Gatim kreshmësh. Menuja për ditët e agjërimit. Kungull me kampionë dhe selino, të ziera në një tigan

Me salcë kosi dhe reçel, vjen koha e kreshmës. Është shkruar dhe thënë shumë për atë që mund të hahet gjatë Kreshmës dhe çfarë nuk mund të hahet, por unë ende dua të citoj fjalët e Hieromonk Oleg, prift i Manastirit të Ngjitjes Pechersk për respektimin e agjërimit nga laikët: "... Para së gjithash duhet menduar për agjërimin shpirtëror...”. Për ata që nuk janë të sigurt në aftësitë e tyre, hieromonku këshillon të fillojë nga pak. Së pari, agjëroni të mërkurën dhe të premten. Mos hani vezë, mish apo produkte qumështi këto ditë. Pastaj zbatoni gradualisht kufizimet e tjera të agjërimit.

Çfarë mund të hani gjatë Kreshmës?

Kreshmë 2016 fillon më 14 mars dhe përfundon më 30 prill. Gjatë agjërimit duhet të hani ushqim pa yndyrë, ky është ai me origjinë bimore. Lejohen të gjitha llojet e turshive (kastraveca turshi dhe turshi, lakër turshi), si dhe kërpudha, arra, çaj, krisur, bukë gri ose e zezë, mund të gatuani komposto, pelte frutash Dhe drithëra të ndryshme në ujë me shtimin e rrushit të thatë, kumbullave të thata dhe kajsive të thata.

Si të ushqehemi shëndetshëm gjatë Kreshmës

• Të hënave- Ushqimi i thatë (ujë, bukë kafe, fruta dhe perime)
• Te marteve- ushqim i nxehtë pa vaj vegjetal
• Të mërkurave- Ngrënia e thatë (perime, fruta, bukë kafe, ujë, komposto)
• Të enjteve - Ushqim i nxehte përgatitur pa vaj vegjetal
• Te premteve- Ngrënia e thatë (ujë, bukë kafe, perime dhe fruta)
• Të shtunave- ushqim me vaj perimesh, verë rrushi
• Të dielave– ushqim i gatuar në vaj vegjetal, verë
Ju duhet të hani një herë në ditë, në mbrëmje, me përjashtim të së shtunës dhe të dielës, kur ju lejohet të hani dy herë, në drekë dhe në mbrëmje.

Ushqimi për Kreshmën gjatë festave

• 14 mars– abstenim i plotë nga çdo ushqim
• 7 Prill (Lajmërimi) – mund të hani pjata me peshk
• 23 prill (e shtuna e Lazarevit) – mund të hani pjata me havjar peshku
• 24 Prill (E diela e Palmave) – Lejohen gatimet e peshkut dhe ushqimeve të detit
• 29 Prill (E Premte e Mirë) – nuk duhet të hahet para se të nxirret qefini gjatë shërbesës në kishë
• 1 maj (Pashkë)– ushqimi i shpejtë është i lejuar

Pjata kreshmore

Shumë e shijshme Gjellë kreshmore, e cila përgatitet nga kungulli, patatet, qepët dhe domatet. Perimet e kalitura me erëza piqen në furrë. Shikoni recetën e detajuar hap pas hapi...

Fasulet nuk janë vetëm të shijshme dhe ushqyese, ato janë të famshme edhe për faktin se përmbajnë lëndë ushqyese thelbësore. Trupi i njeriut vitamina, proteina dhe aminoacide...

Pjata perfekte gjatë agjërimit, e shijshme dhe ushqyese, përmban proteina bimore dhe vitamina. Kjo pjatë është mjaft e thjeshtë për t'u përgatitur, dhe nëse keni fasule dhe lecho të konservuara, në përgjithësi bëhet menjëherë...

Kjo pjatë është thjesht e pazëvendësueshme gjatë agjërimit, është e shijshme dhe ushqyese dhe përmban proteina bimore (kërpudha). Në të njëjtën kohë, këto zrazy nuk përmbajnë mish, qumësht apo vezë.

Gjatë agjërimit ju lejohet të hani vetëm ushqime pa yndyrë. Në mënyrë që trupi të marrë proteinat që i nevojiten, duhet të hani proteina origjinë bimore. Dhe lideri midis bimëve të tilla është fasulet ...

Pavarësisht se ky borscht përgatitet pa mish, rezulton të jetë aq i pasur, i shijshëm dhe aromatik sa shumë supa me mish zbehen në krahasim me...

Kjo pate rezulton të jetë shumë e butë, e shijshme dhe ushqyese. Një recetë e shkëlqyer për ata që agjërojnë. Gjithashtu, kjo recetë për pate pa dhjamë do të jetë shumë e dobishme për vegjetarianët, si dhe për këdo që i përmbahet ushqimit të duhur...

Kjo pjatë nuk ka nevojë për prezantim, të gjithë e dinë. Vinaigrette është e shëndetshme, ushqyese dhe e shijshme. Mund ta gatuani me fasule ose pa, dhe më e rëndësishmja është që edhe pa shtuar vaj të mbetet e shijshme...

Përgatitni këtë supë të shijshme dhe të shëndetshme me kërpudha dhe elb. Proteina natyrale me origjinë bimore do ta mbush trupin me forcë dhe energji, vetëm gjatë agjërimit duhet të hahet pa kosi...

Të hash ushqime të shijshme dhe të larmishme gjatë agjërimit nuk është aq e vështirë, mjafton të tregosh pak imagjinatë dhe patatet e mërzitshme të shndërrohen në një delikatesë e vërtetë. Provojeni, të shijshme, të shpejtë dhe të përballueshme...

Fasulet janë një burim i proteinave bimore shumë të vlefshme, vitaminave dhe aminoacideve. Gjatë agjërimit është shumë e rëndësishme të keni një dietë të ekuilibruar; supa me lakër dhe fasule do t'ju ndihmojnë për këtë...

Më së shumti kërpudha të shijshme- këto janë turshi. Për më tepër, kërpudhat turshi mund t'i bëni vetë në shtëpi. Unë propozoj një shumë të thjeshtë dhe recetë e shpejtë, vetëm pak orë dhe delikatesa është gati!

Një pjatë e shijshme dhe e lirë e kreshmës. Përveç hikërrorit, do t'ju duhet ndonjë kërpudha të ngrënshme(kampinjonë, kërpudha porcini etj.), qepë, karota, rritet. vaj. Një pjatë ideale gjatë Kreshmës...

Çuditërisht, por e vërtetë: brumi pa qumësht dhe vezë mund të jetë i shijshëm! Dhe jo vetëm e shijshme, por shumë e shijshme. Duke u bërë gati brumë i dobëtËshtë shumë e thjeshtë, mund të bëni çdo mbushje...

E shpejtë, e shijshme dhe pjatë e shëndetshme, i pershtatshem per te dyja menu ditore, dhe për agjërim. Ose më mirë, këto janë edhe dy pjata kreshmore, sepse... këtë recetë ju lejon të gatuani të shijshme peshk i zier dhe aspik...

Një pjatë ideale për vegjetarianët dhe agjëruesit. Fasule jeshile plot me vitamina dhe minerale, kërpudhat furnizojnë proteina bimore, dhe makaronat janë karbohidrate - një burim energjie...

Gjatë agjërimit përgatisni një supë të shijshme dhe ushqyese. Gazpacho është bërë nga domate të freskëta, kastravec, hudhër dhe piper marule. Gjatë Kreshmës, në vend të bukë e bardhë vendos gri...

Diversifikoni menunë tuaj gjatë Kreshmës me ushqime të shijshme lakër turshi. Ajo gatuhet shumë shpejt. Vetëm tre ditë dhe gjellë me vitaminë gati. Mund ta hani të thartë, ose mund ta zieni dhe të bëni petë...

Të shtunave dhe të dielave, kur lejohet ushqimi i nxehtë i gatuar në vaj vegjetal, mund ta bëni këtë të shijshme dhe zierje e shëndetshme. Për ta përgatitur do t'ju nevojiten karota, kunguj të njomë.....

Një pjatë kreshmore shumë e shijshme dhe e shëndetshme. Fillimisht patëllxhanët i ziejmë ose i pjekim në furrë, më pas i presim bashkë me qepët dhe specat marule. Pak kripë dhe pak gjalpë dhe pjata jonë është gati...

Gjatë Kreshmës, kur menyja nuk është aq e larmishme, maja lulelakër. Kjo pjatë e thjeshtë kreshmore jo vetëm që do të dekorojë tryezën, por do të shtojë edhe një element risie në dietën tuaj. Provojeni, lakër shumë të shijshme...

E thjeshtë dhe recetë e shijshme Gjellë kreshmore. Për gatim patëllxhanë turshi Do t'ju duhen patëllxhanë, karota, qepë, hudhër dhe vetëm pak vaj vegjetal...

Kjo një pjatë tradicionale agjëruesit dhe vegjetarianët. Ajo gatuhet shumë shpejt dhe rezulton gjithmonë e shijshme. Me dekorimin e duhur kthehet në një pjatë kreshmore...

Shija asketike dhe shpesh e butë e pjatave të kreshmës mund të plotësojë këndshëm karrota pikante, i gatuar sipas Recetë koreane, e cila është shumë e dashur nga njerëzit tanë ...

Ratatouille, edhe pse është një pjatë kreshmore, ka të vetat cilësitë e shijes Dhe pamjen të denjë tryezë festive. Ndaj në festat e Kreshmës kujtoni këtë pjatë...

Një pjatë pa dhjamë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Kërpudhat janë proteina qind për qind me origjinë bimore, të cilat gjatë agjërimit do të zëvendësojnë më shumë proteinat shtazore.

Oriz i zier Një pjatë shumë e shëndetshme dhe ushqyese, ndihmon në pastrimin e trupit. Plotësoni orizin e zier me perime të ziera dhe do të merrni një drekë të shkëlqyer të ligët dhe të shëndetshme...

Në ato ditë të Kreshmës, kur lejohet të hahet peshk, mund ta përgatisni këtë rostiçeri e bukur nga avokado, karkaleca, peshk i skuqur dhe domate qershi. Qebapët po përgatiten në furrë...

Ka shume receta të ndryshme gatimi i patateve. Ndër të thjeshtat dhe Receta kreshmore Unë rekomandoj këtë. Përdorimi i pluhurit të paprikës do t'i japë gjellës një ngjyrë të veçantë të artë, dhe hudhra do t'i japë një aromë të shijshme...

