Sallatë e thjeshtë me qershi. Sallatë me domate qershi, parmixhan dhe arra pishe. Sallatë me karkaleca deti, domate qershi

Hapi 1: Përgatitni domatet.

Vendosni domatet qershi në një kullesë dhe shpëlajini tërësisht ujë të ngrohtë, shkundni dhe fshijini të disponueshme peshqir letre. Vendosim domatet e lara dhe të thara në një dërrasë prerëse dhe i ndajmë një nga një. thikë kuzhine në gjysma. Meqenëse domatet janë shumë të vogla, nuk keni nevojë të hiqni vendin ku ishte bishti.

Hapi 2: Përgatitni qepët e njoma.

Lani qepët e njoma në të njëjtën mënyrë si domatet nën ujë të ngrohtë të rrjedhshëm, duke i fërkuar me duar për të hequr qafe papastërtitë e ngjitura dhe kokrrat e rërës. Prisni majën e një qepe të pastër dhe copëtoni pjesën tjetër në unaza të trasha.

Hapi 3: Përgatitni djathin.

Hiqni djathin parmixhano nga pakoja dhe sigurohuni që t'i prisni koren, nëse ka një në copën tuaj.

Pas përgatitjes e presim djathin në kubikë të vegjël. Për ta bërë këtë, fillimisht priteni djathin në drejtkëndësha të hollë. Më pas ndajini ato në shirita gjatësorë dhe përfundoni gjithçka duke i prerë shkopinjtë që rezultojnë në kubikë.

Hapi 4: Përzieni sallatën.

Hidhni domatet e grira dhe djathin parmixhano në një tas sallatë, shtoni piper të zi, më pas kripë hudhër dhe përzieni butësisht sallatën duke pasur kujdes që të mos shtypni domatet qershi. Pasi të bie pak lëng, shtojmë aty qepën dhe e rregullojmë sallatën vaj ulliri. Si rregull, nuk nevojitet shumë vaj, por drejtohuni nga shija juaj dhe shija e shtëpisë tuaj. Përziejini sërish të gjithë përbërësit dhe mund të filloni ta shërbeni.

Hapi 5: Shërbejeni sallatën me domate qershie me djathë.

Sallata me domate qershie me djathë mund të shërbehet menjëherë pas gatimit, pa insistuar apo ftohur. Është më mirë të ofroni sallatë të bërë në shtëpi bukë e bardhë ose simite me hudhër. Përhapeni vakt i gatshëm për porcion dhe shijoni një sallatë pikante, të lehtë por të kënaqshme.
Të bëftë mirë!

Në vend të parmixhanit mund të përdoret çdo djath tjetër i fortë.

Nëse nuk keni në dorë kripë hudhër, mund ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, thjesht qëroni disa thelpinj hudhër, grijini ato me një rende dhe përzieni grurin që rezulton me kripë të imët.

Sallata me domate qershie me djathë mund të ruhet në frigorifer jo më shumë se një ditë.

Sallatë me domate qershi parimet e përgjithshme gatim

Domatet e vogla qershi përdoren më shpesh në meze dhe sallata të ndryshme. Një pjatë e tillë është sallata me domate qershi. Shumë nuk shohin dallimi themelor mes domateve të zakonshme dhe domateve qershi. Megjithatë, ekzistojnë disa dallime. Nuk ka të bëjë vetëm me madhësinë, ka të bëjë edhe me cilësi dhe shije. Domatet e zakonshme janë më mishore dhe më lëng, ato janë më të vështira për t'u prerë në formë formën e dëshiruar për sallatë. Domatet qershi, ndryshe nga ato të zakonshmet, janë më të forta dhe më të dendura, duke i bërë ato të përshtatshme për t'u përdorur si përbërës në shumë pjata.

Domatet qershi kanë të njëjtat veti dhe substanca të dobishme si domatet e zakonshme, përkatësisht: ato përmbajnë vitamina A, C, B, E dhe elementë gjurmë (hekur, jod, bakër, zink). Shija e këtyre domateve në miniaturë është e freskët, me bar, pak e thartë. Për një sallatë me domate qershi, perimet mund të priten menyra te ndryshme(kube, pjata, rrathë). Në shumë receta, pjata e përfunduar thjesht zbukurohet me domate qershi të prera në gjysmë. Ju gjithashtu mund të gjeni receta sallate me domate qershie ku këto perime të vogla përdoren të plota. Edhe të prera, këto domate ruajnë të gjithë lëngun brenda dhe nuk e humbin formën e tyre. Kjo është arsyeja pse shumë kuzhinierë preferojnë ta përdorin këtë varietet për meze dhe sallata.

Në një sallatë me domate qershi, mund të shtoni më shumë produkte të ndryshme, duke filluar nga perimet e tjera deri te përbërësit e mishit. Në gjellë mund të gjeni shpesh vezë, djathë, të gjitha llojet e zarzavateve, Ushqim të konservuar. Për salcë, majonezë, salcë kosi, salca të ndryshme dhe vajra bimore (ulliri, luledielli, misri, susami, etj.).

Sallatë me domate qershi - përgatitja e ushqimit dhe pjatave

Sallata me domate qershi zakonisht shërbehet në pjata ose në tasa të vegjël. Nga pjatat do t'ju duhet gjithashtu një tas sallatë, dërrasë prerëse, thikë dhe të tjera enë kuzhine. Disa receta përdorin ushqime të grira, kështu që mund të jetë i dobishëm edhe një rende.

Produktet e përdorura në sallatën me domate qershie nuk kërkojnë ndonjë përpunim specifik. Të gjitha perimet duhet të lahen, nëse është e nevojshme, të qërohen ose të zihen. Domatet qershi shiten kryesisht në degë, ndaj kërcelli duhet hequr.

