นมปั่นอร่อย. วิธีทำน้ำผลไม้ปั่นในเมืองไทย สูตรอาหารของฉัน

มิลค์เชคแสนอร่อยเตรียมง่ายๆ ที่บ้าน ใช้เวลาไม่นาน เครื่องมือเดียวที่คุณต้องมีคือเครื่องปั่น และคุณสามารถค้นหาส่วนผสมที่จำเป็นได้อย่างรวดเร็วบนชั้นวางของร้านค้าใดก็ได้ ด้านล่างนี้จะนำเสนอ สูตรที่ดีที่สุดของหวานที่ทำจากนม

เครื่องดื่มลดน้ำหนัก

เหมาะสำหรับทุกคนที่เฝ้าดูรูปร่างของตนเอง มิลค์เชคแคลอรี่ต่ำเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• นมไขมัน 1% - หนึ่งแก้ว;
• น้ำแข็ง - สี่ก้อน;
• วานิลลา - หนึ่งช้อนชา;
• กาแฟสำเร็จรูป - หนึ่งช้อนชา;
• แทนน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้ละเอียด แม้แต่น้ำแข็งก็ต้องแตก ควรดื่มเครื่องดื่มทันทีในขณะที่อากาศเย็น กลายเป็นของหวานที่เติมพลังได้ดีจริงๆ ใช่ไหม?

รสช็อกโกแลต

ตอนนี้เรามาทำให้งานซับซ้อนขึ้น มาเตรียมมิลค์เชคกับโกโก้กันดีกว่า เขาจะมี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม คุณจะต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผงโกโก้ - สองช้อนโต๊ะครึ่ง;
• นม - หนึ่งลิตร;
• น้ำตาล - 250 มิลลิลิตร
• น้ำแข็ง - 10 ก้อน;
• ช็อคโกแลตชิป - สองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร

ไม่มีอะไรใหม่ รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและคนให้เข้ากัน จากนั้นเทใส่แก้วทรงสูงสี่ใบแล้วตกแต่ง ช็อคโกแลตชิป- รสชาติของช็อคโกแลตและนม - อะไรจะน่าพอใจไปกว่านี้อีก? อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้โกโก้แห้งแทนได้ เครื่องดื่มพร้อมเกี่ยวกับนม วิธีนี้จะช่วยคุณประหยัดเวลาและแรง แต่รสชาติของของหวานจะเปลี่ยนไป ผงโกโก้ก็ยังดีกว่า

ด้วยผลไม้สุก

นี่จะช่วยเสริมมิลค์เชคของเรา วิตามินที่มีประโยชน์- การดื่มเครื่องดื่มดังกล่าวในตอนเช้าหมายถึงการเพิ่มพลังงานตลอดทั้งวัน มาเริ่มทำอาหารกัน

วัตถุดิบ:

• ไอศกรีมวานิลลา - หนึ่งถ้วย;
• นม - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• สตรอเบอร์รี่แช่แข็ง - ครึ่งถ้วย;
• กล้วย (สุก) - ครึ่ง;
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - สองช้อนโต๊ะ;
• วานิลลา - หนึ่งหยิก;
• ไข่ขาว - ชิ้นเดียว;
• วิปครีม - ครึ่งถ้วย

วิธีทำอาหาร

ส่วนผสมทั้งหมดที่นำเสนอจะต้องใส่ในเครื่องปั่นและปั่นให้ละเอียด ของหวานสามารถตกแต่งด้วยวิปครีมด้านบน ดื่มเพื่อสุขภาพของคุณ!

รักษาน้ำแข็ง

ผลไม้แช่แข็งสุกมีรสชาติที่โดดเด่น การตกแต่งของหวานด้วยสิ่งเหล่านี้ถือเป็นความสุขอย่างยิ่ง เราขอแนะนำให้เพิ่มกล้วยแช่แข็งลงในมิลค์เชค มันจะเสริมให้ไม่เลวร้ายไปกว่าไอศกรีมที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• กล้วยสุก - ชิ้นเดียว;
• น้ำ - ครึ่งถ้วย;
• นมผง - หนึ่งในสามของถ้วย;
• วานิลลา - หนึ่งหยิก;
• น้ำแข็ง - สี่ก้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแช่แข็งกล้วยก่อน ต้องตัดเป็นวงกลมแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง
2. จากนั้นควรบดส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำแข็งในเครื่องปั่น
3. หลังจากนั้นคุณจะต้องใส่น้ำแข็งทีละก้อนลงในส่วนผสมและบดทุกอย่างเป็นชิ้น ๆ อย่างระมัดระวังอีกครั้ง

มอลต์และช็อคโกแลต

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ยืนยันว่าชอบรสหวาน มันจะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมาก นอกจากนี้ที่ดีสำหรับอาหารเช้าของคุณ

วัตถุดิบ:

• เครื่องดื่มมอลต์ - หนึ่งในสี่ถ้วย;
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต - ครึ่งถ้วย;
• ไอศกรีมช็อกโกแลต - สองช้อน;
• นมเย็น - ครึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเริ่มต้น ควรใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
2. จากนั้นคุณจะต้องเปิดอุปกรณ์ประมาณสองนาที
3. หลังจากนั้นจะต้องเทเครื่องดื่มลงในแก้วทรงสูงสวยงามแล้วราดด้วยน้ำเชื่อมหรือครีม

มิลค์เชคเชคพร้อมแล้ว! ช่วยตัวเองและสนุก!

บทสรุป

หลายๆ คนชื่นชมมิลค์เชคที่ร้านเบอร์เกอร์คิง มันดีจริงๆ แต่โฮมเมดก็ดีเหมือนกัน นี่เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพ อร่อย และทำง่ายมาก เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและธาตุที่ดีต่อสุขภาพ

มิลค์เชคที่บ้าน - ของหวานที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมย แม้แต่คนที่ไม่ชอบนมก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มหวานเย็นนี้ได้

ทำไมพวกเขาถึงชอบค็อกเทลมากและมีกี่ประเภท? มาลองคิดดูสิ!

ผลประโยชน์เท่านั้น!

ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนม ตั้งแต่วัยเด็กเด็กๆ ทุกคนจะถูกสอนอย่างนั้น เริ่มดีกว่าวันมากกว่าการดื่มแก้ว นมสดเป็นไปไม่ได้ที่จะเกิดขึ้น

และเนื่องจากมิลค์เชคมีนมอย่างแน่นอนประโยชน์ของเครื่องดื่มนี้จึงเท่ากับมันโดยอัตโนมัติ

นมมีประโยชน์ต่อกระบวนการที่เกิดขึ้นในร่างกาย เสริมสร้างเล็บ ผม และฟัน

ค็อกเทลมีประโยชน์อย่างมากเพราะนอกเหนือจากนมที่รวมอยู่ในสารอาหารโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตวิตามินแล้วเครื่องดื่มนี้อาจมีผลไม้หรือน้ำผลไม้ด้วย

และเราทุกคนรู้ดีว่าผลไม้เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ การกินผลไม้ก็มีความสุข สดและเติมลงในนมก็จะได้เครื่องดื่ม กลิ่นหอมอันเหลือเชื่อรสชาติและสี

มิลค์เชคที่บ้าน: อะไรจะง่ายกว่านี้?