Recetë e lashtë, që vjen nga origjina gatim popullor. Një brumë shumë i thjeshtë pa vezë apo qumësht që ngjitet mirë. Mbushje e shijshme dhe qepë të skuqura të shijshme...

Zierja me patate dhe perime përgatitet shumë shpejt dhe thjesht dhe në mënyrë që patatet të ziejnë shpejt dhe ziera të dalë e trashë, përdorni këshilla të thjeshta për mënyrën e prerjes së duhur të patateve...

Patatet e skuqura me kërpudha janë shumë të larta në kalori gjellë e përzemërt. Përgatiteni për drekë dhe do të keni energji për pjesën tjetër të ditës, gjë që është shumë e rëndësishme për biznesmenin modern...

Mos u trembni nga emri i ndërlikuar jashtë shtetit salcë Brava. Në fakt, përgatitja e salcës nuk është aspak e vështirë. Merrni salcën e domates, hudhrën, paprikën, miellin dhe pak salcë pikante Tabasko...

Nuk mund të hani gjatë agjërimit supave me mish dhe lëngjet, por ushqimi i zier i lëngshëm është i nevojshëm për trupin. Këtu të gjithë na ndihmon supa e peshkut, e cila mund të përgatitet në ato ditë kur lejohet të hahet peshku...

Krapi i argjendtë është shumë i zakonshëm dhe peshk të përballueshëm, mishi është i butë dhe me lëng. Ajo gatuhet shpejt dhe mund të skuqet me të sasi minimale vajra Kjo pjatë modeste, por e shijshme do të zgjerojë dietën tuaj gjatë Kreshmës...

Vendosa të shkruaj një artikull se çfarë mund të hani gjatë Kreshmës, çfarë pjatash mund të përgatitni për tryezën e kreshmës.

Në fund të fundit, ju dëshironi të hani të shijshëm, të larmishëm, të shëndetshëm dhe jo të mërzitshëm, në mënyrë që të mos hani të njëjtën gjë çdo ditë, apo jo?

Unë dua t'ju ofroj disa ide të shijshme, si të ushqeni veten dhe familjen tuaj gjatë periudhës së agjërimit.

Nga ky artikull do të mësoni:

Çfarë mund të hani gjatë Kreshmës - menu për ushqimin e Kreshmës

Pra, shumë njerëz e dinë se agjërimi mund të jetë i rreptë dhe jo i rreptë.

Për më tepër, gjatë të njëjtit agjërim ka dallime të caktuara në ushqimin e përditshëm.

Prandaj, enët që konsumohen janë të ndryshme.

Agjërimi i rreptë dhe agjërimi jo i rreptë - cilat janë ndryshimet e tyre?

Të gjitha postimet ndryshojnë në shkallën e tyre të ashpërsisë.

• Postim i rreptë:

gjatë agjërimi i rreptë lejohet vetëm ushqim bimor(perimet, frutat, drithërat) dhe të gjitha produktet shtazore janë plotësisht të përjashtuara. Ushqimi mund të jetë i përpunuar termikisht ose i papërpunuar (këto janë ditë të ngrënies së thatë).

• Postim më pak i rreptë:

kur vaji vegjetal lejohet në enët me bazë bimore në disa ditë.

• Jo një postim i rreptë:

në këto ditë lejohen peshku dhe vaji vegjetal. Përndryshe, të gjitha ushqimet janë me bazë bimore, mishi, qumështi dhe vezët nuk konsumohen fare.

Kreshma konsiderohet më e rrepta. Pjesa tjetër është më pak e rreptë.

Çfarë mund të gatuani gjatë Kreshmës?

Shumë njerëz besojnë se agjërimi është ekskluzivisht cutlets karrota, lakër turshi dhe oriz “bosh”... Por, në fakt, gjithçka nuk është aspak e frikshme miq!

Si ju pëlqejnë lazanja, spageti, pica, petulla të ndryshme, petulla, petulla, byrekë dhe byrekë? Nuk është e nevojshme të gatuajmë me miell gruri të bardhë nëse nuk duam të shtojmë peshë! Mund të përgatitet nga hikërror, misër, tërshërë, bizele etj.

Si ju pëlqejnë sanduiçët e ndryshëm të shijshëm patat e përzemërta, perime dhe havjar me kërpudha, pelte, kërpudha kërpudha, qull të ëmbël, petë me mbushje të ndryshme dhe petë “dembele” (njoki, petë, petë), julienne, shumëllojshmëri sallatash me një përbërje kaq të kënaqshme sa mund të quhen pjata kryesore dhe petë?

Borscht, supë me lakër, supa, pjata të bëra nga kërpudha dhe arra, madje edhe "vezë të fërguara" pa vezë!

Dhe sa ëmbëlsira mund të përgatisni, është krejtësisht e pakuptueshme!

Dhe ëmbëlsirat, dhe kozinaki, dhe byrekë, dhe biskota, madje edhe ëmbëlsira me krem!

Përfshirë ëmbëlsira pa miell, pa vezë dhe pa sheqer, kjo tashmë është "aerobatikë", por ju gjithashtu mund ta mësoni këtë!

Dhe kjo është larg nga listën e plotë ato pjata që quhen të pastra...

Dhe nëse peshku lejohet, atëherë në përgjithësi është një festë: supë peshku, kotele, qofte me oriz, pasta (paste), peshk në avull, i skuqur, i pjekur në skarë dhe i pjekur në furrë.

Me perime, të mbushura, të ziera me kërpudha dhe qepë, mbushje të ndryshme me peshk për byrekë dhe petulla... Nuk mund t'i rendisni të gjitha!

Cilat produkte mund të përdoren në përgatitjen e pjatave të kreshmës?

• Drithërat:

meli, gruri, elbi perla, elbi, orizi i të gjitha varieteteve,. Gjithashtu hikërror, bulgur, couscous, spelt, grurë misri. Si dhe bollgur dhe drithëra nga disa lloje drithërash.

• Ne përgatisim prej tyre:

qull, shtoni në gatimet e perimeve, bëni kotele, zrazy, mbushje për byrekë dhe byrekë, përgatitni supa me drithëra dhe tava të ndryshme.

Nga hikërrori, tërshëra, orizi, elbi, miell misri, miell thekre Ne përdorim miell për të përgatitur pastat dhe bukën tonë.

• Perimet - absolutisht gjithçka

Ne përgatisim prej tyre:

supa, zierje perimesh, pure perimesh, supa pure, mbushje te ndryshme, salcat e perimeve dhe cutlets.

I shtojmë në pate, bëjmë sallata nga të gjalla dhe perime të ziera, tava, ziejini, piqni, ziejini, skuqini, ziejini me avull.

U shtojmë drithëra, kërpudha, i ujitim me të gjitha llojet salca të shijshme dhe hajeni ashtu, të prerë në copa.

Manaferrat, frutat dhe frutat e thata - absolutisht gjithçka

Ne përgatisim prej tyre:

pure frutash, pastile, komposto, pije frutash, pelte, reçel dhe konfiskime për çaj. Gjithashtu përdridhim lëngjet e shtrydhura të freskëta, i shtojmë te produktet e pjekura, përgatisim mbushje për petulla dhe byrekë dhe i shtojmë në qull. E hamë ashtu, të plotë ose të prerë në copa të bukura.

• Gjelbrit - çdo

Ne përgatisim prej tij:

Sallatat “jeshile”, shtoni në smoothie, të prera në sallata nga perime të ziera dhe të papërpunuara, spërkatini bujarisht me ushqime të gatshme, bëjmë mbushje “të gjelbra” për petullat dhe byrekët.

• Bishtajoret:

bizele, fasule të të gjitha llojeve, fasule, qiqra, mung, thjerrëza.

• Nga bishtajore përgatisim:

supave, supave pure, shtoni sallatave, ziejini dhe bëni pure, shtoni zierjeve me perime, përgatitni pasta me fasule, mbushje etj.

• Arrat - të gjitha ato që ju pëlqejnë

Përgatisim arra nga arrat: salcat e arrave (të ëmbla dhe të kripura), kiflet e arrave, koteletat e arrave, bëjmë kozinaki dhe halva, përgatisim të shijshme qumësht arra, shtoni në pate dhe mbushje, spërkatni arra të copëtuara mbi qullën tuaj dhe shtoni në çdo pjatë tjetër dhe ushqime të pjekura.

Ne bëjmë djathë nga arrat. Përgatisim gjalpë me arra dhe urbeçin e arrave. Ne gërryejmë ashtu

• Farat:

luledielli, susami, liri, farat e lulekuqes, farat chia, farat e kërpit.

Ne përgatisim prej tyre:

E shtojme ne furre, bejme kozinaki, salca per gjelle (te embla dhe te kripura), qullin tone e sperkasim me fara te grimcuara dhe e shtojme ne gjelle te tjera.

Pergatisim qumesht vegjetal (te embel dhe pa embel), urbechi nga farat, djathi nga farat, tahini (tahini, tahini) nga farat e susamit dhe përzierje makaronash për sanduiçe nga fara të ndryshme.

• Kërpudha - absolutisht gjithçka

I skuqim, i ziejmë, i pjekim, i pjekim në skarë dhe i ziejmë me avull.

I përgatisim me mbushje të ndryshme, bëni pate prej tyre, gatuajeni julienne, shtoni në enët me perime, në supa, gatim supave me kërpudha, mbushjet me kërpudha, shtoni në qull, sallata.

• Vaj vegjetal - çfarëdo që dëshironi

Për sallatat, pjatat dhe ushqimet e ftohta, si dhe në pjatat e gatshme, është mirë që fillimisht të përdorni vajra bimore të shtypura të ftohtë. Shija dhe aroma e tyre janë thjesht hyjnore!

Zgjidhni ato që ju pëlqejnë: vaj ulliri, liri, kamelinë dhe vaj kërpi farat e rrushit dhe vaji i arrës dhe i susamit.

Dhe vaj mustarde, kokosi, orizi, farat e lulediellit dhe farat e kungullit.

Për skuqje, zierje dhe zierje janë të përshtatshme vajra 100% dhe të rafinuar, janë pa erë dhe mund të përdoren për gatim, si dhe vaj kokosi.

Ku të merrni proteina në një dietë të ligët?

Kërpudhat janë "mishi" ynë për këtë periudhë të ushqyerit e dobët. Këtu përfshihen edhe bishtajore, arra, zarzavate dhe fara.

Të gjitha këto produkte janë shumë ushqyese dhe përmbajnë nje numer i madh i ketri, yndyrna të shëndetshme(arra dhe fara), si dhe vitamina dhe minerale.

Gjatë agjërimit të gjitha këto produkte janë TË DETYRUARA dietë ditore. Në këtë rast, nuk do të keni “agjërim proteinik”.

Çfarë lloj qullesh përgatiten gjatë Kreshmës?

Qullja jonë ruse nuk është vetëm ushqim, është një "filozofi" e tërë! Nuk po flasim për ato të shpejta, sigurisht. qull i menjëhershëm, të cilën ai «e derdhi dhe e hëngri menjëherë».

Megjithëse, ky është gjithashtu një opsion: bollgur i thjeshtë ose një përzierje drithërash, e derdhur me ujë të valë ose qumësht bimore, dhe me shtimin e manave, arrave, frutave dhe farave - pse jo një mëngjes të përzemërt dhe të shijshëm?

Dhe qullja me perime dhe kërpudha nuk është një pjatë e mrekullueshme dhe e kënaqshme për drekë?

Ideja kryesore këtu është kjo: qulli nuk është kurrë i shijshëm. Qullja thjesht duhet të gatuhet siç duhet.

Ja një shembull: elb margaritar. Nuk dua? Thjesht nuk dini si ta gatuani!…

Këtu duhet të dini një sekret elb i shijshëm perla. Mundohuni ta bëni këtë: shpëlajeni, derdhni një sasi mjaft të madhe uji të valë, mbështilleni në një batanije të ngrohtë dhe lëreni të piqet gjithë natën, 8–10 orë. Nëse i gjithë uji nuk përthithet, atëherë kullojeni dhe mbusheni përsëri. një sasi të vogël ujë dhe ziejini për 10 minuta.

Skuqni veçmas qepën, të prerë në rrathë të bukur dhe patatet e grira, shtoni erëzat dhe përzieni me elbin e përgatitur.

Nëse dëshironi, mund të shtoni edhe kërpudha.

Askush nuk do ta refuzojë një qull të tillë!

Është një histori e ngjashme me qullin e hikërrorit. A ju pëlqen me qumësht? Ju lutemi: bluani farat ose arrat me ujë në blender, kullojini dhe do të keni qumështin më të shëndetshëm në botë! Çdo qull është i mirë me qumështin e perimeve, dhe hikërrori është veçanërisht i mirë. Bëni qull i ëmbël ose i kripur, sipas dëshirës.

Një opsion i shkëlqyer për qull hikërror është hikërror me qepë, karrota dhe perime të tjera të skuqura.

Hikërror me kërpudha dhe qepë - kush mund ta refuzojë atë, apo jo?

Simite shumë të shijshme, petullat përgatiten nga mielli i hikërrorit dhe skuqen "grechaniky".

Në dyqane, kërkoni spageti ose ndonjë tjetër makarona nga mielli i hikërrorit. Është shumë e shijshme dhe e pazakontë!

Përgatitni pilafin e ëmbël nga orizi: shtoni rrush të thatë të zier në avull, arra, fara, ndonjë. manaferrat e freskëta ose fruta, sipër me salcë arra të ëmbla ose mjaltë. Kjo është e shijshme!

Po orizi me kërpudha dhe perime? Pse jo pilaf? Një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, nuk do ta vini re as mungesën e mishit...

Mund të shërbeni çdo qull me një salcë që përgatisni vetë. Është po aq e lehtë sa të grisësh dardha për të bërë një salcë nga të njëjtat fara ose arra. Ju mund të bëni salcë perimesh, salcë domate, fruta të ëmbla dhe salcë manaferash.

Sigurohuni që të shtoni erëza në çdo qull. Kjo do të pasurojë shijen e qullëve tuaja dhe do t'u japë atyre aromë e pabesueshme dhe do t'i bëjë ato më të dobishme dhe lehtësisht të tretshme.

Frutat e thata për agjërim

Sigurisht, frutat e thata hahen gjatë Kreshmës.

Sasia e vitaminave në to, natyrisht, zvogëlohet, por sasia e sheqerit rritet.

Por, pavarësisht kësaj, përfitimet e frutave të thata janë ende jashtë çdo dyshimi, sepse të gjithë elementët gjurmë ruhen atje në sasinë e nevojshme dhe të mjaftueshme.

Ato janë në dispozicion për shitje, nuk janë aq të shtrenjta në çmim, veçanërisht pasi nuk mund të hani shumë prej tyre. Sigurisht, është më mirë të blini ato që nuk janë përpunuar, që janë tharë dhe ruajtur pa iu nënshtruar “ndikimit kimik”.

Ato nuk janë aq të bukura dhe me shkëlqim sa ato që fillimisht u mbushën me shurup sheqeri dhe u thanë poshtë temperaturë të lartë, dhe pastaj trajtohen edhe me dioksid squfuri etj, por ti e di 100% qe nuk po e demton veten duke i konsumuar.

Mund të hani fruta të thata ashtu si, të themi, me çaj. Për ta bërë këtë, është më mirë që fillimisht t'i njomni në ujë. Ata do të fitojnë lëng dhe butësi dhe do të duken si të freskëta.

Ju mund të bëni një ëmbëlsirë të shijshme nga çdo frut i thatë.

Veçanërisht të mira në këtë ëmbëlsirë do të jenë: fiqtë, qershitë, kumbullat e thata të mëdha.

Keni nevojë për lëng nga manaferrat e kuqe. Nëse nuk është stina, atëherë mos ngurroni të hiqni përgatitjet tuaja nga raftet dhe filloni!Shtoni lëngut këto erëza: vanilje, kanellë, karafil, kardamom, arrëmyshk, piper të zi dhe sheqer. Shtoni të copëtuara copa të mëdha frutat e thata, përziejini dhe ziejini të gjitha në zjarr shumë të ulët: fillimisht pa kapak për 50-60 minuta, pastaj nën kapak edhe për 40 minuta. Shikoni, mund të marrë më pak kohë. Gjëja kryesore është që shurupi të bëhet i trashë.

Kjo ëmbëlsirë mund të shërbehet me çaj, të shërbehet me qull ose thjesht të çahet me lugë...

Përdorimi i frutave të thata nuk kufizohet në këtë.

Shumë gjëra të mahnitshme bëhen me fruta të thata: për shembull, ato shtohen në mbushjen për mbushjen e domateve, specave të ëmbël dhe patëllxhanëve. Ato zihen me fasule të kuqe dhe qepë të skuqura.

Rezulton e pazakontë, origjinale dhe pikante.

Si të gatuajmë kërpudha gjatë Kreshmës?

Nëse nuk marrim parasysh sojën e “newfangled”, atëherë kërpudhat janë pikërisht “mishi” që do të jetë në tryezën tonë gjatë gjithë Kreshmës.

Supë me kërpudha, patate me kërpudha dhe qepë, zierje me perime me kërpudha, kërpudha julienne, havjar kërpudha, kotelet me patate i mbushur me kërpudha, me salcë kërpudhash (zrazy), rizoto me kërpudha dhe petë me kërpudha...

E gjithë kjo, natyrisht, mund të përgatitet lehtësisht nga kërpudha të thata ose të ngrira. Jo vetëm kampionët e mërzitshëm dhe kërpudhat e detit janë të përshtatshëm. Kërpudha me mjaltë, kërpudha, boletuse, kërpudha porcini - gjithçka shkon!

Kohët e fundit mund të gjeni Kërpudha japoneze Shiitake. Ai është “kampioni i botës” në mundje sëmundjet e kancerit. Përveç kësaj, ato janë tepër të shijshme, japonezët dinë shumë për ta!

Dhe kërpudhat e mëdha, thjesht gjigante portobello? Ka shije si pulë e pastër! Dhe ato shpesh shiten në supermarkete të rregullta, shikoni ato!

Kërpudhat kanë një larmi thjesht fantastike dhe kjo është një arsye e shkëlqyeshme për "eksperimentet e përditshme me kërpudha" në mënyrë që të gatuhen shpesh me kërpudha, të gatuhen shumë dhe të kenë shije të shijshme.

Këtu janë disa opsione për ju:

1. Nga kërpudha pyjore mund të bëni sanduiçe me tapenadë: bluajeni kaperin me të vaj ulliri, shtoni lëng limoni, i rregullojmë me kripë dhe piper. Rezultati është një pastë që shpërndahet në mënyrë perfekte në feta buke të thekur, dhe midis dy fetave janë feta kërpudha të skuqura derisa të bëhen të freskëta.
2. Dhe nga kërpudhat e vjetra të mira të gocave del një sallatë vetë: kërpudha, mollë, kërcell selino, marule dhe manaferrat e mëdha rrush i errët. Çdo gjë mbulohet me një salcë me lëng limoni dhe shtypet arra pishe, kripë, piper dhe pak kanellë. Mmm…
3. Dhe kampionë të skuqur me salcë soje, mjaltë, fara susami dhe qepe te njoma? Shërbyer të nxehtë menjëherë, ato janë të pabesueshme!

Si të hamë arra dhe fara gjatë agjërimit?

Arrat luajnë një rol mjaft të rëndësishëm në dietën tonë të dobët.

Ju nuk mund t'i spërkatni vetëm në ëmbëlsira dhe t'i shtoni në sallatën me panxharë dhe hudhër...

Gjatë Kreshmës, kur pothuajse çdo proteinë ka rëndësi, arrat janë thjesht të pazëvendësueshme!

Nëse arrat janë të freskëta, atëherë kjo konsiderohet "pothuajse një ilaç" në periudha vjeshtë-dimër, kur na shqetësojnë të gjitha llojet e ftohjeve dhe ARVI.

Është shumë bukur të përtypësh arra dhe të bësh gjalpë arra prej tyre. Nuk duhet të jenë kikirikë; pasta shumë të shijshme mund të bëhen nga absolutisht çdo arrë! Është edhe më mirë ta bëni atë nga arrat, dhe nga ato të papërpunuara. Akoma, paste kikiriku- një produkt i paqartë...

Edhe pse, nëse vërtet dëshironi, atëherë mundeni, thjesht jo shumë. Mund të përgatitet shumë lehtë në shtëpi: skuqni kikirikët e qëruar në furrë, grijini në një mulli mishi dy herë, shtoni kripë dhe ujë në konsistencën e dëshiruar.

Ose përzieni gjithçka menjëherë në një blender - kikirikë + kripë + ujë.

Përdorni të njëjtin parim për të bërë pastën e arrave të papërpunuara:

• Dëshironi diçka të ëmbël? Nuk ka problem: shtoni mjaltë dhe kanellë.
• Dëshironi diçka të pazakontë? Ju lutemi: shtoni piper, vetëm pak mjaltë dhe erëza. Shumë shije origjinale rezulton të jetë gjalpë arra!
• Dëshironi diçka më të plotë? Më pas kombinoni arrat e pjekura lehtë në një blender (perfekte për këtë rostiçeri arra, por ju mund të përdorni ndonjë, të udhëhequr nga shija juaj), qepë të skuqura, kripë, piper dhe ujë. Snack shumë, shumë i shijshëm, mbushës dhe aromatik! Ka erë aq të mirë sa duhet ta lyeni menjëherë në bukën tuaj dhe ta hani para se ta “bluajë” familja juaj, përndryshe nuk do ta merrni, më besoni!
• Nëse dëshironi të bëni diçka "më mbresëlënëse" për një rostiçeri, mund të shtoni fasule të ziera dhe pak hudhër. Përsëri: përzieni gjithçka në një blender duke shtuar ujë në konsistencën e dëshiruar si paste.
• Mund të bëni të njëjtën gjë me farat - përgatitni një pastë dhe çdo mëngjes shpërndani një shtresë të hollë mbi një copë bukë, bukë të thekur krokante, biskota (mund të jenë të ëmbla ose të kripura) ose bukë e zezë etj. Ushqyes, i shijshëm, i shëndetshëm, çfarë ju nevojitet më shumë, apo jo?

Bëni pasta të ëmbla, bëni të shijshme, çfarë të doni!

Kush tha që tahini duhet të jetë i kripur?

Nuk keni frikë nga eksperimentet? Më pas përgatisni tahinin e ëmbël: farat e susamit(mund te jete i gjalle, ose mund te skuqet ne tigan te thate, me fara te skuqura rezulton shume here me aromatike) + mjalte + kanelle + kripe.

Kjo është një gjë kaq e mrekullueshme, miq! Të thuash që është e shijshme është të mos thuash asgjë! Prandaj, sapo ta përgatisni, kapni një lugë bukë dhe vetëm atëherë telefononi familjen, megjithëse nuk do të keni nevojë t'i telefononi, jam i sigurt: aroma e farave të susamit të skuqur është diçka që ata do të vijnë. vraponi drejt, më besoni!

Këtu është një ide tjetër shumë, shumë origjinale për një rostiçeri: bajame të papërpunuara, lëng limoni, pak mjaltë, gjethe të freskëta borziloku, kripë, pak hudhër dhe xhenxhefil (përmasat janë arbitrare, sipas shijes tuaj), grijini me një mulli mishi ose në një blender duke shtuar ujë sa të dëshironi për të marrë një pastë me konsistencën e dëshiruar.

Më pas merrni mollët, karotat, bishtat e selinos, kastravecat dhe çfarëdo tjetër që ju vjen në mendje, i prisni në copa dhe i hani duke i zhytur në salcën e përgatitur.

Rostiçeri shumë i shijshëm, i pazakontë, ushqyes dhe mega-shëndetshëm! Sigurohuni që ta gatuani, patjetër do t'ju pëlqejë!

Unë e dua shumë kookinë pasta të ndryshme dhe pasta të bëra nga fara dhe arra, kjo është shumë e dobishme kur nuk keni kohë, por duhet të hani diçka shpejt, mundësisht të shëndetshme!

Dhe mos kini frikë nga përmbajtja e kalorive, edhe nëse dëshironi, nuk do të mund të hani shumë, është shumë ngopëse!

Pasta të tilla jo vetëm që mund të përhapen në bukë, ato mund të përdoren si mbushje, të shtohen në qullën tuaj dhe në spageti - në vend të salcës.

Ju duhet të ruani gjalpin e arrave ose farave në frigorifer.

Kreshmë kurset e para

Miq, provoni këtë dhe supë me hikërror do të bëhet "i preferuari" juaj Periudha e kreshmës, sinqerisht!

Çfarë mendoni për idenë e supës kharcho, gazpacho, supë turshi? Ju mund të vazhdoni listën. E gjithë kjo mund të përgatitet pa mish, dhe gjithçka është mjaft e shijshme dhe ushqyese!

Kjo, miq, është ajo që doja t'ju tregoja sot. Unë me të vërtetë shpresoj që ju të merrni disa ide për veten tuaj dhe t'i zbatoni ato.

Nëse ju pëlqyen idetë nga ky artikull, atëherë ndajini me miqtë tuaj në rrjetet sociale. rrjetet, miqtë dhe bashkëpunëtorët në punë.

Shkruani në komente se çfarë mund të hani gjatë Kreshmës, idetë tuaja për të ushqyerit e Kreshmës. Çfare po gatuani? Do të jetë shumë interesante për mua, gjithmonë jam duke kërkuar diçka të re dhe të lezetshme.

Dhe lexuesit e tjerë gjithashtu do të jenë të interesuar të dinë, shkruani!

Shihemi më vonë, të dashurat e mi!

Alena Yasneva ishte me ju, shëndet dhe agjërim të shijshëm për të gjithë!

Kreshma është një ngjarje e madhe për botën e krishterë. Në fund të fundit, njerëzit fetarë besojnë se këto ditë trupi fizik vjen në harmoni me botën shpirtërore, pastrohet nga veprat dhe mendimet mëkatare dhe afrohet më shumë me Zotin.

Nga artikulli do të mësoni për katër gjëra kryesore se çfarë ushqimi duhet të hani në këtë kohë dhe nga të cilat është më mirë të përmbaheni. Ne do t'ju tregojmë se çfarë është ushqimi pa yndyrë dhe do të japim receta për përgatitjen e tij.

Katër agjërime kryesore të krishtera

Fillon më 28 nëntor dhe zgjat dyzet ditë, duke përfshirë 6 janarin. Në të gjitha ditët e tij, përveç ditëve të javës tek dhe të shtunave, lejohet të hahet gjithçka përveç produkte të caktuara, dhe vaji vegjetal dhe peshku janë në dispozicion gjatë fundjavave dhe madje edhe ditëve.

Ushqimi i Kreshmës gjatë Kreshmës, i cili fillon 49 ditë para të dielës së Pashkëve, përbëhet kryesisht nga perime dhe peshk, me përjashtim të javëve të 7-të, 4-të dhe 1-të.

Dita e 58-të pas Pashkëve fillon dhe mbaron në Ditën e Pjetrit dhe Palit. Vaj vegjetal dhe enët e peshkut ndalohet vetëm në ditët tek të javës, përveç fundjavave.

Agjërimi i Supozimit zgjat 14 ditë nga 14 deri më 27 gusht. Vaj perimesh konsumohet gjatë fundjavave dhe peshku mund të hahet vetëm gjatë ditës Shpëtimtari Yablochnogo, 19 gusht.

Çfarë mund dhe nuk mund të hani gjatë Kreshmës

Gjatë agjërimit, si rregull, është e ndaluar të hahet:

• në ditë të rrepta - produkte qumështi, vezë dhe peshk;
• mishi i shpendëve dhe i kafshëve.

Lejohet të hahet:

• jo i pasur;
• soje dhe produkte bishtajore Me përmbajtje të lartë proteina bimore;
• qull me ujë;
• arra, fruta, fruta të thata;
• kërpudha;
• perime të ziera, të ziera, të kripura;
• vaj vegjetal dhe peshk në ditët e lejuara.

Në këto ditë i kushtohet vëmendje e madhe gatimit, sepse ushqimi pa yndyrë, recetat për të cilat do të japim në artikull, duhet të përmbajnë jo vetëm produkte të lejuara, por edhe të jenë të shëndetshme, të shijshme dhe ushqyese.

Pjatat e para të kreshmës

Menuja e Kreshmës duhet të detyrueshme përmbajnë pjatat e para, sepse ngrënia e ushqimit të thatë është e dëmshme traktit tretës dhe shkakton urth dhe çrregullime të tjera gastrointestinale. Jo të gjithë e dinë, por shumë pjata të para të preferuara, solyanka dhe supa me lakër, mund të përgatiten pa mish dhe gjalpë, dhe ushqimi pa yndyrë nuk do të humbasë shijen dhe aromën e tij.

Solyanka

Një ditë para gatimit, njomni 0,5 filxhanë fasule të kuqe dhe i gatuani për një orë e gjysmë deri në dy orë në ujë të kripur. Kur fasulet të jenë gati, lëreni lëngun për hudhrën dhe vendosini fasulet veçmas në një pjatë të thellë. Pritini 1 qepë të mesme në kubikë. Qëroni 2 tranguj turshi dhe pritini në kubikë. Skuqini pak qepën, shtoni kastravecat dhe vazhdoni skuqjen së bashku me qepën. Hidhini perimet në lëngun e bathëve të zier dhe shtoni 1 lugë gjelle pastë domate. Hiqni ullinjtë nga kavanoza, pritini në feta dhe, kur patatet të jenë gati përgjysmë, shtoni në tigan bashkë me një gjethe dafine dhe dy bizele arra.

Shtoni 6-7 copë në 3 litra ujë të vluar. patate të prera në kubikë, shtoni kripë për shije. Pas 5-7 minutash, shtoni lakër të grirë (një kokë të vogël lakër), 1 copë piper të ëmbël, të prerë në kubikë. Ndërsa perimet janë duke u zier, skuqni në një tigan një karotë të vogël, qepë dhe domate të grirë. Kur patatet dhe lakra të jenë zier, shtoni në tigan dressing-un, gjethen e dafinës dhe 3 kokrra piper të zi. Shërbejeni me majdanoz të grirë hollë dhe hudhër të grirë.

Kurse të dyta

Qull orizi me perime dhe pure patatesh - ushqim i shijshëm pa yndyrë - këto pjata janë shumë të thjeshta.

Qull orizi me perime

Shpëlajeni një gotë me oriz disa herë derisa uji të bëhet i pastër. Pritini specin zile (1 copë), prisni gjysmën e kokës së lulelakrës në copa dhe lule lulesh, prisni 1 karotë të vogël në rripa ose feta të holla. Hidhni 2 lugë gjelle vaj vegjetal në një tigan të nxehur dhe shtoni erëza (qimnon/kumin dhe karafil, pas 10 sekondash - shafran i Indisë). Shtoni perimet: lakrën, karotat, specat dhe skuqini pak. Më pas shtoni orizin dhe skuqeni për rreth 3 minuta. dhe hidhni 2 gota ujë.

Prisni derisa të vlojë, prisni domatet në kubikë, hidhni në një tigan me oriz dhe perime, hidhni një kanaçe me bizele dhe sipër vendosni 1 gjethe dafine. Shtoni piper dhe kripë sipas shijes dhe ziejini të mbuluara në zjarr të ulët për 20 minuta. Nëse uji nuk ka avulluar gjatë kësaj kohe, mbulojeni përsëri dhe gatuajeni derisa të zbutet. Spërkatni barishte të copëtuara sipër.

Pure patatesh

Qëroni dhe zieni një kg e gjysmë patate. Hidheni lëngun e patates në një kavanoz. Prisni imët një qepë të mesme, skuqeni vaj luledielli deri në kafe të artë. Grini patatet; nëse pureja e patateve është shumë e trashë, shtoni lëngun e patates. Sezoni me qepë dhe shërbejeni.

Sallatat e kreshmës

Ushqimi i Kreshmës gjatë Kreshmës presupozon një mbizotërim të perimeve në dietë, ndaj sallatat e perimeve do të jenë shumë të rëndësishme gjatë kësaj periudhe.

Vinegrette

Lani dhe zieni 2 copë. karota, 4 copë. patate, 1 pc. panxhari. Ftoheni, zhvisheni. Qëroni qepën dhe prisni të gjitha perimet në kubikë. Pritini në kubikë tre tranguj turshi dhe dy të freskët. Shtoni një kanaçe bizele, pasi të keni kulluar ujin. Zarzavate, kripë, piper - për shije. E rregulloni sallatën me 2 lugë vaj vegjetal.

Sallatë panxhar me arra dhe fruta të thata

Zieni 1 panxhar. Hidhni ujë të vluar mbi 100 g rrush të thatë dhe/ose kumbulla të thata dhe lëreni mënjanë për 15-30 minuta, kullojeni, shpëlajeni dhe thajeni. Qëroni dhe grijini panxharët rende e trashë. Pritini kumbullat e thata në feta. Pritini 3-4 arra dhe copëtoni. Shtoni 1-2 thelpinj hudhre të grira, rrush të thatë, kumbulla të thata, arra, hidhni 1-2 lugë vaj vegjetal, sipër spërkatni kopër të grirë.

Snacks

piper bullgar

Lani një kilogram piper zile, hiqni farat, prisni kërcellin dhe piqni në furrë deri sa kore kafe e artë. Hiqni lëkurën dhe prisni në feta. Në një tas të veçantë, përzieni 5 thelpinj hudhër të grirë, ½ lugë çaji kripë dhe një lugë çaji uthull. Hidh piper salcë hudhër, vendoseni në një kavanoz me kapak të ngushtë dhe vendoseni në frigorifer për 24 orë.

Koktej harenge

Grini 2 lugë rrikë, shtypni 2 lugë gjelle. l boronicat e kuqe ose manaferrat dhe përzihen me majonezë me pak yndyrë. Prisni 1 mollë të kuqe dhe 3 tranguj turshi në rripa ose feta të holla. Pastroni 2 copë. harengë e kripur lehtë, hiqni kockat, prerë në copa të rregullta feta të holla. Përziejini të gjithë përbërësit. Mbuloni pjesën e poshtme të enës me gjethe marule, vendosni sipër përzierjen e përgatitur të harengës dhe zbukurojeni me barishte.

Ëmbëlsirë

Ëmbëlsirat janë ushqimi më i shijshëm pa yndyrë, recetat e të cilave janë aq të thjeshta sa gatimi nuk do të marrë shumë përpjekje dhe kohë, dhe rezultati do të kënaqë të rriturit dhe fëmijët.

Akull frutash

Pastroni 3 copë. kivi, larë. Renditni një gotë luleshtrydhe, lani ato dhe hiqni qafe kërcellin. Shtoni 2 lugë gjelle në një gotë të pjesshme me ujë. l sheqer dhe 2 lugë lëng limoni. Përziejini. Grini luleshtrydhet. Grini kivin në një blender.

Ndani shurup sheqeri në 2 pjesë: gjysmën e derdhni në purenë e kivit, tjetrën në luleshtrydhe. Mbushni kallëpe të vogla ose gota të disponueshme përgjysmë pure frutash, futni një shkop akulloreje në çdo kallëp dhe vendoseni në frigorifer për një orë. Hiqni format dhe shtoni purenë e mbetur. Ju mund të kombinoni kivi dhe luleshtrydhet për të bërë një recetë me vija. Dhe lëreni të ftohet derisa të ngrijë plotësisht.

mollë të pjekura

Pritini mollët e mesme (5-6 copë) në 2 pjesë, hidhni thelbin. Vendoseni në një enë për pjekje në një shtresë, spërkatni me sheqer sipër (spërkatni 1 lugë çaji në mes, nëse mollët janë të tharta, spërkatni më shumë). Nëse keni thekon bajame ose kokosi, përdorni ato duke i ndarë 2 lugë gjelle. l për të gjitha gjysmat e mollëve. E vendosim në furrë të parangrohur për gjysmë ore. Mollët e pjekura janë një ushqim pa yndyrë që mund të hahet të nxehtë ose të ftohtë.

Sallatë frutash me mjaltë

Nëse është e nevojshme, shkrini gjysmë gote mjaltë ujë i nxehtë kavanoz me mjaltë.

Lani dhe qëroni frutat. Pritini qendrën 1 mollë e madhe; 2 banane, 4 mandarina, 1-2 kivi dhe 1 pc. Qëroni hurmat. Ndani rrushin nga tufa, prisni në dy gjysma së bashku me kumbullat, hiqni kokrrat, qëroni 1 shegë duke përzgjedhur kokrrat. Pritini mollët dhe bananet në feta të vogla, duke i spërkatur me lëng limoni për të parandaluar errësimin e frutave. Pritini fetat e mandarinës në copa, gjithashtu prisni kivin copa të vogla. Përziejini përbërësit, hidhini sipër mjaltin, përziejini sërish dhe spërkatini me kokrrat e shegës.

Furra buke

Shumë njerëz gabimisht besojnë se pjekja është e dëmshme për shëndetin dhe nuk rekomandohet të hahet gjatë Kreshmës, pasi përmban vezë dhe qumësht. Megjithatë, gatimi i ushqimit pa yndyrë në furrë pa vezë dhe qumësht është mjaft i mundshëm.

Byrek i çmendur

Përzieni gjysmë gote miell me një gotë sheqer, 0,5 lugë gjelle kakao, një pako sheqer vanilje, pak kripë dhe arra (sipas shijes), shuajmë sodën me uthull dhe ia shtojmë përbërësve të thatë, i përziejmë. Derdhni 150 g vaj vegjetal në përzierje, përzieni plotësisht, derdhni një gotë ujë dhe gatuajeni derisa të jetë e qetë.

Hidheni brumin në një tavë të lyer me yndyrë dhe përhapeni në mënyrë të barabartë. Vendoseni në furrë për gjysmë ore. Ndërsa ëmbëlsira është duke u gatuar, përzieni 3 lugë kakao, 3 lugë sheqer, ½ lugë gjelle ujë, ½ lugë gjelle. gjalpë (meqenëse ushqimi pa yndyrë përgatitet pa gjalpë, duhet të shtoni vaj vegjetal në glazurë) dhe vendoseni banjë me ujë. Gatuani derisa glazura të trashet. Pasi keku të jetë ftohur, ia hedhim glazurën, e mbulojmë dhe e lëmë mënjanë për disa orë.

Charlotte

Qëroni dhe grijini imët gjashtë mollë, spërkatini me lëng limoni që të mos errësohen mollët dhe spërkatini me sheqer.

Përzieni një lugë gjelle mjaltë me ½ lugë gjelle. sheqer, ¼ lugë çaji kanellë, një paketë sheqer vanilje dhe hidhni ½ lugë gjelle ujë të vluar. Përziejini derisa kristalet e sheqerit të treten. Hidhni ½ lugë gjelle. vaj vegjetal, duke vazhduar përzierjen. Pasi përzieni 300 gr miell me 2 lugë pluhur pjekjeje dhe masën e lëngshme, përzieni brumin dhe hidheni në një tepsi. Vendosni mollët në një shtresë të barabartë. Vendoseni furrën për 30-35 minuta.

Përgatitja ushqim pa yndyrë nuk kërkon shumë kohë dhe kërkon kosto minimale materiale, dhe ky është një tjetër plus i respektimit të traditave të krishtera.

Çfarë ushqimesh duhet të përgatisni për familjen tuaj çdo ditë gjatë Kreshmës? Përfundoi Java e naftës, që do të thotë se ka ardhur koha për Kreshmën - më e rrepta dhe më e gjata e të gjithë vitit.

Si ta strukturoni dietën tuaj në mënyrë që të mos shkelni kërkesat e saj? Çfarë mund të hani gjatë kësaj kohe dhe çfarë duhet të shmangni? Gjeni përgjigjet në artikullin tonë.

Parimet bazë të të ushqyerit gjatë Kreshmës

Kreshma në 2018 zgjat nga 19 shkurt deri më 7 prill. Thelbi i të ushqyerit gjatë agjërimit nuk është vetëm kufizimi i një kategorie të caktuar ushqimesh.

Kuptimi i vërtetë është të qetësosh shpirtin duke qetësuar trupin. Kjo do të thotë, ju kufizoni veten në ushqim në mënyrë që të provoni vullnetin dhe qëndrueshmërinë tuaj.

Gratë shtatzëna dhe qumështore, fëmijët, personat që vuajnë nga sëmundje të rënda ose pas operacioneve nuk e ndjekin regjimin.

Kufizimet shumë të forta në të ushqyerit, respektimi tepër i zellshëm i të gjitha rregullave janë të mbushura me serioze pasoja negative, kështu që mbani një ekuilibër dhe mos i kaloni kufijtë e arsyeshëm.

Agjërimi i ardhshëm konsiderohet më i rrepti i vitit.

1. Në javën e parë (nga e hëna në të premte) lejohen vetëm pjatat e ftohta pa vaj vegjetal.
2. Në përgjithësi, ditët më të rrepta të agjërimit, përveç javës së parë, janë të hënën, të mërkurën dhe të premten nga java e dytë deri në javën e gjashtë.
3. I vetmi produkt i përpunuar termikisht që mund të hahet këto ditë është.
4. Por duhet të jetë i dobët - pa qumësht ose gjalpë (madje edhe vaj vegjetal).
5. Të martën dhe të enjten lejohet ushqimi i nxehtë pa vaj vegjetal dhe produkte shtazore.
6. Të shtunave dhe të dielave, dieta mund të zgjerohet duke përfshirë enët me vaj vegjetal.
7. Por kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani në mënyrë monotone dhe me shumë kursim. Pranvera po vjen dhe ne të gjithë duam vitamina, zarzavate, perime të freskëta. Prandaj, duhet patjetër të përfshini zarzavate në dietën tuaj. Për më tepër, perime të papërpunuara lejohet edhe në ditët e ngrënies së thatë.
8. Kushtojini vëmendje drithërave që nuk i keni përdorur më parë. Zakonisht në dietën tonë ne përdorim skenari më i mirë dy ose tre lloje drithërash. Por diapazoni i tyre është shumë më i gjerë. Përveç hikërrorit, orizit dhe tërshërës së zakonshme, ia vlen ta provoni , elbi, kokrra misri, elb perla, meli, , thjerrëza, oriz i egër.
9. Sigurohuni që të përfshini bishtajore dhe perime (lakër, patate, , karrota, kungull, selino, Piper zile), kërpudha, fruta dhe arra, alga deti, makarona (të cilat nuk përmbajnë vezë), salcat pa dhjamë dhe pije, fruta të thata dhe .

Recetat tona do t'ju kënaqin shpejt

Kuzhina e Kreshmës - 5+ pjata të para

Supë me thjerrëza

Do t'ju duhet:

1. 2.5 litra ujë
2. 0,5 kg thjerrëza
3. 2 qepe
4. 1 karotë e madhe
5. Kripë dhe piper për shije
6. Gjethja e dafinës
7. 2-3 thelpinj hudhër

Supë me thjerrëza

Përgatitja hap pas hapi:

1. Lani perimet, prisni dhe ziejini me thjerrëza dhe gjethe dafine për tre orë.
2. Kripë dhe piper për shije.
3. Shtoni hudhrat e grira hollë përpara se të përfundoni gatimin.
4. Nëse supa është shumë e trashë, mund të shtoni pak ujë për shije.

Sushi

Do t'ju duhet:

1. 5 rrepa me madhësi mesatare
2. Rrënja e majdanozit
3. Rrënja e majdanozit
4. 1 qepë
5. Bizele me aromë për shije
6. Karafil për shije
7. Gjethja e dafinës
8. koka e hudhrës
9. Një tufë me çdo gjelbërim

Repevica

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendosni rrepat e copëtuara, majdanozin dhe majdanozin në një tenxhere me ujë të valë dhe gatuajeni derisa të zbuten.
2. Në fund të zierjes shtoni kokën e hudhrës të shtypur në llaç, gjethen e dafinës, kripën dhe erëzat.

Supë me lakër me kërpudha

Do t'ju duhet:

1. 0,5 kg lakër turshi
2. 30 g kërpudha të thata porcini
3. 2 qepe
4. 3 patate
5. 1 karotë
6. 1 rrënjë majdanoz
7. 1 rrepë
8. 3 gjethe dafine
9. koka e hudhrës
10. Kripë dhe allspice shije

Supë me lakër me kërpudha

Përgatitja hap pas hapi:

1. Ziejini kërpudhat në tre litra lëng mishi.
2. Shtoni patatet e grira dhe qepën e grirë hollë.
3. Dërgoni atje karrota, rrepë dhe majdanoz.
4. Shtrydhni lëngun e tepërt nga lakër turshi dhe shtoni në tigan.
5. Në fund të zierjes, shtoni hudhrën e shtypur, gjethen e dafinës, kripën dhe specin.

Supë me tërshërë pa vaj

Do t'ju duhet:

1. 2 litra ujë
2. 2 patate
3. 1 karotë
4. 1 qepë
5. 0,5 gota bollgur
6. Barishte të thata për shije
7. Kripë për shije

Supë me tërshërë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendosni patatet e grira në ujë të vluar, pas disa minutash shtoni qepët e grira hollë, karotat dhe barishtet e thata.
2. Hidhni kripë, shtoni bollgur dhe gatuajeni edhe për 5-10 minuta të tjera.

Meli kulesh

Do t'ju duhet:

1. 8 patate
2. ¾ filxhan drithëra meli
3. 2 qepe
4. 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
5. Barishte të thata
6. Kripë për shije

Meli kulesh

Përgatitja hap pas hapi:

1. Vendosni patatet, të prera në feta, në ujë të valë.
2. Lëreni të ziejë, shtoni melin dhe gatuajeni derisa të zbutet.
3. 10 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni qepë të skuqura në vaj vegjetal.
4. Spërkateni me barishte të thata përpara se ta shërbeni.

Pjatat kryesore për menunë e Kreshmës

Pjatat kryesore për agjërim për çdo ditë përgatiten lehtësisht. Pra, shpesh përgatis pure bizele dhe patate me kunguj të njomë.

Patate me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

1. 4 patate
2. 1 kungull i njomë
3. 1 qepë (mundësisht varietetet e ëmbla)
4. 2 thelpinj hudhra
5. Nja dy lugë vaj ulliri
6. Kripë, piper - për shije
7. Barishte të freskëta për servirje

Patate me kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Qëroni patatet e përgatitura dhe pritini në kubikë. Pritini kungull i njomë në gjysmë unaza ose kube.
2. Prisni qepën dhe skuqeni në një tenxhere të ngadaltë në vaj ulliri. Dërgoni perime, erëza dhe kripë atje.
3. Vendoseni në modalitetin "Stew" ose "Simmer" (në varësi të modelit tuaj) për 40-50 minuta.

Do t'ju duhet:

1. 0,5 kg kampionë
2. 1 filxhan oriz
3. 1 karotë
4. 1 qepë
5. 2 gota ujë
6. Vaj vegjetal për tiganisje
7. Kripë dhe erëza për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Prisni imët qepën, grini karotat dhe skuqini në një tas me shumë tenxhere në vaj vegjetal.
2. Aty shtoni edhe kërpudhat e prera në feta. Skuqini gjithçka së bashku për disa minuta, më pas shtoni kripë, shtoni erëza dhe shtoni orizin në përzierje.
3. Hidhni me kujdes në ujë në mënyrë që shtresat e perimeve dhe orizit të mos përzihen. Gatuani në modalitetin "Pilaf", atëherë pajisja do të bëjë gjithçka vetë.
4. Shërbejeni pjatën e përfunduar, të zbukuruar me barishte të copëtuara.

Kotelet me tërshërë

Do t'ju duhet:

1. Gjysmë gote me ujë të vluar
2. 1 filxhan bollgur
3. 3-4 kampionë
4. 1 patate
5. 1 qepë
6. 2 thelpinj hudhra
7. Kripë, erëza për shije
8. Vaj për tiganisje

Kotelet me tërshërë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Hidhni ujë të vluar mbi tërshërën në një tenxhere dhe lëreni të mbuluar të njomet. 20-30 minuta do të jenë të mjaftueshme.
2. Lani mirë patatet e qëruara dhe grijini në rende. Qepën e grijmë në të njëjtën mënyrë.
3. Pritini kampionët në kubikë, grijini zarzavatet dhe hudhrën e kaloni në një shtypës hudhre (mund ta grini në rende të imët).
4. Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni kripë dhe piper. Masa e gatshme duhet të jetë mesatarisht i lëngshëm - në mënyrë që të mund ta kapni me një lugë.
5. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqini duke i hedhur me lugë në vajin e nxehtë.
6. Skuqini në nxehtësi mesatare derisa të formohet një kore e bukur kafe e artë.
7. Pasi t'i ktheni në anën e dytë, skuqeni në nxehtësi mesatare për një minutë, më pas mbulojeni tiganin me kapak dhe skuqni kotatet për 3-5 minuta të tjera në zjarr të ulët.
8. Mund t'i shërbeni koteletat me pure patatesh, bizele të ziera ose perime të freskëta.

Enët e kreshmës për çdo ditë - sallata dhe salcat

Pjatat pa vaj vegjetal që mund të gatuhen janë para së gjithash.

Veshja për ta mund të jetë lëng limoni, një përzierje uthull dhe sheqer, guacamole, salcë domate.

Do t'ju duhet:

1. 2 avokado
2. 1 thelpi hudhër
3. Kripë dhe piper të zi për shije
4. 2 lugë. gëlqere ose lëng limoni

Përgatitja hap pas hapi:

1. Për të përgatitur salcën guacamole, rrihni tulin, thelpin e hudhrës, kripën, piperin e zi dhe lëngun e limonit ose limonit në blender.
2. Nëse dëshironi, përzierjes mund t'i shtoni erëza të tjera, çdo piper ose barishte që ju pëlqen.

Salce domatesh

Do t'ju duhet:

1. 3 lugë gjelle. l. paste domate
2. 3 thelpinj hudhra
3. Adjika për shije
4. Gjysmë tufe me zarzavate të grira hollë
5. Kripë për shije

Salce domatesh

Përgatitja hap pas hapi

1. Për të përgatitur të ligët salce domatesh përzieni pastën e domates, hudhrën e grirë imët, adjika, kripën dhe barishtet e grira hollë.

Salcë pikante me xhenxhefil

Do t'ju duhet:

1. 60 ml uthull orizi
2. 1 thelpi hudhër
3. 1 qepe e vogël
4. 2 lugë gjelle. l. xhenxhefil i freskët i grirë
5. 2 lugë gjelle. l. salce soje

Salcë me xhenxhefil

Përgatitja hap pas hapi:

1. Grini të gjithë përbërësit në një pure dhe shtoni në pjata sipas shijes.

Salcë mustardë

Do t'ju duhet:

1. 100 gram pluhur mustardë
2. 4 lugë gjelle. l. uthull natyrale
3. 0,5 lugë. kripë
4. 2 lugë gjelle. sheqer pluhur
5. Kanellë për shije
6. Karafil për shije
7. Arrëmyshk për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Hapi i parë është përgatitja e një paste nga pluhuri i mustardës.
2. Për ta bërë këtë, ziejini me një sasi të vogël uji të vluar dhe përzieni shpejt për të formuar një pastë të trashë.
3. Kur nuk ka mbetur asnjë gunga e thatë pluhuri, ne ngadalë fillojmë të shtojmë më shumë ujë të valë.
4. Në total do të na duhen rreth dy gota ujë. Lëreni mustardën e derdhur të njomet për një ditë.
5. Më pas kullojini uji i tepërt. Kjo duhet bërë me kujdes në mënyrë që të mos "shqetësohet" baza e mustardës që është vendosur në fund të enës.
6. Shtoni të gjithë përbërësit e tjerë në pastën që rezulton, lëreni për 3-4 orë të tjera dhe më pas mund ta përdorni.
7. Salca duhet të ruhet në një kavanoz të mbyllur mirë.

Do t'ju duhet:

1. Pulpa e një molle
2. Gjysmë kanaçe me ananas të konservuar
3. 0,5 gota lëng portokalli

Përgatitja hap pas hapi:

1. Për fruta ose sallata me perime Një salcë e pazakontë me mollë-ananas është e përsosur.
2. Për ta përgatitur atë, përzieni tulin e një molle, një filxhan tul ananasi dhe gjysmë gote lëng portokalli në një blender.

Rostiçeri e papërpunuar panxhari

Do t'ju duhet:

1. 3 panxhar mesatar
2. 1 qepë
3. 3 thelpinj hudhra
4. 1 lugë.
5. 0,5 lugë. piper i kuq i bluar
6. 0,5 lugë gjelle. l. uthull natyrale
7. 0,5 lugë gjelle. l. Sahara
8. 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh

Rostiçeri e papërpunuar panxhari

Përgatitja hap pas hapi:

1. Për të kompensuar mungesën e vitaminave, shpesh gatuaj panxharë. Provoni edhe sallatën e panxharit me erëza.
2. Lani dhe qëroni panxharin e papërpunuar. Grini, shtoni kripë dhe lëreni mënjanë. Përzieni sheqerin dhe uthullën në një tas, më pas përzieni me panxharin e grirë. Lëreni të marinohet për 2 orë.
3. Pasi panxhari të jetë turshi, kullojeni lëngun që rezulton.
4. Skuqni qepën në vaj vegjetal derisa të marrë ngjyrë kafe të artë të errët dhe hiqeni nga tigani.
5. Në të ardhmen do të na duhen vetëm pjesa e mbetur vaj aromatik pa qepë.
6. Spërkatni piper të kuq, farat e bluar të cilantros dhe hudhrën e grirë mbi panxharët. Hidhni vaj të nxehtë mbi gjithçka.
7. Përziejini mirë dhe sallata është gati. Në të njëjtën mënyrë, mund ta bëni këtë meze me karota ose lakër, ose mund të provoni të bëni një asortiment duke përzier disa lloje perimesh në të njëjtën kohë.

Petë e butë me fasule

Do t'ju duhet:

1. 200 gram kërpudha
2. 100 gram fasule të thata
3. Kopër për shije
4. 1 qepë
5. 1 karotë me madhësi mesatare
6. 1 lugë gjelle. lugë vaj ulliri
7. Kripë për shije
8. Arrëmyshk, piper i zi, borzilok i thatë - për shije

Përgatitja hap pas hapi:

1. Zieni fasulet dhe lërini të kullojnë. Skuqni qepën në gjysmë rrathë në vaj, shtoni karotat e grira, kërpudhat e lara dhe të grira.
2. Skuqini të gjitha së bashku për disa minuta, më pas mbuloni tiganin dhe ziejini pak më shumë në zjarr të ulët.
3. Lidheni fasule të ziera, përzierje perimesh, kripë dhe erëza dhe e rrahim mirë paten me blender (mund ta kaloni dy herë në një mulli mishi me rrjetë të imët).
4. E shtypim fort paten në kallëp dhe e lëmë për disa orë derisa të ftohet plotësisht dhe përbërësit të bëhen miq.

Enët e Kreshmës për çdo ditë - receta të ëmbla

Në mënyrë që në fund të agjërimit të gjitha mendimet tuaja të mos zbresin në ushqim, përgatitni periodikisht ëmbëlsirat.

Për shembull, sipas një prej recetave më poshtë.

Crackers me fara liri

Do t'ju duhet:

1. 150 gram miell
2. 60 ml ujë të ftohtë
3. 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
4. 3 lugë gjelle. l. fara liri
5. 1 lugë. kripë
6. 0,5 lugë. pluhur pjekje
7. 2 lugë gjelle. l. Sahara

Crackers me fara liri

Përgatitja hap pas hapi:

1. Përziejini të gjithë përbërësit e thatë, përzieni vajin dhe ujin veçmas, derdhni në të përzierje mielli dhe gatuajeni mirë.
2. Brumi i përfunduar duhet të jetë i trashë, si petë. Vendoseni brumin në një qese për 15-20 minuta, më pas hapeni në një shtresë të hollë 3-4 mm të trashë.
3. Brumi hapet shumë hollë dhe pritet me thikë në formë diamante ose katrore.
4. Është më mirë ta bëni atë menjëherë letër pjekjeje, në mënyrë që të piqni menjëherë pa e transferuar nga tavolina në një tepsi.
5. Piqeni në furrë në 200⁰C (ngrohni furrën paraprakisht). Kontrolloni gatishmërinë e biskotave nga pamja e tyre - krisurat duhet të skuqen.
6. Përveç kësaj, mund të shtoni çdo arra ose farë që ju pëlqen në biskota.

Marmelate me gjemba deti

Do t'ju duhet:

1. 250 gram pure nga gjemba e detit
2. 5 gram agar-agar
3. 100 gram ujë
4. 100 g sheqer

Marmelate me gjemba deti

Përgatitja hap pas hapi:

1. Në një tenxhere ose një tenxhere me fund të trashë, lagni agar-agarin në ujë dhe lëreni të njomet. Ndërkohë, masën e vendosim të vlojë në një tenxhere tjetër pure me kokrra të kuqe dhe sheqer.
2. Kombinoni të dy lëngjet në një tenxhere dhe vendosni gjithçka së bashku në një valë.
3. Ziejini për 2-3 minuta në zjarr të ulët duke e përzier vazhdimisht. Masa në tenxhere do të jetë mjaft viskoze.
4. Derdhni marmeladën e përfunduar në kallëpe dhe lëreni të forcohet në një vend të freskët.

Do t'ju duhet:

1. 200 ml qumësht soje (mund të jetë arra ose oriz)
2. 350 ml qumësht kokosi
3. 80 gram pluhur kakao
4. 200 gram hurma të thata
5. 2 lugë. niseshte
6. Një majë kripë

Akullore diete

Përgatitja hap pas hapi:

1. Hiqni gropat nga hurmat dhe derdhni tulin. qumesht arre kokosi, kripë dhe vlim.
2. Shtoni kakaon dhe rrihni masën në blender derisa të jetë homogjene. Nëse dëshironi, përzierja mund të kullohet në një sitë, e cila do ta bëjë akulloren më të butë, por kjo nuk është e nevojshme.
3. Kthejeni përzierjen në zjarr të ulët.
4. Përziejmë niseshtenë dhe qumështin e ftohtë të sojës, shtojmë në masën që tashmë është ngrohur në zjarr dhe ziejmë të gjitha bashkë.
5. Ftoheni dhe ngrini. Nëse keni një prodhues akulloreje, shqetësimet tuaja mbarojnë këtu, thjesht ngrini përzierjen në të sipas udhëzimeve për njësinë tuaj.
6. Nëse punoni me dorë, si unë, do t'ju duhet ta vendosni përzierjen e ftohtë në frigorifer dhe ta rrihni me pirun çdo gjysmë ore.
7. Në total, do të duhet të përzieni 9-10 herë (d.m.th., 4 orët e para të ngrirjes).

Përveç kësaj, ju mund të hani çdo reçel, pije frutash dhe pure frutash.

Videot rreth pjatave gjatë Kreshmës për çdo ditë do të jenë të dobishme për kuzhinierët fillestarë, sepse me ndihmën e tyre mund të shihni përgatitjen e pjatave hap pas hapi.

19/04/2017 19:49

Kreshma e Madhe është 40 ditë abstinence shpirtërore dhe dietike. Megjithatë, ky nuk është postimi i vetëm i vitit. Ekzistojnë gjithashtu Agjërimi i Pjetrit, Agjërimi i Supozimit dhe Agjërimi i Lindjes së Krishtit. Dhe secila prej tyre kërkon kufizime të caktuara dietike.

Gjatë javëve të agjërimit, shumë amvisa janë të lumtura të kufizojnë veten në ushqim, duke ndjekur një dietë për hir të humbjes së peshës, por në të njëjtën kohë janë të shqetësuara seriozisht për dietën e pjesës tjetër të familjes. Dhe për arsye të mirë - në fund të fundit, shumë burra dhe fëmijë i rezistojnë tryezës së kreshmës dhe mund të refuzojnë një drekë tjetër të përbërë nga qull dhe panxhar të zier.

Ndryshe nga mendimi i vendosur për krisurat dhe ujin, vaktet gjatë agjërimit mund dhe duhet të jenë të larmishme dhe ushqyese. Për ta bërë këtë, mishi, vezët dhe produktet e qumështit duhet të zëvendësohen me homologe të ligët, dhe më pas dreka nuk do të duket më e pakëndshme.

Ja 15 pjatat e shijshme që mund të përgatisni gjatë Kreshmës.

1. Pelte me bollgur - një zëvendësues për kosin

Pelte me bollgur Jo të gjithë e duan atë dhe pothuajse askush nuk përgatit një pjatë të tillë gjatë Kreshmës. Për shkak të kësaj, pak njerëz e dinë se pelte e thartë është shumë e ngjashme me kosin.

Për t'u përgatitur, duhet të merrni një paketë standarde tërshërë (400 g) dhe një kore bukë thekre. Vendosini përbërësit në një kavanoz prej dy litrash dhe mbushini me ujë të ftohtë. Kavanoza duhet të lihet për 12-24 orë, duke e përzier herë pas here.

Më pas kullojeni tërshërën në një sitë, derdhni lëngun në një tenxhere dhe gatuajeni në zjarr të ulët ose mesatar. Përzierja duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos digjet. Hidheni peltenë e nxehtë në kavanoza dhe vendoseni në frigorifer.

2. Oriz me mjaltë dhe arra me qumësht pa dhjamë

Qull i kreshmës mund të bëhet shumë i shijshëm dhe ushqyes pa shtuar sheqer në të. Ju gjithashtu mund të gatuani qull në ujë - shija nuk do të vuajë shumë nga kjo. Nëse jeni mësuar me drithërat me qumësht, mund të merrni qumësht soje ose kikiriku.

Qumështi i kikirikut është i lehtë për t'u përgatitur – arrat duhet të bluhen shumë imët thërrime të imta, shtoni ujin, përzieni dhe kullojeni.

Qulli i orizit duhet të kriposet (pas gatimit) dhe të shtoni mjaltë dhe arrat tuaja të preferuara. Kaq e dobishme dhe gjellë e shijshme Ju mund të kënaqni të dashurit tuaj gjatë pushimeve.

Madje Biskota kreshmore mund të jetë e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme.

