नए साल का सबसे अच्छा व्यंजन. स्वादिष्ट छुट्टी: नए साल की मेज के लिए व्यंजन विधि। मीट सूफले "किसोनका"

शानदार उत्सव से कुछ हफ्ते पहले ही, गृहिणियां योजना बनाना शुरू कर देती हैं कि नए साल 2016 के लिए क्या पकाया जाए, और आवश्यक खरीदारी की लंबी सूची बनाएं, सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत द्वारा निर्देशित - आने वाले वर्ष के मेहमानों और संरक्षक दोनों को खुश करने के लिए .

2016 की मालकिन - रेड फायर मंकी। यह कहा जाना चाहिए कि महिला सक्रिय, आवेगी और अप्रत्याशित है। इसके अलावा, वह मिंक्स और साज़िशकर्ता भी! इस चरित्र-चित्रण को देखते हुए, ऐसा लग सकता है कि बंदर को खुश करना बहुत मुश्किल काम लगेगा। हालाँकि, उसकी स्वाद प्राथमिकताओं को जानते हुए, उत्सव की मेज सेट करना और अवसर के मुख्य नायक के पक्ष को जगाना मुश्किल नहीं होगा। जैसा कि आप जानते हैं, बंदरों के आहार का आधार ताजे फल और सब्जियां, पेड़ों और झाड़ियों की पत्तियां, यानी विशेष रूप से प्राकृतिक मूल के उत्पाद हैं। इसलिए, हम, जो सोच रहे हैं कि नए साल 2016 के लिए क्या पकाया जाए, स्वस्थ, स्वस्थ और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है।

खाना पकाने में बैंगन, तोरी, चुकंदर, गाजर, शिमला मिर्च, टमाटर और यहां तक ​​कि मूली और कद्दू का उपयोग करें यदि वे चयनित पकवान की सामग्री का हिस्सा हैं। ऐपेटाइज़र, सलाद, स्ट्यू और साइड डिश में सब्जियों और फलों का बढ़िया संयोजन बनाएं। सब्जी उत्कृष्ट कृतियों की तैयारी में कोई सीमा और प्रतिबंध नहीं हैं। पनीर और पनीर साल के तावीज़ की सराहना करेंगे, इसलिए उन्हें कुछ व्यंजनों के आधार के रूप में भी लिया जा सकता है। मूल रूप से डिज़ाइन किए गए सभी प्रकार के स्नैक्स और कट्स, सलाद - हल्की सब्जी और चिकन, मांस या मछली, सब्जी स्टू, गर्म चिकन, टर्की, खरगोश या मछली के व्यंजन के विकल्प। अंत में, स्वादिष्ट मांस व्यंजनों के बिना नए साल की मेज कैसी! आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं और कुछ नया और आकर्षक बना सकते हैं, लेकिन सलाह दी जाती है कि पहले इस व्यंजन को तैयार कर लें और आजमा लें ताकि नए साल के लंबे समय से प्रतीक्षित और खुशी के पल में निराश और परेशान न हों। और फिर भी, अपने विदेशी मेहमान को खुश करने के लिए, बड़ी संख्या में व्यंजनों से मेज पर बोझ न डालें। हर चीज़ को संयमित रखें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वह सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो।

दूसरा मुख्य नियम यह है कि भोजन अधिक वसायुक्त और भारी नहीं होना चाहिए। आख़िरकार, आगे नए साल की एक लंबी पूर्वसंध्या है, जो मौज-मस्ती का अवसर प्रदान करती है, और इसके लिए हमें एक अद्भुत मनोदशा और सहजता की आवश्यकता है। बंदर को बोर होना पसंद नहीं है और वह हमें बोर होने नहीं देगा। वैसे, चूंकि हम मौज-मस्ती के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह याद रखना चाहिए कि यह प्यारा जानवर पारंपरिक नए साल के पेय - शैंपेन, साथ ही अच्छी वाइन का पक्षधर है। आप जानते हैं कि मौज-मस्ती के साथ भी आप इसे ज़्यादा कर सकते हैं, जिससे फ़ायर मंकी में अप्रत्याशित परिणाम और गुस्सा पैदा हो सकता है।

इसलिए, पहले से ही स्थापित परंपरा का पालन करते हुए, नए साल की मेज पर, नए साल के स्नैक्स, नए साल के सलाद और गर्म व्यंजनों के अलावा, पेय और मिठाई होनी चाहिए: फलों की बहुतायत, जिनमें से सबसे महत्वपूर्ण केला, सलाद है उनसे, आइसक्रीम या जेली, और निश्चित रूप से नए साल का केक बनाया जाता है। वास्तव में, हम नए साल 2016 के लिए क्या पकाना है इसके बारे में बस इतना ही कहना चाहते थे। किसी भी मामले में, आप हमारे द्वारा प्रस्तावित नए साल के व्यंजनों में से कुछ उपयुक्त पा सकते हैं, और स्वयं कुछ लेकर आ सकते हैं। हमें बहुत ख़ुशी होगी अगर विकल्पों में से कम से कम एक विकल्प न केवल आपके नए साल की मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बन जाए, बल्कि बाद में आपका पसंदीदा पारंपरिक नए साल का व्यंजन भी बन जाए! आप हमारे नए साल के टेबल मेनू का भी उपयोग कर सकते हैं।

कैनेप "सेब के साथ हेरिंग"

अवयव:
1 बड़ा सेब
2 नमकीन हेरिंग फ़िलालेट्स,
1 अचार खीरा
1 उबला हुआ आलू.
½ लाल प्याज
½ नींबू
नींबू का रस,
ताजा सौंफ।

खाना बनाना:
सेब और आलू को स्लाइस में, हेरिंग, नींबू और खीरे को स्लाइस में, प्याज को आधा छल्ले में काटें। सेब पर नींबू का रस छिड़कें। डिल को मोटा-मोटा काट लें। निम्नलिखित अनुक्रम में तैयार सामग्री को कटार पर रखें: पहले, प्याज के कुछ छल्ले, फिर नींबू, ककड़ी, हेरिंग के स्लाइस, आलू का एक चक्र, फिर से हेरिंग का एक टुकड़ा और शीर्ष पर - सेब का एक चक्र। डिल से गार्निश करें और उत्सव के पकवान पर रखें।

ब्रेड पर स्नैक "ओलिवियर"।

अवयव:
2-3 उबले आलू,
½ ढेर डिब्बाबंद हरी मटर
1 प्याज
2 उबले अंडे
1 उबली हुई गाजर,
2 अचार,
स्मोक्ड कैपेलिन कैवियार का 1 जार,
राई की रोटी का 1 पैकेट,
बीज रहित जैतून का 1 डिब्बा
डिल साग,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
आलू और गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. प्याज को क्यूब्स में काट लें, इसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि कड़वाहट निकल जाए और इसे सुखा लें। अंडे काट लें, उन्हें आलू और गाजर में जोड़ें, कुल द्रव्यमान में मटर, कटा हुआ अचार, प्याज, मेयोनेज़, नमक जोड़ें और मिश्रण करें। ब्रेड को एक ही आकार के चौकोर टुकड़ों में तोड़ लीजिए. एक वर्ग पर लगभग 1 बड़ा चम्मच डालें। सलाद, दूसरी रोटी के साथ कवर करें, उस पर - थोड़ा कैपेलिन कैवियार, एक जैतून और डिल की एक टहनी। बाकी रोटियों के साथ भी ऐसा ही करें। ऐपेटाइज़र को सावधानी से एक खूबसूरत डिश पर रखें और नए साल की मेज पर परोसें।

हैम और ख़ुरमा के साथ सलाद "छुट्टियाँ हमारे पास आ रही हैं"

अवयव:
2 ख़ुरमा,
200 ग्राम हैम
150 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
2 टमाटर
2 टीबीएसपी मेयोनेज़,
⅓ ढेर. अनार के बीज,

खाना बनाना:
ख़ुरमा को छीलकर बारीक काट लें, टमाटरों को गोल आकार में काट लें, हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और तैयार सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। अनार के बीज छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

पनीर मंटो के नीचे नींबू में नए साल की मछली

अवयव:
2 नींबू
200 ग्राम पनीर 9% वसा,
नमकीन हेरिंग के 2 फ़िलालेट्स,
1 छोटा चम्मच क्रीम 30% वसा,
नमक, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
हेरिंग फ़िललेट को क्यूब्स में काटें। नीबू को धोइये, आधा काट लीजिये और गूदा निकाल दीजिये. मछली के टुकड़ों को नींबू के आधे भाग पर रखें और ऊपर से नींबू का रस छिड़कें। पनीर को आधे नींबू के रस, नमक, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ रगड़ें और एक सजातीय मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक मिलाएँ। ठंडी क्रीम को फेंटें और धीरे से इसे दही क्रीम में मिला दें। परिणामी द्रव्यमान को कटे हुए कोने वाले बैग में स्थानांतरित करें और हेरिंग के साथ नींबू पर क्रीम जमा करें। तैयार पकवान को तुरंत मेज पर परोसें।

सलाद "मिस ऑफ द ईयर 2016"

अवयव:
1 चुकंदर,
1 गाजर
100 पत्तागोभी,
100 ग्राम सॉसेज "क्राकोव्स्का",
1 मुट्ठी अखरोट,
100 ग्राम फ्रेंच फ्राइज़ या चिप्स
मेयोनेज़, नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
कोरियाई गाजर के लिए कच्चे चुकंदर और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। पत्तागोभी को भी बारीक काट लीजिए, इसमें नमक डाल दीजिए, स्वादानुसार थोड़ी सी चीनी डाल दीजिए और हाथ से मसल लीजिए ताकि इसका रस निकल जाए. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें, ठंडा करें और काट लें। गाजर, चुकंदर, फ्रेंच फ्राइज़, सॉसेज और पत्तागोभी को एक बड़े प्लेट में अलग-अलग ढेर में व्यवस्थित करें। ऊपर से मेयोनेज़ की जाली लगाएं, मेवे छिड़कें। तैयार पकवान पहले से ही मेज पर मिश्रित है।

सूअर के मांस के साथ गर्म बैंगन की नावें

अवयव:
2 बैंगन
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
200 मिली प्राकृतिक दही,
1 अनार
50 ग्राम तिल
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल,
जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
बैंगन को आधा काट लें, गूदा निकाल कर नावें बना लें, नमक डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। कीमा बनाया हुआ मांस को वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें, स्वादानुसार नमक, मसाले डालें। बैंगन को धोएं, निचोड़ें, बेकिंग शीट पर रखें, कीमा भरें और ओवन में 180ºС पर 40 मिनट के लिए बेक करें। दही को तिल, नमक के साथ मिलाएं, मसाले डालें और परिणामस्वरूप मिश्रण को तैयार नावों पर डालें। अनार को दानों में बांट लें, उन पर नाव छिड़कें और ताज़ी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्मोक्ड चिकन के साथ पफ सलाद "वांछित"

अवयव:
200 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका,
3 ताजा खीरे
150 ग्राम मसालेदार मशरूम,
1 प्याज
4 उबले अंडे
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
अंडे, प्याज और स्मोक्ड चिकन को क्यूब्स में काटें, खीरे को स्ट्रिप्स में। अचार वाले मशरूम को ठंडे पानी से धो लें. तैयार सामग्री को परतों में फैलाएं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं: पहले अंडे, फिर प्याज, मशरूम, खीरे और चिकन। तैयार सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं और इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने दें ताकि परतें मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं।

संतरे, सफेद वाइन, दालचीनी और अदरक के साथ सुनहरे चिकन पैर

अवयव:
6 चिकन पैर,
2 संतरे
3 बड़े चम्मच सुनहरी वाइन,
2 टीबीएसपी सोया सॉस,
3 सेमी अदरक की जड़
1 छोटा चम्मच शहद,
½ छोटा चम्मच जमीन दालचीनी,
¼ छोटा चम्मच लाल शिमला मिर्च,
वनस्पति तेल,
नमक।

अवयव:
चिकन लेग्स को धोएं, सुखाएं, नमक और काली मिर्च छिड़कें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। एक संतरे को कद्दूकस करके उसका छिलका हटा दें और उसका रस निचोड़ लें। अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. संतरे का रस और छिलका, अदरक, सोया सॉस, सफेद वाइन, शहद, दालचीनी और लाल शिमला मिर्च मिलाएं। इस मैरिनेड को चिकन लेग्स के ऊपर डालें और अगले 6-8 घंटों के लिए फ्रिज में रखें। फिर मांस को वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180ºС पर 50 मिनट तक बेक करें। नए साल की मेज के लिए, ताजे संतरे के स्लाइस के साथ तैयार गर्म व्यंजन परोसें।

पोर्क "पर्पल हार्ट"

अवयव:
सुअर का माँस,
5 बल्ब
2 टमाटर
1 अचार खीरा
20 ग्राम हार्ड पनीर,
मशरूम (कोई भी, वैकल्पिक)
बीजरहित जैतून,
मेयोनेज़।

खाना बनाना:
प्याज को पतले छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल के साथ एक पैन में भूनें। सूअर के मांस को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें, फिर प्रत्येक टुकड़े पर तला हुआ प्याज, टमाटर के पतले टुकड़े, कटे हुए मशरूम, मसालेदार खीरे के पतले टुकड़े और कटे हुए जैतून डालें। सब्जी से सजाए गए सूअर के मांस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिर मेयोनेज़ की एक पतली परत फैलाएं और फिर से पनीर छिड़कें। बेकिंग शीट को 40-45 मिनट के लिए 220ºС पर पहले से गरम ओवन में रखें।

पनीर के साथ बेक्ड कार्प "नए साल की दावत"

अवयव:
2 कार्प वजन 1 किलो,
50-100 ग्राम डच पनीर,
बिना परत वाली ब्रेड का 1 टुकड़ा
1 प्याज
4 लहसुन की कलियाँ,
1 चम्मच धनिया,
3 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
¼ नींबू
½ छोटा चम्मच सहारा,
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
कार्प्स को साफ करें, उन्हें आंतें, गलफड़ों को हटा दें, अच्छी तरह से धो लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। प्याज को छल्ले में काटें, नींबू के टुकड़े करें, चीनी छिड़कें और प्रत्येक मछली के पेट में प्याज और नींबू रखें। - फिर पनीर को काट लें और लहसुन के साथ ब्लेंडर में काट लें, हरा धनिया डालकर सभी चीजों को मिला लें और एक बाउल में डाल दें. ब्रेड का कटा हुआ टुकड़ा और मेयोनेज़ डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। कार्प्स को पहले से तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें, और पनीर-ब्रेड मिश्रण को मछली की सतह पर एक समान परत में फैलाएं। मछली के साथ एक बेकिंग शीट को 180ºС पर पहले से गरम ओवन में भेजें और डिश को 30-40 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालने के बाद, इसे इच्छानुसार जड़ी-बूटियों, नींबू के टुकड़ों या जैतून के छल्लों से सजाएँ।

बेरी मैरिनेड में पन्नी में पका हुआ खरगोश

अवयव:
1 किलो खरगोश का मांस
मिर्च और नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए।
मैरिनेड के लिए:
400 ग्राम जमे हुए काले करंट,
10 ग्राम अदरक
5 लहसुन की कलियाँ,
2 टीबीएसपी मेयोनेज़।

खाना बनाना:
काले किशमिश और छिली हुई अदरक को ब्लेंडर में पीस लें, लहसुन डालें और सभी चीजों को फिर से पीस लें। मेयोनेज़ डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
खरगोश के मांस को नमक के साथ रगड़ें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। फिर इसे मिर्च के मिश्रण से रगड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। मांस को बेरी मैरिनेड से ढकें और इसे 40 मिनट के लिए छोड़ दें। जब समय समाप्त हो जाए, तो खरगोश को सावधानीपूर्वक पन्नी में स्थानांतरित करें, कसकर पैक करें और 45 मिनट के लिए 200ºС पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। समय बीत जाने के बाद पन्नी खोलें और खरगोश को भूरा होने दें। परोसने से पहले, तैयार खरगोश को भागों में काटें और काले करंट जामुन और ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

नारंगी कारमेल में केले

अवयव:
2-4 केले
1 नारंगी
2 टीबीएसपी सहारा,
आइसक्रीम,
टकसाल की टहनी।

खाना बनाना:
केले छीलें, उन्हें लंबाई में आधा काट लें, फिर 2-3 और टुकड़ों में काट लें। एक सूखे फ्राइंग पैन में चीनी डालें और धीमी आंच पर धीरे से पिघलाएं, फिर चीनी में केले डालें, उन्हें एक तरफ से भूनें, पलट दें और ½ संतरे का रस डालें। केले को तब तक भूनिये जब तक उसका रंग न बदल जाये और चीनी कैरामेलाइज़ न हो जाये। फिर केलों को एक प्लेट में रखें, उनके बगल में 1-2 स्कूप आइसक्रीम रखें, सभी चीजों पर ऑरेंज-कारमेल सॉस डालें और ऊपर से पुदीने की टहनी और संतरे के स्लाइस से गार्निश करें।

केले की मिठाई "साज़िश"

अवयव:
1 केला
150 ग्राम पनीर,
50 ग्राम मक्खन,
3 बड़े चम्मच सहारा,
2 टीबीएसपी कोको,
1 छोटा चम्मच खट्टा क्रीम या क्रीम
कसा हुआ अखरोट.

खाना बनाना:
पनीर को 2 बड़े चम्मच के साथ मिला लें. चीनी और मक्खन. केले को छीलिये, एक प्लेट में रखिये और चम्मच से धीरे-धीरे उस पर दही का मिश्रण समान रूप से फैला दीजिये. एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम, बचा हुआ चम्मच चीनी और कोको डालें और आग पर पिघलाएँ। जबकि परिणामी चॉकलेट ठंडी नहीं हुई है, दही द्रव्यमान को इसके साथ कवर करें, कटा हुआ अखरोट के साथ पकवान छिड़कें।

नए साल के व्यंजनों के हमारे अनुभाग में आप अभी भी बहुत स्वादिष्ट और सिद्ध नए साल के व्यंजन पा सकते हैं।

आपको नया साल मुबारक हो, नई खुशियों के साथ!

लारिसा शुफ़्टायकिना

नया साल सबसे मनमोहक और प्रिय छुट्टी है जिसका हम सभी बड़ी बेसब्री से इंतजार करते हैं। और हम न केवल एक बार फिर उत्कृष्ट उपहार प्राप्त करने, अपने हाथों में चमकदार बर्फ के टुकड़े पकड़ने और एक सुंदर क्रिसमस ट्री और रसदार कीनू की स्फूर्तिदायक गंध में सांस लेने के लिए इंतजार कर रहे हैं। नया साल पूरे परिवार को उत्सव की मेज पर इकट्ठा करने का भी एक शानदार अवसर है! तो क्यों न कुक के साथ एक यादगार नए साल की दावत का आयोजन किया जाए?

छुट्टियों की मेज पर कौन से खाद्य पदार्थ होने चाहिए?

चूंकि 2016 फायर मंकी के संकेत के तहत आयोजित किया जाएगा, इसलिए वर्ष की शरारती और बेचैन मालकिन को खुश करने की कोशिश करना बहुत महत्वपूर्ण है। तो, नए साल 2016 की मेज पर क्या होना चाहिए? बेशक, इस पर केले और अन्य विदेशी फल मौजूद होने चाहिए। यह मत भूलो कि बंदर गर्म जलवायु वाले दूर देशों से आया मेहमान है, इसलिए मुख्य जोर विदेशी पर होना चाहिए। फलों के कटोरे में सेब और नाशपाती डालना मना नहीं है। और फलों के अलावा, नए साल की मेज पर यथासंभव अधिक चमकदार सब्जियां होनी चाहिए। आने वाले वर्ष के तत्वों से मेल खाने के लिए सबसे पसंदीदा लाल और नारंगी रंग की सब्जियां होंगी। मेज पर बहुत सारी हरियाली भी होनी चाहिए - बंदर निश्चित रूप से नए साल की मेज की सराहना करेगा, जो अस्पष्ट रूप से एक शाखाओं वाले जंगल जैसा दिखता है, और पूरे वर्ष भाग्यशाली लोगों का पक्ष लेगा!

लेकिन मांस प्रेमियों के लिए, इस बार विकल्प छोटा है - तथ्य यह है कि 2016 में उत्सव की मेज के लिए मांस व्यंजन पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि मांस के बिना छुट्टी पूरी तरह से अकल्पनीय है, तो आपको विशेष रूप से मेमने और सूअर का मांस चुनना चाहिए - नए साल की मेज पर कोई भी गोमांस या खरगोश का मांस नहीं होना चाहिए!

इस बार भी, उत्सव की मेज पर डेयरी उत्पादों के बिना कोई नहीं रह सकता। पनीर का विशेष रूप से स्वागत है! अंडों को नज़रअंदाज़ न करें - बंदर उन्हें बहुत पसंद करता है और, किसी भी अवसर पर, इस उत्पाद पर दावत देने का प्रयास करता है। सच है, इस बारे में कम ही लोग जानते हैं। वैसे, अंडे को सब्जियों से भरा जा सकता है - यह बहुत अच्छा निकलेगा! आपको भरवां अंडा व्यंजनों का उत्कृष्ट चयन मिलेगा।

दिलेर बंदर को और क्या पसंद है? बेशक, पागल! वैसे, ये प्यारे जीव केले से कम नहीं मेवे खाते हैं। इसलिए नए साल की मेज पर उनका वही स्थान है! और मेज पर रंगीन अखरोट की प्लेट रखना या विभिन्न छुट्टियों के व्यंजनों में मेवे जोड़ना स्वाद का मामला है!

परिचारिकाओं की मदद के लिए "नए साल के व्यंजन"!

उन सभी परिचारिकाओं के लिए जो इस उलझन में हैं कि नए साल की मेज पर क्या पकाना इतना असामान्य होगा, "" अनुभाग एक वास्तविक मदद होगी! यहां आप सलाद और हल्के नाश्ते से लेकर उत्कृष्ट केक और स्वादिष्ट मिठाइयां तक ​​कुछ भी पा सकते हैं!

नए साल का एक भी भोजन अद्भुत सलाद के बिना पूरा नहीं होता - हमारे परिचित "ओलिवियर", "", फर कोट के नीचे हेरिंग या अधिक विदेशी विकल्प। यह ध्यान देने योग्य है कि पोवेरेनोक वास्तव में बड़ी संख्या में सलाद व्यंजनों की पेशकश करता है - साढ़े सात हजार से अधिक! यहां एक थीम वाला सलाद "मंकी" भी है, जो निश्चित रूप से आने वाले वर्ष की परिचारिका को प्रसन्न करेगा! इसलिए नए साल के अनुभाग के लिए सलाद अवश्य देखें - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

अलग से, यह शानदार स्नैक्स का उल्लेख करने योग्य है, क्योंकि उनके बिना नए साल की मेज पर कुछ कमी सी लगती है! नए साल के ऐपेटाइज़र अनुभाग के व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए भरवां अंडे और टमाटर, मनमौजी टार्टलेट और लघु कैनपेस, जूलिएन या जेली मछली सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों को भी प्रभावित कर सकते हैं! और इनमें से अधिकतर व्यंजन काफी सरलता से तैयार किये जाते हैं!
"गर्म मांस व्यंजन" अनुभाग में, आपको निश्चित रूप से मेमने या सूअर के मांस से उपयुक्त व्यंजन मिलेंगे। मत भूलो - बंदर अन्य प्रकार के मांस का स्वागत नहीं करता है! लेकिन आप कैनेडियन पोर्क रिब्स या सीथियन मीट तैयार करके मेहमानों और घर के सदस्यों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं! हालाँकि, अनुभाग "पोल्ट्री से गर्म व्यंजन" और "मछली से गर्म व्यंजन" भी देखभाल करने वाली परिचारिकाओं के ध्यान में कई दिलचस्प व्यंजन पेश करते हैं!
और शीर्षक "नए साल की पेस्ट्री", "नए साल की मिठाइयां" और "नए साल के केक और पेस्ट्री" हमेशा आपके परिवार को मिठाइयों से लाड़-प्यार करने में मदद करेंगे - सभी प्रकार के केक, पेस्ट्री, मफिन, जिंजरब्रेड और यहां तक ​​कि आइसक्रीम दोनों को पसंद आएंगे वयस्क और बच्चे! और फुर्तीले "पोवेरेनोक" ने मूल पेय के लिए यथासंभव अधिक से अधिक व्यंजनों को एक साथ रखने की कोशिश की - आप उन्हें "नए साल के पेय", "नए साल के कॉकटेल" और "नए साल के गैर-अल्कोहल कॉकटेल" शीर्षकों में पाएंगे!

"घर का बना कॉकटेल और पेय" - केवल आपकी छुट्टियों के लिए सर्वश्रेष्ठ!

यह तय करने के बाद कि कौन से व्यंजन नए साल की मेज का मुख्य आकर्षण होंगे, कई परिचारिकाएँ यह सोचना शुरू कर देती हैं कि मेज पर कौन सा पेय रखा जाए। शायद रेडीमेड खरीदना बेहतर है? किसी भी मामले में नहीं! बल्कि, अनुभाग "" पर एक नज़र डालें - "कुक" ने इसका भी ध्यान रखा!

नए साल की मेज के लिए सभी प्रकार के मादक पेय खरीदना अब पूरी तरह से अनावश्यक है - "घर का बना शराब", "घर का बना लिकर", "घर का बना टिंचर" और "घर का बना लिकर" अनुभागों में हमेशा बेहतरीन व्यंजन होंगे! ऐसे पेय की गुणवत्ता में कोई संदेह नहीं होना चाहिए, क्योंकि प्रत्येक परिचारिका को ठीक से पता है कि उन्हें तैयार करने के लिए किन सामग्रियों का उपयोग किया गया था! इसके अलावा, घर में बने अल्कोहलिक पेय का स्वाद उनके स्टोर से खरीदे गए समकक्षों की तुलना में अधिक समृद्ध और उज्जवल होता है! अपने लिए जाँचें कि अपने हाथों में उत्कृष्ट घरेलू शैंपेन का एक गिलास पकड़कर, घड़ी की आवाज़ के बीच इच्छा करना कितना अधिक सुखद है!

विदेशी और असामान्य चीज़ों के प्रेमियों के लिए, "पोवेरेनोक" ने "अल्कोहलिक कॉकटेल" अनुभाग तैयार किया, इसमें सबसे लोकप्रिय और मूल व्यंजनों का संग्रह किया। "पिना कोलाडा", "डाइक्विरी", "मोजिटो", "ब्लडी मैरी" या "लॉन्ग आइलैंड" - यह उत्कृष्ट पेय की पूरी सूची नहीं है, जिनकी रेसिपी इतने सार्थक अनुभाग में प्रस्तुत की गई हैं!
और हर कोई जो मजबूत पेय नहीं पीना चाहता, उसे "" अनुभाग में कई दिलचस्प व्यंजन मिलेंगे। समृद्ध स्मूदी, हल्के गैर-अल्कोहल कॉकटेल, नींबू पानी, जूस और कॉम्पोट वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक वास्तविक खोज होंगे। और एक बेहतरीन फिनिशिंग टच चाय या कॉफी पेय और अद्भुत हॉट चॉकलेट होगा!

नए साल की शुभकामनाएँ! अपने नए साल की मेज को सबसे उज्ज्वल और सबसे यादगार होने दें, और उस पर प्रत्येक व्यंजन को प्यार से और "कुक" के सख्त मार्गदर्शन में तैयार करें!

आपको छुट्टियों के मेनू के लिए बहुत सारे विकल्प मिल सकते हैं, लेकिन हमारा लक्ष्य न केवल अपने मेहमानों को संतोषजनक और स्वादिष्ट खाना खिलाना है, बल्कि उन्हें प्रभावित करने का प्रयास करना भी है। इसके अलावा, आने वाले वर्ष के ताबीज - कीट-बंदर को खुश करना बेहद जरूरी है, और इसलिए हमें नए साल 2016 के लिए व्यंजनों के लिए सबसे मूल व्यंजनों को ढूंढना होगा। पाक कला की प्रचुरता के बीच भ्रमित होना आसान है प्रसन्नता, इसलिए हमने व्यंजनों के लिए सबसे दिलचस्प विकल्प चुने हैं जो किसी भी पेटू को संतुष्ट कर सकते हैं।

नए साल की मेज पर पकाने के लिए मूल क्या है?

इससे पहले कि हम खाना बनाना शुरू करें और आम तौर पर आवश्यक उत्पाद खरीदें, हमें पहले नए साल के लिए विषयगत असामान्य मेनू के बारे में ध्यान से सोचने की ज़रूरत है, बंदर (या अन्य) थीम के आधार पर इसमें कौन से मूल और दिलचस्प व्यंजन शामिल किए जा सकते हैं।

नए साल के लिए गर्म व्यंजन

गर्म दावत का एक अभिन्न अंग है, लेकिन 3 या अधिक विभिन्न वस्तुओं को पकाना महंगा है, और आवश्यक नहीं है।

हल्के साइड डिश के साथ एक या दो पूरी तरह से पकाए गए मांस, मछली या पोल्ट्री व्यंजन पर्याप्त से अधिक होंगे।

नए साल के मेनू में सलाद

वह समय जब नए साल की पूर्व संध्या पर उन्होंने बेसिन के साथ ओलिवियर की योजना बनाई थी, वह पहले ही गुमनामी में डूब चुका है। अब आप कुछ विशेष, परिष्कृत चाहते हैं, और बुफ़े अधिक से अधिक फैशनेबल होता जा रहा है।

इसलिए, मूल रेसिपी और आंशिक रूप से परोसने पर जोर दिया जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, पीटा ब्रेड रोल या टार्टलेट में।

सलाद प्रेमियों के लिए, हमने असामान्य सलाद मिश्रणों के लिए एक वास्तविक मार्गदर्शिका संकलित की है।

नये साल का नाश्ता

आप मांस, मछली, सब्जी और पनीर के टुकड़ों के बिना काम नहीं चला सकते, चाहे कोई कुछ भी कहे। इन साधारण स्नैक्स के लिए छोटे-छोटे व्यंजन बनाएं, मेहमान केवल आभारी होंगे।

इसके अलावा, बुफ़े टेबल के लिए कैनपेस और अन्य मिनी-स्नैक्स को इस नए साल की हलचल में अधिक प्राथमिकता दी जानी चाहिए, क्योंकि ये "वन-बाइट" मिठाइयाँ हैं जो सबसे पहले टेबल से हटा दी जाएंगी। यह सुविधाजनक, सुंदर, रचनात्मक और स्वादिष्ट है!

नए साल के मेनू पर पेय

शैम्पेन और नया साल दो चीजें हैं जो अविभाज्य हैं। बेशक, आज, अधिक से अधिक बार, इस बबल ड्रिंक की परिष्कृत महंगी किस्मों को पारंपरिक "सोवियत" के लिए पसंद किया जाता है, लेकिन क्या यह 31 से 1 की रात को सभी प्रकार के कॉकटेल पीने का नियम बनाने का समय नहीं है ? यह विविधता है और, फिर से, रचनात्मकता।

यदि बच्चे अपने माता-पिता के साथ मेज पर बैठते हैं, तो आप उनके लिए एक स्वादिष्ट गैर-अल्कोहलिक पेय और यहां तक ​​कि गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब भी तैयार कर सकते हैं।

यहां कॉकटेल और नींबू पानी की कुछ रेसिपी दी गई हैं जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आ सकती हैं।

उज्ज्वल विचार, मूल प्रस्तुति, विशिष्ट व्यंजन, हमारे उत्तम व्यंजन उत्सव के खाना पकाने की दुनिया के लिए एक वास्तविक मार्गदर्शक-निर्देश बन जाएंगे और आपको बताएंगे कि नए साल के लिए मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए।

आपको निम्नलिखित लेख में नए साल की बर्फ बनाने के लिए कुछ विचार मिलेंगे।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि एकत्रित कंपनी को प्रभावित करने के लिए हम चाहे जो भी व्यंजन तय करें, उसका स्वाद और सौंदर्य मूल्य शीर्ष पर होना चाहिए, इसलिए सलाद, ऐपेटाइज़र, डेसर्ट और गर्म स्नैक्स को सजाने के बारे में मत भूलना।

केवल इस तरह से एक उत्तम नए साल के रात्रिभोज का प्रभाव प्राप्त किया जा सकेगा। खैर, अधिक खाने से बचने के लिए, जैसा कि अक्सर नए साल की मेज पर होता है, हमारी मेज पर हम हल्के भोजन, मिनी-स्नैक्स, सैंडविच और पेय के व्यंजनों पर ध्यान केंद्रित करेंगे।

और अब, हम खुद को एप्रन से लैस करते हैं, खुद को रसोई के बर्तनों और उत्पादों से लैस करते हैं, फिल्म "कार्निवल नाइट" चालू करते हैं, और, नए साल के मूड से प्रेरित होकर, हम वास्तव में जादुई और सबसे असामान्य नए साल की मेज बनाना शुरू करते हैं।

नए साल की मेज पर गर्म व्यंजन हमेशा उत्सव की परिचारिका के लिए एक वास्तविक सिरदर्द रहे हैं, क्योंकि इस दिन आप कुछ असामान्य और मूल पकाना चाहते हैं।

सिद्धांत रूप में, नेट पर नए साल की मेज के लिए तस्वीरों के साथ बहुत सारे योग्य व्यंजन हैं। हमने खोजों के दायरे को सीमित करने और सबसे दिलचस्प पेशकश करने का निर्णय लिया।

क्रिसमस ट्री बर्फ के नीचे दबा हुआ है

इस व्यंजन के लिए हमें चाहिए

• गोमांस पट्टिका 0.3-0.5 किग्रा,
• चार अंडे,
• ताजा मशरूम (100 ग्राम),
• प्याज का 1 मध्यम सिर,
• ब्रेडक्रम्ब्स,
• साग कोई भी स्वादानुसार (1/2 गुच्छा),
• नमक,
• काली मिर्च पाउडर,
• सलाद पत्ते,
• अदिघे सफेद पनीर (100 ग्राम)।

खाना बनाना

1. हमने मांस को 15 सेमी लंबे, 0.7 सेमी मोटे, नमक, काली मिर्च के टुकड़ों में काटा और एक पाक मैलेट के साथ 2 तरफ से हराया।
2. प्याज और मशरूम को काट लें और हल्का नमकीन होने तक पकने तक भूनें।
3. इस बीच, 3 अंडों को बारीक कटी हुई सब्जियों के साथ फेंटें और मशरूम और प्याज को अंडे के द्रव्यमान में डालें, फिर द्रव्यमान को पैन में डालें और तले हुए पैनकेक को 2 तरफ से भूनें।
4. फिर हम ऑमलेट को 15 सेमी लंबी स्ट्रिप्स में काटते हैं और इसे चॉप्स के ऊपर रखते हैं, जिसे हम रोल करते हैं (अंदर ऑमलेट के ऊपर मांस होता है) और टूथपिक के साथ ठीक करते हैं।
5. अब हम रोल को अंडे में, फिर ब्रेडक्रंब में ब्रेड करके तेल में सुनहरा भूरा होने तक तलते हैं, जिसके बाद हम उन्हें पन्नी में लपेटते हैं और 30 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

"भांग" पर परोसते समय, आपको सफेद पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना चाहिए, या इसे उबले अंडे की सफेदी से बदलना चाहिए।

यदि आप एक बड़ा स्टंप बनाते हैं, तो आप इसे मशरूम से सजा सकते हैं, जैसा कि हमारी तस्वीर में दिखाया गया है।

उष्णकटिबंधीय चिकन

यह मूल और सरल व्यंजन निश्चित रूप से अवसर के नायक - बंदर को प्रसन्न करेगा।

अवयव

• केला - 2 पीसी ।;
• कीवी - 2 फल या डिब्बाबंद अनानास - 3 छल्ले;
• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 180 ग्राम;
• नमक;
• काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच;

खाना बनाना

1. हमने चिकन को अलग-अलग प्लेटों में काटा, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाया, जिसके बाद हमने दोनों तरफ से हल्के से फेंट लिया।
2. केले और कीवी (अनानास) को हलकों में काटें।
3. हम मांस को बेकिंग शीट पर फैलाते हैं, प्रत्येक टुकड़े के ऊपर केले, कीवी (अनानास) डालते हैं और कसा हुआ पनीर छिड़कते हैं। ट्रॉपिकल चिकन को ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक बेक करना चाहिए।

इस सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• ताजा सैल्मन या कैटफ़िश का 0.5 किलो फ़िललेट,
• 1 नींबू
• नमक,
• जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच),
• मूल काली मिर्च,
• पिसा हुआ धनिया (स्वादानुसार)
• बांस की छड़ें,
• मेंहदी टहनियों,
• सजावट और गार्निश के लिए रंगीन शिमला मिर्च।

हमने मछली के बुरादे को 3 सेमी के किनारे वाले क्यूब्स में काट दिया, फिर इसे नमकीन किया जाना चाहिए, मसालों के साथ लिप्त किया जाना चाहिए और नींबू के रस और जैतून के तेल के अचार में भिगोया जाना चाहिए।

20 मिनट के बाद, हम मछली को बांस की छड़ियों पर बांधते हैं, कबाब को एक कंटेनर में रखते हैं ताकि छड़ियों के किनारे कंटेनर के किनारों पर रहें, और सामन डिश की सतह को न छुए, और हमारी डिश को भेजें ओवन को 15 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम कर लें।

सैल्मन स्कूवर्स को मेंहदी की टहनियों, नींबू के एक टुकड़े और स्ट्रिप्स में कटी हुई बहु-रंगीन मिर्च से सजाया जाना चाहिए।

यदि आप अपने लिए उपयुक्त विकल्प की खोज जारी रखना चाहते हैं, तो आप हमारी वेबसाइट पर अन्य सुविधाजनक लेखों का उपयोग कर सकते हैं।

नए साल के लिए सलाद और स्नैक्स की असामान्य रेसिपी

नए साल की छुट्टियों में सलाद और स्नैक्स शायद सबसे दिलचस्प और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन हैं। और वे कैसे सजाते ही नहीं।

यहां उग्र बंदर है - 2016 के प्रतीक को नजरअंदाज नहीं किया जा सकता है। यहां, सिद्धांत रूप में, आप कोई भी पसंदीदा सलाद नुस्खा ले सकते हैं और इसे एक प्राइमेट के चेहरे के रूप में, केले या नारियल के रूप में व्यवस्थित कर सकते हैं, किसी भी ठंडे व्यंजन को बांस की छड़ी पर लगाए गए जैतून के ताड़ के पेड़ के साथ प्याज के पंखों से सजा सकते हैं। समाप्त।

और यहां तक ​​कि एस्पिक या जेली को ठंडा होने से पहले क्रिसमस ट्री, सांता क्लॉज़ या बंदर के सांचे में डाला जा सकता है, या चमकदार सब्जियों (मकई, मटर, कटी हुई उबली हुई गाजर या बीट्स, बेल मिर्च, जड़ी-बूटियों) के साथ सुंदर बनाया जा सकता है, जो परिष्कार पर जोर देगा। आपकी मेज का.

हमने तस्वीरों के साथ नए साल के लिए व्यंजनों के लिए कई रचनात्मक विकल्प तैयार किए हैं जो छुट्टी की थीम पर जोर देंगे।

स्नैक "बंदर"

इस स्नैक के लिए हमें 0.4 किलो बेकन, 3 केले, टूथपिक और तलने के लिए मक्खन चाहिए।

• हम केले के गूदे को 3 सेमी स्लाइस में काटते हैं और इसे बेकन के साथ लपेटते हैं, 3 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं। स्नैक को खुलने से रोकने के लिए, हम टूथपिक्स के साथ सब कुछ ठीक करते हैं।
• - इसके बाद एक पैन में गर्म हो रहे मक्खन में बेकन में केले डालें और क्रिस्पी होने तक फ्राई करें.

ऐपेटाइज़र को सलाद के पत्तों और नींबू के टुकड़ों से सजी थाली में परोसें।

सलाद "पाम"

अवयव

• गोमांस दिल - 0.5 किलो;
• शव व्यंग्य - 9 पीसी ।;
• संतरा - 1 पीसी ।;
• बवेरियन सरसों - 1 बड़ा चम्मच;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम;
• बीजिंग गोभी - 1 कांटा;
• नमक स्वाद अनुसार;

खाना बनाना

1. फिल्म और स्क्विड शव के अंदरूनी हिस्से को अच्छी तरह से धो लें, 3 मिनट तक उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
2. हम दिल को नरम होने तक (1.5 घंटे) पकाते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं।
3. बीजिंग पत्तागोभी को बारीक काट लें (सजावट के लिए 3 पत्ते बचे हैं)।
4. संतरे को क्यूब्स में पीस लें (काटते समय जो रस अलग हो जाए उसे छोड़ दें)।
5. उसके बाद, हम सभी घटकों को मिलाते हैं और सरसों, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और स्वाद के लिए नमक मिलाते हैं।
6. डिश के किनारे पर एक तरफ ताड़ के पत्तों की तरह पत्तागोभी के पत्ते बिछा दें और सलाद को ट्रंक के आकार में बिछा दें.

सलाद "नारंगी में"

इस स्नैक को भागों में बनाया जाना चाहिए, जहां आधे संतरे की त्वचा एक सर्विंग प्लेट की भूमिका निभाएगी। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक फल को ज़िगज़ैग में आधा काट लें और ध्यान से गूदा हटा दें।

सलाद के लिए: 1.5 संतरे के गूदे को क्यूब्स में काटें, 2 ताजे खीरे और उबले हुए चिकन पट्टिका (1 स्तन) - स्ट्रिप्स में काटें, फिर सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और स्वाद के लिए नमक जोड़ें।

सजावट के तौर पर आप क्रैनबेरी, लाल करंट या भीगी हुई लिंगोनबेरी ले सकते हैं।

सलाद "केला"

इस सलाद को केले के अंदर यानी छिलके के साथ ही परोसा जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, हम प्रत्येक केले से एक प्रकार की नाव बनाते हैं, जिसके निचले हिस्से को हम स्थिरता के लिए थोड़ा सा काटते हैं।

हम सावधानी से गूदे को हटाते हैं (हमें सलाद के लिए इसकी आवश्यकता होगी), और केले के "कंटेनर" के अंदर चीनी गोभी के पत्तों को पंक्तिबद्ध करें।

अब हम सलाद को स्वयं काटते हैं: उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट (1 पीसी।) और 2 केले के गूदे को क्यूब्स में काट लें, 1 खट्टा सेब और 100 ग्राम हार्ड पनीर एक कद्दूकस पर तीन हैं, जिसके बाद हम सब कुछ मिलाते हैं और हल्के से सीज़न करते हैं मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक।

पकने के बाद सलाद को केले के "सलाद बाउल" में डालें और परोसें।

टार्टलेट के लिए मूल भराई की हिट परेड

पनीर और टमाटर के साथ टार्टलेट

कटे हुए टमाटर (2 टुकड़े), अजमोद, कसा हुआ पनीर (150 ग्राम) और एक अंडा (1 टुकड़ा), 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। स्वादानुसार क्रीम और नमक।

कोरियाई भराई

कसा हुआ पनीर (100 ग्राम), कटा हुआ हैम (100 ग्राम), कोरियाई गाजर (2 बड़े चम्मच) और मक्का (2 बड़े चम्मच) मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

चिकन टार्टलेट्स

कोरियाई में शतावरी (200 ग्राम) और उबले हुए चिकन (0.4 किग्रा) को पीस लें, हरी मटर (200 ग्राम) के साथ मिलाएं।

सांद्र दूध सॉस (4 बड़े चम्मच), पिघला हुआ मक्खन (1 बड़ा चम्मच), सफेद वाइन (30 मिली), 1 बड़ा चम्मच डालें। स्टार्च, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च।

समुद्री टार्टलेट

बारीक कटा हुआ उबला अंडा कटा हुआ स्मोक्ड सैल्मन, फटे सलाद, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

हम सलाद को टार्टलेट में फैलाते हैं और शीर्ष पर नमकीन लाल कैवियार के "मोतियों" से सजाते हैं।

नए साल 2016 के लिए दिलचस्प मिठाई व्यंजन

मिठाइयाँ वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद होती हैं, लेकिन नए साल की मेज के लिए, इस मीठे मेनू आइटम को अंदर और बाहर से ध्यान में रखना होगा।

उदाहरण के लिए, आधी रात में, भारी शराब पीने के बाद, कोई भी बहुत बड़ा केक खाना नहीं चाहता, या भारी डिनर के बाद दोनों गालों पर फैट-क्रीम केक खाना नहीं चाहता। और यह संभावना नहीं है कि बंदर अपने उत्सव में ऐसा कुछ पसंद करेगा।

तो दावत का अंतिम चरण उत्सव की मेज के लिए नए साल की स्वादिष्ट मिठाई व्यंजनों के सबसे साहसी और दिलचस्प विचारों को जीवन में लाने का एक शानदार अवसर है।

सलाद "फल पाम"

1. डिश के किनारे पर हम छिलके वाली कीनू या संतरे को स्लाइस में काटते हैं - यह हमारी "रेत" होगी।
2. इसके बाद, एक ताड़ के पेड़ के तने के रूप में, एक केला काट कर बिछा दें, और फिर इसे क्रॉसवाइज काट लें।
3. अंत में कीवी को छिलके से छीलकर अर्धवृत्त में काट लें और ऊपर क्राउन के रूप में फैला दें।

तो हमें मूल उष्णकटिबंधीय फल की कटिंग मिल गई।

मिठाई "बर्फीली"

मिठाई के लिए, हमें 20% खट्टा क्रीम (0.4 लीटर), दही द्रव्यमान (3 बड़े चम्मच), दानेदार चीनी (3 बड़े चम्मच), एक चुटकी वेनिला, 50 मिलीलीटर पानी, 1 बड़ा चम्मच चाहिए। सजावट के लिए जिलेटिन और कोई भी जामुन;

• एक ब्लेंडर का उपयोग करके, खट्टा क्रीम और पनीर को वेनिला के साथ 2 मिनट तक फेंटें।
• फिर चीनी डालें और तब तक पीटते रहें जब तक कि मीठे क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।
• एक अलग कप में, जिलेटिन को गर्म (60-80 डिग्री सेल्सियस) पानी से पतला करें, हिलाएं और आग्रह करें। फिर हम गांठ से बचने के लिए जिलेटिनस तरल को एक छलनी के माध्यम से पास करते हैं, और इसे धीरे-धीरे दही द्रव्यमान में मिलाते हैं।

अब हमें बस मिठाई को कटोरे में डालना है और इसे सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है। परोसने से पहले जामुन से सजाएँ।

केले का पॉप्सिकल

अवयव

• केले - 4 पीसी ।;
• मिल्क चॉकलेट बार - 1 पीसी ।;
• मेवे - 1 बड़ा चम्मच;
• नारियल की कतरन - 100 ग्राम;

खाना बनाना

1. हमने छिलके वाले केले को आधा काट दिया और प्रत्येक आधे को एक कटार या आइसक्रीम स्टिक पर रख दिया, जिसके बाद हम फल को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज देते हैं।
2. पानी के स्नान में 120 मिनट 2 के बाद, हमें चॉकलेट बार को तरल अवस्था में पिघलाने की जरूरत है, जिसके बाद हम जमे हुए फल पर चॉकलेट डालते हैं और तुरंत नारियल और कुचले हुए मेवे छिड़कते हैं।

जमे हुए केले पर चॉकलेट बहुत जल्दी सख्त हो जाती है, और मिठाई बिल्कुल स्वादिष्ट पॉप्सिकल जैसी दिखती है। परोसने तक इसे फ़्रीज़र में संग्रहित किया जाना चाहिए।

नए साल का पेय

आइसबर्ग कॉकटेल

ठंडा दूध (0.2 लीटर), 200 ग्राम मलाईदार आइसक्रीम, 2 अंडे की जर्दी और 50 मिलीलीटर चेरी सिरप को एक ब्लेंडर में 2-3 मिनट के लिए फेंटना चाहिए ताकि तरल झाग बन जाए।

उसके बाद, कॉकटेल को गिलासों में डालें और एक छाते, एक स्ट्रॉ और 2 चेरी से सजाएँ।

वही कॉकटेल किसी अन्य सिरप के साथ तैयार किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी के साथ।

कॉकटेल "मजिटो" गैर-अल्कोहल

एक कटोरे में 1 चम्मच के साथ पीस लें। दानेदार चीनी 1 नींबू का टुकड़ा, 3 ताजा पुदीने की पत्तियां और 2 बड़े चम्मच के साथ पतला करें। पानी।

उसके बाद, परिणामस्वरूप सिरप को बर्फ के साथ एक गिलास में डालें और कंटेनर को ठंडा स्प्राइट से भरें। सजावट के तौर पर हम गिलास के किनारे पर पुदीने की पत्तियां और नींबू का एक टुकड़ा इस्तेमाल करते हैं।

कॉकटेल "इन्सोलेंट मंकी" कम अल्कोहल वाला

कॉकटेल के लिए नए साल के जश्न के माहौल पर जोर देने के लिए, हम गिलास के किनारों को पानी से गीला करते हैं, जिसके बाद हम गीले किनारे को पाउडर चीनी के साथ तश्तरी में डुबोते हैं।

इसके बाद कंटेनर को 1/3 बर्फ से भरें और इसमें 50 मिलीलीटर शैंपेन और 50 मिलीलीटर संतरे का रस मिलाएं।

नए साल की मुल्तानी शराब: हर स्वाद के लिए एक नुस्खा

मुल्तानी वाइन न केवल एक बहुत ही सुखद पेय है, बल्कि अगर इसे सही तरीके से तैयार किया जाए तो यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। और, निःसंदेह, इस गर्म, स्फूर्तिदायक "अमृत" के बिना नया साल कैसा है।

विकल्प 1: अल्कोहलयुक्त मुल्तानी शराब

1. एक कंटेनर में हम 100 ग्राम गन्ना चीनी, 2 दालचीनी की छड़ें, एक चुटकी पिसी हुई जायफल, 1 तेज पत्ता डालते हैं और 700 मिलीलीटर अर्ध-सूखी रेड वाइन डालते हैं।
2. धीमी आंच पर, नियमित रूप से हिलाते हुए, चीनी घुलने तक मिश्रण को गर्म करें।
3. इसके बाद, सॉस पैन में स्लाइस में कटे हुए 2 संतरे डालें और पेय को 70 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें।
4. अब हम आग बंद कर देते हैं, और बंद ढक्कन के नीचे हम मिश्रण को 10 मिनट के लिए रख देते हैं, जिसके बाद हम जिन (200 मिली) डालते हैं और मुल्तानी शराब को गिलासों में डालते हैं।

विकल्प 2: गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी शराब

अवयव

• क्रैनबेरी जूस - 0.7 एल;
• सेब का रस - 0.4 एल;
• सेब - 2 पीसी ।;
• दालचीनी - 2 छड़ें;
• कार्नेशन - 5 पीसी ।;
• शहद - स्वाद के लिए;
• संतरा - 1 पीसी ।;

खाना बनाना

1. एक सॉस पैन में, फलों का पेय और जूस मिलाएं, कटा हुआ सेब, दालचीनी की छड़ें और लौंग डालें, फिर पेय को 60 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करें और ढक्कन के नीचे लगभग 20 मिनट तक रखें।
2. फिर स्वाद के लिए शहद मिलाएं और तैयार पेय को संतरे के स्लाइस से सजाकर गिलासों में डालें।

लाल, नारंगी, पीला. इन रंगों में एक उग्र बंदर को आकर्षित करने के लिए नए साल 2016 के लिए सबसे मूल व्यंजनों को शामिल किया जाना चाहिए। प्रचुर मात्रा में उष्णकटिबंधीय फल, ताज़ी सब्जियाँ और मिठाइयाँ भी इस कान वाले गुंडे को पसंद आएंगी!

बंदर - 2016 का प्रतीक - एक अस्पष्ट जानवर है। बाहर से तुच्छ और मजाकिया, पंजे में केला लिए हुए, वास्तविक जीवन में वह मांस, मछली, सब्जियां और फल खाती है। यह आपको बिना किसी प्रतिबंध के नए साल 2016 के व्यंजनों में अपने सभी पसंदीदा खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को शामिल करने की अनुमति देता है। तो आप नए साल 2016 के लिए लगभग कोई भी व्यंजन बना सकते हैं। लेकिन अगर आप मूल व्यंजनों के अनुसार नए साल 2016 के लिए व्यंजन पकाते हैं, तो पहले मिनट से ही छुट्टी हो जाएगी और साल सफलतापूर्वक शुरू हो जाएगा।

नए साल 2016 के लिए नाश्ते में क्या बनाएं?

नए साल 2016 के लिए तैयार किए जा सकने वाले व्यंजनों की योजना बनाते समय, सलाद और ऐपेटाइज़र के साथ अनुमान लगाना महत्वपूर्ण है। वे सबसे पहले मेज पर खड़े होते हैं और पूरे भोजन के लिए टोन सेट करते हैं। वे उनके साथ पहला टोस्ट कहते हैं और पुराने साल की विदाई करते हैं। वे दोनों संतोषजनक होने चाहिए, ताकि कोई भी समय से पहले नशे में न आ जाए, और भोजन को सक्रिय रूप से जारी रखने के लिए भूख को उत्तेजित करना चाहिए।

हरा पिस्ता सलाद- नए साल 2016 के लिए एक नुस्खा, जिसके साथ आप बकरी-भेड़ का पुराना साल बिता सकते हैं। ऐसे बनाई जाती है डिश. 100-150 ग्राम हरी फलियों को उबलते पानी, नमक में डुबोएं और 5 मिनट तक पकाएं, रंग बरकरार रखने के लिए तुरंत बर्फ का पानी डालें। 2-3 हरे खीरे काट लें, बीन्स और नमक के साथ मिला लें। एक फूलदान में सलाद के पत्ते रखें, उन पर सब्जियां रखें, आप उनमें थोड़ी उबली हुई ब्रोकली भी मिला सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए: एक ब्लेंडर बाउल में 30 ग्राम पिस्ता, 2-3 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून, मुट्ठी भर कटा हुआ हरा प्याज, आधे नींबू का रस निचोड़ें और 3-4 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून का तेल, हरे रंग की तीव्रता को पके हुए पालक द्वारा बढ़ाया जा सकता है। नमक और मिर्च। फेंटें और सलाद के ऊपर डालें, हिलाना वैकल्पिक है।

कॉकटेल सलाद- नए साल 2016 के लिए एक आदर्श व्यंजन। नुस्खा सरल है: 300 ग्राम बड़ी ताजी स्ट्रॉबेरी को 2-4 भागों में काटें। एवोकैडो को छीलकर काट लें, ऊपर से नींबू का रस निचोड़ लें। 300 ग्राम उबले और छिले हुए बड़े झींगे को स्ट्रॉबेरी और एवोकाडो के साथ सावधानी से मिलाएं। हरी तुलसी की छोटी पत्तियां छिड़कें और कम चौड़े गिलास या कटोरे में रखें। मैरिनेड के लिए 3 बड़े चम्मच। एल रास्पबेरी या सेब साइडर सिरका 2 बड़े चम्मच के साथ शेक। एल जैतून का तेल, एक चुटकी पिसी चीनी, नमक और काली मिर्च। मैरिनेड को गिलासों में डालें और खड़े रहने दें। सॉस के लिए, 200 ग्राम प्राकृतिक दही में रस और 1 नींबू का बारीक कसा हुआ छिलका मिलाएं। यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें और गिलासों में डालें।

गोमांस के साथ सलाद- नए साल 2016 के लिए तेज़ शराब के साथ एक व्यंजन। पकाने की विधि: 300 ग्राम उबले हुए गोमांस को मोटे टुकड़ों में काटें और डिब्बाबंद खीरे से मैरिनेड डालें, एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। बाहर निकालें, सुखाएं, क्यूब्स में काट लें। 200-250 ग्राम डंठल वाली अजवाइन और 1-2 खट्टे सेब को पतले टुकड़ों में काट लें। मांस को अजवाइन और सेब, नमक के साथ मिलाएं। 100-150 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 100 ग्राम मेयोनेज़ के साथ पीसें, स्वाद के लिए कसा हुआ लहसुन डालें, कसा हुआ ताज़ा खीरा डालें, मिलाएँ, अगर ड्रेसिंग गाढ़ी है, तो खट्टा क्रीम डालें। सलाद भरें.

मछली रोल- एक युवा कंपनी के लिए नए साल 2016 का नुस्खा। 150 ग्राम कम वसा वाले पनीर को 2 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। एल तैयार सहिजन, मिर्च और डिल और अजमोद के मिश्रण के साथ मौसम, मिश्रण। फ़ॉइल से 12 आयतें काटें, प्रत्येक पर ठंडी-स्मोक्ड लाल मछली का एक टुकड़ा रखें, उस पर एक चम्मच मसालेदार पनीर डालें, इसे रोल करें, फ़ॉइल में लपेटें, इसे 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। खोलिए, रोलों को हलकों में काटिए, चिप्स पर व्यवस्थित कीजिए, ताज़े खीरे के टुकड़े से ढक दीजिए।

पनीर के साथ रोल- एक हल्का और संतोषजनक नाश्ता उन सलादों की सूची को पूरा करता है जिन्हें नए साल 2016 के लिए तैयार किया जा सकता है। 500 ग्राम पनीर को काटें और 50 ग्राम बारीक कटा हरा धनिया और 1 - 2 लहसुन की कलियों के साथ मिलाएं। फिलिंग को कच्चे स्मोक्ड बेकन के स्ट्रिप्स पर रखें, रोल में लपेटें, ग्रिल पर 2 तरफ से 5 मिनट तक भूनें।

आप नए साल की मेज को सजा सकते हैं और केले से व्यंजन बना सकते हैं। बंदर की पसंदीदा विनम्रता उसके स्वाद के लिए होगी, और आने वाले वर्ष में वह हमारे लिए अनुकूल होगी। केले से क्या पकाया जा सकता है

नए साल 2016 के लिए क्या पकाएं: गर्म व्यंजन

हर कोई पहले से ही थोड़ा नशे में है और तृप्त है, लेकिन मुख्य बात आगे है, क्योंकि भोज का केंद्रीय व्यंजन एक गर्म व्यंजन है। एक बड़ी कंपनी के लिए, सभी मेहमानों को खुश करने के लिए, नए साल 2016 के लिए 2 अलग-अलग व्यंजनों के अनुसार 2 व्यंजन (मांस और मछली) तैयार करना उचित है।

स्विस व्यंजनों से मसालेदार वील।व्यंजन विधि। 500 ग्राम वील पल्प को धोया, ब्लॉट किया गया और 5-6 सेमी की स्ट्रिप्स में काटा गया, जैसे कि बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ के लिए, एक सॉस पैन में या रोस्टिंग पैन, नमक और काली मिर्च में लगभग पकने तक तेल में भूनें। मांस में 500 ग्राम शिमला मिर्च और 2 बारीक कटे प्याज डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें। सब कुछ मिलाएं और 5-8 मिनट तक भूनें। एक छोटी सी आग पर. नमक और काली मिर्च, सॉस का स्वाद लें और 2-3 बड़े चम्मच नींबू का रस डालें। 1.5 कप सूखी सफेद वाइन डालें, मध्यम आंच पर उबाल लें, आंच धीमी कर दें और 2 बड़े चम्मच डालें। एल मलाई। उबालें नहीं (!) ताकि सॉस फटे नहीं। नए साल 2016 के लिए तैयार पकवान पर ताजा अजमोद छिड़कें, वॉर्सेस्टरशायर सॉस छिड़कें।

मलाईदार सॉस में टर्की पट्टिकाआप नए साल 2016 के लिए इस तरह खाना बना सकते हैं. 700-800 ग्राम टर्की पट्टिका को एक टुकड़े में धोएं, तौलिये से सुखाएं, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें। एक सॉस पैन या भारी तले वाले सॉस पैन में, मांस को घी में तब तक भूनें जब तक कि सभी तरफ परत न दिखाई दे। मांस में कटी हुई गाजर और प्याज, कुछ हरे प्याज के पंख और अजवायन की पत्ती डालें, 1.5 कप सब्जी शोरबा डालें और ढक्कन के नीचे मध्यम आँच पर लगभग एक घंटे तक उबालें। पैन से निकालें, पन्नी में लपेटें और गर्म रखने के लिए गर्म, बंद ओवन में रखें। सॉस पैन में बचे हुए सॉस को दूसरे सॉस पैन में छान लें, उसमें 150 मिलीलीटर गाढ़ी क्रीम डालें और हो सके तो 2 बड़े चम्मच डालें। एल स्वाद के लिए डिब्बाबंद हरी मिर्च या साधारण ऑलस्पाइस और थोड़ा पकाएं। गर्म टर्की को स्लाइस में काटें और गर्म सॉस डालें - नए साल 2016 के लिए पकवान तैयार है!

अच्छी तरह से बनी मछली छुट्टियों की मेज पर अनिवार्य और पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक है। इसे छुट्टियों के भोजन की सूची में शामिल किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप नए साल 2016 के लिए ऐसे कॉड और सैल्मन व्यंजन बना सकते हैं।

शतावरी के साथ कॉड. व्यंजन विधि। 700 ग्राम हरे और 800 ग्राम सफेद शतावरी के सिरे धोकर तोड़ लें। 4 मिनट बाद 2 बर्तनों में पानी उबालें, एक में सफेद शतावरी और दूसरे में हरा शतावरी डालें। अगले 8 मिनट तक उसी समय पकाएं। 2 अंडों को अच्छी तरह उबाल लें. ठंडा करें, बारीक काट लें। 500-600 ग्राम कॉड पट्टिका को भागों में काटें, धोएं, ब्लॉट करें, नमक और काली मिर्च डालें, सूरजमुखी तेल में नरम होने तक भूनें। उसी पैन में सफेद ब्रेड के टुकड़े, 1-2 स्लाइस भून लीजिए. 4-5 मूली या एक छोटी डेकोन जड़ को पतले हलकों में काटें। जलकुंभी के एक गुच्छे को धोएं, सुखाएं, पत्तियां काट लें। मछली और शतावरी को एक डिश पर रखें, मूली, वॉटरक्रेस, टुकड़ों और अंडे छिड़कें।

नट्स के साथ सामन- वास्तव में उत्सवपूर्ण व्यंजन। नए साल 2016 के लिए तैयारी करना आसान है। रेसिपी। 100-150 ग्राम अखरोट बिना तेल के भून लें, ठंडा होने पर काट लें। 3 - 4 बड़े चम्मच मिलाएं। एल बाल्समिक सिरका, 1 बड़ा चम्मच। एल बहुत मसालेदार सरसों नहीं और 3 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, कटा हुआ प्याज डालें। चखें और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। नमक 4 सैल्मन स्टेक 150-160 ग्राम प्रत्येक, नींबू का रस छिड़कें, पतले ब्रेडक्रंब या आटे में रोल करें, नरम होने तक भूनें। प्लेटों पर अरुगुला के पत्ते रखें, उन पर स्टेक रखें, मेवे छिड़कें, ड्रेसिंग के साथ पकवान परोसें।

वीडियो में: नए साल 2016 के लिए बेक्ड पोर्क और मछली केक तैयार किया जा सकता है। वास्तव में उत्सव के व्यंजन!

नए साल 2016 के लिए क्या पकाएँ: शाकाहारी व्यंजन

नए साल 2016 का स्वागत करते समय, उत्सव की मेज पर एक गर्म शाकाहारी व्यंजन आवश्यक है। यह शाकाहारियों और रूढ़िवादी परंपराओं का पालन करने वाले मेहमानों के प्रति सम्मान का प्रकटीकरण होगा, क्योंकि नए साल का भोज उपवास पर पड़ता है। यह व्यंजन मांस और मछली के लिए एक साइड डिश हो सकता है, बशर्ते कि उनमें मसाले मेल खाते हों और एक दूसरे के पूरक हों।

फ़्रांसीसी में रैटटौली- नए साल 2016 के लिए एक लोकतांत्रिक नुस्खा। कोई व्यंजन पकाना आसान है। जैतून के तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में, लहसुन की कटी हुई 2-3 कलियाँ कुछ मिनट के लिए भूनें। छिले और कटे हुए टमाटर, बैंगन, तोरी या तोरी, मीठी मिर्च, कुल 500 - 600 ग्राम डालें। आप अपनी पसंदीदा सब्जियों पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं। हिलाएँ, तेज़ आँच पर 2-3 मिनट तक भूनें, 100 मिलीलीटर सफेद वाइन डालें, यदि आवश्यक हो तो तेल डालें, नरम होने तक उबालें। अंत में नमक. एक दुर्दम्य डिश पर गरमागरम परोसें, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, जैतून से सजाएँ।

सब्जी की चटनी- नए साल 2016 के लिए एक सरल नुस्खा। लगभग एक ही व्यास के 2-4 चुकंदर, आलू, शलजम और मोटी गाजर तैयार करें। छीलकर 2-3 मिमी के टुकड़ों में काट लें। कद्दू और जड़ अजवाइन के एक टुकड़े को समान आकार के स्लाइस में काटें। सब कुछ नमक. एक सुंदर, बेहतर ग्लास को ढेर सारे जैतून के तेल से चिकना करें। सब्जियों के टुकड़े, मनमाने ढंग से एक-दूसरे के साथ बारी-बारी से, एक सांचे में लंबवत रूप से कसकर ओवरलैप करते हैं और इसे पूरी तरह से भर देते हैं। रस के लिए, आप एक सेब और एक टमाटर मिला सकते हैं। ऊपर से मुट्ठी भर मटर या मक्का डालें। सफेद या लाल मिर्च और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, तेल, स्वादयुक्त या अखरोट के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। नरम और सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। रूप में परोसें.

संतरे की चटनी में फूलगोभी- नए साल 2016 के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन। एक पतली नागिन के साथ 3 संतरे से छिलका हटा दें। संतरे के गूदे से रस निचोड़ें और 2 नींबू के रस के साथ मिलाएं, एक सॉस पैन में छान लें। एक चुटकी धनिये के बीज और केसर के कुछ "धागे" मिलाएं। 350 मिलीलीटर सूखी सफेद शराब डालें। सॉस उबालें. गोभी के औसत सिर को बड़े पुष्पक्रमों में विभाजित करें, 4-5 छोटे लाल प्याज को आधा छल्ले में काटें, 2-3 गाजर को मोटी स्ट्रिप्स में, 200 ग्राम अनानास के गूदे को क्यूब्स में काटें। ज़ेस्ट के साथ, सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, आधा सॉस डालें, नरम होने तक पकाएँ, नमक और काली मिर्च। बची हुई चटनी को आधा कर दें, यदि चटनी खट्टी हो जाए तो एक चुटकी पिसी चीनी मिला कर स्वाद बढ़ाएँ। तैयार सब्जियों को एक डिश में डालें, गाढ़ी चटनी डालें, हरा धनिया और पुदीना की टहनियों से सजाएँ।

वीडियो पर: आश्चर्यजनक सलाद "तरबूज" और "रॉयल फर कोट" नए साल और किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किए जा सकते हैं

नए साल 2016 के लिए क्या पकाएं: मिठाई की रेसिपी

नए साल की मेज पर मिठाई सबसे विवादास्पद व्यंजन है। एक ओर, यह वह है जो छुट्टी की सर्वोत्कृष्टता है, दूसरी ओर, कई लोग अब एक भी टुकड़ा नहीं खा सकते हैं। सबसे आसान तरीका यह है कि अपने आप को फलों और मिठाइयों तक सीमित रखें - ये दोनों बंदरों को पसंद हैं - या नए साल 2016 के लिए हल्के व्यंजन तैयार करें।

फल मिठाई. व्यंजन विधि। छोटे अनानास, 1 पीसी। दो लोगों के लिए, लंबाई में आधा काटें, गूदा काट लें, सख्त बीच का हिस्सा हटा दें, और गूदे को क्यूब्स में काट लें। कोई भी फल और जामुन, कम से कम 4 प्रकार के, ताजा और डिब्बाबंद, छीलें और क्यूब्स या स्लाइस में काटें, अनानास के गूदे के साथ मिलाएं। फलों की मिठास को ध्यान में रखते हुए पाउडर चीनी छिड़कें, 1 बड़े चम्मच की दर से शराब या कॉन्यैक डालें। एल 1 आधा अनानास, ठंडा करें। परोसने से पहले, फलों के सलाद को ठंडी अनानास की नावों में फैलाएं, अगर चाहें तो ऊपर से थोड़ी पिघली हुई आइसक्रीम या व्हीप्ड क्रीम डालें।

नशे में सूखे खुबानी. व्यंजन विधि। 200 ग्राम धुले और जले हुए सूखे खुबानी को आधा गिलास अमरेटो या संतरे के लिकर के साथ डालें, हिलाते हुए 10-12 मिनट तक पकाएं। ठंडा करो, काटो. 33% वसा सामग्री वाली 500 मिलीलीटर क्रीम को फेंटें। आधे सूखे खुबानी को क्रीम के साथ मिलाएं, एक पारदर्शी फूलदान में डालें, बाकी सूखे खुबानी को ऊपर रखें। कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें। आप नए साल 2016 के लिए लंबे कॉकटेल गिलासों में भागों में खाना बना सकते हैं।

नाशपाती पाई. व्यंजन विधि। 2 मजबूत नाशपाती, छीलकर, पतली छड़ियों में काट लें। 3 बड़े चम्मच पानी की थोड़ी सी मात्रा में 5 मिनट तक उबालें। एल चीनी, 2 लौंग, वेनिला और 1-2 इलायची के डिब्बे, खड़े रहने दें। 200 ग्राम पनीर को 2 जर्दी, 3 बड़े चम्मच के साथ पीस लें। एल चीनी और एक चुटकी वेनिला। 2 अंडे की सफेदी को 2 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एल चीनी, उनमें 150 ग्राम आटा और 0.5 चम्मच मिलाएं। बेकिंग पाउडर और धीरे से मिलाएँ। मक्खन के साथ फॉर्म फैलाएं, बारीक कसा हुआ कुकीज़ के टुकड़ों के साथ छिड़कें, अधिमानतः दालचीनी के साथ। सबसे नीचे नाशपाती डालें, फिर पनीर, फिर आटा। 1800C पर 30-40 मिनट तक बेक करें। तैयार केक को नाशपाती के साथ एक डिश पर उल्टा कर दें, आप दालचीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

वीडियो पर: कोरियाई में एक नाजुक मिठाई "स्ट्रॉबेरी विद क्रीम" और शाकाहारी बैंगन और गाजर रोल कैसे पकाएं

आखिरकार यह तय करने के बाद कि नए साल 2016 के लिए क्या पकाना है, मेहमानों का मनोरंजन कैसे करना है, टेबल कैसे सेट करना है, कैवियार के साथ कट्स, स्नैक्स और टार्टलेट के बीच, आपको एक पैर पर ठाठ केले के साथ एक फूलदान रखना होगा और एक खिलौना बंदर लगाना होगा लाल ब्लाउज में. वह आपका अनुसरण करेगी और आपको छुट्टियों और आने वाले पूरे 2016 को सफल बनाने में मदद करेगी! सजावटी मोमबत्तियाँ उसकी मदद करेंगी, ईर्ष्या से रक्षा करेंगी और प्यार को मजबूत करेंगी, और घंटियाँ - स्वास्थ्य और समृद्धि का प्रतीक होंगी।

इस लेख में, हमने आपके लिए नए साल की पूर्वसंध्या 2016 के लिए नए साल की मेज तैयार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण सिफारिशें एकत्र की हैं: नए साल की मेज को कैसे सजाएं और परोसें, कौन से व्यंजन शामिल करें। यहां हम नए साल के लिए पेय, स्नैक्स, गर्म व्यंजन और पेस्ट्री के लिए सबसे स्वादिष्ट और सरल व्यंजनों को साझा करेंगे, ताकि प्रत्येक गृहिणी न केवल अपने प्रियजनों को दिल से खिला सके, बल्कि इस अद्भुत घटना के लिए खुद को व्यवस्थित करने का प्रबंधन भी कर सके। वर्ष। हमें यकीन है कि आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे!

2016 में, पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, संरक्षण उग्र बंदर के हाथों में चला जाता है। जैसा कि दुनिया के कई लोगों के बीच प्रथागत है, वे नए साल की तैयारी पहले से करते हैं। उपहार खरीदना, क्रिसमस ट्री सजाना और नए साल के लिए पोशाक चुनना ही सारी तैयारियां नहीं हैं। नए साल के मेनू का विशेष महत्व है, जो निश्चित रूप से विशेष और अद्वितीय होना चाहिए। और बंदर को मेज पर रखी हर चीज़ से खुश होना चाहिए, गिलासों में डाला जाना चाहिए। टेबल सेटिंग भी महत्वपूर्ण है. लेकिन ऐसा क्या करें कि आपकी टेबल बंदर को जरूर खुश कर दे, हम आपको जरूर बताएंगे।

नए साल की मेज 2016

यह तो सभी जानते हैं कि बंदर प्राकृतिक उत्पादों का प्रेमी होता है। इसका मतलब यह है कि नए साल के व्यंजन हल्के होने चाहिए, उनमें कम स्मोक्ड, वसायुक्त, अर्ध-जमे हुए भोजन शामिल होने चाहिए।

नाजुक स्नैक्स, ताज़ी सब्जियाँ, सलाद और फलों की मिठाइयाँ - यह 2016 में नए साल की मेज की आदर्श रचना है।

यह भी याद रखें कि बंदर एक चंचल, फुर्तीला, प्यार करने वाला जानवर है। इसलिए, अपना ध्यान व्यंजनों की मात्रा पर नहीं, बल्कि उनकी मात्रा पर केंद्रित करें। जितने अधिक व्यंजन, उतना अच्छा! ठंडे ऐपेटाइज़र, मिठाई के व्यंजन, फल ​​और सब्जियों के टुकड़ों को आधार के रूप में लिया जाना चाहिए - यही वह चीज़ है जो बंदर को सबसे ज्यादा पसंद है।

बेशक, आपको इन व्यंजनों के डिज़ाइन पर ध्यान देना चाहिए। आमतौर पर कटे हुए व्यंजन टेबल का मुख्य आकर्षण नहीं होते हैं। सुंदर सजावट, मूल सर्विंग्स, महंगे सलाद कटोरे और फूलदान - यही वह चीज़ है जो बंदर का ध्यान आकर्षित करेगी। पूरी टेबल की सजावट भी ऊंचाई पर होनी चाहिए. इस तथ्य के आधार पर कि चमकदार हर चीज बंदर को आकर्षित करती है, मेज पर गेंदों के साथ बहुत सारी टिनसेल और रचनाएं होनी चाहिए। याद रखें कि बंदर एक शाकाहारी है, इसलिए नए साल के मेनू को पूरी तरह से शाकाहारी बनाना सबसे तर्कसंगत होगा, लेकिन कुछ लोगों को यह समाधान पसंद नहीं आएगा, इसलिए व्यंजनों के हल्केपन पर ध्यान दें।

याद रखें आप चिड़ियाघर में बंदरों को क्या खिलाते हैं? 2016 की बैठक के लिए नए साल के मेनू का आधार यही होना चाहिए: फल, जामुन, मिठाइयाँ, पटाखे।

बंदर भी प्यार करता है:

केले
कीवी
अनानास
पनीर
हरियाली
तुरई
बैंगन
शिमला मिर्च

नए साल के पेय और कॉकटेल 2016

मुख्य मादक पेय वाइन होना चाहिए, भले ही वह तालिका में सबसे आगे हो। यहां तर्क सरल है - बंदर को अंगूर खाना पसंद है, और शराब में यही शामिल है। मेज पर बहुत तेज़ मादक पेय नहीं होना चाहिए। शैम्पेन, बिल्कुल। ऐसा लगता है कि भले ही बंदर उससे बिल्कुल प्यार न करता हो, इस पेय को मेनू से बाहर नहीं किया जा सकता, क्योंकि नया साल शैंपेन, झंकार और मौज-मस्ती से जुड़ा है। हालाँकि, शैंपेन ने बंदर को भी खुश कर दिया होगा।

लेकिन बंदर नशे में धुत लोगों के साथ बहुत बुरा व्यवहार करता है, इसलिए बेहतर होगा कि शराब के साथ इसका दुरुपयोग न किया जाए। बच्चे मेज पर मिल्कशेक, कॉम्पोट और फलों और जामुन के रस, फलों के पेय रख सकते हैं।

आदर्श रूप से, वयस्कों को भी शीतल पेय पर स्विच करना चाहिए। नए साल की मेज 2016 को असामान्य कॉकटेल से सजाया जा सकता है जिसे एक बंदर निश्चित रूप से सराहेगा।

फैंटम मिक्स

मिश्रण:
संतरे - 2 पीसी।
शांत पानी - 700 मिली
स्पार्कलिंग पानी - 500 मिली
नींबू - 1 पीसी।
चीनी - 150 ग्राम
कीनू - 3 पीसी।

खाना बनाना:

हम सभी फलों को छीलकर ब्लेंडर से पीस लेते हैं। आप चिंट्ज़ की मदद से हड्डियों को तनाव दे सकते हैं। याद रखें कि आपको फलों को छीलना होगा ताकि उन पर कोई सफेद छिलका न बचे, क्योंकि वे पेय में कड़वाहट जोड़ देंगे। फल के रस को परिणामी रस, चीनी और उबलते पानी के साथ मिलाया जाता है। पांच घंटे के लिए मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इसके बाद इसे छानकर एक गिलास में डाल दिया जाता है.

केले का मिश्रण

बंदरों को केले बहुत पसंद हैं और "2016 की रानी" को वास्तव में केले का पेय पसंद आएगा।

मिश्रण:
केले - 3 पीसी।
संतरे - 2 पीसी।
पुदीना सिरप - 2 बड़े चम्मच
मिनरल वाटर (कार्बोनेटेड) - 1.5 लीटर

खाना बनाना:

केले और संतरे छीलें, सिरेमिक चाकू से स्लाइस में काटें। संतरे की सारी गुठली हटा दीजिये. - फिर फलों को ब्लेंडर में पीस लें. मिनरल वाटर डालें, पुदीना सिरप डालें। गिलासों में डालें, पुदीने की टहनी से सजाएँ।

उन लोगों के लिए जो शराब के बिना आराम करना और जीवन का आनंद लेना नहीं जानते, आइए थोड़ा धोखा देने की कोशिश करें (आखिरकार, बंदर बहुत चालाक और निपुण हैं!) और मादक पेय तैयार करें।

देवदार शराब

यह पेय पहले से तैयार किया जाता है - छुट्टी से 1 महीने पहले, क्योंकि। मिश्रण डालना चाहिए.

मिश्रण:
वोदका - 0.5 मिली
पाइन नट्स (बिना छिलके वाले) - 200 ग्राम
चीनी - 80 ग्राम

खाना बनाना:

चीनी और मेवे एक जार में डाले जाते हैं, यह सब वोदका के साथ डाला जाता है। एक अंधेरी जगह में, टिंचर को पूरे एक महीने तक बंद रखा जाना चाहिए। उसके बाद, टिंचर को फ़िल्टर किया जाना चाहिए और एक बोतल में डालना चाहिए। अधिमानतः पुरुषों के लिए देवदार शराब तैयार की जाती है।

बेरी शराब

और यहां नए साल की मेज के लिए मादक पेय का महिला संस्करण है। इसे भी पहले से तैयार करना होगा - 1 महीने पहले।

मिश्रण:
वोदका - 0.5 मिली
जामुन - 1 किलो
चीनी - 200 ग्राम

खाना बनाना:

जामुन को ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है (करंट, ब्लूबेरी, रसभरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी)। अपने पसंदीदा जामुन को चीनी के जार में डालें, वोदका के साथ सब कुछ डालें। ढक्कन कसकर बंद करें और 1 महीने के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। फिर इस इन्फ्यूज्ड ड्रिंक को छान लें और एक खूबसूरत बोतल में भर लें।

परोसने से पहले चेरी या नीबू के टुकड़े से सजाएँ।

इन दोनों व्यंजनों का नकारात्मक पक्ष खाना पकाने का समय है, जो घटकर एक महीने रह जाता है। यानी सर्दियों की शुरुआत में ही आपको टेबल के अल्कोहलिक पक्ष का ध्यान रखना होगा। जिनके पास समय नहीं है, उनके लिए हमारे पास अनानास पंच की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है, जो जल्दी तैयार हो जाती है, और भी तेजी से पी जाती है।

अनानास पंच

मिश्रण:
अनानास (ताजा) - 1/3 भाग
सूखी सफेद शराब - 150 ग्राम
शैंपेन - 1 बोतल

खाना बनाना:

अनानास को छीलना चाहिए, क्यूब्स में काटना चाहिए और वाइन के साथ ब्लेंडर में काटना चाहिए। यदि बड़े टुकड़े बचे हैं, तो कॉकटेल को प्राकृतिक बनाने के लिए इसे छलनी से छान लें या ऐसे ही छोड़ दें। हम अनानास को एक फ्लैट कंटेनर में डालते हैं और इसे फ्रीजर में रख देते हैं ताकि यह जम जाए और आधी जमी हुई आइसक्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ले।

परिणामस्वरूप गूदे को चम्मच से एक गिलास में डालें और शैंपेन से भरें। अनानास का एक टुकड़ा एक गिलास को सजा सकता है। आमतौर पर ऐसा पेय पूरे आयोजन का अग्रदूत होता है।

नए साल के व्यंजनों की रेसिपी पर आगे बढ़ने से पहले, आपको इस बारे में बात करने की ज़रूरत है कि नए साल की टेबल सेटिंग क्या होनी चाहिए।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उबाऊ और रोजमर्रा के विकल्प उपयुक्त नहीं हैं। आपको वास्तव में एक उत्सवपूर्ण सजावट बनाने की ज़रूरत है जो बंदर को आकर्षित करेगी, और इसके साथ नए 2016 में शुभकामनाएं और खुशियाँ भी लाएँगी।

जो लोग नए साल की मेज तैयार करने को लेकर चिंतित हैं, उनके लिए हम नए साल की मेज को सजाने के बारे में कुछ महत्वपूर्ण सुझाव देंगे। लिनेन नैपकिन चुनें। मेज़पोश भी कपास जैसी प्राकृतिक सामग्री से बना होना चाहिए। क्रॉकरी - जितना अधिक सुंदर, उतना ही बेहतर, चित्रित और चमकीले सेट, सुनहरे बॉर्डर के साथ - यही आपको चाहिए। पेंटिंग वाले फूलदान, बर्तन और ट्रे भी प्राथमिकता हैं।

मेज पर बांस या लकड़ी से बनी स्मृति चिन्ह होनी चाहिए। उन्हें क्या होना चाहिए? कोई भी, सबसे महत्वपूर्ण बात, छुट्टी की थीम के लिए। उदाहरण के लिए, आप क्रिसमस ट्री या सांता क्लॉज़ की लकड़ी की मूर्ति रख सकते हैं।

ऐसा व्यंजन बनाना सुनिश्चित करें जो बंदर या उसके चेहरे जैसा दिखे। यदि आप प्रयास करें तो यह करना उतना कठिन नहीं है। उदाहरण के लिए, ठंड में कटौती कला के काम में बदल सकती है। थोड़ी कल्पना - और तालिका का मुख्य आकर्षण तैयार है। बेशक, आप अवसर के नायक की मूर्ति के बिना नहीं कर सकते, इसे मेज के शीर्ष पर रखें।

यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह उग्र या लाल बंदर का वर्ष है। इसलिए परोसते समय लाल और पीले रंग को प्राथमिकता दें। बता दें कि ये रंग मुख्य हैं, आप क्रीम, बेज जैसे शेड्स भी जोड़ सकते हैं। यह आपको रंगों के बीच कंट्रास्ट को सुचारू करने की अनुमति देता है, लेकिन सारी चमक और संतृप्ति को खराब नहीं करता है। वैसे इन रंगों का इस्तेमाल सिर्फ टेबल को सजाते समय ही नहीं करना चाहिए। अपने घर को सजाते समय इन बातों का ध्यान रखें।

व्यंजन चीनी मिट्टी या चीनी मिट्टी के हो सकते हैं, लेकिन मेज की सही सजावट के लिए, उन्हें बाकी तत्वों के अनुरूप होना चाहिए। टेबल सेटिंग के लिए नैपकिन और सजावट नए साल की दावत से पहले खरीदी जानी चाहिए।

बर्तनों की चमक पर ध्यान दें. बंदर को हर चमकदार चीज़ पसंद है, इसलिए सभी कटलरी को चमकाने के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए।

नए साल का सलाद 2016

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, नए साल की मेज 2016 के मुख्य व्यंजन ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद हैं। जैसा कि आप जानते हैं, उनमें से कई हैं और कभी-कभी छुट्टियों के लिए सबसे उपयुक्त एक को चुनना बहुत मुश्किल होता है। महान प्रयोगकर्ता बंदर हैं, इसलिए वे 2016 में खुली बांहों के साथ मूल स्वाद वाली परिचारिकाओं की प्रतीक्षा कर रहे हैं।

कॉड लिवर सलाद

मिश्रण:
कॉड लिवर का 1 कैन
3 पीसीएस। अंडे
पटाखे
डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम
हरियाली
मेयोनेज़

खाना बनाना:

सलाद बनाना मुश्किल नहीं है. उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, लीवर को टुकड़ों में काट दिया जाता है। सलाद को एक डिश पर परतों में रखा जाना चाहिए, जिनमें से प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ चिकना किया जाना चाहिए। क्रम इस प्रकार होना चाहिए: कॉड लिवर, अंडे, मक्का। ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

समुद्री भोजन उत्सव की मेज पर भी हो सकता है, इसलिए आप इन्हें सलाद में भी शामिल कर सकते हैं।

झींगा के साथ वध सलाद

मिश्रण:
झींगा - 300 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
लाल कैवियार
आलू - 2 पीसी।
मेयोनेज़
अजमोद

खाना बनाना:

झींगा, आलू और अंडे को उबालने की जरूरत है। आलू और अंडे को कद्दूकस से छान लें और झींगा काट लें। सलाद को परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है। पहले झींगा, फिर आलू और अंडे की परतें, लाल कैवियार और अजमोद सजावट के रूप में काम करते हैं।

गाजर के साथ मसालेदार सलाद

सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वस्थ है और विटामिन ए से भरपूर है।

मिश्रण:
गाजर - 300 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
मेयोनेज़
लहसुन

खाना बनाना:

कच्ची गाजर को कद्दूकस किया जाता है. लहसुन (निचोड़कर), मेयोनेज़ और दही में मिलाएं। इसे गाजर के साथ मिलाकर सजाया जाता है. सलाद की सादगी के बावजूद, जैसा कि वे कहते हैं, यह "विषय पर" है, क्योंकि बंदर को गाजर बहुत पसंद है, और इसके अलावा, यह उत्सव की मेज पर बहुत उज्ज्वल दिखाई देगा। इसे मूल तरीके से सजाना, उदाहरण के लिए गाजर के आकार में बिछाना, या किसी सुंदर डिश पर रखना आपकी शक्ति में है।

नए साल का नाश्ता 2016

नए साल में संभावित नए साल के स्नैक्स की विविधता के बारे में बात करने लायक भी नहीं है। हमने निष्पादन में सबसे सरल का चयन किया है:

कैनपेस "मछली"

एक उत्कृष्ट स्नैक कैनपेस होगा, जो लाल मछली पर आधारित है।

मिश्रण:
क्रीम पनीर - 200 ग्राम
ट्राउट या सैल्मन - 1 पैक
रोटी
मेयोनेज़
हरियाली

खाना बनाना:

कसा हुआ पनीर मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मला जाता है। मछली को पतली पट्टियों में काटा जाता है। कैनपेस के लिए हलकों को ब्रेड से काटा जाना चाहिए और पनीर के द्रव्यमान के साथ फैलाया जाना चाहिए। यह सब लाल मछली में बदल जाता है, और शीर्ष पर हरियाली से सजाया जाता है। ऐसे कैनपेस के आधार के रूप में पफ पेस्ट्री भी उपयुक्त है। पफ पेस्ट्री के कटे हुए हलकों को पहले ओवन में पकाया जाता है, और उसके बाद ही उन्हें पनीर द्रव्यमान को समायोजित करने की आवश्यकता होती है। एक शब्द में, कोई भी कैनपेस उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

भरने के साथ टार्टलेट

छुट्टियों की मेज पर टार्टलेट एक और पसंदीदा नाश्ता है। आप किसी भी किराने की दुकान पर टार्टलेट खरीद सकते हैं, और अपनी इच्छानुसार फिलिंग तैयार कर सकते हैं। हम शाही संस्करण पकाने का प्रस्ताव रखते हैं।

मिश्रण:
अंडे - 5 पीसी।
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
राजा झींगे
मेयोनेज़
टार्टलेट्स
अजमोद
नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

झींगा, अंडे और आलू को पहले से उबाल लें, खीरे का छिलका हटा दें। झींगा को छोड़कर बाकी सभी चीजों को पीस लें और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। नमक काली मिर्च। परिणामस्वरूप सलाद के साथ टार्टलेट भरें। ऊपर से किंग झींगे डालें।

नए साल 2016 के लिए गर्म व्यंजन

सलाद तो सलाद है, लेकिन फिर भी आप नए साल की पूर्व संध्या पर एक हार्दिक गर्म व्यंजन खाना चाहते हैं। ये सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करें और ये आपके विशिष्ट व्यंजन बन जाएंगे।

उत्सवपूर्ण पोर्क

विशेष तरीके से पकाया गया सूअर का मांस केंद्रीय व्यंजन बन सकता है।

मिश्रण:
सूअर का मांस - 1 किलो
शहद - 2 बड़े चम्मच
नींबू - 1 पीसी।
लिंगोनबेरी जैम - 2 बड़े चम्मच
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सबसे पहले आपको जैम, नींबू का रस और शहद की चटनी तैयार करनी होगी। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए। हम मांस में कटौती करते हैं और ध्यान से इसे कोट करते हैं। पन्नी में लपेटें और पहले से गरम ओवन में रखें। एक घंटे के बाद, फ़ॉइल के शीर्ष को खोलें और इसे सुनहरा भूरा होने तक ओवन में वापस रख दें।

एक रहस्य के साथ चिकन

चिकन व्यंजनों के प्रेमियों के लिए, एक असामान्य विकल्प भी है - एक रहस्य के साथ चिकन।

मिश्रण:
पनीर - 150 ग्राम
चिकन - 1 शव
प्याज - 2 सिर
लहसुन - 3 कलियाँ
शैंपेनोन - 350 ग्राम
नमक
मिर्च
सूरजमुखी का तेल

खाना बनाना:

मशरूम और प्याज को सूरजमुखी के तेल के साथ एक पैन में काटा और तला जाता है। पनीर को कद्दूकस किया जाता है, अजमोद और लहसुन को बारीक काट लिया जाता है। हम यह सब एक साथ मिलाते हैं। चिकन को कीमा से भरें, ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं और बेकिंग के लिए ओवन में भेजें। खाना पकाने का समय 1-1.5 घंटे।

नये साल की मिठाइयाँ

मिठाइयाँ, जो बंदर को बहुत पसंद हैं, उत्सव की मेज पर एक विशेष स्थान रखती हैं।

नए साल की मिठाइयाँ और पेस्ट्री कई प्रकार की हो सकती हैं, और यहाँ कोई प्रतिबंध नहीं है:

केक

macarons

हम आपको अपने पसंदीदा राफेला को स्वयं पकाने की पेशकश करते हैं।

राफेलो घर पर

मिश्रण:
नारियल के गुच्छे - 200 ग्राम
गाढ़ा दूध - 1 कैन
मक्खन - 150 ग्राम
मेवे - 100 ग्राम (बादाम, मूंगफली)

खाना बनाना:

नारियल के गुच्छे (150 ग्राम) को गाढ़ा दूध और नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को जमने के लिए फ्रिज में रखें। - फिर छोटी-छोटी बॉल्स बना लें, जिसके अंदर आपको मेवे डालने हैं. परिणामी गेंदों को नारियल के गुच्छे में रोल किया जाना चाहिए और रेफ्रिजरेटर में तब तक रखा जाना चाहिए जब तक कि वे अंततः गाढ़ी न हो जाएं। यह व्यंजन वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अवर्णनीय हो जाएगा।

फल मत भूलना. सुविधा के लिए इन्हें टुकड़ों में काट लें और टेबल के शीर्ष पर रख दें। ऐसा लगता है कि 2016 के नए साल की उत्तम तालिका तैयार है। प्रत्येक परिचारिका की ओर से थोड़ी अधिक रचनात्मकता और कल्पना, और आप आगामी नए साल 2016 का जश्न मना सकते हैं!

और हम आप सभी की भलाई, प्रचुरता और सौभाग्य की कामना करते हैं!!!

नतालिया डेनिसेंको

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