Receta për sallatën me domate me qershi:

Receta 1: Sallatë me domate qershi

Kjo freskuese, e thjeshtë por e pabesueshme sallatë e shijshme - zgjidhje perfekte për rosto ditë vere, mëngjes ose thjesht për një meze të lehtë.

Përbërësit e kërkuar:

• domate qershi - 6-7 copë;
• Rrepka - 7 copë;
• 1 tufë rukola;
• Kripë, piper i zi;
• Lëng limoni - 2 lugë;
• Vaj ulliri;
• Farat e susamit.

Mënyra e gatimit:

Lani domatet qershi, rrepkat dhe rukolën. Pritini domatet qershi në gjysmë, rrepkat i prisni në rrathë të hollë, grisni rukolën me duar. Përziejini të gjithë përbërësit në një enë, shtoni kripë dhe piper, lyejeni me vaj ulliri dhe përzieni. Spërkatni sallatën me domate qershi lëng limoni, spërkateni me farat e susamit.

Receta 2: Sallatë me karkaleca me domate qershi

Të gjithë përbërësit e pjatës janë në harmoni të përsosur me njëri-tjetrin, dhe me kalori të ulët marule ju lejon të hani atë edhe në mbrëmje dhe në sasi të mëdha. Falë një salce të përgatitur posaçërisht, sallata rezulton të jetë shumë e shijshme dhe pikante.

Përbërësit e kërkuar:

• Gjethet e marule - 180 g;
• I pastruar karkaleca të vogla- gjysmë kilogrami;
• Një tufë rukole;
• domate qershi - 8 copë;
• Lëng limoni dhe vaj ulliri - 3 dhe 4 lugë. l. përkatësisht;
• Salcë soje dhe e bardhë verë e thatë- 2 lugë gjelle. l.;

Mënyra e gatimit:

Ziejini karkalecat e qëruara në ujë të vluar dhe pak të kripur (ziejini për 3 minuta pasi të ziejnë). Në mënyrë që karkalecat të jenë aromatike dhe të shijshme, farat e koprës dhe disa kokrra piper të zi mund të shtohen në një tenxhere me ujë. Kulloni karkalecat në një kullesë dhe lëreni ujin të kullojë. Pas - skuqni ushqimet e detit në vaj ulliri për një minutë (derisa të skuqen). Vendosni karkalecat brenda pjata të veçanta, spërkateni me lëng limoni dhe hidheni sipër salce soje. Lërini të piqen për 10-15 minuta. Vendosni domatet qershi të përgjysmuara, gjethet e grisura të marules dhe karkalecat në një tas sallate (veçmas nga marinada). Salcë: marinada e mbetur e karkalecave (lëng limoni dhe salcë soje), verë, vaj ulliri dhe kripë e piper. Përziejini gjithçka, rregulloni sallatën me përzierjen.

Receta 3: Sallatë me domate qershi dhe bishtaja

Të gjithë ata që duan të kenë figurë e hollë dhe imunitet të fortë Duhet ta shikoni patjetër këtë sallatë. Pjata përgatitet në vetëm 10 minuta, kështu që kjo sallatë është opsion i madh per mengjes. Një meze mund të shërbehet edhe për drekë si pjatë anësore për viçin ose mishin e pulës.

Përbërësit e kërkuar:

• domate qershi - 240 g;
• Fasule jeshile - 380 g;
• Kripë deti, e zezë piper i bluar;
• Limon - 1 pc.;
• Farat e susamit - 1 lugë gjelle. l.;
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
• Degëza të freskëta të borzilokut - 6-7 copë.

Mënyra e gatimit:

Bishtajat mund të gatuhen në një kazan të dyfishtë ose të zihen në një tenxhere. Në rastin e parë, koha e gatimit do të jetë 5-7 minuta, në të dytën - rreth 3-4 minuta. Lani domatet qershi, prerë në gjysmë. Përgatitni salcën: shtrydhni lëngun e limonit, përzieni me vaj ulliri, shtoni piper dhe kripë deti, shtoni borzilok të grirë imët dhe farat e susamit. Përziejini gjithçka mirë. Vendosni domatet qershi në një tas bishtaja, hidhet sipër salcën dhe përzihet. Kjo sallatë me domate qershi duhet të shërbehet menjëherë sa është e ngrohtë. Lëngu i limonit mund të përdoret në mënyrë jo të plotë nëse merret sasi më të vogël përbërësit.

Receta 4: Sallatë me domate qershi dhe mish viçi

Kushdo që nuk ka provuar kurrë një pjatë që kombinon për mrekulli domatet qershi dhe mishin e viçit, duhet patjetër të marrë 40 minuta për të përgatitur këtë sallatë. Një salcë hudhre e përgatitur posaçërisht i jep një “zjerë” dhe aromë të veçantë gjellës.

Përbërësit e kërkuar:

• Mish viçi - 170 g;
• domate qershi - 6 copë;
• Vezët e thajthit - 5 copë;
• Gjethet e marules;
• 1 lugë çaji secila vaj ulliri, mustardë dhe uthull balsamike;
• 1 thelpi hudhër;
• Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lani viçin, ziejini derisa të zbutet në ujë të kripur. Ftoheni mishin, prerë në shkopinj të hollë. Lani mirë gjethet e maruleve, grijini ato në copa me duar. Në një enë të veçantë përgatisni salcën: përzieni vajin e ullirit, mustardën, uthullën balsamike dhe hudhrën e shtypur, shtoni kripë dhe piper. Ziejini vezët e thëllëzës, ftohen, priten në gjysmë. Lani domatet qershi, prerë në gjysmë. Përzieni gjethet e marules, viçin dhe salcën në një tas sallatë. Vendosni një grumbull të vogël marule në pjata me porcion, vendosni sipër gjysmat e vezëve të domates dhe thëllëzës.

Receta 5: Sallatë me domate qershi dhe luleshtrydhe

Kjo sallatë e ndritshme, shumëngjyrëshe do të japë humor të mirë dhe dekoroj çdo festë. Falë kombinimit të luleshtrydheve dhe domateve qershi, pjata ka një të pazakontë shije të ëmbël dhe të thartë. gatuaj këtë trajtim i shëndetshëm mirë brenda sezoni veror kur të freskëta luleshtrydhe aromatike mund të mblidhen në dacha tuaj.

Përbërësit e kërkuar:

• domate qershi - 140-150 g;
• Luleshtrydhe - 210 g;
• Një tufë rukole;
• Uthull balsamike - 3 lugë gjelle. l.;
• Vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
• pak kripë;
• Djathë "Mozzarella" - 120 g.

Mënyra e gatimit:

Lani rukolën, domatet qershi dhe luleshtrydhet tërësisht poshtë ujë të rrjedhshëm. Pritini luleshtrydhet në feta të vogla, domatet qershi në gjysma ose në katërsh, djathin në kubikë. Grisni rukolën me duar. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas, kriposini. Sallatë e gatshme me domate qershi sezoni me uthull dhe vaj ulliri.

Sallatë me domate qershi - sekrete dhe këshilla të dobishme nga kuzhinierët më të mirë

Për ta bërë një sallatë me domate qershi të suksesshme, duhet të zgjidhni vetëm produkte cilësore. domate të pjekura qershia duhet të ketë lëng dhe aromë të freskët. Frutat e papjekura praktikisht nuk kanë erë asgjëje. Është më mirë të zgjidhni domate me madhësi të mesme, pa shenja të dukshme dëmtimi. Nëse blini perime në treg, mund t'i kërkoni shitësit që t'i presë frutat në gjysmë. Brenda domate e freskët duhet të mbushet dhe të mos ketë boshllëqe. peduncle fruta të pjekura ka një natyrale ngjyrë jeshile dhe nuk duhet të jetë shumë e thatë.

Të gjithë janë të njohur me varietetin e domates së qershisë, të quajtur pas kokrrave të qershisë. Tradicionalisht, ato janë të rrumbullakëta, në madhësinë e një topi golfi, por ka edhe të zgjatura, të ngjashme me rrushin.

Domatet qershi më të zakonshme janë të kuqe, por ka edhe varietete të verdha dhe jeshile, madje edhe të zeza. Për më shumë se një duzinë vjet, domatet e vogla na kanë kënaqur me shijen e tyre të ëmbël dhe aftësinë për të dekoruar çdo pjatë.

Ka mijëra receta për domate qershi. Këto janë ushqime, sallata, konserva, pjata kryesore dhe pasta. Sekreti i tyre nuk qëndron vetëm në pamjen dhe shijen, por edhe në aftësinë për të mbajtur të freskëta më gjatë se domatet e zakonshme. Dhe për sa i përket vitaminave, foshnjat e qershisë janë superiore ndaj të afërmve të mëdhenj.

Përgatitja e sallatës është një nga përdorimet më të njohura të domateve qershi. Ata shtojnë hirin, ngjyrën, butësinë si sallatë me perime, dhe proteina. Cezari, Caprese dhe sallata të tjera të famshme nuk janë të plota pa domate qershi. Sallatat e qershisë gjenden shpesh në kafene dhe restorante.

Sallatë me domate qershi dhe djathë mocarela

Emri i kësaj sallatë e thjeshtë- Caprese. Është e lehtë meze italiane shërbehet para pjatës kryesore. Alternimi i djathit dhe domates duket i ndritshëm në pjatë dhe borziloku i shton erëz sallatës.

Do të duhen 15 minuta për t'u përgatitur.

Përbërësit:

• 10 copë. qershi;
• 10 topa mocarela;
• një tufë borzilok të freskët;
• kripë piper;
• 20 ml lëng limoni;
• 2 lugë gjelle vaj ulliri.

Gatim:

1. Për veshjen e sallatës, zgjidhni toptha të vegjël mocarela për ta bërë sallatën të duket organike.
2. Pritini mocarelën dhe domatet qershi në gjysmë. Rregulloni në një pjatë duke alternuar djathin dhe domatet.
3. Kombinoni vajin e ullirit dhe lëngun e limonit me piper të zi dhe kripë deti. Hidh dressing mbi sallatë.
4. Sipër renditni gjethet e borzilokut.

Sallatë me domate qershi, karkaleca dhe vezë

Çip sallate jo vetëm në kombinim produkte delikate, por edhe në një pikë karburanti të pazakontë, mbi të cilën duhet të punoni shumë. Është e zakonshme që sallatë të shërbehet në pjesë në tasa.

Përbërësit:

• 200 gr. karkaleca pa guaskë;
• 2 vezë;
• 8-10 domate qershi;
• një tufë e madhe marule - romaine, marule, ajsberg;
• 1/2 limon;
• 200 gr. majonezë;
• 30 gr. paste domate;
• 1 lugë gjelle raki;
• 1 lugë gjelle sheri;
• 1 lugë Salcë Worcestershire;
• 50 ml Krem i rëndë– nga 25%;
• një majë paprika

Gatim:

1. Përgatisni salcën. Përzieni majonezën në një tas të thellë paste domate, raki, sheri dhe salcë Worcestershire. Shtrydhni në lëngun e gjysmë limoni. Përziejini.
2. Hidheni kremin në të njëjtin enë, përzieni dhe vendoseni në frigorifer, të mbuluar me një kapak ose film ngjitës.
3. Ziejini vezët derisa të bëhen të verdha të forta, qëroni dhe pritini në feta. Secili duhet të bëjë 8 aksione.
4. Ndani domatet qershi në katër feta.
5. Pritini gjethet e marules në rripa ose grijini me duar në copa të vogla.
6. Ziejini karkalecat për 3-5 minuta në ujë të vluar, në varësi të madhësisë së karkalecave.
7. Përpara se ta shërbeni, ftohni enët ose tasat e sallatës në frigorifer. Hidhni pak salcë në secilën prej katër tasave të sallatës. Më pas shtroni copat e marules, domatet, më pas vezët. Përfundoni me një shtresë karkalecash dhe hidheni sipër salcën.
8. Zbukuroni me paprika dhe copa limoni përpara se ta shërbeni.