Për biskotat keni nevojë për tërshërë, boronicë të ngrirë ose reçel dhe vaj vegjetal. Bollguri duhet të skuqet në vaj luledielli ose kokosi, më pas vendoset në një sitë dhe lihet të kullojë yndyrën e tepërt.

Grini tërshërën në një blender (nuk duhet të grini gjithçka, në varësi të shijes tuaj), përzieni me manaferrat. Formoni brumin në ëmbëlsira të sheshta, vendoseni në një tepsi dhe piqeni në furrë të parangrohur deri në kafe të artë.

4. Zierje brokoli me bizele dhe avokado

Kjo zierje "jeshile" do të jetë shumë e dobishme gjatë Kreshmës. Do të ndihmojë në rimbushjen e energjisë, si dhe vitaminave.

Merrni brokoli të freskët, mund të shtoni edhe lulelakër në gjellë. Për të shtuar shumëllojshmëri në zierje, shtoni bishtajat.

Kur brokoli, fasulet dhe bizele jeshile Pasi të jetë zier, mund të shtoni avokado dhe ta rregulloni gjellën me salcë hudhre. Shërbejeni të nxehtë.

5. Nutella

Cili do të ishte mëngjesi pa Nutella? Versioni klasik Kjo delikatesë nuk është e dobët, pasi përmban qumësht pluhur. Ne ofrojme recetë alternative pa përdorimin e produkteve shtazore.

Për t'u përgatitur, do t'ju nevojiten lajthi të plota, mjaltë, pluhur kakao dhe vaj kokosi. Lajthitë duhet të ngjyhen gjatë natës në ujë të ftohtë. Grini lajthitë në thërrime të imta në blender, shtoni pluhur kakao sipas shijes, pak gjalpë, vetëm pak mjaltë (ose shurup panje) dhe vaniljen sipas dëshirës.

Bluajeni në një pastë dhe shtoni në petulla të ligët, i perfshire ne qumësht soje, ose përhapur në një bukë. E shijshme! Provoje!

6. Sanduiç me majonezë fasule pa dhjamë

Le të kthehemi në sanduiçin tonë. Një sanduiç pa mish duhet të jetë i kënaqshëm për të kënaqur urinë tuaj për një kohë të gjatë.

Për sanduiçin na duhet marule, thekër ose bukë me drithëra të plota, fasule të konservuara, kastravec, domate për shije. Pritini perimet në feta të vogla, grijini fasulet në një pjatë dhe shtoni gjalpë dhe kripë. Tani fasulet do të veprojnë si majonezë pa dhjamë.

Lyejeni vetë simite me majonezë fasule dhe vendosni të gjitha perimet në mënyrë të barabartë sipër. Mbulojeni me pjesën e dytë të simite (ose bukë). Ju bëftë mirë!

7. Patate të skuqura lakër jeshile

Kreshma ka filluar dhe ju doni pak patate të skuqura? E rregullt patate të skuqura Ata konsiderohen të dobët, por kanë pak përfitim.

Nga lakër e bardhë ju mund të bëni patate të skuqura që mund t'i hani pa u shqetësuar për shëndetin tuaj. Për ta bërë këtë, ju duhet të çmontoni kokën e lakrës në fletë, të prisni në copa dhe të lyeni me vaj. I rregulloni patatet e skuqura të ardhshme me kripë dhe piper dhe vendosini në një fletë pjekjeje. Vendoseni fletën e pjekjes në furrën e parangrohur dhe thajini patatet e skuqura derisa të jenë gati.

Kjo ide është e njohur jo vetëm gjatë agjërimit, por edhe gjatë humbjes së peshës. Këto karamele janë shumë të ëmbla, janë perfekte për çaj dhe nuk do të dëmtojnë figurën tuaj.

Mundësia më e lehtë është të bluani arrat dhe frutat e thata, dhe më pas t'i rrotulloni topat në thekon kokosi. Ekziston një mundësi tjetër, jo më pak e shijshme.

Merrni një frut të thatë pa gropë (për shembull, mandarinat e thata nuk do të funksionojnë, por kumbullat e thata janë të duhura) dhe hapni një vrimë me thikë. Vendosni brenda një arrë të vogël si lajthi, bajame ose kikirikë. Karamelet e ardhshme duhet të lyhen me mjaltë dhe më pas të mbështjellë me thekon kokosi, farat e susamit ose farat e lulekuqes.

Të tillë Ëmbëlsirat e kreshmës do të tërheqë si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Kini kujdes - karamele është shumë e ëmbël!

Në Rusi, ata gatuan shumë gjatë Kreshmës. byrekë të ndryshëm. Fshatarët shtuan në mbushje gjithçka që kishte mbetur nga vakti: qull, turshi dhe kërpudha. Në vend të bukës haheshin byrekë me supë dhe pjata kryesore.

Byrekët e kripur mund të përgatiten me kastraveca, të ziera të freskëta ose lakër turshi, kërpudha, patate, hikërror ose oriz. Për t'i bërë byrekët më të shijshëm, mbushja duhet të skuqet në një tigan me vaj vegjetal.

Mollët, kungulli, karotat me mjaltë, reçeli ose manaferrat e ngrira shkojnë shumë në byrekët e ëmbël. Ata dalin veçanërisht të shijshëm byrekë me kunguj, pavarësisht faktit se shumë njerëz nuk e pëlqejnë këtë perime.

Brumi i byrekut duhet të jetë maja: Hidhni një lugë çaji maja në një enë, grijeni me sheqer, shtoni një gotë ujë dhe gatuajeni në një brumë të hollë. Kur të rritet, mund të shtoni kripë dhe miell në trashësinë e dëshiruar.

10. Borscht kreshmore

Kreshma është një kohë kufizimesh dhe shumë, veçanërisht burrat, duan ushqim i përzemërt. Fatkeqësisht, receta klasike e borshtit përmban mish dhe nuk është e përshtatshme për Kreshmën. Por çfarë ndodh nëse mishin e zëvendësoni me kërpudha?

Borscht me kërpudha duket më shumë supë me kërpudha, dhe për këtë arsye është e nevojshme të shtoni panxhar, majdanoz dhe fasule në të. Ju duhet të përgatisni borscht në të njëjtën mënyrë si klasike, duke hequr vetëm fazën e gatimit të viçit.

11. Dumplings

Me mish dhe aspak Pemë kreshmore Mund të zëvendësohet me petë. Ato mund të jenë me çdo gjë: patate, kërpudha, boronicë ose mjedër. Në disa festa të mëdha, peshku lejohet, kështu që në ditë të tilla mund të gatuani petë me peshk.

Për brumin e petës ju duhet vetëm miell, ujë, vaj dhe kripë. Ky brumë nuk kërkon maja.

Të gjithë përbërësit duhet të përzihen me kujdes dhe tërësisht, duke shtuar gradualisht miellin në ujin e kripur. Ju duhet të përzieni miellin në brumin që rezulton derisa të ndalojë "përthithjen" e tij në vetvete.

Kjo pjatë na erdhi nga Lituania. Ka një shije shumë të pazakontë dhe ju mbush shpejt. Sigurohuni që do t'ju pëlqejë ky qull!

Së pari ju duhet të zieni elbin margaritar. Para gatimit elb margaritar zhyteni gjatë natës. Në mëngjes mund ta kulloni ujin dhe ta gatuani. Ju lutemi vini re se ky proces do të marrë shumë kohë.

Më pas ju duhet të grini patatet e papërpunuara. Duhet të vendosen elbi dhe patatet e grira tigan i nxehtë, i lyer me vaj vegjetal. Skuqni qullën e qelqit deri në kafe të artë.

Pjata lituaneze duhet të shërbehet e ngrohtë, së pari e zbukuruar me barishte të freskëta.

13. Sallatë me kërpudha dhe arra pishe

Për të parandaluar që mungesa e vitaminës t'jua marrë të gjithë forcën gjatë agjërimit, duhet të forconi veten me një sallatë vitaminash. Kërpudhat në përbërjen e saj do të jenë të ngopura me proteina bimore të shëndetshme dhe me cilësi të lartë.

Për të përgatitur sallatën do t'ju duhet hark blu, kërpudha, spinaq dhe arra pishe. Prisni imët qepën, derdhni ujë të vluar dhe vendoseni në një enë. Pritini imët spinaqin dhe kërpudhat dhe shtoni arra pishe. Sallata mund të vishet me salcë hudhre ose vaj ulliri. Mund ta zbukuroni edhe me rukola ose borzilok.

14. Petulla me patate (kotoleta)

Patatet janë përdorur prej kohësh për t'u përgatitur më së shumti pjata të ndryshme: patate të skuqura, patate të skuqura, tavë. Nga ky produkt mund të bëni kotele gjatë Kreshmës.

Për të përgatitur kotoletat do t'ju nevojiten patate, miell, qepë dhe karrota. Karotat duhet të skuqen së bashku me qepët në një tigan. Ju lutemi vini re se këta përbërës duhet të grihen shumë imët në mënyrë që copat e tëra të qepës të mos përfundojnë në kotelet.

Masa e skuqur duhet të përzihet ose me pure patatesh (sigurohuni që të mos ketë gunga), të cilave nuk i është shtuar ujë, ose me grirë imët. patate të papërpunuara. Në rastin e parë do të merrni petulla (kotoleta), në të dytën - petullat klasike me patate.

Nga ky "brum" ju duhet të bëni copa të vogla, më pas vendosini në një tigan të nxehtë dhe skuqini deri në kafe të artë.

15. Sallatë me mish gaforre dhe misër

Në disa ditë, një agjërues mund të blejë peshk. Kryesisht ditë të tilla janë të dielat dhe festat.

Dhe siç e dini, shkopinj gaforre bërë nga surimi - mish i grirë i peshkut të bardhë. Misri dhe specat e ëmbël janë idealë për këtë produkt. Sallata është perfekte për një pjatë të dytë dhe do t'ju ngopë për një kohë të gjatë.

Për të përgatitur sallatën ju duhet mish ose shkopinj gaforre, misër të konservuar, piper të kuq ose të verdhë dhe barishte. Mund ta rregulloni sallatën me pastë avokadoje të pjekur në pure.

Ejani me të reja dhe ide origjinale, provoni pjata të reja - dhe atëherë tryeza e kreshmës nuk do të duket e papëlqyeshme ose nuk do t'ju bëjë të dëshironi të blini pulë të pjekur në skarë. Gjithashtu, mos harroni se fëmijëve dhe të sëmurëve u lejohet kënaqja, dhe përveç kësaj, pastrimi shpirtëror është më i rëndësishëm se abstenimi gjatë agjërimit.

Ju bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+