Përgatitja e lulelakrës së bardhë. Si të gatuaj lulelakrën? Enët nga lulelakra - receta, foto. Sallatë me lulelakër me domate dhe tranguj

Prej kohësh dihet se lulelakra ka një shije të mahnitshme, të pakrahasueshme dhe sasi e madhe të dobishme dhe madje vetitë shëruese. Perimet janë të disponueshme për të gjithë, janë shumë të njohura në mesin e adhuruesve ushqyerjen e duhur, njerëzit që duan të mbajnë formën e tyre perfekte, Shendet i mire. Në mënyrë që lulelakra e freskët të sjellë jo vetëm përfitime, por edhe kënaqësi shije, duhet të dini se si ta zgjidhni saktë, ta gatuani, me çfarë ta shërbeni dhe si ta ruani. prona të vlefshme perime.

Si të zgjidhni dhe përgatisni lulelakrën për gatim

Në mënyrë që gjella e gatuar me lulelakra të ketë shije të këndshme dhe mbajti gjithçka cilësitë e dobishme produkt, është e nevojshme t'i kushtohet vëmendje maksimale zgjedhjes së perimeve. Opsion perfekt- për të rritur një produkt në kopshtin tuaj, kjo do të jetë një garanci 100% e mungesës së kimikateve, llojeve të ndryshme të përpunimit. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë kur blini një perime në treg ose në supermarket, duhet të merrni parasysh nuancat e mëposhtme:

• Ideale për gatim do të jetë një kokë e mesme.
• Gjethet duhet të jenë të gjelbra, pa venitje dhe dëmtime të dukshme.
• Lulëzimet - të bardha, të pastra, pa pika të zeza, defekte. Ju nuk duhet të blini një kokë lakër nga e cila janë prerë majat, kjo është një shenjë e sigurt që produkti ka filluar të përkeqësohet dhe dëmtimi është prerë për t'i dhënë një prezantim.
• Koka e lakrës duhet të jetë elastike, por jo e rëndë.

Sa kohë duhet gatuar lakra para se të skuqet

Në gatim, ka shumë pjata ku kryesore ose përbërës shtesë del lulelakra. atë version klasik perime të skuqura në brumë, produkte thjesht të ziera, turshi ose me një salcë të veçantë. Në çdo recetë, para gatimit, lakra e freskët duhet të zihet. Por ky proces është shumë skrupuloz, sepse duhet të dini për sa kohë duhet ta gatuani në mënyrë që të mos ziejë butë, të mos humbasë vetitë e tij të dobishme, shijen. Zierja e lulelakrës:

• 7 minuta - në një tenxhere para skuqjes së mëvonshme të perimeve.
• 30 minuta - në një kazan të dyfishtë me fuqi të plotë.
• 15 minuta - gatim me një tenxhere të ngadaltë.
• 3-5 minuta - në mikrovalë.

Sa e shijshme për të gatuar lulelakër - receta me foto

Lulelakra është një thesar elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina. Shpesh përdoret si ushqim për fëmijë ose si gjellë diete për njerëzit në dietë. Ekziston një perime, nëse dëshironi, ndoshta e papërpunuar, por vetëm disa gustatorë e pëlqejnë këtë opsion, kështu që ju duhet të mësoni se si të gatuani pjata të shijshme prej saj, të gatuani dhe të shërbeni si duhet kryeveprat e gatshme të kuzhinës. Ziejeni të freskët lulelakra në disa mënyra: klasike (duke përdorur një tenxhere), në një tenxhere të ngadaltë, kazan të dyfishtë ose furrë.

Recetë klasike e tenxhere

Për disa shekuj, lulelakra e freskët, në faza fillestare gatim, i zier në një tenxhere. Kjo i siguron asaj butësinë e nevojshme, ndihmon për të zbuluar më të mirën cilësitë e shijes. kohë dhe përpjekje këtë proces merr një minimum, dhe rezultati i përfunduar është në gjendje të bëjë përshtypje edhe gustatorët më kërkues. Çfarë ju nevojitet për gatim:

• tenxhere me smalt madhësia e vogël.
• Kripë - një majë e vogël.
• Uji.

Përshkrimi hap pas hapi përpunoni mënyrën e gatimit të lulelakrës:

• Pritini kokën e lulelakrës për së gjati, ndajeni në tufë lulesh të vogla. Këshillohet që të gjitha pjesët të jenë në të njëjtën madhësi në mënyrë që të ziejnë në mënyrë të barabartë dhe njëkohësisht.
• Vendosni tufë lulesh në një enë, derdhni ujë në mënyrë që të mbulojë pak lakrën, pak kripë.
• Vendoseni në një zjarr të madh, lëreni të vlojë. Ziejini perimet për 7 minuta.
• Mbulimi i tenxheres me kapak gjatë gatimit do të bëjë që perimet të zverdhen. Për të ruajtur ngjyrën e bardhë si bora, gatuajeni në një enë të hapur dhe shtoni acid limoni, lëng limoni ose uthull në ujë në majë të një thike.
• Pasi të ketë kaluar koha, hiqni tufë lulesh nga uji. Supa e mbetur është e pasur me vitamina, veti të dobishme, kështu që është ideale për të bërë supë.

Lulelakër të freskët të zier në avull në një tenxhere të ngadaltë ose në kazan të dyfishtë

Për të ruajtur maksimumin e vetive të dobishme të një perimeje, duhet ta gatuani në një tenxhere të ngadaltë ose në kazan të dyfishtë. Kjo metodë e përpunimit kërkon një minimum përpjekjeje, por procesi është pak më i gjatë në kohë sesa, për shembull, gatimi në një tenxhere. Ziejeni lulelakrën me një moderne pajisje kuzhine- kjo është një kënaqësi e vërtetë, dhe perimet e shijshme dhe të shëndetshme që rezultojnë do të shijohen nga të gjithë të afërmit ose mysafirë të papritur.

Për gatim do t'ju duhet:

• Lulelakër e freskët - 1 kokë.
• Uji.
• Multicooker ose avullore.
• Një majë e vogël kripë.

proces hap pas hapi pirja:

• Thithni kokën e lakrës në ujë të ftohtë për pesëmbëdhjetë minuta - kjo do t'ju ndihmojë të heqni qafe papastërtitë, insektet.
• Ndani produktin në tufë lulesh identike.
• Hidhni ujë në tasin e një kazan me shumë tenxhere ose të dyfishtë, vendosni sipër një enë për avull, ku të vendosni tufë lulesh.
• Mbyllni kapakun e pajisjes, zgjidhni modalitetin "Steam". Koha e gatimit varet nga aftësitë dhe funksionaliteti i pajisjes, por përafërsisht ia vlen të përqendroheni në tregues të tillë: një tenxhere e ngadaltë - 13-18 minuta, një kazan i dyfishtë - 25-30.
• Në fund të gatimit, shtroni produktin dhe lëreni të ftohet pak përpara se të vazhdoni me manipulimet e mëtejshme.

Një mënyrë e thjeshtë për të zier derisa të gatuhet në mikrovalë

Ndodh shpesh që ka shumë pak kohë për të përgatitur darkën, por vërtet dëshironi të kënaqni të dashurit me diçka të shijshme dhe të shëndetshme. Opsioni ideal është lulelakra, dhe për të kursyer kohë në zierje, ky proces duhet të bëhet në mikrovalë. Për gatim, do t'ju nevojiten përbërësit dhe atributet e mëposhtme:

• Lulelakra e fresket.
• Ujë - 3-5 lugë gjelle. l.
• kripë - 0,5 lugë çaji.
• Enë me mikrovalë. Është e rëndësishme të mbani mend: veglat metalike nuk mund të përdoren për gatim - kjo mund të çojë në prishje të pajisjeve.

Si të gatuajmë lulelakrën hap pas hapi në mikrovalë:

• Qëroni të gjitha gjethet, ndani kokën e lakrës në tufë lulesh dhe shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
• Vendosni perimet në një enë, shtoni disa lugë ujë dhe pak kripë.
• Mbuloni enën me një kapak, vendoseni në mikrovalë.
• Ndizni mikrovalën me fuqi të plotë dhe gatuajeni për katër minuta, më pas përzieni tufë lulesh dhe vendoseni për 3 minuta të tjera.
• Kontrollimi i gatishmërisë është shumë i thjeshtë - kërcellet bëhen më të buta dhe shpohen lehtësisht me thikë.

Gatimi i lulelakrës në furrë

Mënyra origjinale gatimi i lulelakrës - në furrë. Nuk dihet për shumë njerëz, por pjata që rezulton nuk do të lërë indiferent as një person me më të sofistikuarat. preferencat e shijes. Për të gatuar perime, do t'ju nevojiten përbërësit dhe aksesorët e mëposhtëm:

• Tabaka me anët e larta.
• Lulelakra e fresket.
• Qumësht - 3 lugë gjelle.
• 3 vezët e pulës.
• Djathë i fortë - 150 gram.
• Zarzavate për shije (kopër, majdanoz, barishte).

Gatim hap pas hapi:

• Qëroni lulelakrën e freskët nga gjethet jeshile dhe ndajeni në tufë lulesh.
• Shpëlajeni tërësisht nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë.
• Vendoseni në një tenxhere të emaluar, shtoni kripë, pak ujë, ziejini dhe ziejini për dhjetë minuta.
• Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe vendoseni në një tepsi, të lyer më parë me vaj vegjetal.
• Në një enë të veçantë rrihni vezët me qumësht dhe zarzavate. Derdhni përzierjen mbi perime, spërkatni me djathë të grirë.
• E dërgojmë në furrë për 20 minuta derisa të piqet plotësisht.
• Çuditërisht e shijshme dhe rostiçeri e shëndetshme gati. Kjo pjatë është e përkryer për një darkë të qetë familjare ose për një festë të vogël.

Si të gatuajmë para ngrirjes në mënyrë që të mos errësohet

Për të shijuar perime të shijshme dhe të shëndetshme në dimër, ato duhet të përgatiten nga vera me ngrirje. Përbërësit:

• Lulelakra.
• Acid citrik.
• Uji është i nxehtë dhe i ftohtë.
• Enë për gatim dhe qese për ruajtje.

Në mënyrë që lulelakra e ngrirë të mos errësohet dhe të ruajë cilësitë e saj më të mira të dobishme, duhet të ndiqni këto hapa, duke respektuar rregullat e mëposhtme:

• Para së gjithash, duhet t'i qaseni me kujdes zgjedhjes së një perime: koka e lakrës duhet të jetë e dendur, pa njolla të errëta të dukshme, elementë të ngadaltë dhe dëmtime të tjera.
• Ndani perimet në tufë lulesh me të njëjtën madhësi, mos bëni pjesë shumë të mëdha.
• Lani tërësisht të gjitha lulëzimit nga papastërtitë e mundshme, insektet dhe rezultatet e trajtimit kimik.
• Për të ruajtur ngjyrën e bardhë borë të lakrës, duhet të kryeni hapat e mëposhtëm:

• Vendosni tufë lulesh në një tenxhere me ujë të zier për disa minuta.
• Duke përdorur një lugë të prerë, hiqni tufë lulesh dhe vendoseni në ujë të ftohtë ose thjesht shpëlajeni me lëng të ftohtë.
• Në ujë të vluar, shtoni acid citrik, proporcioni prej 1/3 lugë çaji për litër ujë. Kjo përzierje do të ndihmojë në parandalimin e skuqjes së perimeve.
• Zhytni lulëzimin në ujë të vluar me acid citrik, ziejini për rreth tre minuta derisa të fillojnë të notojnë.
• Vendosni perimet në një kullesë, transferojini në peshqir letre për të thithur lëngun e tepërt.
• Paketoni perimet në qese ose enë plastike, dërgojini në frigorifer.

Lakra e bardhë është në kërkesë të jashtëzakonshme në mesin e amvisave, por lulelakra e saj motra praktikisht nuk ka autoritet, pavarësisht faktit se nuk është më pak e shëndetshme dhe ushqyese në përbërjen e saj. Por nga lulelakra mund të gatuani shumë shije dhe vakte të shëndetshme: sallata, supa, tavë, pjata kryesore. Mund të jetë edhe turshi, i kripur, i konservuar si lakra e bardhë. Ajo është në gjendje të befasojë me shijen e saj edhe nëse e gatuani vetë. në një mënyrë të thjeshtë Pikërisht këtë dua të propozoj.

Receta më e lehtë e lulelakrës në sit

Gjithçka që na nevojitet për të gatuar lulelakrën është një kokë lakër, kripë dhe vaj vegjetal.

Receta më e lehtë e lulelakrës në sit

Gatimi i tij, siç thonë ata, nuk është më i lehtë sipas hapave të fotove të recetës:

E zbërthejmë lakrën në tufë lulesh të vogla dhe e lajmë mirë.

Receta më e lehtë e lulelakrës në sit

Më pas ziejmë lakrën (e hedhim në ujë të vluar jo të ftohtë) për rreth 7-10 minuta. Nuk ia vlen ta tretni atë, përndryshe lakra thjesht do të shpërbëhet. Nëse dikujt nuk i pëlqen aroma që lëshon lakra gjatë gatimit, mund të hidhni një gjethe dafine në ujë për ta neutralizuar atë.

Receta më e lehtë e lulelakrës në sit

E vendosim lakrën e zier në një kullesë dhe e lëmë ujin të kullojë pak.

Receta më e lehtë e lulelakrës në sit

Në parim, mund të supozojmë se lulelakra është gati për t'u ngrënë. Mund të kalohet me pak gjalpë (aspak i nevojshëm) dhe të vazhdohet me guxim në vakt. Kjo pjatë me lulelakër është veçanërisht e dobishme për ata që kanë nevojë për ushqim dietik. Epo, për ata që nuk kanë ndonjë kundërindikacion, mund ta diversifikoni disi pjatën. Pra, le të vazhdojmë. Hidhni vajin vegjetal në një tigan të ndezur dhe shpërndani lulëzimin e lakrës së zier. Skuqini për 5 minuta në një flakë mesatare, ktheni secilën tufë lulesh dhe skuqeni përsëri për 5 minuta.

Receta më e lehtë e lulelakrës në sit
Receta më e lehtë e lulelakrës në sit

Lulelakra, e skuqur dhe e ngopur me vaj vegjetal, është edhe më e shijshme dhe më e shijshme. Po, dhe duket pak më tërheqëse sesa thjesht e zier.

Receta më e lehtë e lulelakrës në sit

Mund të përdoret si shtesë për mish, ose gjellë me kërpudha, ose hani si vakt të pavarur me bukë.
Të bëftë mirë!

Lulelakra është një perime e bukur në çdo aspekt. E bukur - mund të gatuani çdo supë ose të dekoroni një sallatë. E dobishme - lulelakra përmban një sasi pothuajse rekord të vitaminave dhe të tjera substancave të dobishme, duke i dhënë vetëm pak të afërmit më të afërt, brokolit. E shijshme - lulelakra nuk është e dashur vetëm nga kundërshtarët e zjarrtë të perimeve, të cilat, për fat të mirë, janë në pakicë. Lulelakra gatuhet shpejt, do të shpenzoni maksimum gjysmë ore duke përgatitur pothuajse çdo pjatë me lulelakrën, ku pjesën më të madhe të kohës do ta shpenzoni për përgatitjen e ushqimit.

Për të përgatitur pjata të shijshme me lulelakër, së pari duhet të zgjidhni kokën e duhur të lakrës. Zgjidhni kokat e rënda dhe të forta të lakrës me të freskët gjethe jeshile. Në të njëjtën kohë, lulëzimi i lakrës mund të jetë jo vetëm i bardhë, por edhe gri, kremoz, i verdhë, fildishi, pak i gjelbër dhe madje vjollcë - gjithçka varet nga shumëllojshmëria dhe kushtet e rritjes. E vetmja gjë që nuk duhet të jetë në kokën e lulelakrës janë pikat e zeza. Ju do të duhet të vuani goxha për t'i prerë ato, kështu që është më mirë të refuzoni një blerje të tillë.

Nëse vendosni të gatuani lulelakër të zier, është më mirë të përdorni një kazan të dyfishtë - në këtë mënyrë do të mbeten më shumë substanca të dobishme në lakër. Nuk keni një avullore? Lërini lulet e lakrës të hyjnë sasi minimale ujë, mos e derdhni lëngun, por përdorni atë në përgatitjen e supës ose salcës. Mos mbani lakër të gatuar në ujë, do të bëhet e butë dhe e errët. Para gatimit, lulelakrën mund ta njomni në qumësht ose edhe ta zieni ujë mineral- kështu që ajo do të ruajë më së miri tërheqjen e saj pamjen.

Mund të gatuani më së shumti pjata të ndryshme nga lulelakra: supa, sallata, tavë, qofte. Lulelakra përgatitet shpejt dhe enët anësore të shëndetshme, dhe me radhë tryezë festive nuk ka turp për të vënë dhe lakra e mbushur - pjatë e mahnitshme, e cila përgatitet thjesht, shpejt dhe në të njëjtën kohë duket shumë e shijshme. Faqja e internetit Culinary Eden ju ofron disa pjata me lulelakër, por këto janë vetëm një pjesë e vogël e recetave që mund t'i diversifikoni, përmirësoni dhe ndryshoni sipas dëshirës tuaj.

Sallatë e lehtë me lulelakër

Përbërësit:

1 kokë lulelakër,
3-4 domate
1-2 thelpinj hudhër,
salcë kosi, kripë, piper - për shije.

Gatim:
Ndani lulelakrën në lule dhe ziejini në ujë të vluar derisa të zbuten. Pritini domatet në feta. Pritini imët hudhrën. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas, kripë, piper dhe sezonin me salcë kosi.

Përbërësit:
1 kokë lulelakër,
½ pirg arra,
¼ pirg. uthull vere,
1 lugë farat e koriandrit,
kripë - për shije.

Gatim:
Zhyteni kokën e qëruar të lulelakrës në ujë të vluar dhe ziejeni derisa të zbutet. Ftoheni dhe çmontoni në tufë lulesh. Arra shtypim me thikë dhe thërrmojmë. Gjithashtu shtypni hudhrën me një teh thike. Thërrmoni farat e koriandrit në një llaç ose bluajini në një mulli kafeje. Përzieni arrat, korianderin dhe hudhrën, shtoni uthull vere dhe rregullojmë lakrën e ftohur.

Përbërësit:
1 kokë lulelakër,
1 lugë gjelle gjalpë,
100 g salcë kosi
1,5-2 lugë gjelle Miell,
zarzavate, lëvore limoni, kripë, piper - për shije.

Gatim:
Ndani kokën e lakrës në lule dhe ziejini në ujë të vluar me kripë për 10 minuta. Hollojeni miellin me pak ujë dhe hidheni në tenxheren me lakër duke e trazuar që të mos krijohen gunga. Ziejini për 5-10 minuta të tjera, shtoni lëvozhga e limonit në majë të një thike, salcë kosi dhe gjalpë. Hiqeni nga zjarri, shtoni barishte dhe piper të freskët të bluar për shije. Kjo supë e thjeshtë mund të bëhet edhe me lëng mishi.

Përbërësit:
500 gr lulelakër,
100 ml krem ​​i trashë
1 qepë
1 patate
1 lugë gjelle vaj ulliri,
1 litër lëng perimesh
kripë, piper i bluar - për shije.

Gatim:
Pritini patatet dhe qepët në kubikë dhe skuqini për 1 minutë në vaj ulliri. Shtoni lulelakrën, të zbërthyer në tufë lulesh, derdhni supë e nxehtë dhe gatuajeni për 20 minuta. Lërini mënjanë disa luleshtrydhe lakre për zbukurim. Me anë të blenderit, supën e bëjmë pure, i hedhim kripë, piper dhe ajkën e nxehtë, e lëmë të vlojë, por mos e ziejmë. Hidheni në lojë me birila, vendosni në çdo tufë lulesh të lakrës, spërkatni piper i bluar dhe dorëzoni.

Përbërësit:

1 ½ lugë gjelle ghee,
1 lugë farat e qimnonit,
2 llamba
4 speca të thata Kili,
1-2 lugë farat e susamit,
1 thelpi hudhër
4 cm rrënjë xhenxhefil
1-2 speca djegës jeshil
2-3 lugë gjelle gjelbërim,
një majë shafran i Indisë
kripë - për shije.

Gatim:
nxehen gjalp i shkrirë në zjarr mesatar, përzieni farat e qimnonit dhe skuqini për 30 sekonda derisa të marrin aromë. Shtoni qepën e grirë, shafranin e Indisë për ngjyrë dhe kripën, përzieni dhe skuqni deri në kafe të artë. Shtoni djegësin e kuq të grirë, farat e susamit, hudhrën e shtypur dhe gjysmën e xhenxhefilit të grirë dhe ziejini për një minutë tjetër. Zbërtheni lulelakrën në lule, shtoni në tigan, përzieni, mbulojeni dhe ziejini për 3-5 minuta, jo më shumë. Pritini specat e gjelbër, grijeni xhenxhefilin e mbetur, shtoni në tigan dhe rrisni zjarrin. Kripë për shije dhe skuq deri sa të zbutet. Shërbejeni të spërkatur me barishte.

Përbërësit:
1 kokë e vogël lulelakër,
1 pirg qumesht arre kokosi,
1-2 lugë gjelle pluhur kerri,
½ lugë kripë,
1 qepë e kuqe
1 thelpi hudhër
1/3 pirg. ujë,
1 pirg fasule jeshile të copëtuara,
⅓ pirg. arra shqeme,
zarzavate.

Gatim:
Ziejeni gjysmën e qumështit të kokosit tenxhere e madhe në zjarr mesatar, shtoni pluhurin e kerit dhe kripën, përzieni derisa të mos mbeten gunga dhe shtoni qepën dhe hudhrën e grirë. Ziejini për një minutë, derdhni pjesën tjetër qumesht arre kokosi dhe ujë dhe lëreni të vlojë. Shtoni bishtaja dhe lulelakrën, të zbërthyer në tufë lulesh, mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të zbuten. Pritini arrat shqeme, shtoni në lakër dhe hiqeni nga zjarri. Kripë për shije, shtoni pluhur kerri nëse është e nevojshme dhe shërbejeni të spërkatur me barishte. Nëse nuk jeni në gjendje të blini pluhur i përfunduar kerri, gatuajeni vetë: në zjarr mesatar në një tigan të thatë thajini 4 speca djegës të thatë, 1 lugë gjelle. fara koriandër, 1 lugë gjelle. farat e qimnonit, 1 lugë gjelle. farat e koprës, ½ lugë farat e kardamomit dhe ½ lugë. sythat e karafilit. Mos u thani apo digjni përzierje aromatike, mjaftojnë vetëm 1-2 minuta! Pas kësaj, grini specin djegës në një mulli kafeje dhe më pas pjesën tjetër të përbërësve. Në përzierjen që rezulton, shtoni 1 lugë gjelle. shafran i Indisë dhe ½ lugë. kanellë. Sitë përmes një sitë dhe transferojeni në një enë të mbyllur fort.

Përbërësit:
½ kokë lulelakër,
½ kokë brokoli
7 pirg supë,
1 pirg kuskus,
3 lugë gjelle vaj ulliri,
4 domate të thara në diell,
50-70 g djathë dhie,
piper i kuq, kripe, qepë e gjelbërt- shije.

Gatim:
Në një tenxhere të madhe vendosim lëngun e mishit, vajin e ullirit dhe piperin e kuq, shtojmë kuskusin dhe e largojmë nga zjarri. Mbulojeni dhe prisni 2 minuta. Më pas hidhni në tigan lulelakrën dhe brokolin të zbërthyer në tufë lulesh të vogla, përziejini dhe mbulojeni sërish. Pas 4-5 minutash, lulelakra dhe brokoli do të jenë mjaft të buta. Kuskusin e rregullojmë në pjata, i vendosim të copëtuarat Domate të thara në diell, të prera në kubikë djathe dhie dhe qepë të njoma.

Përbërësit:
½ kokë lulelakër,
⅔ pirg. bulgur,
300 g qiqra të ziera
4 ½ pirgje supë me perime,
1 qepë
½ pirg lëng portokalli
200 g lakër të bardhë,
kripë, vaj ulliri.

Gatim:
Kaurdisni qepën e grirë në vaj ulliri derisa të zbutet, shtoni bulgurin, qiqrat dhe lëngun. Kriposeni dhe lëreni të ziejë. Ziejini derisa bulguri të zbutet dhe nëse masa bëhet shumë e trashë, shtoni lëng portokalli. lakër e bardhë prerë në shirita të gjatë, zbërtheni ngjyrën në tufë lulesh, vendosni lakrën në një tigan, përzieni dhe ziejini derisa të zbuten. Shërbejeni me qepë të kuqe të prerë hollë vaj ulliri.

Përbërësit:
1 kokë lulelakër të mesme,
300 g mish të grirë,
1 qepë
150 ml salcë kosi
2 lugë gjelle djathë i grirë

Gatim:
Hidhni një kokë lakër, të qëruar nga gjethet, ujë të ftohtë, kripë, lëreni të vlojë dhe gatuajeni për 10 minuta. Kullojeni në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë. Kombinoni mishin e grirë me qepët e grira, barishtet dhe vezë e papërpunuar, kripë dhe piper për shije. Mbushni lakrën me mish të grirë, duke mbushur të gjitha zbrazëtitë midis tufë lulesh, transferojeni në një enë pjekjeje, lyeni me salcë kosi dhe spërkatni me djathë. Futeni në furrë të nxehur më parë në 220ºС për 40-45 minuta.

Kotoleta me lulelakër

Përbërësit:
1 kokë lulelakër,
2 vezë,
4 feta bukë të bardhë,
⅓ pirg. krem,
½ pirg Miell,
piper, kripë.

Gatim:
Zbërtheni lakrën në tufë lulesh dhe ziejini derisa të gatuhet gjysmë në ujë të kripur. I kullojmë në një kullesë, e lëmë ujin të kullojë dhe e presim imët me thikë. Zhyteni në krem bukë e bardhë. Ndani të bardhat nga të verdhat dhe rrihni. Hidhni të verdhat, bukën e bardhë të njomur dhe miellin në lakër dhe përziejini. Futni të bardhat e vezëve të rrahura. Përhapeni masën e lakrës me një lugë dhe skuqeni në vaj vegjetal nga të dyja anët.

Përbërësit:
1 kokë lulelakër të mesme,
300-400 g mish,
1 pirg qiqra të ziera
1 qepë
3 domate
3 thelpinj hudhër,
1 lugë gjelle Miell,
½ limon
3 lugë gjelle vaj ulliri,
barishte, kripë, piper - për shije.

Gatim:
Zbërtheni lakrën në tufë lulesh dhe ziejini në ujë të vluar me kripë derisa të gatuhet pothuajse. Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të thellë, shtoni hudhrën e grirë dhe ngrohni derisa të marrë aromë. Shtojmë mishin e grirë dhe kaurdisim derisa e kaftë e Artë. Vendosni qepën e grirë, domatet e prera në feta dhe ulni zjarrin. Ziejini për 20 minuta derisa mishi të jetë gati. Shtoni barishte të copëtuara, kripë dhe piper. AT lëng limoni holluar 1 lugë gjelle. miellin, hidhni në tigan, përzieni dhe lëreni të vlojë. Hiqeni nga zjarri, shtoni lakrën dhe qiqrat në tigan dhe hidhini butësisht.

Përbërësit:
1 kokë lulelakër të mesme,
2-3 vezë
therrime buke,
kripë, piper, erëza - për shije,
vaj vegjetal - për yndyrë të thellë.

Gatim:
Zbardhni lulelakrën e zbërthyer në tufë lulesh në ujë të vluar për 5-10 minuta dhe kullojeni në një kullesë. Rrihni vezët me kripë, piper dhe erëza për shije. Zhytni secilën lule në përzierjen e vezëve, më pas rrokullisni në thërrime buke dhe skuqeni deri në kafe të artë.

Tavë me lulelakër

Përbërësit:
1 kokë e madhe lulelakër,
1 kanaçe bizele jeshile
150-200 g djathë,
1 pirg krem,
3 vezë,
kripë, piper, barishte - për shije.

Gatim:
Zbërtheni lakrën në tufë lulesh dhe zbardhni në ujë të vluar për 5-10 minuta. Vendosni lakrën në një enë pjekjeje së bashku me bizelet. Rrihni vezët me krem, shtoni barishte dhe kripë për shije dhe derdhni lakrën me bizele. Spërkateni me djathë të grirë dhe futeni në furrë të nxehur më parë në 200ºС për 20 minuta. Kjo tava më e thjeshtë mund të gatuhet me misër të konservuar, dhe gjithashtu shtoni mish për ngopje.

Mirë oreks dhe zbulime të reja të kuzhinës!

Larisa Shuftaykina

Të gjithë e dinë se vitaminat janë thelbësore për trupin e njeriut. Për të rimbushur furnizimin e tyre, nuk është e nevojshme të drejtoheni në përdorimin e barnave sintetike. Përmbajtje e madhe vitaminat grupe të ndryshme lulelakra krenohet - perime të shijshme duke u rritur në periudhës së verës në të gjitha zonat klimatike. Lulelakra - recetat për përgatitjen e saj dallohen nga larmia e tyre, nga tufë lulesh të vogla amvisat e aftë përgatisin jo vetëm enët për darkë ose drekë, por edhe përgatitje për periudha e dimrit koha.

Një kokë e vogël lulelakër është një depo e vërtetë e elementëve gjurmë më të dobishëm dhe lehtësisht të tretshëm. Një perime ushqyese mund të formojë bazën ushqim diete, është gjithashtu i domosdoshëm si një nga ushqimet e para plotësuese për fëmijët e vegjël.

Përbërja dhe përfitimet e lulelakrës

Studime të shumta përbërje kimike perimet bënë të mundur zbulimin se përmban kripëra minerale, si dhe të dobishme për Trupi i njeriut proteinat dhe karbohidratet. Përbërja e lulelakrës përfaqësohet nga aminoacide dhe komponime azotike, të cilat përthithen dhe përpunohen shpejt në zorrë, duke ndikuar pozitivisht në të gjitha proceset metabolike.

• Celuloza e lakrës kontribuon pastrim i butë zorrët, dhe kjo është arsyeja pse perimet duhet të përfshihen në dietën e njerëzve që vuajnë nga kapsllëku i vazhdueshëm.
• Është vërtetuar se futja e rregullt e lulelakrës në pjata aktivizon formimin e rruazave të kuqe të gjakut dhe magnezi dhe vitamina C rrisin përthithjen e hekurit. Kjo është një veti e perimeve.
• Nuk ka yndyrna në përbërjen e perimeve, për më tepër ka substanca që ndikojnë në procesin e djegies së yndyrës në trup. Falë këtyre elementëve gjurmë, lakra mund të bëhet baza për një dietë që synon humbjen e peshës.
• perimet kanë një efekt anti-inflamator në lëkurë. Në përdorim të rregullt Enët me lulelakër reduktojnë manifestimet e seborresë.
• Klorofil dhe kanë një efekt unik kundër kancerit në trup.
• Lulelakra - vetitë e saj të dobishme vlerësohen pozitivisht nga njerëzit që janë të sëmurë diabetit. Lulëzimi i perimeve përmbajnë substanca që ulin nivelin e sheqerit në gjak.
• Një efekt i butë koleretik kontribuon në trajtimin e sëmundjeve të fshikëzës së tëmthit dhe mëlçisë.

Lulelakra ka një efekt shumë të butë në mukozën e organeve të tretjes, është shumë më e lehtë dhe më e shpejtë për t'u tretur në krahasim me lakrën e bardhë të zakonshme. Për më tepër, përbërja e lulëzimit të perimeve përfshin një vitaminë unike U, e cila normalizon aciditetin e stomakut dhe merr pjesë në rigjenerimin e indeve.

Perimet këshillohen ta përdorin me kujdes për ata që janë të prirur ndaj reaksione alergjike. Nuk këshillohet ngrënia e gjellëve me lulelakra dhe atyre që kanë sëmundje gjëndër tiroide. Në përdorimi i vazhdueshëm perime, ndodhin ndryshimet e mëposhtme:

• Muret e enëve të gjakut forcohen.
• Gjaku dhe zorrët pastrohen.
• Indi kockor forcohet.
• Proceset metabolike janë normalizuar.

Lulelakra, përfitimet dhe dëmet e së cilës duhet të vlerësohen përpara se ta përfshini në dietë, mund të përfshihet edhe në ushqimet me shumë përbërës.

Rregullat për përdorimin e lulelakrës në ushqim

Në kuzhinierë profesionistë ka sekretet e veta gatimi i lulelakrës, të cilat ndihmojnë për ta bërë ushqimin me të sa më të shëndetshëm dhe më të shijshëm. Procesi i gatimit fillon me zgjedhjen e perimeve. Në mënyrë ideale, nëse rritet në kopshtin tuaj, përndryshe duhet të shkoni në dyqan. Ju duhet të blini lulelakër, e cila ka gjethe jeshile, dhe vetë lulëzimet nuk janë të mbuluara me njolla të errëta, gjë që tregon se perimet po fillojnë të përkeqësohen. lakër të freskët e ruan atë komponentë të dobishëm kur ruhet në frigorifer për rreth një javë.

Kur zgjidhni një perime, duhet ta gatuani siç duhet. Nëse dëshironi të shërbeni lakrën me enët e mishit, atëherë është mirë që perimet t'i vendosni të papërpunuara në tryezë, kjo do të kontribuojë në përthithjen më të mirë të të gjithë lëndëve ushqyese. Kur gatuani lakër, duhet të ndiqni disa rregulla:

• Para gatimit, lakra shpërbëhet në tufë lulesh, hiqen venat e trasha dhe zonat e errësuara.
• Lulet e lakrës zihen në avull ose zihen një sasi të vogël ujë, kjo do të ruajë të gjitha vitaminat.
• Perimet nuk keni nevojë të treteni, dhe pas zierjes duhet të nxirret dhe të vendoset në një enë të thatë që të ftohet.
• Lakra konsiderohet e gatshme nëse lulëzimet e saj shpohen lehtësisht me një pirun.
• Për gatim, mos përdorni tava metalike, por vetëm të emaluara.
• Shija e perimeve rritet nëse zihet në ujë mineral ose mbahet në qumësht pas zierjes.
• Lëngu i lëngshëm i mbetur nga gatimi i lakrës mund të përdoret për të bërë supa me perime të fortifikuara.

Lulelakra, përmbajtja kalorike e së cilës nuk shqetëson as ata që janë të detyruar të mbajnë dietë, përmban vetëm rreth 30 kcal për 100 gramë, ndërsa lakra shkakton shpejt ndjenjën e ngopjes dhe tretet për një kohë të gjatë, gjë që shtyn vaktin e radhës.

Përgatitur nga lulelakra pjata të pavarura, piqni, ziejini, ziejini dhe madje skuqini. tufë lulesh perime të shëndetshme janë pjesë e shumë sallatave me vitamina dhe lehtësisht të tretshme. Kombinimi përbërës të ndryshëm me këtë perime ju lejon të merrni shije dhe pamje të hollë të pjatave, shumë prej të cilave janë në menunë e restoranteve më në modë.

Enët me lakër për çdo ditë

Për aromatike dhe ushqime të shijshme lulelakra nuk merr shumë kohë, dhe përbërësit shtesë janë pothuajse gjithmonë në frigorifer.

• Me salcë djathi.

Koka e lakrës duhet të çmontohet në tufë lulesh dhe të lahet mirë. Pritini imët tre karafil dhe filloni t'i skuqni në dy lugë gjelle të ngrohur më parë vaj perimesh pa erë. Pas rreth dy minutash, shtoni lakrën në hudhër, kripën, derdhni gjysmë gote ujë i nxehtë dhe ziej të mbuluar për 5 minuta. Pastaj te përzierje perimesh shtoni tre domate të mëdha, të prera në feta. Përzierja shtohet me kripë, piper dhe zihet edhe për 5 minuta të tjera. Pas zierjes, spërkatni perimet me të grira dhe. Më pas duhet të grini rreth 100 gram djathë dhe ta përzieni me salcë kosi. Para se të shërbeni, salca e djathit dhe salcës së kosit shtrihet në perime.

• Pure supe.

Lulëzimi i lakrës në një sasi prej dyqind gramë duhet të kriposet, piper dhe zihet në njëqind gram gjalpë. Perimet e gatuara duhet të bëhen pure me një blender, pas së cilës në përzierje derdhet gjysmë litri qumësht i përzier me 2 lugë miell. E gjithë kjo rrihet përsëri me një blender dhe vihet në valë. Pas zierjes, hidhni majdanoz në purenë e supës.

• Lakra në brumë.

Lulet e lakrës duhet të zihen derisa të zbuten. Ndërsa perimet po zihen, duhet të përgatisni një brumë, për këtë të dyja rrihen dhe përzihen me miell në mënyrë që masa të jetë mjaft e trashë. Kripa dhe barishtet e copëtuara i shtohen brumit të gatuar. Lulëzimet e ftohura të lakrës duhet të njomet në brumë dhe të shpërndahen në një tigan të ngrohur me vaj. Pasi perimet të jenë skuqur në kafe të artë, mund të hiqet me një lugë të prerë. Përpara se ta servirni gjellën spërkatni me barishte, disa e dekorojnë me djathë të grirë.

Enët me perime me lakër përgatiten shumë shpejt dhe përfitimet e tyre janë të pakrahasueshme me produktet gjysëm të gatshme të blera në dyqane dhe ushqimet e yndyrshme. Lakra e ngrirë është gjithashtu e përshtatshme për gatimin e enëve.

Lulelakra për dimër

Vjelja e lulelakrës për dimër do t'ju ndihmojë të shijoni shëndetshëm dhe produkt i shijshëm gjatë gjithë muajve të ftohtë të vitit. Shumica mënyrë e lehtë ruajnë elementët gjurmë dhe vitaminat e perimeve - ngrirje e thjeshtë në ngrirës. Para ngrirjes, këshillohet që perimet të çmontohen në tufë lulesh, të hiqen të gjitha gjethet e panevojshme dhe pjesët e errëta, të zhyteni në ujë të njelmët dhe të shpëlahen, të thahen dhe të vendosen në qese plastike.

Lulelakra fermentohet, turshi, kriposet dhe me të përgatiten sallata dhe ushqime të shijshme, të cilat janë të mira për t'u ngrënë në dimër me gatime të ndryshme.

• Lakër turshi.

Për gatim rostiçeri origjinale do t'ju duhen 2 kg perime, një mesatare dhe 2 thelpinj hudhër, rreth 6 bizele allspice dhe një shëllirë të përgatitur nga një litër e gjysmë ujë, njëqind gramë kripë dhe njëqind gramë sheqer. Të gjitha perimet lahen, lakra shpërbëhet në tufë lulesh, karotat dhe panxhari fërkohen rende e trashë. E gjithë kjo hidhet në një kavanoz, hudhra e copëtuar dhe shtohen të gjitha erëzat, pas së cilës perimet derdhen me shëllirë të valë. Lakra duhet të fermentohet në një vend të ngrohtë deri në 4 ditë, pas së cilës mbyllet me kapak dhe vendoset në një vend të freskët për ruajtje.

• Lakra në salcë domate.

Do të duhet një kilogram lakër, 750 gram domate të pjekura, 20 gram sheqer dhe kripë, disa kokrra piper dhe gjysmë luge fara. Lakra duhet të zbërthehet në tufë lulesh dhe të zbardhet në ujë me shtimin e një gram acid citrik për litër. Pas 2-3 minutash, tufë lulesh duhet të vendosen ujë të ftohtë. Më pas, përgatitet mbushja - domatet priten, ziejnë në zjarr dhe fërkohen përmes një sitë. Të gjithë përbërësit e tjerë duhet të futen në lëngun e përgatitur, pas së cilës mbushja vihet në valë dhe mbahet në zjarr deri në 2 minuta. Lulëzimet e lakrës të vendosura në kavanoza derdhen me lëng të vluar. Bankat mund të sterilizohen ose shtohen në shëllirë një lugë në një kohë uthull tavoline. Pasi qepen me kapak, kavanozët kthehen nga ana e tyre dhe mbahen derisa të ftohen plotësisht.

Boshllëqet e gatuara ruhen mirë në një vend të freskët gjatë gjithë dimrit. Shijoni…

Çuditërisht e dobishme. Për më tepër, mundësitë për përgatitjen e pjatave duke përdorur këtë perime janë vërtet të ndryshme. Cilat pjata mund të përgatiten me lulelakër? Cilat janë recetat më të mira për t'u përdorur?

Lulelakra: informacion i përgjithshëm

Para se të kuptojmë se çfarë lloj pjate mund të bëhet nga lulelakra, le të flasim për të. veti të dobishme. Duke studiuar me kujdes recetat me këtë perime, mund të mbështeteni në përbërjen optimale dhe përmbajtja minimale e kalorive. Ka vetëm 30 kcal për 100 gram. Në të njëjtën kohë, përbërja e lulelakrës përfshin:

• vitaminë A;
• vitaminë C;
• vitamina B (1, 2, 5, 6, 9);
• e rrallë (e nevojshme për formimin e enzimave);
• hekuri;
• biotinë;
• beta karoten;
• kalcium;
• bakri;
• magnez;
• fluor;
• fosfor;
• hekuri;
• kalium;
• kolina;
• acide yndyrore të pangopura.

Përbërja e dobishme siguron që lakra mund të ketë një efekt të dobishëm në shëndetin e njeriut. Karakteristikat unike bëhen të disponueshme për shumë njerëz të cilët jo vetëm që përpiqen të hanë siç duhet dhe plotësisht, por gjithashtu kontrollojnë formën, monitorojnë gjendjen fizike të trupit.

Opsionet për përdorimin e lakrës në gatim: informacione të përgjithshme

Admiruesit e kësaj perime po studiojnë me kujdes opsionet e gatimit duke përdorur përbërësin kryesor. Çfarë mund të bëhet nga kënaqësia e shumëllojshmërisë së mahnitshme:

• supave;
• tava;
• zierje;
• sallatat.

Ekziston mundësia e përdorimit të lulelakrës së zier, të papërpunuar, turshi, të skuqur. Në secilin rast, supozohen aspekte të veçanta të shijes dhe aromës. vakt i gatshëm.

Surpriza me lulelakra te marinuara shije pikante. Përveç kësaj, supozohet se shije delikate dhe kore krokante.

Nëse preferoni lulelakrën e skuqur, sugjerohet të përdorni kriker, vezë, brumë. Opsioni i zgjedhur i gatimit ju lejon të shijoni një shije harmonike që me siguri do t'ju befasojë me nuancat e saj. Lulelakra e pjekur jo vetëm që mund të përdoret si a komponent shtesë, por edhe të jetë një produkt i pavarur dhe i plotë.

Në secilin rast, supozohet se duhet të merren parasysh parimet themelore të gatimit të lulelakrës, pasi suksesi i përgatitjes së pjatës së zgjedhur varet nga kjo:

• Lulelakra gatuhet më së miri në një tenxhere inox.
• Rekomandohet të gatuani në një temperaturë minimale për të parandaluar prishjen e produktit.
• Për të ruajtur me sukses të gjithë përbërësit e nevojshëm të dobishëm, është më mirë të gatuani lulelakrën në tenxhere me presion, kazan të dyfishtë, tenxhere të ngadaltë. Tre opsione ju lutem përfitim maksimal.
• Nëse dëshironi të zbuloni aspekte të reja dhe tërheqëse të shijes së lulelakrës, rekomandohet të zgjidhni pjekjen në furrë. Në këtë rast, lakra mund të piqet e papërpunuar ose e zier.
• Lulelakra nuk duhet të zihet/zihet tepër. Përndryshe, produkti nuk do të jetë në gjendje të tregojë optimalen e tij karakteristikat e shijes. Për më tepër, nëse nuk ndiqni rregullat për gatimin e lulelakrës, mund të humbni të gjithë përbërësit e dobishëm të produktit.
• Një tjetër përdorim i denjë i lulelakrës është në sallata. Në disa raste, pritet trajtim minimal termik.

Duke studiuar me kujdes gjithçka recetat e disponueshme, mund të shihni shumëllojshmërinë e mahnitshme të përdorimeve të lulelakrës. Cilat metoda rekomandohen? E gjitha varet nga rezultati që prisni.

me bazë mielli: një recetë e shpejtë

Çfarë mund të bëhet shpejt me lulelakrën? Nëse koha mungon shumë, atëherë kjo recetë do të jetë një gjetje e vërtetë.

Përbërësit:

• 1 kokë lulelakër;
• 3 vezë;
• rreth 1 filxhan miell (vëllimi mund të ndryshojë sipas preferencave personale, prandaj lejohet të rritet sasia në 1,5 gota);
• kripë piper;
• për tiganisje përdorni perime ose gjalpë.

1. Lulelakra lejohet të çmontohet në disa tufë lulesh.
2. Më pas hidhet në ujë të vluar me kripë. Duhen rreth pesë minuta për të gatuar.
3. Hapi tjetër është shtrirja lakër të zier për një kullesë Uji duhet të thahet plotësisht.
4. Vezët rrihen me pirun derisa të bëhen shkumë, pas së cilës hidhet kripë.
5. Vezëve të rrahura të kripura i shtohet mielli.
6. Edhe gungat më të vogla duhet të mungojnë në përzierje.
7. Konsistenca e brumit duhet të jetë mjaft e trashë.
8. Tani duhet të zhytni lulelakrën në brumin e përgatitur dhe të skuqni në vaj në një tigan. Çdo tufë lulesh duhet të skuqet nga të gjitha anët.

Gatimi i duhur i lulelakrës në brumë kërkon një minimum kohe dhe përpjekjeje.

Receta e shpejtë numër 2: lulelakër në brumë djathi

Çfarë tjetër mund të bëhet shpejt me lulelakrën? Kjo recetë do të jetë e domosdoshme për ju dhe familjen tuaj.

Përbërësit:

• koka e lulelakrës;
• dy vezë;
• nja dy lugë salcë kosi të trashë;
• 100 gram djathë të fortë;
• 2-3 lugë miell gruri;
• një lugë çaji barishte të thata.

Pavarësisht se brumi përgatitet ndryshe, receta kënaqet me lehtësi dhe thjeshtësi. Cilat hapa përgatitore duhet të merren parasysh?

1. Lakra duhet të çmontohet në disa tufë lulesh.
2. Tani tufë lulesh të lakrës shtohen në ujë të vluar, i cili duhet të kriposet më parë.
3. Rekomandohet një zierje 5 minuta.
4. Tani duhet të prisni derisa uji të kullojë plotësisht nga kullesë mbi të cilën është hedhur lakra.
5. Rekomandohet të grini djathin në rende.
6. Për të përgatitur brumin, përzieni vezët, djathin e grirë, barishtet e thata. Tani shtohet mielli dhe kripa.
7. Para skuqjes, tufë lulesh të lakrës shtohen në brumë. Skuqini në çdo anë në zjarr të ulët deri në kafe të artë.

Recetat me shumë tenxhere janë gjithashtu të njohura. Përveç kësaj, ata janë të kënaqur me aksesin dhe lehtësinë e tyre. Gjëja më e rëndësishme është të kujdeseni për disponueshmërinë e një multicooker funksional.

Lakra e pjekur në një tenxhere të ngadaltë: lulelakër dhe brokoli

Çfarë mund të bëhet me ngjyrën Përdorni recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• lakër: 600 gram lulelakër dhe brokoli;
• 100 gram djathë i grirë: zvicerane dhe ruse;
• 150 mililitra kos. Përmbajtja e rekomanduar e yndyrës fillon nga 2.5%;
• gjalpë;
• një lugë miell;
• piper i bluar dhe kripë.

Udhëzime gatimi:

1. Para së gjithash, duhet të përgatisni të gjithë përbërësit e përdorur.
2. Të dyja duhet të lahen plotësisht, dhe më pas të çmontohen në tufë lulesh të vogla. Lakra shtohet në shportën e avullit. Uji duhet të derdhet në tas. Pastaj një shportë është instaluar mbi tas. Duhen rreth 10-12 minuta për të gatuar në modalitetin "Steamer".
3. Tani rekomandohet të merrni një enë me lakër. Uji nga tasi duhet të instalohet.
4. Faza tjetër e gatimit është mënyra "Multi-cook". Temperatura duhet të jetë 160 gradë.
5. Në një tas me shumë tenxhere, përzieni kos 2,5% dhe miellin, gjalpin. Salca rekomandohet të gatuhet duke e përzier për rreth 3 minuta.
6. Tani është koha për të shtuar dy pamje djathë i grirë, piper, kripë. Kërkohet qëndrueshmëri uniforme.
7. Shtoni lakër në salcë.
8. Në modalitetin "Multipovar", duhet të gatuhet për pesëmbëdhjetë minuta në 200 gradë.

Mëngjesi i shëndetshëm: Omëletë me lulelakër dhe pulë

Çfarë pjate mund të përgatitet nga dieta e lulelakrës? Nje nga mëngjeset më të mira për çdo person që humb peshë - kjo është një omëletë. Për ushqim optimal dhe përfitime maksimale, rekomandohet të gatuani një omëletë me shtimin e lulelakrës dhe pulës.

Përbërësit:

• 2-3 vezë;
• 0,5 kokë lulelakër;
• 2 fileto gjoks pule(jo i yndyrshëm);
• kripë piper;
• Vaji i lulediellit mund të zëvendësohet me vaj ulliri.

Duke u kujdesur për zgjedhjen e përbërësve të përshtatshëm, mund të filloni të gatuani një omëletë.

Para së gjithash, rekomandohet të ndani lulelakrën në disa tufë lulesh dhe të zieni. Në hapin tjetër, mundeni fileto pule, të cilat duhet të rrihen sa më hollë. Detyra kryesore është skuqja e shpejtë dhe cilësore e mishit të përdorur. Nëse dëshironi, mund të shtoni kripë, por është e rëndësishme të mbani mend masën, sepse një sasi e tepërt e kripës mban gjithmonë lëngje në trup.

Tani ju duhet të përgatisni brumin: rrihni vezët, kripën, piperin në mënyrë aktive. Lyejeni fileton e pulës në këtë përzierje dhe më pas skuqeni nga secila anë.

Pasi lakra të jetë gatuar, duhet të zhytet në përzierjen e vezëve dhe të dërgohet në tigan. Pas kësaj, ju mund të derdhni përzierjen e vezëve.

Tani të gjithë përbërësit janë skuqur me sukses me njëri-tjetrin. Këshillohet që omëletën e përfunduar ta spërkatni me boronicat e kuqe, rukolën.

Pure nga lulelakra

Çfarë mund të bëhet me lulelakrën e zier? Provoni të bëni pure. Është e kënaqshme dhe e shëndetshme.

Përbërësit:

• thelpi hudhër;
• 4 lugë gjelle gjalpë;
• një gotë lëng pule;
• kripë, piper, qimnon dhe rozmarinë rekomandohet për shije.

Duhet një kohë minimale për të përgatitur purenë e lulelakrës. Cilat janë hapat e përfshirë?

1. Hudhra duhet të qërohet dhe të skuqet. Hudhra duhet të bëhet e butë dhe e mbuluar me një kore të hollë.
2. Hidheni në një tas bujoni i pulës. Më pas mund të shtoni lulelakrën e copëtuar. Supozohet të gatuhet në lëng për 10-15 minuta.
3. Lëngu mund të kullohet pasi lakra të jetë e butë.
4. Hidhni në një blender lulelakrën e zier, hudhrën e skuqur, gjalpin e ngrohtë. Për shije, rekomandohet menjëherë të shtoni erëza. Të gjithë përbërësit janë rrahur tërësisht.

Tani mund të provoni lulelakrën e grirë, duke kuptuar se sa unike doli.

Lulelakra e zier me perime

Të dobishme dhe recetë dieteËshtë lulelakër e zier me perime. Pavarësisht nga përfitim maksimal enët, duhen jo më shumë se njëzet minuta për të gatuar.

Përbërësit:

• kokë e mesme e lulelakrës;
• 2 domate;
• 250 gram fasule të konservuara;
• nja dy thelpinj hudhër;
• 400 mililitra pastë domate;
• vaj perimesh;
• borzilok i freskët, piper i zi, kripe (sipas shijes).

Hapat e gatimit:

1. Lulelakra rekomandohet të ndahet në disa tufë lulesh.
2. Qepa e qëruar duhet të pritet në gjysmë unaza, të copëtuar imët.
3. Domatet e qëruara duhet të priten imët. Për të lehtësuar procesin e pastrimit, këshillohet që ato të përvëlohen me ujë të valë.
4. Borziloku i pastër i freskët rekomandohet të pritet imët.
5. Tani në një tigan, në vaj ulliri, këshillohet të skuqni qepën, hudhrën. Pas kësaj, mund të shtoni të gjitha erëzat e dëshiruara, duke përfshirë kripën, piperin e zi.
6. Në tigan rekomandohet të vendosni lulelakrën, domatet, fasulet. Perimet janë të mbuluara plotësisht paste domate, kripë, piper. Të paktën 15 minuta janë caktuar për zierje, pas së cilës lakra duhet të marrë një konsistencë të butë.
7. AT zierje me perime shtoni borzilok.

Pjata me siguri do të lërë përshtypjet më të mira!

Lulelakra mund të përdoret jo vetëm për enët anësore me perime por edhe për gatim sallata klasike. Përveç kësaj, në këtë rast, supozohet se ka receta të denja.

Sallatë me lulelakër me domate dhe tranguj

Nëse keni një pyetje se çfarë lloj sallate mund të bëhet nga lulelakra, atëherë përdorni recetën e mëposhtme.

Përbërësit:

• 1 kokë lulelakër;
• 2 kastraveca;
• 2 thelpinj hudhër;
• një gotë domate qershi;
• 6 lugë salcë kosi.

Pavarësisht nga thjeshtësia e përbërësve dhe procesi i kuzhinës, përshtypjet nga pjata e përfunduar do të jenë madhështore.

1. Këshillohet që lulelakra të pritet në copa të vogla.
2. Lulelakrës i shtohet kastraveci i grirë hollë.
3. Domatet e copëtuara shtohen në një tas të zakonshëm.
4. Shtohet hudhra e shtypur.
5. Kosi është e dëshirueshme për kripë dhe piper. Nëse dëshironi, hudhra mund të shtohet.
6. Kosi përdoret për salcën e sallatës. Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht.

Sallatë me lulelakër, tranguj dhe krutona

Nëse ende po pyesni se çfarë mund të bëhet me lulelakrën, atëherë përgatiteni këtë sallatë të shijshme.

Përbërësit:

• 1 kastravec;
• 2 gota domate qershi;
• gjysmë lulelakër;
• 1 1/2 filxhan rrepka;
• rreth 100-150 gram djathë feta (këshillohet të fokusoheni në preferencat personale);
• vaj ulliri;
• krisur, piper, kripë - për shije.

1. Perimet duhet të lahen mirë.
2. Domatet priten në gjysmë, kastraveci - në gjysmë unaza, rrepka - në rrathë, lakra ndahet në tufë lulesh të vogla.
3. Të gjitha perimet duhet të përzihen, duke shtuar croutons.
4. Për gatim sallatë e shijshme duhet të përdorni kripë, piper, djathë të grirë, vaj ulliri.

Sallata mund të përgatitet shpejt, por shija do të jetë e mahnitshme dhe harmonike.

Lulelakra e zier me vaj ulliri dhe hudhra

Lakra e zier mund të jetë produkt unik, e cila do të zbulojë karakteristikat e saj të mahnitshme të shijes. Kjo do ta ndihmojë atë vaj ulliri, hudhër.

Përbërësit:

• 600 gram lulelakër;
• nja dy thelpinj hudhër;
• nja dy lugë uthull vere;
• 2-3 lugë vaj ulliri;
• kripë, piper i zi i bluar.

1. Lulelakra është çmontuar paraprakisht në tufë lulesh të mëdha.
2. Uji duhet të zihet dhe më pas të kriposet. Shtoni lakrën në ujë të vluar të kripur dhe më pas gatuajeni në zjarr të fortë për rreth pesë minuta. Pasi të bëhet e butë, duhet ta merrni.
3. Uji është i kulluar.
4. Vaji i ullirit duhet të marrë shijen e hudhrës, kështu që duhet të përzieni përbërësit fillimisht. Më pas mund të hidhni vaj ulliri mbi lulelakrën. Nëse dëshironi, përdorni uthull vere, lëng limoni.
5. Pjata duhet të piperohet.

Lulelakra e zier do të fitojë shije unike falë një trajtimi të denjë me vaj hudhre dhe erëza.

Mundësitë e krijimit të zanateve nga lulelakra

Çfarë lloj zanati mund të bëhet nga lulelakra? Nuk është një pyetje mjaft e zakonshme, por për dashamirët e një prezantimi të bukur të pjatave, është mjaft e rëndësishme. Për të krijuar vepra artizanale nga lulelakra, mund të zbatoni një të thjeshtë dhe ide interesante dele. Zanat e tilla me siguri do të dekorojnë pjatën kryesore. Përveç kësaj, fëmijët do të jenë gjithashtu në gjendje të tregojnë aftësitë e mjeshtërisë.

Hapat për të krijuar vepra artizanale nga lulelakra:

1. Lulelakra duhet të lahet dhe të zihet. Lulëzimi do të përcaktojë madhësinë e deleve.
2. Për kokën ju duhet një ulli i madh i zi. Për ngjitje, tradicionalisht përdoret një kruese dhëmbësh.
3. Në anët e ullinjve ju duhet të bëni përplasje të vogla në formën e veshëve.
4. Nga bizelet ose misri ju duhet të bëni 2 sy. Është e dëshirueshme të krijohen nxënës nga ullinjtë.
5. Ullinjtë janë të lidhur në një kruese dhëmbësh, dhe më pas përdoren në formën e këmbëve. Vetëm një ndërtim i fortë do të mbajë me sukses peshën e një qengji.

Pjatat e shijshme dhe një zanat unik me lulelakra janë vetëm fillimi i procesit të kuzhinës ... Më pas mund të zbatoni idetë tuaja bazuar në një nga perimet më të shijshme.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+