नए साल के लिए नाश्ता - 12 सरल और स्वादिष्ट व्यंजन। मछली के साथ पफ सलाद "चिकन"। स्वादिष्ट सैंडविच "शार्प टंग्स"

नए साल का नाश्ता 2017विविध, उज्ज्वल और, ज़ाहिर है, स्वादिष्ट होना चाहिए! शायद आप हमारे व्यंजनों को अपनी पाक नोटबुक में लिखेंगे।

नए साल की स्नैक रेसिपी 2017

पनीर "कीनू"।

आवश्यक उत्पाद:

ताजा डिल का गुच्छा
- प्रसंस्कृत पनीर - 2 टुकड़े
- लहसुन की कली, गाजर - 2 पीसी।
- मेयोनेज़ - कुछ मिठाई चम्मच
- अंडे का एक जोड़ा
- तेज पत्ता, विभिन्न साग

खाना पकाने के चरण:

अंडे और गाजर उबालें. पकाने के बाद इनकी ऊपरी परत और छिलके उतार दें। प्रसंस्कृत पनीर को एक गहरे कटोरे में कद्दूकस कर लें। अंडे और कसा हुआ क्रीम चीज़ मिलाएं, कटा हुआ लहसुन डालें। डिल के एक गुच्छे को पानी से धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और किसी भी तरह से काट लें। मेयोनेज़ डालें, चम्मच से अच्छी तरह हिलाएँ। उबली हुई गाजर को कद्दूकस कर लीजिए. पनीर से किसी भी आकार के गोले बना लीजिये. प्रत्येक गोले पर कद्दूकस की हुई गाजर छिड़कें, तेज़ पत्ता और ढेर सारी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नए साल का नाश्ता 2017 - फोटो:

पनीर और सलामी के साथ रेसिपी.

सामग्री:

आलूबुखारा - 10 पीसी।
- पनीर - 45 ग्राम
- डिल टहनी - 3 पीसी।
- सलामी स्लाइस - 10 पीसी।
- सलाद पत्ते
- मेयोनेज़

खाना पकाने के चरण:

सॉसेज को कमरे के तापमान पर तब तक छोड़ दें जब तक यह थोड़ा अधिक लचीला न हो जाए। आलूबुखारे के ऊपर गर्म पानी डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें, अच्छी तरह धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें। आलूबुखारा को कद्दूकस कर लें, काट लें, लहसुन को प्रेस से निचोड़ लें। लहसुन को बारीक काट लें और सारी सामग्री मिला लें। मेयोनेज़ के साथ फिलिंग सीज़न करें, हिलाएं, प्रत्येक स्लाइस पर सलामी रखें और रोल में रोल करें। ऐपेटाइज़र को सलाद के पत्तों पर रखें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

नए साल के स्नैक्स 2017 फोटो रेसिपी के साथ।

"रूबी बॉल्स"

आवश्यक उत्पाद:

हल्का नमकीन हेरिंग - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच
- बड़े उबले हुए चुकंदर
- सलाद पत्ते
- आलू कंद - 2 पीसी।
- नमक और मिर्च

तैयारी:

आलू और चुकंदर को छिलके सहित नरम होने तक उबालें, पकी हुई सब्जियों को ठंडा करें और छील लें। आलू और चुकंदर को कद्दूकस करें, मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हेरिंग फ़िललेट को टुकड़ों में काट लें। परिणामी द्रव्यमान से केक बनाएं। प्रत्येक के बीच में हेरिंग के कई टुकड़े रखें, किनारों को मोल्ड करके गेंदें बनाएं। उन्हें सलाद के पत्तों से सजे एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें, जैतून, नींबू और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

तैयार करें और

"पनीर का पेड़"।

सामग्री:

हार्ड पनीर - 195 ग्राम
- लाल मिर्च (बेल मिर्च)
- हरे जैतून - 2 पीसी।
- रोटी

खाना पकाने के चरण:

क्रिसमस ट्री के लिए फ्रेम तैयार करें: ब्रेड का एक टुकड़ा लें और उसमें एक सींक चिपका दें। उसे मजबूत और आत्मविश्वास से खड़ा होना चाहिए। पनीर को छोटे त्रिकोण आकार में काट लें. आकार अलग-अलग होने चाहिए. जैतून को आधा काट लें और शिमला मिर्च से एक सितारा बना लें। पनीर के टुकड़ों को एक सीख में पिरोएं। नीचे बड़े टुकड़े और ऊपर छोटे टुकड़े होने चाहिए। परतों के बीच जैतून के हिस्सों को स्ट्रिंग करें। शीर्ष पर काली मिर्च के तारे डालें।

ढेर सारे व्यंजन भी आपका इंतजार कर रहे हैं

नए साल के सलाद और स्नैक्स 2017।

टेरिन "नए साल की कंफ़ेद्दी"।

आपको चाहिये होगा:

पनीर, भारी क्रीम - 100 ग्राम प्रत्येक
- चिकन पट्टिका - ½ किलो
- शिमला मिर्च - 3 पीसी।
- अंडकोष
- वनस्पति तेल, लाल शिमला मिर्च, सूखा लहसुन - एक चम्मच

खाना पकाने के चरण:

चिकन पट्टिका को मीट ग्राइंडर में पीस लें। एक कटोरे में अंडे डालें, उन्हें फेंटें, कीमा बनाया हुआ मांस में डालें, पनीर और क्रीम डालें, मसाले, नमक छिड़कें और कीमा बनाया हुआ मांस में मिलाएँ। एक लंबे आयताकार पैन को तेल से चिकना करें और उसमें एक तिहाई कीमा डालें। शिमला मिर्च को छीलें, डंठल काट लें, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें और मांस में मिला दें। टेरिन को ओवन में रखें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। बचा हुआ पनीर छिड़कें और कुछ मिनटों के लिए वापस ओवन में रखें। टेरिन को ओवन से निकालें, एक फ्लैट डिश में डालें, भागों में काटें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

इसे भी आज़माएं.

सेम और मैकेरल के साथ सलाद.

आवश्यक उत्पाद:

डिब्बाबंद फलियों का एक गिलास
- प्याज - 2 पीसी।
- स्मोक्ड मैकेरल
- मसाले
- सूरजमुखी का तेल

खाना पकाने के चरण:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें, वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में डालें और नरम होने तक भूनें। मछली को विभाजित करें, सभी अतिरिक्त हटा दें। फ़िललेट को हड्डियों से अलग करें और छोटे टुकड़ों में काट लें। ठंडे प्याज को सलाद के कटोरे में रखें, मछली और बीन्स डालें, सीज़न करें, हिलाएँ और सलाद के कटोरे में रखें।

फोटो के साथ नए साल के सलाद और स्नैक्स 2017।

सामग्री:

खट्टा क्रीम - 195 ग्राम
- चिकन मांस, तली हुई शैंपेन - 400 ग्राम प्रत्येक
- एक चम्मच आटा
- मध्यम प्याज - 5 पीसी।
- मीडियम बन - 5 पीसी।
- लहसुन
- नमक और मिर्च

खाना कैसे बनाएँ:

प्याज को आधा छल्ले में काट लें और थोड़े से तेल में भूनें। जैसे ही छल्ले पारदर्शी हो जाएं, ऊपर से आटा डालें, हिलाएं, खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं। गाढ़ी चटनी में उबला हुआ चिकन पट्टिका, लहसुन, तले हुए मशरूम, मसाले डालें, हिलाएँ और हल्का नमक डालें। जूलिएन को धीमी आंच पर 5 मिनट तक और पकाएं, और फिर इसे बन्स में स्थानांतरित करें। बन्स के ऊपरी हिस्से को काट लें और टुकड़ों को हटा दें। दीवारें बहुत पतली नहीं होनी चाहिए ताकि पकाते समय भरावन बाहर न निकले। जूलिएन को बन्स पर रखें, कसा हुआ पनीर छिड़कें और चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें और 5 मिनट तक बेक करें।

तैयारी भी करें

2017 के लिए नए साल का नाश्ता।

"बर्फीली चोटियों"

सामग्री:

पनीर पनीर - 45 ग्राम
- खट्टा क्रीम - कुछ बड़े चम्मच
- बड़े टमाटर - 3 पीसी।
- लहसुन की बड़ी कली
- अजमोद के साथ नमक

खाना पकाने के चरण:

