Sīpols ātri gredzenos. Kā pagatavot sīpolu gredzenus mīklā saskaņā ar soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Fotogalerija: gardu sīpolu gredzenu pasniegšana pie alus vai atsevišķi

Apetīti rosinoša un budžetam draudzīga uzkoda ir sīpolu gredzeni mīklā. Pēc vienkāršas receptes ēdiens ir ļoti darbietilpīgs, jo vienlaikus pannā liek 4-5 gabaliņus. Pasniedziet to vienkārši kā uzkodu vai ar alu. Tam lieliski sader cepti sīpolu gredzeni mīklā.

Sīpolu gredzeni panēšanā un mīklā ir diezgan vienkāršs ēdiens, taču ļoti darbietilpīgs, jo vienā piegājienā var apcept ne vairāk kā četrus līdz piecus gabaliņus, vairāk pannā neietilps. Tie tiek pasniegti gan uz svētku galda, gan kā budžetam draudzīgākā, bet garšīgākā uzkoda.

Izmaksas ir zemas, jo jums ir nepieciešami tikai lieli sīpoli, mīkla un rafinēta eļļa. Varat eksperimentēt un vienkārši izmantot krekerus, miltus, krējumu, sieru, garšaugus un citus produktus.

Kraukšķīgi sīpolu gredzeni

Sastāvdaļas:

• 2-3 lieli sīpoli
• 2 glāzes miltu
• 2 glāzes rīvmaizes vai drupatas
• 1,5 glāzes piena
• 2 olas
• 2 tējk. cepamais pulveris
• sāls, svaigi malti melnie pipari, kūpināta paprika
• dziļā cepamā eļļa

Gatavošanas metode:

1. Sīpolus sagrieziet 1 cm biezos apļos un atdaliet gredzenos.
2. Miltus sajauc ar 1,5 tējk. sāli un cepamo pulveri, sarullē sīpolu gredzenus masā, nokrata lieko un noliek malā.
3. Sakuļ olas ar pienu un pievieno miltu maisījumu, samaisa līdz gludai. Iemērciet gredzenus olu-miltu maisījumā un novietojiet uz režģa, lai noķertu lieko glāzi.
4. Uzkarsē cepamo eļļu līdz 180°C. Apviļojiet gredzenus rīvmaizē, nokratiet pārpalikumu un pa daļām apcepiet, līdz tie kļūst zeltaini brūni no abām pusēm 2 līdz 3 minūtes.
5. Gatavos gredzenus liek uz papīra dvieļiem, lai notecinātu eļļa. Garšojiet ar sāli, pipariem un papriku un pasniedziet uzreiz.

Panēti zelta sīpolu gredzeni

Sastāvdaļas:

• Sīpoli 900 g
• Kviešu milti 1,25 glāzes
• Cepamais pulveris 1 tējkarote
• Piens 1 glāze
• Vistas ola 1 gab
• Rīvmaizes 1,75 glāzes
• Augu eļļa pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu sagrieziet plānos gredzenos un atdaliet.
2. Bļodā sakuļ miltus, cepamo pulveri un 1 tējkaroti sāls. Citā bļodā sakuļ olu un pienu. Trešajā ielej krekerus.
3. Strādājot pa partijām, vispirms apviļājiet sīpolu gredzenus miltos, nokratot lieko, tad piena-olu maisījumā un tad rīvmaizē. Pārnes uz pergamentu.
4. Nelielā katliņā uz vidējas uguns uzkarsē augu eļļu līdz 180 grādiem un apcep gredzenus pa partijām, apmēram 3 minūtes vienlaikus, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
5. Pārnes uz papīra dvieli.

Sīpolu gredzeni mīklā

Sastāvdaļas:

• sīpoli 4 gab
• 2 olas
• alus 130 mililitri
• milti 50 grami
• dārzeņu eļļa

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Sakuļ olu dzeltenumus, miltus un alu. Sāls. Sakuļ olu baltumus līdz putām un pievieno mīklai. Rūpīgi samaisiet.
2. Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos. Sīpolu gredzenus iemērc miltos. Mīklā ievietojiet sīpolu gredzenus, apviļātos miltos.
3. Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu. Ar dakšiņu noņemiet sīpolu gredzenus no mīklas un ievietojiet tos augu eļļā.
4. Eļļai pilnībā jāpārklāj sīpolu gredzeni. Apcep sīpolu gredzenus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
5. Apceptos gredzenus liek uz papīra salvetes, lai salvete uzsūc lieko eļļu. Pasniedziet uzkodu pie alus.

Sīpolu gredzeni - recepte

Klasiskā recepte ir sīpolu gredzeni olu, ūdens, garšvielu un miltu mīklā. Pēdējā sastāvdaļa būs nepieciešama arī panēšanai. Vienīgās grūtības ēdiena gatavošanā ir tādas, ka ilgi jāstāv pie plīts. Iemesls ir tāds, ka uz pannas ieteicams novietot no 4 līdz 7 gabaliņiem. Ir svarīgi uzraudzīt eļļas līmeni, lai cepšanas laikā tās augstums būtu aptuveni 1 cm.Sīpolu mizošana var aizņemt vairāk laika. Ieteicams no tā noņemt caurspīdīgo ādu. Lai gan šis process ir ilgs, čipsi sanāk daudz garšīgāki.

Sastāvdaļas:

• ola - 1 gab.;
• milti - 3 ēd.k. un vēl nedaudz atkaulošanai;
• sāls - pēc garšas;
• ūdens - 4 ēdamkarotes;
• sīpols – 4 gab.;
• verdošs ūdens - 2 ēdamkarotes;
• rafinēta eļļa - 100 ml;
• etiķis - 2 ēdamk.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olu ar 3 ēdamkarotēm miltu, pievieno attīrītu ūdeni istabas temperatūrā un pievieno sāli.
2. Ļaujiet maisījumam nostāvēties ledusskapī 15 minūtes. Šajā laikā nomizojiet sīpolus, vispirms sagrieziet tos apļos, pēc tam sadaliet gredzenos. Labāk ir noņemt ādu no katra.
3. Sajauc etiķi ar verdošu ūdeni. Turiet buljonu un sīpolus tajos 5 minūtes, lai tie nebūtu rūgti. Tālāk iemērciet gabaliņus sīpolu gredzenu mīklā, apviļājiet miltos un apcepiet karstā eļļā līdz tumši brūnai.

Sīpolu gredzeni ar sieru mīklā

Sīpolu gredzeni ar sieru mīklā būs ļoti garšīgi, ja tos cepsiet cepeškrāsnī. Turklāt, necepot ar lielu daudzumu eļļas, sanāk mazāk trekns ēdiens. Lai gan garša paliek tāda pati kā fritētas receptēs. Turklāt uz cepešpannas satilps daudz vairāk gabaliņu, un tie cepsies tikai 5-7 minūtes, t.i. viss process būs ātrāks nekā cepot eļļā.

Sastāvdaļas:

• garšvielas, sāls - pēc garšas;
• olas - 2 gab.;
• eļļa - pārklāšanai;
• siers - 100 grami;
• milti - 3 ēdamkarotes;
• sīpols – 4 gab.;
• majonēze - 2 ēdamk.

Gatavošanas metode:

1. Sieru sasmalcina ar rīves palīdzību, iecilā olu, pievieno majonēzi, sāli un garšvielas ar miltiem. Pārbaudiet masas konsistenci.
2. Ja tas ir biezs, pievienojiet nedaudz vārīta ūdens. Nomizojiet dārzeņus, nogrieziet serdi, pēc tam sasmalciniet. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem.
3. Izklājiet cepešpannu ar izsekošanas papīru un apsmērējiet ar eļļu. Iemērciet gredzenus mīklā, pēc tam novietojiet tos uz cepešpannas. Cep 5-7 minūtes.

Tradicionālo uzkodu recepte

Sastāvdaļas:

• Spuldzes – 4 gab.;
• Ūdens - 4 ēdamk. l.;
• Milti - 3 ēd.k. l.;
• Ola – 1 gab.;
• Rafinēta eļļa - 100 ml;
• Sāls - pēc garšas;
• Etiķis - 2 ēd.k. l.;
• Verdošs ūdens - 2 glāzes.

Gatavošanas metode:

1. Sakuļ olu ar miltiem un attīrītu ūdeni istabas temperatūrā, pievieno nedaudz sāli un liek ledusskapī.
2. Sīpolu nomizojam, vienu malu viegli nogriežam, lai sīpols labi noguļas uz dēlīša un nekaitētu pirkstiem. Labāk ņemt lielas galvas - būs mazāk atkritumu.
3. Gredzenus sasmalcinām piecu milimetru biezumā, atdalām un no katra noņemam plēvi. Tas ir ilgs process, taču galu galā jūs to nenožēlosit – mīkla turēsies stingri
4. Ielejiet etiķi verdošā ūdenī, pēc tam iemērciet mūsu gredzenus piecas minūtes, lai noņemtu lieko rūgtumu
5. Katliņā ielej eļļu un labi uzkarsē. Bļodā ieber miltus, sarullē sīpolu, iemērc mīklā un apcep līdz skaisti brūnganai.
6. Tas aizņems burtiski dažas minūtes.
7. Gatavo ēdienu uzliek uz salvetēm, lai noņemtu liekos taukus, un vari pasniegt.

Sīpolu gredzeni krējuma mīklā

Sīpolu gredzeni veido ideālu kombināciju ar gaļu, un tie lieliski darbojas arī kā šķīvja dekorēšana, jo zelta garoza un ideālā forma izskatās ļoti apetīti.

Sastāvdaļas:

• Sīpoli – 4 gab.;
• Mājas skābs krējums – 4 ēd.k. l.;
• Olas – 3 gab.;
• Milti - 5 ēd.k. l.;
• Sāls - 0,5 tējk;
• Olīveļļa - 5 ēdamk. l.

Gatavošanas metode:

1. Lai sagatavotu šādus gredzenus mīklā, atdaliet atdzesētos dzeltenumus un baltumus divās bļodās. Pirmos apvienojam ar biezu mājas skābo krējumu un kārtīgi samaisām, bet otros, pievienojot šķipsniņu sāls, saputojam gaisīgās putās.
2. Sīpolu sagriež gredzenos un atdala. Sajauc olbaltumvielu maisījumu ar dzeltenuma maisījumu. Ar uzmanīgām kustībām, nepārtraucot procesu, pa daļām pievieno miltus. Centieties neradīt kunkuļus. Apkaisiet ar sāli un pievienojiet garšvielas un garšvielas pēc vēlēšanās. Mīklai jābūt biezai, un tā nedrīkst uzreiz noplūst no karotes.
3. Ņem nelielu katliņu, ielej eļļu un uzkarsē. Kad parādās burbuļi, pusfabrikātus var iemērkt miltu maisījumā un cept.
4. Gatavības pakāpe jānosaka pēc krāsas. Izmantojot karoti ar rievojumu, uzmanīgi noņemiet produktus un novietojiet tos uz papīra dvieļiem.
5. Ja jums ir palikusi mīkla, ātri sasmalciniet vairāk sīpolu un pabeidziet gatavošanu. Sīpolu gredzeni saldā krējuma mīklā lieliski sader ar mājās gatavotu kečupu vai tomātu mērci un, protams, svaigu dzīvo alu.

Sīpolu uzkoda alus mīklā

Alus var būt ne tikai dzēriens sīpolu gredzeniem, bet arī viena no mīklas sastāvdaļām. Tas padara ēdienu aromātisku un kraukšķīgu.

Sastāvdaļas:

• Sīpolu galviņas – 3 gab.;
• Olas – 2 gab.;
• Dzīvais alus – 300 ml;
• Milti - 200 g;
• Eļļa - cepšanai;
• Sāls - šķipsniņa.

Gatavošanas metode:

1. Kā pagatavot sīpolu gredzenus alus mīklā? Tātad, sakuliet olas ar dakšiņu, pievienojiet sasmalcinātus miltus, sāli un pievienojiet vieglu dzīvu atdzesētu alu.
2. Uzreiz gribu atzīmēt, ka ilgstoša uzglabāšana pudelēs nav piemērota, un arī tumšā pārtika nav piemērota. Iegremdējiet maisītāju un samaisiet maisījumu ar mazu ātrumu līdz viendabīgai masai.
3. Var, protams, turpināt to darīt ar dakšiņu, bet tas prasīs vairāk laika un var palikt miltu kunkuļi. Ļaujiet maisījumam nostāvēties piecpadsmit minūtes.
4. Dārzeņus nomizojam un sasmalcinām parastajā veidā - gredzenos. Apviļā miltos, iemērc pannā un apcep uzkarsētā pannā. Īpaša fritieris, ja tāds ir pieejams, ievērojami atvieglos uzdevumu.
5. Ja nē, tad pannā jāielej tik daudz eļļas, lai sīpoli cepšanas laikā nepieskartos apakšai, pretējā gadījumā tie piedeg.

Sīpolu gredzeni alus mīklā

Šajā uzkodā man patīk vienkāršu sastāvdaļu komplekts, garša un gatavošanas laiks, kas ilgst ne vairāk kā 20 minūtes.Augstas temperatūras dēļ sīpols zaudē rūgtumu, bet minimālā gatavošanas laika dēļ tas paliek salds un kraukšķīgs.

Sastāvdaļas:

• 1-2 sīpoli
• 1 ola
• 0,5 glāzes alus
• 3/4 glāzes miltu
• sāls, pipari, garšvielas pēc garšas
• augu eļļa cepšanai

Sagatavošana:

1. Sīpolus notīrām un sagriežam 5 mm platos gredzenos. Mēs izjaucam gredzenus atsevišķos gredzenos.
2. Gatavosim alus mīklu. Bļodā sakuļ olu ar šķipsniņu sāls. Pievienojiet alu un samaisiet.
3. Pēc vēlēšanās pievienojiet izsijātus miltus un garšvielas. Var pievienot jebkādus sausus garšaugus, bet es dodu priekšroku tikai maltiem melnajiem pipariem un sāli.
4. Labi samaisa un garšo. Alus mīkla ir biezāka nekā pankūkām, bet ne tik bieza kā pankūkām. Tas nelej no karotes, bet stipri plūst.

Sīpolu gredzenu recepte

Šo vienkāršo un nesarežģīto uzkodu var pagatavot 20 minūšu laikā, un jūs varat pacienāt visu uzņēmumu, iztērējot minimālu naudu. Mēs runājam par sīpolu gredzeniem. Gardu uzkodu var pagatavot gan iesācēji, gan pieredzējuši pavāri.

Sastāvdaļas:

• sīpols - 3-4 mazi apaļi sīpoli;
• ola – 1-2 gab.;
• milti - 2 ēd.k. l.;
• ūdens vai piens - 1 ēdamkarote. l.;
• saulespuķu eļļa - 0,5 tējk. mīklā un eļļā cepšanas riņķiem;
• sāls, malti pipari un citas garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms tiksim galā ar mīklu. Olas jāsalauž brīvā traukā (var izmantot bļodu vai jebkuru citu dziļu trauku).
2. Sajauc olas ar dakšiņu, pievieno pienu (vai ūdeni) un miltus. Sastāvdaļas sajauc ar dakšiņu, līdz iegūst viendabīgu masu bez kunkuļiem
3. Pēc garšas pievienojiet mīklai sāli, piparus un garšvielas. Ja vēlaties, lai sīpolu gredzeni būtu nedaudz pikanti, pievienojiet maltus sarkanos piparus.
4. Mīklu maisa ar dakšiņu, ja tā ir šķidra, pievieno miltus un vēlreiz samaisa. Mīklai jābūt biezai, bet ne pārāk biezai, lai no sīpola gredzena nepilētu vairāk par 1-2 pilieniem.
5. Sīpolam noņem mizas un sagriež gredzenos. Centieties negriezt pārāk plānu, optimālais biezums ir puscentimetrs. Tagad mums ir jāizjauc mūsu sīpols atsevišķos gredzenos. Pagaidām atstājiet tikai veselus un glītus tāda paša izmēra gredzenus. Sagriezto sīpola pamatni neizmet – sīpola atliekas var izmantot citu melleņu pagatavošanai.
6. Cepšanas pannā ielej saulespuķu eļļu, pārliecinoties, ka gredzeni peld eļļā un nesaskaras viens ar otru. Lai ietaupītu eļļu, varat ņemt nelielu čuguna katlu ar biezām sienām.
7. Iemērciet sīpolu gredzenus mīklā. Ērtāk to darīt ar dakšiņu, sīpolu var vienkārši turēt virs šķīvja, lai mīkla nedaudz notecētu.
8. Kad eļļa ir pietiekami silta (līdz nedaudz dūmiem), sīpolu gredzenus var nolaist eļļā.
9. Skatieties gredzenus - tie ļoti ātri apcep. Kad viena puse ir apbrūnināta, uzmanīgi apgrieziet gredzenus ar dakšiņu un apcepiet otru pusi.
10. Mēģiniet strādāt ātri, kamēr cep pirmā gredzenu partija, iemērciet sīpolus mīklā un ļaujiet tiem nožūt. Šāds operatīvs darbs ļaus ātrāk pagatavot uzkodu, un eļļa nepiedegs veltīgi.
11. Gatavos gredzenus liek uz papīra dvieļiem, lai eļļa iesūktos un tie nav tik taukaini
12. Vienas sīpolu gredzenu porcijas kaloriju saturs ir 150 kalorijas, tāpēc labāk neaizrauties, it īpaši, ja uzkoda ir pagatavota ar alu.
13. Zelta sīpolu gredzenus vislabāk pasniegt uzreiz pie galda. Tie būs garšīgi gan karsti, gan auksti.

