วิธีทำเหล้าที่บ้าน วิธีทำเหล้าวอดก้าจากน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่? เหล้าโฮมเมด

เหล้ามีลักษณะหวานและ กลิ่นหอม, รสทาร์ตที่ค้างอยู่ในคอ, ความแรงปานกลางและความสม่ำเสมอที่ขุ่นมัว เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีความแรงไม่เกิน 27% ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมนักชิมจึงให้ความสำคัญกับมันมาก ตามเนื้อผ้าเหล้าจะเตรียมจากผลเบอร์รี่ กะทิ, กาแฟ , ช็อคโกแลต และส่วนผสมอื่นๆ มักจะเติมเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเข้าไปเพื่อให้ได้ผล รสชาติอันประณีตและกลิ่นหอม เทคโนโลยีไม่ได้เป็นตัวแทน ปัญหาพิเศษแต่ก่อนดำเนินการเราขอแนะนำให้คุณอ่าน คำแนะนำทีละขั้นตอน- ลองพิจารณาให้มากที่สุด สูตรยอดนิยมตามลำดับ

เหล้าแมนดาริน

• วอดก้า - 550 มล.
• ส้มเขียวหวาน - 1.2 กก.
• น้ำตาลทราย - 260 กรัม
• น้ำส้ม(คั้นสด) - 525 มล.

1. หากไม่สามารถเตรียมน้ำส้มคั้นสดได้ ให้ใช้ส่วนผสมที่ซื้อจากร้านค้าที่มีเนื้อเป็นส่วนประกอบ เมื่อเพิ่ม เก็บผลิตภัณฑ์เพิ่มปริมาณ ส้มเขียวหวานสด 1.5-2 ครั้งเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอและความแข็งแรงตามที่ต้องการ
2. เลือกเฉพาะส้มเขียวหวานสุกที่ไม่มีส่วนผสมที่ไม่สุก ล้างด้วยโซดาเช็ดด้วยฟองน้ำแล้วล้างออกด้วยน้ำ วางบนตะแกรง รอจนแห้ง จากนั้นจึงนำเปลือกออก
3. แยกชั้นสีขาวออกจากความเอร็ดอร่อย เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้มีดคมๆ หรือเครื่องปอกผักได้ ชิ้น เปลือกส้มเขียวหวานหลอดใส่เข้าไป เหยือกแก้วและเทวอดก้าลงไป ส่งไปยังที่มืดเป็นเวลา 5 วัน
4. ห่อส้มเขียวหวานลงไป ติดฟิล์มเก็บไว้ในตู้เย็นตลอดการแช่ความสนุก เมื่อหมดระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้บดเป็นชิ้นโดยใช้เครื่องปั่นแล้วผสมกับน้ำส้ม
5. ผสมส่วนผสมส้มเขียวหวานกับน้ำตาลทราย เทลงในกระทะก้นหนา แล้ววางบนเตา หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 7 นาทีจนเม็ดละลายหมด จากนั้นนำภาชนะออกจากเตา พักจนเย็น อุณหภูมิห้อง.
6. เทลงในน้ำเชื่อม ทิงเจอร์วอดก้า,นวดจนเนียน,ส่งภาชนะไปไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นให้กรองผ้ากอซแล้วส่งเหล้าผ่านหลาย ๆ ครั้ง
7. เทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดผนึก และเก็บในที่เย็น สูตรนี้สามารถนำไปใช้ทำเหล้าจากส้มหรือผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้ตามต้องการ เปลี่ยนแปลงปริมาณตามความต้องการส่วนบุคคล

เหล้าลูกเกด

• ลูกเกดดำ - 1.3 กก.
• วอดก้า - 1.1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 765 กรัม

1. หากต้องการคุณสามารถใช้ลูกเกดแดงแทนลูกเกดดำได้ ล้างผลเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วปล่อยให้แห้งในกระชอน คัดแยกลูกเกด กำจัดตัวอย่างที่ช้ำและเน่าเสียออก
2. เทผลเบอร์รี่ลงในขวดใส่น้ำตาลและบดให้เข้ากันด้วยเครื่องบดมันฝรั่งหรือวิธีอื่นที่สะดวก บางคนชอบส่งลูกเกดผ่านเครื่องปั่นแล้วนวดด้วยทราย
3. ปิดฝาขวดและทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลา 2 เดือน ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะปล่อยน้ำผลไม้ซึ่งจะเป็นพื้นฐานสำหรับเหล้า ส่งส่วนผสมผ่านผ้าขาวบางแล้วเอาเยื่อกระดาษออก
4. ผสมน้ำผลไม้กับวอดก้ากรองอีกครั้งแล้วเทลงไป ธนาคารมืด- ปิดผนึกให้แน่นและส่งไปยังการจัดเก็บระยะยาว

เหล้าเชอร์รี่พลัม

• วอดก้า - 550 มล.
• น้ำตาลทราย - 270 กรัม
• พลัมเชอร์รี่สุก - 2.4 กก.

1. ล้างลูกพลัมเชอร์รี่ เอาเมล็ดออก แล้วใส่ในขวดแก้ว ปิดด้วยน้ำตาลทราย ปิดผนึกและปล่อยทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ในที่มืด
2. สะเด็ดน้ำที่ได้เทใส่วอดก้าเติม 300 มล. น้ำสะอาดและเขย่าขวด แช่เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ จากนั้นนำออกจากตะกอนและประเมินผล

• น้ำตาล - 740 กรัม
• แครนเบอร์รี่สด - 550 กรัม
• วอดก้า - 630 มล.

1. สิ่งสำคัญคือต้องใช้แครนเบอร์รี่สดและสุกเท่านั้นจะไม่ได้ผล จัดเรียงผลเบอร์รี่แยกกิ่งล้างผลไม้ในกระชอนข้างใต้ น้ำไหล- ปล่อยให้องค์ประกอบระบายเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้โจ๊ก วางในกระทะที่มีก้นหนาแล้วเติมวอดก้า ปิดฝา รอสามวัน จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านผ้ากอซหรือตะแกรง
3. เติมน้ำตาลทรายลงในสารละลาย วางบนเตาแล้วตั้งไฟให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คนอย่างต่อเนื่องจนกระทั่งส่วนผสมมีอุณหภูมิ 75 องศา หลังจากที่ผลึกละลายแล้ว ให้นำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
4. วาง 3 กานพลูหรือหนึ่งในสี่ของฝักอบเชยที่ด้านล่างของภาชนะแก้วแล้วเทเหล้าที่ได้ วางขวดไว้ในที่เย็นแล้วทิ้งไว้ 5 ชั่วโมง เมื่อครบเวลาแล้วก็เริ่มชิมได้เลย

เหล้าราสเบอร์รี่

• น้ำดื่ม - 475 มล.
• ราสเบอร์รี่สุก - 1.3 กก.
• วอดก้า - 1.3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.2 กก.

