गर्म गैर-मादक। गर्म पेय - गैर-मादक स्वादिष्ट गर्म पेय व्यंजनों

खिड़की के बाहर प्रकृति की विचित्रताओं को देखते हुए, आप अपने आप को एक नरम कंबल में लपेटना चाहते हैं और एक कप सुगंधित चाय का आनंद लेना चाहते हैं। या शायद कुछ और मूल। आइए जानें कि दुनिया के विभिन्न हिस्सों में किस प्रकार के गर्म पेय पिए जाते हैं, और सबसे दिलचस्प लोगों को सेवा में लेते हैं।

चाल के साथ चाय

आइए मूल परंपराओं से शुरू करें - रूसी शहद और वोदका के साथ। स्वाद के लिए इसमें गरमा गरम मसाले डालें। एक चायदानी में 2 बड़े चम्मच डालें। एल पत्ती काली चाय, 2-3 मटर काली मिर्च, एक चुटकी दालचीनी, अदरक और जायफल। 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। एल वोदका और 15 मिनट जोर दें। तैयार पेय को कप में डालें, स्वाद के लिए शहद और नींबू का एक टुकड़ा डालें। वैसे यह चाय सर्दी-जुकाम के लिए बेहतरीन है।

एक अभिजात वर्ग की कमजोरी

फोगी एल्बियन के निवासियों को रम के साथ दूध की चाय के साथ गर्म होने से कोई गुरेज नहीं है। मध्यम वसा वाले 500 मिलीलीटर दूध में उबाल लें और उसमें 3 चम्मच डालें। एक सॉस पैन में पत्ती काली चाय। मिश्रण को ढ़क्कन से ढँक दें, 5 मिनट के लिए होल्ड करें, फिर ध्यान से एक महीन छलनी से छान लें। तैयार चाय में स्वाद के लिए हल्की रम डालें और प्यालों को भरें। अंतिम राग व्हीप्ड क्रीम की टोपी के रूप में एक सजावट होगी, हल्के से दालचीनी के साथ पाउडर।

भावना के बिना कॉफी

अंग्रेजी पड़ोसी चाय के बजाय आयरिश कॉफी पसंद करते हैं। सबसे पहले बिना चीनी के 170 मिलीलीटर एस्प्रेसो या मजबूत ब्लैक कॉफी तैयार करें। एक शराबी द्रव्यमान में व्हिस्क के साथ 50 मिलीलीटर क्रीम को जोर से फेंटें। मोटी दीवारों के साथ एक लंबा गिलास उबलते पानी से जलाएं। व्हिस्की के 40 मिलीलीटर नीचे डालें, और फिर एक पतली धारा में गर्म कॉफी डालें। इसमें 2 छोटे चम्मच चलाएं। गन्ना चीनी और व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष। यह कॉकटेल आपको पहले घूंट से गर्म कर देगा।

खुशियों का पेड़

मेक्सिको और दक्षिण अमेरिका में एक लोकप्रिय पेय इसी नाम के पेड़ की छाल से बना लैपाचो है। अच्छी तरह उबालने के बाद, इसे सुखाया जाता है, कुचला जाता है और चाय तैयार की जाती है। इसके लिए 1-2 टेबल स्पून। एल "टीमों" को एक लीटर पानी डाला जाता है, 10 मिनट के लिए उबाला जाता है और एक और 15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। अंत में, यह शोरबा को तनाव देने के लिए रहता है। थोड़ी कड़वाहट और सूक्ष्म वेनिला नोटों के साथ एक मीठे स्वाद के साथ, इस पेय में एडिटिव्स की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि इसे दूध के आधार पर पकाना मना नहीं है।

चाय टोना

लैटिन अमेरिका में मेट टी लोगों के बीच लोकप्रिय है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से एक कैलाश की आवश्यकता होगी - लकड़ी से बने बैरल की तरह एक कप, साथ ही एक बॉम्बिला - एक फिल्टर के साथ एक धातु ट्यूब। हम कैलाश में 5-6 चम्मच डालते हैं। चाय के साथ, बोम्बिला को उसमें डुबोएं और चाय की पत्तियों को ढकने के लिए उसके ऊपर गर्म पानी डालें। जैसे ही यह फूल जाए, किनारे पर गर्म पानी डालें। कुछ मिनटों के बाद, आप एक असामान्य स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

उग्र जुनून

अफ्रीका की चाय विरासत एक स्थानीय झाड़ी की पत्तियों से रूइबोस है। कभी-कभी इसकी संरचना में पत्तियों के अलावा टहनियों और सुइयों के टुकड़े भी शामिल होते हैं। सबसे पहले चायदानी के ऊपर उबलता पानी डालें, फिर उसमें 5-6 टेबल स्पून डालें। एल रूइबोस और 90 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान के साथ 600 मिलीलीटर गर्म पानी डालें। अब हम केतली को पानी के स्नान में डालते हैं और कम से कम 15 मिनट तक उबालते हैं। रूइबोस अपने आप में अच्छा है, लेकिन थोड़ा सा शहद या अदरक चोट नहीं पहुंचाएगा।

बर्निंग मिंट

दालचीनी के साथ पुदीने की चाय मोरक्को में अविश्वसनीय रूप से लोकप्रिय है। हम नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लेते हैं, रसदार गूदे को स्लाइस में काट लेते हैं और इस मिश्रण को चायदानी में रख देते हैं। हम यहां 3 टीस्पून भी बिछाते हैं। काली चाय, दालचीनी की छड़ी, 3-4 लौंग की कलियाँ, अदरक की जड़ का एक टुकड़ा, और सबसे अंत में - पुदीने का एक मैश किया हुआ गुच्छा। इस मिश्रण को 600 मिलीलीटर उबलते पानी में 10 मिनट के लिए डालें और छानने के बाद इसे कपों में डालें। अपनी चाय को शहद या गन्ने की चीनी से मीठा करें।

मसाला बहुरूपदर्शक

भारत के उल्लेख पर, यह स्मृति में आ जाता है। हम एक मोर्टार में इलायची के 4-5 सूखे डिब्बे, 5-6 काली मिर्च, एक दालचीनी की छड़ी और 1/2 छोटा चम्मच मिलाते हैं। अदरक। उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं, 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल काली चाय, 500 मिली पानी डालें और एक मिनट तक पकाएँ। फिर 200 मिली दूध में डालें, स्वादानुसार चीनी डालें और एक और मिनट के लिए उबालें। चाय को छान कर गिलासों में डालें। सुगंधित मसाला सुगंध और स्वाद की आतिशबाजी देगा।

स्वादिष्ट गेंदें

सनी ताइवान मेहमानों का स्वागत टैपिओका बबल टी से करती है। यह कसावा के पेड़ की जड़ों से निकाले गए स्टार्च का एक एनालॉग है। हम पहले से 400 मिलीलीटर काली चाय पी लेंगे और इसे 100 मिलीलीटर गर्म दूध से पतला कर देंगे। 500 मिलीलीटर उबलते पानी में 60 ग्राम मेपल सिरप घोलें। 150 ग्राम टैपिओका बॉल्स डालें और नरम होने तक पकाएँ। आखिर में ½ छोटा चम्मच डालें। वेनीला सत्र। हम टैपिओका की गेंदों को लंबे गिलास में डालते हैं, दूध के साथ चाय डालते हैं और अपने रिश्तेदारों का इलाज करते हैं।

पूर्वी ज्ञान

अंत में, चलो चा - मूल रूप से तिब्बत से एक पेय का प्रयास करें। 200 मिलीलीटर दूध को 6% वसा वाले दूध में उबालें, 1 चम्मच डालें। पु-एर चाय और अच्छी तरह से हिलाएं। 100 मिलीलीटर पानी में डालें, फिर से उबाल लें। मैंने 1 बड़ा चम्मच डाला। एल घी और, धीरे से हिलाते हुए, पूरी तरह से भंग कर दें। बहुत अंत में, 1 टीस्पून डालें। नमक और छान लें। पेय का स्वाद बहुत विशिष्ट है, लेकिन इसके प्रशंसकों का दावा है कि यह असीमित लाभों से संपन्न है।

हमें उम्मीद है कि आपने हमारी पाक यात्रा से कुछ मजेदार विचार प्राप्त किए हैं जिन्हें आप अपने परिवार के साथ साझा करना सुनिश्चित करेंगे। निश्चित रूप से आपके संग्रह में गर्म पेय के लिए दिलचस्प व्यंजन हैं। उनके बारे में हमें कमेंट में बताना न भूलें।

25 से 51 वोल्ट की ताकत वाला मादक पेय। भोजन से पहले एपरिटिफ के रूप में उपयोग किया जाता है। ऐनीज़ टिंचर वोडका के साथ सौंफ के बीजों को मिलाकर बनाया जाता है। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान, सौंफ पेय को उसके आवश्यक तेल देता है। यह पेय 16-17 शताब्दियों में रूस और यूरोप के आधुनिक क्षेत्र में दिखाई दिया। सुदूर पूर्व के मसालों के कारवां के साथ। इसकी अनूठी सुगंध के कारण, इसका उपयोग बेकिंग में और निश्चित रूप से वोदका के उत्पादन में किया जाता था।

