नए साल के मेनू विकल्प. कॉटेज चीज़ स्प्रेड "स्नोमैन"। नए साल की मेज के लिए नाश्ता

शानदार उत्सव से कुछ हफ्ते पहले ही, गृहिणियां योजना बनाना शुरू कर देती हैं कि नए साल 2016 के लिए क्या पकाना है और आवश्यक खरीदारी की लंबी सूची बनाना है, जो सबसे महत्वपूर्ण सिद्धांत द्वारा निर्देशित है - आने वाले वर्ष के मेहमानों और संरक्षक दोनों को खुश करने के लिए।

2016 का मालिक रेड फायर मंकी है। यह कहा जाना चाहिए कि महिला सक्रिय, आवेगी और अप्रत्याशित है। इसके अलावा, वह एक धोखेबाज़ और साज़िश रचने वाली भी है! इस विशेषता को देखते हुए ऐसा लग सकता है कि बंदर को खुश करना बहुत मुश्किल काम लगेगा। हालाँकि, उसकी स्वाद प्राथमिकताओं को जानना, उत्सव की मेज तैयार करना और अवसर के मुख्य नायक का पक्ष जगाना मुश्किल नहीं होगा। जैसा कि ज्ञात है, बंदरों के आहार का आधार है ताज़ा फलऔर सब्जियाँ, पेड़ों और झाड़ियों की पत्तियाँ, यानी विशेष रूप से प्राकृतिक मूल के उत्पाद। इसलिए, हम, जो सोच रहे हैं कि नए साल 2016 के लिए क्या पकाया जाए, स्वस्थ, पौष्टिक और उच्च गुणवत्ता वाले भोजन को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है।

बैंगन, तोरी, चुकंदर, गाजर का प्रयोग करें, शिमला मिर्च, टमाटर और यहां तक ​​कि मूली और कद्दू, यदि वे चयनित पकवान की सामग्री का हिस्सा हैं। ऐपेटाइज़र, सलाद, स्ट्यू और साइड डिश में सब्जियों और फलों का बढ़िया संयोजन बनाएं। सब्जी मास्टरपीस तैयार करने में कोई सीमा या प्रतिबंध नहीं है। वर्ष के ताबीज पनीर और पनीर की सराहना करेंगे, इसलिए उन्हें कुछ व्यंजनों के आधार के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। सभी प्रकार के मूल रूप से डिज़ाइन किए गए स्नैक्स और कट्स, सलाद - हल्की सब्जी और चिकन, मांस या मछली के विकल्प, सब्जी मुरब्बा, चिकन, टर्की, खरगोश या मछली से बने गर्म व्यंजन। आख़िरकार, स्वादिष्ट मांस व्यंजनों के बिना नए साल की मेज कैसी होगी! आप अपनी कल्पना पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं और कुछ नया और आकर्षक बना सकते हैं, लेकिन सलाह दी जाती है कि पहले इस व्यंजन को तैयार कर लें और आजमा लें, ताकि नए साल के लंबे समय से प्रतीक्षित और खुशी के पल में निराश और परेशान न हों। और फिर भी, अपने विदेशी मेहमान को खुश करने के लिए, मेज़ पर ज़्यादा बोझ न डालें बड़ी रकमव्यंजन। हर चीज़ को संयमित रखें, लेकिन सुनिश्चित करें कि वह सुंदर, स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हो।

दूसरा मुख्य नियम यह है कि भोजन बहुत अधिक वसायुक्त या भारी नहीं होना चाहिए। आख़िरकार, आगे एक लंबी नए साल की शाम है, जिसमें मौज-मस्ती भी शामिल है, और इसके लिए हमें एक अद्भुत मूड और हल्कापन चाहिए। बंदर को बोर होना पसंद नहीं है और वह हमें ऐसा नहीं होने देगा। वैसे, चूंकि हम मनोरंजन के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह याद रखना चाहिए कि यह प्यारा जानवर पारंपरिक का पक्षधर है नए साल का पेय- शैंपेन, साथ ही अच्छी शराब. आप इसे मौज-मस्ती के साथ अति भी कर सकते हैं, आप जानते हैं, जिससे फायर मंकी में अप्रत्याशित परिणाम और गुस्सा पैदा हो सकता है।

इसलिए, पहले से ही स्थापित परंपरा का पालन करते हुए, नए साल की मेज पर, नए साल के ऐपेटाइज़र, नए साल के सलाद और गर्म व्यंजनों के अलावा, पेय और मिठाई होनी चाहिए: फलों की बहुतायत, जिनमें से हथेली केले, सलाद की है उनसे तैयार, आइसक्रीम या जेली, और निश्चित रूप से नए साल का केक. वास्तव में, हम नए साल 2016 के लिए क्या पकाना है, इसके बारे में बस इतना ही कहना चाहते थे। किसी भी मामले में, आप हमारे द्वारा पेश किए जाने वाले नए साल के व्यंजनों में से कुछ उपयुक्त पा सकते हैं, और स्वयं कुछ लेकर आ सकते हैं। हमें बहुत खुशी होगी अगर कम से कम एक विकल्प न केवल आपके नए साल की मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बन जाए, बल्कि बाद में आपका पसंदीदा पारंपरिक नए साल का व्यंजन भी बन जाए! आप हमारे नए साल के टेबल मेनू का भी उपयोग कर सकते हैं।

कैनापे "सेब के साथ हेरिंग"

सामग्री:
1 बड़ा सेब,
नमकीन हेरिंग के 2 फ़िलालेट्स,
1 अचार खीरा,
1 उबला हुआ आलू.
½ लाल प्याज
½ नींबू
नींबू का रस,
ताजा सौंफ।

तैयारी:
सेब और आलू को स्लाइस में, हेरिंग, नींबू और खीरे को स्लाइस में और प्याज को आधा छल्ले में काटें। सेब पर नींबू का रस छिड़कें। डिल को मोटा-मोटा काट लें। निम्नलिखित क्रम में तैयार सामग्री को कटार पर रखें: पहले कुछ प्याज के छल्ले, फिर नींबू, ककड़ी, हेरिंग के टुकड़े, आलू का एक टुकड़ा, फिर से हेरिंग का एक टुकड़ा और शीर्ष पर - सेब का एक टुकड़ा। डिल से गार्निश करें और उत्सव के पकवान पर रखें।

ब्रेड पर क्षुधावर्धक "ओलिवियर"

सामग्री:
2-3 उबले आलू,
½ कप डिब्बाबंद हरी मटर,
1 प्याज,
2 उबले अंडे,
1 उबली हुई गाजर,
2 मसालेदार खीरे,
स्मोक्ड कैपेलिन कैवियार का 1 जार,
राई की रोटी का 1 पैकेट,
बीज रहित जैतून का 1 डिब्बा
डिल साग,
मेयोनेज़।

तैयारी:
आलू और गाजर को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. प्याज को क्यूब्स में काटें, कड़वाहट दूर करने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें और सुखा लें। अंडे काट लें, उन्हें आलू और गाजर में जोड़ें, कुल द्रव्यमान में कटा हुआ मटर जोड़ें अचार, प्याज, मेयोनेज़, नमक और मिश्रण। ब्रेड को बराबर आकार के चौकोर टुकड़ों में तोड़ लीजिए. प्रति वर्ग लगभग 1 बड़ा चम्मच रखें। सलाद, ब्रेड के दूसरे टुकड़े के साथ कवर करें, इसके ऊपर थोड़ा कैपेलिन कैवियार, एक जैतून और डिल की एक टहनी डालें। बाकी ब्रेड के साथ भी ऐसा ही करें. स्नैक को सावधानी से रखें सुंदर व्यंजनऔर नए साल की मेज पर परोसें।

हैम और ख़ुरमा के साथ सलाद "छुट्टियाँ हमारे पास आ रही हैं"

सामग्री:
2 ख़ुरमा,
200 ग्राम हैम,
150 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
2 टमाटर
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़,
⅓ ढेर. अनार के बीज,

तैयारी:
ख़ुरमा को छीलकर बारीक काट लें, टमाटरों को गोल आकार में काट लें और हैम को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्री और मसाला मिलाएं तैयार सलादमेयोनेज़। अनार के बीज छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

दही मंटो के नीचे नींबू में नए साल की मछली

सामग्री:
2 नींबू,
200 ग्राम पनीर 9% वसा,
2 नमकीन हेरिंग फ़िलालेट्स,
1 छोटा चम्मच। क्रीम 30% वसा,
नमक, ताजा जड़ी बूटी- स्वाद।

तैयारी:
हेरिंग फ़िललेट को क्यूब्स में काटें। नीबू को धोइये, आधा काट लीजिये और गूदा निकाल दीजिये. नींबू के आधे भाग पर मछली के टुकड़े रखें और ऊपर से नींबू का रस छिड़कें। पनीर को आधे नींबू के रस, नमक, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पीसें और एक सजातीय मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक हिलाएं। ठंडी क्रीम को फेंटें और धीरे से इसमें मिला लें दही मलाई. परिणामी द्रव्यमान को कटे हुए कोने वाले बैग में स्थानांतरित करें और नींबू और हेरिंग पर क्रीम डालें। तैयार पकवानतत्काल सेवा।

सलाद "मिस ऑफ द ईयर 2016"

सामग्री:
1 चुकंदर,
1 गाजर,
100 पत्तागोभी,
100 ग्राम क्राकोव्स्का सॉसेज,
1 मुट्ठी अखरोट,
100 ग्राम फ्रेंच फ्राइज़ या स्ट्रिप्स में चिप्स,
मेयोनेज़, नमक, चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:
कच्चे चुकंदर और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें कोरियाई गाजर. पत्तागोभी को भी पतला-पतला काट लीजिए, इसमें नमक डाल दीजिए, स्वादानुसार थोड़ी सी चीनी डाल दीजिए और हाथ से मसल लीजिए ताकि इसका रस निकल जाए. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, ठंडा करें और काट लें। पर बड़ा बर्तनगाजर, चुकंदर, फ्रेंच फ्राइज़, सॉसेज और पत्तागोभी को अलग-अलग स्लाइड में रखें। ऊपर से मेयोनेज़ की जाली लगाएं और मेवे छिड़कें। तैयार पकवान मेज पर मिलाया जाता है।

सूअर के मांस के साथ गर्म बैंगन की नावें

सामग्री:
2 बैंगन,
300 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस,
200 मिली प्राकृतिक दही,
1 अनार,
50 ग्राम तिल,
2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
जड़ी-बूटियाँ, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
बैंगन को आधा काट लें, गूदा निकाल कर नावें बना लें, नमक डालें और 1 घंटे के लिए छोड़ दें। कीमा बनाया हुआ मांस को वनस्पति तेल में आधा पकने तक भूनें, स्वादानुसार नमक डालें और मसाले डालें। बैंगन को धोएं, निचोड़ें, बेकिंग शीट पर रखें, कीमा भरें और ओवन में 180ºC पर 40 मिनट तक बेक करें। दही को तिल के साथ मिलाएं, नमक डालें, मसाले डालें और परिणामी मिश्रण को तैयार नावों पर डालें। अनार को दानों में अलग करें, उन्हें नावों पर छिड़कें और ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

के साथ स्तरित सलाद स्मोक्ड चिकेन"इच्छित"

सामग्री:
200 ग्राम स्मोक्ड चिकन पट्टिका,
3 ताजा खीरे,
150 ग्राम मसालेदार मशरूम,
1 प्याज,
4 उबले अंडे,
4 बड़े चम्मच. मेयोनेज़,
नमक, जड़ी-बूटियाँ, मसाले - स्वाद के लिए।

तैयारी:
अंडे, प्याज और स्मोक्ड चिकेनखीरे को क्यूब्स और स्ट्रिप्स में काटें। मैरीनेट किये हुए मशरूम को धो लें ठंडा पानी. तैयार सामग्री को परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से ढकें: पहले अंडे, फिर प्याज, मशरूम, खीरे और चिकन। तैयार सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं और इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही खड़े रहने दें ताकि परतें मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं।

स्वर्ण पतले पैरसंतरे, सफेद वाइन, दालचीनी और अदरक के साथ

सामग्री:
6 चिकन पैर,
2 संतरे,
3 बड़े चम्मच. सुनहरी वाइन,
2 टीबीएसपी। सोया सॉस,
3 सेमी अदरक की जड़,
1 छोटा चम्मच। शहद,
½ छोटा चम्मच. जमीन दालचीनी,
¼ छोटा चम्मच. लाल शिमला मिर्च,
वनस्पति तेल,
नमक।

सामग्री:
पैरों को धोएं, सुखाएं, नमक और काली मिर्च मलें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें। एक कद्दूकस का उपयोग करके, एक संतरे का छिलका हटा दें और उसका रस निचोड़ लें। अदरक को छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. संतरे का रस और छिलका, अदरक मिलाएं, सोया सॉस, सफ़ेद वाइन, शहद, दालचीनी और लाल शिमला मिर्च। भरें पतले पैरइस मैरिनेड के साथ और 6-8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फिर मांस को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। वनस्पति तेल, और ओवन में 180ºC पर 50 मिनट तक बेक करें। नए साल की मेज के लिए, तैयार गर्म पकवान को ताजे संतरे के स्लाइस के साथ परोसें।

पोर्क "पर्पल हार्ट"

सामग्री:
सुअर का माँस,
5 प्याज,
2 टमाटर
1 अचार खीरा,
20 ग्राम हार्ड पनीर,
मशरूम (किसी भी प्रकार, वैकल्पिक)
बीजरहित जैतून,
मेयोनेज़।

तैयारी:
प्याज को पतले छल्ले में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। सूअर के मांस को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें, उसमें नमक और काली मिर्च डालें, फिर प्रत्येक टुकड़े पर तला हुआ प्याज रखें, पतले टुकड़ेटमाटर, कटे हुए मशरूम, पतले स्लाइस अचारी ककड़ीऔर जैतून को छल्ले में काटें। सब्जियों से सजाए गए सूअर के मांस पर कसा हुआ पनीर छिड़कें, फिर मेयोनेज़ की एक पतली परत लगाएं और फिर से पनीर छिड़कें। बेकिंग शीट को 220ºC पर पहले से गरम ओवन में 40-45 मिनट के लिए रखें।

पनीर के साथ बेक्ड कार्प "नए साल की दावत"

सामग्री:
1 किलो वजन वाली 2 कार्प,
50-100 ग्राम डच पनीर,
बिना परत वाली ब्रेड का 1 टुकड़ा,
1 प्याज,
लहसुन की 4 कलियाँ,
1 चम्मच धनिया,
3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़,
¼ नींबू
½ छोटा चम्मच. सहारा,
नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:
कार्प को साफ करें, उन्हें आंतें, गलफड़ों को हटा दें, अच्छी तरह से धो लें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें। प्याज को छल्ले में काटें, नींबू को स्लाइस में काटें, चीनी छिड़कें और प्रत्येक मछली के पेट में प्याज और नींबू रखें। - फिर पनीर को काट लें और लहसुन के साथ ब्लेंडर में पीस लें, हरा धनिया डालकर सभी चीजों को मिला लें और एक बाउल में डाल दें. कटी हुई ब्रेड और मेयोनेज़ डालें। परिणामी द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। कार्प को पहले से तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और पनीर-ब्रेड मिश्रण को मछली की सतह पर एक समान परत में फैलाएं। मछली के साथ बेकिंग शीट को 180ºC पर पहले से गरम ओवन में रखें और डिश को 30-40 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालने के बाद, चाहें तो इसे जड़ी-बूटियों, नींबू के टुकड़ों या जैतून के छल्लों से सजाएँ।

बेरी मैरिनेड में पन्नी में पका हुआ खरगोश

सामग्री:
1 किलो खरगोश का मांस,
मिर्च और नमक का मिश्रण - स्वाद के लिए।
मैरिनेड के लिए:
400 ग्राम जमे हुए जामुन काला करंट,
10 ग्राम अदरक,
लहसुन की 5 कलियाँ,
2 टीबीएसपी। मेयोनेज़।

तैयारी:
काले किशमिश और छिली हुई अदरक को ब्लेंडर में पीस लें, लहसुन डालें और सभी चीजों को फिर से पीस लें। मेयोनेज़ डालें और सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
खरगोश के मांस को नमक के साथ रगड़ें और कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। फिर इसे काली मिर्च के मिश्रण से रगड़ें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। मांस को बेरी मैरिनेड से ढकें और इसे 40 मिनट के लिए छोड़ दें। जब समय समाप्त हो जाए, तो खरगोश को सावधानीपूर्वक पन्नी में स्थानांतरित करें, कसकर पैक करें और 45 मिनट के लिए 200ºC पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। समय बीत जाने के बाद पन्नी खोलें और खरगोश को भूरा होने दें। परोसने से पहले, तैयार खरगोश को भागों में काटें और काले करंट और ताजी जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजाएँ।

नारंगी कारमेल में केले

सामग्री:
2-4 केले,
1 नारंगी,
2 टीबीएसपी। सहारा,
आइसक्रीम,
टकसाल की टहनी।

तैयारी:
केले छीलें, उन्हें लंबाई में आधा काट लें, फिर 2-3 और टुकड़ों में काट लें। एक सूखे फ्राइंग पैन में चीनी डालें और धीमी आंच पर धीरे से पिघलाएं, फिर चीनी में केले डालें, उन्हें एक तरफ से भूनें, उन्हें पलट दें और ½ संतरे का रस डालें। केले को तब तक भूनिये जब तक उसका रंग न बदल जाये और चीनी कैरामेलाइज़ न हो जाये। - फिर केलों को एक प्लेट में रखें, उनके बगल में 1-2 स्कूप आइसक्रीम रखें, हर चीज के ऊपर ऑरेंज-कैरेमल सॉस डालें और ऊपर से पुदीने की टहनी और ऑरेंज स्लाइस से गार्निश करें।

केले की मिठाई "साज़िश"

सामग्री:
1 केला
150 ग्राम पनीर,
50 ग्राम मक्खन,
3 बड़े चम्मच. सहारा,
2 टीबीएसपी। कोको,
1 छोटा चम्मच। खट्टा क्रीम या क्रीम,
कसा हुआ अखरोट.

तैयारी:
पनीर को 2 बड़े चम्मच के साथ मिला लें. चीनी और मक्खन. केले को छीलकर प्लेट में रखिये और सावधानी से चम्मच से एक जैसा फैला दीजिये. दही द्रव्यमान. एक सॉस पैन में खट्टा क्रीम, बचा हुआ चम्मच चीनी और कोको डालें और आंच पर पिघला लें। जबकि परिणामी चॉकलेट ठंडी नहीं हुई है, दही द्रव्यमान को इसके साथ कवर करें, कटा हुआ अखरोट के साथ पकवान छिड़कें।

हमारे नए साल के व्यंजन अनुभाग में आप बहुत स्वादिष्ट और सिद्ध नए साल के व्यंजन भी पा सकते हैं।

आपको नया साल मुबारक हो, नई खुशियों के साथ!

लारिसा शुफ़्टायकिना

नए साल 2019 के लिए आपको कौन सी गर्म डिश बनानी चाहिए? नए साल 2019 के लिए कौन से गर्म व्यंजन मेहमानों और परिवार को प्रसन्न करेंगे? नए साल 2019 के लिए कौन सी हॉट डिश रेसिपी विशेष रूप से अच्छी होंगी? नए साल 2019 के लिए हॉट डिश चुनना कोई आसान काम नहीं है. फोटो के साथ नए साल 2019 के लिए एक गर्म व्यंजन की रेसिपी चुनें - हमारी वेबसाइट पर उनमें से कई हैं, इसलिए हर कोई नए साल 2019 के लिए एक गर्म व्यंजन चुन सकता है।

नए साल की मेज 2019 के लिए गर्म व्यंजन, नए साल 2019 के लिए गर्म व्यंजन- ये, सबसे पहले, मांस व्यंजन हैं। मीटलोफ़, पूरी भुनी हुई टर्की, भरवां चिकन, सेब के साथ हंस या बत्तख को उसके नाम से ही पकड़ लिया जाता है। रोस्ट, बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़, गोभी रोल या कटलेट नए साल की मेज 2019 के लिए एक उत्सवपूर्ण गर्म व्यंजन बन जाएंगे, यदि आप उनमें थोड़ी कल्पना लागू करते हैं और एक मूल सामग्री जोड़ते हैं। नए साल के मेनू में मांस का एक विकल्प गर्म मछली के व्यंजन हैं, जो नए साल के लिए अक्सर सैल्मन, ट्राउट आदि से तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, गर्म सैल्मन ऐपेटाइज़र, भरवां सामन, बेक्ड मैकेरल। मछली गरम है नया साल 2019, जिन व्यंजनों की तस्वीरें आपको वेबसाइट पर मिलेंगी, वे मेनू में पूरी तरह से फिट होंगी।

आप हल्का मशरूम और बना सकते हैं सब्जी के व्यंजन- जूलिएन, भरवां शैंपेन, उबला आलू।

नए साल 2019 के लिए गर्म व्यंजन चुनते समय याद रखें कि परोसना और सुंदर डिज़ाइन. बर्तनों में गर्म व्यंजन, ग्रिल्ड व्यंजन, फ्लेम्बे मीट जीत-जीत विकल्प हैं।

2019 सुअर का वर्ष है, और यह पेटू जानवर निश्चित रूप से नए साल के लिए गर्म व्यंजनों का आनंद लेगा। सुअर (सूअर) को खुश करने के लिए, जो इस वर्ष का प्रतीक है, आप गर्म व्यंजनों के लिए चिकन और अन्य पोल्ट्री का उपयोग कर सकते हैं - पकाएँ नए साल का हंस, बत्तख या यहाँ तक कि एक सुंदर बटेर पकवान। या पक्षी को चावल, एक प्रकार का अनाज, मक्का या अन्य अनाज से भरें। और निश्चित रूप से, नए साल की मेज 2019 पर मुख्य पाठ्यक्रम के लिए, आप गोमांस, भेड़ का बच्चा सेंक सकते हैं, बोटी गोश्त, पकाना मशरूम की चटनी. सामान्य तौर पर, सूअर के मांस को छोड़कर कोई भी मांस। तली हुई या पकी हुई मछली भी सुअर के लिए बहुत उपयोगी होगी। यह मत भूलिए कि नए साल के लिए चीन में दो मुख्य व्यंजन पकौड़ी और मछली हैं। दोनों नए साल 2019 के लिए आपकी हॉट डिश हो सकते हैं। इसलिए नए साल 2019 के लिए फिश हॉट डिश, जिनकी तस्वीरें आपको वेबसाइट पर मिलेंगी, रेसिपी पूरी तरह से मेनू में फिट होंगी। यदि आप अपने नए साल की मेज 2019 पर एक चीनी थीम विकसित करने का इरादा रखते हैं, तो चावल के बारे में न भूलें, जिसे सुशी (फिर से, मछली) और गर्म नए साल के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। और नए साल 2019 के लिए एक गर्म व्यंजन के रूप में, पूर्व में प्रिय नए साल के नूडल्स उपयुक्त हैं। यदि आप अपने नए साल की मेज 2019 पर एक चीनी थीम विकसित करने का इरादा रखते हैं, तो चावल के बारे में न भूलें, जिसे सुशी (फिर से, मछली) और गर्म नए साल के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। और नए साल 2019 के लिए एक गर्म व्यंजन के रूप में, पूर्व में प्रिय नए साल के नूडल्स उपयुक्त हैं। नए साल 2019 के लिए गर्म पकवान चुनते समय याद रखें कि नए साल के लिए परोसना और सुंदर सजावट बहुत महत्वपूर्ण है। विशेष रूप से नए साल की गर्मागर्म डिश तैयार करने और सजाने में तस्वीरों वाली रेसिपी बहुत मददगार होंगी चरण दर चरण रेसिपी. नए साल के लिए, फ़ोटो वाले व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं क्योंकि वे खाना पकाने की प्रक्रिया को सरल बनाते हैं। और ऐसी बहुत सारी रेसिपी आपको हमारी वेबसाइट पर मिल जाएगी. नए साल 2019 के लिए अपने गर्म पकवान को सबसे स्वादिष्ट बनने दें! और हमें नए साल के लिए एक गर्मागर्म व्यंजन की रेसिपी फोटो के साथ भेजना न भूलें।

तस्वीरों के साथ व्यंजन, विशेष रूप से चरण-दर-चरण व्यंजन, नए साल की गर्म डिश तैयार करने और सजाने में बहुत मदद करेंगे। नए साल के लिए गर्म, तस्वीरों के साथ व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हैं, हमारी वेबसाइट पर उनमें से कई हैं। नए साल 2019 के लिए अपने गर्म पकवान को सबसे स्वादिष्ट बनने दें! और हमें नए साल के लिए एक गर्मागर्म व्यंजन की रेसिपी फोटो के साथ भेजना न भूलें।

पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, आने वाले वर्ष 2016 को फायर मंकी द्वारा संरक्षण दिया जाएगा। इस तथ्य के बावजूद कि चीनी नव वर्ष परंपरागत रूप से 8 फरवरी को शुरू होता है, और इसी समय बंदर वर्ष के असली मालिक के अधिकारों को पूरी तरह से ग्रहण करता है। लेकिन वह 31 जनवरी से 1 जनवरी की रात को सम्मानित होने और जश्न मनाने के क्षण से ही अपनी प्राथमिकताएं और नियम स्थापित करना शुरू कर देंगी। इसलिए साल के ऐसे अहम मेहमान के स्वागत के लिए आपको पहले से ही तैयारी कर लेनी चाहिए. आख़िरकार, बंदर को इस बात से खुश होना चाहिए कि गृहिणियों के नए साल की मेज पर क्या होगा, गिलासों में क्या डाला जाएगा और मेज कैसे सजाई जाएगी। अब हम आपको दिखाएंगे कि यह कैसे करना है।

नए साल 2016 के लिए क्या पकाएं?

चूंकि बंदर को प्राकृतिक उत्पाद पसंद हैं, इसलिए आपको नए साल का मेनू 2016 इस तरह से चुनने की ज़रूरत है कि तालिका में जितना संभव हो उतना कम वसायुक्त, स्मोक्ड, अर्ध-तैयार उत्पाद हों, लेकिन अधिक हों। कम वसा वाले व्यंजन, अधिक नाजुक स्नैक्स, ताज़ी सब्जियों का सलाद, ताज़े फलों की मिठाइयाँ।

वे ऐसे कम कैलोरी वाले मेनू में विविधता ला सकते हैं मछली के व्यंजन, अंडे से बने व्यंजन (उदाहरण के लिए, भरवां या जेली वाले अंडे)।

बंदर एक प्रसिद्ध मीठा दाँत है। तो क्यों न उसे और साथ ही अपने मेहमानों को भी केले, खट्टे फल, मिठाइयाँ और उन पर आधारित जेली देकर लाड़-प्यार दिया जाए? बंदर पके हुए माल का भी सम्मान करता है। इसलिए, मेहमानों के लिए बेक करना एक अच्छा विचार होगा घर पर बनी रोटी, ओवन में पाई बनाएं, बन्स।

यह याद रखते हुए कि बंदर एक शाकाहारी है, पूरी तरह से रचना करना संभव होगा शाकाहारी मेनूइस छुट्टी के लिए.

थोड़ी सी शराब के साथ पेय के लिए, मेज पर शराब रखें। आख़िरकार, बंदर अंगूर ही खा सकता है। शैम्पेन उसे खुश कर देगी। लेकिन मेज पर बहुत मजबूत चीजें न रखें मादक पेय. अफसोस, बंदर को नशे में धुत लोग पसंद नहीं हैं। बच्चों के लिए आप नए साल की मेज पर गिलास में फ्रूट ड्रिंक रख सकते हैं, मिल्कशेक, सूखे मेवे की खाद, ताज़ा निचोड़ा हुआ फलों का रस।

बंदर के वर्ष में नए साल की मेज 2016 पर कौन से उत्पाद होने चाहिए

याद रखें कि बंदरों को रोजमर्रा की जिंदगी में क्या पसंद है? सही! सब्जियाँ, फल, जामुन, मिठाइयाँ, पटाखे, कुकीज़। ये वे उत्पाद हैं जिन्हें आपको फायर मंकी के वर्ष में नए साल की मेज 2016 के लिए व्यंजन तैयार करने के लिए ध्यान में रखना होगा। पनीर, बैंगन, तोरी, हरा शिमला मिर्च, अनानास, केले, कीवी, साग - बंदर इन सबका सम्मान करता है, सराहना करता है और प्यार करता है।

नए साल की मेज 2016 कैसे सेट करें

साल की मालकिन को खुश करने के लिए नए साल की मेज पर लिनेन नैपकिन रखें। चित्रित व्यंजन, समान परोसने वाले व्यंजन और बड़े चित्रित व्यंजन टेबल सेटिंग के लिए उपयुक्त हैं। मेज पर लकड़ी या बांस से बने स्मृति चिन्ह रखें। मेज़ को फलों, जड़ी-बूटियों से सजाएँ, जड़ी बूटी, सब्जियां, न केवल उन्हें सुरम्य ढंग से व्यवस्थित करना उत्सव की मेज, बल्कि उस कमरे को सजाकर भी जहां उत्सव मनाया जाएगा।

हमारे अनुभाग "नए साल की मेज 2016 के लिए शीर्ष 100 व्यंजन" में आप पाएंगे सर्वोत्तम व्यंजन नए साल का सलादऔर नाश्ता, गर्म व्यंजन, मिठाइयाँ और पेस्ट्री, पेय और कॉकटेल। संग्रह को वास्तविक समय में सबसे अधिक अद्यतन किया जाता है लोकप्रिय व्यंजनहमारे रसोइये!

अगर सवाल उठता है नए साल 2016 के लिए क्या पकाना है, जिसका अर्थ है कि आप पहले से ही महसूस कर सकते हैं कि छुट्टियाँ नजदीक आ रही हैं। नए साल के लिए, हर कोई कुछ खास पकाने का प्रयास करता है; व्यंजन अक्सर पहले से ढूंढे जाते हैं और इंतजार करते हुए एक तरफ रख दिए जाते हैं। चीनी कैलेंडर के अनुसार, फायर मंकी का वर्ष निकट आ रहा है, उज्ज्वल, उत्सुक, बेचैन और करिश्माई। नए साल को सफल बनाने के लिए, नए साल की पूर्वसंध्या को उज्ज्वल और चमकदार बनाने के लिए, और मेज को अद्वितीय बनाने के लिए, प्रत्येक अच्छी परिचारिकाआपको पता होना चाहिए कि छुट्टियों की मेज को ठीक से कैसे सजाया जाए और कौन से व्यंजन बनाए जाएं

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप नया साल 2011 कैसे मनाते हैं - अपने परिवार के साथ, दोस्तों की संगति में या अपने प्रियजन के साथ अकेले, एक समृद्ध मेज छुट्टी का एक अनिवार्य गुण बनी हुई है। दरअसल, नया साल एक दावत की छुट्टी है, और हर गृहिणी अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और दिलचस्प व्यंजनों से खुश करने की कोशिश करती है। पसंदीदा व्यंजनस्वाभाविक रूप से वहाँ ऐसे व्यंजन होंगे जो बंदर को पसंद होंगे।

यह जानवर सर्वाहारी माना जाता है। लेकिन बंदर को चिकन बहुत पसंद है. अधिक फल (संतरा, कीनू, नाशपाती और अंगूर), सब्जियाँ (सेब, गाजर, पत्तागोभी) और मछली परोसना भी उचित है।

मेज़ के मध्य में फलों से खूबसूरती से सजी एक बड़ी थाली रखें। उन्हें प्रचुर मात्रा में रहने दो बड़ी राशिउदाहरण के लिए, हल्के सलाद के लिए, आप हमारे पूर्वजों की परंपराओं को याद कर सकते हैं और मेज पर सूरजमुखी तेल या मेयोनेज़ से सना हुआ मूली का सलाद रख सकते हैं। में शामिल किया जा सकता है नए साल का मेनू 2011ताजी पत्तागोभी और केकड़े की छड़ियों का सलाद।

के बारे में मत भूलना गर्मियों का सलादबेशक, खीरे और टमाटर से शीत कालयह एक महंगी खुशी है, लेकिन नया साल एक छुट्टी है जो साल में केवल एक बार आती है, इसलिए यह कोई बड़ी बात नहीं होगी अगर यह शीतकालीन व्यंजन नए साल की मेज पर खत्म हो जाए।

नए साल की मेज के लिए व्यंजन शानदार और असामान्य होने चाहिए। ये वे गुण हैं जो एक चंचल बंदर के लिए महत्वपूर्ण हैं।

बेहतरीन व्यंजनके लिए नए साल की मेज 2016बन जाएगा: अनानास के छल्ले के साथ पनीर के साथ पकाया हुआ सूअर का मांस, पूरा पकाया हुआ चिकन (संभवतः)। आलूबुखारा से भरा हुआसूखे खुबानी या मशरूम के साथ), भरवां पाइक, पाइक पर्च, ट्राउट या सैल्मन के साथ एस्पिक। प्रसिद्ध सीज़र को सलाद से तैयार करना बेहतर है; चिकन, अनानास और एवोकैडो के साथ सलाद अनुचित नहीं होगा, और वैसे, आपको पारंपरिक सलाद भी नहीं छोड़ना चाहिए।

उत्सव नए साल की मेज 2016महंगा होना जरूरी नहीं है. से भी परिचित उत्पादआप एक नया व्यंजन तैयार कर सकते हैं, या नई सॉस की मदद से किसी परिचित सलाद का स्वाद मौलिक रूप से बदल सकते हैं। वहीं, तैयारी पर ज्यादा समय खर्च करना भी जरूरी नहीं है।

यह कम मौलिक नहीं होगा गरम सलादवी इटालियन शैली , से तैयार किया गया। पास्ता 100 ग्राम की दर से लिया जाता है, और झींगा प्रति सेवारत 3-5 टुकड़े। पास्ता को उबाला जाता है, फिर तैयार झींगा के साथ मिलाया जाता है, सॉस के साथ डाला जाता है जैतून का तेलऔर नींबू का रसएक से एक अनुपात में. व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिलाई जाती हैं, लेकिन तुलसी और डिल जड़ी-बूटियाँ सबसे सफलतापूर्वक संयुक्त होती हैं। आप सलाद को कुछ जैतून से सजा सकते हैं।

हमें इतना ही नहीं याद रखने की जरूरत है 2016 में मेज पर क्या रखा जाए, लेकिन यह भी कि इसे कैसे सजाया जाए। रचनात्मकताव्यंजन व्यवस्थित करने और टेबल सेट करने में मदद मिलेगी त्योहारी मिजाजसभी मेहमान.

चिपकना नहीं पड़ेगा क्लासिक सेटव्यंजनों आख़िरकार, आप वास्तव में चाहते हैं कि छुट्टियाँ हर चीज़ में विशेष हों। हर साल नए साल के लिए नई स्वादिष्ट रेसिपी सामने आती हैं। आज, हर कोई एक मूल और कुछ हद तक अनोखी नए साल की मेज बना सकता है। और इसका मतलब यह नहीं है कि आपको खाना पकाने की प्रक्रिया पर बहुत सारा पैसा या बहुत सारा समय खर्च करना होगा।

सरल का उपयोग करना नए साल की रेसिपी फायर मंकी के वर्ष के लिए, लेकिन साथ ही, रचनात्मक रूप से व्यंजनों की सजावट और सेवा करके, आप सफलतापूर्वक यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि नए साल की मेज समृद्ध और स्वादिष्ट दिखे।

आजकल, नए साल के लिए खाना बनाना एक विशेषाधिकार नहीं रह गया है पेशेवर शेफ. यह स्वादिष्ट कला, हर किसी के लिए सुलभ। आपको बस खुद पर, अपनी ताकत पर विश्वास करने और तैयार रहने की जरूरत है अपने ही हाथों सेछोटी-छोटी कृतियाँ आपकी छुट्टियों को बस आनंदमय बना देंगी। एक आवश्यक व्यंजन नये साल की दावतपूरा करना सेब. इन्हें आसानी से अन्य फलों के साथ फूलदान में खूबसूरती से रखा जा सकता है। या सेब विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में मौजूद हो सकते हैं।

नए साल 2016 के लिए क्या पकाएँ - सेब लिकर

उदाहरण के लिए, जबकि तैयारी के लिए समय है पर्याप्त गुणवत्ता, आप इसे सुगंधित बना सकते हैं सेब मदिरा. इसे तैयार करने के लिए आपको इसे डालना होगा बड़ी क्षमताढाई किलोग्राम कटे हुए सेबों में सात लीटर पानी और डेढ़ लीटर वोदका डालें। इस तरह से भरे हुए कंटेनर को धुंध से ढक दें और इसे दो सप्ताह के लिए धूप, उज्ज्वल पक्ष पर रखें।

लिकर को प्रतिदिन हिलाना चाहिए! जैसे ही सभी सेब ऊपर आ जाएं, आपको पेय को छानना है, इसमें दो किलोग्राम चीनी मिलानी है और इसे फिर से कुछ हफ्तों के लिए धूप में रख देना है। इसके अलावा, यहाँ सूरज इतना महत्वपूर्ण नहीं है, बल्कि एक स्थिर तापमान है। इसलिए, पेय के किण्वन के लिए एक स्थिर तापमान बनाए रखते हुए, घर पर लिकर बनाया जा सकता है। आप कंटेनर को एक चमकदार और गर्म खिड़की पर रख सकते हैं। इसके बाद, पेय को फिर से छानना चाहिए, बोतलों में डालना चाहिए और एक सप्ताह के लिए ठंड में रखना चाहिए।

नए साल 2016 के लिए क्या पकाएँ - मिठाई

और आप इसे मिठाई के लिए परोस सकते हैं कारमेल में सेब.. इन्हें तैयार करने के लिए आपको तीन अपेक्षाकृत बड़े सेब लेने होंगे। सेब की अखंडता को बनाए रखने की कोशिश करते हुए, कोर को हटा दें। अलग से, एक छोटे कंटेनर में, मिश्रण करें जमीन दालचीनीचीनी के एक बड़े चम्मच के साथ. इस मिश्रण को प्रत्येक छिलके वाले सेब के बीच में डाला जाता है। फिर, ऊपर की तरफ काटें, उन्हें एक सांचे में रखना होगा जिसमें डालना है एक छोटी राशिपानी डालें और पांच मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें।

जबकि सेब ओवन में उबल रहे हैं, आपको कारमेल तैयार करने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच चीनी के साथ पचास ग्राम मक्खन पिघलाएँ। इस मिश्रण को पांच मिनट तक गर्म किया जाता है. साथ ही इसे लगातार हिलाते रहने की जरूरत है। - सेब तैयार होने के बाद ऊपर से तैयार कैरेमल डालें. बहुत सरल, लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट मिठाईतैयार।

अंत में और अधिक हरियाली- अजमोद, डिल, तुलसी और सीताफल व्यंजनों को सुंदर, ताजा और उत्सवपूर्ण बनाने में मदद करेंगे।

और, ज़ाहिर है, आपको खरगोश या खरगोश के मांस से इनकार करना चाहिए - मेज पर इसकी उपस्थिति नए साल के संरक्षक के लिए एक असाधारण अनादर होगी। हालाँकि, सभी प्रकार के मांस व्यंजन इस छुट्टी के लिए पूरी तरह से उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि खरगोश एक शांतिप्रिय और दयालु जानवर है। लेकिन खरगोश को किसी भी रूप में मछली पसंद आएगी!

इस प्रकार, रेसिपी 2016विदेशीवाद और सुंदरता पर आधारित। ये सभी प्रकार के स्नैक्स और सलाद हो सकते हैं विभिन्न सब्जियाँ, फल और साग। के बजाय मांस का पकवान, कुक्कुट या रसदार पकाना और सुगंधित मछली, जो एक हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन बन जाएगा।

फिर, नए साल की मेज को सजाने और व्यंजन चुनने की प्रक्रिया को सही और सावधानी से अपनाएं नया साल 2016आपके परिवार में स्वास्थ्य और सौभाग्य लाएगा।

• 23 दिसंबर 2010, 03:19
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इस लेख में हमने आपके लिए सबसे अधिक संग्रह किया है महत्वपूर्ण सिफ़ारिशेंनए साल 2016 के लिए नए साल की मेज तैयार करने पर: नए साल की मेज को कैसे सजाएं और परोसें, कौन से व्यंजन शामिल करें। यहां हम सबसे स्वादिष्ट और साझा करेंगे सरल व्यंजननए साल के लिए पेय, स्नैक्स, गर्म व्यंजन और बेक किए गए सामान, ताकि प्रत्येक गृहिणी न केवल अपने प्रियजनों को दिल से खिला सके, बल्कि वर्ष की इस अद्भुत घटना के लिए खुद को व्यवस्थित करने का भी समय मिल सके। हमें यकीन है कि आपके मेहमान आपके प्रयासों की सराहना करेंगे!

2016 में, पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, संरक्षण किसके हाथों में चला जाता है आग बंदर. जैसा कि दुनिया के कई लोगों के बीच प्रथागत है, वे नए साल की तैयारी पहले से करते हैं। उपहार खरीदना, क्रिसमस ट्री सजाना और नए साल के लिए पोशाक चुनना ही सारी तैयारियां नहीं हैं। नए साल के मेनू का विशेष महत्व है, जो निश्चित रूप से विशेष और अद्वितीय होना चाहिए। और बंदर को मेज पर रखी हर चीज से खुश होना चाहिए और गिलासों में डालना चाहिए। टेबल सेटिंग का भी विशेष महत्व है। लेकिन हम आपको ये जरूर बताएंगे कि ऐसा क्या करें कि आपकी टेबल बंदर को जरूर पसंद आएगी।

नए साल की मेज 2016

सभी जानते हैं कि बन्दर शौकिया होता है प्राकृतिक उत्पाद. इसका मतलब यह है कि नए साल की रेसिपी हल्की होनी चाहिए और इसमें कम स्मोक्ड, वसायुक्त और अर्ध-जमे हुए खाद्य पदार्थ शामिल होने चाहिए।

नाज़ुक नाश्ता ताज़ी सब्जियां, सलाद और फल डेसर्ट- यहां 2016 में नए साल की तालिका की आदर्श रचना है।

यह भी याद रखें कि बंदर एक चंचल, फुर्तीला जानवर है। प्रेमपूर्ण विविधता. इसलिए, अपना ध्यान व्यंजनों की मात्रा पर नहीं, बल्कि उनकी मात्रा पर केंद्रित करें। कैसे अधिक व्यंजन, शुभ कामना! ठंडे ऐपेटाइज़र को आधार के रूप में लिया जाना चाहिए, मिठाई के व्यंजन, फल और सब्जी के टुकड़े- बंदर को यह सबसे ज्यादा पसंद है।

बेशक, इन व्यंजनों के डिजाइन पर ध्यान देने योग्य है। आमतौर पर, कटे हुए व्यंजन मेज का मुख्य आकर्षण नहीं होते हैं। सुन्दर सजावट, मूल प्रस्तुतियाँ, महंगे सलाद कटोरे और फूलदान - यही वह चीज़ है जो बंदर का ध्यान आकर्षित करेगी। पूरी टेबल की सजावट भी बेहतरीन होनी चाहिए. इस तथ्य के आधार पर कि बंदर हर चमकदार चीज से आकर्षित होता है, मेज पर ढेर सारी चमकीली चीजें और गेंदों की व्यवस्था होनी चाहिए। याद रखें कि बंदर एक शाकाहारी है, इसलिए सबसे तार्किक बात यह होगी कि नए साल का मेनू पूरी तरह से शाकाहारी बनाया जाए, लेकिन कुछ लोगों को यह निर्णय पसंद नहीं आएगा, इसलिए व्यंजनों के हल्केपन पर ध्यान दें।

याद रखें आप चिड़ियाघर में बंदरों को क्या खिलाते हैं? इसे 2016 के लिए नए साल के मेनू का आधार बनाना चाहिए: फल, जामुन, मिठाई, पटाखे।

बंदर भी प्यार करता है:

केले
कीवी
अनानास
पनीर
हरियाली
तुरई
बैंगन
शिमला मिर्च

नए साल के पेय और कॉकटेल 2016

शराब मुख्य मादक पेय होना चाहिए, भले ही वह तालिका में सबसे आगे हो। यहां तर्क सरल है - बंदर को अंगूर खाना पसंद है, और इसी से शराब बनती है। मेज पर बहुत तेज़ मादक पेय नहीं होना चाहिए। शैम्पेन - बिल्कुल स्वाभाविक रूप से। ऐसा लगता है कि भले ही बंदर को यह बिल्कुल पसंद न हो, इस पेय को मेनू से हटाने का कोई तरीका नहीं है, क्योंकि नया साल शैंपेन, झंकार और मौज-मस्ती से जुड़ा है। हालाँकि, शैम्पेन भी बंदर का मनोरंजन करेगी।

लेकिन बंदर नशे में धुत लोगों के साथ बहुत बुरा व्यवहार करता है, इसलिए बेहतर होगा कि शराब का दुरुपयोग न किया जाए। बच्चों के लिए, आप मेज पर मिल्कशेक, फलों और जामुनों से कॉम्पोट और जूस और फलों के पेय रख सकते हैं।

आदर्श रूप से, वयस्कों को भी इस पर स्विच करना चाहिए शीतल पेय. 2016 के नए साल की मेज को असामान्य कॉकटेल से सजाया जा सकता है जिसे एक बंदर निश्चित रूप से सराहेगा।

मज़ेदार मिश्रण

मिश्रण:
संतरे - 2 पीसी।
शांत पानी - 700 मिली
स्पार्कलिंग पानी - 500 मिली
नींबू - 1 पीसी।
चीनी - 150 ग्राम
कीनू - 3 पीसी।

तैयारी:

सभी फलों को छीलकर ब्लेंडर से पीस लें। आप चिंट्ज़ का उपयोग करके बीजों को छान सकते हैं। याद रखें कि आपको फल को छीलना होगा ताकि उस पर कोई सफेद छिलका न बचे, क्योंकि इससे पेय में कड़वाहट आ जाएगी। फल के रस को परिणामी रस, चीनी और उबलते पानी के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को पांच घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। जिसके बाद इसे छानकर एक गिलास में डाल दिया जाता है.

केले का मिश्रण

बंदरों को केले बहुत पसंद हैं और "2016 की रानी" को वास्तव में केले का पेय पसंद आएगा।

मिश्रण:
केले - 3 पीसी।
संतरे - 2 पीसी।
पुदीना सिरप- 2 बड़ा स्पून
मिनरल वाटर (कार्बोनेटेड) - 1.5 लीटर

तैयारी:

केले और संतरे को छीलकर टुकड़ों में काट लें मिट्टी के चाकू. संतरे से सारे बीज निकाल दीजिये. - फिर फलों को ब्लेंडर में पीस लें. भरना मिनरल वॉटर, पुदीना सिरप डालें। गिलासों में डालें और पुदीने की टहनी से सजाएँ।

उन लोगों के लिए जो शराब के बिना आराम करना और जीवन का आनंद लेना नहीं जानते, आइए थोड़ा धोखा देने की कोशिश करें (आखिरकार, बंदर बहुत चालाक और निपुण हैं!) और मादक पेय तैयार करें।

देवदार मदिरा

यह पेय पहले से तैयार किया जाता है - 1 महीने पहले छुट्टी, क्योंकि मिश्रण बैठ जाना चाहिए.

मिश्रण:
वोदका - 0.5 मिली
पाइन नट्स (बिना छिलके वाले) - 200 ग्राम
चीनी – 80 ग्राम

तैयारी:

चीनी और मेवे एक जार में डाले जाते हैं, और पूरी चीज़ वोदका से भर जाती है। एक अंधेरी जगह में, टिंचर पूरे एक महीने तक खड़ा रहना चाहिए। बंद किया हुआ. इसके बाद टिंचर को छानकर एक बोतल में डालना चाहिए। अधिमानतः, देवदार मदिरा पुरुषों के लिए तैयार किया जाता है।

बेरी मदिरा

और यहां नए साल की मेज के लिए मादक पेय का महिला संस्करण है। इसे भी पहले से तैयार करना होगा - 1 महीने पहले।

मिश्रण:
वोदका - 0.5 मिली
जामुन - 1 किलो
चीनी - 200 ग्राम

तैयारी:

जामुन को ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है (करंट, ब्लूबेरी, रसभरी, चेरी, स्ट्रॉबेरी)। अपने पसंदीदा जामुन को चीनी के जार में डालें, हर चीज़ के ऊपर वोदका डालें। ढक्कन कसकर बंद करें और 1 महीने के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। फिर इस इन्फ्यूज्ड ड्रिंक को छान लें और इसे एक खूबसूरत बोतल में भर लें।

परोसने से पहले, चेरी या नीबू के टुकड़े से सजाएँ।

इन दोनों व्यंजनों का नकारात्मक पक्ष तैयारी का समय है, जो घटकर एक महीने रह जाता है। यानी, सर्दियों की शुरुआत में ही आपको टेबल के अल्कोहलिक पक्ष का ध्यान रखना होगा। जिनके पास समय नहीं था, उनके लिए हमारे पास है सबसे स्वादिष्ट रेसिपीअनानास पंच, जल्दी तैयार, और भी तेजी से पिया।

अनानास पंच

मिश्रण:
अनानास (ताजा) - 1/3 भाग
सफ़ेद शर्करा रहित शराब- 150 ग्राम
शैंपेन - 1 बोतल

तैयारी:

अनानास को छीलने, क्यूब्स में काटने और वाइन के साथ ब्लेंडर में कुचलने की जरूरत है। अगर कोई बचे हैं बड़े टुकड़े– कॉकटेल को नेचुरल लुक देने के लिए इसे छलनी से छान लें या ऐसे ही छोड़ दें. अनानास को एक फ्लैट कंटेनर में डालें और फ्रीजर में रख दें ताकि यह सख्त हो जाए और अर्ध-कठोर आइसक्रीम की स्थिरता प्राप्त कर ले।

परिणामी गूदे को चम्मच से गिलासों में डालें और शैंपेन से भरें। अनानास का एक टुकड़ा एक गिलास को सजा सकता है। आमतौर पर ऐसा पेय पूरी घटना का अग्रदूत होता है।

इससे पहले कि हम व्यंजनों पर पहुँचें नए साल के व्यंजन, हमें इस बारे में बात करने की ज़रूरत है कि नए साल की टेबल सेटिंग क्या होनी चाहिए।

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, उबाऊ और आकस्मिक विकल्प उपयुक्त नहीं हैं। हमें वास्तव में निर्माण करने की आवश्यकता है उत्सव की सजावट, जो बंदर को आकर्षित करेगा, और इसके साथ नए साल 2016 में शुभकामनाएं और खुशियां भी लाएगा।

उन लोगों के लिए जो नए साल की मेज तैयार करने के प्रति संवेदनशील हैं, हम कुछ देंगे महत्वपूर्ण सलाहनए साल की मेज कैसे सजाएं। लिनेन नैपकिन को प्राथमिकता दें। बता दें कि मेज़पोश भी प्राकृतिक सामग्री से बना है, उदाहरण के लिए, कपास। व्यंजन - जितना अधिक सुंदर उतना ही बेहतर, चित्रित और चमकीले सेट, सोने की सीमा के साथ - यही आपको चाहिए। पेंटिंग वाले फूलदान, बर्तन और ट्रे भी प्राथमिकता हैं।

मेज पर बांस या लकड़ी से बनी स्मृति चिन्ह होनी चाहिए। उन्हें क्या होना चाहिए? कोई भी, मुख्य बात यह है कि यह छुट्टी की थीम में है। उदाहरण के लिए, आप क्रिसमस ट्री या सांता क्लॉज़ की लकड़ी की मूर्ति रख सकते हैं।

ऐसा व्यंजन बनाना सुनिश्चित करें जो बंदर या उसके चेहरे जैसा दिखे। यदि आप प्रयास करें तो यह करना उतना कठिन नहीं है। उदाहरण के लिए, पका हुआ ठंड़ा गोश्तकला का एक काम बन सकता है. थोड़ी कल्पना - और तालिका का मुख्य आकर्षण तैयार है। बेशक, आप इस अवसर के नायक की मूर्ति के बिना नहीं रह सकते; इसे मेज के शीर्ष पर रखें।

आपको यह ध्यान रखना होगा कि यह अग्नि या लाल बंदर का वर्ष है। इसलिए परोसते समय लाल और पीले रंग को प्राथमिकता दें। इन रंगों को मुख्य होने दें, आप क्रीम और बेज जैसे रंग भी जोड़ सकते हैं। यह रंगों के बीच विरोधाभास को कम कर देगा, लेकिन सारी चमक और संतृप्ति को खराब नहीं करेगा। वैसे ऐसे रंगों का इस्तेमाल सिर्फ टेबल को सजाते समय ही नहीं करना चाहिए। अपने घर को सजाते समय इन तथ्यों को ध्यान में रखें।

टेबलवेयर चीनी मिट्टी या सिरेमिक हो सकता है, लेकिन सही टेबल सजावट के लिए इसे बाकी तत्वों से मेल खाना चाहिए। टेबल सेटिंग के लिए नैपकिन और सजावट नए साल की दावत से पहले खरीदी जानी चाहिए।

बर्तनों की चमक पर ध्यान दें. बंदर को हर चमकदार चीज़ पसंद है, इसलिए सभी कटलरी को चमकाने के लिए पॉलिश किया जाना चाहिए।

नए साल का सलाद 2016

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, 2016 के नए साल की मेज के मुख्य व्यंजन ठंडे ऐपेटाइज़र और सलाद हैं। जैसा कि आप जानते हैं, उनमें से कई हैं और जो छुट्टी के लिए सबसे उपयुक्त है उसे चुनना कभी-कभी बहुत मुश्किल होता है। महान प्रयोगकर्ता बंदर हैं, तो गृहिणियाँ भी मूल स्वादवे 2016 में बांहें फैलाकर इंतजार कर रहे हैं।

कॉड लिवर सलाद

मिश्रण:
1 कॉड लिवर कर सकते हैं
3 पीसीएस। अंडे
पटाखे
डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम
हरियाली
मेयोनेज़

तैयारी:

सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है. उबले अंडेमलो मोटा कद्दूकस, कलेजे को टुकड़े-टुकड़े कर दिया जाता है। सलाद को परतों में एक डिश पर रखा जाना चाहिए, प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लेपित होनी चाहिए। क्रम इस प्रकार होना चाहिए: कॉड लिवर, अंडे, मक्का। ऊपर से ब्रेडक्रम्ब्स छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

समुद्री भोजन छुट्टियों की मेज पर भी हो सकता है, इसलिए आप इसे सलाद में भी शामिल कर सकते हैं।

झींगा के साथ पफ सलाद

मिश्रण:
झींगा - 300 ग्राम
अंडे - 3 पीसी।
लाल कैवियार
आलू - 2 पीसी।
मेयोनेज़
अजमोद

तैयारी:

झींगा, आलू और अंडे को उबालने की जरूरत है। आलू और अंडे को कद्दूकस कर लें और झींगा को काट लें। सलाद को परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ फैलाया जाता है। पहले झींगा, फिर आलू और अंडे की परतें, लाल कैवियार और अजमोद सजावट के रूप में काम करते हैं।

गाजर के साथ मसालेदार सलाद

सलाद जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक है और विटामिन ए से भरपूर है।

मिश्रण:
गाजर - 300 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
मेयोनेज़
लहसुन

तैयारी:

कच्ची गाजर को कद्दूकस किया जाता है. लहसुन (दबाया हुआ), मेयोनेज़ और पनीर दही में मिलाया गया। इसे गाजर के साथ मिलाकर सजाया जाता है. सलाद की सादगी के बावजूद, यह थीम पर फिट बैठता है, क्योंकि बंदर को गाजर बहुत पसंद है, और इसके अलावा, यह छुट्टी की मेज पर बहुत उज्ज्वल दिखाई देगा। इसे सजाना आप पर निर्भर है मौलिक तरीके से, उदाहरण के लिए, इसे गाजर के आकार में रखना, या इसे एक सुंदर डिश पर रखना।

नए साल का नाश्ता 2016

संभव की विविधता के बारे में नये साल का नाश्तानया साल तो बताने लायक भी नहीं है. हमने कार्यान्वयन के लिए सबसे आसान तरीका चुना है:

कैनपे "मछली"

एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक कैनपेस होगा, जो लाल मछली पर आधारित है।

मिश्रण:
क्रीम पनीर - 200 ग्राम
ट्राउट या सैल्मन - 1 पैकेज
रोटी
मेयोनेज़
हरियाली

तैयारी:

कसा हुआ पनीर मेयोनेज़ और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ पीसा जाता है। मछली को पतली पट्टियों में काटा जाता है। कैनपेस के लिए गोले को ब्रेड से काटकर पनीर के मिश्रण के साथ फैलाना होगा। यह सब लाल मछली में लपेटा गया है और शीर्ष पर हरियाली से सजाया गया है। छिछोरा आदमीऐसे कैनपेस के लिए आधार के रूप में भी उपयुक्त है। कटे हुए पफ पेस्ट्री सर्कल को पहले ओवन में पकाया जाता है, और उसके बाद ही उन्हें समायोजित करने की आवश्यकता होती है पनीर द्रव्यमान. संक्षेप में, कोई भी कैनपेस छुट्टियों की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

भरने के साथ टार्टलेट

छुट्टियों की मेज पर टार्टलेट एक और पसंदीदा नाश्ता है। आप किसी भी कीमत पर टार्टलेट खरीद सकते हैं किराने की दुकान, और इच्छानुसार भरावन तैयार करें। हम एक शाही संस्करण तैयार करने का सुझाव देते हैं।

मिश्रण:
अंडे - 5 पीसी।
ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
आलू - 2 पीसी।
राजा झींगे
मेयोनेज़
टार्टलेट्स
अजमोद
नमक काली मिर्च

तैयारी:

सबसे पहले झींगा, अंडे और आलू को उबाल लें, खीरे का छिलका हटा दें। झींगा को छोड़कर बाकी सभी चीज़ों को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। नमक और मिर्च। परिणामस्वरूप सलाद के साथ टार्टलेट भरें। ऊपर से किंग झींगा डालें।

नए साल 2016 के लिए गर्म व्यंजन

सलाद तो सलाद है, लेकिन फिर भी इसमें एक हार्दिक गर्म व्यंजन खाया जाता है नववर्ष की पूर्वसंध्यायह चाहता हूँ। इन्हें सरल, लेकिन बहुत तैयार करें स्वादिष्ट खानाऔर वे आपके विशिष्ट व्यंजन बन जाएंगे।

हॉलिडे पोर्क

केंद्रीय व्यंजन एक विशेष तरीके से पकाया गया सूअर का मांस हो सकता है।

मिश्रण:
सूअर का मांस - 1 किलो
शहद - 2 बड़े चम्मच
नींबू - 1 पीसी।
लिंगोनबेरी जैम - 2 बड़े चम्मच
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

सबसे पहले आपको जैम, नींबू का रस और शहद से सॉस तैयार करने की जरूरत है। यह सब अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए। हम मांस में कटौती करते हैं और अच्छी तरह से कोट करते हैं। पन्नी में लपेटें और पहले से गरम ओवन में रखें। एक घंटे के बाद, पन्नी के शीर्ष को खोलें और इसे सुनहरा भूरा होने तक ओवन में वापस रख दें।

एक रहस्य के साथ चिकन

प्रेमियों के लिए चिकन व्यंजन, वहाँ भी है असामान्य विकल्प- एक रहस्य वाला मुर्गी।

मिश्रण:
पनीर - 150 ग्राम
चिकन - 1 शव
प्याज - 2 सिर
लहसुन - 3 कलियाँ
शैंपेनोन - 350 ग्राम
नमक
काली मिर्च
सूरजमुखी का तेल

तैयारी:

मशरूम और प्याज को काटकर एक फ्राइंग पैन में मिलाया जाता है सूरजमुखी का तेल. पनीर को कद्दूकस किया जाता है, अजमोद और लहसुन को बारीक काट लिया जाता है। आइए इन सबको एक साथ मिला लें। चिकन को तैयार कीमा से भरें, ऊपर से मेयोनेज़ फैलाएं और बेकिंग के लिए ओवन में रखें। खाना पकाने का समय 1-1.5 घंटे।

नये साल की मिठाइयाँ

मिठाइयाँ, जो बंदर को बहुत पसंद हैं, उत्सव की मेज पर एक विशेष स्थान रखती हैं।

नए साल की मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान अपने चरम पर हो सकते हैं विभिन्न विकल्प, और यहां कोई प्रतिबंध नहीं हैं:

केक

macarons

हमारा सुझाव है कि आप सभी के पसंदीदा राफ़ेला स्वयं तैयार करें।

राफेलो घर पर

मिश्रण:
नारियल के गुच्छे - 200 ग्राम
गाढ़ा दूध - 1 कैन
मक्खन - 150 ग्राम
मेवे - 100 ग्राम (बादाम, मूंगफली)

तैयारी:

नारियल के गुच्छे (150 ग्राम) को गाढ़ा दूध और नरम मक्खन के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण को सख्त होने के लिए फ्रिज में रखें। - फिर छोटी-छोटी लोइयां बेल लें, जिनमें आपको मेवे डालने हैं. परिणामी गेंदों को रोल करने की आवश्यकता है नारियल की कतरनऔर पूरी तरह गाढ़ा होने तक फ्रिज में रखें। यह विनम्रता वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए अवर्णनीय होगी।

फलों के बारे में मत भूलना. सुविधा के लिए इन्हें टुकड़ों में काट लें और टेबल के शीर्ष पर रख दें। ऐसा लगता है कि नए साल 2016 की बेहतरीन तालिका तैयार है। प्रत्येक गृहिणी की ओर से थोड़ी और रचनात्मकता और कल्पनाशीलता, और आप आगामी नए साल 2016 का जश्न मना सकते हैं!

और हम सभी की भलाई, प्रचुरता और सौभाग्य की कामना करते हैं!!!

नतालिया डेनिसेंको

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