เรียนรู้วิธีการเลือกมะม่วงที่สุกและฉ่ำ มะม่วง: สัญญาณอะไรจะช่วยให้คุณเลือกผลไม้ฉ่ำสุก
มะม่วงมักถูกเรียกว่า "ราชาแห่งผลไม้" และไม่เพียงเพราะรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น มะม่วงประกอบด้วยวิตามิน C, B1, B2, B5, E และ D มะม่วงยังอุดมไปด้วยน้ำตาล (กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส มอลโตส ฯลฯ) และเนื้อผลไม้ประกอบด้วยกรดอะมิโน 12 ชนิด รวมทั้งกรดอะมิโนที่จำเป็น เนื่องจากองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ มะม่วงจึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย นักกายภาพบำบัดจึงแนะนำให้ใช้ผลไม้นี้เพื่อรักษาอาการเจ็บปวดในหัวใจ และเพื่อเสริมสร้างระบบหัวใจและหลอดเลือดโดยทั่วไป มะม่วงยังช่วยบรรเทาความตึงเครียดของประสาท เอาชนะความเครียด และเพิ่มกิจกรรมทางเพศ แต่เพื่อให้ร่างกายรู้สึกถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะม่วงอย่างเต็มที่ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีเลือกผลสุกที่เหมาะสม
วิธีการเลือกมะม่วงที่เหมาะสม?
เมื่อเลือกมะม่วง คุณไม่จำเป็นต้องเน้นที่สีหรือรูปร่างของผล เพราะผลไม้ชนิดนี้มีความหลากหลายมาก บางชนิดมีลักษณะกลมของผลแตกต่างกัน บางชนิดมีลักษณะเป็นรูปไข่ การลงสียังคงทำได้ยากขึ้น ตั้งแต่เขียวเหลืองไปจนถึงแดงเข้ม (เกือบดำ) โดยมีจุดสีเหลืองสว่าง ดังนั้น ถ้าคุณเจอผลไม้สีเหลืองอมเขียว คุณไม่ควรคิดว่ามันยังไม่สุก บางทีมันอาจจะมีความหลากหลาย
แล้วจะเลือกมะม่วงสุกที่เหมาะสมได้อย่างไร? ในการเริ่มต้น ยังคงให้ความสนใจกับผิว แต่ไม่ใช่กับสีของมัน แต่ให้อยู่ที่สภาพ เปลือกผลที่สุกและสดจะเป็นมันเงา และแน่นอนว่าไม่ควรมีจุดด่างดำ รอยขีดข่วน และข้อบกพร่องอื่นๆ หากผิวหย่อนยานและหย่อนยานได้ไม่ดีแสดงว่าผลไม้นั้นรอการปรากฏตัวของคุณนานเกินไปมะม่วงเช่นนี้จะไม่ทำให้คุณพอใจกับรสชาติของมัน เมื่อเลือกผลไม้ที่มีผิวมันเงาแล้วใช้นิ้วกดเบา ๆ หากเปลือกใต้นิ้วของคุณไม่ถูกบดขยี้แสดงว่าผลไม้นี้ยังไม่สุกควรใส่มันเข้าที่แล้วเลือกต่อไป หากผิวถูกกดทับง่าย ๆ เมื่อกด แต่ไม่รีบเร่งที่จะคืนรูปลักษณ์ดั้งเดิม ผลไม้นี้ก็ไม่อยู่ในตะกร้าของคุณเช่นกันเพราะมันสุกเกินไป แต่เมื่อคุณเห็นว่าเปลือกมะม่วงใต้นิ้วของคุณเด้งแล้ว (ยู่ยี่ แต่เกือบจะกลับสู่ตำแหน่งเดิมในทันที) คุณสามารถถอนหายใจด้วยความโล่งอก - บรรลุเป้าหมายแล้ว ผลไม้สุกในอุดมคติได้รับการคัดเลือกแล้ว มะม่วงสุกยังมีกลิ่นฝาดเล็กน้อย หากกลิ่นออกแอลกอฮอล์หรือเปรี้ยวแสดงว่าผลไม้สุกเกินไป - กระบวนการหมักได้เริ่มขึ้นแล้ว แต่กลิ่นของน้ำมันสนที่มาจากผลไม้ไม่ควรกลัว กลิ่นนี้เป็นเรื่องปกติสำหรับมะม่วงทุกประเภท แต่จะแสดงออกในรูปแบบที่แตกต่างกันสำหรับทุกคน บางพันธุ์มีกลิ่นที่เด่นชัดของน้ำมันสน ในขณะที่บางพันธุ์ (โดยปกติจะเป็นพันธุ์ที่ดีที่สุด) จะมีกลิ่นหอมเฉพาะนี้แทบจะสังเกตไม่เห็น เพื่อให้ง่ายต่อการดม คุณต้องกดตัวอ่อนในครรภ์เบาๆ แล้วนำตรงที่ก้านอยู่ตรงจมูก
วิธีเก็บมะม่วง?
มะม่วงเก็บได้ดีที่อุณหภูมิห้อง จึงสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 5 วัน หากมีความจำเป็นต้องเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลานานก็ควรเก็บไว้ในที่เย็นซึ่งมีอุณหภูมิ 10 ° C เช่นในตู้เย็น 
ผลไม้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงสามสัปดาห์
จะทำอย่างไรถ้าคุณ "โชคดี" ได้มะม่วงสุก แน่นอน คุณสามารถสำลักและกินอย่างนั้นหรือรอสักครู่แล้วกินมันสุก ขึ้นอยู่กับคุณ แต่ถ้าคุณยังคงตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับผลไม้สุก คุณต้องทิ้งมันไว้สองสามวันที่อุณหภูมิห้องบนขอบหน้าต่างหรือแจกันผลไม้ บางคนแนะนำให้ห่อมะม่วงด้วยกระดาษนุ่ม แต่คุณไม่สามารถทำได้ ผลไม้จะยังสุกอยู่ โดยปกติมะม่วงจะสุกหลังจากอยู่บ้าน 2-3 วัน แต่ก็สามารถร้องเพลงได้นานกว่า ทันทีที่ผลอ่อนก็สามารถรับประทานได้
ฉันสงสัยว่าทำไมอะโวคาโดสุกและมะม่วงสุก? ชอบผลไม้ทั้งสองอย่าง แต่บางครั้งผู้ยิ่งใหญ่และยิ่งใหญ่ก็นำไปสู่ความป่าเถื่อนที่นักภาษาศาสตร์ชื่อดังจับที่หัวของพวกเขา อย่าเป็นเหมือนพวกเขาและทิ้งคำถามแรกไว้ มีอีกเรื่องในวาระการประชุม วิธีการเลือกมะม่วงที่เหมาะสม?
ปัญหานี้บางครั้งเร่งด่วนกว่าการค้นหาเพศและจุดสิ้นสุดของคำต่างประเทศ มีสัญญาณสำคัญหลายประการที่ทำให้ง่ายต่อการระบุผลไม้ที่อร่อยและหวานที่สุด
สีไม่ใช่ตัวบ่งชี้
ใช่ ใช่ การเลือกมะม่วงตามสีผิวถือเป็นการออกกำลังกายที่ไร้ประโยชน์อย่างยิ่ง เนื่องจากมีมะม่วงมากกว่า 30 สายพันธุ์ในโลกที่ปลูกเพื่อเป็นอาหาร สีผิวไม่จำเป็นต้องเป็นสีแดงหรือสีส้ม อาจเป็นสีชมพู พลัม เขียว และเกือบดำ
ดังนั้นเมื่อมาที่ร้านค้าหรือตลาดเพื่อซื้อผลไม้จากต่างประเทศที่ยอดเยี่ยม เราก็ลืมเรื่องสีไปโดยสิ้นเชิง มีตัวเลือกอื่นสำหรับสิ่งนี้
คำแนะนำ. หากในระหว่างการตรวจสอบด้วยสายตา คุณพบจุดสีดำหลายจุดบนมะม่วง แสดงว่าสิ่งนี้ไม่ควรรบกวนคุณ ทุกอย่างอยู่ในช่วงปกติ แต่รอยขีดข่วนหรือรูบนผิวหนังจะทำให้คุณปฏิเสธที่จะซื้อผลไม้ดังกล่าว ความจริงก็คือว่าด้วยฟรุกโตสปริมาณมหาศาล ความเสียหายใดๆ ก็ตามทำให้มะม่วงเสื่อมโทรมในวันที่สองแล้ว คุณรู้หรือไม่ว่าทารกในครรภ์มีรอยขีดข่วนหรือเจาะในขั้นตอนใด?