แน่นอนว่าเครื่องดื่มนมที่ปรุงในร้านกาแฟหรือสถานประกอบการอื่น ๆ นั้นมีรสชาติอร่อยและตกแต่งอย่างสวยงามมาก

พวกเขาดึงดูดสายตาด้วยการนำเสนอต้นฉบับ

หากคุณไม่สามารถไปร้านกาแฟได้ แต่คุณปรารถนาอย่างยิ่งที่จะเพลิดเพลินกับค็อกเทล คุณสามารถเตรียมในห้องครัวของคุณเองได้อย่างง่ายดาย

ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยในการทำเครื่องดื่ม อุปกรณ์ครัวและผลิตภัณฑ์:

1. เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม
2. น้ำนม;
3. ไอศครีม;
4. ผลไม้ น้ำเชื่อม หรือแยม
5. หลอด ร่ม หรือของตกแต่งอื่นๆ

สูตรคลาสสิก

ก่อนปรุงอาหารควรปล่อยให้ไอศกรีมละลายเล็กน้อยและนมอุ่นขึ้น จากนั้นก็จะตีให้เข้ากันและเกิดฟองหนา

เมื่อเตรียมมิลค์เชค คุณต้องเทนมและใส่ไอศกรีมลงในเครื่องปั่น ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูง เทลงในแก้วสวยงาม วางร่มหรือไม้เสียบลงไป แล้วคุณสามารถดื่มได้ แก้วที่นำเสนออย่างสวยงามซึ่งตกแต่งด้วยองค์ประกอบดั้งเดิมจะทำให้ค็อกเทลมีรสชาติที่พิเศษ

อัตราส่วนของส่วนผสมในค็อกเทลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความปรารถนาส่วนตัว บางทีบางคนอาจชอบดื่มเครื่องดื่มที่เข้มข้นและยืดได้ จากนั้นพวกเขาก็ต้องเติมไอศกรีมมากกว่านม และผู้ชื่นชอบการเขย่าของเหลวเล็กน้อยสามารถเพิ่มส่วนผสมของค็อกเทลในอัตราส่วน 1:2

เครื่องดื่มนมพร้อมไอศกรีม - โซลูชั่นรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ตัวเลือกในการเตรียมค็อกเทลนมพร้อมไอศกรีม จำนวนมาก- หนึ่งในความนิยมมากที่สุดคือค็อกเทลเชอร์รี่ ตัวเลือกนี้จะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ!

เชอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับเครื่องดื่มเชอร์รี่นั้นเรียบง่าย (สำหรับ 4 ท่าน):

• นม 0.5 ลิตร
• ไอศกรีม 300 กรัม
• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 200 กรัม

นมและไอศกรีมควรอุ่นขึ้นเล็กน้อย ล้างเชอร์รี่สดและเอาหลุมออก ปล่อยให้ผลเบอร์รี่แช่แข็งละลาย เทนมลงในชามผสม ใส่ไอศกรีม เชอร์รี่ ตีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมอาหาร แล้วเทลงในแก้ว ตกแต่งตามชอบ

กาแฟ

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม เครื่องดื่มอร่อยจะมีค็อกเทลพร้อมกาแฟเพิ่ม ขนมนี้มี รสชาติเข้มข้นแต่ไม่แนะนำให้มอบให้กับเด็ก ผู้ใหญ่จะชอบการตัดสินใจที่กล้าหาญ - การผสมนมกับกาแฟ

ส่วนผสมสำหรับกาแฟเชคสำหรับ 4 ท่าน:

• นม 400 กรัม
• ไอศกรีม 200 กรัม
• กาแฟสดหรือเครื่องดื่มสำเร็จรูป 200 กรัม
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

ใส่นมและกาแฟลงในเครื่องปั่น ใส่ไอศกรีม และผสมส่วนผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วสูง

หากค็อกเทลขาดความหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้

คุณสามารถเขย่าได้ตามปกติ กาแฟสำเร็จรูปจากขวด ตัวเลือกนี้สะดวกและรวดเร็ว แต่ไม่เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบกลิ่นหอมของธัญพืช

สำหรับเครื่องดื่มรุ่นนี้คุณไม่สามารถใช้ไอศกรีมสีขาวธรรมดา แต่เป็นกาแฟได้จากนั้นค็อกเทลจะกลายเป็นต้นฉบับมากขึ้น

เราเสนอให้คุณชมวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำอาหาร มิลค์เชคกาแฟที่บ้านด้วยสองวิธีนี้:

น้ำผลไม้ปั่นทำจากนม

กระจายความหลากหลาย โต๊ะแสนหวานคุณสามารถดื่มค็อกเทลพร้อมผลไม้หรือผลเบอร์รี่เพิ่มเติมได้

ด้านล่างนี้เป็นสูตรเครื่องดื่มที่มีผลไม้ราคาไม่แพงที่สุดในช่วงเวลาใดของปี

กล้วย

นี่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยมากและเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุด ชุดค่าผสมที่ดีที่สุดนมและผลไม้

อย่างไรก็ตามคุณควรจำไว้ว่าต้องดื่มค็อกเทลกล้วยทันที ไม่เช่นนั้นเมื่อนั่งแล้วกล้วยจะเข้มขึ้นและเครื่องดื่มจะไม่ขาวเหมือนหิมะอีกต่อไป แม้ว่าสิ่งนี้อาจไม่เกิดขึ้นหากคุณโรยกล้วยฝานด้วยมะนาวก่อน

ส่วนผสมสำหรับค็อกเทลกล้วยสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• นม 500 กรัม
• ไอศกรีม 300 กรัม
• กล้วย 1 ลูก

ทำให้นมและไอศกรีมเย็นลง แล้วหั่นกล้วยเป็นชิ้นๆ เทนมลงในชามของเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ใส่ไอศกรีมและกล้วย ผสมด้วยความเร็วสูง ผลลัพธ์ที่ได้คือเครื่องดื่มที่อร่อยและหวาน

ตอนนี้เรามาดูวิธีทำมิลค์เชคกล้วยที่บ้านด้วยการเติมกีวีในวิดีโอ:

ด้วยสตรอเบอร์รี่และมิ้นต์

สำหรับค็อกเทลนี้คุณจะต้อง:

• นม 0.5 ลิตร (สำหรับ 4 มื้อ)
• ไอศกรีม 300 กรัม
• สตรอเบอร์รี่ 250 กรัม
• ก้านสะระแหน่

ล้างสตรอเบอร์รี่สดแล้วปล่อยให้แช่แข็งละลาย บดใบสะระแหน่สองสามใบในครกหรือสับละเอียด

ตีนม ไอศกรีม เบอร์รี่ และมิ้นต์ในเครื่องปั่น เทเชคใส่แก้ว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่แต่ละแก้ว อร่อย เครื่องดื่มหอมกรุ่นพร้อมด้วยโน๊ตของความสดชื่นจะช่วยเติมพลังและอิ่มเอมได้เป็นอย่างดี

แอปเปิ้ลนัท

รวมถึง:

แอปเปิ้ลจะต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ต้องสับถั่ว ผสมนม ไอศกรีม แอปเปิ้ลสไลซ์ ถั่วบด และน้ำผึ้งหนึ่งช้อนในชามเครื่องปั่น เทใส่แก้วและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแอปเปิ้ลฝานและถั่วเล็กน้อย

ถั่วอาจเป็นวอลนัท เฮเซลนัท หรืออัลมอนด์ พวกเขาเน้นรสชาติของแอปเปิ้ลเชคอย่างกลมกลืน

ราสเบอร์รี่และอะโวคาโดเชค

• นม 0.3 ลิตร (สำหรับ 2 มื้อ)
• ไอศกรีม 200 กรัม
• ราสเบอร์รี่หนึ่งกำมือ;
• ครีม 100 กรัม
• อะโวคาโด 1 ลูก

ปอกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วบด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่น: นม ไอศกรีม ราสเบอร์รี่ ครีม อะโวคาโดชิ้น คุณต้องทิ้งราสเบอร์รี่ไว้เล็กน้อยเพื่อการตกแต่ง

ปัดเนื้อหาทั้งหมดของชามด้วยความเร็วสูงและเสิร์ฟโดยวางราสเบอร์รี่ไว้ด้านบนของค็อกเทล รสชาติกลมกล่อมเครื่องดื่มนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ราสเบอร์รี่หวานและเนื้ออะโวคาโดที่เนียนนุ่มเนยจะทำให้ได้รสชาติที่เหลือเชื่อ

ในฤดูร้อน เครื่องดื่มสดชื่นทุกชนิดก็ดี ในหมู่พวกเขา kvass ได้รับความรักเป็นพิเศษ เรียนทำอาหารเองเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีเพราะคุณสามารถทำอาหารได้ ปอดอร่อยสมูทตี้และความอุดมสมบูรณ์ของผักและผลไม้ในเวลานี้จะทำให้คุณมีโอกาสที่จะทำให้ตัวเองพอใจ การรวมกันทุกประเภทและรสนิยม อธิบายสูตรและวิธีการเตรียมสมูทตี้เพื่อลดน้ำหนัก

และอยู่ในนั้น สูตรต่างๆ ชีสโฮมเมด- ขั้นตอนการทำอาหารก็ไม่ยากเท่าไหร่ แค่จินตนาการ - ไม่มีอีกแล้ว สินค้าคุณภาพต่ำจากร้านค้า! สูตรอาหารเหล่านี้มาจากสวรรค์สำหรับคุณ!

เครื่องดื่มช็อคโกแลตที่ทำจากนมถือเป็นความฝันของคนรักของหวาน!

ช็อคโกแลตจะเพิ่มระดับฮอร์โมนแห่งความสุข และค็อกเทลที่มีความหวานนี้จะช่วยยกระดับจิตวิญญาณของคุณและให้อารมณ์ความรู้สึกมากมาย สำหรับเครื่องดื่มมหัศจรรย์นี้คุณต้องการ:

• นม 400 กรัม (สำหรับ 4 ท่าน)
• ไอศกรีม 250 กรัม
• ครีม 100 กรัม
• ช็อกโกแลตแท่ง 1 แท่งหรือเครื่องดื่มช็อกโกแลตแห้งผสม

เพื่อให้มีน้ำนม ช็อคโกแลตค็อกเทลที่บ้านคุณต้องละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำก่อน แต่คุณสามารถทำได้เป็นประจำ เตาอบไมโครเวฟ- เตรียมเครื่องดื่มจากส่วนผสมแห้งตามคำแนะนำ

ใส่นม ไอศกรีม และครีมลงในเครื่องปั่น และปั่นด้วยความเร็วสูง จากนั้นใส่ช็อกโกแลตลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง ค็อกเทลพร้อมแล้ว เทลงในแก้วเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยช็อคโกแลตขูด ร่มหรือหลอดที่สวยงาม แล้วเติมแท่งอบเชย

ทางออกที่ดีคือการเพิ่มเข้าไป ช็อคโกแลตเชคกล้วยหรือถั่ว สำหรับเครื่องดื่มนี้สำหรับ 2 ท่าน คุณจะต้อง:

• นม 150 กรัม
• ไอศกรีม 100 กรัม
• ครีม 50 กรัม
• กล้วยครึ่งลูก
• ถั่วหนึ่งกำมือ
• ช็อกโกแลตแท่งครึ่งแท่ง

ใส่ช็อกโกแลตลงไป อ่างน้ำและละลายแล้วจึงทำให้เย็นลง กล้วยหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆสับถั่วด้วยมีด

ใส่นม ไอศกรีม ครีม กล้วย ช็อกโกแลต และถั่วลงในภาชนะ แล้วตีด้วยเครื่องผสม ด้วยชุดส่วนผสมดังกล่าวคุณจะได้รับรสชาติที่เข้มข้นและดั้งเดิม

คุณสามารถเลือกค็อกเทลกับช็อคโกแลตได้มากมายสิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมกับส่วนผสมและเลือกอย่างชาญฉลาดเพื่อไม่ให้รบกวนรสนิยมของกันและกัน มาดูวิธีทำมิลค์เชคกับโกโก้ที่เรียกว่า "Bounty":

ค็อกเทลที่ไม่มีไอศกรีมก็มีสิทธิ์เช่นกัน

หากคุณต้องการดื่มมิลค์เชคจริงๆ แต่หุ่นของคุณต้องมาก่อนคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่บ้านโดยไม่ต้องใส่ไอศกรีมก็ได้แคลอรี่ก็จะน้อยลง

และถ้าคุณเลือก kefir ไขมันต่ำโยเกิร์ต นม หรือนมที่มีไขมันเล็กน้อย คุณจะได้นมปั่นที่แสนวิเศษและสดชื่น

ด้วยโกโก้และเชอร์รี่

มิลค์เชคแสนอร่อยที่บ้านโดยไม่มีไอศกรีม แต่มีโกโก้และเชอร์รี่รวมถึง:

จำเป็นต้องเทนมลงในภาชนะวิปปิ้ง ใส่โกโก้ เชอร์รี่ และช็อคโกแลตขูด ตีส่วนผสมด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 2-3 นาที จากนั้นเติมน้ำแข็ง และตีอีกครั้งเป็นเวลา 20 วินาที

เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในแก้วทรงสูงแล้วดื่มทันทีเพื่อให้น้ำแข็งไม่มีเวลาละลาย

ด้วยราสเบอร์รี่

สำหรับเครื่องดื่มพร้อมราสเบอร์รี่สำหรับ 2 คน คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• kefir ไขมันต่ำ 300 กรัม
• ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

