Kotoleta me karrota diete. Rëndësia e karotave për aparatin tretës. Cottletat e karotës në avull

Për ata që duan të humbin peshë ose të eliminohen nga dieta produktet e mishit — recetë e pazëvendësueshme! Bëni kotelet me karrota - shumë të shijshme!

Enët me perime kanë pak kalori, tretshmëri të lehtë dhe përfitime maksimale. Janë plot vitamina dhe janë të përshtatshme për të gjithë pa përjashtim. Koha me e mire për gatimin e perimeve - vjeshtë, kur tregjet prezantojnë gjithë pasurinë e natyrës me ngjyrat më të ndezura. Kënaqni të dashurit me një pjatë të re dhe gatuani kotelet me karrota.

Kotletat e karotave do të kënaqin ata që i përmbahen parimeve të ushqyerit e shëndetshëm dhe përpiqet të jetë në formë të shkëlqyer fizike. Garancia e koteletave shije e shkëlqyer. Ato do të jenë veçanërisht të dobishme në kombinim me konservat bizele të gjelbërta, qull hikërror. Pjata është e përshtatshme për fëmijë dhe të moshuar, duke qenë peng Shendet i mire dhe humor të mirë.

I gjithë procesi do të zgjasë jo më shumë se dy orë. Receta për prerjet e karotave përmban përbërësit e mëposhtëm:

• karota - 3-4 copë. ;
• Miell premium- 50 gr. ;
• vezë pule - 1 pc. ;
• kripë - 5 gr. ;
• vaj vegjetal - 10 ml.

Zieni karotat në ujë derisa të zbuten. Kur zgjidhni, këshillohet të përqendroheni në varietetin Punisher. Kjo shumëllojshmëri karotat kanë një shije veçanërisht të ëmbël.

Fërkojeni produktin gjysëm të gatshëm në çdo mënyrë të përshtatshme.

Përziejini tërësisht me vezën, kripën, formoni kotatet. Kjo bëhet më së miri me duar të lagura.

Hidhni vaj në tigan. Lëreni të ngrohet dhe filloni të skuqeni. Skuqini nga të dyja anët derisa e kaftë e Artë.

Mjaftojnë disa minuta dhe në tryezën e ngrënies do të jetë një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme me perime.

Shërbejini kotelet me salcë kosi ose kos me pak yndyrë të cilat mund të përgatiten lehtësisht në shtëpi.

Receta 2: Koteleta me karrota në furrë

Nga karrota e rregullt ju mund të gatuani kotelet dietike shumë të shijshme që me siguri do t'i pëlqejnë të gjithë anëtarëve të familjes. Fëmija im katër vjeçar ha koteleta të tilla dietike me karrota në furrë me kënaqësi të madhe, dhe burri im nuk refuzon kurrë disa kotele. Gjëja më e rëndësishme në këtë recetë me një foto është të zgjidhni një lëng dhe karrota e ëmbël, sepse nga kjo varet shija përfundimtare e koteletave. Sigurohuni që t'i shtoni kotletave të karotave Djathë adyge, nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë tjetër djathë turshi. Për prerje të tilla do të përdorim miell tërshërë- bollgur paraprakisht duhet të bluhet në një mulli kafeje. Ju mund t'i shërbeni në tryezë koteletat e karotave dietike me perime dhe barishte, gjithashtu mund t'i shtoni salcë e lehtë në bazë të jogurtit.

• karota - 3 copë,
• qepë - 1 copë,
• bollgur - 2 lugë gjelle,
• hudhër - 1 thelpi,
• Djathë Adyghe - 70 gr,
• kripë, piper - për shije.

Përgatitni të gjitha produktet në listë, zgjidhni karota me madhësi mesatare, qëroni karotat dhe lani dhe thajini. Karotat i grini në rende më të vogël, karotat mund t'i grini edhe në tasin e blenderit.

Qëroni dhe shpëlajeni qepën, thajeni. Pritini qepën në gjysmë unaza ose kube. Shtoni qepë në karrota.

Transferoni perimet në tigan, derdhni pak ujë të pastër dhe ziejini perimet për 7-10 minuta. Gjithashtu, mund të piqni paraprakisht karotat furrë, ose thjesht ziejini karotat derisa të zbuten.

Transferoni perimet e skuqura në një tas blender dhe copëtoni.

Transferoni karotat dhe qepët e copëtuara në një tas. Shtoni disa lugë tërshërë në karrota.

Grini djathin Adyghe në një rende të imët dhe shtoni në karrota.

Zgjidhni një të madhe ose disa thelpinj të vegjël hudhre, qëroni dhe grijini në rende të imët. Shtoni hudhrën në pjesën tjetër të përbërësve. Hidhni një majë kripë dhe një majë piper të zi të bluar. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Ngroheni furrën në 180 gradë.

Duke përdorur çdo kallëp të rrumbullakët për të formuar cutlets, mund t'i formoni ato edhe me duart tuaja. Transferoni petat në një rrogoz silikoni ose tepsi pjekjeje. Piqni kotatet për rreth 15-17 minuta. Pas cutlets, shërbejeni në tryezë - rezulton shumë e shijshme, sigurohuni që të provoni gatimin!

Receta 3: Koteleta me karrota diete

Nëse vendosni të humbni peshë, por nuk dini çfarë të gatuani, ju sugjeroj të provoni koteletat me karrota. Receta është e thjeshtë, ato gatuhen në furrë dhe si rezultat dalin të shijshme, dietike. cutlets perimesh.

