पफ पेस्ट्री में पके हुए मीटबॉल। पफ पेस्ट्री में लिपटे रसदार कीमा के गोले
Meatballsवी छिछोरा आदमीकुछ हद तक याद दिलाता है, लेकिन अधिक दिलचस्प लगता है। मैं अक्सर मांस के ऐसे गोले पकाती हूं, मुझे ये बहुत पसंद हैं। अपने साथ ले जाना विशेष रूप से अच्छा है। प्रकृति के लिए, उदाहरण के लिए (हमें जंगल में घूमना पसंद है), मैं अपने बेटे को स्कूल भेजती हूं (बिना कटार के!), मैं और मेरे पति काम पर जाते हैं।
पफ पेस्ट्री में मीट बॉल्स तैयार करना, जिसकी रेसिपी मेरे दोस्त ने मुझे दी, काफी सरल है। इसके अलावा, मैं हमेशा तैयार आटे का उपयोग करता हूं।
पफ पेस्ट्री में मीटबॉल को बीफ, पोर्क, पोल्ट्री या मांस के मिश्रण से बनाया जा सकता है। मैं अक्सर चिकन के साथ बीफ़ या बीफ़ का उपयोग करता हूँ।
आटे में मीटबॉल के लिए सामग्री:
- गोमांस - 500 ग्राम
- प्याज - 2 पीस (बड़ा)
- लहसुन - 2 कलियाँ
- सफ़ेद ब्रेड - 3 स्लाइस
- दूध - ब्रेड भिगोने के लिए
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- अंडे - 2 पीसी
- यीस्ट पफ पेस्ट्री - 1 पैक (500 ग्राम)
- लकड़ी के कटार - लगभग 15 टुकड़े
पफ पेस्ट्री में मीट बॉल्स - रेसिपी
हम 2 बड़े प्याज, 2 लहसुन की कलियाँ साफ करते हैं। प्याज को 4 भागों में काट लें. कुछ टुकड़े भिगो दें सफेद डबलरोटीदूध में. हम एक मांस की चक्की में बारी-बारी से मांस, प्याज, लहसुन को स्क्रॉल करते हैं। सबसे अंत में हम दूध में भिगोई हुई ब्रेड को स्क्रॉल करते हैं। सब कुछ, मांस की चक्की की अब आवश्यकता नहीं है।
कीमा बनाया हुआ मांस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, अंडा डालें और सब कुछ मिलाएँ।
हम खरीदे गए खमीर का उपयोग करते हैं छिछोरा आदमी. आटे को डीफ्रॉस्ट करें और इसे फूलने दें।
पैकेज में आमतौर पर दो परतें होती हैं, हम उनमें से प्रत्येक को लगभग 15-20 सेमी चौड़ी लंबी परत बनाने के लिए अलग-अलग रोल करते हैं।
उन्हें 3 सेमी की पट्टियों में काटें।
बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लीजिए ताकि पेस्ट्री चिपके नहीं.
हम लगभग 3 सेमी व्यास के साथ कीमा बनाया हुआ मांस की गेंदें बनाते हैं।
हम एक बेकिंग शीट पर एक बार में तीन गेंदों को बिछाते हैं और उन्हें अंग्रेजी अक्षर एस की समानता में आटे की पतली पट्टियों के साथ बिछाते हैं, हम इन सभी को स्क्रॉलिंग आंदोलनों के साथ एक कटार पर पिरोते हैं ताकि पकड़ में न आए बड़ा टुकड़ास्टफिंग करें और डिज़ाइन को न तोड़ें।
जब सभी गेंदों को आटे के साथ बिछाया जाता है और कटार पर रखा जाता है, तो हम एक सिलिकॉन ब्रश का उपयोग करके अंडे के साथ इन अद्भुत डिज़ाइनों को ऊपर से चिकना करते हैं।
हम बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं और 40-45 मिनट के लिए टाइमर सेट करते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि सभी ओवन एक-दूसरे से थोड़े अलग होते हैं, खासकर गैस वाले!