टमाटरों को धोइये, डंठल हटाइये, टुकड़ों में काट लीजिये. खट्टा क्रीम के साथ कटा हुआ लहसुन मिलाएं, कटा हुआ अजमोद जोड़ें। मिश्रण में थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. कृपया ध्यान दें कि फ़ेटा चीज़ काफी नमकीन होता है, इसलिए आपको बहुत अधिक नमक डालने की ज़रूरत नहीं है। पनीर को बारीक़ करना। डिश को सलाद के पत्तों से ढकें और टमाटर के स्लाइस रखें। प्रत्येक स्लाइस पर सॉस रखें और पनीर छिड़कें।

यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी बनता है।

बेकन और एवोकैडो के साथ सलाद।

आपको चाहिये होगा:

स्मोक्ड बेकन - 55 ग्राम
- दही
- बड़ा एवोकैडो
- नींबू
- पत्तागोभी
- पका हुआ टमाटर - 2 पीसी।
- नीला पनीर - 145 ग्राम
- हरा प्याज - 45 ग्राम
- मसाला

खाना पकाने के चरण:

बेकन को छोटे टुकड़ों में काटें और 5 मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में भूनें। अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए पके हुए बेकन को एक कागज़ के तौलिये पर रखें। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें, सलाद के कटोरे में रखें, बेकन, कटा हुआ टमाटर, पनीर, हरा प्याज, एवोकैडो और नमक डालें। दही में नींबू का रस मिलाएं, सलाद में मसाला मिलाएं, हिलाएं।

दर और

आलूबुखारा और पिस्ता के साथ चिकन टेरिन।

सामग्री:

आलूबुखारा - 95 ग्राम
- सूखी रेड वाइन - 95 ग्राम
- उबला हुआ स्मोक्ड बेकन - 390 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 600 ग्राम
- एक चुटकी जायफल
- छिले हुए पिस्ता - 45 ग्राम
- प्याज
- नमक
- चिकन लीवर - 295 ग्राम

तैयारी:

प्रून्स को धोकर सुखा लें, वाइन डालें, आग पर 5 मिनट तक उबालें, ठंडा होने दें। फ़िललेट, कटा हुआ प्याज और लीवर को मीट ग्राइंडर से पीस लें। साबुत पिस्ता डालें, थोड़ा नमक डालें, जायफल डालें, काली मिर्च डालें, मिश्रण को चिकना होने तक हिलाएँ। एक आयताकार पैन लें और उस पर बेकन बिछा दें (टुकड़ों को ओवरलैप करते हुए रखें)। आधा कीमा डालें, प्रून्स को 2 पंक्तियों में रखें, बाकी कीमा मिलाएँ। बेकन के सिरों से डिश को ढक दें। डिश को गर्म ओवन में बेक करें, ठंडा करें, क्लिंग फिल्म से ढकें और 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

2017 के लिए नए साल की स्नैक रेसिपी।

कैवियार, पनीर और आलू के साथ ऐपेटाइज़र।

सामग्री:

गाढ़ा खट्टा क्रीम - दो चम्मच
- सलुगुनि पनीर - 95 ग्राम
- जैतून का तेल - बड़ा चम्मच
- बड़े आलू - 2 पीसी।
- लाल कैवियार और मछली
- सलाद पत्ते
- केपर्स
- अजमोद
- हरी प्याज
- मसाले
- नींबू

खाना पकाने के चरण:

आलू धोएं, स्लाइस में काटें, नमक और मसाले छिड़कें, तेल डालें, हिलाएँ ताकि मसाले समान रूप से वितरित हो जाएँ। गोलों को बेकिंग शीट पर रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कटी हुई जड़ी-बूटियों और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, आलू के एक टुकड़े पर रखें और ऊपर लाल कैवियार और मछली, केपर्स, साग और नींबू के स्लाइस डालें।

दिलचस्प चटनी के साथ नए साल का सलाद।

आपको चाहिये होगा:

मसालेदार खीरा, उबला अंडा - 2 पीसी।
- चिकन ब्रेस्ट
- गाजर
- बड़ा शैंपेनन
- प्याज
- डिब्बाबंद मक्का - 2 बड़े चम्मच

सॉस के लिए:

मेयोनेज़ - तीन बड़े चम्मच (बड़े चम्मच)
- लहसुन की कली - 2 पीसी।
- सरसों - 1.6 चम्मच।
- खट्टा क्रीम - बड़ा चम्मच
- धनिया, अजवायन, तुलसी - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक।
- मलाई
- नमक
- करी - 1/3 छोटा चम्मच.

खाना पकाने के चरण:

चिकन को सोया सॉस और काली मिर्च में मैरीनेट करें और एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। ओवन में 200 डिग्री पर बेक करें। मशरूम को आधा काट कर भून लें. गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज के टुकड़े कर लें और भून लें। अंडे को बारीक काट लें, ब्रेस्ट को क्यूब्स में काट लें, खीरे को काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, सॉस डालें। सलाद को एक सपाट डिश पर रखें, मशरूम से सजाएँ, सॉस डालें, जड़ी-बूटियाँ और मकई छिड़कें।

नए साल की मेज 2017 के लिए स्नैक्स।

सेब, हेरिंग और लिंगोनबेरी के साथ ऐपेटाइज़र।

आपको चाहिये होगा:

हरा सेब - 2 पीसी।
- प्याज
- हिलसा
- एक गिलास लिंगोनबेरी
- नींबू का रस, खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- अजमोद
- दानेदार चीनी - 2 चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

सेब का छिलका हटा दें, सभी बीज काट लें, मनमाने टुकड़ों में काट लें और एक ब्लेंडर कटोरे में रखें। लिंगोनबेरी डालें, काटें, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, एक चम्मच चीनी, खट्टा क्रीम डालें, फेंटें, मूस को ठंड में रखें। दूसरे सेब और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। बची हुई चीनी छिड़कें, नींबू का रस डालें और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें। हेरिंग को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। गिलास तैयार करें: ऐपेटाइज़र को भागों में रखें। सबसे पहले हेरिंग, सेब के टुकड़ों को प्याज के साथ मिलाकर रखें। अंत में लिंगोनबेरी मूस डालें। परोसने से पहले अजमोद और जामुन से सजाएँ और ठंडा करें।

नए साल में हर कोई कुछ दिलचस्प और मौलिक प्रयास करना चाहता है, इसलिए प्रयोग करने से न डरें। हम आशा करते हैं कि हमारे विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपके स्वाद के अनुरूप होंगे और आप उन्हें अपने मेहमानों के लिए तैयार करेंगे।

मेरे ब्लॉग के सभी अतिथियों और ग्राहकों को नमस्कार। नया साल 2019 आने में अब बहुत कम समय बचा है। दिन-ब-दिन वह और भी करीब आता जा रहा है। और अब यह सोचने का समय है कि घर को कैसे सजाया जाए, किस प्रकार का बनाया जाए (यदि आप इस प्रकार की गतिविधि के प्रशंसक हैं), इसके बारे में सोचें, और ताकि कोई भी बिना ध्यान दिए न रह जाए, आदि। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण चीज है नए साल की मेज।

निश्चित रूप से, प्रत्येक गृहिणी अपने मन में कुछ न कुछ बनाती रहती है: जैसे गर्म व्यंजन क्या होंगे, मुख्य व्यंजन, अचार आदि।

मैं चाहता हूं कि यह सुंदर और स्वादिष्ट हो, लेकिन असामान्य हो। बेशक, निश्चित रूप से पारंपरिक नए साल के व्यंजन और वाई और पारंपरिक प्रकार के सलाद होंगे, लेकिन आप कुछ नया और उज्ज्वल चाहते हैं।

स्नैक्स कोई अपवाद नहीं हैं. सहमत हूं, वे नए साल की मेज पर सबसे पहले आते हैं। आख़िरकार, आपको मुख्य व्यंजन परोसने से पहले मेज पर कुछ परोसना होगा, और निश्चित रूप से, मजबूत पेय के साथ भी।

और मुझे आशा है कि आज की छुट्टी से पहले की पोस्ट आपके काम आएगी। पहले, हमने व्यंजनों के चयन पर गौर किया था।

और इस लेख में नए साल 2019 के लिए सरल और स्वादिष्ट ठंडे ऐपेटाइज़र की रेसिपी शामिल हैं जो आपकी छुट्टियों की मेज पर बहुत अच्छी लगेंगी और उपस्थित सभी लोगों को प्रसन्न करेंगी।

नए साल 2019 के लिए सरल और स्वादिष्ट स्नैक्स

लेख को देखने और नेविगेट करने में आसानी के लिए, सामग्री की एक तालिका है जो आपको एक क्लिक में आपके लिए आवश्यक ठंडे ऐपेटाइज़र रेसिपी तक पहुंचाएगी।

क्षुधावर्धक "पनीर से बना क्रिसमस ट्री"

आइए सामान्य कटिंग से शुरुआत करें, लेकिन एक असामान्य डिज़ाइन में। काफ़ी पुराना संस्करण है, लेकिन मुझे अब भी यह पसंद है। हम केवल नए साल के लिए इस तरह की कटौती करते हैं। इसलिए वह उनसे बोर होती नजर नहीं आतीं उपस्थिति, लेकिन केवल उत्सव की दावत के नए साल के माहौल को पूरक करता है।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• सेब
• हरियाली
• टमाटर

तैयारी:

1. एक प्लेट में आधा सेब रखें.

2. इसमें एक सींक डालें.

3. पनीर को एक सीख पर रखें, विभिन्न आकारों के त्रिकोणों में काटें (बड़े से छोटे तक)

4. लाल शिमला मिर्च से सितारा बनाया जा सकता है.

5. जड़ी-बूटियों और कटे टमाटर से सजाएं.

आप इसे अपने तरीके से सजा सकते हैं, जैसे आपका दिल चाहे। उदाहरण के लिए, पनीर डालें। बर्फ की जगह लेगा.

आप नींबू, खीरे या सॉसेज के साथ भी ऐसा कर सकते हैं। हाँ किसी भी चीज़ के साथ. या यह सब एक साथ करें.

यह बहुत ही असामान्य कट है. आप इसे कैसे पसंद करते हैं?

क्षुधावर्धक "पनीर हाउस"

पनीर से ऐसा घर बनाना काफी सरल है। और यह बहुत उत्सवपूर्ण लगता है। आधार को भरने वाले टमाटर के टुकड़े खिड़कियों में रोशनी की तरह दिखते हैं।

• आपको पनीर से एक घर काटने की जरूरत है।
• हम आधार को खोखला बनाते हैं।
• घर के अंदर ही हम बारीक कटे टमाटर डालते हैं और लहसुन (बस थोड़ा सा) डालते हैं।
• हम छत लगा रहे हैं. हम टूथपिक का उपयोग करके घर को छत से जोड़ते हैं।
• हम इसके चारों ओर हरियाली से एक साफ़ जगह बनाते हैं। मज़ेदार और चमकीला ऐपेटाइज़र तैयार है.

कैनापे "ऑलिव पेंगुइन"

जैतून को कई सलादों में मिलाया जाता है। इन्हें एक स्वतंत्र, संपूर्ण नाश्ता क्यों न बनाया जाए? उदाहरण के लिए, इन जैसे पेंगुइन के रूप में।

ये छोटे पेंगुइन किसी को भी खुश कर देंगे। वे हर नए साल की मेज को अपनी शक्ल से सजाएंगे। इसे बनाना काफी आसान है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर बनता है.

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• बड़े जैतून - 20 टुकड़े
• मध्यम जैतून - 20 टुकड़े
• पनीर (नरम) - 130 ग्राम
• गाजर - 1 टुकड़ा
• हरियाली

खाना कैसे बनाएँ:

1. गाजर को छीलकर गोल आकार में काट लीजिए. प्रत्येक वृत्त से एक छोटा त्रिभुज काट लें। वृत्त पंजे होंगे, और त्रिकोण चोंच होंगे।

2. बड़े जैतून में ऊपर से नीचे तक छेद करें और उन्हें पनीर से भर दें। सबसे पहले पनीर में नमक और हर्ब मिलाएं (वैकल्पिक)।

3. छोटे-छोटे जैतून में छोटे-छोटे छेद करें और उसमें गोल आकार से काटी गई गाजर के त्रिकोण डालें।

4. पंजों में टूथपिक डालें और पेंगुइन को इकट्ठा करें।

इसके अतिरिक्त, आप खीरे या शिमला मिर्च से उनकी टोपी बना सकते हैं। या हरे प्याज से दुपट्टा बना लें. या शायद एक टोपी और दुपट्टा। सब कुछ तुम पर निर्भर है। कल्पना करना।

पनीर और केकड़े की छड़ियों का क्षुधावर्धक

केकड़े की छड़ियों के प्रेमियों को यह रेसिपी पसंद आएगी। पनीर और अंडे के संयोजन में, परिणाम वास्तव में अविश्वसनीय स्वादिष्टता है। अपने परिवार और दोस्तों के लिए तैयारी और उपचार सुनिश्चित करें। मुझे यकीन है कि आपसे और अधिक मांगा जाएगा।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• पनीर - 125 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• लहसुन की 1 कली
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक सख्त उबले अंडे को उबालें और ठंडा करें।

2. केकड़े की छड़ें, अंडे और पनीर को अलग-अलग बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

3. एक कटोरे में केकड़े की आधी छड़ें, पनीर, अंडा और मेयोनेज़ मिलाएं।

4. लहसुन प्रेस से निचोड़ी हुई लहसुन की एक कली डालें। मिश्रण.

5. मिश्रण से पिंग पोंग बॉल के आकार की गेंदें बनाएं।

6. बची हुई कद्दूकस की हुई केकड़े की छड़ियों में बॉल्स को रोल करें।

आप इसे अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं। चाहे वह साग हो या वही कटे हुए केकड़े की छड़ें। ये वो कोलोबोक हैं जो आपको मिलते हैं - किसी भी छुट्टी के लिए एक दिलचस्प ऐपेटाइज़र।

खजूर और पनीर के साथ बाउल

सामग्री:

• खजूर - 100 ग्राम
• अखरोट – 100 ग्राम
• पनीर - 300 ग्राम
• किशमिश - 50 ग्राम
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
• बादाम

खाना कैसे बनाएँ:

1. खजूर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीसना है.

3.अखरोट और बादाम को काट लें.

4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

5. परिणामी द्रव्यमान से एक गेंद बनाएं और इसे एक डिश पर रखें।

परोसा जा सकता है. झटपट ऐपेटाइज़र तैयार है.

भरवां शिमला मिर्च के छल्ले

मेरी राय में यह एक बहुत ही दिलचस्प नाश्ता है। इसे तैयार करना आसान और त्वरित है।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• रंगीन बल्गेरियाई - 3 रंग (1 संभव है)
• लहसुन - 3 कलियाँ
• अंडे - 2 टुकड़े
• मेयोनेज़
• प्रसंस्कृत पनीर - 3 क्यूब्स
• काली मिर्च, नमक
• दिल

खाना कैसे बनाएँ:

1. कठोर उबले अंडे उबालें।

2. मिर्च से बीज हटा दीजिये.

3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

4. हम ठंडे अंडों को भी कद्दूकस करके पनीर में मिलाते हैं.

5. परिणामी मिश्रण में स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें, लहसुन और कटा हुआ डिल निचोड़ लें।

6. मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।

7. परिणामी द्रव्यमान को खोखली मिर्च में अच्छी तरह से पैक करें।

8. छल्ले में काटें। इसे एक प्लेट में खूबसूरती से रखें और मेज पर परोसें।

यह उत्सवपूर्ण तरीके से सुंदर है, है ना?

नए साल की मोमबत्तियाँ

यह भी एक बहुत ही मौलिक थीम वाला नाश्ता है। नए साल की मेज के लिए बिल्कुल सही।

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• डेकोन - 2 टुकड़े
• लाल मिर्च - 1 पीसी।
• ककड़ी - 1 पीसी।
• झींगा - 20 टुकड़े
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच।
• डिल - गुच्छा
• सरसों - 1 चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. डेकोन को छीलकर बड़े क्यूब्स में काट लें। 3-4 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें। फिर हम प्रत्येक घन में एक गड्ढा बनाते हैं।

2. झींगा उबालें। साफ करके बारीक काट लें. सजावट के लिए छह झींगा छोड़ें।

3. दूसरे डेकोन, बल्गेरियाई और खीरे के टुकड़े पीस लें। कटा हुआ डिल डालें।

5. डेकोन सांचों को सलाद से भरें। झींगा और लाल शिमला मिर्च के टुकड़ों से सजाएँ।

चुकंदर क्रिसमस पेड़

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• चुकंदर - 5 मध्यम आकार के टुकड़े
• पनीर पनीर - 130 ग्राम
• नींबू का छिलका - 1 चम्मच।
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम - 1 चम्मच।
• नींबू का रस - 1 चम्मच।
• लहसुन - 2 कलियाँ
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

तैयारी:

1. चुकंदर को फॉयल में बेक करें (आप इन्हें उबाल भी सकते हैं). छीलकर गोल आकार में काट लें। नमक और मिर्च।

2. पनीर के साथ ज़ेस्ट, लहसुन और काली मिर्च मिलाएं।

3. एक कांटा का उपयोग करके, एवोकैडो गूदा और खट्टा क्रीम को मैश करें। आइए इसमें मिर्च डालें।

4. चुकंदर के सबसे चौड़े घेरे को आधार के रूप में लें। प्रत्येक गोले पर थोड़ी सी फिलिंग रखें।

5. हम क्रिसमस ट्री को एक कटार से बांधते हैं। हम कटार को छोटा करते हैं और टोपी बनाने के लिए पेस्ट्री बैग का उपयोग करते हैं।

6. काली मिर्च छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

जैसा कि आप देख सकते हैं, हमें दो प्रकार के चुकंदर क्रिसमस ट्री मिले। नए स्वरूप में नाश्ता करें.

पिघले हुए पनीर के साथ बैंगन क्षुधावर्धक

खाना पकाने के लिए सामग्री:

• बैंगन - 1 टुकड़ा
• अंडा - 1 टुकड़ा
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
• नमक, मसाले (स्वादानुसार)
• तुलसी
• वनस्पति तेल

खाना कैसे बनाएँ:

1. बैंगन (आयताकार आकार) को लगभग 5 सेमी मोटे हलकों में काटें।

2. कोर काट लें और तेज आंच पर दोनों तरफ से तलें।

3. एक बाउल में पनीर, अंडा और तुलसी मिलाएं. नमक और मसाले डालें (जैसा आपको पसंद हो)। हिलाना।

4. बैंगन को पैन से निकाले बिना भरावन से भरें (इसलिए भरावन पहले से तैयार कर लें)।

5. बैंगन को बार-बार पलटें। मुख्य बात यह है कि फिलिंग सेट हो जाती है।

6. आंच से उतारकर 2-3 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।

7. मेयोनेज़ की एक बूंद से गार्निश करें.

इस खाने योग्य बैंगन मोमबत्ती को गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

स्नैक क्रिसमस बॉल्स

और नए साल की मेज 2019 के लिए एक और नुस्खा।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• पनीर - 200 ग्राम
• चिकन पट्टिका (टर्की) - 300 ग्राम
• लहसुन - स्वादानुसार
• अखरोट - एक मुट्ठी
• मेयोनेज़
• जैतून

तैयारी:

1. फ़िललेट्स को पूरी तरह पकने तक उबालें और बारीक काट लें।

2. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें. साग काट लें. अखरोट को पीस लीजिये.

3. नट्स को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, लहसुन (लहसुन से निचोड़ा हुआ) डालें और मेयोनेज़ डालें।

4. गोले बनाएं और अखरोट के टुकड़ों में रोल करें।

5. जैतून और साग के आधे भाग से "क्रिसमस ट्री" बॉल्स के लिए माउंट बनाएं।

सहमत हूं, ये चिकन और पनीर बॉल्स क्रिसमस ट्री की सजावट के समान हैं।

ख़ैर, आज के लिए मेरे पास बस इतना ही है। आप ऐसे दिलचस्प और स्वादिष्ट स्नैक्स से अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं। मुझे यकीन है कि हर कोई प्रसन्न होगा।

मुझे आशा है कि लेख आपके लिए उपयोगी था और आपको छुट्टियों की मेज के लिए वही व्यंजन मिले जिनकी आप तलाश कर रहे थे। नीचे दिए गए बटनों पर क्लिक करके इस लेख को सोशल नेटवर्क पर अपने दोस्तों के साथ साझा करें। और प्रश्नों, परिवर्धन या सुझावों के साथ, मैं टिप्पणियों में आपका इंतजार कर रहा हूं।

सभी को नव वर्ष 2019 की शुभकामनाएँ! फिर मिलते हैं। अलविदा।

नए साल की मेज पर तरह-तरह के व्यंजन हैं। एक नियम के रूप में, अधिकांश गृहिणियां मेज पर रखने की कोशिश करती हैं: रसदार गर्म व्यंजन, स्वादिष्ट स्नैक्स, स्वादिष्ट सलाद (देखें) और एक दिलचस्प मिठाई। स्वाभाविक रूप से, मुर्गे का वर्ष कोई अपवाद नहीं है। यहां हम देखेंगे कि क्या नए साल 2017 के लिए स्नैक्समुर्गा पकाने लायक है.

विभिन्न प्रकार के अवकाश स्नैक्स आपको मेज की समृद्धि से अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेंगे। निःसंदेह, ऐसी बहुत सारी रेसिपी हैं जिन्हें पढ़कर आप भ्रमित हो सकते हैं। इसलिए, हमने नए साल की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र का चयन तैयार किया है। सभी व्यंजन फ़ोटो के साथ प्रकाशित किए गए हैं ताकि आप देख सकें कि ऐपेटाइज़र कैसा दिखेगा।

गर्म क्षुधावर्धक

नए साल की मेज स्नैक्स सहित सभी प्रकार के उपहारों से भरी होगी। आइए देखें कि नए साल 2017 की मेज पर कौन से गर्म स्नैक्स प्रासंगिक होंगे।

आवश्यक सामग्री:

• प्याज - 1 टुकड़ा
• शैंपेनोन - 300 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• नमक और पिसी काली मिर्च (काली) - स्वाद के लिए
• मांस शोरबा - स्वाद के लिए
• क्रीम 20% - 200 ग्राम
• आटा - 1 बड़ा चम्मच
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• वनस्पति तेल
• हरियाली

चिकन और मशरूम के साथ जूलियन - नए साल 2017 के लिए गर्म ऐपेटाइज़र

व्यंजन विधि:

1. प्याज को छीलकर काट लें और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून लें। आपको प्याज की नरमता की जांच करनी चाहिए; यदि आपको "क्रंच" महसूस नहीं होता है, तो इसका मतलब है कि यह तैयार है।
2. मशरूम को बारीक काट लें और प्याज में मिला दें। हल्का सा भूनें, नमक और काली मिर्च छिड़कें। मशरूम और प्याज पर आवश्यक मात्रा में आटा छिड़कें और धीमी आंच पर हल्का सा भून लें। क्रीम और शोरबा को छोटे भागों में डालें।
3. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें और मशरूम मिश्रण के साथ सब कुछ मिलाएं। उत्पादों को सिरेमिक फॉर्म में स्थानांतरित करें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। खाना पकाने का समय 20 मिनट।
4. पकवान पूरी तरह पक जाने के बाद, उस पर लहसुन और कसा हुआ पनीर छिड़कें। वापस ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। परोसने से पहले, आप हर चीज़ पर जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

नए साल का यह असामान्य क्षुधावर्धक किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा और उत्सव की मेज के लिए एक अद्भुत सजावट होगी।

सब्जियों के साथ झींगा कटार - मुर्गे के नए साल 2017 के लिए एक असामान्य क्षुधावर्धक

आवश्यक सामग्री:

• टाइगर झींगा - 200 ग्राम
• मीठी मिर्च - 75 ग्राम
• प्याज - 75 ग्राम
• चेरी टमाटर - 75 ग्राम
• तुलसी (ताजा) - 15 ग्राम
• नींबू - 3 टुकड़े
• सलाद के पत्ते - 3 टुकड़े
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच
• जैतून - 5 टुकड़े
• इतालवी जड़ी-बूटियाँ - एक चुटकी

व्यंजन विधि:

1. झींगा लें और उन्हें छील लें। वनस्पति तेल छिड़कें और इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें। झींगा को पकने तक बेक करें। अगर आपके पास ग्रिल नहीं है तो आप इन्हें पैन में भी तल सकते हैं.
2. पकवान को चमकीला और आकर्षक दिखाने के लिए मिर्च को अलग-अलग रंगों में लेना बेहतर है। इसे बड़े टुकड़ों में काट लें और ऊपर से सोया सॉस डालें. मैरिनेट करने का समय स्वयं निर्धारित करें - 10 से 30 मिनट तक।
3. सब्जियों को ग्रिल पर रखें और नरम होने तक बेक करें। तैयार झींगा और सब्जियाँ (टमाटर, मिर्च, जैतून, प्याज) को लंबे कटार पर लटकाया जाना चाहिए।
4. सलाद को प्लेटों पर रखें और ऊपर झींगा की सीख डालें। गर्म - गर्म परोसें।

हवाईयन टोस्ट

हवाईयन टोस्ट - फायर रोस्टर के नए साल 2017 के लिए एक मूल नाश्ता

आवश्यक सामग्री:

• हैम - 250 ग्राम
• टोस्ट ब्रेड - 12 स्लाइस
• अनानास के छल्ले - 12 टुकड़े
• बीज रहित जैतून - 12 टुकड़े
• टोस्ट के लिए पनीर - 12 टुकड़े
• मक्खन - स्वादानुसार

व्यंजन विधि:

1. टोस्ट को क्रिस्पी होने तक टोस्टर में गर्म करें. यदि आपके पास टोस्टर नहीं है, तो आप फ्राइंग पैन का उपयोग कर सकते हैं। गुलाबी स्लाइस को मक्खन (एक पतली परत) से चिकना करें।
2. हैम को पतले टुकड़ों में काटें और ब्रेड पर रखें। ऊपर से अनानास के टुकड़े डालें और बीच में एक जैतून रखें। टोस्ट को पनीर से ढकें और ओवन में रखें, जिसे 180 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए।
3. पनीर पिघलने तक सैंडविच को लगभग 4 मिनट तक ओवन में रखें।

बैटर में तली हुई झींगा

बैटर में तली हुई झींगा - नए साल 2017 के लिए एक असामान्य ऐपेटाइज़र

आवश्यक सामग्री:

• पूंछ के साथ झींगा - 250 ग्राम
• गेहूं का आटा - 2 बड़े चम्मच
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
• अंडा - 1 टुकड़ा
• नमक स्वाद अनुसार
• वनस्पति तेल

व्यंजन विधि:

1. सबसे पहले आपको झींगा बैटर तैयार करना होगा। झाग बनने तक अंडे को कांटे से फेंटें, आटा, नमक, स्टार्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. अब झींगा की सफाई शुरू करें। खोल हटा दें, सावधान रहें कि पूंछ को न छुएं। एक गहरे फ्राइंग पैन में सूरजमुखी का तेल डालें और गर्म करें। झींगा को बैटर में डुबोएं और एक तरफ रख दें। सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक भूनना आवश्यक है। अगर आपके पास डीप फ्रायर है तो आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।
3. अतिरिक्त वसा निकालने के लिए पके हुए झींगे को कागज़ के तौलिये पर रखें। परोसने से पहले प्लेट को सलाद के पत्तों, नींबू के टुकड़ों से सजाएं और झींगा डालें। इस व्यंजन को टार्टर या सोया सॉस के साथ पूरक किया जा सकता है।

ठंडे क्षुधावर्धक

स्नैक रेसिपी बहुत विविध हैं, साथ ही... आइए नए साल की मेज के ठंडे ऐपेटाइज़र की ओर चलें। वे गर्म वाले से कम मौलिक नहीं होंगे और उतने ही स्वादिष्ट भी होंगे। तो, रेसिपी देखें।

आवश्यक सामग्री:

• टोस्ट के लिए सफेद ब्रेड - 10 टुकड़े
• उबला हुआ सूअर का मांस - 20 टुकड़े
• मक्खन - 100 ग्राम
• जैतून - 20 टुकड़े
• सजावट के लिए डिल
• खीरे - 3 टुकड़े
• बहुरंगी सीख

व्यंजन विधि:

1. नए साल 2017 के लिए एक बेहतरीन नई रेसिपी. सबसे पहले आपको ब्रेड को आकार देना होगा. यह सबसे अच्छा है अगर स्लाइस त्रिकोण के आकार में बने हों। फिर आपको उन्हें फ्राइंग पैन या टोस्टर में सुखाने की जरूरत है।
2. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर मक्खन लगाएं और ऊपर उबला हुआ सूअर का मांस रखें।
3. - अब खीरे लें और उन्हें लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें. जैतून को बहु-रंगीन सीखों पर पिरोएं, जैसा कि फोटो में दिखाया गया है, और फिर खीरे को। ब्रेड में डालें.
4. पहले से तैयार ऐपेटाइज़र को डिल की टहनियों से सजाया जा सकता है।

इस तथ्य के बावजूद कि यह क्षुधावर्धक तैयार करना आसान है, यह काफी प्रस्तुत करने योग्य दिखता है, इसलिए यह नए साल के लिए मेज को सजा सकता है।

आवश्यक सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़
• हरियाली
• सजावट के लिए अजमोद

व्यंजन विधि:

1. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना चाहिए। लहसुन को छीलें, प्रेस से गुजारें या बारीक कद्दूकस पर पीसें। साग को बारीक काट लें - लहसुन का उपयोग करना बेहतर है।
2. मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और लहसुन मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और हैम के प्रत्येक टुकड़े को इस मिश्रण से कोट करें। रोल लपेटें और उन्हें टूथपिक्स से सुरक्षित करें।
3. आप डिश को अजमोद की टहनियों से सजा सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• नमकीन क्रैकर - 100 ग्राम
• क्रीम चीज़ - 150 ग्राम
• लाल कैवियार - 50 ग्राम
• सजावट के लिए डिल
• गार्निश के लिए हरा प्याज

व्यंजन विधि:

1. नमकीन क्रैकर्स लें और उन्हें क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं और ऊपर से आधा चम्मच लाल कैवियार डालें।
2. डिश को डिल की टहनियों से सजाएं और पनीर में हरा प्याज डालें। क्लासिक क्रीम चीज़ के अलावा, आप विभिन्न स्वादों के साथ उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं। सैल्मन के पतले टुकड़े लाल कैवियार के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन अंडे - 5 टुकड़े
• लाल कैवियार - 5 चम्मच
• फेटा - 30 ग्राम
• नरम सरसों - ⅓ चम्मच
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच
• साग, स्वादानुसार कटा हुआ
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च
• सजावट के लिए अजमोद

व्यंजन विधि:

1. मुर्गी के अंडों को खूब उबालें। ऐसा करने के लिए, उन्हें ठंडे पानी में डालें, पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 10 मिनट और प्रतीक्षा करें। उबलता पानी निकाल दें और अंडों के ऊपर ठंडा पानी डालें।
2. ठंडा होने पर छीलकर दो टुकड़ों में काट लें। अंडों से जर्दी निकालें, एक कटोरे में रखें और फेटा के साथ कांटे से मैश करें। फिर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, मेयोनेज़ और सरसों डालें। स्वादानुसार मसाला डालें और फिर से हिलाएँ।
3. जर्दी मिश्रण को सफेद भाग में मोड़ा जाना चाहिए और लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाया जाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• राई की रोटी - 5 स्लाइस
• मक्खन - 125 ग्राम
• पनीर पनीर - 125 ग्राम
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अजमोद या सीताफल (कटा हुआ) - 2 बड़े चम्मच
• लाल मिर्च (जमीन) - चाकू की नोक पर

व्यंजन विधि:

1. मक्खन को मिक्सर से फेंटें, इसमें धीरे-धीरे टुकड़ों में कटा हुआ पनीर मिलाएं। लहसुन, काली मिर्च और सीताफल भी यहाँ भेजा जाना चाहिए। चिकना होने तक ब्लेंडर से फेंटें। थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रखें।
2. जब मिश्रण थोड़ा सख्त हो जाए तो आपको इसके गोले बना लेने चाहिए। ब्रेड की परत काट लें, उसे बारीक कद्दूकस कर लें और इन बॉल्स को ब्रेड क्रम्ब्स में रोल कर लें। अगर चाहें तो इन्हें जड़ी-बूटियों या तिल में डुबोया जा सकता है।

मुर्गे के नए साल 2017 के लिए गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र: रेसिपीhttp://site/wp-content/uploads/2016/11/2898.jpghttp://site/wp-content/uploads/2016/11/2898-150x150.jpg 2016-11-08T15:15:03+00:00 सेरोवचानिनभोजन और पाक कला नाश्ता

नए साल की मेज पर तरह-तरह के व्यंजन हैं। एक नियम के रूप में, अधिकांश गृहिणियां मेज पर रखने की कोशिश करती हैं: रसदार गर्म व्यंजन, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, स्वादिष्ट सलाद (नए साल 2017 के लिए सलाद व्यंजनों को देखें) और एक दिलचस्प मिठाई। स्वाभाविक रूप से, मुर्गे का वर्ष कोई अपवाद नहीं है। यहां हम देखेंगे कि रूस्टर के नए साल 2017 के लिए कौन से स्नैक्स हैं...

विजेता [ईमेल सुरक्षित]प्रशासक VSerove.ru - सेरोव शहर की सोशल साइट

नया साल एक महत्वपूर्ण छुट्टी है. इसलिए वे इसकी तैयारी बहुत सावधानी से करते हैं। यह न केवल क्रिसमस ट्री और कमरे को सजाने पर लागू होता है, बल्कि छुट्टियों के व्यंजन तैयार करने पर भी लागू होता है। इस दिन ऐसे व्यंजन परोसने की प्रथा है जो सप्ताह के दिनों में नहीं बनाये जाते।

मेज पर केंद्रीय स्थान पर गर्म और ठंडे स्नैक्स का कब्जा है। उन्हें उत्कृष्ट स्वाद और मूल डिज़ाइन का संयोजन करना चाहिए। थोड़ी सी कल्पना और प्यार आपको पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने की अनुमति देगा जो एक छुट्टी के योग्य होंगी।

नए साल 2017 का प्रतीक उग्र मुर्गा है। घर को सजाते समय और छुट्टियों की मेज सेट करते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए। सबसे पहले, यह रंग से संबंधित है।

उग्र मुर्गे में लाल और पीले जैसे रंग होते हैं। पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों को तैयार और सजाते समय इन रंगों और उनके सभी स्वरों का उपयोग किया जाना चाहिए।

यह भी विचार करने योग्य है कि मुर्गा विभिन्न साग खाना पसंद करता है।

गर्म क्षुधावर्धक

आपको छुट्टियों के आयोजन को बहुत सावधानी से करने की ज़रूरत है, खासकर जब हम बात कर रहे हैंटेबल के बारे में. गर्म नाश्ते का यहां विशेष स्थान है। इन्हें तैयार करने के लिए आप विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप निम्नलिखित विकल्प चुनें।

टोस्ट बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• हैम - 250 ग्राम;
• टोस्ट के लिए ब्रेड - 12 स्लाइस;
• अनानास - 12 छल्ले;
• बीजरहित जैतून;

ब्रेड को क्रिस्पी होने तक गर्म किया जाता है. ऐसा करने के लिए, टोस्टर और फ्राइंग पैन दोनों का उपयोग करें। - इसके बाद टोस्ट पर मक्खन लगाया जाता है. शीर्ष पर हैम रखें, पहले से पतले टुकड़ों में काट लें। अनानास और जैतून को हैम के ऊपर रखा जाता है। सब कुछ पनीर से ढका हुआ है। ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें आकार के टोस्ट रखें। - कुछ मिनट बाद टोस्ट को बाहर निकाल लें. मुख्य कार्य पनीर को पिघलाना है ताकि यह पूरी ब्रेड को ढक दे।

"बैटर में तली हुई झींगा"

तली हुई झींगा किसी भी छुट्टी की मेज को सजाएगी। उन्हें बनाने के लिए, आपके पास होना चाहिए:

• पूंछ के साथ झींगा - 250 ग्राम;
• आटा - 2 बड़े चम्मच;
• स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच;
• एक अंडा;
• स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए विभिन्न मसाले।

सबसे पहले आपको झींगा बैटर तैयार करना होगा। अंडा लें और झाग बनने तक अच्छी तरह फेंटें। - फिर इसमें स्टार्च, आटा और नमक मिलाएं. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद, सावधानी से झींगा को खोल से छीलें ताकि पूंछ को नुकसान न पहुंचे। झींगा को सूरजमुखी के तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में भूनना बेहतर है। झींगा को बैटर में डुबोया जाता है और फिर तला जाता है। आप इसे सुनहरा क्रस्ट प्राप्त होने के बाद ही हटा सकते हैं।

फ्राइंग पैन का एक विकल्प डीप फ्रायर है। जब झींगा तल जाए, तो अतिरिक्त चर्बी हटाने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें।

मांस व्यंजन के प्रेमियों के लिए ऐसे चीज़केक सबसे अच्छा विकल्प होंगे। इन्हें बनाना काफी सरल है. आपके पास बस कुछ खाली समय और निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 800 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• मसाले और मसाले.

सबसे पहले आपको कीमा लेना है और उसमें अंडा और मसाले मिलाना है। इसके बाद इसे अच्छे से गूंद लें. पनीर को छलनी से पीसकर उसमें एक अंडा मिलाया जाता है। नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कीमा बनाया हुआ मांस से गोले बनाए जाते हैं और पहले से तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखे जाते हैं। गठित गेंद को गिलासों में दबाया जाता है। नतीजा बीच में एक गड्ढा वाला चीज़केक होगा। दही की ड्रेसिंग को अवकाश में रखा जाता है।

ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें और उसमें बेकिंग शीट रखें। चीज़केक को एक घंटे तक बेक करें। चीज़केक को हरी सब्जियों से सजाएँ। गर्म - गर्म परोसें।

ठंडे क्षुधावर्धक

ठंडे ऐपेटाइज़र भी मेज पर समान रूप से महत्वपूर्ण स्थान रखते हैं। आज आप इंटरनेट पर पा सकते हैं एक बड़ी संख्या कीव्यंजनों लेकिन नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है? ऐसे में आप क्रीम चीज़ और कैवियार के साथ चीज़ बॉल्स और क्रैकर्स के विकल्प पर विचार कर सकते हैं। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं. इसलिए, आप हमेशा टेबल पर नए हिस्से ला सकते हैं।

"पनीर की गेंद"

गेंदें बनाने के लिए, आपके पास ये होना चाहिए:

- सबसे पहले मक्खन को मिक्सर से फेंट लें. - इसमें टुकड़ों में कटा हुआ पनीर डालें. चाकू की नोक पर परिणामी द्रव्यमान में लहसुन, अजमोद और पिसी हुई काली मिर्च मिलाई जाती है। सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें। तैयार द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है, जहां यह थोड़ा सख्त होने तक रहेगा। इसके बाद इसके गोले बनाए जाते हैं. राई की रोटी से परत काटकर कद्दूकस कर ली जाती है। गेंदें परिणामी टुकड़ों में गिरती हैं।

"क्रीम चीज़ और कैवियार के साथ क्रैकर"

कैवियार के साथ क्रैकर तैयार करने के लिए आपके पास कुछ खाली समय और निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:

ऐसी पाक कृति तैयार करना काफी सरल है। आपको बस एक क्रैकर लेना है और उस पर क्रीम चीज़ फैलाना है। शीर्ष पर कुछ कैवियार रखें और सब कुछ डिल और हरी प्याज के साथ गार्निश करें। कैवियार के बजाय, आप सैल्मन या अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं जो क्रीम चीज़ के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं।

असल में, यह जेली है। लेकिन ख़ासियत इसके असामान्य आकार में है। इस पाक कला कृति का स्वरूप नायाब है। इसलिए हर मेहमान इन्हें जरूर ट्राई करेगा. इस तरह से जेली तैयार करने के लिए आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:

• अंडे;
• मांस या मछली;
• मांस शोरबा;
• गाजर;
• मटर;
• जेलाटीन;
• सजावट के लिए साग और सब्जियाँ।

कच्चे अण्डों को अच्छी तरह धोकर पोंछकर सुखा लें। खोल में एक छोटा सा छेद करें और सामग्री को एक गिलास में डालें। भीतरी फिल्म को सावधानी से निकालें और हटा दें। उन्हें फॉर्म में सेट करें.

मांस शोरबा में जिलेटिन जोड़ें। तैयार शोरबा के कुछ बड़े चम्मच "मोल्ड" में डालें और इसके सख्त होने तक प्रतीक्षा करें। - इसके बाद पकी हुई गाजर, मटर और अन्य सामग्री को थोड़ा सा काट कर एक सांचे में रख लें. ऊपर से शोरबा डालें और मोल्ड को पूरी तरह सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

शोरबा पूरी तरह से सख्त हो जाने के बाद, जेली वाले मांस को खोल से सावधानीपूर्वक छील लें। जेली को एक प्लेट पर रखें और ताज़े खीरे, जड़ी-बूटियों और सलाद से सजाएँ। क्षुधावर्धक को दावत से तुरंत पहले परोसा जाना चाहिए ताकि यह पिघले नहीं और अपना मूल आकार न खोए।

मूल समाधान

आप उत्सव की मेज पर अन्य व्यंजन भी रख सकते हैं। इसलिए, यदि आप मछली का नाश्ता पसंद करते हैं, तो लाल मछली के साथ गुलाबी टोस्ट एक अच्छा विकल्प होगा। इन्हें पकाने के लिए आपको ब्रेड को थोड़ा ब्राउन करना होगा. मक्खन को नरम करें और डिल के साथ मिलाएं। मिश्रण को रेफ्रिजरेटर में रखें। जब यह कुछ हद तक सख्त हो जाए तो इसे ब्रेड पर फैलाया जाता है। एक अंडा उबालें और उसे टुकड़ों में काट लें. उन्हें ब्रेड पर रखा जाता है और ऊपर लाल मछली का एक टुकड़ा रखा जाता है। सभी चीज़ों को अजमोद से सजाएँ।

भरवां टमाटर भी एक अच्छा उपाय होगा. इन्हें पकाने के लिए आपको छोटे-छोटे टमाटर लेने होंगे, उन्हें आड़े-तिरछे काट लेना होगा और गूदा निकाल लेना होगा. - इसके बाद प्रोसेस्ड पनीर और उबले अंडे को कद्दूकस कर लें. परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा लहसुन जोड़ें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं। - मिश्रण तैयार होने के बाद इसमें टमाटरों का तड़का लगाएं. एक छोटी प्लेट में सलाद के पत्तों पर परोसें। ऐसी मूल गेंदें उत्सव की मेज को सजाएंगी।

पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के प्रेमियों के लिए, चिकन और मशरूम की टोकरियाँ सबसे अच्छा विकल्प होंगी। ऐसी डिश तैयार करने के लिए आप तैयार टोकरियों का उपयोग कर सकते हैं, जो स्टोर में मिल सकती हैं। लेकिन उन्हें स्वयं बनाना सबसे अच्छा है। आटे से टोकरियाँ बनाई जाती हैं। इसके बाद इन्हें ओवन में रखा जाता है. टोकरी को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। मशरूम को स्लाइस में काटकर तला जाता है। इनमें स्ट्रिप्स में कटा हुआ चिकन डाला जाता है. इनके तैयार होने से कुछ देर पहले मक्खन डालें. भरावन तैयार होने के बाद इसे टोकरियों में रखा जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आज आपको कई व्यंजन मिल सकते हैं जिनके साथ आप उत्सव की मेज के लिए पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ तैयार कर सकते हैं।

नुस्खा चुनते समय, मेहमानों की प्राथमिकताओं के बारे में मत भूलना। बड़ी संख्या में स्नैक्स दावत में सभी प्रतिभागियों के स्वाद को संतुष्ट करेंगे।

ऐसे महत्वपूर्ण दिन पर पाक कृतियों का निर्माण करते समय उनकी सजावट पर विशेष ध्यान देना चाहिए। विभिन्न सॉस, जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों की मदद से आप अपने व्यंजनों में मौलिकता और विशिष्टता जोड़ सकते हैं। ऐसी पाक उत्कृष्ट कृतियों के साथ, छुट्टी अविस्मरणीय होगी।

हमारे वीडियो में आप हवाईयन टोस्ट बनाने की तकनीक के बारे में अधिक जान सकते हैं।

नया साल 2017 बस आने ही वाला है, जिसका मतलब है कि गृहिणियां पहले से ही उत्सव के मेनू की सावधानीपूर्वक योजना बना रही हैं, जिनमें स्नैक्स एक अनिवार्य विशेषता है। एक शानदार मेज में सलाद, गर्म व्यंजन और विभिन्न मादक पेय शामिल होने चाहिए। आप नए साल 2017 को ऐपेटाइज़र के बिना नहीं कर सकते, जो न केवल मुख्य व्यंजन परोसने से पहले भूख बढ़ाता है और एक अलग हल्के भोजन के रूप में कार्य करता है, बल्कि सलाद का एक उत्कृष्ट विकल्प भी है।

आपके स्वास्थ्य के लिए नाश्ता!

वह समय जब टोस्ट को मसालेदार मशरूम और साउरक्रोट जैसे लजीज व्यंजनों के साथ खाया जाता था, वह समय अब ​​चला गया है। आजकल, हर महिला, अपनी पाक उपलब्धियों से अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने की कोशिश करती है, विशेष देखभाल के साथ स्नैक व्यंजनों का चयन करती है ताकि वे न केवल स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हों, बल्कि नए साल की मेज के लिए सजावट के रूप में भी काम करें। आप स्नैक्स को नए साल के प्रतीक का आकार दे सकते हैं - एक क्रिसमस ट्री, एक स्नोमैन, स्नोफ्लेक्स, और टार्टलेट या टोकरी में परोस सकते हैं। नए साल 2017 के लिए स्नैक व्यंजनों में सब्जियां, उबले अंडे, फल, समुद्री भोजन, पनीर, मांस और सजावट के लिए लाल मिर्च, गाजर और सेब शामिल हैं। आपको चिकन का उपयोग नहीं करना चाहिए, क्योंकि 2017 का प्रतीक रेड फायर रोस्टर है। इस बीच, कॉकरेल निस्संदेह साधारण देहाती व्यंजनों की सराहना करेंगे, इसलिए साधारण स्नैक्स की उपेक्षा न करें, उदाहरण के लिए, कोल्ड कट्स, जहां, व्यंजनों के अलावा, साधारण देहाती साल्सा भी होगा।

वोदका के लिए एक आदर्श नाश्ता, मसालेदार, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला। इस अद्भुत व्यंजन के लिए छोटे, पके और सख्त टमाटरों की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• टमाटर - 6 टुकड़े;
• पनीर - 200 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• साग - पकवान को सजाने के लिए;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. टमाटर को दो भागों में काट लीजिये. सावधानी से उनमें से गूदा निकालें और एक तरफ रख दें - आपको बाद में इसकी आवश्यकता होगी।
2. पनीर और लहसुन को कद्दूकस कर लें और टमाटर के गूदे के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें। मिश्रण को अच्छी तरह मिला लें.
3. पनीर के मिश्रण को टमाटर के आधे भाग में रखें।
4. टमाटरों के ऊपर जड़ी-बूटियाँ डालें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, तैयारी में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन परोसने से तुरंत पहले ऐपेटाइज़र बनाना बेहतर है ताकि टमाटर खत्म न हों।

नए साल 2017 के लिए नाश्ता: एक अंडे में जेलीयुक्त मांस

कई गृहिणियां पारंपरिक रूप से नए साल के लिए जेली मीट पकाती हैं। यहां तक ​​​​कि इस तरह के एक साधारण व्यंजन को भी सुंदर और सौंदर्यपूर्ण ढंग से सजाया जा सकता है। बेशक, इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है!

सामग्री:

• मांस शोरबा - 2 कप;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• उबला हुआ मांस, हैम, सॉसेज - 200 ग्राम;
• हरी मटर और मक्का - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक;
• लाल बेल मिर्च - 1 टुकड़ा;
• साग (अजमोद, हरा प्याज) - आपके विवेक पर;
• चिकन अंडे - 10-12 टुकड़े।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस शोरबा पर जिलेटिन डालें, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और 40 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें।
2. मांस और सॉसेज को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. हरी सब्जियाँ और शिमला मिर्च बारीक काट लें।
4. मटर और मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।
5. एक चमकीला, बहुरंगी द्रव्यमान बनाने के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएं।
6. अंडे के छिलके में कुंद किनारे से एक छेद करें। अंडे को बाहर निकाल दें, इसे किसी अन्य डिश में इस्तेमाल किया जा सकता है।
7. छिलकों को अच्छी तरह धोएं और उबलते पानी में रोगाणुरहित करें। सूखा।
8. मांस, मटर और मिर्च को तैयार "कंटेनरों" में रखें। इसे बहुत कसकर पैक न करें, क्योंकि आपको जेली वाला मांस डालना होगा।
9. शोरबा को तब तक गर्म करें जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए। ठंडा करें, अंडे में डालें।
10. एस्पिक को जमने देने के लिए ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर में रखें।

अंडों को स्थिर रखने के लिए नियमित पिंजरे का उपयोग करें। परोसने से तुरंत पहले, खोल को साफ करना चाहिए और ऐपेटाइज़र को जड़ी-बूटियों से सजाना चाहिए।

वेरिन एक व्यंजन, अक्सर सलाद, को छोटे पारदर्शी कंटेनरों - छोटे गिलासों में परोसने का एक रूप है। यह उत्तम, नमकीन नाश्ता विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं और नए साल की पूर्व संध्या पर भी अपनी स्वस्थ आदत को बदलना नहीं चाहते हैं।

सामग्री:

• हल्का नमकीन हेरिंग फ़िलेट - 1 टुकड़ा;
• मीठा और खट्टा सेब - 1 टुकड़ा;
• लाल प्याज - एक चौथाई छोटे प्याज;
• ताजा या जमे हुए क्रैनबेरी - आधा गिलास;
• बिना योजक के प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 चम्मच;
• साग (डिल, अजमोद) - सजावट के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज और हेरिंग को क्यूब्स में बारीक काट लें।
2. सेब को छीलिये, कोर हटा दीजिये, आधा काट लीजिये, क्रैनबेरी के साथ मिला दीजिये. ब्लेंडर से फेंटें।
3. क्रैनबेरी प्यूरी में चीनी, नींबू का रस, दही मिलाएं और ब्लेंडर से दोबारा ब्लेंड करें।
4. सेब के दूसरे भाग को बारीक काट लें और उस पर हल्का सा नींबू का रस छिड़कें।
5. सलाद को परतों में गिलास में रखा जाता है, कुल मिलाकर तीन होते हैं: प्याज के साथ हेरिंग, कटा हुआ सेब, बेरी-सेब का मिश्रण।

वेरीन के शीर्ष को हरियाली और क्रैनबेरी की टहनियों से सजाया गया है।

एक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और सुरुचिपूर्ण नाश्ता, हल्का और बनाने में बहुत आसान।

सामग्री:

• टार्टलेट - 15 टुकड़े;
• मक्खन - 70 ग्राम;
• केकड़ा मांस - 1 पैक;
• लाल मिर्च - चाकू की नोक पर।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे पिघलने दें।
2. नरम मक्खन में लाल मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
4. मक्खन को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं और मिश्रण को टार्टलेट में फैलाएं।

टार्टलेट को क्रैकर्स से और केकड़े के मांस को केकड़े की छड़ियों या उबले हुए झींगा से बदला जा सकता है।

सुरुचिपूर्ण कैनपेस नए साल की छुट्टियों के माहौल में पूरी तरह से फिट होंगे, और ये छोटे सैंडविच बस एक महान विक्रेता हैं!

सामग्री:

• राई की रोटी - आधा पाव रोटी;
• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• किसी भी कठोर प्रकार का पनीर - 100 ग्राम;
• तलने के लिए वनस्पति तेल;
• सजावट के लिए साग;

आपको टूथपिक्स की भी आवश्यकता होगी जिसके साथ आप सामग्री संलग्न करेंगे।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेड को टुकड़ों में काट लें, स्लाइस के किनारों को काट कर साफ-सुथरे गोले बना लें . यह कैनपेस का आधार है।
2. टुकड़ों को तेल में तल लें.
3. - ब्रेड को एक तरफ मक्खन लगाकर फैलाएं.
4. खीरे को स्लाइस में काट लें.
5. पनीर को ज्यादा पतली स्ट्रिप्स में न काटें.
6. सैल्मन को फिल्म, बीज से छीलें और पतले स्लाइस में काट लें।
7. ब्रेड पर खीरा रखें.
8. फिश प्लेट पर पनीर का एक टुकड़ा रखें, सैल्मन को रोल करें और उसमें टूथपिक से छेद करें।
9. उसी सींक का प्रयोग करके ब्रेड में खीरे से छेद करें।
10. कैनेप के किनारों को डिल और अजमोद की टहनियों से सजाएँ।

आप अपने विवेक से सामग्री चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए, आप ताज़ा खीरे की जगह नमकीन खीरे ले सकते हैं या चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। सैल्मन के बजाय, कोई भी लाल मछली उपयुक्त होगी।

आप पीटा ब्रेड से कई व्यंजन बना सकते हैं, विशेष रूप से, एक उत्कृष्ट नए साल 2017 का नाश्ता, उदाहरण के लिए, रोल। रोल के लिए फिलिंग के कई विकल्प हैं, कॉड लिवर को सबसे लोकप्रिय में से एक माना जाता है।

सामग्री:

• पतली पीटा ब्रेड - 1 टुकड़ा;
• कॉड लिवर - 1 जार;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मेयोनेज़;
• मिर्च, जड़ी-बूटियों का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे उबालें.
2. डिब्बाबंद भोजन का एक डिब्बा खोलें और कॉड को कांटे से चिकना होने तक मैश करें।
3. पीटा ब्रेड को खोलें, मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ।
4. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।
5. साग को बारीक काट लीजिये.
6. पीटा ब्रेड पर कॉड रखें और समान रूप से वितरित करें।
7. भरने की दूसरी परत सफेद है, तीसरी जर्दी है। ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
8. पीटा ब्रेड को एक रोल में लपेटें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

परोसने से पहले फिल्म हटा दें और पीटा ब्रेड को बराबर टुकड़ों में काट लें। यदि आपको कॉड लिवर पसंद नहीं है, तो प्रसंस्कृत पनीर, लाल मछली और केकड़े की छड़ें का उपयोग करें।

प्रॉफिटरोल्स फ्रांसीसी व्यंजनों का एक व्यंजन है, जो भरने से भरे चॉक्स पेस्ट्री से बने छोटे पाक उत्पाद हैं। आप नए साल की मेज के लिए इससे बेहतर नाश्ते की कल्पना नहीं कर सकते। स्वादिष्ट कोमल बन्स को किसी भी भराई से भरा जा सकता है; गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय लाल मछली और पनीर क्रीम के साथ मुनाफाखोर हैं।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• चीनी - आधा चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• नरम दही पनीर - 300 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जड़ी-बूटियाँ, मसाले - वैकल्पिक;
• हल्की नमकीन लाल मछली - 300 ग्राम;
• क्रीम - आधा गिलास.

खाना पकाने की विधि:

1. पानी उबालें, मक्खन, चीनी और नमक डालें। फिर से उबाल लें।
2. छना हुआ आटा डालें, चिकना होने तक मिलाएँ। ठंडा।
3. अंडे डालें, गूंधें।
4. चॉक्स पेस्ट्री पेस्ट्री बैग में रखने के लिए तैयार है।
5. एक बेकिंग शीट पर तेल लगा हुआ चर्मपत्र बिछा दें।
6. बैग से मुनाफाखोरी को निचोड़ें। यदि आपके पास बैग नहीं है, तो आप बन्स को निकालने के लिए एक नियमित चम्मच का उपयोग कर सकते हैं।
7. ओवन में 20 मिनट तक बेक करें.
8. तैयार मुनाफाखोरों के शीर्ष को काट दें।
9. क्रीम और पनीर को अलग-अलग फेंटें और फेंटी हुई सामग्री को मिला लें।
10. नमक, काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ डालें।
11. पनीर के मिश्रण से प्रॉफिटरोल भरें।
12. लाल मछली को पतली लंबी स्लाइस में काटें और रोसेट में रोल करें। इनसे बन्स के बीचों-बीच सजाएँ।

परोसने से पहले, प्रॉफिटरोल्स को जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

वॉल-औ-वेंट्स पफ पेस्ट्री से बना एक प्रकार का टार्टलेट है। आप तैयार उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं, या आप स्वयं वॉल-ऑ-वेंट तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम;
• क्रीम पनीर - 200 ग्राम;
• लाल कैवियार - 1 जार;
• स्नेहन के लिए अंडा;

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को एक पतले चपटे केक के आकार में बेल लें, जिसकी मोटाई 4 मिलीमीटर से अधिक न हो। एक गिलास का उपयोग करके, लगभग 5 सेंटीमीटर व्यास वाले मग काट लें।
2. बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और अंडे से ब्रश करके आधे गोले बिछा दें।
3. शॉट ग्लास या छोटे ग्लास का उपयोग करके, छल्ले बनाने के लिए शेष सर्कल के केंद्र को काट लें।
4. छल्लों को मगों पर रखें, अंडे से भी ब्रश करें।
5. ओवन में 15 मिनट तक बेक करें जब तक कि वॉल-ऑ-वेंट्स सुंदर सुनहरे रंग का न हो जाए।
6. तैयार वॉल-औ-वेंट के लिए, बीच में अपनी उंगली से हल्के से दबाएं और प्रत्येक में एक चम्मच मक्खन डालें।
7. वॉल-औ-वेंट के शीर्ष को लाल कैवियार से सजाएं।

पनीर की जगह आप मक्खन का इस्तेमाल कर सकते हैं.

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