नए साल की छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट सलाद रेसिपी। नए साल के लिए हल्का सलाद। चुकंदर क्रिसमस ट्री कैसे पकाएं

इरीना

नया साल, जैसा कि वे कहते हैं, पूरी गति से हमारी ओर आ रहा है। और अब नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट सलाद चुनने का समय है। फोटो के साथ रेसिपी, नई, दिलचस्प और तैयार करने में आसान। मैं आपको बताऊंगा कि उन्हें मेनू में कैसे चुनना सबसे अच्छा है, ताकि खाना पकाने में बहुत अधिक समय न लगे, और टेबल पैसे और दिखने के मामले में बजट के अनुकूल हो जाए। नए साल का सलाद 2017 शानदार.

मैं आपको अब एक मेनू बनाने की सलाह देता हूं, इससे पहले कि छुट्टियों से पहले के सप्ताह की अराजकता नए साल से पहले की हलचल के साथ शुरू हो, उपहार खरीदना, संगठनों की दर्दनाक पसंद, स्क्रैपिंग के साथ अनिवार्य वसंत सफाई और फर्श से छत तक अपार्टमेंट को बाहर निकालना। 31 दिसंबर तक, स्टीपलचेज़ अपने चरमोत्कर्ष पर पहुँच जाता है और, ऐसा प्रतीत होता है, केवल एक ही चीज़ चाहना तर्कसंगत होगा - कहीं बेसबोर्ड के पीछे छिपना या नए साल के पेड़ के नीचे छिपना, जहाँ आप नया साल 2017 शांति से बिता सकते हैं मीठी नींद। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कैसा है! अपने नाजुक कंधों को सीधा करके, देश गर्व से नए साल से पहले की सबसे महत्वपूर्ण गतिविधि - सलाद बनाने - में शामिल होने के लिए रसोई की ओर बढ़ता है। और इस मामले में, मुख्य बात बिल्कुल भी मजबूत हाथ नहीं है, जो योजना बनाने, काटने, टुकड़े करने, क्यूब्स, सर्कल, रिंग या पतली स्ट्रिप्स में काटने के लिए लगातार पांच घंटे तक तैयार रहते हैं, बल्कि एक उज्ज्वल सिर है, जो संदेह से घिरा नहीं है। स्वादिष्ट सलाद चुनने की सारी पीड़ा नया साल 2016 को 31 दिसंबर तक पूरा करना होगा! में अनिवार्य! नए साल के सलाद के साथ मेनू पूरी तरह से संकलित किया जाना चाहिए, उत्पादों को खरीदा जाना चाहिए। झंकार बजने से कुछ घंटे पहले इंप्रोमेप्टू सुपरमार्केट की ओर दौड़ता है, जो वास्तविक चरम खेल प्रेमियों के लिए एक गतिविधि है। न केवल आपको सूची से कुछ भी खरीदने की संभावना नहीं है (एक मामला था जब 31 दिसंबर को रात 10 बजे तक सभी अंडे एक बड़ी श्रृंखला के सुपरमार्केट में बिक गए थे!), बल्कि आप चेकआउट पर 40 मिनट तक लाइन में भी खड़े रहेंगे। अपने साथी जानकारों की संगति में। यह बात मैं, एक स्थानीय इतिहासकार, आपको बता रहा हूँ। लगातार कई वर्षों तक मैंने नए साल की दावत की तैयारी के लिए इसी पद्धति का अभ्यास किया। हालाँकि, निष्पक्ष होने के लिए, मैं स्पष्ट कर दूँगा कि मैं आमतौर पर रोटी जैसी किसी महत्वहीन चीज़ के लिए भागता हूँ, जो किसी कारण से घर में नहीं मिलती थी, जहाँ सभी नए साल के सलाद लंबे समय से काटे जा चुके थे और रेफ्रिजरेटर में इंतज़ार कर रहे थे। उत्सव की सजावट की शोभा.

अब व्यावहारिक भाग पर आगे बढ़ने का समय आ गया है। आइए देखें कि हमारे पास मेनू में क्या है। मेरा मानना ​​है कि मेज पर सलाद के चार कटोरे से अधिक नहीं होने चाहिए, प्रत्येक श्रेणी से एक

एक नए संस्करण में अनानास के साथ चिकन सलाद

मुझे संदेह है कि आपने कभी इस तरह का सलाद खाया होगा। परिचित के विषय पर सुधार उत्सव संयोजनचिकन और अनानास के साथ ताजा अजवाइन, एक असामान्य हल्की ड्रेसिंग में किशमिश - अनानास सिरप और सरसों के साथ मिश्रित मेयोनेज़। .

अनानास और भुनी हुई मिर्च के साथ टेरीयाकी चिकन का नए साल का सलाद

बेकन, ब्लू चीज़ और तले हुए नाशपाती के साथ सलाद

सामग्री का एक अद्भुत संयोजन, मीठा और खट्टा मसालेदार डालना- ऐसे उत्पादों से बना एक स्वादिष्ट सलाद जो हर किसी के लिए काफी सुलभ है (नीले पनीर सहित, जिसे मैं अब अधिकांश किराने की अलमारियों पर देखता हूं)। और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि स्वाद संतुलित है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि नुस्खा बनाया गया था अच्छा महाराज. मैंने इसे चरण दर चरण विस्तार से फिल्माया। तो आप इसे बिना किसी के भी पका सकते हैं प्रारंभिक तैयारी, पहली बार। बेकन को पतले कटे हुए ब्रिस्केट से बदला जा सकता है।

सलाद निकोआईज

यदि आप आधुनिक पाक प्रवृत्तियों के साथ बने रहने (या बल्कि चलने) की कोशिश कर रहे हैं, तो निकोइज़ आपको आश्चर्यचकित नहीं करेगा। लेकिन यदि आप अपने मेहमानों के बीच वैध आश्चर्य पैदा करना चाहते हैं, तो यह सरल तैयारी करें मछली का सलाद. परंपरागत रूप से इसे टूना के साथ बनाया जाता है, लेकिन तली हुई लाल मछली वाला संस्करण और भी स्वादिष्ट होता है। गौर करें, आप देखेंगे कि सब कुछ जटिल नहीं है। और स्वाद बहुत ही असामान्य है.

सस्ते उत्पादों से नए साल का सलाद

छुट्टियों के मेनू की सस्तापन और प्रसन्नता - कई लोगों के लिए, नए साल की दावत के लिए यह आवश्यकता मुख्य बन गई है। लेकिन सस्ते का मतलब बुरा बिल्कुल नहीं है. या बेस्वाद. हम आपके लिए चुनने के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत करते हैं।

अंडे और चावल के साथ बजट नए साल का सॉरी सलाद

नए साल का व्यंजन, जैसा कि वे कहते हैं, "तीन कोपेक के लिए" है। और इसे कम आलंकारिक रूप से कहें तो, सॉरी के एक कैन की कीमत 47 रूबल है और इसमें मुट्ठी भर चावल, तीन अंडे, दो चम्मच मेयोनेज़ और प्याज आते हैं। सजावट के लिए थोड़ा सा पनीर और ताजगी के लिए आधा खीरा - आपको एक बेहतरीन नए साल का सलाद मिलेगा। यह बहुत स्वादिष्ट भी होता है. विवरण - ।

नए साल की सेवा में ट्यूना और ककड़ी के साथ सलाद

इस सलाद को भागों में सुरक्षित रूप से परोसा जा सकता है - खीरे के कपों का एक गुच्छा बनाएं और प्रत्येक में - एक चम्मच सलाद, जिसका स्वाद ओलिवियर सलाद जैसा होता है, केवल महंगे मांस को प्रतिस्थापित किया जाता है डिब्बाबंद ट्यूना(80 बैंक रूबल)। ऐसे में उत्सवपूर्ण सेवाएक छात्र छात्रावास की कुछ मंजिलों के निवासियों को खिलाने के लिए पर्याप्त सलाद। .

सलाद "लाल सागर"

एक और बढ़िया सस्ता सलाद, जो, सबसे अधिक संभावना है, आपने कभी स्वयं आज़माया नहीं है। नुस्खा अपेक्षाकृत सरल है, टमाटर, अंडे और पनीर के साथ केकड़े की छड़ियों का संयोजन।

शानदार प्रस्तुति में नए साल का सलाद

अंगूर के गुच्छे

नए साल का सबसे आसान सलाद बनाने में से एक। यह परतदार नहीं है. सब कुछ एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है, एक डिश पर ढेर में रखा जाता है और शीर्ष पर विनोराडिन के आधे हिस्से की एक मोटी परत के साथ कवर किया जाता है। अंगूर और चिकन के अलावा, सलाद में पिस्ता और ताज़ा शामिल हैं सलाद पत्ते. व्यंजन विधि ।

केकड़ा राफेलो

पनीर और मेयोनेज़ के साथ केकड़े की छड़ियों का एक और बहुत परिचित सलाद। इससे किसी को आश्चर्य नहीं होगा जब तक कि आप इसे गेंदों में रोल न करें और इसे बारीक कसा हुआ सुरीमी में रोल न करें। यह नए साल की मेज के लिए एक शानदार सजावट है! .

अखरोट के साथ स्तरित चिकन सलाद

लेयर्ड सलाद अच्छे होते हैं क्योंकि इन्हें किसी खास तरीके से सजाने की जरूरत नहीं होती। वे इस तथ्य के कारण स्नैक केक की तरह दिखते हैं कि उनके किनारों पर पहले से ही इतनी सुरम्य तस्वीर है कि जो कुछ बचा है वह शीर्ष पर कसा हुआ जर्दी के साथ सजाने के लिए है, जैसा कि हम तब करते थे जब हम पारंपरिक "मिमोसा" या "शुबा" परोसते थे। हेरिंग, केवल इस सलाद में, प्रभावशाली उपस्थिति के अलावा, सामग्री भी अद्भुत है - कुरकुरा अखरोट, सॉस से बिल्कुल गीला नहीं। ऐसा सलाद कैसे बनाएं? लेकिन बस, ऐसी तरकीबें हैं जिन पर जाकर आप पुन: पेश कर सकते हैं।

सलाद "नए साल का पेड़"

उन लोगों के लिए जो संगठन के साथ छेड़छाड़ करना पसंद करते हैं सुंदर प्रस्तुतिसलाद, बहुत आसानी से तैयार होने वाली सजावट - मैंने सब कुछ हटा दिया। और कैसे काटना है और कैसे "ड्रेस अप" करना है। सब्जियों के नीचे छिपा हुआ आउटफिट हर किसी का पसंदीदा होता है पफ सलादचिकन, मशरूम, आलूबुखारा और ताजा खीरे के साथ। एक ऐसा संयोजन जो आमतौर पर हर किसी को वास्तव में पसंद आता है। प्रून्स को बिल्कुल भी नहीं माना जाता है सूखे फलइस सलाद में, यह कुछ मीठा-खट्टा और स्मोकी जैसा है। यह आमतौर पर दुर्लभ है कि कोई यह अनुमान लगा सके कि सलाद में वास्तव में क्या शामिल है।

नए साल का सलाद "कॉर्नुकोपिया"

मकई और ताजा ककड़ी के साथ केकड़े की छड़ियों का सबसे आम, परिचित सलाद पफ पेस्ट्री ट्यूबों में पूरी तरह से अलग माना जाता है, जो सेंकना बहुत आसान है। और बस उन्हें सलाद से भरें (सामान्य क्रीम के बजाय)। .

