛
2. نقوم بتسخين العسل على الموقد.

   

3. عندما يغلي العسل ، أضيفي إليه القرفة.

   

4. حان الوقت الآن لإضافة الزنجبيل.

   

5. بمجرد تسخين جميع المكونات ، أضيفي الزبدة ، مقطعة إلى قطع ؛

   

6. يقلب كل شيء جيدًا ويترك ليغلي مرة أخرى ؛

   

7. الآن يجب إزالة مغرفة العجين المعطر من على النار وتبرد قليلاً. بعد ذلك ، تحتاج إلى كسر البيض واحدًا تلو الآخر فيه وخلط كل شيء بسرعة حتى لا يتجعد البيض ؛

   

8. الآن ، في أجزاء ، نبدأ في إدخال العسل في الدقيق وتحويل قطعة العمل إلى عجينة الزنجبيل ؛

   

9. ضعي العجينة جانبًا واتركيها "تتنفس" قليلاً ؛

   

10. الآن قم برش سطح العمل بالدقيق وابدأ في دحرجة الكيك بسمك 0.3 سم.يمكنك دحرجها مرة واحدة فقط ، وإلا ستكون ملفات تعريف الارتباط صلبة ؛

    

11. الآن ، باستخدام النماذج التي تريدها ، امنح ملفات تعريف الارتباط التكوين اللازم ؛

    

12. الآن نغطي ورقة الخبز بورق الخبز ونضع ملفات تعريف الارتباط ؛

    

13. نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 170 درجة ونضع ملفات تعريف الارتباط فيه لمدة 10 دقائق ؛

    

14. أخرج كعك الزنجبيل من الفرن واتركه يبرد قليلاً.

    

15. يجب أن تبدو ملفات تعريف الارتباط الزنجبيل النهائية في الصورة. قبل التقديم ، يمكن رشها بمسحوق السكر ورقائق اللوز.

كما ترون ، ليس هناك ما هو أسهل من تحضير مثل هذا العلاج الاحتفالي. علاوة على ذلك ، يمكن أن تصبح ملفات تعريف الارتباط هذه أيضًا زخرفة ممتازة لشجرة عيد الميلاد ، وفي هذه الحالة ، قبل الخبز ، تحتاج إلى عمل ثقب صغير في كل ملف تعريف ارتباط مع المخرز. أما بالنسبة للشركة الخاصة بملف تعريف الارتباط هذا ، فمن الأفضل تناوله مع نبيذ معطر أو لكمة على أصوات أوركسترا الكريسماس في ساحة احتفالية ضخمة ، في بلدة يبدو أنها ظهرت للتو من قصة خيالية من تأليف تشارلز بيرولت. . يتخيل الجميع هذا المكان السحري بطريقتهم الخاصة وكل شخص لديه أذواق مختلفة ، لكن الرغبة في الدخول في قصة خيالية لمدة دقيقة على الأقل أمر شائع ، وملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل جزء من هذه القصة الخيالية للغاية. هل تتذكر ملف تعريف الارتباط من Neverland ؟؟؟ إذا كنت لا تعرف وصفات أقل إثارة للاهتمام وغنية بالألوان لأطباق الأعياد ، فنحن نتطلع إلى تلقي رسائلك. نتمنى للجميع مزاجًا رائعًا وإلهامًا حقيقيًا للعطلة. دع العطلات تجلب لك دفء دفء الأسرة والكثير من المشاعر الإيجابية. هذا ما يريده أكثر معجبيك المتحمسين بـ HozOboz.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

Google+