गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट केक: उज्ज्वल स्वाद का सामंजस्य। गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट केक: घर का बना व्यंजन

एक राय है कि बेकिंग में सबसे फायदेमंद संयोजन गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट का सहजीवन है। यदि आप इन दो सामग्रियों को अपनी मिठाई में स्वयं मिलाते हैं तो आप कभी गलत नहीं होंगे। या एक तैयार नुस्खा देखें जहां इन सामग्रियों को सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है। बात यह है कि चॉकलेट और कंडेंस्ड मिल्क दोनों ही बहुत बहुमुखी उत्पाद हैं।

उन्हें आटा और क्रीम दोनों में जोड़ा जा सकता है। और यदि आप केक पर चॉकलेट आइसिंग डालते हैं या चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़कते हैं, तो यह पहले से ही चॉकलेट का दर्जा प्राप्त कर लेगा। गाढ़ा दूध, बदले में, दो रूपों में हो सकता है - प्राकृतिक सफेद, या गहरे कारमेल स्वाद के साथ उबला हुआ।

केफिर पर चॉकलेट केक

चॉकलेट केक बनाने के लिए अक्सर कोको पाउडर का इस्तेमाल किया जाता है। आप विकल्प के तौर पर डार्क चॉकलेट का बार भी ले सकते हैं। हमारा सुझाव है कि आप चॉकलेट केक की रेसिपी में महारत हासिल करें, जिसके आटे की मुख्य सामग्री केफिर है। क्रीम के आधार में पारंपरिक रूप से गाढ़ा दूध शामिल होता है। यह नुस्खा सरल है, इसे हर रोज भी कहा जा सकता है, इसके निष्पादन के लिए उच्च लागत और बहुत समय की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• आधा लीटर केफिर
• दानेदार चीनी - 3 कप
• सोडा - 1 चम्मच
• कोको (पाउडर) - 3 बड़े चम्मच
• चार अंडे
• मैदा - 3 कप

• मक्खन का 1 पैकेट
• 380 ग्राम गाढ़ा दूध

सजावट के लिए:

• पागल
• कसा हुआ चॉकलेट

खाना पकाने की विधि:

केफिर को एक बड़े कटोरे में डालें जिसमें आप आटे के लिए सामग्री मिलाना चाहते हैं, सोडा डालें। केफिर मात्रा में वृद्धि करना शुरू कर देगा। इस बीच, एक अलग कटोरे में, अंडे के साथ चीनी को एक चुटकी नमक डालकर फेंटें। मैदा और कोको पाउडर को अच्छी तरह छान लीजिये. अगला, केफिर को पीटा अंडे के साथ मिलाएं, धीरे-धीरे मिश्रण में आटा और कोको मिलाएं। आटा गूंधना। इसे तीन परतों में बांट लें। ओवन को 180 0 सी के तापमान पर गरम करें। चर्मपत्र के साथ फॉर्म को कवर करें और आटा बाहर रखें। बेकिंग में 20 मिनट से ज्यादा समय नहीं लगेगा। इसी तरह से अगले दो केक तैयार कर लीजिये.

क्रीम केक नुस्खा भी काफी सरल है: एक गहरे कटोरे में गाढ़ा दूध डालें, मक्खन डालें, अधिमानतः नरम। चिकना होने तक मिक्सर से फेंटें। इसके बाद, केक को एक फ्लैट डिश पर रखें, क्रीम से चिकना करें। बाकी केक के साथ भी ऐसा ही करें। गाढ़ा दूध के साथ क्रीम के साथ केक के शीर्ष को मोटा चिकना करें, किसी भी प्रकार के टूटे हुए मेवे और कसा हुआ चॉकलेट से सजाएं।

चेरी नोट के साथ चॉकलेट-दही केक

इतनी अधिक मात्रा में मीठी सामग्री के साथ, रेसिपी में फलों को शामिल करना उचित होगा, अधिमानतः खट्टेपन के साथ। चेरी और स्ट्रॉबेरी चॉकलेट के साथ अच्छे लगते हैं। इस मिठाई के लिए, हम चेरी (ताजा या जमे हुए वास्तव में कोई फर्क नहीं पड़ता) और एक नाजुक पनीर क्रीम का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। गाढ़ा दूध, जामुन और नारियल के गुच्छे के साथ सजावट स्वाद के सामंजस्य को पूरक करेगी।

सामग्री:

• 8 अंडे
• मैदा - 2 कप
• वानीलिन
• 4 बड़े चम्मच कोको
• दानेदार चीनी - 2 कप

• पनीर - आधा किलो
• चेरी सिरप - 100 मिलीलीटर
• सफेद चॉकलेट - 1 बार

सजावट के लिए:

• चेरी - 1 कप
• नारियल छीलन
• कन्फेक्शनरी पाउडर
• 380 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध

खाना पकाने की विधि:

इस केक की रेसिपी में चॉकलेट बिस्किट केक बनाना शामिल है। आटे के लिए, अंडे के साथ चीनी मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। सुखद सुगंध के लिए, वेनिला जोड़ें और कोको पाउडर में धीरे से फोल्ड करें। आटे में पहले से छना हुआ आटा डालें। जब मिश्रण सजातीय हो जाए, तो आटे के एक हिस्से को ग्रीस करके निकाल लें और ओवन में 200 0 सी के तापमान पर बेक कर लें।

जब दोनों केक तैयार हो जाएं, तब तक वे ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर एक तेज चाकू से एक केक को 2 भागों में विभाजित करें, दूसरे को पूरा छोड़ दें। क्रीम तैयार करने के लिए, आपको पनीर को पीसने की जरूरत है, और फिर इसे चेरी सिरप और पिघली हुई सफेद चॉकलेट के साथ ब्लेंडर से पीस लें। अब केक की असेंबली के लिए आगे बढ़ें: सबसे नीचे एक मोटा केक बिछाएं, चेरी सिरप के साथ भिगोएँ, पनीर क्रीम से ब्रश करें, चेरी का हिस्सा बिछाएं। केक की सतह और उसके किनारों को उबले हुए गाढ़े दूध से लिप्त किया जाना चाहिए। चेरी को ऊपर से अच्छी तरह से रखें, कन्फेक्शनरी पाउडर के साथ छिड़के। केक के किनारों को नारियल के गुच्छे से सजाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

चॉकलेट के साथ डाइट केक

जो लोग डाइट पर हैं, या सिर्फ वजन कम करना चाहते हैं, वे भी मिठाई चाहते हैं। हम चॉकलेट केक के लिए एक अनूठी रेसिपी पेश करते हैं, जो न केवल आपके फिगर को नुकसान पहुंचाएगी, बल्कि एक हेल्दी और बहुत स्वादिष्ट ट्रीट भी होगी। दही के आधार पर चोकर मिलाकर केक तैयार किया जाता है। इसमें सभी उत्पाद आहार, कम कैलोरी वाले हैं। अगर आप चीनी का सेवन नहीं करते हैं तो आप इसके विकल्प का इस्तेमाल कर सकते हैं। मिठाई को विशेष परिस्थितियों और तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है, केक को एक पैन में बेक किया जाता है, जो बहुत सुविधाजनक है।

सामग्री:

• 20 मिलीलीटर दूध
• 3 गिलहरी
• कम वसा वाले पनीर का आधा पैकेट
• चोकर - 2 बड़े चम्मच
• सूखा दूध - 1 बड़ा चम्मच
• 10 चम्मच चीनी (या 10 स्थानापन्न गोलियां)
• कोको - 1 चम्मच
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच
• 0.5 चम्मच सोडा
• दालचीनी
• वानीलिन

संसेचन के लिए:

• 5 चम्मच चीनी (या 5 स्थानापन्न गोलियां)
• 40 मिलीलीटर दूध
• 1 चम्मच रेडीमेड चॉकलेट सिरप (या फ्लेवरिंग - 2 बूंद)

• 100 मिलीलीटर दूध
• सूखा दूध - 4 बड़े चम्मच
• चीनी - 4 चम्मच (या समान मात्रा में विकल्प)
• गाढ़ा दूध - 4 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

पनीर को चीनी के साथ रगड़ें, थोड़ा व्हीप्ड प्रोटीन डालें। मिश्रण में दूध डालें। सभी चीजों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें। एक अलग कंटेनर में, सभी सूखी सामग्री मिलाएं: चोकर, स्टार्च, मिल्क पाउडर, कोको और सोडा। दालचीनी और वेनिला मत भूलना। आटा नुस्खा 4-5 केक के लिए डिज़ाइन किया गया है। अपने पैन के आकार के बारे में एक गोल पैनकेक बनाने के लिए प्रत्येक भाग को रोलिंग पिन के साथ रोल करें। प्रत्येक केक को दोनों तरफ से बेक होने तक बेक करें।

संसेचन तैयार करने के लिए दूध, चीनी और चॉकलेट सिरप (स्वाद) मिलाएं। जब हो जाए, तो प्रत्येक केक को पाक ब्रश से अच्छी तरह भिगोएँ। अगला क्रीम की बारी है: सामान्य दूध में पाउडर दूध को घोलें, चीनी और गाढ़ा दूध डालें। संसेचन के बाद, प्रत्येक केक पर क्रीम की एक परत लगाएं। ऊपर और किनारों को कोट करें, इच्छानुसार सजाएँ। केक हल्का और कोमल है।

गाढ़ा दूध के साथ केक "प्राग"

यह चॉकलेट मास्टरपीस गाढ़ा दूध क्रीम के साथ एक डार्क बिस्किट है, जो उदारता से आइसिंग से ढका हुआ है। एक क्लासिक प्राग केक पकाना एक जटिल और समय लेने वाली प्रक्रिया है। हम आपको संघनित दूध क्रीम के साथ प्रसिद्ध मिठाई का एक सरलीकृत संस्करण पेश करना चाहते हैं। यह नुस्खा नौसिखिए गृहिणियों के लिए उपयोगी है, क्योंकि इस पर केक सेंकना मुश्किल नहीं होगा, और परिणाम बस शानदार होगा।

सामग्री:

• गाढ़ा दूध - आधा कैन
• 1-1.5 कप मैदा
• अंडे - 2 टुकड़े
• दानेदार चीनी - आधा गिलास
• कोको पाउडर - 3-4 बड़े चम्मच
• खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
• 0.5 चम्मच सोडा

• अंडे की जर्दी - 2 टुकड़े
• कोको - 2 बड़े चम्मच
• गाढ़ा दूध - 190 ग्राम
• मक्खन - 0.5 पैक

शीशे का आवरण के लिए:

• खट्टा क्रीम - आधा कप
• 5 बड़े चम्मच चीनी
• कोको - 2 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले, एक चॉकलेट बिस्किट बनाएं: एक गहरे कटोरे में, अंडे के साथ चीनी मिलाएं और फूलने तक फेंटें। प्रक्रिया में लगभग 10 मिनट लगेंगे, द्रव्यमान आकार में काफी बढ़ जाएगा। 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम जोड़ें, हरा दें। कंडेंस्ड मिल्क का जार खोलें और इसकी आधी मात्रा आटे में डालें, दूसरा भाग क्रीम के लिए छोड़ दें। फिर से फेंटें। एक अलग कटोरी में, सूखी सामग्री मिलाएं: चीनी, छना हुआ आटा और सोडा। और धीरे-धीरे उन्हें आटे में छोटे-छोटे हिस्से में मिलाते रहें। आटे को तीन भागों में बाँट लें। उनमें से एक को ग्रीस किए हुए रूप में स्थानांतरित करें और केक को 180 0 सी पर गरम ओवन में पकाए जाने तक बेक करें।

गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट क्रीम तैयार करने के लिए, आपको पहले मक्खन को नरम करने की जरूरत है, फिर इसे हरा दें, इसमें यॉल्क्स, कोको और शेष गाढ़ा दूध मिलाएं। बिस्किट केक की प्रत्येक परत पर, गाढ़ा दूध के साथ क्रीम की एक मोटी परत लगाएं, उन्हें एक दूसरे के ऊपर ढेर कर दें। शीशा लगाना तैयार करने के लिए, आपको कोको के साथ चीनी को अनुपात में मिलाना होगा, और उसके बाद ही खट्टा क्रीम डालें, आग पर उबाल लें और इसे बंद कर दें। जब आइसिंग ठंडी हो जाए तो इसे प्राग केक की सतह पर एक समान परत में फैलाएं, इसके साथ पक्षों को कोट करें। अपनी रचना को भिगोने और सख्त करने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें। इस तरह के केक को बड़े चॉकलेट चिप्स या विभिन्न खाद्य पंखुड़ियों से सजाने का रिवाज है।

केक "स्वीट फैंटेसी"

बचपन का यह पुराना, भूला हुआ स्वाद हम सभी को अच्छी तरह याद है - गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट। माताओं ने स्वयं केक बेक किया, घर का बना वफ़ल बनाया, कुकीज़ से मूर्तियाँ बनाईं, उन्हें उबला हुआ गाढ़ा दूध डाला, उन्हें चॉकलेट में डुबोया और अपने बच्चों का इलाज किया। कुछ मिनटों के लिए केक "स्वीट फैंटेसी" आपको अपने बचपन में वापस ले जाएगा, जब खरीदे गए केक कम आपूर्ति में थे, और सभी बच्चों ने अपनी माँ की मिठाइयों के स्वाद का आनंद लिया।

