วิธีดื่มเกล็กที่ซื้อเป็นขวด ดื่ม Valio Glögi - "วันหยุดกำลังมาหาเรา! เครื่องดื่มคริสต์มาสที่อบอุ่นและมีกลิ่นหอมGlögiจากแบรนด์ "Valio" ของฟินแลนด์! เหล้าไวน์ในแบบฟินแลนด์ มาอุ่นเครื่องกันหนาวกันเถอะ!" ส่วนผสมและสูตร

แชมเปญหมักสไตล์เกาหลีจะเป็นของประดับโต๊ะเทศกาลเสมอ อาหารว่างนั้นน่าสนใจโดยไม่มีกรดอะซิติกเผ็ดและเผ็ดปานกลาง มันทำค่อนข้างเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารจานนี้

ตัวเลือกหมายเลข 1

สำหรับการเตรียมของว่างคุณต้องใช้ผลไม้เห็ดขนาดเล็ก หมวกมีความยืดหยุ่นตัดสด เมื่อตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้เท่านั้น คุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นหอมของขนมที่ทำเสร็จแล้วอย่างเต็มที่ พิจารณาวิธีการเตรียมแชมเปญเกาหลีที่บ้าน

สินค้า:

• เห็ดขนาดเล็ก - 1 กก.
• น้ำกรอง - 3 ลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 60 มล.
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 มล.
• เครื่องปรุงรสสำหรับสลัดเกาหลี - 20 กรัม
• ผักชีสับ - 0.5 ช้อนชา
• งาคั่ว - 25 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 50 กรัม

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างส่วนประกอบหลักใต้น้ำ เช็ดด้วยผ้าสะอาด เทของเหลวในปริมาณที่ต้องการลงในกระทะ นำไปต้มและเกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มเห็ดแปรรูปลงในน้ำเดือดหลังจากเดือดปรุงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง กรองผ่านตะแกรงใส่กลับเข้าไปในกระทะปิดฝาเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เย็นสนิท
2. ปอกกระเทียม, ล้างออก, ผ่านการกดหรือเครื่องขูดละเอียด แนะนำให้ปรับปริมาณส่วนผสมที่ไหม้และมีกลิ่นหอมตามความชอบของคุณ
3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ตั้งบนเตา ตั้งไฟให้ร้อน เทผักชีปรุงรสสำหรับสลัดผักเกาหลี ใช้ไม้พายผสมส่วนผสมเป็นเวลา 2-4 วินาที ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดทุกอย่างอีกครั้ง นำออกจากไฟ นั่นคือทั้งหมดที่ น้ำดองสำหรับแชมเปญพร้อมแล้ว

สำคัญ!การดำเนินการทั้งหมดจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็วและถูกต้อง มิฉะนั้นส่วนผสมจะไหม้และทำให้รสชาติของอาหารจานสุดท้ายเสียไป

1. รวมแชมเปญอุ่นกับน้ำมันและเครื่องเทศเทกรดโรยด้วยงาและเกลือ ผสมให้เข้ากัน กดผลไม้เบา ๆ ด้วยช้อน ดังนั้นพวกเขาจึงดูดซับเครื่องเทศได้เร็วกว่า
2. ล้างผักใบเขียวสับละเอียดใส่เห็ด ปิดฝาและวางทิ้งไว้บนโต๊ะในครัวจนเย็นสนิท แล้วนำเข้าตู้เย็น
3. อนุญาตให้รับประทานเห็ดได้ 10-12 ชั่วโมงหลังจากเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ตลอดเวลาที่ดอง แนะนำให้คนอาหารเรียกน้ำย่อย 2-3 ครั้งเพื่อให้น้ำดองซึมซาบได้ทั่วถึง

ตัวเลือกหมายเลข 2

ตามสูตรที่นำเสนอ แนะนำให้โรยเห็ดแชมปิญองสไตล์เกาหลีด้วยสมุนไพรสดสับและงาทอดก่อนเสิร์ฟ ส่วนประกอบสุดท้ายทำให้จานมีกลิ่นหอมพิเศษและรสชาติเข้มข้น

สินค้า:

• เห็ดสด - 500 กรัม
• แครอท - 70 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 70 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• พริกหวาน - 70 กรัม
• น้ำมัน - 50 มล.
• น้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ;
• พริกไทยป่น
• น้ำตาลทราย.

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. เรียงเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้น ใส่กระทะ เติมน้ำ เกลือเพื่อลิ้มรสและวางบนเตา ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 7 นาที ระบายในกระชอนรอให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
2. ปอกเปลือกแครอทเป็นชั้นบาง ๆ สับเป็นเส้นบนเครื่องขูดสำหรับสลัดผัก นำผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ทากระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่พริกที่เตรียมไว้ลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
3. ล้างพริก เอาเมล็ดและก้านออก หั่นเป็นเส้นสั้นๆ
4. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และเห็ดผสมให้เข้ากัน ใส่น้ำมัน, กรด, เกลือแกง, น้ำตาลทราย, กระเทียมสับ ผัดทุกอย่างอีกครั้งปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปสามารถวางชิ้นงานบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะได้

เห็ดที่เตรียมตามสูตรที่อธิบายไว้ข้างต้นนั้นทำค่อนข้างง่ายและรวดเร็วก็เพียงพอแล้วที่จะพักไว้ 30-60 นาที รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางไว้ในที่เย็นในช่วงเวลาหนึ่ง คุณสามารถเก็บขนมขบเคี้ยวไว้ในตู้เย็นได้ 7 วัน แต่โดยมีเงื่อนไข - หากคุณย่อยสลายชิ้นงานลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

Gleg เป็นเครื่องดื่มอุ่นที่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นอะนาล็อกของไวน์บดในประเทศแถบสแกนดิเนเวียในเดนมาร์กและเอสโตเนีย ผู้ที่อาศัยอยู่ในประเทศเหล่านี้ถือว่าเกล็กเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการสำหรับการเฉลิมฉลองคริสต์มาสและฤดูหนาว เสิร์ฟในร้านกาแฟและร้านอาหาร ขายในแผงลอยริมถนน ปรุงเองที่บ้านเพื่อการสังสรรค์ที่สนุกสนาน

ประวัติของเครื่องดื่ม

แม้แต่ในยุคกลาง ชาวยุโรปก็เคยดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อนที่มีส่วนผสมของไวน์และเหล้ารัม ตามรุ่นหนึ่งการปรากฏตัวของ gleg ในประเทศสแกนดิเนเวียนั้นเกี่ยวข้องกับไวน์ท้องถิ่นคุณภาพต่ำ พวกเขาพยายามปกปิดรสชาติโดยใช้สารเติมแต่งทุกชนิด - กระวาน กานพลู อบเชย และเปลือกส้ม

ตำนานเชื่อมโยงรูปลักษณ์ของเครื่องดื่มกับชื่อของ Duke Johan III แห่งสวีเดน ในวันก่อนวันคริสต์มาสในปี 1562 ผู้ปกครองได้พาเจ้าหญิงแคทเธอรีน จากีลลอน ภรรยาสาวของเขาไปปลงอาบัติ ชาวโปแลนด์ซึ่งมีสภาพอากาศอบอุ่นและอบอุ่นกว่าชาวสแกนดิเนเวียมาก ไม่สามารถอบอุ่นในประเทศทางตอนเหนือได้ คนรับใช้เสิร์ฟไวน์แดงอุ่นๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและน้ำผึ้งให้เธอ

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 17 เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมในหมู่ผู้คน พวกเขาพยายามทำให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาว ไวน์ร้อนได้รับชื่อปัจจุบันเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้น และก่อนหน้านั้นรู้จักกันในชื่อฮิปโปคราส

ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ราคาน้ำตาลลดลงอย่างมาก ดังนั้นพวกเขาจึงแทนที่น้ำผึ้งปกติในสูตรเครื่องดื่ม ตามเทคโนโลยีใหม่หัวน้ำตาลถูกแขวนไว้เหนือหม้อที่มีไวน์และเครื่องเทศ เธอถูกราดด้วยวอดก้าเล็กน้อยหรือจุดไฟ เมื่อเครื่องดื่มเดือดน้ำตาลที่ละลายจะไหลลงไปทำให้ส่วนผสมมีรสชาติและกลิ่นที่แน่นอน นี่คือที่มาของชื่อ "gleg" ("gl?dga") ซึ่งแปลว่า "หลอดไส้" หรือ "anneal" ในภาษาสวีเดน

วันนี้ชาวสแกนดิเนเวียเริ่มเตรียมเครื่องดื่มตั้งแต่วันที่ 13 ธันวาคม วันนี้ตรงกับวันเซนต์ลูเซียซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นของวันหยุดฤดูหนาว

ส่วนผสมและสูตร

ซึ่งแตกต่างจากกร็อกที่มีเหล้ารัมและชาเข้มข้นเป็นพื้นฐาน Gleg ทำจากไวน์โดยเติมเครื่องเทศ ถั่ว และผลไม้แห้ง สูตรคลาสสิกประกอบด้วยไวน์แดงแห้งหรือกึ่งแห้ง อาหารเสริมที่ใช้กันมากที่สุดคือกระวาน กานพลู อบเชย และขิง นอกจากนี้ เครื่องดื่มยังปรุงรสด้วยมะนาวและเปลือกส้ม ลูกเกด และอัลมอนด์ปอกเปลือก

ขั้นแรกให้ต้มเครื่องเทศในน้ำจากนั้นเติมไวน์แดงและก่อนเสิร์ฟแอลกอฮอล์เข้มข้นจะถูกเทลงในส่วนผสม - วอดก้า, พอร์ตไวน์, มาเดราหรือบรั่นดี

ไวน์ขาว น้ำแอปเปิ้ล และไซเดอร์ถูกนำมาใช้เพื่อให้ได้กเลกที่หลากหลาย "สีทอง"

โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มร้อนมีหลายประเภท มีแม้แต่เหล้าที่ไม่มีแอลกอฮอล์ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวฟินแลนด์ ส่วนประกอบนั้นเหมือนกับในสูตรคลาสสิก มีเพียงไวน์เท่านั้นที่ถูกแทนที่ด้วยน้ำองุ่นหรือน้ำแบล็กเคอแรนท์ที่มีความเข้มข้นสูง

Gleg เวอร์ชันเข้มข้นและไม่มีแอลกอฮอล์จำหน่ายแบบสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตสแกนดิเนเวีย คุณยังสามารถซื้อส่วนผสมพิเศษของเครื่องเทศ ถั่ว และผลไม้แห้งสำหรับทำกเลกที่บ้านได้ เทเครื่องเทศจากถุงลงในไวน์ ตั้งส่วนผสมให้ร้อน ป้องกันไม่ให้เดือด แล้วเทใส่แก้ว

วิธีเสิร์ฟ gleg

ในฟินแลนด์ สวีเดน และเดนมาร์ก สามารถซื้อเครื่องดื่มได้ที่กลางถนน โดยเทลงในถ้วยพลาสติก กระติกน้ำร้อน และดื่มในที่เย็น เครื่องดื่มเสิร์ฟพร้อมคุกกี้เผ็ดขนมปังขิง ขนมปังหญ้าฝรั่นหวาน และบลูชีส

แนะนำให้แช่เกล็กที่ไม่มีแอลกอฮอล์ปรุงสุกเป็นเวลา 15-20 นาที เครื่องดื่มรุ่นคลาสสิกจะถูกบริโภคทันที แต่ก่อนเสิร์ฟวอดก้า 50-100 มล. จะผสมลงในส่วนผสม การเสิร์ฟ gleg ด้วยการใช้กาน้ำชาทองแดงบนขานั้นดูมีสีสัน - มีเทียนที่จุดอยู่ด้านล่างและเครื่องดื่มจะรักษาอุณหภูมิไว้เป็นเวลานาน เป็นการดีกว่าที่จะเทลงในแก้วโบราณ คุณสามารถเสิร์ฟในแก้วหรือถ้วย โดยใส่ลูกเกดและอัลมอนด์ฝานที่ด้านล่าง ในกรณีนี้ เสิร์ฟเครื่องดื่มด้วยช้อน

บาร์เทนเดอร์มากฝีมือแสดงขั้นตอนการเตรียมขาแว่นอย่างแท้จริง ก่อนเติมน้ำตาลและเครื่องเทศ พวกเขาจุดไฟไวน์ด้วยไม้ขีดยาวแล้วปล่อยให้ของเหลวเผาไหม้ประมาณหนึ่งนาที

ผู้ผลิต Gleg กำลังทดลองเครื่องดื่มอย่างต่อเนื่องโดยนำเสนอรสชาติเบอร์รี่และผลไม้แก่ลูกค้าทั้งชุด

สวัสดีทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชม!

วันหยุดใกล้เข้ามาหรือเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดของปี - ปีใหม่ บรรยากาศปีใหม่ที่มีมนต์ขลังนี้มีอยู่ในบ้านของคุณแล้วหรือยัง? ไม่ ถ้าอย่างนั้นอย่าลืมลองใช้เวลาช่วงค่ำกับเครื่องดื่มหอมกรุ่น Glög และชมภาพยนตร์ตามธีม

ฉันคิดว่าคุณเดาได้แล้วว่าGlögเป็นอะนาล็อกของไวน์บดในแบบฟินแลนด์

กลอก(สวีเดน: Glögg) เป็นเครื่องดื่มไวน์แดงรสเผ็ดร้อนที่พบได้ทั่วไปในช่วงคริสต์มาสในฟินแลนด์ สวีเดน และเอสโตเนีย เครื่องดื่มนี้ปรากฏในสวีเดนและฟินแลนด์ในช่วงปลายยุคกลาง เมื่อเริ่มมีการเติมอบเชย กระวาน กานพลู และเปลือกส้มลงในไวน์แดง ตามตำนาน ในวันคริสต์มาสอีฟปี ค.ศ. 1562 ดยุกโยฮันที่ 3 แห่งสวีเดนได้พาเจ้าหญิง Katerina Jagiellonka เจ้าหญิงแห่งโปแลนด์ไปยังเมือง Åbo ซึ่งดื่มไวน์แดงร้อนกับอบเชยเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ในศตวรรษที่ 16-17 ไวน์ที่ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและเครื่องเทศถูกทำให้ร้อนขึ้นและใช้เป็นเครื่องดื่มอุ่นในช่วงฤดูหนาว ชื่อ "glög" ถูกกำหนดให้กับเครื่องดื่มในสวีเดนเมื่อปลายศตวรรษที่ 18

เครื่องดื่มสวีเดนนี้แตกต่างจากไวน์บดอย่างไร? ความจริงที่ว่าคุณต้องใช้ช้อนเพื่อกินglögเพราะตามธรรมเนียมแล้วจะมีการเพิ่มลูกเกดและอัลมอนด์ลงไป

เช่นเดียวกับไวน์บด glög สามารถไม่มีแอลกอฮอล์ได้ เรื่องเครื่องดื่มนี่ "Glögi" (กลอกก์) จากแบรนด์ฟินแลนด์ "Valio" ฉันจะบอกคุณในรีวิวนี้

ที่จ่ายเงิน - ไฮเปอร์มาร์เก็ต "Lenta"

ไม่เคยเห็นที่ไหนมาก่อน

ราคา - 100 รูเบิล ต่อหุ้น (ราคาเต็มในภูมิภาค 170 รูเบิล)

ปริมาณ - 1 ล

ผู้ผลิต - "วาลิโอ" ฟินแลนด์

ขายตามฤดูกาลเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีเกลอก์พร้อมน้ำองุ่นขาว

Glög เป็นเครื่องดื่มคริสต์มาสแบบดั้งเดิมในประเทศแถบนอร์ดิก และในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Valio เป็นผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลที่ขายตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงกุมภาพันธ์ที่เรียกว่า Glögi!

