मुर्गा के वर्ष में मुख्य नए साल का व्यंजन। नए साल की मेज के लिए पारंपरिक रूसी व्यंजन। नए साल की मेज पर गर्म मछली ऐपेटाइज़र

प्रत्येक परिचारिका द्वारा नए साल की छुट्टी के लिए व्यंजन, तैयारी और तैयारी का चुनाव पहले से शुरू हो जाता है। हम परंपरागत रूप से अपने कई पसंदीदा व्यंजनों को साल-दर-साल स्थानांतरित करते हैं, लेकिन हम में से प्रत्येक अपने प्रियजनों, रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करने के लिए उत्सव की मेज पर कम से कम कुछ नवीनता लाना चाहता है।

नए साल के व्यंजन 2017, तो इस साल मुर्गा हमारे लिए क्या लाएगा?

यहां आपको सबसे मूल, पारंपरिक और पसंदीदा व्यंजनों का विस्तृत विवरण मिलेगा जो वर्ष की सुखद और स्वादिष्ट शुरुआत होगी।

नए साल 2017 के लिए सलाद: फोटो के साथ नुस्खा।

नए साल के व्यंजन 2017, अर्थात् सलाद, मूल और रंगीन होना चाहिए। मुर्गा एक असाधारण डिजाइन के साथ व्यंजनों की सराहना करेगा। यहां तक ​​​​कि सबसे पारंपरिक लोगों का बदला हुआ रूप भी आपके आस-पास के लोगों को खुश कर देगा।

चिकन सलाद के लिए।

हमें आवश्यकता होगी:

• स्मोक्ड चिकन पल्प - 0.200 किलो;
• ताजा ककड़ी - 0.150 किलो;
• डिब्बाबंद मशरूम - 0.150 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• उबले अंडे - 4 पीसी;
• प्याज (साग) - 3 पंख;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम;
• नमक के साथ काली मिर्च;
• सजावट - आंखों के लिए जर्दी, उबली हुई गाजर, प्रोटीन, जैतून;
• साग।

हम प्याज और मशरूम को काटते हैं और तलने के बाद ठंडा होने देते हैं।

चिकन मांस और ककड़ी पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, साग काट लें। हम परतों में सब कुछ बनाते हैं: मांस, ककड़ी, प्याज और मशरूम, साग और अंडे। ड्रेसिंग के साथ नमक, काली मिर्च और कोट।

सलाद "शिश्का" के लिए।

हमें आवश्यकता होगी:

• कोई भी डिब्बाबंद मछली - 1 जार;
• उबले आलू - 2 पीसी;
• उबला हुआ गाजर - 1 पीसी;
• लाल प्याज - 1 पीसी;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• अचार - 2 खीरे;
• खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या दही (बिना चीनी के) के साथ मौसम;
• आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च;
• सजावट के लिए - नट, जड़ी बूटी।

तीन अंडे, गाजर और आलू को एक कद्दूकस पर दरदरा पीस लें। मछली को कांटे से मैश करें। खीरा और प्याज को बारीक काट लें। परतों में फार्म: आलू, मछली, खीरे, अंडे, गाजर। नमक और काली मिर्च और ड्रेसिंग के साथ कोट।

हेरिंग के साथ सलाद।

आपको चाहिये होगा:

• उबले आलू - 4 पीसी;
• नमकीन मैकेरल / तेल - 1 पीसी;
• मसालेदार मसालेदार गाजर - 200 ग्राम;
• प्याज - 1 सिर;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़, प्याज, नमक।

तीन आलू, अंडे, पनीर को एक कद्दूकस पर दरदरा पीस लें। और प्याज के साथ मछली को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए। हम सब कुछ परतों में डालते हैं, मेयोनेज़ के साथ लिप्त: आलू, मछली, प्याज, अंडे, पनीर। ऊपर से मछली के टुकड़ों और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं।

आपको चाहिये होगा:

• मैकेरल / हेरिंग हल्का नमकीन - 1 पीसी;
• उबले आलू - 3 पीसी;
• उबला हुआ गाजर - 2 पीसी;
• उबला हुआ बीट - 2 पीसी;
• उबले अंडे - 3 टुकड़े;
• प्याज - 1-2 सिर;
• मेयोनेज़।

पारंपरिक सलाद को आवश्यक आकार प्राप्त करने के लिए, हम मेयोनेज़ के साथ स्मियर करते हुए क्लिंग फिल्म पर परतें बिछाते हैं: बीट्स, गाजर, अंडे, आलू, प्याज, मछली। सावधानी से एक सिलेंडर बनाएं और अपनी इच्छानुसार सजाएं। चलो भिगो दें।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि चयनित नए साल के व्यंजन 2017 को आगामी अवकाश के विषय को बताना चाहिए।

सलाद के लिए "एयर पेचेनकिन"।

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ जिगर (कोई भी) - 0.300 किलो;
• गाजर - 4 पीसी;
• उबले अंडे - 5 पीसी;
• मारिनोव खीरे - 1 बी;
• प्याज - 4 सिर;
• मेयोनेज़।

जिगर, गाजर और अंडा (प्रोटीन के साथ जर्दी अलग से) एक कद्दूकस पर दरदरा रगड़ें। प्याज को क्यूब्स में काट लें और मक्खन में गाजर के साथ भूनें। चलो ठंडा हो जाओ। खीरे को बारीक काट लें। हम पंक्तियों को दोहराने के लिए सब कुछ आधे में विभाजित करते हैं। हम परतें बनाते हैं: जिगर, खीरे, गाजर और प्याज, मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें, प्रोटीन के साथ छिड़के। फिर उत्पादों की दूसरी छमाही के साथ अनुक्रम दोहराएं, मेयोनेज़ के साथ धब्बा और कसा हुआ अंडे की जर्दी के साथ छिड़के।

गैर-पारंपरिक ओलिवियर के लिए।

आपको चाहिये होगा:

• स्मोक्ड चिकन - 250 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - 150 ग्राम;
• मटर विपक्ष। - आधा बी;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
• उबले आलू - 3 पीसी;
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• प्याज - 1 गोल;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च (यदि आवश्यक हो)।

सब कुछ क्यूब्स का रूप देने और मेयोनेज़ के साथ मिश्रित करने की आवश्यकता है। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।

सूरजमुखी के लिए।

आपको चाहिये होगा:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• मसालेदार शैंपेन - 200 ग्राम;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• उबला हुआ गाजर - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरा प्याज;
• चिप्स (अंडाकार आकार);
• काले जैतून;
• नीचे का तेल;
• नमक।

चिकन पट्टिका को बारीक काट लें और नमक के साथ तेल (10 मिनट) में भूनें।

अंडे और गाजर तीन बारीक कद्दूकस पर लें। हम प्याज को आधे छल्ले का आकार देते हैं, मशरूम को पीसते हैं।

हम सभी उत्पादों को एक विस्तृत उथले डिश में परतों में फैलाते हैं: चिकन, गाजर, मशरूम, प्याज और अंडे, मेयोनेज़ के साथ लिप्त।

जैतून को आधा में काटा जाना चाहिए और कसा हुआ अंडे की जर्दी के ऊपर रखा जाना चाहिए। डिश के किनारे पर चिप्स की एक पंक्ति बिछाएं।

नए साल 2017 के लिए गर्म व्यंजन: तस्वीरों के साथ व्यंजनों।

नए साल के मांस व्यंजन 2017, कैसे चुनाव करें? मुर्गे ने भी अपनी पसंद के हिसाब से यहां एडजस्टमेंट किया।

संतरे की चटनी में पके हुए बटेरों के लिए

की आवश्यकता होगी:

• बटेर - 4 शव;
• संतरे - 2 पीसी;
• लहसुन - 2 दांत;
• सोया सॉस - वैकल्पिक;
• सूखे मसाले - तुलसी;
• मक्खन - 40 जीआर;
• काली मिर्च, नमक।

शवों को आधा काटें, सोया सॉस और लहसुन की एक लौंग के साथ नमक, काली मिर्च का उपयोग करके रगड़ें। लगभग एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।

पक्षियों को एक सांचे में रखने के बाद, एक संतरे के कटे हुए टुकड़ों को ओवरले करके।

दूसरे खट्टे, तुलसी, नमक, काली मिर्च, दबा हुआ लहसुन लौंग और तेल के रस से सॉस तैयार करें। सॉस को कुछ मिनट के लिए गर्म करें और इसे बटेरों के ऊपर डालें। पहले से गरम 200 डिग्री ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करें। आप किसी भी भुनी हुई सब्जी को साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं।

चिकन के साथ पैनकेक बैग के लिए

पेनकेक्स के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• दूध - आधा लीटर;
• नमक - एक चुटकी;
• चीनी - 5 जीआर;
• तेल उप। - 1 एल। कला।

भरने:

• चिकन स्तन - 0.5 किलो;
• प्याज - 2 सिर;
• गाजर - 1 पीसी;
• खट्टा क्रीम - 3 एल। अनुसूचित जनजाति;
• जड़ी बूटियों, जड़ी बूटियों और मसालों।

कड़ाही में पतले पैनकेक फ्राई करके आटा गूंथ कर तैयार कर लीजिए.

प्याज को काट लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें। धीमी आंच पर तेल का प्रयोग कर सभी चीजों को सुनहरा होने तक तल लें।

पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये और नमक, काली मिर्च और जड़ी बूटियों के साथ भी भूनें। जड़ी बूटियों और खट्टा क्रीम डालकर, ढक्कन के नीचे उबाल लें।

हम एक बैग का आकार देते हुए, एक पैनकेक में ठंडा भरने को लपेटते हैं। किनारों को साग या पैनकेक के हिस्से से बांधें।

सब्जियों के साथ बेक किया हुआ मुर्गा।

आपको चाहिये होगा:

• पोल्ट्री - 1 शव;
• आलू - 1 किलो;
• खट्टा / मीठा सेब - 4-5 पीसी;
• सरसों - 1.5 बड़े चम्मच। एल;
• तेल रस्ट। - 40 जीआर;
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

साफ किए गए शव को नमक, काली मिर्च, सरसों और चिकन मसालों के मिश्रण से रगड़ा जाता है। इसके भीतरी भाग के बारे में भी याद रखें।

मांस को एक नाजुक स्वाद और जल्दी पकाने के लिए, हम पक्षी को चिप करने के लिए उसमें एक सिरिंज और सोया सॉस का उपयोग करते हैं। इसे एक घंटे तक भीगने दें।

छिलके वाले आलू मसालों में छोटे क्यूब्स में लपेटे जाते हैं। हम शव को सेब के साथ स्लाइस में काटते हैं। हम टूथपिक्स के साथ चीरा ठीक करते हैं।

बेकिंग शीट को पन्नी से ढक दें और तेल डालें। पक्षी को बीच में रखा जाता है, हम आलू को चारों ओर रखते हैं।

2 घंटे के लिए 220 डिग्री पर बेक करें, पलट दें।

रोस्टेड कॉकरेल रेसिपी के लिए

आवश्यकता है:

• साफ पोल्ट्री शव - 4 किलो तक;
• नमक - एक पैकेट / 1 किलो;
• सरसों।

शव को सरसों के साथ फैलाएं।

बेकिंग शीट पर नमक छिड़कें और मुर्गे को उसकी पीठ पर रखें। एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर बेक करें। मांस से बहने वाला रस तत्परता दिखाएगा।

सब्जियों के साथ पन्नी-भुना हुआ वील के लिए

आपको चाहिये होगा:

• वील टेंडरलॉइन - 1000-1200 जीआर;
• अनाज में सरसों - 30 ग्राम;
• लहसुन - 4 दांत;
• पिसी हुई काली मिर्च और धनिया

½ छोटा चम्मच;

• नमक।

आपको मांस को मैरीनेट करने की आवश्यकता है।

हम सरसों, दबाया हुआ लहसुन, काली मिर्च, धनिया और नमक से अचार तैयार करते हैं। हम मांस को तैयार अचार के साथ रगड़ते हैं और इसे पन्नी में कसकर पैक करते हैं। ठंडे स्थान पर कम से कम 40 मिनट के लिए मेरिनेट करें।

मसालेदार मांस को ओवन में (190 डिग्री तक) रखें और लगभग 3 घंटे तक बेक करें। समय बीत जाने के बाद, पन्नी में एक और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। सजावट के लिए साग का उपयोग करके सब्जियों के साथ परोसें।

मशरूम के साथ चिकन कोकोट के लिए

की आवश्यकता होगी:

• मशरूम - 0.150 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• चिकन (पट्टिका) - 0.100 किलो;
• सूरजमुखी का तेल - एक चम्मच;
• क्रीम (25% से) - ½ बड़ा चम्मच;
• पनीर - 15 जीआर।

प्याज और मशरूम को क्यूब्स में काट लें, 4 मिनट के लिए तेल में तला हुआ। स्लाइस के रूप में कटा हुआ पट्टिका जोड़ें और नमक और काली मिर्च डालकर 2 मिनट के लिए भूनें। क्रीम में डालें, गाढ़ा होने तक उबालें।

7 मिनट के लिए कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का हुआ बेकिंग डिश का प्रयोग करें।

नुस्खा "लापती" के लिए।

ज़रूरी:

• आलू - 4 पीसी;
• चिकन हैम - 50 जीआर;
• पनीर - 35 जीआर;
• मिश्रित साग - 1 गुच्छा;
• आलू के लिए मसाला;
• वनस्पति तेल;
• लहसुन - 1 लौंग।

छिले हुए आलूओं को मनचाहा आकार बना लें. प्रत्येक को मसाला और तेल के साथ कवर करें, पन्नी में लपेटें और सेंकना करें।

हैम को क्यूब्स में आकार दें। पनीर को मध्यम सेज़वे पर कद्दूकस कर लें, सुआ और लहसुन को काट लें। सब कुछ मिलाने के लिए। आलू में स्टफिंग भर दें और पनीर के पिघलने तक बेक करें।

फोटो के साथ रोस्टर 2017 व्यंजनों के नए साल के लिए स्नैक्स।

प्रस्तावित व्यंजन प्रत्येक तालिका का मुख्य आकर्षण होंगे। ये नए साल के व्यंजन 2017 रोस्टर एक विशेष विशेषता के साथ गाए गए हैं।

"लॉन में मुर्गियां" के लिए

आपको चाहिये होगा:

• उबला हुआ चिकन - 300 ग्राम;
• उबले अंडे - 4 पीसी;
• उबला हुआ गाजर - 1.5 पीसी;
• तेल क्रमांक - 80 जीआर;
• मेयोनेज़ - 20 जीआर;
• सजावट - कार्नेशन;
• नमक, कुचल काली मिर्च;
• बल्गेरियाई काली मिर्च।

अंडे को आधा काट लें। हम प्रोटीन का उपयोग स्टैंड के रूप में नीचे से काटकर करते हैं।

नमक, जायफल, मक्खन और मेयोनेज़ के साथ मांस और गाजर पीसें। सभी सामग्री को बॉल्स में फैंट लें। कद्दूकस की हुई जर्दी में बेलने के बाद प्रोटीन से बने स्टैंड पर रख दें।

हम गाजर, लौंग, बेल मिर्च का उपयोग करके चूजों को सजाते हैं।

2017 के ठंडे ऐपेटाइज़र के नए साल के व्यंजन को उनके मूल डिजाइन से अलग किया जा सकता है। मुर्गा उनके डिजाइन की सराहना करेगा।

जेली के लिए

हमें आवश्यकता होगी:

• एक चौथाई चिकन - 2 पैर;
• प्याज - 1 सिर;
• मसाले - काली मिर्च (मटर), नमक, तेज पत्ता;
• जिलेटिन - 1 पी;
• सजावट - उबली हुई गाजर, साग।

एक चौथाई मसाले और प्याज़ डालकर धीमी आँच पर उबालें। हम जिलेटिन के साथ तैयार शोरबा को पतला करते हैं और पैक पर सिफारिशों के अनुसार फ़िल्टर करते हैं। हम एक डिश में बिना पका हुआ मांस डालते हैं, इसे सजाते हैं और शोरबा से भरते हैं। हम ठंडे स्थान पर रखते हैं।

फैबरेज अंडे"।

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• कच्चे अंडकोष - 6 पीसी;
• चिकन मसाले - 1 क्यूब;
• हैम - 100 ग्राम;
• मकई विपक्ष। - 100 जीआर;
• टमाटर - 3 पीसी;
• जिलेटिन - 1 पी;
• साग, सलाद पत्ता - 3 पीसी।

पैकेज के निर्देशों के अनुसार चिकन शोरबा तैयार करें। तैयारी के लिए सिफारिशों का पालन करते हुए, जिलेटिन के साथ तनाव और गठबंधन करें।

सामग्री से मुक्त अंडे और कुल्ला। हैम, कॉर्न, टमाटर, साग का उपयोग करके उन्हें बारी-बारी से परतों से भरें। शोरबा में डालो और फर्म तक सर्द करें, फिर ध्यान से खोल को हटा दें।

मसालेदार स्नोमैन।

आपको चाहिये होगा:

• हार्ड पनीर - 50 जीआर;
• उबले अंडे - 3 पीसी;
• लहसुन - 3 लौंग;
• पनीर नरम - 2 पैक;
• मेयोनेज़;
• सजावट - साग, टमाटर।

अंडे और पिघले पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। मेयोनेज़ और दबाया लहसुन के साथ मिलाएं।

घने द्रव्यमान से, विभिन्न आकारों की गेंदों को डाउनलोड करें और फ्रीजर में रखें।

गेंदों को कसा हुआ पनीर में रोल करें और सजाने के लिए स्नोमैन बनाने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें।

"स्क्यूवर्स पर क्रिसमस ट्री" के लिए।

होने के लिए उबाऊ:

• अर्मेनियाई लवाश - 1 शीट;
• उबले अंडे - 2 पीसी;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पैक;
• केकड़े की छड़ें - 260 ग्राम;
• लहसुन - 2 दांत;
• जैतून;
• मेयोनेज़, मिश्रित साग।

अंडे, पनीर, केकड़े की छड़ियों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। साग, जैतून का हिस्सा बारीक काट लें, एक प्रेस के साथ मेयोनेज़ में लहसुन को निचोड़ें। एक सजातीय द्रव्यमान में सब कुछ मिलाएं। पीटा ब्रेड पर एक पतली परत बिछाएं और लंबी भुजा के साथ एक त्रिकोण का आकार देते हुए रोल में रोल करें। सख्त करने के लिए ठंडा करें। रोल को रोल में काट लें, जैतून को बराबर हिस्सों में काट लें। हम एक कटार पर क्रमिक रूप से जैतून डालते हैं और रोल करते हैं।

"क्रिसमस गेंदों" के लिए

ज़रूरी:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 0.5 किलो;
• हार्ड पनीर - 0.150 किलो;
• अखरोट की गुठली - 0.100 किलो;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मेयोनेज़ - 260 ग्राम;
• साग, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

चिकन और साग काट लें।

पनीर को नट्स के साथ कद्दूकस कर लें। एक प्रेस के साथ सब कुछ मेयोनेज़ और कुचल लहसुन के साथ मिलाएं। गेंदों को नट्स में रोल करें और जैतून और जड़ी बूटियों से सजाएं।

नए साल के व्यंजन 2017, अर्थात् स्नैक्स, वास्तव में स्वादिष्ट सामग्री के साथ सभी प्रकार के कैनपेस और टार्टलेट के साथ विविधतापूर्ण होंगे। फंतासी लागू करें और वर्ष का शासक इसकी सराहना करेगा।

उचित और, जिसके संरक्षण में 2017 गुजरेगा, सरल और प्राकृतिक भोजन पसंद करता है, लेकिन चमकीले रंगों और स्वाद से संतृप्त होता है। इसलिए, नए साल 2017 के लिए क्या खाना बनाना है, इस मुद्दे पर पहुंचने के लिए, गृहिणियों को अपने पक्ष को जीतने और घर में खुशी लाने के लिए पंख वाले के स्वाद को ध्यान में रखना चाहिए।

संपादक आपको नए साल 2017 के लिए "सही" मेनू बनाने में मदद करेंगे ताकि फायर रोस्टर को खुश और रिश्वत दी जा सके, और आपको बताएं कि आप नए साल की मेज पर क्या पका सकते हैं और क्या नहीं कर सकते हैं ताकि पवित्र प्राणी को नाराज न करें। त्वरित टेंपर।

मुर्गा के वर्ष में क्या पकाना है?