การเลือกมะม่วงตามรูปร่างและขนาด
ทุกคนรู้ดีว่าส่วนใหญ่รูปร่างของผลไม้ควรคล้ายกับลูกฟุตบอลอเมริกัน นี้ถูกต้อง แต่มีความแตกต่างกันตั้งแต่เกือบแบนไปจนถึงเกือบเป็นทรงกลม ทีนี้ ถ้าคุณเห็นมะม่วงอวบอ้วนที่ดูเหมือนลูก
ผลไม้ที่ยาวและแบนเป็นตัวบ่งชี้ว่าพวกเขาไม่ได้รับมวลตามที่ต้องการ และพวกเขาไม่น่าจะหวานและฉ่ำ
การเลือกมะม่วงที่ใช่ ...โดยการสัมผัส
เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดและไม่นำไม้ที่กินไม่ได้กลับบ้าน เพียงแค่ใช้มือแตะผลไม้ที่คุณชอบ ความรู้สึกควรจะเหมือนกันถ้าคุณเอาลูกพีช ผิวนุ่มน่าสัมผัส แต่เรียบเนียนขึ้น บางครั้งก็มีความสดใสชัดเจน
ขั้นตอนที่สองคือการประมาณน้ำหนักของมะม่วงบนฝ่ามือของคุณ ผลไม้ที่มีน้ำหนักมากควรเป็นผลไม้สุก ไม่ แน่นอน ไม่เหมือนอิฐ แต่คุณก็รู้ดีว่ามีน้ำหนักมาก
สัญญาณที่สามคือความยืดหยุ่น ค่อยๆ ถือมะม่วงไว้ในฝ่ามือ และกดลงบนผิวด้วยนิ้วมือเดียวกัน ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องแหย่นิ้วชี้ด้วยความโง่เขลาของคุณ! หากผลไม้สุกเกินไป สารละลายหมักดองที่มีกลิ่นเหม็นภายใต้แรงกดดันของคุณก็จะตกอยู่กับคุณและคนรอบข้าง
คำแนะนำ. มะม่วงสุกที่เหมาะสมควรหย่อนเล็กน้อยเมื่อกด และเด้งกลับเล็กน้อยเกือบจะในทันที
หากเนื้อกระดาษเกินความพยายามของคุณโดยสิ้นเชิง คุณไม่ควรใส่ผลไม้ดังกล่าวลงในตะกร้าของคุณ มันถูกถอนออกจากสวนที่ยังไม่สุกมาก และหากไม่มีเงื่อนไขพิเศษก็ไม่น่าจะอร่อยด้วยกลิ่นที่ยอดเยี่ยม นี่ไม่ใช่กล้วยที่จะสุกจากแอปเปิ้ลที่วางอยู่ข้างๆ หรือที่อุณหภูมิห้อง ความตั้งใจในต่างประเทศต้องการปัจจัยพิเศษสำหรับการเติบโต ดีหรือโอกาสที่จะทันบนต้นไม้
สุดขั้วอีกประการหนึ่งคือผิวหย่อนคล้อยซึ่งกระจายเกือบจากการสัมผัสเพียงครั้งเดียว รอยบุบบนเนื้อกระดาษไม่เพียงแต่ไม่กลับคืนมาเท่านั้น แต่ยังพยายามขยายออกไปด้วยตัวมันเองด้วย มะม่วงนี้สุกเกินไปแล้ว หากเขาไม่มีเวลาหมัก เขาก็ยังไม่สามารถสนุกกับมันได้ เพื่อลิ้มรสมันจะคล้ายกับฟักทอง: หลวม, เบลอ, ไม่มีความประทับใจ
คำแนะนำ. อย่าลังเล สัมผัส สัมผัส ตรวจมะม่วง และไม่ฟังคำรับรองของผู้ขาย เชื่อในตัวเองเท่านั้น ท้ายที่สุดคุณไม่ได้ซื้อผลไม้แบบนี้ทุกวัน แล้วจะทิ้งเงินทำไม?
การเลือกมะม่วง - วิธี 100%
แน่นอนว่าสัญญาณทั้งหมดนั้นง่ายต่อการจดจำและเข้าใจ แต่ไม่มีใครรับประกันได้อย่างเต็มที่ว่าคุณจะยังเลือกผลไม้ที่มีคุณภาพ อย่างไรก็ตาม มีวิธีการที่ได้ผลเสมอ ยังไม่มีวี่แววเลย การันตีด้วยรีวิวมากมาย วิธีนี้คือการเลือกมะม่วงด้วยกลิ่น คุณเพียงแค่ต้องนำผลไม้ไปดมที่ก้าน มีเพียงสามตัวเลือกสำหรับการพัฒนากิจกรรม:
- มะม่วงยังไม่สุก มีกลิ่นอ่อนๆ เป็นสารเคมีที่ค้างอยู่ในคอมากกว่า มีกลิ่นอ่อนๆ ของสับปะรดพร้อมความหวานละมุนละไม คุณต้องเอาจมูกจิ้มไปที่ผิวหนังเพื่อให้รู้สึกได้
- มะม่วงสุกเกินไป กลิ่นมีความคมมากและมีรสเปรี้ยวมาก ส่วนใหญ่มักจะบันทึกการหมักน้ำส้มสายชูที่มีกลิ่นแอลกอฮอล์ที่ชัดเจน ได้กลิ่นมาแต่ไกล แรงและไม่เป็นที่พอใจ
- มะม่วงสุกสมบูรณ์ มีกลิ่นที่สังเกตได้ แต่ไม่คมชัด การผสมผสานของโน๊ตของสับปะรด, เมลอน, พีช, ไพน์เรซินและท็อปแครอท บางพันธุ์มีกลิ่นของน้ำมันสน แต่ไม่น่ารังเกียจ สัมผัสได้ถึงความหวานของกลิ่นหอมอย่างชัดเจน ทำให้อยากกัดผลไม้สักชิ้นทันที
นี่คือคำอธิบายของย่อหน้าที่สามที่คุณต้องนำทาง แม้ว่าคุณจะไม่เคยรู้จักกลิ่นของมะม่วงที่ใช่ แต่เรารับรองกับคุณว่า เมื่อคุณได้สัมผัสมันอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะเข้าใจในทันทีถึงสิ่งที่พูดคุยกัน
ผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าวิธีการ "ดมกลิ่น" ในการเลือกผลไม้นั้นน่าเชื่อถือที่สุด หลังจากนั้นคุณสามารถปัดเป่าสัญญาณอื่น ๆ ของความสุกงอมของแขกต่างประเทศได้อย่างปลอดภัย
โดย เยื่อกระดาษ
“มะม่วงสุกควรมีเนื้อ…” และคำอธิบายเพิ่มเติม นี่คือแหล่งข้อมูลส่วนใหญ่ที่เขียนข้อมูลดังกล่าว พวกเขาแค่ลืมชี้แจงว่าไม่มีใครยอมให้คุณตัดมะม่วงในร้านเพื่อตรวจสอบเนื้อ และในตลาดก็ไม่น่าเป็นไปได้ที่ผู้ขายจะตกลงที่จะหั่นผลไม้ราคาแพงเพื่อให้คุณยังคงตัดสินใจและเลือกคู่นั่นคือเมื่อคุณไปที่อินเดีย เม็กซิโก ไทย สเปน ปากีสถาน จากนั้นผู้ขายจะสับมะม่วงให้มากเท่าที่คุณต้องการ ในกรณีอื่นๆ คุณสามารถประเมินสภาพของเนื้อมะม่วงได้หลังจากซื้อเท่านั้น ดังนั้น วิธีการกำหนดนี้จึงไม่เหมาะสำหรับการคัดเลือก
วิธีการเลือกมะม่วงที่เหมาะสม? เราพบว่าวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้คือการดมกลิ่น ปล่อยให้ความรู้สึกของกลิ่นของคุณไม่เคยหลอกคุณเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้มหัศจรรย์ที่สุดของความสุกที่สมบูรณ์แบบ
วิดีโอ: วิธีเลือกผลไม้มะม่วงฉ่ำในร้าน
เป็นที่รู้จักของคนมานานกว่า 4 พันปี คำนี้แปลมาจากภาษาสันสกฤตว่า "ผลใหญ่" ผลไม้แปลกใหม่ยอดนิยมนี้มีรสหวานและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีกินมะม่วง เพื่อความสุขและประโยชน์ ขอแนะนำให้เรียนรู้วิธีเลือกผลไม้
เพื่อให้การใช้มะม่วงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายจึงควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ ผลไม้สุกมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ แล้วจะเลือกมะม่วงอย่างไรให้เหมาะสม?
มะม่วงสุก
ในการซื้อมะม่วงสุก มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา: มะม่วงสุกมีหน้าตาเป็นอย่างไรและมีรสชาติอย่างไร เมื่อซื้อคุณควรเน้นเกณฑ์ต่อไปนี้:
- สีผิวมะม่วง. มีผลไม้ประมาณ 300 ชนิดที่มีสีผิวที่เป็นเอกลักษณ์ ผลสุกอาจมีสีเหลืองเขียว ผลไม้สีส้มก็มี สิ่งสำคัญคือผิวมะม่วงต้องสดใสนั่นเอง
- เนื้อสัมผัสของผิว ผลสุกมีลักษณะผิวเรียบเนียนเป็นมันเงา ในที่ที่มีความหยาบกร้านอาจสงสัยว่าทารกในครรภ์ยังไม่บรรลุนิติภาวะ
- แบบฟอร์ม ควรเลือกผลไม้ที่มีรูปร่างเหมือนแฮนด์บอล พวกเขารวมเนื้ออร่อยมากมาย
- ความหนาแน่น. ผลไม้สุกถูกบดขยี้ด้วยแรงกดเบา ๆ ในกรณีนี้ ผิวหนังยังคงไม่บุบสลาย ผลไม้ที่นิ่มหรือแข็งเกินไปจะไม่ปอกเปลือกและรสชาติไม่ดีนัก
- อโรมา ผลสุกมีกลิ่นหอม มันเด่นชัดที่สุดในพื้นที่ของสิ่งที่แนบมาของก้านช่อดอก ในกรณีที่ไม่มีกลิ่นก็ควรที่จะสงสัยว่าทารกในครรภ์ยังไม่บรรลุนิติภาวะ หากมีกลิ่นเปรี้ยวแสดงว่าผลไม้เสียหาย ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสิ่งต้องห้าม
ผลไม้โดยเฉลี่ยมีน้ำหนัก 300 กรัม อย่างไรก็ตาม ก่อนซื้อผลิตภัณฑ์ ควรคำนึงว่ากระดูกใช้พื้นที่ภายในมาก มะม่วงสุกมีเนื้อเป็นเส้นๆ สีเหลืองหรือสีส้ม
มะม่วงสุก
ผลสุกมีรูปร่างไม่สม่ำเสมอ มันดูไม่สมมาตรเล็กน้อย มะม่วงแบนยังไม่สุก เนื่องจากเนื้อของมันมีลักษณะฝาด
ในสถานการณ์เช่นนี้ ไม่จำเป็นต้องพยายามกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยกลิ่น ผลไม้สีเขียวไม่มีกลิ่น ดังนั้นจึงควรเน้นที่รูปลักษณ์เท่านั้น
หากผลเป็นสีเขียวและแน่น ห้ามรับประทานทันที มันจะพร้อมใช้งานหลังจากสองสามวัน
คุณไม่ควรซื้อผลไม้ที่มีรอยขีดข่วน รอยบุบ หรือคราบขนาดใหญ่ สัญญาณดังกล่าวบ่งบอกถึงการละเมิดกฎการขนส่งและการเก็บรักษา
ลักษณะของผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ
มีสัญญาณสำคัญที่ทำให้คุณสงสัยว่าเกิดความเสียหายกับผลไม้:
- หยดความชื้นบนพื้นผิว พวกเขาบ่งบอกถึงจุดเริ่มต้นของการปล่อยน้ำผลไม้ ในเวลาอันสั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะเสื่อมสภาพ
- รอยบุบที่ยังคงอยู่หลังจากการกด เครื่องหมายดังกล่าวบ่งชี้ว่ามะม่วงสุกเกินไป
- กลิ่นแอลกอฮอล์ กระบวนการของการสลายตัวเกิดขึ้นในผลิตภัณฑ์ - ควรยกเลิกการซื้อดังกล่าว
- กลิ่นเปรี้ยว กลิ่นนี้เป็นผลมาจากกระบวนการหมักในทารกในครรภ์
รสมะม่วง
หลายคนสงสัยว่ามะม่วงมีรสชาติเป็นอย่างไร ผลไม้มีลักษณะคลุมเครือคล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม มันอาจมีลักษณะของรสชาติอื่นๆ เช่นกัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลายที่ซื้อ ผลิตภัณฑ์ไม่ควรสด - แสดงว่าผลไม้สุกไม่เพียงพอ
เมื่อมีรสเปรี้ยวปรากฏขึ้นควรสงสัยว่าจุดเริ่มต้นของกระบวนการเน่าเปื่อย รสชาติที่คล้ายคลึงกันอาจมีอยู่ในผลไม้ที่ยังไม่สุก ผลไม้ที่มีคุณภาพควรมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งเกิดจากการมีกรดอะมิโนอยู่ในองค์ประกอบ
วิธีปอกมะม่วง
มะม่วงต้องปอกเปลือกก่อนกินไหม? ก่อนกินผลไม้ควรกำจัดผิวหนังและกระดูก เท่านั้นจึงจะใช้งานได้
วิธีถอดกระดูก
มีหลายวิธีในการเอาหินออกจากผลไม้:
- วิธีแรก ในการทำเช่นนี้ควรวางผลิตภัณฑ์ไว้บนเขียงและยึดด้วยมือของคุณ ด้านบนควรมีส่วนที่มีหาง หลังจากนั้น ให้วาดมีดตามเส้นที่มองแทบไม่เห็นซึ่งลากจากบนลงล่าง นี้จะทำในแต่ละด้าน เทคนิคนี้จะช่วยให้กระบวนการดึงกระดูกง่ายขึ้นและลดความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายต่อทารกในครรภ์ได้ กระดูกสามารถถอดออกได้ง่ายด้วยช้อน
- วิธีที่สอง ในกรณีนี้ ทารกในครรภ์จะยังคงอยู่เกือบทั้งหมด ด้วยมีดคมตัดผลไม้ตามยาว ยิ่งกว่านั้นขนาดของรูควรเล็ก - ไม่เกินแกนกลาง ควรวางมีดลงในช่องที่เกิดแล้วบิดเบา ๆ เพื่อให้แบ่งครึ่งออกจากกัน แล้วเอากระดูกออกด้วยช้อน วิธีนี้จะได้ผลดีหากมะม่วงสุกเพียงพอ
- วิธีที่สาม. ในกรณีนี้ คุณสามารถผ่าผลไม้ทั้งหมดเพื่อให้รูอยู่ตามส่วนที่แบนของหิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคม แกนสามารถถอดออกได้ด้วยช้อน
วิธีการปอก
ในการทำความสะอาดผลไม้ให้ใช้วิธีการต่อไปนี้:
- มีดทำครัว. ในกรณีนี้ ผลไม้จะปอกเปลือกเหมือนมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ตัดเปลือกบาง ๆ คุณสามารถตัดได้ 2 แบบ พวกมันทำขึ้นที่อีกด้านหนึ่งของหาง หลังจากนั้นแนะนำให้ใช้นิ้วยืดผิวไปถึงปลายที่สอง
- เครื่องปอก วิธีนี้จะใช้เวลามากขึ้น อย่างไรก็ตามผิวจะถูกตัดให้บางและเรียบร้อย
- โดยไม่ต้องใช้มีด วิธีนี้ใช้ได้กับผลสุกที่หั่นเป็น 2 ชิ้นเท่านั้น ในการทำเช่นนี้คุณควรพกแก้วติดตัว ถือผลไม้ครึ่งหนึ่งในมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งถือแก้ว วางมะม่วงโดยหงายผิวขึ้นบนแก้วแล้วกดเบา ๆ ขนาดของแก้วควรเล็กกว่าผลไม้เล็กน้อย ด้วยเหตุนี้เนื้อจะตกลงไปในแก้วและผิวหนังจะยังคงอยู่ในมือ
วิธีกินมะม่วง
มะม่วงสามารถรับประทานได้หลายแบบ ทั้งแบบสดหรือแบบใช้ประกอบอาหารต่างๆ วิธีการเฉพาะขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล
ดิบ
เยื่อของผลไม้ควรตัดด้วยมีดหรือนำออกด้วยช้อน แนะนำให้หั่น บด บดให้ละเอียด หรือรับประทานกับไอศกรีม เนื่องจากรสหวานเด่นชัดสามารถละเว้นน้ำตาลได้
มะม่วงมีน้ำผลไม้มากมาย หากโดนเสื้อผ้าจะไม่สามารถล้างออกได้ ต้องคำนึงถึงข้อเท็จจริงนี้ก่อนเริ่มมื้ออาหาร
เพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบด้านสุขภาพที่ไม่พึงประสงค์ อนุญาตให้กินมะม่วงหลุมได้สูงสุด 300 กรัมต่อวัน ปริมาณมากขึ้นจะทำให้เกิดอาการแพ้
ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับที่จะใช้ก่อนนอน ประกอบด้วยสารที่ทำให้เส้นประสาทสงบเพิ่มความใคร่ปรับปรุงการทำงานของอวัยวะที่มองเห็น
ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้ต่ำจึงไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่าง ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม ให้พลังงานเพียง 65 กิโลแคลอรี ด้วยรสชาติของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยให้คุณรับมือกับความอยากของหวาน ซึ่งจะทำให้กระบวนการลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่ายและสนุกสนาน
กระดูกยังกินได้ อย่างไรก็ตาม ไม่รวมถึงสารอาหาร ไม่มีรสชาติที่ถูกใจ และเนื้อสัมผัสแน่นเกินไป
ในอาหารปรุงสุก
หลายคนสนใจในสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมะม่วง มีหลายวิธีในการใช้ผลิตภัณฑ์นี้:
- ผลิตภัณฑ์ถูกใส่ลงในเค้กหรือเยลลี่ต่างๆ สามารถใช้เป็นไส้สำหรับขนมได้
- ผลิตภัณฑ์เข้ากันได้ดีกับอาหารทะเล สามารถเติมน้ำปลาได้ อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ ผลไม้ต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน
- ผลไม้จะต้องบรรจุกระป๋อง สิ่งนี้จะทำให้เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยม
- ผลไม้สามารถอบกับเป็ด ไม่ประสบความสำเร็จน้อยไปกว่านั้นผลไม้รวมกับไก่ สูตรนี้จะทำให้นกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและแปลกตา
- ผลไม้ยังใส่ในซุป ทางออกที่ดีคืออาหารที่ทำจากกุ้ง
น้ำมะม่วง
ในการทำเครื่องดื่มมะม่วงแสนอร่อย คุณต้องใช้น้ำเย็น 50 มล. โยเกิร์ต 150 มล. น้ำแข็งและน้ำมะนาว มะม่วง 1 ลูก เริ่มต้นด้วยการปอกเปลือกผลไม้และสับด้วยเครื่องปั่น แล้วผสมกับน้ำ เพิ่มน้ำมะนาวและใส่โยเกิร์ต ปั่นให้ละเอียดอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
สมูทตี้สำหรับการลดน้ำหนัก
ในการทำอาหารจานนี้เพื่อสุขภาพ คุณจะต้องใช้คะน้า มะม่วง ขอแนะนำให้ใช้สับปะรด 150 กรัมและน้ำส้ม 50 มล.
ในการทำสมูทตี้ ให้สับกะหล่ำปลี ปอกผลไม้แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่ในเครื่องปั่นและเติมน้ำผลไม้เล็กน้อย ตีจนเนียน เสิร์ฟเย็น.
กินเปลือกมะม่วงได้ไหม
ผิวของผลไม้หลายชนิดมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตาม ห้ามกินเปลือกมะม่วงโดยเด็ดขาด ประกอบด้วยเรซินที่เป็นอันตราย - urushiol สารมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์และกระตุ้นความมึนเมาของร่างกาย ส่งผลให้มีความเสี่ยงที่จะเกิดอาการแพ้
วิธีเก็บมะม่วง
ผลไม้ที่คัดสรรมาอย่างดีซึ่งมีทั้งเปลือกและเนื้อสัมผัสที่เนียนเรียบเป็นมัน สามารถเก็บได้นานสูงสุด 1 สัปดาห์ อนุญาตภายใต้เงื่อนไขต่อไปนี้:
- ในตู้เย็น
- ในที่มืดและเย็นห่อด้วยกระดาษ
- ในช่องแช่แข็ง
- ที่อุณหภูมิห้อง
- หลังการรักษาความร้อน
ทางที่ดีควรใส่ผลไม้ลงในจานแล้วใส่ในตู้เย็น - บนหิ้งตรงกลาง หากเปลือกเริ่มมีสีเข้มขึ้น ควรหยุดบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ อาการดังกล่าวบ่งบอกถึงความเสียหายต่อทารกในครรภ์ เก็บผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิไม่เกิน 5 องศา ความชื้นสัมพัทธ์ต้อง 90%
วิธีทำมะม่วงสุกที่บ้าน
คุณจะทำมะม่วงสุกได้อย่างไร? คำถามนี้ทำให้หลายคนกังวล วันนี้เป็นเรื่องยากที่จะได้ผลไม้สุกคุณภาพสูง เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สุก ควรวางส่วนที่สว่างของหน้าต่างไว้ หลังจาก 3-5 วันก็จะพร้อมใช้งาน
กระบวนการนี้สามารถเร่งความเร็วได้เล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้แอปเปิ้ลสุก กล้วยสมบูรณ์แบบ แนะนำให้ใส่ถุงใส่มะม่วง วิธีนี้จะช่วยเร่งการสุกของผลไม้ได้อย่างมาก มันจะสุกใน 2 วัน
การเก็บมะม่วงในตู้เย็น
มะม่วงควรเก็บไว้ในตู้เย็น อย่างไรก็ตาม ต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ หากเก็บผลไม้ไว้นานเกินไปในสภาพดังกล่าว รสชาติของผลไม้อาจเสื่อมลง เนื้อจะแข็ง
เพื่อให้ผลไม้คงความฉ่ำและความหวานได้นานขึ้น ควรปฏิบัติตามกฎต่อไปนี้:
- ใส่ผลสุกในที่เย็น
- เก็บผลไม้สุกไว้บนขอบหน้าต่าง
ทางออกที่ดีคือการเก็บมะม่วงในช่องความสด ชั้นวางตู้เย็นนี้มีการระบายอากาศที่ดี ซึ่งช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิไว้ที่ +3 องศา ด้วยวิธีการเก็บรักษานี้ ไม่ควรห่อมะม่วงด้วยกระดาษแน่นเกินไป
หากไม่มีโซนดังกล่าวในตู้เย็น ควรวางผลไม้ไว้ในถุงกระดาษและวางไว้บนชั้นกลาง ระบอบอุณหภูมิควรอยู่ที่ 3-5 องศา ในแผนกความสดผลไม้จะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 10 วัน ในขณะเดียวกันก็อนุญาตให้เก็บไว้บนชั้นกลางเป็นเวลา 1 สัปดาห์
หากต้องเก็บผลไม้ไว้เป็นเวลานานควรแช่แข็ง แนะนำให้ปอกเปลือกผลไม้และหั่นเป็นแท่ง ขั้นแรกให้วางชิ้นส่วนบนจานห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
โอนผลไม้แช่แข็งลงในถุงและปิดผนึกอย่างดี ใส่ในช่องแช่แข็ง สภาพอุณหภูมิ - ตั้งแต่ -18 ถึง -24 องศา คุณสามารถจัดเก็บผลิตภัณฑ์ได้นานสูงสุด 3 เดือน
วิธีเก็บผลไม้หั่นเต๋า
เพื่อป้องกันไม่ให้ผลไม้คล้ำควรเทน้ำมะนาว แล้วนำมาวางบนจานแล้วห่อด้วยฟิล์ม ขอแนะนำให้เก็บผลิตภัณฑ์ไว้ไม่เกิน 1 วัน สิ่งนี้ทำบนหิ้งกลาง
มะม่วงเป็นผลไม้ที่อร่อยมากซึ่งดีต่อร่างกาย เพื่อรักษาคุณสมบัติเฉพาะของผลิตภัณฑ์นี้ การเรียนรู้วิธีเลือก กิน และจัดเก็บอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ
มะม่วงเป็นผลไม้จากประเทศเขตร้อนที่ปรากฏขึ้นบนชั้นวางมานานแล้ว แต่น่าเสียดายที่เพื่อนร่วมชาติของเราไม่ชอบกล้วยหรือสับปะรด บางทีหลังจากอ่านบทความแล้ว หลายคนอาจทบทวนทัศนคติที่มีต่อผลไม้แปลกใหม่ ชื่นชมประโยชน์และรสชาติของมัน
ต้นไม้เหล่านี้เป็นต้นไม้ที่ร่มรื่นสวยงามมากซึ่งมักใช้ในการออกแบบภูมิทัศน์ของประเทศเขตร้อน หากพืชได้รับความร้อนและแสงเพียงพอก็จะเติบโตด้วยมงกุฎมนขนาดใหญ่ที่สวยงามสูงถึง 20 เมตร เพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเข้าถึงความชื้นได้อย่างต่อเนื่อง รากของมันจะเติบโตลึกลงไปในดินถึง 6 เมตร มีตัวอย่างต้นไม้แต่ละต้นที่มีอายุประมาณ 300 ปีและยังคงให้ผลผลิตทุกปี
ใบมะม่วงที่มีเส้นเด่นเป็นสีเขียวเข้มอยู่ด้านบนและด้านหลังมีสีอ่อนกว่า ดอกไม้ของพืชมีสีแดงหรือสีเหลืองขนาดเล็กมาก เก็บเป็นช่อ อย่างละ 2,000 ดอก ขนาดสีและรูปร่างของผลไม้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายโดยเฉพาะ
บ้านเกิดของมะม่วงคือประเทศพม่าและอินเดียตะวันออก แต่ขณะนี้ มะม่วงยังกระจายไปยังมุมอื่นๆ อันอบอุ่นของโลกด้วย ได้แก่ มาเลเซีย เอเชียตะวันออก และแอฟริกา ไทย ปากีสถาน เม็กซิโก สเปน ออสเตรเลีย
พันธุ์และประเภท
มีผลไม้มากกว่าสามร้อยสายพันธุ์
ที่พบมากที่สุด:
- แก่นอ้วน (มะม่วงส้มชมพู) เปลือกผลบางมีสีส้มอมชมพูอ่อนๆ น้ำหนักของผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดของพันธุ์นี้ไม่ค่อยเกิน 250 กรัม
- พิมพ์แสน (มะม่วงเขียวชมพู) เป็นพันธุ์หายากที่ถือว่าดีที่สุดชนิดหนึ่ง ผลของมันมีน้ำหนัก 350-450 กรัม
- แก้วเล็ก (มะม่วงเขียวเล็ก) เป็นมะม่วงพันธุ์ที่มีผลไม้เล็กที่สุด (ไม่เกิน 200 กรัม)
- แก้วสะเว่ย (เขียวเข้ม). ผลยิ่งเข้ม เนื้อยิ่งสุก
- น้ำดอกมะลิ (มะม่วงเหลืองคลาสสิก) เป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด โดยมีน้ำหนักเฉลี่ยไม่เกิน 500 กรัม
มะม่วงมีหลากหลายพันธุ์พอๆ กับแอปเปิ้ลหลายพันธุ์ ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะตัดสินว่าอันไหนอร่อยกว่าในความหลากหลายทั้งหมดนี้ แต่ก็มีข้อดีเช่นกัน - ทุกคนสามารถหามะม่วงที่ชอบได้
มะม่วงเขียวกับมะม่วงเหลืองต่างกันอย่างไร?
สีเขียวและสีเหลืองของผลมะม่วงเป็นความแตกต่างที่สำคัญระหว่างผลไม้แปลกใหม่ทั้งสองพันธุ์ ดังนั้นผลไม้ที่มีสีสดใสจึงมีรูปร่างที่ถูกต้องและเป็นพันธุ์ของอินเดียนแดง อีกพันธุ์หนึ่งที่มีผลไม้สีเขียวที่ยืดยาวคือมะม่วงฟิลิปปินส์หรือเอเชียใต้ซึ่งพืชมีความผันผวนน้อยกว่าในสภาพอากาศ
ผลไม้รสชาติเป็นอย่างไร?
มะม่วงสุกมีรสหวานของผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยซึ่งคาดเดาโน้ตของแอปริคอทแตงโมและลูกพีช สีของเยื่อกระดาษอาจแตกต่างกันไปจากสีเหลืองถึงสีส้ม ลักษณะเฉพาะของมันคือเส้นใยแข็งเพียงเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพืชเติบโตใกล้แหล่งที่มีน้ำกระด้างหรือได้รับการบำบัดด้วยปุ๋ยเคมี ยิ่งปริมาณเส้นใยในเนื้อผลไม้ต่ำเท่าใด คุณภาพของผลไม้ก็จะยิ่งสูงขึ้น
องค์ประกอบ ปริมาณแคลอรี่ และคุณค่าทางโภชนาการ
เนื้อมะม่วงอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่จำเป็นที่ร่างกายมนุษย์ผลิตเองไม่ได้
องค์ประกอบของวิตามินของผลไม้แปลกใหม่มีดังนี้ วิตามิน A, B1, B2, PP และ C แร่ธาตุที่มีมากในเนื้อมะม่วง ได้แก่ ทองแดง โซเดียม โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ด้วยเหตุนี้ การบริโภคผลไม้เป็นประจำจึงส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายและกระบวนการสร้างเม็ดเลือด
สำหรับคุณค่าทางโภชนาการของมะม่วงร้อยละ 100 กรัมของส่วนที่กินได้ของผลไม้ 82.2% ประกอบด้วยน้ำ 1.6% - ใยอาหารคาร์โบไฮเดรต 15% (ซูโครสฟรุกโตสไซโลสและกลูโคส) 0.4% - ไขมันและโปรตีน 0.8%
ปริมาณแคลอรี่ของมะม่วงสุกขึ้นอยู่กับความหลากหลาย มีตั้งแต่ 65 ถึง 70 กิโลแคลอรี / 100 กรัม
มะม่วง ประโยชน์และโทษต่อร่างกายมนุษย์
แอปเปิลเอเชียหรือที่เรียกว่ามะม่วงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะตัว เนื่องจากเป็นผลไม้ชนิดแรกในโลกที่สามารถหยุดเซลล์มะเร็งไม่ให้แบ่งตัวและทำให้เนื้อเยื่อแข็งแรงติดเชื้อได้ แต่ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลและใช้เป็นแหล่งวิตามินเพิ่มเติม
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะม่วงแสดงให้เห็นในการช่วยระบบประสาท ช่วยรับมือกับสถานการณ์ตึงเครียด ชะลอความชราของเซลล์ผิว ทำความสะอาดผนังหลอดเลือด ป้องกันหลอดเลือดและโรคข้อต่ออื่นๆ ฟื้นฟูสมดุลของน้ำในร่างกาย
นอกจากผลในเชิงบวกต่อร่างกายมนุษย์แล้ว ผลไม้ชนิดนี้ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้อีกด้วย ส่วนใหญ่มักเกิดจากการใช้งานที่มากเกินไป เนื่องจากมะม่วงมีซูโครสและกลูโคสเป็นจำนวนมาก ผู้ป่วยโรคเบาหวานจึงจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์นี้อย่างระมัดระวัง
วิธีการตรวจสอบความสุกของผลไม้?
เมื่อพิจารณาความสุกงอมอย่าพึ่งพารูปลักษณ์ของทารกในครรภ์มากเกินไปควรให้ความสนใจกับสัญญาณอื่น ๆ มากขึ้น:
- วางใกล้ก้านในผลที่ยังไม่สุก ปลายก้านจะลดลง เนื่องจากยังไม่ได้เติมน้ำตาลในเนื้อ ในมะม่วงสุก ส่วนที่ก้านจะกลมและเต็ม และก้านจะยกขึ้นเล็กน้อย
- อโรมามะม่วงสุกจะมีกลิ่นหอมของผลไม้รสหวานที่สดใสและเด่นชัดโดยไม่คำนึงถึงความหลากหลาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณดมกลิ่นผลไม้ใกล้กับก้านมากขึ้น อย่าซื้อมะม่วงที่ไม่มีกลิ่นหรือแอลกอฮอล์ ผลไม้เหล่านี้ไม่สุกหรือเน่าเสียแล้ว
- น้ำหนัก.มะม่วงสุกเต็มผลมีน้ำหนักมากกว่ามะม่วงที่ยังไม่สุก ดังนั้นการวางผลไม้ไว้ในฝ่ามือจึงคุ้มค่าที่จะชั่งน้ำหนักเหมือนเดิม ถ้าปรากฏว่าหนักกว่าที่เห็นจริงๆ แสดงว่าผลสุกแน่นอน
ผลมะม่วง: วิธีทำความสะอาด?
เปลือกมะม่วงแข็งและแน่นเกินไป มีรสชาติเฉพาะ คุณสมบัติเหล่านี้ช่วยให้คุณสามารถขนส่งผลไม้แปลกใหม่ได้ทุกที่ในโลกโดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสียการนำเสนอ แต่ควรลอกเปลือกและกินเฉพาะเนื้อ ควรทำด้วยถุงมือและด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเพื่อไม่ให้เสื้อผ้าสกปรกหรือกระเซ็น
พิจารณาวิธีหลักในการปอกมะม่วง:
- หั่นมะม่วงด้วยมีดคมๆ เหมือนทำกับแอปเปิล ลูกแพร์ หรือมันฝรั่ง ตัดผลไม้ตามยาวอย่างระมัดระวังด้วยมีดกับหินด้วยการบิดแยกเนื้อออกจากหิน จากนั้นใช้ตามคำแนะนำ
- ตัดผลไม้ด้วยมีดถึงกระดูกบิดครึ่งเป็นวงกลมแล้วแยกออกจากหิน จากนั้นทำกรีดบนเนื้อกระดาษโดยไม่ต้องผ่าเปลือก คลายเกลียวแต่ละชิ้นด้วย "เม่น" และตัดเนื้อบนจานด้วยมีดอย่างระมัดระวัง
- มะม่วงสุกหลังจากแยกจากหินสามารถแยกออกจากเปลือกด้วยช้อนขนาดเล็ก น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาในระหว่างนี้สามารถใช้เพื่อเตรียมของหวานต่างๆหรือเพียงแค่ดื่มก็ได้
- ผลไม้ที่สุกแต่ไม่นิ่มเกินไปให้ปอกด้วยเครื่องปอกมันฝรั่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งแยกจากกระดูกด้วยมีด วิธีนี้เหมาะสำหรับการทำความสะอาดผลไม้ ซึ่งจะใช้สำหรับมันบดหรืออาหารอื่นๆ
วิธีกินมะม่วง
ดิบ
เนื้อมะม่วงที่ปอกเปลือกแล้วควรรับประทานแบบดิบๆ ดีที่สุด ดังนั้นร่างกายจะได้รับสารอาหารครบถ้วนอย่างแน่นอน คุณมักจะพบคำแนะนำว่าควรแช่ผลไม้ให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟเพื่อทำให้รสชาติที่ค้างอยู่ในคอมันอ่อนลง
ในรูปแบบดิบมะม่วงสามารถรับประทานได้ไม่เพียง แต่หั่นเป็นชิ้นหรือลูกบาศก์เท่านั้น แต่ยังบดในมันฝรั่งบด ต้องใช้เครื่องปั่นและต่อเวลาพิเศษสักสองสามนาที เด็กๆ จะชอบวิธีการรับใช้นี้เป็นพิเศษ
สูตรมะม่วง
จากนั้นคุณสามารถเตรียมอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อยได้
ในวันฤดูร้อนเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินกับเชอร์เบทมะม่วงซึ่งคุณจะต้อง:
- มะม่วงขนาดกลาง 2 ผล;
- น้ำส้มหนึ่งผล
- น้ำมะนาว ½ ลูก;
- น้ำตาล 120 กรัม
- น้ำ 50 มล.
- แป้งข้าวโพด (หรือมันฝรั่ง) 20 กรัม
ทำอาหารอย่างไร:
- น้ำซุปข้นมะม่วงและแช่เย็น
- ผสมน้ำส้มและน้ำมะนาวกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม ละลายแป้งในน้ำเย็นแล้วเทลงในน้ำ ต้มส่วนผสมจนข้น
- ผสมส่วนผสมของส้มที่เย็นสนิทและน้ำซุปข้นมะม่วง แช่แข็งเชอร์เบทในช่องแช่แข็งหรือเครื่องทำไอศกรีม
สมูทตี้ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสำหรับเครื่องดื่มของว่างมะม่วงแสนอร่อย
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:
- 1 มะม่วง;
- กล้วย 1 ลูก;
- น้ำส้ม 500 มล.
- โยเกิร์ตธรรมชาติ 100 มล.
ความคืบหน้า:
- โอนเนื้อมะม่วงและกล้วยลงในโถปั่น เทน้ำผลไม้และโยเกิร์ตลงไป ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน
- เทสมูทตี้ลงในแก้วทรงสูง เติมน้ำแข็ง และเสิร์ฟพร้อมหลอดค็อกเทล
มะม่วงระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร: ใช่หรือไม่?
ในประเทศเขตร้อน มะม่วงพบได้ทั่วไปเช่นเดียวกับแอปเปิลในประเทศของเรา ดังนั้นสำหรับสตรีมีครรภ์และมารดาที่ให้นมบุตรหลายคน ผลไม้ชนิดนี้จึงเป็นอาหารที่คุ้นเคย สารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์จนแนะนำมะม่วงเป็นอาหารเสริมมื้อแรก
แต่ถ้าผู้หญิงไม่กินผลไม้แปลกใหม่นี้ก่อนตั้งครรภ์และให้นมลูกก็ควรกินด้วยความระมัดระวังโดยดูอาการที่อาจเกิดอาการแพ้ในแม่และเด็ก หากมีผื่นหรือปฏิกิริยาทางผิวหนังอื่น ๆ การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในอุจจาระปรากฏขึ้น ให้แยกผลิตภัณฑ์นี้ออกจากอาหารทันที
หนังมะม่วงกินได้ไหม
พืชแปลกใหม่สำหรับละติจูดของเรา - มะม่วงเป็นหนึ่งในญาติห่าง ๆ ของไม้เลื้อยพิษ ข้อเท็จจริงนี้อธิบายว่าเปลือกของมันแม้ว่าจะมีสารพิษอยู่เล็กน้อย - urushiol เรซินที่เป็นพิษ มันสามารถกระตุ้นอาการแพ้และทำให้ระบบย่อยอาหารไม่สบายใจ คุณจึงไม่ควรกินเปลือกมะม่วง
จะทำให้ทารกในครรภ์สุกที่บ้านได้อย่างไร?
เมื่อซื้อมะม่วงที่ยังไม่สุก คุณไม่ควรอารมณ์เสียเพราะมีหลายวิธีในการได้ผลไม้ที่สุกสมบูรณ์ใน 6-12 ชั่วโมงถึง 2-4 วัน ขึ้นอยู่กับวิธีการที่เลือก:
- ในห่อกระดาษหรือหนังสือพิมพ์ในการทำให้มะม่วงสุกด้วยวิธีนี้ คุณต้องบรรจุผลไม้เมืองร้อนที่ยังไม่สุกและแอปเปิ้ลสุกลงในถุงกระดาษหรือถุงหนังสือพิมพ์ ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งถึงสองวัน มะม่วงจะสุกเต็มที่เนื่องจากการหลั่งเอทิลีนออกจากผลแอปเปิลสุก
- ในเมล็ดข้าวหรือข้าวโพดหลักการของการสุกของผลไม้นั้นคล้ายคลึงกับหลักการก่อนหน้า แต่ถูกคิดค้นโดยแม่บ้านชาวอินเดียและชาวเม็กซิกันที่ใส่มะม่วงที่ยังไม่สุกลงในภาชนะที่มีข้าวและเมล็ดข้าวโพด ผลไม้สามารถสุกได้หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมง
- ในภาชนะที่อุณหภูมิห้องนี่เป็นวิธีที่เป็นธรรมชาติที่สุด แต่ใช้เวลานานที่สุด - สูงสุดสามถึงสี่วัน
น้ำมันมะม่วง: การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
กินเนื้อมะม่วงที่ชุ่มฉ่ำและได้น้ำมันมะม่วงที่จำเป็นจากเมล็ด มันเป็นของน้ำมันพืชที่เป็นของแข็งและที่อุณหภูมิห้องจะคล้ายกับเนยที่รู้จักกันดีในความสม่ำเสมอ น้ำมันเมล็ดมะม่วงไม่มีกลิ่นเด่นชัด และสีอาจเป็นสีขาว สีเหลืองอ่อน หรือสีครีม
การใช้เครื่องสำอางหลักคือการดูแลผิวของใบหน้าและร่างกายทุกวันตลอดจนผมและเล็บ น้ำมันเหมาะสำหรับผิวที่มีความมันและทุกวัย ในด้านความงาม ใช้เป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมการนวด ผสมในสัดส่วนที่เท่ากันกับครีมทาหน้าและผิวกาย ผลิตภัณฑ์ก่อนและหลังออกแดด บาล์มใส่ผม หรือถูลงบนแผ่นเล็บ
มนุษย์รู้จักมะม่วงมานานกว่า 4 พันปี แปลจากภาษาสันสกฤตคำว่า "ผลไม้อันยิ่งใหญ่" ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ที่ฉ่ำนี้เป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากมีรสหวานที่น่าพึงพอใจและเนื้อนุ่ม ไม่เติบโตในละติจูดของเรา จึงมีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีที่ดีที่สุดในการเลือกมะม่วงพันธุ์ดี
คุณสมบัติ ประโยชน์และโทษ
วันนี้บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ต มะม่วงเป็นแขกประจำ ดึงดูดด้วยแหล่งกำเนิดจากต่างประเทศ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของเขตร้อน บ้านเกิดของเขาคืออินเดีย โดยรวมแล้วมีมะม่วงประมาณ 1,000 สายพันธุ์และทุกพันธุ์มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง ในทศวรรษที่ผ่านมา วัฒนธรรมได้รับความนิยมเป็นพิเศษในตลาดโลก การส่งมอบมะม่วงดำเนินการกับประเทศต่างๆ เช่น ไทย อาร์เจนตินา เม็กซิโก กัวเตมาลา
ผลมีลักษณะเป็นวงรีมนหรือวงรี ผลไม้มีความยืดหยุ่นสูง แต่เมื่อกดจะถูกบดเล็กน้อย มันมีเปลือกที่เรียบและหนาแน่นมากซึ่งขึ้นอยู่กับความหลากหลายอาจมีหลายสี - เขียวเหลืองแดงหรือผสมกัน ภายในตัวอ่อนมีกระดูกแข็งเป็นรูปขอบขนานขนาดใหญ่พอสมควร ใต้เปลือกมีเนื้อฉ่ำซึ่งมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นเขตร้อนที่เด่นชัด สำหรับคนส่วนใหญ่ มะม่วงกลายเป็นผลไม้ที่ชื่นชอบ
ประโยชน์ของผลไม้
มะม่วงเป็นพืชที่ได้รับความร้อนจากแสงอาทิตย์มากในบ้านเกิด คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นั้นพิจารณาจากองค์ประกอบและในมะม่วงนั้นมีความพิเศษ ผลไม้ประกอบด้วย:
- ชุดใหญ่ของวิตามินต่างๆ
- แร่ธาตุมากมาย (เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส);
- เบต้าแคโรทีนจำนวนมากในผลไม้ที่มีเนื้อส้ม (ในปริมาณ 500 ไมโครกรัมต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์)
- แป้ง, กรดแอสคอร์บิกในผลไม้สุก;
- ฟรุกโตส เพคติน ซูโครสในผลสุก
เมื่อกินผลไม้ความยืดหยุ่นของหลอดเลือดดีขึ้นภูมิคุ้มกันเพิ่มขึ้นความตึงเครียดประสาทลดลงหน่วยความจำดีขึ้น ผลไม้แสดงคุณสมบัติการป้องกันในโรคหวัด ผู้เชี่ยวชาญด้านเนื้องอกวิทยาอ้างว่ามะม่วงไม่อนุญาตให้มีการแพร่กระจายในมะเร็ง
มะม่วงยังมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพของผู้หญิงอีกด้วย ผู้หญิงมักจะตกอยู่ในภาวะซึมเศร้าเนื่องจากอารมณ์ความรู้สึก มะม่วงเป็น "ผลไม้แห่งความสุข" - มีสารที่ช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น
ผลไม้เป็นยาป้องกันโรคของผู้หญิงได้ดีไม่อนุญาตให้มีการพัฒนาของมะเร็งเต้านม บรรเทาปัญหาของบริเวณอวัยวะเพศ วัฒนธรรมช่วยบรรเทาความเจ็บปวดได้อย่างมากในวันวิกฤติ มันถูกใช้ในอาหารหลายชนิดสำหรับการลดน้ำหนัก สำหรับการสลายไขมันและการกำจัดสารพิษ มะม่วงมีสารโทโคฟีรอลที่ช่วยฟื้นฟูเซลล์ใหม่
ด้วยวิธีนี้ ผลไม้จะช่วยให้ผู้หญิงรักษาความงามตามธรรมชาติของเธอไว้ได้นานหลายปีและจะทำให้การเข้าสู่วัยชราช้าลงอย่างมาก
ข้อห้าม
มีข้อห้ามบางประการที่ควรทราบ:
- ด้วยผลในเชิงบวกทั้งหมดต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารมะม่วงสามารถส่งผลเสียต่อร่างกายด้วยแผลในกระเพาะอาหาร
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรระมัดระวังเป็นอย่างยิ่งเมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์นี้
- ห้ามใช้มะม่วงกับแอลกอฮอล์โดยเด็ดขาด
ควรสังเกตว่าไม่สามารถรับประทานผลไม้ได้มากกว่าสามผลต่อวันเนื่องจากการบริโภคผลไม้ที่ไม่สามารถควบคุมได้จะส่งผลต่อกระเพาะอาหาร
หลากหลายพันธุ์
มาวิเคราะห์มะม่วงหลายพันธุ์และคุณสมบัติที่สำคัญของมะม่วงกัน
ทอมมี่ แอตกินส์
นี่คือความหลากหลายที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกซึ่งมักจะปรากฏบนชั้นวางของในร้าน พวกเขานำวัฒนธรรมมาจากฟลอริดา และได้รับการอบรมในช่วงกลางศตวรรษที่ยี่สิบ ต้นไม้เติบโตอย่างรวดเร็วและมีมงกุฎที่สวยงามผิดปกติ ผลไม้สุกมีสีส้มเหลืองที่สวยงามมากมีขนาดกลาง - ไม่เกิน 250-300 กรัม เนื้อมีสีเหลืองและโครงสร้างแน่นและฉ่ำมากมีปริมาณเส้นใยเล็กน้อย เนื่องจากความหนาแน่นของผลไม้จึงถูกเก็บไว้อย่างดีและทนต่อการขนส่งโดยไม่มีปัญหาใด ๆ ผลไม้สุกในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม
แคร์รี่
ความหลากหลายเติบโตบนต้นไม้แคระที่มีมงกุฎสวยงามหนาแน่น ไม่มีเส้นใยในเยื่อกระดาษ ผลไม้ค่อนข้างหอมและอร่อย การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม
เอ็ดเวิร์ด
ความหลากหลายนี้เติบโตในอินโดจีน รสชาติของเนื้อเป็นส่วนผสมที่ลงตัวของกลิ่นหวานและความฝาด เยื่อกระดาษนั้นมีความหนาแน่นโดยไม่มีเส้นใย เก็บเกี่ยวตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม
Glenn
พันธุ์นี้เป็นลูกผสมและเติบโตในอินโดจีน การเก็บเกี่ยวมีมากมาย เนื้อของผลไม้ที่ไม่มีเส้นใยมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน การเก็บเกี่ยวจะดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงสิ้นเดือนกรกฎาคม
เมื่อเลือกมะม่วงคุณควรใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ ก่อนอื่นให้พิจารณาผลไม้อย่างรอบคอบ ขนาดและรูปร่างมักขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสถานที่เจริญเติบโต ตามกฎแล้วขนาดเฉลี่ยของผลสุกจะมีมวลประมาณ 300 กรัมและมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 10 - 20 เซนติเมตร บางพันธุ์มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมและสามารถเข้าถึงได้ถึง 1.8 กิโลกรัม
มะม่วงมักมีสีผิวต่างกัน แต่ตัวเลือกสีที่หลากหลายไม่ได้กำหนดความสุกของผลไม้ แต่สะท้อนถึงลักษณะของความหลากหลายและฤดูกาลเก็บเกี่ยวของผลไม้ชนิดใดชนิดหนึ่ง รสชาติของมะม่วงไม่ได้ขึ้นอยู่กับสี ดังนั้นเนื้อของผลสีเขียวจึงไม่ด้อยไปกว่ารสชาติของมะม่วงที่มีสีต่างกัน
มะม่วงสุก
วิธีการเลือกมะม่วงสุก? หยิบผลไม้ในมือแล้วสัมผัส มะม่วงสุกจะให้ความรู้สึกเหมือนลูกพีชหรือน้ำหวานฉ่ำ แต่มีข้อแตกต่างอย่างหนึ่งคือ ผิวจะแกร่งกว่ามาก
เพื่อกำหนดวุฒิภาวะอย่างถูกต้องคุณต้องกดนิ้วลงบนผิวของผลไม้ - คุณควรรู้สึกยืดหยุ่นเล็กน้อย หลังจากกดแล้วผิวของผลไม้สุกจะกลับคืนสู่ที่เดิมอย่างแน่นอน คุณสามารถซื้อผลไม้ได้อย่างปลอดภัยคุณจะไม่ทำผิดพลาดในการเลือกอย่างแน่นอน นอกจากนี้ มะม่วงสุกอาจมีจุดสีน้ำตาลบนผิว - นี่เป็นสัญญาณบ่งบอกถึงผลิตภัณฑ์ที่ดี
อีกวิธีในการตรวจสอบความสุกของมะม่วงคือการดมกลิ่นใกล้ๆ ก้าน อยู่ในที่นี้ที่ผลไม้มีกลิ่นหอมแรงที่สุด กลิ่นของมะม่วงจะสัมผัสได้ถึงความหวานอย่างชัดเจน กลิ่นหอมของเข็มสนที่มีส่วนผสมของเรซินจากต้นไม้ อย่าซื้อผลไม้ที่มีกลิ่นหอมมากเพราะกลิ่นแรงเป็นสัญญาณว่าผลไม้สุกแล้วและอยู่บนเคาน์เตอร์ร้านค้าเป็นเวลานาน
เปลือกของผลสุกจะสม่ำเสมอและเป็นมันเงา มะม่วงไม่ควรซีดจางเพราะสีของมันสดใสและอิ่มตัว ผลสุกจะมีลักษณะเป็นทรงกลมหรือเป็นรูปขอบขนานเล็กน้อยเสมอ (ดูเหมือนไข่ที่ยาวใหญ่)
มะม่วงสุก
รูปร่างของผลที่ยังไม่สุกนั้นไม่เท่ากัน แต่ไม่สมมาตรเล็กน้อย ตรงกันข้ามกับผลสุก ผลมีลักษณะแบนยังไม่สุก และเนื้อจะมีคุณสมบัติฝาด
ในกรณีนี้ ไม่ควรพยายามจดจำมะม่วงที่ดีด้วยกลิ่น ผลไม้ที่ยังไม่สุกแทบไม่มีกลิ่นเลย ดังนั้นควรเลือกมะม่วงที่มีหน้าตาเท่านั้น
ผลไม้ควรเป็นสีเขียวและแน่น คุณไม่จำเป็นต้องกินมันทันที แต่หลังจากนั้นสองสามวันมันก็จะกินได้ค่อนข้างดี
มะม่วงที่คุณเลือกควรไม่มีรอยบุบ รอยขีดข่วน และจุดด่างดำขนาดใหญ่ โรคดังกล่าวระบุว่ามีการละเมิดกฎสำหรับการขนส่งและการจัดเก็บผลิตภัณฑ์
บทความที่เกี่ยวข้อง