मेयोनेज़ के बिना हल्के नए साल का सलाद

मेयोनेज़ के बिना झींगा के साथ कॉकटेल सलाद

मेयोनेज़ के बिना स्वादिष्ट और मसालेदार सॉस में खीरे और अंडे के साथ झींगा का एक साधारण सलाद। स्वादिष्ट चटनी, अपने आप को दूर करना असंभव है। आपने पहले कभी ऐसा प्रयास नहीं किया होगा। जारी रखें पढ़ रहे हैं।

यूनानी रायता

सलाद बनाना बहुत आसान है यदि आप जानते हैं कि इसके लिए सही तरीके से सॉस कैसे तैयार किया जाए - वास्तव में यह सॉस के लिए धन्यवाद है कि सलाद को इतना पहचानने योग्य स्वाद मिलता है। .

सरसों की चटनी में अनानास के साथ चिकन

सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ चिकन ब्रेस्ट, अनानास, जो न केवल आपको मोटा बनाता है, बल्कि इसके विपरीत, आपका वजन कम करता है, मीठी मिर्च और एक स्वादिष्ट सरसों-शहद-नींबू की चटनी। .

नाशपाती और अखरोट के साथ नरम पनीर सलाद

मूल आसान नुस्खाभुने हुए अखरोट, नरम पनीर और ताज़ा के साथ मेयोनेज़ के बिना हॉलिडे सलाद रसदार नाशपाती, जिसे अब दुकानों में खरीदा जा सकता है। नींबू और थोड़े से शहद के साथ सरसों की चटनी। .

आम और एवोकैडो के साथ नए साल का झींगा सलाद

के लिए पारंपरिक पश्चिमी देशोंउत्पादों का एक संयोजन जो उत्कृष्ट स्वाद परिणाम देता है। व्यक्तिगत रूप से, मुझे कानों से इस सलाद से दूर करना असंभव है। और सबसे अधिक संभावना है कि सब कुछ अंदर है नववर्ष की पूर्वसंध्या 2016 मैं इसे पटल पर रखूंगा। .

एक नुस्खा जोड़ें
पसंदीदा के लिए

नया साल करीब आ रहा है और उत्सव मेनू बनाने का काम शुरू हो गया है। कुछ के लिए, यह कोई समस्या नहीं है, सब कुछ पहले से ही सेट है और आप 30 दिसंबर को किराने का सामान खरीद सकते हैं और खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। लेकिन कुछ लोगों के लिए यह तनाव का कारण भी बन सकता है, खासकर यदि बहुत सारे मेहमानों की योजना बनाई गई हो।

बेशक, पुराने, सिद्ध सलाद का उपयोग किया जाएगा: ओलिवियर, मिमोसा... लेकिन मैं हर साल एक ही व्यंजन तैयार नहीं करना चाहता, मैं हमेशा अपने मेहमानों को कुछ न कुछ आश्चर्यचकित करना चाहता हूं। दूसरी ओर, अगर मेहमानों को पिछले साल की मेज पसंद आई तो नए मेनू का आविष्कार क्यों करें... ये सभी विचार पहले से ही हमारी परिचारिकाओं के दिमाग में घूम रहे हैं।

लेकिन जैसा भी हो, कोई भी हो उत्सव की मेज, और इतना ही नहीं, आप सलाद के बिना नहीं रह सकते।

छुट्टियों की मेज के लिए आप बहुत सारे सलाद तैयार कर रहे हैं, लेकिन फिर भी आप कुछ नया चाहेंगे। वैसे, हर साल अधिक से अधिक नए व्यंजन आते हैं। आपको बस इंटरनेट पर एक नुस्खा खोजने, सामग्री खरीदने और इसे पकाने के लिए समय निकालने की जरूरत है। वैसे, कभी-कभी एक घटक स्वाद को मौलिक रूप से बदल सकता है सामान्य व्यंजन. अकेले विनिगेट के लिए लगभग 15 व्यंजन हैं: हेरिंग और दोनों के साथ तले हुए प्याज, और मकई के साथ, और सेब के साथ। तो अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और उन्हें आश्चर्यचकित करें, और स्वयं को आश्चर्यचकित करें।

जहां तक ​​खाना पकाने और उत्पादों का सवाल है, यह आप पर निर्भर है, लेकिन जहां तक ​​व्यंजनों का सवाल है, हम अब आपकी मदद करेंगे।

इस लेख में कई दिलचस्प और सबसे स्वादिष्ट सलाद शामिल हैं जिनके साथ आप अपने नए साल की मेज को सुरक्षित रूप से सजा सकते हैं।

दरअसल, सलाद की फिलिंग सबसे साधारण हो सकती है, नए साल के सलाद में मुख्य चीज इसकी प्रस्तुति है। मैंने आपके लिए नए साल की मेज पर सलाद परोसने के लिए बेहतरीन विचार तैयार किए हैं।

नए साल की मेज के लिए सांता क्लॉज़ हमेशा प्रासंगिक होते हैं।

ये भी काफी नए साल के सलाद हैं।

कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए नए साल का सलाद

नए साल 2019 के लिए ओलिवियर सलाद को खूबसूरती से डिजाइन और सजाने के तरीके के बारे में अधिक विकल्पों के लिए, यह वीडियो देखें:

आशा है आपका समय अच्छा बीते त्योहारी मिजाजऔर भूख!

नए साल की गेंदों की रेसिपी

क्रिसमस ट्री सजावट के रूप में मूल सलाद। मैं स्वीकार करता हूं, मैंने कभी नहीं सोचा था कि ऐसी कोई चीज है, और इसलिए मैं इसे नए साल की मेज पर जरूर रखूंगा।

इस सलाद को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• मसालेदार खीरे - 150 ग्राम।
• आलू - 200 ग्राम.
• अंडे - 5 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

इस नुस्खे में अंडे को रंगने की आवश्यकता होती है। आप इसे अपने लिए उपलब्ध किसी भी तरीके से कर सकते हैं। आप इसे खरीदे गए रंगों के साथ कर सकते हैं, या पका सकते हैं प्राकृतिक रंगसे लाल गोभीऔर चुकंदर, गाजर। हम इन सब्जियों को ब्लेंडर में पीसते हैं, चुकंदर को कद्दूकस किया जा सकता है। सभी चीजों को अलग-अलग कंटेनर में रखें और एक गिलास पानी भरें। इसके बाद, हम परिणामी रस को फिर से अलग-अलग कंटेनरों में फ़िल्टर करते हैं। उबले अंडेसफेद और जर्दी में विभाजित करें। सफेद को इन कंटेनरों में 20 मिनट के लिए रखें।

आलू उबालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। हमने खीरे और चिकन भी काटे. यह सब मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें (बहुत अधिक नहीं ताकि सलाद द्रव्यमान अपना आकार बनाए रखे)।

- अब इस मिश्रण को लें और इसकी लोइयां बना लें, आपको कम से कम तीन लोइयां मिलनी चाहिए. आपको महसूस होना चाहिए कि ढली हुई गेंदें अपना आकार अच्छी तरह बनाए रखती हैं। तैयार प्लेट पर रखें. अब रंगीन सफेदी और जर्दी को रगड़ें। फिर इन्हें बॉल्स पर छिड़कें. पाउडर को हाथ से हल्के से दबाएं ताकि वह बेस पर चिपक जाए।

पनीर, प्रोटीन, गाजर से, शिमला मिर्चआप कुछ आकृतियाँ काट सकते हैं और उनसे गेंदों को सजा सकते हैं। आप मेयोनेज़ से गेंदों पर धारियां बना सकते हैं। अब ऐसे अद्भुत सलादताजी जड़ी-बूटियों से सजाकर मेज पर रखा जा सकता है, जैसे कि गेंदें स्प्रूस शाखा पर लटक रही हों।

बॉन एपेतीत!

कोरियाई गाजर के साथ नए साल की घड़ी

नए साल की घड़ी पुराने साल के बीतने और अगले साल के आगमन का प्रतीक है। इसलिए, पाक विशेषज्ञों ने इस वस्तु को नजरअंदाज नहीं किया, इसे स्वादिष्ट सलाद समर्पित किया।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• कोरियाई गाजर– 150 जीआर.
• अंडा - 3 पीसी।
• मेयोनेज़

चिकन पट्टिका काट लें छोटे-छोटे टुकड़ों में, पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग कर लें। अब आइए सलाद की परतें बिछाना शुरू करें। पहली परत चिकन की होगी, इसे मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिए.

शीर्ष पर कोरियाई गाजर की एक परत रखें और फिर से मेयोनेज़।

इसके बाद कसा हुआ जर्दी की एक परत है, फिर कसा हुआ सफेद भाग और शीर्ष पर कसा हुआ पनीर छिड़कें। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें। आपको हर चीज़ के ऊपर मेयोनेज़ डालने को लेकर बहुत उत्सुक नहीं होना चाहिए ताकि आपका सलाद अपना आकार बनाए रखे और मेज पर फैल न जाए।

हम गाजर को पतला काटते हैं और उसमें से तीर और एक डायल बनाते हैं। आप इसे चित्र के अनुसार नहीं, बल्कि अपने तरीके से कर सकते हैं।

नए साल के शंकु सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

एक और मूल सलाद, जो फ़र शंकु के रूप में तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट- 400 जीआर.
• प्याज - 1 पीसी।
• अंडा - 3 पीसी।
• आलू - 4 पीसी।
• पनीर - 150 ग्राम.
• बादाम - 200 ग्राम.
• मेयोनेज़ - 500 जीआर।
• डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• गाजर - 2 पीसी।

- चिकन, सब्जियों को उबाल लें और बारीक काट लें. पनीर को बारीक़ करना। प्याज को भून लें. - अब सभी चीजों को एक प्लेट में डालकर मिक्स कर लीजिए. मेयोनेज़ जोड़ें.

परिणामी मिश्रण से हम शंकु के समान आकृतियाँ बनाते हैं।

कोन को मेयोनेज़ से चिकना करें और ऊपर से बादाम रखें ताकि आपको कोन स्केल जैसा कुछ मिल जाए। सलाद डिश को मेंहदी या डिल की टहनी से सजाएँ।

नए साल के लिए व्यापारी उत्सव मांस सलाद

सामग्री:

• मशरूम ( कच्चे शिमला मिर्च) – 300 जीआर.
• मांस (उबला हुआ सूअर का मांस) - 250 ग्राम।
• अंडा - 4 पीसी।
• खीरे - 3-5 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• जैतून
• मशरूम तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• सजावट के लिए उबली गाजर

प्याज को काट कर सुनहरा भूरा होने तक भून लें. - प्याज में कटे हुए मशरूम डालकर भूनें. जब मशरूम तल जाएं तो आपको उनमें नमक डालना होगा।

खीरे को कद्दूकस करके सलाद में अगली परत के रूप में रखना चाहिए। फिर कद्दूकस की हुई गाजर की एक परत। मेयोनेज़ के साथ गाजर की एक परत को चिकना करें।

फिर परत कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ के साथ चिकना, परत फ्राई किए मशरूम, और सबसे आखिरी परत कसा हुआ अंडे है।

मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर अंडे की एक परत फैलाएं। सलाद से गिलास सावधानी से निकालें और सलाद को जैतून और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

सलाद तैयार. बॉन एपेतीत!

नए साल का सलाद कुत्ता

पहली रेसिपी जो मैं आपको पेश करना चाहता हूं वह बहुत ही सरल और सुरुचिपूर्ण है, नए साल का डॉग सलाद।

इस सलाद के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• चिकन लीवर - 0.5 किग्रा.
• अंडे - 3-4 पीसी।
• डिब्बाबंद या उबले मटर - 250 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3-4 पीसी।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
• जैतून - सजावट के लिए कुछ टुकड़े

आलू, गाजर, अंडे उबालें। चिकन लिवरपूरे टुकड़ों में पकाएं. आलू और गाजर को छोटे टुकड़ों में काट लें, लीवर और अंडे को तीन टुकड़ों में काट लें मोटा कद्दूकस. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

एक फ्राइंग पैन में प्याज भूनें, सुनहरा रंग लाएं, गाजर डालें, मध्यम आंच पर 5 मिनट तक हिलाते हुए भूनें।

हम सलाद में लीवर का केवल आधा हिस्सा ही इस्तेमाल करते हैं, बाकी आधा हिस्सा सजावट के लिए छोड़ देते हैं.

अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लें। जर्दी सलाद में चली जाती है और सफेद भाग सजावट के लिए छोड़ दिया जाता है। जर्दी को काट लें और सामान्य सलाद मिश्रण में मिला दें।

हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, जैसे: आलू, लीवर, मटर, जर्दी, तली हुई गाजर और प्याज। खट्टा क्रीम, नमक और मसाले डालें (आप थोड़ी सी सरसों मिला सकते हैं), मिलाएँ।

चलिए इसे लेते हैं उपयुक्त व्यंजनऔर कुत्ते के चेहरे की रूपरेखा प्राप्त करने के लिए परतों को इस तरह से बिछाना शुरू करें। सलाद को एक छोटे से टीले में रखें जहाँ नाक होगी। इसके विपरीत, हम कानों को बाकी थूथन से एक स्तर नीचे बनाते हैं। अंडे की सफेदी और लीवर से हम चेहरे को सजाते हैं। हम जैतून से आंखें और गाजर से जीभ बनाते हैं।

यह सलाद आंखों को प्रसन्न करेगा नए साल की मेजऔर आपकी दावत में एक विशेष माहौल जोड़ देगा।

बॉन एपेतीत!

स्मोक्ड चिकन और मशरूम येलो डॉग के साथ नए साल का सलाद

यह नुस्खा अपनी सामग्री के कारण पिछले वाले से थोड़ा अधिक दिलचस्प है। वहाँ है स्मोक्ड चिकेन, आपको इसे पहले से खरीदना होगा, क्योंकि... छुट्टियों से पहले दुकानों से सब कुछ गायब हो जाता है सर्वोत्तम उत्पाद. आप स्मोक्ड चिकन को स्मोक्ड सॉसेज से बदलने का प्रयास कर सकते हैं। आने वाला वर्ष कुत्ते का वर्ष है, इसलिए मैं मेज पर इस प्रतीक के आकार में एक डिश रखना चाहूंगा। इसका स्वाद भी बहुत अच्छा होता है. तो इसे आज़माएं, मुझे आशा है कि आपको भी यह पसंद आएगा।

सलाद के लिए आवश्यक सामग्री:

• स्मोक्ड चिकन (या भुनी हुई सॉसेज) - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर (मध्यम नरम) - 1 पीसी।
• आलू - 5 पीसी।
• गाजर - 5 पीसी।
• अंडे - 5 पीसी।
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• मैरीनेटेड मशरूम (शैंपेनोन) - 150 ग्राम
• उबला हुआ सॉसेज (सजावट के लिए) - टुकड़ा
• कार्नेशन्स (सजावट के लिए) - 6 पीसी।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

आलू लें, उन्हें उबालें, छीलें और मध्यम या बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। इसके बाद एक बड़ी प्लेट लें और उसमें कद्दूकस किए हुए आलू बिछा दें ताकि आपको कुत्ते के सिर की आकृति मिल जाए.

- अब आलू को मेयोनेज़ से ग्रीस कर लें और ऊपर स्मोक्ड चिकन की परत लगा दें. हम इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं। अंडे उबालें, छीलें और जर्दी और सफेदी अलग कर लें। सफेद भाग को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और अगली परत पर फैला दें।

ऊपर कटे हुए मसालेदार मशरूम और कसा हुआ पनीर की अगली परत रखें। अगला, कद्दूकस करें उबली हुई गाजरऔर अगली परत बिछाएं। कद्दूकस किये हुए आलू को फिर से गाजर के ऊपर रख दीजिये.

अब बस कुत्ते का चेहरा बनाना बाकी है। ऐसा करने के लिए, जर्दी को रगड़ें और इसके साथ थूथन का पैटर्न बनाएं, जिससे कान किनारों पर सफेद हो जाएं।

हम लौंग, जैतून, सॉसेज का एक टुकड़ा... जो कुछ भी आपकी कल्पना की अनुमति देता है, का उपयोग करके आंखें, नाक आदि बनाते हैं। प्रेरणा के लिए यहां कुछ तस्वीरें हैं।

मूलतः यही है. मेहमान प्रसन्न होंगे.

बॉन एपेतीत!

पहले से ही हर किसी को इस सवाल की चिंता सताने लगी है कि उत्सव की शाम के लिए नए साल 2018 के लिए क्या सलाद तैयार किया जाए। मुर्गे के विपरीत, कुत्ता भोजन के मामले में नख़रेबाज़ नहीं है, इसलिए रचना भी नए साल के व्यंजनकिसी भी सामग्री को शामिल किया जा सकता है। लेकिन मुख्य मांस होना चाहिए। खूबसूरती से सजाए गए और स्वादिष्ट सलाद मेहमानों को प्रसन्न करेंगे और उत्सव की मेज को सजाएंगे। अधिकांश वर्तमान नुस्खेकुत्ते का वर्ष मनाने के लिए नीचे प्रस्तुत किए गए हैं।

नए साल की रेसिपी 1 - पैराडाइज़ सलाद

नए साल की मेज के लिए समुद्री भोजन आधारित सलाद मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

सामग्री:

• चावल 1 कप;
• स्क्विड 3 पीसी.;
• केकड़े का मांस या छड़ें 250 ग्राम;
• मसल्स 250 ग्राम;
• झींगा 250 ग्राम;
• ऑक्टोपस टेंटेकल्स 250 ग्राम;
• स्वाद के लिए मेयोनेज़;
• स्वाद के लिए मसाला;

तैयारी:

1. चावल को पहले से धोकर उबाला जाता है।
2. स्क्विड को 3 मिनट तक उबाला जाता है। आपको खाना पकाने का समय नहीं बढ़ाना चाहिए ताकि मांस बहुत सख्त न हो जाए।
3. स्क्विड को पतले छल्ले में काटें।
4. कुछ मिनट तक उबालें या भूनें और ऑक्टोपस, झींगा और मसल्स को काट लें।
5. केकड़ा काटा.
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
7. स्वादानुसार काली मिर्च और नमक डालें।
8. सलाद को अलग-अलग सलाद कटोरे में रखें, जिनकी संख्या मेहमानों की संख्या के बराबर हो।

सबसे अंत में, सलाद की शीर्ष परत को लाल कैवियार के साथ छिड़का जा सकता है। यह डिश को परिष्कार और उच्च लागत देगा।

नए साल की रेसिपी 2 - "न्यू ईयर ट्री" सलाद

नए साल के पेड़ के रूप में शैलीबद्ध सलाद काम आएगा।

सामग्री:

• बड़े आलू 2 पीसी.;
• छोटा गाजर 1 पीसी।;
• डिब्बाबंद मक्का 10 ग्राम;
• गोमांस जीभ 500 ग्राम;
• अचार 2 पीसी.;
• काले जैतून 3-4 पीसी ।;
• अनार के बीज 1 छोटा चम्मच;
• अजमोद और डिलगुच्छा;
• प्याज 1 पीसी ।;
• घर का बना मेयोनेज़, सूरजमुखी तेल और नमकस्वाद;

तैयारी:

1. जीभ को पहले से उबाला जाता है. आप इसे एक रात पहले या सुबह भी कर सकते हैं।
2. ठंडा होने से पहले जीभ को नसों और फिल्म से साफ करें, क्योंकि बाद में ऐसा करना अधिक कठिन होगा।
3. आलू और गाजर को उबाल कर क्यूब्स में काट लीजिये.
4. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में तला जाता है।
5. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
6. सामग्री को मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है।
7. सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें और इसे एक डिश पर क्रिसमस ट्री के आकार में रखें।
8. डिल की टहनियाँ बिछाएँ ताकि वे स्प्रूस शाखाओं की तरह दिखें।

अनार के बीज, कटे हुए जैतून और मकई को क्रिसमस ट्री सलाद के ऊपर क्रिसमस ट्री बॉल्स और माला के रूप में रखा जाता है।

नए साल की रेसिपी 3 - सांता क्लॉज़ सलाद

यह सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जिन्हें मांस बिल्कुल पसंद नहीं है।

सामग्री:

• अंडे 3 पीसी ।;
• गाजर 1 पीसी ।;
• क्रैब स्टिक 1 पैक;
• लाल शिमला मिर्च 2 पीसी.;
• हार्ड पनीर 200 ग्राम;
• लंबे अनाज चावल 100 ग्राम;
• डिल, अजमोद का गुच्छा;
• नमक, काली मिर्च, पिसी हुई काली और लालचुटकी;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चावल, गाजर और अंडे उबाले जाते हैं।
2. सब्जियों को छील लिया जाता है.
3. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और पनीर और अंडे को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। तैयार पकवान को सजाने के लिए एक अंडे का सफेद भाग पूरा छोड़ दिया जाता है।
4. केकड़े की छड़ियों से लाल भाग काट दिया जाता है, और सफेद भाग को क्यूब्स में काट दिया जाता है।
5. साग को धोकर बारीक काट लिया जाता है।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, मसाला और मेयोनेज़ डालें।
7. तैयार सलादद्रव्यमान को सांता क्लॉज़ का आकार देते हुए, एक बड़ी प्लेट पर रखें।
8. फर कोट में केकड़े की छड़ें के अवशेष शामिल होने चाहिए।
9. सांता क्लॉज़ की दाढ़ी और फर कोट के किनारे उबले अंडे की सफेदी और चावल से बनाए गए हैं।
10. लाल शिमला मिर्च को बारीक काटकर टोपी के लिए उपयोग किया जाता है।
11. सांता क्लॉज़ की नाक के लिए काली मिर्च का एक बड़ा गोल टुकड़ा इस्तेमाल किया जाता है।
12. आंखें काली मिर्च से बनाई जाती हैं।

अंतिम स्पर्श के रूप में, आप मेयोनेज़ से टोपी पर एक बॉर्डर बना सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 4 - "डॉग" सलाद

कुत्ते के वर्ष की नई मालकिन के सम्मान में सलाद उत्सव की मेज का हस्ताक्षर व्यंजन है।

सामग्री:

• आलू 6-7 पीसी ।;
• संसाधित चीज़ 100 ग्राम;
• स्मोक्ड चिकन 300 ग्राम;
• मुर्गी के अंडे 3-5 पीसी.;
• मेयोनेज़ 4 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• छोटा गाजर 4-5 पीसी.;
• मसालेदार मशरूम 150 ग्राम;
• लौंग 6 पीसी ।;
• मूल काली मिर्चस्वाद;
• सॉसेज या मांस का टुकड़ा 1 पीसी।;
• डिल का छोटा गुच्छा.

भोजन की यह मात्रा सलाद की 4 सर्विंग के लिए पर्याप्त है।

तैयारी:

1. आलू, अंडे और गाजर को पहले से उबालकर, ठंडा करके और छीलकर तैयार किया जाता है।
2. मशरूम और चिकन को बारीक काट लें, 2-3 साबुत मशरूम सजावट के लिए छोड़ दें। मशरूम की जगह आप सलाद में ताजा या अचार वाला खीरा भी डाल सकते हैं, लेकिन आपको पहले इसके बीज निकालने होंगे ताकि सलाद गीला न हो जाए.
3. अंडे, गाजर और आलू को कद्दूकस किया जाता है। जर्दी और सफेदी के लिए अलग-अलग ग्रेटर का उपयोग किया जाता है।
4. वे सामग्री को डिश पर रखना शुरू करते हैं। सबसे पहले, उस पर आलू रखे जाते हैं, जिससे कुत्ते का थूथन और कान बनते हैं।
5. आलू की एक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें और उस पर कटा हुआ चिकन रखें।
6. ऊपर कद्दूकस किया हुआ रखें अंडे सा सफेद हिस्साऔर फिर मशरूम.
7. मशरूम के ऊपर कसा हुआ प्रोसेस्ड पनीर डाला जाता है। परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
8. गाजर की एक परत बिछा दें.
9. आखिरी परत- आलू। आपको इसे बाहर रखना होगा ताकि नीचे की बाकी सामग्री छिप जाए।
10. सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित किया गया है।
11. कद्दूकस की हुई जर्दी को अतिरिक्त रूप से कुचल दिया जाता है ताकि यह टुकड़ों में बदल जाए और मेयोनेज़ पर बेहतर तरीके से चिपक जाए। इसे कुत्ते के थूथन के समोच्च के साथ बिछाएं।
12. कसा हुआ प्रोटीन शीर्ष पर रखा जाता है, जिससे नाक और कान बनते हैं।
13. मशरूम को दो हिस्सों में काटा जाता है और उनसे कुत्ते की आंखें बनाई जाती हैं.
14. एक और पूरा मशरूमनाक के रूप में उपयोग किया जाता है।
15. मूंछों के लिए लौंग का प्रयोग करें।
16. कुत्ते की जीभ मांस या सॉसेज के टुकड़े से बनी होती है।
17. भौहों के लिए मसालेदार मशरूम का उपयोग किया जाता है।

जब रचना पूरी तरह से तैयार हो जाती है, तो डिश पर मौजूद अंतरालों को हरियाली की टहनियों से छिपाया जा सकता है। सलाद परोसा जाता है चिपटने वाली फिल्मऔर इसे भीगने दें.

नए साल की रेसिपी 5 - कॉकरेल सलाद

नए साल 2018 के लिए स्वादिष्ट सलाद तैयार करते समय, आपको पिछले 2017 मुर्गे के वर्ष को गरिमा के साथ बिताना नहीं भूलना चाहिए। यह मूल नुस्खा उनके सम्मान में पेश किया गया है।

सामग्री:

• स्मोक्ड पोर्क 400 ग्राम;
• अंडे की जर्दी 1 पीसी ।;
• पीली, हरी और लाल शिमला मिर्च 1 टुकड़ा प्रत्येक;
• बीज रहित जैतून 1 जार;
• छोटा प्याज 1 पीसी।;
• सख्त पनीर 200 ग्राम;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• स्वादानुसार मेयोनेज़।

तैयारी:

1. जैतून को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
2. आधा मांस, काली मिर्च और प्याज को क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
4. मांस, काली मिर्च और प्याज के दूसरे आधे हिस्से को छल्ले में काटें और सजावट के लिए छोड़ दें।
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ डालें।
6. मुर्गे की एक मूर्ति बनाएं।
7. मांस, मिर्च और प्याज, छल्ले में काटकर, कॉकरेल आलूबुखारे के रूप में बिछाए जाते हैं। रोएँदार पूँछ बनाने के लिए उनका उपयोग करें।
8. से दाढ़ी और कंघी बनाएं बड़े टुकड़ेलाल मिर्च।
9. जैतून और गिलहरी से आँखें और चोंच बनाओ।

आप कॉकरेल के चारों ओर सलाद के पत्ते रख सकते हैं।

नए साल की रेसिपी 6 - सलाद के लिए मूल नुस्खा "एक फर कोट के नीचे हेरिंग"

नए साल के लिए सलाद तैयार करते समय, पारंपरिक "फर कोट के नीचे हेरिंग" के बारे में मत भूलना। कुत्ते के वर्ष में, आप क्लासिक्स में विविधता ला सकते हैं और उसके अनुसार सलाद बना सकते हैं मूल नुस्खा, जिसमें आलू और चुकंदर जैसी सामान्य सामग्रियां शामिल नहीं हैं।

सामग्री:

• चैंपिग्नन मशरूम 4-5 पीसी.;
• प्याज 2 पीसी ।;
• गाजर 2 पीसी ।;
• नींबू 1 पीसी.;
• हेरिंग 1 पीसी ।;
• लाल शिमला मिर्च 2 पीसी.;
• अंडे 5 पीसी ।;
• चीनी, नमक और सरसोंस्वाद;
• वनस्पति तेल 1 छोटा चम्मच।

तैयारी:

1. इस नुस्खे में उपयोग शामिल है घर का बना मेयोनेज़. इसे तैयार करने के लिए आपको एक मिक्सर की जरूरत पड़ेगी. 3 अंडे लें और जर्दी को सफेद भाग से अलग कर लें।
2. जर्दी को मिक्सर से फेंटने के बाद मिश्रण में नमक, चीनी और राई मिला दीजिये.
3. जर्दी को फेंटना जारी रखते हुए, उनमें एक पतली धारा में तेल डालें।
4. नींबू से रस निचोड़ें और मिश्रण में मिला दें।
5. बचे हुए 2 अंडों को उबालने के लिए रख दीजिए.
6. सब्जियों को धोकर छील लिया जाता है।
7. गाजर और मिर्च को स्ट्रिप्स में, प्याज को आधा छल्ले में और मशरूम को पतली स्लाइस में काटा जाता है।
8. हेरिंग को उसकी अंतड़ियों से साफ किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।
9. हेरिंग को छोड़कर सभी सामग्री को एक-एक करके तला जाता है और अलग-अलग कंटेनरों में रखा जाता है।
10. एक चौकोर या गोल कंटेनर को चिकनाई दी जाती है वनस्पति तेलऔर सामग्री को परतों में फैलाएं। पहली परत हेरिंग है, फिर प्याज, गाजर, मशरूम और मिर्च। सभी परतें होममेड मेयोनेज़ से लेपित हैं।

साँचे को हटा दिया जाता है और सलाद को मोटे कद्दूकस किए अंडे और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है।

नए साल की रेसिपी 7 - ज़ार का ओलिवियर सलाद

ओलिवियर सलाद के बिना कुछ भी पूरा नहीं होता नये साल की दावत. इसके बिना छुट्टी की कल्पना करना कठिन है पहचान वाला भोजनअधिकांश गृहिणियाँ. लेकिन इस बार आप नए साल के डॉग के मेहमानों और परिचारिका को कुछ खास चीज से खुश कर सकते हैं, जिसका नाम है, शाही सलादप्रिय और के साथ ओलिवियर गुणवत्ता सामग्रीसस्ते और पहले से ही उबाऊ एनालॉग्स के बजाय। बेहतर होगा कि आप पहले से ही सलाद सामग्री की तलाश शुरू कर दें ताकि आपके पास छुट्टियों के लिए सब कुछ तैयार करने का समय हो।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट 90 ग्राम;
• गाजर 35 ग्राम;
• आलू 150 ग्राम;
• बटेर का अंडा 2 पीसी.;
• रोमेन लेट्यूस 2 गुच्छे;
• हरी मटरडिब्बा बंद 2 टीबीएसपी। एल.;
• कैंसर गर्दन 85 ग्राम;
• अचार 2 पीसी.;
• हरे सेब 40 ग्राम;
• ताजा ककड़ी 100 ग्राम;
• मुट्ठी भर केपर्स;
• सरसों के बीज 3 चम्मच;
• नींबू 0.5 पीसी ।;
• हरी प्याजगुच्छा;
• मेयोनेज़ 3 बड़े चम्मच;
• वूस्टरशर सॉस 2 चम्मच

तैयारी:

1. आलू और गाजर को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
2. चिकन को मध्यम आंच पर 8 मिनट तक पकाएं.
3. बटेर के अंडेनमकीन पानी में 6 मिनट तक पकाएं।
4. सेब को छीलकर बीज निकाला जाता है और सजावट के लिए कुछ स्लाइस छोड़कर क्यूब्स में काट दिया जाता है।
5. सेब को नींबू के रस के साथ मिला लें.
6. चिकन, साथ ही उबला हुआ और ताज़ी सब्जियांसाफ़ करें और क्यूब्स में काट लें।
7. प्रत्येक केपर को आधा काट दिया जाता है।
8. हरे प्याज को बारीक काट लीजिये.
9. सभी सामग्रियों को एक कटोरे में मिलाया जाता है।
10. सलाद में मटर, मेयोनेज़, सरसों और वॉर्सेस्टरशायर सॉस डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
11. दो पर सुंदर प्लेटेंरोमेन लेट्यूस का एक बड़ा पत्ता रखें और उस पर सलाद फैलाएं।
12. बटेर के अंडे आधे में काटे जाते हैं।
13. सेब को स्लाइस में काटा जाता है.

ऊपर से सलाद सजायें कैंसरयुक्त गर्भाशय ग्रीवा, बटेर अंडे और सेब।

नए साल की रेसिपी 8 - "कॉर्नुकोपिया" सलाद

यह मौलिक है बहुघटक सलादबहुत प्रेजेंटेबल लग रहा है.

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 300 ग्राम;
• आलू 3 पीसी ।;
• मीठा और खट्टा सेब 1 पीसी।;
• छोटा प्याज 2 पीसी ।;
• अंडे 3 पीसी ।;
• कोरियाई गाजर 200 ग्राम;
• सेब साइडर सिरका 1 चम्मच;
• चीनी 0.5 चम्मच;
• हार्ड पनीर 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल, मेयोनेज़;
• नमक, स्वादानुसार मसाला;
• फीस अदा अखरोटमुट्ठी भर।

तैयारी:

1. चिकन को उबालकर बारीक काट लिया जाता है.
2. 1 प्याज काट लें.
3. एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें और आग पर रखें। चिकन और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें.
4. चिकन और प्याज को ठंडा होने देने के लिए पैन को एक तरफ रख दें।
5. आलू और अंडे उबालें, छीलें।
6. आलू को क्यूब्स में काटा जाता है और अंडे को कद्दूकस किया जाता है।
7. सेब को छीलकर काट लीजिये.
8. पनीर को कद्दूकस किया जाता है.
9. बचे हुए प्याज को अतिरिक्त चीनी के साथ सिरके में मैरीनेट किया जाता है।
10. एक छोटा सा फ्लैट डिश या प्लेट लें और उस पर सींग के आकार का सलाद बनाएं, सामग्री को परतों में फैलाएं।
11. पहली परत तले हुए प्याज के साथ मांस है, फिर एक सेब और मसालेदार प्याज, अंडे, कोरियाई गाजर, आलू और पनीर है।
12. आखिरी परत को छोड़कर सभी परतें मेयोनेज़ से अच्छी तरह से लेपित हैं।
13. अखरोट पीस लें. ऐसा करने के लिए, आप उन्हें दो के बीच रख सकते हैं बोर्डों को काटनाऔर ऊपर वाले को जोर से दबाएं.

सलाद के शीर्ष को कुचले हुए या साबुत मेवों से सजाया जाता है। आप डिश को सजा सकते हैं छोटे टमाटरचेरी टमाटर और अजमोद के पत्ते।

नए साल की रेसिपी 9 - सलाद "नए साल का आश्चर्य 2018"

नए साल 2018 के लिए सरल सलाद के व्यंजनों में एक और अतिरिक्त। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है और कई लोगों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास 1 जार;
• प्याज 1 पीसी ।;
• मुर्गे की जांघ का मासया स्तन 0.5 किग्रा;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. चिकन को धोया जाता है और पकने तक नमकीन पानी में उबाला जाता है।
2. मांस को ठंडा होने दें और फिर इसे क्यूब्स में काट लें।
3. प्याज को छीलकर धोया जाता है, उबलते पानी में डाला जाता है और काट लिया जाता है।
4. जार से रस निकाला जाता है, और अनानास को एक प्लेट में रख दिया जाता है।

अंत में, सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाता है।

नए साल की रेसिपी 10 - ग्रेनेडियर सलाद

नए साल के सलाद 2018 और नए व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, कोई भी इस दिलचस्प और मूल व्यंजन पर ध्यान दिए बिना नहीं रह सकता।

सामग्री:

• हड्डी रहित गोमांस 200 ग्राम;
• चुकंदर 1 पीसी.;
• आलू 2-3 पीसी ।;
• पिटिड प्रून्स 100 ग्राम;
• मध्यम आकार की गाजर 1 पीसी।;
• अखरोट 130 ग्राम;
• किशमिश 50 ग्राम;
• नमक की चुटकी;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

तैयारी:

1. गोमांस को पानी में उबालें। खाना पकाने से करीब आधा घंटा पहले पानी में नमक मिला लें.
2. ठंडा उबला हुआ मांस पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
3. सब्जियों को उबाला जाता है, छीलकर काटा जाता है, मोटे कद्दूकस पर कसा जाता है।
4. सलाद कटोरे का निचला भाग एक बड़े सलाद पत्ते से ढका हुआ है।
5. आलूबुखारा और किशमिश को भिगोया जाता है गर्म पानी 5 मिनट के लिए।
6. आलूबुखारा को पीस लें, कुछ टुकड़े सजावट के लिए अलग रख दें।
7. अखरोटकुछ टुकड़ों को छीलकर सजावट के लिए अलग रख लें।
8. बचे हुए मेवों को बारीक टुकड़ों में पीस लें।
9. सामग्री को परतों में बिछाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से लेपित किया जाता है।
10. पहली परत आलू है, फिर गाजर, मांस, आलूबुखारा, मेवे, किशमिश और चुकंदर।
11. हर चीज पर मेयोनेज़ लगाया जाता है और सलाद को मेवे, आलूबुखारा और किशमिश से सजाया जाता है।

2018 के लिए नए सलाद, जिनकी रेसिपी ऊपर प्रस्तुत की गई हैं, निस्संदेह मेहमानों और घर के सदस्यों को पसंद आएंगी। वे तैयार करने में सरल और त्वरित हैं, और उन्हें सजाने में आनंद आता है।

नए साल के लिए हल्के सलाद उन गृहिणियों के लिए उपयुक्त हैं जो अपने फिगर पर नज़र रखती हैं और नए साल पर इसे खोना नहीं चाहती हैं। बेशक, नए साल की मेज पर हल्के सलाद की मांग सबसे ज्यादा है। सबसे पहले, ऐसे व्यंजन मदद करेंगे पाचन नालनए साल की छुट्टियों में "जीवित रहना" आसान है। दूसरे, वे अपने में किसी से कमतर नहीं हैं स्वाद गुणउच्च कैलोरी सलाद. तीसरा, कई हल्के सलाद में फल और सब्जियां शामिल होती हैं, जो आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। सर्दी का समयविटामिन के वर्ष.

अपनी छुट्टियों की मेज को यथासंभव प्रभावशाली बनाने के लिए, आप एक छोटी सी तरकीब का सहारा ले सकते हैं।

नए साल की मेज को यथासंभव "हल्का" बनाने के लिए, आपको व्यंजन तैयार करने के लिए विशेष रूप से कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग करना चाहिए। यदि संभव हो, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, या इससे भी बेहतर, जैतून के तेल से बदला जाना चाहिए।

नए साल के लिए हल्के सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

ख़ुरमा कई लोगों को बहुत प्रिय फल है, जिसकी उपस्थिति स्वाभाविक रूप से इंगित करती है कि सर्दी आ गई है और नए साल की छुट्टियां आ रही हैं। किसी को यह आभास हो जाता है कि यह फल केवल नए साल के व्यंजनों के लिए बनाया गया था।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 1/2 भाग
• ख़ुरमा - 1 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• सेब का सिरका - 30 मिली।
• अखरोट के दाने - 1/4 कप
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
• नमक, करी - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को धोएं, उस पर स्वादानुसार नमक और करी मसाला लगाएं और बेक करें ओवन 40-50 मिनट के लिए 210 डिग्री के तापमान पर।

स्तन को अधिक रसदार और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे प्लास्टिक बैग में बेक करना चाहिए। ओवन में फटने से बचाने के लिए बैग में कई कट होने चाहिए।

तैयार मांस को ठंडा करें और बड़े टुकड़ों में काट लें।

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं, बारीक काटते हैं, सिरका डालते हैं और 20 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ देते हैं। अखरोट की गिरी को पीस लीजिये. ख़ुरमा धोकर काट लें पतले टुकड़े. जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो हम सलाद बनाना शुरू करते हैं। इस प्रयोजन के लिए में छोटी डिशहम उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में रखते हैं:

1. पहली परत प्याज है;
2. दूसरी परत चिकन मांस है;
3. तीसरी परत ख़ुरमा है;
4. चौथी परत मेवे की है।

खट्टा क्रीम को प्लेट के किनारे पर रखें। पकवान परोसा जा सकता है.

"वेलेरिया" केकड़े की छड़ियों के साथ क्लासिक सलाद का एक प्रकार है। इन व्यंजनों के बीच एकमात्र अंतर कोरियाई गाजर जैसे घटक का है।

सामग्री:

• कोरियाई गाजर - 200 ग्राम।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• खट्टा क्रीम, लहसुन, जड़ी बूटी, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें। लहसुन को छील कर काट लीजिये.

एक सुंदर सलाद कटोरे में, कोरियाई गाजर, मक्का, अंडे और केकड़े की छड़ें मिलाएं। सलाद को खट्टा क्रीम और नमक के साथ सीज़न करें। वहां साफ और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियां और कटा हुआ लहसुन डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और परोसें। सलाद को काले जैतून से सजाया जा सकता है।

पहली नज़र में ऐसा लगता है कि ऐसा सलाद बहुत सरल है और आपको किसी भी चीज़ से आश्चर्यचकित नहीं कर सकता, हालाँकि, यह पूरी तरह सच नहीं है। इस डिश की खासियत इसकी ड्रेसिंग है.

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट - 400 ग्राम।
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
• पत्ता सलाद - 1 गुच्छा
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल
• सरसों - 1 चम्मच।
• बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल
• नमक, काला पीसी हुई काली मिर्च, जैतून का तेल- स्वाद

तैयारी:

चिकन ब्रेस्ट को उबालें नमक का पानीपहले पूरी तैयारीऔर टुकड़ों में काट लें. - फिर चिकन को ग्रिल पैन पर रखें और दोनों तरफ से हल्का सा सुखा लें. फिर मांस को बड़ी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।

चेरी टमाटरों को धोइये, सुखाइये और दो भागों में काट लीजिये. सलाद को धोइये, सुखाइये और हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये.

अब ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, एक छोटे कटोरे में सरसों को शहद, नमक, काली मिर्च के साथ मिलाएं। बालसैमिक सिरकाऔर जैतून का तेल.

एक गहरे बाउल में टमाटर, सलाद पत्ता और चिकन मिलाएं, ड्रेसिंग डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें।

इस व्यंजन को आसानी से नए साल के हल्के सलाद के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। सबसे पहले, यह एक बहुत ही सुंदर है उपस्थिति. दूसरे, इसमें मांस मौजूद होने के बावजूद यह पेट के लिए काफी हल्का होता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
• हैम - 200 जीआर।
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 3 पीसी।
• मेयोनेज़, क्राउटन, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

फलियों से अतिरिक्त तरल निकाल दें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें। खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। लहसुन को छील कर काट लीजिये. साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

हम सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, नमक, काली मिर्च डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। स्वादिष्ट और हल्का सलाद तैयार है!

झींगा और कीनू के साथ सलाद तैयार करने के लिए, केवल 15 मिनट पर्याप्त हैं। साथ ही यह अपने स्वाद से निश्चित रूप से सभी को सुखद आश्चर्यचकित कर देगा.

सामग्री:

• उबला हुआ झींगा - 200 जीआर।
• अजवाइन - 4 डंठल
• सेब - 2 पीसी।
• मंदारिन - 6 पीसी।
• कोर अखरोट- 50 जीआर.
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

हम ड्रेसिंग के साथ सलाद तैयार करना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, दो कीनू से रस निचोड़ें और इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

अजवाइन को धोकर पतला-पतला आधा छल्ले में काट लें। सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए. चार कीनू को छीलकर गुठली बना लें और उन्हें टुकड़ों में बांट लें। झींगा की सफाई. अखरोट की गिरी को पीस लीजिये.

इसे जल्दी और आसानी से करने के लिए, इसमें अखरोट के दाने डालें प्लास्टिक बैग, उन्हें बांधें, उन्हें एक सख्त, सपाट सतह पर रखें, और फिर उनके ऊपर एक बेलन घुमाएँ।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, ड्रेसिंग डालें, अच्छी तरह मिलाएं और उत्सव की मेज पर परोसें।

इस व्यंजन का स्वाद काफी विशिष्ट है और इसे तैयार होने में केवल कुछ मिनट लगते हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 4 छल्ले
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• खट्टा क्रीम, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

अनानास को क्यूब्स में काट लें. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। लहसुन को छील कर काट लीजिये. अनानास, अंडे, पनीर और लहसुन को एक कटोरे में रखें। सब कुछ मिलाएं, नमक डालें और खट्टा क्रीम डालें। परोसते समय सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

नया साल चमत्कारों और उपहारों का समय है। पनीर और संतरे का सलाद मेज पर उपस्थित सभी लोगों के लिए एक वास्तविक अवकाश उपहार होगा।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• संतरा - 2 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• हरा सेब - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 6 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

तीन चीज प्रति बारीक कद्दूकस. सेबों को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.

सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए सेब को छील लेना चाहिए।

हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और मोटे कद्दूकस पर पीस लें। हम संतरे को साफ करते हैं, उनकी खाल निकालते हैं और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें कई भागों में काटते हैं।

एक छोटी प्लेट में सॉस तैयार कर लीजिये. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आप सलाद बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, सामग्री को एक छोटे बर्तन पर निम्नलिखित क्रम में रखें:

1. पहली परत सेब है;
2. दूसरी परत प्याज है;
3. तीसरी परत अंडे है;
4. चौथी परत अनानास है;
5. पांचवी परत पनीर है.

हम सलाद की प्रत्येक परत को कोट करते हैं खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ सॉस. तैयार सलाद को उत्सव की मेज पर परोसने से पहले, इसे लगभग एक घंटे तक रेफ्रिजरेटर में खड़ा रहना चाहिए।

अनानास और झींगा के साथ सलाद अपनी असामान्य प्रस्तुति से अलग है। आख़िरकार, ऐसा हर दिन नहीं होता कि आपको सलाद नहीं खाना पड़े साधारण व्यंजन, लेकिन एक प्राकृतिक फल के छिलके से!

सामग्री:

• ताजा अनानास - 1 पीसी।
• उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम।
• साग - 1 गुच्छा
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• चीनी, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अनानास को धोकर सुखा लें. फिर इसे लम्बाई में दो भागों में काट लेना चाहिए। फिर हमने इन हिस्सों से गूदा काट लिया। परिणाम दो कटोरे की तरह है. सलाद के लिए कन्टेनर तैयार है.

हम झींगा को साफ करते हैं और धोते हैं। अनानास के गूदे को बारीक काट लें. साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. मक्के से तरल पदार्थ निकाल दें।

नींबू के साथ जैतून का तेल मिलाएं और संतरे का रस, चीनी, नमक और काली मिर्च। सॉस तैयार है.

एक कटोरे में मक्का, अनानास और झींगा मिलाएं। सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें। अब तैयार पकवानअनानास के कटोरे में रखा जाना चाहिए।

इस सलाद के नाम से ही पता चलता है कि यह बेहद हल्का और ताज़ा है. नए साल की छुट्टियों के दौरान नियमित रूप से इसका सेवन करने से आप निश्चिंत हो सकते हैं कि पाचन अंगों पर अतिरिक्त दबाव नहीं पड़ेगा और वे पूर्ण सामंजस्य में रहेंगे।

सामग्री:

• ताजा टमाटर - 3 पीसी।
• लाल प्याज - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• काले जैतून - 1 जार
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल
• साग (तुलसी, अजमोद) - 1 गुच्छा
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

टमाटरों को धोइये और टुकड़ों में काट लीजिये. हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और आधा छल्ले में काटते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें. जैतून से तरल पदार्थ निकाल दें। तुलसी और अजमोद को धोकर सुखा लें और मोटा-मोटा काट लें।

सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक डालें, नींबू का रस डालें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हल्का सलादनए साल की मेज के लिए तैयार.

"नए साल का आश्चर्य" उन व्यंजनों को संदर्भित करता है जिन्हें सामान्य व्यंजनों में नहीं परोसा जाता है, बल्कि सलाद के रूप में प्रस्तुत किया जाता है जिसमें मोटे छिलके वाले फल भरे होते हैं। में इस मामले मेंऐसे फल की भूमिका एवोकैडो द्वारा निभाई जाती है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• नींबू - 1/2 पीसी।
• जैतून का तेल - 50 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को पूरी तरह पकने तक नमकीन पानी में उबालें। ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।

मांस को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप खाना पकाने के दौरान मांस में एक तेज पत्ता और कुछ काली मिर्च मिला सकते हैं।

अंडों को उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

खीरे को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

खीरे, अंडे और चिकन को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें, आधे नींबू का रस डालें और मिलाएँ।

एवोकैडो फल को धोकर लम्बाई में दो भागों में काट लें और ध्यानपूर्वक इसकी गुठली हटा दें। एक चम्मच का उपयोग करके, फल का गूदा सावधानीपूर्वक हटा दें और खाली जगह को सलाद से भर दें। हम फल के भरे हुए हिस्सों को एवोकाडो के गूदे से सजाते हैं।

"ट्रॉपिकाना" एक ऐसा व्यंजन है जो नए साल की मेज पर प्रसिद्ध ओलिवियर के साथ आश्चर्यजनक रूप से भिन्न होगा, केकडे का सलादऔर फर कोट के नीचे हेरिंग।

सामग्री:

• उबला हुआ झींगा - 300 ग्राम।
• नाशपाती - 3 पीसी।
• एवोकैडो - 2 पीसी।
• चेरी टमाटर - 200 ग्राम।
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

हम झींगा साफ करते हैं। टमाटरों को धोइये और चार टुकड़ों में काट लीजिये. नाशपाती छीलें, कोर काट लें और क्यूब्स में काट लें। एवोकाडो को धोइये, आधा काट लीजिये और गुठली हटा दीजिये. फिर, एक चम्मच का उपयोग करके, फलों के गूदे को छिलके से अलग करें और गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें।

सभी सामग्रियों को एक आम कंटेनर में मिलाएं, जैतून का तेल डालें और सोया सॉसऔर सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. "ट्रॉपिकाना" परोसने के लिए तैयार है।

इस व्यंजन को आसानी से स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। यह है नायाब स्वाद, शानदार उपस्थिति।

सामग्री:

• स्क्विड - 300 जीआर।
• खट्टे सेब - 20 ग्राम।
• डिल - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• ताजा खीरा - 1/2 पीसी।

तैयारी:

स्क्विड को धोकर नमकीन पानी में 2 मिनट तक उबालें। फिर हम उन्हें एक कोलंडर में डालते हैं, ठंडा करते हैं, छीलते हैं और स्ट्रिप्स में काटते हैं। सेबों को धोइये, छीलिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. डिल को धोकर सुखा लें और बारीक काट लें।

डिल, स्क्विड और सेब को सलाद के कटोरे में रखें, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद को ताज़े खीरे के टुकड़ों से सजाएँ।

जैसा कि आप जानते हैं, समुद्री भोजन सबसे कम कैलोरी सामग्री में से एक है जिसका उपयोग सलाद बनाने के लिए किया जा सकता है। इसके अलावा, उनका स्वाद कम अल्कोहल वाले मादक पेय के साथ अच्छा लगता है।

सामग्री:

• मसल्स - 100 ग्राम।
• झींगा - 100 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल
• अनार - 1/2 पीसी।
• नमक, जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

छिले हुए मसल्स और झींगा को उबलते पानी में कई मिनट तक उबालें। मसल्स को अच्छी तरह धो लें बहता पानी, हल्का सूखा, सोया सॉस डालें और 15 - 20 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे मैरीनेट हो सकें। एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें, बड़े आयतों में काटें और नींबू का रस डालें। अनार की सफाई.

अनार के बीज, मसल्स, झींगा, एवोकैडो मिलाएं, नींबू का रसएवोकैडो से बचा हुआ। सभी चीज़ों में जैतून का तेल, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

यह सलाद एक उज्ज्वल प्रतिनिधि है इतालवी व्यंजन. यह अपनी असाधारण सुगंध और हल्के तीखेपन से पहचाना जाता है।

सामग्री:

• मोत्ज़ारेला पनीर - 250 ग्राम।
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।
• तुलसी - 1 गुच्छा
• काले जैतून - 7 पीसी।
• जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

पनीर को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। साफ और सूखे टमाटरों को भी उसी मोटाई के टुकड़ों में काटें। तुलसी को धोकर सुखा लें.

पनीर और टमाटर को एक ओवरलैप वाली सपाट प्लेट पर रखें। पनीर और टमाटर के ऊपर जैतून और फटी हुई तुलसी को अव्यवस्थित क्रम में रखें। पकवान पर जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च छिड़कें। कैप्रेसी तैयार है!

ऐसा ही होता है कि आमतौर पर मेहमानों के लिए सबसे अच्छा तैयार किया जाता है। बिल्कुल यही कारण है ये पकवानऔर इसे "मेहमानों के लिए" कहा जाता है।

सामग्री:

• गोमांस मांस - 250 ग्राम।
• गाजर - 1 पीसी।
• टमाटर - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• आलू - 1 पीसी।
• पेकिंग गोभी - 150 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• वनस्पति तेल, नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

तैयारी:

बीफ को नमकीन पानी में पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। गाजर उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। टमाटरों को धोइये, उनका गूदा और डंठल वाली जगह हटा दीजिये और क्यूब्स में काट लीजिये. शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और क्यूब्स में काट लीजिये. हम प्याज को साफ करते हैं, धोते हैं और बारीक काट लेते हैं. आलू धोएं, उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को मिलाएं, वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।

नया साल आने में कुछ ही दिन बचे हैं और यह सोचने का समय है अवकाश मेनू.नए साल के उत्सव के सलाद और सामान्य सलाद में क्या अंतर है? सबसे पहले, थीम आधारित सजावट। सुंदर डिज़ाइन- सफलता का नुस्खा. लेकिन आपको स्वाद के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। मूल और साधारण सलादनए साल की तैयारी करना मुश्किल नहीं है. हम आपको छुट्टियों की मेज के लिए सरल और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी प्रदान करते हैं जो आपके और आपके प्रियजनों के लिए खुशी लाएगी।

नए साल के लिए सरल सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

नए साल के लिए एक साधारण सलाद - "कोट के नीचे चिकन"

मध्यम मसालेदार और मसालेदार सलाद"कोट के नीचे चिकन" गृहिणियों के लिए एक रहस्योद्घाटन होगा और "पसंदीदा" की सूची में शामिल किया जाएगा।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका 300 ग्राम।
• प्याज 1 पीसी.
• कोरियाई गाजर 200 ग्राम।
• पनीर 100 ग्राम.
• उबले अंडे 3 पीसी।
• टमाटर 2 पीसी।
• मेयोनेज़ 100 मि.ली.
• अजमोद 1 गुच्छा

तैयारी:

पनीर, चिकन, अंडे और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।

निम्नलिखित क्रम में सलाद को एक सपाट डिश पर परतों में रखें:

1. मुर्गा
2. कोरियाई गाजर
3. अंडे।

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ की जाली से सजाएँ।

पकवान को हरे-भरे टमाटर के फूल और अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।

नए साल के लिए एक साधारण सलाद - "ए ला सीज़र"

सरल और स्वादिष्ट सलादजो तुरंत तैयार हो जाता है और स्वाद में भी काफी हद तक इसके जैसा ही होता है क्लासिक सलाद"सीज़र"।

सामग्री:

• पेकिंग गोभी 1 पीसी।
• चिकन पट्टिका 2 पीसी।
• हार्ड पनीर 100 ग्राम.
• चेरी टमाटर 8-10 पीसी।
• पटाखे 1 पैक
• सॉस के लिए:
• मेयोनेज़ 150 जीआर।
• लहसुन 2 कलियाँ
• डिल 30 जीआर।
• नींबू का रस 2 चम्मच

तैयारी:

1. चिकन को अपने स्वाद के अनुसार तैयार करें - उबालें या तलें.
2. चिकन को रेशों में तोड़ लें।
3. पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
4. टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये.
5. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
6. सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें और धीरे से मिलाएँ।
7. सॉस तैयार करें. एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ को लहसुन की कुछ कलियों, जड़ी-बूटियों और नींबू के रस के साथ चिकना होने तक मिलाएं।
8. सॉस को अलग से परोसें।

नए साल के लिए सरल सलाद - "मोमबत्ती"

क्या आप अपने परिवार के साथ नया साल गर्मजोशी से बिताना चाहते हैं? एक सुंदर और स्वादिष्ट "मोमबत्ती" सलाद तैयार करें। शायद यह आपके घर के आराम और गर्मी का प्रतीक बन जाएगा। एक सरल और स्वादिष्ट सलाद कैसे तैयार करें? बहुत सरल।

सामग्री:

• चिकन अंडे 3 पीसी।
• विद्रूप 3 शव
• हरा सेब 3 पीसी।
• कोई भी सख्त पनीर 100 ग्राम।
• हल्की मेयोनेज़ 100 मिली।
• शिमला मिर्च (विपरीत रंग) 2 पीसी।
• मकई 1/4 कैन
• जैतून 8 पीसी।
• अजमोद 1 गुच्छा
• अनार के बीज।

तैयारी:

1. एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें, नमक डालें और धुले हुए स्क्विड शवों को उसमें रखें। ठीक 3 मिनट तक पकाएं. स्क्विड निकालें और तुरंत ठंडा करें ठंडा पानी. फिल्म हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
2. अंडों को सख्त उबालें, ठंडा करें और छिलके हटा दें। सफेद को जर्दी से अलग करें।
3. सफ़ेद को बारीक काट लीजिये.
4. सेब को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
5. पनीर को बारीक़ करना।
6. सलाद को परतों में इकट्ठा करें:
7. प्रोटीन, परत को मेयोनेज़ से भरें।
8. उबला हुआ व्यंग्य, परत को मेयोनेज़ से भरें।
9. जर्दी और सेब, परत को मेयोनेज़ से भरें।
10. कसा हुआ पनीर।
11. सलाद को सजाने के लिए, एक मोमबत्ती और शिमला मिर्च की लौ काट लें, मकई, जैतून, अनार और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

करने के लिए धन्यवाद भरपूर स्वाद सरल सामग्रीसलाद बहुत स्वादिष्ट और रसदार बनता है.

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस 500 ग्राम।
• उबले अंडे 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे 6 पीसी।
• लहसुन 3 कलियाँ
• मेवे 1 कप
• मेयोनेज़ 200 मि.ली.

तैयारी:

1. बारीक काट लें या अलग कर लें उबला हुआ गोमांसरेशों पर.
2. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, ध्यान से उसका नमकीन पानी निचोड़ लें।
3. लहसुन को एक प्रेस से गुजारें।
4. खीरे को लहसुन के साथ मिला लें.
5. अखरोट को काट कर सूखे फ्राइंग पैन में भून लें.
6. उबले अंडेमोटे कद्दूकस पर पीस लें।
7. सलाद को परतों में रखें:
8. मांस को मेयोनेज़ से कोट करें।
9. लहसुन के साथ खीरे, मेयोनेज़ के साथ लेपित।
10. अंडे, मेयोनेज़ के साथ कोट।
11. अखरोट।

सलाद को पकने के लिए फ्रिज में रखें।

आपके मेहमान निश्चित रूप से इस सलाद की रेसिपी को नोट करेंगे और इसकी सराहना करेंगे। फेफड़ा, कम कैलोरी वाला व्यंजनहै ताज़ा स्वादऔर सुगंध.

परोसने से 30 मिनट पहले सलाद के लिए सब्जियों को मिलाना बेहतर होता है।

सामग्री:

• राई की रोटी 200 ग्राम.
• लहसुन 2 कलियाँ
• मीठी हरी मिर्च 1 पीसी।
• मीठी लाल मिर्च 1 पीसी।
• कोई भी सख्त पनीर 200 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का -1 कैन
• जैतून का तेल 40 मि.ली.

तैयारी:

1. काली ब्रेड के गूदे को छोटे क्यूब्स में काट लें, लहसुन को बारीक काट लें और सभी चीजों को जैतून के तेल में धीमी आंच पर 10 मिनट तक सुखा लें।
2. लाल और हरी मिर्च को क्यूब्स में काट लें.
3. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
4. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालें और स्वीट कॉर्न डालें।
5. ईधन एक छोटी राशिजैतून का तेल।
6. स्वादानुसार मसाले और नमक डालें।

नया साल आने में कुछ ही दिन बचे हैं और छुट्टियों के मेनू के बारे में सोचने का समय आ गया है। स्क्विड और खीरे का सलाद स्वादिष्ट, हल्का और ताज़ा होता है। आपके मेहमान इसे पसंद करेंगे!

सामग्री:

• स्क्विड 600 जीआर।
• खीरे 2 पीसी।
• बटेर अंडे 8 पीसी।
• ईंधन भरने के लिए:
• जैतून का तेल 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• अनाज सरसों 1 छोटा चम्मच। चम्मच
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. स्क्विड को धोकर उबलते पानी में 3-4 मिनट के लिए रख दें। फिर शवों को ठंडा करें, छीलें और छोटे चौकोर या छल्ले में काट लें।
2. खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।
3. बटेर के अंडे को एक प्लेट में तोड़ लें, नमक डालें और फेंटें। एक ऑमलेट तैयार करें. ठंडे ऑमलेट को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें.
4. सरसों के साथ जैतून का तेल मिलाकर और अच्छी तरह हिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
5. सलाद सामग्री को मिलाएं और डिश के ऊपर ड्रेसिंग डालें।

नए साल के लिए एक साधारण सलाद - "पनीर चिप्स"

घटकों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन, जल्दी खाना बनानाऔर उज्ज्वल स्वाद- यह इस व्यंजन के सभी फायदे नहीं हैं। सलाद में उत्पादों का मूल संयोजन आपको इस सुगंधित व्यंजन को लंबे समय तक याद रखेगा।

सामग्री:

• स्मोक्ड बीफ़ 100 जीआर।
• हार्ड पनीर 120 जीआर।
• उबले अंडे 4 पीसी।
• संसाधित चीज़ 2 पीसी.
• उबले आलू 3-4 पीसी.
• डिब्बाबंद मक्का 1 कैन
• मेयोनेज़ 100 जीआर।
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. इसे ओवन में 160 डिग्री पर 15 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें। ठंडा।
2. एक गहरे बर्तन को मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये.
3. कद्दूकस किए हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर रखें और सावधानी से चिकना कर लें। परत को मेयोनेज़ से ढक दें।
4. बीफ़ को रेशों में अलग करें और आलू पर रखें। परत को मेयोनेज़ से ढक दें।
5. प्रोसेस्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और इसे आलू के ऊपर एक डिश में रखें।
6. अंडों को दरदरा कद्दूकस करके एक बर्तन में रखें। परत को मेयोनेज़ से ढक दें।
7. मक्के की एक परत लगाएं.
8. - ओवन में सुखाए हुए पनीर को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उनसे सलाद को सजाएं.

नए साल के लिए सरल सलाद - "ओब्ज़ोर्का"

सलाद में शामिल सामग्रियां काफी सरल हैं और किसी भी गृहिणी की पेंट्री में पाई जा सकती हैं। इसलिए, इसे न केवल उत्सव के अवसर पर, बल्कि रोजमर्रा की मेज पर भी परोसा जा सकता है।

सलाद तैयार करने के लिए प्याजकाटने के बाद इसके ऊपर उबलता पानी डालना बेहतर है। इसके बाद वह अधिग्रहण कर लेंगे नया स्वाद, और यह बहुत अधिक कोमल हो जाएगा।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन मांस 250 ग्राम।
• प्याज 3 पीसी।
• गाजर 4 पीसी।
• मसालेदार खीरे 3 पीसी।
• मेयोनेज़ 100 जीआर।
• स्वादानुसार नमक और पिसी हुई काली मिर्च

तैयारी:

1. गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.
2. सुनहरा भूरा होने तक 5-8 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें। ठंडा करें और सलाद कटोरे में डालें।
3. उबले हुए चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.
4. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और ध्यान से उसका नमकीन पानी निचोड़ लें।
5. प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
6. तैयार उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, नमक और काली मिर्च मिलाएं, मेयोनेज़ डालें

सलाद आनंद के विशेष क्षणों के लिए बनाया गया है। अपने मेहमानों और प्रियजनों को कृपया, और इसकी कीमत पर रसदार अंगूरयहां तक ​​कि हमारे सबसे छोटे मेहमान भी इस व्यंजन का आनंद लेंगे।

सामग्री:

• स्मोक्ड हैम 100 जीआर।
• सलाद के पत्ते 200 ग्राम।
• नमकीन पिस्ता 50 ग्राम.
• अंगूर 200 ग्राम.
• मेयोनेज़ 50 जीआर।

तैयारी:

1. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें।
2. पिस्ते छील कर चाकू से काट लीजिये.
3. मांस को छोटे क्यूब्स में काटें।
4. अंगूरों को आधा काट लें और बीज निकाल दें।
5. सभी सलाद सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
6. सलाद को फॉर्म में रखें अंगूर के गुच्छेऔर दो भागों में काट कर अंगूर से सजाएं.

चिकन सलाद रेसिपी श्रृंखला में सबसे लोकप्रिय हैं छुट्टियों का सलाद, नए साल के लिए सलाद।

सामग्री:

• ताजा मशरूम 400 ग्राम।
• उबला हुआ चिकन पट्टिका 350 ग्राम।
• गाजर 2 पीसी।
• प्याज 3 पीसी।
• वनस्पति तेल 50 मि.ली.
• मेयोनेज़ 100 मि.ली.
• नमक।

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को उबालें, इसे रेशों में अलग करें या छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम को काटिये, भूनिये, ठंडा कीजिये.
3. प्याज को आधा छल्ले में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
4. एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर को सुनहरा भूरा होने तक भूनें, ठंडा होने दें।
5. सभी तैयार उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें और मेयोनेज़ डालें।
6. सलाद के कटोरे में रखें और चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

नए साल के लिए सरल सलाद - वेरिन्स में "नया साल"।

से सलाद नियमित उत्पाद, अपनी असामान्य प्रस्तुति के लिए धन्यवाद, उत्सव की मेज की वास्तविक विनम्रता और सजावट बन सकता है।

सामग्री:

• कच्ची गाजर 2 पीसी।
• उबले हुए चुकंदर 1 पीसी।
• हार्ड पनीर 150 ग्राम.
• किशमिश 50 ग्राम.
• अखरोट 50 ग्राम.
• लहसुन 3 कलियाँ
• उबला हुआ चिकन स्तन पट्टिका 1 पीसी।
• मेयोनेज़ 200 जीआर।

तैयारी:

किशमिश को उबलते पानी में भाप दें।

गाजर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लीजिए.

किशमिश और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पनीर को बारीक़ करना।

लहसुन को काट लें.

पनीर, लहसुन और मेयोनेज़ मिलाएं।

चुकंदर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अखरोट काट लें.

चुकंदर, मेवे और मेयोनेज़ मिलाएं।

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को बारीक काट लें.

सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में वेरिन या लम्बे कांच के गिलास में रखें:

1. गाजर
2. चिकन ब्रेस्ट
3. चुकंदर।

जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

नए साल के लिए सरल सलाद - "स्ड्रिफ्ट्स"

स्तरित सलाद विशेष रूप से गृहिणियों के बीच लोकप्रिय हैं, क्योंकि उन्हें सामग्री मिश्रण की आवश्यकता नहीं होती है, और इससे खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाती है।

आप सलाद में चिकन की जगह मांस ले सकते हैं और अपने स्वाद के अनुसार कोई भी सब्जी मिला सकते हैं। किसी भी स्थिति में, "स्नोड्रिफ्ट्स" सलाद बहुत सुंदर, स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा।

सामग्री:

• चिकन ब्रेस्ट 400 ग्राम.
• आलू 3 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• चिकन अंडा 5 पीसी।
• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• पनीर 150 ग्राम.
• लहसुन 4 कलियाँ
• मेयोनेज़ 250 जीआर।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. छिले हुए चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें। ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें।
2. आलू और गाजर उबालें, ठंडा करें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
3. शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
4. सलाद को एक प्लेट में परतों में रखें:
5. आलू, परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
6. गाजर, परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
7. चिकन, परत को मेयोनेज़ से कोट करें।
8. शिमला मिर्च।
9. अंडे उबालें, छीलें और दो बराबर भागों में काट लें। सावधानी से जर्दी निकालें, ध्यान रखें कि सफेद भाग को नुकसान न पहुंचे, और उन्हें एक अलग कटोरे में अलग रख दें।
10. एक कांटा का उपयोग करके, जर्दी को मैश करें, दबाया हुआ लहसुन, मेयोनेज़ और थोड़ा नमक जोड़ें। यह सब मिला लें.
11. खाली सफेदी को जर्दी और लहसुन से प्राप्त मिश्रण से भरें और उन्हें बेल मिर्च की एक परत पर रखें ताकि सफेदी एक पंक्ति में रहे। मेयोनेज़ से हल्का कोट करें।
12. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करें और सलाद के ऊपर समान रूप से वितरित करें।

नए साल के लिए सरल सलाद - "मैलाकाइट ब्रेसलेट"

हर किसी को लंबे समय से सलाद पसंद है" गार्नेट कंगन", लेकिन नया साल बदलाव का समय है - यह परंपराओं को बदलने और कुछ नया पकाने का समय है। एक बहुत ही मूल व्यंजन!

सामग्री:

• चिकन पट्टिका 700 जीआर।
• आलू 4 पीसी।
• गाजर 2 पीसी।
• अंडा 4 पीसी।
• सॉसेज पनीर 200 ग्राम।
• कीवी 2-3 पीसी।
• मेयोनेज़ 200 जीआर।
• बे पत्ती
• काली मिर्च के दाने
• दिल

तैयारी:

एक छोटे सॉस पैन में पानी उबाल लें, उसमें नमक, कुछ तेज पत्ते और लगभग पांच काली मिर्च डालें। इसमें चिकन पट्टिका रखें। मांस को पक जाने तक पकाएं। पकाने के बाद, चिकन के मांस को ठंडा करें और इसे छोटे-छोटे रेशों में अलग कर लें।

गाजर, आलू और अंडे उबालें। ठंडा करें, छिलका हटा दें। मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सॉसेज पनीर को बहुत बारीक काट लीजिये.

- सभी तैयार उत्पादों को दो भागों में बांट लें.

एक सपाट डिश लें और उसके बीच में एक सीधा गिलास रखें।

सलाद को परतों में रखें।

1. पकाया हुआ मांस।
2. आलू।
3. गाजर।
4. मेयोनेज़।
5. अंडा।
6. स्मोक्ड पनीर.
7. मेयोनेज़।

परतों को दोबारा दोहराएं

ऊपर से मेयोनेज़ अच्छी तरह लपेटें और छिलके वाली कीवी के स्लाइस से सजाएँ।

एक, दो, तीन और सलाद तैयार है. सलाद बनाने की विधि और सामग्री इससे अधिक सरल नहीं हो सकती, लेकिन परिणाम अद्वितीय है हार्दिक व्यंजननए साल की मेज के लिए.

सामग्री:

• हैम 500 जीआर.
• उबले अंडे 4 पीसी।
• शिमला मिर्च 1 पीसी।
• ताजा खीरा 1 पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का 1 जार
• डिल 1 गुच्छा
• मेयोनेज़ 150 मि.ली.
• नमक स्वाद अनुसार

तैयारी:

1. अंडे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें, सलाद कटोरे में रखें।
2. तरल निकालने के बाद, मक्का डालें।
3. काली मिर्च को बीज से छीलें, पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के कटोरे में रखें।
4. खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के कटोरे में रखें।
5. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे में रखें।
6. सलाद में मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।
7. डिल की टहनियों से सजाएँ।

स्प्रैट्स वाला सलाद आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगा। यह व्यंजन तैयार करना बहुत आसान है और इसके लिए न्यूनतम तैयारी की आवश्यकता होती है। अपने मेनू की योजना बनाते समय, ध्यान रखें कि यह सलाद काफी पेट भरने वाला हो।

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