ग्लैमियस.रू

नए साल की परंपराएं साल-दर-साल अपने स्वयं के नियमों को निर्धारित करती हैं, जिनमें से अपरिवर्तनीय यह है कि मेज को छुट्टी के "मुख्य विशेषताओं" के संयोजन में पेटू व्यंजनों के साथ फटना चाहिए - ओलिवियर सलाद, एक फर कोट और एस्पिक के नीचे हेरिंग। लेकिन नए साल 2017 के लिए नए साल की तालिका की अपनी असाधारण विशेषताएं हैं। जैसा कि यह निकला, फायर रोस्टर "क्लासिक्स" का स्वागत नहीं करता है, लेकिन सब कुछ नया, असाधारण और मूल, और भागों में प्यार करता है।

फायर रोस्टर के स्वाद और वरीयताओं को पूरा करने के लिए नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है? विशेषज्ञ सलाह देते हैं, सबसे पहले, विस्तार से अध्ययन करने के लिए कि नए साल 2017 के लिए क्या पकाया नहीं जा सकता है।

नए साल के मेनू में वर्जनाएँ हैं:

• अपने सभी अभिव्यक्तियों में चिकन। आप आसानी से चिकन को बदल सकते हैं, उदाहरण के लिए, टर्की के साथ।
• पूरे चिकन अंडे - इस तरह के इलाज के लिए मुर्गा "पेक" करेगा। इस मामले में, अंडे को "छिपे हुए" रूप में उपयोग करें। सलाद और पेस्ट्री में, यह अनुमेय है।
• विदेशी उत्पाद - नए साल 2017 के मालिक को विशेष रूप से प्राकृतिक और सरल भोजन पसंद है, इसलिए वह "विदेशी" व्यंजनों से खुश नहीं होगा।
• मजबूत शराब - मत भूलो, रेड फायर रोस्टर एक हिंसक और तेज-तर्रार प्राणी है, इसलिए, "वयस्क" पेय से, उसके लिए व्हिस्की और ब्रांडी के बजाय हल्के और मूल कॉकटेल परोसना बेहतर है।

ग्लैमियस.रू

आप नए साल 2017 के लिए क्या पका सकते हैं? चिंता न करें, फायर रोस्टर के लिए सही मेनू के साथ कोई कठिनाई नहीं होगी। 31 दिसंबर से 1 जनवरी की रात को नए साल की मेज पर निम्नलिखित मौजूद होना चाहिए:

• ढेर सारी ताजी सब्जियां और फल।
• मछली और समुद्री भोजन।
• अनाज और फलियां।
• मीठे और नमकीन पेस्ट्री, नाजुक मिठाइयाँ।
• मांस उत्पाद - ये गर्म व्यंजन, कट्स और हार्दिक सलाद हो सकते हैं।

नए साल 2017 के लिए मूल व्यंजन

नए साल 2017 के लिए व्यंजन विधि

नए साल 2017 के लिए क्या खाना बनाना है, इस समस्या को हल करने से सलाद और स्नैक्स में मदद मिलेगी, जो नए साल की मेज की मुख्य "सजावट" बन जाएगी, क्योंकि उन्हें चमकीले और समृद्ध रंगों में सजाया जा सकता है जो पंख वाले को पसंद हैं। अग्रणी शेफ इन व्यंजनों में आपकी सारी कल्पना और रचनात्मकता दिखाने की सलाह देते हैं। मुर्गा विशेष रूप से विभिन्न प्रकार के कैनपेस, टार्टलेट में स्नैक्स और सलाद कॉकटेल का शौकीन है।

स्नैक "मोटली रोस्टर"

नव वर्ष 2017 के लिए नाश्ता | liveinternet.ru

ये मूल गेंदें नए साल 2017 के लिए मेनू में अपना सही स्थान लेंगी, क्योंकि इनमें "निषिद्ध" उत्पाद नहीं होते हैं और चमकीले रंगों के साथ टिमटिमाते हैं, जो रोस्टर को बहुत प्रभावित करते हैं।

सामग्री:

• 300 ग्राम कॉड पट्टिका
• 300 ग्राम आलू
• 300 ग्राम हार्ड पनीर
• 2 ताजा खीरा
• 2 शिमला मिर्च (लाल और पीली)
• मेयोनेज़
• डिल और हरा प्याज

खाना बनाना: कॉड को नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें और कांटे से मैश करें। मैश किए हुए आलू तैयार करें। कड़ी पनीर और ककड़ी - कद्दूकस कर लें। सभी घटकों को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं और उसमें से समान आकार के गोले रोल करें। उसके बाद, साग और बेल मिर्च को बारीक काट लें, जो नाश्ते के लिए एक उज्ज्वल "कपड़े" बन जाएंगे। प्रत्येक फिश बॉल को तैयार सामग्री में रोल करें, खूबसूरती से एक डिश पर रखें और उत्सव की मेज पर परोसें।

पनीर की टोकरियों में सलाद "उग्र कॉकरेल"

वी-आई-पी.ओआरजी

फायर रोस्टर के नए साल के लिए ऐसा सलाद तैयार करना काफी आसान है। यह अपनी असामान्य प्रस्तुति के कारण तालिका की वास्तविक सजावट बन जाएगी। किफायती रोस्टर सहित सबसे अधिक मांग वाले पेटू द्वारा भी इसकी बहुत सराहना की जाएगी - पकवान सादगी और "बजट" को जोड़ती है, लेकिन इसका स्वाद एक पाक कृति की तरह है।

सामग्री:

• 500 ग्राम हार्ड पनीर
• 200 ग्राम हमी
• 200 ग्राम ताजा मशरूम
• 2 खीरा
• 2 शिमला मिर्च
• जैतून
• मेयोनेज़

खाना बनाना:हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें और उसमें से टोकरियों के लिए एक सूखे फ्राइंग पैन में भूनें - ऐसा करने के लिए, पनीर की एक छोटी मात्रा डालें, द्रव्यमान को एक गोल आकार दें और इसके पिघलने तक प्रतीक्षा करें। थोड़ा ठंडा किया हुआ शॉर्टब्रेड उल्टा गिलास में डालें और उसमें से सुंदर शटलकॉक बनाएं, फिर टोकरी को हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने तक अलग रख दें। पनीर की टोकरियों में सलाद को परतों में फैलाएं - तले हुए मशरूम, कटा हुआ हैम, कटा हुआ ककड़ी, मेयोनेज़। इसके ऊपर सुंदर प्लेट में कटी हुई शिमला मिर्च और हरी सब्जियाँ डालें।

"मछली पर्व"

नव वर्ष 2017 के लिए गर्म व्यंजन | delonghi.com

नए साल के मेनू को संकलित करते समय एक खस्ता अखरोट क्रस्ट के साथ रसदार सामन गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी, यह सोचकर कि नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है। इस रेसिपी में फायर रोस्टर का "पसंदीदा" उत्पाद भोज के बिंदु पर तैयार किया गया है, लेकिन परिणाम अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है।

सामग्री:

• 500 ग्राम सामन पट्टिका
• मक्खन - 100 ग्राम
• शहद, सरसों 1 बड़ा चम्मच।
• नट्स (काजू सबसे अच्छे हैं)
• ब्रेडक्रम्ब्स
• साग
• नींबू

खाना बनाना:मछली को भागों में विभाजित करें और एक चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। सॉस के साथ शीर्ष, जिसके लिए पिघला हुआ मक्खन शहद और सरसों के साथ जोड़ा जाना चाहिए। फिर मछली के प्रत्येक टुकड़े को ब्रेडक्रंब और कटे हुए मेवों के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। मध्यम तापमान (~ 190 डिग्री) पर लगभग आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें। सर्व करते समय नींबू के वेजेज से गार्निश करें।

नए साल-2017 के लिए "जादू" मिठाई

फायर रोस्टर के वर्ष में नए साल के मेनू में विभिन्न प्रकार के डेसर्ट और मीठे व्यवहार शामिल होने चाहिए। और यद्यपि एक शांत चाय पार्टी को नए साल के परिदृश्य के साथ नहीं जोड़ा जाता है, कोई भी उत्सव की मेज पर "मिठाई" के बिना नहीं कर सकता। प्रस्तावित "जादू" मिठाई उत्तम नए साल के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगी, लेकिन साथ ही यह परिचारिका के लिए अनावश्यक परेशानी का कारण नहीं बनेगी।

सामग्री:

• पके हुए दूध बिस्कुट - 200 ग्राम
• कीनू
• डिब्बाबंद आड़ू
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम
• क्रीम गाढ़ा करने वाला
• पिसी चीनी
• नारियल के गुच्छे

खाना बनाना: सबसे पहले आपको खट्टा क्रीम तैयार करने की ज़रूरत है - इसके लिए आपको खट्टा क्रीम को पाउडर चीनी और क्रीम मोटा होना चाहिए। उसके बाद, बड़े मिठाई के गिलास में तली हुई कुकीज़ को तल पर डालें और खट्टा क्रीम की भरपूर परत के साथ कवर करें। नए साल की मिठाई में अगली परत कीनू को स्लाइस में विभाजित किया जाता है, फिर खट्टा क्रीम। नाजुकता को डिब्बाबंद आड़ू और नारियल के गुच्छे से सुंदर स्लाइस में काटा जाता है। परोसने से पहले, मिठाई को आधे घंटे के लिए ठंडा किया जाना चाहिए।

फोरमदैली.कॉम

अभी भी संदेह है कि नए साल 2017 के लिए क्या पकाना है, और नए साल के व्यंजनों की अंतहीन पसंद में उलझन में है? केवल एक ही रास्ता है - साहसपूर्वक परंपराओं से प्रस्थान करें, कल्पना और प्रेरणा का स्टॉक करें, और फिर पाक प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें। और फिर आपके नए साल की मेज वास्तव में जादुई और यादगार बन जाएगी।

आप को नया साल मुबारक हो!

नया साल जल्द ही है। पूर्वी कैलेंडर के अनुसार, 2017 रेड फायर रोस्टर का वर्ष है। नया साल 2017 हम सभी के लिए कैसा होगा, हमारा क्या इंतजार है? नए साल के लिए क्या पकाना है और इसे कैसे मनाना है? तो, यहाँ: नए साल की तालिका 2017 के लिए क्या पकाना है, रेड रोस्टर के आने वाले वर्ष का जश्न क्या मनाना है, 2017 कैसा होगा, हमें क्या इंतजार है, 2017 के लिए सामान्य पूर्वानुमान फायर रोस्टर का वर्ष है।

नए साल की पूर्व संध्या पर, यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे गंभीर संदेहवादी, स्पार्कलिंग शैंपेन का एक गिलास उठाते हुए, इच्छाएं बनाते हैं और विश्वास करते हैं कि वे सच होंगे। शायद इसलिए हम पूर्वी राशिफल से जांच कर रहे हैं, जो एक हजार से अधिक वर्षों से अस्तित्व में है। आखिरकार, मैं चाहता हूं कि नया साल पिछले साल से बेहतर हो। और इसके लिए, ज्योतिषियों के अनुसार, आपको वर्ष के मालिक से "सही ढंग से" मिलने की जरूरत है - 2017 में यह रेड फायर रोस्टर होगा।

2017 का जश्न कैसे मनाएं?

नए साल के लिए क्या पहनना है इसका सवाल बिना किसी अपवाद के सभी महिलाओं को चिंतित करता है। आखिरकार, नए साल की पोशाक आश्चर्यजनक रूप से सुंदर, फैशनेबल, स्टाइलिश और यहां तक ​​​​कि वर्ष के प्रतीक की तरह होनी चाहिए - मुर्गा! "सही" पोशाक कैसे चुनें?

रंग। यहाँ सब कुछ सरल है। हमारा मुर्गा लाल है, और यहाँ तक कि उग्र भी। तो हम लाल, पीले और नारंगी रंगों के पैलेट को देखते हैं। इसके अलावा, ज्योतिषी मरने वाली आग के रंगों को "अनुमति" देते हैं - भूरे और भूरे रंग के रंग। और, आश्चर्यजनक रूप से, बैंगनी। हालांकि आश्चर्य की कोई बात नहीं है - आपको बस जलती हुई चिंगारी को देखना है - बैंगनी भी है!

सामग्री। मुर्गा - बांका और। वह चमकदार और इंद्रधनुषी हर चीज का बहुत शौकीन है, इसलिए कपड़े भी चमकदार और झिलमिलाते होने चाहिए: रेशम, साटन, तफ़ता, ऑर्गेना, मखमल, ब्रोकेड, आदि। धातु के प्रभाव वाले फैशनेबल कपड़े, और सेक्विन के साथ कशीदाकारी सामग्री भी उपयुक्त हैं। . मुर्गा भी शानदार सजावट पसंद करता है - सोने के धागे, मोतियों, स्फटिक और स्वारोवस्की क्रिस्टल के साथ कढ़ाई - और, ज़ाहिर है, पंख।

शैली। एपेटेज और अपव्यय। मौलिकता और साहस। केवल इस तरह - और अन्यथा नहीं! अपनी पसंदीदा छोटी काली पोशाक को अगली छुट्टी तक प्रतीक्षा करने दें - नए साल की पूर्व संध्या पर आपको चमकना चाहिए, जीतना चाहिए और ध्यान का केंद्र बनना चाहिए। आगे या पीछे नेकलाइन, जांघ तक हाई स्लिट, एक्सट्रीम मिनी, एसिमेट्री, नंगे कंधे, कर्ली कटआउट और ओरिजिनल कट - यही रोस्टर को पसंद आएगा। लेकिन यहां एक "नुकसान" है: वर्ष का मालिक, हालांकि वह एक असाधारण व्यक्ति है, एक त्रुटिहीन स्वाद है। तो उसकी कल्पना को प्रभावित करने के प्रयास में उसे ज़्यादा मत करो। वह खराब स्वाद और अनुपात की भावना की कमी को माफ नहीं करेगा!

सामान। कोई भी महिला जानती है कि एक पोशाक ही सब कुछ नहीं है। छवि की अखंडता सामान द्वारा दी गई है: एक हैंडबैग, जूते, गहने, आदि। नए साल की पूर्व संध्या के लिए, आपको सोने का विकल्प चुनना चाहिए - यह धातु पूरी तरह से लाल पोशाक का पूरक होगा। यदि आप पत्थरों के साथ गहने पसंद करते हैं, तो लाल वाले सबसे अच्छे हैं - माणिक, मूंगा, गार्नेट।

एक पंख बोआ, एक हल्का शिफॉन दुपट्टा (विशेषकर वर्ष के मालिक की छवि के साथ), और एक शानदार शाम बैग - एक क्लच या मिडोनियर - सफलतापूर्वक छवि का पूरक होगा।

नए साल 2017 के लिए मेनू: क्या पकाया जा सकता है और क्या नहीं

नए साल की मेज पर न केवल गृहिणियों की विशेषता, पारंपरिक ओलिवियर और परिवार का पसंदीदा मेनू होना चाहिए, बल्कि कुछ ऐसा भी होना चाहिए जो साल के मालिक को जरूर पसंद आएगा - क्योंकि अगर आप उसे खुश नहीं करते हैं, तो भाग्य आपसे दूर हो जाएगा पूरे एक साल के लिए! यह पसंद है या नहीं - लेकिन, परंपराओं को श्रद्धांजलि देते हुए, हम अभी भी मुर्गा से उसकी पाक प्राथमिकताओं के बारे में "पूछेंगे"।

खैर, परिचारिकाएं राहत की सांस ले सकती हैं: मुर्गा विभिन्न प्रकार के सलाद, और सब्जी स्नैक्स, और मांस, और मछली, और समुद्री भोजन से प्रसन्न होगा।

केवल एक चीज जो उसे परेशान कर सकती है- बेक्ड चिकन (सभी एक रिश्तेदार, आखिरकार) और भरवां अंडे। उसी समय, चिकन मांस या अंडे सलाद या अन्य व्यंजनों के लिए सामग्री के रूप में उसमें कोई नकारात्मक भावना पैदा नहीं करेंगे। हालांकि, अगर आप वास्तव में उत्सव की मेज पर पके हुए पक्षी को देखना चाहते हैं - कोई अन्य लें: बतख, टर्की, हंस या बटेर।

उसे मुर्गा और मिठाई बहुत पसंद है।इसलिए नए साल के मेन्यू में मिठाई जरूर देनी चाहिए। और यहां तक ​​​​कि अगर आप नहीं जानते कि कैसे सेंकना है, तो आपको केक के लिए स्टोर पर नहीं जाना चाहिए - यह शायद नए साल की मेज के लिए एकमात्र सख्त निषेध है: अर्द्ध-तैयार उत्पादों से कोई खरीदा या तैयार व्यंजन नहीं होना चाहिए ! नए साल की साधारण कुकीज़ बेक करें, जेली या फलों का सलाद बनाएं - मुर्गा निश्चित रूप से इसकी सराहना करेगा, भले ही मिठाई बहुत सरल हो!

लेकिन जिस चीज पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए वह है व्यंजन परोसना।एक महान मूल और सौंदर्यशास्त्र, मुर्गा इस पर विशेष ध्यान देगा। उसे क्या आश्चर्य हो सकता है? कॉकरेल या चिकन के रूप में किसी भी स्तरित सलाद (उदाहरण के लिए, "मिमोसा") को बिछाने की कोशिश करें, जलती हुई मोमबत्तियों या पनीर "मुर्गियों" के रूप में सामन के साथ रोल बनाएं, भरवां मशरूम पकाएं और उन्हें "युवा कॉकरेल" से सजाएं। , एक बिस्किट को अलग-अलग त्रिकोणों में काटें और इसे एक ला ट्री सजाएँ।

"सजावट" के रूप में आप साग, लाल अनार के बीज, टमाटर के फूल, गाजर या बीट्स और लाल कैवियार का भी उपयोग कर सकते हैं। एक शब्द में, अपनी कल्पना को पूरी तरह से चालू करें - और वर्ष का मालिक निश्चित रूप से आपको प्रोत्साहित करेगा!

2017: हमारा क्या इंतजार है, कैसा रहेगा साल?

मुर्गा का वर्ष हमारे लिए क्या लाएगा? 2017 एक कठिन वर्ष होने का वादा करता है: आखिरकार, मुर्गा का चरित्र जटिल और अहंकारी है, वर्ष के मालिक का पसंदीदा रंग लाल है, और उसका तत्व आग है। इसके अलावा, मुर्गा नवीकरण और जीवन में एक नए चरण की शुरुआत का प्रतीक है। और यह हम में से प्रत्येक और पूरे देश दोनों से संबंधित होगा! इसलिए हम हाई-प्रोफाइल घटनाओं और परिवर्तनों से भरे एक उज्ज्वल, अशांत और महत्वपूर्ण वर्ष के लिए तैयार हो रहे हैं।

हालाँकि, ये परिवर्तन क्या होंगे, यह काफी हद तक हम पर निर्भर करता है। आखिरकार, मुर्गा हर किसी की मदद नहीं करता है।

भाग्य उनका साथ देगा, जिसने अपने जीवन में कभी आसान रास्ता नहीं खोजा, जिसने अपने बल और परिश्रम से सब कुछ हासिल किया, जो कम बोलता है, लेकिन कड़ी मेहनत करता है, मानव और कानूनी होने के नियमों का उल्लंघन नहीं करता है, और जो, यहां तक ​​कि अनाज से अनाज भी, थोड़ा-थोड़ा करके, लेकिन धीरे-धीरे, धीरे-धीरे, अपने भाग्य और अपनी भलाई के लिए पंजे को ढेर कर देता है।

मुर्गा के वर्ष को आपके लिए एक अच्छा वर्ष बनाने के लिए, मुख्य बात आलसी नहीं होना है, आपको बस सबसे पहले खुद पर काम करने की जरूरत है। मुर्गा मुखर है और आलसी लोगों को बर्दाश्त नहीं करेगा। वह उन लोगों को पसंद नहीं करते जो विकास नहीं करना चाहते हैं।

आपको जितना हो सके बदलने की जरूरत है और अपने जीवन में कुछ नया लाने की जरूरत है। आप अपनी छवि, काम को मौलिक रूप से बदल सकते हैं, इस मामले में भाग्य निश्चित रूप से आपके पक्ष में होगा।

यह वर्ष आत्म-साक्षात्कार और नई नौकरी में संक्रमण, नया पेशा या उन्नत प्रशिक्षण प्राप्त करने, गतिविधि के प्रकार को बदलने और करियर में वृद्धि के लिए सफल होगा।

वित्त के लिए, मुर्गा आपको जोखिम भरे कार्यों के लिए प्रेरित करेगा - इसलिए बेहद सावधान रहें, खासकर साल की शुरुआत में। बड़ी मात्रा में कर्ज लेने से बचें।

2017 में, कोई सुपर प्रॉफिट नहीं होगा, लेकिन रहने के लिए पर्याप्त पैसा होगा। जो लोग अधिक के लिए प्रयास करेंगे, सक्रिय, मेहनती और पहल करेंगे, उनके लिए रोस्टर इसे प्राप्त करने के तरीके खोजने और उनकी वित्तीय स्थिति में सुधार करने में मदद करेगा। शायद यह एक अच्छा साइड जॉब या एक नया, अधिक भुगतान वाला जॉब होगा।

व्यक्तिगत जीवन. सामान्य राशिफल 2017 कई उज्ज्वल क्षणों और भावनाओं का वादा करता है। परिवार शुरू करने और बच्चे पैदा करने के लिए यह एक अच्छा वर्ष है।

अकेला दिल सुरक्षित रूप से बैठकों और परिचितों पर भरोसा कर सकता है, जिनमें से एक भाग्यवादी बन जाएगा। इसलिए, बेझिझक अपनी आत्मा के साथ बैठक पर भरोसा करें। मुख्य बात उससे मिलने के लिए सही रास्ता चुनना है। जोड़े भी बोर नहीं होंगे, वे दूसरे हनीमून से बच पाएंगे, और बच्चे प्रसन्न और आश्चर्यचकित होंगे। उन जोड़ों के लिए जिनके अभी तक बच्चे नहीं हुए हैं, यह सोचने का समय है। आखिरकार, 2017 आने वाले वर्ष में पैदा होने वाले बच्चों के लिए एक सुखद और सफल भाग्य देगा।

और प्रत्येक राशि के लिए मुर्गा का वर्ष क्या होगा, इसके बारे में थोड़ा

मेष राशि

व्यक्तिगत मोर्चे पर और पेशेवर क्षेत्र में काफी कठिन "प्रतियोगिता" संभव है। हर चीज को शांति और आशावाद से देखें, सोच-समझकर और बिना भावनाओं के निर्णय लें। और स्वस्थ रहने और अच्छे मूड में रहने के लिए - बुरी आदतों के खिलाफ लड़ाई शुरू करें। अंत में, इस साल विदेश जाएं और रिसॉर्ट में आराम करें, खुद को समय दें। तुम इसके लायक हो। और समस्याएं अपने आप हल हो जाएंगी।

वृषभ

राशिफल वृषभ वित्तीय स्थिरता और पदोन्नति का वादा करता है। दिल के मामलों में, आपको लगातार बने रहने की आवश्यकता होगी, और गर्मियों में आपको समुद्र में जाना होगा - छापों और ऊर्जा को बढ़ावा देने के लिए।

जुडवा

काम के लिए उत्कृष्ट संभावनाएं और, संभवतः, निवास का परिवर्तन। वर्ष "असमान" होगा: भाग्य भाग्य के प्रहार के साथ वैकल्पिक होगा, प्यार की घोषणा - रिश्ते में संभावित विभाजन के साथ। चीजें कैसे निकलती हैं यह आप पर निर्भर है।

क्रेफ़िश

साल का पहला भाग काम और घर दोनों में काफी मुश्किल भरा रहेगा। अपने आप को एक साथ खींचो, अपनी सारी ताकत बाधाओं पर काबू पाने में लगाओ - और एक सकारात्मक परिणाम आपको इंतजार नहीं कराएगा!

एक शेर

2017 में लियो के लिए बड़ी चीजें इंतजार कर रही हैं। लेकिन तभी जब वह एक टीम में काम करता है। सफलता प्राप्त करने के लिए, आपको आलसी नहीं होना चाहिए, शांत और संतुलित होना चाहिए और अपने अंतर्ज्ञान को सुनना चाहिए। 2017 में, आपके परिवार में पुनःपूर्ति की उम्मीद है, एक बच्चे का जन्म होगा। अविवाहित या अविवाहित लेओस अपना दूसरा "आधा" पाएंगे और शादियाँ खेलेंगे, बशर्ते कि वे आलस्य से न बैठें और सक्रिय रूप से खोज करें, दूसरों की कमियों के प्रति अधिक सहिष्णु बनें।

कन्या

कन्या राशि के जातक अगले साल जोखिम उठा सकते हैं - बड़ी परियोजनाएँ और उपक्रम सफल होंगे। साथ ही छवि बदलने और रचनात्मक कार्य करने के लिए वर्ष अच्छा है। यह वर्ष आपकी वित्तीय सेहत को बुकमार्क करने के लिए अच्छा है, और आपके बच्चे अपनी उपलब्धियों से आपको प्रसन्न करेंगे।

तराजू

वर्ष की शुरुआत में छूटे हुए अवसर और निराशाएँ, वसंत ऋतु में एक भाग्यवादी बैठक - तुला आदतन किसी न किसी दिशा में झुक जाएगा। दूसरों के अंतर्ज्ञान और सलाह को सुनें - इससे कठिनाइयों और समस्याओं से बचने में मदद मिलेगी। यदि आप मरम्मत करने की योजना बना रहे हैं तो बेहद सावधान और सावधान रहें - चोट लगने की संभावना है।

बिच्छू

सफलता पाने के लिए चीजों को प्राथमिकता दें और मदद को स्वीकार करना सीखें। आप बहुत परिश्रम करते हैं। दोस्तों और शौक पर ध्यान दें। गर्मियों में, सावधान रहें: गपशप किसी प्रियजन के साथ संबंधों को जटिल बना सकती है या आपके करियर को नुकसान पहुंचा सकती है। अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखें, बुरी आदतों से "बांधें"। अपने "कम्फर्ट जोन" से बाहर निकलें। अपनी मुख्य नौकरी या सामान्य गतिविधियों के अलावा किसी और चीज़ में दिलचस्पी लेना शुरू करें। आप अपने काम में पहले ही उत्कृष्टता के उच्च स्तर पर पहुंच चुके हैं। और एक नया व्यवसाय एक अच्छी आय लाएगा, खाली समय जो आप अपने परिवार को दे सकते हैं, आराम और यात्रा के लिए समय।

धनुराशि

2017 पारिवारिक संबंधों और यात्रा में सामंजस्य स्थापित करने के लिए आदर्श है। नए परिचित, नए दृष्टिकोण, आकर्षक प्रस्ताव (जोखिम लेने से न डरें!) लेकिन "सुख" का सिलसिला निरंतर नहीं रहेगा - असफलता भी संभव है। इसे एक अनिवार्यता के रूप में शांति से स्वीकार करें - यह आपको मूर्खतापूर्ण कार्य करने से बचाएगा। 2017 अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने या अतिरिक्त आय के लिए कम से कम एक छोटा "स्रोत" शुरू करने के मामले में भी आदर्श है। सभी वित्तीय उपक्रम सफल होने चाहिए।

मकर राशि

वर्ष की पहली छमाही में, कड़ी मेहनत और कड़ी मेहनत करने की कोशिश करें - फिर गिरावट में आप एक समृद्ध फसल काटेंगे। गर्मी के मौसम में अपने परिवार का ख्याल रखें। सामान्य तौर पर, 2017 नए परिचितों, बैठकों में समृद्ध है, आपके जीवन में कई दिलचस्प यात्राएं, घटनाएं होंगी - बशर्ते कि आप परिवार, दोस्तों, रिश्तेदारों के संपर्क में रहें। और यह सड़क पर है कि मुक्त मकर राशि वाले अपने भावी पति / पत्नी से मिलेंगे। और आने वाले वर्ष में आपको कई नए कौशल, क्षमताओं में महारत हासिल करनी होगी, लगातार कुछ न कुछ सीखना होगा, लेकिन यह फल देगा।

कुंभ राशि

शायद "अतीत से" एक व्यक्ति की उपस्थिति: आप या तो इन रिश्तों को समाप्त कर देंगे, या उन्हें एक नया विकास प्राप्त होगा। पेशे और रोमांटिक परिचितों में "गहराई" के लिए एक अच्छा वर्ष।

मछली

मीन राशि में बड़ा बदलाव होगा। आप न केवल करियर की सीढ़ी पर चढ़ने में सक्षम होंगे, बल्कि आत्म-साक्षात्कार के मामले में भी। अपने भीतर की आवाज सुनें, निर्णय लेने में जल्दबाजी न करें (विशेषकर गतिविधि के प्रकार को बदलने से संबंधित), गर्मियों में आप विवेकपूर्ण रहेंगे और व्यवसाय और किसी भी उपक्रम में जोखिम नहीं लेंगे।

आपकी रुचि हो सकती है:

रोस्टर के नए साल की बैठक के मुख्य प्रश्नों में से एक यह है कि नए साल की मेज पर क्या पकाना है, और नए साल का पकवान क्या हो सकता है'2017।

फायर रोस्टर 2017 का मुख्य प्रतीक है। ज्योतिषियों के अनुसार, यह हमें स्थिरता और समृद्धि लाता है। उसी समय, एक बहुत ऊर्जावान और स्वच्छंद मुर्गा अप्रत्याशित हो सकता है। और नए साल के मेनू के संकलनकर्ता इसे सबसे पहले समझेंगे, क्योंकि चिकन व्यंजन, लीवर पीट और स्तन के साथ एस्पिक को बाहर करना होगा। हां, और हर कोई मुर्गा के वर्ष में नए साल की मेज पर हंस के साथ एक बतख पकाने की हिम्मत नहीं करता है। मांस, समुद्री भोजन, सब्जियां और फल सामने आते हैं।

नए साल का सलाद"2017

सलाद 2017 के पहले नए साल के व्यंजन हैं, दावत की शुरुआत। उन्हें अपने आप में मुख्य नए साल के "मुर्गा" संकेतों को जमा करना चाहिए - स्वादिष्ट, विविध और उज्ज्वल, मुश्किल नहीं, "ट्विंकल के साथ" और बहुत संतोषजनक नहीं, क्योंकि मुख्य बात आगे है। रोस्टर के वर्ष में, आप नए साल की मेज के लिए पारंपरिक रूसी सलाद, मिमोसा और एक फर कोट तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह इस जिज्ञासु पक्षी को कुछ असामान्य के साथ मारने के लायक है।

नया साल पकवान'2017 "अनानास में मांस का सलाद" तुरंत एक उत्सव का मूड बना देगा और पुराने साल को देखने के लिए उपयुक्त है। आधे बड़े अनानास से, ध्यान से, फल की दीवारों को नुकसान पहुंचाए बिना, आपको गूदा निकालने, काटने और आधा कैन मकई, कटा हुआ लाल प्याज और 200 ग्राम पके हुए मांस को छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। मेयोनेज़ के साथ सीजन, अनानास के खाली आधे हिस्से में एक स्लाइड डालें, शीर्ष पर मसालेदार पनीर के साथ छिड़के।

बना सकता है "रंगीन बीफ सलाद" . यह व्यंजन रोस्टर के वर्ष में नए साल की मेज को सजाएगा। इसे 300 ग्राम मांस, नमक, काली मिर्च के स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए और निविदा तक उच्च गर्मी पर जल्दी से भूनें। फिर आधी पीली और हरी मिर्च में स्ट्रिप्स में काट लें, ककड़ी - हलकों में, कुछ चेरी टमाटर को पूरा छोड़ दें या आधा काट लें। प्याज़ को काटिये, भूनिये, इसमें 2-3 बारीक कटे उबले आलू डालिये, मिलाइये, 1 मिनिट तक भूनिये. एक सलाद कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च और मौसम मिलाएं। एक युवा पार्टी में, आप आलू और मांस को ठंडा किए बिना सलाद को गर्मागर्म परोस सकते हैं, लेकिन मेयोनेज़ को जैतून के तेल से बदल सकते हैं।

"सरसों की चटनी में मशरूम के साथ मांस का सलाद" - मसालेदार नए साल का व्यंजन '2017, मजबूत शराब के लिए क्षुधावर्धक। ऐसा करने के लिए, डिब्बाबंद शैंपेन का एक जार निकालें, प्याज के साथ निविदा तक भूनें। 300 ग्राम पके हुए सूअर का मांस, 4-5 अचार और 2 कठोर उबले अंडे के सफेद भाग में काटें, मशरूम के साथ मिलाएं। वैकल्पिक रूप से मीठी मिर्च या टमाटर डालें। 1.5 चम्मच सरसों को यॉल्क्स के साथ पीसें, 1 बड़ा चम्मच डालें। एल वाइन सिरका, मसाले डालें: नमक और काली मिर्च, थोड़ी चीनी अवश्य लें। मिश्रण में डालें, हिलाते हुए, 2-3 बड़े चम्मच की धारा में। एल सलाद तेल, हरा और सलाद पोशाक। अजमोद और सीताफल के पत्तों से गार्निश करें।

खाना बनाना मुश्किल नहीं है "झींगा और एवोकैडो सलाद" . बस वनस्पति तेल में 150-200 ग्राम बड़े छिलके वाले झींगा और पहले से उबले हुए पोर्सिनी मशरूम या कच्चे छोटे मशरूम अलग से भूनें। शांत हो जाओ। एक गहरे सलाद कटोरे में, 100-150 ग्राम हरी सलाद लें, कटा हुआ एवोकैडो डालें, नींबू के रस के साथ छिड़के, झींगा और मशरूम डालें, 2 चम्मच, नमक और काली मिर्च के साथ धीरे से मिलाएं। ड्रेसिंग के लिए, 2-3 बड़े चम्मच सलाद तेल में कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग और एक मध्यम नींबू का रस मिलाएं। पकवान तैयार है! इसे नए साल की मेज पर रोस्टर के वर्ष में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है।

अति सुंदर नए साल का व्यंजन'2017 लाल मछली के साथ सलाद किसी भी नए साल की मेज को असामान्य स्वाद से सजाएंगे। इसे निम्न प्रकार से किया जाता है। एक कांटा के साथ 4-5 अंडे 1 बड़ा चम्मच के साथ मारो। एल ताजा डिल और 3 बड़े चम्मच। एल मलाई। कुछ पतले आमलेट भूनें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें। 200 ग्राम हल्के नमकीन लाल मछली और ताजा खीरे के एक जोड़े को क्यूब्स में काट लें, कटा हुआ आमलेट के साथ मिलाएं। नींबू के रस के साथ सलाद जैतून का तेल मारो, सलाद का मौसम। विभिन्न सलाद के पत्तों के साथ एक फ्लैट प्लेट को कवर करें, उन पर एक स्लाइड में सलाद डालें, लाल कैवियार और जैतून से सजाएं।

मुर्गे के वर्ष में नए साल की मेज पर शरीर को भरपूर दावत देने के लिए, आप खाना बना सकते हैं "अंगूर का सलाद" . 200 ग्राम लेट्यूस को फाड़ें या मोटा-मोटा काट लें। सलाद के कटोरे में डालें, थोड़ा नमक डालें और नींबू के रस के साथ छिड़के। 2 अंगूर और 2 संतरे को छिलका, फिल्म और बीज से छील लें। स्लाइस को तेज चाकू से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। 150 ग्राम अखरोट को एक मोर्टार में पीसकर, खट्टे फलों के साथ मिलाएं। जैतून के तेल के साथ मिश्रण को बूंदा बांदी करें और सलाद के कटोरे में स्थानांतरित करें। पूरे अखरोट के हलवे से गार्निश करें।

गर्म नए साल के व्यंजन"2017

नए साल के भोज की पारंपरिक परिणति एक गर्म व्यंजन है। फायर रोस्टर के चरित्र पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हम मुख्य नए साल की डिश'2017 तैयार कर रहे हैं। यह बहुत जटिल नहीं होना चाहिए, लेकिन स्वादिष्ट और शानदार होना चाहिए, नुस्खा में लाल और नारंगी तत्वों के साथ। रोस्टर के वर्ष में, हम नीचे दिए गए व्यंजनों में से एक के अनुसार नए साल की मेज के लिए एक मांस पकवान तैयार करने की सलाह देते हैं।

सूखे खुबानी के साथ सूअर का मांस - एक साधारण नए साल का व्यंजन '2017 एक असामान्य स्वाद के साथ, जादू और सकारात्मक से भरा हुआ। 1 सेंट एल सोया सॉस, शहद, वनस्पति तेल और 3 बड़े चम्मच। एल एक बाउल में सूखी शराब डालें, मिलाएँ। 800-900 ग्राम दुबला सूअर का मांस स्ट्रिप्स में काट लें, ध्यान से हरा दें, आधे घंटे के लिए अचार में डुबो दें। बड़े सूखे खुबानी के 250 ग्राम भाप लें और जामुन को आधा में विभाजित करें। 3 प्याज, 3 गाजर - स्ट्रिप्स में बारीक काट लें। एक बेकिंग डिश में आधा प्याज, मैरीनेट किया हुआ सूअर का मांस, सूखे खुबानी, बचा हुआ प्याज और गाजर डालें। ऊपर से गाजर को नमक और काली मिर्च, तेल के साथ अच्छी तरह से बूंदा बांदी करें। पन्नी के साथ फॉर्म को बंद करें, ओवन में 1-1.2 घंटे के लिए पकाएं, आग बंद करने से 7-10 मिनट पहले पन्नी को हटा दें।

अनानास सॉस में युवा बीफ . 500 ग्राम मांस को छोटे स्लाइस में काटें, एक बैग में हल्के से फेंटें, नमक, काली मिर्च, 1 चम्मच छिड़कें। अजवायन को सुखाएं, समान रूप से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। अनानास के जार से रस निकालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल शेष रस को 100 मिलीलीटर मीठी सरसों, 60-70 मिलीलीटर शहद और 2 बारीक कटी हुई लहसुन की लौंग के साथ मिलाएं, बीफ़ के साथ एक पैन में डालें, बंद करें, कम गर्मी पर 30-40 मिनट तक पकाएं। 1 सेंट एल 2 बड़े चम्मच रस के साथ स्टार्च को पतला करें। मांस को पैन से निकालें, उसमें स्टार्च डालें, हिलाएँ, सॉस को 2 मिनट तक पकाएँ। अनानास के छल्ले पर एक डिश पर मांस रखो, सॉस के ऊपर डालें और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

मछली से मुर्गा के वर्ष में नए साल की मेज पर क्या पकाना है? मसालेदार सॉस के साथ लाल मछली लगभग एक जीत का विकल्प है। यह न केवल रंग में मेल खाता है, बल्कि इस पक्षी की ऊर्जा और गतिविधि के अनुरूप भी है।

सॉस के साथ सामन। पहला विकल्प। एक गर्म पैन में 800-850 ग्राम सैल्मन फिश फिलेट को हर तरफ 10 सेकंड के लिए भूनें और पूरी तरह से पकने तक 8-10 मिनट के लिए ओवन में रख दें। एक सॉस पैन में दो बड़े चम्मच जैतून का तेल, कप संतरे का रस, ½ कप सेब का सिरका डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल बारीक कटा हुआ अजमोद, तुलसी और पुदीना का मिश्रण, 1.5 बड़ा चम्मच। एल संतरे का छिलका और 3-4 कटी हुई लहसुन की कलियाँ, पिसा हुआ मसाला और समुद्री नमक, मिलाएँ और गरम करें। गाढ़ी चटनी के लिए, इसे स्टार्च से गाढ़ा करें। मछली को अरुगुला के पत्तों पर एक डिश पर रखें, सॉस के ऊपर डालें।

सॉस के साथ सामन। दूसरा विकल्प। फिश फ़िललेट्स या स्टेक को जल्दी से फ्राई करें और ओवन में बेक करें। सॉस के लिए, एक कलछी में 50-70 ग्राम मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ प्याज और 1 छोटा चम्मच डालें। ताजा अजमोद और डिल, 5-7 मिनट के बाद 50 मिलीलीटर पानी और सफेद शराब डालें, उबाल लें। गर्मी कम करें और 70 मिलीलीटर क्रीम, काली मिर्च और नमक डालें, गाढ़ा होने तक पकाएँ। गर्म चटनी को फेंटें या रगड़ें ताकि गांठ न रहे। मछली को एक डिश पर रखें, सॉस के ऊपर डालें, नींबू और लाल कैवियार से गार्निश करें।

रोस्टर के वर्ष में एक गर्म नए साल का व्यंजन '2017 मकई, मटर और मुट्ठी भर सेम के साथ पूरक होना चाहिए। लेकिन प्राथमिकता साइड डिश एक विशेष नुस्खा के अनुसार पका हुआ आलू है। वह शाकाहारियों और रूढ़िवादी परंपराओं का पालन करने वाले लोगों की आत्मा को गर्म करेगा।

नींबू के साथ आलू। 700-800 ग्राम छोटे आलू, छीलकर आधा में काट लें, एक गहरी चिकनाई वाली बेकिंग शीट में डालें। 30-40 मिलीलीटर नींबू के रस में लहसुन की 2 कलियां, एक चुटकी चीनी, नमक, 80-100 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ या सब्जी) मिलाएं और आलू के ऊपर डालें। पन्नी के साथ कवर करें, ओवन में 20-25 मिनट तक पकाएं। पन्नी को हटा दें और आलू को कद्दूकस किया हुआ पनीर या कटा हुआ डिल और बड़े ब्रेडक्रंब के मिश्रण के साथ छिड़कें, ओवन में क्रस्ट होने तक बेक करें।

जैतून के साथ आलू। 1 किलो आलू को पतले स्लाइस में काट लें। एक सॉस पैन में, कटा हुआ प्याज और दो बड़े चम्मच डिल को काला करें, 2 बड़े चम्मच डालें। एल मैदा, मिलाएँ, कुछ मिनट के लिए भूनें। 3-4 छिलके वाले टमाटर डालें, काली मिर्च डालें, मिलाएँ। एक सॉस पैन में आलू डालें, यदि आवश्यक हो तो पानी डालें, नरम होने तक उबालें। जैतून का जार निकालें, जैतून को पानी से धो लें, काट लें, आलू में डालें, आलू तैयार होने तक उबाल लें। अंत में स्वादानुसार नमक और स्वादानुसार नमक।

मुर्गा के वर्ष में नए साल की मेज के लिए डेसर्ट

मिठाई अंतिम राग है, इसका कार्य नए साल के मूड को मजबूत और लम्बा करना है। सबसे अच्छा मीठा नव वर्ष का व्यंजन '2017 घर का बना केक है, जिसे आश्चर्यचकित करना चाहिए, और शायद अप्रत्याशित स्वाद और प्रदर्शन के साथ विस्मित करना चाहिए। यह रोस्टर के वर्ष में नए साल की मेज के लिए एक फल पकवान, पारंपरिक जेली या मूस तैयार करने के लायक भी है।

मसालेदार चॉकलेट केक . एक गहरे बाउल में 2 कप मैदा, बेकिंग पाउडर का एक बैग, 1/2 कप कोको पाउडर, छोटा चम्मच डालें। नमक, 1.5 चम्मच। गर्म मिर्च मिर्च और 1.5 कप चीनी, अगर वांछित है, तो वेनिला चीनी जोड़ें। 1.5 कप पानी, 1.5 छोटा चम्मच डालें। तलने के लिए सिरका और कप वनस्पति तेल। एक मिक्सर के साथ हिलाओ और बेकिंग पेपर से ढके एक मोल्ड में स्थानांतरित करें और तेल से ग्रीस करें। ओवन 20-25 मिनट, 180 0С।

आड़ू के साथ मूस . 3-4 ताजे आड़ू छीलें, या जार से 8 भाग निकाल कर सुखा लें। आड़ू को 2 बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल शहद और मुट्ठी भर पिसे हुए बादाम, एक ब्लेंडर से फेंटें। 2 बड़े चम्मच में 6 ग्राम जिलेटिन भिगोएँ। एल पानी और कम गर्मी के साथ भंग, उबालने से बचें। आड़ू द्रव्यमान के साथ जिलेटिन मिलाएं, एक घंटे के लिए सर्द करें। ठंडा द्रव्यमान मारो, इसमें एक गिलास भारी क्रीम डालें और फिर से हरा दें। मूस को कटोरे या कम गिलास में डालें, ठंडा करें और आड़ू के स्लाइस या जामुन से गार्निश करें।

रोस्टर के लिए नए साल की मेज की स्थापना - एक घरेलू, पारिवारिक और देखभाल करने वाला पक्षी, लेकिन अपने लक्ष्यों को प्राप्त करने के लिए दृढ़-इच्छाशक्ति और जिद्दी - आपको मटर और मकई के साथ एक तश्तरी लगाने की आवश्यकता है। साथ ही रिक्त स्थान के साथ फूलदान, विशेष रूप से जामुन और छोटी सब्जियों के साथ। द फायर रोस्टर इसकी सराहना करेगा और आपको पूरे साल अपनी पोषित इच्छाओं को पूरा करने में मदद करेगा।

23.12.2016 20.01.2018 तक रसोइया

नए साल की मेज विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों से भरी होनी चाहिए। नए साल 2017 के लिए एक उचित रूप से तैयार किया गया मेनू एक सफल छुट्टी की कुंजी है। रूसियों के लिए नया साल सबसे प्रिय और लंबे समय से प्रतीक्षित छुट्टी है। कई लोगों के लिए यह छुट्टी भविष्य में सुखी जीवन की एक तरह की आशा है।

हम अगले साल क्या उम्मीद कर सकते हैं इसका एक बेहतर विचार प्राप्त करने का प्रयास कर रहे हैं। हम राशिफल पढ़ते हैं, हम यह पता लगाने की कोशिश करते हैं कि अगले साल का प्रतीक हमारे जीवन को कैसे प्रभावित कर सकता है। और निश्चित रूप से, हम सबसे पहले नए साल की तैयारी कर रहे हैं, यह देखते हुए कि मास्टर ऑफ द ईयर क्या प्यार करता है! इसके आधार पर, हम आपको फायर रोस्टर को खुश करने और रिश्वत देने के लिए नए साल 2017 के लिए "सही" मेनू बनाने में मदद करेंगे, और आपको बताएंगे कि आप नए साल की मेज पर क्या पका सकते हैं और क्या नहीं, ताकि पवित्र को गुस्सा न आए तेज स्वभाव वाला प्राणी।

फायर रोस्टर के वर्ष के लिए मेनू संकलित करते समय, निम्नलिखित विशेषताओं को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1) उत्सव की मेज पर चिकन मांस के उपयोग के खिलाफ मुर्गा। हां, यह समझ में आता है, हम बहस नहीं करेंगे। इसके अलावा, हमने वर्ष के दौरान अक्सर चिकन पकाया और बहुत कुछ। चलो उसे छुट्टी दें।

2) मेज पर भरवां अंडे रखना या पूरे अंडे से नाश्ता तैयार करना उचित नहीं है, यह भी स्वागत योग्य नहीं है। लेकिन व्यंजनों में अंडे का इस्तेमाल प्रतिबंधित नहीं है।

3) व्यंजनों के डिजाइन में वर्ष के मेजबान की छवि बहुत उपयोगी होगी।

4) व्यंजनों का उज्ज्वल, रंगीन डिज़ाइन पेटुष्का को प्रसन्न करेगा। वर्ष का प्रतीक जो रंग पसंद करता है वह लाल, पीला, हरा और उनके सभी रंग हैं। इसलिए, व्यंजनों को यथासंभव उज्ज्वल रूप से सजाएं। बीट, टमाटर, बेल मिर्च, अनार के बीज, क्रैनबेरी, लाल कैवियार, मक्का, जड़ी बूटी और सलाद - व्यंजन सजाते समय यह सब स्वागत है।

5) उन उत्पादों का उपयोग करें जो हमारे कॉकरेल को पसंद हैं। और ये समुद्री भोजन, मछली, मांस, ताजी सब्जियां, फल, अनाज, नट्स हैं।

6) व्यंजन सुंदर और परिष्कृत होने चाहिए, लेकिन अपेक्षाकृत सरल। मुर्गे को तामझाम पसंद नहीं है। इसके अलावा, उन्हें बहुत अधिक वसायुक्त भोजन पसंद नहीं है।

यहाँ मेनू के लिए मुख्य इच्छाएँ हैं। यदि आप उनका अनुपालन करने का प्रबंधन करते हैं, तो यह बहुत अच्छा होगा! फायर रोस्टर इसे अप्राप्य नहीं छोड़ेगा। वह समझ जाएगा कि हम उसे यह सम्मान और सम्मान दे रहे हैं।

वैसे यह हमारे लिए भी अच्छा है। हम यह भी चाहते हैं कि नए साल की उत्सव की मेज सुंदर, उज्ज्वल और स्वादिष्ट ढंग से रखी जाए। इसलिए, इसमें हमारी इच्छाएँ उसके साथ मेल खाती हैं!

आइए मैं आपको उन व्यंजनों के विकल्प प्रदान करता हूं जिनसे आप बिना किसी परेशानी और लंबी खोज के अपनी तालिका के लिए नए साल का मेनू बना सकते हैं।

जैसा कि अपेक्षित था, मेनू में ऐपेटाइज़र और सलाद शामिल हैं। हम मिठाई और पेय पर भी बहुत ध्यान देते हैं। आखिरकार, हम एक वास्तविक बड़ी छुट्टी की तैयारी कर रहे हैं। इसलिए, आपको हर चीज के बारे में सोचने की जरूरत है!

क्रीम चीज़ और सामन के साथ प्रोफिटरोल्स

हमें आवश्यकता होगी:

• मलाईदार दही पनीर - 300 ग्राम
• क्रीम 35% -50ml
• थोड़ा नमकीन सामन - 300 ग्राम
• लाल कैवियार - सजावट के लिए
• डिल - गुच्छा
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. प्रोफिटरोल्स को पहले से बेक किया जा सकता है, या आप रेडीमेड खरीद सकते हैं।

2. क्रीम पनीर का उपयोग होहलैंड या अल्मेट ब्रांडों के साथ किया जा सकता है। पनीर को दही के साथ फेंट लें। कटा हुआ डिल जोड़ें, सजावट के लिए थोड़ा सा छोड़ दें, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च। तब तक मारे जब तक चिकना हो जाए।

3. मुनाफाखोरों की चोटी काट दो। पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, उन्हें परिणामी मिश्रण से भरें।

4. सैल्मन को पतला काट लें (आप सालमन का भी इस्तेमाल कर सकते हैं) और गुलाब के आकार में रोल करें।

5. प्रॉफिटरोल को लाल मछली, लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

यह एक सुंदर, स्वादिष्ट और त्वरित क्षुधावर्धक निकला जो निश्चित रूप से आपके मेहमानों को पसंद आएगा।

टार्टलेट का उपयोग करके वही क्षुधावर्धक तैयार किया जा सकता है। और लाल मछली के बजाय, उन्हें उबले हुए झींगे से सजाया जा सकता है।

लाल और काले कैवियार के साथ गोले

हमें आवश्यकता होगी:

• काला कैवियार - 0.5 डिब्बे
• लाल कैवियार - 0.5 डिब्बे
• बड़े गोले - 100-150 जीआर
• खीरा, टमाटर, साग - सजावट के लिए

जैसा कि यह निकला, कॉकरेल कैवियार का बहुत बड़ा प्रशंसक है। और इसलिए इसे उत्सव की मेज पर रखना वांछनीय है। लेकिन सामान्य रूप से इसे पाव रोटी के टुकड़े पर रखने के बजाय, आप थोड़ा सुधार कर सकते हैं और इस रूप में कैवियार की सेवा कर सकते हैं।

चूंकि यहां सब कुछ स्पष्ट है और शब्दों के बिना, हम पूरी प्रक्रिया का वर्णन नहीं करेंगे। खैर, यह सभी के लिए स्पष्ट है कि गोले को पहले उबाला जाना चाहिए और फिर ठंडा किया जाना चाहिए।

पनीर - पनीर पेस्ट "स्नोमैन"

सर्दियों के पात्रों के बिना नया साल क्या है। इसलिए, हम एक स्वादिष्ट स्नैक "स्नोमैन" तैयार कर रहे हैं। ऐसा क्षुधावर्धक न तो वयस्कों और न ही बच्चों को उदासीन छोड़ेगा!

हमें आवश्यकता होगी:

• पनीर - 150 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
• उबले अंडे - 3 पीसी
• मक्खन - 50 ग्राम (2.5 बड़े चम्मच)
• मेयोनेज़ - 2 चम्मच
• अखरोट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• फ्रेंच फ्राइज़, ब्लैक ब्रेड, सूखे बिस्कुट और शिमला मिर्च - सजावट के लिए
• लहसुन - 1 पीसी।
• डिल - सजावट के लिए
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. अंडे उबालें और ठंडा करें। गोरों को योलक्स से अलग करें।

2. यॉल्क्स और एक तिहाई प्रोसेस्ड चीज़ को फ्रीजर में ठंडा करके बारीक कद्दूकस कर लें। नट्स को मिक्सी से पीस लें। मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

3. अपने हाथों को पानी में गीला करें और जर्दी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं।

4. पनीर और बचा हुआ पनीर छलनी से पीस लें, कटा हुआ लहसुन, मक्खन डालें। नमक स्वादानुसार और मिला लें।

5. जर्दी को दही के द्रव्यमान से ढक दें और एक स्नोमैन बनाएं।

6. गिलहरियों को महीन पीस लें। वे अतिरिक्त रूप से एक स्नोमैन के चारों ओर चिपक सकते हैं, या आप इसे एक प्लेट पर रख सकते हैं, जिससे इसमें से अचानक बर्फ बन जाती है।

7. काली रोटी से टोपी काट लें। सब्जियों से - आंख और मुंह। फ्रेंच फ्राई फ्राई करें और पेन बना लें। को सजाये। कुकीज़ के एक सर्कल पर रखो।

आप स्नोमैन को उबली हुई गाजर से भी सजा सकते हैं। इसमें से एक बाल्टी टोपी, साथ ही एक नाक भी काटी जा सकती है। डिल से आप टहनियाँ बना सकते हैं।

मांस, मछली और सब्जी की प्लेटों को खूबसूरती से कैसे सजाएं

अगला विषय मांस, मछली और सब्जी की प्लेटों का डिजाइन है। बेशक, हर गृहिणी को ऐसी प्लेटों को सजाने का अनुभव होता है। लेकिन आप कुछ विचारों को दूसरों से झाँक सकते हैं।

यहां एक उदाहरण दिया गया है कि आप फिश प्लेट की व्यवस्था कैसे कर सकते हैं।

आप मांस प्लेटों के बारे में क्या सोचते हैं?

सब्जी की थाली एक विशेष विषय है। साल के मेजबान द्वारा सब्जियों का विशेष रूप से स्वागत किया जाता है। इसलिए उसके लिए ऐसी थाली तैयार करना जरूरी है।

नए साल 2017 के लिए सलाद - नए साल की सबसे अच्छी सलाद रेसिपी

कोई भी हॉलिडे टेबल सलाद जैसे महत्वपूर्ण व्यंजन के बिना पूरी नहीं होती! और इससे भी ज्यादा, नए साल की तरह उत्सव की मेज! और अगर कभी-कभी मुख्य पकवान की पसंद पर फैसला करना काफी आसान होता है, तो सलाद तैयार करने के लिए हमेशा एक विशेष रवैया और ध्यान होता है। आप इसे हमेशा इस तरह पकाना चाहते हैं कि यह कई आवश्यकताओं को पूरा करे।

यह वांछनीय है कि यह नया हो। लेकिन चूंकि आप इतनी बड़ी छुट्टी के लिए हमेशा नए सलाद के साथ प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, इसलिए आपको पहले से परीक्षण किए गए पुराने के लिए एक नया रूप खोजने की जरूरत है।

• यह अपेक्षाकृत सरल होना चाहिए।
• यह उज्ज्वल और रंगीन दिखना चाहिए।
• यह स्वादिष्ट होना चाहिए।
• यह आने वाले वर्ष के प्रतीक के अनुरूप होना चाहिए!

सलाद ओलिवियर - नए साल के लिए एक नुस्खा

पारंपरिक ओलिवियर सलाद के बिना नए साल की छुट्टी की कल्पना करना कठिन है। हर साल हम उसके लिए एक प्रतिस्थापन खोजना चाहते हैं, लेकिन परिवार का कोई व्यक्ति निश्चित रूप से पूछेगा: "क्या ओलिवियर होगा?" और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे किसी और चीज़ से बदलना चाहते हैं, यह काम नहीं करता है। और सभी क्योंकि इसे किसी भी चीज़ से बदलना असंभव है!

यह सलाद जितना आसान है उतना ही स्वादिष्ट भी। इसमें सब कुछ संतुलित है, कुछ घटाना नहीं है, कुछ जोड़ना नहीं है।

हर कोई सामग्री के क्लासिक सेट को जानता है, ये हैं:

• उबला हुआ मांस - 300 ग्राम
• अंडा - 4 पीसी
• आलू - 3 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• खीरा (ताजा या डिब्बाबंद) -2-3 टुकड़े (आकार के आधार पर)
• हरा प्याज - गुच्छा
• हरी मटर (डिब्बाबंद) - 0.5 डिब्बे
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. गाजर, आलू और अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। कोशिश करें कि सब्जियों को ज़्यादा न पकाएँ ताकि क्यूब्स में काटते समय उनका आकार बन जाए, और वे अलग न हों।

2. मांस को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. सलाद खीरे को ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। खीरे को क्यूब्स में भी काटा जाता है।

हम सभी सलाद सामग्री को लगभग एक ही आकार और आकार में काटने की कोशिश करते हैं। इस तरह यह और भी आकर्षक लगेगा।

4. सभी कटी हुई सामग्री को एक बड़े बाउल में डालें। आपको कुछ भी मिलाने की जरूरत नहीं है।

5. सलाद में कटे हुए हरे प्याज़ डालें।

6. हरी मटर डालें, जिससे हम ध्यान से सारा पानी निकाल दें।

7. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

8. परोसने से पहले, मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ, "क्यूब्स" को बरकरार रखने की कोशिश करें।

यदि आप अपने हाथों से मेयोनेज़ बनाते हैं, तो सलाद का स्वाद एकदम सही होगा!

9. सलाद के कटोरे में, या एक सपाट प्लेट पर खूबसूरती से फैलाएं। नए साल के ओलिवियर को सजाने के कई तरीके हैं। ठीक उतना ही जितना हमारी कल्पना की उड़ान का विस्तार होता है।

मुझे वह विकल्प पसंद है जब सलाद को क्रिसमस की माला के रूप में रखा जाता है, इसलिए हम सलाद को सजाएंगे « » (इस पर नीचे चर्चा की जाएगी)। इसे इस तरह से सेट करना काफी आसान है।

डिश के बीच में एक गिलास रखें। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सलाद को गिलास के चारों ओर रखें। इसे चमचे से हल्का सा दबाएं और मनचाहा आकार दें। गिलास निकालें और सलाद को अपनी इच्छानुसार सजाएँ। आप उस पर सौंफ की मोटी परत लगा सकते हैं, जिस पर तारे के आकार में कटा हुआ पिघला हुआ पनीर डाल दें। अनार के दाने, डिब्बाबंद मकई और कसा हुआ पनीर से गार्निश करें।

या पनीर से घंटियाँ, अचार से रिबन काट लें। सलाद को केक के आकार में बनाएं और इसे अपनी पसंद के अनुसार सजाएं।

और यहाँ एक खूबसूरती से सजाया गया सलाद है, जो हमें याद दिलाता है कि एक लंबी सर्दी के बाद, गर्मी निश्चित रूप से आएगी। और घास के मैदान में भागे हुए भिंडी अपने उज्ज्वल स्वरूप से सभी को प्रसन्न करेंगे।

यही सलाद ड्रेसिंग के बारे में है। लेकिन सामग्री भी परिवर्तन के अधीन है! हम इस साल चिकन का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन थोड़ा स्मोक्ड मांस जोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। उबले हुए मांस के साथ, आप स्मोक्ड सॉसेज और ब्रिस्केट का उपयोग कर सकते हैं। और आप चाहें तो मीट की जगह उबली हुई जीभ का इस्तेमाल कर सकते हैं।

ओलिवियर रेसिपी हैं जहां मांस के बजाय झींगा, स्क्विड या सैल्मन या ट्राउट फ़िललेट्स का उपयोग किया जाता है। इस तरह के बदलावों से ही फायर रोस्टर खुश होगा। और सलाद एक मूल स्वाद के साथ निकलेगा। और कोई यह भी नहीं समझेगा कि आपने इसे ओलिवियर के आधार पर पकाया है।

सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" - नए साल में एक नए फर कोट के साथ

अगला सलाद उत्सव के नए साल की मेज के लिए इसे तैयार करने के लिए उतना ही लोकप्रिय है जितना कि पहले वाला! यदि आप उनकी तुलना करने की कोशिश करते हैं, तो कौन सा अधिक लोकप्रिय है, यह काम नहीं करेगा! न तो एक और न ही दूसरा हथेली देगा।

सलाद का क्लासिक संस्करण उत्पादों की ऐसी संरचना प्रदान करता है।

• हेरिंग - 2 टुकड़े
• आलू - 5 पीसी। (मध्यम)
• गाजर - 2 पीसी। (विशाल)
• बीट्स - 2 पीसी। (विशाल)
• अंडा - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - 250 मिली। (के बारे में)
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

"फर कोट के नीचे हेरिंग" तैयार करना भी काफी सरल है।

1. सब्जियों और अंडों को कद्दूकस कर लें।

2. हड्डियों और त्वचा से हेरिंग छीलें, और क्यूब्स में काट लें।

3. परतों में फैलाएं - बीट्स, गाजर, अंडे, आलू - हेरिंग - आलू, अंडे, गाजर, बीट्स।

4. प्रत्येक परत को स्वादानुसार नमक करें और मेयोनेज़ के साथ परत करें।

हम कल्पना के रूप में सजाते हैं।

जिलेटिन में "फर कोट के नीचे हेरिंग";

हमें आवश्यकता होगी:

• हेरिंग - 1 पीसी।
• सामन - 150 ग्राम
• अंडा - 5 पीसी
• बीट्स -2 पीसी
• गाजर - 2 पीसी
• जिलेटिन - 20 ग्राम
• पानी -0.5 कप
• खट्टा क्रीम - 1 कप

खाना बनाना:

1. जिलेटिन को पानी में घोलें। जिलेटिन के सूज जाने तक, लगभग 30 मिनट तक खड़े रहने दें।

2. चुकंदर, गाजर और अंडे उबालें। शांत हो जाओ। और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें।

3. हड्डियों और त्वचा से हेरिंग को साफ करें। छोटे क्यूब्स में काट लें। हल्का नमकीन सामन थोड़ा बड़ा काट लें ताकि टुकड़े अधिक ध्यान देने योग्य हों। बेशक, आप सामन के बजाय दो झुंड ले सकते हैं। लेकिन आखिरकार, हमारे पास एक नया साल है, इसलिए हम कंजूसी नहीं करते हैं, और हम वास्तव में उत्सव का सलाद तैयार कर रहे हैं।

4. जिलेटिन को पानी के स्नान में डालकर अच्छी तरह गर्म करें। आपको गांठ के बिना एक सजातीय मिश्रण मिलना चाहिए। किसी भी मामले में मिश्रण को उबाल में न लाएं, आपको बस इसे गर्म करने की जरूरत है।

5. जिलेटिन को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। वे कहते हैं कि आप खट्टा क्रीम के बजाय मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन ईमानदार होने के लिए, मैंने कोशिश नहीं की है। खट्टा क्रीम के साथ नुस्खा भी स्वादिष्ट निकला, और इतना उच्च कैलोरी नहीं।

और मास्टर ऑफ द ईयर, मुर्गा, वसायुक्त खाद्य पदार्थों का प्रशंसक नहीं है, इसलिए खट्टा क्रीम बिल्कुल सही होगा।

6. चलो एक उपयुक्त रूप तैयार करते हैं, एक सिलिकॉन लेना बेहतर है। इससे ठंडा सलाद निकालना आसान होगा। यदि आपके पास ऐसा कोई रूप नहीं है, तो सलाद के कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। हम अपना सलाद बनाना शुरू करते हैं। तल पर सामन की एक परत रखो, फिर हेरिंग। खट्टा क्रीम और जिलेटिन के साथ परत।

7. फिर अगली परतें अंडे, गाजर और चुकंदर हैं। खट्टा क्रीम और जिलेटिन के मिश्रण के साथ प्रत्येक परत और परत को अच्छी तरह से नमक करें।

8. हम शीर्ष परत को क्लिंग फिल्म के साथ कवर करते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।

9. तैयार सलाद को एक बड़ी सपाट प्लेट से ढक दें और पलट दें। यदि नीचे कोई फिल्म थी, तो हम इसे हटा देते हैं और इसकी महिमा में "फर कोट के नीचे हेरिंग" की सेवा करते हैं।

10. सौंफ की टहनी, अनार और मकई के दानों से सजाएं।

क्या यह सच नहीं है, ऐसा सलाद उत्सव की मेज की असली सजावट होगी।

"एक फर कोट के नीचे हेरिंग" एक रोल में

यह एक बहुत ही उत्सव और सुंदर व्यंजन है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• हेरिंग - 1-2 टुकड़े
• उबले हुए चुकंदर - 3-4 टुकड़े
• उबली हुई गाजर - 3-4 टुकड़े
• उबले आलू - 3-4 टुकड़े
• उबले अंडे - 4 पीसी
• प्याज - 1 पीसी (वैकल्पिक)
• मेयोनेज़ -100-120 जीआर
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

1. हड्डियों और त्वचा से हेरिंग छीलें, छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. ठंडी सब्जियों और अंडों को एक अलग बाउल में बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

3. अपनी मर्जी से प्याज डालें, इस सलाद में कोई इसे पसंद करता है, लेकिन किसी के लिए यह ज़रूरत से ज़्यादा है। यदि आप इसका उपयोग करते हैं, तो इसे क्यूब्स में काट लें, जितना संभव हो उतना छोटा।

4. सही आकार की क्लिंग फिल्म को टेबल पर रखें।

5. चुकंदर को हल्का सा निचोड़ लें और अतिरिक्त रस निकाल दें। इसे पहली परत पर लगाएं। क्लिंग फिल्म के एक और टुकड़े के साथ कवर करें और अपनी हथेलियों से दबाएं। थोड़ा नमक।

6. अगली परत में गाजर डालें। बीट्स के साथ किनारे से दो सेंटीमीटर पीछे हटें, और एक अलग वर्ग में लेट जाएं। इस परत को फिर से नमक करें और इसे मेयोनेज़ से फैलाएं। उसी समय, किनारों को बीट्स से न पकड़ें।

7. इसके बाद आलू की एक परत आती है। यह गाजर की परत से भी छोटी होनी चाहिए। हर बार वर्ग छोटा होता जाता है। इस परत को एक फिल्म, नमक के माध्यम से सील करें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

8. अगली परत अंडे की है, वह भी आलू से छोटी होनी चाहिए। इसे फिर से हल्का सा दबाएं, फिर नमक और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

9. कटी हुई हेरिंग की एक चौड़ी और ऊंची पट्टी को बहुत केंद्र में रखें। मात्रा के संदर्भ में, इसे सभी निर्धारित परतों के आकार का लगभग 1/3 भाग लेना चाहिए।

10. एक फिल्म के साथ सब कुछ रोल में रोल करें।

11. रात भर रेफ्रिजरेट करें।

12. फिल्म निकालें, रोल को एक बड़ी डिश पर रखें, सजाएं। जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है!

यह सलाद बहुत ही सुंदर और स्वादिष्ट होता है। और हम अपने मेहमानों से प्यार करते हैं!

सलाद "ग्रेनेडियर"

यह सलाद "फर कोट के नीचे हेरिंग" जैसा दिखता है। और मेहमानों को अक्सर उसके बारे में धोखा दिया जाता है। ऐसा लगता है कि उन्होंने अपनी थाली में एक परिचित सलाद रखा, लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल अलग था। लेकिन अंत में, ग्रेनेडियर उनमें से किसी को भी निराश नहीं करता है। सलाद सबसे स्वादिष्ट निकला, और यह उत्सव की मेज पर दिखाने लायक भी है!

इसके अलावा, इसका रंग उन आवश्यकताओं के अनुरूप है जो फायर रोस्टर हमें अगले वर्ष के लिए निर्धारित करती है।

यह सलाद पिछले वाले की तरह ही सरल है। दुर्भाग्य से, वह इतनी बार तैयारी नहीं करता, लेकिन व्यर्थ। सलाद इसके लायक है। यह सिर्फ इतना है कि हर कोई इसके बारे में नहीं जानता। और जब वे उसे बेहतर तरीके से जानते हैं, तो वे पहले से ही उसे छुट्टियों के लिए अधिक से अधिक बार तैयार कर रहे हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• मांस - उबला हुआ बीफ 150 जीआर।
• आलू 250 जीआर।
• गाजर - 150 जीआर।
• पके हुए prunes - 100 जीआर।
• अखरोट - 100 जीआर।
• किशमिश - 50 जीआर।
• मेयोनेज़ - 150 जीआर।
• सजावट के लिए हरियाली
• नमक स्वादअनुसार

खाना बनाना:

मांस उबालें, शोरबा को पकने तक आधे घंटे के लिए नमक करें। शांत हो जाओ। तिनके में काटें।
सब्जियां उबालें।
सब्जियों को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है, या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है (वैकल्पिक)
परतों में या तो एक स्पष्ट सलाद कटोरे में या हरे सलाद के साथ एक बड़े प्लेट पर व्यवस्थित करें।
इस क्रम में परतें बिछाई जाती हैं। हम आलू को नीचे फैलाते हैं, फिर गाजर, फिर मांस। आलू के साथ परत को हल्का नमक करें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें।
मेयोनेज़ को प्रत्येक परत के साथ, या परत के माध्यम से भी चिकनाई की जा सकती है। कौन प्यार करता है।
सजावट के लिए, कुछ पूरी छोड़कर, स्ट्रिप्स में काट लें। इसे मांस पर रखो।
नट्स को काट लें, सजावट के लिए कुछ टुकड़े भी छोड़ दें। Prunes के ऊपर छिड़कें। फिर हम कुछ किशमिश छिड़कते हैं, कुछ सजावट के लिए छोड़ देते हैं।
ऊपर से बीट्स बिछाएं। थोड़ा नमक।
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आप मेयोनेज़ के साथ जितनी चाहें उतनी परतें कोट कर सकते हैं। आप शीर्ष परत पर एक सुंदर जाल लगा सकते हैं, और शेष prunes या नट्स के साथ सजा सकते हैं।
इसके अलावा, सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जा सकता है, ऊपर और किनारों पर किशमिश और कटे हुए मेवे के साथ छिड़का जा सकता है।
सलाद को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में निकाल दें ताकि वह अच्छी तरह से भीग जाए और उसमें घुल जाए।
परतों में प्लेटों पर लेट जाओ।

यह सलाद निश्चित रूप से आपको निराश नहीं करेगा। इसके अलावा, इसकी रचना में। सब कुछ जो हमारे वर्ष का प्रतीक इतना प्यार करता है - कॉकरेल!

सॉरी के साथ सलाद "मिमोसा" - शैली का एक क्लासिक

70 के दशक में दिखाई देने वाला मिमोसा सलाद आज भी लोकप्रियता के सभी रिकॉर्ड तोड़ता है। यह सलाद इतना सरल और स्वादिष्ट है कि इसे पकाया जाता है, जैसा कि वे दावत में और दुनिया में कहते हैं।

और "मिमोसा" मेज पर कभी नहीं रुकता। यहां तक ​​कि जब इस पर अन्य सलादों की भरमार होती है, तब भी इसे सबसे पहले खाया जाता है!

नए साल की छुट्टी में ऐसा सलाद अच्छा रहेगा। और इसके वसंत नाम को मूर्ख मत बनने दो। इसे नए साल का रूप देने के बाद, और इसे अचानक क्रिसमस ट्री की सजावट के साथ सजाने के बाद, यह उत्सव की मेज पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद साउरी - 1 कैन
• आलू - 3 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वादअनुसार

जैसा कि आप देख सकते हैं, अवयवों की संरचना सरल नहीं हो सकती। रसोई में हर किसी के पास हमेशा आपकी जरूरत की हर चीज होगी। उबली हुई सब्जियां और अंडे, और बाकी की तैयारी में 10 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा।

खाना बनाना:

आलू, गाजर, अंडे उबालें। डिब्बाबंद भोजन का एक जार तैयार करें, उसमें से तरल निकालें और हल्के से एक कांटा के साथ इसे ऊपर रखें। आज हम सौरी का उपयोग करते हैं।
जब खाना ठंडा हो जाए तो आलू, गाजर और अंडे की सफेदी को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
अंडे की जर्दी को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
आधे आलू को तैयार सलाद बाउल में डालें। अगला - मछली की एक परत, फिर पूरे क्षेत्र में समान रूप से मछली का थोड़ा सा रस डालें।
मछली को बचे हुए आधे आलू से ढक दें।
मेयोनेज़ के साथ आलू की एक परत ग्रीस करें।
अब बारी है गाजर की। एक परत बनाई, हल्का नमक।
फिर प्रोटीन, और फिर हल्का नमक।
मेयोनेज़ की एक और परत।
अब सजावट का समय है। सबसे सरल संस्करण में, जर्दी की एक परत शीर्ष पर रखी जाती है।
लेकिन अगर आप सलाद को मूल तरीके से सजाना चाहते हैं, तो अपनी कल्पना को चालू करें। उदाहरण के लिए, आप इसे विभिन्न रंगों की सब्जियों, अनार के बीज और ताजी जड़ी-बूटियों से क्रिसमस की सजावट से सजा सकते हैं।

डिब्बाबंद टूना और फ्रेंच फ्राइज़ के साथ सलाद

दुर्भाग्य से, इस सलाद का अपना ब्रांड नाम नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से पकाने लायक है। क्योंकि यह नए साल के लिए खाना पकाने की सभी उच्च आवश्यकताओं को पूरा करता है!

यह डिजाइन में सुंदर है, यह स्वादिष्ट है, और फायर रोस्टर निश्चित रूप से इसे पसंद करेगा! इसमें से मैं आपको विश्वास दिलाता हूं।

हमें आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद टूना - 2 डिब्बे
• अंडे - 2 पीसी
• आलू - 4-5 टुकड़े
• गाजर - 1 पीसी (बड़ी)
• प्याज - 1 पीसी (छोटा)
• डिब्बाबंद मटर - 0.5 डिब्बे
• नींबू - 0.5 पीसी
• सलाद पत्ता या साग - सजावट के लिए
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• सिरका - 1-1.5 छोटा चम्मच प्रत्येक

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की यह संरचना दो या दो जितनी सरल है। आपको कुछ खास खरीदने की भी जरूरत नहीं है। सभी उत्पाद काफी किफायती हैं, और लगभग सभी के पास रेफ्रिजरेटर में है। क्या हर किसी के पास टूना नहीं हो सकता है, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। आप इसे बिना किसी परेशानी के किसी भी स्टोर से खरीद सकते हैं।

ऐसा सलाद तैयार करना भी आसान, सरल और काफी तेज है। यहां तक ​​कि जिन्होंने कभी कुछ नहीं पकाया है वे भी इसकी तैयारी का सामना करेंगे।

खाना बनाना:

1. कोरियाई गाजर के लिए गाजर को कद्दूकस कर लें। और थोड़ा नमक कर लें। प्रयत्न। गाजर नमकीन होनी चाहिए, लेकिन ओवरसाल्टेड नहीं। मिलाएं और थोड़ा निचोड़ लें। ऊपर से काली मिर्च। 1 घंटे के लिए छोड़ दें ताकि गाजर अच्छी तरह से नमकीन हो जाए।

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

0.5 कप ठंडे उबले पानी में स्वाद के लिए थोड़ा सा सिरका मिलाएं। आप 1 चम्मच, या 1.5 जोड़ सकते हैं।

यदि अम्लीय खाद्य पदार्थ आपके लिए contraindicated हैं, तो बस प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें और कड़वाहट छोड़ने के लिए इसके ऊपर पानी डालें।

प्याज को 1 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

3. इस दौरान आलू को पकाते हैं. इसे साफ किया जाना चाहिए, फिर दो हिस्सों में काट दिया जाना चाहिए। प्रत्येक आधे को लम्बी त्रिभुजों में काटें - स्लाइस, अधिमानतः समान आकार और मोटाई के। इसे इस तरह से काटें कि यह खूबसूरत लगे। जब सब कुछ खूबसूरती से तैयार हो जाएगा, तो सलाद समग्र रूप से सुंदर और स्वादिष्ट लगेगा।

4. एक कड़ाही में वनस्पति तेल डालें, और अधिमानतः एक कड़ाही में। इसे एक नीली धुंध तक गर्म करें। और इसमें आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में फ्राई कर लें। प्रत्येक सर्विंग 10 से 15 मिनट तक फ्राई करेगी, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने आलू को कितना मोटा काटा है।

तलने की प्रक्रिया में, आलू को समय-समय पर एक स्लेटेड चम्मच से हिलाया जाना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि यह समान रूप से तला हुआ हो और एक सुंदर तली हुई पपड़ी के साथ सभी तरफ से ढका हो।

आप चाहें तो छिले हुए आलू को पहले उबाला जा सकता है, और फिर काट कर तला जा सकता है।

लेकिन मैं पहला विकल्प पसंद करता हूं। मुझे ये आलू स्वादिष्ट लगते हैं!

5. दोनों ही मामलों में, तले हुए आलू को एक स्लेटेड चम्मच से हटा दिया जाना चाहिए, थोड़ा तेल निकालने की अनुमति दी जानी चाहिए और फिर कागज़ के तौलिये पर रख दें। अतिरिक्त तेल को सलाद में जाने से रोकने के लिए।

6. आलू को ठंडा होने दें।

7. अंडे उबालें, ठंडा होने दें और क्यूब्स में काट लें।

8. गाजर का स्वाद लें। यह मध्यम नमकीन होना चाहिए। यदि आप अचानक से अधिक नमकीन हैं, तो इसे ठंडे पानी के नीचे धो लें, और फिर इसे एक कोलंडर में मोड़ दें ताकि पानी गिलास हो। इस मामले में, आपको थोड़ी काली मिर्च जोड़ने की आवश्यकता होगी।

9. प्याज को एक छलनी में फेंक दें, पानी निकलने दें। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।

10. अब हम सलाद को किसी बर्तन या किसी बड़ी सपाट प्लेट में इकट्ठा करना शुरू करते हैं। अर्थात्, ऐसे व्यंजनों में हम अपनी सुंदरता बनाएंगे! सब कुछ दृष्टि में रखने के लिए!

11. लेट्यूस के पत्तों को एक प्लेट में रखें। यदि आप सलाद को डिल और अजमोद से सजाते हैं, तो आप पहले इसे बना सकते हैं, और फिर इसे सजा सकते हैं।

12. ट्यूना के साथ जार से, तरल घटक को एक अलग कटोरे में निकालना आवश्यक है। यह बाद में हमारे लिए उपयोगी होगा। टूना को एक अलग प्लेट में रखें और कांटे से हल्का क्रश करें।

13. डिब्बाबंद मटर के जार से, आपको सारा तरल भी निकालना होगा।

14. प्लेट पर सभी सामग्री को परतों में रखना शुरू करें, लेकिन एक तरह की अराजक गंदगी में।

15. हमारा काम सभी उत्पादों को इस तरह से बिछाना है कि एक स्लाइड बन जाए, और ताकि सभी सामग्री स्पष्ट रूप से दिखाई दे।

16. मछली के रस में आधा नींबू का रस निचोड़ें। मिक्स। परिणामस्वरूप सॉस को सलाद के ऊपर डालें।

आप चाहें तो सॉस में मेयोनीज भी मिला सकते हैं। मात्रा विविध हो सकती है। लेकिन मैं मेयोनेज़ का बहुत बड़ा प्रशंसक नहीं हूं। मेयोनेज़ के बिना सलाद कम उच्च कैलोरी और बहुत निविदा है, एक सुखद थोड़ा खट्टा स्वाद के साथ।

17. कल्पना के रूप में सजाने के लिए।

18. फ्रिज में रख दें। 30-40 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि सभी सामग्री सॉस में भीग जाएं और थोड़ा ठंडा हो जाएं।

19. मजे से खाओ।

सलाद "Capercaillie का घोंसला"

बहुत सुंदर और बहुत स्वादिष्ट छुट्टी विकल्प! किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे! मुझे लगता है कि इस तरह के गर्म और आरामदायक घोंसले को कोई भी मना नहीं करेगा। यहां आपके पास आने वाले वर्ष के अनुरूप तुरंत एक घोंसला और उत्पादों की एक संरचना है।

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ बीफ या वील - 350-400 ग्राम
• कच्चे आलू - 2-3 पीसी
• अंडे - 7 पीसी
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी
• शैंपेनन मशरूम, या कोई अन्य, मैरीनेट किया हुआ - 200 ग्राम
• हरी मटर - 100 ग्राम
• पनीर - 70 ग्राम
• मेयोनेज़ -6-7 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 लौंग
• नमक स्वादअनुसार
• सूरजमुखी तेल - आलू तलने के लिए
• सलाद, डिल, अजमोद - सजावट के लिए
• पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक और स्वाद के लिए
• चेरी टमाटर -3-4 टुकड़े सजावट के लिए

नुस्खा भी पेनकेक्स का उपयोग करता है। उन्हें 2-3 टुकड़े सेंकना होगा।

पेनकेक्स के लिए:

• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• दूध - 100 मिली
• अंडा - 1 पीसी।
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच
• सोडा - चाकू की नोक पर
• नमक - एक चुटकी

जैसा कि आप देख सकते हैं, कोई चिकन नहीं। लेकिन मसालेदार मशरूम, नमकीन खीरे हैं। और हमने विशेष रूप से रोस्टर के आने वाले वर्ष के लिए पेनकेक्स भी बेक किए!

प्रशिक्षण:

1. पैनकेक के लिए आटा लें। इसे 30 मिनट तक खड़े रहने दें ताकि सभी सामग्री मिल जाए।

2. 2-3 पतले पैनकेक भूनें।

3. गरम पैनकेक को थोड़ा ठंडा करें, आधा मोड़ें और एक ट्यूब में रोल करें। फिर पूरी तरह से ठंडा कर लें। काटने के लिए कितना ठंडा, रोल कैसे काटें, पतले घेरे। फिर पैनकेक लुढ़क जाएगा और आपको लंबी संकरी स्ट्रिप्स मिलेंगी।

4. खीरा पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

5. आपको मांस को पहले से उबालना भी होगा। इसे धीमी आंच पर उबालें। पूरे खाना पकाने के दौरान नमक करना जरूरी नहीं है, ताकि नमक मांस से सभी स्वादिष्ट रस को न निकाले। खाना पकाने के अंत से पहले 10 मिनट के लिए नमक। पके हुए मांस को ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हम सभी सामग्रियों को मोटाई और लंबाई में लगभग समान काटने की कोशिश करते हैं। चूंकि हम उनसे एक घोंसला बनाएंगे, इसलिए उन्हें टहनियों, यानी तिनके के रूप में काटना बेहतर है।

6. अंडों को उबालकर ठंडा भी करना चाहिए। फिर गोरों को जर्दी से अलग करें। गिलहरी पतली स्ट्रिप्स में कट जाती है।

7. हमें मशरूम की भी जरूरत है। हम मसालेदार मशरूम का उपयोग करते हैं। आमतौर पर हर कोई शैंपेन का उपयोग करता है, और सलाद में वे बाकी की तुलना में खराब नहीं होते हैं। इसलिए, हमने अन्य उत्पादों से मेल खाने के लिए मशरूम को स्ट्रिप्स में भी काट दिया।

8. तैयारी में एक और महत्वपूर्ण कदम घोंसले के लिए एक खाली जगह तैयार करना है। और हम तले हुए फ्रेंच फ्राइज़ से एक घोंसला बनाएंगे।

ऐसा करने के लिए, कच्चे आलू को बहुत पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कभी-कभी कोरियाई गाजर के लिए आलू को कद्दूकस करने की सलाह दी जाती है।

9. आलू जब कट जाएं तो उन्हें फ्राई करना चाहिए। ऐसा करने के लिए एक कड़ाही या कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें आलू को छोटे-छोटे हिस्सों में रखकर, लगातार चलाते हुए भूनें।

10. एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ खीरा, मांस, मशरूम, अंडे का सफेद भाग और पैनकेक मिलाएं। वहां डिब्बाबंद हरी मटर भी डालें, जिससे नमकीन सावधानी से निकल जाए।

11. मेयोनेज़ डालें। यदि आप वास्तव में मेयोनेज़ पसंद नहीं करते हैं, तो खट्टा क्रीम, या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ 50 से 50% जोड़ें।

12. सब कुछ धीरे से मिलाएं। यह देखने की कोशिश करें कि क्या पर्याप्त नमक है। हमारे पास अचार, मशरूम, मांस, हरी मटर और मेयोनेज़ है। इसलिए, मैं अब कुछ भी नमक नहीं करता। तीखेपन के लिए आप इसमें एक या दो चुटकी काली मिर्च भी मिला सकते हैं।

13. अब हमें घोंसले के लिए अंडे बनाने की जरूरत है। आइए उन्हें सुंदर और स्वादिष्ट बनाते हैं।

14. हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, मैं रूसी का उपयोग करता हूं। लहसुन को काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। एक छोटी कटोरी में कुछ मेयोनेज़ डालें। जर्दी को मेयोनेज़ में डुबोएं और पनीर-लहसुन के मिश्रण में रोल करें।

एक अलग प्लेट में रखें और कुछ समय के लिए फ्रिज में रख दें। अब जब हमने सब कुछ तैयार कर लिया है, तो हम अपनी पाक कृति बनाना शुरू कर सकते हैं।

सलाद "Capercaillie का घोंसला" - कैसे सजाने और सजाने के लिए

सलाद को सबसे प्रभावशाली दिखाने के लिए, इसे एक बड़े फ्लैट डिश पर फैलाना बेहतर होता है। तब यह बिल्कुल घोंसले जैसा दिखेगा। केवल सुंदर और उज्जवल। अगर असली घोंसला बुद्धिमान है, पेड़ की शाखाओं के रूप में प्रच्छन्न है। वह हमारा "घोंसला" है - उज्ज्वल, आकर्षक, किसी भी छुट्टी के लिए बिल्कुल सही!

1. लेट्यूस के पत्तों को एक बड़े फ्लैट डिश या प्लेट पर रखें।

2. मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सामग्री को एक छोटी पहाड़ी के रूप में पत्तियों पर लगाएं। हम केंद्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाते हैं जहां हम अंडे डालेंगे।

3. हम फ्रेंच फ्राइज़ के साथ रखी गई सामग्री की पूरी सतह को कवर करते हैं। किनारों को न भूलें, उन पर बिछाएं, आलू को हल्का दबाएं ताकि वे गिरें नहीं।

यहाँ एक सुंदर और आरामदायक "घोंसला" हमें मिला है।

4. केंद्र में जहां हमने कटोरा बनाया है, ध्यान से अंडे रखें। उनके चारों ओर सोआ या अजमोद की टहनी फैलाएं। या दोनों एक साथ। हम लेट्यूस के पत्तों के बीच के अंतराल को टहनियों से भी सजाते हैं।

5. अब आपको सलाद को पकने देना है ताकि सभी सामग्री एक दूसरे के रस और सुगंध और मेयोनेज़ से संतृप्त हो जाएं। ऐसा करने के लिए, सलाद को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

6. तैयार सलाद को रेफ्रिजरेटर से निकालें, चेरी टमाटर के हिस्सों से सजाएं और उत्सव की मेज पर रखें। आपको हमारी खूबसूरत पाक कृति के दृश्य का आनंद लेने देना सुनिश्चित करें। और स्वस्थ खाओ!

सलाद "गुलाब के लिए एक प्यारी"

ऐसा मत देखो कि सलाद का नाम बिल्कुल भी नया साल नहीं है। किसी प्रियजन से गुलाब प्राप्त करना हमेशा खुशी की बात होती है, यहाँ तक कि सर्दियों में भी, यहाँ तक कि गर्मियों में भी! और भी बहुत खूबसूरत!

यह सलाद पिछले एक के समान है जिसमें हम ताजे पके हुए पैनकेक से वही गुलाब तैयार करते हैं। गुलाब को लाल बनाने के लिए, कटे हुए पैनकेक को चुकंदर के रस से लाल रंग में रंगना होगा।

इस सलाद में एक विशेषता है जिसे यदि आप इसे पकाने का निर्णय लेते हैं तो इसे भुलाया नहीं जा सकेगा। मूल रूप में, यह चिकन पट्टिका से तैयार किया जाता है। इसलिए, हम इसे अपरंपरागत रूप से पकाएंगे, हम चिकन को मांस, या स्मोक्ड सॉसेज, या ब्रिस्केट से बदल देंगे। आप उबली हुई जीभ का उपयोग कर सकते हैं, या सब कुछ थोड़ा सा भी ले सकते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• उबला हुआ स्तन 300-400 जीआर। (बिना शर्त उबले या स्मोक्ड मांस से बदलें)
• उबले आलू 3-4 पीस
• उबली हुई गाजर 2 पीस (मध्यम)
• 2 अचार खीरा
• हरी मटर की आधी कैन
• हरे प्याज का एक गुच्छा
• साग का गुच्छा
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

पेनकेक्स के लिए:

हमें आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• चाकू की नोक पर नमक
• 1/3 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
• 2 बड़े चम्मच मैदा
• 100 मिली. दूध
• लहसुन की 1 कली

जैसा कि आप देख सकते हैं, उत्पादों की संरचना भी काफी सरल है। और क्या सुंदरता है! तो इस सलाद पर ध्यान दें, खासकर अगर आपने इसे कभी नहीं पकाया है!

खाना बनाना

गुलाब के लिए पेनकेक्स:

1. अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।

2. मैदा में नमक और सोडा डालकर मिला लें।

3. अंडे और चीनी के मिश्रण के साथ आटा मिलाएं।

4. दूध में धीरे-धीरे चलाएं।

5. गांठों को तितर-बितर करने के लिए थोड़ी देर खड़े रहने दें।

6. 4 पतले पैनकेक बेक करें।

7. पैनकेक के गर्म होने पर, एक तरफ मेयोनेज़ से चिकना कर लें, इसमें पहले से बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।

8. पैनकेक को एक रोल से कस कर रोल करें, जिस तरफ से अंदर की तरफ ग्रीस किया गया हो।

9. ठंडा होने दें, फिर लगभग 1 सें.मी. के टुकड़ों में काट लें।

कुकिंग सलाद "गुलाब किसी प्रियजन के लिए"

अब सलाद को बिछाना शुरू करते हैं। हम उच्च पक्षों के साथ एक सलाद कटोरा लेते हैं और इसे क्लिंग फिल्म के साथ पंक्तिबद्ध करते हैं।

1. हम कटे हुए रोल - "गुलाब" को नीचे और किनारों पर फैलाते हैं।

2. आलू को छोटे क्यूब्स में काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

3. हम 2/3 आलू लेते हैं और उन्हें "गुलाब" के ऊपर रख देते हैं। हम अपने हाथों से थोड़ा कुचलते हैं और मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं।

4. गाजर, अचार खीरे, चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद के लिए हरे प्याज को हमेशा की तरह काट लें।

5. इस क्रम में सब कुछ परतों में बिछाएं - चिकन ब्रेस्ट, खीरा, हरी मटर, गाजर, हरा प्याज और बचा हुआ आलू।

6. प्रत्येक परत को आवश्यकतानुसार नमक और स्वाद के लिए, मेयोनेज़ के साथ जितना चाहें उतना कोट करें, लेकिन इसे ज़्यादा नहीं करना बेहतर है, अन्यथा कभी-कभी वे सलाद में इतना मेयोनेज़ डालते हैं कि अन्य उत्पादों का स्वाद भी महसूस नहीं होता है।

7. ऊपर से क्लिंग फिल्म से ढक दें और 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। अब इसे जोर देने दो और ताकत हासिल करो।

जब आप टेबल पर सलाद परोसते हैं, तो एक बड़ी फ्लैट प्लेट या डिश लें। शीर्ष फिल्म छीलें। एक फ्लैट प्लेट को सलाद के कटोरे पर रखें और बस पलट दें। फिल्म को "गुलाब" से निकालें और प्लेट के किनारे को बारीक कटा हुआ साग और शेष प्याज से सजाएं। बस, आपका सलाद "गुलाब के लिए गुलाब" तैयार है! सुंदर और स्वादिष्ट! आपका प्रिय सुखी रहे।

अगले कुछ सलाद चिकन पट्टिका पर आधारित हैं। लेकिन परीक्षा में न पड़ें, मांस के लिए इसे दृढ़ता से बदलें।

अखरोट के साथ सलाद "अनार कंगन"

छुट्टी के लिए यह एक और पसंदीदा सलाद है। और हां, इसे अक्सर नए साल की मेज पर पकाया जाता है! और इस वर्ष वे इसे और भी पकायेंगे, क्योंकि इसमें अनार हैं। जो, रंग और स्वाद दोनों में, आने वाले रोस्टर वर्ष की पुरजोर सिफारिश करता है!

इसके लिए हमें क्या चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 350 जीआर। (उबले हुए मांस में बदलें)
• गाजर - 3 टुकड़े
• आलू - 3 टुकड़े
• बीट्स - 3 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• अंडा - 2-3 टुकड़े
• अनार - 1 टुकड़ा
• अखरोट - 100 जीआर।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना।

1. ठंडे पानी के साथ अंडे डालें, अगर वे रेफ्रिजरेटर से हैं, तो 20-30 मिनट तक खड़े रहने दें। फिर आधा चम्मच नमक डालकर 8 मिनट तक उबालें। गर्म पानी को निकाल दें, ठंडे पानी के नीचे नल के नीचे रख दें, पानी को थोड़ा चलने दें। फिर ठंडा पानी डालें, और अंडों को पानी में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें, ताकि वे अच्छे से साफ हो जाएं।

2. आलू और गाजर उबालें। आलू 30 मिनट तक पकेंगे, गाजर थोड़ी तेज।

3. चुकंदर को उबाला भी जा सकता है, लेकिन इसे और तेज़ बनाने के लिए मैंने चुकंदर को माइक्रोवेव में उबाला. ऐसा करने के लिए, माइक्रोवेव के लिए एक विशेष ग्लास कंटेनर में एक गिलास पानी डालें। बीट्स को अच्छी तरह से धो लें, कई जगहों पर कांटे से छेदें, पानी के साथ एक कंटेनर में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें। 8-10 मिनट के लिए "सब्जियां" मोड पर रखें। फिर बीट्स को दूसरी तरफ पलट दें, और प्रक्रिया को दोहराएं।

4. चिकन पट्टिका को धोकर पानी में डालें और नमकीन पानी में 25-30 मिनट तक उबालें। फिर इसे निकाल कर एक प्लेट में रख दें ताकि तरल कांच पर लग जाए और चिकन सूख जाए। त्वचा को पट्टिका से निकालना और इसे पतली स्ट्रिप्स में काटना आवश्यक होगा, या आप क्यूब्स भी कर सकते हैं। कौन इसे बेहतर पसंद करता है।

5. प्याज को बारीक काट लें, पैन में एक चम्मच तेल डालकर सुनहरा होने तक भूनें. फिर आधा गिलास उबला हुआ पानी डालें और आंच को कम किए बिना प्याज को बीच-बीच में चलाते हुए पानी को उबलने दें। एक बार जब सारा पानी उबल जाए और आप देखें कि प्याज फिर से भूनने लगे हैं, गैस बंद कर दें, प्याज को ढक्कन से ढक दें और इसे ऐसे ही छोड़ दें। जब हम सलाद खाते हैं तो पानी और फिर एक बंद ढक्कन हमारे प्याज को हमारे दांतों पर नहीं उखड़ने में मदद करेगा।

6. नट्स को एक गहरे बाउल में डालें और क्रश करके क्रश करें। आप ब्लेंडर में पीस भी सकते हैं, लेकिन इसे धोने और साफ करने में अधिक समय लगेगा। पुशर का उपयोग छत को जल्दी से कुचलने के लिए किया जा सकता है, और परिणामस्वरूप टुकड़े के आकार को बेहतर ढंग से नियंत्रित किया जा सकता है। टुकड़ा बहुत छोटा नहीं होना चाहिए, ताकि सलाद में आपके दाँत को मारने पर अखरोट को कुतरना अच्छा लगे।

7. जब सब्जियां ठंडी हो जाएं, तो उन्हें मोटे कद्दूकस पर रगड़ना चाहिए। सभी अलग कटोरी में। अनार को छीलकर दानों में छाँट लें।

8. हम उपरोक्त सभी क्रियाओं को समानांतर में करते हैं, और 50-60 मिनट के बाद, हमारे पास सभी सामग्री तैयार है। अब हम मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च तैयार करते हैं। साथ ही एक बड़ी फ्लैट प्लेट और एक गिलास। सब कुछ, अब हम रचनात्मकता के लिए तैयार हैं, हम अपना सलाद बनाएंगे और उसमें सबसे बुनियादी घटक डालेंगे - हमारी आत्मा!

9. एक सपाट प्लेट के बीच में एक उल्टा गिलास रखें। हम इसके चारों ओर पहली परत एक सर्कल में फैलाते हैं - चिकन (मांस)। इस परत के ऊपर हम मेयोनेज़ की एक पतली जाली बनाते हैं। जाल को पतला करने के लिए, आपको पहले मेयोनेज़ को रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा, यह थोड़ा गर्म हो जाएगा, और एक पतली धारा में निचोड़ा जाएगा। यह आवश्यक है कि सभी परतें मेयोनेज़ से संतृप्त हों।

10. मांस (चिकन) के ऊपर अगली परत है - गाजर। जब आप इसे बाहर निकालते हैं, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

11. अब नट्स का समय है। उन्हें केवल आधा बिछाने की जरूरत है, बाकी अभी भी हमारे लिए उपयोगी होंगे। अब मेयोनेज़ की एक और परत। हाँ, एक जाल यहीं होगा।

12. मेयोनीज किया जाता है। अब आलू को बाहर रख दें। यह स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च होना चाहिए। और हां, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस भी करें।

13. इसके बाद, बीट्स के आधे से थोड़ा कम, हल्का नमक डालें।

14. भुने हुए प्याज़ को बीट्स के ऊपर डालें, धीरे-धीरे समान रूप से नीचे की ओर खिसकाएँ। और बाकी मेवे। फिर से, आपको भुगतना होगा और शरारती नट्स पर मेयोनेज़ लगाना होगा। लेकिन आप अधिक सावधान रहें, मेयोनेज़ को पहले से निकाल लें, फिर आप बस एक जाल खींचेंगे और बस।

15. तो हमारे पास और क्या बचा है - अंडे! हम उन्हें फैलाते हैं, नमक को मत भूलना। अच्छी बात है कि आपको मेयोनेज़ की ज़रूरत नहीं है।

16. बची हुई बीट को फैलाकर, पूरे गोले में अच्छी तरह फैला लें। अब मेयोनेज़ की आखिरी परत बिछाएं। यह बहुत अधिक और बहुत कम नहीं होना चाहिए। यदि यह बहुत अधिक है, तो अनार के बीज के रूप में सबसे महत्वपूर्ण सजावट इसमें डूब जाएगी, और यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो वे पकड़ नहीं पाएंगे और गिर जाएंगे। इसलिए पहले थोडा़ सा ग्रीस कर लें, थोडा़ सा दाना डाल दें, अगर वह अच्छे से पक गया है, तो मेयोनीज ही काफी है.

17. ठीक है, जैसा कि आप पहले ही समझ चुके हैं, आखिरी परत अनार के बीज है। यदि समय है, तो उन्हें समान पंक्तियों में, अनाज से अनाज तक बिछाया जा सकता है। और यदि नहीं, तो बस अपने हाथ की हथेली में थोड़ा सा अनाज लें और सलाद की पूरी सतह पर वितरित करें।

18. समाप्त होने पर, कांच को ध्यान से हटा दें। आप आंतरिक सर्कल को इस तरह छोड़ सकते हैं कि परतें दिखाई दे सकें। लेकिन सही संस्करण में, इस हिस्से को मेयोनेज़ के साथ भी चिकना किया जाना चाहिए और अनार के बीज से ढंकना चाहिए। एक कंगन एक कंगन है।

19. अब जब हमारा सलाद इकट्ठा हो गया है और अपने सभी वैभव में खड़ा है, तो इसे तुरंत खाने के लिए प्रलोभन बहुत अच्छा है। लेकिन जल्दी करने की कोई जरूरत नहीं है। सलाद को अभी भी कम से कम 8 घंटे के लिए संक्रमित किया जाना चाहिए। उसे अच्छी तरह से पोषित करने की जरूरत है। इसलिए, हम इसे इस समय के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। हमने इसे तैयार करने में दो घंटे बिताए, हम इसके तैयार होने के लिए और 8 का इंतजार करेंगे!

"गार्नेट ब्रेसलेट" हमारे ध्यान के योग्य है, और हमने इस नुस्खा के सामने एक बड़ा मोटा चेकमार्क लगाया है!

सलाद "मशरूम ग्लेड"

यह सलाद लगभग 12 महीने की परी कथा की तरह है। यह ऐसा है जैसे बाहर सर्दी है, लेकिन फिर अगस्त का महीना अपने कर्मचारियों के साथ जमीन पर आ गया, और मशरूम का एक परिवार हरी घास से ढके लॉन पर उग आया।

यह गर्मियों से इतना छोटा हैलो है। इसकी तैयारी के लिए हम साबुत मसालेदार मशरूम का इस्तेमाल करते हैं। इसके लिए हम या तो शैंपेन या मशरूम लेते हैं।

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 1 पीसी (मांस के साथ बदलें)
• आलू - 3 पीसी
• गाजर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• अंडे - 2 पीसी
• मसालेदार खीरे - 3 पीसी
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• मसालेदार शैंपेन - 1 बैंक
• मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• डिल - गुच्छा
• नमक स्वादअनुसार
• वनस्पति तेल - सलाद के कटोरे को चिकना करने के लिए

खाने की तैयारी:

1. मांस उबालें। फिर इसे निकाल कर एक प्लेट में रख दें ताकि इसका सारा रस निकल जाए.

2. आलू, गाजर और अंडे उबाल लें।

3. सब्जियों के ठंडा होने पर आलू और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिए.

4. या तो अंडों को भी कद्दूकस कर लें या फिर एग कटर पर छोटे क्यूब्स में काट लें।

5. कोरियाई गाजर के लिए मसालेदार खीरे को कद्दूकस कर लें, या बहुत छोटे स्ट्रिप्स में काट लें।

6. पनीर को भी कद्दूकस कर लें।

7. मांस को मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट लें।

8. सोआ को बारीक काट लें।

9. शैंपेन को घड़े में से निकाल कर एक छलनी में रख दें, ताकि उनका सारा पानी निकल जाए।

10. एक गहरी सलाद का कटोरा तैयार करें, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें और अंदर की तरफ क्लिंग फिल्म के साथ लाइन करें ताकि लंबे किनारे बने रहें। हम उनके साथ अपना सलाद कवर करते हैं।

खाना बनाना:

अब जब सब कुछ तैयार है, और हम कुछ भी नहीं भूले हैं, तो हम अपनी उत्कृष्ट कृति बनाना शुरू करते हैं।

1. हम मशरूम चुनते हैं और सीधे समाशोधन में मशरूम बनाते हैं। हम उन्हें उनकी टोपी के साथ सीधे फिल्म पर फैलाते हैं, आप बड़े मशरूम को केंद्र में रख सकते हैं, और छोटे को किनारों की ओर रख सकते हैं। सामान्य तौर पर, जैसा कि आपकी कल्पना आपको बताती है।

2. अगली परत हमारे पास है हरियाली, यह वही मशरूम समाशोधन है।

3. फिर पनीर, अंडे। अंडों को हल्का नमक करें और इस परत को मेयोनीज से चिकना कर लें। मेयोनेज़ किसे अधिक पसंद है, किसी को कम, इसलिए इसे अपनी पसंद के अनुसार जोड़ें।

4. अब हम गाजर, और फिर मांस लेंगे। हम इस परत को मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं।

5. इसके बाद अचार में खीरा और आलू डालें, जिन्हें हम नमक भी लगाते हैं और मेयोनेज़ से चिकना कर लेते हैं.

जैसा कि आपने देखा है, हम परत के माध्यम से मेयोनेज़ के साथ सामग्री को चिकना करते हैं। मैं ऐसा इसलिए करती हूं ताकि सलाद ज्यादा ऑयली न हो। लेकिन आप चाहें तो इसके साथ हर लेयर को लुब्रिकेट कर सकते हैं!

बोलने के लिए यह क्लासिक संस्करण है। लेकिन मैं गाजर और मांस के बीच एक परत भी जोड़ता हूं। मैं इस परत को डिब्बाबंद मशरूम से बनाता हूं, जिसे मैंने गर्मियों में जंगल में एकत्र किया और मैरीनेट किया।

6. अगर आपके पास भी ऐसा क़ीमती जार है, तो अफसोस न करें, सलाद में बारीक कटा हुआ मशरूम डालें। सलाद का स्वाद बस लाजवाब होगा। कोई भी मशरूम करेगा - पोर्सिनी, और बोलेटस, और शहद मशरूम, और मशरूम दोनों। आज मैं सलाद में मशरूम मिलाता हूं।

ठीक है, अगर ऐसा कोई जार नहीं है, तो कोई बात नहीं ... शेष शैंपेन जोड़ें, या बस इस परत को छोड़ दें। सिद्धांत रूप में, यह बहुत स्वादिष्ट होगा!

एक और बारीकियां। यदि आप मेयोनेज़ के प्रशंसक नहीं हैं, तो परतों को खट्टा क्रीम के साथ लिप्त किया जा सकता है। और मैं मेयोनेज़ के साथ 50% से 50% के अनुपात में खट्टा क्रीम मिलाना पसंद करता हूं, और इस तरह के मिश्रण के साथ परतों को चिकना करता हूं।

7. हम आखिरी परत को एक फिल्म के साथ कवर करते हैं। और फ्रिज में रख दें। सलाद को कम से कम 10 घंटे तक लगाना चाहिए।

शैंपेन के बजाय, आप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं और सलाद तब एक नया सुंदर रूप और पूरी तरह से अलग स्वाद प्राप्त करेगा। लेकिन मैं आपको बता दूं कि यह स्वाद पिछले वाले से ज्यादा खराब नहीं है।

पारी:

परोसने से पहले, एक बड़ा फ्लैट डिश तैयार करें। इसके ऊपर हरे लेट्यूस के पत्तों को खूबसूरती से बिछाएं।
उन्हें अपने हाथ से पकड़कर, सलाद के कटोरे को ढँक दें और पलट दें।
हम ताजे खीरे के स्लाइस काटते हैं और इसके साथ सलाद को किनारों पर सजाते हैं। आप थोड़ा और डिल या अन्य जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं।
अगर आपने मशरूम से सलाद बनाया है, तो आप सलाद को ऐसे ही सजा सकते हैं। या कल्पना के रूप में निर्देशित करता है।

खैर, आपको ऐसा अद्भुत मशरूम घास का मैदान कैसा लगा? सुंदर, जल्द ही इसे आजमाएं... बहुत स्वादिष्ट!

चिप्स और मशरूम के साथ सलाद "सूरजमुखी"

गर्मियों से एक और नमस्ते! और इस गर्मी के मेहमान का भी स्वागत है और अक्सर नए साल की मेज पर! उन्हें मूल प्रदर्शन, सबसे नाजुक और परिष्कृत स्वाद के लिए प्यार किया जाता है। बस वह सब कुछ जो लाल मुर्गा प्यार करता है!

इसके अलावा, जैसा कि आप जानते हैं, मुर्गा सादगी की बहुत सराहना करता है और व्यर्थ में पैसा खर्च नहीं करता है। उत्पादों की संरचना में, सब कुछ सबसे सरल है। लेकिन यह सलाद को बिल्कुल भी नुकसान नहीं पहुंचाता है। सामग्री को सख्त अनुसार चुना जाता है, वे संतुलित होते हैं। सब कुछ पूरी तरह से संयुक्त है, और "सूरजमुखी" किसी अन्य की तरह प्राप्त नहीं होता है!

हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 300 ग्राम (उबले हुए मांस के साथ बदलें)
• मशरूम - 300 ग्राम
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी
• पनीर - 150 ग्राम
• जैतून - 0.5 डिब्बे
• चिप्स - 0.5 डिब्बे
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

प्रशिक्षण:

1. चिकन ब्रेस्ट (मांस) को हल्के नमकीन पानी में उबालें। ठंडा करें, यदि आप एक अधूरा पट्टिका का उपयोग कर रहे हैं, तो त्वचा को हटा दें, और छोटे क्यूब्स या छोटे स्ट्रिप्स में काट लें। जो चाहे।

2. दूसरा मुख्य घटक मशरूम है। आज मेरे पास वन ताजे मशरूम हैं। ये सलाद सबसे स्वादिष्ट होते हैं। इसके अलावा, ऐसे मशरूम में एक अद्भुत वन सुगंध भी होती है, जो महत्वपूर्ण भी है।

3. मशरूम को जंगल के मलबे से साफ करना चाहिए। और पैर को खुरच कर और डार्क लेयर को हटाकर भी साफ करें। बड़े टुकड़ों में काट लें। फिर उनमें पानी भरकर उबालने के लिए रख दें।

जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, समय नोट कर लें और नमक के साथ 10 मिनट तक हल्का उबाल लें। इस दौरान झाग हटा दें।

4. फिर हम मशरूम को एक कोलंडर में फेंक देते हैं और पानी निकलने देते हैं।

5. प्याज - एक छोटा सिर, छोटे क्यूब्स में काट लें और तेल में भूनें। पैन में पहले दो बड़े चम्मच तेल डालें, अगर पर्याप्त नहीं है तो एक और चम्मच डालें।

6. प्याज को हल्का सुनहरा होने तक भूनें, ज्यादा न पकाएं। और तुरंत मशरूम डालें। आँच कम करें और प्याज़ और मशरूम को और 10 मिनट तक भूनें। जल्दी से ठंडा होने के लिए समतल प्लेट पर रखें। फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।

7. अंडे को निविदा तक उबालें। गोरों को जर्दी से अलग करें। गोरों को मोटे कद्दूकस पर, और जर्दी को सबसे छोटे पर कद्दूकस कर लें। सलाद के लिए चमकीले जर्दी वाले अंडे चुनने की कोशिश करें। तब सलाद एक असली सूरजमुखी की तरह दिखेगा - उज्ज्वल और रंगीन!

8. पनीर को मोटे या मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

9. जैतून दो हिस्सों में कटे हुए। यह हमारे सूरजमुखी के "बीज" होंगे।

10. मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम तैयार करें। आप केवल मेयोनेज़ के साथ सलाद बना सकते हैं। मैं खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाकर 50 से 50 करूँगा। तो, सलाद कम उच्च कैलोरी और अधिक स्वादिष्ट निकलेगा, क्योंकि दो ड्रेसिंग हमेशा एक से बेहतर होती हैं।

11. और अंत में, चिप्स! उत्पाद बहुत उपयोगी नहीं है - लेकिन कला के लिए बलिदान की आवश्यकता होती है! ऐसी पाक कृति बनाने के लिए - चिप्स की जरूरत होती है। अंत में, यदि आप उनके पूरी तरह से खिलाफ हैं, तो जब आप खाते हैं, तो उन्हें एक तरफ रख दें। इसे बनाना आसान है, चिप्स को सलाद के साथ नहीं मिलाया जाता है। हमारे पास ऐसी सजावट होगी, अर्थात् सूरजमुखी की पंखुड़ियाँ।

खैर, सब कुछ तैयार है, बस एक बड़ी फ्लैट प्लेट या डिश तैयार करना बाकी है। एक छोटी प्लेट पर सलाद फिट नहीं होता है, मैं आपको तुरंत चेतावनी देता हूं, इस पर ध्यान दें!

खाना बनाना:

1. हमारे पास पहली निचली परत चिकन पट्टिका या मांस है। लेकिन इससे पहले कि हम इसे किसी डिश पर रखें, उस कटोरे में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं जिसमें हमारे पास है।

यह सलाद के संक्रमित होने पर प्रत्येक टुकड़े को सॉस में भिगोने देगा। यदि आप एक डिश पर तुरंत हलचल करते हैं, तो यह बदसूरत, स्मियर और स्मियर हो जाएगा।

इसलिए, हम एक अलग प्लेट पर सॉस के साथ मांस के साथ हस्तक्षेप करते हैं, और फिर इसे ध्यान से उस डिश में डालते हैं जिस पर हम सेवा करेंगे। सलाद को अतिरिक्त स्वाद और कुछ तीखापन देने के लिए इस परत को थोड़ा सा काली मिर्च करें।

2. अगली परत में प्याज के साथ ठंडा मशरूम डालें। हम इस परत को किसी भी चीज़ से चिकना नहीं करेंगे, यह पहले से ही हमारे साथ चिकनाई है - तेल के साथ। जिस थाली में मशरूम रखे हैं उसमें अगर तेल बचा है तो उसे डालना जरूरी नहीं है। मशरूम और प्याज पहले ही उतना तेल ले चुके हैं, जितना उन्हें चाहिए था।

परतों को दबाना आवश्यक नहीं है। जैसे ही वे गिरते हैं, हम सामग्री को स्वतंत्र रूप से फैलाते हैं। जब वे भिगोने की आवश्यकता होती है, तो परतें खुद को संकुचित कर लेंगी!

3. फिर कद्दूकस किए हुए अंडे की सफेदी को बाहर निकाल दें। हम इस परत को समान अनुपात में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ भी चिकना करते हैं। या सिर्फ मेयोनेज़, अगर आप इसके प्रशंसक हैं।

वैसे, आप एक अलग कटोरे में सब कुछ मिलाकर पहले से मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। बहुत ज्यादा न चलाएं ताकि कोई बचा न रहे। अतिरिक्त में मिलाना हमेशा बेहतर होता है।

और यह भी बहुत महत्वपूर्ण है कि स्नेहन का दुरुपयोग न करें। हमारे पास मेयोनेज़ के साथ सलाद है, सलाद के साथ मेयोनेज़ नहीं। कभी-कभी वे सलाद में इतना मेयोनेज़ डाल देते हैं कि किसी और चीज का स्वाद ही नहीं लगता। और उसमें सलाद लगभग तैर जाता है। जब सब कुछ मॉडरेशन में हो तो सब कुछ अच्छा होता है।

4. प्रोटीन पर कद्दूकस किए हुए पनीर की एक परत लगाएं। इसे ड्रेसिंग के साथ थोड़ा फ्लेवर भी देना होगा।

5. अब, सावधानी से, ताकि शिकन न हो, अंडे की जर्दी की ऊपरी परत बिछाएं। कभी-कभी इस आखिरी परत के साथ मसालेदार मकई रखी जाती है। लेकिन इस मामले में, मेयोनेज़ की एक और परत मकई पर लागू होती है।

मैं अंडे की जर्दी पसंद करता हूं, क्योंकि इस मामले में, अतिरिक्त स्नेहन के साथ दूर किया जा सकता है।

हम अंडे की जर्दी को वितरित करने का प्रयास करते हैं ताकि यह न केवल ऊपरी भाग, बल्कि साइड की दीवारों को भी कवर करे।

6. कटे हुए ऑलिव्स को गोल आकार में फैलाएं। ये सूरजमुखी के हमारे "बीज" हैं, इसलिए हम इन्हें उचित क्रम में व्यवस्थित करते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए प्रत्येक आधे हिस्से पर दबाएं कि यह जगह पर बना रहे।

और यह हमारी आखिरी परत है। परोसने से ठीक पहले हम चिप्स को सलाद में शामिल करेंगे। नहीं तो वे समय से पहले नरम हो जाएंगे और खस्ता नहीं होंगे।

मैं लेट्यूस की किसी भी परत को नमक नहीं करता। चिकन ब्रेस्ट और मशरूम को खारे पानी में उबाला गया। मेयोनेज़ और चिप्स में नमक मौजूद होता है। और चिप्स में यह जितना होना चाहिए उससे भी ज्यादा है। मैंने केवल चिकन मांस के साथ परत को थोड़ा सा मिर्च किया और बस।

लेकिन मैं आपको सलाह देता हूं कि आप मशरूम की परत और चिकन मांस के साथ परत को आजमाएं। यदि उबला हुआ है, और पर्याप्त नमक नहीं है, तो परतों को स्वाद के लिए नमकीन किया जाना चाहिए।

7. सलाद को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, लेकिन 4 घंटे बेहतर है। इस समय के दौरान, परतें ड्रेसिंग के साथ अच्छी तरह से संतृप्त हो जाएंगी, थोड़ा सा ठंडा हो जाएंगी।

चूंकि हमने परतों को नहीं दबाया है, सलाद निविदा और हवादार हो जाएगा। चूंकि हमने बहुत अधिक मेयोनेज़ का उपयोग नहीं किया है, यह हमारे लिए वसायुक्त और कैलोरी में उच्च नहीं होगा।

ऐसा लगता है कि ये सभी trifles हैं, लेकिन पकवान का स्वाद सिर्फ इन trifles पर निर्भर करता है। ठीक इसी के लिए हम इतनी मेहनत कर रहे हैं! आखिरकार, हम अपने सबसे प्यारे और करीबी लोगों के लिए सलाद तैयार कर रहे हैं। इसलिए, विवरणों की उपेक्षा न करें, वे बहुत महत्वपूर्ण हैं!

8. सलाद को टेबल पर परोसने से पहले चिप्स की पंखुड़ियां बना लें. सलाद तुरंत बदल गया, बहुत सुंदर और आमंत्रित हो गया! बस इतना ही ... हम इसे मेज पर परोसते हैं, चिप्स को अलग-अलग प्लेटों पर रखते हैं, और उन पर सलाद डालते हैं। जैसे ही हम केक काटते हैं, सलाद को त्रिकोण में काटना सबसे अच्छा है। और हम इसे केक की तरह भी सर्व करते हैं। सभी परतों को सुरक्षित रखने के लिए।

नए साल का सलाद "सांता क्लॉस"

हर कोई - वयस्क और बच्चे दोनों नए साल से चमत्कार की प्रतीक्षा कर रहे हैं। और ये चमत्कार कौन कर सकता है। बेशक सांता क्लॉस! इसलिए, हम इसकी छवि के रूप में सलाद तैयार करेंगे! वह बिना किसी अपवाद के सभी को खुश करेगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• लाल मछली (नमकीन या स्मोक्ड) - 200 ग्राम
• चावल - 1 कप
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम
• टमाटर - 1 पीसी।
• बल्गेरियाई काली मिर्च (लाल) - 1 पीसी।
• गाजर, काली मिर्च, डिल - सजावट के लिए
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. चावल को नमकीन पानी में उबालकर ठंडा कर लें।

2. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें। सजावट के लिए थोड़ा छोड़ दें।

3. टमाटर और लाल शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें।

4. एक बड़ी सपाट प्लेट पर सांता क्लॉज की आकृति बनाकर चावल की पहली परत बिछाएं। हल्के हाथों से दबाएं। कोट को सजाने के लिए कुछ चावल छोड़ दें।

मेयोनेज़ के साथ परत फैलाएं।

5. दूसरी परत केकड़ा मांस होगी। इसे पहली परत के ऊपर लगाएं और हल्के हाथों से भी दबा दें।

इस परत को मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त किया जाना चाहिए।

6. अगली परत में टमाटर और शिमला मिर्च डालें। जहां सांता क्लॉज का चेहरा होगा, एक खाली जगह छोड़ दें।

इस परत को मेयोनेज़ के साथ भी फैलाएं।

7. पनीर में से एक छोटा चौकोर काट लें। यह एक तात्कालिक उपहार बैग होगा। बाकी पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

8. जहां हमने चेहरे के लिए जगह छोड़ी थी वहां पनीर का एक टुकड़ा रख दें।

9. नमकीन या स्मोक्ड रेड फिश (ट्राउट, सैल्मन, पिंक सैल्मन) लंबी पतली प्लेटों में कटी हुई। एक फर कोट और सांता क्लॉस टोपी बनाते हुए, सभी परतों के ऊपर रखें।

10. सांता क्लॉज की आकृति और सलाद को सजाएं। फर कोट के किनारे और चावल के साथ टोपी बिछाएं। पनीर से दाढ़ी बनाएं। काली मिर्च से आंखें बनाएं। गाजर के टुकड़े से नाक और मुंह को काट लें। गालों को चुकंदर के रस से मसलकर बनाया जा सकता है।

11. केकड़े की छड़ियों के रिबन के साथ उपहार के साथ एक बैग सजाने के लिए। उनका उपयोग करने के लिए कर्मचारी।

12. पृष्ठभूमि में सुआ की टहनियों के जंगल की व्यवस्था करें।

वैसे, एक ही सलाद को एक और सुंदर तरीके से, स्टारफिश के रूप में व्यवस्थित किया जा सकता है। यह भी बहुत अच्छा लगता है। और इसे उत्सव की मेज पर रखना काफी उपयुक्त है!

यहाँ वह बहुत सुंदर है!

समुद्री भोजन सलाद "समुद्री मौज"

हमें आवश्यकता होगी:

• झींगा (बाघ) - 10 पीसी
• स्क्वीड - 200 ग्राम
• बिना गोले के मसल्स - 200 ग्राम
• समुद्री स्कैलप्स - 200 जीआर
• जैतून का तेल - 100 ग्राम
• लहसुन - 1 लौंग
• मेंहदी - 1-2 टहनी
• थाइम - 1 टहनी
• डिल - 3 टहनी
• सलाद पत्ता -150-200 ग्राम

चटनी के लिए:

• बाल्समिक सिरका -120 मिली।
• चीनी - 2.5 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 60 मिली।

खाना बनाना:

1. सॉस बनाकर शुरू करते हैं। एक पैन में बेलसमिक सिरका को तब तक वाष्पित करें जब तक कि यह मात्रा में 4 गुना कम न हो जाए। चीनी डालें। शांत होने दें। जैतून का तेल डालें।

3. एक अलग पैन में, लहसुन, मेंहदी, अजवायन के फूल और डिल के साथ तेल में समुद्री भोजन भूनें। लगातार चलाते हुए 3-4 मिनट तक भूनें।

4. ठंडा होने दें।

5. लेटस के पत्तों को एक बड़े फ्लैट डिश पर रखें। उन पर समुद्री भोजन डालें और सॉस के ऊपर डालें।

बस इतना ही! सलाद जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला होता है। इसके अलावा, यह मेनू की इच्छाओं के अनुरूप भी है।

खैर, मुख्य व्यंजनों पर जाने का समय आ गया है।

सेब और prunes के साथ बतख "नए साल की कहानी"

हमें आवश्यकता होगी:

• बतख - 1.5 किलो
• मीठे और खट्टे सेब - 3-4 पीसी
• आलूबुखारा - 250 ग्राम
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• थाइम - 1 टहनी
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

ग्रेवी के लिए:

• चिकन शोरबा - 2 कप
• आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• वोदका - 15 मिली।
• लाल करंट जेली - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. बत्तख को धोकर साफ करें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। इसे नमक और काली मिर्च से रगड़ें। 1 घंटे खड़े रहने दें।

2. आलूबुखारा को पानी से धो लें और उबलते पानी से झुलसा लें, फिर पानी निकाल दें। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। Prunes के साथ मिलाएं। चीनी और थाइम डालें।

3. बत्तख को स्टफिंग से भरें। टूथपिक्स के साथ जकड़ें। कई जगहों पर त्वचा को छेदें।

4. ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग शीट पर डक ब्रेस्ट साइड को नीचे रखें। बतख के आकार और ओवन की विशेषताओं के आधार पर 1-1.5 घंटे तक बेक करें।

5. बतख प्राप्त करें। पैन से वाष्पित वसा को हटा दें। इसे एक पैन में डालें, आग लगा दें। मैदा डालें, मिलाएँ, हल्का गाढ़ा होने तक भूनें। वोदका डालें, मिलाएँ। फिर शोरबा और जेली डालें।

6. ग्रेवी को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

7. बत्तख को भागों में बाँट लें। एक प्लेट में अच्छी तरह से सजाएं और ऊपर से ग्रेवी डालें।

8. ताजी जड़ी-बूटियों, टमाटर और सेब से सजाएं।

उसी रेसिपी के अनुसार, बत्तख को बिना ग्रेवी के पकाया जा सकता है। ऐसे में, जब तैयार हो जाए, तो बस इसे निकाल लें, इसे एक डिश पर रखें और इसे सजाने के लिए, जैसा कि कल्पना बताती है।

लेकिन मैं तुरंत कहूंगा कि ग्रेवी के साथ बतख ज्यादा स्वादिष्ट निकलती है। और जो महत्वपूर्ण है, उसमें उसकी विशिष्ट गंध बिल्कुल नहीं है। पकवान ही ठाठ और वास्तव में उत्सवपूर्ण है।

वैसे, आप क्रिसमस के लिए बतख भी बना सकते हैं!

बीफ वेलिंगटन एक क्लासिक अंग्रेजी व्यंजन है।

इस अद्भुत नुस्खा ने हाल ही में मेरा ध्यान खींचा। यह विश्व स्तर के प्रसिद्ध ब्रिटिश शेफ गॉर्डन रामसे की रेसिपी है।और नए साल के लिए, यह व्यंजन सिर्फ एक वास्तविक पाक कृति होगी!

यह डिश जल्दी नहीं बनती है। इसे पकने में 2 घंटे का समय लगेगा.

हमें आवश्यकता होगी (8 सर्विंग्स के लिए):

• ताजा बीफ टेंडरलॉइन - 700 ग्राम
• शैंपेन - 400 ग्राम
• सूखे पोर्सिनी मशरूम -50 जीआर
• प्याज - 1 सिर (छोटा)
• पफ पेस्ट्री - 250 ग्राम
• थाइम - 1 टहनी
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• अंडे की जर्दी - ब्रश करने के लिए

खाना बनाना:

1. मांस को अच्छी तरह से धोकर सुखा लें। फिल्मों को काटें।

2. एक गर्म पैन में क्रस्ट बनने तक भूनें।

3. सूखे पोर्सिनी मशरूम के ऊपर उबलता पानी डालें और 15 मिनट के लिए भिगो दें। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काट लें। पोर्सिनी मशरूम से पानी निकाल दें और उन्हें भी काट लें।

4. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक पैन में प्याज के साथ मशरूम भूनें, थाइम की एक टहनी डालें। हो जाने तक भूनें।

5. फिर हम एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करते हैं और पीसते हैं, लेकिन ताकि मशरूम प्यूरी अवस्था में न हों।

6. आटे को 3-4 मिमी मोटी बेल लें। उस पर कुछ मशरूम डालें। मांस को नमक और काली मिर्च और मशरूम के ऊपर डाल दें। मशरूम और प्याज को मांस के चारों ओर एक समान परत में फैलाएं।

7. आटे के किनारों को बहुत सावधानी से सील कर दें ताकि रस बाहर न निकले। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान इसे मांस को भिगोना चाहिए। एक बेकिंग शीट सीम साइड पर नीचे रखें। अंडे की जर्दी के साथ चिकनाई करें।

8. आटे को सुनहरा होने तक बेक करें। लगभग 35-45 मिनट। मांस की तत्परता का निर्धारण करने के लिए, पेशेवर मांस के तापमान को मापने के लिए थर्मामीटर का उपयोग करते हैं, यह 50 डिग्री (तैयारी की डिग्री - "मध्यम रियर" - रक्त के साथ) होना चाहिए।

9. हम वेलिंगटन के मांस को ओवन से निकालते हैं, इसे ठंडा होने देते हैं और लगभग 10 मिनट के लिए आराम देते हैं।

10. परोसें, भागों में काटें।

सॉस को अलग से भी परोसा जा सकता है। आमतौर पर बेकमेल सॉस को बीफ के साथ तली हुई बेकन के साथ तैयार किया जाता है।

वनस्पति तेल - 50 मिली

साग - गुच्छा

मसाले - अजवायन के फूल, मेंहदी, लाल शिमला मिर्च

नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मांस को काट लें ताकि एक आयताकार सपाट परत प्राप्त हो। इसे मारो, नमक, मसाले के साथ मौसम। सब कुछ सतह पर रगड़ें। अपने हाथों में तेल डालें और इसे मांस पर फैलाएं।

2. बेकन को जितना हो सके पतला काटें। इसे मांस के ऊपर रखें और सरसों से ब्रश करें। 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. सॉसेज को नरम होने तक उबालें, ठंडा करें।

4. खीरे और मिर्च को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

5. मांस पर काली मिर्च के साथ सॉसेज और कटा हुआ खीरे डालें।

6. मांस को रोल करें। रसोई के तार से बांधें।

7. एक गहरी बेकिंग डिश को तेल से ग्रीस कर लें। इसमें एक रोल डालें। मांस शोरबा और सूखी सफेद शराब के साथ शीर्ष।

8. फॉर्म को पन्नी से ढक दें। 1 घंटे 10 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। हर 15 मिनट में रस के साथ रोल को पानी दें।

9. पन्नी को हटा दें और एक और 20 मिनट के लिए बेक करें। रोल को एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग से ढंकना चाहिए।

रोल बहुत स्वादिष्ट बनता है और उत्सव जैसा लगता है। इसलिए, यह नए साल की मेज पर बहुत अच्छा होगा!

पोर्क - अकॉर्डियन "नए साल का समझौता"

छुट्टियों के लिए तैयार करने के लिए यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि इसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। और यह बहुत स्वादिष्ट निकला, और कम सुंदर नहीं। इसलिए, यह किसी भी टेबल को सजाएगा।

हमें आवश्यकता होगी:

• सूअर का मांस (कमर या कंधे) -500 ग्राम
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम
• टमाटर - 2 पीसी
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सरसों - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. मांस को धोएं, निकालें और एक कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

2. मेयोनेज़ और सरसों, नमक और काली मिर्च मिलाएं।

3. पोर्क को कोट करें, एक कंटेनर में डालें, ढक्कन बंद करें और 5-6 घंटे के लिए सर्द करें।

4. पनीर को स्लाइस में काट लें। टमाटर के टुकड़े।

5. सूअर का मांस में, हर सेंटीमीटर अनुप्रस्थ कटौती करें। हम इसे अंत तक नहीं काटते हैं, हम मांस को इस तरह से छोड़ते हैं कि यह एक समझौते जैसा दिखता है।

6. प्रत्येक कट में पनीर का एक टुकड़ा और टमाटर का एक गोला डालें। पन्नी में मांस लपेटें।

7. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। पन्नी में मांस को बेकिंग शीट पर रखें। 1 घंटा बेक करें।

8. पन्नी को हटा दें और मांस को भूरा होने तक 15-20 मिनट तक बेक करें।

सजावट के लिए हम आलू मशरूम बनाते हैं।

छोटे आलूओं को ब्रश से अच्छी तरह धो लें। सूखने दो। आलू के बीच में एक गहरा कट बना लें।

ऊपरी हिस्सा हमारी टोपी होगा, और हम निचले हिस्से से पैर काट देंगे। "मशरूम" को तेल से चिकना करें और पैर के निचले हिस्से को कुछ सूखी जड़ी-बूटियों से रोल करें।

तैयार होने तक ओवन में बेक करें।

नए साल के ओवन में बेक किया हुआ स्टर्जन

यदि आप एक स्टर्जन खरीदने में कामयाब रहे, तो आपके नए साल की मेज वास्तव में शाही होगी। आखिरकार, स्टर्जन को केवल शाही दावतों में ही परोसा जाता था। स्टर्जन को पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, कम से कम किसी भी अन्य मछली की तुलना में अधिक कठिन नहीं है।

हमें आवश्यकता होगी:

• स्टर्जन - 3-4 किलो
• चेरी टमाटर - 10 पीसी
• खीरा -2-3 टुकड़े
• जैतून - 10-15 पीसी
• क्रैनबेरी - 0.5 कप
• नींबू - 2 पीसी
• सलाद पत्ता - 400 ग्राम
• सूखी सफेद शराब - 150 मिली
• वनस्पति तेल - चिकनाई के लिए
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना बनाना:

1. स्टर्जन को अंदर से छीलकर अच्छी तरह धो लें। कागज़ के तौलिये से सुखाएं।

2. नमक और काली मिर्च को अंदर और बाहर मलें। फिर नींबू के रस के साथ अंदर और बाहर छिड़कें। वनस्पति तेल के साथ चिकनाई करें और 20-30 मिनट के लिए लेटने दें।

3. पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें ताकि लटके हुए किनारे बने रहें। हम उनके साथ मछली लपेटेंगे। पन्नी की 2-3 परतें बनाना सबसे अच्छा है, इसलिए यह निश्चित रूप से नहीं फटेगी और सारा रस अंदर रह जाएगा।

स्टर्जन को तेल से चिकना करें।

4. मछली को पन्नी पर रखें, ऊपर से शराब डालें और सावधानी से सील करें। हम इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं।

5. 20 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी खोलें और एक और 15-20 मिनट के लिए एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट बनने तक बेक करें।

6. तैयार स्टर्जन को एक बड़े फ्लैट डिश पर सावधानी से बिछाएं, और टमाटर, खीरे, सलाद, जैतून, क्रैनबेरी और नींबू से सजाएं। और सिर और पूंछ को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम से भी सजाएं।

उत्सव की मेज पर परोसी जाने वाली ऐसी पकी हुई मछली सभी उपस्थित लोगों की कल्पना को विस्मित कर देगी, और निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी।

लेकिन अगर स्टर्जन खरीदना संभव नहीं था, तो कोई बात नहीं। कई अन्य स्वादिष्ट मछलियाँ हैं जिन्हें ओवन में भी बेक किया जा सकता है।

बल्लेबाज में मछली "रमणीय"

इस मछली को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। और मेरा विश्वास करो, व्यंजनों और स्नैक्स की प्रचुरता के बावजूद, ऐसी मछली सिर्फ एक या दो बार उड़ जाएगी।

हमें आवश्यकता होगी:

• मछली (कोई भी) - 1 किलो
• नींबू - 1 टुकड़ा
• नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार
• वनस्पति तेल - तलने के लिए

परीक्षण के लिए:

• हल्की बीयर - 1 गिलास
• अंडा - 1 पीसी।
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आटा

खाना बनाना:

1. मछली को हड्डियों से अलग करें या तैयार मछली पट्टिका का उपयोग करें। नींबू का रस, नमक और काली मिर्च के साथ बूंदा बांदी। 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

2. आटा तैयार करें। बीयर, अंडा, खट्टा क्रीम मिलाएं। सामग्री को हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें। आटा काफी मोटा होना चाहिए और मछली को डुबोते समय टपकना नहीं चाहिए।

3. कड़ाही में तेल गर्म करें और मछली के घोल में तलें।

एक कारण के लिए पकवान का नाम है। मछली वास्तव में अद्भुत है। और इसे तैयार करना वाकई आसान है!

नमक - एक चुटकी

हरा भोजन रंग

कपकेक के लिए (22-24 टुकड़े):

• मैदा - 3 कप
• पानी - 2 गिलास
• चीनी - 1.5-2 कप
• कोको - 6 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल -3-4 बड़े चम्मच। चम्मच
• सिरका - 1.5-2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोडा -2 चम्मच
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• वेनिला चीनी - 2 चम्मच

भरना, सजावट:

• स्ट्रॉबेरी
• एम एंड एमडेंस ड्रेजे पैकेजिंग

खाना बनाना:

1. मक्खन को पहले से फ्रिज से निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए। इसे मिक्सर से फेंटकर गाढ़ा सफेद द्रव्यमान बना लें। पाउडर चीनी, वेनिला, नमक, फूड कलरिंग डालें और सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें।

2. दूध जोड़ें, पहले 5 बड़े चम्मच, हराएं, और धीरे-धीरे वांछित क्रीम स्थिरता प्राप्त करने के लिए और जोड़ें। तैयार द्रव्यमान को 5-7 मिनट के लिए मारो।

3. कपकेक के लिए, आटा, चीनी, कोको, सोडा, नमक और वेनिला चीनी मिलाएं। एक छलनी के माध्यम से छान लें, अधिमानतः दो बार।

4. सिरका में डालो, एक कांटा के साथ मिलाएं। फिर मक्खन, और एक कांटा के साथ फिर से मिलाएं। हराने की जरूरत नहीं है!

5. पानी में डालें और एक कांटा के साथ चिकना होने तक फेंटते रहें। चाबुक मत करो!

6. आटे को सांचों में डालें और 180 डिग्री के तापमान पर 30 मिनट तक बेक करें।

7. अब सजाते हैं। कपकेक को क्रीम से चिकना करें और एक बेरी को बीच में रखें ताकि वह स्थिर रहे।

8. क्रीम को सबसे छोटे तारे के आकार के नोजल वाले पेस्ट्री बैग में रखें।

9. नीचे से शुरू करते हुए, हम क्रीम से स्प्रूस शाखाएं बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको नोजल के अंत को बेरी से जोड़ना होगा और क्रीम को लगभग 1 सेमी निचोड़ना होगा। दबाने के बाद, हम अपना हाथ हटा लेते हैं। और हम अगली शाखा के लिए भी ऐसा ही करते हैं।

हम नीचे की पंक्ति के संबंध में शाखाओं को एक बिसात पैटर्न में व्यवस्थित करते हैं।

10. हम क्रिसमस ट्री को ड्रेजेज और तारक-कुकीज़ से सजाते हैं।

इस तरह की मिठाई वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आती है। यह बहुत स्वादिष्ट है और, बिना किसी संदेह के, नए साल की पूर्व संध्या! इसे तैयार करें और अपने और अपने प्रियजनों को खुश करें।

खैर, आखिरी विषय पेय है!पेय के बिना नया साल क्या है। लेकिन हम लेख से आने वाले वर्ष के अग्नि चिह्न की विशेषताओं के बारे में याद करते हैं कि शराब से बहुत सावधान रहना चाहिए! मुर्गा अभी भी धमकाने वाला और धमकाने वाला है, अगर वह उस पर चला जाता है, तो वह सभी को धमकाना शुरू कर सकता है! इसलिए, मेज पर शैंपेन और वाइन रखना वांछनीय है, लेकिन आपको मजबूत पेय से अधिक सावधान रहने की आवश्यकता है।

लेकिन कॉकटेल का काफी स्वागत है। इसके अलावा, फ्रेंच में "कॉकटेल" शब्द का अर्थ है "मुर्गा की पूंछ।" तो कॉकटेल सिर्फ विषय पर होगा!

कॉकटेल "घर का बना बेली"

हमें आवश्यकता होगी:

• अंडे की जर्दी - 5 टुकड़े
• चीनी - 1 कप
• मीठा गाढ़ा दूध - 1 कैन
• वोदका - 200 मिली
• तत्काल कॉफी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

खाना बनाना:

1. कॉकटेल बनाने के लिए केवल ताजे अंडे की जरूरत होती है। उन्हें साबुन से धोकर कागज़ के तौलिये से सुखाएं। गोरों को गोरों से अलग करें।

2. जर्दी को चीनी के साथ पीस लें। गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं।

3. वोडका में इंस्टेंट कॉफी को पतला करें।

4. मिक्सर की सहायता से दो मिश्रणों को मिलाकर एक मिश्रण बना लें। एक बोतल में डालो। होम बेलीज़ तैयार है! आप असली से नहीं बता सकते! हाँ, और यह केवल प्राकृतिक अवयवों से बना है!

कॉकटेल "रॉयल डिलाइट"

हमें आवश्यकता होगी:

• ब्लैककरंट लिकर - 10 मिली
• सूखी शैंपेन - 100 मिली
• बर्फ

ब्लैककरंट लिकर की अनुपस्थिति में, इसे किसी अन्य बेरी लिकर से बदला जा सकता है।

खाना बनाना:

शैंपेन के गिलास में लिकर डालें। फिर शैंपेन डालें। गिलास के रिम को स्ट्रॉबेरी या संतरे के स्लाइस से सजाएं। आप बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।

हम सभी के पास वयस्क कॉकटेल थे। लेकिन आपको एक स्वादिष्ट बच्चों का कॉकटेल तैयार करने की भी आवश्यकता है। और मेरे मन में एक है।

बच्चों का कॉकटेल "मोरोज़्को"

हमें आवश्यकता होगी:

• तीन अलग-अलग प्रकार की आइसक्रीम
• मलाई
• शुद्ध पानी
• चीनी
• नींबू का रस

खाना बनाना:

1. गिलास के किनारे को नींबू के रस में डुबोएं। चीनी में डुबोएं ताकि कांच का किनारा थोड़ा "बर्फीला" हो जाए।

2. धीरे से एक गिलास में 1 बड़ा चम्मच अलग-अलग आइसक्रीम डालें। आप वेनिला, स्ट्रॉबेरी, अनानास, पिस्ता का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि उनमें से प्रत्येक का अपना स्वाद है।

3. आधा गिलास क्रीम तक डालें। चम्मच से धीरे से मिलाएं।

4. मिनरल वाटर डालें, लेकिन इतना कि गिलास केवल 3/4 भरा हो। एक झाग बनना चाहिए।

बच्चों को यह कॉकटेल बहुत पसंद आता है। तो उनके लिए अतिरिक्त भी माँगने के लिए तैयार रहें!

जैसा कि आप देख सकते हैं, नए साल के मेनू के लिए बहुत सारे विचार हैं! लेकिन आखिरकार, बहुत कुछ नहीं है! चुनाव करना हमेशा अच्छा होता है। और आज की सामग्री में आप हर स्वाद के लिए एक नुस्खा चुन सकते हैं। ऐपेटाइज़र, सलाद, मुख्य पाठ्यक्रम, डेसर्ट और यहां तक ​​​​कि कॉकटेल भी हैं।

सभी व्यंजनों का परीक्षण किया जाता है और आपको निराश नहीं करना चाहिए! और मेरे लिए आपके अच्छे मूड की कामना करना बाकी है!

नववर्ष की शुभकामनाएं! और आपकी छुट्टी की मेज सबसे अच्छी हो सकती है!

फेसबुक

ट्विटर

संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +