Sēņu notīrīšanas salāti ar korejiešu. Sēņu tīrīšana ar medus sēnēm. Sēņu Glade salāti ar gurķiem

Šis kolektīvais nosaukums slēpj salātus, kas tiek gatavoti, pirmkārt, ar sēnēm, otrkārt, tie ir salikti (tā teikt) noteiktā veidā, un tajos atlikušo sastāvdaļu sastāvs var būt ļoti atšķirīgs. Pasniegšanai izmantojiet vai nu dziļu bļodu, un tad tie ir otrādi salāti, vai gatavošanas gredzeni, ko var arī aizstāt ar gredzenu no maza diametra atsperformas cepamformas. Sastāvdaļas ir sakrautas slāņos, un augšējais vienmēr ir sēnes. Visizplatītākās ir šampinjoni vai medus sēnes. Noteikti marinēts, nevis cepts. Šampinjoni ir sakārtoti tā, ka tikai cepurītes lūr ārā un atgādina meža sēņu izcirtumu. Medus sēnes, jo tās ir mazākas, tām ir garas un nelīdzenas kājas, ir novietotas gleznainā nekārtībā, lai pēc izskata tās izskatās pēc sēņu groza.

Šodien esam jums sagatavojuši vairākas šo salātu versijas: ar vistu, šķiņķi, Korejiešu burkāni, šampinjoni un medus sēnes. Skaties soli pa solim fotogrāfijas, izlasi receptes, izvēlies sev tīkamo un gatavo! Un mēs centāmies jums pastāstīt pēc iespējas sīkāk un parādīt, kā izveidot sēņu izcirtumu, lai tas izskatās ēstgribu un svinīgi elegants.

“Sēņu glazes” salāti ar šampinjoniem un vistu: recepte ar fotoattēlu

Variācijas šiem salātiem ir daudz, bet šis, manuprāt, ir visinteresantākais. Tas iekļauj kūpināta vista Un Adyghe siers. Bagātīga garša kūpinājumu kompensē siera maigums. Varat arī gatavot ar vārīta vista, bet tad es ieteiktu ņemt vairāk nobriedušu siera šķirņu. Trauku saliku 16 cm diametra atsperu formā.

Sastāvdaļas:

• kūpināts šķiņķis 1 gab.;
• kartupeļi, vārīti žaketēs 2 gab.;
• vārīti burkāni 1 gab.;
• cieti vārītas olas 2 gab.;
• Adyghe siers 100g;
• marinēti šampinjoni 120g;
• majonēze pēc garšas;
• diļļu zaļumi.

Kā pagatavot Sēņu mīklu ar vistu un šampinjoniem

Uzmanību! Pārklājiet visas salātu kārtas ar majonēzi.

Salāti “Sēņu glaze” ar medus sēnēm: recepte ar fotogrāfiju

Man patīk, cik harmoniski šeit ir izvēlētas sastāvdaļas. Ēdiens izrādās garšīgs un, pats galvenais, budžetam draudzīgs! Priekš tūlītēja gatavošana salātus, dažus produktus labāk izvārīt iepriekš. Tad pati “salikšana” prasīs tikai 30 minūtes, un tas ievērojami atvieglo saimnieces darbu, kas gatavojas viesu uzņemšanai!

Kas mums nepieciešams:

• kūpināta vistas kāja- 200 g;
• kausētais siers – 1 gab.;
• olas - 2 gab.;
• marinēts (vai sālīts) gurķis – 2-3 gab.;
• marinētas medus sēnes - 300 g;
• burkāni - 2 gab.;
• kartupeļi - 2 gab.;
• majonēze - 150 g;
• sāls - pēc garšas;
• svaigas dilles - 1 ķekars;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote. l.

“Sēņu glazes” pagatavošanas metode ar medus sēnēm

Tas izskatās skaisti un ēstgribu. Trauks kļūs par īstu rotājumu uz jebkura svētku galda!

Salātu "Polyanka" klasiskā recepte ar šķiņķi un šampinjoniem

Vēl viena variācija par mūsu šodienas receptes tēmu, bet bez vistas, bet ar šķiņķi. No manis ieteiktā sastāvdaļu daudzuma sanāk diezgan liela porcija salāti, kas ir pietiekami apmēram 5 cilvēkiem. Pasniegšu uz plakana trauka, bet salikšanai izmantošu dziļu apaļu šķīvi, kas veidota kā bļoda. Lai salāti no tiem iznāktu nesabojāti, labāk neriskēt un vispirms izklājiet apakšējo daļu un sānus ar pārtikas plēvi.

Pārtikas preču saraksts:

• marinēti šampinjoni: 7-10 gab.;
• zaļie sīpoli– 1 ķekars;
• siers - 100 g;
• vārīti burkāni - 1 gab (liels);
• olas - 3 gab;
• šķiņķis – 120g;
• vārīti kartupeļi - 1 gab (liels);
• sāls;
• majonēze.

Kā pagatavot šķiņķa lauci ar šampinjoniem

Gatavs! Var pasniegt.

Apgriezti salāti “Sēņu glaze” ar korejiešu burkāniem: recepte ar foto

Šie salāti ir ne tikai lieliski efektīva piegāde, kas pārsteigs Jūsu viesus, bet pikantā korejiešu burkānu kombinācija ar marinētiem šampinjoniem piešķir pikantu, nevis mīlīgu garšu.

Kas mums nepieciešams:

• vistas fileja vārīti 100g;
• marinēti šampinjoni 100g;
• kartupeļi, vārīti žaketēs 2 gab.;
• cieti vārītas olas 2 gab.;
• marinēts gurķis 1 gab.;
• Korejiešu pikanti burkāni 100g;
• majonēze pēc garšas;
• pētersīļi un dilles.

Kā pagatavot un salikt šos salātus

Kā redzat, līdzīgs dizains sēņu salāti klīringa formā, un sastāvs ir atšķirīgs, kā dēļ katru reizi ēdiens sanāk nedaudz savādāks, turklāt to ir ļoti vienkārši pielāgot savām vēlmēm.

Kalorijas: nav norādīts
Gatavošanas laiks: nav norādīts

Salātus vienmēr vajadzētu pasniegt svētku galdā, jo tie ir kļuvuši par mūsu dzīves neatņemamu sastāvdaļu un bez tiem nevaram iztikt. Un kā gan var atteikties no tiem, ja tie ir tik skaisti un garšīgi, tāpēc visas saimnieces ir gatavojušas un gatavos arī turpmāk salātus. Skaisti noformētie salāti ir īpaši novērtēti, jo tiem ir ne tikai garšīgs saturs, bet arī košs, pievilcīgs, tā teikt, “papīrs”. Šodien gatavosim salātus “Sēņu glaze” ar korejiešu burkāniem, recepte ar fotogrāfijām tevi jau gaida zemāk. Starp citu, man patīk arī šis.



Nepieciešamie produkti:

- atdzesēta vistas fileja - 300 grami,
- marinētas medus sēnes - 200 grami,
- korejiešu burkāni - 250 grami,
- lieli kartupeļi - 1 gab.,
- vistas olas - 2 gab.,
- svaigs gurķis - 200 grami,
- sīpoli - 1 gab.,
- zaļais sīpols - 1 ķekars,
- majonēzes mērce- 200 grami,
- sāls pēc vēlēšanās.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfiju:

Vistas fileju pagatavoju ar sāli, atdzesēju un sagriežu mazos kvadrātiņos. Atdzesētu vistu ir vieglāk sagriezt, tāpēc es vienmēr kārtīgi atdzesēju vistu, pat liekot uz nakti ledusskapī.




Es vāru kartupeļus. man bija liels kartupelis, tātad pietika. Kartupeļus sālīju arī vārīšanas laikā.




Sīpolu smalki sagriežu, tas labi harmonizēsies ar sēnēm.




Sasmalcinu svaigu gurķi, tas salātiem piešķir svaigumu, un kopumā labi sader ar visiem ēdieniem.

Visas vārītās olas sarīvu caur rīvi.




Trauka dibenu izklāju ar pārtikas plēvi un uzlieku pirmo kārtu medus sēņu, no kurām iepriekš notecināju marinādi.




Sēnes pārklāju ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem, radot meža izcirtuma izskatu. Tad sīpolam viegli pārleju majonēzes sietu.






Izklāju gurķu kubiciņus, tie lieliski pielips pie majonēzes un nesadalīsies salātos. Svaigs gurķis Salātiem pievienoju nedaudz sāli.




Uzliku nākamo kārtu - korejiešu burkānus. Es vienkārši to viegli apkaisa ar majonēzi.




Tad es izklāju slāni sīpoli, kartupeļi, vista. Bet kartupeļus un vistu kārtīgi garšoju ar majonēzi, jo tie paši ir nedaudz apžuvuši.




Salātus pārkaisu ar rīvētu olu kārtu. Viegli sāli.






Galīgo olu kārtu pārleju majonēzes kārtu. Salātus ievietoju ledusskapī uz 45 minūtēm, lai samirkst.




Tad izņemu salātus, apgriežu uz lēzena trauka, salāti labi pielips, pateicoties pēdējai majonēzes kārtai. Noteikti apskatiet šo kolekciju

Kalorijas: Nav precizēts
Gatavošanas laiks: Nav norādīts

Ir pienācis laiks, kad salāti ir liela nozīme ieslēgts svētku galdi. Bez tiem neiztiek ne viens vien svētki, tāpēc ir jāzina, kā pagatavot salātus. Bet ar salātu sagatavošanu nepietiek; Salāti “Sēņu laukums ar korejiešu burkāniem”, kuru recepte ar fotogrāfiju piedāvājam, izskatās svinīgi un eleganti jebkuros apstākļos, lai tas būtu jūsu ģimenes svētki vai draudzīgas tikšanās. Šodien pagatavoju savu lauci ar piedevu, kas padarīja salātus sulīgus, košus un pikantus. Izmēģiniet to arī jūs!



Nepieciešamie produkti:
- marinētas sēnes - 200 grami,
- korejiešu burkāni - 200 grami,
- vistas gaļa - 200 grami,
- vistas ola - 2 gab.,
- kartupeļi - 200 grami,
- majonēze - 150 grami,
- sāls- neobligāti,
- apstādījumi dekorēšanai.

Kā soli pa solim gatavot ar fotogrāfijām

Es uzreiz lieku kartupeļus vārīties, jo to gatavošanas laiks ir visilgākais. Gatavoju tā jakā kā parasti, tad atdzesēju, nomizoju un sagriežu mazākos kvadrātiņos.




Kad kartupeļus liku vārīties, sāku gatavot vistu. Es to pagatavoju atsevišķa panna, pielej nedaudz ūdens, vāra vistas fileju apmēram 15 minūtes, tā ātri pagatavojas. No filejas notecinu visu ūdeni un atdzesēju gaļu. Atdzisušo gaļas gabalu uzreiz sagriezu kvadrātiņos.




Katliņā ielej vistas olas auksts ūdens un vāra tieši 7-8 minūtes, kuru laikā dzeltenums noteikti izcepsies. Negaidiet ilgāk par 10 minūtēm, pretējā gadījumā dzeltenumi kļūs zili.






Visbeidzot, kad visi produkti ir sagatavoti salātiem, es sāku kļūt radošs. Paņemu piemērotu formu un izklāju tās dibenu ar caurspīdīgu pārtikas plēve, ielieciet tur pirmo sēņu kārtu, cepurītes uz leju. Sasmalciniet zaļumus uz sēnēm, lai vēlāk, apgriežot veidni, tie izlīstu no cepurīšu apakšas. Šo slāni viegli pārlej ar majonēzi, lai sēņu cepurītes un garšaugi būtu kopā.




Izklājiet slāni vistas kubiņi. Gaļu sālīju gatavošanas laikā, tāpēc šo kārtu nesālēju, bet pārleju ar majonēzes sietu.




Uzklāju kārtiņu korejiešu burkānu, nesālēju, bet uzleju nedaudz majonēzes mērces.






Tagad ir pienācis laiks kartupeļiem: es tos lieku nākamajā kārtā, pievienoju nedaudz sāli un pārleju ar majonēzes sietu.




Apkaisa salātus rīvētas olas, un tad atkal pievienoju tiem sāli un pārleju ar majonēzes sietu.




Šādā formā salātus nolieku vēsā vietā, kur tie 30-40 minūtes mērcēsies, un tad sanāk aizraujošākā daļa. Es apgriežu formu uz šķīvja, izņemu formu un tad uzmanīgi noņemu plēvi, bet salāti paliek uz šķīvja neskarti. Salātus “Sēņu glaze” dekorēju ar korejiešu burkāniem ar svaigu garšaugu zariņiem.




Es pasniedzu to galdā tik skaistu un neticami garšīgu

Salāti meža izcirtums katru gadu tas kļūst arvien populārāks. Kas tas par ēdienu un cik tas ir garšīgs? Iespējams, ka uzkodas sastāvs atgādinās Olivjē, taču tā nav gluži taisnība. Priekšā ir piecas receptes, kuras būs jāsagatavo un jāpārsteidz ģimene. kulinārijas šedevrs. Mēs arī iesakām iepazīties ar. Trauks formā jūras radījums vai arī tas patiks visiem.

Tas ir visvairāk tradicionālā variācija salāti Receptē ir visas sastāvdaļas, kas bija izdomātas jau no paša sākuma. Veikalos nepieciešamās preces ir pieejamas par zemām cenām.

Pārtikas preču saraksts:

• 150 grami marinētu šampinjonu;
• 2-3 zaļo sīpolu spalvu kolekcijas;
• 400 ml majonēzes;
• 3 vistas olas;
• 200 grami šķiņķa;
• 200 grami korejiešu burkānu;
• 4 salātu lapas;
• 3 kartupeļu bumbuļi.

Kā savākt mežmalas salātus:

1. Kartupeļus nomazgā, vāra, atdzesē, nomizo un sarīvē.
2. Vāra olas līdz pilnīga gatavība, piepilda ar aukstu ūdeni.
3. Atdzesētās olas nomizo no čaumalas un sarīvē.
4. Nomazgājiet sīpolu spalvas, nokratiet un smalki sagrieziet ar asu nazi.
5. Šķiņķi sagriež mazos kubiņos.
6. Tālāk vissvarīgākais solis ir salātu salikšana. Lai to izdarītu, salāti jāievieto nevis parastā bļodā, bet gan pannā. Pannas dibenu izklāj ar pārtikas plēves gabalu.
7. Novietojiet sēnes uz plēves, cepurītes uz leju.
8. Apkaisa zaļos sīpolus starp sēnēm un uz to kātiem. Gala rezultātam vajadzētu būt veselai zaļo sīpolu kārtai.
9. Eļļojiet slāni ar majonēzi.
10. Nākamais slānis vistas olas. Tās arī jāieeļļo ar majonēzi.
11. Atkal šķiņķis un majonēze.
12. Uz desas liek korejiešu stila burkānu kārtu.
13. Pārklājiet burkānus ar majonēzi un pievienojiet sāli un piparus.
14. Pēdējais slānis ir kartupeļi. Labi saspiediet to.
15. Pārklāj pannu ar vāku un liek uz pāris stundām aukstā telpā.
16. Kad laiks ir pagājis, noņemiet pannu, noņemiet vāku un paņemiet plakanu, platu šķīvi.
17. Trauka apakšā liek nomazgātas un žāvētas salātu lapas.
18. Uzmanīgi, bet strauji apgrieziet to otrādi un noņemiet pannu.
19. Noņemiet plēvi, kas ir izplatījusies zem sēnēm. Uzkoda ir gatava pasniegšanai!

Kā pagatavot meža lauces salātus ar gurķiem

Kuram gan nepatīk dārzeņi? Šķiet, ka tādu cilvēku nav. Šī recepte satur svaigi gurķi un tomāti, kas pagatavoti ar jogurta mērci ar ķiploku.

Pārtikas preču saraksts:

• 150 grami jebkuru marinētu sēņu;
• 250 grami šķiņķa;
• 200 grami korejiešu burkānu;
• 250 grami siera;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 2 svaigi gurķi;
• 1 liels tomāts;
• 1 ķekars zaļumu;
• 200 ml bezaromatizēta jogurta.

Meža lauces salātu recepte ar korejiešu burkāniem:

1. Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs.
2. Sarīvē sieru.
3. Nomazgājiet un nosusiniet gurķus un tomātus.
4. Ja vēlas, gurķus var nomizot.
5. Gurķus sagriež plānās sloksnēs.
6. Tomātus var blanšēt vai sasmalcināt ar mizām. Sagriež mazos kubiņos.
7. Nomizo ķiploka daiviņas un caur presi pievieno jogurtam.
8. Zaļumus noskalo un sasmalcina.
9. Kopējā bļodā apvienojiet šķiņķi, burkānus, sieru, gurķus un tomātus. Visu apkaisa ar jogurta mērci un samaisa.
10. Izveidojiet salātiem pilskalna formu un virsū novietojiet sēnes, izveidojot "sēņu izcirtumu". Dekorē ar zaļumiem.
11. Nedaudz atdzesē un pasniedz.

Svarīgi: blanšēt nozīmē mizu. Lai to izdarītu, tomātu “sēklās” izveidojiet krustveida griezumus un uz minūti nolaidiet augļus verdošā ūdenī. Pēc tam tos izvelk un pēkšņi ievieto ledus ūdens. Ar šo darbību palīdzību tomātiem viegli atdalīsies mizas.

Meža lauces salāti ar šķiņķi un grauzdiņiem

Salāti tiem, kam patīk kraukšķēt pie galda. Garšīgi, svaigi un neparasti garšīgs ēdiens Visai jūsu ģimenei un viesiem tas patiks.

Pārtikas preču saraksts:

• 200 grami šķiņķa;
• 100 ml majonēzes;
• 3 lielas maizes šķēles;
• 2 lieli marinēti gurķi;
• 100 grami korejiešu burkānu;
• 150 grami marinētu sēņu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 70 ml saulespuķu eļļas;
• 1 ķekars zaļumu.

Meža lauces salātu recepte:

1. Nomizo ķiploku daiviņas, izlaiž caur presi un mazā traukā apvieno ar augu eļļu.
2. Ķiploku masā ieber aptuveni desmit gramus iecienītākās garšvielas un kārtīgi sakuļ ar putojamo slotiņu. Šī ir krekeru “marināde”.
3. Nākamais solis ir maizes sagriešana. Sasmalciniet šķēles tāda izmēra gabaliņos, kādus vēlaties krekeriem, noteikti nogrieziet garoza.
4. Ielejiet gatavos maizes kubiņus ķiploku eļļa. Maisa, līdz katrs gabals ir izmērcēts.
5. Uzkarsē sausu pannu un pievieno tur krekerus. Cep līdz zeltaini brūnai.
6. Šķiņķi sagriež plānās strēmelītēs.
7. No sēnēm notecina marinādi.
8. Gurķus sagrieziet sloksnēs un ar rokām noņemiet lieko šķidrumu.
9. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un sasmalciniet.
10. Bļodā apvienojiet šķiņķi, gurķus, burkānus, krekerus un samaisiet.
11. Trauku virsū smērē ar majonēzi. Apkaisa ar zaļumiem.
12. Dekorē ar sēnēm un nekavējoties pasniedz.

Padoms: iekšā salāti obligāts Pasniedz nekavējoties, pretējā gadījumā krekeri pārvērtīsies putrā.

Meža lauces salāti ar šķiņķi un olām

Lielākā daļa eiropas salāti. Ir ļoti unikāla un neparasta ģērbšanās uz siera, krējuma, ķiploku un zaļumu bāzes. Vai esat kādreiz mēģinājis šo? Ja nē, tad ir pienācis laiks. Tas ir dievišķi garšīgi!

Pārtikas preču saraksts:

• 100 grami šķiņķa;
• 5 olas;
• 2 mazi tomāti;
• 1 iepakojums jauktu salātu;
• 50 grami korejiešu burkānu;
• 200 grami jebkuru marinētu sēņu.

Mērcei:

• 100 grami kūpināta vai kausēta siera;
• 50 ml majonēzes;
• 100 ml krējuma (33%);
• 2 ķiploka daiviņas.

Meža lauces salātu recepte:

1. Sagrieziet šķiņķi mazi gabaliņi un cep sausā pannā līdz zeltaini brūnai.
2. Vāra olas, atdzesē un noņem čaumalas. Sagriež kubiņos.
3. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un, ja vēlaties, blanšējiet. Tomātus sagriež gabaliņos.
4. Nomazgājiet salātus un nosusiniet lapas.
5. Zaļumus noskalo un smalki sagriež.
6. Nosusiniet sēnes caurdurī un pagaidiet, līdz iztecēs liekais šķidrums.
7. Nomizo ķiploka daiviņas.
8. Sieru sagriež mazos gabaliņos.
9. Blenderī sajauciet sieru, krējumu, ķiplokus un majonēzi. Sablenderē līdz gludai un garšo pēc garšas.
10. Uz liela šķīvja liek salātu lapas, tad burkānus, šķiņķi, olas un tomātus.
11. Katru kārtu bagātīgi apkaisa ar siera mērci.
12. Pa virsu bagātīgi apkaisa ar zaļumiem un izrotājiet ar sēnēm.

1 vistas krūtiņa;

2 saldie pipari;

200 ml majonēzes.

Salātu salikšana:

1. Šķiņķi sagriež strēmelītēs.
2. Nomazgājiet un nosusiniet papriku. Izmetiet sēklu pākstis un sagrieziet mazos kubiņos.
3. Atveriet konservētos ananāsus, ielejiet sulu glāzē un ananāsu fileja sagriež mazos gabaliņos.
4. Nosusiniet sēnes caurdurī un pagaidiet, līdz iztecēs šķidrums.
5. Nomazgājiet fileju un noņemiet plēvi, vāriet sālsūdenī ar garšvielām.
6. Gatavo gaļu atdzesē un sagriež mazos kubiņos vai saplēš šķiedrās.
7. Kopējā bļodā liek kārtās: gaļu, šķiņķi, burkānus, ananāsus, paprikas. Visiem produktiem jābūt pārklātiem ar mērci.
8. Trauku apkaisa ar zaļumiem un dekorē ar sēnēm.

Kā jūs, iespējams, pamanījāt, no receptes uz recepti salāti var mainīties ne tikai ar vienu vai divām sastāvdaļām, bet gan radikāli. Droši vien ir vērts izmēģināt katru no iespējām, lai izvēlētos ēdienu, ar kuru noteikti jāpacienā viesi.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+