Përdorimi i prerjeve të karotave do të ndihmojë në normalizimin e procesit të tretjes, pastrimin e trupit nga mbetjet toksike. Ushqimi është lehtësisht i tretshëm dhe jep një ndjenjë të mirë ngopjeje.

• karota - 3 copë,
• vezë pule - 1 pc.,
• qumësht 1,5% - 100 ml.,
• bollgur- 2 lugë gjelle,
• gjalpë 62% - 1 lugë,
• vaj luledielli - 3 lugë,
• thërrime buke - 3 lugë gjelle,
• kripë tryezë.

Fillimisht ngrohim pak qumështin dhe më pas shtojmë gjalpë, kripë.

Qëroni karotat, grijini me prerës të vegjël. Hidheni në një enë me qumështi i lopës. Vendoseni në sobë të piqet në zjarr të ulët për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht. Më pas fillojmë të hedhim në sasi të vogla bollgur, përziejmë dhe gatuajmë sërish për 5 minuta.

Këshillë: Sapo masa të bëhet e trashë, atëherë është gati.

Këshillë: Shija e koteletave varet shumë nga karota. Duhet të jetë i fortë, pa gunga. Zgjidhni perime me përmasa mesatare sepse përmbajnë më pak substanca helmuese. I ngopur ngjyrë portokalli karotat tregojnë lëngshmërinë e të korrave rrënjësore.

Këshillë: Mos i grini karotat paraprakisht në rende që të mos humbasin lëngshmërinë e tyre.

Këshillë: Lëreni karotën e grirë për disa minuta që të lëshojë lëngjet.

Më pas shtoni vezën në përzierje.

Prisni që masa të ftohet plotësisht, më pas formoni cutlets. Hidheni në një tas një sasi të vogël të therrime buke rrotulloni secilën pjesë në mënyrë të barabartë.

Këshillë: Për formimin më të mirë të koteletave, mos harroni të lagni duart në ujë.

Këshillë: I përshtatshëm për mbushje drithëra të ndryshme, kungull i njomë, panxhar, patate, qepë. Përgatituni sipas shembullit.

Merrni një formë ovale xhami, lyejeni me yndyrë vaj luledielli. I shtrijmë aty kutitë dhe i dërgojmë të piqen në furrë të parangrohur për 30 minuta në një nivel temperature 180 gradë.

Këshillë: Produkti gjysëm i gatshëm duhet të ketë një ngjyrë të kuqërremtë.

Vendosni prerjet e gatshme të karotave në një pjatë, dekorojini me barishte të freskëta. Si një salcë shtesë, përdorni salcë kosi me pak kalori ose kos të thjeshtë.

Receta 4: Kotele me karrota për fëmijë (hap pas hapi)

Sot do të gatuajmë koteletat e karotave si në kopshti i fëmijëve, një recetë me një foto hap pas hapi do t'ju ndihmojë të përsërisni gjithçka saktësisht, mos humbisni asnjë moment. Të tilla koteleta me karrota shpesh i shërbehen fëmijës tim në kopshtin e fëmijëve, i gjithë grupi i ha në të dy faqet, prandaj, edhe në shtëpi tashmë jam mësuar t'i gatuaj, foshnja është e lumtur dhe burri im i ha me kënaqësi të madhe. Kutletat duhet të përgatiten nga karota të shijshme, tani unë tashmë kam karota të reja, ato janë të ëmbla dhe shumë të buta - ato janë thjesht perfekte për cutlets!

Shërbejini këto karrota në tryezë me salcë kosi ose salcë të ëmbël. Në të ardhmen, duke ditur preferencën e fëmijës suaj, receta mund të modifikohet, për shembull, shtoni rrush të thatë në karota, mund të shtoni pak sheqer vanilje.

• karota - 2 copë;
• vezë pule - 1 pc.;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• miell gruri - 2-3 lugë;
• vaj vegjetal - për tiganisje;
• salcë kosi - 1 lugë gjelle;
• kripë - një majë.

Përgatitni gjithçka përbërësit e nevojshëm, karotat duhet të lahen dhe të thahen, pasi karotat duhet të zihen derisa të gatuhen ose të zihen në avull.

Kur karotat të jenë zier dhe ftohur pak, duhet t'i grini në rende më të vogël, t'i shkarkoni arrjet e karotës në një tas të thellë. Disi u përpoqa të gatuaj karota pak më ndryshe, provojeni, rezultati është shumë i shijshëm - karota të papërpunuara qëroni, grijeni dhe ziejini në një sasi të vogël qumështi në mënyrë që qumështi të avullojë plotësisht, më pas shtoni pak miell ose bollgur, sheqer dhe një vezë - gatuajini kotatet si versioni ynë - formoni dhe skuqni.

Pra, po punojmë me karota të ziera dhe të grira, më pas shtojmë salcë kosi dhe shtojmë një vezë të madhe pule.

Futni sheqer dhe miell ose bollgur në enë, për të balancuar shijen, hidhni fjalë për fjalë një majë kripë gjelle.

Përziejini gjithçka mirë, formoni kotele të vogla.

Skuqini kotatet e karotave në vaj vegjetal nga të dyja anët, mos e skuqni shumë koren, siç gatuajmë për fëmijët. Hiqni vajin e tepërt me peshqir letre.

Të bëftë mirë!

Receta 5: si të gatuajmë koteletat e karotave

• Karota - 1 kilogram
• bollgur - 100 gram
• Qumësht - 150 mililitra
• Vezë - 3 copë
• Sheqeri - 1 lugë çaji
• Gjalpë - 1 lugë gjelle
• Therrime buke
• Vaj vegjetal për tiganisje
• Kripë - 1,5 lugë çaji

1 kilogram karota, pastroni, lani dhe prisni në rrathë, feta ose kashtë. Karotat e përgatitura i vendosim në një tenxhere dhe hedhim 150 mililitra qumësht të nxehtë.

Mbulojeni me kapak, lëreni të vlojë, shtoni 1,5 lugë çaji kripë, 1 lugë çaji sheqer dhe 1 lugë gjelle gjalpë. Ziejini në zjarr të ulët, të mbuluar, për rreth 40 minuta, duke i përzier herë pas here.

Karotave të ziera shtoni 100 gram bollgur dhe duke i përzier gjatë gjithë kohës, vazhdoni të gatuani në zjarr të ulët për 8 minuta.

Në 3 vezë, ndajmë të bardhat nga të verdhat, shtojmë të verdhat në të nxehtë mish i grirë, përzieni dhe vendoseni në frigorifer.

Nga masa e ftohur e koteletës formojmë kotele, i lagim E bardha e vezes, rrokulliset në thërrime buke dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të dyja anët deri sa të bëhet krokante, e artë dhe kafe e artë.

Shërbejmë koteletat e gatshme të karotave në tryezë me salcë kosi.

Receta 6, hap pas hapi: kotele pa dhjamë karotash

Autorët e njohur të "12 Karrigeve" po aq të famshme, ndoshta do të habiteshin kur të mësonin se sa të njohura dhe të pëlqyera do të jenë kotoletat e karotave pa yndyrë vegjetariane! Është dietetike gjellë e shijshme e dobishme jo vetëm për fëmijët, por edhe për ata që udhëheqin mënyrë jetese të shëndetshme jeta. Kotletat e karotave nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të bukura. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë. Në pjatën e kreshmës nuk ka vezë, por kur të përfundojë kreshma, shtoni një vezë në karrotën e grirë dhe kotëletat do të bëhen shumë më të shijshme.

• Karota me madhësi mesatare 5-7 copë
• Bollgur 100 gram
• Sheqer 1 lugë gjelle
• Kripë 1 lugë çaji
• Piper i zi i bluar 0,5 lugë çaji

Lani tërësisht karotat e papërpunuara me një furçë kuzhine nën të ngrohtë ujë të rrjedhshëm. Më pas e kalojmë përbërësin tonë në një tenxhere me ujë të ftohtë në mënyrë që lëngu të mbulojë plotësisht të korrat tona rrënjë. E vendosim këtë enë në një zjarr të madh, pasi e kemi mbuluar më parë me kapak. Kur uji në tigan të vlojë, zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe gatuajeni perimet 25-30 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë e perimeve me një pirun, duke shpuar të korrat rrënjë me të. Nëse karotat janë të buta, atëherë ato janë gati. Fikni zjarrin, dhe tiganin me të përfunduar përbërës vegjetal vënë nën ujë të ftohtë. Kur të mbjellat rrënjë janë ftohur, i nxjerrim nga ena dhe me ndihmën e tyre thikë kuzhine qëroj lëkurën.

Më pas, duke përdorur rende e imët, fërkoni të korrat tona rrënjë në patate të skuqura perimesh dhe transferojeni në një tas të lirë.

Në të njëjtën enë shtoni sheqer, kripë dhe piper të zi karotave të grira. piper i bluar, si dhe gjysma e normës së bollgur. Duke përdorur një lugë gjelle, përzieni plotësisht të gjithë përbërësit derisa masë homogjene. Duke përdorur të njëjtat enë tavoline, vendosni pak karotë të grirë në pëllëmbën e dorës tuaj të djathtë dhe formoni me dorë copa të vogla prej saj. Më pas i kalojmë në një pjatë me bollgurin e mbetur dhe i mbështjellim mirë në këtë përbërës.

Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe vendoseni enën në nxehtësi mesatare. Kur vaji të nxehet mirë, në këtë enë kalojmë disa kotele në një distancë të vogël nga njëra-tjetra dhe i skuqim nga njëra anë për 2-3 minuta deri në kafe të artë. Më pas, duke përdorur një shpatull druri kuzhine, e kthejmë me kujdes enën tonë në anën tjetër dhe pasi të formohet e kaftë e Artë, zvogëloni zjarrin. E mbulojmë enën me kapak dhe skuqim kotatet e karotave në zjarr të ulët. 10 minuta. Në fund të kësaj kohe, fikeni djegësin, përdorni një kapak kuzhine për të hapur kapakun e tiganit dhe nxirrni nga ena copat e papastërta të karotave me një shpatull druri. I transferojmë në një tas të thellë.

Pasi kotoletat e buta dhe aromatike të karotave të jenë ftohur pak, i transferojmë në gjellë e gjerë dhe shërbejeni në tryezë. Jonë Gjellë kreshmore jashtëzakonisht e shijshme si të ngrohtë ashtu edhe të ftohtë, si me mjaltë ose reçel, ashtu edhe me kos ose salcë kosi të bërë në shtëpi, përveç nëse, sigurisht, jeni duke agjëruar. Ju mund t'i shërbeni kotelet tona për mëngjes ose darkë si një pjatë e pavarur së bashku me perime ose sallatë. Të bëftë mirë!

Receta 7: koteleta karrota me bollgur (me foto)

Karotat përdoren shpesh në gatim. Shtohet gjatë përgatitjes së pjatave të para dhe zierjeve, në sallata dhe ushqime meze. Mos numëroni sa ëmbëlsirat më të shëndetshme dhe nga kjo perime mund të bëhen supa pure për fëmijë. Dhe prej saj bëjnë copat e shijshme me karrota. Recetë hap pas hapi me një foto të një pjate të tillë, ju sugjerojmë ta provoni.

Mishi i grirë përgatitet në bazë të karotave të copëtuara me shtimin e bollgur. Por kjo nuk do të ndikojë ndjeshëm në përmbajtjen kalorike të gjellës. Nëse dëshironi, copat e karotave nuk mund të skuqen, por të zihen. shije interesante përftohet kur gatuhet në një kazan të dyfishtë.

Për përgatitjen e koteletave me karrota është i përshtatshëm edhe keku i mbetur pas shtrydhjes së lëngut. Por vetëm nëse mund të përdoret nëse shtrydhëseja e jep jo shumë të thatë.

Bazuar në këtë recetë, ju mund të bëni kotele karrota me pak mbushje. Për shembull, vendosni hudhër brenda, djathë i fortë, zarzavate. E shijshme me kumbulla të thata dhe arra.

Të tilla koteleta me karota përgatiten shpesh nga ata që janë agjërues. Por në këtë rast nuk bëhen vezë. Për t'i bërë koteletat të ngjiten më mirë, mund të shtoni pak miell.

• Karota të mëdha - 3 copë
• Vezë pule - 1 pc.
• Bollgur - 2 lugë gjelle.
• Qumësht - 50 ml
• Thërrime buke - 3-4 lugë gjelle.
• Kripë dhe erëza - për shije
• Vaj perimesh - 50 ml

Produkti kryesor që ju nevojitet për të bërë kotelet janë karotat. Së pari duhet pastruar.

Ndërkohë, mund të filloni të përgatisni karotat e grira. Grini perimet në rende më të vogël. I rregullojmë me kripë dhe duke e shtrydhur lehtë e kullojmë lëngun.

Tani duhet të përzieni masën e karotës me vezën. Nëse ju pëlqejnë kotoletat me pikante, shtoni piper të zi të bluar ose disa erëza të destinuara për gatimin e mishit. E shijshme me koriandër të bluar.

Është koha për të shtuar bollgur në grirjen e karotës (nëse është tashmë i fryrë). Përziejini.

Formoni topa nga grirja e perimeve të gatuara. Lyejeni secilën në thërrime buke.

Sillni vajin vegjetal në një tigan. Shtroni kotatet e karotave dhe skuqini derisa të skuqen bukur dhe të bëhen krokante.

Ditë të mbarë për të gjithë miqtë, lexuesit dhe vizitorët e blogut tonë në lidhje me ushqimin e duhur! Sot dua të sjell në vëmendjen tuaj cutlets nga karotat recetë e shijshme. Ose më mirë, edhe disa receta të ndryshme, sipas të cilit mund të gatuani koteleta të shëndetshme dhe të pazakonta karotash.

Më e rëndësishmja, copat e tilla nuk do të shtojnë asnjë të vetme centimetër shtesë në belin tonë të aspenit, kështu që mund t'i gatuani me siguri për të gjithë ata që janë në dietë ose thjesht duan të humbin peshë. Përveç kësaj, karotat kanë një të pabesueshme veti të dobishme, duhet të hahet.

Receta më e shpejtë për koteletat e karotave

Siç sugjeron edhe emri, këto qofte bëhen të shpejtë dhe të lehtë. Kjo recetë do t'ju ndihmojë nëse jeni të lodhur gjatë gjithë ditës në punë dhe nuk keni as forcën dhe as dëshirën për të ngatërruar në kuzhinë duke përgatitur darkën. I gatuaj këto kotele si në tigan ashtu edhe në furrë, por ju mund të zgjidhni opsionin që ju pëlqen.

• disa karota të mëdha (tre ose katër copë);
• dy vezë të vogla;
• disa lugë miell (për vetë kotatet dhe për bukën);
• një lugë gjelle bollgur;
• vaj vegjetal (kam marrë ullirin);
• një majë kripë dhe piper.

1. Karotat e lara dhe të qëruara i grijmë në rende me karafilat më të vegjël.
2. Rrihni lehtë vezët me pirun në një enë të veçantë dhe ia shtoni karotave të grira.
3. Hidheni në përzierje karrota tre luge miell, pak kripe dhe piper, i perziejme dhe i leme per 10 minuta (edhe pse mund te skuqesh menjehere).
4. Ngrohni paraprakisht vajin vegjetal. Bëjmë koteleta të vogla, të rrumbullakëta ose ovale, i pjekim në miell të përzier me bollgur, i skuqim për disa minuta nga secila anë derisa të marrin një kore të bukur të artë.

Ndonjëherë kotletat e karotave shpërbëhen gjatë tiganisjes. Prandaj, do t'ju këshilloja që fillimisht të skuqni një kotele si provë dhe, nëse është e nevojshme, të shtoni një lugë miell në karrotën e grirë.

Kotoleta dietike nga karotat dhe lakra

Këtë recetë e kam huazuar edhe nga një mik dhe duhet t'ju rrëfej: të tilla koteleta me lakër-karotë më pëlqyen edhe më shumë se zakonisht. Dhe unë sugjeroj t'i gatuani në furrë, jo në tigan. Ato mund të shërbehen si një pjatë e pavarur, ose si pjatë anësore me oriz ose patate.

Për gatim do t'ju duhet:

• një kokë e vogël lakër (e bardhë ose e kuqe);
• disa karota të mëdha;
• një gotë bollgur;
• dy vezë të vogla;
• miell (për bukë);
• vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije.

1. Fillimisht duhet të grini në rende lakrën dhe karotat me karafilat më të mëdhenj. Ziejini perimet e grira me pak vaj derisa të jenë gjysmë të ziera dhe ftohen pak.
2. Perimeve të grira i shtojmë vezën, bollgurin dhe piper me kripë. Përziejini gjithçka mirë, formoni copa të vogla ovale dhe rrokullisni në miell.
3. I vendosim në një tepsi të veshur me fletë metalike dhe i pjekim në furrë për rreth 15-20 minuta.

Këto të shpejta dhe kotelet dietike mund të shërbehet me salcë kosi me pak yndyrë ose kos natyral me pak yndyrë.

Koteleta karrota me fileto pule dhe piper zile

Për gatim do t'ju duhet:

• një gjoks i vogël pule;
• një spec zile;
• tre karota të vogla;
• dy vezë;
• dy ose tre lugë miell;
• piper, kripë për shije.

1. Pritini gjoksin e larë të pulës në kubikë shumë të vegjël ose bëni mish të grirë prej tij.
2. Karotat i grijmë në rende me karafil të mëdhenj, e presim specin në rripa të vegjël. Ziejini perimet me një sasi të vogël vaj ulliri derisa të jetë gati.
3. Përzieni gjoksin e pulës të copëtuar me perime dhe miell, kripë dhe piper. Formoni koteleta të vogla në formë ovale dhe vendosini të gatuhen në tenxhere të ngadaltë për rreth gjysmë ore.

Është gjithashtu e rëndësishme që këto kotele të zihen me avull, pa shtuar vaj perimesh, pra janë të përshtatshme për personat që janë në dietë.

Gjatë Kreshmës, në vend të gjoks pule Kësaj pjate ia shtova fasulet e ziera pure, rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Ata që duan të gatuajnë shijshëm vakte me pak kalori, mund të lexoni për lazanjat dietike.

Kotele karrota me gjizë dhe rrush të thatë

Në foto: kotelet gustator karrota me rrush të thatë

Edhe duke ndjekur dietën më të rreptë, ndonjëherë nuk mund t'ia mohoj vetes kënaqësinë e të ngrënit të ndonjë ëmbëlsirë të ëmbël. Për më tepër, ekziston recetë e mrekullueshme cutlets nga karotat e ziera, të cilat do të bëhen një gjetje e vërtetë për ata që nuk mund ta imagjinojnë jetën pa ëmbëlsirat (si unë, për shembull).

Për gatim do t'ju duhet:

• treqind gram gjizë pa yndyrë;
• tre karota të vogla;
• gjysmë gote bollgur;
• dy deri në tre lugë rrush të thatë (nga rrushi i bardhë)
• lugë çaji lëvore limoni ose portokalli (opsionale)

1. Hidhni rrushin e thatë me ujë të valë për disa minuta, më pas kullojini dhe thani me një peshqir letre.
2. Grini gjizën me pak yndyrë me një lugë ose bluajeni me blender derisa të bëhet një masë homogjene.
3. Ziejini karotat derisa të zbuten dhe më pas grijini me karafilët më të vegjël.
4. përzierje gjizë, karota të ziera, rrushin e thatë, lëkurën dhe shtoni bollgurin. Nga kjo masë bëni copëza të vogla, të rregullta, i pjekim me bollgur dhe i pjekim në furrë për rreth 15-20 minuta.

Siç mund ta keni vënë re, kjo pjatë përgatitet pa vezë dhe sheqer, ndaj mund të konsiderohet me siguri diete.

Dhe këtë ëmbëlsirë mund ta shërbeni me lugë mjaltë natyral ose pure me kokrra të kuqe(Kam servirur me luleshtrydhe te grira ne blender). Lexoni gjithashtu se si mund të bëni vetë gjizë të shijshme.

Ekziston një video shumëngjyrëshe që tregon qartë procesin e përgatitjes së koteletave dietike të karotave:

Shpresoj, të dashur lexues, që recetat e mia të sotme për kotletat e karotave do të jenë të dobishme për ju, dhe ju patjetër do të përpiqeni t'i gatuani ato në kuzhinën tuaj.

Dhe nëse ju pëlqen blogu ynë, regjistrohuni dhe ndani recetat dhe sukseset tuaja me ne. Na vizitoni shpesh dhe do të mësoni shumë më tepër receta interesante! Me këtë, ju them lamtumirë dhe mezi pres t'ju takoj përsëri!

E thjeshtë, e shijshme dhe pjatë e shëndetshme nga karotat në koha sovjetike mund të gjendet në menunë e çdo dhome ngrënieje. cutlets karrota përgatituni shpejt, trajtoni vaktet dietike dhe duken të shijshme. Kotletat e karotave janë opsioni më i mirë futni në dietën e fëmijës një perime të shëndetshme me rrënjë të pasura me vitamina dhe minerale.

Ka shumë mënyra për të gatuar koteletat e karotave - klasike, si në kopshtin e fëmijëve, me bollgur, me krunde, me djathë, në furrë, të ziera në avull, me barishte. E gjitha varet nga imagjinata dhe preferencat e shijes.

Karotat në cutlets ruajnë të tyren.

Recetë klasike e tortës me karrota

Kjo është më mënyrë elementare gatuaj cutlets nga karrota. Kjo recetëështë përdorur në ushqimin publik gjatë epokës sovjetike dhe ende përfshihet në menunë ushqimore të kopshteve.

Kotletat klasike të karotave mund të hahen si gjellë vetë për një meze të lehtë pasdite, ose me një pjatë anësore për drekë. Nutricionistët rekomandojnë ngrënien e gjellës si një nga ushqimet e lehta gjatë gjithë ditës.

Do të duhen rreth 47 minuta për të gatuar katër racione kotletash.

Përbërësit:

• 0.5 kg. karrota;
• 1 vezë pule mesatare;
• 2 thelpinj hudhër;
• 1 qepë mesatare;
• therrime buke;
• kripë, piper për shije;
• vaj vegjetal për tiganisje.

Gatim:

1. Shpëlajini mirë karotat, hudhrat dhe qepët dhe i qëroni.
2. Grini perimet e qëruara me një blender, mulli mishi ose rende e imët dhe i përziejmë në grirë. rende e trashë mos e përdorni, përndryshe karotat mund të mos jenë të skuqura dhe do të jenë të papërpunuara.
3. Kriposini dhe piperoni perimet e grira sipas shijes.
4. Formoni në kotele. Është i përshtatshëm për të bërë një formë të pastër, uniforme me një lugë të madhe.
5. Rrotulloni çdo kotëletë në thërrime buke.
6. Përhapeni kotatet në një tigan të nxehur mirë, të lyer me vaj vegjetal.
7. Skuqini petat nga secila anë, duke i kthyer herë pas here me një shpatull druri, derisa peta të marrë ngjyrë kafe të artë, me kore e shijshme në të dyja anët.
8. Shërbejeni me salcë kosi, ose me një pjatë anësore të Pure patatesh, qull ose perime të ziera.

Koteleta karrota me bollgur

Një recetë popullore për kotelet karrota me bollgur përdoret shpesh në kopshte dhe shkolla. aromatik qofte të shijshme mund të shërbehet për një meze të lehtë pasdite, drekë ose darkë, madje mund të vendoset në tavolinë si pjatë pushimi në një festë për fëmijë.

Përbërësit:

• 0.5 kg. karrota;
• 70 ml qumësht;
• 2.5 rr. l. mashtrues;
• 2 vezë të vogla pule;
• 3 art. l. gjalpë;
• 1,5-2 lugë sheqer i rafinuar;
• 0,5 lugë kripë;
• 3 art. l. vajra bimore;
• therrime buke.

Gatim:

1. Lani dhe qëroni karotat. Shumica e mikroelementeve të dobishme janë të fshehura nën lëkurë, ndaj prisni lëkurën sa më hollë që të jetë e mundur.
2. Grini karotat me blender, rende ose mulli mishi.
3. Vendosni një tigan me fund të rëndë në zjarr dhe dërgoni gjalpin atje. Prisni që gjalpi të shkrihet dhe në tigan hidhni karotat, spërkatni me sheqer dhe kripë. Kaloni karotat duke i trazuar me një shpatull druri për 2-3 minuta.
4. Shtoni qumështin në tigan dhe ziejini përzierjen e qumështit me karotë për 7 minuta të tjera, derisa masa të zbutet në mënyrë të barabartë.
5. Hidhni bollgurin në tigan dhe përzieni mirë. Manka duhet të thithë lëng karrote dhe bymehet. Djersitni përzierjen në tigan derisa të fillojë të trashet. Shikoni zjarrin, nuk duhet të jetë i fortë.
6. Transferoni përzierjen e trashur në një enë të thatë dhe lëreni të ftohet.
7. Shtoni vezët një nga një në përzierjen e karotës, duke e përzier plotësisht. Nëse karota është shumë e lëngshme, perime të grira mund të rezultojë të jetë e lëngshme dhe e papërshtatshme për formimin e koteletave. Në këtë rast, trashet përzierja në konsistencën e dëshiruar me thërrime buke ose bollgur.
8. Me anë të një luge formojmë kotatet dhe i rrotullojmë në thërrime buke.
9. Hidhni vajin në tiganin e nxehur dhe prisni që vaji të nxehet. Skuqini petat në nxehtësi mesatare nga të gjitha anët derisa të jenë të shijshme.
10. Vendosni qoftet e skuqura peshqir letre, dhe prisni që letra të thithë vajin e tepërt.
11. Shërbejini copat e shijshme aromatike të nxehta me hudhër ose salcë kërpudhash, salcë kosi ose thjesht zbukurojeni me barishte.

Kotele karrota me mollë

Një recetë diete për prerje karrota me një mollë është e njohur në qarqet amatore. ushqyerjen e duhur. Kombinimi i karotave me një mollë dhe i shëndetshëm yndyrat bimore ndihmon në nxjerrjen e trupit përfitim maksimal dhe mësoni gjithçka elementë gjurmë të dobishëm dhe vitaminat që përmbahen në të korrat rrënjë.

Nëse vendosni të humbni peshë, por nuk dini çfarë të gatuani, ju sugjeroj të provoni koteletat me karrota. Receta është e thjeshtë, ato gatuhen në furrë dhe, si rezultat, fitohen koteleta të shijshme, dietike me perime.




Produktet

- karota - 3 copë,
- vezë pule - 1 pc.,
- qumësht 1,5% - 100 ml.,
- bollgur - 2 lugë gjelle,
- gjalpë 62% - 1 lugë,
- vaj luledielli - 3 lugë gjelle,
- thërrime buke - 3 lugë gjelle,
- kripë tryezë.

Informacioni i nevojshëm:

Koha e gatimit është afërsisht 1 orë.
Përdorimi i prerjeve të karotave do të ndihmojë në normalizimin e procesit të tretjes, pastrimin e trupit nga mbetjet toksike. Ushqimi është lehtësisht i tretshëm dhe jep një ndjenjë të mirë ngopjeje.

Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi

1. Fillimisht ngrohim pak qumështin, më pas shtojmë gjalpin dhe kripën aty.




2. Qëroni karotat, grijini me prerës të vegjël. E vendosim në një enë me qumësht lope. Vendoseni në sobë të piqet në zjarr të ulët për 10 minuta duke e përzier vazhdimisht. Më pas fillojmë të hedhim në sasi të vogla bollgur, përziejmë dhe gatuajmë sërish për 5 minuta.
Këshillë: Sapo masa të bëhet e trashë, atëherë është gati.
Këshillë: Shija e koteletave varet shumë nga karota. Duhet të jetë i fortë, pa gunga. Zgjidhni perime me përmasa mesatare sepse përmbajnë më pak substanca helmuese. Ngjyra e pasur portokalli e karotave tregon lëngshmërinë e të korrave rrënjësore.
Këshillë: Mos i grini karotat paraprakisht në rende që të mos humbasin lëngshmërinë e tyre.
Këshillë: Lëreni karotën e grirë për disa minuta që të lëshojë lëngjet.




3. Pas kësaj, shtoni një vezë pule në përzierje.






4. Prisni që masa të ftohet plotësisht, më pas formoni koteleta. Hidhni një sasi të vogël të thërrimeve të bukës në një pjatë, rrotulloni secilën pjesë në mënyrë të barabartë.
Këshillë: Për formimin më të mirë të koteletave, mos harroni të lagni duart në ujë.
Këshillë: Drithëra të ndryshme, kunguj të njomë, panxhar, patate, qepë janë të përshtatshme si mbushje. Përgatituni sipas shembullit.




5. Merrni një formë ovale xhami, lyejeni me vaj luledielli. I shtrijmë aty kutitë dhe i dërgojmë të piqen në furrë të parangrohur për 30 minuta në një nivel temperature 180 gradë.
Këshillë: Produkti gjysëm i gatshëm duhet të ketë një ngjyrë të kuqërremtë.




6. Vendosni prerjet e gatshme të karotave në një pjatë, dekorojini me barishte të freskëta. Përdorni salcë kosi me pak kalori ose kos të thjeshtë si salcë shtesë.
Mirë oreks të gjithëve!

Dhe kështu mund të gatuani

Edhe pse karotat janë perime me pak kalori, kotelet e bëra prej saj, kam Përmbajtja mesatare e kalorive lidhur me përbërësit dhe metodën shtesë gatim. Megjithatë, kjo pjatë ruan karotenat e karotës, fibra të dobishme, Ka shije të këndshme dhe mund të diversifikojë menunë e humbjes së peshës.

Konsideroni hap pas hapi recetë klasike gatimi i koteletave me karrota me foto, metoda reduktim shtesë kalorive në këtë pjatë efektet dietike dhe opsionet e përbërjes.

Receta më e lehtë dhe më e shijshme për koteletat e karotave

Parimi i përgjithshëm i bërjes së koteletave të karotave - copëtoni të korrat rrënjë, përzieni me përbërës lidhës, formoni ëmbëlsira me kotele dhe vini në gatishmëri - ruhet në të gjitha recetat.

Sidoqoftë, në detaje, ato mund të ndryshojnë ndjeshëm:

• Nga paratrajtimi karota për "mishin e grirë" - copëtoni karotat e papërpunuara, të ziera ose të ziera. Në rastin e parë, më shumë vitamina ruhen, dhe dy të fundit japin masë kotele cilësi veçanërisht delikate dhe përmbajtje pak më e ulët kalori.
• Sipas përbërjes së aditivëve lidhës - më së shpeshti përdoren të papërpunuara vezët e pulës, Miell gruri ose bollgur. Secili prej këtyre përbërësve rrit pak përmbajtjen totale të kalorive, kështu që ato përdoren me masë në dietat për dobësim.
• Sipas metodës së gatimit përfundimtar - prerjet e karotave të përgatitura skuqen, zihen, piqen ose zihen në avull. Për menytë e rrepta dietike, skuqja minimizohet ose eliminohet plotësisht.

Konsideroni receta më e thjeshtë duke bërë kotele nga karotat shuma minimale përbërësit:

• 600 g;
• 100 g miell gruri;
• kripë;
• 3 lugë gjelle.

Gatim:

• Fërkoni karotat e qëruara të lara në një rende mesatare, përzieni me vezë, kripë dhe miell. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 15 minuta në mënyrë që të jetë e ngopur me lëng karrote.
• Duke i lagur duart me ujë të ftohtë, formoni petë, lyeni me miell dhe skuqeni nga të dyja anët në vaj vegjetal të nxehtë.

Përmbajtja totale e kalorive është afërsisht 105 njësi në 100 gram. Për ta zvogëluar disi, mund të:

• Përdorni jo të papërpunuara, por karota të ziera.
• Përjashtoni vezët e pulës nga përbërja. Kjo funksionon mirë në një recetë me karota të ziera, e cila në vetvete tashmë fiton viskozitet të mjaftueshëm.
• Në vend të skuqjes, përdorni pjekjen në furrë ose gatim me avull në furrat me shumë dhe avullore.

Kotoleta portokalli në menunë e dietës

Kotletat e karotave përmbajnë fibra, të cilat kontribuojnë në pastrimi traktit tretës , dhe karotina - kryesore substancë e dobishme, e cila lidhet fort me karotat. Retinoli sintetizohet prej tij në trup, është gjithashtu një pjesëmarrës i domosdoshëm proceset metabolike, antioksidant, forcimin e imunitetit, komponent i rëndësishëm pigmente vizuale.

Kështu, kotëletat e karotave, si një përbërës i menyve dietike, kontribuojnë në:

• përmirësimi i trupit dhe forcimi i sistemit imunitar;
• përmirësimi i shikimit, veçanërisht gjatë natës;
• normalizimi i metabolizmit;
• gjendje e mirë dhe rigjenerim i shpejtë i lëkurës;
• duke ngadalësuar procesin e plakjes.

Fantazitë e karotave - opsionet e recetave

Përveç grirë të papërpunuar, të zier ose karota të ziera, për përgatitjen e koteletave portokalli përdoret me sukses torta e mbetur në rezervuarin e shtrydhëse frutash e perimesh pas marrjes. Lëvizni përbërës shtesë"mishi i grirë" është i larmishëm:

• Perime të tjera -,. Perimet e fundit me rrënjë niseshte rrit gjithashtu përmbajtjen e kalorive.
• Zarzavate - para së gjithash, qepë jeshile.
• Kërpudha - zakonisht të ziera. Thërrmohen së bashku me karotat ose përdoren për të bërë një salcë kërpudhash që plotëson në mënyrë perfekte pjatën.
• , krem ​​- përdoret shpesh për të zier paraprakisht karotat përpara se t'i presim. Për dietat dobësuese preferohet qumështi me pak yndyrë.
• Niseshte - si lidhës.
• , - suplemente të tilla janë të mirëseardhura në menutë dietike që synojnë humbjen e peshës. Sidomos ka të bëjë me bollgur.
• , - shtojini një “pikë” dietetike koteletave me karrota.
• Frutat - më shpesh, si dhe limoni dhe lëvozhgë portokalli.
• - në opsionet e ëmbëlsirave kotëletat e karotave përdoren si zëvendësim i dobishëm Sahara.

• Erëza - përveç specave dhe, gjithashtu, vanilje dhe kanellë, veçanërisht në kombinim me mollë dhe mjaltë.
• Djathë, duke përfshirë gjizën. Ata e pasurojnë masën e karotës me proteina "qumështi", dhe djathi, kur shkrihet, gjithashtu "ngjit së bashku" kotletat. Për menu diete zgjidhni varietete me pak yndyrë.
• Frutat e thata - kryesisht rrush i thatë për mollë dhe receta të ëmbla.
• Arra - zakonisht të copëtuara.

Si të gatuajmë cutlets karrota - video

Ju do të mësoni se si të bëni koteleta karrota nga versionet "të ziera" dhe "të papërpunuara" të "mishit të grirë" nga dy videot e paraqitura. Në të parën prej tyre perime me rrënjë portokalli të ziera paraprakisht dhe më pas të grimcuara në një mulli mishi. Në vetvete, masa e karotës është tashmë mjaft viskoze. I shtohet një sasi e vogël mielli dhe kripe, formohen koteleta, skuqen në miell dhe skuqen pak në vaj vegjetal.

Videoja e dytë demonstron përdorimin e karotave të papërpunuara të grira hollë. Kjo masë përzihet me bollgur, kripë dhe erëza. Kotletat e formuara dhe të pjekura me bukë skuqen shpejt dhe më pas shërbehen me barishte dhe salcë kërpudhash të bazuara në kampione të ziera.

Kotletat e karotave kanë një përmbajtje të moderuar kalori, e cila mund të kontrollohet nga përbërja e përbërësve dhe mënyra e përgatitjes. Karoteni, i përmbajtur me bollëk në këtë pjatë, ndihmon në përmirësimin e trupit, normalizimin e proceseve metabolike dhe forcimin e imunitetit, dhe fibrat pastrojnë butësisht traktin tretës. Në përgjithësi, kotoletat e shëndetshme portokalli mund dhe duhet të përfshihen në dietën e humbjes së peshës.

Si i gatuani koteletat e karotave? Sa shpesh shfaqen në tryezën tuaj? Preferoni të përdorni për “mbushje” karota të gatuara dhe jo të papërpunuara? A e gatuani këtë pjatë të bukur të shëndetshme gjatë dietave? Shpërndaje përvojë kulinare me ne në komente!