Jaunā gada salātu dekoru fotoattēli. Interesanti dzimšanas dienas salāti: skaists dizains un dekorēšana. "Olu balts gailis"

Katra saimniece cenšas pagatavot garšīgus un oriģinālie salāti dzimšanas dienā, skaista dekorācija kas liks viesiem izbaudīt ne tikai pārsteidzoša garša un apbrīnot skaisti dekorētu ēdienu. Piedāvājam jūsu uzmanībai skaistu dekorāciju izlasi svētku salātiem. Šāds skaistums noteikti neatstās nevienu viesi bez uzmanības un uzslavas.

Salāti "Ziedu pušķis"

Interesants variants salātu pasniegšanai bez majonēzes, kas neapšaubāmi ir veselīgāks. Gatavojot ēdienu, varat aizstāt receptē norādītās sastāvdaļas ar tām, kuras vēlaties.

Sastāvdaļas:

• 2 vai 3 ķekari zaļo salātu;
• dažas selerijas lapas;
• 1 garš gurķis;
• 1 sīpols;
• 20 gab. ķiršu tomāts;
• 1 (2) redīsi (lieli);
• 10 šķēles salami;
• 8 šķēles sagriezta šķiņķa;
• 7 šķēles sagriezta siera.

1. Šajos salātos nekas nav jāvāra vai jācep, bet vienkārši viss ir cieši un glīti salocīts. Tātad, salātu ķekarus kārtīgi noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieli (mitrumam nevajadzētu būt vispār). Noskalojiet selerijas lapas un nosusiniet arī ar dvieli. Pēc tam paņem virtuves šķēres un nogriez pēdējo eglīti. Tagad sasieniet seleriju un salātus ciešā saišķī un novietojiet uz piemērota izmēra pasniegšanas šķīvja.

2. Garo gurķi noskalo, nogriež galus un pārgriež gareniski. Gurķa šķēles vidū pārsien ar seleriju un liek uz trauka blakus zaļumu ķekaram. Jums vajadzētu būt kātam.

3. Noskalojiet tomātus. Paņemiet zobu bakstāmos un uzlieciet uz tiem tomātus un ievietojiet tos zaļumos.

4.Nomazgājiet redīsus. No tā jāizgriež mazi ziedi, kas arī jāuzstāda uz iesmiem vai zobu bakstāmajiem un jāievieto pušķī.

5. Pagatavo rozes no sagriezta siera, šķiņķa un salami. Ievietojiet tos salātu zaļumos.

Tas arī viss, jums ir gatavs neparasts salātu pušķis. Rotā ar tiem savu svētku galdu un pārsteidz savus viesus. Labu apetīti!

Salāti "Ezis"

Brīnišķīgi salāti gan dizaina, gan garšas ziņā. Noteikti ikviens vēlēsies izmēģināt kādu gabalu. Ja nolemjat pagatavot šādu “ezīti” sava bērna dzimšanas dienā, tad ķiplokus labāk nepievienot.

Sastāvdaļas:

• 300 grami vistas filejas;
• 5 gab. olas;
• 200 grami konservētu zaļo zirnīšu;
• 2 gab. kartupeļi;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 100 grami siera;
• 100 grami melno olīvu bez kauliņiem;
• majonēze pēc garšas.

1. Pirms salātu gatavošanas iepriekš vajadzētu vārīt sastāvdaļas, proti vistas fileja un jaka kartupeļi. Visu atdzesē, nomizo kartupeļus. Pēc tam sagrieziet vistu kubiņos un sarīvējiet kartupeļus rupjā rīve. Visu liek bļodā tālākai maisīšanai.

2. Vajag arī izvārīt olas, atdzesēt un nomizot. Sadaliet olas olbaltumvielās un dzeltenumos, pēdējos vajadzētu sarīvēt un ievietot bļodā.

3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves un pusi pievieno kartupeļiem un vistai.

4. Nomizojiet ķiplokus un izspiediet tos bļodā, pēc tam ielieciet tur majonēzi un konservētus zaļos zirnīšus (atstājiet dažus zirņus dekorēšanai). Visas sastāvdaļas labi samaisa līdz gludai.

5.Paņem skaists ēdiens un uzlieciet uz tā iegūto maisījumu eža formā.

6. Tagad atsevišķā traukā sajauciet otro siera daļu un smalki sarīvētus proteīnus. Pievieno majonēzi, visu samaisa.

7. Ar iegūto masu vienmērīgi pārklāj ezīti.

8. Sāksim dekorēt. Sagriež olīvas šķēlēs un liek virsū - sanāk adatas. Divi zirņi būs acis un vēl viens deguns. Tagad mūsu "ezītis" ir gatavs! Pasniedziet un labu apetīti!

Salāti "Saulespuķu"

Tas ir diezgan populārs un oriģinālie salāti. Tas ir ļoti spilgts, kas, protams, rotās jūsu svētku galdu.

Sastāvdaļas:

• 400 grami tītara filejas;
• 2 gab. mazs sīpols;
• 1 dators. lieli burkāni;
• 4 (5) gab. olas;
• 1 banka konservēta kukurūza;
• 200 grami šampinjonu sēņu;
• olīvju eļļa;
• dzeltenas skaidas;
• viegla majonēze;
• sāls.

1. Vispirms uzvāra mums vajadzīgās sastāvdaļas – burkānus un olas. Kad tie ir gatavi, ļaujiet tiem atdzist.

2.Pa to laiku nomizojiet sīpolus, noskalojiet un sagrieziet mazos kubiņos.

3.Olas fileju sagriež nelielos kubiņos.

4. Tagad uzkarsē pannā neliels daudzums olīvju eļļa un apcep tītara gabaliņus, līdz tie ir viegli brūni. Ar laiku tas būs kādas desmit minūtes. Kad gaļa ir gatava, ielieciet to bļodā - tai vajadzētu pilnībā atdzist.

5. Tagad tajā pašā pannā ielieciet sīpolu. To arī vajag apcept līdz zeltaini brūnai. Sīpolu nevajag sālīt. Pēc vārīšanas atstājiet sīpolu pannā atdzist.

6.Tagad sēnes. Ja jūs lietojat svaigas sēnes, pēc tam apcep tos pannā līdz pilnīgai gatavībai. Konservētas sēnes vienkārši jāizvelk no burkas un sagriež mazos gabaliņos.

7. Tagad mēs sākam izkārtot mūsu saulespuķes slāņos. Paņemiet plakanu trauku un pirmajā kārtā uzlieciet uz tā apcepto gaļu. Viegli ieeļļojiet ar majonēzi.

8. Tagad berzējiet burkānu tieši virs gaļas. Šis būs otrais slānis. Šādi pārklājot salātus ar burkāniem, tie būs daudz gaisīgāki. Ieeļļojiet arī ar nedaudz majonēzes.

9. Nākamais slānis būs sēnes. Pārziež tos ar majonēzi pēc vēlēšanās (atkarībā no tā, vai tie ir trekni vai nē).

10. Ceturtā kārta salātos būs cepti sīpoli. Viegli ieeļļojiet to ar majonēzi.

11. Tagad nāk olu slānis. Ja vēlaties pēdējo saulespuķu izrotāt ar dzeltenumiem, atstājiet divus dzeltenumus, bet, ja nē, šajā posmā berzējiet visas olas. Visu kārtīgi pārziež ar majonēzi.

12. Tagad uzklājiet kukurūzu uz majonēzes blīvā kārtā. Tieši uz tā, ja vēlas, varat berzēt divus dzeltenumus, taču to nevar izdarīt, bet atstāt kukurūzas graudus virsū.

13. Tagad noņemiet to, kas nokrita no trauka malas, un ielieciet salātus ledusskapī uz apmēram divdesmit minūtēm. Pirms pasniegšanas ļoti uzmanīgi ievietojiet čipsus ap salātu malu. Virsū uzkaisa zaļo sīpolu un iestādi mārīte. Salāti gatavi. Labu apetīti!

Garneļu kokteiļu salāti

Salāti ar jūras veltēm porcijās ir diezgan populāri svētkiem. Parasti tos ir viegli pagatavot, visas sastāvdaļas tiek sagatavotas iepriekš, pēc tam tās tikai skaisti jāsaloka glāzēs vai bļodiņās. Tēlaini izgrebts apelsīns vai citrons salātiem piešķirs izsmalcinātību.

Sastāvdaļas:

• 1 banāns;
• 1 apelsīns;
• 14 (20) garneles;
• 1,5 ēdamkarotes valriekstu vai lazdu riekstu;
• salātu lapas;
• 2 ēdamkarotes majonēzes;
• šķipsniņa maltu melno piparu;
• šķipsniņa muskatrieksta (paprika).

1. Vispirms nedaudz sālītā ūdenī novāra garneles. Tiem vajadzētu kļūt sārtiem, uzmanieties, lai tie nepārceptos. Viņiem pietiks ar divām vārīšanas minūtēm pēc verdoša ūdens. Atdzesē garneles.

2. Paņemiet bļodas vai platas glāzes un uzlieciet to dibenā saplēstus zaļo salātu gabaliņus.

3. Smalki sagrieziet banānu un izklājiet to nākamajā kārtā.

4. Nākamajā kārtā ieklājiet garneles.

5. Tagad gatavosim mērci. Mazā bļodiņā sajauc majonēzi, sulu no pusapelsīna, muskatrieksts un melns malti pipari. Sajauc iegūto šķidrumu līdz gludai.