सामग्री:

• 200 ग्राम मक्खन
• 2 अंडे
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर
• 2 कप मैदा
• 1 चम्मच सोडा
• चीनी - 2 कप

• ब्लैक चॉकलेट - आधा बार
• नट्स (मूंगफली) - 70-100 ग्राम
• 100 ग्राम मक्खन
• 380 ग्राम उबला हुआ गाढ़ा दूध

खाना पकाने की विधि:

मक्खन को फ्रिज से पहले ही निकाल लें ताकि वह नरम हो जाए। अंडे के साथ चीनी मिलाएं, पांच मिनट तक फेंटें, सुनिश्चित करें कि चीनी पूरी तरह से पिघल गई है। इस मिश्रण को नरम मक्खन के साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें। मैदा को बेकिंग सोडा से छान लें और धीरे-धीरे आटे में मिला लें। इसे अच्छे से मिलाएं ताकि गांठ न रहे। फिर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

ठंडा होने के बाद आटे को फ्रिज से निकाल कर टुकड़ों में बांट लें. इसकी मात्रा 3 केक के लिए डिज़ाइन की गई है। मूल संस्करण में, यह केक वर्गाकार है, इसलिए हम इस तरह के आकार को खोजने की सलाह देते हैं। यदि आप सफल नहीं हुए, तो यदि आप पहले दौर का उपयोग करते हैं तो यह डरावना नहीं होगा। इसे वसा के साथ चिकनाई करें, बेकिंग शीट के रूप में आटे के हिस्से को रोल करें, एक कांटा के साथ चुभें और उच्च तापमान (200 0 सी) पर 20 मिनट से अधिक न बेक करें। इसी तरह 3 केक बेक करें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो चाकू से किसी भी धक्कों और किनारों को काट लें। सभी स्क्रैप को ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक सुखाएं। फिर एक रोलिंग पिन का उपयोग करके टुकड़ों में क्रश करें।

अब आपके पास क्रीम करने का अवसर है: चॉकलेट क्यूब्स को माइक्रोवेव में पिघलाएं। इस क्रीम में उबले हुए रूप में कंडेंस्ड मिल्क की जरूरत होती है। जार खोलें और इसकी सामग्री को पिघली हुई चॉकलेट में भेजें। मूंगफली के दानों को ओवन में भूनें, उन्हें बेलन से कुचल दें और क्रीम में मिला दें। नट्स और अखरोट और हेज़लनट्स, जो भी आपको पसंद हो, का उपयोग किया जा सकता है। केक को एक बड़े फ्लैट प्लैटर पर इकट्ठा करें, प्रत्येक केक को हेज़लनट क्रीम से ब्रश करें। क्रीम के साथ शीर्ष और किनारों को संतृप्त करें, और फिर आटे से बचे छोटे टुकड़ों के साथ छिड़के। केक के रेफ्रिजरेटर में कुछ समय बिताने के बाद, इसे चखा जा सकता है।

व्यंजनों में से एक को जीवन में लाएं और आपको याद होगा कि चॉकलेट और गाढ़ा दूध के साथ घर का बना केक कितना स्वादिष्ट और कोमल हो सकता है। टॉपिंग के बारे में कल्पना करें, नट्स, सूखे मेवे डालें। कोई भी बिना पका हुआ फल इन केक के लिए एक बेहतरीन रचना बना देगा। अपनी इच्छानुसार सजाएं, बच्चों को इस प्रक्रिया में शामिल करें, उन्हें मदद करने और फिर उनकी रचनाओं को खाने में बहुत खुशी होगी। और याद रखें, गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट का टंडेम हमेशा स्वादिष्ट रहता है!

स्टेप 1 12 में से

सबसे पहले, चार चिकन अंडे (छोटे अगर) को एक गहरे बाउल में फेंट लें।

चरण दो 12 में से

मक्खन को तरल होने तक पिघलाएं। तरल तेल में, आटा कम कुरकुरे और झरझरा होता है, और अधिक घना और सजातीय होता है।

चरण 3 12 में से

मध्यम गति से मिक्सर से फेंटना बंद किए बिना, गर्म अंडों में तेल डालें। फिर चीनी डालें। इसके बाद, आटे के एक तिहाई हिस्से में मिलाएं, आटा को पूर्ण एकरूपता में लाएं। बाकी के आटे को सोडा या बेकिंग पाउडर से छान लें।

चरण 4 12 में से

मिल्क चॉकलेट, अधिमानतः झरझरा नहीं, चौकोर टुकड़ों में काटें, लेकिन बारीक नहीं। डार्क चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी के स्नान में एक खाली चॉकलेट पिघलने वाला पैन रखें, इसे गर्म करें और इसमें डार्क क्रम्बल चॉकलेट डालें।

चरण 5 12 में से

जैसे ही डार्क चॉकलेट पूरी तरह से पिघल जाए और सजातीय हो जाए, बिना समावेशन के, इसे गर्मी से हटा दें और इसे कटोरे के किनारे के आटे में डालें। ताकि वह नीचे तक चले। चिकना होने तक मिक्सर से मिलाएँ।

चरण 6 12 में से

कंडेंस्ड मिल्क एक बार में डालें।

चरण 7 12 में से

फिर मैदा डालें और आटे को फिर से चिकना होने तक मिलाएँ। यह सब करना इतना मुश्किल नहीं है, मुख्य बात कदम से कदम है।

चरण 8 12 में से

चरण 9 12 में से

जब आटा गूंथ कर तैयार हो जाए, तो उसमें मिल्क चॉकलेट को टुकड़ों में मिलाकर पूरे द्रव्यमान में समान रूप से वितरित करें।

चरण 10 12 में से

आटा को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और चिकना करें। ऊपर से मेवे बिछाएं। वहीं, कच्चे मेवों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि बेकिंग के दौरान वे वैसे ही बन जाएंगे जैसे उन्हें होना चाहिए। लेकिन तले हुए जल सकते हैं।

चरण 11 12 में से

केक को 180 डिग्री पर लगभग 35 मिनट तक बेक करें। तैयार केक को ऊंचाई में दो केक में विभाजित करें और उनमें से प्रत्येक को कंडेंस्ड मिल्क से भिगो दें (यह अंदर से बहुत भरपूर है)। केक कनेक्ट करें और आप परोस सकते हैं =)

तैयार!

गरमागरम परोसें, यह महत्वपूर्ण है। इस रेसिपी के अनुसार बनाया गया, यह लंबे समय तक स्टोर नहीं होगा और चॉकलेट की उच्च सामग्री के कारण सुबह सूख जाएगा। आपको इसे तुरंत चाय के साथ खाने की जरूरत है। बोन एपीटिट हर कोई! =)

हमारे प्यारे रसोइयों को नमस्कार! व्यंजनों के हमारे डेटाबेस में, आप दिन के किसी भी समय गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट केक के बारे में सब कुछ पा सकते हैं, तस्वीरों के साथ घर का बना व्यंजन - मुफ्त में। लेकिन फिर भी, यदि आप कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ चॉकलेट केक के बारे में जो जानकारी खोज रहे थे, वह आपको अधूरी लग रही थी - खोज फ़ॉर्म के माध्यम से अपनी रुचि के अनुसार नुस्खा खोजने का प्रयास करें।

चॉकलेट बिस्किट एक कटोरी में जल्दी से तैयार चॉकलेट के आटे से, यह एक ही समय में हल्का और रसदार निकलता है, नट्स के साथ एक घर का बना पाई और एक अवर्णनीय सुगंध ...

सामग्री:

टूटी हुई डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम
अंडे - 4 पीसी।
आटा - 2 बड़े चम्मच। एल
खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 150 ग्राम
मक्खन - 150 ग्राम
कटे हुए अखरोट - 100 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 1 पाउच...

स्मॉल चॉकलेट चीज़केक लोकप्रिय मिनिएचर क्रीम चीज़ पाईज़ के लिए एक बहुत ही सरल रेसिपी...

सामग्री:

कुटी हुई कुकीज - 1/2 कप (क्रंब्स)
कोको पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

कटी हुई डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम
भारी क्रीम - 2 बड़े चम्मच। एल
कमरे के तापमान पर क्रीम पनीर - 220 ग्राम
चीनी - 1/4 कप

चॉकलेट कपकेक ठीक है, एक बहुत ही चॉकलेट केक जो मीठे दाँतों के शौकीनों के लिए है...

सामग्री:

तैयार केक मिश्रण (आप इसे लगभग किसी भी दुकान में पा सकते हैं) - 500 ग्राम
चॉकलेट पुडिंग मिक्स (यह भी बिक्री पर है, लेकिन आप इसे आटा, स्टार्च, कोको पाउडर और वैनिलिन या स्टार्च के मिश्रण के साथ बेकिंग पाउडर और कोको के साथ बदलने की कोशिश कर सकते हैं) - 170 ग्राम
खट्टा क्रीम - 230 ग्राम
वनस्पति तेल...

चाय के लिए एकदम सही कपकेक रविवार के ब्रंच या पारिवारिक समारोहों के लिए एक रमणीय कपकेक - आप निश्चित रूप से एक टुकड़े तक सीमित नहीं रहेंगे ...

सामग्री:

आटा -300 ग्राम
चीनी - 285 ग्राम
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
नमक - 1/2 छोटा चम्मच
मक्खन - 180 ग्राम
अंडा - 1 पीसी।
दूध - 180 मिली
वेनिला चीनी का पाउच
पिसी हुई दालचीनी - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

हौसलों को गर्म करो...

हवादार चॉकलेट केक यह बहुत ही चॉकलेट केक अपने हल्केपन और मेयोनेज़ के लिए अद्भुत कोमलता का कारण बनता है ...

सामग्री:

चॉकलेट - 80 ग्राम
मेयोनेज़ - 230 ग्राम
सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल
वेनिला चीनी - 1 पाउच
आटा - 375 ग्राम
चीनी - 400 ग्राम
सोडा - 2 चम्मच
नमक - 1 छोटा चम्मच
गर्म पानी - 475 मिली

खाना बनाना:

ओवन को 175 डिग्री पर प्रीहीट करें। बेकिंग के लिए फॉर्म...

चॉकलेट पुडिंग केक विशेष अवसरों के लिए मिश्रित बेरीज के साथ सुरुचिपूर्ण, नाजुक केक...

सामग्री:

मैदा - 1 कप
चीनी - 3/4 कप
कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच। एल प्लस 1/4 कप
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच
नमक - 1/4 छोटा चम्मच
दूध - 1/2 कप
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल
वेनिला चीनी - 1 चम्मच
ब्राउन शुगर - 3/4 कप
उबलता पानी - 1 कप
रसभरी और...

बेरी सॉस के साथ चॉकलेट चीज़केक एक अंतिम रसदार उच्चारण के रूप में बेरी सॉस के साथ एक कुरकुरा परत पर नाजुक चॉकलेट चीज़केक ...

सामग्री:

क्रश्ड चॉकलेट वेफर्स - 1 कप
पिघला हुआ मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल
क्रीम पनीर - 650 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल
कड़वा चॉकलेट - 300 ग्राम
भारी क्रीम - 120 मिली
वैनिलिन - 1 चम्मच
थोड़ा...

क्रीम लिकर के साथ चॉकलेट टार्ट पतली शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के साथ स्वीट टार्ट और क्रीम लिकर के साथ चॉकलेट क्रीम स्वाद ...

सामग्री:

मक्खन - 80 ग्राम
पिसे हुए बादाम (बादाम का आटा) - 80 ग्राम
बारीक चीनी - 80 ग्राम
आटा - 125 ग्राम (1 कप)
नमक की एक चुटकी
बर्फ का पानी - 2 बड़े चम्मच। एल
भारी क्रीम - 300 मिली
कटी हुई डार्क चॉकलेट - 200 ग्राम
मलाईदार...

ग्रीक लेमन पाई हल्के नींबू नोट के साथ सबसे नाजुक गोल्डन कपकेक हमेशा एक कप सुगंधित कॉफी के साथ काम आएगा...

सामग्री:

मैदा - 2.5 कप
स्टार्च - 3 बड़े चम्मच। एल
बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच
नमक - 1/4 छोटा चम्मच
अंडे - 6 पीसी।
चीनी - 2 कप
नरम मक्खन - 200 ग्राम
कद्दूकस किया हुआ लेमन जेस्ट - 2 चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल
प्राकृतिक दही...

चॉकलेट मूंगफली पाई दुर्लभ पेकान प्रोटीन और असंतृप्त वसा का एक बड़ा स्रोत हैं, इसलिए इस शॉर्टब्रेड पाई का एक और टुकड़ा काटने के बारे में खुद को दोषी महसूस न करें ...

सामग्री:

कड़वा चॉकलेट - 100 ग्राम
मक्खन - 50 ग्राम
शहद - 200 ग्राम
चीनी - 100 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।
तैयार कचौड़ी आटा - 150 ग्राम
पेकान आधा (और...

प्रत्येक परिचारिका को ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ा होगा जब मेहमान अचानक दरवाजे पर आ गए। साफ है कि चाय हर घर में मिल जाती है, लेकिन गर्म पेय के साथ क्या परोसा जाए यह एक और सवाल है। इसलिए, इस स्थिति से बाहर निकलने का सबसे तेज़ और आसान तरीका एक पाई को चाबुक करना है।

गाढ़ा दूध के साथ पाई

पकवान जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। स्वाद कोमल और हवादार होता है। इस रेसिपी का मुख्य बिंदु उबला हुआ गाढ़ा दूध है।

सामग्री:

• एक गिलास आटा;
• बेकिंग पाउडर का 1 पैक;
• एक गिलास चीनी;
• एक गिलास दूध;
• लगभग 4 अंडे;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध का 0.5 बैंक;
• 50 ग्राम किशमिश।

खाना बनाना

1. सबसे पहले आपको अंडे को कंडेंस्ड मिल्क के 2/3 भाग से फेंटना है। मिक्सर या ब्लेंडर का उपयोग करना बेहतर है। वांछित परिणाम को मैन्युअल रूप से प्राप्त करना मुश्किल होगा।
2. वहां आटा छान लें और किशमिश डालें, पहले उबलते पानी से धो लें। व्हिस्क।
3. तरल आटे को एक सांचे में डालें और धीमी आँच पर लगभग आधे घंटे तक बेक करें।
4. बचा हुआ कन्डेन्स्ड दूध हल्का गरम किया जाता है और तैयार केक के ऊपर डाल दिया जाता है। संसेचन के लिए बंद गर्म ओवन में रखें।

पूरी तरह से ठंडा होने के बाद उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ तैयार पाई को पाउडर चीनी या कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़का जा सकता है। सरल सब कुछ सरल है!

चॉकलेट पाई

इस तरह के पकवान को तैयार करने के लिए किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। यह नुस्खा, खुराक और सुझावों का सख्ती से पालन करने के लिए पर्याप्त है जो नीचे दिए जाएंगे।

सामग्री:

• 3 अंडे;
• एक चुटकी सोडा / सिरका;
• 100 ग्राम चीनी या पाउडर;
• कोको के कुछ बड़े चम्मच;
• 100 ग्राम मार्जरीन / मक्खन;
• एक गिलास केफिर या किण्वित बेक्ड दूध;
• आटा (इतनी मात्रा में कि आटा स्थिरता में खट्टा क्रीम के समान हो जाता है);
• गाढ़ा दूध (उबला हुआ)।

खाना बनाना

1. सबसे पहले आपको अंडे के साथ चीनी को अच्छी तरह से फेंटने की जरूरत है।
2. पूर्ण विघटन के बाद, पिघला हुआ मक्खन मार्जरीन या मक्खन जोड़ना संभव होगा।
3. अगला कदम केफिर है। डालें और मिलाएँ।
4. अगला, कोको को मिश्रण में डाला जाता है, सोडा को सिरका से बुझाया जाता है।
5. आटा अंतिम चरण है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि आटे में कोई गांठ न रह जाए।
6. तरल आटे को 2-3 भागों में विभाजित किया जाता है और लगभग 45 मिनट के लिए बारी-बारी से बेक किया जाता है।
7. ठंडा किए गए केक को उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ लिप्त किया जाता है और कई घंटों के लिए ठंडे स्थान पर संसेचन के लिए छोड़ दिया जाता है।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ केफिर पाई बहुत स्वादिष्ट होती है। एक क्रीम के रूप में, आप खरीदे (तैयार) गाढ़ा दूध का उपयोग कर सकते हैं। और आप इसे स्वयं पका सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट है, हालाँकि आपको इसे पकाने में कम से कम तीन घंटे खर्च करने होंगे।

गाढ़ा दूध और नट्स के साथ पाई

चाय के साथ पाई के टुकड़े से बेहतर और क्या हो सकता है? हम आपके ध्यान में एक सरल नुस्खा लाते हैं जिसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है।

सामग्री:

• खट्टा क्रीम - 1 गिलास;
• चीनी - 0.5 कप;
• मक्खन या मार्जरीन - 1 पैक (180-200 जीआर।);
• अंडे - 3 टुकड़े;
• वेनिला - 1 पाउच;
• आटा;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन;
• अखरोट छिले और कटे हुए - 1 कप।

खाना बनाना

1. अंडे के साथ चीनी मिलाएं और जितनी देर हो सके फेंटें।
2. अगला, इस रचना में पिघला हुआ तरल मक्खन / मार्जरीन और वेनिला डालें।
3. उनके बाद, खट्टा क्रीम का पालन करेंगे। सब कुछ मिला हुआ है।
4. अंत में आटा है। आपको एक तरल आटा प्राप्त करने की आवश्यकता है।
5. परिणामी मिश्रण को दो भागों में विभाजित करें और उनमें से एक में कोको डालें। मिक्स।
6. 25 मिनट के लिए बारी-बारी से बेक करें।
7. हम गाढ़ा दूध तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, यह थोड़ा गर्म करने लायक है।
8. एक केक पर कंडेंस्ड मिल्क डालें जो ठंडा हो गया है और ऊपर से मेवा छिड़कें।
9. फिर दूसरा केक ऊपर रखा जाता है और प्रक्रिया दोहराई जाती है।

संघनित दूध के साथ रेत केक

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया भी इस पाई की तैयारी का सामना कर सकता है। सैंडी ट्रीट तैयार करना बहुत आसान है। और सबसे महत्वपूर्ण बात - इस पाठ में ज्यादा समय नहीं लगेगा और आपको पूरा दिन रसोई में नहीं बिताना पड़ेगा।

सामग्री:

• किसी भी मीठे कुकीज़ के 200 ग्राम;
• 50 ग्राम मलाईदार मार्जरीन;
• 1.5 कप उबला हुआ गाढ़ा दूध;
• 0.5 नींबू;
• 3 अंडे (जर्दी);
• भुनी हुई मूंगफली के दो बड़े चम्मच;

खाना बनाना

1. पहला कदम कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में कुचलना है। आप इस कार्य को मैन्युअल रूप से या ब्लेंडर से कर सकते हैं।
2. इसके बाद, नरम मलाईदार मार्जरीन (आप मक्खन का उपयोग कर सकते हैं) लें और इसे सावधानी से क्रम्बल कुकीज़ में तब तक रगड़ें जब तक कि मिश्रण कम या ज्यादा सजातीय न हो जाए।
3. उसके बाद, फॉर्म लिया जाता है और चिकनाई की जाती है। एक प्रकार का केक बिछाया जाता है और पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित किया जाता है।
4. गाढ़ा दूध नरम होने के लिए अलग से (ज्यादा नहीं) गरम किया जाता है। इसमें जर्दी, कटी हुई मूंगफली और आधा नींबू का रस मिलाया जाता है। मिश्रित।
5. परिणामस्वरूप मिश्रण को केक में डाला जाता है और बेकिंग के लिए ओवन में रखा जाता है, जिसका समय लगभग 30 मिनट है।

उबले हुए गाढ़े दूध के साथ ऐसी कचौड़ी पाई अपने असाधारण स्वाद से किसी को भी आश्चर्यचकित कर सकती है। कोशिश करने और प्रयास करने वालों के लिए सब कुछ काम करता है। आपको कामयाबी मिले!

गाढ़ा दूध के साथ बिस्किट

बिस्किट बनाने में सरल और जटिल दोनों प्रकार की पाई है। सोडा के स्वाद के बिना सभी से दूर यह रसीला, ऊंचा हो जाता है। यह नुस्खा इसकी सफल तैयारी के सभी रहस्यों और सूक्ष्मताओं को प्रकट करेगा।

सामग्री:

• 5 मध्यम अंडे;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास आटा;
• 1.5 कप उबला हुआ कंडेंस्ड मिल्क।

खाना बनाना

1. शुरू करने के लिए, यह कहा जाना चाहिए कि अंडे रेफ्रिजरेटर (ठंडा) से होने चाहिए। उन्हें चीनी के साथ एक संकीर्ण लेकिन उच्च कंटेनर में रखा जाता है। आपको लंबी और कड़ी मेहनत करने की जरूरत है। एक शक्तिशाली ब्लेंडर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। आप व्हिपिंग के दौरान ब्रेक ले सकते हैं, लेकिन अंत में मिश्रण की मात्रा दोगुनी होनी चाहिए।
2. जैसे ही झाग बढ़ गया है, आप धीरे से आटे में डाल सकते हैं और मिला सकते हैं ताकि कोई गांठ न बचे।
3. घोल को सांचे में डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।
4. पूरी तरह से ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर केक को आधा काट लें।
5. उबले हुए गाढ़े दूध से बीच में चिकनाई करें।

उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ बिस्किट पाई के लिए, क्रीम को स्वयं पकाना सबसे अच्छा है, यह स्वादिष्ट है। स्टोर में साधारण गाढ़ा दूध खरीदने के बाद, आपको इसे 3 घंटे तक उबालने की जरूरत है और यही है।

"वेरी टेस्टी" आपको बोन एपीटिट की शुभकामनाएं देता है! और कोशिश करना सुनिश्चित करें।