Zupa ar sēnēm un skābo krējumu. Sēņu zupa ar krējumu. Sēņu zupa ar miežiem ir ļoti veselīga, ar patīkamu garšu un viegli pagatavojama. Jums būs nepieciešams

Pusdienās pagatavot zupu ar sēnēm ir pavisam vienkārši un ātri. Tas izrādās smaržīgs, apmierinošs, un dažos gadījumos tas var darboties arī kā diētisks ēdiens. Mēs piedāvājam dažas no visizplatītākajām un garšīgākajām šampinjonu sēņu zupas pagatavošanas iespējām.

Šampinjonu unikālais aromāts un šīs zupas maigā garša neatstās vienaldzīgu nevienu.

Puskilogramai šampinjonu jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. l. dārzeņu eļļa;
• 2 litri ūdens;
• lieliem burkāniem un sīpoliem;
• lavrushka;
• gabals sviesta;
• nedaudz piparu;
• 20 g skāba krējuma;
• daži zariņi svaigu pētersīļu.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Sēnes nomazgājam, sagriežam 4-6 daļās, ieliekam nelielā katliņā ar vārītu ūdeni un vāram ceturtdaļu stundas.
2. Pa to laiku katliņā ielej vēl sagatavotu ūdeni un liek vārīties. Pannā uzkarsējiet eļļu un iesūtiet tajā vārītas sēnes.
3. Kamēr ūdens karsējas un sēnes sautē, sagatavo atlikušos dārzeņus. Sīpolu un burkānus notīrām un smalki sagriežam, apcepam līdz mīkstam saulespuķu eļļā. Pēdējo var necept, bet vienkārši ielikt zupā 15-20 minūtes pirms vārīšanas beigām, taču tad buljons nebūs tik sātīgs un tam nebūs zeltaina nokrāsa.
4. Mēs nosūta sēnes un cepšanu uz buljonu, samaisa, ielieciet garšvielas un sāli. Vāra vēl 10 minūtes, tad pārkaisa ar sakapātiem pētersīļiem, aizver vāku un izslēdz uguni. Mēs uzstājam 10-20 minūtes un pasniedzam mājās gatavotu ar skābo krējumu.

Uz piezīmi! Pirmo sēņu buljonu ar šampinjoniem nevar notecināt. Šo metodi izmanto meža sēnēm, kas bieži absorbē kaitīgās vielas no augsnes. Siltumnīcas šampinjonus var uzreiz pārliet zupas ūdenī vai apcept ar smaržīgo eļļu un tad pievienot buljonam.

Ar vistu

Šampinjonu zupa ar vistu vienmēr iznāk sātīga, sātīga un uzmundrinoša ziemas sezonā.

Jūs varat to sagatavot šādi:

• 3 kartupeļi;
• 1 vistas krūtiņa bez kauliem;
• 400 g šampinjonu;
• maza sīpola galva;
• sāls pipari;
• 5-7 pētersīļu zariņi;
• 1 mazs burkāns;
• 1 lauru lapa;
• sviests 50 g.

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Noskalojam krūtiņu un liekam katliņā ar ūdeni. Liek vārīties, uzreiz pievieno buljonam sāli. Ik pa laikam noņemiet putas, lai buljons būtu dzidrs. Kad putas pārstāj veidoties, pievienojiet garšvielas un pētersīļus.
2. Dārzeņus gatavojam kā parasti: kartupeļus, burkānus un sīpolus notīrām, kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, trīs burkānus, bet sīpolu smalki sagriežam un ar burkāniem apcepam eļļā.
3. Kamēr brūnums nīkuļo, sēnes nomazgā, sagriež mazās šķēlītēs un pievieno cepšanai. Vāra 10 minūtes uz vidējas uguns.
4. Pa to laiku noskalojiet zaļumus un sasmalciniet.
5. Ielieciet kartupeļu kubiņus buljonā. Izņemam krūtiņu, nedaudz atdzesējam, izjaucam gabalos, pēc tam mīkstumu atgriežam buljonā.
6. Tajā pašā laikā cepeti pārziež ar sēnēm. Kārtīgi samaisa, vāra vēl 7-10 minūtes, pievieno zaļumus un pēc pāris minūtēm izslēdz.

Mēs zupu nedaudz uzvārām zem vāka un pēc tam izklājam uz šķīvjiem.

Sēņu zupa ar krējumu

Šī zupa ir iecienīta tās maigās garšas un uzturvērtības dēļ.

Smalkākā šampinjonu krēmzupa ar krējumu sastāv no šāda sastāvdaļu saraksta:

• 1,5 litri gaļas buljona;
• 500 g svaigu šampinjonu;
• 30 g sviesta tauku;
• 200 g svaiga krējuma 15-20%;
• 3 ķiploka daiviņas;
• 1 sīpola galva;
• 2 ēd.k. l. milti;
• sāls pipari.

Gatavosimies šādi:

1. Uzlieciet buljonu uz lēnas uguns, lai tas uzsilst. Sēnes nomazgā, sagriež 5-7 mm biezās šķēlēs. Sīpolus un ķiplokus nomizo, smalki sagriež un apcep eļļā, līdz parādās pirmās dārzeņu nokrāsas maiņas pazīmes.
2. Pēc tam uzlieciet uz tām sēnes un turpiniet gatavot, līdz šķidrums no tām ir pilnībā iztvaikojis.
3. Pārkaisa ar miltiem, samaisa, apcep vēl dažas minūtes. Tad pievieno pāris glāzes buljona, samaisa. pagaidiet, līdz tas uzvārās, un noņemiet no karstuma.
4. Pārliek visu blendera bļodā un strādā līdz kartupeļu biezeņa konsistencei. Tad pārlej ar atlikušo buljonu, sāli un pipariem, turpina putošanas procesu pāris minūtes.
5. Pārlejiet zupas biezeni atpakaļ katlā, kurā iepriekš bija buljons. Ielejiet krējumu, samaisiet, lēnām vāriet un vāriet 10 minūtes.
6. Atliek pievienot sviestu un labi samaisīt.

Tagad izslēdziet uguni, ļaujiet pirmajam ēdienam nedaudz pagatavot un pasniedziet.

ar kartupeļiem

Sēņu zupa ar kartupeļiem tiks pagatavota no šāda produktu komplekta:

• 400 g šampinjonu;
• 200 g balto sēņu;
• 4 kartupeļi;
• 1 vidējs sīpols un burkāns;
• sāls, pipari, garšvielu komplekts "10 dārzeņi";
• cepamā eļļa.

Šādas zupas pagatavošanas princips neatšķiras no iepriekšējām:

1. Sagatavojiet ceptus sīpolus un burkānus.
2. Sēnes nomazgā, sagriež un atsevišķi sautē. Baltumus ieteicams vispirms vārīt verdošā ūdenī 5-6 minūtes, pēc tam ūdeni notecināt un sautēt eļļā kopā ar sēnēm. Sāls nedaudz.
3. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos vai stienīšos, iemērc verdošā ūdenī un vāra 10 minūtes, noņemot putas.
4. Sēnes liek un apcep ūdenī ar kartupeļiem. Pievienojiet garšvielas, samaisiet, pagatavojiet vēl 10-12 minūtes.

Vienkārša un sātīga zupa ir gatava!

Neparasta sēņu zupa ar miežiem

Garda un ļoti vienkārša zupa.

Sēņu zupa ar miežiem ir ļoti veselīga, ar patīkamu garšu un viegli pagatavojama. Jums būs nepieciešams:

• 4 zaļo sīpolu spalvas;
• 1 vidējs burkāns;
• 1 liels sīpols;
• lavrushka;
• sāls;
• gabals sviesta un karote augu eļļas;
• 200 g šampinjonu;
• 2 vidēji kartupeļi;
• ½ st. pērļu mieži.

Viss ir sagatavots ļoti vienkārši:

1. Izskalojiet graudaugus caur sietu un ielieciet iepriekš vārītā ūdenī.
2. Kamēr graudaugi tvaicējas, nomazgājiet sēnes un sagrieziet kubiņos.
3. Nomizojiet un noskalojiet dārzeņus. Sagriež visu mazos gabaliņos, apmēram ar malu 7-8 mm.
4. Pannā ar graudaugiem liek tikai kartupeļus. Un apcep burkānu-sīpolu sautējumu ar sagatavoto eļļu maisījumu.
5. Pēc dažām minūtēm pievienojiet sēnes un apcepiet 5-7 minūtes.
6. Sajauc visu katliņā ar buljonu, miežiem un kartupeļiem. Vāra 10 minūtes, pārklāj un atstāj brūvēt ceturtdaļu stundas.

Noskalojiet sīpolu spalvas un smalki sasmalciniet. Pirmo kārto rīnēs un pārkaisa ar sīpoliem.

Delikāta recepte ar kausētu sieru

Produktu komplekts un šādas zupas pagatavošanas process ir gandrīz banāls. Bet rezultāts – laizīsi pirkstus!

• 350 g vistas filejas;
• 2 vidēji kartupeļi;
• 2 kvalitatīvi kausēti sieri;
• 1 sīpols;
• 1 vidējs burkāns;
• 400 g šampinjonu;
• sāls pēc garšas;
• pipari, kurkuma;
• 1 tējk garšvielu maisījums "Universāls".

Ēdienu gatavošana šādi:

1. Fileju noskalo un sagriež kārtīgos kubiņos. Ieliekam katliņā, piepildām ar ūdeni un liekam uz uguns.
2. Kamēr vārās buljons, sagatavo sēnes un dārzeņus. Kā ierasts gatavojam burkānu-sīpolu cepšanu, sēnes sagriežam ripiņās, kartupeļus kubiņos vai salmiņos.
3. Kad putas ir pilnībā noņemtas no buljona, ielieciet tajā kartupeļus un sēnes. Pagatavojiet 10 minūtes, pievienojiet apcepumu un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
4. Pēc tam trīs saldētus sierus sarīvē katliņā, pievieno sāli un garšvielas pēc garšas, labi samaisa un vāra uz mazas uguns vēl dažas minūtes.

Lai iegūtu sātīgāku zupu, produktu sarakstā varat iekļaut pusglāzi rīsu.

Uz piezīmi! Lētie kausētie sieri nemaz neizkūst, paliekot buljonā sīku gabaliņu veidā. Tāpēc ieteicams ņemt labu, kvalitatīvu produktu. Var aromatizēt ar sīpoliem vai sēnēm.

Sēņu zupa ar saldētiem šampinjoniem

Ātrāka un vienkāršāka sēņu zupa no saldētiem šampinjoniem vienkārši nav!

• 350 g saldētu šampinjonu (šampinjonus var sajaukt ar gailenēm);
• 1 vidējs sīpols;
• 2 vidēji burkāni;
• augu eļļas karote;
• 2 lauru lapas;
• 5-7 zariņi diļļu un pētersīļu;
• 2 litri ūdens;
• 4 vidēja lieluma kartupeļi;
• tējk sāls;
• dažas šķipsniņas melno piparu.

Mēs atkal gatavojamies!

1. Sēnes ievietojam katliņā, atkausējam un vāram 10 minūtes. Pēc tam piepildiet ar ūdeni un lieciet vārīties.
2. Kamēr sēnes burbuļo, gatavojam dārzeņus, neaizmirstot no buljona noņemt putas. Kartupeļus, sīpolus un burkānus nomizo, labi noskalo. No sīpoliem un burkāniem izgatavojam parasto cepšanu. Mēs sagriežam kartupeļus vidēja izmēra sloksnēs un pārnesam uz buljonu.
3. Nekavējoties pievienojiet garšvielas un sāli, samaisiet. Mēs izklājam cepšanu un pagatavojam vēl 15 minūtes.
4. Tikmēr nomazgājiet un smalki sagrieziet garšaugus. Ielejiet to pannā 5 minūtes pirms gatavošanas beigām, samaziniet uguni līdz minimumam.

“Piecu minūšu” beigās ēdienu jau var pasniegt pie galda.

Lēnā plītī

Jebkura ēdiena gatavošana lēnajā plītī šo uzdevumu nedaudz atvieglo, jo nav jāstāv pie “gudrās pannas” virs dvēseles, lai nekas neizvārītos un neizdegtu.

Garda meža sēņu zupa piepildīs jūsu virtuvi ar gardu aromātu. Sēņu zupa ar skābo krējumu uhsātīga un veselīga karstā zupa, ko viegli pagatavot pusdienām. Nedaudz mainot recepti, jūs varat iegūt brīnišķīgu ēdienu badošanās vai diētas laikā, jums vienkārši nepieciešams noņemt vienu sastāvdaļu - skābo krējumu. Tajā pašā laikā zupa saglabās savas derīgās un barojošās īpašības, kā zināms, sēnes ir laba alternatīva gaļai, un dārzeņi un garšaugi ēdiena labvēlīgās īpašības papildina ar vitamīniem.

Sastāvdaļas:

kartupeļi 5 gab. (vidējs);

burkāns 1 gab.;

2 sīpoli (lieli un mazi);

skābs krējums 15% tauku 200 ml;

baltās sēnes 400 g;

šampinjoni (4 gab.)

lauru lapa, sāls, malti pipari;

4 pētersīļu zariņi.

Ēdienu gatavošana:

Nomizotus kartupeļus sagriež mazos kvadrātiņos, liek ūdenī un liek vārīties. Kad ūdens pannā sāk vārīties, pievienojiet pannā nelielu, divās daļās sagrieztu sīpolu un lauru lapu. Samazināsim uguni un ļaujam gatavoties 15-20 minūtes, lai kartupeļi būtu labi izvārījušies.

Tagad nomazgājiet un smalki sagrieziet porcini sēnes. Pannā uzkarsējam eļļu un tur ieberam cūku sēnes. Cepiet tos kārtīgi apmēram 5 minūtes un pievienojiet sasmalcinātu sīpolu. Kad sīpols apcepts, pārlej ar saldo krējumu un ļauj uzvārīties. Tālāk liek sāli un maltus piparus, pannas saturu lej pannā ar kartupeļiem un palielina uguni. Gandrīz gatava zupa jāvāra 10 minūtes.

Kamēr zupa sasniegusi vēlamo stāvokli, pārgriež uz pusēm 4 lielos šampinjonus (lai saglabātu sēnes skaisto izskatu) un apcep kausētā sviestā 5-7 minūtes. Burkānus sagriežam plānos apļos un ielejam pannā ar sēnēm. Cepiet pannas saturu dažas minūtes un noņemiet no plīts. Šo maisījumu izmantosim kā zupas piedevu.

Pasniedziet zupu pēc 10 minūtēm. nedaudz atdzesēts. To vajag liet šķīvjos un pa virsu, katrā šķīvī liekam savu virskārtu. Cepti šampinjoni un burkānu krūzes zupā izskatās ļoti iespaidīgi un papildina to ar košām garšām. Arī skaistumam varat pievienot dilles vai pētersīļu zariņu. Labu apetīti!

Sēņu zupa ar krējumu ir ļoti izplatīts ēdiens gan restorānu līmenī, gan mājas gatavošanas līmenī. Šis ēdiens tiek uzskatīts par Rietumu virtuves pārstāvi. To bieži gatavo Aizkarpatu virtuvē, kur viņiem patīk sātīgi ieturēt maltīti. Līdz šim šim ēdienam ir daudz recepšu. Un katrs no tiem ir pelnījis atzinību, jo tam ir izcila garša. Visbiežāk to ēd pusdienās, jo tas ir barojošs ēdiens un piesātina organismu ar spēku un enerģiju pārējai dienas daļai. Šo ēdienu var ēst diētas vai badošanās laikā. Šajā gadījumā ir vērts aizstāt tikai vienu sastāvdaļu - skābo krējumu. Diētas laikā varat lietot skābo krējumu ar zemāku tauku saturu, un badošanās laikā to parasti var izņemt no receptes. Skābā krējuma zupas gatavošana pusdienām ir izdevīga iespēja, jo šis process neaizņem daudz laika.

Galvenās sastāvdaļas

Protams, sēnes ir šī ēdiena galvenā sastāvdaļa. Lielākoties receptēs tiek izmantoti šampinjoni, taču der arī citas šķirnes, piemēram, gailenes, cūkasēnes, ķirši un citas. Iespējams variants, kad zupu gatavo no vairākām sēņu šķirnēm. Sēnes var ņemt gan svaigas, gan žāvētas. Šo zupu vāra bez gaļas pievienošanas, jo sēnes ir laba alternatīva tai. Šī kvalitāte padara sēņu zupu par vērtīgu enerģijas avotu veģetāriešiem.

Tāpat jebkuras zupas svarīga sastāvdaļa ir kartupeļi. Kartupeļu daudzums ir atkarīgs no porcijas. Vidēji nelielam katlam būs nepieciešami divi vai trīs kartupeļi.

Papildu sastāvdaļas ir sīpoli un burkāni. Tos var uzņemt jebkurā daudzumā, atkarībā no saimnieces vēlmēm.

Nākamā svarīgā sastāvdaļa ir skābs krējums. Standarta ēdienam labāk ir ņemt piecpadsmit procentus. Ieteicams pievērst uzmanību skābā krējuma svaigumam, jo ​​zemas kvalitātes sastāvdaļa var sabojāt visu ēdiena garšu. Ja vēlaties, šo produktu varat aizstāt ar krējumu. Šajā gadījumā ēdiena garša izrādīsies maigāka un pikantāka, un zupas konsistence būs nedaudz mazāka nekā standarta versijā. Lai zupa nebūtu pārāk reta, kā biezinātāju var izmantot miltus. Lai to izdarītu, divas ēdamkarotes miltu sajauc atsevišķi ar ūdeni un pievieno dažas minūtes pirms gatavības.

Kā garšvielas der lauru lapa, malti melnie pipari un jebkuri zaļumi. Šeit viss ir individuāls un atkarīgs no šefpavāra garšas vēlmēm.

gatavošanas process

Pirmais solis ir visu sastāvdaļu tīrīšana un mazgāšana. Vispirms ir nepieciešams sagriezt kartupeļus mazos gabaliņos un likt vārīties uz uguns. Pēc tam, kad ūdens vārās, pievienojiet sasmalcinātu sīpolu un lauru lapu. Nedaudz samaziniet siltumu un atstājiet apmēram divdesmit minūtes.

Kamēr kartupeļi tiek vārīti, jums ir jābūt aizņemtam ar sēņu gatavošanu. Sagriežam tos šķēlēs un apcepam pannā. Kamēr sēnes gandrīz gatavas, pievieno sasmalcinātu sīpolu, sāli un piparus. Kad sīpols kļūst caurspīdīgs, pannā ielej skābo krējumu. Nosedziet ar vāku, lai maisījumu varētu labi nodzēst.

Pēc tam pannas saturu pievieno kartupeļiem. Zupa paliek vārīties apmēram desmit minūtes uz lielas uguns.

Parasta ūdens vietā varat izmantot vistas buljonu. Šajā gadījumā garša būs intensīvāka.

Kamēr zupa sasniedz vēlamo stāvokli, ņemam dažus skaistus šampinjonus un sagriežam vienmērīgās šķēlēs. Un apcep tos eļļā apmēram septiņas minūtes. Šampinjoniem pievieno burkānus, sagrieztus plānos apļos. Sastāvdaļas apcep dažas minūtes. Šis maisījums tiks izmantots kā virskārta.

Zupa jāpasniedz nedaudz atdzesēta. Izstrādājam to uz šķīvjiem un katram pievienojam savu pildījumu. Skaistas formas sēnes un burkāni padarīs ēdienu krāsaināku un ēstgribu. Tāpat kā dekoru var izmantot diļļu zariņu vai kādu citu zaļumu.

Viena šīs zupas porcija satur aptuveni divsimt trīsdesmit deviņas kalorijas, kas padara to vērtīgu svara zaudēšanai. Viena porcija var bagātināt cilvēka organismu ar attiecīgi pieciem gramiem olbaltumvielu, astoņpadsmit un piecpadsmit gramiem tauku un ogļhidrātu. Tādējādi šis ēdiens neapgrūtinās gremošanas procesu un kļūs par vērtīgu dažādu vitamīnu un minerālvielu avotu. Šādas zupas lietošana cilvēka ķermenim nāks tikai par labu.

Sveiki, dārgās saimnieces, sēņotāji un vienkārši garšīgu ēdienu cienītāji. Tagad mežā sāk slēpties pirmās sēnes, tāpēc gribu par tām parunāt. Ja jums paveicās savākt meža sēnes vai iegādājāties šampinjonus, tad šis raksts ir domāts jums.

No tiem jūs varat vai. Bet īpaši garšīgi būs no tiem pagatavot smaržīgu zupu.

Ikvienam mūsu ģimenē garšo sēņu zupa. Bērniem es vāru zupu ar šampinjoniem, un arī pieaugušie to labprāt ēd ar meža sēnēm. Patiesībā šim vienkāršajam, no pirmā acu uzmetiena, ēdienam ir daudz gatavošanas iespēju. Zupas nūdeles, zupas biezenis un vienkārša klasiskā versija ar kartupeļiem – to visu var pagatavot viegli un vienkārši.

Šodien paņēmu 4 dažādas garšas un zupas ar sēnēm pagatavošanas veidus. Ceru, ka tie kļūs par cienīgu lappusi jūsu pavārgrāmatā. Tā nu lūk!

Izvēlne:

1. Sēņu zupa no svaigām meža sēnēm pēc klasiskās receptes

No tikko plūktām sēnēm var pagatavot ļoti garšīgu zupu. Noteikti izvēlieties tos pirms gatavošanas. Tārpaini un sapuvuši eksemplāri bez vilcināšanās ir jāizmet ārā. Pārējo kārtīgi noskalo, ja nepieciešams nomizo un sagriež gabaliņos. Uzziniet vairāk receptē.

Sastāvdaļas:

• 15-20 gab vidēja meža sēņu;
• 5 vidēji kartupeļi;
• 3 litri ūdens;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• sāls pēc jūsu gaumes;
• nedaudz pētersīļu saknes garšai;
• 3 piparu graudi;
• 2 lauri.

Soli pa solim receptes apraksts:

1. Pēc sēņu atlases un mazgāšanas tās jāsagriež. Klasiskai receptei es to gatavoju lielu. Izrādās īsta ciema zupa.

2. Pārlej katliņā un pārklāj ar ūdeni. Uzliek uguni. Pirms vārīšanas putas sāks aktīvi izcelties. Tas noteikti ir jānoņem. Pēc tam, kad buljons vārās, jums jāvāra vēl 15 minūtes. Ja šķidrums ir kļuvis pārāk melns un putojošs, procedūru var atkārtot. Pannas saturu lej caurdurī un noskalo sēnes.

3. Piepildiet tos vēlreiz ar ūdeni un nolieciet uz plīts. Kamēr gaidāt vārīšanos, sagatavojiet dārzeņus.

4. Burkānus sagriež ar nazi vai sarīvē uz rīves. Smalki sagriež sīpolu. Pēc vārīšanas pievienojiet tos zupai.

5. Kartupeļus sagrieziet vidējos stienīšos vai salmiņos. Nedariet to pārāk mazu, pretējā gadījumā to var ātri sagremot. Pievieno buljonam. Šajā posmā jūs varat sāli, pievienot piparu graudus un sasmalcinātu pētersīļu sakni.

6. Pagatavojiet 10 minūtes, pēc tam ielieciet pētersīļus. Noņem no uguns un pārklāj ar vāku. Ļaujiet tai brūvēt vēl 10 minūtes, un jūs varat doties uz ilgi gaidīto degustāciju. Aromātam jābūt izcilam!

Pasniedz ar zaļumiem, skābo krējumu vai majonēzi. Daži piepilda zupu ar pienu.

Labu apetīti!

2. Maiga sēņu krēmzupa

Smaržīgu, bagātīgu un ļoti garšīgu zupu gatavosim pēc šīs receptes. Kad jūs to izmēģināsit, jūs, iespējams, vēlēsities to darīt atkal un atkal. Tieši tā man sanāca. Radinieki bieži lūdz man pagatavot viņiem šādu ēdienu, ko es ar prieku izpildu. To var pagatavot no jebkurām pa rokai esošajām sēnēm (meža vai šampinjoniem).

Sastāvdaļas:

• Pusi kilogramu sēņu (var izmantot jebkuras, svaigas vai saldētas);
• 1 vidējs burkāns;
• 1 sīpols;
• sāls pēc garšas;
• 4 vidēji kartupeļi;
• litrs ūdens;
• ēdamkarote garšvielu sēņu buljonam;
• 4 kausētais siers;
• glāze krējuma;
• nedaudz sviesta un augu eļļas;
• krekeri un pētersīļi pasniegšanai.

Soli pa solim receptes apraksts:

1. Sīpolu smalki sagriež un apcep sviestā un augu eļļās. Pa to laiku jums jāpāriet pie nākamajiem produktiem.

2. Burkānus sagriež vai sarīvē. Dari, kā tev ērtāk, jo beigās tik un tā masu nogalināsim ar blenderi. Pievienojiet to cepšanas pannai ar sīpoliem.

3. Citā cepeškrāsnī apcep sēnes, sagrieztas vidējās nūjiņās. Pirmkārt, viņi piešķirs nepieciešamo šķidrumu un sautēs tajā. Un tad, kad tas iztvaiko, jums jāpievieno eļļa un jācep vēl 5-10 minūtes.

4. Kartupeļus sagrieziet vidējos kubiņos un vāriet ūdenī, līdz tie ir mīksti. Šeit buljonam jāpievieno sāls un garšvielas.

Lai krēms nesarecētu, kad tas nonāk karstā buljonā, tas ir iepriekš jāuzsilda.

5. Mēs tos sasildīsim, pievienojot tos gatavajai cepšanai. Tiklīdz tie sāk vārīties, noņemiet no karstuma.

6. Kad visi produkti ir sagatavoti - sēnes, sīpoli ar burkāniem un kartupeļiem - tie ir jāapvieno pannā, kurā tika vārīts buljons ar kartupeļiem. Pievieno sierus. Nolaidiet tur blenderi un sasmalciniet ar minimālu jaudu līdz gludai. Ja izmantojat lielāku jaudu, jūs riskējat sadedzināt karstu biezeni un sabojāt virtuvi.

7. Tagad biezenim līdzīgā zupa atkal jāuzvāra un var pasniegt ar krekeriem un zaļumiem!

Labu apetīti!

3. Sēņu šampinjonu zupa ar paštaisītām nūdelēm

Šī zupa ar vermicelli piedevu ir ļoti sātīga un garšīga. Tajā pašā laikā tas ir arī viegls un lieliski piemērots tiem, kas seko figūrai, bet mīl garšīgi paēst. Tajā pašā receptē es jums parādīšu, cik viegli ir pagatavot nūdeles mājās ar minimālu sastāvdaļu daudzumu. No tā mēs pagatavosim šo ēdienu.

Sastāvdaļas:

• 10 šampinjoni;
• 2 sīpoli;
• ķekars dilles;
• ķiploka daiviņa;
• 1 burkāns;
• lavrushka;
• sāls pēc jūsu gaumes;
• nedaudz maltu piparu;
• dārzeņu eļļa.
• 1 ola;
• 100 grami miltu.

Soli pa solim receptes apraksts:

1. Izsijātajos miltos iecilā olu, pievieno nedaudz augu eļļas (apmēram 1 ēdamkarote) un nedaudz sāls. Mīciet stingru mīklu. Atstāj uz pusstundu, pārklāj ar plastmasas maisiņu un vēlreiz mīca.

2. No iegūtā daudzuma izrullē plānu kārtu. Apkaisa ar miltiem un pārloka uz pusēm. Roll. Vēlreiz apkaisa miltus un salieciet ceturtdaļās. Izrullējiet vēlreiz.

3. Plāno mīklu sarullē brīvā rullī un tad sagriež plānās strēmelītēs.

4. Izklājiet uz paplātes vienmērīgā kārtā un žāvējiet atklātā un labi vēdināmā vietā, līdz tas ir pilnībā izžuvis. Gatavās nūdeles var uzglabāt tāpat kā veikalā nopērkamos vermicelli - maisiņā.

5. Tātad, kad nūdeles labi izžūst, varat sākt gatavot mūsu zupu. Vispirms jāsagatavo sīpoli, ķiploki un burkāni. Sasmalciniet tos parastajā veidā un apcepiet eļļā līdz zeltainam.

6. Sēnes sagriež vidējos gabaliņos un liek karstā pannā. Drīz viņi izdalīs sulu. Tiklīdz tas iztvaiko, jums jāpievieno nedaudz eļļas un jācep 5 minūtes.

7. Uzkarsē ūdeni zupai līdz vārīšanās temperatūrai, sāli, garšvielu un ielieciet pētersīļus. Pievienojiet tur apceptas sēnes un vāriet 5 minūtes.

8. Pievienojiet cepeti. Tad ielieciet nūdeles un vāriet 2 minūtes. Tagad zupa ir gatava.

9. Nosedziet ar vāku un ļaujiet brūvēt vismaz 5-10 minūtes, lai vermicelli “sasniegtu”.

Šeit, ja vēlaties, varat pievienot kartupeļus, lai iegūtu lielāku sāta sajūtu.

4. Krēmīga sēņu zupa ar vistu un šampinjoniem

Šo zupu ir ļoti viegli pagatavot un ļoti patīkami ēst. Vistas gaļa, sēnes un siers ir lieliska kombinācija jebkurā ēdienā. Un šajā zupā tie ir divreiz garšīgāki un aromātiskāki. Pamēģini!

Sastāvdaļas:

• 1 vistas šķiņķis;
• 1 sīpols;
• 5 kartupeļi;
• 2 selerijas kāti;
• 5 gabaliņi šampinjonu;
• 4 kausēta siera trīsstūri;
• apstādījumi;
• sāls un garšvielas pēc jūsu gaumes.

Soli pa solim receptes apraksts:

1. Vispirms sālītajā buljonā jāpagatavo vistas gaļa. Pēc tam kāju nepieciešams noņemt, atdzesēt, sagriezt un sasmalcināt.

2. Sasmalciniet sīpolus, sēnes, kartupeļus un selerijas jebkurā ērtā veidā. Gabaliņu kārtīgums nav svarīgs, jo tad tas viss pārvērtīsies biezenī. Zaļumus arī vajag sasmalcināt.

3. Kartupeļus un selerijas nosūta uz buljonu. Tie ir jāvāra, līdz tie ir gatavi.

4. Apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai. Sēnes apcep, līdz tās ir mīkstas, pievienojot sāli.

5. Kartupeļus un seleriju samaļ blenderī, pievieno sieru, sīpolus un vēlreiz sakuļ. Ielej biezeni vistas buljonā un vāra 3 minūtes. Pasniedziet zupu ar sēņu gabaliņiem, vistu un zaļumiem. Labu apetīti!

5. Video recepte sēņu zupai ar krējumu

Šajā video jūs pats uzzināsiet ne tikai garšīgas sēņu zupas pagatavošanas recepti, bet arī dažus trikus, kā to izdarīt pareizi. Saskaņā ar šo recepti tiek iegūts smaržīgs ēdiens ar ļoti pikantu un maigu garšu.

Sēņu zupas pagatavošana ir ļoti vienkārša, neatkarīgi no izvēlētās receptes. Jebkura ēdiena svarīga sastāvdaļa ir jūsu radošā vēlme un mīlestība pret savu darbu. Bez tā pat visskaistākais ēdiens izrādīsies maigs.

Tāpēc krāj iedvesmu un veido gardumus saviem mīļajiem!

Veiksmi tev! Uz drīzu redzēšanos!

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google Plus