Sīpolu gredzeni ar sieru grauzdiņiem

Sīpolu gredzenus ar sieru gatavo ne tikai mīklā, bet arī rīvmaizē. Mēs jums pateiksim, kā mājās pagatavot šos sīpolu gredzenus. Nomizojiet, nomazgājiet un sagrieziet divus vidējos sīpolus gredzenos. Gredzenus šķirojam pa pāriem. Sagrieziet sieru (100 g) lentēs un novietojiet tos starp gredzeniem. Sagatavotos sagataves liek uz dēļa, paplātes vai plakanas šķīvja un ievieto saldētavā uz 40 minūtēm.

1. Izņemam gabaliņus no saldētavas, iemērcam olā, tad apviļājam rīvmaizē.
   Varat izmantot panēšanas iespēju ar miltiem.
2. Tad procedūra izskatās šādi:
3. Vispirms apviļā gabaliņus miltos, tad iemērc olā, tad atkal miltos, tad olā un rīvmaizē.
4. Šai gatavošanas metodei būs nepieciešams vairāk olu.
5. Cep karstā eļļā 3-4 minūtes, līdz izveidojas garoza.

Sīpolu gredzeni kartupeļi ar alu

Sastāvdaļas:

• Trīs lieli sīpoli
• Trīs vistas olas
• Milti - 3 ēd.k
• Skābais krējums - 3 ēd.k.
• Sāls, pipari pēc garšas

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu nomizo un pāri galvai sagriež veselos gredzenos. Tad mēs izjaucam gredzenus atsevišķās sloksnēs. Mūs interesē divi vai trīs vidējie gredzeni (skaistumam), bet, ja negatavojat viesiem, bet tikai sev ar futbolu un alu, tad varat izmantot visu sīpolu. Pievienojiet nedaudz sāls un nolieciet malā.
2. Sakuļ olas ar sāli līdz stabilām, pūkainām putām. Pievieno saldo krējumu un lēnām, uzmanīgi, lai neizgulsnētu putas, sajauc ar karoti.
3. Pievieno miltus, sāli, piparus pēc garšas un lēnām turpina mīcīt. Miltu dēļ mīkla nedaudz saruks, bet tas ir labi, tajā joprojām ir palicis daudz gaisa burbuļu.
4. Apviļojiet sīpolu gredzenus miltos un iemērciet mīklā, līdz tas pilnībā pārklāj sīpolu. Nekavējoties ievietojiet karstā eļļā, 1-1,5 cm dziļumā.
5. Cep 1-2 minūtes no katras puses. Liek uz papīra dvieļa, lai uzsūktu lieko eļļu.

Sīpolu gredzeni ar sieru

Sastāvdaļas:

• Sīpoli - 2 vārti.
• Ola - 1 gab.
• Siers - 100 g
• Rīvmaizes - 100 g
• Sāls - pēc garšas
• Eļļa - 50 ml
• Dilles - 0,5 ķekars.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu sīpolu gredzenus ar sieru, vispirms ir jāsagriež galviņas lielos, vienmērīgos gredzenos. Lasīt vairāk:
2. Nākamais solis ir izkārtot gredzenus divās daļās: mazākais ir lielākais.
3. Tagad starp katru pāri rūpīgi jānovieto siera slānis, jāpārnes gredzeni lielā traukā un jāievieto saldētavā uz vienu stundu.
4. Kad atvēlētā stunda ir pagājusi, ola jāsagatavo cepšanai: sakuļ šķīvī un maisa ar dakšiņu, kā arī pievieno nedaudz sāls.
5. Ievietojiet krekerus atsevišķā traukā.
6. Katrs gredzens ir jāiemērc olā, rīvmaizē un atpakaļ olā, un pēc tam nekavējoties jānolaiž pannā ar sakarsētu augu eļļu. Cep līdz zeltaini brūnai.
7. Vislabāk ir pasniegt sīpolu gredzenus ar sieru ar zaļumu zariņu.

Receptes mērcei sīpolu gredzeniem

1. IESPĒJA

• Ņem vienu sīpolu, trīs līdz četras ķiploka daiviņas un piecdesmit gramus ingvera. Visus produktus nomizo, smalki sagriež un apcep brūnganu nerafinētā eļļā.
• Nelielā katliņā atsevišķi sajauc glāzi baltvīna, tikpat daudz sojas mērces, ceturtdaļu glāzes jebkuras sulas, nedaudz tomātu un cukura. Iegūtajam maisījumam pievieno apceptos dārzeņus un visu laiku maisot uzvāra.
• Pusglāzē ūdens atšķaida divas ēdamkarotes kartupeļu cietes, plānā strūkliņā ielej burbuļojošajā mērcē, piecas minūtes vāra uz lēnas uguns un izslēdz. Ļaujiet tai nedaudz atdzist un izkāš marli.
• Mērce sakultajiem sīpolu gredzeniem ir gatava. Ja jums nepatīk kādi komponenti, varat tos noņemt.

2. IESPĒJA

• Dzelzs traukā ielej piecdesmit mililitrus govs piena, uzvāra, pievieno divus rīvētus kausētos sierus, divdesmit gramus sviesta un garšvielas pēc garšas.
• Vāra, līdz visas sastāvdaļas ir pilnībā izšķīdušas. Beigās, kad mērce gandrīz atdzisusi, pievieno sasmalcinātu svaigu baziliku.

3. IESPĒJA

• Ir mazāk sarežģīti veidi, kā pagatavot mērces ceptiem sīpolu gredzeniem. Tā, piemēram, pietiek ar majonēzi un skābo krējumu sajaukt vienādās proporcijās, pievienot jebkurus zaļumus un ķiplokus.
• Izmantojot šo principu, sajauciet medu, sinepes, majonēzi un nedaudz bārbekjū kečupa. Rūpīgi samaisiet. Gatavs!
• Ēdiens ir diezgan trekns, un to ēdot nevajadzētu aizrauties, organisms var ciest.
• Sīpolu gredzeni mīklā sabojājas pietiekami ātri, tāpēc nav nepieciešams tos savilkt un atstāt uz nākamo dienu. Tas nenozīmē, ka tie būs kaitīgi vai bezgaršīgi, tie vienkārši zaudēs sulīgumu un kraukšķīgumu.
• Var padarīt vēl garšīgāku: sīpola vidū ievietojiet siera vai bekona gabaliņu, ievietojiet to uz pāris minūtēm saldētavā, iemērciet mīklā un apcepiet. Garša būs vienkārši neticama.

Kā pagatavot sīpolu gredzenus, lai tie neatšķirtos no restorāna? Jums vajadzētu parādīt nedaudz iztēles un mīklā apvienot garšīgas sastāvdaļas. Labāk ir arī iepriekš padomāt par mērci un pagatavot vairākus veidus, lai iepriecinātu visus klātesošos.

Ceļojums uz kafejnīcu vai bāru ar draugiem paliks atmiņā uz ilgu laiku, pateicoties gardajiem ēdieniem un to skaistajai noformējumam. Diemžēl šādas ballītes bieži vien nav iespējams sarīkot aizņemtības un ievērojamo uzkodu izmaksu dēļ. Mājās varat sarīkot ne mazāk patīkamas tikšanās un cienāt viesus ar iecienītākajiem ceptiem spārniņiem, frī kartupeļiem un sīpolu gredzeniem. Tie ir viegli un ātri apcepami. Ēdienu sastāvdaļas ir lētas, taču, oriģināli sakombinējot uz trauka un papildinot ar piemērotām mērcēm, iepriecinās kompāniju ar vairāk gardumu.

Kāds pamanīs, ka uzkodas mīklā, kas ceptas lielā daudzumā augu eļļā, tiek uzskatītas par ātro uzkodu. Protams, tajās ir daudz kaloriju un tauku, taču ballītes nenotiek katru dienu. Reizēm veselīga uztura principu pārkāpšana ir diezgan pieņemama. Turklāt iemesls varētu būt futbola mačs vai kāda jūsu drauga paaugstināšanas veicināšana.