1. ล้างราสเบอร์รี่เอาออก เคลือบสีขาวทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน วางผลเบอร์รี่ในขวดแก้วแล้วบดจนเป็นโจ๊ก
2. วางน้ำซุปข้นที่ได้ลงในผ้ากอซพับเป็น 4 ชั้น คั้นน้ำออกแล้วเท 300 มล. ลงไป น้ำและคน เพิ่มวอดก้าปิดฝาภาชนะแล้วเขย่า
3. ทิ้งส่วนผสมไว้ 2 สัปดาห์ในที่เย็นและมืด หลังจากวันหมดอายุ ให้กรองเหล้า ละลายน้ำตาลในน้ำที่เหลือ แล้วเทลงในส่วนผสม
4. กรองเหล้าแล้วบรรจุขวด เตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จากไวเบอร์นัม ลิงกอนเบอร์รี่ มะยม และผลเบอร์รี่อื่นที่คล้ายคลึงกัน ควรเก็บองค์ประกอบไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

• น้ำตาลทราย - 1.25 กก.
• วอดก้า - 1.6 ลิตร
• ดาร์กช็อกโกแลต (เนื้อหาโกโก้จาก 65%) - 230 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา- บนปลายมีด
• นมไขมันเต็ม - 700 มล.

1. วางช็อกโกแลตในช่องแช่แข็งจนเย็นสนิท (ประมาณ 5 นาที) จากนั้นขูดด้วยเครื่องขูดที่มีรูเล็ก ๆ ก็จะได้เศษขี้กบ ใส่ช็อคโกแลตลงในขวดแก้ว เทวอดก้าแล้วเติมวานิลลิน
2. ผสมส่วนผสมด้วยไม้พาย ปิดฝา และทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ เขย่าภาชนะทุกวันเพื่อให้แน่ใจว่าสารละลายอิ่มตัว
3. เทใส่ กระทะเคลือบฟันนมใส่น้ำตาลทรายต้มบนไฟอ่อนจนเม็ดละลาย จากนั้นให้เย็นผสมองค์ประกอบลงในทิงเจอร์
4. ปล่อยให้เหล้าอยู่ต่อไปอีกหนึ่งสัปดาห์ และอย่าลืมเขย่าด้วย หากต้องการคุณสามารถส่งผ่านผ้าขาวม้าที่พับไว้เพื่อกำจัดตะกอน เก็บ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นไม่เกิน2เดือน

กล้วยลิเคียว

• กล้วยสุก - 4 ชิ้น
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• วอดก้า - 325 มล.
• นมข้น - 270 กรัม
• นมไขมันเต็ม - 260 มล.

1. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้างประมาณ 3-4 ซม. ใส่กล้วยลงในเครื่องปั่น
2. ทำให้ไข่เย็นลงในตู้เย็นก่อน จากนั้นจึงแยกไข่ขาวออก โดยไม่จำเป็นต้องใช้ไข่แดง เทนมข้นเย็นลงในผ้าขาว และเติมน้ำตาลวานิลลา 1 ถุงหากต้องการ
3. ตีวานิลลา ไข่ขาว และนมข้นด้วยเครื่องตีจนได้ฟองหนา ตีเพิ่มไม่หยุดเลย น้ำซุปรสกล้วยลงในชามผสม
4. ผสมส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำ ค่อยๆ เทลงในวอดก้า จากนั้นให้ย้ายส่วนผสมไปที่ ภาชนะแก้ว, ห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันไม่ให้แสงส่องผ่าน แช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที
5. หลังจากบ่มแล้ว ให้ส่งเหล้าผ่านผ้ากอซ 4 ชั้น เทใส่แก้ว แล้วเริ่มชิม หากต้องการให้เตรียมค็อกเทลตามนั้น ระยะเวลาการเก็บรักษา - 1 เดือน

เหล้ามะพร้าว

• นมข้น - 270-300 กรัม
• กะทิ - 440 มล.
• เกล็ดมะพร้าว - 325 กรัม
• วอดก้า - 715 มล.

1. โดยปกติแล้วการทำอาหาร เหล้ามะพร้าว- เป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ดังนั้นคุณจึงไม่ควรคาดหวังผลลัพธ์ในทันที ผลลัพธ์สูงสุดจะเกิดขึ้นภายใน 3-4 สัปดาห์
2. เตรียมขวดแก้วขนาดลิตร ใส่ขี้มะพร้าวลงไปแล้วเติมวอดก้า ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ทำผ้ากอซกรอง 3 ชั้นเทเหล้าลงในชามเพื่อให้เศษเหลืออยู่บนผ้า (ต่อมาสามารถใช้ตกแต่งเค้ก ฯลฯ )
4. ผสมกะทิและนมข้นตีด้วยเครื่องผสมแล้วเทวอดก้า ปิดฝาภาชนะ เขย่าเล็กน้อยแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 2 สัปดาห์ หลังจากปรุงอาหารแล้ว คุณอาจต้องกรองอีกครั้ง

• น้ำตาลวานิลลา - 2 หยิก
• วอดก้า - 530 กรัม
• น้ำตาลทราย - 260 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป- 60 กรัม
• น้ำดื่ม - 260 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 70 กรัม

1. ผสม น้ำดื่มกับน้ำตาล วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟอ่อน เมื่อสารละลายกลายเป็นน้ำเชื่อม ให้ปิดเตา เพิ่มกาแฟสำเร็จรูปแห้งและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้หากต้องการ
2. ขูดช็อกโกแลต เทใส่จาน แล้วละลายในไมโครเวฟ คุณสามารถใช้น้ำหรือ ห้องอบไอน้ำ- ใส่ช็อกโกแลตละลายลงไป ส่วนผสมกาแฟคนให้เข้ากันและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ตอนนี้เทวอดก้าลงไป ถ้าเหล้าข้นให้เติมน้ำดื่มที่กรองแล้วลงไป ปริมาณน้อย- ส่งเหล้าผ่านตะแกรงในครัว เทลงในขวดและปิดผนึก หลังจาก 4 วันคุณสามารถเริ่มใช้งานได้

ครีมเหล้า

• ผงโกโก้ - 35 กรัม
• บรั่นดี/คอนยัค - 260 มล.
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 20 กรัม
• นม - 40 มล.
• เฮฟวี่ครีม - 600 มล.

1. เตรียมกาแฟธรรมดาแล้วเจือจางด้วยนม ใช้ไม่ได้ องค์ประกอบที่ละลายน้ำได้และเมล็ดธัญพืชสำหรับปรุงอาหาร ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
2. ฐานที่เหมาะสำหรับเหล้าคือครีมที่มีไขมัน 20% คุณสามารถแทนที่ด้วยสารประกอบแห้งโดยเจือจางตามคำแนะนำของผู้ผลิต
3. เทครีมลงในกระทะ วางบนเตา แล้วเปิดเตาโดยใช้ไฟน้อยที่สุด ผสมผงโกโก้กับน้ำตาล เทกาแฟที่เตรียมไว้กับนมลงไป คนให้เข้ากัน
4. เพิ่มส่วนผสมลงในครีม หลนประมาณ 5 นาที คนเหล้าอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนอยู่ในนั้น สำหรับ ผลดีกว่าใช้เครื่องผสมหรือปัด
5. เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ปิดไฟ เย็นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นแช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นเทบรั่นดี (สามารถแทนที่ด้วยคอนยัค)
6. เทเหล้าที่เสร็จแล้วลงในขวดแล้วแช่เย็นเป็นเวลา 2 วัน เมื่อครบเวลาแล้ว ให้เริ่มชิมโดยเติมน้ำแข็งลงไป เก็บได้ไม่เกิน 3 เดือน

เหล้ากับนมข้น

• นมข้น - 270 กรัม
• กาแฟสำเร็จรูป - 35 กรัม
• วอดก้า - 550 มล.
• ไข่แดงไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 30 กรัม
• ครีมที่มีปริมาณไขมันตั้งแต่ 17% - 540 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 15 กรัม

1. ทำให้ไข่แดงเย็นลง, บดด้วยนมข้น, ใส่น้ำตาลวานิลลา, เทลงไป ครีมหนักและตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสม เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้นำไปอุ่นในไมโครเวฟ เพิ่มกาแฟสำเร็จรูปและคนให้เข้ากัน
2. ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมและในเวลาเดียวกันก็เทวอดก้าแช่เย็นลงไป เพิ่มน้ำตาลทรายและประมวลผลเหล้าอีก 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง
3. ส่งส่วนผสมที่เสร็จแล้วผ่านตะแกรงในครัวแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ทิ้งไว้ประมาณ 2 วันในตู้เย็น เนื่องจากรวมไข่และครีม เหล้าจึงสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 5 วัน

• น้ำตาลทราย - 560 กรัม
• มะนาว - 12 ชิ้น
• วอดก้า - 1.2 ลิตร

1. ล้างมะนาวและตัดเปลือกออกด้วยมีดบาง ๆ สับความสนุกเป็นเส้นใส่ในขวดแก้วแล้วเติมวอดก้า สิ่งสำคัญคือต้องปิดฝาขวดไว้ แต่ต้องมีออกซิเจนเข้าไป ดังนั้นให้พันคอด้วยผ้าฝ้ายหรือผ้ากอซ 5 ชั้น
2. ทิ้งน้ำเชื่อมไว้หนึ่งสัปดาห์ในห้องที่อบอุ่นและมืด เขย่าภาชนะทุกๆ 12 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปสองวัน คุณจะสังเกตเห็นกลิ่นเลมอนอันเป็นเอกลักษณ์ ฐานเหล้าจะพร้อมทันทีที่ของเหลวเปลี่ยนเป็นสีเหลืองสดใส
3. หลังจากที่คุณได้เฉดสีที่ต้องการแล้ว ให้กรองสารละลาย เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม ผสมน้ำกรอง 1 ลิตรกับน้ำตาล เคี่ยวส่วนผสมบนไฟอ่อนจนเม็ดละลาย อย่าคนส่วนผสม แต่อย่าปล่อยให้มันไหม้
4. หากคุณทำตามขั้นตอนอย่างถูกต้องหลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงมวลก็จะกลายเป็นเนื้อเดียวกันและมีความหนืด ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิธรรมชาติ ผสมน้ำเชื่อมกับทิงเจอร์แอลกอฮอล์แล้วบรรจุขวด
5. คุณอาจต้องกรองเหล้าเพื่อขจัดความสนุกที่เหลืออยู่ (คุณสามารถข้ามขั้นตอนนี้ได้) เก็บเหล้าไว้ในตู้เย็นได้ 10-12 วัน แล้วค่อยชิม

เหล้ามิ้นต์

• น้ำดื่ม - 1.3 ลิตร
• แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ - 800 มล.
• มิ้นต์ - 60 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 กก.
• โป๊ยกั๊ก (เมล็ด) - 2 gr.

1. ล้างใบสะระแหน่ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วบดในครกพร้อมกับเมล็ดโป๊ยกั๊ก เติมแอลกอฮอล์และแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากแช่แล้วให้กรององค์ประกอบโดยใช้ผ้ากอซ
2. เตรียมน้ำเชื่อมโดยผสมน้ำและน้ำตาล ละลายบนเตา คนตลอดเวลา หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
3. เทน้ำเชื่อมลงไป ทิงเจอร์มิ้นต์,แช่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง กรองเหล้าที่เสร็จแล้วแล้วใส่ขวด สามารถดื่มได้ทันทีแต่ควรเก็บไว้ได้นาน 1 เดือน ในช่วงระยะเวลาที่กำหนดเหล้าจะนุ่มนวลขึ้นส่งผลให้การดื่มมี "รสชาติดีขึ้น"

• กรดซิตริก - 13 กรัม
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 440 กรัม
• ใบเชอร์รี่ - 45 กรัม
• วอดก้า - 500 มล.
• chokeberry - 480 กรัม

1. ใช้หวีผมเอาผลเบอร์รี่โรวันออกจากกิ่งแล้วล้างและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ เมื่อผลไม้แห้งให้บดด้วยน้ำตาลทรายใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำกรอง
2. วางภาชนะโดยใช้ไฟอ่อน (!) แล้วปรุงจนผลึกละลาย ระยะเวลา การรักษาความร้อนคือ 7 นาที 2 นาที ก่อนความพร้อมเพิ่ม 3 บีบ กรดมะนาว.
3. ทำให้องค์ประกอบเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง เทลงในขวดหรือขวด ขนาดเล็ก- ส่งน้ำเชื่อมไปใส่ในที่มืดเป็นเวลา 3 วัน ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมฐานแอลกอฮอล์
4. ผสมวอดก้ากับกรดซิตริกที่เหลือ เขย่าแล้วรอจนกระทั่งเม็ดละลาย เทสารละลายลงในขวดที่มีน้ำเชื่อมแล้วปล่อยทิ้งไว้อีก 5 วันในที่เย็น