6. Tagad pārlejiet salātus ar iegūto maisījumu un uzlieciet nedaudz detalizētus riekstus.

7. Salāti gandrīz gatavi, atliek tos izrotāt. Izgrieziet apelsīna šķēli un pakariet to uz glāzes malas. Apelsīna vietā varat izmantot garneles. Salāti gatavi. Labu apetīti!

Salāti "Princese"

Oriģināli un izsmalcināti salāti, kuru dizains ir diezgan vienkāršs, taču tieši tas piesaista tā uzmanību. Jūsu viesi noteikti novērtēs šo šedevru.

Sastāvdaļas:

• 400 grami mazsālīta laša, laša vai foreles;
• 200 grami cietā siera;
• 6 gab. olas;
• 1 zaļš ābols;
• ½ bundžas konservētas kukurūzas;
• 1 tējkarote citrona sulas;
• 1 ķekars salātu vai Pekinas kāpostu;
• majonēze;
• sarkanie ikri dekorēšanai;
• sāls - pēc garšas;
• malti melnie pipari - pēc garšas.

1. Pirmkārt, pirms salātu gatavošanas jāsagatavo zivs. Tas ir jātīra, lai iegūtu fileju bez kauliem. Vienu daļu vajadzētu smalki sagriezt, bet otro pagaidām atstāt, tā būs nepieciešama dekorēšanai.

8. Tagad sāksim dekorēt salātus. Jums būs nepieciešama zivs, kas sagriezta plānos gabaliņos. Liek virsū salātiem, lai sanāk režģis. No vienas sloksnes sarullējiet rozi un novietojiet to centrā. Dekorē ar pētersīļu zariņiem. Salāti gatavi!

Šī ir tikai viena no dekorēšanas iespējām gardēžu salāti. Varat eksperimentēt un pielietot savu versiju skaistam dizainam. Labu apetīti!

Kā redzat, pārsteigt viesus svētku galds, jums tikai jāparāda nedaudz iztēles un jāsagatavo oriģinālie salāti savai dzimšanas dienai. Liela nozīme ir skaistam trauku dizainam, atcerieties to vienmēr!!!

Dzimšanas dienas salāti (skaists dizains): video

Definīcijas "garšīgs" un "pievilcīgs" attiecībā uz ēdieniem ne vienmēr ir sinonīmi, taču ir vēlams, lai tie iet roku rokā. Estētiskā bauda, ​​ko rada salātu apcerēšana, var ietekmēt arī to garšas uztveri. Pēc pozitīva jautājuma “kā gatavot” risinājuma saimniece sāk uztraukties par jaunu problēmu: kā izvēlēties cienīgu dekorēšanas ideju.

Kā izrotāt salātus

Uzsākot šīs problēmas risināšanu, nosacījumu sarakstam jāpievieno vēl 1 elements - notikums, kuram tiek gatavoti salāti. Kāzas, bērna piedzimšana, jubileja, Jaunais gads prasa ievērot noteiktu tēmu. Ja vēlaties vienkārši dažādot ikdienas galdu, dekorēšana var būt jauna tehnoloģija izkārtojot sastāvdaļas un pat izvēloties pievilcīgāku mērci. Labs piemērs - restorānu salāti, kuriem bieži nav acīmredzama dekora, bet tie lieliski izskatās glancētās fotogrāfijās un dzīvē.

• Lielākā daļa ātrs ceļš- atrodiet sākotnējo "jaudu": puse ķirbja, cukini, pipari.
• Izvēlieties recepti, kas būs piemērota neparasta kombinācija krāsas vai formas - jums nav jārotā šādi salāti.
• Gaļu un siera šķēle kā substrāts zem galvenā salātu slidkalniņa - vienkāršs un noderīgs variants porciju ēdiena dekorēšanai.

Salātu dekorēšana jaunajam gadam

Universāla ideja šāda ēdiena dekorēšanai būs Ziemassvētku eglītes formas piešķiršana. Opcija ir piemērota pat tradicionālajam Olivjē: raksturīga silueta klātbūtnē zaļā krāsa nav nepieciešama, bet olīvu un kukurūzas vītnes būs jauks papildinājums. Profesionāļi piedāvā arī mēģināt atstumt no nākamā gada patrona. Vienkāršas dekorēšanas idejas Jaungada salāti:

• Čūska, kas veidota pēc jebkuras receptes, kas ietver majonēzi. Zvīņas ir izkārtotas plānos gurķu vai zirņu puslokos, acis ir olīvas vai kukurūzas graudi.
• Pūķis tiek radīts pēc analoģijas ar čūsku, bet viņam ir vajadzīgas ūsas no diļļu zariņiem, un no Pekinas kāpostu lapām var izgatavot mazus ādainus spārnus.
• Tīģera purns ir aplis ar ausīm, pārklāts ar rīvētu burkānu, ar acīm, kas izgatavotas no olu baltumiem un olīvām, un mēle no vārītas desas. Salātu pamatu var pagatavot no pastētes ar olām un gurķiem.

Kā noorganizēt dzimšanas dienas salātus

Šādiem svētkiem centrālais ēdiens galvenokārt tiek papildināts ar mutiskiem apsveikumiem. Ja nolemsi, ka tie būs salāti, tie var izrādīties vēl iespaidīgāki par kūku. Tomēr, kā izrotāt dzimšanas dienas salātus, ja tas ir tikai viens no visvairāk ēdieniem uz svētku galda? Profesionāļi sniedz šādus padomus:

• Mēģiniet atstumt dzimšanas dienas sezonu. Dekorācijā var ievērot tikai gadalaikam raksturīgo laika skalu (rudenim dzeltensarkans, ziemai balti zils u.c.), vai pilnībā vilkt paralēles - “skricelēt” lapas, sniegpārsliņas, ziedus.
• Svētku salātus sievietei, īpaši pasniegtus jubilejā, var izmēģināt liela pušķa formā. Kuru ziedu izvēlēties dekorēšanai, ir atkarīgs no dzimšanas dienas meitenes gaumes un jūsu iespējām: gerberas ir viegli izlikt, ātri veidojas arī tulpes. Ar lilijām ir jāmācās.

Salātu dekorācijas bērniem

Ja ēdiens ir paredzēts bērnam, varat sākt no viņa individuālajām vēlmēm un interesēm - pēc profesionāļu domām, tas abpusēji izdevīga. Salātu dekorēšana bērnu svētki var izdarīt vairākos veidos:

• Došana neparasta forma. Šis gājiens tiek izmantots arī kūkas gatavošanā bērnam. Trauka sastāvdaļas ir sakrautas tā, lai uz šķīvja iegūtu “skulptūru”: lācēns, zaķis, mašīna, bumba utt. Sarežģītība šī metode dekorācijas - der tikai salātiem, kur ir stiprinājuma sastāvdaļa: krējums, majonēze. Tie. bieza un blīva konsistence, pretējā gadījumā figūra ātri sabruks.
• Attēla veidošana uz salātiem. Nav nepieciešams “rakstīt” šedevrus: pat vienkārša saule un mazi, bet spilgti ziedi jau piesaistīs bērnu uzmanību. Ne mazāk kā interesanta dekorācija- mīļākie multfilmu varoņi.
• Volumetrisks dekors. Būs jāmeklē soli pa solim instrukcijas, kā sagatavot dažādas figūras dekorēšanai un praksei. Ja Jums ir salāti porcijās, varat tos sadalīt starp gurķu, cukini, paprikas "laiviņām", pievienot zobu bakstāmo ar siera plastmasu - jūs saņemsiet īstus kuģus, kas gatavi ilgam ceļojumam.

Kā izrotāt salātus

Profesionāļi kulinārijas māksla esam pārliecināti, ka skaists salātu noformējums ir iespējams ar jebkuru produktu – no gurķa līdz jēlkūpinātai desai. Jūs varat izveidot oriģinālu dekorāciju, pat ja gatavošanas receptē ir iekļauts tikai sīpols, neapstrādātas bietes un dārzeņu eļļa. Iztēles daļa, prasmju grauds, nedaudz brīva laika, un ēdiens saņemsies oriģināls izskats. īpašu uzmanību ir pelnījuši krāsvielas, no kurām var iegūt vienkārši produkti:

• Sarkanajam - dzērvenes, brūklenes, granātābolu sēklas. No dārzeņiem – tomātiem.
• Avenēm - bietes.
• Apelsīnam - smiltsērkšķi, apelsīni, no burkāniem spiesta sula.
• Dzeltenajam - safrānam, olas dzeltenums, kukurūza.
• Zilajam – izspiež sulu no sarkanie kāposti.
• Zaļajam - spināti.
• Melnajai - olīvas.

Dekorācija dārzeņu salātiem

Šim dizaina variantam ir jāpārliecinās, ka izstrādājumi var saglabāt savu formu ilgu laiku, tāpēc to izmanto galvenokārt tiem, kas nav termiski apstrādāti. Ēdienu dekorēšanai no dārzeņiem tiek izgrieztas figūriņas, kuras izliek uz šķīvja patvaļīgā vai iepriekš apzinātā secībā. Vai ir iespējamas vienkāršākas klasiskās dekorēšanas iespējas:

• "zirnekļtīkli" vai uzraksti ar majonēzi / skābo krējumu;
• zari, zaļumu ķekari;
• olīvu pusītes/ceturtdaļas;
• rīvēts siers, vārīta gaļa vai desa, bez tauku ieslēgumiem;
• olu čipsi / drupatas.

Cik skaisti kārtot salātus ar riekstiem

Šī dekorēšanas metode tiek novērtēta tās ātruma un vienkāršības dēļ. Pat vienkārša sasmalcinātu riekstu apkaisīšana gatavos salātus jau padara tos pievilcīgākus, un, ja jums rodas ideja izmantot kodolu formu, jūs varat izveidot veselu attēlu. Ziemas salāti ar valriekstiem ir svētku galda žanra klasika, un sezama sēklas uz diētiskajiem zaļumiem ir ideāls variants “garšīgam, bet vienkāršam” variantam. Rieksti vispirms ir jāapgrauzdē.

Olu dekorācijas salātiem

Šādai dekoratīvai idejai vispirms ir jāizdomā, kā pagatavot olas, lai darba laikā dzeltenums nesadalītos. Profesionāļi praktizē šo ēdienu gatavošanu:

1. Ievietojiet olas aukstā ūdenī, lai tās pilnībā pārklātu.
2. Pagaidiet vārīšanos.
3. Skaitīt 9 minūtes.
4. Izņem, ātri atdzesē.

Dekorācija pārsvarā ir pušķu vai atsevišķu ziedu veidošana uz virsmas. Lai to izdarītu, olu sagriež gareniski un ievieto iegūtās ovālās pusītes pareizais virziens un vēlamajā formā. Ir vēl vairākas iespējas:

• Ziedlapiņas var izgatavot arī no "šķēlēm": olu sagriež arī vertikāli, bet vairākās plāksnēs 0,4-0,7 mm biezumā.
• Priekš vienkārši rotājumi no vārītas olas ņem dzeltenumu, ko var pārvērst drupačās - lieliski noder, lai vienkārši apkaisītu virsmu. To izmanto arī dzeltenu mimozu bumbiņu veidošanai tāda paša nosaukuma salātos.
• Ja izņemat dzeltenumu, atlikušo garo pusi no vārītā proteīna var pārvērst par laivu. Ieliekot tajā kociņu vertikāli ar izliektu gurķa apli, vai plastmasas sieru vai pat sarkanu zivi, var iegūt nelielu laiviņu.

Oriģināls salātu dizains

Papildus iepriekš minētajām metodēm, interesants ēdiens, ir vēl vairāki neparastas iespējas. Ar šādām oriģinālām idejām salātu un uzkodu dekorēšana kļūs īpaši patīkama:

• Želeja. To var izmantot sastāvdaļu pildīšanai, lai pēc sasaldētajiem salātiem sagrieztu un pasniegtu porcijās. Alternatīvs dekorēšanas veids ir veidot blīvas figūras un dekorēt ar tām trauku.
• Ledus. Pagatavo bļodu ar sasalušu ūdeni, kurā ievieto dārzeņu gabaliņus un pasniedz tajā salātus.

grebuma dekorēšana

Tādas oriģināls dizains salātus un uzkodas var atrast restorānos, it īpaši, ja mēs runājam par gatavošanu svētku ēdiens, kam tiek izvirzītas augstas estētiskās prasības. Griešanas dizains ietver cirtaini griešana dārzeņus vai augļus, bet var lietot ar sieru, desu. Pašdarināts grebums trauku dekorēšanai galu galā ir ne tikai skaistums, bet arī patīkama laika pavadīšana kopā ar bērnu.

Apbruņojieties ar asu nazi (labāk ir ņemt vairākus, dažāda izmēra) un mēģiniet iemiesot sekojošo. vienkāršas idejas mājas salātu dekorēšanai:

• iegriezt vārīta desa plānus apļus, salokiet katru uz pusēm, salokiet vienu virs otra ar 0,5 cm "soli", izveidojiet pušķi.
• Ar mizotāju sagrieziet gurķi garās, elastīgās kārtās un izveidojiet no tiem ziedošu pumpuru.
• No svaiga vesela gurķa ar asa naža galu var izgriezt lielu izliektu pilienu, izveidot dzīslas uz virsmas un iegūt lielu zaļu lapu.

Skaisti dekorētu salātu foto

Lai strukturētu iepriekš sniegto informāciju, ir vērts apskatīt gatavās kompozīcijas pēc to parsēšanas komponentos. Tas palīdzēs jums pašiem izrotāt trauku. Vienkārši soli pa solim iespējas skaists salātu dizains ar fotoattēlu:

• Ziemassvētku vainags. Pamatne var būt jebkura (siļķe zem kažoka, krabju salāti utt.), To izklāj gredzenā. Dekorācija - diļļu zariņi. Virsū var likt no siera, burkāniem un saldajiem pipariem sagrieztas zvaigznītes.
• Mimoza. Ātri, vienkārši, garšīgi. Pakļaujas pat nepieredzējušai saimniecei. Slāņos salikts glāzē (!) Bļodā: sālītas zivs gabaliņi, sarīvēti vārītas olbaltumvielas, rīvētu burkānu, sasmalcinātu sīpolu, vārītu kartupeļu biezputra. Dekorācija - drupināti dzeltenumi. majonēze starp kārtām.
• Granāta rokassprādze. Profesionāļi iesaka trauka centrā ievietot glāzi - tā jūs iegūstat gredzenu. Sastāvdaļas atkal saliek kārtās: vārītas vistas gabaliņi, rīvēti burkāni, kartupeļu biezeni, sasmalcināti rieksti, rīvētas vārītas bietes, atkal rieksti, cepts sīpols, atkal rieksti. Virsū "slaidam" majonēze, kas cieši pārklāta ar rīvētām bietēm. Dekorācija - granātābolu sēklas.
• Rubika kubs. Interesanta ideja ir sagriezt katru blīvo sastāvdaļu mazos kvadrātiņos, kas kopā veido kubu. Lai pagatavotu salātus, ņem sieru, bietes, burkānus, gurķus.

Video: kā pagatavot gurķu rozi - salātu mērci

Mēģiniet padarīt savus salātus košus, apvienojiet tajos sastāvdaļas. dažādas krāsas- zaļa, sarkana, dzeltena, oranža. Tas ēdienam piešķirs ne tikai skaistu izskatu, bet arī ietekmēs apetīti, stiprinot to.

Galvenais noteikums: salātu dekorēšanai jābūt saskaņotai ar receptes galveno sastāvdaļu garšu. Ideālā gadījumā dekorēšanai vajadzētu būt no tām pašām sastāvdaļām, kas ir daļa no salātiem.

Izņēmums ir tādas dekorācijas detaļas, kuras viegli noņem no salātiem un ar tiem nesajaucas. Piemēram, "sēnes" no gurķa un tomātu pusītēm vai "ziedi" no vārītiem burkāniem. Parasti šādi noņemami "dekorācijas" atrodas salātu centrā un stipri izceļas virs tā virsmas.

Dažās fotogrāfijās, ko saimnieces ievietojušas internetā, to var redzēt pat uz gaļas salāti novieto centrālo zemeņu vai vīnogu kauliņu rotājumu. Protams, šādi rotājumi izskatās spilgti un iespaidīgi, taču to izmantošana ne vienmēr ir piemērota. Tāpēc, pirms izrotāt krabju salātus ar savu iecienītāko dārzeņu un augļu sastāvu, rūpīgi jāpārbauda dekorācijas sastāvdaļas un jānomaina tās, kas var dot sulu un sabojāt salātu garšu.

Otrais noteikums dizainā: "cirtaini" salāti zivju, čūsku, krabju utt. iegūst tikai no salātiem ar smalki sagrieztiem produktiem un lipīgu konsistenci.

Kā jūs varat izrotāt salātus?

Kā jūs varat izrotāt salātus, to pateiks fantāzija. Krabju salātus var likt uz trauka zivs formā ar svītrainu "zvīņu" krāsu vārīta ola vai rīsi un kontrasts dzeltenā kukurūza. Šādi salāti patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Gaļas salātus, salātus ar pupiņām un šķiņķi var pārvērst kūkā. Priekš šī labāk sakārtojiet sastāvdaļas, bez jaukšanas, un katrai virskārtai jābūt nedaudz mazākai pārklājuma laukumam nekā iepriekšējai: tādā veidā “kūka” nedrūp un saglabā formu. Ar mērci (parasti majonēzi) gatavos salātus pārklāj kā kūku ar glazūru. Un valrieksts, kas ir daļa no pašiem salātiem, var kļūt par dekorāciju. Pasniedzot šādu kūku sagriež gabaliņos un sajauc jau šķīvī.

Garneļu salātus var kārtot zieda formā un dekorēt ar garnelēm, katru novietojot uz atsevišķas ziedlapiņas, bet zieda centrā ievieto citrona “rozi”.

Kā izrotāt ziemas salātus, lai neviens no viesiem tos neatzītu kulinārijas šedevrs pazīstams ēdiens? Pirmais variants - cirtains dizains. No ziemas salāti sniegavīrs ar burkāna degunu un zirņu acīm izdosies lieliski.

Otra iespēja ir kūka., kuras virsma būs pilnībā pārklāta ar smalki sagrieztiem zaļumiem, dekorēta ar zirņu un majonēzes rakstiem. Šādā kūkā sastāvdaļas nav jākārto kārtās, galvenais ir vienkārši izklāt augsta apļa veidā uz trauka un pareizi “maskēt”.

Dārzeņi

Gurķi ir krāšņākais materiāls salātu dekorēšanai, un tajos izmantoti gan marinēti, gan sālīti, gan svaigi gurķi. Gurķus var sagriezt šķēlēs, šķēlēs, kubiņos, apļos, riņķīšos, vēdeklī - kā vien tīk.

Burkāni parasti tiek izmantoti salātu dekorēšanai to spilgtās, noturīgās krāsas dēļ. Šajā gadījumā var ņemt arī gan svaigu, gan vārīti burkāni. Jūs varat sagriezt burkānus stieņos, apļos, zvaigznēs, tulpēs, vāzēs.

Tomāts ir arī viens no visbiežāk izmantotajiem dārzeņiem salātu mērcē. Tomātus var pārgriezt uz pusēm, no abām pusēm izņemt olnīcu un pēc tam tās piepildīt Zaļie zirnīši, sēnes, siers un citi salātiem piemēroti produkti.

Zaļumi

Salātus dekorē ar sīpolu gredzeniem, sagriežot sīpolu plānās šķēlītēs. Uz lielas sīpola virsmas var izdarīt šķērsgriezumu - iegūst krizantēmas ziedu. Gandrīz visi salāti ir dekorēti ar dillēm, Zaļie sīpoli, pētersīļi. Mazas zaļas lapas var likt veselas.

Augļi

Citroni, kā likums, rotā salātus no zivīm. Uz citrona mizas ar izgrebtu nazi izveido svītras, un tad citronu sagriež plānas šķēles un izrotājiet salātus. granātābolu sēklas paspilgtiniet jebkurus salātus to izmēra dēļ.

Gaļas produkti

Desas vai šķiņķa šķēles sagriež ruļļos. Uz desas tiek izveidots krustveida iegriezums, kas atveras rozetes veidā pēc sildīšanas karstā ūdenī.

Olas

Cieti vārītas olas sagriež šķēlēs vai smalki sagriež. No vesela ola veido dažādas figūriņas. Mazām salātu porcijām der atsevišķi sarīvēts dzeltenums un olbaltumvielas, tos pārkaisa salātiem.

Tādējādi salātus vajadzētu dekorēt tā, lai būtu redzams salātu pamatsastāvs, bet tajā pašā laikā dekorēšanai jābūt vienkāršai un gaumīgi dekorētai. Mēs runājām par 5 salātu dekorēšanas veidiem, rakstā varat redzēt arī fotoattēlus.

Griešana

gadā ir kļuvusi populāra dekoratīvā augļu un dārzeņu grebšana - grebšana pēdējie gadi. Salātu dekorācijas var izgatavot no dažādi produkti, piemēram: siers, ja sagriež gabaliņos ar cirtainu nazi dažādas formas- trijstūri, kvadrāti, rombi un tā tālāk. Uz citrona mizas varat veikt cirtainus griezumus un pēc tam sagriezt to plānās šķēlēs.

No gurķiem var izgatavot zvaniņus, sagriezt tos lentēs un no tiem veidot rozes, bet no gurķiem un olām – ūdensrozes. Biezos gurķus var pārvērst groziņos un pildīt ar skābām ogām vai maziem redīsiem.

Tomāti noder kā mušmires un rozes, kā arī redīsi čiekuriem un tulpēm. Vienkārši turiet tos iekšā auksts ūdens lai rūgtums nāk ārā. No redīsiem izgatavota krizantēma izskatīsies vienkārši pārsteidzoši.

Un olas! Ko tikai no viņiem nedara. Sēnes, ziedlapiņas, ziedi. Tos berzē, sagriež, sagriež. Lūk, kā ar tiem izrotāt ziedu formas kartupeļu salātus.

Vai šie salāti kūpināta vista un ananāsu.

Sēnes ir lielisks salātu dekors. Skaisti izskatās šampinjoni, gailenes, baravikas, sviesta sēnes, vārītas un marinētas. Cik maksā salāti sēņu tīrīšana kas jūsu viesiem noteikti patiks.

Salātu lapas izklāj salātu bļodā vai saliek atsevišķā ķekarā. Viņi ne tikai rotā traukus, bet arī paši ir ļoti noderīgi.

Foto, kā izrotāt salātus

Lielākajā daļā salātu ir vārītas olas, ar kurām var oriģinālā veidā izrotāt jebkurus salātus, parādot daiļliteratūru un iztēli. Šādas dekorācijas pamatu var ņemt rīvētu smalkā rīve olbaltumvielas un dzeltenums, kas ir kontrastējošā krāsā un veido sākotnējo virskārtu. Lai to izdarītu, visa salātu virsma ir jāizlīdzina un no augšas jānosmērē ar majonēzi, un pēc tam apkaisa atbilstoši paredzētajam modelim. Piemēram, salātu vidu apkaisa ar dzeltenumu, bet ap malām – ar olbaltumvielām. Bet tas ir vienkāršākais variants, taču jūs vēlaties pārsteigt un iepriecināt mīļotos ar kaut ko oriģinālāku. Šajā gadījumā proteīnu un dzeltenumu varat izkārtot ziedu veidā, un tas, visticamāk, būs kumelīte ar dillēm vai pētersīļu kātiem.

Un salātu pavasara variantu labāk izrotāt ar mimozas zariņu, ko ir viegli pagatavot, ja salātu vidū ieliek diļļu kātiņu un apkaisa ar rīvētu dzeltenumu kā mimozas bumbiņas. Uz balta majonēzes fona tas izskatīsies ļoti maigi un skaisti.

Dārzeņu salāti tiek dekorēti ar dārzeņiem, grebjot no tiem ziedus, ornamentus un citus dekorus. Dārzeņu grebšanas māksla izcēlās pat atsevišķā radošuma virzienā, ko sauca par grebšanu. Protams, tāpat kā jebkurai mākslai, arī grebšanai ir vajadzīgas noteiktas zināšanas, prasmes un īpaši instrumenti, tāpēc diez vai tas derēs katrai mājsaimniecei, taču salātus ar dārzeņiem var izrotāt oriģinālā veidā bez grebšanas. Piemēram, salātu augšdaļu izklājiet ar tomātu un gurķu šķēlītēm zieda formā, mazus ziedus var izgatavot no maziem sarkano sīpolu gredzeniem, un kāti būs zaļo sīpolu bultiņas. Ja salātos ir konservēta kukurūza, tad salātus var likt uz trauka divu vai trīs vālīšu formā un uzlīmēt kukurūzas graudus virs majonēzes, bet apakšā likt zaļo sīpolu spalvas, lai imitētu kātu.

Ja salātos ir iekļauts siers, tad šis ir ļoti plastisks materiāls dekorēšanai, ko var izmantot gan rīvētā veidā, gan ziedlapiņu veidā sarullētās šķīvjos, no kurām var izveidot krāšņu ziedu vai vairākas kallas.

Mazie marinēti gurķi, kas izdomāti savienoti ar zobu bakstāmajiem, kļūs par īstu kaktusu, kas iestādīts salātu centrā, un, ja salātos ir svaigi tomāti vai paprika, tad kaktusu var padarīt ziedošu, dekorējot ar ķiršu tomātu vai piparu šķēlītēm. .

Sižeta motīvi salātu dekorēšanā izskatās ļoti oriģināli, ko var saistīt ar dzimšanas dienas vīrieša hobiju vai. Ir skaidrs, ka viens no Jaungada salātiem ir jāizklāj ar Ziemassvētku eglīti, dekorējot to ar rotaļlietām, kas izgatavotas no visām salātu sastāvdaļām, un sieviešu diena derētu salāti, kas dekorēti ziedu formā.

Lielu iztēles iespēju dod bērnu ballītes, kad bērniem ir jāinteresējas par ēdiena veidu, bet salātus bērniem labāk pagatavot porciju formā, lai nesabojātu kopējo dekorāciju. Tie var būt grozi smilšu mīkla, olu pusītes pildītas ar salātiem, pārsmērētas ar salātiem un izrotātas ar krekeriem.

Figūras vislabāk var izgatavot pazīstamu dzīvnieku purnu veidā, kas priecē bērnus, vai viņu iecienītāko augļu veidā.

Būtu piemēroti tādi pasaku tēli kā koloboks vai čeburaška. Kolobokus var veidot no jebkuriem blīviem salātiem un apviļāt rīvētā dzeltenumā, olbaltumvielās vai krabju nūjiņās, kā arī uzzīmēt acis un muti ar kečupu vai zirņiem.

Pat visvienkāršākie salāti, taču skaisti un neparasti dekorēti, iegūs jums meistara šefpavāra reputāciju. Un starp dažādi veidi Salātu dekorācijas ir tik vienkāršas un nesarežģītas, ka jūs vienkārši brīnāties un saprotat, cik viss ģeniālais ir vienkāršs.

Pievienošanas datums: 2013-11-15 04:57:45

Tātad, mēs regulāri gatavojam salātus. Un ir svarīgi atcerēties, ka oriģināli dekorēti salāti kā magnēts piesaistīs jūsu viesu un ģimenes locekļu acis. Šajā rakstā ir sniegti ļoti vienkārši salātu dekorēšanas veidi. Šīs metodes neaizņem daudz laika, bet efekts ir pārsteidzošs. Jūsu salātus aprīs acis. Šajā sarakstā mēs esam apkopojuši tikai visvienkāršākās idejas salātu dekorēšanai, ar kurām noteikti tiks galā pat bērns, un tajā pašā laikā tas ir ļoti interesantas idejas. Tātad, uzasiniet nazi un sāksim.

1. KĀ IZDEKOT SALĀTU - ZIRNEKĻI NO OLĪVĒM

Iestādiet šādu zirnekli uz saviem salātiem - tas pārsteigs ikvienu. Kā redzat no attēla, to ir ļoti viegli pagatavot. Jums vajag tikai dažas olīvas. Pārgrieziet vienu olīvu uz pusēm - un viena no pusēm kļūs par zirnekļa ķermeni. Sagrieziet otro pusi gareniski strēmelēs - šeit jums ir kājas. Zirneklim ir astoņas kājas. Tādus zirnekļus vajag stādīt uz salātiem ar viendabīgu virsmu, piemēram, es tos stādīju uz vistas salātiem un valrieksti(300 gr. vārīta vistas fileja, 200 gr. mizota valrieksti, majonēze, sāls un melnie pipari. Izlaidiet vistu un riekstus caur gaļas mašīnā, pievienojiet majonēzi, sāli un piparus). Redziet, cik labi šie zirnekļi ir redzami uz salātu virsmas? Un no olīvām jūs varat izgatavot ne tikai zirnekļus. Šīs apaļās melnās ogas tik ļoti atgādina melnas acis...

2. KĀ IZDEKOT SALĀTU - GROZS NO CIETI VĀRTĀM OLĀM

Cieti vāra olas. Paņemiet rokā asu nazi (nav gofrētu) un nomizotu olu. Pa olām veiciet tādus slīpus iegriezumus pa perimetru (es teiktu “pa ekvatoru”) kā fotoattēlā un sadaliet olu uz 2 pusēm. Vienu pusi (kā groziņu) var pildīt ar zaļajiem zirnīšiem vai saldā kukurūza, vai zaļumiem, un otru pusi var pildīt ar sasmalcinātu un sajaukt ar smalki sagrieztu diļļu dzeltenumu.

3. KĀ IZDEKOT SALĀTU - LILIJAS NO APSTRĀDĀTA SIERA PLĀVĒM

Vajadzēs vairākas šķēles kausētā siera (tādu, kādu lieki čīzburgeros, katrs siers atsevišķi ietīts celofānā) un vārītus burkānus. Dekorēšanai vēl nedaudz dilles un pētersīļus. Tātad, vārīti burkāni ir jāsagriež garās strīpās - tās būs mūsu zieda pistoles. Un pašas lilijas veido no biezpiena kvadrātiņiem. Ievietojiet iekšā burkānu pistoles, un zaļie diļļu vai pētersīļu kāti būs mūsu liliju biezi kāti. Ap šiem kātiem un jums ir nepieciešams wrap mūsu "maisi" siera.

4. KĀ IZDEKOT SALĀTU - VEIDO NO PAPĪRA

Ideja ir vienkārša: dažos jums ir jāizgriež trafarets no papīra interesanta forma. Piemēram, zvaigzne vai zvans, vai kāda ģeometriska figūra, aplis, piemēram. Uzlieciet šo trafaretu uz salātiem un piepildiet to ar viendabīgu krāsu virsū, piemēram, dzeltenumu biezeni vai smalki sagrieztus zaļumus, bet tai jābūt krāsai, kas kontrastē ar salātu fonu, lai tas būtu skaidri redzams. Pēc tam noņemiet papīru, un mūsu zīmējums paliks uz salātiem. Tikai tad, ja neesat mākslinieks un parasti neesat ļoti pieredzējis šajos jautājumos, labāk ir strādāt ar patiešām vienkāršu, nesarežģītu figūru, piemēram, zvaigzni. Ikviens to noteikti atpazīs, un to var izrotāt ap malām, piemēram, ar granātābolu sēklām, lai zvaigznes robežas būtu košākas, skaidri noteiktas. Man bildē ir kūka (kūku dekorēju ar tādu zvaigznīti), nevis salāti, bet pati doma no bildes skaidra :)

5. KĀ IZDEKOT SALĀTU - ROZE NO TOMĀTIEM

Tomātu roze ir klasika. Šādu rozi var stādīt gandrīz uz jebkuriem salātiem – tomāts ir diezgan neitrāls un labi sader ar daudziem salātiem. Īpaši svarīgi ir izrotāt dārzeņu vasaras un pavasara salāti. Ar šādiem salātiem nevar uztaisīt perfekti līdzenu virsmu, uz kuras var zīmēt, ko vien vēlies - tie ir bezveidīga, nevienmērīga masa. Iestādi šādu salātu vidū tomātu rozeti - un salāti ir dekorēti. Skaidrs, ka pirmajā reizē no tomāta rozi nedabūsi, bet agri vai vēlu tava roze kļūs kā īsta, galvenais ir prakse. Ir divi veidi, kā pagatavot tomātu rozi, un abiem ir nepieciešams ļoti ass nazis. Pirmais veids ir vienkārši ar spirāli nolobīt tomātam visu miziņu un no šīs mizas veidot rozi. Roze no mizas pati iet taisni, galvenais nenoplēst, mizas lentītei jābūt cietai. Un otrs veids - mēs vienkārši sagriežam tomātu ļoti ļoti plānās šķēlēs, nesagriežot to līdz galam, un nedaudz pabīdām, pagriežam šīs šķēles. Otrā metode ir nedaudz sarežģītāka, taču tajā ir iesaistīts viss tomāts. Jebkurā gadījumā no šī brīža, ja pievienosi svaigs tomāts, un tu parasti no tās mizu noņem, tagad zini ko ar šo mizu darīt...var uztaisīt rozeti un izrotāt salātus!

6. KĀ IZDEKOT SALĀTU - FIGĀLAS NO VĀRĪTIEM DĀRZEŅIEM, SAGRIETAS AR CEPUMFORMĀM

Šīs veidnes ir pieejamas jebkurā datortehnikas veikalā. Šeit ir veidne, tāpat kā fotoattēlā, tā maksā tikai desmit rubļus. Un var ņemt jebkuru materiālu, no kura var izgriezt, var griezt no vārītas desas vai šķiņķa, no vārītām bietēm, no vārītiem burkāniem, no vārītiem kartupeļiem (ja vien tas nav kartupelis ar zemu cietes saturu, tas ir nesadalās un vārīšanas laikā nevārās mīksti un labi saglabā formu). Ja tādas veidnes pie rokas nav, izmanto glāzes, glāzes.. piemēram, var uztaisīt riņķus, vispirms no vārītu biešu šķīvja ar glāzi izgriežot lielu apli, bet tad iekšā mazu. Pievērsiet uzmanību zemāk redzamajam fotoattēlam: lai izkārtotu atsevišķas salātu porcijas, ir ērti izveidot tādu veidni, kurai nav dibena. Ar šādu veidni salātus var veidot ideāli apaļus, jau uz šķīvja.

7. KĀ IZDEKOT SALĀTU - TĪKLS NO MAJONĒZES UN Ziedlapiņas no čipsiem

Majonēzes tīkls var ļoti vienkārši un ātri izrotāt salātus. Tas ir nepieciešams majonēzes maisiņā, lai padarītu ļoti plāns caurums lai majonēzes maisiņš izskatītos kā konditorejas maisiņš, no kuras tu, majonēzi spiežot, ar majonēzi vari uzzīmēt jebko (pat tekstu). Bet nesteidzieties ar tekstu, tas var neizdoties, bet majonēzes sietiņš vienmēr izdosies. Turklāt tīklveida šūnās var ielikt sarkanos ikri vai zaļumus, vai citus krāsainus zaļumus-augļus-dārzeņus, un tas sanāks ļoti skaisti. Un čipsi ap salātu perimetru izskatās kā ziedlapiņas. Un kaut kas līdzīgs čipsiem, pirmajā vietā tika uzlauzts :)

8. KĀ IZDEKOT SALĀTUS - PALMAS NO OLĪVĒM

Uzvelciet olīvas uz iesma vai zobu bakstāmā. Rotā plaukstu galotnes ar zaļumiem (dilles vai zaļajiem sīpoliem) un ielīmējiet šīs plaukstas savos salātos. Oriģināls un diezgan vienkāršs.

9. KĀ IZDEKOT SALĀTU - IZKLĀJOT KOLEIDOSKOPA RAKSUS NO ZIRŅIEM, OGĀM VAI KUKURŪZAS

Patiesībā pietiek ar pusi konservētas kukurūzas skārdenes, vai ananāsu gredzeniem, vai dažiem zaļajiem zirnīšiem, lai izveidotu diezgan oriģinālu, acīs krītošu rakstu - rakstu uz salātiem. Jūs varat vienkārši sasmalcināt redīsus ļoti plāni un izdomāt interesantu rakstu no šiem apļiem. Granātābolu ogas - arī ļoti labas lietas lai ievietotu zīmējumu. Granātābols īpaši labi sader ar vistas salātiem. Piemēram, vienkārši izvārītu vistas fileju, kas sajaukta ar majonēzi un izklāta uz plakana šķīvja, var dekorēt ar granātābolu sēklām, un tā būs ļoti garšīgi salāti ka visiem patiks.

10. KĀ IZDEKOT SALĀTU - DAUDZKRĀSĪGU PIPARU VAI GURĶA STRĪPAS, KOMPONĒTAS ATTĒLĒ

Nav īpašas vajadzības aprakstīt šo metodi - un tāpēc viss ir skaidrs. Pat ziedi, pat cilvēka seja, pat tikai ģeometriskas figūras: tas viss ir viegli saliekams no vienkāršiem spilgti krāsainiem bulgāru pipariem, sagrieztiem sloksnēs.

Šis otrais modelis, protams, ir daudz vienkāršāks, bet viss ir jūsu rokās. Varat ņemt spilgti dzeltenus, spilgti zaļus un spilgti sarkanus papriku. Šis krāsainais trio paspilgtinās jebkurus salātus tikai ar to krāsu spilgtumu.

Salātu garnējums ir svarīga visas pasniegšanas sastāvdaļa. Ēdienus var dekorēt ne tikai ar ierastajiem zaļumiem, bet arī ar dažādiem griezumiem, majonēzes rakstiem, figūriņām. Ēdieni, kuriem prezentācijas laikā ir pievērsta cienīga uzmanība, vienmēr ir daudz garšīgāki un skaistāki par pārējiem.

Salāti "Shuba" ir vieni no mūsu cilvēku iecienītākajiem salātiem, jo ​​tie sastāv no vienkāršām un pieejamām sastāvdaļām, kuru kombinācija dod unikālu un maigu garšu. "Kažociņš" bieži tiek gatavots Jaungada un Ziemassvētku brīvdienām, un tas vienmēr, pat visparastākajā darba dienā, liek cilvēkam justies triumfa un prieka sajūtai.

Siļķe zem kažoka savu nosaukumu ieguvusi tikai tāpēc, ka zivs ir klāta ar daudzām “pūkainām” dārzeņu un majonēzes kārtām, ar kurām tā tiek klāta uz servēšanas šķīvja. Bet cik garlaicīga var izskatīties viena un tā pati salātu bļoda katros svētkos ar šo ēdienu. Mūsdienās ir populāri un aktuāli visam izveidot neparastu un oriģinālu noformējumu, un “kažociņš” nav izņēmums.

Visizplatītākie un "garlaicīgākie" pasniegšanas salāti "Shuba" no siļķes

Sākotnējais iesniegums standarta salāti"Siļķe zem kažoka":

• Viens no veidiem paredz salātiem piešķirt zivs formu, nav nepieciešams atdarināt pašu siļķi, bet smieklīgas, pat mazas zivtiņas mazuļa figūra ikvienā var izraisīt prieku un smaidu.
• Lai to izdarītu, salāti iepriekš jāizklāj uz šķīvja noteiktā formā: ovāls ar asti.
• Visas zivij raksturīgās detaļas var izveidot no improvizētiem materiāliem: dārzeņu, olīvu, garšaugu atgriezumiem, sīpolu gredzeni, zīmējumi ar majonēzi

oriģināls iesniegums salāti "siļķe zem kažoka" zivs formā

Neparasta salātu "Siļķe zem kažoka" pasniegšana:

• Viena no neparastākajām “kažoku” salātu pasniegšanas variācijām uz galda ir pasniegšana rullīša veidā.
• Šādi salāti satur standarta sastāvdaļu komplektu, kas atšķiras tikai ar to, ka visi slāņi ir sakrauti pārtikas plēve un apgrieztā secībā: bietes, burkāni, olas, zivis, sīpoli, kartupeļi (vadieties pēc receptes)
• Pēc tam visu saturu ar plēves palīdzību rūpīgi savij un izveido rulli.
• Rullītis jāliek ledusskapī sacietēšanai un tikai pēc tam pietiekami laiks, kad majonēze satur kopā visas kārtas - uzmanīgi liek uz šķīvja

neparasta salātu "kažoka" pasniegšana ruļļa formā

“Kažoka” salātu rullīti vari izrotāt ar košiem zaļumiem un majonēzes “sietiņa” rakstu.

Skaista salātu "Siļķe zem kažoka" porcija:

• Šī porcija ietver salātu noformējumu gredzena formā.
• Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams īpašs ciets vai Silikona veidnes cepšanai
• Lai salāti saglabātu savu formu, visi slāņi ir nedaudz jāizklāj, sablīvējot un cieši piespiežot viens pie otra
• Salātus formā ieliek ledusskapī uz vairākām stundām "saķerties"
• Pēc tam, kad pagājis laiks, formu jāpārklāj ar servēšanas šķīvi, strauji apgriež formu ar šķīvi otrādi un nedaudz uzsit formu, lai salāti atpaliek.
• Gatavos salātus izrotājiet ar zaļumiem un sagrieztiem dārzeņiem

skaista prezentācija salāti "siļķe zem kažoka"

Olivier salātu dekorēšana, oriģinālas idejas pazīstama ēdiena pasniegšanai

Olivjē ir populārākais un visbiežāk sastopamais ēdiens uz svētku galdiem. Tāpat kā “Shuba”, viņiem ļoti patīk tos gatavot Jaunajam gadam un Ziemassvētkiem, un šo salātu garša noteikti raisīs patīkamas asociācijas ikvienam. Taču, lai cik garšīgi un iemīļoti būtu šie salāti, to standarta un ierastā pasniegšana “kaudzītes” formā var būt garlaicīga un neinteresanta.

Oriģināla un nestandarta pazīstama ēdiena porcija palīdzēs labot situāciju un dekorēt, kā arī dažādot galdu. Šim nolūkam ir vairākas uzvarošas variācijas.

Regulāra un standarta salātu "Olivier" pasniegšana uz galda

Oriģinālās porcijas salāti "Olivier":

• Salātiem "Olivier" oriģinālā jāiekļauj marinēts sasmalcināts gurķis
• Ne visi zina garšīgu un ļoti sabalansētu marinētu marinētu un svaigu gurķu kombināciju
• Mēģiniet salātus izrotāt ar svaiga gurķa šķēlītēm, kas ne tikai piešķirs ēdienam svinīgumu, bet arī padarīs to “svaigāku” un sulīgāku.
• Lai to izdarītu skaisti, jāizmanto vai nu plats, labi uzasināts nazis vai speciāls dārzeņu mizotājs (kas ir daudz ērtāk, ātrāk un vienkāršāk)
• Gurķu šķēles jāsagriež gareniski. Jūs varat tos izlikt vēdekļa formā, volānu vai cirtas veidā.
• Ja vēlaties, varat izrotāt salātus ar kartupeļu čipsiem (tas ir svarīgi, jo kartupeļi ir arī pašā receptē)

oriģināla parasto salātu "Olivier" porcija, kas rotāta ar svaigu gurķi un kartupeļu čipsiem

Neparasta standarta Olivier salātu porcija:

• Parasto salātu "Olivier" neparastā pasniegšana ietver nelielu "spēli" ar ēdiena sastāvdaļām
• Lai to iedotu jauka forma jums būs jāizmanto vai nu īpaša veidne salāti, vai jebkura apaļa burciņa
• Gatavojiet salātus kā parasti, vienīgais nosacījums ir nepievienot zirņus
• Cieši iesaiņojiet salātus veidnē, lai tie saglabātu formu.
• Šķidrumus nesaturošos zirņus sakuļ ar blenderi, līdz izveidojas pasta.
• Iegūto pastu vienmērīgā kārtā liek virsū salātiem, izlīdzina ar nazi
• Noņemiet veidlapu. Pa virsu zaļajai cepurei jāliek rotājums: uz pusēm pārgriezta vārīta paipalu ola un karote sarkano ikru.
• Pārliecinieties, ka šāds ēdiens “spēlēsies” jaunā veidā un sniegs pavisam citas garšas sajūtas.

galdā neparasti pasniegšanas salāti "Olivier".

Skaista Olivier salātu pasniegšana uz svētku galda:

• Kā minēts iepriekš, Olivier ir īsts Jaungada ēdiens.
• Skaista prezentācija ietver šo salātu dekorēšanu Ziemassvētku eglītes formā, un to nav grūti izdarīt.
• Šim dizainam jums būs nepieciešama divu litru plastmasas pudele.
• Pārgrieziet pudeli uz pusēm un salieciet salātus blīvās kārtās tā šaurajā daļā (kur atrodas kakls)
• Ļaujiet salātiem dažas stundas nostāvēties ledusskapī.
• Pēc tam salātus pārklāj ar šķīvi un apgriež otrādi, pavelk pudeli uz augšu, salāti paliks uz šķīvja
• Iegūto "slaidu" vajadzētu dekorēt ar diļļu zariņiem, granātābolu sēklas var darboties kā rotaļlietas

skaista ierasto Olivier salātu pasniegšana uz svētku galda

Salāti "Mimosa" - viens no visvairāk vienkāršas maltītes svētku un ikdienas galds. To vienmēr var pagatavot no lētām sastāvdaļām, jo ​​tā izcelt ir konservētas sardīnes. Salātus vienmēr ēd ar prieku: gan pusdienās, gan svētkos. Tā neparastais dizains var atšķirt to no citiem ēdieniem un padarīt jūsu “ vizītkarte" uz galda.

regulāra barība tradicionālie salāti"Mimoza" no sardīnēm

Oriģinālā Mimosa salātu porcija:

• Oriģinālā "Mimosa" pasniegšana humoristiskā stilā palīdzēs pārsteigt viesus un iepriecināt ikvienu pie svētku galda.
• Jūs varat izveidot dekorācijas skaistai prezentācijai, izmantojot pašas sastāvdaļas: vārītas olas, kas kļūs par "pelēm"
• Principā šādas plūsmas izveide nepavisam nav darbietilpīga, taču tā prasa pacietību un precizitāti.
• Pagatavojamie salāti standarta veidā- "slaids", mazliet kā siera bulciņa
• Dekorējiet salātus ar rīvētu dzeltenumu, kas piešķirs krāsu un spilgtumu
• Trīs vārītas olas jādekorē ar sieru, olīvām un zaļumu zariņiem, veidojot ausis, acis, degunu un antenas
• Pelēm jābūt vienmērīgi sadalītām pa visu "siera galvas" laukumu.

oriģināls Mimosa salātu dekorējums svētku sezonai

Neparasta Mimosa salātu pasniegšana:

• Šī pasniegšana ietver salātu pasniegšanu porcijās.
• Izskatās pēc vairākiem savdabīgiem uzkalniņiem, no kuriem katru var paņemt un likt savā šķīvī.
• Var teikt, ka tie ir vairāki mazi Mimosa salāti uzreiz.
• Šādus salātus gatavo tradicionāli, katru kārtu kārto pēc otras un beigās pārkaisa ar dzeltenumu vai dzelteno sieru
• Šādus uzkalniņus varat novietot uz salātu lapām, kas atrodas pasniegšanas trauka apakšā.
• Šāda “kalnaina” pasniegšana novērsīs uzmanību no standarta un izraisīs viesu interesi nogaršot ēdienu.
• Izrotājiet pilskalnus ar pētersīļu zariņiem un melnajām olīvām

neparasta Mimosa salātu pasniegšana uz svētku galda

Skaista Mimosa salātu porcija:

• Viens no vienkāršākajiem, bet tomēr skaistākajiem salātu pasniegšanas veidiem ir paša mimozas zieda attēls.
• Savu nosaukumu salāti ieguvuši tāpēc, ka to augšējais dzeltenuma slānis ļoti atgādina pūkainos mimozas ziedus.
• Tāpēc salātus var izrotāt, “zīmējot” zariņus, kuru pamatā būs diļļu pušķi
• Šādi salāti jādekorē tieši pirms pasniegšanas, jo zaļumi ledusskapī pavadītajā laikā var “apstāties” un zaudēt savu pieklājīgo izskatu.
• Fonam ir ierosināts izklāt rīvēta olu baltuma slāni un no dzeltenuma izgatavot ziedus un rāmi

skaista salātu "Mimosa" porcija ar ziedošas mimozas attēlu

Piparu mērce? Kā skaisti izrotāt salātus ar papriku?

Bulgāru pipari ir diezgan piemērots materiāls salātu un citu ēdienu dekorēšanai. Viņam ir labs krāsu palete: dzeltena, oranža, sarkana, gaiši zaļa, zaļa. Nav mazsvarīga arī tā elastība, pateicoties kurai var iestatīt vēlamo raksta formu un kontūru.

Ir daži no populārākajiem veidiem, kā izrotāt salātus ar papriku:

Viens no veidiem iesaka jums izveidot noteikta figūra piemēram, pūķis. Īpaši tas attiecas uz Pūķa gadu saskaņā ar austrumu kalendāru vai ballīti noteiktā viduslaiku stilā. No bulgāru piparu var viegli izgriezt pūķa purna formu, tā tapas mugurā, spārnus un ķepas. No olīvām var izgrebt acis un dažas smalkas detaļas.

salātu dekorēšana ar papriku, figūriņu veidošana ar papriku

Pretējā gadījumā paprika skaista forma lai pasniegtu salātus. Jūs varat izmantot absolūti jebkurus salātus. Pipari rūpīgi pārgriež uz pusēm, notīra no sēklām. Apakšējā daļā no piparu un iesmu paliekām izlocīti salāti, veidojas laivas bura. Jāatceras, ka pasniegšanai nepieciešams perfekti vienmērīgs pipars bez ārējiem bojājumiem.

oriģināla salātu pasniegšana un salātu dekorēšana ar pipariem

Vienkāršāks veids ir pildīt papriku ar konkrētiem salātiem. Tas ir glīts un glīts veids, kā pasniegt salātus, kas atsvaidzinās jauku un viegla garša pipari.

pipari, pildīti ar salātiem iesniegšanai

Piparu krāsu palete ļauj piešķiriet saviem salātiem noteiktu krāsu, tāpēc šis dārzenis sniedz jums milzīgas iespējas radošumam un salātu dekorēšanai atbilstoši augļu, ziedu un citu interesantu priekšmetu veidam. Lai to izdarītu, pietiek ar to, ka piparus sagriež ļoti smalki un izklāj vienmērīgā kārtā.

kā izrotāt salātus ar papriku?

Var kļūt gludi un skaisti paprikas gredzeni skaista dekorācija jebkuriem salātiem, lai kā tos liktu, galvenais ir darīt ar garšu un dvēseli.

piparu salātu mērce. Kā izrotāt salātus ar pipariem?

Kā izrotāt salātus ar ananāsiem? Ananāsu salātu dekorācijas

Ananāss ir viena no populārākajām salātu mērcēm. mūsdienīgi salāti. Saldie konservētie ananāsi lieliski sader ar gaļu, vistu un sēnēm. Ananāsu rotaslietas vienmēr ir oriģinālas un neparastas.

Visbiežāk jūs varat atrast ornamentu, kas simbolizē atvērtu ziedu. Parasti to papildina citi elementi: jāņogu vai granātābolu ogas, zaļumi.

standarta un tradicionālā salātu mērce ar konservētiem ananāsiem

Jūs varat arī dekorēt salātus ar vienkāršiem kubiņiem. konservēti ananāsi sajauc ar papriku un dzērvenēm: saldo, skābo un svaiga garša tajā pašā laikā, kas ēdienam piešķirs īpašu iespaidu un ekskluzivitāti.

salātu mērce ar konservētu ananāsu kubiņiem

Konservētu ananāsu gredzenus var viegli pārveidot par ziedošu neļķi, tikai jāpieliek čaklums un precizitāte.

salātu mērce ar konservētu ananāsu gredzeniem

Neaizmirstiet arī par ierasto ananāsu, no kura puse var kļūt ne tikai par dekorāciju, bet arī par salātu formu.

salātu dekorēšana ar ananāsiem, skaista pasniegšana pussvaiga ananāsā

Salāti, kas dekorēti ar tomātiem. Kā izrotāt salātus ar tomātiem?

Tomāts ir viens no labākajiem "materiāliem" jebkuru salātu dekorēšanai un dekorēšanai. No elastīga dārzeņa jūs varat izgriezt dažādas dažādu formu figūras:

• krūzes
• sirdis
• svītras un vairāk

Tomātus var notīrīt (mizoti) vai izmantot parastā forma. Dekorējot salātus ar tomātu, atcerieties, ka jums būs nepieciešama tikai tā mīkstā daļa, sēklas pilnībā jāizņem.

Vienkāršākais veids, kā pagatavot salātus interesants skats- izveidot mārīti. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešamas arī melnās olīvas, lai izveidotu plankumus un purnus.

jebkuru salātu dekorēšana ar tomātu mārītes formā

Neparasti un pietiekami grūts ceļš salātu dekorēšana nozīmē tulpju izgatavošanu no tomātiem. Šim nolūkam ir jāievēro daži smalkumi:

• Jums vajadzētu izvēlēties un iegādāties tikai elastīgus iegarenus tomātus
• Katrs tomāts tiek rūpīgi attīrīts no sēklām.
• Lai attīrītu tomātu no sēklām un iekšpuses, tas ir jāsagriež četrās ziedlapiņās, ja tas izrādījās neveiksmīgi, neuztraucieties. Jūs vienmēr varat paslēpt "neveiksmīgo" pusi, noliekot to uz šķīvja un atverot skaisto pusi
• Katra tulpe ir pildīta ar salātiem, esiet uzmanīgi: salātiem jābūt pietiekami smalki sarīvētiem vai sasmalcinātiem, lai tie "saglabātu savu formu" un zieds nesaburzītos.
• Ziedu kātu var izgatavot no zaļumiem vai zaļo sīpolu spalvām

kā izrotāt salātus ar tomātu? neparasti veidi tomātu salātu dekorēšana

Ja tomātam mizu sagriež pietiekami plāni un uzmanīgi ar asu nazi, tad no iegūtās “lentes” var izveidot skaistu rozi.

kā neparastā, oriģinālā un skaistā veidā izrotāt salātus ar tomātu?

Savdabīgā veidā var izrotāt ķiršu tomātu salātus. Lai to izdarītu, nedaudz iegareni tomāti ir jāsagriež nedaudz slīpi un jāapvieno abas divu tomātu pusītes sirds formā.

cik skaisti un neparasti izrotāt salātus ar tomātiem?

Standarta un tradicionālā veidā salātu dekorēšana ar tomātiem - to pildīšana ar salātiem. Olīvas un majonēze palīdzēs izveidot noteiktu modeli.

salātu dekorēšana ar tomātu figūriņām

Salāti dekorēti ar gurķi, cik skaisti izrotāt salātus ar gurķi?

Tāpat kā tomāts, arī gurķis ir lielisks materiāls pilnīgi jebkuru salātu dekorēšanai. Plāni sagrieztas gurķu šķēles vienmēr var kļūt par ziedu, kur katra šķēle atdarina atsevišķu ziedlapu. Turklāt jūs varat izmantot gan svaigus, gan marinētus dārzeņus.

oriģināla un neparasta salātu dekorēšana ar gurķi

No gurķa mizas un vidus vienmēr var nogriezt jebkuras dažādas formas auga lapas. Dekorēt salātus ar šādām lapām ir prieks.

salātu dekorēšana ar gurķi, gurķa rakstu un “lapu” veidošana

salātu mērce ar marinētu gurķi

Lai no gurķa izveidotu figūras un rakstus, tas ir ļoti plāni jāsagriež ar platu, asu nazi, dārzeņu mizotāju vai speciālu gurķu griezēju, kas no tā veido atsperi.

Kā izrotāt salātus ar olu? olu salātu dekorācijas

Olas ir ne tikai skaistas, bet arī garšīgi rotājumi salātiem. Salātiem var izmantot visizplatītākās vistu olas, vai arī paipalu olas, kuras miniatūra izmēra dēļ ir glītas un estētiskas. Salātus vajadzētu dekorēt tikai ar vārītām olām.

Viens no visvairāk tradicionālos veidos ietver ziedu ziedlapu izgriešanu no proteīna un centra izveidošanu no rīvēta dzeltenuma. Ar šādiem ziediem jūs varat izrotāt "Mimosa" un jebkuru citu salāti, komplektā kurā ir olas.

cik skaisti un oriģināli izrotāt salātus ar olu?

Pat tikai uz pusēm pārgrieztas paipalu olas var piešķirt jebkuram salātam svētku un ļoti “garšīgu” izskatu. Lai to izdarītu, novietojiet pusītes visā traukā vai izklājiet tās gar malu, atkārtojot noteiktu modeli. Paipalu olas var izrotāt ar sarkano ikru "krellīti", ja tie ir zivju salāti, un melnās olīvas gredzenu ar jebkuriem citiem salātiem.

Mazās paipalu olu pusītes lieliski iemieso arī ziedu, piemēram, kumelīšu, ziedlapiņas. No lielām pusēm noteiktām brīvdienām varat izgatavot laivas, dzīvnieku sejas, sniegavīra vai Ziemassvētku vecīša tēlu.

salāti, garnēti paipalu olas, pildīts ar dzeltenumu un majonēzi

salāti Lieldienām, dekorēti ar pusītēm krāsainu pārtikas krāsvielas paipalu olas

salāti, kas dekorēti ar ziediem olas baltums salātus var dekorēt ar olām sēņu veidā, sēnes otro pusi krāso ar sīpolu mizu

salātus var izrotāt ar čūsku, kas veidota no olu gredzeniem

Kā izrotāt salātus ar majonēzi?

Majonēze ir vienkāršākais veids, kā ātri un skaisti izrotāt jebkurus salātus. Majonēze ir daļa no gandrīz visiem salātiem, un tāpēc dekorēšana un zīmējumi no tās vienmēr ir aktuāli. Majonēzes dekorēšana ir zīmējumi uz salātiem ar tievu mērces strūklu. Varat tos piemērot trīs veidos:

• izveidojot nelielu caurumu mērces iepakojumā, uzmanīgi izspiežot to uz trauka virsmas
• ieliekot mērci plastmasas maisiņš(izveidojot no tā maisiņu, līdzīgu konditorejas maisiņam) un izveidojot tajā nelielu caurumu
• Ieliekot mērci konditorejas maisiņā vai šļircē

Jūs varat izrotāt salātus ar majonēzi vairākos veidos:

• uzzīmējot uz tā kārtīgu režģi
• zīmējot uz tā mežģīnes vai cirtas no majonēzes straumes
• uzzīmējot noteiktas figūru detaļas uz salātu un dārzeņu figūriņām

Ir vairāki noteikumi salātu dekorēšanai ar majonēzi:

• dekorēšanai pērc tikai visvairāk majonēzi augsts procents tauku saturs, lai tas "saglabātu savu formu"
• uzklājiet majonēzes rakstu tieši pirms salātu pasniegšanas, lai mērce nekļūtu tumšāka, nekļūtu dzeltena, notecētu vai nesabojātos
• dari visu ar īpašu rūpību un tad tavs darbs nepaliks nepamanīts

vienkārša tradicionālā salātu mērce ar majonēzi

majonēzes "siets" - vienkāršs un neparasts salātu dekors ar majonēzi

Cik skaisti izrotāt salātus ar zaļumiem?

Zaļumi ir labs un praktisks materiāls salātu dekorēšanai. Parasti jūs vienmēr varat izveidot modeļus no apstādījumiem, kas atkārto veģetāciju:

• zari
• krūmi
• stādi
• zāle
• lapas

Pilnīgi jebkurš zaļums var būt piemērots dekorēšanai, kas tikai jāizmanto radoši. Visbiežāk sasmalcināti zaļumi veido zaļu fonu, uz kura var stādīt sēnītes no olas, mārītes no tomāta vai vienkārši izveidojiet zaļo arbūza mizas daļu arbūza šķēles salātos.

Violetie salāti - neparasts salātu noformējums no plānās šķēlēs sagrieztām redīsu šķēlītēm un zaļajām bazilika lapām

skujiņu salāti, kur kociņa formu un krāsu var pagatavot no sasmalcinātiem pētersīļiem

salāti" sēņu pļava”, kur fonā izlikti sasmalcināti zaļumi - zāle izcirtumā, kur aug sēnes

Kā izrotāt salātus ar dillēm?

Dilles, pateicoties mazajiem zariem, kļūst par brīnišķīgu salātu rotājumu. It īpaši, ja tas ir smalki sagriezts. To var ērti sadalīt pa visu slāņa laukumu, tas radīs vienmērīgu un necaurspīdīgu fonu. Bieži vien to izmanto, lai uz jūsu salātiem "uzzīmētu" egles zariņus. Tas ir taisnība, gatavojot svētku Jaungada un Ziemassvētku salātus.

Pirms salātu dekorēšanas ar dillēm mēģiniet ievērot dažus svarīgus noteikumus:

• izvēlēties tikai dekorēšanai svaigas dilles bagāta zaļa krāsa
• salātus dekorē ar dillēm tieši pirms pasniegšanas, lai laicīgi ilgstoša uzglabāšana viņš nav zaudējis redzi
• Izvēloties svaigas dilles, jūs garantējat sava ēdiena ne tikai krāsu, bet arī garšu.

salāti "Ziemassvētku vainags" dekorēti ar dillēm uz svētku galda

Idejas svētku salātu dekorēšanai un dekorēšanai svētkiem un ikdienai

Salātu dekorēšana ir cēls darbs. Tātad, jūs saņemat neticamu estētisku baudījumu no ēdiena, pirms to nogaršojat. Rotājumi prasa parastus ikdienas un īpaši svētku salātus Jaunajā gadā, dzimšanas dienā un pat 8. martā.

Tas ietekmē to, cik daudz laika un pūļu jūs veltāt salātu dekorēšanai vispārējā uztvere no trauka un pat cik ilgi salāti stāvēs uz galda. Nebaidieties eksperimentēt un mēģiniet izrotāt salātus ar jebkādiem ēdamiem priekšmetiem, kas ir pa rokai:

• sagriezti dārzeņi
• sagriezts no dažādi veidi siers
• sagriezta kūpināta un žāvēta gaļa
• melnās olīvas
• zaļās olīvas
• marinēti un vārīti dārzeņi
• vārītas vistas un paipalu olas
• sarkanie ikri
• parastie un lapu zaļumi

dekorēšana svētku salāti rīvēti vārīti dārzeņi un vārīta ola

salātu dekorēšana ar vārītu olu pusītēm un sagrieztiem burkāniem

salātu mērce ar zaļumiem un apelsīnu miziņām

Neparasta ēdama bērnu salātu dekorēšana no figūriņām

Bērni ir īsti gardēži, viņi bieži ēd tikai to, kas viņiem der. Un daudz kas viņiem nepiestāv. Tieši šī iemesla dēļ gādīgas mātes arvien biežāk nākas izgudrot neparastus rotājumus no ēdamiem materiāliem, lai viņu bērni izrādītu interesi par ēdienu. Izmanto vārītas olas un dārzeņus, zaļumus, sieru un gaļu.

Izveidojiet skaistu un vienmērīgu trīsdimensiju zīmējums uz salātiem vai no uzkodas jūsu mazulim - nav grūti. Tomēr jums vajadzētu izrādīt ne mazāko neatlaidību, būt pacietīgam un uzmanīgiem.

bērnu salāti"zaķis" no vārītas olas

bērnu salāti "Tīģeris", gatavoti no vārītām olām, vārītiem burkāniem un desas

bērnu salāti "Zemeņu" dekorēti ar sasmalcinātu tomātu un gurķi

Oriģināls uzkodu noformējums un dekorēšana uz svētku galda

Uzkoda ir pirmā lieta, ko viesi mēģina pie svētku galda. Viņai vienmēr vajadzētu atšķirties ar īpašu piedāvājumu garšas īpašības un ārējo estētisko izskatu, lai piesaistītu ikvienu. Uzkoda parasti sastāv no vārītām olām, dārzeņiem, olīvām, desas un siera. Nav nekas neparasts, ka uzkodas ietver garšīgas jūras veltes.

Ar vārītu paipalu olu pusītēm, kas pildītas ar dažādām dillēm – sarkanām, melnām, moivu, var skaisti izrotāt jebkuru uzkodu – zivi vai gaļu.

uzkodas dekorēšana ar vārītām paipalu olām

salātu dekorēšana ar garneļu un gulbja formas tomātu paklājiem

uzkodas dekorēšana ar plānās šķēlēs sagrieztiem dārzeņiem

Video: " Kā oriģinālā veidā izrotāt salātus un uzkodas uz svētku galda?

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus