Valriekstus ir viegli nomizot no čaumalas. Izmantojot šo metodi, jūs varat pietiekami ātri sasmalcināt nepieciešamo riekstu daudzumu. Turklāt, to lietojot, tiek novērots liels procents no visa kodola iegūšanas, tomēr tas ir atkarīgs tikai no pieejamības

Valrieksti pēc savas būtības ir gandrīz unikāli to derīgo īpašību dēļ. Tie satur daudz vitamīnu un citu noderīgu vielu. Tie ir gandrīz trīs ceturtdaļas tauku, kas, protams, satur daudz olbaltumvielu. Tajos ir ļoti daudz kaloriju, tāpēc tie ir noderīgi ne tikai cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu, bet arī tiem, kas piekopj diezgan mazkustīgu dzīvesveidu. Turklāt tos izmanto arī kosmētikas un pat medicīniskiem nolūkiem. Pateicoties to sastāvā esošajiem elementiem, tie spēj izārstēt dažādas kaites, kā arī tiek izmantoti to profilaksei. Ir ļoti daudz dažādu recepšu, tāpēc ikviens tās var viegli atrast internetā. Tajā pašā laikā valriekstu mizošana nav tas patīkamākais process, tāpēc šajā rakstā mēs pastāstīsim, kā mizot valriekstus.

Patiesībā jautājums "Kā nomizot valriekstus no mizas" ir diezgan aktuāls. Ja nodarbojaties ar riekstu pašaudzēšanu un jūs saskaraties ar uzdevumu notīrīt tikko novāktos augļus, tad ar mizu problēmu nebūs. Ja plēve jau ir izžuvusi, process kļūst nedaudz sarežģītāks. Vajadzēs nedaudz apgrauzdēt riekstus, pēc tam trīs no tiem lietojam ar rokām un uzpūšam, kā rezultātā miziņa vienkārši aizlido. Šeit ir arī svarīgs punkts - mēģiniet neļaut riekstiem pārāk uzkarst, jo. Sakarā ar to tiek zaudēta līdz pusei barības vielu.

Tā kā riekstkoka plaisāšana, nesabojājot kodolu, ir diezgan sarežģīts uzdevums, nevajadzētu valriekstā sist ar āmuru vai mēģināt to uzlauzt ar durvīm. Protams, varat mēģināt ar āmuru viegli piesist čaulai, līdz parādās vairākas plaisas, un pēc tam atbrīvot serdi. Tomēr iespēja neaprēķināt spēku ir diezgan liela.

Ja rūpīgi pārbaudāt uzgriezni, krustojumā var redzēt nelielu plaisu. Vienkārši paņemiet nazi vienā rokā, uzgriezni otrā un ievietojiet nazi šajā plaisā. Pagriežot to uz sāniem, apvalks tiks sadalīts divās daļās, un jums būs tikai jāizņem viss kodols.

Ja šādā veidā nevarat tīri notīrīt valriekstu, vienkārši uzsildiet to cepeškrāsnī.

Procesa sarežģītību var ietekmēt arī tas, ar kādu riekstu jātiek galā, kā arī augļa gatavības pakāpe. Abos gadījumos atšķirība ir apvalka biezumā. Valriekstus var sasmalcināt arī mājās ar knaibles palīdzību, taču arī serdes saplaisāšanas risks ir diezgan liels.

Mēs visi esam redzējuši, ka plauktos tiek pārdoti mizoti valrieksti. Kodoli ir gandrīz ideāli. Atšķirība ir tāda, ka rūpnieciskā mērogā riekstu mizošana nav grūts process, atšķirībā no mājas. Pēdējā laikā riekstu bizness ir kļuvis diezgan populārs, un ienākumi no pārdošanas ir stabili un augsti. Vienīgais āķis ir tas, ka sākotnēji ir jāiegulda diezgan liela naudas summa, lai nopirktu vai nomātu zemi, kā arī iegādātos pietiekami daudz stādu. Tas viss atmaksājas tikai pēc gada, tāpēc šī nopelnīšanas iespēja nav piemērota ikvienam. Nav pārsteidzoši, ka profesionāli audzētāji bieži iegādājas valriekstu mizotāju.

Tagad jūs zināt, kā rūpnieciskā mērogā tiek mizoti rieksti, taču ierīce ir diezgan dārga un šī iespēja noteikti nav piemērota lietošanai mājās, ja vien, protams, neesat miljonārs.

Lai mājās nomizotu valriekstu no čaumalas un nepieliktu īpašas pūles, varat iegādāties īpašas mizošanas knaibles. Tie ir salīdzinoši lēti, vienlaikus ļaujot ātri nomizot riekstus no čaumalas, atstājot kodolus neskartus.

Kā ātri nomizot valriekstus: Video

Veikalā roka sniedzas pēc ēšanai gataviem, lobītiem valriekstiem, taču to pašizmaksa nereti ir divreiz lielāka nekā parastajiem. Daudz izdevīgāk ir mizot un mizot valriekstus pašiem, jo ​​īpaši tāpēc, ka to būs viegli izdarīt ar tālāk uzskaitītajām metodēm.

Mehāniskās čaumalu noņemšanas metodes

Valriekstus ir viegli nomizot ar nelielu fizisku piepūli. Šim nolūkam varat izmantot:

Šīs metodes ir labas to pieejamībai – katrā mājā ir kāds smags priekšmets, kas var saplaisāt riekstus. Ja jums ir uzstādītas iekšdurvis, varat viegli izspiest augļus starp aploku un vērtni. Šajā gadījumā jums nebūs jāpieliek pūles - vienkārši piespiediet durvis, lai tās aizvērtos, un apvalks viegli saplaisās. Šo metodi nevajadzētu izmantot bieži, jo var ciest durvju skaistums un atslābt eņģes.

Labi, ja mājā ir speciāla ierīce riekstu smalcināšanai, to mēdz dēvēt par riekstu lauzni. Ja jūs bieži gatavojat salātus vai konditorejas izstrādājumus no šo augļu kodoliem, dodieties uz jebkuru datortehnikas veikalu un iegādājieties šo preci. Riekstkodi nevajadzētu aizstāt ar presi ķiploku biezputras pagatavošanai, jo tie ir pilnīgi atšķirīgi instrumenti. Preses dizains var neizturēt cieto čaulu slodzi.

Valrieksti riekstkoka vietā palīdzēs saplaisāt parastās knaibles vai knaibles. Pietiek ar nelielu piepūli - un apvalks viegli saplaisās. Tomēr nevajadzētu izmantot instrumentus bieži, jo to rokturi var kļūt vaļīgi no smaga darba. Kad ar šo rīku laužat riekstus, ievietojiet knaibles ar tiem plaukstā. Tātad, apvalks neizkliedēsies pa istabu, bet paliks jūsu rokā.

Ja jums ir jātīra savvaļas koka augļi (tie atšķiras ar ļoti blīvu apvalku, mazu izmēru un iegarenu formu), tad vislabāk ir izmantot āmuru. Viņiem vajadzētu trāpīt pa riekstiem, lai salauztu čaumalu. Lai visa virtuve netiktu piegružota ar čaumalām un nezaudētu kodolus, ielieciet augļus nelielā audekla maisiņā vai ciešā plastmasas maisiņā. Tas arī palīdzēs paātrināt tīrīšanas procesu.

Vēl viens veids, kā atvieglot šķelšanās procesu ar āmuru, ir tiem, kas nesen svinēja ar šampanieti. Neizmetiet pudeli, tā noderēs kā ideāls statīvs riekstiem - novietojiet tos uz kakla un sitiet ar āmuru pa čaulu. Ja visu izdarījāt pareizi, cietais apvalks sadalīsies vairākās vienmērīgās daļās. Galvenais, lai sitiens būtu precīzs, tad tīrīšanas process būs ātrs un drošs.

Vēl viens ātrs, bet traumatisks veids ir saplaisāt čaumalu ar nazi. Lai to izdarītu, izvēlieties nazi ar asmeni, kas izgatavots no blīva bieza tērauda, ​​un ievietojiet tā galu spraugā starp čaulas pusēm. Nedaudz pagrieziet nazi un noņemiet cieto apvalku. Šīs metodes priekšrocība ir tā, ka kodoli ir vienmērīgi un glīti. Tos var izņemt arī ar nazi. Šīs metodes trūkums ir iespēja gūt savainojumus no paslīdoša asmens.

Termiskās metodes vieglākai tīrīšanai

Pieredzējušās mājsaimnieces zina, ka ar augstas temperatūras palīdzību jūs varat mīkstināt jebkura rieksta čaumalu. Pēc tam tā sadalīšanas problēma vairs neradīsies. Valriekstus var apstrādāt šādi:

1. Iemērciet verdošā ūdenī un turiet tajā apmēram 30 minūtes. Šajā laikā cietais apvalks labi iesūksies, un to var noņemt ar dakšiņu vai vienkāršu nazi. Ja izmantojat šo metodi, atrodiet tikko redzamu spraugu augļa augšdaļā un apakšā, ievietojiet tur asmeni un viegli pagrieziet.
2. Ja nepieciešams nomizot lielu partiju riekstu, tad vislabāk izvēlēties citu metodi – izkaisīt tos uz cepešpannas un uzkarsēt līdz 200 grādiem cepeškrāsnī. Augļi jācep 10 minūtes, pēc tam biezo čaumalu var salauzt pat ar parastu koka dēli. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tīrīšana ir jāsāk tikai pēc tam, kad augļi ir pilnībā atdzisuši.

Šīs metodes vislabāk izvēlēties, ja nevēlaties nobiedēt kaimiņus ar biedējošām skaņām un jums nav pietiekami daudz spēka, lai čaumalas noņemšanai izmantotu mehāniskas metodes.

Kā noņemt brūno miziņu un kāpēc to darīt

Katrs kodols ir pārklāts ar plānu tumšas krāsas plēvi. To var izmantot, lai noteiktu, cik daudz riekstu tika uzglabāts pēc novākšanas no koka:

Šī plānā plēve var piešķirt kodolam nepatīkamu rūgtu garšu, kas daudziem nepatīk. Ja apvalks tika noņemts rūpnieciski, plēve, kā likums, paliek uz serdes. To ir gandrīz neiespējami izņemt no veikalā nopirktiem mizotiem kodoliem, jo ​​transportēšanas laikā tie mīca un pārvēršas drupačās.

No šīs miziņas visvieglāk nomizot jaunos valriekstus. To kodolus var mazgāt verdošā ūdenī, kas ir pietiekami, lai pilnībā noņemtu plāno ādu. Rezultātā iegūsiet vieglus nukleolus ar patīkamu piena pēcgaršu. Tieši šos riekstus vajadzētu pievienot konditorejas izstrādājumiem un salātiem.

Novecojušiem augļiem pēc atbrīvošanas no čaumalas nepieciešama ilgāka apstrāde. Mizu var notīrīt vienā no šiem veidiem:

• mērcēšana verdošā ūdenī;
• cepšana uz pannas;
• cepšana cepeškrāsnī.

Jebkurai no šīm procedūrām pietiek tikai ar 5 minūtēm, pēc kurām ātri var veikt ādas noņemšanu. Ārkārtējos gadījumos izmantojiet nelielu otu, lai palīdzētu noņemt tumšo sēnalu daļiņas.

Gatavo kodolu uzglabāšana

Ja vēlaties, lai nomizoti kodoli vienmēr būtu pa rokai, tad jums jāiemācās tos pareizi uzglabāt. Nav ieteicams ilgstoši atstāt kodolus bez čaumalām, jo ​​īpaši sēnalas, jo valrieksti uzglabāšanas laikā zaudē daļu vitamīnu un minerālvielu.

Ledusskapī gatavie kodoli nebojājas 9 mēnešus, bet līdz šī perioda beigām tie vairs nebūs liela daudzuma vitamīnu avots. Izlobītos riekstus vēlams ielikt saldētavā, tad tos var izmantot divu gadu laikā. Tīri kodoli jāieliek jebkurā traukā (vēlams stikla vai plastmasas) un jāievieto ledusskapī. Atcerieties, ka, ja kodolus mazgājāt, tad pirms uzglabāšanas tie jāizžāvē.

Ja jums nav iespējas kodolus likt ledusskapī, tad varat tos iepriekš apcept aptuveni 110 grādu temperatūrā cepeškrāsnī (tas aizņems apmēram 15 minūtes). Šādi apstrādātie kodoli jāizlieto mēneša laikā, bet var pat uzglabāt virtuves skapī.

Kā nomizot priežu riekstus mājās



Sveicināti, dārgie lasītāji! Šodien es jums pastāstīšu, kā mizot priežu riekstus. No raksta jūs uzzināsit, vai mājās ir iespējams ātri atdalīt riekstus no konusa un serdi no gandrīz tērauda ciedra čaumalas. Starp citu, pastāstīšu arī par bezatkritumu ražošanu - nekas nenonāks miskastē. Jūs redzēsiet arī interesantus video, tostarp to, kā izveidot vienkāršu ierīci riekstu skaldīšanai.

Priežu riekstu mizošana sastāv no divām fāzēm:

• Sēklu iegūšana no čiekura
• Sēklu attīrīšana no čaumalas

Tā kā lielākoties interesē, kā tieši ciedru riekstus nolobīt no čaumalas, tad sākšu ar otro posmu.

Kā lobīt priežu riekstus

Jā, tikt galā ar saulespuķēm un pat valriekstiem ir vieglāk nekā ar ziemeļu “iedzīvotāju”. Bet tomēr ar to var tikt galā. Ir vairāki veidi, kā mājās nomizot priežu riekstus.

Prozu par zobiem varētu izlaist, bet tomēr iesācējiem vai tiem, kas pirmo reizi ieraudzīja Sibīrijas priedes augļus, es padalīšos ar tehnoloģiju smalkumiem. Jums jānoklikšķina uz uzgriežņa šķērsām, ar pirkstiem paņemiet tā galu, sadaliet to visneaizsargātākajā vietā - vidū. Galvenais ir darīt to gludi, lai nav jāiet pie zobārsta un kodols nesadalās divās daļās. Vispār nedaudz prakse un viss izdosies. Bet tomēr ar zobiem labāk neriskēt. Lai gan pastāv uzskats, ka sibīrieši visu mūžu klikšķina šos riekstus ar zobiem un viņiem ir stipri zobi. Nu sibīrieši ir sibīrieši. Viņu labā veselība vienmēr ir bijusi slavena.

Liela skaita priežu riekstu tīrīšana

Kā nomizot priežu riekstus tiem, kam tie nepieciešami ēdiena gatavošanai, piemēram, salātiem ar priežu riekstiem vai pesto mērci? Galu galā nav ieteicams pirkt jau nomizotus kodolus - tie ļoti ātri zaudē svaigumu un sabojājas.

Priežu riekstu mizošanas iespējas:

• Mērcēt riekstus ūdenī 12-24 stundas. Apvalks kļūst mīkstāks, un tos ir vieglāk nolobīt.
• Dažas minūtes (5-10 minūtes) var apliet ar verdošu ūdeni, un tad tās ir vieglāk tīrīt.
• Iepriekš sasaldētu riekstu tīrīšana. Riekstus var uzglabāt saldētavā un izņemt pēc vajadzības. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pēc atkausēšanas riekstus nevar uzglabāt un tie jāizlieto uzreiz pēc tīrīšanas.
  Tīrīšanas procedūra: Saldēti rieksti jāievieto plastmasas maisiņā, jāizņem no maisa viss gaiss un jāsasien. Pēc tam uzlieciet riekstu maisiņu uz cietas virsmas un sasmalciniet katru uzgriezni ar rullīti. Atveriet maisiņu un uzmanīgi noņemiet nukleolus no čaumalas.
  Nespiediet pārāk stipri ar rullīti, lai kodoli paliktu neskarti. Viss jādara ātri, lai čaula nesakarstu. Tāpēc vispirms sagatavo visu nepieciešamo un tikai tad iegūsti nepieciešamo riekstu porciju.
• Un tāpēc jūs varat lauzt riekstus, nesasmalcinot kodolu (ļoti īss video):

  Es domāju, ka no šīm metodēm jūs varat izvēlēties sev piemērotāko.

  Priežu rieksti satur nepiesātinātās taukskābes, vitamīnus E, B1, B2, B3 utt. Noder arī priežu riekstu čaumala vai miziņa. Tas satur daudz joda, bora un citu minerālvielu. Tāpēc Sibīrijas dziednieki no tā gatavo novārījumus un tinktūras. Parastā proporcija ir 3 ēdamkarotes čaumalu uz glāzi. Šādas zāles palīdz saaukstēšanās, gļotādu iekaisuma, ādas slimību un citu slimību gadījumos. Protams, pirms lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.

  Priežu riekstu čaumalas var izmantot arī augsnes mulčēšanai dārzā.

  Viens piesardzības vārds tiem, kas vēlas iegādāties jau lobītus priežu riekstus. Tiem jābūt iepakotiem, nepieciešams, lai uz iepakojuma būtu iepakošanas datums, derīguma termiņš, uzglabāšanas ieteikumi. Stingri nav ieteicams iegādāties šo vērtīgo produktu pēc svara, jūs varat saskarties ar nekvalitatīvu produktu, kas nestiprinās, bet pat kaitēs jūsu veselībai. Kopumā esiet uzmanīgi.

  Sēklu iegūšana no čiekura un dažas interesantas lietas

  Un tagad tiem, kam izdevās iegūt lielu skaitu ciedra čiekuru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka priežu riekstu tīrīšana jāveic ar cimdiem, pretējā gadījumā sveķi būs jāmazgā vairāk nekā vienu dienu. Vislabāk ir iegādāties gumijotu mājsaimniecības cimdu pāri. Tie ir izturīgi un patīkami pieskarties.

  Ir vērts sagatavot divus spaiņus: vienu riekstiem, otru - miziņai. Lai darbs ritētu ātrāk, čiekuru sagriež, berzē rokās un graudi no tā birst lejā. Viens cilvēks stundā var iztīrīt apmēram vienu 12 litru spaini ar čiekuriem (tas ir aptuveni 2,5 litri riekstu).

  Starp citu, miziņu nevajadzētu uzreiz izmest. Jūs varat to izmantot, lai mēslotu augsni valstī, bet tikai pelnu veidā. Ņemiet vērā, ka tas padarīs augsni sārmaināku. Piemēram, timiāns, krizantēmas, lavanda un citi augi mīl tieši šādu vidi. Un tomēr no miziņas var pagatavot stipru novārījumu (2 glāzes uz 1 litru ūdens) un izmantot vannošanai. Šādas vannas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.

  Nedaudz par taigu "zeltu". Sibīrijā šiškari (milzīgs iedzīvotāju skaits) patiešām nopelna pienācīgu naudu, lasot skujkoku augļus. Viņi jau prot mizot priežu riekstus. Protams, profesionāļi riekstu iegūšanai no čiekuriem izmanto īpašas mašīnas - mizotājus vai drupinātājus, kas būtībā ir viens un tas pats. Iepriekš tika izmantotas manuālas ierīces, dažas no tām pēc formas atgādināja gaļas mašīnā, dažas rubelis - dēli drēbju mazgāšanai. Tagad tiek izmantoti automatizēti modeļi, kas darbojas ar benzīna vai elektromotoru.

  Ziņkārīgajiem pievienošu dažus zinātniskus faktus. No bioloģiskā viedokļa priežu rieksti ir sēklas, un tie aug nevis uz ciedra, bet gan uz Sibīrijas priedes (latīņu valodā saukta arī par Sibīrijas ciedra priedi vai Pinus sibirica). Īstā ciedra sēklas ir neēdamas, bet ciedra priedes sēklas var un vajag ēst. Ciedrs latīņu valodā Cedrus.

  Tās ir tik brīnišķīgas sēklas no Sibīrijas. Jā, priežu riekstu čaulai nav tik viegli piekāpties, bet tagad jūs zināt, kā nomizot priežu riekstus un pašus čiekurus. Un, ja zini vēl kādu interesantu veidu, kā mizot priežu riekstus, dalies ar to komentāros.

  Lai jums veselība!

  p.s. Ak, kāpēc mēs nevarētu mizot priežu riekstus kā šī vāvere.

  Kā nomizot lazdu riekstus

  Lazdu rieksts, pazīstams arī kā lazdu rieksts, ir kultivēta savvaļas lazdu suga, ko mūsu senči izmantoja pārtikā, kā arī izmantoja kā līdzekli. Šāda veida riekstu popularitāte ir saglabājusies līdz mūsdienām, kas nav pārsteidzoši, ņemot vērā milzīgo noderīgo komponentu skaitu, ko tas satur. Šajā sakarā ļoti aktuāls kļūst jautājums par to, kā nomizot lazdu riekstus no miziņas.

  Par lazdu riekstu labvēlīgajām īpašībām

  Vispirms noskaidrosim, kādas ir lazdu riekstu priekšrocības. Tikai daži cilvēki zina, ka garšīgo lazdu riekstu kaloriju saturs ir pārāks par gaļu, maizi, šokolādi un zivīm, tāpēc jums nevajadzētu iesaistīties to uzsūkšanā. Varbūt kādu tas pārsteigs, taču nepareiza lazdu riekstu lietošana var nodarīt nopietnu kaitējumu cilvēka veselībai. Runājot par ieguvumiem veselībai, lazdu rieksti satur šādas uzturvielas:

  • B vitamīns (normalizē muskuļu un cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas darbu);
  • magnijs, fosfors, kalcijs, kālijs, cinks, dzelzs;
  • pacletaksels (viela, kas palīdz kavēt ļaundabīgu audzēju attīstību);
  • taukskābes (palīdz palielināt asinsvadu sieniņu elastību, palēninot to novecošanās procesu).

  Lazdu riekstu lobīšanas metodes

  Uzreiz jāatzīmē, ka lazdu riekstu lobīšanas process ir diezgan apgrūtinošs, tāpēc šim nolūkam izmantot āmuru vai bruģakmeni nav labākais risinājums. Protams, vienkāršākais veids ir iegādāties riekstus bez čaumalām, lai ar tiem netraucētu, taču augsto izmaksu dēļ ne visi var atļauties šādu greznību.

  Turklāt lobīti lazdu rieksti saglabā svaigumu, ko nevar teikt par mizotiem. Lai nomizotu lazdu riekstu no čaumalas, daudzi izmanto ķiploku spiedi, taču nevar būt 100% pārliecināts par tās uzticamību, jo, atsitoties spēcīgam lazdu riekstam, tas var viegli salūzt.

  Ir 3 veidi, kā mājās nomizot lazdu riekstus:

  

  Runājot par lazdu riekstu mizošanu, mēs atzīmējam, ka visefektīvāk būs grauzdēt riekstus. Lai to izdarītu, tie jāievieto veidnē un jāievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180-190 grādiem. Ik pa laikam tie jāapmaisa, jāļauj nedaudz atdzist un jānosūta atpakaļ. Šādas darbības veicinās lazdu riekstu mizas aktīvu plīšanu un plaisāšanu.

  Kad rieksti būs pietiekami apgrauzdēti, tos vajadzēs izklāt uz dvieļa un kārtīgi nospiest, lai tie berztos viens pret otru. Tas ir nepieciešams, lai āda būtu krietni aiz serdes. Pēc tam, kad rieksti ir pilnībā nomizoti un nomizoti no visām mizām, varat tos izmantot tālākiem mērķiem.

  

  Kā redzat, lazdu riekstu mizošanas procesā nav nekā sarežģīta. Galvenais ir neaizmirst vadīties pēc noteiktiem padomiem, kas palīdzēs ne tikai saglabāt veselus un veselus zobus (tas attiecas uz tiem, kam patīk šķelt riekstus ar zobiem), bet arī apstrādes laikā saglabāt lazdu riekstu maksimāli noderīgās īpašības. (tīrīšana un grauzdēšana).

  Atcerieties, ka produkts ir diezgan piemērots kulinārijas šedevru - konditorejas izstrādājumu, kūku, desertu, salātu un citu - pagatavošanai. Svarīgi, lai visos šajos ēdienos rieksti jau būtu nomizoti, it īpaši, ja ir savs restorāns vai uz mājām jānāk bērniem. Neviens nevēlas jaukties ar miziņu, tāpēc labāk produktu iepriekš notīrīt un pēc tam izmantot pēc vajadzības.

  Kā nomizot lazdu riekstus no miziņas: Video

  Kā un kā ātri notīrīt lazdu riekstus un valriekstus?

  

  Lai nomizotu valriekstu vai lazdu riekstu, jums jāpavada nedaudz laika un pūļu. Šī iemesla dēļ daudzi šo produktu cienītāji izvēlas iegādāties komponentus, kas jau ir lobīti. Diemžēl bieži tiek pārkāpti šādu produktu apstrādes, uzglabāšanas, iepakošanas un transportēšanas nosacījumi. To lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus un pat saindēšanos. Riekstus labāk izvēlēties ar aizsargčaumalu un nomizot pašiem.

  

  Kāds ir vienkāršākais veids, kā mizot lazdu riekstus?

  Lazdu riekstiem ir ne tikai patīkama tekstūra un maiga garša. Tas ir ļoti noderīgs rieksts, kas apgādā cilvēka ķermeni ar vitāli svarīgu mikroelementu un ķīmisko savienojumu izkliedi. Šī iemesla dēļ un dažu grūtību dēļ tā audzēšanā komponentam nevajadzētu būt lētam. Ja iegādājaties pārāk lētu preci, tā iekšpusē var būt tukša vai sabojāta.

  

  Vislabāk ir tīrīt šādus riekstus šādos veidos:

  • Knaibles. Mēs saspiežam uzgriezni ar knaiblēm un ievietojam šo dizainu plaukstā. Šis paņēmiens pasargās no gružu izplatīšanās visā telpā. Viegli saspiediet produktu, līdz blīvs apvalks saplaisā. Atliek tikai notīrīt kodolu no tā, un jūs varat pāriet uz citu gadījumu.

  Padoms: izvēloties valriekstus, esiet uzmanīgi. Ļoti nav ieteicams iegādāties savvaļas koku augļus, visas esošās tīrīšanas metodes tos praktiski neietekmē. Šādus riekstus var viegli atpazīt pēc to mazā izmēra un neparasti iegarenās formas.

  • Āmurs. Ja vienā pieejā ir jātīra vairāki produkti vienlaikus vai uzgrieznis izrādījās pārāk ciets, labāk izmantot citu metodi. Lazdu riekstus izklājam auduma maisiņā, izklājam vienā kārtā uz cietas virsmas. Ņemam koka vai metāla āmuru un sākam viegli sist pa riekstiem, līdz uz tiem saplaisā visa čaula. Rieksti pat nav jānomizo, vienkārši ieber maisa saturu bļodā un no masas izņem kodolus.
  • Cepeškrāsns. Ja lazdu rieksts ir ļoti ciets, tad vispirms uzlieciet to uz cepešpannas un turiet cepeškrāsnī vidējā temperatūrā ne ilgāk kā 10 minūtes. Šajā laikā apvalks kļūs elastīgāks un būs vieglāk notīrīt sastāvdaļas.

  

  Noņemot čaumalu, pīlings netiek pabeigts, jo svaigi lazdu rieksti ir pārklāti ar plānu miziņu, kas piešķir kodoliem rūgtumu. Manuāli to noņemt nav tik vienkārši, vispirms tie 5 minūtes jācep karstā pannā bez eļļas uz lēnas uguns. Tagad izklājiet uzgriežņus starp diviem auduma gabaliem un trim plaukstām. Tas ļaus ātri nogādāt visus elementus vēlamajā stāvoklī uzreiz.

  Nemēģiniet lauzt lazdu riekstus ar zobiem, tas ir pilns ar nopietnām emaljas problēmām. Pat ķiploku smalcinātājs ne vienmēr spēj tikt galā ar cieto čaumalu.

  Kā ātri un efektīvi nomizot valriekstus no čaumalas?

  Daudzi cilvēki mēģina šķelt valriekstus vecmodīgā veidā ar nazi vai šķērēm. Tas nav pilnīgi pareizi un, pats galvenais, nedroši. Ja jūs nedaudz nerēķināsit nospiešanas spēku, pastāv risks, ka instrumenta asmeni var iegriezt vai sabojāt. Labāk ir izmēģināt kādu no šīm metodēm darbībā:

  

  • Verdoša ūdens izmantošana. Valriekstus liekam bļodā, pārlejam ar verdošu ūdeni un pagaidām 10 minūtes. Izlejiet šķidrumu un pagaidiet, līdz produkts atdziest. Tagad izstrādājumus var ātri un bez piepūles sadalīt ar nazi vai šķērēm. Pusītes atšķirsies pašas ar nelielu spiedienu.
  • Knaibles. Valrieksts nav lazdu rieksts, ar knaiblēm to nav tik vienkārši sašķelt, bet tas ir iespējams. Manipulācijas princips ir vienāds. Bet šī metode ir ieteicama tikai tad, ja nepieciešams notīrīt nelielu produkta daudzumu.
  • Sildīšana cepeškrāsnī. Mēs izklājam valriekstus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un turiet 10 minūtes 200 ° C temperatūrā. Šis laiks ir pietiekams, lai padarītu apvalku trauslāku un elastīgāku. Bet šajā gadījumā labāk strādāt nevis ar nazi, bet gan ar āmuru. Vienkārši paņemam uzgriezni, uzliekam uz koka dēļa un viegli uzsitam ar āmuru. Apvalks izjuks, kodoli tikai jātīra no džemperiem un netīrumiem.

  

  Arī šajā gadījumā viss vēl nav pabeigts, jo ēdamie kodoli ir pārklāti ar blīvu miziņu. Ja rieksti ir jauni, tad šie veidojumi bez problēmām atkāpsies no virsmas, tikai nedaudz jāpaberzē elementi. Bet ar vecāku produktu viss būs grūtāk.

  Mizas noņemšana no valriekstiem

  Lai ātri un bez problēmām noņemtu miziņu, nav nepieciešams apstrādāt katru riekstu, kā to dara dažas mājsaimnieces.
  Daudz vienkāršāk ir izmantot kādu no šīm pieejām:

  • Mēs izklājam sastāvdaļas auduma maisiņā, viegli berzējam un ielejam bļodā. Ielejiet produktu ar verdošu ūdeni un atstājiet 5 minūtes. Mēs notecinām šķidrumu, atkal ievietojam sagatavi maisā un atkal trīs no tā. Pēc šādām manipulācijām no nukleoliem ir jānoņem visa nevajadzīgā āda. Papildu pieejas pluss ir tas, ka tas atgriež maigu piena garšu pat nedaudz novecojušiem produktiem.
  • Jūs varat arī cept kodolus sausā pannā 5 minūtes. Pēc tam tos ir ļoti viegli notīrīt, termiskās apstrādes laikā daļa mizas atdalīsies no riekstiem. Galvenais ir nodrošināt, lai produkti nepiedeg. Par problēmām liecinās sagatavju krāsas maiņa un specifiskas asas smakas parādīšanās. Starp citu, dažas saimnieces joprojām pievieno nedaudz augu eļļas, bet nevis uz pannas, bet gan uz pašiem riekstiem apmēram minūti pirms apstrādes beigām.

  

  Pēc ekspertu domām, labāk ir izmantot metodes, kas ietver termisko apstrādi. Tie ļauj ne tikai vienkāršot riekstu mizošanas procesu, bet arī noteikt produkta kvalitāti. Ja iedarbības laikā no nukleoliem sāka izdalīties specifiska pelējuma vai puves smarža, tas norāda uz riekstu uzglabāšanas noteikumu pārkāpumu. Labāk tos neēst, pat ja tie izskatās ļoti ēstgribu. Bet svaiga produkta garša un aromāts, šāda pirmapstrāde, gluži pretēji, pilnībā atklās.

  www.dompovarov.ru

  Kā nomizot riekstus mājās? infografikas

  Riekstus no čaumalas var mizot dažādos veidos: uz 5-10 minūtēm iemērcot verdošā ūdenī vai žāvējot uz pannas vai cepeškrāsnī.

  AiF.ru piedāvā vairākas iespējas valriekstu un priežu riekstu, zemesriekstu, lazdu riekstu, mandeļu un kokosriekstu tīrīšanai.

  Priežu rieksti

  Lai priežu riekstu čaumalas kļūtu mīkstākas, tās 10-15 minūtes jāmērcē karstā ūdenī.

  Vēl viens veids: riekstus iemērc karstā ūdenī un izklāj uz griešanas dēļa. Ērtības labad riekstus var ievietot maisiņā un vienmērīgi izklāt uz tāfeles, vai vienkārši pārklāt ar dvieli. Pēc tam jums rūpīgi jāsalauž apvalks ar āmuru vai slīdošo tapu.

  Lai notīrītu nelielu daudzumu riekstu, varat izmantot knaibles vai ķiploku spiedi. Pirms priežu riekstu mizošanas šādā veidā, tie arī jāizmērcē karstā ūdenī.

  Priežu riekstus var nomizot arī temperatūras izmaiņu ietekmē. Lai to izdarītu, riekstus uzkarsē pannā un ielej ledus ūdenī. Izmantojot šo metodi, ir svarīgi nepārvārīt riekstus pannā, jo tādējādi tie var zaudēt savas labvēlīgās īpašības.

  Valrieksti

  Valriekstus var nomizot šādi.

  

  Riekstus var likt arī cepeškrāsnī uz 10 minūtēm 200 grādu temperatūrā. Tīrīšanas process noritēs daudz ātrāk. Pārklājiet riekstus ar lina maisiņu vai smagu plastmasas maisiņu un sasmalciniet ar āmuru.

  Kokosrieksts

  Ar skrūvgriezi izduriet trīs caurumus un izlejiet pienu no uzgriežņa. Turot kokosriekstu uz svara, sitiet to ar āmuru. Šajā gadījumā pēc otrā - trešā sitiena mīkstums iekšpusē sāks attālināties no sienām, cietā augļa garoza ir pārklāta ar plaisām. Atliek tikai nolauzt čaumalu un sagriezt kokosriekstu vienmērīgās šķēlēs.

  Lazdu riekstus nomizo ar ķiploku spiedi vai saberž ar nelielu āmuriņu, riekstus liekot maisiņā. Pēc tam riekstus žāvē cepeškrāsnī.

  Pirmkārt, zemesrieksti jāžāvē cepeškrāsnī 3-5 minūtes 180 grādu temperatūrā. Pēc tam atdzesētos riekstus nepieciešams ietīt dvielī un sarullēt uz līdzenas un cietas virsmas – pēc tam miziņa pati no sevis viegli noņemsies.

  Lai noņemtu čaumalu, kas pārklāj mandeles, riekstu kodolus iemet verdošā ūdenī uz 1-2 minūtēm. Pēc tam mandeles jāizklāj un jāļauj nedaudz atdzist. Pēc tam, izspiežot mandeles starp pirkstiem, var viegli atdalīt čaumalu no rieksta. To var izdarīt citā veidā. Lai to izdarītu, ielieciet mandeles mazā maisiņā un berzējiet tās ar rokām vai ar rullīti, piespiežot maisu pie galda. Pēc tam mandeles ber sietā un sakrata; gaišā čaumala būs virspusē, bet lobītie rieksti būs apakšā. Nomizotās mandeles vienā kārtā lej uz cepešpannas un žāvē cepeškrāsnī līdz vajadzīgajai gatavības pakāpei.

  Kā nomizot zemesriekstus un pareizi tos uzglabāt

  

  Zemesrieksti ir viens no populārākajiem riekstiem. Un to pārdod ne tikai nomizotu vai sēnalu, dažreiz riekstam ir jānoņem čaumala. Kāds ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā mizot zemesriekstus? Un, ja tiek iegādāts lielāks daudzums nekā “vienreiz”, tad kā to uzglabāt mājās?

  Kā uzglabāt zemesriekstus mājās

  Zemesrieksti satur lielu daudzumu tauku, kuru bojāšanās dēļ šie rieksti nav derīgi lietošanai pārtikā. Runa ir par zemesriekstu sasmakšanu un aspergillus (pelējuma sēnīšu) vairošanos uz tiem, kas izdala aflatoksīnus. Lai no tā izvairītos, jums jāievēro uzglabāšanas noteikumi. Dažas no tām ir raksturīgas mizotiem un nemizotiem riekstiem:

  • laba žāvēšana. Saulē vai cepeškrāsnī (50-60 ° C temperatūrā). Gatavais rieksts nospiežot sadalās divās daļās, miziņa ir sausa un viegli atdalās;
  • pareizā konteinera izvēle uzglabāšanai;
  • temperatūras režīma ievērošana;
  • uzglabājot gaisu caurlaidīgā traukā – nodrošinot labu ventilāciju;
  • uzglabāšanas termiņu ievērošana.

  Ir arī daži atsevišķi noteikumi attiecībā uz zemesriekstiem čaumalās un nelobītiem.

  Pirms riekstu uzglabāšanas jāpārbauda, ​​vai tiem nav kukaiņu vai sapuvušiem, sadrupušiem augļiem. Ja ir kukaiņi, visu karsējam 20 minūtes 60 ° C temperatūrā. Bojāts - dzēst. Nedrīkst būt arī sasmakusi vai pelējuma smaka.

  

  Uzglabāšanai paredzētie zemesrieksti ir jāizžāvē un jāiztīra no bojātiem vai šķeltiem riekstiem

  Netīrītā uzglabāšana

  Ar nemizotiem riekstiem viss ir daudz vienkāršāk. Apvalks ir dabiska aizsargkapsula, kas pasargā tos no bojāšanās.Šādi zemesrieksti, ja tie tiek pareizi uzglabāti, vairākus gadus nezaudēs savas tehniskās un uzturvērtības īpašības. Jums ir jāveic šādas darbības:

  • Žāvē uz dēļa, cepešpannas vai lina, labi vēdināmā vietā ar zemu mitruma līmeni, pāris dienas.
  • Ielejiet auduma vai papīra maisiņā, sasieniet, parakstiet datumu.
  • Uzglabāt vēsā vietā ar labu ventilāciju.

  Ja mājā ir putekļsūcējs, tad to var izmantot, iepakojot zemesriekstus. Skābekļa trūkums neļaus kukaiņiem vairoties, nespēs attīstīties patogēna mikroflora. Šī opcija nav piemērota, ja riekstus nākotnē plānots izmantot kā stādāmo materiālu.

  

  Nelobīti zemesrieksti jāuzglabā cieši sasietos papīra vai auduma maisiņos.

  Pareiza iztīrītā uzglabāšana

  Nomizotiem zemesriekstiem nav čaumalu, kas nodrošinātu katram riekstam nepieciešamo mikroklimatu un aizsardzību pret dažādiem mikroorganismiem. Piemēram, ar nepareizu uzglabāšanu aspergillus sāk aktīvi vairoties uz riekstu virsmas. Šī sēne, kas uzkrājas lielos daudzumos, sāk izdalīt aflatoksīnu, kas negatīvi ietekmē aknu darbību. Turklāt lobītos zemesriekstos ātrāk sākas sasmakšanas process. Tāpēc šādu riekstu uzglabāšanai ir savas īpašības.

  Aspergillus ir augstāko aerobo pelējuma sēņu ģints. Daži no tiem var būt bīstami cilvēku un dzīvnieku veselībai.

  Ja rieksti paliek istabas temperatūrā, tie jāiepako auduma vai papīra maisiņos. Tie, iepriekš parakstījuši datumu, jānovieto vēsā, vēdināmā vietā. Piemēram, vienā no virtuves komplekta apakšējām atvilktnēm. Šādā veidā rieksti paliks piemēroti patēriņam trīs mēnešus. Ja zemesriekstu ir daudz, labāk tos iesaiņot mazās porcijās: tas pasargās lielāko daļu riekstu no bojāšanās, ja kāda daļa kādā no maisiņiem sāk bojāties. Varat izmantot putekļu sūcēju, tāpat kā nemizotu augļu gadījumā.

  Īsai (līdz 2 nedēļām) uzglabāšanai ārpus ledusskapja vai ilgstošai (līdz 6 mēnešiem) tajā, zemesrieksti jāieber keramikas vai stikla burkās un cieši jāaizver. Neglabājiet ledusskapī brīvi noslēgtus traukus ar zemesriekstiem. Augļi ātri kļūst mitri un piesātināti ar svešām smaržām, un glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts. Tāpat nav vēlams izmantot plastmasas maisiņus – tie izlaiž cauri smakas. Izņēmums ir vakuuma iepakojumi.

  

  Žāvēšanai zemesriekstus ielej cepešpannā vai plašā pannā. Pēc tam žāvē telpā vai cepeškrāsnī

  Pirms uzglabāšanas zemesriekstus nedrīkst mizot, sasmalcināt vai pievienot tiem ar aromatizējošām piedevām. Arī jūs nevarat to cept un karsēt vairāk nekā līdz 60 ° C. Tas saīsinās glabāšanas laiku.

  Ātri veidi, kā izlobīt un mizot zemesriekstus

  Zemesriekstu čaumalas un sēnalas ir viegli noņemt, saspiežot riekstu un berzējot to starp pirkstiem. Tas ir ļoti vienkārši, taču šī opcija nav piemērota liela skaita augļu tīrīšanai, jo tas ir diezgan laikietilpīgs. Ir dažādi veidi, kas ievērojami paātrina procesu.

  Apvalka noņemšana

  • Ielejiet dažus augļus ciešā plastmasas vai auduma maisiņā.
  • Piesiet kaklu.
  • Sasmalciniet maisu ar spēku rokās.
  • Izvēlieties riekstus no čaumalas fragmentiem.
  1. Ielejiet riekstus auduma maisiņā.
  2. Ar vidēju spēku pārvelciet rullīti pāri maisam.
  3. Izvēlieties riekstus.

  Nespiediet somu pārāk spēcīgi ar rokām vai rullīti - zem čaumalas esošie uzgriežņi var saplīst. Pirms tīrīšanas zemesrieksti jāizžāvē - čaumala kļūs trauslāka.

  

  Zem čaumalas ir rieksts sarkanā mizā, kas arī būs jānoņem

  Sausais pīlings

  Principā mizu var nomizot arī no neapstrādāta rieksta. Bet tas nāk nost grūti, un ar laiku šis process izmaksā ļoti dārgi, jo katrs uzgrieznis ir jāapstrādā ar pirkstiem, atsevišķi. Problēma tiek atrisināta, grauzdējot zemesriekstus:

  4. Cepšana sausā pannā. Sildiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Periodiski pārbaudiet gatavības pakāpi. Miziņai vajadzētu viegli atdalīties, un paši rieksti kļūs sausi un patīkami pēc garšas.
  5. Cepšana cepeškrāsnī. Zemesriekstus ber cepešpannā ar sāniem un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200°C. Pēc 10 minūtēm pārbaudiet, vai rieksti ir gatavi. Gatavības pazīmes ir tādas pašas kā pannas gadījumā.

  

  Ielejiet riekstus sausā pannā un uzlieciet uguni. Uzkarsē, nepārtraukti maisot

  Ierīvēšana audumā:

  6. Ielejiet riekstus uz izklāta tīra auduma gabala.
  7. Savāc kopā vai sasien malas.
  8. Pagrieziet saišķi rokās, it kā berzējot to starp plaukstām. Bez spēcīgas saspiešanas, lai uzgriežņi nesāktu lūzt.
  9. Izvēlieties tīrus zemesriekstus no mizas.

  Ja pie rokas ir auduma maisiņš, varat to izmantot. Tas būs vēl vieglāk. Bet plastmasas maisiņš nederēs, tā virsma ir pārāk gluda (proti, auduma raupjā virsma izraisa miziņas atdalīšanu no riekstiem), tāpēc tīrīšanas process aizkavēsies.

  

  Pēc grauzdēšanas zemesriekstus uzber uz tīras drānas gabala, kurā rieksti tiks notīrīti.

  Berzēšana rokās:

  10. Novietojiet uz galda divas bļodas: vienu ar grauzdētiem zemesriekstiem un otru tukšu.
  11. No pirmās bļodas izvelciet pusi saujas riekstu.
  12. Mēs tos sasmalcinām rokās.
  13. Mēs izvēlamies tīrus riekstus no miziņas un ievietojam tos otrā bļodā.

  Video: kā nomizot zemesriekstus, berzējot audumā

  Mitrā pīlings

  Ar šo metodi iegūst tīrāko riekstu, ko vēlāk var izmantot zemesriekstu sviesta pagatavošanai vai kā piedevu konditorejas izstrādājumiem.

  14. Ielejiet zemesriekstus stikla vai keramikas traukā.
  15. Pārlej ar verdošu ūdeni, lai rieksti būtu pilnībā pārklāti.
  16. Atstāj uz 10 minūtēm.
  17. Nolejiet ūdeni un ar pirkstiem noņemiet no riekstiem uzbriedušās sēnalas.

  Turpmākās darbības ir atkarīgas no tā, kā jūs plānojat izmantot zemesriekstus. To žāvē vai pakļauj citai apstrādei: vāra cukurā, sasmalcina utt.

  Zemesriekstu slapjā mizošana: process video

  Teorētiski lobītus zemesriekstus jau var ēst, jo miziņa ir mīksta un tai nav izteiktas garšas. Tomēr pastāv viedoklis, ka zemesriekstu miziņa ir alergēns, kas ir vēl spēcīgāks par pašu riekstu, un, pastāvīgi lietojot, tas var izraisīt negatīvas ķermeņa reakcijas.

  Nevajadzētu atteikties pirkt zemesriekstus, ja tie tiek pārdoti nemizotus vai lielos iepakojumos. Šis rieksts tiek uzglabāts ļoti labi, un grauzdēta rieksta garša ir daudz interesantāka nekā rūpnieciski pagatavotam riekstam.

  Kā pareizi sadalīt un nomizot valriekstu mājās

  

  Viens no vērtīgākajiem produktiem, kas satur daudz noderīgu vitamīnu un vielu, ir valrieksts. Tā izcilās garšas dēļ tā nukleolus īpaši iecienījuši bērni un pieaugušie, kuri labprātāk bauda šos riekstus visu gadu. Tomēr rieksta zaļo miziņu un stipro čaumalu, kas droši aizsargā šo dabas piedāvāto izsmalcināto delikatesi, ir grūti notīrīt. Lai sadalītu augļus, pietiek ar pārbaudītām un efektīvām metodēm, kas ļauj viegli un vienkārši tikt galā ar šo uzdevumu.

  Kā mājās saplēst valriekstu

  Valriekstu galīgā nogatavināšana tradicionāli iekrīt septembrī. Tieši šajā laikā augļa zaļā miza sāk kļūt tumšāka un plaisāt, atklājot brūno apvalku. Parasti nogatavojušies valrieksti no koka nokrīt paši, tomēr, vācot vērienīgu ražu, daudzi no tiem var palikt zaļā mizā, kurā ir daudz sulas.

  

  Nobrieduši valrieksti zaļās mizās

  Pirms sākat mizot riekstus, jums no tā jāatbrīvojas, atceroties, ka zaļā miza satur lielu daudzumu juglona, ​​kas darbojas kā spēcīga dabiska krāsviela. Tieši šī viela acumirklī padarīs jūsu neaizsargātās rokas un drēbes brūnas. Šī iemesla dēļ, mizojot riekstus no zaļām mizām, ieteicams valkāt gumijas cimdus.

  

  Attīrot valriekstus no zaļās mizas, jūs varat ļoti netīras rokas un drēbes.

  Ja riekstu sula tomēr nokļūst uz neaizsargātas ādas, no tās var atbrīvoties ar siltu vannu, pievienojot svaigu citronu sulu vai ar ūdeņraža peroksīdu.

  18. Lai to izdarītu, piesārņotajās roku vietās uzklājiet peroksīdu ar vates tamponu.
  19. Uzvelciet gumijas cimdus.
  20. Pēc 15 minūtēm noņemiet cimdus.
  21. Bagātīgi ieputojiet rokas ar veļas ziepēm un berzējiet tās ar stingru suku.
  22. Pēc šīs procedūras pabeigšanas ieteicams lietot roku krēmu.

  

  Ūdeņraža peroksīds var atbrīvoties no riekstu sulas traipiem uz rokām

  Valriekstu sagatavošana šķelšanai

  Ir vairāki veidi, kā atbrīvoties no augļa zaļās mizas. Parasti šo apvalku viegli noņem ar nazi. Veicot nelielu iegriezumu, jūs varat viegli atbrīvot nogatavojušos riekstu no zaļās nebrīves. Bet, ja nākas saskarties ar negataviem augļiem, zaļā miza rūpīgi jāsagriež mazās šķēlītēs, pamazām nomizojot rieksta brūno čaumalu, līdzīgi kā kartupeļiem.

  

  Ar nazi var nomizot riekstu no zaļas mizas

  Ja pie rokas nav naža, kas atvieglo rieksta mizošanu, un pats tīrīšanas process notiek uz ielas, varat izmantot citu metodi, kas ir labi zināma lielākajai daļai skolēnu.

  23. Nolieciet zaļo mizu valriekstu uz ietves.
  24. Viegli nospiediet to ar kāju un ritiniet to, atbrīvojoties no zaļās "mājas".

  

  Nomizojiet riekstu no zaļas mizas, uz tā var viegli uzkāpt ar kāju

  Uzmanību! Neatbalstieties uz riekstu ar visu savu svaru. Pretējā gadījumā brūnais apvalks arī sabojāsies un saplaisās, un vērtīgais kodols tiks sasmalcināts uz zemes.

  Šī metode ļaus ātri nomizot riekstus no zaļās mizas, nesasmērējot rokas.

  Nākamajā posmā, sagatavojot riekstus tīrīšanai, tie ir jāsavāc piemērotā traukā, kas var būt baseins, spainis vai maiss. Pēc tam, valkājot gumijas cimdus un bruņojoties ar metāla suku vai ezi trauku mazgāšanai, noslaukiet zaļās čaumalas paliekas baltu tīklu un dzīslu veidā no riekstu čaumalas virsmas.

  

  Rieksta zaļās mizas paliekas var noņemt ar metāla ezi

  Kad esat pabeidzis svaigu riekstu ārējās čaumalas noņemšanu, izklājiet riekstus uz līdzenas virsmas plānā kārtā un ļaujiet tiem nožūt 5-6 nedēļas. Šajā laikā piena kodoli sacietēs, kļūs kraukšķīgi, un to augšējā aizsargplēve pamazām zaudēs rūgtumu.

  Instrumenti, kas nepieciešami valriekstu skaldīšanai mājās

  Pašsasmalcinot valriekstus mājās, jūs nevarat iztikt bez noteiktu instrumentu klātbūtnes. Viņa lomu tradicionāli spēlē:

  25. knaibles;
  26. speciālas knaibles riekstu laušanai;
  27. firmas valrieksts.

  Vienkāršākais veids, kā sadalīt valriekstu, ir izmantot parastu āmuru. Tajā pašā laikā lielākai vienkāršībai un efektivitātei ieteicams izmantot santehnikas savienojumu ar diametru 20 mm, kas darbojas kā ērts statīvs. Dažkārt šim celmam tiek izmantots šampanieša pudeles kakliņš, taču strādāt ar sajūgu ir daudz ērtāk.

  

  Santehnikas sakabe ar diametru 20 un 15 mm

  28. Pārklājiet galdu ar avīzi un sagatavojiet traukus salauztu čaumalu un mizotu valriekstu kodolu savākšanai.
  29. Novietojiet sajūgu uz avīzes un novietojiet uz tā uzgriezni ar smailu galu uz augšu.

  

  Uzliekot uzgriezni uz šāda improvizēta statīva, jums būs ērti to salauzt ar āmuru

  

  Nedaudz praktizējot, jūs varēsiet aprēķināt trieciena spēku, kas ļauj salauzt uzgriezni tā, lai kodols paliktu neskarts.

  Izmantojot šo metodi, jūs varat pietiekami ātri sasmalcināt nepieciešamo riekstu daudzumu. Turklāt, to lietojot, ir liels procents iegūt veselu kodolu, tomēr tas ir atkarīgs tikai no noteiktas pieredzes.

  Šīs metodes trūkumi ietver:

  30. Augsts trokšņa līmenis.
  31. Liels skaits mazu čaulas fragmentu, kas lido uz visām pusēm.
  32. Risks trāpīt pa pirkstiem ar āmuru, piefiksējot uzgriezni procesā.

  Kā salauzt valriekstu ar āmuru

  Kā uzlauzt riekstu ar tauriņa āmuru

  Noderīga ierīce, kas ļauj pašam šķelt augļus, ir knaibles riekstu skaldīšanai. Izmantojot šo vienkāršo ierīci, jūs varat tikt galā arī ar cietajiem apvalkiem, taču, to darot, jūs, visticamāk, nevarēsit saglabāt paša kodola integritāti.

  

  Šādas īpašas knaibles var ievērojami vienkāršot riekstu sadalīšanas procedūru.

  33. Atveriet riekstu lauzni un ievietojiet uzgriezni padziļinājumā riekstu lauža augšpusē.
  34. Satveriet divus apakšējos rokturus ar plaukstu un cieši saspiediet tos, mēģinot savienot tos kopā.

  Diemžēl ne visus valriekstu veidus pasniedz ar knaiblēm. Lai noņemtu pārāk biezas čaulas, dažreiz vienkārši nepietiek spēka to saspiest.

  

  Valriekstu čaumalas cietība ir atkarīga no tā veida.

  Kā šķelt valriekstus ar īpašām knaiblēm

  Līdzīgi jūs varat sadalīt valriekstu ar knaiblēm. Tomēr šai metodei būs nepieciešama arī ne liela spēka klātbūtne.

  35. Paņemiet knaibles un saspiediet ar tām uzgriezni, satverot to ar otru roku, tas neļaus tā čaumalas fragmentiem izkliedēties.
  36. Izmantojot šo metodi, pastāv kodola integritātes pārkāpuma risks.

  Uzmanību! Turot riekstu čaumalas plaisāšanas brīdī ar neaizsargātu roku, jūs varat savainoties no tā asajām lauskas.

  Valriekstu no čaumalas var nomizot ar nazi. Šim nolūkam labāk izvēlēties mazu nazi. Uzmanīgi aplūkojot valriekstu, jūs redzēsit, ka tā čaumalu veido divas vienādas puses un forma ir nedaudz iegarena.

  37. Pagrieziet uzgriezni tā, lai tā asais gals būtu vērsts uz leju.
  38. Ievietojiet naža galu mazajā ievilkumā, kas atrodas starp abām čaumalas pusēm, kas atrodas uzgriežņa augšējā, neasā daļā.

  

  Šādi ir jāatrodas naža galam, smalcinot riekstus

  Uzmanību! Lietojot nazi riekstkoka smalcināšanas procesā, pastāv iespēja savainot sevi ar asmeni, kas pēkšņi atkrīt.

  Kā ar nazi salauzt valriekstu

  Tomēr ērtākais rīks augļu sadalīšanai ar “tauriņu” ir čiekuru riekstkoks. Ar to jūs varat viegli sasmalcināt jebkuru riekstu skaitu, nepārkāpjot to kodolu integritāti. Ierīces konstrukcijas īpatnību dēļ visi atkritumi tiek savākti speciālā konteinerā, un pati ierīce izceļas ar uzticamību un maksimālu ērtību un lietošanas vienkāršību.

  

  Ar konusveida riekstu krekera palīdzību jūs varat ātri nomizot jebkuru valriekstu skaitu

• Ievietojiet uzgriezni īpašā "krūzītē", kas atrodas uz ierīces.
• Izspiediet uzgriezni ar minimālu fizisko piepūli.

Izmantojot šo parocīgo un praktisko ierīci, vienas stundas laikā jūs varat saplaisāt 15 kg valriekstu bez liela trokšņa un netīrumiem mājās.

Kā sadalīt valriekstu

Kā sašķelt valriekstus un kā atbrīvoties no brūnajām sēnalām

Valriekstu čaumalu mīkstināšanas veidi

Dažreiz riekstu čaumala var būt tik cieta, ka kļūst ļoti grūti to saplaisāt, vienlaikus saglabājot kodola integritāti, īpaši sievietēm. Tieši šādos gadījumos ir vēlams izmantot dažas metodes, kas ļauj tai mīkstināt pirms sadalīšanas.

• Paņemiet piemērota izmēra trauku un ielieciet tajā riekstus.
• Ielejiet riekstus ar verdošu ūdeni un atstājiet šādā stāvoklī 10 minūtes.

Kad ūdens ir atdzisis, noņemiet no tā riekstus un sāciet tos sasmalcināt, izmantojot jums ērtāko rīku. Ja nepieciešami veseli riekstu kodoli, vienkāršākais veids ir sadalīt ar nazi. Tvaicētais apvalks viegli atvērsies divās daļās.



Verdošs ūdens palīdzēs mīkstināt valriekstu čaumalas.

Apstrāde cepeškrāsnī

Augsta temperatūra palīdzēs atvieglot valrieksta šķelšanas procesu.

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija.
• Izklājiet riekstus uz cepešpannas plānā kārtā un nosūtiet uz cepeškrāsni.
• Pēc 10 minūtēm noņemiet cepešpannu ar riekstiem un ļaujiet tiem atdzist.
• Riekstu laušanai izmantojiet jebkuru ērtu instrumentu.

Cepeškrāsnī apstrādātais apvalks kļūs trauslāks un vijīgāks. Sasmalcinot šādus riekstus ar āmuru, trokšņa līmenis ievērojami samazināsies.



Žāvējot riekstus cepeškrāsnī, to čaumalas kļūs trauslākas.

Termiskā apstrāde pannā

Varat arī nodrošināt nepieciešamo termisko apstrādi riekstiem, izmantojot pannu.

• Uzliek pannu uz uguns un uzkarsē
• Uz tā plānā kārtā uzklājiet valriekstus.
• Uzkarsējiet riekstus 20 minūtes, nepārtraukti maisot.

Kā nomizot kodolus no sēnalas (ādas, ādas, plēves)

Atbrīvojot riekstu no cietās čaumalas, pamanīsit, ka tā kodols ir pārklāts ar plānu plēvi. Ja svaigs auglis ir notīrīts, šai plēvei būs gaiši smilškrāsas nokrāsa, kā arī elastība. Ja riekstam, kas kādu laiku paguvuši nogulēt noliktavā, ir noņemta čaumala, tā plēve kļūs brūna un sausa.

Parasti plēvei, kas pārklāj svaigus riekstus, ir rūgta garša. Tieši šī iemesla dēļ to vēlams izņemt pirms valriekstu ēšanas, kā arī pirms to izmantošanas dažādos kulinārijas ēdienos.

Vienkāršākais veids, kā no tā atbrīvoties, ir strādāt ar svaigiem augļiem. Bet pat ar novecojušiem riekstiem plēvi var noņemt, izmantojot vairākas metodes.

• Ievietojiet lobītos riekstus piemērota izmēra traukā.
• Riekstus pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5 minūtēm.

Uzbriedusī miza viegli atdalīsies no kodoliem, kuriem ir savdabīga "piena garša"



Verdošs ūdens atbrīvos riekstu kodolus no mizas

Cepšana pannā

• Uzkarsē pannu un pievieno tai lobītos valriekstus.
• Riekstus apgrauzdē 5 minūtes, un brūnās miziņas pašas nokritīs.
• Lai rieksti nepiedegtu, ieteicams tos viegli samaisīt.



Viegli apgrauzdējot valriekstu pannā, būs viegli atbrīvoties no ādas

Termiskā apstrāde cepeškrāsnī

• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
• Uz tīras cepešpannas plānā kārtā izklājiet lobītos riekstus.
• Pēc 5 minūtēm noņemiet cepešpannu ar riekstiem.
• Ļaujiet riekstiem atdzist.

Sildīšanas procesā pati miziņa atdalīsies no kodoliem, pēc tam to var noņemt manuāli bez īpašas piepūles.



Valriekstu kodolu termiskā apstrāde cepeškrāsnī ļaus viegli atbrīvoties no ādas

Kā apstrādāt un dezinficēt lobītus valriekstus pirms ēšanas

Mizotiem un nemizotiem valriekstiem, kas iegādāti tirgos un lielveikalos, kā arī savākti savā dārzā, pirms lietošanas nepieciešama papildu apstrāde. Nemazgāti rieksti var nodarīt nopietnu kaitējumu jūsu veselībai, jo vairumā gadījumu šīs preces pārdevēji nenodrošina atbilstošus apstākļus tā transportēšanai un uzglabāšanai, un ražas novākšanas brīdī lielākā daļa augļu nonāk zemē.

• Riekstus liek piemērotā traukā un aplej ar verdošu ūdeni
• Pēc 25–30 izņemiet riekstus un noskalojiet tos zem tekoša ūdens.
• Nomazgātos riekstus uzlieciet uz sausa dvieļa un ļaujiet tiem nožūt.
• Pēc šīm procedūrām valrieksti ir gatavi šķelšanai.

Iztīrītam arī nepieciešama mazgāšana.

• Ievietojiet valriekstu kodolus piemērotā traukā un piepildiet tos ar siltu ūdeni (nevis verdošu ūdeni!).
• Labi noskalojiet tos un uzmanīgi izņemiet tos no ūdens ar rievām karoti, neiztukšojot to. Pretējā gadījumā netīrumu daļiņas, kas nosēdušās uz trauka dibena, atkal pielips pie kodoliem.
• Nomazgātos riekstus uzlieciet uz tīra papīra dvieļa un ļaujiet tiem nožūt.

Pēc valriekstu kodolu mazgāšanas tos ieteicams žāvēt cepeškrāsnī 15–20 minūtes, pēc minimālās temperatūras iestatīšanas. Tas produktam piešķirs patīkamu garšu.

Kā jūs varat izmantot valriekstu čaumalas

Diezgan bieži, mizojot valriekstus, daudzas mājsaimnieces izmet čaumalas, aizmirstot, ka tajā ir liels daudzums cilvēka organismam noderīgu elementu. Tie var palīdzēt attīrīt asinsvadus, samazinot trombozes risku.

Riekstu čaumalas tinktūras lietošana normalizēs asinsspiedienu. Šādas mājās gatavotas zāles var darboties kā profilakses līdzeklis. Valriekstu čaumalu tinktūras pagatavošanas recepte ir diezgan vienkārša un pieejama.

• Ņem čaumalu no 15 valriekstu gabaliņiem, rūpīgi nomazgā tīrā ūdenī, aplej ar verdošu ūdeni un nosusina.
• Sagatavo vajadzīgā izmēra emaljētu vai stikla trauku un ievietojiet tajā tīru apvalku.
• Apvalkā ielej 0,5 litrus degvīna.
• Pārklājiet trauku ar vāku un ievietojiet to tumšā vietā 2-3 mēnešus.

Pēc divām nedēļām tinktūra ir gatava lietošanai. Tās galvenā vērtība ir liela daudzuma kumarīna, vielas, kas izšķīdina asins recekļus, klātbūtnē, kad tas nonāk asinsritē. Šo tinktūru izmanto arī bronhīta ārstēšanā.



Šai tinktūrai, kas izveidota no valriekstu čaumalas, ir daudz noderīgu īpašību.

Valriekstu čaumalu tinktūra

Valriekstu čaumalas pelni kā filtra materiāls

Valriekstu čaumala efektīvi dezinficēs ūdeni. Šajā gadījumā tā darbības princips ir salīdzināms ar aktīvās ogles principu. Lai pagatavotu dezinfekcijas kompozīciju, nepieciešami valriekstu čaumalas pelni.

Apdedzināt čaulu var jebkurā šiem nolūkiem piemērotā pannā, tomēr jāņem vērā, ka šīs procedūras laikā to pavadīs liels dūmu daudzums. Šī iemesla dēļ vislabāk ir dedzināt čaulas ārpus telpām vai labi vēdināmās vietās.

• Ievietojiet riekstu čaumalas jebkurā piemērotā traukā un uzlieciet uguni.
• No dūmu veidošanās sākuma čaumalu rūpīgi jāmaisa 15 minūtes.
• Atdzesējiet iegūtās ogles un, izmantojot javu, sasmalciniet pulverī.



Valriekstu pelnus var izmantot kā dabisku filtra materiālu

Iegūtais pulveris tiek izmantots kā dabisks filtrs ūdens attīrīšanai, ielejot to specializētās filtrēšanas ierīcēs, kas liecina par iespēju izmantot aktivēto ogli.

To var lietot arī iekšķīgi kuņģa-zarnu trakta traucējumu gadījumā.

Lai to izdarītu, 1-2 ēdamkarotes valriekstu pelnu pulvera izšķīdina 250 ml ūdens, pēc tam ar 15 minūšu intervālu izdzer 2 ēdamkarotes šķīduma.

Valriekstu čaumalas pelni kā līdzeklis depilācijai

Valriekstu čaumalas pelnus var izmantot arī kā depilācijas līdzekli.

1. Lai to izdarītu, sajauciet pelnus ar nelielu ūdens daudzumu, līdz veidojas virca.
2. Uzklājiet putru uz ķermeņa vietām, kurās ir nevēlama veģetācija.
3. Ļaujiet nožūt un noņemiet kopā ar matiņiem, kas pielipuši žāvētajai kompozīcijai.



Ar valriekstu pelnu palīdzību jūs varat veikt depilācijas procedūru

Valriekstu čaumalas ir lielisks dabisks materiāls radošumam

Turklāt valriekstu čaumalas var darboties kā lielisks materiāls visu veidu dekoratīvām amatniecībām. Tas īpaši noderēs darbā ar bērniem, ļaujot viņiem attīstīt radošo domāšanu un neierobežotu iztēli.

Valriekstu čaumalu amatniecības galerija



valriekstu amatniecība



Puišiem noteikti patiks laivas no valriekstu čaumalām



Visu veidu valrieksti

Ar šo vienkāršo metožu palīdzību jūs varat tikt galā ar valriekstu skaldīšanu mājās, izmantojot improvizētus līdzekļus. Neatkarīgi no izvēlētās metodes jums vajadzētu atcerēties personīgās drošības noteikumus, kā arī to, ka pirms sadalīšanas augļi ir pareizi jāapstrādā. Izmantojot gardus un veselīgus kodolus, jūs varat bagātināt savus ēdienus ar lietderīgām vielām, kā arī izbaudīt to unikālo garšu.

• Upenes - šķirnes vasarnīcām Vitamīniem bagātās upeņu ogas var atrast vasarnīcās un piemājas gabalos no Maskavas līdz Sibīrijai, jo to popularitāte ar katru gadu pieaug. Mūsdienās ir selekcionētas daudzas upeņu šķirnes, kas ļauj izvēlēties visvairāk […] Begoniju veidi ar fotogrāfijām un nosaukumiem tiek savākti audzēšanai dārzos, balkonos, lodžijās, […]

Šī recepte jums pateiks, kā jūs varat viegli un ātri nomizot valriekstus no čaumalas mājās. Valriekstu augļos ir daudz organismam noderīga elementa - joda, tāpēc tie noteikti ir jāēd. Ja jūs neinteresē ēst tos tīrā veidā, varat pagatavot kaut ko garšīgu ar valriekstiem. Piemēram, vai.

- valrieksti - 1 kg.

Nepieciešamā informācija:
Liela izmēra iegarenos valriekstus ar instrumentiem ir vieglāk saplaisāt. Alternatīvs sadalīšanas veids: salieciet divus augļus vienu virs otra un nospiediet no visa spēka ar plaukstu. Ir spiediens, apvalks pārsprāgst.

Kā soli pa solim gatavot ar fotoattēlu

1. Vispirms ņem dziļu katliņu, uzlej ūdeni un uzvāra. Pēc tam iemērciet riekstus verdošā ūdenī apmēram 15 minūtes. Pateicoties aprakstītajai metodei, riekstu čaula kļūs mīksta un vieglāk saplaisās.




2. Riekstus izņemam no ūdens, uzliekam uz papīra dvieļa žāvēšanai. Tad paņemiet valriekstu vienā rokā un nazi otrā. Mēs ievietojam instrumentu nelielā spraugā, kas atrodas augšējā punktā starp diviem spārniem. Ar maigām rokas kustībām mēs kaut kā nedaudz atveram čaumalas pusītes.
Padoms: nazim un uzgrieznim jābūt paralēli viens otram.




3. Pēc tam ņem koka āmuru gaļas sišanai, uzliek uzgriezni uz līdzenas virsmas. Viegli piesitiet, pagaidiet, līdz uzgrieznis sāk plaisāt.
Padoms: Riekstkodi ir lieliski piemēroti tiem, kas bieži mēģina lauzt riekstus.
Padoms: čaumalu varat sasmalcināt mājās ar šampanieša pudeli. Riekstu uzliek uz kakla ar asu galu uz leju, tad sit ar āmuru pa valriekstu. Tā rezultātā čaumala saplaisā vairākās daļās, un jūs varat iegūt augļus.






4. Valriekstu sašķeļ, atliek tikai izvilkt serdi no čaumalas. Šim nolūkam ir piemērots parasts nazis vai metāla nūja ar neasu galu.
Padoms: izmantojot nazi, uzmanīgi noņemiet rieksta kodolu, lai nejauši nesavainotu ekstremitāti.




5. Tātad, serdes tiek izņemtas, atliek notīrīt uzgriežņus no plēvēm un starpsienām.




6. Nomizotos valriekstus liec bļodā, tagad tos var ēst veselus vai izmantot daudzu ēdienu gatavošanā.
Padoms: Nelobītu riekstu glabāšanas laiks ir īsāks nekā visa augļa čaumalā. Uzglabāt tikai tumšā noslēgtā traukā ledusskapī vai jebkurā vēsā vietā.
Droši vien arī jūs interesēs

Lai nomizotu valriekstu vai lazdu riekstu, jums jāpavada nedaudz laika un pūļu. Šī iemesla dēļ daudzi šo produktu cienītāji izvēlas iegādāties komponentus, kas jau ir lobīti. Diemžēl bieži tiek pārkāpti šādu produktu apstrādes, uzglabāšanas, iepakošanas un transportēšanas nosacījumi. To lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus un pat saindēšanos. Riekstus labāk izvēlēties ar aizsargčaumalu un nomizot pašiem.

Kāds ir vienkāršākais veids, kā mizot lazdu riekstus?

Lazdu riekstiem ir ne tikai patīkama tekstūra un maiga garša. Tas ir ļoti noderīgs rieksts, kas apgādā cilvēka ķermeni ar vitāli svarīgu mikroelementu un ķīmisko savienojumu izkliedi. Šī iemesla dēļ un dažu grūtību dēļ tā audzēšanā komponentam nevajadzētu būt lētam. Ja iegādājaties pārāk lētu preci, tā iekšpusē var būt tukša vai sabojāta.

Vislabāk ir tīrīt šādus riekstus šādos veidos:

• Knaibles. Mēs saspiežam uzgriezni ar knaiblēm un ievietojam šo dizainu plaukstā. Šis paņēmiens pasargās no gružu izplatīšanās visā telpā. Viegli saspiediet produktu, līdz blīvs apvalks saplaisā. Atliek tikai notīrīt kodolu no tā, un jūs varat pāriet uz citu gadījumu.

Padoms: izvēloties valriekstus, esiet uzmanīgi. Ļoti nav ieteicams iegādāties savvaļas koku augļus, visas esošās tīrīšanas metodes tos praktiski neietekmē. Šādus riekstus var viegli atpazīt pēc to mazā izmēra un neparasti iegarenās formas.

• Āmurs. Ja vienā pieejā ir jātīra vairāki produkti vienlaikus vai uzgrieznis izrādījās pārāk ciets, labāk izmantot citu metodi. Lazdu riekstus izklājam auduma maisiņā, izklājam vienā kārtā uz cietas virsmas. Ņemam koka vai metāla āmuru un sākam viegli sist pa riekstiem, līdz uz tiem saplaisā visa čaula. Rieksti pat nav jānomizo, vienkārši ieber maisa saturu bļodā un no masas izņem kodolus.
• Cepeškrāsns. Ja lazdu rieksts ir ļoti ciets, tad vispirms uzlieciet to uz cepešpannas un turiet cepeškrāsnī vidējā temperatūrā ne ilgāk kā 10 minūtes. Šajā laikā apvalks kļūs elastīgāks un būs vieglāk notīrīt sastāvdaļas.

Noņemot čaumalu, pīlings netiek pabeigts, jo svaigi lazdu rieksti ir pārklāti ar plānu miziņu, kas piešķir kodoliem rūgtumu. Manuāli to noņemt nav tik vienkārši, vispirms tie 5 minūtes jācep karstā pannā bez eļļas uz lēnas uguns. Tagad izklājiet uzgriežņus starp diviem auduma gabaliem un trim plaukstām. Tas ļaus ātri nogādāt visus elementus vēlamajā stāvoklī uzreiz.

Nemēģiniet lauzt lazdu riekstus ar zobiem, tas ir pilns ar nopietnām emaljas problēmām. Pat ķiploku smalcinātājs ne vienmēr spēj tikt galā ar cieto čaumalu.

Kā ātri un efektīvi nomizot valriekstus no čaumalas?

Daudzi cilvēki mēģina šķelt valriekstus vecmodīgā veidā ar nazi vai šķērēm. Tas nav pilnīgi pareizi un, pats galvenais, nedroši. Ja jūs nedaudz nerēķināsit nospiešanas spēku, pastāv risks, ka instrumenta asmeni var iegriezt vai sabojāt. Labāk ir izmēģināt kādu no šīm metodēm darbībā:

• Verdoša ūdens izmantošana. Valriekstus liekam bļodā, pārlejam ar verdošu ūdeni un pagaidām 10 minūtes. Izlejiet šķidrumu un pagaidiet, līdz produkts atdziest. Tagad izstrādājumus var ātri un bez piepūles sadalīt ar nazi vai šķērēm. Pusītes atšķirsies pašas ar nelielu spiedienu.
• Knaibles. Valrieksts nav lazdu rieksts, ar knaiblēm to nav tik vienkārši sašķelt, bet tas ir iespējams. Manipulācijas princips ir vienāds. Bet šī metode ir ieteicama tikai tad, ja nepieciešams notīrīt nelielu produkta daudzumu.
• Sildīšana cepeškrāsnī. Mēs izklājam valriekstus iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un turiet 10 minūtes 200ºС temperatūrā. Šis laiks ir pietiekams, lai padarītu apvalku trauslāku un elastīgāku. Bet šajā gadījumā labāk strādāt nevis ar nazi, bet gan ar āmuru. Vienkārši paņemam uzgriezni, uzliekam uz koka dēļa un viegli uzsitam ar āmuru. Apvalks izjuks, kodoli tikai jātīra no džemperiem un netīrumiem.

Arī šajā gadījumā viss vēl nav pabeigts, jo ēdamie kodoli ir pārklāti ar blīvu miziņu. Ja rieksti ir jauni, tad šie veidojumi bez problēmām atkāpsies no virsmas, tikai nedaudz jāpaberzē elementi. Bet ar vecāku produktu viss būs grūtāk.

Mizas noņemšana no valriekstiem

Lai ātri un bez problēmām noņemtu miziņu, nav nepieciešams apstrādāt katru riekstu, kā to dara dažas mājsaimnieces.
Daudz vienkāršāk ir izmantot kādu no šīm pieejām:

• Mēs izklājam sastāvdaļas auduma maisiņā, viegli berzējam un ielejam bļodā. Ielejiet produktu ar verdošu ūdeni un atstājiet 5 minūtes. Mēs notecinām šķidrumu, atkal ievietojam sagatavi maisā un atkal trīs no tā. Pēc šādām manipulācijām no nukleoliem ir jānoņem visa nevajadzīgā āda. Papildu pieejas pluss ir tas, ka tas atgriež maigu piena garšu pat nedaudz novecojušiem produktiem.
• Jūs varat arī cept kodolus sausā pannā 5 minūtes. Pēc tam tos ir ļoti viegli notīrīt, termiskās apstrādes laikā daļa mizas atdalīsies no riekstiem. Galvenais ir nodrošināt, lai produkti nepiedeg. Par problēmām liecinās sagatavju krāsas maiņa un specifiskas asas smakas parādīšanās. Starp citu, dažas saimnieces joprojām pievieno nedaudz augu eļļas, bet nevis uz pannas, bet gan uz pašiem riekstiem apmēram minūti pirms apstrādes beigām.

Pēc ekspertu domām, labāk ir izmantot metodes, kas ietver termisko apstrādi. Tie ļauj ne tikai vienkāršot riekstu mizošanas procesu, bet arī noteikt produkta kvalitāti. Ja iedarbības laikā no nukleoliem sāka izdalīties specifiska pelējuma vai puves smarža, tas norāda uz riekstu uzglabāšanas noteikumu pārkāpumu. Labāk tos neēst, pat ja tie izskatās ļoti ēstgribu. Bet svaiga produkta garša un aromāts, šāda pirmapstrāde, gluži pretēji, pilnībā atklās.

Viens no iecienītākajiem gardumiem un sastāvdaļām mājas kūku pagatavošanai tiek uzskatīts par valriekstu. Bet kā sadalīt valriekstu, jo tā kodols ir droši paslēpts zem spēcīgas čaumalas, nav viegls jautājums.

Kopš The Nutcracker izdošanas ir pagājis daudz laika, un cilvēki ir izdomājuši visdažādākos veidus, kā pārspēt riekstu. Te noderēs arī prasme mizot valriekstus, jo nav īpaši patīkami grauzt riekstus kopā ar saplīsušas čaumalas paliekām.

Ne visi zina, kā sašķelt valriekstu, nesabojājot kodolus. Līdz šim ar izmēģinājumu un kļūdu palīdzību ir izstrādātas metodes, ar kurām no rieksta var iegūt veselus un neskartus kodolus.

Ātri valriekstu mizošanas veidi

Valriekstu augļu sasmalcināšanai ir dažādas iespējas. Starp tiem ir ātrie un tādi, kuriem nepieciešams pavadīt noteiktu laiku. Viņš izdomās, kā ātri nomizot valriekstus no čaumalas un izvilkt riekstu kodolus.

Kā mājās sasmalcināt valriekstus? Slavenākais veids, kas tiek nodots no paaudzes paaudzē, ir sadalīšana ar durvīm:

1. Lai to izdarītu, jums tas ir nedaudz jāatver, pēc tam ielieciet valriekstu spraugā starp aploku un durvīm un lēnām aizveriet durvis.
2. Izdzirdot čaumalas raksturīgo sprakšķēšanu, ir nepieciešams noņemt riekstu un uzmanīgi atdalīt kodolus no čaumalas. Pārāk dedzīgi durvis nav jārauj - nukleolu vietā var izrādīties drupatas. Labāk ir ķerties pie tādas metodes kā valriekstu smalcināšana ārkārtīgi reti, tikai tad, ja nav citu līdzekļu. Bieža uzgriežņu plaisāšana ar durvīm var saskrāpēt durvju ādu.

Nākamā populārākā metode ir parastā virtuves naža izmantošana:

1. Lai sadalītu čaumalu, naža asais gals jāievieto nelielā mazā caurumā starp abām čaumalas pusēm. Tas atrodas uzgriežņa saplacinātās daļas augšpusē.
2. Tad jums ir nepieciešams lēnām pagriezt nazi, varat pulksteņrādītāja virzienā, varat pretēji pulksteņrādītāja virzienam, kā vēlaties.
3. Kad augļi sadalās 2 pusēs, nazis palīdzēs valriekstam nomizot no čaumalas, ar kuru uzmanīgi izvelk kodolus.
4. Vienīgais šīs metodes trūkums ir tāds, ka valriekstu var nesadalīt divās daļās, un no tā var nolūzt neliels gabaliņš. Caur izveidoto mazo caurumu nav iespējams iegūt visus kodolus bez bojājumiem.

Vēl viens rīks valriekstu sadalīšanai ir āmurs:

1. Uz griešanas dēļa vai jebkuras citas virsmas uzliek uzgriezni un sasit ar āmuru.
2. Arī šeit ir nepieciešama zināma prasme: ja stipri sit, putru iegūst no kodoliem, starpsienām un čaumalām.

Bet kā pareizi saplaisāt valriekstu, nesavainojot pirkstus? Esiet piesardzīgs vai izmantojiet īpašu dēli ar padziļinājumu uzgrieznim. Apvalks var izklīst pa istabu, lai tas nenotiktu, uzgrieznis pirms saduršanas jāieliek plastmasas maketā vai lina maisiņā.

Patērētāji bieži saskaras ar jautājumu, kā ātri nomizot valriekstus, tāpēc izpārdošanā var iegādāties īpašu riekstu krekeri. Tas ir izgatavots no izturīga metāla un izskatās kā knaibles, tā darbības princips ir ļoti vienkāršs: uzgrieznis ir saspiests starp divām gofrētām plāksnēm, jums ir jāpiespiež rokturi ar rokām. Šeit arī jāaprēķina spēks, saspiešanai jābūt nesteidzīgai, lai beigtos ar veseliem kodoliem. Saskaņā ar šo principu jūs varat sadalīt uzgriezni:

• knaibles;
• knaibles;
• gāzes atslēga;
• ķiploku spiede.

Ir vēl viens moderns "riekstu lauzējs", kas ir ierīce, kas sastāv no divām cietām lietām plāksnēm ar padziļinājumiem. Plāksnes ir savienotas viena ar otru ar atsperi. Starp šīm plāksnēm ievieto valriekstu un nospiež. Līdz šim tas ir visefektīvākais veids, kā no čaumalas iegūt veselus kodolus. Liels šādas ierīces pluss ir tas, ka čaumalas paliekas neizkliedēsies.

Pēc šo metožu aprakstīšanas rodas izpratne par to, kā nomizot valriekstu, kā arī kā mājās sasmalcināt valriekstus, lai kodoli paliktu neskarti. Jautājiet, kāpēc vajadzīgi veseli kodoli, jo riekstus var baudīt šķeltā formā, bet pīrāgam vispār riekstus pārvērš drumstalās? Ēdienu gatavošanā ir daudz recepšu, kurās ir nepieciešams vesels kodols, tāpēc mājsaimniecēm ir jāpieliek lielas pūles, lai to izvilktu no rieksta. Šie padomi palīdzēs ātrāk paveikt darbu.

Apvalka mīkstināšana ar ūdeni

Katrai mājsaimniecei vajadzētu zināt, kā mājās šķelt valriekstus. Lai mīkstinātu valrieksta čaumalu un iekšējo sienu:

1. Karstā ūdenī (labāk izmantot verdošu ūdeni) jāievieto pareizais daudzums un jāpagaida 30-40 minūtes.
2. Ar virtuves nazi uzmanīgi sagrieziet čaulu divās daļās un atdaliet starpsienas. Karstā ūdens ietekmē gan čaula, gan starpsiena pietiekami mīkstināsies un būs iespējams izņemt veselus kodolus.

Un kā sasmalcināt valriekstus, ja pie rokas nav verdoša ūdens. Jūs varat mīkstināt čaumalu ar sālījumu:

1. Vajadzīgo riekstu daudzumu liek bļodā un aplej ar sālītu ūdeni, ar ātrumu 1,5 ēd.k. l. uz litru ūdens.
2. Augļi jāpatur apmēram 30 minūtes, jāuzliek uz salvetes, lai notecētu atlikušais ūdens, pēc tam ar dakšiņu vai nazi uzmanīgi sadaliet augļus uz 2 pusēm.

Mēs mīkstinām riekstu čaumalu, izmantojot augstu temperatūru

Kā nomizot valriekstu, nesabojājot kodolu, ja pie rokas nav riekstkoka. Lai riekstus varētu labāk notīrīt ar minimāliem kodolu bojājumiem, jums būs nepieciešama parastā cepeškrāsns:

1. Augļi tajā nedaudz jāpažāvē, apmēram 10 - 15 minūtes riekstiem jānostāvas līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Pēc šīs procedūras čaumalas nolobīšana var būt daudz vienkāršāka.
2. Atdzisušie valrieksti rūpīgi jāsasit ar āmuru.

Vēl viena līdzīga metode, tikai augļi jāžāvē sakarsētā pannā. 20 minūtes valrieksti periodiski jāmaisa, lai temperatūra būtu vienmērīgi sadalīta. Pirms valriekstu mizošanas no čaumalas, tiem jāļauj atdzist.

Lai rieksti vienmēr viegli sadurtos un kodoli viegli atdalītos no čaumalas, tirgū vai veikalā ir jāizvēlas pareizie rieksti. Palūdziet pārdevējam priekšā nošķelt valriekstu vai paņemiet 2 riekstus un izspiediet tos plaukstā, ja čaumala viegli padevās un sāka plaisāt, tad tīrīšanā šādi rieksti īpašas problēmas neradīs. Varat arī noskaidrot pie pārdevēja, kā pareizi sasmalcināt valriekstus.

Zinot, kā pareizi nomizot valriekstus no miziņas, varat tos ne tikai baudīt, bet arī pagatavot daudz interesantu ēdienu.

Nav saistītu ziņu