สารประกอบ:

น้ำ, น้ำตาล, น้ำองุ่นแดง, สารควบคุมความเป็นกรด (กรดมาลิก, กรดทาร์ทาริก), เครื่องเทศ (อบเชย, กระวาน, ขิง, กานพลู, ลูกจันทน์เทศ), สารกันบูด (โพแทสเซียมซอร์เบต), น้ำเอลเดอร์เบอร์รี่, รสธรรมชาติ (อบเชยและกานพลู), สารต้านอนุมูลอิสระ ( วิตามินซี).

ฉันชอบเครื่องดื่มอุ่นร้อนมาก โดยเฉพาะดื่มในช่วงหน้าหนาว อาจไม่ใช่ฤดูหนาวเดียวในบ้านของฉันโดยปราศจากไวน์ร้อนๆ สักแก้ว ไม่ว่าจะเป็นแบบไม่มีแอลกอฮอล์หรือในทางกลับกัน ฉันมักจะชอบเตรียมเครื่องดื่มนี้ด้วยตัวเองโดยใช้เครื่องเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ที่จำเป็นทั้งหมด แต่คราวนี้ เมื่อฉันเห็นสิ่งที่คล้ายกันบนชั้นวางของในร้าน ฉันตัดสินใจประหยัดทั้งเงินและเวลา

ตามจริงแล้วฉันไม่ได้คาดหวังความสุขใด ๆ แม้ว่าฉันจะไว้วางใจแบรนด์นี้ แต่รสชาติของเครื่องดื่มนี้เกินความคาดหมายของฉันทั้งหมด ไวน์ผสมจริงและไม่เลวร้ายไปกว่าโฮมเมด!

บรรจุุภัณฑ์ - กล่องกระดาษเต็ดตรา แพ้ค สีไวน์เข้มข้นพร้อมภาพแก้วเครื่องดื่ม Glögg ร้อน ด้านข้างมีข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมด: วิธีการปรุงอาหาร องค์ประกอบ คุณค่าทางโภชนาการ และข้อมูลเกี่ยวกับผู้ผลิต - เป็นภาษารัสเซีย

มีฝาเกลียวสีขาว ไม่มีปลั๊กเพิ่มเติมอยู่ข้างใต้

ด้วยการจัดเตรียมนี้การเทเครื่องดื่มจึงสะดวก มีวันหมดอายุด้านบนด้วย

วิธีทำอาหาร:

ในขั้นต้นเครื่องดื่มจะขายเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ก่อนเสิร์ฟจะต้องอุ่นขึ้นเช่นเดียวกับไวน์มัลด์จริง

ฉันอุ่นเกลอก์ในกระทะโลหะโดยไม่ใส่อะไรลงไป โดยไม่ต้องนำไปต้ม มันอุ่นขึ้นอย่างรวดเร็ว หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว ฉันจะใส่ส้มสดฝานบางลงไปพร้อมกับผิว และขิงสดหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ฉันเก็บไว้ใต้ฝาสองสามนาทีแล้วเทลงในแก้ว ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเติมซินนามอนแท่งและโป๊ยกั๊กลงในแก้วเพื่อตกแต่งและเพิ่มรสชาติเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น

คุณรู้ไหมว่ากลิ่นหอมในบ้านนั้นช่างน่าอัศจรรย์ เหมือนไวน์มัลดีดที่กลั่นใหม่ๆ

นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มเย็น ๆ ได้ แต่ร้อนจะอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่าร้อยเท่า

และยัง - คุณสามารถเพิ่มไวน์หรือเหล้ารัมลงไปและอุ่นเครื่องได้ด้วย รับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ฉันยังไม่ได้ลอง แต่ฉันคิดว่าฉันจะทำมันในช่วงใกล้ปีใหม่หรือคริสต์มาส และฉันจะเพิ่มรีวิวอย่างแน่นอน

รสชาติ - glöggเผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม รู้สึกได้ถึงขิง อบเชย กานพลู และกระวานอย่างชัดเจน ลูกจันทน์เทศน้อยลง แต่ก็ยังมีอยู่ และส้มสดและขิงที่เพิ่มเข้ามาช่วยเติมเต็มส่วนผสมนี้ มีกลิ่นหอมมากขึ้น เข้มข้นขึ้น และเผ็ดขึ้นด้วยกลิ่นซิตรัส สิ่งเดียวคือฉันจะไม่ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มที่นี่เนื่องจากเครื่องดื่มนั้นค่อนข้างหวาน

หมายเหตุ:

ให้แน่ใจว่าได้คนเมื่อคุณร้อน เพราะเนื่องจากน้ำตาลในส่วนประกอบ เมื่อมันไหม้ เครื่องดื่มจะมีกลิ่นเหมือนน้ำตาลไหม้ (ทำให้คุณนึกถึงเวลาที่คุณทำลูกอมน้ำตาลที่บ้าน)

โดยทั่วไปแล้วเครื่องดื่มมีรสหวาน แต่ไม่ทำให้รู้สึกอึดอัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณเติมส้มหรือมะนาวสด ความเปรี้ยวของส้มจะเจือจางความหวานที่มากเกินไป

ฉันชอบกลอกก์ฟินแลนด์จากวาลิโอนี้มาก อร่อย มีกลิ่นหอมและให้ความอบอุ่น อารมณ์รื่นเริงทันที

เครื่องดื่มเย็น ๆ ยอดเยี่ยม!

อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจที่จะปรนเปรอแขกของคุณด้วยไวน์บด คุณสามารถดื่มได้ ฉันคิดว่ามันจะไม่แตกต่างจากโฮมเมด เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการยุ่งหรือผู้ที่ไม่เคยลองทำไวน์บดด้วยตัวเอง

ให้บรรยากาศในบ้านของคุณรื่นเริง อบอุ่น และสบาย!

| กเลก. ค็อกเทลแอลกอฮอล์สวีเดน

กเลก. ค็อกเทลแอลกอฮอล์สวีเดน

เครื่องดื่มทุกชนิดมีตาของมัน ในฤดูร้อน ไวน์ขาวเหมาะเป็นอย่างยิ่ง ฤดูใบไม้ร่วงฝาดดึงขวดสีแดงจากชั้นใต้ดิน ใกล้ถึงเดือนพฤศจิกายนแล้ว ถึงเวลาเปลี่ยนมาใช้พอร์ตไวน์และเชอร์รี่แล้ว คุณยังสามารถสัมผัสไออุ่นของแสงแดดได้จากพวกมัน เดือนธันวาคมเป็นเวลา เกลก้า.

เดือนแรกของฤดูหนาวบางครั้งเกี่ยวข้องกับแชมเปญ ใช้ได้ถึงวันที่ 31 ธันวาคมนี้เท่านั้น วันอื่นๆ ทั้งหมดต้องเป็นของเกลอ อย่างน้อยนั่นคือสิ่งที่เพื่อนบ้านในแถบสแกนดิเนเวียของเราพูด

กลอกเป็นคำภาษาสวีดิช แต่เขาถือว่าเป็นคนพื้นเมืองทั่วดินแดนทางตอนเหนือของโคเปนเฮเกน Glög เป็นพี่น้องของกร็อก ไวน์บด และเครื่องดื่มร้อนอื่นๆ ที่ครองใจชาวยุโรปจากพื้นที่อบอุ่นมายาวนาน อย่างไรก็ตาม "บราเดอร์" นั้นมีความพิเศษ ชาวสวีเดนไม่เคยรับเอาอะไรโดยตรง ทุกสิ่งจะถูกประมวลผลอย่างสร้างสรรค์เสมอ พวกเขามีความภาคภูมิใจในตัวเอง

อยู่ใน อิตาลีนักบุญคาทอลิกชื่อลูเซีย นักบุญไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด - ความสามารถทั้งหมดของเธอคือการเป็นสาวสวยเธอตัดสินใจที่จะไม่แต่งงานและอุทิศตนเพื่อพระเจ้าอย่างสมบูรณ์ ชาวซิซิลีในศตวรรษที่ 4 ไม่เข้าใจลูเซียและมอบให้ทหารโรมันฉีกเป็นชิ้นๆ Atrocity แน่นอน แต่เรื่องนี้แทบจะไปไม่ถึงเกาะถ้าไม่ใช่เพราะเพลงยอดนิยม "ซานตาลูเซีย".

Glog หรือที่เรียกว่า "Scandinavian mulled wine", "glogg" หรือ "glegg" เป็นเครื่องดื่มอุ่นแบบสแกนดิเนเวียแบบดั้งเดิมซึ่งเป็นคุณลักษณะที่ขาดไม่ได้ในการเฉลิมฉลองคริสต์มาสและปีใหม่ในสวีเดน เดนมาร์ก และนอร์เวย์ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ส่วนใหญ่มักจัดทำขึ้นโดยใช้ไวน์แดงโดยมีการเติมแอลกอฮอล์ที่รุนแรงรุ่นที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะขึ้นอยู่กับน้ำแครนเบอร์รี่หรือแบล็กเคอแรนท์

องค์ประกอบและวิธีการเตรียมเครื่องดื่มค่อนข้างคล้ายกับการเตรียมไวน์บด แต่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งซึ่งแตกต่างจากไวน์ mulled ตามกฎแล้วglögจะต้องเตรียมล่วงหน้าและพวกเขาจะต้องยืนยันเครื่องเทศเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งวันและบางครั้งเป็นเวลาหลายสัปดาห์ - สิ่งนี้ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติเผ็ดลึกมีสีสันและหลายแง่มุม นอกจากนี้ มักจะใช้ผลไม้แห้งในการเตรียมเครื่องดื่ม และสำหรับการเสิร์ฟ จะมีการเติมถั่วและลูกเกดบางส่วนในแต่ละแก้ว ซึ่งช่วยเสริมรสชาติของเครื่องดื่มและทำหน้าที่เป็นทั้งของตกแต่งและของว่าง

วันนี้ฉันเสนอที่จะเตรียมglögที่ไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีกลิ่นหอมตามเทศกาลโดยใช้น้ำแบล็กเคอแรนท์ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศอัลมอนด์และลูกเกดแบบดั้งเดิม เราควรจะเริ่มเลย?

ในการทำเกลอที่ไม่มีแอลกอฮอล์ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมที่ระบุไว้ในรายการ

หั่นผิวส้ม 1 ผลเป็นชิ้นเล็กๆ หั่นรากขิงเป็นชิ้นบางๆ

ตวงน้ำตาลลงในกระทะ ใส่ขิง ผิวส้ม เครื่องเทศ และ 1 ช้อนโต๊ะ ลูกเกด.

เทน้ำผลไม้ 100-150 มิลลิลิตร คน นำส่วนผสมไปต้มและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีผ่านไฟอ่อน

จากนั้นเทน้ำผลไม้ที่เหลือ นำเครื่องดื่มไปต้มจนเกือบเดือด (85-95 องศา) แล้วปิดไฟทันที

ในขั้นตอนนี้เครื่องดื่มจะอร่อยอยู่แล้วและโดยหลักการแล้วสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้ แต่ถ้ามีเวลาให้ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 1-24 ชั่วโมงโดยวางไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท . เป็นไปได้ที่จะยืนยันglögที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นเวลานาน - มากถึง 7 วัน ในกรณีนี้ต้องเทเครื่องดื่มลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดสนิท

ก่อนเสิร์ฟให้อุ่นเครื่องดื่มไม่ให้เดือดและเครียด

ในการเสิร์ฟ ให้วางลูกเกดและอัลมอนด์ปอกเปลือกเล็กน้อยที่ก้นถ้วยหรือแก้วแต่ละใบ

เทลงในเครื่องดื่มร้อน ตกแต่งแก้วตามอารมณ์ของคุณและเสิร์ฟเครื่องดื่มถึงโต๊ะ

เกลอพร้อมแล้ว