Sīpolu gredzeni ir kraukšķīgi un labi sader ar jebkura veida alu.

Krūzēs ielietās atdzesētās putas un uzkodu zeltaini brūnā mīkla uzreiz izraisa pozitīvas emocijas. Tikšanās ar viņiem noritēs labi, un draugi vēlēsies atgriezties savās viesmīlīgajās mājās.

Ēdienu gatavošanas pamatnoteikumi

Sastāvdaļu izvēle ēdienam jāsāk ar sīpoliem. Labāk tos ņemt vidēja izmēra, lai vienlaikus ietilptu pēc iespējas vairāk gredzenu. Neviens negrib ilgi stāvēt pie plīts, kad draugi izklaidējas un dzer alu.

Pēc sīpolu sagriešanas apmēram 1,5 cm biezos apļos tie ir jāizjauc atsevišķos elementos. Mērcei izmantojiet ļoti mazus gredzenus. Lieli un vidēji riņķi ​​jāuzliek saldētavā uz 1-1,5 stundām, lai tie cepot saglabātu savu struktūru.

Mīklai vajadzēs rīvmaizi, miltus un sakultu olu. Pamīšus iemērcot sīpolu krūzes olu, miltu un maizes maisījumā, uz tām varēsi uzcelt biezu kraukšķīgas mīklas kārtu.

Pēc gredzenu ievietošanas karstā augu eļļā apbrūniniet tos un pēc tam novietojiet uz papīra dvieļiem, lai noņemtu liekos taukus.

Kā pagatavot sīpolu gredzenus - visgaršīgākās receptes

Gredzenu īpašās garšas noslēpums slēpjas mīklā esošajās piedevās. Tie var būt siers, skābs krējums, asas garšvielas vai alus. Pēc tam, kad kulinārijas draugi pamazām izmēģinās visas piedāvātās iespējas, viņi apmetīsies pie viena, “kroņa”. Jums jābūt gatavam, ka jums tas būs jāsagatavo jebkuram pasākumam.

5-6 cilvēku kompānijai ir vērts gatavot gredzenus no 3 vidējiem sīpoliem. Visas pārējās sastāvdaļas ir norādītas, pamatojoties uz šo galvenās sastāvdaļas tilpumu.

Gredzeni pēc klasiskās receptes iegūs zeltainu nokrāsu un būs ļoti garšīgi. Ja vēlaties, iespējams izvēlēties neparastas garšvielas un pielāgot sāls daudzumu, lai mīkla būtu gan pikanta, gan bez garšas. Šī gatavošanas metode ietver biezu gaisīgas mīklas kārtu uz sīpola, ko iegūst, izmantojot cepamo pulveri, miltus un rīvmaizi.

Savienojums:

• 2 jēlas olas;
• 300 ml piena;
• pa 400 g miltu un rīvmaizes;
• 1,5 tējk. cepamais pulveris;

Cepšanas secība ir šāda.

1. Sakuļ pienu ar olām, sajauc miltus ar sāli un cepamo pulveri.
2. Aukstos sīpolu gredzenus iemērc miltos un noliek malā uz šķīvja.
3. Ielejiet miltus olu un piena maisījumā un putojiet, līdz nav kunkuļu.
4. Pannā ielej augu eļļu, uzkarsē un ievieto tur gredzenus, vispirms iemērcot tos miltu un piena maisījumā un pēc tam apviļājot rīvmaizē.
5. Gatavos gredzenus pārkaisa ar garšvielām un sāli, kādu laiku patur uz papīra dvieļiem, tad liek uz šķīvja.

Ar sieru

Pievienojot siera drupačus, gredzeni kļūs bagātīgi un garšīgi. Sakarā ar to, ka tie ir it kā “pildīti” ar sieru, pie to sagatavošanas būs vairāk darba. Bet tie iznāks sulīgāki un oriģinālāki.

Daži pavāri dod priekšroku mocarellai, bet lielākā daļa izmanto cietos sierus. Tos ir daudz vieglāk piestiprināt starp gredzeniem.

Savienojums:

• 1 jēla ola;
• 100 g siera;
• 150 g rīvmaizes;
• ½ pudele saulespuķu eļļas;
• 1 tējk sāļi, iecienītākās garšvielas.

Cepšanas secība ir šāda.

1. Pēc sīpolu sadalīšanas gredzenos tos nevajadzētu likt ledusskapī, bet gan novietot uz plata griešanas dēļa.
2. Sieru sagriež plānās šķēlēs, gredzenu platumā (apmēram 1 cm).
3. Ievietojiet tos lielāka diametra gredzenos un nospiediet ar otru gredzenu. Pēc tam ievietojiet tos saldētavā uz 1 stundu.
4. Sakuļ olu ar sāli un garšvielām. Iemērc tajā gredzenus, apviļā rīvmaizē un liek karstā eļļā.

Sīpolu gredzeni ar alu mīklā ir paredzēti tikai ballītei. Viņiem ir patīkama garša un, bez šaubām, tie lieliski sader ar putojošu dzērienu. Mīklas sastāvs ir vienkāršs, bet rezultāts nebūs sliktāks kā kulta batoniņos.

Savienojums:

• 2 jēlas olas;
• 150 ml alus;
• 200 g miltu;
• ½ pudele saulespuķu eļļas;

Cepšanas secība ir šāda.

1. Sakuļ baltumus biezās putās.
2. Dzeltenumus sajauc ar sāli, pusi miltu un alu, tad saputo. Ielejiet tajos baltumus un samaisiet līdz gludai.
3. Pannā uzkarsē eļļu un liek tajā gredzenus, apviļā tos atlikušajos miltos un iemērc olu-alus maisījumā.
4. Apceptos gredzenus apkaisa ar sāli un pipariem pēc garšas.

Kraukšķīgie gredzeni

Kā pagatavot sīpolu gredzenus, lai tos varētu skaļi kraukšķināt? Tas viss attiecas uz mīklas sastāvdaļām, kuras nav atrodamas nevienā citā līdzīgā receptē. Tā ir kukurūzas ciete, kartupeļu biezeni un cepeškrāsnī iepriekš pagatavota rīvmaize.

Ir vērts veltīt nedaudz vairāk laika gatavošanas procesam, lai iegūtu garšīgus un neparastus gredzenus.

Savienojums:

• 60 g kukurūzas cietes;
• 200 ml svaiga alus;
• pa 400 g miltu un maizes pārslu;
• ½ pudele saulespuķu eļļas;
• 60 g ātrā kartupeļu biezeni pulvera;
• 1 tējk sāls un asas garšvielas.

Cepšanas secība ir šāda.

1. Sagatavojiet maizes pārslas dienu pirms gredzenu cepšanas. Izkaltušam baltmaizes klaipam noņem garozu un sarīvē uz rupjās rīves. Pārlejiet graudaugus uz cepešpannas un dažas minūtes žāvējiet cepeškrāsnī. Tie izrādīsies lielāki par rīvmaizi.
2. Traukā sajauc miltus, biezeņa pulveri, cieti, sāli un garšvielas.
3. Tajos pamazām ielej alu un kārtīgi samaisa ar putojamo slotiņu.
4. Atdzesētu sīpolu iemērc mīklā un apviļā rīvmaizē. Apcep karstā eļļā.

Sīpolu gredzeni ar malto gaļu un sieru kļūs par elegantu uzkodu, kas rotās svētku galdu. Sīpolu tiem sagriež daudz platāk nekā parastajiem gredzeniem. To platumam jābūt vismaz 2,5 cm, jo ​​iekšpusē tiks ievietots daudzslāņu pildījums. Pildītos gredzenus vairākas reizes vajadzētu iemērkt mīklā, lai nodrošinātu pūkainu mīklas slāni.

Savienojums:

• 0,35 kg liellopa filejas;
• 5 jēlas olas;
• 200 g miltu;
• 0,4 kg rīvmaizes;
• ½ pudele saulespuķu eļļas;
• 80 g siera;
• 1,5 tējk katra sāls un asas garšvielas.

Cepšanas secība ir šāda.

1. Sieru sagriež nelielos kubiņos, olas sakuļ ar putojamo slotiņu kopā ar pusi sāls un garšvielām.
2. Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā un sajauc ar atlikušajām garšvielām un sāli.
3. Atdzisušos gredzenus liek uz plata griešanas dēļa, tajos liek gaļas kārtu, iekšā liek sieru un pārklāj ar otru maltās gaļas kārtu.
4. Pildītos gredzenus vairākas reizes iemērciet olu - miltu - olu maisījumā - rīvmaizes maisījumā. Tad ielieciet tos karstā eļļā un apbrūniniet.

