Gatimi i sallatave nga peshku i zier. Receta: Sallatë me peshk të zier. Si të gatuajmë në mënyrë të shijshme stomakun e pulës në një tigan, në tenxhere të ngadaltë, në furrë, në salcë kosi, në tenxhere

Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një sallatë nga peshk i zier. Kjo pjatë do të diversifikojë në mënyrë të përkryer tryezën tuaj dhe me siguri do të kënaqë të gjithë mysafirët tuaj. shije delikate dhe aromë peshku.

Receta klasike për sallatën e peshkut nga peshku i zier

• të ziera peshk i bardhë- 310 g;
• jeshile bizele të konservuara- 225 g;
• kastravec turshi - 55 g;
• vezë e zier pule - 3 copë;
• qepë - 45 g;
• mollë e ëmbël - 1 copë;
• ujë - 105 ml;
• sheqer - 5 g;
• Uthull balsamike- 1 lugë çaji;
• barishte të freskëta- për dekorim;
• erëza;
• majonezë - për veshjen.

Lironi qepën nga lëvozhga, prisni në rrathë të hollë dhe vendoseni në një tas. Pastaj derdhni ujë të valë, hidhni sheqer pluhur dhe shtoni uthull. Përzieni përmbajtjen dhe marinoni qepën për 30 minuta dhe më pas kullojeni lëngun. Peshkun e ndajmë nga kockat dhe mishin e zbërthejmë në copa të vogla. Qëroni vezët dhe pritini në kubikë. Grini në të njëjtën mënyrë kastravecat turshi dhe një mollë. Tani bashkojmë të gjitha produktet e përgatitura në një tas, shtojmë bizele jeshile, rregulloni me erëza, rregulloni me majonezë dhe përzieni. Ne dekorojme sallatë e gatshme zarzavate dhe ftoheni përpara se ta shërbeni.

Recetë sallatë me peshk të zier

• peshk - 205 g;
• kastravec i freskët - 35 g;
• qepë jeshile - 415 g;
• patate - 75 g;
• gjethe marule jeshile - 20 g;
• vezë (e zier) - 1 pc.;
• vaj i rafinuar- 25 ml;
• supë peshku - 55 ml;
• majonezë - 25 ml;
• rrepkë - 2 copë;
• erëza.

E pastrojmë peshkun, e presim, i nxjerrim të gjitha kockat dhe e hedhim mishin në një tigan. Hidhni lëngun, kripën dhe zieni. Patatet i gatuajmë veçmas “në uniformë”, i qërojmë dhe i presim në feta. Qëroni kastravecin dhe prisni në feta. gjethe marule dhe lani pendët e qepës, tundni dhe copëtoni imët me thikë. Grini peshkun e ftohur dhe përzieni me të gjithë përbërësit. Spërkateni me majonezë, përzieni dhe dekorojeni sallatën e përfunduar me peshk të zier dhe patate me feta rrepkë dhe vezë të zier.

Sallatë peshku i zier me oriz

• salmon - 215 g;
• karota të ziera - 95 g;
• vezë e zier - 4 copë;
• oriz - 55 g;
• qepë sallatë - 1 pc.;
• majonezë.

Qëroni dhe copëtoni karotat e ziera rende e imët. Hiqni lëvozhgën nga vezët, prisni përgjysmë dhe prisni veçmas të verdhat dhe të bardhat. Marule e copëtuar me thikë. Zieni salmonin, ftohni dhe hiqni kockat. Më pas vendoseni mishin në një tas dhe gatuajeni mirë me një pirun. Tani shtroni sallatën në shtresa: oriz i zier, masë peshku, qepë, karrota, E bardha e vezes dhe e verdha e grirë. Të gjitha shtresat janë të mbuluara një sasi të vogël majonezë dhe shërbejeni në tryezë sallatë me peshk të kuq të zier.

Sot do t'ju tregojmë se si të bëni një sallatë me peshk të zier. Një pjatë e tillë do të diversifikojë në mënyrë të përkryer tryezën tuaj dhe me siguri do t'i kënaqë të gjithë të ftuarit me shijen e saj delikate dhe aromën e peshkut.

Receta klasike për sallatën e peshkut nga peshku i zier

Përbërësit:

• peshk i bardhë i zier - 310 g;
• bizele të konservuara jeshile - 225 g;
• kastravec turshi - 55 g;
• vezë e zier pule - 3 copë;
• qepë - 45 g;
• mollë e ëmbël - 1 copë;
• ujë - 105 ml;
• sheqer - 5 g;
• uthull balsamike - 1 lugë çaji;
• barishte të freskëta - për dekorim;
• erëza;
• majonezë - për veshjen.

Gatim

Lironi qepën nga lëvozhga, prisni në rrathë të hollë dhe vendoseni në një tas. Më pas derdhni ujë të vluar, hidhni sheqer dhe hidhni uthull. Përzieni përmbajtjen dhe marinoni qepën për 30 minuta dhe më pas kullojeni lëngun. Peshkun e ndajmë nga kockat dhe mishin e zbërthejmë në copa të vogla. Qëroni vezët dhe pritini në kubikë. Grini në të njëjtën mënyrë kastravecat turshi dhe një mollë. Tani bashkojmë të gjitha produktet e përgatitura në një enë, shtojmë bizelet e njoma, i rregullojmë me erëza, i rregullojmë me majonezë dhe i trazojmë. E dekorojmë sallatën e përfunduar me barishte dhe e ftojmë përpara se ta shërbejmë.

Recetë sallatë me peshk të zier

Përbërësit:

• peshk - 205 g;
• kastravec i freskët - 35 g;
• qepë jeshile - 415 g;
• patate - 75 g;
• gjethe marule jeshile - 20 g;
• vezë (e zier) - 1 pc.;
• vaj i rafinuar - 25 ml;
• - 55 ml;
• majonezë - 25 ml;
• rrepkë - 2 copë;
• erëza.

Gatim

E pastrojmë peshkun, e presim, i nxjerrim të gjitha kockat dhe e hedhim mishin në një tigan. Hidhni lëngun, kripën dhe zieni. Patatet i gatuajmë veçmas “në uniformë”, i qërojmë dhe i presim në feta. Qëroni kastravecin dhe prisni në feta. Gjethet e marules dhe pendët e qepës lahen, tunden dhe priten imët me thikë. Grini peshkun e ftohur dhe përzieni me të gjithë përbërësit. Sezoni me majonezë, përzieni dhe dekoroni sallatën e përfunduar me peshk të zier dhe patate me feta rrepkë dhe vezë të zier.

Përbërësit:

Gatim

I pastrojmë karotat e ziera dhe i presim në rende të imët. Hiqni lëvozhgën nga vezët, prisni përgjysmë dhe prisni veçmas të verdhat dhe të bardhat. Marule e copëtuar me thikë. Zieni salmonin, ftohni dhe hiqni kockat. Më pas vendoseni mishin në një tas dhe gatuajeni mirë me një pirun. Tani shtroni sallatën në shtresa: oriz të zier, masë peshku, qepë, karrota, të bardhë veze dhe të verdhë të grirë. I mbulojmë të gjitha shtresat me një sasi të vogël majonezë dhe shërbejmë në tryezë një sallatë me peshk të kuq të zier.

Sot po përgatisim një sallatë me peshk të zier. Rreth sallatave të përgatitura duke përdorur peshk të zier, mund të themi se pjata të tilla kombinojnë përfitimet dhe pasurinë e shijes. Gjatë përgatitjes së tyre është e lehtë, sepse përbërësit që përfshihen në përbërjen e tyre mund të blihen me një çmim të volitshëm. Këto ushqime konsumohen çdo ditë. Por ata janë në gjendje të dekorojnë dhe në të njëjtën kohë. Çdo peshk është i lejuar.

