एक फ्राइंग पैन में चिकन के टुकड़े घोलें। एक पैन में चिकन पट्टिका बैटर में

चिकन ने लंबे समय से दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि पोल्ट्री मांस स्वादिष्ट, स्वस्थ, पकाने में तेज, सूअर के मांस की तुलना में कम उच्च कैलोरी वाला और सबसे महत्वपूर्ण, लगभग सभी के लिए सस्ती है। चिकन से पहले पाठ्यक्रम, मीटबॉल, चॉप, सलाद और बहुत कुछ तैयार किया जाता है, आप सब कुछ नहीं गिन सकते। यह संभावना नहीं है कि सफेद मांस के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण रखने वाला कम से कम एक व्यक्ति होगा।

आज हम आपके ध्यान में एक असामान्य स्नैक - बैटर में चिकन पट्टिका के लिए एक सरल नुस्खा लाते हैं। खस्ता ब्रेडिंग में कोमल, रसदार और सुगंधित मांस पहली कोशिश से प्यार जीत जाएगा। इस स्वादिष्ट व्यंजन को बनाना काफी सरल है, आपको बस खाना पकाने की कुछ बारीकियों को जानने की जरूरत है।

चिकन पट्टिका पकाने के लिए कई प्रकार के बैटर का उपयोग किया जाता है:

• क्लासिक (पानी, आटा, अंडे);
• हवा (आटा, खनिज पानी, अंडे);
• मेयोनेज़ (अंडे, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, आटा)। इस बैटर के आधार पर मशहूर चीज़ ब्रेडिंग तैयार की जाती है.

यदि घोल में पानी है, तो इसे दूध या केफिर से बदला जा सकता है, तो पकवान और भी स्वादिष्ट बन जाएगा। ब्रेड बनाते समय हमेशा नमक का ही इस्तेमाल किया जाता है, इसकी मात्रा आपकी पसंद पर निर्भर करती है। बेझिझक प्रयोग करें और अपने पसंदीदा मसाले डालें: काली मिर्च का मिश्रण, चिकन मसाला, सूखी जड़ी-बूटियाँ, दानेदार लहसुन, करी, आदि।

चिकन पट्टिका को बिना गंध वाले वनस्पति तेल में भूनना आवश्यक है। कुरकुरा, स्वादिष्ट क्रस्ट पाने के लिए, इसे डीप फ्राई (7-8 मिनट) करना बेहतर है। यदि आप अधिक आहार व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको काफी तेल की आवश्यकता होगी, और खाना पकाने का समय लगभग 5 मिनट होगा - क्रस्ट मुश्किल से सुनहरा होना चाहिए।

बैटर में चिकन पट्टिका लगभग सभी ज्ञात साइड डिश के साथ मेल खाती है। हार्दिक रात के खाने के लिए स्पेगेटी, रिसोट्टो, मसले हुए आलू या एक प्रकार का अनाज दलिया उपयुक्त हैं। हल्के भोजन के लिए, आप सभी प्रकार की सब्जियां परोस सकते हैं: सलाद, मैरिनेड, स्टॉज, आदि। कई प्रकार के सॉस के साथ चिकन के टुकड़े अपने आप में अच्छे होते हैं।

यदि आपने पहले कभी ऐसा व्यंजन नहीं बनाया है, तो तस्वीरों के साथ एक विस्तृत, चरण-दर-चरण नुस्खा आपको इस सरल प्रक्रिया को जल्दी से समझने में मदद करेगा।

स्वाद की जानकारी मुर्गी पालन का दूसरा कोर्स

सामग्री

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम;
• दूध - 150 मिली;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• गेहूं का आटा - 1.530 ग्राम + 80 ग्राम ब्रेडिंग के लिए;
• नमक, पसंदीदा मसाले - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए रिफाइंड तेल।

स्वादिष्ट चिकन पट्टिका को बैटर में कैसे पकाएं

एक गहरे कटोरे में, दूध को किसी भी प्रतिशत वसा सामग्री और एक चिकन अंडे के साथ मिलाएं। व्हिस्क से मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें। अगर घर में दूध नहीं है, तो इसे पानी या केफिर से उतनी ही मात्रा में बदलें। आटा, नमक और, अगर वांछित, अपने पसंदीदा मसाले जोड़ें। एक बार फिर, द्रव्यमान को एक व्हिस्क या कांटा के साथ अच्छी तरह मिलाएं। अप्रिय गांठ के बिना, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त करना आवश्यक है। चिकन के लिए घोल तैयार है.

अब आपको मुख्य सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और सभी फिल्मों को हटा दें। मांस को मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें। यह लगभग दो सेंटीमीटर मोटी पतली प्लेट या तिनके हो सकते हैं। बहुत बड़ा न काटें। मोटे टुकड़ों को पीटना मुश्किल होता है, जिसके परिणामस्वरूप वे अच्छी तरह से नहीं भून पाते हैं।

अब आपको पट्टिका को हरा करने की जरूरत है। यह प्रक्रिया आपको चिकन मांस को और भी अधिक कोमल, नरम और रसदार बनाने की अनुमति देती है। पट्टिका के टुकड़ों को एक कटिंग बोर्ड पर रखें, क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और रसोई के हथौड़े से हरा दें। आप नियमित वन-टाइम पैकेज का उपयोग करके इन चरणों को कर सकते हैं। एक बैग या फिल्म का उपयोग आवश्यक है ताकि हथौड़े मांस से न चिपके, और छींटे किनारों पर न बिखरें। पट्टिका को बहुत पतला मत मारो - मांस सूख जाएगा।

ब्रेड के लिए मैदा को एक अलग प्याले में निकाल लीजिए. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर भेजें - इसे अच्छी तरह से गर्म करना चाहिए।

पट्टिका के प्रत्येक टुकड़े को सभी तरफ से आटे में रोल करें। ब्लैंक को बैटर में डुबोएं ताकि यह चिकन के टुकड़ों को पूरी तरह से ढक दे।

जब तेल चटकने लगे, तो आप इसमें तैयार फिलेट डाल सकते हैं। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।

तैयार चिकन पट्टिका को अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक पेपर टॉवल पर बैटर में डालें। कटी हुई ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़का हुआ गर्म या गर्म परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर के घोल में चिकन पट्टिका

सबसे स्वादिष्ट चिकन व्यंजनों में से एक। पकवान अविश्वसनीय रूप से निविदा, रसदार और स्वादिष्ट निकला। पनीर बैटर में चिकन पट्टिका किसी भी हॉलिडे टेबल पर जगह लेगी। सुनिश्चित करें कि आपके मेहमान इस असामान्य व्यवहार से प्रसन्न होंगे! पनीर का घोल चिकन के मांस को एक स्वादिष्ट सुगंध, तीखापन और एक सुंदर सुनहरा भूरा रंग देता है। ऐसा व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1-2 बड़े चम्मच;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए बिना गंध वाला वनस्पति तेल।

1. चिकन पट्टिका तैयार करें: कुल्ला और फिल्म को हटा दें। प्रत्येक टुकड़े को 3 टुकड़ों में काट लें। यह साथ किया जा सकता है, फिर आपको एक आयताकार आकार मिलेगा, या पार - आपको चॉप मिलते हैं। पट्टिका को लकड़ी के बोर्ड पर रखें, प्लास्टिक रैप से ढक दें और किचन मैलेट से हल्के से फेंटें।
2. एक गहरे बाउल में 2 अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ डालें और फोर्क या व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें। पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसकर कुल द्रव्यमान में भेजें। मैदा, नमक और मसाले डालें। एक बार फिर, घोल को चिकना होने तक अच्छी तरह से फेंटें। नमक से सावधान रहें, ध्यान रखें कि पनीर में पहले से ही यह होता है।
3. कड़ाही में पर्याप्त मात्रा में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर गर्म होने के लिए भेजें।
4. फिलेट के प्रत्येक टुकड़े को तैयार बैटर में अच्छी तरह से रोल करें और तुरंत पैन में भेज दें। मध्यम गर्मी पर भूनें जब तक कि एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे, वर्कपीस को पलटना याद रखें।

1. अतिरिक्त वसा को निकालने के लिए पके हुए फ़िललेट्स को कागज़ के तौलिये पर रखें।
2. गर्म - गर्म परोसें। जैसे ही यह ठंडा होता है, पनीर सख्त हो जाता है और चिकन अपना मूल स्वाद खो देता है। यदि मांस ठंडा है, तो आप इसे माइक्रोवेव में फिर से गरम कर सकते हैं, लेकिन तब क्रस्ट उतना कुरकुरा नहीं होगा।

टीज़र नेटवर्क

एयर बैटर में चिकन पट्टिका

यह नुस्खा कोमल और हल्के व्यंजनों के सभी पारखी लोगों को पसंद आएगा। मिनरल वाटर पर पकाया गया हवादार बैटर सिर्फ जादुई निकला! मुश्किल से ध्यान देने योग्य बुलबुले के साथ नाजुक आटा, अविश्वसनीय हल्कापन की भावना पैदा करें। इस तरह के पकवान में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, लेकिन यह बहुत पौष्टिक और संतोषजनक होता है। चिकन पट्टिका को हवादार बैटर में पकाना उतना ही आसान है जितना कि इसके "भाइयों"। थोड़ा समय, थोड़ा सा प्रयास, और एक बढ़िया डिनर जो आपके परिवार के सभी सदस्यों को पसंद आएगा, तैयार है!

सामग्री:

• ठंडा मिनरल वाटर - 200 मिली;
• चिकन अंडा - 1 पीसी ।;
• आटा - 200 ग्राम;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• चिकन पट्टिका - 6 पीसी।

1. चिकन पट्टिका को धोकर सुखा लें और सभी फिल्मों को हटा दें। इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. बैटर के लिए मिनरल वाटर पहले से फ्रीजर में रखना बेहतर है। आपको इसे बर्फ में ठंडा करने की जरूरत है। जब तरल के अंदर बर्फ बनने लगती है, तो पानी काफी ठंडा हो जाता है।
3. एक अंडे को एक गहरे बाउल में फोड़ें और उसमें मिनरल वाटर की आधी मात्रा डालें। कांटे से मिश्रण को बहुत जल्दी फेंट लें। नमक और मनचाहे मसाले डालें। ध्यान रखें कि मिनरल वाटर में पहले से ही नमक हो सकता है!
4. मैदा डालकर मिश्रण में अच्छी तरह मिला लें।
5. आपके पास बहुत गाढ़ा आटा होना चाहिए। इसे शेष आधे मिनरल वाटर के साथ पतला करें, इसे भागों में डालें और लगातार द्रव्यमान को हिलाएं। आपको एक सजातीय, थोड़ा गाढ़ा घोल मिलना चाहिए।
6. तलने के लिए गहरे व्यंजन का उपयोग करना आवश्यक है, क्योंकि। तेल बहुत छींटे मार सकता है। एक बहुत गहरा फ्राइंग पैन या संकीर्ण सॉस पैन करेगा। एक कंटेनर में वनस्पति तेल डालें और मध्यम आँच पर भेजें।
7. चिकन के टुकड़ों को बैटर में डुबोकर गरम तेल में डालें। मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक भूनें। पट्टिका को पलटना न भूलें ताकि यह जले नहीं!

1. कागज़ के तौलिये के साथ अतिरिक्त वसा निकालें, या एक कोलंडर में तैयार पट्टिका को हटा दें। अपने पसंदीदा सॉस के साथ परोसें। इस तरह के पकवान का सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जा सकता है - स्वाद हमेशा ऊपर रहता है।

तिल के साथ बैटर में चिकन पट्टिका

चिकन मांस और तिल के बीज का संयोजन कुछ असामान्य लग सकता है, लेकिन यह केवल पहली नज़र में है। एक बार इन सामग्रियों के साथ एक डिश तैयार करने के बाद, आप हमेशा के लिए इसके प्यार में पड़ जाएंगे! तलने की प्रक्रिया में तिल कुरकुरे और सुगंधित हो जाते हैं। निविदा चिकन मांस, इन बीजों की पवित्रता को अवशोषित करके, एक मूल स्वाद प्राप्त करता है। ऐसा व्यंजन न केवल किसी भी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है, बल्कि चिप्स, पटाखे और अन्य स्नैक्स के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी हो सकता है जो हल्के मादक पेय के साथ परोसे जाते हैं।

सामग्री:

• चिकन अंडे - 4 पीसी ।;
• चिकन पट्टिका - 3-4 टुकड़े;
• सफेद तिल - 100 ग्राम;
• आटा - 200 ग्राम;
• ठंडा पानी - 100 मिली;
• मसाले, पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• तलने के लिए वनस्पति तेल।

चिकन पट्टिका के लिए बैटर का उपयोग करने से तैयार किए जा रहे व्यंजनों की सूखापन से बचने में मदद मिलेगी। इस तरह के "खोल" में एक पक्षी हमेशा रसदार, नरम, कोमल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलता है। चिकन मांस के लिए आदर्श, सबसे सफल बैटर रेसिपी निम्नलिखित हैं। उनमें से मूल बियर और कुरकुरा स्टार्च दोनों हैं।

ओवन में बेक किए गए चिकन पट्टिका के लिए बैटर

उत्पादों की सामग्री: 1 बड़ा चम्मच। वसा खट्टा क्रीम, 2 बड़े चम्मच। छना हुआ आटा, काली मिर्च, इतालवी जड़ी बूटियों, नमक के चम्मच।

1. आटा धीरे-धीरे खट्टा क्रीम में डाला जाता है। सामग्री को इस तरह से मिलाया जाना चाहिए कि द्रव्यमान में सबसे छोटी गांठ भी न हो।
2. बल्लेबाज स्वाद के लिए नमकीन है, जड़ी बूटियों के इतालवी मिश्रण के साथ मसालेदार, सुगंधित है।
3. तैयार चिकन के टुकड़ों को परिणामी द्रव्यमान में डुबोया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक पकाया जाता है।

ऐसे बैटर के लिए आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी मसाला चुन सकते हैं.

पनीर बैटर

सामग्री: 70 ग्राम सेमी-हार्ड या हार्ड पनीर, 2 कच्चे अंडे, अपने पसंदीदा मसालों का मिश्रण, नमक।

1. सबसे पहले कच्चे अंडे को एक बाउल में डालकर चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण की सतह पर एक हल्का झाग दिखाई देना चाहिए।
2. पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है और पीटा अंडे के साथ मिलाया जाता है।
3. परिणामस्वरूप द्रव्यमान स्वाद के लिए नमकीन होता है और मसालों के साथ सुगंधित होता है। आप इसमें ताजा पिसा हुआ या दानेदार लहसुन मिला सकते हैं।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया बैटर चिकन पट्टिका के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, जिसे एक पैन में तलने की योजना है। यह कुरकुरे और चमकीले लजीज स्वाद के साथ निकलता है।

मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट बैटर

सामग्री: 130 ग्राम वसा मेयोनेज़ (अधिमानतः क्लासिक, बिना एडिटिव्स के), 1 बड़ा चम्मच। उच्च श्रेणी का आटा, 2 बड़े कच्चे अंडे, आधा गिलास पानी, टेबल नमक, इतालवी जड़ी-बूटियाँ।

1. कच्चे अंडे को एक गहरे कंटेनर में तोड़ा जाता है।
2. सभी मेयोनेज़ एक ही बार में उनके लिए रखे जाते हैं, नमक और चयनित मसाले डाले जाते हैं। द्रव्यमान अच्छी तरह मिलाया जाता है। इस उद्देश्य के लिए मिक्सर या विशेष ब्लेंडर नोजल का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है।
3. बैटर में धीरे-धीरे पानी डाला जाता है। तरल ठंडा होना चाहिए। फुसफुसाना बंद नहीं होता।
4. इसके बाद, आपको आटे को दो बार छानने की ज़रूरत है - इसमें कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए। इसके बाद ही, आटे को कम से कम भागों में भविष्य के घोल में डाला जाता है। द्रव्यमान के घनत्व को देखते हुए आपको इसे धीरे-धीरे जोड़ने की जरूरत है। मिश्रण की स्थिरता मोटी खट्टा क्रीम जैसा होगा। आटे को नुस्खा में बताई गई मात्रा से थोड़ा अधिक या थोड़ा कम की आवश्यकता हो सकती है।
5. द्रव्यमान जोड़ा जाता है और फिर से मिलाया जाता है।

मेयोनेज़ के साथ ऐसा बल्लेबाज न केवल चिकन पट्टिका के साथ, बल्कि विभिन्न किस्मों की मछली के साथ भी अच्छी तरह से चला जाता है।

चॉप के लिए बैटर

उत्पादों की संरचना: 2-3 बड़े चम्मच। एल बहुत वसायुक्त खट्टा क्रीम (घर का नहीं!), 2 कच्चे अंडे, 4-5 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच आटा, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

1. दोनों कच्चे अंडों को एक गहरे कटोरे में डाला जाता है और हल्के से फेंटते हुए चिकना होने तक फेंटा जाता है।
2. अंडे के मिश्रण में खट्टा क्रीम डाली जाती है और टेबल नमक डाला जाता है।
3. घटकों को एक व्हिस्क के साथ फिर से अच्छी तरह से पीटा जाता है।
4. आटे को बेहतरीन छलनी से छान लिया जाता है और उसके बाद ही ताजी पिसी हुई काली मिर्च के साथ अन्य उत्पादों में मिलाया जाता है।
5. सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है।

स्टेप बाय स्टेप प्याज का घोल रेसिपी

सामग्री: 4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ और वसा खट्टा क्रीम, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, 2 बड़े प्याज, 4-5 बड़े चम्मच। एल आटे की एक स्लाइड के साथ, 4 कच्चे अंडे। प्याज के साथ स्वादिष्ट बैटर कैसे बनाते हैं, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. प्याज को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। आप इसे अपने लिए आसान बना सकते हैं और सब्जी को पीसने के लिए उपयुक्त ब्लेंडर नोजल का उपयोग कर सकते हैं। प्याज को गूदा में बदलना चाहिए।
2. अगला, सब्जी में खट्टा क्रीम, नमक और मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
3. कच्चे अंडे को पहले पीटा जाता है जब तक कि एक हल्का झाग दिखाई न दे, जिसके बाद उन्हें अन्य घटकों में डाला जाता है।
4. इसमें छना हुआ आटा, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालकर सामग्री मिलाना बाकी है।

ऐसा स्वादिष्ट बल्लेबाज चिकन पट्टिका और सूअर का मांस दोनों के लिए उपयुक्त है। तैयार पकवान में ताजा प्याज महसूस नहीं होता है, यह केवल इलाज को अधिक रसदार और स्वादिष्ट बनाता है।

चिकन पट्टिका के लिए बीयर बैटर

सामग्री: हल्की बीयर का एक पूरा गिलास, रिफाइंड सूरजमुखी तेल का 60 मिलीलीटर, उच्च ग्रेड के आटे की एक स्लाइड के साथ एक गिलास, सेंधा नमक, 2 कच्चे अंडे, मिर्च का मिश्रण।

1. इस रेसिपी के अनुसार बैटर तैयार करने के लिए हल्की गर्म हल्की बीयर का इस्तेमाल किया जाता है. आप केवल आधे मिनट के लिए माइक्रोवेव में एक गिलास पेय भेज सकते हैं।
2. गर्म बियर नमकीन और स्वाद के लिए काली मिर्च है। आटा तुरंत उसके ऊपर फैल जाता है। इसे धीरे-धीरे डालना चाहिए, प्रत्येक नए हिस्से के बाद सामग्री को अच्छी तरह मिलाना चाहिए, ताकि मिश्रण में गांठ न बने।
3. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग इस्तेमाल किया जाएगा। दोनों घटकों को व्हीप्ड किया जाता है। सबसे पहले, यॉल्क्स को भविष्य के बैटर में डाला जाता है, फिर प्रोटीन में।
4. रिफाइंड तेल डाला जाता है। सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित हैं।
1. कच्चे अंडे घटकों में विभाजित हैं। जर्दी को गुनगुने पानी, नमक और मक्खन के साथ मिलाया जाता है। सामग्री अच्छी तरह मिक्स हो जाती है। थोड़ी देर बाद प्रोटीन का उपयोग किया जाएगा।
2. स्टार्च को छोटे भागों में डाला जाता है। भविष्य के बल्लेबाज को एक व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हिलाया जाता है।
3. अलग से, अंडे की सफेदी को नरम चोटियों तक फेंटें। उन्हें दूसरे चरण से द्रव्यमान में सावधानी से मिश्रित करने की आवश्यकता है।
4. बैटर कंटेनर को ठंडा करने के लिए एक कटोरी बर्फ के पानी में रखा जाता है।

चिकन ब्रेस्ट को आहार उत्पाद के रूप में महत्व दिया जाता है, लेकिन चूंकि यह पूरी तरह से वसा से रहित होता है, इसलिए इसे पकाते समय विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है ताकि पकवान सूखा न निकले। एक पैन में चिकन पट्टिका चॉप्स अन्य व्यंजनों पर जीत हासिल करते हैं, क्योंकि वे हमेशा स्वादिष्ट और कोमल निकलते हैं।

यह व्यंजन इस तथ्य से भी आकर्षित होता है कि इसे तैयार करने में अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, और न ही कोई विशेष रहस्य हैं।

एक पैन में चिकन पट्टिका चॉप: सिद्ध युक्तियाँ

पोर्क, बीफ से चॉप्स बनाए जा सकते हैं, लेकिन चिकन से, मेरी राय में, वे अधिक कोमल हैं।

यह वास्तव में खाना पकाने के सभी रहस्य हैं, लेकिन विभिन्न भूनने के तरीकों का उपयोग करके, आप अलग-अलग स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

पैन में चिकन चॉप्स की क्लासिक रेसिपी

सामग्री:

• 1 चिकन ब्रेस्ट
• अंडे - 2 पीसी
• वनस्पति तेल
• मसाले

खाना कैसे बनाएं:

1. ऊपर बताए अनुसार चिकन मीट तैयार करें।
2. दो कटोरी लें। एक अंडे को तोड़कर, नमक डालें और हल्के से फेंटें जब तक कि चिकना न हो जाए। दूसरे में मैदा डालें।
3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, अच्छी तरह गरम करें।
4. मैं अक्सर व्यंजनों में देखता हूं कि उन्हें पहले अंडे में डुबोया जाता है, फिर आटे में। आप इसे इस तरह से कर सकते हैं, लेकिन मैं इसके विपरीत करता हूं। मैं पहले चिकन के मांस को आटे में डुबोता हूं, फिर अंडे में और तलने के लिए गर्म तेल में डाल देता हूं। इस विकल्प के साथ, आटा नहीं जलता है, और चॉप्स बैटर की तरह प्राप्त होते हैं। इस तरीके से, आपको यह सोचने की ज़रूरत नहीं है कि बैटर पर्याप्त है या नहीं। कुछ अंडे - जोड़ें, थोड़ा आटा, बस जोड़ें, बहुत सुविधाजनक।
5. धीमी आंच पर हर तरफ 3-5 मिनट तक भूनें। यदि कोई संदेह है कि मांस बेक किया जाएगा या नहीं, तो आप एक तरफ तल सकते हैं, फिर पलट दें और ढक्कन से ढक दें। 3 मिनट के लिए ढककर रखें, ढक्कन हटा दें और बिना भून लें।

चिकन एक फ्राइंग पैन में ब्रेडक्रंब में चॉप

अगर आप क्रिस्पी चॉप्स चाहते हैं तो ब्रेडक्रंब बना सकते हैं.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 700 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल
• पटाखे
• नमक, लहसुन, मसाले
• तलने के लिए वनस्पति तेल

एक पैन में चिकन चॉप बैटर में

पके हुए चिकन चॉप्स ट्राई करें। आटे में लपेटा हुआ मांस कोमल और स्वादिष्ट होता है।

सामग्री:

• नमक, काली मिर्च, लहसुन
• तलने का तेल

बेहतरी के लिए:

• 1 अंडा
• 1 सेंट एल खट्टी मलाई
• 1 सेंट एल आटा
• नमक, चिकन के लिए मसाला

व्यंजन विधि:

1. हम पहले से ही जानते हैं कि चिकन को तलने के लिए कैसे पकाना है।
2. हम एक बैटर बनाते हैं - एक कटोरे में एक अंडा तोड़ें, नमक डालें, व्हिस्क से फेंटें। खट्टा क्रीम जोड़ें, हराएं, फिर चिकन के लिए आटा, मसाला जोड़ें। खट्टा क्रीम के घनत्व के समान सजातीय आटा पाने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
3. चॉप्स को बैटर में डुबोकर गरम तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।

बैटर सिर्फ खट्टा क्रीम पर ही नहीं, बल्कि पानी और दूध पर भी बनाया जा सकता है.

दूध पर बैटर

फोम में 2 अंडे मारो, 100 मिलीलीटर दूध, नमक, एक चुटकी चीनी डालें - सब कुछ एक साथ हरा दें। 100 ग्राम आटा डालें, लेकिन तुरंत नहीं, धीरे-धीरे, क्योंकि आटा अलग है। तब तक हिलाएं जब तक आटा वांछित अवस्था में गाढ़ा न हो जाए।

व्हीप्ड गिलहरी पर रसीला बल्लेबाज

एक शराबी सफेद फोम तक एक मिक्सर के साथ प्रोटीन मारो। एक अन्य कटोरे में, जर्दी को 1 बड़े चम्मच से फेंटें। एल पानी और ¼ छोटा चम्मच। नमक। आप सादा पानी, मिनरल या मट्ठा मिला सकते हैं। फिर जर्दी में लगभग 100 जीआर आटा डालें। धीरे-धीरे जोड़ें, आपको मोटी खट्टा क्रीम की स्थिरता का आटा मिलना चाहिए। थोड़ा व्हीप्ड प्रोटीन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और बचा हुआ प्रोटीन डालें। फेंटे हुए अंडे की सफेदी को अंडे की जर्दी के मिश्रण में नीचे से ऊपर की ओर धीरे से मोड़ें। आपको एक सजातीय रसीला द्रव्यमान मिलना चाहिए।

क्रीमी बैटर

एक मिक्सर के साथ, 2 अंडों को एक चुटकी नमक के साथ फेंटें, फिर 2 प्रोसेस्ड पनीर को कद्दूकस पर डालें - एक साथ फेंटें। हरा करना जारी रखते हुए, 100 मिलीलीटर दूध और 40 ग्राम आटा मिलाएं।

पनीर और टमाटर के साथ चिकन चॉप्स

किसी भी प्रस्तावित तरीके से पकाए गए चॉप परिवार के भोजन और उत्सव की मेज दोनों के लिए उपयुक्त हैं। लेकिन पनीर और टमाटर के साथ यह नुस्खा एक योग्य सजावट होगी।

फोटो के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

तैयार चॉप्स को एक डिश पर रखें, आप अजमोद की टहनियों से सजा सकते हैं और मेहमानों को गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं।

पनीर के साथ एक पैन में चॉप - वीडियो नुस्खा

मैं पनीर के साथ चॉप पकाने के लिए एक दिलचस्प वीडियो नुस्खा देखने का प्रस्ताव करता हूं, लेकिन पनीर ओवन में बेक नहीं किया जाता है, लेकिन बल्लेबाज में मांस के साथ, मुझे लगता है कि यह स्वादिष्ट है।

एक पैन में चिकन पट्टिका चॉप्स पकाएं, अपने और अपने प्रियजनों को एक कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन से प्रसन्न करें।
अपने भोजन का आनंद लें!
ऐलेना कसातोवा। चिमनी से मिलते हैं।

चिकन मांस हमारे जीवन में इतनी मजबूती से एकीकृत हो गया है कि कभी-कभी ऐसा लगता है कि मुर्गी के मांस से इस तरह का कुछ और तैयार किया जा सकता है। धीमी कुकर में चिकन, ओवन में चिकन और बस! नहीं! यह खाना पकाने में चिकन के उपयोग का विस्तार करने और नए व्यंजनों के रहस्यों को प्रकट करने का समय है जो गृहिणियों को रसदार और स्वस्थ मांस के साथ प्रियजनों को प्रसन्न करने की अनुमति देते हैं। इन गुणों को प्राप्त करने के लिए चिकन को बल्लेबाज में पकाने की अनुमति देता है। बैटर रसोई में एक वफादार और विश्वसनीय सहायक है, जिसके उपयोग से आप हर बार मांस और अन्य सामग्री को अलग-अलग स्वाद दे सकते हैं - तीखापन, तीखापन।

एक बल्लेबाज क्या है? बैटर एक ऐसा बैटर है जिसमें तलने से पहले सामग्री को डुबोया जाता है। भविष्य में, बैटर एक खस्ता क्रस्ट बनाता है, और मांस स्वयं ही बैटर बनाने वाले घटकों की सुगंध और स्वाद को अवशोषित कर लेता है। वैसे, बैटर फ्रांस से हमारे पास आया था, यहीं पर कई सदियों पहले उत्पादों को तलने की एक नई विधि का इस्तेमाल किया गया था। फिर नुस्खा जापान चला गया। बैटर में चिकन का मुख्य लाभ रसदार और कोमल मांस है।

पटा हुआ चिकन - भोजन तैयार करना

बैटर बनाने की कई रेसिपी हैं, जो पूरी तरह से अप्रत्याशित सामग्री के उपयोग पर आधारित हैं - बीयर, मिनरल वाटर, वाइन, सादा पानी और बहुत कुछ। आप घोल में जड़ी-बूटियाँ और मसाले भी मिला सकते हैं, जिसकी सुगंध मांस को सोख लेगी। वैसे तो कई देशों में बैटर का इस्तेमाल सिर्फ मांस तलने के लिए ही नहीं, बल्कि मछली पकाने के लिए और यहां तक ​​कि फलों और सब्जियों के लिए भी किया जाता है!

बैटर में आप चिकन ब्रेस्ट, विंग्स, सहजन, जाँघ, यानी शव के किसी भी हिस्से को पका सकते हैं।

पके हुए चिकन व्यंजनों

पकाने की विधि 1: फास्ट फूड चिकन

हर कोई जिसने कभी फास्ट फूड प्रतिष्ठानों का दौरा किया है, निश्चित रूप से, बैटर में मांस के कुरकुरे क्रस्ट से खुश रहा। आप इस परिणाम को घर पर प्राप्त कर सकते हैं। इससे छोटे परिवार के सदस्यों को स्वस्थ मांस के साथ खुश करना संभव हो जाएगा, जो उस समय तक केवल मैकडॉनल्ड्स में ही खा सकते थे।

बैटर बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

आटा - 2 बड़े चम्मच ।;

स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच ।;

मरजोरम - 3 चम्मच;

सूखा डिल - 1 चम्मच;

तारगोन - 1 चुटकी;

थाइम - 1 चुटकी;

लाल शिमला मिर्च - 2 चम्मच;

लहसुन - 3 दांत।

सामग्री:

पट्टिका - 500 - 700 ग्राम;

वनस्पति तेल - 1 एल।

वैसे, हमें मांस को डिबोनिंग करने के लिए सामग्री की आवश्यकता होगी। ऐसा करने के लिए एक गिलास आटे में एक चुटकी उपरोक्त मसाले मिलाएं।

तो, "फास्ट फूड" रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए बैटर में चिकन के लिए, पोल्ट्री पट्टिका लेना बेहतर है। बैटर तैयार करें - इसके लिए सामग्री को मैदा के साथ मिलाएं और पानी डालें। अंतिम स्थिरता पैनकेक बैटर की तुलना में थोड़ी अधिक पतली होनी चाहिए।

एक घंटे के लिए बैटर में फ़िललेट डालें। एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। हम पट्टिका के दो टुकड़े निकालते हैं और मसाले के साथ आटे के मिश्रण में रोल करते हैं, तेल में फैलाते हैं। दोनों तरफ से भूनें।

वैसे, एक पैन में पट्टिका को दो टुकड़ों में भूनना बेहतर होता है, इससे आप गर्म तेल की डिग्री कम नहीं कर पाएंगे, जिससे मांस कम तेल को अवशोषित करने में मदद करेगा।

पकाने की विधि 2: बियर बैटर में चिकन (ड्रमस्टिक्स)

बीयर के बैटर में तले हुए पोल्ट्री मीट के स्वाद को शब्दों में बयां करना नामुमकिन है. आपको बस इस व्यंजन को आजमाना है और मांस के रस और कोमलता का आनंद लेना है। वैसे, यह नुस्खा चिकन पट्टिका को भी रस और स्वाद बनाए रखने की अनुमति देता है, जो तलने पर सूख जाता है।

आवश्यक सामग्री:

निचला पैर - 500 - 700 ग्राम;

तलने के लिए वनस्पति तेल - 500 मिली;

जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;

मसाला, नमक।

बियर पर बैटर के लिए:

आटा - 1 बड़ा चम्मच ।;

नमक, काली मिर्च और अन्य मसाले;

बियर - 1 बड़ा चम्मच।

हम पिंडली को मैरीनेट करते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमक, काली मिर्च, थोड़ा साग, मसाला और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और सामग्री को भीगने के लिए 40 मिनट का समय दें।

मांस मैरीनेट किया हुआ है, आप बैटर पकाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मसाले के साथ आटा मिलाएं और एक गिलास बीयर डालें। बैटर खट्टा क्रीम की मोटाई का होना चाहिए। चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

हम तेल गरम करते हैं, प्रत्येक सहजन को घोल में डुबोते हैं, अच्छी तरह डुबोते हैं और पैन में डालते हैं। सुनहरा क्रस्ट बनने के बाद, आप निचले पैर को मोड़ सकते हैं।

पकाने की विधि 3: प्याज-हरे घोल में चिकन (पट्टिका)

बैटर तैयार करने के लिए आपको दूध और जड़ी-बूटियों की जरूरत है। यदि आप मेयोनेज़ के प्रशंसक हैं, तो आप इसके साथ दूध की जगह ले सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

पट्टिका - 700 ग्राम;

वनस्पति तेल।

बेहतरी के लिए:

अंडा - 2 पीसी ।;

दूध - 1 बड़ा चम्मच ।;

आटा - 1 बड़ा चम्मच। (जिनमें से 5 चम्मच मांस को साफ करने के लिए जाएंगे);

धनुष - 1 पीसी ।;

साग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पतले स्लाइस में सबसे अच्छा काट दिया जाता है, जिनमें से प्रत्येक को हल्के से हथौड़े से पीटा जाना चाहिए, लेकिन इसे ज़्यादा मत करो। मांस को नमक करें, नींबू निचोड़ें, हमें लगभग 3 बड़े चम्मच रस चाहिए। मांस 30 मिनट के लिए मैरीनेट किया जाता है।

हम बल्लेबाज को पास करते हैं।

साग को बारीक काट लीजिये, आप हरी प्याज को भी काट सकते हैं. हम प्याज को साफ करते हैं और एक ब्लेंडर में पीसते हैं। प्याज के साथ साग मिलाएं, जहां हम 2 अंडे तोड़ते हैं। एक कांटा के साथ द्रव्यमान को अच्छी तरह से मारो। दूध के साथ आटा डालें (याद रखें कि 4-5 बड़े चम्मच बेलने के लिए छोड़ दें)। बैटर को 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

हम तेल फैलाते हैं। मांस के टुकड़ों को पहले आटे में रोल करें और उसके बाद ही घोल में डुबोएं। दोनों तरफ से भूनें।

पकाने की विधि 4: ओवन में बैटर में चिकन

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी एक आहार और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर सकता है - चिकन जांघों को बल्लेबाज में, ओवन में पकाया जाता है।

आवश्यक सामग्री:

कूल्हों - 5 पीसी ।;

मक्खन - 50 ग्राम;

आटा - 5 बड़े चम्मच;

ब्रेडक्रम्ब्स;

अंडा - 2 पीसी ।;

मसाला।

खाना पकाने की विधि:

हम मांस को मैरीनेट करते हैं। चिकन पैरों को जोड़ के साथ विभाजित करें, नमक, मसाला डालें और 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

एक बेकिंग डिश लें और माइक्रोवेव में पिघला हुआ मक्खन डालें।

खाना पकाने का घोल - अंडे, एक चुटकी नमक और मसाले को फेंट लें। मैदा और ब्रेड क्रम्ब्स को अलग-अलग बाउल में डालें।

तो, पहले हम मांस के प्रत्येक टुकड़े को अंडे में डुबोते हैं, फिर आटे में, और फिर धीरे से ब्रेडक्रंब में रोल करते हैं। मांस को एक कटोरे में डालें। हम इसे 45 - 60 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

बैटर में चिकन तैयार है.

बल्लेबाज में चिकन - सर्वश्रेष्ठ शेफ से रहस्य और उपयोगी टिप्स

इस व्यंजन को तैयार करते समय, चिकन मांस को पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए।

यदि आप कुरकुरा की एक मोटी परत प्राप्त करना चाहते हैं, तो मांस को दो बार डुबोया जाना चाहिए, पहले अचार में, फिर आटे में, फिर से अचार में और आटे में।

चिकन मांस से जो भी व्यंजन तैयार किए जाते हैं, कभी-कभी ऐसा लगता है कि किसी को कुछ नया और असामान्य आश्चर्यचकित करना असंभव है। उबला हुआ, तला हुआ, स्मोक्ड, बेक्ड चिकन जैसे छोटे-छोटे बोरिंग व्यंजन तो सभी जानते हैं। आइए सीमाओं का विस्तार करें और स्वादिष्ट चिकन पट्टिका को बैटर में पकाने के रहस्यों को उजागर करें। बैटर में पका हुआ मांस रसदार, कोमल और बहुत नरम होता है।

एक बल्लेबाज क्या है?

बैटर एक तरल आटा है, भोजन को तलने से ठीक पहले उसमें डुबोया जाता है, और यह इसके लिए धन्यवाद है कि मांस इतना अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला। इसके अलावा, बैटर में एक या दूसरी सामग्री डालकर, आप कई तरह के स्वाद प्राप्त कर सकते हैं - मसालेदार, मसालेदार, खट्टा।

खाना पकाने के उत्पाद

अलग-अलग गृहिणियों की अपनी बैटर रेसिपी होती है। कुछ पानी का उपयोग करते हैं, अन्य दूध, केफिर, और कुछ बीयर, वाइन और मिनरल वाटर का उपयोग करते हैं। आटे में विभिन्न मसाले, मसाले, तेल और जड़ी-बूटियाँ डाली जाती हैं - यह मुख्य उत्पाद को इसका दिलचस्प स्वाद देता है।

वैसे तो कई देशों में बैटर का इस्तेमाल सिर्फ मीट फ्राई करने के लिए ही नहीं, बल्कि सब्जियां, मछली और यहां तक ​​कि फलों को पकाने के लिए भी किया जाता है।

बैटर में चिकन पट्टिका विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है, लेकिन चिकन के अन्य भागों का भी उपयोग किया जाता है - पंख, सहजन, जांघ और अन्य टुकड़े।

पकाने की विधि एक

हर कोई जो कम से कम एक बार मैकडॉनल्ड्स गया है, बैटर में पकाए गए किसी प्रकार के मांस के कुरकुरे क्रस्ट पर दावत देने में कामयाब रहा है। बल्लेबाज में चिकन पट्टिका, जिसका नुस्खा वास्तव में जटिल नहीं है, घर पर पकाया जा सकता है, और यह फास्ट फूड प्रतिष्ठानों से भी बदतर नहीं होगा।

बैटर के लिए सामग्री:

• दो गिलास मैदा।
• स्टार्च का एक गिलास।
• पानी।
• एक चुटकी अजवायन और तारगोन।
• एक चम्मच पेपरिका और डिल।
• लहसुन की तीन कलियाँ।

रोलिंग सामग्री:

• एक गिलास मैदा और गर्म मिर्च।

मुख्य सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 0.7 किलो;
• वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. इससे पहले कि आप चिकन पट्टिका को बैटर में पकाना शुरू करें, आपको सबसे पहले मांस तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, पट्टिका को कुल्ला, सूखा और छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. बैटर तैयार करने के लिए, सभी सामग्री लें और उन्हें आटे में मिला लें, फिर पानी में डालें। बैटर की कंसिस्टेंसी पैनकेक बैटर से थोड़ी पतली होनी चाहिए.

3. तैयार फ़िललेट्स को बैटर में एक घंटे के लिए रख दें.

4. एक गहरे बर्तन में तेल गरम करें, चिकन के टुकड़े को बैटर से निकाल कर आटे और गर्म मिर्च के मिश्रण में डुबोकर तेल में डालकर दोनों तरफ से तलें।

पकाने की विधि दो

यह नुस्खा चिकन पट्टिका नहीं, बल्कि सहजन का उपयोग करता है। लेकिन इसके बावजूद, हॉप्स के लिए धन्यवाद, चिकन के टुकड़े इतने स्वादिष्ट होते हैं कि उनसे खुद को दूर करना असंभव है। हालाँकि, आप शव के अन्य भागों का उपयोग कर सकते हैं, यह वैकल्पिक है - बीयर बैटर में पंख, जांघ, चिकन पट्टिका वैसे भी बहुत स्वादिष्ट होती है।

सामग्री:

• आधा किलो पिंडली।
• वनस्पति तेल।
• जतुन तेल।
• मसाले, मसाले।

बैटर के लिए सामग्री:

• एक गिलास मैदा।
• गरम मसाला और नमक।
• बीयर का गिलास।

खाना बनाना:

1. ड्रमस्टिक्स को धो लें, चाहें तो त्वचा को हटा सकते हैं। नमक और काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, अपने पसंदीदा मसाले और दो बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और मांस को 40 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।

2. एक कन्टेनर में बियर, मैदा और मसाले मिलाएं, आपको खट्टा क्रीम जैसा गाढ़ा घोल मिलना चाहिए.

3. एक कड़ाही में वनस्पति तेल गरम करें, प्रत्येक टुकड़े को आटे (बल्लेबाज) में छोड़ दें, वहां अच्छी तरह से डुबोकर पैन में डाल दें। एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनने तक भूनें।

पकाने की विधि तीन

जैसा कि आप देख सकते हैं, सभी व्यंजनों में एक पैन में चिकन पट्टिका को बैटर में पकाना शामिल है, यह नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। यहाँ, बैटर की मुख्य सामग्री दूध और जड़ी-बूटियाँ हैं।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 800 ग्राम।
• नींबू।
• वनस्पति तेल।
• नमक।
• मसाले।

बैटर के लिए सामग्री:

• दो मुर्गी के अंडे।
• एक गिलास दूध।
• एक गिलास मैदा।
• हरा प्याज।
• प्याज़।
• साग।

खाना बनाना:

1. चिकन को धो लें, पट्टिका को पतली प्लेटों में काट लें और उन्हें हल्का हरा दें। मांस को नमक करें और उस पर नींबू का रस निचोड़ें। लगभग आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. जड़ी-बूटियों और हरे प्याज को बारीक काट लें। प्याज को छीलकर ब्लेंडर से काट लें। एक कटोरी में सब्जियां और सब्जियां मिलाएं, वहां दो अंडे फेंटें। एक अधूरा गिलास मैदा (फ़िललेट को बेलने के लिए कुछ चम्मच छोड़ना होगा) और दूध डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें और 10-15 मिनट के लिए पकने के लिए छोड़ दें।

3. अब एक पैन में चिकन पट्टिका को बैटर में तलने के लिए बची हुई है. ऐसा करने के लिए, तेल गरम करें, चिकन के प्रत्येक टुकड़े को बैटर में रोल करें, फिर बचे हुए आटे में दोनों तरफ से तलें।

पकाने की विधि चार

और यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी इस नुस्खा को संभाल सकता है। पकवान बहुत स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से निविदा निकला।

सामग्री:

• पांच जांघ।
• मक्खन का एक चौथाई पैकेट।
• पांच बड़े चम्मच मैदा।
• दो अंडे।
• ब्रेडक्रम्ब्स।
• नमक और मसाले।

खाना बनाना:

1. चिकन जांघों को दो भागों में विभाजित करें, नमक, मसाला डालें और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. माइक्रोवेव में मक्खन को पिघलाएं और बेकिंग ट्रे में डालें।

3. एक छोटे कंटेनर में, अंडे, थोड़ा नमक, गर्म काली मिर्च को फेंट लें।

एक प्लेट में मैदा, दूसरी प्लेट में ब्रेडक्रंब डालें।

5. चिकन मांस के प्रत्येक टुकड़े को पहले अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर इसे आटे में, फिर ब्रेडक्रंब में रोल करें। सब कुछ बड़े करीने से एक बेकिंग शीट पर रखें और लगभग 50 मिनट के लिए ओवन में भेजें।

यहां कुछ आसान रेसिपी बताई गई हैं। अब आप जानते हैं कि चिकन पट्टिका को बैटर में कैसे पकाना है, और आप अपने प्रियजनों और दोस्तों को सुगंधित और रसदार चिकन से प्रसन्न कर सकते हैं।

और अंत में, कुछ सुझाव:

1. चिकन मीट फ्रोजन नहीं होना चाहिए, इसलिए ताजा या ठंडा चिकन चुनें। यदि आपका पक्षी जमे हुए है, तो इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करने के लिए छोड़ना सबसे अच्छा है।

2. आप विभिन्न बैटर सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं। वहाँ इच्छानुसार सभी प्रकार के मसाले, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ डालें। पनीर के साथ बैटर में चिकन पट्टिका विशेष रूप से स्वादिष्ट होती है।

3. अगर आप चाहते हैं कि बैटर की परत ज्यादा से ज्यादा मोटी हो तो चिकन को पहले बैटर में, फिर आटे में और फिर आटे में और फिर आटे में डुबोएं।

4. मांस के तैयार टुकड़ों को पहले एक कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त चर्बी निकल जाए।

5. बेहतर होगा कि चिकन के बैटर को गर्मागर्म सर्व करें.