เหล้าโฮมเมดเหมาะสำหรับดื่มก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น พิจารณาสูตรอาหารตาม ลูกเกดดำ, กล้วย, พลัมเชอร์รี่, โชคเบอร์รี่- เตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยเติมช็อกโกแลต มะนาว มิ้นต์ ส้มเขียวหวาน กะทิ นมข้น หรือกาแฟสำเร็จรูป

วิดีโอ: สูตร Limoncello (เหล้ามะนาวอิตาลี)

วิธีทำเหล้าแบบโฮมเมด

Liqueur เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีน้ำผลไม้และผลเบอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์ ในการผลิตเงินทุนจาก สมุนไพรหอมซึ่งสามารถใส่เครื่องเทศต่างๆลงไปได้ อาจมีจุดแข็งที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ในส่วนประกอบ โดยทั่วไปคือตั้งแต่ 15% ถึง 45% และเนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้มีน้ำตาลเป็นจำนวนมากจึงมี รสหวาน. สูตรอาหาร เหล้าโฮมเมด ซึ่งคุณจะพบในบทความนี้เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางและผลิตได้ไม่ยาก ดังนั้นฉันจึงเสนอให้คุณสนใจ

การทำเหล้าแบบโฮมเมด

การทำเหล้าแบบโฮมเมด จริงๆ แล้ว ง่ายมาก คุณเพียงแค่ต้องเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำเชื่อมหวาน ตัวอย่างเช่น ใช้แอลกอฮอล์ 0.5 ลิตร น้ำ 0.2 - 0.3 ลิตร และน้ำตาล 0.4 - 0.55 กิโลกรัม ก่อนอื่นคุณต้องปรุงอาหาร น้ำเชื่อมหวาน- ในการทำเช่นนี้คุณต้องผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วนำไปต้มหลาย ๆ ครั้งอย่าลืมคนให้เข้ากันและค่อยๆ ขจัดโฟมและตะกรันออก

ในขณะที่น้ำเชื่อมกำลังเย็นตัว ให้เตรียมน้ำสลัดแอลกอฮอล์ ในการดำเนินการนี้ คุณจะต้องเพิ่มฟิลเลอร์ที่คุณเลือกลงในแอลกอฮอล์ ฉันไม่สามารถพูดได้ว่าจะต้องเพิ่มฟิลเลอร์นี้มากแค่ไหน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณชอบและความเข้มข้นของมัน เราแนะนำได้เพียงสิ่งเดียวเท่านั้น: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหลังจากเติมฟิลเลอร์แล้ว ผลิตภัณฑ์จะต้องมีความอิ่มตัวของสีประมาณ ⅓ ของสีของฟิลเลอร์ นอกจากนี้รสชาติของแอลกอฮอล์ปรุงรสจะต้องมีรสชาติที่เด่นชัดของสารเติมแต่งที่นำมาใช้และเพื่อรบกวนกลิ่นแอลกอฮอล์ตามธรรมชาติ

ใช้กฎ: ไม่รายงานดีกว่าเปลี่ยน ข้อบกพร่องแรกจะแก้ไขได้ง่ายกว่า

หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว คุณสามารถค่อยๆ เติมแอลกอฮอล์ปรุงรสลงไปอย่างช้าๆ โดยคนตลอดเวลา เมื่อผสมส่วนประกอบทั้งสองเข้าด้วยกันแล้ว คุณต้องปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 - 20 นาที แล้วกรองด้วยตัวกรองถ่าน

ง่ายที่สุด กรองคาร์บอนสามารถเตรียมได้โดยใช้ช่องทางปกติ วางผ้ากอซหลายๆ ชั้นที่ด้านล่างของกรวย จากนั้นจึงวางสำลีอีกชั้นหนึ่ง จากนั้นจึงวางผ้ากอซอีกชั้นหนึ่ง เพื่อให้ปลายผ้ายื่นออกมาเกินขอบของกรวย วางผ้ากอซบนชั้นนี้ ถ่านกัมมันต์แล้วคลุมด้วยผ้ากอซอีกชั้นหนึ่งแล้วจึงคลุมด้วยผ้าที่เหลือจากชั้นที่แล้ว จำเป็นต้องเปลี่ยนถ่านหินเป็นระยะ เนื่องจากจะสูญเสียคุณสมบัติการกรองเมื่อใช้ไป

ควรเทเครื่องดื่มที่กรองแล้วลงในขวด ปิดฝาและวางไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 25-30 วัน แล้ว, แยกผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกจากตะกอนและใส่ขวด เหล้าโฮมเมดเก็บในขวดที่ปิดสนิทในที่เย็นและมืด

ควรจำไว้ว่ายิ่งเก็บเหล้าไว้นานเท่าไรก็ยิ่งมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมากขึ้นเท่านั้น ดังนั้นอย่ารีบนำไปใช้ทันที

วิธีทำเหล้าแบบโฮมเมด

เหล้าราสเบอร์รี่

สำหรับ ทำเหล้าที่บ้านใช้ผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดและบริสุทธิ์ที่สุด พวกเขาจะต้องบดและวางไว้ในถุงที่ทำจากผ้าลินินหนาบีบน้ำออก เติมน้ำตาล 1 - 1.2 กก. ลงในน้ำผลไม้ 0.5 - 0.7 ลิตรแล้วต้มสามครั้ง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจำเป็นต้องเอาโฟมและตะกรันออกอย่างต่อเนื่องและระมัดระวัง หลังจากที่น้ำเชื่อมเย็นลงแล้ว ให้เทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. ลงไป จากนั้นทุกอย่างเป็นไปตามรูปแบบที่กำหนดไว้: กรอง, เทลงในขวด, ยืน, แยกจากตะกอน, ขวด

ราสเบอรี่. เหล้าราสเบอร์รี่.

กาแฟลิเคียว.

เตรียมตัว เหล้ากาแฟโฮมเมดคุณต้องชงกาแฟบด 50 กรัมในน้ำ 0.2 ลิตร จากนั้นเทผลิตภัณฑ์ที่ได้ลงในภาชนะที่ปิดสนิท ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 24 ชั่วโมงแล้วกรองผ่านตัวกรองผ้าลินิน ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด ให้เตรียมน้ำเชื่อมหวานจากน้ำตาล 0.2 - 0.25 กก. และน้ำ 1/2 ลิตร ผสมแอลกอฮอล์ 1/2 ลิตรกับน้ำเชื่อมที่ได้แล้วเทลงในน้ำซุป หลังจากผ่านไป 2-3 ชั่วโมง ให้กรองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ต้องทำการกรองจนกระทั่ง เครื่องดื่มพร้อมจะไม่โปร่งใส หากคุณต้องการดื่มเหล้าจริงๆ คุณสามารถดื่มได้ทันที แต่คุณต้องจำไว้ว่ายิ่งเครื่องดื่มมีอายุมากเท่าไรก็ยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

เหล้าวานิลลา

นำแอลกอฮอล์ 1,000 มล. ใส่วานิลลาประมาณ 1.5 กรัม ปริมาณเท่ากันกับอบเชยที่ล้างให้สะอาดแต่ไม่บดและกานพลู 1 กลีบ เจือจางแอลกอฮอล์ 0.2 - 0.23 ลิตร ทำให้เย็นและตกตะกอน น้ำเดือด- ควรวางส่วนผสมที่ได้ไว้ในที่ที่มีแสงแดดเป็นเวลา 15 วัน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 0.2 - 0.25 ลิตร และน้ำตาล 650 - 850 กรัม หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ ให้กรองแอลกอฮอล์แล้วผสมกับน้ำเชื่อม จากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามปกติเทใส่ขวดแล้วพักไว้

เหล้ามะนาวหรือส้ม

สำหรับ ทำเหล้าส้มหรือมะนาวแบบโฮมเมดคุณจะต้องมีความเอร็ดอร่อยของผลไม้เหล่านี้ (สามารถหั่นด้วยมีดหรือขูดก็ได้ เครื่องขูดละเอียด- สำหรับแอลกอฮอล์ 500 มล. คุณจะต้องใช้ความสนุกสด 35 - 50 กรัม (ถ้าคุณใช้ความสนุกแบบแห้งคุณจะต้องใช้ครึ่งหนึ่ง) ผสมแอลกอฮอล์และความเอร็ดอร่อยกับน้ำต้มเย็น 300 - 350 มล. แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 วัน เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำ 200 - 250 มล. และน้ำตาล 650 - 800 กรัม กำลังเตรียมน้ำเชื่อม ตามปกติ- ละลายน้ำตาลในน้ำนำไปต้มหลาย ๆ ครั้งคนตลอดเวลา (อย่าลืมเอาโฟมและตะกรันออก) จากนั้นผสมส่วนผสมที่ผสมกับผิวส้ม (หรือมะนาว) กับน้ำเชื่อมที่เย็นแต่ไม่เย็น จากนั้นปล่อยให้เครื่องดื่มนั่งสักพักกรองและบรรจุขวด

การทำเหล้ามะนาวหรือส้ม เหล้ามะนาว- เหล้าส้มโฮมเมด

เหล้าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด

การทำเหล้าสตรอเบอร์รี่แบบโฮมเมดค่อนข้างแตกต่างจากสูตรเหล้าโฮมเมดอื่น ๆ คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่สดจำนวนมากและคัดแยกอย่างระมัดระวังเพื่อที่เมื่อคุณเทแอลกอฮอล์ 1,000 มล. ลงในขวดเบอร์รี่ มันจะปกปิดพวกมันแทบไม่ได้เลย วางขวดนี้ไว้ในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลา 48 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ ให้เติมน้ำสตรอเบอร์รี่อีกส่วนหนึ่งแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง หลังจากผ่านไปสองวัน เมื่อแอลกอฮอล์ซึมเข้าไปในขวดแรกแล้ว ให้เทลงในภาชนะที่สะอาด กรองผ่านตัวกรองผ้าลินิน หลังจากสามวันจะต้องเทน้ำจากขวดที่สองลงในภาชนะอื่นผ่านตัวกรองผ้าลินินเดียวกัน จากนั้นใช้น้ำนี้ 200 มล. แล้วเจือจางน้ำตาล 0.4 กก. ต้มน้ำเชื่อมสามครั้ง อย่าลืมคนให้เข้ากัน และค่อยๆ ขจัดโฟมและตะกรันออก เทสตรอเบอร์รี่แอลกอฮอล์ที่เตรียมไว้ลงในน้ำเชื่อมอุ่นแล้วคนให้เข้ากัน เพียงเท่านี้เหล้าก็พร้อมดื่ม แต่จะดีกว่าถ้าเติมลงไปเล็กน้อย

เหล้าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด 1. เหล้าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด 2. เหล้าสตรอเบอร์รี่โฮมเมด 3.

เหล้าไข่.

ฉันจะให้สิ่งที่ง่ายที่สุดแก่คุณ สูตรเหล้าไข่โฮมเมดสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องมีโปรตีนจากแปด ไข่ไก่- ใส่เข้าไป จานดินเผาน้ำตาล 0.2 กก. และวานิลลา 1 ถุง เทไข่ขาวที่ปรุงสุกแล้วคนทุกอย่างจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในขวดแล้วผสมกับคอนยัค 500 มล. ขวดที่มีค็อกเทลที่ได้ควรปิดก๊อกและเขย่าให้เข้ากัน ทิ้งเหล้าไว้ประมาณ 20 - 30 วันถึงอายุที่ tᵒ 20ᵒ C

เหล้าไข่โฮมเมด 1. เหล้าไข่โฮมเมด 2.

หากคุณชอบเครื่องดื่มรสหวานที่ไม่เข้มข้นเกินไปและต้องการเซอร์ไพรส์และทำให้แขกของคุณพอใจ คุณต้องทำเหล้าโฮมเมดอย่างแน่นอน

ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเขา ส่วนผสมง่ายๆและเทคโนโลยีนี้สามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งผู้เริ่มต้น

ข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของเหล้าทำเองคือ คุณภาพสูงส่วนประกอบทั้งหมด

เมื่อซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้านค้า คุณจะต้องซื้อหมูด้วยการสะกิด แม้กระทั่งตอนเลือกผลิตภัณฑ์ แบรนด์ที่มีชื่อเสียงคุณไม่ได้รับการปกป้องจากการปลอมแปลง

อ้างอิง!คุณสามารถควบคุมกระบวนการเตรียมการได้อย่างเต็มที่ด้วยการสร้างเหล้าโฮมเมดโดยใช้แสงจันทร์ ความแข็งแกร่ง องค์ประกอบ ความลับที่เป็นเอกลักษณ์ รสนิยม - คุณสามารถตอบคำถามในแต่ละประเด็นเหล่านี้ได้

ลองจินตนาการว่าคุณเป็นอย่างไร แปลกใจครอบครัวและเพื่อนของคุณ, เดิมพัน ตารางเทศกาลอร่อยและ เครื่องดื่มคุณภาพ การผลิตของตัวเอง!

ข้อดีอีกอย่างคือเมื่อคุณเรียนรู้วิธีการเตรียมเหล้าตาม สูตรดั้งเดิม, ที่ คุณสามารถทดลองได้อย่างปลอดภัยการสร้างบางสิ่งที่เป็นของคุณเอง มีเอกลักษณ์ และไม่สามารถเข้าถึงได้นั้นเป็นเรื่องที่น่าสนใจเสมอ

ก่อนอื่นเราต้องชี้แจงบางอย่างก่อน ประเด็นสำคัญในการเลือกสูตรอาหาร:

1. ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการทำเหล้าคือเหล้ากลั่นสองครั้ง
2. ความแข็งแกร่งที่เหมาะสมที่สุด 45%
3. หากแสงจันทร์มีกลิ่นฉุนภายนอก ให้เลือกสูตรที่มีผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีกลิ่นหอมสดใส
4. เหล้าส่วนใหญ่จะผสมเป็นเวลานาน (ประมาณสามถึงสี่สัปดาห์) แต่ก็มีเช่นกัน วิธีที่รวดเร็ว– ในอีกไม่กี่วันคุณจะได้รับเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว แต่โปรดจำไว้ว่าเหล้าที่สุกช้าจะมีรสชาติที่ลึกกว่า
5. ควรใช้ภาชนะแก้วที่มีฝาปิดแน่น
6. ระวังเป็นพิเศษเมื่อเตรียมเหล้าจากผลไม้และผลเบอร์รี่ เครื่องดื่มแต่ละชนิดต้องใช้วิธีพิเศษในการตัดและสับผลไม้ของตัวเอง

วิธีทำจากการกลั่น?

แครนเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นเหล้าที่อร่อยและไม่หวานจนเกินไป อุดมไปด้วยวิตามินซี

สารประกอบ:

• แครนเบอร์รี่ 200 กรัม
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำสะอาด 150 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่ต้องบดให้ละเอียดหรือบดในเครื่องปั่น
2. จากนั้นเติมน้ำตาลที่นั่นแล้ววางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามวัน
3. เมื่อแครนเบอร์รี่ปล่อยน้ำออกมา ให้เติมแสงจันทร์และน้ำบริสุทธิ์ลงไป
4. เหล้าแครนเบอร์รี่ผสมเป็นเวลา 30 วันในที่มืด ในเวลาเดียวกันต้องเขย่าให้ทั่วทุกๆ 3-4 วัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือน ให้นำขวดออกมากรองเครื่องดื่ม เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผ้ากอซพับหลายชั้นเพื่อจุดประสงค์นี้

กลั่นเหล้าผ่านผ้าขาวบางหลายๆ ครั้งจนเป็นสีใส ใส่ในตู้เย็นอีกวัน

เชอร์รี่

สารประกอบ:

• เชอร์รี่ 500 กรัม
• แสงจันทร์ 750 มล.
• น้ำตาล (150 กรัม.

เพื่อเตรียมเหล้านี้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งซึ่งขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมีความเหมาะสม ความชื้นที่มีอยู่ในผลเบอร์รี่จะลดความแรงของแสงจันทร์ลง

การตระเตรียม:

1. ล้างและจัดเรียงผลเบอร์รี่ให้ละเอียด แนะนำให้เอากระดูกออก
2. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในขวดแล้วเติมด้วยแสงจันทร์
3. ทิ้งไว้ในที่มืดและเย็น
4. หลังจากสองสัปดาห์เทเครื่องดื่มลงในภาชนะอื่นแล้วปิดผลเบอร์รี่ด้วยน้ำตาล อีกครั้ง ให้ทิ้งภาชนะทั้งสองไว้เป็นเวลาสองสัปดาห์
5. จากนั้นจะต้องผสมส่วนผสมอีกครั้งและปล่อยให้ต้มเป็นเวลาสิบสี่วัน

หลังจากนั้นคุณสามารถกรองเครื่องดื่มหรือทิ้งผลเบอร์รี่ไว้ในเหล้าก็ได้

ดูวิดีโอที่นักแสงจันทร์ที่มีประสบการณ์บอกวิธีเตรียมตัวอย่างถูกต้อง เหล้าเชอรี่จากการกลั่นที่บ้าน:

ช็อคโกแลต

เหล้าช็อกโกแลตแตกต่างออกไป รสชาติดั้งเดิมและความสะดวกในการผลิต ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมรักเขาเป็นพิเศษ

สารประกอบ:

• ช็อคโกแลต 500 กรัม
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำ 200 มล.
• น้ำตาล 500 กรัม

การตระเตรียม:

1. ช็อคโกแลตจะต้องบดบนเครื่องขูดหรือในเครื่องปั่น
2. ตามหลักการแล้ว มันควรกลายเป็นเศษเล็กๆ
3. การเลือกช็อกโกแลตขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตรสขมหรือนมเท่านั้น หรือคุณสามารถผสมให้เข้ากันแล้วเติมสีขาวลงไปก็ได้
4. เทแสงจันทร์ลงบนช็อกโกแลตชิปแล้ววางในที่เย็นและมืด

หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ให้เตรียมน้ำเชื่อมในการทำเช่นนี้ให้ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มบนไฟอ่อน หลังจากนั้นเทน้ำเชื่อมลงในขวดพร้อมกับเหล้าในอนาคตแล้วเขย่าให้เข้ากัน

เครื่องดื่มนี้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด

กล้วย

เหล้านี้ดีเพราะสามารถดื่มได้ รูปแบบบริสุทธิ์และใช้เป็นฐานสำหรับค็อกเทลเขตร้อน

ที่จำเป็น:

• กล้วยใหญ่ 2 ลูก
• แสงจันทร์ 1 ลิตร
• น้ำตาล 600 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• 2 ช้อนชา วนิลา.

การตระเตรียม:

1. คุณต้องเริ่มต้นด้วยกล้วย ปอกเปลือกและสับให้ละเอียด
2. วางในภาชนะแล้วเติมด้วยแสงจันทร์ วางขวดไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์
3. จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วต้มบนไฟอ่อน
4. ก่อนนำน้ำเชื่อมออกจากเตา ให้เติมวานิลลาลงไปและผสมให้เข้ากัน วางในที่เย็นอีกครั้ง
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนให้กรองเครื่องดื่มแล้วแช่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 5-7 วัน

วิดีโอแสดงขั้นตอนการเตรียมเหล้ากล้วยหอม:

คอยน์ทิว

ที่จำเป็น:

• แสงจันทร์ 1 ลิตร 40-45%
• มะนาว 1 ลูก
• 3 ส้ม
• น้ำตาล 200 กรัม
• 5 ชิ้น. พริกไทยดำ (ถั่ว)
• ใบกระวาน 2 ใบ

อ้างอิง!เหล้าโฮมเมดของ Cointreau น่าจะเป็นหนึ่งในเหล้าที่ง่ายที่สุด อย่างไรก็ตาม มันเต็มไปด้วยรสชาติและรสชาติเหมือนต้นฉบับอย่างแท้จริง!

การตระเตรียม:

1. ลบออกจาก ผิวส้ม- สิ่งสำคัญคือต้องตัดความสนุกโดยไม่ต้องสัมผัสเปลือกสีขาว
2. ใส่ความสนุกลงในขวด เพิ่มส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด และเติมด้วยแสงจันทร์ ทิงเจอร์ควรยืนอยู่ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 30 วัน
3. จากนั้นกรองเหล้าแล้วปล่อยทิ้งไว้อีกสัปดาห์หนึ่ง

เทคโนโลยีในการเตรียม Cointreau แบบโฮมเมดโดยใช้แสงจันทร์แสดงอยู่ในวิดีโอ:

ราสเบอร์รี่ด่วน

ที่จำเป็น:

• แสงจันทร์ 750 มล.
• น้ำ 150 มล.
• ราสเบอร์รี่ 1.5 กก.
• น้ำตาล 250 กรัม

สูตรนี้โดดเด่นกว่าสูตรอื่น ๆ เพราะเมื่อเลือกแล้วคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของเหล้าได้ในเวลาเพียงหนึ่งสัปดาห์ครึ่ง

การตระเตรียม:

1. เทราสเบอร์รี่ลงในภาชนะแล้วเติมแสงจันทร์ ปิดขวดให้แน่นแล้วทิ้งไว้ 4 วัน
2. จากนั้นเตรียมน้ำเชื่อม - ผสมน้ำตาลกับน้ำแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อเย็นแล้ว ให้เติมน้ำเชื่อมลงในขวดแสงจันทร์
3. ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ เขย่าขวดทุกๆ สองถึงสามวัน เมื่อผ่านระยะเวลาที่กำหนดแล้ว ให้กรองเหล้าผ่านผ้ากอซหลายชั้นอย่างระมัดระวัง

กำลังทดลองกับ สูตรคลาสสิกและจินตนาการถึงรสชาติใหม่ๆ ทุกๆ คนจะสามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มคุณภาพสูงสุดพิเศษได้ ในเวลาเดียวกันราคาของเครื่องดื่มดังกล่าวจะน้อยที่สุดเนื่องจากเหล้าทั้งหมดถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแสงจันทร์

สำคัญ!ในขณะที่เพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่าลืมว่าทิงเจอร์แสงจันทร์เป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างแรง ใช้มันอย่างชาญฉลาด

กับ เนื้อหาสูงซาฮาร่า พวกมันคมชัดกว่าทิงเจอร์หรือเหล้า สามารถผลิตได้ไม่เพียงแต่ในโรงงานเท่านั้น แต่ยังอยู่ที่บ้านด้วย สูตรเหล้า ทำเองคุณจะพบในบทความของเรา

ตัวเลือกที่มีสีส้ม

เครื่องดื่มแก้วนี้ชื่นใจ กลิ่นส้มพร้อมโน๊ตอันละเอียดอ่อนของกานพลู เป็นเรื่องที่น่าสนใจเพราะไม่จำเป็นต้องเปิดรับแสงนาน และคุณสามารถใช้งานได้หลังจากผ่านไปสองสามวันนับจากช่วงเวลาที่เตรียมการ เนื่องจากสูตรเหล้านี้ต้องมีส่วนประกอบเฉพาะ จึงควรตุนทุกสิ่งที่คุณต้องการไว้ล่วงหน้า คุณจะต้องการ:

• วอดก้า 500 มล.
• 3 ส้มสุกขนาดใหญ่
• น้ำกรอง 250 มล.
• กานพลูสองสามโหล
• น้ำตาล 250 กรัม
• กานพลูบด 1 ช้อนชา

ในการทำเหล้าของคุณเองที่บ้าน สูตรง่ายๆ ที่อาจจบลงที่ส่วนตัวของคุณ หนังสือสอนทำอาหารคุณจะต้องมีเวลาว่างและความอดทนเล็กน้อย รวมน้ำ น้ำตาล และกานพลูลงในกระทะ ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาแล้วรอจนกระทั่งผลึกหวานละลายหมด น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงและเทลงในขวดแก้ว วอดก้าความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวหนึ่งผลเนื้อของวินาทีและน้ำคั้นจากส้มสองลูกก็ถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่นด้วย

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งวัน หลังจากนั้นเหล้าที่เสร็จแล้วซึ่งเป็นสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นจะถูกกรองและเสิร์ฟ เครื่องดื่มนี้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายเดือน ในขณะเดียวกันก็ไม่สูญเสียกลิ่นและรสชาติ

สูตรสตรอเบอร์รี่

เครื่องดื่มที่ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านล่างมีกลิ่นเบอร์รี่เด่นชัด ดังนั้นพวกเขาจะเป็นที่สนใจของหญิงสาวที่ชอบเหล้าโฮมเมดหวาน ๆ อย่างแน่นอน สูตรอาหาร ของเครื่องดื่มนี้โดดเด่นด้วยความเรียบง่ายสูงสุด ซึ่งหมายความว่ามือใหม่ทุกคนสามารถทำซ้ำได้อย่างง่ายดาย

รายการส่วนผสม:

• วอดก้า 900 มล.
• สตรอเบอร์รี่สด 900 กรัม
• น้ำดื่มสะอาด 450 มล.
• น้ำตาล 800 กรัม

เนื่องจากสูตรเหล้าโฮมเมดนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ผลเบอร์รี่ คุณจึงต้องเริ่มกระบวนการด้วยเหล้าเหล่านั้น สตรอเบอร์รี่จะถูกคัดแยก ผ่า ล้าง ล้าง ผ่าครึ่ง และใส่ในขวดโหลที่เหมาะสม เทผลเบอร์รี่ ปริมาณที่เหมาะสมวอดก้าปิดฝาแล้วทิ้งไว้บนขอบหน้าต่าง หลังจากผ่านไปสิบห้าวัน ผลที่ได้จะถูกกรองรวมกับน้ำเชื่อมเย็นที่ทำจากน้ำและน้ำตาล และเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

เหล้าสตรอเบอร์รี่ซึ่งเป็นสูตรง่าย ๆ ที่ไม่ต้องใช้ทักษะเฉพาะสามารถเก็บไว้ได้ประมาณสองปี แต่สำหรับสิ่งนี้จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็น

ตัวเลือกพร้อมกาแฟ

เหล้านี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานอย่างแน่นอน เครื่องดื่มของหวาน- ก็มีความนุ่มนวล รสชาติที่ถูกใจและแสดงออกมา กลิ่นกาแฟ- เช่นเดียวกับเหล้าโฮมเมดอื่น ๆ สูตรสำหรับเหล้านี้ต้องใช้ส่วนผสมตามงบประมาณที่หาได้ง่าย เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้คุณจะต้อง:

• นมวัวสองสามแก้ว
• กาแฟบดธรรมชาติ 200 กรัม
• น้ำดื่มสะอาด 200 มล.
• น้ำตาล 1.2 กก.
• วอดก้า 900 มล.
• วานิลลาเล็กน้อย

เพื่อให้อร่อยอย่างแท้จริง

เหล้าที่บ้านสูตรง่าย ๆ ที่ต้องใช้กาแฟขอแนะนำให้ใช้คุณภาพสูง ธัญพืชบด- พันธุ์อาราบิก้าเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

รวมกาแฟกับวานิลลาเทวอดก้าตามจำนวนที่ต้องการปิดฝาให้แน่นแล้ววางในที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หลังจากเวลานี้จะมีการกรองการแช่และเติมน้ำน้ำตาลและนมลงไป ขวดที่มีเหล้าในอนาคตถูกปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสิบวัน

ดื่มกับครีม

เหล้าโฮมเมด สูตรที่แขกของคุณทุกคนที่ได้ลองอาจจะถามหา เครื่องดื่มมหัศจรรย์มีรสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นวานิลลาที่แทบจะสังเกตไม่เห็น

เอาล่ะ:

• น้ำและแอลกอฮอล์อย่างละ 100 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• ครีมหนัก 250 มล.
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

ส่วนการปฏิบัติ

เทน้ำลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา ทันทีที่เดือด ให้เทน้ำตาลลงไปแล้วปรุงจนผลึกหวานละลายหมด น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกทำให้เย็นลงสู่สภาวะอุ่นและรวมกับวานิลลินและครีม เทแอลกอฮอล์ลงในส่วนผสมที่เย็นสนิท เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในขวดแก้วในตู้เย็น

ตัวเลือกด้วยนมข้นและไข่แดง

อันนี้ก็พอแล้ว เครื่องดื่มหนา ๆมีรสชาติที่ถูกใจและ กลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน- จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีที่เรียบง่ายซึ่งแม้แต่คนที่ไม่เคยทำสิ่งนี้ก็สามารถทำซ้ำได้ สูตรนี้สุราเกี่ยวข้องกับการใช้ ชุดขั้นต่ำส่วนประกอบได้แก่:

• วอดก้า 500 มล.
• นมข้น 300 กรัม
• น้ำดื่มสะอาด 250 มล.
• สับสองสามช้อนโต๊ะ เปลือกไม้โอ๊ค;
• ไข่แดงจากไข่แปดฟอง

กระบวนการทำอาหาร

เปลือกไม้โอ๊คเติมน้ำแล้วส่งไปที่ อ่างอาบน้ำ- หลังจากผ่านไปสี่สิบห้านาที ก็นำออกจากเตา ระบายความร้อน และกรอง บดในภาชนะแยกต่างหาก ไข่แดงและนมข้น ไปสู่ผลลัพธ์ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพิ่มวอดก้าและยาต้มเปลือกไม้โอ๊ค เครื่องดื่มที่เกือบจะเสร็จแล้วจะถูกตีด้วยเครื่องผสมแล้วเทลงในขวดแก้วแล้วแช่ไว้อย่างน้อยสามวัน

สูตรสตรอเบอร์รี่

เหล้านี้จะได้รับการชื่นชมจากคนรักอย่างแน่นอน เครื่องดื่มแรงโดดเด่นด้วยกลิ่นเบอร์รี่ที่ชัดเจน เพื่อให้ได้มาคุณจะต้อง:

• น้ำกรอง 500 มล.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• วอดก้า 500 มล.
• สตรอเบอร์รี่สุก 1 กิโลกรัม

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมก่อน มันต้มจากน้ำและ น้ำตาลทราย- เพิ่มสตรอเบอร์รี่ที่คัดแยกแล้วลงในของเหลวที่มีรสหวานแล้วนำไปต้ม ฐานสำหรับเหล้าในอนาคตเทลงในขวดและเก็บไว้กลางแดดเป็นเวลาสิบวัน จากนั้นทิงเจอร์จะถูกกรองรวมกับวอดก้าและส่งไปจัดเก็บ

ในการเตรียมเหล้ากาแฟ คุณจะต้องมีวอดก้า 2 ขวด กาแฟบดธรรมชาติ 50 กรัม อบเชย 1 หยิบมือ และน้ำตาล 1 แก้ว (กอง)

กรอก กาแฟบดน้ำหนึ่งแก้วเติมอบเชยเล็กน้อยแล้วจุดไฟ เมื่อกาแฟเดือด ให้นำออกจากเตา เย็น เทลงในขวดแก้วแล้วปิดฝา ใส่กาแฟไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากเวลานี้ ให้กรองกาแฟ ใส่น้ำตาลและวอดก้า แล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อนจนน้ำตาลละลายหมด กรองเครื่องดื่มที่ได้ผ่านผ้ากอซจนใส ขวดเหล้าแล้วปล่อยทิ้งไว้ 3 วัน เพียงเท่านี้ก็สามารถเสิร์ฟเหล้ากาแฟที่มีกลิ่นหอมและอร่อยได้ที่โต๊ะ

เหล้าช็อกโกแลต

เหล้าโฮมเมดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบของหวานเพราะเครื่องดื่มมีรสชาติช็อคโกแลตที่เข้มข้นและเด่นชัดจนไม่อาจต้านทานได้ บดดาร์กช็อกโกแลต 3 แท่งแล้วเทวอดก้า 1 ลิตรลงไป ใส่สารละลายที่ได้เป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืดและเขย่าอย่างเป็นระบบ

เตรียมน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ (สำหรับน้ำตาล 500 กรัม - น้ำ 1 แก้ว) แล้วเติมลงในทิงเจอร์และช็อคโกแลต กรองเหล้าแล้วบรรจุขวด เหล้าช็อกโกแลต โฮมเมดควรชงประมาณ 3-5 วัน

เหล้าไข่

สูตรเหล้านี้สร้างความประทับใจให้กับความเรียบง่ายในการเตรียม ในการทำให้บดไข่แดง 8 ฟองกับน้ำตาลทราย 500 กรัม เติมแอลกอฮอล์ 200 มล. ลงในไข่แดงแล้วผสม เทเฮฟวี่ครีมหนึ่งแก้วลงในส่วนผสม เติมนม 500 มล. และวานิลลินเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมแล้วเทเหล้าลงไป ขวดแก้ว- ปิดฝาภาชนะและปล่อยให้เหล้าไข่ต้มในที่เย็นเป็นเวลา 2 เดือน