Por kërkesa kryesore është freskia e saj dhe mungesa e plotë e kockave. Vlen të theksohet se opsioni më i mirë trajtimi termik i peshkut është gatimi i tij. Pas gatim të këtij lloji, ju mund të kurseni përqindjen maksimale të elementëve gjurmë. Nuk është e zakonshme që peshku të ngopet me kancerogjenë, siç do të ishte në procesin e skuqjes ose pirjes së duhanit. Prandaj, peshku i zier karakterizohet nga aftësia për të ruajtur të gjitha më të dobishmet. Pikërisht në sallata, peshku vepron si një përbërës i paçmuar.

Japonezët në përgjithësi e bënin peshkun ushqimin e tyre të përditshëm. Prandaj, është e lehtë për ta të ruajnë rininë, bukurinë, inteligjencën dhe shëndetin e tyre duke e përdorur këtë produkt çdo ditë. Natyrisht, ne nuk jemi gati të pranojmë të papërpunuara. Mishi i zier është mjaft i përshtatshëm për t'u përdorur si përbërës për sallata.

Ka qindra receta që kontribuojnë në përgatitjen kompetente të sallatave, komponenti bazë për
që u bë peshk. Ne bëjmë një sallatë me peshk të zier dhe grumbullojmë vitamina!

Për të përgatitur këtë pjatë, është e rëndësishme të merrni:

• 750 gram merluc,
• pesë vezë pule
• nja dy llamba
• majonezë ulliri,
• një lugë çaji sheqer
• nja dy lugë uthull
• karafil,
• e zezë piper i bluar,
• majdanoz dhe kripë.

Perime dhe peshk i zier në sallatë gëzimi me perime

Për gatim, ne i sigurojmë vetes:

• peshk i zier (jo merluci) në sasinë 270 g,
• një karotë,
• nja dy patate
• llambë,
• një tufë qepë jeshile
• piper i bardhë i bluar,
• një copë piper i ëmbël dhe
• një kastravec turshi
• pesë lugë bizele jeshile,
• nja dy vezë
• Majonezë provansale - 200 gram dhe kripë.

Peshku zihet dhe pritet. prerë në copa të vogla. Patatet zihen gjithashtu me karota, të cilat më pas priten së bashku qepët kube. . Qepët e njoma, së bashku me vezët, priten imët për t'u kombinuar me të gjithë përbërësit e sallatës së ardhshme në një tas sallatë të gjerë. Shtohet majonezë, pas së cilës të gjithë përbërësit përzihen. Shije . Në mënyrë që sallata të mos dalë e thatë, nuk keni nevojë ta teproni. Sallata është e përzier në mënyrë dinamike, e zbukuruar me rrathë, shigjeta qepë jeshile dhe bizele.

Skumbri i zier dhe kërpudha në sallatën Shije e Pyllit

Për të përgatitur këtë pjatë, do t'ju duhet të armatoseni me:

• 225 g fileto skumbri të zier,
• oriz me kokërr të gjatë - 225 gram,
• 100 g majonezë ulliri,
• disa mollë të varieteteve të ëmbla dhe të tharta,
• nja dy vezë pule
• 100 gr kërpudha porcini turshi,
• 70 g sallate jeshile,
• tufë me kopër,
• majdanoz,
• cilantro dhe kripë.

Ne prerë fileto të zier skumbri i kalit (jo peshk kockorçdo varietet) në copa të vogla. nga lëvozhga, hiqni farat, prerë në kubikë. Ziejini fort vezët dhe copëtoni. . Ne bluajmë në mënyrë të rastësishme. I bashkojmë përbërësit dhe i rregullojmë me majonezë. Vendoseni përzierjen në një tas sallate, të veshur mirë me gjethe marule. Dekorimi i sallatës bëhet me majdanoz ose kopër. Mund të shtroni një model të tërë në sipërfaqen e pjatës, duke përdorur mollë, të verdha dhe kërpudha.

Peshk dhe fasule të ziera në sallatën e Leningradit

Për të përgatitur pjatën, marrim:

• një merluc,
• 150 g sallatë jeshile,
• një copë piper i ëmbël,
• qepë,
• domate,
• një lugë fasule të kuqe
• një lugë kaperi
• ullinj pa fara,
• një lugë vaj luledielli dhe uthull tryeze,
• gjysmë luge çaji mustardë e ëmbël,
• piper i zi i bluar,
• kripë dhe majdanoz.

Merluci zihet në ujë me kripë, ftohet dhe ndahet mishi i peshkut nga kockat. Pritini në shkopinj. Vezët e pulës i grirë imët. Qepë i copëtuar. Domatja dhe speci priten në kubikë. dhe ftohet në mënyrë natyrale. Të gjithë përbërësit e sallatës janë të kombinuara dhe të përziera mirë, të kalitur vaj luledielli i spërkatur me piper të zi sipër. Sallata e peshkut të zier është gati.

E lehtë dhe në të njëjtën kohë sallata të përzemërta të marra me peshk. Ato mund të përgatiten si në dimër ashtu edhe në verë, si për pushime ashtu edhe për t'i marrë me vete. Përveç kësaj, është gjithashtu shumë i dobishëm për trupin, falë Acidet yndyrore. Gjithçka sugjeron se është koha për të gatuar një nga këto sallata!

Recetë klasike

Si të gatuaj sallatë klasike nga peshku i zier:

Sallatë me peshk të kuq

• 7 ullinj;
• 60 g vaj;
• 0,2 kg djathë i fortë;
• 5 vezë;
• 0,2 kg troftë;
• 1 thelpi hudhër;
• Majonezë.

Koha: 35 min.

Kalori: 237.

Procesi i montimit të sallatës:

1. Ziejeni peshkun si zakonisht. Nuk keni nevojë të gatuani për një kohë të gjatë, përndryshe do të copëtohet dhe do të humbasë cilësitë e shijes. Në vend të troftës, mund të merrni peshq të tjerë me mish të kuq;
2. Vezët e ziera, hidhini sipër ujë të ftohtë dhe më pas lirohet nga guaska. Grini menjëherë në një tas sallatë ose në një pjatë në një unazë kuzhine;
3. Shtrydhni hudhrën e qëruar në majonezë me anë të një shtypi, përzieni dhe lyeni vezët sipër;
4. Grini djathin në të njëjtën mënyrë si vezët dhe shpërndajeni sipër në një tas sallate;
5. Mund të lyhet pak me piper dhe gjithashtu të lyhet me salcë të bardhë;
6. Pritini peshkun tashmë të ftohur në shirita dhe përhapeni sipër, thjesht lyejeni lehtë;
7. Më pas, fërkojeni me vaj. Për këtë, është më mirë ta mbani atë për dhjetë minuta në frigorifer, atëherë nuk do të përhapet;
8. Pritini ullinjtë në disa pjesë dhe spërkatni sipër, mund t'i dekoroni me barishte.

Sallatë me peshk të zier dhe oriz

• 0,1 kg oriz;
• 0,4 kg peshk;
• 160 ml majonezë e lehtë;
• 0,4 kg misër;
• 1 hark.

Koha: 25 min.

Kalori: 149.

Hapat e gatimit:

1. Merrni peshk deti, për shembull, notothenia, hake ose pollock. Nëse është i ngrirë, duhet të shkrihet natyrshëm në frigorifer, por jo në mikrovalë ose nën ujë. Prisni pendët, lani, hiqni të brendshmet dhe vendosini të ziejnë;
2. Orizi i larë vihet gjithashtu për të zier, nuk është e nevojshme të ndërhyhet me të, kripë uji;
3. Pas kësaj, shpëlani drithërat përsëri nën ujë të ftohtë, dërgojeni në një tas ku do të mblidhet sallata;
4. Hiqeni misrin e konservuar nga kavanoza, lëreni të kullojë pak dhe më pas shtoni tek orizi. Nëse misri është i freskët, duhet të zihet dhe pastaj të pritet me thikë nga koka;
5. Hiqni lëvozhgën nga qepa, priteni në kubikë dhe përvëloni me ujë të valë. Kjo do të largojë hidhërimin. Më pas kullojeni ujin dhe pjesën tjetër e shtoni masës totale në një tas sallate;
6. I ftohur peshk i gatuarçmontoni me dorë copa të vogla, duke hequr qafe kockat me kujdes. Pjesët duhet të jenë të mëdha dhe të ftohta. I vendosim me pjesën tjetër të përbërësve;
7. Shtoni majonezë, piper, përzieni shumë butësisht. Shërbejeni menjëherë.