คุณต้องใส่ราสเบอร์รี่ลงในชามเครื่องปั่นเติม kefir ที่มีไขมันต่ำลงไปแล้วตีให้เข้ากัน เติมน้ำตาลตามชอบ เทใส่แก้วแล้วรับประทานได้เลย

เครื่องดื่มนี้ก็คือ ทางออกที่ดีสำหรับคนที่ดูรูปร่างของพวกเขา

หากจู่ๆ คุณไม่มีเบอร์รี่หรือผลไม้สักผลที่บ้านก็จะช่วยได้อย่างแน่นอน แยมปกติ- แน่นอนว่าอย่างน้อยก็มีขวดโหลอยู่ในบ้านทุกหลัง

คุณสามารถใช้มันเพื่อทำมิลค์เชคที่ยอดเยี่ยมได้

ค็อกเทลกับแยม – ตัวเลือกงบประมาณของหวานที่ยอดเยี่ยม

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้สามารถทำตามคำแนะนำบางประการได้ การเตรียมการที่เหมาะสมค็อกเทล:

1. นมที่เชคควรแช่เย็นก่อนจึงจะเข้ากันดีกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ หากต้องการนับแคลอรี่ควรเลือกจะดีกว่า ผลิตภัณฑ์ไขมันต่ำและอย่าเติมไอศกรีม
2. ปล่อยให้ไอศกรีมละลายดีกว่าจะได้โฟมที่สวยงามน่ารับประทาน
3. ไอศกรีมที่ไม่มีสารปรุงแต่งจะเข้ากันได้ดีกับนมและท็อปปิ้งอื่นๆ อาจมีข้อยกเว้นคือไอศกรีมกาแฟ คุณสามารถใช้มันเพื่อทำค็อกเทลโดยเติมกาแฟหรือช็อคโกแลต
4. สำหรับเครื่องดื่มก็ควรเลือกรสหวาน ผลไม้สุกและผลเบอร์รี่ไม่เช่นนั้น รสเปรี้ยวจะไม่เข้ากันได้ดีกับรสนม
5. ต้องล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ก่อนใช้และควรบดให้ละเอียด จากนั้นการเตรียมค็อกเทลจะใช้เวลาและความพยายามน้อยลง
6. มิลค์เชคเป็นเครื่องดื่มที่ควรดื่มทันที นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าผลไม้ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนสีให้น่าดึงดูดน้อยลงได้ กรดผลไม้มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์ผลิตภัณฑ์นม ดังนั้นแม้แต่การเก็บรักษาเครื่องดื่มในระยะสั้นก็อาจส่งผลต่อความสดของมันได้
7. ค็อกเทลจำเป็นต้องได้รับการตกแต่ง ประการแรกจะทำให้ดูสวยงามและน่ารับประทานและประการที่สองจะช่วยให้คุณรู้สึกไม่อยู่ในสภาพแวดล้อมที่บ้านธรรมดา แต่อยู่ในสถานที่สุดเก๋ที่บาร์เทนเดอร์มืออาชีพปฏิบัติต่อ เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม- หลอดพลาสติกและกระดาษ ร่มและไม้เสียบ ผลไม้ชิ้นและผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือ ช็อคโกแลตขูด ถั่วสับ เกล็ดมะพร้าวแท่งวานิลลา สะระแหน่ และแม้แต่ผิวส้มที่บิดเกลียวอย่างสวยงาม ให้พื้นที่สำหรับจินตนาการเมื่อตกแต่งแก้วด้วยการเชค

หากต้องการเพลิดเพลินกับมิลค์เชคที่ยอดเยี่ยม คุณไม่จำเป็นต้องออกจากบ้าน แค่ดูในตู้เย็น เลือกได้เลย สินค้าที่จำเป็นและใช้จินตนาการของคุณแล้วคุณจะได้เครื่องดื่มอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว การตั้งค่าการดื่มนั้นไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคืออารมณ์และแรงบันดาลใจที่จะเตรียม

สุดท้ายนี้เราขอนำเสนอสูตรวิดีโอสำหรับมิลค์เชคที่แปลกตามาก ไม่เคยมีอะไรอร่อยขนาดนี้มาก่อน เชื่อฉันสิ! พวกเขาอยู่ที่นี่:

มิลค์เชคคืออะไร เหตุใดจึงได้รับความนิยมและมีประโยชน์อย่างไร? วิธีทำมิลค์เชคที่บ้าน? สูตรไหนอร่อยที่สุด? นมควรมีไขมันเต็มหรือไม่? แล้วไอศกรีมล่ะ? การให้มิลค์เชคไม่น่ากลัวเหรอ? เด็กเล็ก- จะทำอย่างไรหากคุณเป็นโรคเบาหวานหรือแพ้แลคโตส?

มีคำถามมากมายเกี่ยวกับมิลค์เชคอยู่เสมอ ลองคิดดูตั้งแต่ต้นและตามลำดับ

ประวัติความเป็นมาของมิลค์เชค

ชื่อของผู้ประดิษฐ์ค็อกเทลที่ทำจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมไม่ได้ถูกบันทึกไว้ในประวัติศาสตร์ แต่เครื่องดื่มเหล่านี้กลายเป็นที่รู้จักในปลายศตวรรษที่ 19 ในปี พ.ศ. 2428 หนังสือพิมพ์ภาษาอังกฤษฉบับหนึ่งตีพิมพ์ข้อความเกี่ยวกับ การรักษาที่อร่อย- มิลค์เชคและเผยแพร่สูตรอาหารด้วย สำหรับค็อกเทลเราเอาแบบเย็น นมวัว, ไข่ดิบบรั่นดีหรือวิสกี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือสินค้าที่มีลักษณะคล้ายกับสินค้าที่ได้รับความนิยมในขณะนั้นหรือที่เราคุ้นเคย

เกี่ยวกับผลประโยชน์ส่วนผสมหลักของมิลค์เชคคือนม และอุดมไปด้วยแคลเซียมมาก ในแก้ว นมทั้งหมดมีธาตุขนาดเล็กที่มีคุณค่านี้ถึง 236 มก. ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานปกติของหัวใจ กระดูก และกล้ามเนื้อ นมช่วยเสริมสร้างเคลือบฟัน และด้วยเหตุนี้ ความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุจึงลดลงอย่างมาก

มิลค์เชคเป็นที่นิยมและสูตรอาหารก็แพร่กระจายไปทั่วโลก ชาวยุโรปนิยมทำเครื่องดื่มด้วยนมร้อน และในอเมริกาพวกเขาก็แทนที่วิสกี้หรือบรั่นดีด้วย เหล้ารัมที่แข็งแกร่ง- มิลค์เชคถูกจัดเตรียมในภาชนะขนาดใหญ่และเลี้ยงแขกที่แผนกต้อนรับหรือเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับครอบครัว ตารางเทศกาล- เป็นที่น่าสังเกตว่าส่วนผสมสำหรับมิกซ์เชคนั้นไม่ถูกและไม่ใช่ทุกคนที่สามารถซื้อเครื่องดื่มได้ มิลค์เชคหนึ่งหรือสองแก้วมีราคาไม่แพงสำหรับสมาชิกที่ร่ำรวยในสังคมเท่านั้น

เกี่ยวกับความงามมิลค์เชคเหมาะสำหรับการทำให้อิ่ม หลังจากดื่มมิลค์เชคคนจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ซึ่งหมายความว่าเครื่องดื่มดังกล่าวเหมาะสำหรับทุกคนที่ควบคุมน้ำหนักของตัวเองและกลัวการกินมากเกินไป

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 ในอเมริกา พวกเขาเริ่มเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ ช็อคโกแลต และ น้ำเชื่อมวานิลลา- จากนั้นเป็นครั้งแรกที่พวกเขาใส่ไอศกรีมลงในมิลค์เชคซึ่งช่วยปรับปรุงรสชาติของเครื่องดื่มได้อย่างมาก

ในปีพ. ศ. 2465 Stephen Poplawski นักประดิษฐ์ชาวอเมริกันผู้กล้าได้กล้าเสียซึ่งทำงานเกี่ยวกับปัญหาการเตรียมโซดาด้วยน้ำเชื่อมโดยอัตโนมัติได้คิดค้นเครื่องปั่นขึ้นมา การถือกำเนิดของสิ่งประดิษฐ์ใหม่ทำให้มิลค์เชคมีความนุ่มและโปร่งสบาย และเครื่องดื่มก็ได้รับฟองที่แสนอร่อย ต้องขอบคุณเครื่องปั่นที่ทำให้ eggnog เนื้อครีมเหนียวข้นกลายเป็นอดีตไปแล้ว

เกี่ยวกับความสุขการรวมกันของนมและช็อคโกแลตทำให้ฮอร์โมนแห่งความสุขหลั่งสารเอ็นโดรฟินเข้าสู่กระแสเลือด มันควบคุม ความดันโลหิตและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ใน ช่วงฤดูหนาวการผสมผสานระหว่างนมและผลไม้ก็ให้ผลเช่นเดียวกัน ผลเบอร์รี่และผลไม้เองก็เป็นแหล่งวิตามินและไฟเบอร์ที่ดีเยี่ยม ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันซึ่งหมายความว่ามีประโยชน์มากในช่วงฤดูหนาว

หลังจากนั้นไม่กี่ทศวรรษ มิลค์เชคก็พัฒนาเป็นเครื่องดื่มที่เราคุ้นเคย พวกเขาเริ่มเพิ่มทีละน้อย ผลไม้สดและผลเบอร์รี่และเกือบจะละทิ้งส่วนประกอบที่มีแอลกอฮอล์และไข่ไปทั่วโลก จริงอยู่ที่ในระหว่างการห้ามบาร์เทนเดอร์ชาวอเมริกันกลับใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด พวกเขาผสมกันอย่างแข็งแกร่ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลายเป็นมิลค์เชคที่ดูไร้พิษภัย รู้ดีว่าไม่ใช่ตำรวจคนเดียว รูปร่างจะไม่สามารถแยกแยะมิลค์เชคกับแอลกอฮอล์จากค็อกเทลสำหรับเด็กทั่วไปได้ ขณะที่ผู้พิทักษ์กฎหมายไม่อยู่ในสายตา บาร์เทนเดอร์ก็เทลงในเครื่องปั่น น้ำแข็งบด,เทนมเพิ่มลงไป น้ำเชื่อมหวานและปรุงทุกอย่างด้วยท่าเรือปริมาณมาก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเขย่ามิลค์เชคให้ดีและผู้เยี่ยมชมก็พอใจมาก!

สูตรพื้นฐาน

วัตถุดิบ:

• นมพาสเจอร์ไรส์ 500 มล
• ไอศกรีมซันเดย์ 200 ก
• กล้วย 2 ชิ้น

การทำมิลค์เชคไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนผสมทั้งหมดใส่ในเครื่องปั่นและปั่นจนฟู มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ค็อกเทลจะใช้เวลาประมาณ 15-30 วินาทีจึงจะโปร่งสบาย ค็อกเทลก็ถูกเทลงไป แก้วสูงและเสิร์ฟพร้อมหลอด

คำแนะนำ. หากต้องการ ให้เปลี่ยนไอศกรีมวานิลลาเป็นไอศกรีมถั่วหรือพิสตาชิโอ และน้ำเชื่อม แยมโฮมเมดและแทนที่จะใช้กล้วยพวกเขาใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้อื่น ๆ บลูเบอร์รี่ทำให้เครื่องดื่มมีสีม่วงอ่อน และสีชมพูทำได้โดยการเติมราสเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ลงในค็อกเทล

กฎสำหรับมิลค์เชคที่ดี

มิลค์เชคเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันมีพื้นที่ว่างสำหรับความคิดสร้างสรรค์มากมาย - เป็นแรงบันดาลใจในการทดลองและการสร้างสรรค์ สูตรของตัวเอง- อย่างไรก็ตามแม้แต่มิลค์เชคที่ประณีตและสร้างสรรค์ที่สุดก็อาจไม่สร้างความประทับใจให้กับแขกและครอบครัวหากคุณไม่ปฏิบัติตามกฎที่ยอมรับโดยทั่วไป

1. พื้นฐานของมิลค์เชคคือนมแช่เย็นสูง เพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มเข้มข้นขึ้นและทำให้ฟองนมง่ายขึ้น ควรแช่เย็นล่วงหน้าในช่องแช่แข็งจนกว่าจะมีผลึกน้ำแข็งจำนวนเล็กน้อยปรากฏขึ้น อย่าใช้น้ำแข็งเพื่อลดอุณหภูมิ นี่เป็นกลยุทธ์ที่ผิด! วิธีสุดท้าย ให้เติมไอศกรีมลงในนม ตาม GOST คุณไม่สามารถเตรียมมันด้วยวิธีนี้ได้ แต่ผลลัพธ์จะไม่ทำให้ผิดหวัง
2. ถ้าเป็นค็อกเทลประกอบด้วย น้ำเชื่อมผลไม้ให้เลือกอันที่มีความเป็นกรดต่ำ เพราะกรดจะทำให้เครื่องดื่มบางลง
3. ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากนมจะดีกว่า เนื้อหาต่ำอ้วน - จากนั้นค็อกเทลก็จะฟู แน่นอนว่าต้องมีคุณภาพดี
4. ช็อกโกแลตละลายจะไม่ถูกเติมลงในมิลค์เชค ในนมเย็นมันจะแข็งตัวทันทีและทำให้ท่ออุดตัน ผงโกโก้ยังเป็นส่วนเสริมที่ไม่ดีสำหรับมิลค์เชคอีกด้วย มันพองตัวในเครื่องดื่ม และเหมือนช็อกโกแลต ติดอยู่ในหลอด
5. หากคุณวางแผนที่จะเพิ่มผลเบอร์รี่หรือผลไม้ลงในค็อกเทล ให้ตีแยกกันจนได้ความเข้มข้นของน้ำซุปข้น จากนั้นจึงเติมนมลงไปเท่านั้น
6. ความหนาของมิลค์เชคโฮมเมดสามารถปรับได้โดยการเพิ่มหรือลดสัดส่วนของไอศกรีมในนั้น ยิ่งคุณเติมไอศกรีมลงในมิลค์เชคมากเท่าไร ก็ยิ่งข้นมากขึ้นเท่านั้น
7. โฟมเนื้อนุ่มเป็นผลจากเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมความเร็วสูง ดังนั้นในสหภาพโซเวียตมิลค์เชคในตำนานจึงถูกเตรียมตาม GOST ด้วยเครื่องผสม Voronezh แบบพิเศษ ไม่น่าเป็นไปได้ที่คุณจะพบสิ่งนี้ในตัวคุณ ครัวเรือนแต่การดูแลเครื่องผสม/เครื่องปั่นที่มีคุณภาพก็คุ้มค่า

ของตกแต่งมิลค์เชค

ผลไม้และผลเบอร์รี่

มิลค์เชคมักจะตกแต่งด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่ที่รวมอยู่ในส่วนประกอบ หากสูตรมีผลไม้รสเปรี้ยวก็สามารถตกแต่งแก้วที่มีมิลค์เชคด้วยแก้วเล็ก ๆ ได้ ชิ้นบาง ๆส้ม เมื่อใช้สตรอเบอร์รี่ในการเตรียมเครื่องดื่มจะตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง

ถั่ว ช็อคโกแลต อบเชย

ท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับมิลค์เชคคือถั่ว แต่ต้องทอดและสับก่อน เฮเซลนัท ถั่วลิสง และอัลมอนด์ก็อร่อยดี ในการตกแต่งเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดละเอียดหรือ จำนวนเล็กน้อยผงอบเชย

วิปครีม

วิปครีมที่ละเอียดอ่อนและโปร่งสบายดูดีกับค็อกเทล ในการเตรียมการใช้ครีมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 30% ง่ายต่อการเตรียม ตีครีมหนึ่งแก้วเป็นเวลา 5-7 นาทีกับน้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะและเกลือเล็กน้อย เมื่อตีวิปปิ้ง ระดับเสียงจะเพิ่มเป็นสองเท่า

ครีมแต่งกลิ่น

ครีมปรุงแต่งทำจากมะนาวหรือผิวเลมอน สารสกัดโป๊ยกั้ก บรั่นดีหรือวานิลลา และวิปครีมรสช็อกโกแลตเป็นผลจากการเติมผงโกโก้

วิธีตีวิปครีมสำหรับมิลค์เชน

1. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าโคลด์ครีมตีได้ดีกว่า และเพิ่มเครื่องปรุงทั้งหมดก่อนที่จะเริ่มตีวิปปิ้ง เพื่อให้กระบวนการตีเร็วขึ้นและมีประสิทธิภาพยิ่งขึ้น ควรทำให้ภาชนะตีเย็นลงล่วงหน้า
2. เมื่อตีด้วยมือ ให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ บางคนชอบมันมากกว่า ซอฟท์ครีมและมีคนชอบ ครีมอ่อนโยนที่ทำให้รูปร่างดี
3. เวลาใช้เครื่องตีวิปปิ้งต้องหยุดให้ทันเวลาเพราะครีมจะกลายเป็นเนยได้ง่าย หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ น้ำมันจะถูกวางไว้ในที่เย็นและนำมาใช้ การปรุงอาหารที่บ้าน- ตัวอย่างเช่น พวกเขาทำมัน ขนมปังปิ้งแสนอร่อยกับแยมหรืออบเชย และในการตกแต่งมิลค์เชคก็เตรียมไว้ ส่วนใหม่ครีม.

มิลค์เชคจากสหภาพโซเวียต (“ มิลค์เชคตาม GOST”)

ผู้อ่านรุ่นเก่าจะจำสิ่งนี้ได้ ค็อกเทลในตำนานจากร้านกาแฟโซเวียตที่ไม่อาจปฏิเสธได้ สูตร Gostov ยังจัดเตรียมไอศกรีมนมไว้ด้วย แต่เราจะใช้ก้อนคุณภาพดีสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• ไอศกรีมนม 25 ก
• นมพร่องมันเนย 150 ก
• น้ำเชื่อมผลไม้ 25 ก

ทำให้นมเย็นลงในตู้เย็น หรือดีกว่านั้น ใส่ในช่องแช่แข็งแล้วรอจนกระทั่งชิ้นน้ำแข็งชิ้นเล็กๆ ปรากฏขึ้น ใส่ไอศกรีมนมลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เทนมพร่องมันเนยและน้ำเชื่อมผลไม้ลงไป ปัดจนกว่าคุณจะได้มิลค์เชค

มิลค์เชค "ทรอปิคอล"

ในฤดูหนาว เมื่อภูมิทัศน์ด้านนอกหน้าต่างถูกทาเป็นสีขาวดำ คุณต้องการความสว่างและ อาหารที่ผิดปกติและเครื่องดื่ม มิลค์เชค "เขตร้อน" นี้จะดึงดูดทุกคนที่คิดถึงฤดูร้อนและวันหยุดที่รอคอยมานานอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• 5-10 ผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่สตรอเบอร์รี่ - สามารถแช่แข็งได้
• นมแช่เย็น 1 แก้ว
• ไอศกรีมวานิลลา
• กะทิ 50 กรัม
• น้ำเชื่อมมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ

บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่นแล้วเติม น้ำซุปข้นสำเร็จรูปลงในแก้วค็อกเทล ปัดนม ไอศกรีม กะทิและน้ำเชื่อมจนนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน เททุกอย่างลงไปบนสตรอเบอร์รี่โดยไม่ต้องคน ตกแต่งมิลค์เชคด้วยผิวมะนาวขูด ก็พร้อมเสิร์ฟ!

มิลค์เชคสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานไม่สามารถกินน้ำตาลได้ จึงใส่สารให้ความหวานลงในมิคเคิลเชค ตัวอย่างเช่น แอสปาร์แตมหรือหญ้าหวาน ไอศกรีมยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถนำไปใช้ในสูตรอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ เพื่อให้ค็อกเทลมีความหนาและหนืดเพียงพอ ให้เปลี่ยนไอศกรีม ครีมหนักหรือกะทิกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• นม 1 ลิตร
• 400-500 ก ผลเบอร์รี่สดหรือผลไม้ (ไม่ใช่กล้วย!)
• ครีมหรือกะทิ 100 กรัม

ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเครื่องผสมและตีเป็นเวลา 30 วินาที โฟมบนค็อกเทลจะสูงขึ้นถ้านมเย็นพอ

มิลค์เชคสำหรับการลดน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• นมพร่องมันเนย 2 ถ้วย
• ลูกพีช 2 ลูก ปอกเปลือกและปอกเปลือก
• โยเกิร์ตวานิลลา 150 กรัม
• น้ำแข็งบด 100 กรัม
• อบเชยป่น - เพื่อลิ้มรส

ล้างลูกพีชและเทน้ำเดือดเพื่อให้ง่ายต่อการขจัดผิวที่บอบบาง นำหลุมออกแล้วใส่ลูกพีชลงในเครื่องปั่น เทนมแช่เย็นลงไป เติมน้ำแข็งและโยเกิร์ต หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น รสหวาน- เพิ่มสารให้ความหวาน ตีจนเนียนแล้วเทใส่แก้ว โรยมิลค์เชคที่เสร็จแล้วด้วยอบเชยบด

มิลค์เชคฟักทอง

คุณสามารถรับค็อกเทลเพื่อสุขภาพได้หากคุณเติมนมโฮมเมดหรือนมที่ซื้อจากร้านค้าลงไป น้ำซุปข้นฟักทอง- ไม่มีเวลาปรุงฟักทองใช่ไหม? ใช้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันจากกระป๋องสำหรับดื่ม อาหารทารก.

วัตถุดิบ:

• นม 0.3 ลิตร
• น้ำซุปข้นฟักทอง 120 กรัม
• 4 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• ครีม 100 มล
• วานิลลา 1/2 ช้อนชา

เทนมลงในเครื่องปั่น ใส่ฟักทองบด น้ำตาล วานิลลา และอบเชย เขย่าเพื่อเพิ่มปริมาตรและเทลงในแก้วค็อกเทล ตกแต่งเครื่องดื่มด้วยวิปครีม

มิลค์เชคช็อกโกแลต

เมื่ออารมณ์ของคุณตกต่ำและสิ่งต่างๆ ไม่เป็นไปด้วยดี คุณต้องการบางสิ่งที่หวาน นี่ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ ในช่วงภาวะซึมเศร้าตามฤดูกาล ร่างกายต้องการสารเอ็นดอร์ฟิน ซึ่งสามารถทำให้โลกสดใสและมองโลกในแง่ดีมากขึ้นในเวลาไม่กี่นาที ช็อคโกแลต หนึ่งในแหล่งที่มาหลักของเอนดอร์ฟินคือช็อกโกแลต ดังนั้นช็อกโกแลตเชคแสนสดชื่นจึงเป็นวิธีที่ดีในการรับมือกับความเครียด

วัตถุดิบ:

• ไอศกรีมช็อกโกแลต 1 ถ้วย
• นม 1/2 ถ้วย
• ดาร์กช็อกโกแลต 50 กรัม

ตีไอศกรีมกับนมในเครื่องปั่นจนเนียน ถูต่อ เครื่องขูดละเอียดช็อคโกแลตขม ผสมช็อกโกแลตครึ่งหนึ่งกับส่วนผสมค็อกเทล และตกแต่งเครื่องดื่มในแก้วด้วยช็อกโกแลตที่เหลือ

มิลค์เชค "ทีรามิสุ"

เครื่องดื่มนมสามารถทำให้มีรสชาติคล้ายกับเครื่องดื่มยอดนิยมได้ ของหวานอิตาเลียนทีรามิสุซึ่งเป็นที่ชื่นชอบจากการผสมผสานระหว่างความอ่อนโยนที่ตัดกัน บัตเตอร์ครีมและสีที่ขมขื่น กาแฟเข้มข้น- จริงอยู่ที่ค็อกเทลนี้มีข้อเสียเปรียบประการหนึ่ง - ปริมาณแคลอรี่สูง(470-480 กิโลแคลอรี)

วัตถุดิบ:

• ไอศกรีมซันเดย์ 200 กรัม
• นม 300 มก
• มาสคาโปนชีส 100 กรัม
• คอนยัค 20 มล
• ผงโกโก้ 1 ช้อนชา
• อบเชยป่น 1/4 ช้อนชา
• กาแฟเอสเพรสโซ 60 มล

ในเครื่องปั่น ตีส่วนผสมทั้งหมดของค็อกเทลให้ละเอียด ยกเว้นผงโกโก้ เทลงในแก้วแล้วโรยเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วด้วยโกโก้หรือดาร์กช็อกโกแลตขูดละเอียด

มิลค์เชคกับวิสกี้

มิลค์เชคแอลกอฮอล์เพื่อทำให้ภาพสมบูรณ์ - บางทีนี่อาจเป็นเครื่องดื่มที่จัดทำขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ในยุโรป

วัตถุดิบ:

• นมสด 1 ลิตร
• ไข่ดิบ 12 ฟอง
• วิสกี้ 0.5 ลิตร
• น้ำตาลผง

ขั้นแรก ให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง แล้วใส่ลงในชามแยกกัน ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมสีขาว แยกตีไข่แดงกับน้ำตาลผง กำหนดปริมาณผงตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบค็อกเทลที่มีรสหวานและมีรสหวาน ในขณะที่บางคนชอบรสหวานที่ละเอียดอ่อน เพิ่มนมเย็นลงในชามด้วยไข่แดงและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่ขาวที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วิธีเตรียมมิลค์เชคที่ถูกต้องสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี

เด็กเล็กชอบมิลค์เชคมากและเครื่องดื่มดังกล่าวได้รับการยกย่องจากคุณแม่ลูกเล็กเป็นพิเศษ สำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี จะมีการเติมผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในมิคเคิลเชค และสำหรับเด็กอายุ 3 ปีขึ้นไป จะมีการเติมช็อกโกแลต ไอศกรีม และน้ำผึ้ง

โปรดทราบว่าการเตรียมมิลค์เชคสำหรับอาหารทารกมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

1. สำหรับเด็ก ให้ใช้เฉพาะนมต้มและพาสเจอร์ไรส์เท่านั้น และพยายามอย่าใช้นมที่ทำจากผงแห้ง
2. เด็กที่แพ้แลคโตสสามารถทำมิลค์เชคโดยใช้นมแลคโตสต่ำหรือไม่มีแลคโตส นมถั่วเหลืองหรือโยเกิร์ตนมธรรมชาติ
3. ไม่แนะนำให้เด็กดื่มค็อกเทลเย็นเกินไป นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในด้านโภชนาการของเด็กที่มีแนวโน้มเป็นหวัดและเจ็บคอบ่อย
4. สำหรับมิลค์เชคสำหรับเด็ก จะไม่มีการใช้น้ำเชื่อมที่ซื้อจากร้านเนื่องจากมีสารตัวเติมและสารกันบูดสังเคราะห์อยู่เป็นจำนวนมาก น้ำเชื่อมที่ยอดเยี่ยมนั้นทำได้ง่ายที่บ้าน ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมน้ำและน้ำตาลทรายในปริมาณเท่ากัน ต้มแล้วเติมวานิลลา แท่งอบเชย หรือผิวเลมอน จากนั้นน้ำเชื่อมจะต้มประมาณ 5-7 นาทีแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
5. สำหรับเด็กเล็ก ผลไม้และผลเบอร์รี่จะถูกบดด้วยเครื่องปั่นก่อนแล้วจึงผ่านตะแกรง คุณควรระมัดระวังในการเติมผลไม้รสเปรี้ยว กีวี หรือสับปะรดลงในมิลค์เชคสำหรับเด็กทารก เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดได้ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงแนะนำสำหรับเด็ก สูตรอ่อนโยน Mickleshakes โดยที่ไม่มีการเติมส่วนประกอบที่มีรสเปรี้ยว ขม และทาร์ตมากเกินไป

จะทำอย่างไรถ้าคุณแพ้แลคโตส?

