Pelte frutash nga manaferrat ose reçeli dhe niseshteja e patates. Si të gatuaj pelte? Si të gatuaj pelte nga manaferrat e ngrira, nga reçeli dhe niseshteja

Ka disa lloje pijesh të tharta që bëjnë pa niseshte, duke marrë konsistencën e nevojshme të trashë. Në pjesën më të madhe, këto janë lloje pelte të qumështit dhe drithërave. Ata që preferojnë speciet e frutave dhe manave nuk mund të bëjnë pa njohuri se si të gatuajnë pelte nga niseshte. Më shpesh, është lloji i patates që përdoret për këtë.

Përfitimet e niseshtës në pelte

Së bashku me faktin se pelte e bërë nga përbërës natyralë ka përfitime të jashtëzakonshme për shkak të përbërjes së saj të pasur natyrore - prania e vitaminave, mineraleve, përfitimet e pelte niseshte janë edhe në vlerat e saj ushqyese. Në përbërjen e pijes, është falë tij që vërehet prania e karbohidrateve. Kissel i dehur gjatë ditës ndihmon për të mbytur ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë.

Gjëja tjetër për të cilën është e dobishme pelte niseshteje është vetia e saj mbështjellëse, e cila ka një efekt terapeutik në mukozën e stomakut dhe zorrëve.

Karakteristikat e gatimit

Konsistenca e nevojshme për puthjet jepet nga niseshteja e shtuar në recetën e tyre ose një substancë që mund të kryejë funksionin e saj - niseshte misri ose mielli i drithërave (tërshërë, oriz, liri). Por për të marrë densitetin e dëshiruar të pijes, është e nevojshme të ndiqni dozat e përshkruara - sa trashës duhet të vendosni.

Metoda se si të gatuaj pelte nga niseshteja në mënyrë që të rezultojë e lëngshme ndryshon vetëm në proporcionin e saj. Edhe amvisat e papërvojë do të jenë në gjendje ta përballojnë këtë detyrë. Duke ditur se si të gatuani pelte nga niseshteja, mund ta rregulloni vetë konsistencën e tij. Sipas normave standarde - për 1 litër pelte, sa niseshte duhet të hollohet janë tregues:

1. Pelte e lëngshme përgatitet nga 1 lugë gjelle. l. niseshte.
2. Sasia e niseshtës për pelte me densitet të mesëm është 2 lugë gjelle. l.
3. Për pelte të trashë, shtoni 4 lugë gjelle. l. niseshte.

Ka shumë mënyra për të gatuar pelte nga niseshteja dhe manaferrat. Por më e mira, megjithatë, konsiderohet të jetë lëngu i gatshëm, në bazë të të cilit pihet pija. Është i shpejtë, i shijshëm dhe natyral.

Një nga më të zakonshmet në mesin e amviseve është një recetë se si të gatuaj pelte të trashë nga niseshteja dhe lëngu:

1. Merrni 1 litër lëng. Në 750 ml lëng shtoni 2-3 lugë gjelle. l. Sahara. Sasia mund të ndryshojë në varësi të ëmbëlsisë së kokrra të kuqe. Ziejeni lëngun.
2. Ndërsa shurupi i manaferrave është duke vluar, holloni 2 lugë gjelle në 1 gotë lëng të ftohtë. l. niseshte patate.
3. Në shurupin e vluar, shtoni me kujdes përzierjen e niseshtës dhe lëreni të vlojë, fikeni.
4. Lëreni derisa të ftohet.

Mënyra se si të hollohet niseshteja për pelte mund të jetë e ndryshme: mund të hollohet në bazën e pijeve - lëng ose komposto, qumësht ose në ujë të ftohtë. Disa amvise përdorin një mënyrë më pak të mundimshme - si të holloni niseshtën për pelte. Thjesht e shtojnë menjëherë në përbërjen e lëngshme, por koha e gatimit rritet me 1-2 minuta.

Është shumë e rëndësishme se sa niseshte nevojitet për peltenë e përgatitur për fëmijët e vegjël. Sipas hartës teknologjike të përpiluar për institucionet parashkollore, nuk duhet shtuar më shumë se 1.5 g niseshte për 100 g të produktit të përfunduar.

Receta për pelte me niseshte dhe lëng ju lejon të përgatisni një ëmbëlsirë shumë aromatike, të shijshme dhe jo më pak të shëndetshme.

Puthje nga komposto

Përdorimi i dytë më i popullarizuar si bazë për pelte është komposto. Gatimi i pelte nga komposto dhe niseshte zgjat pak më shumë sesa kur përdorni lëng natyral, megjithëse kjo pothuajse nuk ka asnjë efekt në cilësinë e shijes. Një recetë për të bërë pelte nga niseshte dhe komposto mund të përfshijë përbërës të freskët dhe të ngrirë - fruta dhe manaferra:

1. Për 1 litër ujë, shtoni 1-2 gota manaferra të freskëta ose 200 g të ngrira. Në kontrast me atë që do të jetë ngopja e dëshiruar e kompostës, mund të shtoni ose rrisni sasinë e përbërjes së frutave dhe manave.
2. Ziejeni komposton për 10 minuta. Pas ftohjes, duhet të filtrohet.
3. Më vete, në një sasi të vogël uji, holloni niseshte - 3 lugë gjelle. l., për të marrë një pelte me densitet të mesëm. Përziejini.
4. Në komposto të vluar shtoni 2 lugë gjelle. l. sheqer dhe me një fije të hollë derdhim niseshtenë e përzier. Ziejeni 2 minuta.
5. Ftohu. Pini të ngrohtë ose të ftohtë.

Për disa amvise, receta për pelte nga komposto dhe niseshte përfshin një pjesë të kompostës në vend të ujit për të holluar niseshten. Por meqenëse duhet të ftohet, kërkon shumë kohë, gjë që shpesh është e papërshtatshme. Duke pasur parasysh këtë, është më mirë të gatuani pelte nga niseshteja duke e holluar me një sasi të vogël uji (nga 0,5 në 1 filxhan).

Amvisat që kanë provuar shumë mënyra për të gatuar pelte nga komposto dhe niseshte preferojnë pije të gatshme në formën e konservimit dhe manaferrat në lëngun e tyre. Kjo redukton shumë kohën e gatimit. Përveç kësaj, me komposto të gatshme nuk keni nevojë të zieni peltenë e gatshme, mjafton që pijen të ziejë.

Kuzhinierët profesionistë kanë hollësitë dhe sekretet e tyre se si të gatuajnë pelte nga niseshteja nga komposto ose një bazë tjetër:

1. Sasia minimale e ujit ose bazës tjetër të lëngshme është 1/4 filxhan, siç besojnë shumë amvise, por në mënyrë që pelte të derdhet në një rrjedhë të barabartë, është më mirë të holloni niseshtën në 1 gotë lëngu jo të plotë.
2. Ju mund të gatuani pelte nga komposto dhe niseshte duke përdorur fruta të thata dhe manaferra të ngrira. Gjithashtu i përshtatshëm është një përgatitje e tillë për dimër si komposto e konservuar në kavanoza.
3. Ekziston një veçori në të cilën sa për të gatuar pelte nga niseshte ka kufizime - jo më shumë se 5 minuta. Kjo periudhë kohore vlen vetëm për qumështin, peltenë e drithërave ose ato në të cilat përdoret orizi ose trashësi i misrit. Koha optimale për pelte me fruta dhe manaferra është 1-3 minuta jo më shumë. Gatishmëria e pelte demonstrohet nga flluska në sipërfaqen e pijeve.
4. Ju mund të gatuani pelte në shtëpi nga niseshteja, madje duke shtuar verë të kuqe, mjaltë ose kvass.
5. Në përmasa standarde - si të gatuani pelte nga niseshteja, ka kërkesa të tilla: për lëng - 2 lugë gjelle. l. për 1 litër lëng, për të trashë - 4 lugë gjelle. l. dhe më shumë, për qëndrueshmëri mesatare - 3 lugë gjelle. l. Këta tregues llogariten me përbërës të shtuar tashmë (manaferrat, frutat, etj.).
6. Profesionistët rekomandojnë të mos gatuani pelte në enët prej alumini - pjata e përfunduar ka një ngjyrë të butë.
7. Kështu që pelte nga komposto, një recetë nga niseshte ose pa përbërës kokrra të kuqe të mos formojë një kore në sipërfaqe, duhet të spërkatet me sheqer pluhur.
8. Një enë për pelte të trashë njomet me ujë - kjo parandalon që pelte të ngjitet në mure.

Vlen të kujtohet se pelte e trashë nuk mund të ruhet e nxehtë për një kohë të gjatë. Ata humbasin densitetin. Pelte e trashë duhet të ftohet në ujë të ftohtë, duke e vendosur tiganin në një tas me ujë akulli. Kjo lloj pije nuk mund të përzihet shpesh në formë të përfunduar - ajo humbet densitetin e saj çdo herë.

Rregullat se si të bëni pelte nga niseshte kërkojnë hollimin e kësaj substance menjëherë përpara se ta vendosni në një bazë të lëngshme të valë. Përndryshe me kalimin e kohës do të qetësohet dhe do të jetë problematike ta derdhni me kujdes që të mos krijohen gunga.

1. Niseshteja e orizit ose mielli i orizit të përdorur në përgatitjen e kësaj pije mund t'i japin gjellës së përfunduar një pamje të turbullt dhe të shëmtuar. Është më mirë ta përdorni për salca ose kremra me bazë opake.
2. Niseshte misri pas hollimit me lëng kërkon tendosje. Gjithashtu përdoret më së miri në pudingat e qumështit dhe salcat.
3. Megjithë rrallësinë, niseshteja e grurit është gjithashtu në shitje, por nuk mund të përdoret për të gatuar pelte.
4. Niseshteja e patates është ideale.

Puthje me niseshte misri

Nëse dëshironi të krijoni këtë pije të shijshme, ju vjen në mendje mënyra kryesore - si të bëni pelte nga niseshte, megjithëse ndonjëherë mund të bëni pa të.

Për shembull, pelte niseshte misri, receta e së cilës përfshin përdorimin e saj, ka karakteristikat e veta:

1. Niseshteja e holluar në lëng duhet të filtrohet.
2. Niseshteja e misrit është më e dobët në vetitë e trashjes, kështu që përqindja e saj duhet të jetë 2 herë më shumë se niseshteja e patates.
3. Niseshteja nga misri e bën pijen të turbullt, prandaj është më mirë ta përdorni në qumësht, lloje pelte me çokollatë.

Pelte me niseshte misri ka shumë receta dhe metoda gatimi. Përbërja e tij e dobishme ka një efekt të dobishëm në trup, kështu që duhet të bëhet një pjatë e shpeshtë në tryezë, veçanërisht për fëmijët pas një viti. Një nga opsionet - si të gatuani pelte në shtëpi nga niseshte misri nuk do të jetë e vështirë edhe për amviset plotësisht të papërvojë:

1. Zieni 5 gota qumësht. Kur të vlojë, hidhni 0,5 gota niseshte misri të holluar në një gotë qumësht të ftohtë, të filtruar domosdoshmërisht.
2. Gjatë zierjes së qumështit, përzieni niseshtenë. Lëreni të ziejë, pasi shtoni pak kripë dhe 4 lugë gjelle. l. Sahara. Uleni zjarrin.
3. Lëreni të ziejë përsëri, duke e trazuar fuqishëm. Çaktivizo.
4. Lëreni të piqet.

Receta - si të gatuani pelte nga komposto dhe niseshte misri nuk do të jetë më pak e shijshme dhe e pazakontë:

1. Zieni 400 gr boronicë në 1 litër ujë. Duhet të merrni një sasi totale uji 1l 250 ml komposto. Hidhni në sheqer. Ziejini për 3-5 minuta. Kullojini manaferrat.
2. Thyejeni një gotë niseshte misri në 1 gotë komposto të ftohur. tendosje.
3. Hidheni në komposto të vluar dhe duke e trazuar, lëreni të vlojë.
4. Puthja e gatshme shërbehet e ftohtë si ëmbëlsirë me krem ​​pana dhe sheqer pluhur.

Puthje pa niseshte të shtuar

Pelte tepër e shijshme me tërshërë me bajame do të kënaqë fëmijët dhe të rriturit:

1. Në mënyrë që produkti përfundimtar të ketë një ngjyrë të bardhë të këndshme, ai përgatitet jo nga tërshëra, por nga tërshëra.
2. Ju duhet të vendosni 2 gota tërshërë në tavan, të derdhni 1 litër ujë dhe ta lini në një vend të ngrohtë për 2-3 ditë.
3. Kullojeni masën e përgatitur.
4. Vendoseni në një tenxhere në zjarr, shtoni gjysmë gote pulpë me qumësht bajame, duke e përzier, lëreni pijen të ziejë disa herë.
5. Përgatitni një formë të njomur në ujë dhe shtroni pelten. Lëreni të ftohet.
6. Është e shijshme ta hani këtë gjellë me qumësht bajame, mjaltë.

Receta për qumështin e bajameve: përzieni 1 pjesë bajame dhe 3 pjesë ujë, vendosini në blender dhe grijini me shpejtësi të lartë në gjendje qumështi. Kullojeni përmes një sitë. Pjesa tjetër do të jetë copëza.

Çdo amvise që respekton veten duhet të ketë recetën e saj origjinale për të bërë pelte nga niseshte ose pa të. Gjëja kryesore: të befasosh dhe të kënaqësh familjen.

Pelte me fruta dhe manaferra nuk është vetëm shumë e shijshme, por edhe një pije tepër e shëndetshme. Rekomandohet përdorimi i tij për personat që vuajnë nga gastriti dhe ulçera e stomakut. Është gatuar sipas disa recetave të ndryshme, më interesantet prej të cilave do të përshkruhen në artikullin e sotëm.

Manaferrat e ngrirë ose të freskët zakonisht përdoren si bazë për pelte. Para fillimit të procesit, ato zgjidhen dhe çlirohen nga kockat. Kokrrat e përgatitura në këtë mënyrë derdhen me ujë, zihen dhe filtrohen. Për të marrë konsistencën e dëshiruar, pijes i shtohet niseshte patate ose misri. Tretet në një sasi të vogël uji të ftohtë, hidhet në një tigan të zakonshëm dhe zihet derisa të zbutet. Si rregull, për litër lëng shtohen 1,5-2 lugë niseshte. Duhet të hollohet gjatë përgatitjes së shurupit. Nëse e bëni këtë paraprakisht, niseshteja do të vendoset në fund të gjellës.

Disa amvise zëvendësojnë manaferrat me komposto frutash ose reçel shtëpiak. Nga kjo, shija e pijes së përfunduar nuk përkeqësohet. Për më shumë shije, receta bazë për pelte me manaferra plotësohet me kanellë, vanilje ose ndonjë esencë. Në një pije të destinuar ekskluzivisht për të rriturit, mund të shtoni pak konjak ose pije alkoolike. Në pelte, të gatuar nga manaferrat shumë të ëmbla, mund të vendosni mjaft acid limoni. Do t'i japë pijes me sheqer një freski të këndshme.

Nëse jeni duke përgatitur pelte nga manaferrat e ngrira, atëherë është e padëshirueshme ta nënshtroni atë në zierje të zgjatur. Në këtë situatë, mund të fikni zjarrin disa minuta pas shtimit të niseshtës. Përndryshe, pija do të dalë shumë e lëngshme. Për të parandaluar shfaqjen e një filmi mbi të, sipërfaqja e tij spërkatet me sheqer ose pluhur.

Sa i përket servirjes, këshillohet që pelteja e trashë të mos hidhet në gota të zakonshme, por në tas të veçantë. Manaferrat e freskët mund të përdoren si dekor. Pija e lëngshme shërbehet në gota të bukura, skajet e të cilave janë lagur paraprakisht me ujë dhe janë spërkatur me kujdes me sheqer.

Varianti i qershisë

Sigurisht, është më mirë të përgatisni një pije të tillë në mes të sezonit të frutave. Por nëse dëshironi ta bëni në dimër, mund të përdorni manaferrat e ngrira. Kjo pije ka shije të shkëlqyer dhe do t'ju kujtojë një verë të ngrohtë. Për të gatuar pelte qershie në shtëpi, ju duhet një grup i thjeshtë përbërësish. Kuzhina juaj duhet të ketë:

• 7-8 lugë sheqer.
• Disa gota qershi të ngrira.
• 3-4 lugë niseshte.
• Litër ujë të filtruar.

Sekuenca

Para se të gatuani pelte nga manaferrat e ngrira, duhet të prisni derisa frutat të shkrihen. Pas kësaj hidhen në një kullesë dhe lahen me ujë të freskët. Nëse është e nevojshme, qershitë lirohen nga gurët. Kokrrat e përgatitura në këtë mënyrë derdhen me ujë të ftohtë dhe dërgohen në zjarr. Pasi lëngu të vlojë, i shtohet sheqeri dhe zihet për pesë minuta.

Ndërkohë, mund të bëni niseshte. Katër lugë gjelle nga ky përbërës shpërndahen në gjysmë gote me ujë të ftohtë të zier, përzihen mirë derisa të zhduken kokrrat më të vogla dhe derdhen në një rrjedhë të hollë në peltën e ardhshme të manaferrave, receta e së cilës patjetër do të zërë vendin e saj në librin tuaj personal të gatimit. Pija e trashur sillet përsëri në një çiban dhe fjalë për fjalë një minutë më vonë hiqet nga djegësi. Në mënyrë që një film i trashë të mos formohet në sipërfaqen e pelte, duhet të përzihet periodikisht. Shërbehet i ftohur. Nëse dëshironi, pija zbukurohet me manaferra të freskëta.

Variant me luleshtrydhe

Kjo është një nga manaferrat më të njohura në gjerësinë tonë. Në një vit korrjesh, ka aq shumë prej tyre sa që jo vetëm që mund të hani shumë luleshtrydhe, por edhe t'i ngrini ato për dimër. Nga preparate të tilla të bëra në shtëpi merren pije të shijshme dhe aromatike. Kjo recetë e thjeshtë për pelte luleshtrydhe përfshin përdorimin e një grupi minimal përbërësish. Në këtë rast, duhet të keni pranë:

• 6 lugë sheqer të grimcuar.
• Gjysmë kilogramë luleshtrydhe të ngrira.
• Nja dy lugë të plota niseshte.
• 2 litra ujë të filtruar.

Përshkrimi i procesit

Para se të gatuani pelte nga luleshtrydhet e ngrira, nuk keni nevojë të prisni derisa të shkrihen. Frutat zhyten menjëherë në ujë të vluar të ëmbëlsuar. Sapo në sipërfaqen e tiganit shfaqen sërish flluska, luleshtrydhet hiqen nga shurupi dhe zvogëlohet nxehtësia.

Vetë manaferrat vendosen në një blender dhe grimcohen në një pure të lëmuar. Pas kësaj, është koha për të punuar në niseshte. Tretet në një sasi të vogël uji të vendosur dhe derdhet në shurup të vluar në një rrjedhë të hollë. Aty dërgohet edhe pure me luleshtrydhe. Pelte pothuajse e gatshme me manaferra, receta e së cilës është jashtëzakonisht e thjeshtë, përzihet plotësisht, sillet në një çiban dhe hiqet nga sobë. Shërbehet i ftohur. Për ata që nuk i pëlqejnë pijet shumë të ëmbla, mund t'ju rekomandojmë të shtoni pak acid limoni në tigan. Do t'i japë pelte luleshtrydhe një amëz të pazakontë të këndshme.

Variant me boronicë dhe boronicë

Kjo pije me vitaminë mund të përgatitet lehtësisht në shtëpi. Kissel, i bërë sipas teknologjisë së përshkruar më poshtë, ka një shije të lehtë të ëmbël dhe të thartë dhe një aromë të këndshme. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Gjysmë gote me boronica të kuqe dhe manaferra.
• 3 lugë niseshte patate.
• Një gotë bukë deti dhe sheqer i grimcuar.
• 4 litra ujë të filtruar.

Algoritmi i veprimit

Kjo recetë për pelte me manaferra është aq e thjeshtë sa që edhe një zonjë e papërvojë mund ta gatuajë atë pa asnjë problem. Boronicat dhe manaferrat e lara zhyten me kujdes në një tenxhere me ujë të valë, zihen në zjarr të ulët për dhjetë minuta. Pas kësaj, shurupi filtrohet përmes një sitë. Kokrrat hidhen në një kovë dhe lëngu kthehet në tigan dhe bashkohet me sheqer dhe gjemba deti, të grimcuara më parë në një gjendje si pure.

Sapo pelteja e ardhshme të vlojë, një zgjidhje niseshteje derdhet në të në një rrjedhë të hollë dhe përzihet butësisht. Pas rreth pesë minutash, tenxherja me pelte manaferra e gatshme hiqet nga soba dhe lihet mënjanë. Kjo pije shërbehet e ftohur.

Ziejini për 1-25 minuta, në varësi të manave ose frutave të përdorura në pelte. Gatuani pelten në një tenxhere të ngadaltë në modalitetin "avull" për 15 minuta dhe lëreni për 40 minuta pa e hapur tenxheren e ngadaltë. Holloni pelte nga një pako me ujë të ftohtë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë.

Si të gatuaj pelte nga një pako

Produktet
Kissel - briket 250 gram
Ujë i ftohtë i zier - 1 filxhan
Ujë i rrjedhshëm - 1 litër

Si të gatuaj pelte nga një pako
1. Vendosni një pako pelte të thatë (250 gramë) në një pjatë të thellë, derdhni ujë të ftohtë të zier (mjafton gjysmë gote) dhe përzieni pluhurin me një lugë me lëvizje të shpejta. Duhet të përzieni me shumë kujdes në mënyrë që të mos krijohen gunga në pelte.
2. Hidhni një litër ujë të ftohtë në një tenxhere të vogël, vendoseni në sobë dhe lëreni të vlojë.
3. Përzieni koncentratin e holluar në një tas dhe hidheni me kujdes në tigan. Duke vazhduar përzierjen me një lugë ose shpatull druri, lëreni pijen të ziejë.
4. Kissel hiqeni nga zjarri dhe ftoheni shpejt. Pija e gatshme e trashur mund të hidhet në gota me një lugë dhe të shërbehet në tavolinë.

Si të gatuaj pelte nga pluhuri

Produktet
Paketa e pluhurit Kissel - 25 gram
Ujë - 1 filxhan (250 mililitra)

Si të gatuaj pelte nga pluhuri
1. Grisni qesen, derdhni të gjithë peltenë në një turi.
2. Në një kazan vendosim ujin të vlojë dhe më pas ftohim pak.
3. Hidhni ujë të nxehtë të zier në një filxhan.

Këshilla: për një filxhan të madh, do të ishte më mirë të merrje 2 thasë.

Si të gatuaj pelte nga reçeli me niseshte

Produktet
Reçel - 6 lugë gjelle
Ujë - 1 litër
Acidi citrik - 1 majë
Sheqeri - 3 lugë

Si të gatuaj pelte nga reçeli
Derdhni ujë në një tigan, vendoseni në zjarr. Kur uji të nxehet, vendosni reçelin, gatuajeni për 5 minuta. Kullojeni përzierjen përmes një sitë, kthejeni në tigan, shtoni sheqerin, acidin citrik dhe përzieni plotësisht. Holloni niseshtenë në ujë dhe derdhni me një rrjedhë të hollë në një tenxhere me pelte. Vendoseni tenxheren në zjarr dhe lëreni pelten të vlojë. Pelteja juaj e reçelit është gatuar!

Si të gatuaj pelte nga manaferrat me niseshte

Produktet
Manaferrat (300 gram të freskëta ose 500 gram të ngrira)
Ujë - 1 litër
Sheqeri - 3 lugë
Niseshte (për pelte të lëngshme - 2 lugë çaji të grumbulluara për 1 litër ujë, për pelte të mesme - 2,5 lugë çaji të grumbulluara, për pelte të trashë - 4 lugë të grumbulluara)

Si të gatuaj pelte nga manaferrat
Manaferrat, nëse janë të freskëta, shtrydhni. Nëse shkrihet, shkrijeni. Fërkoni manaferrat përmes një sitë, vendoseni lëngun e manave në një vend të ftohtë. Hidheni tulin e manave në një tenxhere, shtoni ujë, vendoseni në zjarr, lëreni të ziejë dhe gatuajeni për 1 minutë. Kullojeni pompën, kthejeni lëngun në tigan dhe vendoseni në zjarr, shtoni sheqerin, hidhni niseshtenë të holluar në ujë të ftohtë në një rrjedhë të hollë, lëreni të ziejë, derdhni lëngun e manave dhe fikni zjarrin nën pelte.

Si të gatuaj pelte qumështi

Produktet
Qumështi i lopës - 6 gota
Shurup frutash - 5 lugë
Niseshte - 4,5 lugë gjelle
Sheqeri - 4,5 lugë
Pluhur vanilje - 1 majë
Kanellë e bluar - 1 majë

Si të gatuajmë pelte me qumësht
1. Hidhni 6 gota qumësht lope në një tenxhere alumini ose smalt dhe vendoseni në zjarr të moderuar.
2. Sapo qumështi të fillojë të vlojë, zhvendoseni tiganin në zjarrfikësin e fikur. Shtoni 4,5 lugë sheqer në qumështin e nxehtë dhe përzieni me një lugë derisa të treten plotësisht.
3. Hidhni gjysmë filxhani qumësht nga tigani, hidhni 4,5 lugë niseshte në një filxhan dhe përzieni shpejt.
4. Hidheni niseshtenë e holluar përsëri në tenxhere, shtoni 5 lugë shurup nga çdo frut dhe përzieni.
5. E vendosim përsëri pelten e qumështit në zjarr mesatar, e lëmë të vlojë, më pas pakësojmë gazin dhe e kaurdisim edhe për 4 minuta.
6. Sapo pelte të vlojë, hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni një majë pluhur vanilje dhe përzieni.
7. Ftoheni pak pijen e përfunduar dhe hidheni të ftohur në gota. Nëse dëshironi, për një shije dhe aromë të veçantë, pelten mund ta spërkatni me kanellë ose ta zbukuroni me një degë nenexhiku.

Në një farë mënyre, në mënyrë krejt të padukshme, puthjet lanë dietën e shumë familjeve. Shpesh amvisave u duket se përgatitja e tyre kërkon kohë dhe aftësi të veçanta. Por fakti që pelte është një pije dhe ëmbëlsirë shumë e shëndetshme është harruar disi. Puthjet janë veçanërisht të dobishme për fëmijët në rritje dhe njerëzit me probleme gastrointestinale. Dhe disa pjata thjesht “kërkojnë” të konsumohen me pelte. Për shembull, qofte me fruta-bollgur ose thjesht qofte bollgur, gjizë ose gjizë-tavë bollgur, petulla dhe të tjera. Tifozët e pjatave të tilla mbi të gjitha duan t'i pinë ato me pelte. Edhe pse në këto raste, thjesht mund të ndryshoni pak konsistencën e pelte dhe ta përdorni si lëng mishi.

Si të gatuajmë pelte nga niseshteja Kissels mund të blihen në briketa. Për të përgatitur një pije, briketa duhet të shpërndahet në një vatër dhe të derdhet në ujë të zier. Megjithatë, puthje të tilla janë jashtëzakonisht të thjeshta dhe jo gjithmonë përmbajnë vetëm përbërës të dobishëm. Nëse gatuani pelte, atëherë vetëm shtëpi. Për më tepër, është mjaft e lehtë për t'u bërë.

Për të përgatitur pelte, do t'ju duhet niseshte patate ose misri, si dhe produktet nga të cilat do të bëni bazën për të. E gjitha varet vetëm nga imagjinata juaj dhe nga preferencat e shijes së familjes për të cilën po përgatitet pelte. Si bazë, mund të ketë zierje të frutave të thata, frutave, manave; lëngje ose shurupe shtëpiake; qumësht.

Zieni frutat ose frutat e thata derisa të zbuten, hiqini me një lugë të prerë ose kullojini përmes një sitë, lëreni lëngun që rezulton të ziejë dhe derdhni niseshtenë e holluar në të. Pelte me manaferra është më mirë të gatuhet pak më ndryshe - shtrydhni lëngun, zieni pomoçën e mbetur nga manaferrat në ujë, kullojeni, shtoni niseshte të holluar dhe derdhni menjëherë lëngun.

Pelte qumështi gatuhet gjithashtu: qumështi vihet në valë, shtohet sheqeri, vanilja në majë të një thike, pastaj futet niseshteja.

Niseshteja e holluar futet gjithmonë në një rrjedhë të hollë me nxitje të vazhdueshme. Kjo është e nevojshme në mënyrë që të mos formohen gunga. Sheqeri shtohet sipas shijes. Mund të zëvendësohet me reçel ose shurup. Shija e peltesë me fruta dhe manaferra mund të përmirësohet në momentin kur pelte është gati. Për ta bërë këtë, pak para se ta hiqni nga zjarri, mund të shtoni 1 lugë gjelle. një lugë me lëng limoni të saposhtrydhur ose gjysmë gote lëng portokalli. Për të përmirësuar shijen, mund të shtoni kanellë, vanilje ose degë menteje. Nenexhiku duhet të vendoset në pelte të nxehtë për 1-3 minuta dhe të tërhiqet. Menjëherë ju duhet të hiqni pelte nga sobë.

Dendësia e pelte varet, përsëri, nga sa e trashë ose e lëngshme pelte pëlqen familjes. Për të përgatitur pelte me densitet të ndryshëm, duhet të merrni nga 1 deri në 3 lugë niseshte për litër lëng. Niseshteja hollohet në ujë të ftohtë të zier (100-125 ml) dhe derdhet në një lëng të vluar. Më pas, me përzierje të vazhdueshme, lëreni të vlojë dhe hiqeni nga zjarri.

Nëse nuk ka niseshte
Nëse dëshironi shumë pelte, por në shtëpi nuk ka niseshte, është shumë e lehtë ta gatuani vetë në pak minuta. Merrni një patate të mesme. Lani, pastroni, fshijeni në një rende të imët. Shtrydheni mirë lëngun në një tas të pastër. Lëngu i mbetur është i bardhë i turbullt dhe është niseshte. Nëse e keni shtrydhur mirë purenë e patateve, kjo sasi ju mjafton për të gatuar një litër pelte. E vetmja negative është se nuk do të jetë aq transparente sa kur përdorni niseshte të thatë, por kjo nuk do të prishë shumë pamjen e gjellës.

Rreth përfitimeve të pelte
Pelte e përgatitur me mjeshtëri nuk është vetëm një pjatë e shijshme dhe ushqyese, por edhe një mjet i shkëlqyer për parandalimin e sëmundjeve gastrointestinale. Konsistenca mukoze e pelte ka efektin më të dobishëm në rreshtimin e traktit tretës, duke i mbështjellë ato butësisht dhe duke i mbrojtur nga të gjitha llojet e acarimeve. Puthjet tregohen veçanërisht për njerëzit që nuk respektojnë dietën e tyre, shpesh hanë në restorante të ushqimit të shpejtë, duan patate të skuqura, sode. Organet e tyre tretëse kanë nevojë për kujdes të veçantë. Dhe pelte do të përballet në mënyrë të përkryer me "rolin" e një agjenti qetësues dhe lehtësues acarues.

Përdorimi i rregullt i pelte (përfshirë tërshërën) lehtëson dhe stabilizon gjendjen e pacientëve që vuajnë nga gastriti, ulçera gastrike dhe duodenale.

Të gjitha puthjet janë të dobishme për foshnjat dhe ushqimet dietike.

Për disa, pelte është një pije.

Për të tjerët, ëmbëlsirat dhe të tjerët përpiqen të kënaqin urinë e tyre.

Çfarë ndryshimi ka se çfarë lloj pjate është!

Gjëja kryesore është se pelte është shumë e shijshme dhe e shëndetshme.

Por vetëm nëse është gatuar siç duhet.

Si të gatuaj pelte nga niseshte dhe nga çfarë mund të bëhet?

Si të gatuaj pelte nga niseshte - parime të përgjithshme

Shpesh baza për pelte përgatitet nga frutat ose manaferrat. Zihen në ujë dhe më pas filtrohen. Ndonjëherë një pije përgatitet me manaferrat. Nëse nuk ka fruta të freskëta, atëherë pelte gatuhet nga komposto të gatshme, reçel, pije të ndryshme dhe madje edhe qumësht. Në fakt, ka një numër të madh opsionesh dhe në çdo shtëpi ka diçka nga e cila mund të bëni një pije.

Cili është ndryshimi midis pelte dhe komposto? Sigurisht, e trashë! Për ta arritur atë, shtohet niseshte. Më shpesh përdorin patate, pasi është më e njohur dhe e përballueshme. Por në mënyrë të ngjashme, ju mund të gatuani pelte nga niseshte misri. Produkti hollohet me një sasi të vogël lëngu të ftohtë, dhe më pas derdhet në masë dhe zihet derisa të zbutet.

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe manaferrat

Pelte me manaferra është një pije e mrekullueshme verore. Ai do të ndihmojë në vapë, kur nuk ka oreks dhe ju dëshironi diçka të lehtë. Si gatuhet pelte me niseshte dhe manaferra verore?

2 lugë niseshte;

250 gram çdo manaferra.

1. Manaferrat e freskët duhet të lirohen nga gjethet dhe degëzat. Kockat mund të lihen, pasi supa ende do të filtrohet.

2. Mbushni manaferrat me ujë dhe ziejini për dhjetë minuta.

3. Filtrojeni, shtoni sheqer. Nëse supa nuk është mjaft acid, atëherë mund të shtoni pak lëng limoni ose acid të thatë.

4. E vendosim sërish në sobë dhe e lëmë të ziejë kompostën e përftuar.

5. Holloni niseshtenë në 100 ml ujë. Duhet të jetë i ftohtë në mënyrë që të mos krijohen gunga.

6. Hidhni tretësirën në komposto që zien, përzieni vazhdimisht dhe ziejini për një minutë. Gati! Një pelte e tillë mund të pihet e ngrohtë, por shijon më mirë të ftohtë.

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe reçeli

Reçeli është një përbërës i mrekullueshëm për pelte. Avantazhi i tij kryesor është aksesueshmëria. Pija mund të përgatitet në çdo kohë të vitit dhe nga absolutisht çdo reçel. Por si të gatuajmë pelte me niseshte dhe reçel?

5 gota ujë;

3 lugë niseshte;

1. E bashkojmë reçelin me ujin dhe e vendosim në sobë. Ju mund të derdhni menjëherë ujë të valë për të shkurtuar kohën. Ziejeni pas zierjes për pesë minuta.

2. Filtrojeni në një sitë të imët, shtoni limon dhe shijoni. Meqenëse reçeli është i ëmbël, nuk nevojitet sheqer. Ne e dërgojmë përsëri në sobë.

3. Kombinoni niseshtenë me gjysmë gote ujë. Nëse dëshironi të merrni një pelte më të trashë, atëherë mund ta rrisni sasinë e niseshtës me 1-2 lugë gjelle.

4. Hidhni në një lëng të vluar me reçel, gatuajeni derisa të trashet.

5. Ftoheni, hidheni në gota dhe mbaroni!

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe manaferrat e ngrira

Pranvera është në oborr, një kulture e re manaferash po vjen së shpejti, por ato të vitit të kaluar kanë mbetur në frigorifer? Nuk ka problem! Ato mund të futen në pelte dhe të bëjnë vend. Ne përdorim çdo manaferra. Nëse ato janë larë para ngrirjes, atëherë ato as nuk mund të shkrihen. Nëse jo, atëherë duhet të shkrini dhe shpëlani paraprakisht.

400 gram manaferra;

3 lugë niseshte;

70 gram sheqer.

1. Ne kombinojmë manaferrat dhe ujin e përgatitur, gatuajmë komposto të zakonshme.

2. Filtrojeni, shtrydhni lëngun e mbetur nga manaferrat.

3. Shtoni sheqerin, vendoseni të ziejë përsëri.

4. Holloni niseshtenë në një sasi të vogël uji, derdhni në një tenxhere.

5. Ziejini për një minutë dhe fikeni. Siç mund ta shihni, teknika e gatimit të pelte nga manaferrat e ngrira dhe të freskëta është e ngjashme.

Si të gatuajmë pelte nga niseshteja dhe komposto me kanellë

Për të përgatitur një pelte të tillë, ne përdorim absolutisht çdo komposto. Mund të gatuhet nga manaferrat e freskëta, frutat. Por mund të përdorni edhe komposto nga një kavanoz i përgatitur për dimër. Ne përdorim kanellë të bluar. Nëse nuk ka erëz të tillë, atëherë bluajeni vetë shkopin.

1,5 lugë niseshte;

1.2 litra komposto.

1. E filtrojmë kompostën, e hedhim gjysmë gote dhe pjesën tjetër e vendosim në sobë.

2. Hollojeni niseshtenë në kompostën e mbetur në mënyrë që të mos ketë gunga.

3. Në komposton që zien e hedhim niseshtenë, e lëmë të ziejë mirë, vlerësojmë dendësinë dhe e fikim.

4. Shtoni kanellën në pelte të nxehtë, përzieni dhe ftoheni. Gati!

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe qumështi

Pelte qumështi mund të jetë një pije e mrekullueshme ose pelte e shijshme. Është e nevojshme vetëm të ndryshohen përmasat e niseshtës. Nëse një pelte e tillë ftohet mirë, atëherë do të jetë shumë e ngjashme me akulloren.

2-3 lugë niseshte;

1. Hidhni pak qumësht për të holluar niseshtën, pjesën tjetër e dërgoni në tenxhere dhe në sobë.

2. Mund ta derdhni menjëherë sheqerin. Nëse nuk ju pëlqen shumë e ëmbël, atëherë mund ta zvogëloni pak sasinë.

3. Në qumështin e derdhur shpërndajmë niseshtenë dhe shikojmë tiganin. Ju nuk mund ta lini qumështin të ikë.

4. Sapo qumështi të fillojë të vlojë, derdhni përzierjen e niseshtës në një rrjedhë të hollë.

5. Shtoni vanilinë, përzieni dhe lëreni të ziejë përsëri. Fikeni dhe mbaroni!

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe hibiskusi

Nuk ka manaferra apo fruta? Nuk ka problem! Një pelte e mrekullueshme mund të bëhet edhe nga hibiskusi (aka trëndafili sudanez). Pija do të jetë shumë e ndritshme, e shijshme dhe me një thartirë të këndshme. Dhe për aromë, do të shtojmë pak gjallëri. Por nëse nuk është aty, mund ta zëvendësoni me çdo esencë, nenexhik ose balsam limoni. Të fillojmë?

1,5 lugë hibiscus;

2 lugë niseshte;

Lëkura nga 1 limon (portokall, grejpfrut);

1. Zieni ujin në një tenxhere.

2. E lajmë lëvoren, nuk është e nevojshme ta grijmë shumë.

3. Shtoni në shije trëndafilin sudanez. Hidhni ujë të vluar mbi të gjithë këtë, mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për 2 orë.

4. Nëse keni nevojë më shpejt, atëherë mund të zieni përmbajtjen e tenxheres për 2 minuta, si komposto.

5. Filtrojeni, shtoni sheqer. Vendoseni në sobë, lëreni të vlojë.

6. Hollojmë niseshtenë në 100 gram ujë.

7. Hidhni tretësirën e niseshtës në hibiscus, ziejini edhe një minutë dhe pija është gati! Hidheni në gota, ftoheni, mund ta dekoroni me një fetë agrume.

Si të gatuaj pelte me çokollatë nga niseshte

Xheli me çokollatë është një pije e lirë dhe e lehtë për t'u bërë. Ai do t'ju ndihmojë nëse dëshironi diçka të shijshme dhe të pazakontë. Fëmijët do ta pëlqejnë veçanërisht këtë ëmbëlsirë. Numri i produkteve llogaritet për 2 porcione.

2 lugë kakao pluhur.

1. Përziejmë sheqerin me kakaon, shtojmë gradualisht qumështin dhe vendosim në sobë.

2. Niseshteja hollohet në ujë.

3. Sapo qumështi me çokollatë të fillojë të vlojë, shtoni tretësirën e niseshtës.

4. Ziejeni pijen për gjysmë minutë dhe fikeni. Ftohu.

5. Një pelte të tillë mund ta dekoroni me copëza çokollate, arra ose thjesht të vendosni një karamele në një gotë, e cila do të jetë një surprizë e këndshme.

Si të gatuaj pelte nga niseshteja dhe karotat

Rezulton se pelte e shijshme dhe e ndritshme mund të përgatitet jo vetëm nga frutat. Karota është një perime me rrënjë popullore që bën një pije të shkëlqyer. Por është e rëndësishme vetëm të marrim karota të lëngshme dhe të ëmbla.

1,5 lugë niseshte.

1. Qëroni karotat dhe fërkojini me patate të skuqura të vogla.

2. Mbushni me ujë dhe ziejini për dhjetë minuta pas zierjes. Ne filtrojmë.

3. Shtoni sheqerin, shtrydhni lëngun e limonit dhe kthejeni përsëri në sobë.

4. Hollojeni niseshtenë me ujë (rreth 70 ml) dhe hidheni në komposto karrote.

5. Ngroheni deri në transparencë dhe hiqeni nga nxehtësia. Pelte portokalli është gati!

Nëse pelte është gatuar i trashë, atëherë është më mirë ta derdhni jo në gota, por në tas. Pastaj mund të dekoroni me manaferrat, kremin, thjesht spërkatni me pluhur dhe shërbejeni si ëmbëlsirë, hani nga një lugë.

Për ta bërë peltenë më aromatik, mund të shtoni në të çdo thelb kokrra të kuqe, vanilje, kanellë. Nëse pija është e destinuar për të rriturit, atëherë mund të shtrembëroni pak pije alkoolike ose konjak.

Keni nevojë ta servirni bukur pelte? Dekoroni gota! Thjesht lagni skajin në ujë dhe zhytni në sheqer të grimcuar. Lërini gotat të thahen pak dhe më pas derdhni pijen me kujdes duke pasur kujdes që të mos prekni skajet.

Sa niseshte duhet shtuar në pelte? Për një pije me densitet të mesëm, përdoren 1,5-2 lugë gjelle për litër bazë.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+