Ar skābo krējumu

Lai mīklas garša būtu krēmīga, mērcēs ir nepieciešams krēmveida sīpols un majonēze. Ar tiem viņš atklās visus biezā, gaisīgā skābā krējuma toņus.

Pārklājums uz ceptiem riņķiem būs nedaudz līdzīgs pikantam cepumam.

Savienojums:

• 3 jēlas olas;
• 70 ml trekna skāba krējuma;
• 100 g miltu;
• ½ pudele saulespuķu eļļas;
• 1 tējk sāls un malti pipari.

Cepšanas secība ir šāda.

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un saputojiet biezās putās. Uzkaisa tiem piparus un sāli.
2. Dzeltenumus sajauc ar skābo krējumu, apvieno ar baltumiem un saputo. Pamazām pievieno miltus.
3. Atdzesētos gredzenus iemērc mīklā, ļauj pārpalikumam notecināt un liek karstā eļļā.

Visātrāk pagatavojama ir bekona uzkoda. Tās recepte ir tik vienkārša, ka to var cept brīdī, kad viesi jau ir ieradušies. Trekns bekons piešķirs gredzeniem maigumu un ēstgribu kūpinātu aromātu. Šāds gardums jāgatavo, pievienojot vismaz 4-5 sīpolus.

Savienojums:

• 1 jēla ola;
• 5 bekona sloksnes;
• 50 g bekona garšas čipsi;
• ½ pudele saulespuķu eļļas.

Cepšanas secība ir šāda.

1. Sagrieziet bekonu plānākās sloksnēs un aptiniet tās ap sīpolu gredzeniem.
2. Sakuļ olu ar putojamo slotiņu, čipsus liek maisiņā un ar rullīti pārvērš drupačās.
3. Bekona gredzenus vairākas reizes iemērc olā un apviļā drupinātos čipsos. Pēc tam apcep eļļā.

Pikanti gredzeni

Tiem, kas dod priekšroku asām uzkodām pie alus, noteikti patiks ar čili pipariem pārkaisītie gredzeni. Mīklu gatavo, izmantojot svaigu alu ar burbuļiem gaisīgumam. Ja čili pipars šķiet pārāk karsts, to var aizstāt ar sarkanu maltu vai izmantot pavisam nelielu daudzumu.

Savienojums:

• 200 ml alus;
• 200 g miltu;
• ½ pudele saulespuķu eļļas;
• 0,5 tējk katrā sāls, malti sarkanie pipari un čili piparu pārslas.

Cepšanas secība ir šāda.

1. Miltus sajauc ar sāli un sarkanajiem pipariem, pamazām ielej tajos alu un samaisa.
2. Gredzenus iemērc mīklā, apcep eļļā un pārkaisa ar čili pipariem.

Mērce, kurā viesi mērcēs gredzenus, ir ne mazāk svarīga kā pati uzkoda. Kafejnīca to piedāvā vairākos veidos. Parasti tie ir kečups, krēmveida, ķiploku un saldskābās mērces. Pilnīgi iespējams mājās pagatavot vairākas versijas, bet pārējo izliet no veikalā iegādātajām pudelēm.

Kečups + majonēze

Šo mērci mīl austrumu valstīs. To pasniedz ar plātsmaizēm un gaļas pīrāgiem. Svaigumam pievienojiet smalki sakapātus pētersīļus vai cilantro un pikantumam sakapātus ķiplokus.

Savienojums:

• 60 g majonēzes;
• 60 g kečups;
• 3 pētersīļu zariņi;
• 2 ķiploka daiviņas.

1. Traukā sajauc majonēzi un kečupu. Pipari un sāls pēc garšas.
2. Smalki sagrieziet pētersīļus un pievienojiet zaļumus mērcei.
3. Visbeidzot pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un samaisiet līdz gludai.

Ķiploki

Ja gribas pikantu uzkodu, bet riņķīši sanāk nedaudz lāga, situāciju labos ķiploku mērce. Tas ir ļoti karsts, un, iemērcot tajā gredzenu, pikanto ēdienu cienītājs nebūs vīlies.

Savienojums:

• 150 ml vārīta ūdens;
• 75 ml augu eļļas;
• 5-6 lielas ķiploka daiviņas;
• 1 tējk sāls.

Soli pa solim recepte ir šāda.

1. Ūdens 20 minūtes. ielieciet ledusskapī.
2. Sasmalciniet ķiplokus ar presi un sasmalciniet ar sāli.
3. Ielejiet tajā augu eļļu un rūpīgi samaisiet.
4. Pievienojiet aukstu ūdeni un samaisiet mērci līdz gludai.

Salds un skābs

Ar šo mērci jums būs ilgi jāmācās un jāizmanto daudz dažādu sastāvdaļu.

Dodoties uz veikalu tos iegādāties, labāk sastādīt sarakstu, lai neko neaizmirstu. Pat viena komponenta trūkums mainīs mērces garšu un padarīs to mazāk ēstgribu.

Savienojums:

• 3 vidēji marinēti gurķi;
• 25 ml konjaka;
• 25 g granulēta cukura;
• 25 g kartupeļu cietes;
• ½ tējk katra ingvera pulveris un baltvīna etiķis;
• 20 ml augu eļļas;
• 15 g tomātu pastas.

Soli pa solim recepte izskatās šādi.

1. Sasmalciniet un ievietojiet tos pannā ar karstu augu eļļu. Vāra uz lēnas uguns, maisot, 5 minūtes.
2. Tvertnē sajauc vīna etiķi, ingveru, tomātu pastu, cieti, granulētu cukuru un konjaku.
3. Ar maisījumu pārlej gurķus un patur uz mazas uguns vēl 6-7 minūtes.

Sīpolu gredzenu recepte nav pati vienkāršākā, taču to ir viegli apgūt. Cepot, eļļai pilnībā jāpārklāj gredzeni, lai mīkla vienā pusē neizrādītos sausa. Rafinētai eļļai nevajadzētu būt smaržai.

Ļoti ass nazis vai neliela slāņa noņemšana no vienas puses palīdzēs sagriezt sīpolu vienmērīgos gredzenos.

Ja jūs ievietojat sīpolu vietā, kur tas tika sagriezts, tas pārtrauks slīdēšanu. No katra gredzena ir jānoņem plāna plēve, lai mīkla cieši noturētos.

Secinājums

Ja viesi interesējas par ēdienu gatavošanu, varat tos izmantot, lai pagatavotu sīpolu gredzenus. Sagatavojot sastāvdaļas un noskatoties video ar norādījumiem, kā to izdarīt, jūs varat izveidot jautru virtuvi. Tik nemanāmi, jokiem un sarunām, uz trauka parādīsies zelta gredzeni mīklā. Neviens nepievērsīs uzmanību nelielām nepilnībām, jo ​​paša gatavots ēdiens vienmēr ir vislabākais.

Mani sauc Džūlija Dženija Normana, un es esmu rakstu un grāmatu autore. Sadarbojos ar izdevniecībām "OLMA-PRESS" un "AST", kā arī ar glancētajiem žurnāliem. Šobrīd palīdzu popularizēt virtuālās realitātes projektus. Man ir Eiropas saknes, bet lielāko dzīves daļu pavadīju Maskavā. Šeit ir daudz muzeju un izstāžu, kas uzlādē jūs ar pozitīvismu un sniedz iedvesmu. Brīvajā laikā mācos franču viduslaiku dejas. Mani interesē visa informācija par šo laikmetu. Piedāvāju jums rakstus, kas var jūs aizraut ar jaunu hobiju vai vienkārši sagādāt patīkamus mirkļus. Jāsapņo par kaut ko skaistu, tad tas piepildīsies!

Ņemot vērā mūsdienu cilvēku aizņemtību, ātro maltīšu gatavošanas jautājums vienmēr ir aktuāls. Sīpolu gredzeni mīklā ir tieši tādi.

Kas ir sīpolu gredzeni mīklā?

Šis ēdiens ir ierasts visos alus bāros. Pagatavošanas vienkāršība ir tikai šķietama; patiesībā, ja ir vajadzīgas lielas porcijas, tad šajā šķietami vienkāršajā uzdevumā būs nepieciešama pacietība.

Ēdienu var uzskatīt par budžetam draudzīgu, jo tā pagatavošana neprasa lielus finanšu izdevumus. Bet, dīvainā kārtā, tas var pārsteigt ikvienu, pat uz svētku galda tas vienmēr būs piemērots. Pat tie, kas nav ceptu sīpolu cienītāji, pilnībā novērtēs tā neparasto garšu.

Kopējās receptes

Sīpolu gredzenu sagatavošana mīklā mājās nav grūta. Produkti ir diezgan pieņemami, un jums nebūs nepieciešams daudz laika, ja gatavojat tikai savai ģimenei.

Recepte Nr.1. Klasiska recepte sīpoliem mīklā

Sastāvdaļas:

• vairāki sīpoli;
• olu pāris;
• 2 ēd.k. l. milti;
• 30 ml ūdens;
• pievienojiet mīklai pusi tējkarotes augu eļļas (tā arī vajadzēs vēlāk cepšanai);
• Pievienojiet garšvielas un sāli pēc savas gaumes.

Gatavošanas metode:

1. Sīpolu rūpīgi nomizo, sagriež gredzenos, apmēram puscentimetru.
2. Sadaliet gredzenus savā starpā un pievienojiet sāli pēc savas gaumes.
3. Mīklas gatavošanas process izskatās šādi: olas sadaliet traukā, nedaudz sakratiet, tad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Konsistencei jābūt kā šķidram skābam krējumam.
4. Pannā uzkarsē saulespuķu eļļu, tās vajadzētu būt daudz, apmēram viena centimetra biezumā.
5. Katru sīpolu gredzenu iemērciet mīklā un iemetiet eļļā.
6. Ir nepieciešams cept, līdz parādās skaista garoza.
7. Lai notecinātu lieko eļļu, gatavo trauku novieto uz salvetes.

Šī nav vienīgā saputoto gredzenu recepte. Tos var pagatavot citā veidā.

Recepte Nr.2. Sīpolu gredzeni mīklā

Sastāvdaļas:

• viena liela sīpola galva;
• eļļa cepšanai;
• baltie milti 150 gramu apjomā;
• paciņa cepamā pulvera;
• dzirkstošais ūdens, apmēram viena glāze;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas metode:

Ir vēl viena lieliska recepte, pēc kuras var tikt pie vēl viena līdzīga ēdiena - sīpolu gredzeni ar sieru un rīvmaizi.

Sīpolu gredzeni ar sieru un rīvmaizi

Sastāvdaļas:

• pāris sīpolu;
• 100 grami cietā siera;
• tāds pats krekeru daudzums, vēlams baltmaize;
• 1 ola;
• dārzeņu eļļa;
• nedaudz sāls, garšvielas;
• Dekorēšanai var izmantot svaigas dilles.

Gatavošanas metode:

1. Pēc sīpolu galviņu nomizošanas tās jāsagriež vienmērīgos gredzenos.
2. Gredzeni jāsavieno pa diviem, ievietojot mazāko lielākajā.
3. Sieru vajadzētu sagriezt sloksnēs sīpolu gredzenu platumā.
4. Ievietojiet siera šķēles starp sīpolu gredzeniem.
5. Novietojiet šos sagataves uz lēzena trauka un ievietojiet tos saldētavā uz 40 minūtēm.
6. Kamēr mūsu sagataves sasalst, sakuliet olu un pievienojiet nedaudz sāls. Jūs varat pievienot garšvielas pēc savas gaumes.
7. Uz šķīvja liek krekerus, tikai svaigus.
8. Uz plīts liek pannu ar tik daudz eļļas, lai sīpols tajā būtu pilnībā iegremdēts.
9. Izņemam gredzenus no saldētavas, pārmaiņus iemērcam olā un tad rīvmaizē.
10. Mēs to nosūta cepšanai eļļā.
11. Noņemiet pēc tam, kad gredzeni kļūst zeltaini.
12. Pēc gatavošanas mūsu gardos ēdienus varat izrotāt ar zaļumiem.

Šī sīpolu gredzenu recepte ir lieliski piemērota pasniegšanai uz svētku galda. Šādi pagatavoti tiem ir neparasta garša, pateicoties kuriem tie būs liels hits viesu vidū.

Sīpolu gredzeni ar sieru mīklā

Sastāvdaļas:

Gatavošanas metode:

1. Pusi miltu atstājiet mīklai, bet pārējos ieberiet šķīvī.
2. Sīpolu sagriež gredzenos un sieru sloksnēs.
3. Mēs savienojam divus gredzenus un starp tiem ievietojam sieru.
4. Virsū uzkaisa nedaudz miltu un uz brīdi ieliek saldētavā.
5. Sāksim gatavot mīklu: sajauc miltus, sāli, cepamo pulveri, pievieno ķiplokus un dilles.
6. Pievienojiet alu un kārtīgi samaisiet, līdz maisījums ir vidēji biezs.
7. Uz plīts liek pannu ar augu eļļu un labi uzkarsē.
8. Mēs izņemam sīpolu gredzenus ar sieru un iemērcam tos mīklā.
9. Cep, līdz parādās skaista, zeltaini brūna garoza.

Recepte ir vienkārša, bet garša neparasta.

Var uzskaitīt vēl daudzas receptes ar un bez siera, kuras var diezgan veiksmīgi īstenot arī mājas apstākļos.

Apskatījām vairākas receptes, kā mājās pagatavot sīpolu gredzenus, taču ir daži padomi, kas palīdzēs iegūt ne tikai garšīgu un skaistu ēdienu, bet arī tikpat veselīgu.

Slaveni šefpavāri iesaka:

1. Lai pagatavotu ēdienu ar sieru vai bez tā mīklā, ir svarīgi izmantot labas kvalitātes rafinētu eļļu, pretējā gadījumā sīpoli izrādīsies pārāk taukaini, un viss dzīvoklis būs piesātināts ar diezgan nepatīkamu smaku.
2. Sagriežot sīpolus, no iekšpuses ir jānoņem caurspīdīgā miza, pretējā gadījumā gatavošanas laikā tā var nokrist kopā ar mīklu.
3. Pirms sīpolu vārīšanas mīklā vēlams tos uz dažām minūtēm ievietot maisījumā, kas sastāv no ēdamkarotes etiķa, šķipsniņas sāls un verdoša ūdens.
4. Ja jūs iemērcat iepriekš sasmalcinātus sīpolus miltos, mīkla no tiem neiztecēs.
5. Mīklu vēlams sagatavot pirms sīpolu griešanas, tas prasa zināmu laiku, lai ievilktos.
6. Ja pārspīlē ar eļļu, šo kļūdu vari labot, uzliekot gredzenus uz salvetes, lai liekie tauki uzsūktos.
7. Lai uzlabotu garšu un piešķirtu neparastu nokrāsu, gatavos gredzenus mīklā var apkaisīt ar nedaudz citrona sulas.
8. Sīpolus vēlams pagatavot mīklā tieši pirms lietošanas, ja tie ilgstoši paliek uz galda, tie zaudēs savu apbrīnojamo kraukšķīgo garšu.

Smaržīgi un kraukšķīgi, ar maigu sulīgu centru, sīpolu gredzeni sāka būt pieprasīti uzkodu cienītāju vidū pirms daudziem gadiem. Ir vairāki veidi, kā pagatavot šo uzkodu. Vienkāršs sastāvdaļu komplekts, nedaudz laika un prasmes - un garšīgs ēdiens jau ir gatavs. Visbiežāk tas tiek pasniegts ar alu, taču ir uzkodu receptes ar šo dzērienu kā sastāvdaļu.

Sīpolu gredzeni mīklā - klasiska recepte

Šo uzkodu var atrast katrā krogā. Un sīpolu gredzenus gatavo no šādām sastāvdaļām:

• vidēja izmēra sīpoli - 3-5 gab .;
• vistas olas - 2-3 gab .;
• augstākās kvalitātes kviešu milti - 2 ēdamk. l.;
• Rafinēta, dezodorēta saulespuķu eļļa - mīklā (0,5 tējk) un cepšanai;
• garšvielas un sāli.

Kad visas sastāvdaļas ir savāktas, varat sākt gatavošanas procesu:

1. Sīpolu galviņas nomizo, sagriež gredzenos un pēc tam sadala atsevišķos apļos. Iegūtie preparāti ir sālīti.
2. Mīklas pagatavošana: sakuļ olas, pievieno miltus, eļļu un ūdeni. Pēc sajaukšanas jums vajadzētu iegūt mīklu ar biezu skābo krējumu.
3. Uz uguns liek pannu ar eļļu, kas izlieta 1 cm augstumā. Iemērciet sīpolu gredzenus mīklā un nekavējoties ievietojiet tos fritē.
4. Uzkodas jācep, līdz tās ir pārklātas ar zeltainu garoziņu. Gatavie gredzeni ir jānoņem uz papīra salvetes, lai noņemtu liekos taukus.
5. Pasniedz ar garšaugiem, mērci vai dārzeņu ēdieniem.

Šī klasiskā gatavošanas metode ir kulinārijas eksperimentu pamatā. Pavāri improvizē ar mīklu, ar garšvielām, ar cepšanas metodēm. Kulinārijas meklējumu rezultātā dzimst interesantas klasisko uzkodu interpretācijas.

Kā pagatavot alus mīklā

Kādu dienu gardēži nolēma to pievienot uzkodu mīklai, un viņiem bija taisnība. Cepot mīkla kļūst gaisīga, kas piešķir uzkodai labāku garšu. Kraukšķīgais, zeltainais pārklājums kūst mutē, atklājot saldos, kraukšķīgos sīpolus. Sīpolu gredzenu recepte mīklā ietver šādas sastāvdaļas:

• vidēja izmēra sīpoli - 1-2 gab .;
• vistas ola - 1 gab .;
• alus - 0,5 glāzes;
• augstākās kvalitātes kviešu milti - ¾ tase;
• sāls un garšvielas;
• augu eļļa cepšanai.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Nomizoto sīpolu sagriež gredzenos un sadala atsevišķos apļos.
2. Alus mīklai bļodā sajauc olu un sāli, saputo, pievieno alu un samaisa. Olu-alus maisījumu iemaisa miltos un pievieno garšvielas. Mīklai vajadzētu izskatīties kā pankūkām.
3. Pannā ielej 1 cm eļļas kārtu, uzkarsē un iemērc sīpolus mīklā. Apcep līdz kraukšķīgai, noņem uz salvetes.

Jūs varat pasniegt uzkodas ar savu iecienītāko putojošo dzērienu vai kā uzkodu.

Sīpolu gredzeni uz pannas

Tas ir vienkāršākais veids, kā pagatavot uzkodas. Ceptiem sīpolu gredzeniem pannā nav nepieciešama mīcīšana, un tie ir gatavi dažu minūšu laikā. Tas ir ērti, ja mājās nav citu produktu vai ir maz laika ēdiena gatavošanai.

Vajadzēs 2 sīpolus, 5 ēd.k. l. izsijāti kviešu milti un sāls. Gredzenos sagrieztais sīpols jāapviļā miltos un jāieliek pannā ar verdošu eļļu. Tauku vajadzētu būt tik daudz, lai nosegtu gredzenus. Apcep līdz zeltaini brūnai, tad izņem sīpolu un liek uz salvetes.

Jūs varat pielāgot šo recepti, pievienojot savas iecienītākās sastāvdaļas. Tad uzkodas garšos labāk. Piemēram, pirms sīpolu gredzenu gatavošanas katra vidum var pievienot sieru vai šķiņķi. Apstrādājamā detaļa uz dažām minūtēm jāievieto saldētavā. Pēc tam tos vajag izņemt, iemērkt mīklā un apcept līdz gatavībai.

Cepta uzkoda

Lai pagatavotu šo delikatesi, būs nepieciešama fritieris, kas ir piepildīts ar eļļu. Lai pabeigtu recepti, jums būs nepieciešams:

• 2 lieli sīpoli;
• kviešu milti - 3 ēdamk. l.;
• vistas ola - 1 gab .;
• sāls un garšvielas;
• olīveļļa mīklā - 3 ēd.k. l.;
• augu eļļa dziļai cepšanai.

Lai pagatavotu šo recepti, jums būs nepieciešama fritieris vai lēna plīts. Šīs ierīces palīdz saimniecei ātri un precīzi sagatavot sīpolu gredzenus mājās. Uzkodu gatavošanas algoritms:

1. Sīpoli jāsagriež lielos gredzenos, kurus pusstundu vajadzētu iemērc aukstā ūdenī.
2. Kamēr sīpoli mērcējas, varat pagatavot mīklu. Lai to izdarītu, bļodā sajauciet olu, sāli, miltus, garšvielas un Provansas eļļu. Rūpīgi samaisiet un atstājiet 30 minūtes.
3. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, jums ir jāiztukšo ūdens no sīpoliem un jāizžāvē gredzeni uz dvieļa.
4. Sīpoli jāiemērc mīklā un jāievieto fritē. Apcep līdz kraukšķīgai, tad noņem uz salvetes, lai uzsūktu lieko eļļu.

Fritters ir aprīkotas ar īpašiem iegremdējamiem tīkla bļodām, kas palīdz iztukšot eļļu no ceptajiem riņķiem. Tajā pašā laikā tiek samazināts tauku patēriņš cepšanai.

Iespējas mērcēm sīpolu gredzeniem

Sīpolu uzkodas ir labas pašas, bet dažādas mērces palīdzēs pievienot pikantumu vai pikantumu. Tajā pašā laikā uzkoda apgalvo, ka tā ir pilna maltīte. Ir vairākas receptes, kā pagatavot mērci sīpolu gredzeniem:

1. Sasmalcina vienu sīpolu, 3 ķiploka daiviņas, 50 g ingvera saknes un apcep nerafinētā eļļā brūnus. Katliņā sajauc 50 g baltvīna, sojas mērci un apelsīnu sulu, pievieno nedaudz tomātu pastas un cukuru. Maisījumam pievieno apceptos dārzeņus un maisot vāra uz lēnas uguns. Mērcei pievieno 2 ēd.k. l. cieti, izšķīdina 100 ml ūdens, samaisa, vāra 5 minūtes, atdzesē un izkāš.
2. Katliņā uzvāra 50 ml piena, pievieno 2 rīvētus kausētos sierus, 20 g sviesta un vāra līdz gludai. Kad mērce atdzisusi, apvieno ar sasmalcinātām bazilika lapiņām.
3. Vienādās daļās samaisa majonēzi un skābo krējumu. Samaisiet, pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un sasmalcinātus zaļumus.
4. Bļodā sajauciet šķidru vai izkausētu medu, majonēzi, sinepes un nelielu daudzumu bārbekjū kečupa. Samaisiet līdz gludai.
5. Sajauc 120 g vieglas majonēzes līdz gludai, 1,5 ēd.k. l. kečups un mārrutki, katrs pa 0,5 tējk. citronu sulas un cukura un ¼ tējk. kajēnas sarkanie pipari.

Uzkodas vislabāk ēst karstas vai siltas. Atdziestot, tie zaudē savu sulīgumu, un kraukšķīgā garoza kļūst mīksta. Nav ieteicams ēst iepriekšējā dienā pagatavotu uzkodu. Tauki ātri oksidējas un sasmaka. Šajā gadījumā uzkoda iegūst nepatīkamu garšu un aromātu, kā arī var kaitēt gremošanu.

Šis ēdiens ir garšīgs, taču jums nevajadzētu aizrauties ar to. 100 g sīpolu uzkodu kaloriju saturs atkarībā no receptes var sasniegt 300 kcal. Cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām, vajadzētu izvairīties no šī ēdiena ēšanas.

Sīpolu gredzeni mīklā ir viena no vienkāršākajām un populārākajām uzkodām, kas ir brīnišķīga ēdienu dekorācija un vienkārši ļoti garšīgs gardums. Zelta gredzenus var likt uz pusdienu galda kombinācijā ar gaļas ēdieniem, sieru un visādām mērcēm, vai pasniegt kā uzkodas pie alus.

Turklāt šāda kāruma pagatavošana ir ļoti vienkārša un ātra.
Ir daudz dažādu recepšu saputotiem sīpolu gredzeniem. Es piedāvāju jūsu uzmanībai trīs interesantas receptes sīpolu gredzeniem mīklā.

Sīpolu gredzeni krējuma mīklā

Sastāvdaļas:

• Sīpols - 2 vidējas galviņas;
• Olas - 3 gab .;
• Skābais krējums - 3 ēd.k. karotes (15 vai 20 procenti);
• Milti - 3-5 ēdamk. karote;
• Augu eļļa - dziļai cepšanai;
• Sāls, melnie un sarkanie pipari - pēc garšas;

Mēs ņemam divas bļodas un vienā no tām atdala olu dzeltenumus, bet otrā - baltumus.

Pievieno nedaudz sāli un piparus, tad ņem mikseri un saputo baltumus ar sāli un pipariem biezā, putojošā viendabīgā masā. Mikseris nav jāmazgā, jo tas mums būs ļoti drīz vajadzīgs :o)

Citā bļodā ielieciet trīs labas (kaudzētas) ēdamkarotes 15 vai 20 procentu skābā krējuma, pievienojiet dzeltenumus saldajam krējumam,

Un kārtīgi samaisa saldo krējumu un olu dzeltenumus. Neesiet pārāk dedzīgs, no skābā krējuma un dzeltenumiem būs ļoti grūti iegūt putojošu masu, un tā mums mīklā nav vajadzīga.

Tagad mēs nosūtām pielikumus no maisītāja uz izlietni, un mēs paši ņemam putotāju, saputotos baltumus ielejam mīklas skābā krējuma daļā un, veicot vienkāršas kustības, visu saputojam līdz gludai.

Pēc tam pievieno apmēram 3 sakrautas ēdamkarotes miltu, labi samaisa, lai mīkla būtu viendabīga un bez kunkuļiem.

Mēs novērtējam iegūto sīpolu gredzenu mīklas konsistenci pēc tā biezuma, un, ja mums kļūst skaidrs, ka mūsu mīkla ir mazāk bieza par 15 procentiem skābā krējuma, mēs pievienojam tai vairāk miltu.
Pēc vēlamā biezuma iegūšanas var nogaršot mīklu pēc sāls, pēc garšas pievienot sāli un/vai piparus un vēlreiz kārtīgi samaisīt.

Tagad, kad sīpolu mīkla ir gatava, uz uguns var likt katliņu ar augu eļļu. Eļļai pannā jābūt vismaz 3-5 centimetru dziļumā (sīpolu gredzeniem gatavošanas laikā ir jāpeld eļļā un tie nedrīkst pieskarties apakšai), tāpēc, lai ietaupītu naudu, ņemiet mazāku pannu.

Kamēr eļļa uzsilst, sagrieziet sīpolu apļos, kas nav biezāki par 0,5 cm, un atdaliet to atsevišķos gredzenos. Saplēsti gredzeni vai biezi gredzeni “koniski”, t.i. tos, kas nāk no spuldzes pamatnes, var noņemt un neizmantot estētisku apsvērumu dēļ :o)

Tiklīdz eļļa ir labi uzsilusi un no tās nāk nelieli dūmi (tikai nepārkarsējiet, citādi viss sadegs!), iemērciet sīpolu gredzenus pilnībā mīklā...

Un, pēc neilga laika, lai liekā mīkla notecētu no gredzena, ievietojiet sīpolu pannā ar karstu eļļu,

Mēs veicam šo vienkāršo procedūru, līdz mīklā esošie sīpolu gredzeni vienā kārtā iekļaujas pannā, un cep uzkodu apmēram 2 minūtes.

Koncentrējoties ne tik uz laiku, bet gan uz mūsu produktu izskatu, mēs gatavojam uzkodas. Pilnībā izceptiem sīpolu gredzeniem jābūt skaisti zeltainam izskatam.

Mēs gatavojam sīpolu uzkodu, līdz mīkla ir pilnībā izlietota; ja sīpolu gredzeni beigušies pirms mīklas, pipari ir dzidri - tie joprojām ir jāapgriež.

Izmantojot karoti ar rievām, uzmanīgi novietojiet gatavo uzkodu uz plakana trauka, kas izklāta ar papīra dvieļiem, lai noņemtu taukus.
Un jūs varat uzreiz nogaršot iegūto kontrapciju, ar alu vai bez tā. Neskatoties uz to, ka sīpolu gredzeni tiek uzskatīti par auksto uzkodu, ir normāli ēst sīpolu gredzenus mīklā gan karstus, gan siltus.

Sīpolu gredzeni alus mīklā

Starp citu, mīklā var iekļaut arī gaišo alu. Alus mīkla ir kraukšķīga un aromātiska.
Alus jāpievieno mīklai, kamēr tas ir atdzesēts, lai nodrošinātu kraukšķīgākos sīpolu gredzenus.

Sastāvdaļas:

• 2-3 sīpoli,
• 3/4 glāzes miltu (glāze = 250 ml),
• 1/2 tase alus,
• 1 liela ola,
• sāls,
• pipari,
• augu eļļa cepšanai.

Pagatavo mīklu: sajauc miltus, olu un alu. Sāls un pipari.

Un sakuļ ar putojamo slotiņu līdz gludai.

Sīpolu nomizo un sagriež gredzenos.

Dziļā pannā uzkarsē augu eļļu. Ielejiet eļļu apmēram 1 cm dziļi. Iemērciet gredzenus mīklā.

Gredzenus uzmanīgi liek karstā eļļā un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Gatavos gredzenus liek uz papīra dvieļa, lai tas uzsūc visus liekos taukus.

Gredzenus varat pārkaisīt ar iecienītākajām garšvielām vai sāli, tad mīkla būs mazāk sāļa.

Visi! Neticami ātri un vienkārši! Un rezultāts ir garšīgi, aromātiski un kraukšķīgi gredzeni.

Sīpolu gredzeni cietes mīklā

Sastāvdaļas:

• Sīpols 2 gab.
• Milti 150 g.
• Sāls 1 tējk.
• Baltie pipari 10 zirņi.
• Kukurūzas ciete 30 g.
• Auksts ūdens 120 ml.
• Olu dzeltenumi 2 gab.
• Eļļa cepšanai

3 porcijas. Gatavošanas laiks 20 minūtes.

Bļodā sajauc 1/2 glāzes miltu ar sāli, pipariem un garšvielām. Sīpolu sagriež gredzenos, sīpolu gredzenus apviļā miltos ar garšvielām. Mazā bļodiņā pagatavo mīklu no atlikušajiem miltiem, cietes, ūdens un olu dzeltenumiem. Uzkarsē eļļu. Iemērciet sīpolu gredzenus mīklā un ļaujiet pārpalikumam notecināt. Sīpolu apcep 2-3 minūtes līdz zeltaini brūnai. Nosusiniet sīpolu gredzenus no eļļas uz papīra dvieļa. Pasniedz ar krējumu, kečupu vai krējuma mērci.

Ēdienu gatavošanas noslēpumi:

1. Vispirms es jums pastāstīšu noslēpumu, kā sagriezt sīpolus gredzenos. Diemžēl nāksies upurēt pirmo ārējo gredzenu, bet sīpolu bez problēmām pirkstiem sagriezīsi. No sīpola vajag nogriezt šķīvi, uzlikt sīpolu uz iegūtās plakanas mucas un tad griežot tas neripinās. Ceru, ka paskaidroju skaidri.

2. Tagad vēl viens ļoti svarīgs punkts. Sadalot sīpolus gredzenos, noņemiet plāno miziņu no katra gredzena iekšpuses. Protams, jums būs jāmācās, bet, ja jūs to nedarīsiet, šī āda var nokrist vēlāk kopā ar mīklu vai maizi.

3. Tagad vēl viens noslēpums. Pirms cepšanas mīklā sīpolam jau jābūt nedaudz apceptam. Vajag traukā ielikt ēdamkaroti etiķa un šķipsniņu sāls, visu apliet ar verdošu ūdeni un uz pāris minūtēm ielikt tajā sīpolu.

4. Vēl viena lieta - lai mīkla nenotecētu no riņķiem, tie pirms iegremdēšanas tajos jāapviļā miltos.

Protams, mīklai var pievienot jebkuras garšvielas pēc savām vēlmēm un garšas vēlmēm!

6. Arī sīpolu gredzeni ilgi nestāv! Precīzāk sakot, tie var nostāvēties ledusskapī vismaz nedēļu, joprojām ir ēdami un pēc garšas nav sliktas... bet līdz rītam tie pārstāj būt kraukšķīgi, tāpēc ļoti iesaku ēst šo uzkodu tajā pašā dienā, kad to gatavojāt.

7. Šos gredzenus ir ļoti garšīgi pasniegt ar dažādām mērcēm.
Piemēram, tas būtu lieliski majonēzes-ķiploku vai krējuma-ķiploku mērci. Lai to pagatavotu, izspiediet ķiplokus zema tauku satura majonēzē vai vidēji biezā skābajā krējumā, pēc vēlēšanās pievienojiet zaļumus un garšvielas.

Mana iecienītākā garšviela saputotiem sīpolu gredzeniem ir .

Mazā bļodiņā varat arī sajaukt majonēzi ar sinepēm, medu, citronu sulu un bārbekjū mērci, lai izveidotu pikantu mērci sīpolu gredzeniem.

Izklaidējieties, gatavojot šo brīnišķīgo uzkodu!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+