มีไม่กี่คนที่ไม่สามารถย่อยแลคโตสได้เหมือนที่เห็นเมื่อมองแวบแรก ในหมู่ชาวยุโรปพวกเขามีตั้งแต่ 1 ถึง 15% คนเหล่านี้ส่วนใหญ่อาศัยอยู่ในออสเตรีย ฟินแลนด์ ฝรั่งเศสตอนเหนือ อิตาลีตอนกลาง และเยอรมนี - มากถึง 15-20% ในบรรดาชาวอเมริกันผิวขาว 12% ของประชากรไม่สามารถย่อยแลคโตสได้อย่างเหมาะสม และในหมู่ชาวอเมริกันเชื้อสายแอฟริกัน - 45% ผู้ที่พบว่าดื่มนมได้ยากมากที่สุดอาศัยอยู่ในแอฟริกา เอเชีย และออสเตรเลีย ในประเทศต่างๆ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้จำนวนของพวกเขาถึง 98%

จริงหรือที่หลายๆ คนไม่เคยได้รับโอกาสให้เพลิดเพลิน รสชาติอันประณีตมิลค์เชค? ไม่เลย! น้ำนมดิบมีเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารด้วยตนเองในตอนแรก จึงไม่ก่อให้เกิดปัญหากับผู้ที่แพ้แลคโตส ซึ่งหมายความว่าค็อกเทลจาก น้ำนมดิบ- นอกจากนี้ หลายประเทศทั่วโลกเชี่ยวชาญเรื่องการผลิตนมปราศจากแลคโตส ซึ่งแลคโตสถูกกำจัดหรือไฮโดรไลซ์ไปแล้ว

มีวิธีอื่นคือ นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าถ้าคุณเติมซูโครส 1 ถึง 5% ลงในนม - น้ำตาลปกติจากนั้นความทนทานของมันจะเพิ่มขึ้น 48-96% ด้วยเหตุนี้มิลค์เชครสหวานจึงย่อยได้ง่ายกว่ามากสำหรับผู้ที่มีปัญหาในการย่อยแลคโตส

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

มิลค์เชค- ค็อกเทลวิปปิ้งจากนม ไอศกรีม และ สารเติมแต่งต่างๆ- เราให้คุณมากที่สุด สูตรที่แตกต่างกันทุกคนจะได้พบกับบางสิ่งบางอย่างของตัวเอง ทดลองและเพลิดเพลินไปกับผลลัพธ์!

ช็อคโกแลตเชค:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

- นม 1 ลิตร

− ไอศกรีมครีม 300 กรัม

− วานิลลิน

- ผงโกโก้

− คาราเมลมิ้นต์

เทนมลงในชามเครื่องปั่น เติมไอศกรีม วานิลลา และโกโก้ตามชอบ ตีด้วยความเร็วสูงอย่างน้อย 3 นาที บดคาราเมลในเครื่องบดกาแฟ เทค็อกเทลที่เสร็จแล้วลงในแก้วโรยด้วยคาราเมลบด น่าทาน!

เป๊ปซี่ปั่น:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

- นม 1 ลิตร

− ไอศกรีมครีม 300 กรัม

− เป๊ปซี่ 200 มล

ตีนมและไอศกรีมให้ละเอียดในเครื่องปั่น เทสามในสี่ลงในแก้ว นมปั่น,เทโซดาลงไป เสิร์ฟพร้อมหลอด แปลกและอร่อยมาก!

มิลค์เชคกับเชอร์รี่และคอนยัค:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

− นม 1 ลิตร มิลค์เชคแสนอร่อย

− ไอศกรีมครีม 300 กรัม

- เชอร์รี่หลุม 50 กรัม

- น้ำตาลผง

− คอนยัค 50 กรัม

เพิ่มนม ไอศกรีม เชอร์รี่ลงในเครื่องปั่น ตี. เพิ่มผงเพื่อลิ้มรสและตีให้เข้ากันอีกครั้ง เพิ่มคอนยัค เสิร์ฟในแก้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

สตรอเบอร์รี่กล้วยปั่น:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

- นม 1 ลิตร

− ไอศกรีมครีม 300 กรัม

- สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม

− วานิลลิน

− กล้วย 1 ลูก

ปอกกล้วยและสตรอเบอร์รี่ ล้างสตรอเบอร์รี่และทำให้แห้ง เพิ่มนม ไอศกรีม และวานิลลาลงในเครื่องปั่น สับกล้วยและสตรอเบอร์รี่ เหลือไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง เพิ่ม. เขย่าค็อกเทลเป็นเวลา 5 นาที ประดับด้วยกล้วยและสตรอเบอร์รี่ชิ้น เสิร์ฟพร้อมฟาง

มิลค์เชคกับแตงและขิง:

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

- นม 1 ลิตร

− ไอศกรีมครีม 300 กรัม

− รากสดขิง

− น้ำตาลทรายแดงสำหรับการตกแต่ง

ใส่นมและไอศกรีมลงในชามเครื่องปั่น ปอกรากขิงแล้วขูดให้ละเอียด (สำหรับนม 1 ลิตรคุณจะต้องใช้ประมาณครึ่งช้อนชา ขิงขูด- ปอกแตงแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มลงในเครื่องปั่น ตีประมาณ 3-4 นาที จุ่มขอบแก้วลงในน้ำแล้วใส่น้ำตาล เทค็อกเทล เสิร์ฟเย็น สนุก!

เขย่า "พีน่าโคลาดา":

สำหรับ 4 เสิร์ฟ:

นมปั่นแสนอร่อย - นม 0.7 ลิตร

− ไอศกรีมครีม 300 กรัม

− วานิลลิน

− กะทิ 300 มล

- สดหรือ สับปะรดกระป๋อง

− เกล็ดมะพร้าวหลากสี น้ำตาลสำหรับตกแต่ง

เพิ่มนม ไอศกรีม และวานิลลาลงในเครื่องปั่น เทลงในกะทิ หั่นสับปะรดเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป ตีเป็นเวลา 4 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้จุ่มขอบแก้วลงในน้ำ จากนั้นใส่น้ำตาล จากนั้นจึงใส่ขี้กบ เทค็อกเทล เสิร์ฟพร้อมฟาง