Pure nga manaferrat dhe frutat. Si të bëni pure frutash
Fruta ose manaferrat e grira, e cila fërkohet e papërpunuar ose e zier në një sitë të imët, quhet masë e fërkuar. Në këtë masë hiqen farat. Masat e pure mund të përgatiten nga mollët (pure molle), rrush pa fara e zezë, rrush pa fara e kuqe, mjedra, gjemba e detit, aronia, kulpër, dorëzonjë.
Frutat ose manaferrat e grimcuara kanë një strukturë më të trashë. Thithen ose kalohen në mulli mishi, nuk fërkohen në sitë. E grimcuar më shpesh rrush pa fara e zezë, mjedra, luleshtrydhet.
Për të përgatitur purenë, frutat ose manaferrat renditen, lahen mirë, nxehen ose zihen që të zbuten. Është e pamundur të fshihen frutat si mollët dhe dardhat pa zier. Ngrohja e frutave ose manave çaktivizon veprimin e enzimave oksiduese në to, kështu që pureja nuk oksidohet. Ka disa mënyra për të ngrohur frutat ose manaferrat: ziejini në ujë, përvëloni me avull ose ziejini.
Hollimi në ujë. Frutat vendosen në një tenxhere, hidhet një sasi e vogël uji, vihet në valë dhe zihet derisa frutat të zbuten. Por me këtë metodë shumë substanca me vlerë kalon nga fruti në ujë. Për të reduktuar humbjet, mund të zieni disa racione frutash në këtë ujë. Mund të merrni pak ujë, dy ose tre gota për tigan, por në mënyrë që mollët të mos digjen dhe të avullojnë në zjarr të ulët. Më pas uji i mbetur pas zierjes mund t'i shtohet masës së frutave dhe kokrra të kuqe gjatë fërkimit.
Përvëlimi me avull.Është më mirë ta bëni këtë në shtrydhëse frutash. Lëngu i zhvendosur nga avulli mund të derdhet në pure pure ose të përdoret në të formë e pastër. Nëse nuk ka shtrydhëse frutash, atëherë mund ta bëni këtë: vendosni frutat në një tenxhere, vendosini në një tenxhere më të madhe, në fund të së cilës vendosin një rreth. Uji derdhet aq shumë sa mbush hapësirën midis pjesës së poshtme të tiganit të parë dhe të dytë. Tava më e vogël duhet të jetë e hapur. Avulli i formuar kur uji nxehet, avullon frutat. AT këtë rast humbjet lëndë ushqyese i papërfillshëm, por duhet më shumë kohë për të përvëluar frutin.
Mund nxirre frutat në furrë derisa të zbuten, pas së cilës është e lehtë t'i fërkoni përmes një sitë.
Një sitë për fërkimin e frutave mund të bëhet në shtëpi nga fletë çeliku inox ose pllaka llamarine. Vrimat në të duhet të jenë 1.0 - 1.5 mm në diametër. Farat e mollës, pjesët e përafërta të dhomës së farës, nuk do të kalojnë nëpër vrima të tilla.
Për manaferrat - mjedrat, rrush pa fara të zeza - kjo sitë është e papërshtatshme. Ato fërkohen përmes një sitë flokësh ose të endur metalike. Pureja që rezulton përdoret për përgatitjen e masave të grira.
Masat e purera mund të ruhen në ne miresi, pra si produkte gjysëm të gatshme dhe me shtimin e sheqerit për konsum të drejtpërdrejtë.
Sheqeri i konservuar quhet salcat e frutave . Puresë së frutave i shtohet sheqeri i grimcuar në masën 100-200 g për 1 kg pure, përzihet mirë kur nxehet derisa sheqeri të tretet, vihet në valë dhe paketohet i nxehtë në kavanoza, sterilizohet dhe rrotullohet hermetikisht.
Pure me kokrra të kuqeështë një masë e fërkuar në sitë ose e grimcuar, e cila më vonë përdoret për të përgatitur ëmbëlsira të ndryshme, ëmbëltore, lengje me tul etj. Për përgatitjen e puresë, merrni çdo manaferrë që është e përshtatshme për konsum. Mund të përdorni fruta të vogla, të pjekura ose të papjekura, fruta me të çara. Përgatitni pure nga frut i fresket(pa ngrohur dhe zbutur paraprakisht) nuk rekomandohet, pasi masa e pure do të errësohet shpejt, gjë që do të përkeqësojë shijen e gjellës. Përveç kësaj, pureja do të humbasë shumë elementë gjurmë të dobishëm dhe vitamina.
Përgatitja e puresë së manave ka disa faza:
Përgatitja e frutave (ndarja, larja, pastrimi)
Ngrohja e frutave
Fërkimi i frutave të përgatitura
Ngrohja e frutave të pure
Sterilizimi i kapakëve dhe kontejnerëve
mbulim
Shishe, pasterizim
Përgatitja e frutave përfshin larjen, klasifikimin dhe ngrohjen e mëtejshme. Kur nxehen, frutat zbuten, duke i bërë ato të lehta për t'u bluar. Përveç kësaj, enzimat oksiduese shkatërrohen, gjë që përmirëson shijen e puresë. Ngrohja kryhet në disa mënyra:
Tretja me avull. Frutat i vendosim në një kullesë, i vendosim në një tenxhere, i mbulojmë fort me kapak. Hidhni ujë në fund të tiganit në mënyrë që niveli i tij të jetë 2 cm nën nivelin e frutave. Nën ndikimin e avullit, frutat zbuten dhe nuk humbasin lëndët ushqyese;
Duke shuar. Vendosni frutat në një tepsi, në një tas ose tepsi, piqini në furrë ose furrë;
Hollimi në ujë. Ziejini frutat në një tigan nën të mirë kapak i mbyllur. Në mënyrë që frutat të mos humbasin biologjikisht substancave aktive mbushni ato sasi e madhe ujë. Si rezultat i zierjes, lirohet avulli, i cili zbut manaferrat;
Fërkimi. Pasi të keni përgatitur manaferrat në ndonjë nga mënyrat e mësipërme, fshijini ato pajisje speciale, sitë ose kullesë. Nëse keni marrë manaferrat me fara të vogla, fërkojini ato përmes një sitë flokësh, e cila do t'i ndajë.
Mblidhni mbetjet e ngurta në një enë të veçantë pasi ato përmbajnë shumë substancave të dobishme. Mbetjet i mbushim me ujë të valuar, i lëmë të qëndrojnë pak dhe i bluajmë sërish.
Paketimi dhe sterilizimi i mëtejshëm i puresë. Pure me fruta dhe manaferra mund të ruhet me pasterizimin ose metodën e mbushjes së nxehtë. Zgjedhja e metodës do të varet nga vëllimi i kanaçeve. Nëse e rrotulloni purenë në kavanoza të vogla, atëherë është më mirë të përdorni pasterizimin. Para paketimit, pureja duhet të nxehet. Nëse si rezultat i fshirjes merrni edhe ju pure e lëngshme, është më mirë ta zieni. Për ta bërë këtë, hiqeni nga zjarri pasi të vlojë dhe vazhdoni të gatuani duke e përzier vazhdimisht. Kjo duhet të bëhet derisa pureja e manave të trashet.
Pure me fruta dhe manaferra. Receta.
Përbërësit:
Luleshtrydhe - 0,5 gota
Mjedra - një gotë
Sheqeri - lugë gjelle
Gatim:
1.Prisni luleshtrydhet në kubikë.
2. Përzieni manaferrat, transferojini në një blender, shtoni sheqer.
3. Rrihni masën derisa të bëhet pure, kullojeni, shtrydhni lëngun.
Pure me fruta dhe manaferra për foshnjën.
Nëse fëmija juaj tashmë është takuar me boronica, dardha dhe mollë, atëherë mund të bëni pure patatesh për të duke i përzier këto produkte së bashku.
Përbërësit:
Boronica - lugë gjelle
Gatim:
1. Shpëlaj boronicat, lëreni ujin të kullojë.
2. Shpëlajini frutat, qëroni, vendosini në një tenxhere, ziejini për pesë minuta.
3. Ftoheni purenë, rrihni derisa të jetë e qetë.
Mund të gatuani nga frutat e mbetura.
Pure me kokrra të kuqe me shtimin e qumështit.
Përbërësit:
Luleshtrydhe - 520 g
Qumësht - xhami
Sheqeri - tre lugë
Gatim:
1. Renditni manaferrat, shpëlajeni në ujë të ftohtë të zier, fshijini përmes një sitë.
2. Puresë së manaferrës që rezulton shtoni sheqer, derdhni qumështin e pasterizuar, rrihni me një kamxhik pastiçerie.
3. Shërbejeni purenë të ftohur.
Pure me fruta dhe manaferra nga luleshtrydhet, mollët, bananet dhe pjeshkën
Përbërësit:
Mollë, banane - ½ copë.
Krem kosi - 3 lugë
Gjizë me pak yndyrë - 2 lugë gjelle
Pjeshkë - 1 pc.
Sheqeri - lugë çaji
Luleshtrydhe - 220 g
Gatim:
1. Lani frutat, qëroni ato.
2. Pritini mollën dhe pjeshkën në copa.
3. Përziejmë në blender luleshtrydhet, mollën, bananen, pjeshkën, kosin, sheqerin dhe gjizën, i presim.
4. Purenë që rezulton vendoseni në një tas të thellë, zbukurojeni me luleshtrydhe.
Përgatiteni nga frutat e mbetura.
Pure me luleshtrydhe.
Përbërësit:
Luleshtrydhe - 155 g
Ujë, sheqer - një lugë gjelle secila
Gatim:
1. Qëroni luleshtrydhet e pjekura nga kërcellet e gjelbra, lani mirë, grijini së bashku me sheqerin në blender derisa të formohet shkumë.
2. Pureja e freskët e luleshtrydheve duhet konsumuar menjëherë pas përgatitjes, pasi nuk ruhet kohe e gjate. Nëse dëshironi të zgjasni jetën tuaj pure me luleshtrydhe, e ziej pak. Pas kësaj, pureja mund të ruhet në frigorifer për disa muaj.
Pure me mjedër.
Përbërësit:
Sheqer pluhur - 2 kg
Mjedra - 1 kg
Pektin - 1 shishe
Lëng limoni - 4 lugë. lugët
Gatim:
1.Truajini frutat, përziejini me sheqer pluhur, lëreni për një orë në një dhomë të ngrohtë duke e trazuar herë pas here. Gjatë kësaj kohe, sheqeri duhet të shpërndahet.
2.Shto lëng limoni dhe pektin, përziejeni për dy minuta.
3. Hidheni purenë në enë të vogla, mbulojeni me letër ose kapak, mbajeni në një vend të ngrohtë për dy ditë dhe më pas ngrijeni.
4. Pureja e hapur duhet të hahet brenda tre ditëve.
Pure supe me luleshtrydhe dhe papaja.
Përbërësit:
Luleshtrydhe - 520 g
Sheqeri - 70 g
Lëng gëlqereje - ¼ filxhan
Portokalli papaja - 2 copë.
sherebelë e freskët
Ujë - 0,5 gota
Gatim:
1. Në një tenxhere bashkojmë ujin dhe sheqerin, vendosim në zjarr (të mesëm), gatuajmë herë pas here duke e trazuar derisa të tretet sheqeri. Lëreni shurupin të ziejë edhe për një minutë, hiqeni nga zjarri, ftohet në temperaturën e dhomës. Pas 10 minutash, mbuloni tenxheren me kapak, vendoseni shurupin në frigorifer për disa orë.
2. Prisni papajan në gjysmë, hiqni farat e zeza me një lugë, qëroni frutat, priteni në copa të mëdha.
3.250 g luleshtrydhe dhe papaja futini në një blender, rrihni, masën që rezulton derdhni në një tas të thellë, përzieni shurup i ftohtë, gotë me ujë dhe lëng gëlqereje. Mbulojeni enën fort dhe vendoseni në frigorifer për disa orë.
4. Hidheni supën në tasa, shërbejeni me sherebelë të freskët dhe kubikë luleshtrydhe.
Pure e ëmbël dhe e thartë me rrush pa fara të kuqe dhe luleshtrydhe.
Përbërësit:
Luleshtrydhe - 520 g
Sheqeri - 520 g
Rrush pa fara e kuqe - 320 g
Gatim:
1. Shpëlani manaferrat, ndani enën nga kërcellet.
2. Luleshtrydhet i shtypim, i vendosim në një lugë, i ziejmë në zjarr të ulët, duke mos harruar ti trazojmë.
3. Lajini kokrrat e rrush pa fara, shtoni pak ujë, gatuajeni në një enë tjetër derisa të zbuten.
4. Përzieni manaferrat e ziera, vendosini në një procesor ushqimi ose shtrydhëse frutash e perimesh.
5. Transferoni purenë që rezulton në një tenxhere të ulët, gatuajeni derisa vëllimi i puresë të reduktohet në 1/3.
6. Shto gradualisht sheqer pluhur, gatuajeni me përzierje të vazhdueshme derisa pureja të bëhet si pelte.
7. Rendisim marmeladën e trashur në kavanoza derisa të ftohet, fshijmë skajet, mbulojmë me kapak, e kthejmë nga ana tjetër, e mbulojmë me një peshqir të pastër kuzhine, e lëmë të ftohet.
Pure e patëllxhanëve.
Përbërësit:
Mjaltë ose sheqer - 1 kg
Pure - 1 kg
Gatim:
Lani manaferrat e pjekura ujë të rrjedhshëm, e trazojmë vazhdimisht, ziejmë me avull në zjarr të ulët, e fërkojmë në sitë, vendosim sheqer ose mjaltë, e lëmë të vlojë, e hedhim në vazo duke u zier, e mbushim deri në majë, e mbyllim në kavanoza hermetike, e mbajmë me kokë poshtë derisa të ftohet.
Pure nga rrush pa fara e zezë dhe patëllxhanë.
Përbërësit:
rrush pa fara e zezë - 1 kilogram
Gooseberries - 2 kilogramë
Ujë - 1 litër
Gatim:
1. Renditni manaferrat, pa gjethe dhe degëza, shpëlajeni.
2. I kalojmë manaferrat në një mulli mishi, i bashkojmë në një legen, i shtojmë ujë, i trazojmë, i vendosim të ziejnë në zjarr të vogël.
3. Pasi pureja të vlojë e trazojmë çdo 5 minuta.
4. Ziejini dy herë pure patatesh për dy ditë.
5. Ruajeni purenë e përfunduar në kavanoza me kapak metalik.
Gatuani nga manaferrat e mbetura.
Pure e boronicës.
Përbërësit:
Sheqeri - 150 g
Boronica - 1 kilogram
Gatim:
1. Lani manaferrat e freskëta tërësisht, thajini.
2. Pas tharjes i ngrohim kokrrat në një tenxhere derisa të dalin lëngu, i fshijmë me sitë ose i kalojmë në një mulli mishi.
3. Masën që rezulton e përziejmë me sheqer.
4. Kur të nxehet, derdhim purenë në kavanoza të sterilizuara me ujë të vluar.
Pure me mjedër dhe patëllxhanë.
Përbërësit:
Ujë - 1 litër
Mjedra, manaferra - 1 kilogram secila
Gatim:
1. Qëroni patëllxhanët nga gjethet dhe degëzat, renditini, lajini.
2. Renditni mjedrat, hiqni bishtat.
3. Kaloni patëllxhanë në një mulli mishi, kombinoni me mjedra.
4. Përzieni përzierjen që rezulton, shtoni ujë të zier.
5. Përziejeni përsëri përzierjen, vendoseni të vlojë në zjarr të ulët.
6. Pasi të keni zier purenë e ziejmë për disa minuta, më pas i largojmë enët nga zjarri dhe i lëmë. pure me kokrra të kuqe qetësohuni.
7. Gatuani purenë 2 herë për dy ditë. Vendoseni purenë e ftohtë në kavanoza sterile, mbylleni me kapak metalik.
Pure me gjemba deti.
Përbërësit:
Sheqer rërë - 50 g
Buckthorn deti - 1 kilogram
Gatim:
Përvëloni manaferrat e përgatitura me ujë të valë, vendoseni në një sitë, lëreni ujin të kullojë, fërkoni në një sitë, përzieni me rërë, vendoseni në kavanoza, pasterizoni.
Pure Rowan.
Përbërësit:
Gatim:
1. Shpëlajini manaferrat e pjekura në ujë të ftohtë, vendoseni në një legen smalt, derdhni ujë në mënyrë që të mbulojë pak manaferrat, zieni në zjarr të ulët derisa frutat të zbuten.
2. Nëse keni një kazan të dyfishtë, mund t'i zbusni manaferrat nën ndikimin e avullit.
3. Fërkojeni hirin e zbutur malor përmes një sitë ndërsa është ende i nxehtë.
Nëse dëshironi të bëni pure nga një lloj tjetër kokrra të kuqe, mund të përdorni ndonjë nga recetat e mëposhtme si bazë.
Pureja e frutave zakonisht përfshihet në regjimin e parë të ushqyerjes plotësuese për foshnjat. Pureja u jepet pacientëve edhe gjatë periudhës së rikuperimit, pasi përthithet në mënyrë perfekte nga trupi, përmirëson tretjen dhe forcon sistemin imunitar. Filloni ushqimet e para plotësuese me salca e mollës, pasi është efekti më i butë në trup. Puretë e frutave mund të jenë me një përbërës (vetëm nga mollë, dardha, kajsi, pjeshkë, etj.) ose me shumë përbërës (për shembull, nga bananet dhe kajsitë ose mollët dhe dardhat). Frutat e thata, qershitë, papaja, kumbullat, luleshtrydhet dhe manaferrat dhe frutat e tjera përdoren gjithashtu për të bërë pure për fëmijë. Puretë e frutave mund të përgatiten edhe me perime (si kungull ose karota), gjizë ose qumësht. Ndonjëherë, për të dhënë konsistencën e dëshiruar në përzierje frutash derdhni pak ujë të ngrohtë. Nuk keni nevojë të përdorni sheqer ose ëmbëlsues të tjerë për të bërë pure frutash për fëmijë. Pureja duhet të përgatitet menjëherë përpara se të ushqehet vetë, kështu që nuk duhet të merren përmasa të mëdha.
Në përgjithësi, ekzistojnë 2 mënyra kryesore për të përgatitur purenë e frutave. E para përfshin bluarjen ose bluarjen e pulpës në një blender fruta të papërpunuara dhe manaferrat, e dyta - trajtimi primar i nxehtësisë (si rregull, gatimi) dhe bluarja e mëtejshme në një blender ose fërkimi përmes një sitë. Vëmendje e veçantëështë e nevojshme t'i kushtohet vëmendje procesit të përzierjes, pasi nuk duhet të ketë gunga në pure. Shërbyer pure frutash zakonisht një orë deri në gjysmë ore para vaktit kryesor dhe jo të ngrohur më parë. Pureja e frutave duhet të jetë temperatura e dhomës.
Pure frutash - përgatitja e ushqimit dhe pjatave
Për të përgatitur një pure frutash të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të përgatisni pjatat e mëposhtme dhe të tjera enë kuzhine: një tenxhere e vogël, një sitë, një thikë, dërrasë prerëse, një qëruese perimesh dhe frutash, një prerës perimesh, një rende, një tas dhe një blender.
Pra, puretë e frutave përgatiten kryesisht për ushqim për fëmijë, përgatitja e përbërësve duhet trajtuar me kujdes të veçantë. Frutat duhet të lahen disa herë në ditë. ujë i nxehtë, dhe akoma më mirë - derdhni ujë të valë mbi të. Gjithashtu do të ndihmojë në qërimin e frutave lehtësisht dhe shpejt. Lëkura duhet të hiqet në çdo rast. Ju gjithashtu duhet të prisni farat, të hiqni kockat dhe të prisni "bishtin". Pulpa zakonisht copëtohet imët, pas së cilës mund të vazhdoni me përgatitjen e vetë puresë së frutave.
Receta për pure frutash:
Receta 1: Pure frutash
Receta më e thjeshtë e puresë së frutave me një përbërës përfshin një dardhë ose një mollë. Pikërisht me këtë pure fillojnë ushqimet e para plotësuese. Përdoret vetëm për gatim fruta të freskëta dhe pak ujë.
Përbërësit e kërkuar:
- 1 mollë ose dardhë;
- 45 ml ujë të filtruar.
Mënyra e gatimit:
Frutat duhet të lahen mirë në ujë të nxehtë, të qërohen dhe të priten në bërthama. Pritini tulin, shtoni ujë dhe gatuajeni derisa të jetë i butë, më pas ziejini derisa pothuajse i gjithë uji të ketë vluar. Duhet të ketë mbetur rreth 14-15 ml ujë. Në procesin e përgatitjes së frutave, duhet të shtoni lëng dhe të shikoni konsistencën. fruta të ziera ju duhet të bëni pure me një blender.
Pikërisht nga e njëjta pure mund të përgatitet frut i fresket: Lani mirë një mollë ose dardhë, qëroni dhe prisni farat. Grini me rende rende e imët dhe grijeni me sitë (ose bëni pure me blender). Shtoni pak të ngrohtë në pure ujë të zier dhe përzieni tërësisht. Ju mund t'i jepni një pure të tillë frutash foshnjave nga gjashtë muajsh.
Receta 2: Pure frutash me banane dhe kajsi
Pure frutash shumë e shijshme dhe e ëmbël që do t'i pëlqejë patjetër fëmijës suaj. Kjo pure mund t'u ushqehet fëmijëve nga mosha tetë muajshe.
Përbërësit e kërkuar:
- Gjysmë banane e pjekur (por jo e tepërt).
- Kajsi - 2-3 copë.
Mënyra e gatimit:
Lani frutat, hiqni lëvozhgën nga banania, grijeni tulin me një pirun. Hiqni gropat nga kajsitë, bluajeni pulpën përmes një sitë. Hidhni tulin e të dy frutave në një enë dhe përziejeni me blender në mënyrë që të mos ketë asnjë gungë.
Receta 3: Pure frutash me qumësht
Kjo pure frutash mund t'u jepet fëmijëve nga tetë muajsh. Për gatim përdoren disa fruta, fruta të thata, pak të veçanta qumësht për fëmijë dhe uji. Pureja e frutave nga bananet, dardhat dhe mollët është shumë e shëndetshme dhe ushqyese.
Përbërësit e kërkuar:
- Gjysmë dardhe;
- gjysma banane e pjekur;
- Gjysmë mollë jeshile;
- 30 ml ujë të zier të filtruar;
- 15 ml qumësht për fëmijë;
- Kajsi të thata - 4-5 copë.
Mënyra e gatimit:
Dardha, molla dhe banania janë larë dhe qëruar mirë. Pritini farat nga dardha dhe molla, prisni skajet e errëta nga banania. Shpëlajini mirë kajsitë e thata dhe ziejini me avull për disa minuta në ujë të vluar. Pritini kajsitë e thata dhe mollën në copa të vogla, zhyteni në ujë dhe vendoseni të ziejë për 5 minuta nën një kapak të mbyllur. Prisni dardhën dhe vendoseni në një tenxhere, ziejini frutat edhe për disa minuta. Purreni bananen me një pirun. Kulloni ujin nga tigani, shtoni bananen e grirë në fruta dhe qumësht të ngrohtë. Grini përmbajtjen e tiganit me një blender.
Receta 4: Pure nga frutat e pjeshkës
Pureja e frutave të pjeshkës me një përbërës përthithet shumë mirë nga trupi i fëmijës, përmirëson tretjen dhe forcon sistemi i imunitetit. Ju mund ta përfshini me siguri një pure të tillë në dietën e një fëmije shtatë muajsh. Në vend të pjeshkës mund të përdorni edhe kajsi.
Përbërësit e kërkuar:
- Pjeshkë ose kajsi - 5 copë;
- Ujë - 1 gotë.
Mënyra e gatimit:
Ka dy mënyra për të përgatitur purenë e pjeshkës.
Metoda 1:
Frutat i lani mirë, i derdhni me ujë të valë dhe i hiqni lëkurën, i prisni në gjysmë dhe i hiqni farat. Grini pulpën përmes një sitë, përzieni masën tërësisht derisa të jetë e qetë, në mënyrë që të mos ketë asnjë gungë të vetme.
Metoda 2:
Shpëlajini frutat, derdhni me ujë të valë, hiqni lëkurën. Hiqni kockat, prisni mishin në disa pjesë. Zhytni frutat në ujë dhe gatuajeni derisa të zbuten. bluaj fruta të gatshme përmes një sitë ose bluajeni me blender.
Receta 5: Pure frutash me vishnje molle
Pure frutash shumë e shijshme dhe e shëndetshme që do t'i pëlqejë çdo fëmije. I përshtatshëm për të ushqyer fëmijët nga shtatë muajsh. Për gatim, ju duhet një mollë dhe qershi të freskët.
Përbërësit e kërkuar:
- Gjysmë mollë;
- Qershi - 4-5 copë.
Mënyra e gatimit:
Frutat lahen mirë në ujë të nxehtë, më pas derdhni ujë të vluar dhe hiqni lëkurat. Hiqni gropat nga qershia dhe prisni thelbin nga molla. Frutat i vendosni në një tas dhe i grini me blender. Gjithashtu mollën mund ta grini në rende të imët dhe bashkë me qershinë ta grini në sitë. Përzieni plotësisht purenë e përfunduar të frutave.
Vetëm më të freskëtat dhe fruta të pjekura. Përpara se të vazhdoni me përgatitjen e puresë së patateve, frutat duhet të ndahen me kujdes, duke hedhur poshtë ekzemplarët e prishur, të tepërt, të dëmtuar ose të kalbur.
Nëse fëmija është i prirur për reaksione alergjike, është më mirë të bëhet pure nga jeshile ose varieteteve të verdha mollët, pasi ato të kuqe mund të shkaktojnë skuqje.
Duhet të jeni veçanërisht të kujdesshëm me bananet, pasi ato përmbajnë mjaft sheqer, kështu që nëse dikush nga të afërmit vuan nga. diabetit duhet të ketë parasysh faktorin trashëgues.
Duhet të jepet pure frutash nga kumbullat sasi të vogla meqenëse kumbullat kanë efekte laksative. Në përgjithësi, sa më i madh të bëhet fëmija, aq më e larmishme mund të jetë menyja, duke përfshirë të gjitha frutat dhe manaferrat e reja.
Nëse është e nevojshme që frutat të zihen paraprakisht për të përgatitur purenë e frutave, kjo duhet bërë sa më shpejt që të jetë e mundur, pasi trajtimit të ngrohjesçon në shkatërrimin e vitaminave dhe lëndë ushqyese. Frutat duhet të gatuhen në nxehtësi të ulët nën një kapak të mbyllur; gjatë procesit të gatimit, nuk rekomandohet të ngrini shpesh kapakun. Është më mirë të kulloni supën në një tas të veçantë, pasi mund të shtohet pure e gatshme për t'i dhënë përzierjes konsistencën e dëshiruar.
Shumë amvise ruajnë purenë e frutave për dimër. Mund të përdoret për të gatuar shumë pjata dhe për pjekje. Pureja e përfunduar e frutave derdhet në kavanoza të përgatitura të pastra dhe sterilizohet. Ndonjëherë masës së frutave i shtohet pak sheqer.
Artikuj të ngjashëm