अरक

अंग्रेज़ी अरकया अरक़ी
लेकिनमादक पेय, 30 से 60 वॉल्यूम की ताकत के साथ। श्रीलंका और जावा के द्वीपों पर पूर्व, मध्य एशिया, यूरोप, भारत में व्यापक है। अंगूर प्रसंस्करण उत्पादों के लाभकारी उपयोग की आवश्यकता अरक के निर्माण के लिए आवश्यक थी। अब, क्षेत्र के आधार पर, अरक चावल, अंगूर, अंजीर, खजूर, गुड़, आलूबुखारा और अन्य फलों से बनाया जाता है।

Armagnac

फादर अयग अर्देंते- जीवन का जल
55-65 वॉल्यूम की ताकत वाला मादक पेय। स्वाद और दिखने में यह कॉन्यैक के बहुत करीब है। इसका उत्पादन फ्रांस के दक्षिणपूर्वी भाग में गैसकोनी प्रांत में होता है। मूल रूप से, आर्मगैक कॉन्यैक से लगभग 100 वर्ष पुराना है। इसका उल्लेख पहली बार 15वीं शताब्दी में हुआ था। आर्मगैक का उत्पादन कॉन्यैक की उत्पादन तकनीक के समान है। अंतर केवल आसवन प्रक्रिया में है।

बाम

यूनानी बाल्समोन- निदान
40-45 वॉल्यूम की ताकत वाला मादक पेय। (कुछ 65 वॉल्यूम तक), औषधीय जड़ी-बूटियों से युक्त, विशेष रूप से चिकित्सीय और रोगनिरोधी उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है। परंपरागत रूप से, विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, जड़ों और फलों के कारण बालसम का रंग भूरा होता है।

बेनिदिक्तिन

फादर बेनिदिक्तिन- भाग्यवान
और लगभग 27 प्रकार की जड़ी-बूटियों, शहद और स्थानीय उत्पादन के कॉन्यैक के संग्रह पर आधारित एक मादक पेय, 40-45 वॉल्यूम की ताकत के साथ, लिकर के वर्ग से संबंधित है। पहली बार यह पेय 1510 में फ्रांस में सेंट बेनेडिक्ट के मठ में फेकैंप के अभय में दिखाई दिया। निर्मित पेय की संरचना में लगभग 75 प्रकार की जड़ी-बूटियाँ शामिल थीं। हालांकि, बेनेडिक्टिन का मूल नुस्खा खो गया था। 1863 में कुछ सुधार के साथ पेय को पुनर्जीवित किया गया था।

ब्रांडी

शब्दों में बयां करना मुश्किल ब्रांडी"एक निश्चित पेय, बल्कि यह इसके उत्पादन का एक तरीका है। हम कह सकते हैं कि ब्रांडी एक केंद्रित शराब है। प्रारंभ में, इसे पीने से पहले पानी से पतला होना चाहिए था, लेकिन पेय इतना अच्छा निकला कि समय के साथ यह शराब आसवन का एक स्वतंत्र उत्पाद बन गया।

बर्बन

अंग्रेज़ी हमारे में
मूल अमेरिकी मादक पेय व्हिस्की के प्रकारों में से एक है, लेकिन इसे मकई से बनाया जाता है। पेय की ताकत 40-45 वॉल्यूम है, लेकिन अक्सर पेय में 43 वॉल्यूम होता है। पहली बार यह पेय 18 वीं सदी के अंत में - 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दिया। पेरिस, केंटकी के छोटे से शहर में। पेय का नाम बोर्बोन राज्य के नामांकित जिले को दिया गया था, जिसमें संस्थापक शहर स्थित है। गृहयुद्ध के दौरान, घावों को धोने के लिए एंटीसेप्टिक के रूप में, बिना असफलता के सैनिकों को बोरबॉन जारी किया गया था।

वरमाउथ

जर्मन वरमुट- वर्मवुड
15 से 20 वॉल्यूम की ताकत के साथ मसालों, मसालों और औषधीय जड़ी बूटियों के साथ मादक पेय। गढ़वाले मदिरा के वर्ग के अंतर्गत आता है। 10वीं-9वीं शताब्दी के सूत्रों में पहली बार वर्माउथ बनाने की विधि का उल्लेख किया गया है। हिप्पोक्रेट्स के कार्यों में ईसा पूर्व। पहला बड़े पैमाने पर उत्पादन 1786 में ट्यूरिन में वाइनमेकर एंटोनियो बेनेडेट कैप्रान द्वारा शुरू किया गया था। उस समय, पेय के आधार के रूप में केवल सफेद मदिरा का उपयोग किया जाता था, अब किसी का भी उपयोग किया जाता है।

शराब

अव्य. विनुम
अंगूर या किसी अन्य फलों के रस के प्राकृतिक किण्वन से बनाया गया एक मादक पेय। किण्वन के बाद शराब की ताकत 9-16 वॉल्यूम है। गढ़वाले वाइन के निर्माण में, शराब के साथ शराब को वांछित प्रतिशत तक पतला करके उच्च शक्ति प्राप्त की जाती है। शराब सबसे प्राचीन पेय है। पेय की पहली उपस्थिति के बारे में कई किंवदंतियां हैं, जो प्राचीन ग्रीक, प्राचीन रोमन और फारसी पौराणिक कथाओं के महाकाव्यों में परिलक्षित होती हैं।

व्हिस्की

सेल्ट. यूसगे बॉघ- जीवन का जल
एक मजबूत मादक पेय (40-60 मात्रा), गेहूं, जौ और राई के माल्टेड अनाज के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। पेय की उत्पत्ति का सही स्थान निर्धारित करना संभव नहीं है। विवाद दो देशों - आयरलैंड और स्कॉटलैंड के बीच है। हालांकि, पहले उल्लेख 1494 से स्कॉटिश दस्तावेजों में संरक्षित हैं। ये उन भिक्षुओं के रिकॉर्ड हैं जिन्होंने पहली बार पेय का उत्पादन किया था। इसकी स्थापना से 17 वीं शताब्दी तक। लगभग हर किसान द्वारा राष्ट्रीय स्तर पर व्हिस्की का उत्पादन किया गया, जिससे आबादी के लिए पर्याप्त रोटी का उत्पादन खतरे में पड़ गया।

चेरी मदिरा

अभियांत्रिकी चेरी मदिरा
एक मादक पेय जिसमें चेरी के फल और अतिरिक्त चीनी के साथ अंगूर ब्रांडी पर आधारित पत्तियां होती हैं। पेय की ताकत 25-30 वॉल्यूम है। चेरी लिकर का आविष्कार इंग्लैंड में केंट शहर के थॉमस ग्रांट ने किया था। शराब एक किस्म की काली चेरी - मोरेल से बनाई गई थी। हालाँकि, अब लगभग सभी किस्मों का उपयोग किया जाता है। इंग्लैंड के अलावा, जर्मनी, फ्रांस और स्विट्जरलैंड में भी चेरी लिकर का उत्पादन किया जाता है।

ठहरा पानी

तरल, छोटी मात्रा में, गंधहीन और बेस्वाद, सामान्य पर्यावरणीय परिस्थितियों में रंगहीन। भंग खनिज लवण और विभिन्न रासायनिक तत्व शामिल हैं। मानव शरीर के विकास और जीवन में इसका एक महत्वपूर्ण कार्य है। स्थिर पानी एक सार्वभौमिक विलायक के रूप में कार्य करता है, जिसकी बदौलत सभी जैव रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं।

सोडा

यह प्राकृतिक खनिज या अभी भी पीने का पानी है जो कार्बन डाइऑक्साइड (CO2) से समृद्ध है, इसके शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए स्वाद और मीठा है। कार्बन के कारण कार्बोनेटेड पानी को संभावित रोगाणुओं से शुद्ध किया जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड के साथ पानी भरना विशेष औद्योगिक उपकरणों पर किया जाता है। कार्बन डाइऑक्साइड के साथ संतृप्ति के स्तर के अनुसार कार्बोनेटेड पानी तीन प्रकार के होते हैं।

वोदका

एक मादक पेय जो रंगहीन होता है और जिसमें एक विशिष्ट मादक गंध होती है। यह दुनिया में सबसे ज्यादा इस्तेमाल किया जाने वाला पेय है। अधिकांश देशों में, कॉकटेल बनाने के लिए वोदका का उपयोग तटस्थ शराब के रूप में किया जाता है; स्लाव देशों और पूर्व सोवियत संघ के देशों में, इसका उपयोग एक स्वतंत्र पेय के रूप में किया जाता है। विभिन्न देशों में किले 32 से 56 वॉल्यूम तक भिन्न हो सकते हैं, यह सब वोडका के उत्पादन को नियंत्रित करने वाले राज्य के दस्तावेजों पर निर्भर करता है।

चीनी और मसालों के साथ गर्म की गई शराब

जर्मन ग्लूहेंडर वेन- गर्म, ज्वलनशील शराब
यह रेड वाइन पर आधारित एक बहुत ही स्वादिष्ट मादक गर्म पेय है जिसे चीनी और मसालों के साथ 70-80 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है। यह पारंपरिक रूप से बड़े पैमाने पर क्रिसमस समारोह के दौरान स्विट्जरलैंड, जर्मनी, ऑस्ट्रिया और चेक गणराज्य में खाया जाता है।

एग्नॉग

अंग्रेज़ी हूग मग- हैश
कच्चे चिकन अंडे और चीनी पर आधारित गैर-मादक पेय। डेसर्ट के वर्ग के अंतर्गत आता है। विभिन्न देशों से कई किंवदंतियाँ हैं जहाँ अंडे की उत्पत्ति हुई थी। तो जर्मनी में, अंडे के अंडे के निर्माण का श्रेय हलवाई मैनफ्रेड केकेनबाउर को दिया जाता है। पोलैंड में, मोगेलेव शहर में आराधनालय में गाना बजानेवालों के गायक के लिए, गोगेल, जिन्होंने अपनी आवाज खो दी थी, ने एक हिला हुआ कच्चा अंडा पीने की सलाह ली। इसके बाद, विभिन्न अवयवों को मुख्य घटकों में जोड़ा गया, जिससे पेय के अधिक से अधिक नए रूप तैयार हुए।

ग्रेप्पा

इटाल ग्रेप्पा- अंगूर पोमेस
अंगूर के पोमेस को आसवन करके बनाया गया एक मादक पेय। ब्रांडी के वर्ग से संबंधित है और इसमें 40-50 वॉल्यूम की ताकत है। 1997 के एक अंतरराष्ट्रीय डिक्री के अनुसार, केवल वे पेय जो इतालवी क्षेत्र में और इतालवी कच्चे माल से उत्पादित होते हैं, उन्हें ग्रेप्पा कहा जा सकता है। साथ ही, यह डिक्री पेय की गुणवत्ता और इसके उत्पादन के मानकों को सख्ती से नियंत्रित करती है।

छोड़ते

अंग्रेज़ी शराब
रम या कॉन्यैक पर आधारित एक मादक पेय, चीनी, चूने या नींबू के रस के साथ-साथ मसालों के साथ गर्म पानी से पतला: दालचीनी, वैनिलिन, धनिया, जायफल और अन्य। ग्रोग एक सच्चा समुद्री पेय है। इसका इस्तेमाल पहली बार 18वीं सदी में किया गया था। एडमिरल एडवर्ड वर्नोन के आदेश के बाद नाविकों के अत्यधिक उत्साह के कारण रम को पानी से पतला करने के लिए।

जिन

लेकिननीदरलैंड से उत्पन्न होने वाला एक अंग्रेजी मादक पेय। जिन का उत्पादन 17वीं शताब्दी के मध्य में शुरू हुआ। नीदरलैंड में, और "शानदार क्रांति" के बाद यह इंग्लैंड में फैल गया। समय के साथ जिन बनाने की प्रक्रिया में ज्यादा बदलाव नहीं आया है। इसका मुख्य घटक गेहूं की शराब है, जो ऊर्ध्वाधर आसवन और जुनिपर बेरीज को जोड़ने की प्रक्रिया में अपने अद्वितीय सूखे स्वाद को प्राप्त करता है।

शर्बत

अरब। जुलाब- गुलाबी पानी
ठंडा कॉकटेल, जिसका मुख्य घटक ताजा पुदीना है। इसकी तैयारी में, निम्नलिखित घटकों का उपयोग किया जाता है: मादक पेय, सिरप, टेबल मिनरल वाटर, ताजे फल और जामुन। प्रारंभ में, जुलेप, चीनी के साथ पानी की तरह, इसमें कड़वी दवाओं, औषधि और टिंचर को पतला करने के लिए उपयोग किया जाता था।

Calvados

फादर Calvados
लोअर नॉर्मंडी के फ्रांसीसी प्रांत में उत्पादित नाशपाती या सेब साइडर पर आधारित एक मादक पेय। पेय ब्रांडी के वर्ग से संबंधित है और इसमें 40-50 वॉल्यूम की ताकत है। केवल कैल्वाडोस के फ्रांसीसी विभागों (कैल्वाडोस के कुल उत्पादन का 74%) में उत्पादित पेय, ओर्ने, मांचे, यूरे, सार्थे और मायेन को कैल्वाडोस कहा जा सकता है।

कोको

अव्य. थियोब्रोमा कोको- देवताओं का भोजन
दूध या पानी, कोको पाउडर और चीनी पर आधारित टॉनिक और सुगंधित शीतल पेय। एज़्टेक की प्राचीन जनजातियों द्वारा पहली बार (लगभग 3000 साल पहले) कोको बनाने के लिए पाउडर का इस्तेमाल किया जाने लगा। इस पेय को पीने का सौभाग्य केवल पुरुषों और शेमस ने लिया। पके कोकोआ की फलियों को पीसकर पाउडर बनाया गया और ठंडे पानी से पतला किया गया, वहां गर्म मिर्च, वेनिला और अन्य मसाले डाले गए।

कचाकास

बंदरगाह। Cachaca
गन्ने के आसवन से बना एक मादक पेय। पेय की ताकत 38 से 54 वोल्ट तक भिन्न हो सकती है। कचाका ब्राजील का राष्ट्रीय पेय है, और इसके उत्पादन को कानून द्वारा सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। कचका शब्द ब्राजील में पेय के व्यावसायिक नाम के लिए एक सामान्य संज्ञा है। तो रियो ग्रैंडिडो राज्य में, कचका नागरिकों के भोजन की टोकरी में शामिल है।

क्वासो

दूध या ब्रेड के आटे के अधूरे किण्वन से प्राप्त एक कम अल्कोहल वाला पेय। पेय की ताकत 2.6 वोल्ट से अधिक नहीं है। स्लाव लोग पारंपरिक रूप से क्वास बनाते हैं। अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरण के अनुसार, क्वास बीयर की श्रेणी से संबंधित है, रूस और यूक्रेन में, इसे एक स्वतंत्र पेय भी माना जाता है।

केफिर

दौरे से। कैफ- स्वास्थ्य
लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के किण्वन द्वारा दूध से प्राप्त एक पौष्टिक पेय: कोलाई, स्ट्रेप्टोकोकी, खमीर, एसिटिक बैक्टीरिया और लगभग 16 अन्य प्रजातियां। इनकी संख्या कम से कम 107 प्रति लीटर होनी चाहिए। पेय में एक सफेद रंग, एक सजातीय बनावट, एक खट्टा-दूध की गंध और कार्बन डाइऑक्साइड का एक छोटा अनुपात होता है। स्लाव देशों और मध्य पूर्व के निवासियों में सबसे व्यापक केफिर था।

किसेल

जेली जैसी संरचना के साथ एक मीठा मिठाई पेय। यह फल और बेरी कॉम्पोट्स, उजवार, जूस, सिरप, दूध, जैम को मकई या आलू स्टार्च के साथ-साथ अनाज के खट्टे के साथ पानी में पतला करके तैयार किया जाता है। चीनी को स्वीटनर के रूप में शामिल किया गया है।

कोब्लर

अंग्रेज़ी मोची- मधुशाला मालिक, शराब बनाने वाला
कॉकटेल मिठाई पेय जिसमें विभिन्न प्रकार के फल, सिरप, जूस, मादक पेय और कुचल बर्फ शामिल हैं। मोची को पहली बार 1809 में अमेरिका में बनाया गया था। इसे सराय के मालिक ने अपनी पत्नी के साथ झगड़े के बाद सुलह के संकेत के रूप में बनाया था, जिससे वह पूरी तरह से खुश हो गई, और पूरी दुनिया को एक नया पेय मिला।

कॉकटेल

अंग्रेज़ी मुर्गा की पूंछ- मुर्गा की पूंछ
विभिन्न मादक और गैर-मादक पेय पदार्थों को मिलाकर (मिश्रण) करके प्राप्त पेय। कॉकटेल के एक हिस्से की मात्रा 150 मिलीलीटर से अधिक नहीं होती है। इसके अलावा, कॉकटेल नुस्खा घटकों के अनुपात को स्पष्ट रूप से बताता है, जिसके उल्लंघन से पेय अपूरणीय रूप से खराब हो सकता है या इसके नए रूप का निर्माण हो सकता है।

कोला

अव्य. कोला
टॉनिक मीठा कार्बोनेटेड पेय, जिसमें कैफीन शामिल है। पेय को कोला नट्स से इसका नाम मिला, जो मूल नुस्खा में कैफीन के स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया गया था। पेय का उत्पादन पहली बार अमेरिकी रसायनज्ञ जॉन स्टिथ पेम्बर्टन ने 1886 में एक औषधीय सिरप के रूप में किया था। पेय 200 मिलीलीटर के भागों में बेचा गया था। फार्मेसियों में "तंत्रिका संबंधी विकारों" के लिए एक उपाय के रूप में। थोड़ी देर बाद, पेय कार्बोनेटेड होने लगा और वेंडिंग मशीनों में बेचा जाने लगा।

मानसिक शांति

फादर मानसिक शांति- रचना, मिश्रण
एक प्रकार की मिठाई या पानी और चीनी पर आधारित फलों और जामुनों के मिश्रण से बना शीतल पेय। कॉम्पोट ताजा, जमे हुए या सूखे अवयवों से बना है। गर्मियों में ठंडा किया जाने वाला यह पेय बहुत लोकप्रिय है, और ठंड के मौसम में, विटामिन के स्रोत के रूप में कॉम्पोट अच्छी तरह से गर्म हो जाते हैं। सर्दियों के लिए भविष्य के उपयोग के लिए कॉम्पोट भी तैयार किए जाते हैं।

कॉग्नेक

फादर कॉग्नेक
कॉग्नेक (फ्रांस) नाम के शहर में उत्पादित एक मादक पेय। यह एक विशेष तकनीक का उपयोग करके एक विशेष प्रकार के अंगूर से तैयार किया जाता है। कॉन्यैक सफेद अंगूर से बनता है। उनमें से मुख्य हिस्सा विविधता है यूनी ब्लैंक. अंगूर का पूर्ण पकना अक्टूबर के मध्य में होता है, इसलिए इस तरह के महान पेय को बनाने की प्रक्रिया देर से शरद ऋतु में शुरू होती है।

कॉफ़ी

अरब। काहवा- स्फूर्तिदायक पेय
भुनी हुई कॉफी बीन्स के आधार पर तैयार टॉनिक गैर-मादक पेय। कॉफी गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए इसे ऊंचे इलाकों में उगाया जाता है। कॉफी उत्पादन में दो प्रकार के कॉफी ट्री का उपयोग किया जाता है: अरेबिका और रोबस्टा। उपभोक्ता गुणों के अनुसार, अरेबिका कम मजबूत है, लेकिन अधिक सुगंधित है, जबकि रोबस्टा इसके विपरीत है। इसलिए, अक्सर इन दो किस्मों का मिश्रण अलग-अलग अनुपात में बिक्री पर होता है। कॉफी की उपस्थिति का इतिहास बड़ी संख्या में किंवदंतियों में डूबा हुआ है।

क्रुचोन

फादर क्रुचोन- गुड़
ताज़ा और डिब्बाबंद फल और जामुन और वाइन के मिश्रण से युक्त ताज़ा शीतल पेय, आमतौर पर मादक। पेय को कार्बन डाइऑक्साइड के बुलबुले के साथ समृद्ध करने के लिए, आमतौर पर जग में शैंपेन या कार्बोनेटेड मिनरल वाटर मिलाया जाता है। क्रुचोन तैयारी योजना में थोड़ी समानता के कारण, "पंच ब्रदर" और "कॉकटेल के दूर के रिश्तेदार" कह सकते हैं। सेवा करने से पहले, पेय को 8-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ठंडा किया जाना चाहिए और थोड़ी मात्रा में बर्फ डालना चाहिए।

कुमिसो

तुर्क। kymyk- किण्वित घोड़ी का दूध
घोड़ी के दूध पर आधारित एक मादक पेय, एसिडोफिलस और बल्गेरियाई बेसिलस और खमीर के प्रभाव में किण्वन द्वारा प्राप्त किया जाता है। पेय में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है, सतह पर हल्के झाग के साथ सफेद रंग। विभिन्न प्रकार के स्टार्टर कल्चर से बने कौमिस में अलग-अलग मात्रा में अल्कोहल हो सकता है। इसकी सामग्री 0.2 से 2.5 वोल्ट तक भिन्न हो सकती है। और कभी-कभी 4.5 वॉल्यूम तक पहुंच जाते हैं।

शराब

अव्य. लीगफेसरे- भंग करना
सी एक मीठा मादक पेय है जिसमें फलों, जामुन और जड़ी-बूटियों और मसालों का समावेश होता है। इसका किला लगभग 16 से 50 के बीच उतार-चढ़ाव वाला है। पेय के निर्माण की तारीख अज्ञात है, लेकिन यह माना जाता है कि आधुनिक लिकर का पहला प्रोटोटाइप बेनिदिक्तिन का अमृत था, जिसे 16 वीं शताब्दी में बनाया गया था। फेकैम्प में भिक्षु बर्नार्डो विनजेली। यह शराब, कई भिक्षुओं और शराब निर्माताओं ने दोहराने या सुधारने की कोशिश की है। नतीजतन, नए, कम स्वादिष्ट नहीं, प्रकार प्राप्त किए गए थे।

नींबू पानी

फादर नींबु पानी- नींबूयुक्त
नींबू के रस, चीनी और पानी पर आधारित ताज़ा शीतल पेय। इसमें हल्का पीला रंग, नींबू की सुगंध और ताज़ा स्वाद है। पहली बार 17 वीं शताब्दी में फ्रांस में दिखाई दिया। लुई I के शासनकाल के दौरान। किंवदंती के अनुसार, पेय की उपस्थिति दरबारी कपियर की लगभग घातक गलती से जुड़ी है। लापरवाही से उसने शराब की जगह नींबू के रस को सम्राट के गिलास में डाला ताकि किसी तरह इस लापरवाह कृत्य को ठीक किया जा सके, उसने गिलास में पानी और चीनी मिला दी।

घास का मैदान

शहद के आधार पर बनाई गई 5-16 मात्रा की ताकत वाला एक मादक पेय। चीनी का प्रतिशत 8 से 10% तक होता है। रूस के क्षेत्र में सबसे प्राचीन पुरातात्विक उत्खनन, 7वीं-6वीं शताब्दी में वापस डेटिंग। ईसा पूर्व, स्थानीय लोगों द्वारा शहद पर आधारित पेय के उत्पादन के प्रमाण प्राप्त करें। इसलिए, मीड रूस में सबसे प्राचीन मादक पेय में से एक है।

मार्टीनी

इटाल मार्टीनी
मादक पेय, ताकत 16-18 वॉल्यूम। जड़ी बूटियों से युक्त। हर्बल संग्रह की संरचना में आमतौर पर 35 से अधिक पौधे शामिल होते हैं, जिनमें शामिल हैं: यारो, पुदीना, सेंट जॉन पौधा, कैमोमाइल, धनिया, अदरक, दालचीनी, लौंग, वर्मवुड, अमर और अन्य। पत्तियों और तनों के अलावा, आवश्यक तेलों से भरपूर फूलों और बीजों का भी उपयोग किया जाता है। पेय वर्माउथ के वर्ग से संबंधित है।

दूध

मनुष्यों और स्तनधारियों की स्तन ग्रंथियों द्वारा निर्मित द्रव। इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो शरीर की वृद्धि और विकास के लिए आवश्यक होते हैं। दूध में वसा, प्रोटीन, विटामिन और खनिज होते हैं। दूध का रंग सफेद से लेकर नीला-पीला तक भिन्न हो सकता है। यह इसकी वसा सामग्री पर निर्भर करता है। लैक्टोज की सामग्री के कारण, इसका स्वाद थोड़ा मीठा होता है। दूध में 100 से अधिक उपयोगी घटक शामिल हैं, जिनमें से लगभग 20 संतुलित और फैटी अमीनो एसिड, लैक्टोज और खनिज हैं।

बकल

कला। रूसी मुर्सा- शहद के साथ पानी
शीतल पेय, ज्यादातर मामलों में गैर-मादक, फलों के रस, पानी और चीनी या शहद पर आधारित। इसके अलावा, तीखेपन और अतिरिक्त स्वाद के लिए, आप फ्रूट ड्रिंक में साइट्रस फ्रूट जेस्ट, मसाले (दालचीनी, लौंग, धनिया) और औषधीय जड़ी बूटियों (सेंट जॉन पौधा, ऋषि, पुदीना, नींबू बाम और अन्य) पर मिलावट कर सकते हैं।

पंच

हिन्दी पंच- पांच
यह ताजा या डिब्बाबंद फल और रस युक्त गर्म, जलती हुई या ठंडा मादक कॉकटेल का एक पूरा समूह है। पंच, रम, वाइन, ग्रेप्पा, ब्रांडी, अरक, क्लैरट, शराब और वोदका की तैयारी में मादक पेय का उपयोग किया जाता है। परंपरागत रूप से, पेय बड़े कंटेनरों (घूंसे) में तैयार किया जाता है और रिसेप्शन और पार्टियों में परोसा जाता है। पेय की ताकत 15 से 20 वोल्ट तक भिन्न होती है। और चीनी सामग्री - 30 से 40% तक। सबसे प्रसिद्ध पंच व्यंजन कैरेबियन रम पंच, बारबाडोस पंच और प्लेंटर पंच हैं।

बीयर

खमीर और हॉप्स के साथ माल्ट वोर्ट को किण्वित करके बनाया गया एक मादक पेय। अक्सर जौ का उपयोग माल्टेड अनाज के रूप में किया जाता है। बीयर के प्रकार के आधार पर, पेय की ताकत 3 से 14 वॉल्यूम तक भिन्न हो सकती है। बीयर मादक पेय पदार्थों में सबसे लोकप्रिय है और पानी और चाय के बाद पेय की कुल सूची में दुनिया में तीसरे स्थान पर है। बियर के 1000 से अधिक विभिन्न प्रकार हैं। वे विभिन्न देशों में रंग, स्वाद, शराब सामग्री, कच्चे माल और खाना पकाने की परंपराओं में भिन्न होते हैं।

पिस्को

एक भारतीय बोली से पिस्को- उड़ता पंछी
मस्कट अंगूर की किस्मों से बना एक मादक पेय। पिस्को ब्रांडी के वर्ग से संबंधित है और पेरू और चिली का राष्ट्रीय पेय है। पेय की ताकत 35-50 वॉल्यूम है।

रम

अंग्रेज़ी रम
गन्ने की चीनी के निर्माण से उत्पन्न गन्ने के शीरे और सिरप के किण्वन और आसवन द्वारा उत्पादित एक मादक पेय। बाहर निकलने पर, पेय में एक पारदर्शी रंग होता है, और लकड़ी के बैरल में उम्र बढ़ने के बाद यह एक एम्बर रंग प्राप्त करता है। पेय की ताकत, विविधता के आधार पर, 40 से 75 वोल्ट तक भिन्न हो सकती है।

कारण

चावल को किण्वित करके उत्पादित जापानियों का राष्ट्रीय कम-अल्कोहल पेय। खातिरदारी के स्वाद में शेरी, सेब, अंगूर, केले, मसाले, मसाले के नोट हो सकते हैं। पेय का रंग आमतौर पर पारदर्शी होता है, लेकिन एम्बर, पीले, हरे और नींबू के रंगों की ओर रंग में बदलाव की अनुमति है। पेय की ताकत 14.5 से 20 वोल्ट तक भिन्न होती है।

चांदनी

मादक पेय, जो मैश अल्कोहल युक्त उत्पादों से घरेलू उपकरणों पर निर्मित होता है। चीनी, आलू, अनाज, जामुन, फल, चुकंदर और अन्य का उपयोग उत्पादन के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है। कच्चे माल का चुनाव इलाके और वित्तीय उपलब्धता पर निर्भर करता है। पेय की गुणवत्ता काफी हद तक कच्चे माल की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। पेय की ताकत 30-40 आरपीएम और उससे अधिक के बीच भिन्न हो सकती है। अधिकांश देशों में चन्द्रमा का उत्पादन और बिक्री कानूनन दंडनीय है।

फ़्लिकर.कॉम

एक उज्ज्वल खट्टे सुगंध के साथ मीठा और खट्टा पेय। नियमित चाय के लिए अच्छा विकल्प।

सामग्री

• हिबिस्कस चाय के 2 बड़े चम्मच;
• 1-2 नींबू के स्लाइस;
• 1-2 नारंगी स्लाइस;
• 1-2 अंगूर के स्लाइस;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

नींबू के टुकड़े, संतरे और अंगूर के छिलके और छिलका। एक सॉस पैन में गुड़हल और फल डालें। पानी को पहले उबाल लें, उसमें फल और चाय भर दें।

अगर आप चीनी मिलाना चाहते हैं, तो इसे फल और चाय में डालें, मिलाएँ। एक छोटी सी आग लगा दें। एक उबाल लेकर आओ, गर्मी से हटा दें, ढक्कन के साथ कवर करें। इसे 2-3 मिनट तक पकने दें। कप में डालें और परोसें। अगर डाल रहे हैं तो परोसने से ठीक पहले एक कप में डाल दें।

टिप्पणी:हिबिस्कस की पंखुड़ियों को बहुत देर तक न उबालें - वे भूरे हो जाएंगे। और बेहतर है कि उबलती चाय में शहद न डालें, बल्कि ठंडे पेय में डालें। तो यह अपनी सुगंध और लाभों को बरकरार रखेगा।

खट्टी, बहुत सुगंधित और सेहतमंद चाय, जो मिठाइयों के लिए आदर्श है।

सामग्री

• 2 बड़े चम्मच ब्लूबेरी;
• ब्लूबेरी के 2 बड़े चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी के 2 बड़े चम्मच;
• स्ट्रॉबेरी के 2 बड़े चम्मच;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

जामुन को एक कटोरे या मोर्टार में मैश करें। इस द्रव्यमान को केतली में स्थानांतरित करें। चीनी डालें। कद्दूकस किए हुए जामुन को उबलते पानी में डालें, मिलाएँ। केतली को ढक्कन से बंद कर दें। इसे तौलिये से लपेटने या उस पर चाय वाली महिला को रखने की सलाह दी जाती है। इस चाय को कम से कम 10 मिनट तक डूबा रहना चाहिए। परोसने से ठीक पहले शहद डाला जाता है।

टिप्पणी:आप ताजा, जमे हुए या सूखे जामुन का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप सूखे जामुन का उपयोग करते हैं, तो आपको दो चम्मच लेने की जरूरत है, प्रत्येक फल के बड़े चम्मच नहीं। आप इस चाय में बेरी झाड़ियों से सूखे पत्ते भी मिला सकते हैं - यह और भी स्वादिष्ट निकलेगा।

3. समुद्री हिरन का सींग चाय

शरद ऋतु-सर्दियों के मेनू में एक अनिवार्य वस्तु सुगंधित समुद्री हिरन का सींग चाय है। उसे लगभग उपचार गुणों का श्रेय दिया जाता है, लेकिन मुझे ऐसा लगता है कि वह बहुत स्वादिष्ट है।

सामग्री

• 100 ग्राम समुद्री हिरन का सींग;
• 1 चम्मच कद्दूकस किया हुआ अदरक;
• दालचीनी;
• चक्र फूल;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में, एक कांटा के साथ समुद्री हिरन का सींग मैश करें, अदरक डालें, मिलाएँ। चीनी डालें और फिर से मिलाएँ। पानी भरें और आग लगा दें। जब चाय में उबाल आ जाए तो आंच से उतार लें, मसाले को सॉस पैन में डालें और ढक्कन से ढक दें। चाय को कम से कम 7 मिनट के लिए संक्रमित किया जाता है। परोसने से पहले शहद डाला जाता है।

फ़्लिकर.कॉम

यह पेय काफी हद तक शोरबा के समान है। पाई, चीज़केक और किसी भी पेस्ट्री के लिए काम आता है।

सामग्री

• सूखे सेब के छिलके या सूखे सेब के 3 बड़े चम्मच;
• ½ दालचीनी छड़ी;
• 500 मिलीलीटर पानी;
• स्वाद के लिए शहद या चीनी।

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में सूखे सेब के छिलके और दालचीनी की छड़ी रखें, ठंडे पानी से ढक दें, आग लगा दें, ढक्कन से ढक दें। ढक्कन को हटाए बिना, चाय को उबाल लें, स्टोव से हटा दें और इसे 15 मिनट तक पकने दें। सॉस पैन को कपड़े से लपेटें या चाय बाबा से ढक दें। परोसने से पहले आप इसमें चीनी और शहद मिला सकते हैं।

मूल गर्म पेय

यह पेय कई रेस्तरां, कॉफी हाउस और पेस्ट्री की दुकानों में परोसा जाता है, लेकिन यह काफी महंगा है। हम भीतर के कंजूस को शांत करते हैं और खुद ही चाशनी से दूध तैयार करते हैं।

सामग्री

• कप ;
• किसी भी सिरप (लैवेंडर, कॉफी, चॉकलेट, कारमेल, फल) की कुछ बूँदें।

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में दूध डालें और धीरे-धीरे गर्म करें। पेय गर्म होना चाहिए, लेकिन दूध को उबालने की जरूरत नहीं है। गर्म होने पर आंच से उतार लें। अगर शेकर हो तो उसमें दूध डालें और चाशनी डालें। फिर फेंटें और सावधानी से एक गिलास में डालें ताकि झाग न गिरे।

दूध को मिक्सर से फेंटा जा सकता है या जार में डाला जा सकता है और जोर से हिलाया जा सकता है। झाग घना होना चाहिए और इसमें छोटे बुलबुले होने चाहिए।

टिप्पणी:लैवेंडर और अन्य सिरप सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं। यदि आप खरीदना नहीं चाहते हैं, तो आप अपना खुद का बना सकते हैं। एक गिलास पानी, एक गिलास चीनी और 2 बड़े चम्मच सूखे लैवेंडर को मिलाकर एक मिनट तक उबालें और फिर छान लें।

बहुत से लोग मुल्तानी शराब पसंद करते हैं, लेकिन हर कोई इसके नशीले घूंट का आनंद नहीं उठा सकता। हम समस्या का समाधान करते हैं और गर्म और सुगंधित गैर-मादक मुल्तानी शराब तैयार करते हैं।

सामग्री

• 1 लीटर चेरी का रस;
• बेरी सिरप के 3 बड़े चम्मच;
• शहद के 3 बड़े चम्मच;
• 3-4 नारंगी स्लाइस;
• 3-4 नींबू के स्लाइस;
• दालचीनी;
• 3 लौंग;
• चक्र फूल।

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में रस और सिरप डालो, एक छोटी सी आग पर डाल दें। पेय उबालना नहीं चाहिए। जब यह गरम हो जाए तब इसमें मसाले डालें। फलों के टुकड़े डालें। बेहतर होगा कि आप उन्हें बाहरी फिल्मों से छील लें ताकि केवल गूदा मुल्तानी शराब में मिल जाए। मसालों के साथ पेय गर्म करें। जब यह गर्म और सुगंधित हो जाए, तो आँच से हटा दें। परोसने से पहले, मुल्तानी शराब में शहद मिलाएं।

काल्पनिक गर्म पेय

एक किताब के साथ एक सुखद शाम के साथ गर्म पेय अच्छी तरह से चलते हैं। और भी अच्छा अगर पेय आपकी पसंदीदा फंतासी या परी कथा के पन्नों से उतरा है।

बहुत सारे बटर बीयर रेसिपी हैं। प्रामाणिक संस्करण में आवश्यक रूप से एले और मक्खन शामिल हैं। सच कहूं तो, मैंने बटरबीयर की कल्पना बिल्कुल भी हॉपी नहीं, बल्कि मीठी, भरी-भरी और थोड़ी मादक थी। चूंकि "हैरी पॉटर" एक ब्रिटिश लेखक का उपन्यास है, इसलिए बटरबीयर को अंग्रेजी व्यंजनों की परंपरा में तैयार किया जाना चाहिए, लेकिन हम अन्यथा करेंगे।

सामग्री

• 1 लीटर दूध;
• 500 ग्राम वेनिला आइसक्रीम;
• 5 बड़े चम्मच कारमेल सॉस;
• 75 ग्राम डार्क रम।

खाना कैसे बनाएं

एक कड़ाही में दूध गरम करें, लेकिन उबालें नहीं। आंच से उतारें, गर्म दूध में आइसक्रीम डालें और हिलाएं। जब आइसक्रीम पिघल जाए, तो पैन को बहुत धीमी आंच पर रखें और धीरे से हिलाएं। जब मिश्रण हल्का गर्म हो जाए तो इसे ब्लेंडर में डालें, कारमेल सॉस और रम डालें। छोटे बुलबुले से घने झाग दिखाई देने तक मारो। मोटी दीवार वाले प्याले में डालें। कारमेल या चॉकलेट चिप्स से सजाएं।

टिप्पणी:कारमेल सॉस को उबले हुए से बदला जा सकता है। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो सभी चीजों को व्हिस्क से फेंट लें। कम वसा वाले दूध या खराब गुणवत्ता वाली आइसक्रीम का उपयोग न करने की सलाह दी जाती है। ऐसे उत्पादों का मिश्रण गर्म करने के दौरान अलग होने की संभावना है।

ovkuse.com

Cersei स्पष्ट रूप से एक गिलास से चाय नहीं पी रहा था।

सामग्री

• 50 मिलीलीटर शराब;
• 70 मिलीलीटर डार्क रम;
• 50 मिलीलीटर पानी;
• 2 चम्मच चीनी या शहद;

खाना कैसे बनाएं

एक सॉस पैन में पानी डालें और चीनी डालें। एक छोटी सी आग पर रखो, गरम करें। जब चीनी घुल जाए, तो पैन में रम और वाइन डालें, मिलाएँ। जायफल डालें, आँच से हटाएँ और एक बड़े गिलास में छान लें।

चॉकलेट गर्म पेय

फ़्लिकर.कॉम

एक उबाऊ कद्दू लट्टे का एक विकल्प।

सामग्री

• आधा लीटर दूध;
• 200 ग्राम कद्दू प्यूरी;
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट;
• एक चाकू की नोक पर जमीन दालचीनी;
• एक चाकू की नोक पर जमीन अदरक;
• चाकू की नोक पर जायफल।

खाना कैसे बनाएं

एक भारी सॉस पैन में दूध, कद्दू प्यूरी और मसाले मिलाएं। एक छोटी आग पर रखो, लेकिन इसे उबलने न दें। जब मिश्रण गर्म हो जाए तो सॉस पैन को आंच से उतार लें। व्हाइट चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर दूध में डाल दें। चॉकलेट पिघलने तक हिलाएं।

टिप्पणी:कद्दू की प्यूरी बनाना बहुत आसान है: स्लाइस को ओवन में बेक करें और ब्लेंडर में प्यूरी करें। तैयार पेय को चॉकलेट या कारमेल सॉस से सजाया जा सकता है। कप में एक चुटकी नमक डालकर इस गर्म पेय के स्वाद पर जोर दिया जा सकता है।

यह इस सूची में सबसे असाधारण और जटिल पेय लगता है।

सामग्री

• 300 मिलीलीटर दूध;
• 100 ग्राम डार्क चॉकलेट;
• 1 चम्मच वेनिला चीनी;
• दालचीनी;
• मिर्च;
• 1 बड़ा चम्मच ब्रांडी;
• स्वाद के लिए चीनी।

खाना कैसे बनाएं

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। एक अलग सॉस पैन में, दूध गरम करें (बिना उबाले), चीनी, दालचीनी, मिर्च डालें। यदि आप बहुत मसालेदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो मिर्च को तोड़कर पैन में तोड़ लें, बीज को न भूलें। दूध को मसाले के साथ गर्म करें। गर्मी से निकालें और एक चलनी के माध्यम से चॉकलेट बाउल में डालें। कॉन्यैक और चीनी स्वादानुसार डालें। हिलाओ, पानी के स्नान में 10-15 मिनट रखें। छोटे कप में परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

अपने पसंदीदा लट्टे को भूल जाओ! दुनिया भर के इन स्वादिष्ट गर्म पेय में से एक के साथ विश्व संस्कृति का अनुभव करें।

1. मसाला चाय, भारत

फैशनेबल मुंबई, बदहाल दिल्ली, सड़क किनारे गेंदा बेचने वाले, चाय बेचने वाले की आहट सुनकर सभी के कान खड़े हो जाते हैं। इलायची, अदरक और अन्य मसालों से युक्त मसाला चाय को गर्म दूध में मिलाकर मूल रूप से शरीर और आत्मा को मजबूत करने के लिए एक टॉनिक के रूप में माना जाता था। 19वीं शताब्दी में जब ब्रिटिश ईस्ट इंडिया अभियान भारत पहुंचा तो काली चाय मूल नुस्खा का हिस्सा बन गई। आज, नुस्खा क्षेत्र के आधार पर भिन्न होता है: कहीं लौंग को पेय में जोड़ा जाता है, कहीं हरी चाय, और कहीं गुलाब की पंखुड़ियां।

भारत में सबसे ज्यादा प्यास बुझाने वाली चाय दार्जिलिंग से आती है। नाथमुल की चाय में एक सौम्य पेय का प्रयास करें।

2. मेट, अर्जेंटीना

अर्जेंटीना के लिए, दोस्तों के साथ शराब पीना राष्ट्रीय विचार का हिस्सा है। स्थानीय लोग कॉफी की तुलना में अधिक साथी का सेवन करते हैं, हालांकि वे अपनी कॉफी के बहुत शौकीन हैं। परागुआयन होली के सूखे पत्तों को कद्दू के प्याले (कैलाबश) में डाला जाता है और गर्म पानी डाला जाता है। कड़वे जलसेक को एक धातु के भूसे, एक बॉम्बिला के माध्यम से बहाया जाता है, जो चाय की पत्तियों को छानने के लिए एक फिल्टर के रूप में कार्य करता है। कप को दोस्ती और स्नेह के संकेत के रूप में एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में पारित किया जाता है, इसलिए यदि आपको साथी की पेशकश की जाती है, तो एक घूंट लेना सुनिश्चित करें (लेकिन बहुत दूर न जाएं)। यह न केवल एक दिलचस्प सामाजिक अनुभव है जो आपकी आत्माओं को उठा देगा, दोस्त विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध है।

अधिक जानने के लिए उत्सुक हैं? पोसादास और टाइग्रे में मेट को समर्पित संग्रहालय हैं।

3. स्बिटेन, रूस

रूसी सर्दियों को पिघलाने के लिए यह वास्तव में एक शक्तिशाली पेय होगा। सौभाग्य से, वहाँ sbiten है, जो न केवल 12 वीं शताब्दी के बाद से रूस में लोगों को गर्म करता है, बल्कि उपचार गुणों का भी दावा करता है। इसे बनाने के लिए आपको शहद, बेरी जैम और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अक्सर तिपतिया घास और अजवायन के फूल) और अधिमानतः एक चमकदार तांबे के समोवर की आवश्यकता होगी। पेय अपने टॉनिक गुणों के लिए प्रसिद्ध है, प्रतिरक्षा और मानसिक गतिविधि में सुधार करता है। हाल के दशकों में, साइबेरियाई थर्मोज़ में कॉफी अधिक आम है, लेकिन स्फूर्तिदायक sbiten वापस आ गया है! इसके अलावा, गर्म मौसम में sbitnya का ठंडा संस्करण पूरी तरह से ताज़ा है।

कृपया ध्यान दें कि कुछ sbiten व्यंजनों में कुछ अल्कोहल होता है।

4. पुदीने की चाय, मोरक्को

मोरक्को के अधिकांश आगंतुक पहली बार देखते हैं कि कैसे ठीक से पुदीने की चाय डालना है - एक शानदार ऊंचाई से। इस तरह के शो के दौरान पेय शायद ही कभी गिराया जाता है, और भव्य प्रदर्शन चाय को कप में प्रवेश करने से पहले ठंडा करने में मदद करता है। यह नशीला अमृत चाय की पत्तियों को ताजे पुदीने और भरपूर चीनी के साथ उबलते पानी में डुबो कर प्राप्त किया जाता है। जिन कपों में पुदीने की चाय परोसी जाती है, उन्हें आमतौर पर चमकदार धातु के पैटर्न से सजाया जाता है - जो विशेष प्रशंसा के योग्य है। इस तरह की चाय पीना आतिथ्य का एक इशारा है, और कई मोरक्कन इसे दूसरे कप को मना करने के लिए असभ्य मानते हैं।

Fez या Marrakesh के बाज़ारों में खरीदारी करते समय आपको पुदीने की निःशुल्क चाय दी जा सकती है। याद रखें, चाय आप पर कुछ भी खरीदने की कोई बाध्यता नहीं थोपती है।

5. बबल टी, ताइवान

बबल टी ने अपने 30 वर्षों के अस्तित्व में एक बड़ी छलांग लगाई है: एक मामूली चाय के घर में एक आविष्कार से लेकर वैश्विक पागलपन तक। इसे एक चम्मच टैपिओका बॉल्स के साथ गर्म काली चाय और गाढ़ा दूध के मिश्रण के रूप में माना गया, जिसे "बोबा" कहा जाता है, जिसने बाद में पेय को नाम दिया। आज आप इस पेय के कई रूपों में से चुन सकते हैं: तरबूज से लेकर चॉकलेट तक सैकड़ों स्वाद हैं और नियॉन रंगों का एक संपूर्ण इंद्रधनुष पैलेट है। लंदन से हांगकांग तक के प्रतिष्ठानों के मेनू में बबल टी पाई जा सकती है। कुछ जगहों पर, इसे "पर्ल मिल्क टी" कहा जाता है और इसे मेहमानों की पसंद की सामग्री, जैसे जेली या फल के साथ परोसा जाता है। बबल टी को ठंडा करके भी पिया जा सकता है।

ताइवान के सबसे पुराने ज्ञात बबल टी हाउसों में से एक, ताइचुंग में चुन शुई तांग या ताइनान में हनलिन टीहाउस में इतिहास को स्पर्श करें।

6. एपी मोराडो, बोलीविया

चमकीला बैंगनी, बहुत गाढ़ा और बेहद मीठा - आपी मोराडो वास्तव में एक अनोखा नाश्ता पेय है। बैंगनी मकई, दालचीनी, लौंग, चीनी और गर्म पानी का यह मिश्रण, जमी हुई अंडियन हवा में खुश करने का एक अमूल्य तरीका है। आज, नींबू, अनानास या अन्य फलों को अक्सर पेय में जोड़ा जाता है और एक अन्य पसंदीदा बोलिवियाई व्यंजन - एम्पानाडा (मांस के साथ पफ पेस्ट्री पाई) के साथ परोसा जाता है। एपी मोराडो की एक प्राचीन विरासत है और इंका साम्राज्य के समय से लोगों को गर्म कर रही है। आधुनिक वैज्ञानिकों ने बैंगनी मकई के विरोधी भड़काऊ गुणों और इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में बहुत कुछ सीखा है, ऐसा लगता है कि इंकास मूर्ख नहीं थे।

एपी मोराडो न केवल बैंगनी है, सफेद संस्करण - एपीआई ब्लैंको - बोलीविया में भी लोकप्रिय है।

7. पो चा, तिब्बत

एक भी यात्री मेहमाननवाज मेजबान को नाराज नहीं करना चाहता, लेकिन कई लोगों के लिए, चाय का स्वाद, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, असामान्य होगा। "बटर टी" की तैयारी एक निस्वार्थ श्रम है: याक दूध मक्खन और नमक के साथ मिश्रित होने से पहले काली चाय को कई घंटों तक भिगोया जाता है। परिणामी पेय तिब्बती पहाड़ों के निवासियों का मुख्य भोजन है, क्योंकि यह उच्च ऊंचाई के लिए आदर्श है: यह अच्छी तरह से प्यास बुझाता है और ठंड में किसी की ताकत को मजबूत करने के लिए पर्याप्त पौष्टिक होता है। लेकिन इसका कच्चा तीखापन बिना तैयारी के पर्यटक के स्वाद को झकझोर सकता है। इसका उपयोग बहुत ही अनुष्ठानिक है, अतिथि को प्रत्येक घूंट के बाद कप में पेय जोड़ना चाहिए।

क्या चा आपके स्वाद के लिए नहीं है? मेजबान के आतिथ्य से फटने के लिए, अपनी यात्रा के अंत तक प्रतीक्षा करें और अपनी चाय को एक घूंट में समाप्त करें, जैसा कि शिष्टाचार तय करता है।

8. सालेप, तुर्की

इस्तांबुल के महलों और बाजारों में कई आगंतुकों के लिए तुर्की कॉफी जोश का मुख्य स्रोत है। लेकिन सर्दियों में तुर्क सालेप के साथ गर्म रखना पसंद करते हैं, आर्किड रूट पाउडर के साथ गर्म मीठा दूध। आर्किड-आधारित पेय का एक लंबा इतिहास है, रोमनों ने उन्हें एक कामोद्दीपक के रूप में इस्तेमाल किया (शाब्दिक रूप से पौधे की जड़ों के मुड़ आकार को लेते हुए)। लेकिन सेलप के "रोमांटिक" प्रभाव का विचार अंततः दूर हो गया था, और हल्के फूलों के नोटों के साथ मलाईदार, पौष्टिक पेय आज भी पूरे मध्य पूर्व में लोकप्रिय है। कभी-कभी इसमें ऑरेंज ब्लॉसम एसेंस, नारियल या किशमिश मिला दी जाती है।

एक स्थानीय से पूछें कि तुर्की में असली सेलप कहां मिलेगा, सस्ता नकली कॉर्नमील नहीं।

9. टाईगुआनिन, चीन

चीन में चाय पीना एक प्राचीन परंपरा है जो सामाजिक संपर्क की आधारशिला बनी हुई है। फूलों में से एक की उत्पत्ति के बारे में मिथक - टिगुआनिन (दया की लौह देवी की चाय) - ने पवित्र चीनी चाय संस्कृति का आधार बनाया। कहानी एक गरीब किसान के बारे में बताती है जो हर दिन देवी गुआनिन से प्रार्थना करता था और मंदिर की मरम्मत के लिए पैसे इकट्ठा करता था। एक दिन सपने में उसने एक खजाना देखा। जब वह उठा, तो वह उसकी तलाश में गया और उसे एक पौधे का अंकुर मिला जो चीन की सबसे अच्छी चाय लेकर आया। बाद में, मंदिर का जीर्णोद्धार किया गया, और चाय का नाम दयालु देवी के नाम पर रखा गया।

क्रिसमस ड्रिंक्स हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही अतिरिक्त हैं

हिबिस्कस और जामुन से शीतकालीन चाय

गर्मियों के जामुन और सूडानी गुलाब की पंखुड़ियों से बना यह सुगंधित चाय पेय न केवल नए साल के डेसर्ट के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा, बल्कि विटामिन और ट्रेस तत्वों की महत्वपूर्ण सामग्री के कारण सर्दी के लिए शरीर के प्रतिरोध को भी बढ़ाएगा।

सामग्री: गुड़हल की चाय - 2 चम्मच; पानी - आधा लीटर; रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, ब्लैकबेरी (या आपके स्वाद के लिए अन्य जामुन) - एक मुट्ठी; पुदीना - 2-3 पत्ते; चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.; नींबू - 2-3 सर्कल; शहद - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

• हिबिस्कस को उबला हुआ पानी डाला जाता है, इसे 5 मिनट तक पकने दें।
• मैं जामुन को चीनी और पुदीना के साथ हिलाता हूं, चाय डालता हूं और मिलाता हूं।
• मैंने इसे 10 मिनट के लिए पकने दिया, छान लिया और कपों में डाल दिया।
• परोसने से पहले, मैं प्रत्येक मग में नींबू का एक गोला और आधा चम्मच शहद डालता हूं।

पेय बहुत समृद्ध, सुखद और स्फूर्तिदायक निकला, और स्पष्ट बेरी नोट गर्म गर्मी के दिनों की यादें देते हैं।

मसालेदार अंडे का छिलका

एग-नोग कच्चे अंडे की जर्दी और दूध पर आधारित यूरोपीय और अमेरिकियों का पसंदीदा क्रिसमस पेय है, जो हमारे अंडे की बहुत याद दिलाता है। मिठाई की मातृभूमि स्कॉटलैंड है। क्लासिक नुस्खा में, शराब - रम, व्हिस्की या ब्रांडी जोड़ने का रिवाज है, लेकिन मैंने इस संस्करण से दूर जाने और एक गैर-मादक संस्करण तैयार करने का फैसला किया। यह बहुत ईमानदारी से और असामान्य रूप से निकला, रिश्तेदारों ने इसकी सराहना की। अब मैं हर परिवार की छुट्टी के लिए और निश्चित रूप से, नए साल के लिए अंडे देता हूं।

सामग्री: दूध - 2 बड़े चम्मच ।; गाढ़ा दूध - 1/4 कप; अंडे - 4 पीसी ।; चीनी - 1/2 कप; कार्नेशन - एक ज़ुल्फ़; पिसी हुई दालचीनी - 1/4 छोटा चम्मच; व्हीप्ड क्रीम (35%) - 100 मिलीलीटर; वैनिलिन और कसा हुआ जायफल - स्वाद के लिए।

मैं इस तरह खाना बनाती हूं:

• मैं एक छोटे सॉस पैन में दूध, मसाले और कंडेंस्ड मिल्क मिलाता हूं।
• मैंने परिणामी मिश्रण को मध्यम आँच पर रखा और लगातार हिलाते हुए, बिना उबाले 5 मिनट तक गर्म किया।
• प्रोटीन से अलग किए गए यॉल्क्स को एक व्हिस्क का उपयोग करके एक मलाईदार रसीले द्रव्यमान में चीनी के साथ मला जाता है।
• छोटे हिस्से (प्रत्येक में 1 बड़ा चम्मच) में, मैं नियमित रूप से हलचल जारी रखते हुए, जर्दी में गर्म दूध डालता हूं;
• मैं परिणामस्वरूप मिश्रण को सॉस पैन में डालता हूं, एक छोटी सी आग लगाता हूं और गाढ़ा होने तक उबालता हूं। प्रक्रिया में आमतौर पर 10 मिनट लगते हैं।
• मैं गर्मी से अंडे को हटा देता हूं, वेनिला जोड़ता हूं, इसे ठंडा होने देता हूं और कप में डाल देता हूं।
• परोसने से पहले, मैं पेय को व्हीप्ड क्रीम से सजाता हूं, कटा हुआ जायफल छिड़कता हूं।

यह अद्भुत मिठाई, जो तैयार करने में बहुत आसान और सरल है, वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी।

शहद और दालचीनी के साथ हॉट चॉकलेट

हॉट चॉकलेट हमारे परिवार का पसंदीदा इलाज है। पेय तैयार करने में आसान और तेज़ है, सबसे खराब मौसम में भी शरीर को गर्म करता है और खुश करता है।

सामग्री: दूध - 0.5 लीटर; डार्क चॉकलेट - 1 बार; शहद - 4 बड़े चम्मच। एल.; चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.; दालचीनी - 1 छड़ी; वेनिला अर्क - 1 चम्मच; क्रीम (सजावट के लिए) - वैकल्पिक।

मैं इस तरह खाना बनाती हूं:

• एक मध्यम सॉस पैन में दूध, शहद, चीनी और दालचीनी मिलाएं।
• मैंने कंटेनर को कम गर्मी पर रखा, इसे उबाल लेकर लाया और तुरंत इसे स्टोव से हटा दिया।
• मैं चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ता हूं और गर्म द्रव्यमान में फेंक देता हूं। तब तक हिलाएं जब तक कि चॉकलेट पूरी तरह से पिघल न जाए। उसके बाद, मैं दालचीनी को हटा देता हूं और एक बार फिर पैन की सामग्री को उबाल में लाता हूं।

परोसने से पहले, मैं क्रीम क्रीम के साथ हॉट चॉकलेट को सजाता हूं, और ऊपर से पिसी हुई दालचीनी छिड़कता हूं, यह न केवल स्वादिष्ट और स्वस्थ है, बल्कि असामान्य रूप से उत्सवपूर्ण है।

वार्मिंग सेब साइडर

नए साल की ठंड में, मसालों और खट्टे फलों के साथ सेब साइडर आपको अपनी अद्भुत सुगंध से गर्म कर देगा और आपके घर को उत्सव और जादू की भावना से भर देगा।

सामग्री: ताजा सेब का रस - 2 एल; संतरा, नाशपाती, नींबू - एक-एक फल; दालचीनी - 1 छड़ी; कार्नेशन - एक ज़ुल्फ़ ।; अदरक - 2-3 स्लाइस।

खाना पकाने की विधि:

• एक तामचीनी पैन में सेब का रस डालो, उबाल लेकर आओ।
• मैंने धुले हुए फलों को स्लाइस में काट दिया और उन्हें उबलते रस में भेज दिया, हिलाया। मैं मसाले और अदरक भी डालता हूं।
• जब मिश्रण फिर से उबल जाए, तो आँच को कम कर दें और इसे और 10 मिनट तक उबालें। मैंने पेय को एक घंटे के लिए पकने दिया।
• मैं एक छलनी के माध्यम से गर्म साइडर को छानता हूं और गिलास में डालता हूं, ऊपर नारंगी स्लाइस और ताजा सेब के स्लाइस के साथ गार्निश करता हूं।

एक पुरानी अंग्रेजी रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया यह स्वादिष्ट और सेहतमंद पेय आपके मेहमानों, खासकर बच्चों को बहुत पसंद आएगा।

अंगूर के रस पर आधारित गैर-मादक मुल्तानी शराब

शराब के बिना फलों के रस के आधार पर तैयार की गई मुल्तानी शराब एक उत्कृष्ट वार्मिंग और टॉनिक पेय है। यह काफी सरलता से तैयार किया जाता है।

सामग्री: अंगूर का रस (अधिमानतः घर का बना) - 600 मिलीलीटर; पानी - 100 मिलीलीटर; नींबू और संतरे का छिलका - 2 बड़े चम्मच। एल.; आधा सेब; लौंग - आधा चम्मच; दालचीनी - 1 छड़ी; इलायची - एक कतरन।

मैं इस तरह खाना बनाती हूं:

• अंगूर के रस को पानी के साथ मिलाकर धीमी आंच पर गर्म करें।
• जबकि मिश्रण गर्म हो रहा है, मैं बाकी सामग्री को बदले में जोड़ता हूं: ज़ेस्ट, कटा हुआ सेब और मसाले।
• जब तक मुल्तानी शराब 70 डिग्री तक गर्म न हो जाए तब तक धीरे से हिलाएं। सेल्सियस। फिर मैं गर्मी बंद कर देता हूं और द्रव्यमान को कुछ मिनटों के लिए पकने देता हूं।

तनावपूर्ण मुल्तानी शराब को पारदर्शी कंटेनरों में डाला जाता है। और पेय का आनंद लेने के लिए और अधिक सुखद बनाने के लिए, मैं गिलास को नींबू और संतरे के स्लाइस से सजाता हूं।

मसालेदार चाय लट्टे

उत्तम मसालेदार चाय-लट्टे को इसके हल्के, हल्के स्वाद के लिए दुनिया भर के स्वादिष्ट लोग पसंद करते हैं। यह विदेशी पेय घर पर न्यूनतम लागत और समय के साथ बनाया जाता है।

सामग्री: बड़ी पत्ती वाली काली चाय - 2 बड़े चम्मच; पानी - 3 गिलास; दूध - दूध के झाग के लिए 0.5 एल + 100 मिली; चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.; लौंग और सोंठ - 1/4 छोटा चम्मच प्रत्येक; इलायची - 2 पीसी ।; जमीन जायफल - एक ज़ुल्फ़।

खाना पकाने की तकनीक:

• मैं चाय की पत्तियों के ऊपर उबलता पानी डालता हूं, इसे 10 मिनट तक पकने देता हूं।
• मैं एक तामचीनी कंटेनर में चाय डालता हूं, चीनी, दूध, मसाले जोड़ता हूं। चीनी पूरी तरह से घुलने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, मिश्रण को उबाल लें और स्टोव से हटा दें। उसके बाद, मैं कंटेनर को कसकर बंद कर देता हूं और इसे टेरी तौलिया से लपेट देता हूं।
• 5 मिनिट बाद, मैं चाय-लट्टे को छलनी से प्यालों में डाल देता हूँ.

परोसने से पहले, मैं दूध के झाग को मग में डालता हूं, जिसे मैं कॉफी मशीन से खटखटाता हूं।

क्रैनबेरी पंच

फलों, क्रैनबेरी और खट्टे फलों का एक उज्ज्वल मिश्रण आपके घर को प्रसन्न करेगा और मेहमानों को इसकी ताजगी और नायाब सुगंध से आश्चर्यचकित करेगा।

सामग्री: क्रैनबेरी - 100 मिलीलीटर; क्रैनबेरी रस - 100 मिलीलीटर; संतरे और सेब का रस - आधा लीटर प्रत्येक; एक चूने से रस; संतरे और नींबू के टुकड़े (गार्निश के लिए)

मैं इस तरह खाना बनाती हूं:

• एक मध्यम सॉस पैन में मैं सभी प्रकार के रस को मिलाता हूं, द्रव्यमान को कम गर्मी पर गर्म करता हूं, और इसे उबालने के बिना इसे हटा देता हूं।
• मैंने फलों के मिश्रण को 15 मिनट तक पकने दिया।

मैं पारदर्शी कप में क्रैनबेरी, साइट्रस स्लाइस डालता हूं और उनके ऊपर गर्म रस डालता हूं। कुछ मिनट - और उत्सव की मेज पर एक स्वादिष्ट, विटामिन पंच परोसने के लिए तैयार है।

गैर-मादक sbitnya के लिए एक पुराना नुस्खा

Sbiten शहद पर आधारित एक पारंपरिक रूसी शीतकालीन पेय है। रूस के समय में, यह राष्ट्रीय पेस्ट्री के लिए एक अनिवार्य अतिरिक्त था - बैगल्स, कुकीज़, रोल, अब कॉफी और चाय के रूप में। मेरे सिग्नेचर रेसिपी के अनुसार sbiten को सजा देने की कोशिश करें - अपने परिवार और दोस्तों के साथ एक स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ पेय का व्यवहार करें।

सामग्री: पानी - आधा लीटर; शहद - 3 बड़े चम्मच। एल.; सूखे अदरक - 1/3 चम्मच; आधा नींबू; पुदीना - 1/2 छोटा चम्मच; दालचीनी और लौंग - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

• नींबू को धीरे से कद्दूकस पर रगड़ें - उत्साह पाने के लिए। अगला, मैंने फल को दो भागों में काट दिया और, एक मैनुअल साइट्रस जूसर का उपयोग करके, उसमें से रस निचोड़ें (आपको एक आधा की आवश्यकता होगी)।
• मैं एक सॉस पैन में पानी डालता हूं और उबालने के लिए रख देता हूं।
• मैं मसाला, शहद, नींबू का रस और उत्तेजकता जोड़ता हूं, अच्छी तरह से हिलाता हूं जब तक कि शहद पूरी तरह से भंग न हो जाए और थर्मस में डाल दें।

मैं असली sbiten को मिट्टी के बरतन मग में डालता हूं, और डेसर्ट या पेस्ट्री के साथ परोसता हूं।

मेरे व्यंजनों के अनुसार तैयार किए गए गैर-मादक वार्मिंग पेय नए साल की मेज पर वास्तविक पाक कृति बन जाएंगे, उत्सव की शाम को आरामदायक और ईमानदार बना देंगे।

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