Sallatë me peshk të zier dhe patate

• 60 g ullinj;
• 270 g salmon;
• 140 ml majonezë;
• 1 kastravec turshi;
• 1 domate;
• 1 patate;
• 0,2 kg karkaleca;
• 30 g havjar të kuq;
• 1 mollë e thartë;
• 40 g sallatë jeshile.

Koha: 40 min.

Kalori: 157.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni salmonin në ujë pak të kripur, pas së cilës i duhet kohë të ftohet;
2. Hiqni lëkurën, nxirrni të gjitha kockat, prisni mishin në shirita;
3. Patatja e larë duhet të zihet "në uniformë" dhe kur të ftohet, qërohet dhe pritet në kubikë të vegjël;
4. lani domate e freskët, i presim kërcellin dhe e presim në copa të vogla;
5. Prisni mollën e larë në të njëjtën mënyrë, mos përdorni bërthamën dhe lëvozhgën;
6. Lani gjethet e marules nën ujë, më pas hiqni lagështinë dhe grijini gjethet në copa të vogla me duar;
7. Kastravec turshi (mund të zëvendësohet me të freskët) të prerë në shirita të shkurtër;
8. Përziejini të gjithë përbërësit e mësipërm me një sasi të vogël majonezë;
9. Ziejini karkalecat dhe pastrojini me kujdes nga koka, guaska dhe zorrët. Për ta nxjerrë jashtë, duhet të bëni një prerje të vogël nga fundi. Është më mirë të gatuani në ujë me një fetë limoni, jo më shumë se katër minuta;
10. Sipër sallatës vendosni karkalecat me kujdes, me to mund të dekoroni anët. Përhapeni havjarin në një shtresë të barabartë sipër, mund ta dekoroni me kopër.

Sallatë hungareze e peshkut

• 0,6 kg merluc;
• 60 g qepë;
• 15 g zarzavate;
• 1 karafil;
• 1 degë tarragon;
• 30 ml verë e bardhë e thatë;
• 4 gjethe marule;
• 60 g piper i kuq i ëmbël;
• 60 g piper të verdhë të ëmbël;
• 30 ml vaj ulliri;
• 1 kungull i njomë;
• 15 ml uthull frutash;
• 80 g kunguj të njomë;
• 45 g ketchup;
• 3 g paprika;
• 15 gr margarinë.

Koha: 1 orë

Kalori: 47.

Procesi i gatimit hap pas hapi:

1. Merluci duhet të lahet, duhet të merrni fileton. Pritini në shirita, jo shumë të hollë, sa gjerësia e gishtit;
2. Prisni qepën e çliruar nga lëvozhga në kubikë;
3. Lubrifikoni një tenxhere të vogël me margarinë, derdhni qepën në fund, shpërndajeni në mënyrë të barabartë;
4. Vendosni shirita peshku sipër qepës;
5. Hidhni pak verë, hidhni pak ujë. Duhet të mbulojë vetëm lehtë peshkun;
6. Vendosni këtu një degëz tarragon, karafil dhe, nëse dëshironi, një gjethe të vogël dafine;
7. Vendoseni të ziejë. Kur të vlojë, duhet ta hiqni nga nxehtësia dhe ta lini peshkun të zhytet dhe të ftohet menjëherë në supë;
8. Të dy llojet e specave duhet të lirohen nga kutia e farës, të prerë në shirita tul;
9. Lani kungulleshkat e reja. Nëse ky është tashmë një frut i vjetër, lëvozhga duhet të pritet, farat brenda duhet të pastrohen me një lugë çaji. Pas kësaj, prerë në gjysmërrethe të hollë. Bëni të njëjtën gjë me kungull i njomë;
10. Përziejmë uthullën me vajin, piperin, shtojmë paprikën dhe kripën, e përziejmë këtu me ketchup. Lani dhe copëtoni imët zarzavatet, përzieni në salcën që rezulton;
11. Kjo salcë duhet të hidhet mbi kungull i njomë, speca dhe kungull i njomë dhe lërini të zhyten për rreth pesëmbëdhjetë minuta;
12. Kur peshku është ftohur tashmë, shiritat duhet të zhvendosen me kujdes te perimet në salcë, përzieni, derdhni disa lugë supë peshku këtu;
13. Lani gjethet e marules dhe vendosini në katër pjata të vogla. Nëse dëshironi, mund të prisni në katrorë;
14. Sipër shtroni pjesë të gatshme sallatë peshku me salcë.

Sallatë peshku e servirur me domate

• 0,2 kg peshk;
• 1 kastravec;
• 8 domate;
• 2 vezë;
• 160 ml majonezë;
• 2 patate;
• gjethe marule.

Koha: 45 min.

Kalori: 124.

Si të gatuajmë pjatën:

1. Ziejeni peshkun si zakonisht, më pas hidhni lëkurën dhe kockat. Mishi i pastër i prerë në kubikë të vegjël;
2. Patatet duhet të zihen në një lëvozhgë, pastaj hiqeni dhe prisni edhe mishin në kubikë;
3. Lironi kastravecin e freskët nga lëkura dhe copëtoni;
4. Ziejini fort vezët dhe më pas ndani të verdhën dhe të bardhën e tyre. Proteina duhet të pritet në kube, dhe të verdhat të grihen në rende;
5. Të gjitha këto produkte, përveç të verdhës së verdhë, përzihen së bashku, pastaj shtoni majonezë dhe përzieni përsëri;
6. Lani domatet. Ata duhet të jenë të fortë. Ata duhet të presin kërcellin, dhe më pas të heqin pak tul me një lugë;
7. Me të njëjtën lugë vendosim me kujdes marulen brenda në domate. Për bukurinë, mund të bëni frëngji për një domate ose karafil me një thikë kaçurrelë;
8. Spërkatni të verdhën e verdhë sipër çdo shërbimi;
9. Lani gjethet e marules, vendosini në një enë dhe vendosini me kujdes sipër. e mbushur me peshk domate.

Peshku duhet të kontrollohet për kocka, edhe nëse është blerë një fileto e pastër. Është më mirë të kërkoni kocka me majat e gishtave dhe t'i nxirrni me piskatore. Peshqit e lumenjve dhe liqeneve kanë shumë më tepër kocka, për shembull, krapi kryq. Por merluci ka shumë pak kocka, veçanërisht në bisht.

Kur blini peshk të ngrirë, duhet të shqetësoheni paraprakisht për shkrirjen. Duhet të shkrihet gradualisht. Hidhni ujë të valë mbi të, shkrijeni në furrë, mikrovalë nuk është një opsion, sepse atëherë peshku thjesht do të shpërthejë. Ajo nuk merr shumë kohë trajtimit të ngrohjes Prandaj, nuk ka kuptim ta gatuani për një kohë të gjatë. Duhet ta mbani në ujë jo më shumë se njëzet minuta, dhe ndonjëherë mjaftojnë dhjetë.

Si një nga mënyrat, peshku jo vetëm që mund të zihet, por edhe me avull. Kështu e ruajti më mirë veçoritë e dobishme. Në çdo rast, secila prej këtyre sallatave është ushqyese dhe bombë vitaminë e mbushur me shije të mahnitshme.

Përbërësit:

• Peshk i freskët (ndonjë) - 0,5 kg.
• Vezë - 2-3 copë.
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1-2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Piper zile- 1 pc.
• Kastravecat turshi - 3-4 copë.
• Bizele - 1/2 kanaçe.
• qepë e gjelbërt- 1 tufë.
• Majonezë.
• Kripë piper.

Ruajtja e vitaminave dhe mineraleve

Për disa arsye, sallata e peshkut të zier përgatitet rrallë, duke preferuar ushqime të kripura, të tymosura ose të konservuara, të cilat kursejnë kohë dhe ndryshojnë. shije të pasur. Ndërkohë, peshku i zier nuk është më i përshtatshëm për sallatë, përveç kësaj, ai ruan më shumë vitamina dhe minerale sesa me çdo metodë tjetër përpunimi. Kështu, edhe sallata më e thjeshtë e peshkut të zier do të dalë e shijshme dhe e shëndetshme.

Pavarësisht trajtimit termik, peshku ruan pothuajse të gjithë material i dobishëm përfshirë në përbërjen e tij. Acidet omega-3 mund të konsiderohen veçanërisht të vlefshme për trupin, të cilat mund të zgjasin rininë dhe shëndetin, të forcojnë enët e gjakut dhe të normalizojnë funksionin e zemrës.

Përfitimet e paçmuara të peshkut për trurin, sistemi endokrin, rritja dhe zhvillimi normal i trupit. Sallata me peshk të zier do të shërbejë si një burim i shkëlqyer i proteinave lehtësisht të tretshme, do të kënaqë urinë tuaj për një kohë të gjatë, kështu që duhet të përfshihet në dietën e të gjithëve që shikojnë figurën e tyre ose përjetojnë rritje të aktivitetit fizik.

Sallatat përgatiten nga çdo peshk i zier, por gjithmonë i freskët dhe më së miri nga deti, në mënyrë që të ketë një minimum kockash. Këto mund të jenë specie peshku salmoni (salmon, troftë, salmon rozë), merluci (merluci, polak), si dhe ton, skumbri, skumbri i kalit, bli, etj.

Recetat për sallata të shijshme me peshk të zier mund të përmbajnë më shumë përbërës të ndryshëm: oriz dhe patate, fasule, djathë, vezë, të freskëta ose perime të ziera, ullinj, barishte dhe fruta. Mund të përdoret si karburant majonezë e rregullt, dhe të gjitha llojet e salcave të bëra vetë me bazë vajra bimore, uthull ose lëng limoni, të cilit duhet shtuar erëza aromatike, për shembull, piper, mustardë, rrikë, hudhër, etj.

Për tryezën festive, mund të gatuani pufkë ose sallata me shumë përbërës nga peshku i kuq i zier, dhe për çdo ditë të thjeshtë dhe ushqime të disponueshme nga pollock, skumbri, saury.

Ndër recetat e shumta me foto, të gjithë mund të gjejnë një sallatë me peshk të zier sipas shijes së tyre, madje edhe një kuzhinier pa përvojë mund ta gatuajë. Enët e tilla do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës dhe përmirësimin e shëndetit, dhe të dashurit do të kërkojnë patjetër suplemente!

Gatim

Shumica sallata popullore me peshk të zier të gatuar me patate. Ky i fundit është i mirë sepse shkon mirë me çdo lloj peshku dhe plotësohet lehtësisht me perime të tjera. Për sallatën e radhës gjeja me e mire të përshtatshme të ziera peshk i kuq, edhe pse ju mund të merrni çdo peshk tjetër (përveç merlucit) nëse dëshironi.

1. Peshku duhet të zihet derisa të piqet, pastaj të ftohet, të hiqet kockat dhe lëkura dhe filetoja të pritet në kubikë. Gjatë gatimit, mund të shtoni erëza sipas shijes, të cilat do ta bëjnë peshkun më aromatik.
2. Veçmas në ujë të kripur ziejmë patatet me karotat. Kur të ftohet, hiqni lëkurën dhe priteni në kubikë.
3. Ziejini vezët e ziera fort, ftohen ujë të rrjedhshëm, qëroni dhe copëtoni me një pirun.
4. Pritini imët qepën. Sallata e peshkut të zier bëhet më së miri me qepë vjollce të rregullta ose të pa sheqerosura, varietete të tilla janë në harmoni të mirë me shijen e peshkut.
5. piper zile hiqni farat dhe prisni në shirita të shkurtër.
6. Pritini kastravecat turshi në kubikë.
7. Prisni qepën e gjelbër.
8. Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, kripë për shije, spërkatni me piper të bluar (është mirë të shtoni të bardhë në vend të zi).
9. Shtoni bizele të njoma në një sallatë të gatshme me patate të ziera me peshk, por duhet të ketë pak, përndryshe gjella mund të dalë e thatë.

Opsione

Sallata me peshk të zier dhe patate mund të jetë shumë e thjeshtë dhe festive, e hollë. Për shembull, mund të bëni një sallatë me peshk të kuq të zier (salmon, salmon) dhe karkaleca.

1. Për ta bërë këtë, ju duhet të gatuani një peshk të tërë me shtimin e kripës dhe erëzave për shije, pastaj pastroni atë nga kockat dhe lëkura, çmontoni fileton në copa të vogla me duart tuaja.
2. Patatet gjithashtu zihen derisa të zbuten, qërohen dhe priten në feta.
3. Pritini domatet në të njëjtën mënyrë mollë e thartë, duart grisin gjethet e marules.
4. Përziejini gjithçka në një tas sallate, rregulloni me majonezë dhe vendoseni sipër karkaleca të ziera, zbukurojeni me ullinj dhe degëza kopër.

Një sallatë e tillë me peshk të zier mund të plotësohet me kastravec (të freskët ose turshi), dhe kur të shërbehet në tryezë festive dekoroj gjithashtu me havjar të kuq.

Shumë receta sallate me peshk të zier plotësojnë erëza aromatike. Për shembull, mund të bëni një sallatë me peshk të zier me një vezë dhe qepë turshi, marinata për të cilën përgatitet në mënyrë të veçantë.

1. Një çift qepë duhet të copëtohen imët, vendosen në një tenxhere, derdhni ujë të valë, më pas shtoni uthull (2 lugë gjelle), sheqer (1 lugë çaji) dhe kripë për shije.
2. Shtoni aty piper të zi dhe 2-3 karafil.
3. Vendoseni tenxheren në zjarr, lëreni të vlojë, më pas vendosni qepën në një kullesë, hiqni karafilët.
4. Zieni peshkun dhe vezët, qëroni, copëtoni.
5. Kombinoni gjithçka në një tas sallatë, shtoni majdanoz të grirë, rregulloni me majonezë.

e thjeshtë dhe sallatë e shijshme mund të përgatitet me peshk të zier dhe djathë. Për ta bërë këtë, copëtoni imët çdo peshk të zier, shtoni të copëtuar veze te ziera dhe qepë, djathë të grirë. Sezoni gjithçka me majonezë ose përzierjen e saj me salcë kosi, kripë, përzieni, zbukurojeni me barishte dhe ullinj.

Dhe të dashuruarit pjata të shijshme do t'ju pëlqejë një sallatë me peshk të zier dhe karota në koreanisht. Për ta bërë këtë, grijeni patate të ziera, e vendosim në një pjatë dhe e lyejmë me majonezë. Përhapeni të copëtuara sipër fileto peshku(merluc), sipër saj një shtresë karrota koreane, dhe në fund - vezë të copëtuara. Lyejeni sipër me majonezë dhe spërkatni me djathë të grirë. Majoneza përzihet më së miri me hudhrën.

Sallata me peshk të zier mund të dekorohet, si në foto. Për këtë, çdo zarzavate, ullinj të copëtuar ose ullinj të zinj, vezë të prera perime të ndryshme figurina, si dhe të gjitha llojet e prodhimeve të detit.