यदि आप खाना बनाते हैं गैस ओवनआप खाना पकाने का समय कम कर सकते हैं. इसलिए ब्राउनिंग से पहले पहली बार पालन करना बेहतर है, जिसका मतलब है कि सब कुछ तैयार है और आप इसे मेज पर परोस सकते हैं!
हमारे परिवार में पफ पेस्ट्री में नमक के साथ मीट बॉल्स को बहुत पसंद किया जाता है टमाटर का रस. इसे अजमाएं!
बॉन एपेतीत!
नमस्ते। आज हम एक बहुत ही रोचक और तैयार करेंगे स्वादिष्ट व्यंजन- पफ पेस्ट्री में मीट बॉल्स, ओवन में बेक किया हुआ। फोटो के साथ रेसिपी, चरण दर चरण, नीचे दिए गए विवरण के अंतर्गत चित्रित की गई है।
सामान्य तौर पर, पफ पेस्ट्री से बहुत सारे व्यंजन तैयार किए जाते हैं, देखें कि कितने हैं, केवल हमारी वेबसाइट पर:
- मिठाई, और भी बहुत कुछ। अन्य
लेकिन, मुझे लगता है कि आपने पफ पेस्ट्री में मीट बॉल्स के बारे में नहीं सुना होगा। यह संतोषजनक है और मूल व्यंजनआपके परिवार और निश्चित रूप से, मेहमानों को यह पसंद आएगा। से रसदार बन्स कीमाकटी हुई पफ पेस्ट्री की पतली पट्टियों में लपेटा जाता है, और फिर बस ओवन में पकाया जाता है।
वे काफी आकर्षक और प्यारे हैं. यह रसोई में जाने और अपनी रसोई में विविधता लाने का एक अच्छा बहाना है होम मेनू.
ओवन में पफ पेस्ट्री में मीट बॉल्स की रेसिपी पकाने की विशेषताएं
सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनके पास एक आधार होना चाहिए, या तो खमीर रहित या खमीर रहित, लेकिन केवल, आवश्यक रूप से, पफ।
आटे की पतली पंखुड़ियाँ, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलकर, इतनी हवादार और कोमल हो जाती हैं कि आप बार-बार एक नई गेंद तक पहुँचना चाहते हैं।
यदि आप समय बचाना चाहते हैं, तो स्टोर से खरीदे गए बेस का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन यदि आप खाना बनाते हैं तो यह ठीक है।
पफ पेस्ट्री में मीट बॉल्स के लिए भरना
कीमा बनाया हुआ मांस के लिए आप कोई भी मांस ले सकते हैं। आदर्श, और चिकन, और, और सूअर का मांस।
बेशक, कीमा बनाया हुआ मांस अपने हाथों से पकाना सबसे अच्छा है, फिर आप इसकी संरचना में विश्वसनीय रूप से आश्वस्त होंगे। हालाँकि, खरीदारी का विकल्प भी मौजूद है। मैं केवल इसे फ्रोजन नहीं, बल्कि ठंडा खरीदने की सलाह देता हूं।
लेकिन, अगर, यह पता चला कि कीमा बनाया हुआ मांस को पिघलाने की जरूरत है, तो इसे रेफ्रिजरेटर में, निचली शेल्फ पर करना बेहतर है।
पफ पेस्ट्री में मीटबॉल के लिए कीमा बनाया हुआ मांस, तला हुआ या कच्चा दोनों हो सकता है। लेकिन, मेरी राय में, कच्ची गेंदें अधिक रसदार होती हैं।
पी.एस. और यहाँ देखो मेगा स्वस्थ व्यंजन: "" - शरीर के लिए एक वास्तविक विटामिन आतिशबाजी।
खैर, अब देखते हैं.
यदि आपके पास अच्छा है ताजा कीमा बनाया हुआ मांसऔर आप ढूंढ रहे हैं दिलचस्प व्यंजनअपने परिवार के लिए, मैं कीमा बनाया हुआ मांस के गोले तैयार करने का सुझाव देता हूं जिन्हें पफ पेस्ट्री में ओवन में पकाया जाता है। मेरा स्टेप बाई स्टेप रेसिपीएक फोटो के साथ आपको इसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, सुंदर, मुंह में पानी लाने वाला और पकाने में मदद मिलेगी असामान्य व्यंजन. इस तरह का मांस परोसना हर किसी को पसंद आएगा, क्योंकि पकवान की उपस्थिति असाधारण है, खासकर, वे इसका स्वाद चखना चाहेंगे। Meatballs"बच्चे, और वयस्क निश्चित रूप से बुरा नहीं मानेंगे। भाग मांस भरनाकेवल कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस और बीफ, प्याज और कुछ मसालों का मिश्रण शामिल है, आपको पफ पेस्ट्री की भी आवश्यकता होगी, आप तैयार संस्करण का उपयोग कर सकते हैं, या आप खुद आटा बना सकते हैं। ऐसे मीट बॉल्स को ताजी सब्जियों के साथ स्वादिष्ट तरीके से परोसें। 
- कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- पफ पेस्ट्री - 200 ग्राम;
- नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
- चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
- साग - स्वाद के लिए.
फोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
कीमा बनाया हुआ मांस, निश्चित रूप से, घर का बना उपयोग करना बेहतर है, इसके लिए आपको सूअर का मांस और गोमांस का मांस समान अनुपात में लेना चाहिए, एक मध्यम भट्ठी के साथ मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करें। प्याज को छीलिये, धोइये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. मांस में प्याज डालें. 
लाल शिमला मिर्च डालो, पीसी हुई काली मिर्च, नमक। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाएं, फिर कीमा बनाया हुआ मांस को 5-7 मिनट तक फेंटना सुनिश्चित करें। 
फेंटे हुए कीमा से आसानी से गोले बनाएं। इसके अलावा इस स्तर पर, आप पहले से ही ओवन को चालू और गर्म कर सकते हैं, तापमान को 180 डिग्री पर सेट कर सकते हैं। 
पफ पेस्ट्री तैयार करें - आटे को निकाल लीजिए फ्रीजर, इसे अनफ़्रीज़ करें। - फिर आटे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. 
प्रत्येक मीटबॉल को पफ पेस्ट्री के स्ट्रिप्स के साथ लपेटें। 
ओवन डिश को चिकना कर लें और एक अंडे की जर्दी को अलग से फेंट लें। आटे में गेंदों को एक सांचे में रखें, फेटी हुई जर्दी से चिकना करें, ओवन में भेजें - लगभग 20-25 मिनट तक बेक करें जब तक कि आटा भूरा न हो जाए और मांस पूरी तरह से पक न जाए। बस इतना ही, बॉल्स निकालें और तुरंत गर्मागर्म परोसें। 
आप स्वादिष्ट कीमा भी बना सकते हैं
यह रेसिपी बनाने में सरल है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक बनती है। उत्पादों की प्रारंभिक, लंबी तैयारी की आवश्यकता नहीं है। यह है विभिन्न विकल्पखाना बनाना। उदाहरण के लिए, मशरूम या जड़ी-बूटियों के साथ। वास्तव में, ये साधारण मीटबॉल हैं, लेकिन अंदर असामान्य प्रदर्शन, पफ पेस्ट्री के अतिरिक्त के साथ। यदि आपको स्टोर पर भरोसा नहीं है, तो आटा तैयार किया हुआ लिया जा सकता है, या घर पर बनाया जा सकता है। यदि मानक मीटबॉल और कटलेट पहले से ही उबाऊ हैं, तो आपको मांस "बॉल्स" आज़माना चाहिए।
पफ पेस्ट्री में पके हुए मीटबॉल बच्चों को पसंद आएंगे, वे निश्चित रूप से उनकी असामान्य उपस्थिति की सराहना करेंगे।
खाना पकाने के समय:
खाना पकाने के समय यह नुस्खा 60 मिनट है.
सर्विंग्स:
प्रति आटा 23 मीटबॉल।
तैयार: ओवन में
अवयव:
- मांस सुअर के मांस का कीमा- 600 ग्राम
- खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 400 ग्राम
- शैंपेन -150-200 ग्राम
- साग - स्वाद के लिए
- लहसुन - 2 कलियाँ
- प्याज - 1 टुकड़ा
- मुर्गी के अंडे- 2 टुकड़े
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- सब्जी या जतुन तेल- 2 बड़ा स्पून
फोटो के साथ चरण दर चरण पफ पेस्ट्री रेसिपी में बेक किए गए मीटबॉल
आइए पहले सभी आवश्यक सामग्री तैयार करें।
प्याज और लहसुन को बारीक काट कर भून लीजिए वनस्पति तेलहल्का सुनहरा होने तक, 2 से 3 मिनट। सॉस में शिमला मिर्च डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक भूनें।
कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस में तले हुए प्याज और मशरूम जोड़ें।
सामग्री में एक अंडा जोड़ें। स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।
डीफ़्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री को चाकू से 1 सेमी चौड़ी स्ट्रिप्स में काटें।
चरण 5
हम कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मांस के गोले बनाते हैं।
हम उन्हें पूरी सतह पर आटे से लपेटते हैं।
हम गेंदों को एक बेकिंग शीट पर रखते हैं, जिस पर पहले वनस्पति तेल लगाया जाता है।
एक और अंडे को व्हिस्क से फेंटें और आटे पर सुनहरा ब्लश पाने के लिए इसे गेंदों की सतह पर एक पतली परत में फैलाएं। और हम मीट बॉल्स के साथ एक बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में भेजते हैं। स्वादिष्ट, सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक, 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें।
- शानदार, असामान्य, मौलिक, सुंदर क्षुधावर्धक. भरने के रूप में, आप मांस में मशरूम, पनीर, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ मिला सकते हैं। पफ पेस्ट्री में बॉल्स जल्दी से तैयार करें और सुंदर को आकर्षित करें उपस्थितिऔर मनमोहक सुगंध.
पफ पेस्ट्री में मीटबॉल बनाने के लिए सामग्री:
मांस या कीमा - 0.5 किलो;
अंडा -2 पीसी;
पफ पेस्ट्री -0.5 किलो;
प्याज - 1 पीसी;
लहसुन - 2 लौंग;
नमक काली मिर्च - स्वाद के लिए.
पकाने की विधि - पफ पेस्ट्री में मीट बॉल्स:
1. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
2. मांस को काट लें या तैयार कीमा का उपयोग करें।
3. मांस को प्याज के साथ मिलाएं, एक प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें।
4. अंडों को अच्छी तरह धो लें, प्रोटीन से जर्दी अलग कर लें।
5. कीमा बनाया हुआ मांस में जर्दी मिलाएं, प्रोटीन को रेफ्रिजरेटर में रखें, इस नुस्खा के लिए उनकी आवश्यकता नहीं होगी।
6. फिर कीमा में नमक और काली मिर्च डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और कीमा के गोले बना लें।
7. तैयार पफ पेस्ट्री को बेलन की सहायता से बेल लें और लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
8. फिर तैयार मीट बॉल्स को सावधानी से धागे की गेंद के रूप में पतली स्ट्रिप्स में लपेटें।
9. बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें और उस पर पफ पेस्ट्री में बॉल्स रखें, सतह को फेंटे हुए अंडे की जर्दी से चिकना करें।
10. बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और 25 मिनट तक बेक करें।
11. पफ पेस्ट्री में मांस के गोले तैयार!
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