Sallatë me domate qershi, parmixhan dhe arra pishe

Adhuruesit e të ushqyerit të drejtë, dietetik dhe të shijshëm duhet ta pëlqejnë këtë sallatë. Në me kalori të ulët ai është pasuruar vitamina të dobishme dhe yndyrna, të cilat përmbajnë arra dhe salmon. Kjo sallatë është perfekte për darkë për këdo që dëshiron të jetë në formë.

Koha e gatimit - 15 minuta.

Përbërësit:

• 200 gr. qershi;
• 40 gr. arra pishe;
• 30 gr. parmixhano ose djathë tjetër;
• 100 gr. salmon pak i kripur;
• përzierje sallate;
• Uthull balsamike;
• vaj ulliri.

Gatim:

1. Pritini domatet qershi në gjysmë. Përziejini në një tas me përzierjen e sallatës.
2. Përgatitni veshjen tuaj. Merrni 20 ml uthull balsamike dhe po aq vaj ulliri. I përziejmë dhe i hedhim sipër domatet dhe marulen.
3. Salmon i kripur lehtë në kube ose feta të vogla. Shtoni në përbërës të tjerë.
4. Shtoni arrat e pishës, parmixhanin e grirë. Djathi mund të zëvendësohet me mocarela ose djathë tjetër që ju preferoni.
5. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Përbërësit:

• 10-14 domate qershi;
• 2 fileto pule;
• 1 qepë;
• 2 vezë;
• 100 gr. djathë i fortë;
• vaj luledielli për tiganisje;
• majonezë.

Gatim:

1. Qëroni qepën, priteni në kubikë të vegjël dhe skuqeni në vaj për disa minuta.
2. Fileto pule ziejnë për rreth 20 minuta pas zierjes. Ftoheni dhe priteni në kubikë të vegjël.
3. Skuqini copat e filetos në vaj në një tigan tjetër derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Zieni vezët, ftohni, hiqni lëvozhgën dhe pritini në kubikë.
5. Përzieni qepën me vezët dhe fileton, rregulloni me majonezë. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.
6. Perfitoj unazë kulinare për të shtruar porcione sallate. Sipër shtrojmë djathin e grirë hollë.
7. Ndani domatet qershi në gjysmë dhe vendosini sipër sallatës, me anën e rrumbullakosur lart.

Sallatë me domate qershi, ton dhe rukola

Një tjetër e jashtëzakonshme, vere, ekskluzivisht sallatë e lehtë dobia e të cilit është e pamohueshme. Tuna dhe rukola në përbërjen e saj e bëjnë pjatën ideale për darkë. Një sallatë e tillë është e përshtatshme për t'u marrë në punë ose në rrugë. Duhet pak kohë për t'u përgatitur.

Koha e gatimit - 10 minuta.

Përbërësit:

• 1 kanaçe me ton të konservuar;
• një tufë rukole;
• 8 domate qershi;
• 2-3 vezë;
• salce soje;
• mustardë Dijon.

Gatim:

1. Zieni vezët, qëroni dhe pritini në feta në 4 pjesë.
2. Ndani domatet qershi në 4 pjesë.
3. Hiqeni tonin nga kanaçe, kullojeni lëngun. Ndani peshkun në copa.
4. Përzieni butësisht rukolën me domatet, vezën dhe tonin.
5. Përzieni salcën e sojës me mustardën dhe hidheni mbi sallatë. Shtoni kripë nëse është e nevojshme.

Domatet qershi, të vogla dhe ndonjëherë të kujtojnë vërtet një qershi, tani janë shumë të njohura. Dhe kjo është mjaft e kuptueshme. Falë madhësia e vogël ato janë të përshtatshme për t'u ngrënë, rreziku për t'u ndotur me lëng është shumë më i vogël. Shija e qershisë është e ndritshme dhe e pasur në krahasim me domate të zakonshme, a pamjen shume terheqes. Këto domate janë të mira për të freskëta dhe të konservuara. Sallatë me domate qershi nuk do të lërë askënd indiferent. Ata shkojnë mirë me shumë produkte të tjera, ndaj ka shumë receta për një sallatë të tillë.

receta sallate me domate qershi

Për shembull, sallatë me qershi me përzierje sallate, krutona dhe fileto pule - të përzemërt dhe gjellë e shijshme. Për të tijën gatimin le të marrim:

Fileto pule rreth 300 gr

Domate qershi 8 copë.

Përzierja e sallatës 100 g

Kruton për shije

Kastravec 1pc.

Erëza për shije

Për mbushjen me karburant:

Vaj ulliri 2 lugë gjelle. lugët

Uthull vere 1 lugë gjelle. luge

Hudhra 1 thelpi

Majdanoz, borzilok, borzilok për shije

Kripë, piper i zi për shije

Prisni fileton e pulës në kubikë të vegjël, kripën, spërkatni me erëza dhe skuqeni për 15-20 minuta në një tigan me vaj të nxehur. Lani dhe thajini perimet. Marulen e presim ose e grisim me duar, kastravecin e presim ne feta, domatet i presim pergjysem. Le të presim zarzavate. Për veshjen, përzieni vajin vegjetal dhe uthullën, shtoni hudhër dhe barishte të copëtuara. Pulë e gatshme pak e ftohur e përzier me perime. Spërkateni pjatën me krutona dhe hidhni sipër salcën e sallatës.

Përbërja e sallatës së mëposhtme përfshin gjethe marule, rukola, domate qershi dhe ton. Nëse e njohim dhe përdorim marule me gjethe për një kohë të gjatë, atëherë rukola ka fituar popullaritet relativisht kohët e fundit dhe ka ardhur tek ne së bashku me kuzhinë mesdhetare th. Është një lloj bime sallate, por ndryshe nga sallatë e rregullt- një i afërm i rrepkës dhe lakrës. Rukola ka sasi e madhe veti të dobishme, dhe me kujdes duhet të përdoret vetëm nga ata që vuajnë nga tromboflebiti, pasi në të nje numer i madh i vitaminë K, e cila përmirëson koagulimin e gjakut. Përbërësit:

100 g përzierje sallate (rukola, endive, marule me gjethe të kuqe, etj.)

1 kanaçe ton natyral

2 patate

6-8 domate qershi

Sallatë e kuqe qepë 1 pc.

100 g bishtaja të ziera

arra pishe shije

disa ullinj

Për mbushjen me karburant:

3 art. lugë vaj vegjetal

1 orë l. mustardë

Kripë piper, Bimët provansale shije

Ziejini patatet në lëkurat e tyre, ftohni, qëroni dhe pritini në feta. Qershia e prerë në gjysmë. Thërrmoni tonin copa të vogla. Pritini qepën në unaza të holla, grijeni sallatën me duar. Për veshjen, përzieni mustardën dhe vajin vegjetal. Në një tas sallate vendosim në shtresa marulen, patatet, tonin, fasulet, domatet qershi, rrathët e qepëve. Spërkatni arra sipër dhe zbukurojeni me ullinj, derdhni salcë.

Sallatë me rukola dhe domate qershi aromatizoni mirë me salcën pesto, shija e saj është shumë e ndritshme. Përbërësit:

Qershi 8 copë.

grusht rukole

grusht arra pishe

Djathë mocarela 200 gr

Për salcën:

0,25 filxhan vaj ulliri ekstra e virgjër

25 g djathë parmixhano

1 thelpi hudhër

15 g gjethe borziloku (një grusht)

1,5-2 lugë gjelle. lugë gjelle arra pishe

Për të përgatitur salcën, shtypni në një llaç ose grini zarzavatet, hudhrat, arrat me një blender. Spërkateni me djathë të grirë dhe shtoni vaj vegjetal. Pritini mocarelën dhe domatet në feta, shtoni rukolën dhe lyeni sallatën me dressing. Kjo sallatë është pjatë e mirë anësore te ushqimet e detit. Dhe mund të shtoni karkaleca menjëherë në sallatë, kjo do ta pasurojë atë me proteina dhe do ta bëjë atë një pjatë plotësisht të vetë-mjaftueshme.

Per te pergatitur sallatë me karkaleca dhe qershi na duhen përbërësit e mëposhtëm:

Rukola 100 gr

Karkaleca 300 gr

Qershi 250 gr

Djathë parmixhano 50 gr

Vaj ulliri dhe disa thelpinj hudhër për skuqjen e karkalecave

Kripë, piper për shije

Për mbushjen me karburant:

Vaj ulliri 3 lugë gjelle. lugët

Mustardë 1 lugë (Forca e mustardës mund ta zgjidhni sipas shijes tuaj)

Lëng limoni 1 lugë.

Erëzat thahen për shije

Karkaleca të skuqura me hudhër vaj perimesh. Lani dhe thani rukolën. Ne planifikojmë djathë feta të holla duke përdorur një qërues perimesh. Lani qershinë, thajeni dhe prejeni në gjysmë. I përziejmë të gjithë përbërësit në një tas sallate dhe i rregullojmë me një salcë të përgatitur me vaj ulliri, mustardë, lëng limoni, kripë dhe erëza.

AT sallatë me karkaleca, domate qershi mund të shtojë piper zile, kastravec dhe marule me gjethe të rregullt. Përbërësit:

Domate qershi 250 gr

Sallatë me gjethe pako

Piper bullgar i madh 1 pc.

Kastravec i freskët 150-200 gr

Mishi i karkalecave

Salce soje

Lëng limoni

Vaj ulliri

Lani marulen dhe perimet dhe thajini. Gjysmen e gjetheve te marules e shtrojme me nje kurore mbi nje ene, pjesen tjeter e grisim me duar per mjaft. copa të mëdha. E pastrojmë specin nga farat dhe kërcelli. Pritini specin dhe kastravecin në rripa. Pritini domatet në gjysmë ose në katërsh, në varësi të madhësisë. Karkaleca të skuqura me salcë soje. Të gjithë përbërësit i përziejmë në një enë, e vendosim në një pjatë me sallatë dhe e hedhim sipër një përzierje me vaj ulliri, salcë soje dhe lëng limoni.

Rukola, domate qershi, marule, avokado dhe arra pishe - kombinim i madh produkte sallate.

Rukola 100 gr

Qershi 125 g

Avokado 1 copë.

Arra pishe 4 lugë gjelle. lugët

Sallatë me kokë të kuqe 50g

Djathë parmixhano 20 gr

Grini sallatën, hiqni farën nga avokado. Hiqni lëkurën dhe priteni në feta. Pritini domatet në gjysmë. Mjafton që rukola të lahet dhe të thahet. Përziejini përbërësit dhe rregulloni 2 lugë gjelle. lugë vaj ulliri të përzier me 1.l. uthull vere. I spërkasim me arra pishe dhe parmixhan të grirë sipër.

Sallatë, qershi, vezët e thëllëzës , dhe salmon i kripur lehtë - një kombinim i shkëlqyer. Përqindjet:

Marule Iceberg 1 copë (rreth 450 g)

Vezë thëllëza 10 copë

Domate qershi 15-16 copë (250 g)

Salmon i kripur lehtë 120 g

Majdanoz disa degë

Lëng limoni 1 lugë. luge

Vaj ulliri 2 lugë gjelle. lugët

Kripë, piper për shije

E grisim marulen me duar. Zieni vezët, ftohni, qëroni dhe prijini në gjysmë. Domatet qershi priten në 2-4 pjesë në varësi të madhësisë. Për të përgatitur salcën, rrihni në blender lëngun e limonit, vajin e ullirit dhe majdanozin e grirë hollë derisa masë homogjene, shtoni kripë dhe piper të zi të sapo bluar. Salmoni duhet të pritet në feta ose kube të holla. E vendosim sallatën në një pjatë, e hedhim sipër salcës, vëmë rreth e rrotull domatet qershi, fetat e peshkut dhe gjysmat e vezëve të thëllëzave.

Për të radhës pjatë e shijshme do të na duhen: marule, domate qershi, mocarela dhe ullinj.

Gjethet e marules 40g

Mocarela 150 gr

Qershi 150 gr

Ullinj me salmon, ton ose limon 100g

Arra pishe 50 gr

Vaj ulliri për veshjen

Kripë dhe erëza për shije

Lani marulen dhe domatet dhe thajini. Pritini marulen në copa të mëdha me duar dhe vendosni mbi një pjatë, mbi të - domate qershi të prera në gjysmë. Pritini mocarelën në kubikë dhe vendosni një pjatë sipër domateve, pastaj ullinjtë. Spërkateni gjithçka sipër me arra dhe rregulloni me vaj ulliri. Një salcë me vaj ulliri dhe limon ose lëng limoni do t'ju ndihmojë. Lëngu i limonit mund të zëvendësohet uthull vere. Nëse djathi është i kripur, nuk keni nevojë të kriposni sallatën. Sallata me mocarela dhe domate qershi është shumë e lehtë për t'u përgatitur dhe e lirë. E përkryer për një darkë verore ose meze të lehtë pasdite.

Të freskëta marule, vezë thëllëza, domate qershi shërbejnë si bazë për sallatën e ardhshme. Gjithçka që na nevojitet:

1 kallamar

4 vezë thëllëza

4 domate qershi

Gjethet e marules 4-5 copë.

presh

Ullinj pa fara

djathë parmixhano

Për salcë: vaj ulliri, salcë soje, kripë dhe piper.

Qëroni kallamarët, hiqni pjesët e forta dhe ziejini në ujë me kripë për 2 minuta. Përgatitet shumë shpejt, por në asnjë rast nuk duhet të tretet, përndryshe do të bëhet "gome" dhe e fortë. Pritini kallamarët e zier në rrathë ose shirita. Gatuani, ftohni dhe qëroni vezët e thëllëzës. Lani domatet, thajini dhe pritini në gjysmë ose në katërsh. Presim qepën në rrathë të hollë, grijmë sallatën me duar. Vendosini përbërësit në një tas sallate. Përzieni vajin e ullirit me salcën e sojës dhe lyeni sallatën me këtë përzierje. Sipër spërkatni parmixhanin e grirë.

Sallatat mund të jenë jo vetëm nga produktet e ftohta. Sallatat e ngrohta, në të cilën përzihen produktet që i janë nënshtruar trajtimit termik dhe jo mjaft të ftohur perime të freskëta, zotërojnë shije të këndshme dhe e mirë për darkë apo edhe drekë verore si pjata plotësisht të vetë-mjaftueshme. Këtu janë disa shembuj recetash.

Sallatë me domate qershi dhe djathë

1 opsion. Për ta përgatitur merrni 1 patëllxhan mesatar, marule rome, marule me gjethe të kuqe Lollo Rosso dhe rukola vetëm 100 g, domate qershi 150 g, djathë feta 150 g, ulliri. vaj shtesë e virgjër për tu veshur.

Lani patëllxhanin, thajeni, priteni në feta 0,5 cm të trasha dhe skuqini nga të dyja anët. Lahen dhe thahen edhe gjethet e marules dhe rukola. Mund ta lini rukolën të plotë, dhe sallatën ta grisni në copa të mëdha me duar. Qershia e prerë në gjysmë ose në katërsh dhe djathi feta në kubikë. Hidhni marulen dhe rukolën në një tas sallate, shpërndani sipër tyre kriklla me patëllxhanë. Sipër i hidhni domate dhe djathë. Furnizimi me karburant një sasi të vogël vaj ulliri.

3 opsion: marule, rukola, karkaleca deti, domate qershi dhe djathë parmixhano. Për të përgatitur karkalecat, do të bëjmë një salcë me salcë soje, rrënjë xhenxhefili të grirë dhe hudhër të grirë. Marinojini karkalecat për 10-16 minuta. Ndërkohë lani dhe thani marulen, rukolën dhe domatet. Pritini domatet qershi në gjysmë ose në katërsh. Pritini djathin parmixhano në feta të holla duke përdorur një prestar perimesh. Ne dërgojmë karkaleca në tigan, derdhim marinadën atje. Lërini të ziejnë për një minutë. Më pas e nxjerrim dhe e lëmë salcën të ziejë edhe pak në mënyrë që të ulet në vëllim. I shtrijmë fetat e marules dhe rukolës në një rrëshqitje në mes të enës, rreth - karkaleca të ngrohta dhe domate qershi të përgjysmuara. Spërkatni arra pishe dhe copat e parmixhanit, hidhni sipër salcën e mbetur pas gatimit të karkalecave.

Kur jashtë është nxehtë e padurueshme, ju vërtet dëshironi të shijoni diçka të ndritshme, të lehtë dhe të freskët. Unë as nuk dua të mendoj për ndonjë petë apo borscht. Këtu vijnë në shpëtim të freskëtit. barishte aromatike dhe perimet e stinës dhe fruta, të cilat do të na sigurojnë vitamina dhe energji. Sallatë me domate qershi - jo vetëm gjellë e bukur për mot të nxehtë, por edhe një mundësi e shkëlqyer për të marrë Humor veror dhe përgatiteni trupin tuaj për vjeshtën me shi dhe dimër i ftohtë. Sot do të shqyrtojmë disa nga opsionet e tij.

Sallatë me domate qershi dhe fetax

Duke përdorur këtë recetë, ju mund të befasoni të gjithë aromë ekzotike gjellë e paraqitur. Një përzierje agrumesh dhe barishte të ndryshme do t'i kthejë kokën çdo gustatori, nenexhiku dhe domatet do të sjellin pak lehtësim nga mbytja, dhe ullinjtë me lëng dhe Krem djathi jepe gjellë verore shije unike.

Përbërësit:

• 10-12 domate qershi
• 40 gram ullinj pa koriza
• 20 gram borzilok të freskët vjollcë
• 20 gram majdanoz
• 1 portokall i madh
• 200 gram djathë fetax
• 60 gram ullinj pa koriza
• 30 gram nenexhik të freskët
• 1 limon mesatar
• 1 qepë e kuqe
• 1 majë piper i zi i sapo bluar

Mënyra e gatimit:

Filloni duke e prerë çdo domate në gjysmë. Djathi i prerë në kubikë të vegjël. Pritini ullinjtë dhe ullinjtë në shirita të hollë. Pritini qepën e kuqe në kubikë të vegjël. Prisni majdanozin, borzilokun dhe nenexhikun në rripa. Hiqni lëkurën nga portokalli dhe limon. Tani transferojini të gjithë përbërësit në një tas të thellë sallate, shtoni piper të freskët të bluar dhe tre lugë vaj ulliri dhe përzieni gjithçka tërësisht. Sallata gati!

Sallatë me domate qershi dhe kampione

Ne sjellim në vëmendjen tuaj një recetë të mrekullueshme që i përket kuzhinës mesdhetare - një sallatë me kërpudha të skuqura, të freskëta perime aromatike dhe parmixhano.

Përbërësit:

• 1 tufë rukola
• 12-15 domate qershi
• 250 gram kampionë
• 100 gram djathë parmixhano
• 1 spec i madh zile
• 15 mililitra lëng limoni
• Piper i freskët i bluar, kripë për shije
• 1 lugë çaji wasabi

Mënyra e gatimit:

Fillimisht pastroni kërpudhat dhe pritini në feta të holla. I vendosim në një tigan të nxehtë me vaj ulliri, piper dhe i skuqim deri e kaftë e Artë. Ndërsa kërpudhat janë duke u ftohur, grijeni rukolën në copa të vogla ose lërini të tëra. Pritini domatet qershi në gjysmë. Pritini djathin parmixhano në feta të holla. bullgare Piper zile Pritini në gjysmë, pastroni farat dhe prijini në gjysmë unaza. Tani rregulloni të gjithë përbërësit me vaj ulliri, shtoni lëng limoni atje dhe përzieni gjithçka mirë. Duke qenë se receta është e veçantë, në radhë mund të vendosni wasabi, por nëse nuk jeni fans kuzhinë pikante, nuk mund ta shtoni. Sallata gati!

Sallatë jeshile me domate qershi dhe pomelo

Kjo recetë sallate është shumë e thjeshtë. Do të doja të them paraprakisht se në vend të një pomelo, mund të përdorni me siguri një portokall. Pjata më së miri shërbehet menjëherë.

Përbërësit:

• 350 gram domate qershi
• ½ pjesë pomelo ose portokalli
• 5 rrepka të mëdha
• 150 gram përzierje sallate sipas dëshirës tuaj
• ½ pjesë e kërcellit të barit të limonit
• 20 ml uthull orizi
• 20 ml vaj ulliri
• 30 ml salcë soje
• 15 ml vaj susami
• 10 ml shurup panje
• 1 majë fara susami
• ½ lugë çaji salcë peshku

Mënyra e gatimit:

Pritini domatet qershi në katër pjesë. Lani rrepkën, prisni në rrathë të hollë. Qëroni kërcellin e limonit, copëtoni imët. Lani përzierjen e maruleve, thajeni dhe copëtoni imët. Qëroni pomelon, prerë në kube të vogla. Tani bëni salcën duke përzier vaj ulliri në një tas, uthull orizi, vaj susami, salce soje, salce peshku dhe shurup panje. Shtoni këtu të gjithë përbërësit, tani përzieni gjithçka mirë dhe spërkatni sipër me farat e susamit. Sallata gati!

Sallatë me domate qershi dhe karkaleca

Në pranverë dhe verë, trupi ynë më shumë se kurrë ka nevojë për të ndryshme lëndë ushqyese dhe vitamina. Prandaj, ne ofrojmë një recetë sallatë pikante me domate të vogla qershi dhe karkaleca.

Përbërësit:

• 350 gram karkaleca
• 200 gram gjethe marule
• 5-6 domate qershi
• 50 mililitra vaj ulliri
• kripë për shije
• 1 spec djegës
• 2 thelpinj hudhre
• 2 lugë çaji lëng limoni
• 1 lugë çaji mjaltë

Mënyra e gatimit:

Duhet të përgatisni paraprakisht karkalecat: shkrini, thajini, qëroni. Hidhni hudhrat e grira hollë dhe specat djegës të grirë në një tigan të nxehtë me vaj ulliri. Skuqini për dy minuta dhe hiqeni nga tigani. Tani skuqni karkalecat në këtë vaj të nxehtë deri në kafe të artë. Në këtë kohë, prerë gjethe marule vija të holla të gjata. Pritini çdo domate në katër pjesë.

Tani ju duhet të përgatisni veshjen. Në një tas të veçantë, përzieni mjaltin, lëngun e limonit, kripën dhe të ftohur vaj të nxehtë. Hidhni salcën mbi sallatë dhe përzieni mirë. Duke pasur parasysh recetën, mund të eksperimentoni me salcën: përdorni shurup panje ose uthull balsamike në vend të mjaltit. Kripa mund të përjashtohet fare. Kjo sallatë është e përkryer për një tryezë festive gjatë Kreshmës, veçanërisht në ato ditë kur mund të hani vaj dhe peshk. Për ata që nuk u përmbahen rregullave të tilla, në pjatë mund të shtohet parmixhan i copëtuar.

Sallatë me domate qershi dhe ton

Përbërësit:

• 400 gram ton i konservuar
• 80 gram rukola
• 300 gram domate qershi
• 1 qepë
• 4 vezë të ziera
• 60 mililitra vaj ulliri
• 80 mililitra salcë soje

Mënyra e gatimit:

Pritini vezët e ziera në rrathë. Ju mund të prisni rukolën ose t'i lini gjethet të plota - sipas gjykimit tuaj. Pritini domatet qershi në gjysmë. Qepë prerë në gjysmë unaza të holla. Thyejeni tonin në copa të vogla me një pirun. Transferoni gjithçka në një tas të thellë ose tas sallate, sezoni me salcë soje dhe vaj ulliri, tani përziejeni mirë. E servirim sallatën në pjata për servirje, duke e zbukuruar sipër me rrathë vezësh. Pjata është gati!

Sallatë me domate qershi, kunguj të njomë dhe fasule

Përbërësit:

• 350 gram fasule
• 350 gram domate qershi
• 1 kungull i njomë i madh
• 9-10 thelpinj hudhre
• 1 tufë borziloku
• 20 ml uthull balsamike
• 50 mililitra vaj ulliri
• 30 mililitra uthull molle
• 1 majë piper i zi dhe i bardhë i sapo bluar
• 1 lugë çaji kripë deti

Mënyra e gatimit:

Duhet t'i njomni fasulet paraprakisht, mundësisht gjatë natës. E vendosim të vlojë.Tani ngrohim furrën në 180 gradë. Në këtë kohë, përgatitni domatet. I vendosim pa i prerë në një tepsi të thellë, i kriposim dhe i rregullojmë me piper të sapo bluar. Shtoni thelpinj hudhër, uthull balsamike dhe vaj ulliri në të njëjtën. E gjithë kjo dërgohet në furrë për pesëmbëdhjetë deri në njëzet minuta.

Tani presim kungull i njomë në shirita të hollë të gjatë. I vendosim në një tigan të nxehur me vaj ulliri dhe i skuqim nga të dyja anët. Shtoni një lugë çaji uthull molle dhe vaj ulliri, piper të sapo bluar dhe kripë deti në fasulet e përfunduara. Prisni borzilokun. Shërbejeni në pjesë, duke vendosur fasule, domate dhe kunguj të njomë në çdo pjatë. Hidhni lëngun nga domatet në të cilat ishin zier sipër.

Këshillë: Duke zgjedhur këtë recetë, mund të përdorni kripë deti të rregullt në vend të kripës së detit. Nëse nuk keni hudhra e re, pastaj merr të vjetrën, vetëm gjysmën.

Sallatë me domate qershi, hikërror dhe pulë të tymosur

Përbërësit:

• 250 gram fileto pule të tymosur
• 12-15 domate qershi
• 120 gram hikërror
• 150 gram rukola
• 1 kërcell i madh selino
• 1 qepë e vogël e kuqe
• 30 gram parmezan
• ½ pjesë spec djegës
• ½ pjesë gëlqere
• 20 mililitra salcë soje
• 1 majë piper i sapo bluar
• 20 mililitra vaj susami
• 2 thelpinj hudhre
• 20 mililitra vaj ulliri
• 1 lugë çaji mjaltë

Mënyra e gatimit:

Vlim hikërror. Pritini mishin e tymosur të pulës në shirita të hollë. Pritini domatet qershi në gjysmë secila. Thërrmoni hudhrën me thikë dhe grijeni imët. Përziejini të gjithë këta përbërës së bashku me domatet, hidhini sipër lëng gëlqereje dhe lërini të ziejnë. Në këtë kohë, presim specin djegës në rrathë të hollë. Pritini qepën e kuqe në tetë feta. Prisni selinon në feta të holla. Hidhini të gjithë përbërësit në një tas sallate, i rregulloni me susam dhe vaj ulliri, mjaltë, salcë soje dhe tani i përzieni mirë. Pritini parmixhanin në copa të holla dhe dekorojeni sallatën. Pjata është gati!

Sallatë "Verë"

Përbërësit:

• 500 gram tul shalqini
• 12-14 domate qershi
• 120 gram djathë
• 50 gram përzierje sallate
• 3 degë menteje të freskët
• 50 ml uthull balsamike
• 40 mililitra vaj ulliri
• 15 mililitra lëng limoni
• 1 majë kripë dhe piper i sapo bluar

Mënyra e gatimit:

Pritini mishin e shalqinit në kubikë të mëdhenj. Brynza preu në të njëjtën mënyrë. Përzierjen e sallatës e vendosni në një pjatë dhe sipër – domatet qershi të prera në gjysmë. Uji të gjitha Uthull balsamike, lëng limoni dhe vaj ulliri. Mbi domatet vendosim shalqinin dhe djathin. Dekoroni me gjethe nenexhiku, piper dhe spërkateni me uthull dhe vaj ulliri. Sallata gati!

Sot ju prezantuam receta të mrekullueshme sallatë me domate qershi, të cilat përgatiten shumë lehtë. Të bëftë mirë!

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google Plus