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खीरे के साथ दिलचस्प सलाद। खीरे के साथ विदेशी सलाद। सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के खीरे: एशियाई नोट्स के साथ एक स्वादिष्ट सलाद

से कोई सलाद नहीं ताजा खीरेकोई कीमत नहीं ग्रीष्मकालीन मेनू. खीरे का सलाद न केवल मेज पर रखा जाता है, वे इस घटक से बने होते हैं सर्दियों की तैयारी. जैसा अतिरिक्त सामग्रीमूली, मीठी मिर्च, गोभी, टमाटर, मेयोनेज़, गाजर मेज पर सलाद में जाते हैं।

कैसे ताजा खीरे का सलाद पकाने के लिए - 15 किस्में

सर्दियों की बेरीबेरी की अवधि में पर्याप्त नहीं है ताज़ी सब्जियां. हल्का सलादताजा बीजिंग गोभी से दावत के लिए बहुत अच्छा है।

आवश्यक घटकों की सूची:

चीनी गोभी - 1/4 पीसी ।;
मूली - 6 पीसी ।;
ककड़ी - 1 पीसी ।;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1/4 पीसी ।;
हरा प्याज - 5-6 पीसी ।;
अजमोद - 2 टहनी;
सोआ - शाखाओं की एक जोड़ी;
रिफिलिंग के लिए:
चीनी - 1 छोटा चम्मच ;
सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच;
नींबू का रस - 2 छोटे चम्मच ;
सूरजमुखी का तेल - 2-3 बड़े चम्मच ;
नमक (वैकल्पिक;
काली मिर्च का मिश्रण - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का क्रम:

पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, साग और अन्य सब्जियों को बारीक काट लीजिये. सॉस की सारी सामग्री मिला लें। सलाद को सजाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।

ताजा ककड़ी के साथ सलाद "नॉर्वेजियन रोमांस" - एक अमिट छाप

यह हार्दिक सलादकोई परिचारिका इसे पसंद करेगी।

आवश्यक घटकों की सूची:

डिब्बाबंद गुलाबी सामन - 2 पीसी ।;
प्याज 1 पीसी ।;
गाजर 1 पीसी ।;
ताजा ककड़ी 2-3 टुकड़े;
डिल - 50 जीआर।;
चावल - 125 जीआर।;
सलाद पत्ते;
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़;
नींबू - 2 बड़े चम्मच

खाना पकाने का क्रम:

चावल को पकने तक उबालें, यह भुरभुरा होना चाहिए। कच्ची गाजरएक मध्यम grater पर तीन। हम गाजर को 8 मिनट के लिए तेल की एक छोटी मात्रा के साथ, इसे नमकीन बनाकर पास करते हैं। तैयार गाजरएक कटोरी में डालो। प्याज को बारीक काट लें, प्याज को आधे नींबू के रस के साथ डालें। यहीं से मिर्ची आती है। एक अलग फ्लैट प्लेट में, एक कांटा के साथ क्रश करें डिब्बाबंद मछलीतरल से निकाला गया।

डिल को बारीक काट लें। हम कटोरे में डिल भेजते हैं, स्ट्रिप्स में कटे हुए खीरे भी जाते हैं। खीरे को डिल के साथ मिलाएं। सलाद के कटोरे के निचले भाग को लेटस के पत्तों से ढक दें, उसके बाद चावल की एक परत डालें।

इस तथ्य के बावजूद कि चावल को नमकीन पानी में उबाला गया था, हम स्वाद के लिए थोड़ा और मिलाते हैं।

मेयोनेज़ के साथ चावल के पैड को कोट करें। इसके बाद मैश की हुई मछली की एक परत आती है। मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकनाई करें। प्याज से नींबू का रस निकाल लें। प्याज की अगली परत लगाएं। हम उस पर निष्क्रिय गाजर डालते हैं। हम इसे मेयोनेज़ के साथ भी संसाधित करते हैं। हम ककड़ी सो जाते हैं। हम जोर देते हैं बना बनायारेफ्रिजरेटर में 2 घंटे। आप इस रेसिपी को यहाँ देख सकते हैं:

सॉसेज और ताजा ककड़ी के साथ एक त्वरित सलाद किसी भी मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है

यह मसालेदार सलादतैयारी की गति में भिन्नता है, इसे तब भी बनाया जा सकता है जब बिन बुलाए मेहमान गलती से प्रकट हो गए हों।

आवश्यक घटकों की सूची:

कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 40-50 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
कच्ची गाजर - 1 पीसी ।;
चयनित उबले अंडे - 2 पीसी ।;
ताजा डिल - 0.5 गुच्छा;
हल्का मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल।;
नमक स्वाद अनुसार;
पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना पकाने का क्रम:

उबाल कर साफ कर लें उबले हुए सख्त अण्डेउन्हें ठंडा करने के बाद। हम सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। खीरा काट लें पतले टुकड़े. कोरियाई गाजर के लिए कद्दूकस की हुई गाजर। उबले अंडे को बड़े क्यूब्स में काट लें। सलाद के सभी घटकों को एक कटोरे में डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, नमक और मसाले डालें।

यह स्वस्थ सलादहै महान जोड़कोई भी अवकाश तालिका।

आवश्यक घटकों की सूची:

ताजा खीरे - 5-6 पीसी ।;
बल्ब - 1 पीसी ।;
बीफ पट्टिका - 300 ग्राम;
मसालेदार शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
नमक (वैकल्पिक;
लहसुन - 1 सिर;
धनिया;
सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच;
वनस्पति तेल;
सिरका - 1 छोटा चम्मच;
अदरक, दानेदार लहसुन, गर्म लाल मिर्च।

खाना पकाने का क्रम:

खीरे को बड़ी स्ट्रिप्स में काटें। नमक कटा हुआ खीरा। कच्चे मांस को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। मांस को 30 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें। प्याज को आधा छल्ले में बारीक काट लें। सूखे लहसुन, पिसी हुई अदरक के साथ छिड़के, तेज मिर्चमिर्च मांस के टुकड़े। सभी मांस को मसाले के साथ मिलाएं।

दुबले पट्टिका को रसदार बनाने के लिए, इसे वनस्पति तेल के साथ डालें।

मिर्च को बारीक काट लें। प्याज के साथ मांस तेल के साथ गरम पैन में जाता है। हर तरफ 2-3 मिनट के लिए बारीक कटा हुआ बीफ़ भूनें। जोड़ा जा रहा है धनियागर्म मांस के लिए। हम तैयार मांस को एक डिश पर फैलाते हैं।

पैन में तेल डालें, गरम तेल में प्याज भूनें। हम प्याज को एक अलग डिश में निकालते हैं, कटा हुआ मिर्च और कटा हुआ लहसुन एक पैन में एक ही तेल में तला हुआ जाता है। हम सचमुच 2 मिनट भूनते हैं। अतिरिक्त रस से खीरे को निचोड़ें। मांस को प्याज और खीरे के साथ मिलाएं। सलाद को सोया सॉस, सिरके से सजाएं। आप पूरी रेसिपी यहां देख सकते हैं:

प्रसंस्कृत पनीर, सॉसेज और ताजा ककड़ी के साथ सलाद "कोमलता" - बस स्वादिष्ट

यह हल्का कम कैलोरी वाला सलादयह सभी को पसंद आएगा, यह सलाद को फ्रेश टच देगा ताजा ककड़ी.

आवश्यक सामग्री की सूची:

उबला हुआ सॉसेज - 150 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर - 90 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
चयनित अंडे - 2 पीसी ।;
डिब्बाबंद मटर - 70-80 ग्राम (3-4 बड़े चम्मच);
मेयोनेज़ - 80-100 ग्राम (4-5 बड़े चम्मच);
नमक स्वाद अनुसार।

चरण दर चरण खाना बनाना:

उबलना चयनित अंडेतैयार होने तक। हम काटते हैं उबला हुआ सॉसेजछोटे क्यूब्स। फिर हम एक ताजा खीरा भी पीस लेते हैं। ट्रेम जमे हुए संसाधित चीज़पर मोटे grater.

छिलके वाले अंडे भी सलाद क्यूब्स में जाते हैं। जोड़ा जा रहा है हरी मटर, इसमें से तरल पदार्थ निकालने के बाद। हल्के मेयोनेज़, थोड़ा नमक के साथ सीजन, सभी सामग्री मिलाएं।

यह चटपटा सलाद सभी को पसंद आता है।

आवश्यक घटकों की सूची:

स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।;
ककड़ी - 2 पीसी ।;
सफेद गोभी - 1/2 बड़ा सिर;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल।;
पिसी हुई काली मिर्च - 1/7 छोटा चम्मच

खाना पकाने का क्रम:

सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। हम खीरे को मध्यम स्ट्रिप्स में काटते हैं। गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी को सलाद के कटोरे में नमक और काली मिर्च डालें, इसे दबाएं ताकि इसका रस ऊपर आ जाए। मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के साथ सभी सामग्री, मौसम जोड़ें। हम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जोर देते हैं। पूरी रेसिपी यहाँ:

यह सलाद तैयार करना आसान है, किसी भी घटक को पकाने की आवश्यकता नहीं है।

आवश्यक घटकों की सूची:

खीरे - 4-5 पीसी ।;
ग्रीन्स (अजमोद, तुलसी, धनिया) - 1/2 गुच्छा;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
सरसों - 1/2 छोटा चम्मच ;
सूरजमुखी या जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
नमक - 1/4 छोटी चम्मच ;
लहसुन - 1 कली।

चरण दर चरण खाना बनाना:

हम कोरियाई गाजर के लिए एक grater पर ताजा खीरे काटते हैं। साग को बारीक काट लें, खीरे को प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। नींबू का रस, सरसों, नमक और वनस्पति तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

यह हल्का सलादकोई भी गृहिणी खाना बना सकती है।

घटकों की सूची:

ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
बीजिंग गोभी - 1 सिर;
उबले अंडे- 4 चीजें.;
बल्ब - 1 पीसी ।;
डिब्बाबंद मकई - 1 जार;
हल्की मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल।;
क्रैब स्टिक- 200 ग्राम;
नमक, मसाले - वैकल्पिक।

खाना पकाने का क्रम:

अंडे, केकड़े का मांस, खीरे को क्यूब्स में काटें। मुलायम पत्तेगोभी को बड़े क्यूब्स में काटें। हम प्याज को बारीक काट लेंगे। हम सभी घटकों को मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम, नमक डालते हैं, मिश्रण करते हैं। रेसिपी यहाँ है: https://youtu.be/ceLhTBL9PBg

चिकन मांस और ताजा खीरे के साथ मसालेदार सलाद "प्राग" - आखिरी चम्मच तक अच्छा

यह प्यारा पकवानकिसी भी छुट्टी दावत के लिए बढ़िया।

आवश्यक घटकों की सूची:

चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
अंडे - 3 पीसी ।;
फ्रेंच सरसों - 1 चम्मच;
ग्रीन्स - स्वाद के लिए;
नमक स्वाद अनुसार;
जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने का क्रम:

धुले हुए चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में 20 मिनट तक उबालें। ठंडा रूप में, हम तंतुओं में जुदा होते हैं। साग को बारीक काट लें, खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। गाजर को नमकीन पानी में 30 मिनट तक उबालें।

उबले, ठंडे अंडे और गाजर को मध्यम क्यूब्स में काटें। 1 अंडे की जर्दीईंधन भरने के लिए छोड़ दें। जर्दी को एक अलग कटोरे में डालें, इसे कांटे से गूंध लें। इसमें सरसों और जैतून का तेल डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हम सभी घटकों को मिलाते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, सॉस के साथ मौसम।

यह सलाद अलग है। हल्का ताजास्वाद।

घटकों की सूची:

उबले आलू - 2 कंद;
उबली हुई गाजर- 2 पीस.;
उबला हुआ सॉसेज- 200 ग्राम;
ताजा ककड़ी;
बल्ब;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
जतुन तेल;
नमक;
हरी मटर - 1 बैंक।

खाना पकाने का क्रम:

एक कटोरी में 3 बड़े चम्मच डालें। एल जैतून का तेल। वहाँ हम 3 बड़े चम्मच डालते हैं। एल मेयोनेज़। नींबू का रस निचोड़ लें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, नमक और काली मिर्च। चटनी तैयार है। प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। आलू को बारीक काट कर सॉस में डालें। हम गाजर को क्यूब्स में काटते हैं, हम सॉसेज को भी बारीक काटते हैं। सॉसेज, बारीक कटा हुआ खीरा, हरी मटर डालें। प्याज को सलाद में डालें, सब कुछ मिलाएँ। पूरा नुस्खायहाँ:

यह बहुत दिलचस्प है कम कैलोरी विकल्पताजा ककड़ी के साथ व्यंजन।

इसके लिए आवश्यकता होगी:

चयनित अंडा - 3 पीसी ।;
मध्यम ककड़ी - 3 पीसी ।;
नमक;
मेयोनेज़ सॉस;
सलाद पत्ते।

खाना पकाने का क्रम:

उबले और ठंडे अंडे को क्यूब्स में काट लें। खीरे को भी चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है. धोया और सुखाया सलाद पत्तेहम इसे अपने हाथों से काट लेंगे। कटी हुई सब्जियां डालें, मेयोनेज़ के साथ स्वाद, नमक, मिलाएँ।

यह हार्दिक और हल्का सलाद आपके मेहमानों को असामान्य स्वाद से प्रसन्न करेगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

ताजा खीरे - 150 ग्राम;
डायकॉन मूली - 200 ग्राम;
हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
वसा रहित खट्टा क्रीम- 100 ग्राम;
सेब - 1 पीसी ।;
अजमोद का साग;
नमक।

खाना पकाने का क्रम:

मोटे कद्दूकस पर तीन छिलके वाली मूली। खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काटें। हार्ड पनीर के साथ सभी सामग्री मिलाएं। छिलके सहित तीन सेब। सलाद को खट्टा क्रीम से सजाएं। नमक और मिला लें। आप यहां रेसिपी देख सकते हैं:

इस व्यंजन में अवयवों का एक विजयी संयोजन है, जिसकी बदौलत यह बिना किसी अपवाद के सभी को पसंद आएगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

हैम - 200 ग्राम;
हार्ड पनीर - 200 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
सलाद मेयोनेज़ - 2 चम्मच;
लहसुन - 2 लौंग;
नमक - 1 चुटकी ;
क्रैनबेरी - सजावट के लिए;
हरा - सजावट के लिए।

चरण दर चरण खाना बनाना:

हैम को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें। खीरा धारियों में भी आता है। एक मोटे grater पर तीन पनीर। सभी घटकों को जोड़ने के बाद, आप ड्रेसिंग शुरू कर सकते हैं, मेयोनेज़ को लहसुन के साथ मिला सकते हैं, एक प्रेस के माध्यम से पारित कर सकते हैं। हम पकवान को लहसुन-मेयोनेज़ द्रव्यमान से भरते हैं, चिकनी होने तक मिश्रण करते हैं।

गोभी और ककड़ी सलाद - तोड़ना असंभव है

यह हल्का सलाद किसी भी मीट साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

आवश्यक घटकों की सूची:

गोभी - 1 सिर;
ताजा खीरे - 3-4 पीसी ।;
डिल ग्रीन्स;
ड्रेसिंग तेल, नमक।

खाना पकाने का क्रम:

डिल को बारीक काट लें, खीरे को क्यूब्स में काट लें, गोभी को बारीक काट लें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, 4 बड़े चम्मच डालें। एल सूरजमुखी का तेल।

ताजा सेब, खीरे और जड़ी बूटियों का स्प्रिंग सलाद "गज़ाफुली"

जॉर्जियाई से अनुवादित इस व्यंजन का नाम "वसंत" है। यह सलाद आकर्षित करता है ताजा स्वादऔर तैयारी में आसानी।

आवश्यक घटकों की सूची:

खीरे - 2 पीसी ।;
मीठा और खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
ताजा डिल - 1/3 गुच्छा;
लहसुन - 1 लौंग;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
नमक स्वाद अनुसार।

चरण दर चरण तैयारी:

हम कोरियाई गाजर के लिए छिलके वाले सेब को कद्दूकस पर काटते हैं। हम खीरे को इसी तरह रगड़ते हैं। डिल को बारीक काट लें। हम सेब के साथ खीरे मिलाते हैं, एक प्रेस के माध्यम से लहसुन, नमक और तेल डालते हैं। डिल के साथ छिड़के।

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अवयव

2 पके एवोकाडोस;
3 टमाटर;
2 खीरे;
1 लाल प्याज;
100 ग्राम मिनी मोज़ेरेला बॉल्स;
2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
इतालवी जड़ी बूटियों का मसाला का 1 बड़ा चमचा;
नमक स्वाद अनुसार;

खाना बनाना

एवोकैडो और टमाटर को क्यूब्स, खीरे को अर्धवृत्ताकार स्लाइस और प्याज को आधा छल्ले में काटें। सब्जियों और पनीर को सलाद के कटोरे में रखें। सलाद पर तेल, नींबु का रस और मसालों का मिश्रण डालें और अच्छी तरह टॉस करें।

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अवयव

1 अंडा;
1 ककड़ी;
1 गाजर;
कुछ सलाद के पत्ते;
150 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
100 ग्राम;
मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
1 बड़ा चम्मच केचप।

खाना बनाना

एक अंडे को सख्त उबालें, बहते पानी के नीचे ठंडा करें और छील लें। अंडे और खीरे को क्यूब्स में काट लें। गाजर को कद्दूकस कर लें। सलाद के पत्तों को मोटा-मोटा काट लें।

निम्नलिखित क्रम में परतों में एक पारदर्शी कंटेनर में सामग्री डालें: सलाद, मकई, गाजर, ककड़ी, अंडा और छिलके वाली झींगा। मेयोनेज़ और केचप को मिलाएं और सलाद पर डालें।

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अवयव

सलाद के लिए:

त्वचा के बिना 2 चिकन स्तन;
1 बड़ा चम्मच जतुन तेल;
लहसुन की 1 लौंग;
2 चम्मच हल्दी;
नमक स्वाद अनुसार;
1 लाल शिमला मिर्च;
1 लाल प्याज;
1 ककड़ी;
रोमेन लेट्यूस का 1 सिर;
मुट्ठी भर पेकान (आप अखरोट का उपयोग कर सकते हैं)।

ईंधन भरने के लिए:

लहसुन की 2 लौंग;
4 बड़े चम्मच सेब का सिरका;
¼ छोटा चम्मच नमक;
¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च;
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
1 बड़ा चम्मच तरल शहद।

खाना बनाना

चिकन को एक बाउल में रखें और तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, हल्दी, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि चिकन इस मिश्रण से हर तरफ से ढक जाए। ब्रेस्ट को पहले से गरम किए हुए पैन में रखें और दोनों तरफ से 4-7 मिनट तक पकने तक फ्राई करें।

थोड़ा ठंडा चिकन और काली मिर्च को क्यूब्स में काटें, और प्याज और खीरे को पतले हलकों में काटें। लैट्यूस को मोटा-मोटा काट लें और मेवों को हल्का सा काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें।

बाकी ड्रेसिंग सामग्री के साथ कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं। सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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अवयव

ब्रोकोली के 2 छोटे सिर;
2 खीरे;
1 छोटा प्याज;
100 ग्राम लाल अंगूर;
सूरजमुखी के बीज के 2-3 बड़े चम्मच;
मेयोनेज़ के 100 ग्राम;
¼ छोटा चम्मच नमक;
¼ चम्मच पिसी हुई काली मिर्च।

खाना बनाना

ब्रोकली को फ्लोरेट्स में अलग करें और काट लें बड़े टुकड़े. खीरे और प्याज को क्यूब्स में काट लें। अंगूर को आधा काट लें। एक सलाद कटोरे में सब्जियां, अंगूर और बीज रखें। बाकी सामग्री मिलाएं और इस मिश्रण से सलाद तैयार करें।

5. खीरे और अनानस के साथ सलाद

अवयव

ईंधन भरने के लिए:

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
1 बड़ा चम्मच सोया सॉस;
1 बड़ा चम्मच चिली सॉस;
1 छोटा चम्मच काली मिर्च हल्की कुटी हुई
1 चम्मच नमक;
1 छोटा चम्मच चीनी।

सलाद के लिए:

कुछ सलाद के पत्ते;
1 ककड़ी;
200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास;
1 प्याज;
150 ग्राम चेरी टमाटर;
एक मुट्ठी तिल।

खाना बनाना

ड्रेसिंग की सारी सामग्री मिलाकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। एक सर्विंग प्लैटर पर कटे हुए लैट्यूस के पत्ते, ककड़ी के डाइस, प्याज के आधे छल्ले और चेरी टमाटर को व्यवस्थित करें। सलाद के ऊपर ठंडी ड्रेसिंग छिड़कें और तिल छिड़कें।

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अवयव

450 ग्राम केकड़े की छड़ें;
2 खीरे;
2 टमाटर;
हरी प्याज का ¼ गुच्छा;
लहसुन की 3 लौंग;
100 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना

केकड़े की छड़ें, खीरे और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर को पहले डी-सीड किया जाना चाहिए। इन सामग्रियों में कटा हुआ प्याज, कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ का मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

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अवयव

फूलगोभी का 1 सिर;
2 खीरे;
1 लाल शिमला मिर्च;
250 ग्राम डिब्बाबंद मकई;
60 ग्राम प्राकृतिक दही;
मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
डिल की कई टहनी;
नमक स्वाद अनुसार;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

गोभी को फ्लोरेट्स में अलग करें और बारीक काट लें। खीरे और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। सब्जियों में मकई, दही, मेयोनेज़ डालें, कटा हुआ सागऔर मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लें।

ईटड्रिंकपेलियो.कॉम.एयू

अवयव

गोमांस के लिए:

वनस्पति तेल के 2 बड़े चम्मच;
1 छोटा प्याज;
½ लाल मिर्च काली मिर्च;
350-400 ग्राम ग्राउंड बीफ़;
लहसुन की 3 लौंग;
1 चम्मच टमाटर का पेस्ट;
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया;
1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा;
½ चम्मच पेपरिका;
एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
एक चुटकी दालचीनी;
एक चुटकी पिसी हुई लौंग;
1 छोटा चम्मच नमक।

सलाद के लिए:

3-4 खीरे;
धनिया का ¼ गुच्छा;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
नमक स्वाद अनुसार;
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस;
कुछ ताज़े पुदीने के पत्ते।

ईंधन भरने के लिए:

120 ग्राम कच्चे काजू (उन्हें पहले से भिगो दें गर्म पानीएक घंटे के लिए);
लहसुन का ½ लौंग;
1 नींबू का रस;
¾ चम्मच या;
2 बड़े चम्मच पानी;
नमक की एक चुटकी।

खाना बनाना

मध्यम आँच पर तेल गरम करें और उसमें बारीक कटा हुआ प्याज़ और मिर्च डालें (कुछ गार्निश के लिए आरक्षित करें) लगभग 5 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें। आँच बढ़ाएँ, कीमा बनाया हुआ मांस और कटा हुआ लहसुन पैन में डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ। जोड़ना टमाटर का पेस्टऔर मसाले, हिलाओ और एक और 5 मिनट के लिए भूनें।

खीरे को क्यूब्स में काट लें। उन्हें थोड़ा ठंडा बीफ़, कटा हुआ सीताफल, मसाले, तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं। काजू (गार्निश के लिए कुछ अलग रखें) और बाकी ड्रेसिंग सामग्री को ब्लेंडर में क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। अगर यह आपको ज्यादा गाढ़ा लगे तो थोड़ा और पानी मिला लें।

सलाद को सर्विंग प्लैटर पर रखें, गार्निश करें अखरोट की ड्रेसिंग, पूरे काजू, मिर्च के छल्ले और पुदीने के पत्ते।

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अवयव

2 खीरे;
400 ग्राम छोटे टमाटर;
1 लाल शिमला मिर्च;
1 हरी शिमला मिर्च;
1 छोटा लाल प्याज;
500 ग्राम उबला हुआ चिंराट;
100 ग्राम जैतून;
अजमोद की कई टहनियाँ;
80 मिली जैतून का तेल;
2 नींबू का रस;
लहसुन की 2 लौंग;
2 चम्मच सूखे अजवायन की पत्ती;
नमक स्वाद अनुसार;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

एक सब्जी कटर का उपयोग करके खीरे को पतली स्पेगेटी जैसी स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर को आधा काट लें, काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। सब्जियों में छिलके वाली झींगा, जैतून और कटा हुआ अजमोद डालें।

तेल मिला लें नींबू का रस, कटा हुआ लहसुन और मसाले। इस ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

10. खीरे, आम और मूंगफली के साथ थाई सलाद

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अवयव

1 पका हुआ आम;
1 ककड़ी;
1 लाल शिमला मिर्च;
1 लाल मिर्च मिर्च;
कुछ सलाद के पत्ते;
कुछ हरे प्याज के पंख;
धनिया की कुछ टहनी;
नींबू के रस के 3 बड़े चम्मच;
1 बड़ा चम्मच तिल का तेल;
लहसुन की 1 लौंग;
सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
1 चम्मच तरल शहद;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
एक मुट्ठी मूंगफली।

खाना बनाना

छिलके वाले आम और खीरे को चौड़ी पतली स्ट्रिप्स में, काली मिर्च को छोटे पतले डंडे में और मिर्च को रिंग्स में काटें। सब्जियों में कटा हुआ साग डालें।

नींबू का रस, तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन मिलाएं, सोया सॉस, शहद और काली मिर्च। सलाद पर बूंदा बांदी ड्रेसिंग, टॉस करें और मूंगफली के साथ गार्निश करें।

11. खीरे, व्यंग्य और सेब के साथ सलाद

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अवयव

2 कच्चे स्क्वॉयड;
नमक स्वाद अनुसार;
2 अंडे;
2 खीरे;
1 हरा सेब;
1 प्याज;
अजमोद का ½ गुच्छा;
हरी प्याज का ½ गुच्छा;
खट्टा क्रीम के 3-4 बड़े चम्मच;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1-1.5 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में स्क्विड डालें। एक अंडा उबालें। अंडे को क्यूब्स में काटें, और स्क्वीड, खीरे और छिलके वाले सेब को पतली स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को छल्ले में काटें और साग को काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम और काली मिर्च डालें और मिलाएँ।

12. खीरे, टूना और छोले के साथ सलाद

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अवयव

1 लाल शिमला मिर्च;
1 छोटा लाल प्याज;
1 ककड़ी;
300 ग्राम डिब्बाबंद टूना;
लहसुन की 2 लौंग;
80 ग्राम डिब्बाबंद या उबले हुए छोले;
मुट्ठी भर जैतून;
अजमोद का 1 गुच्छा;
नमक स्वाद अनुसार;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच;
1 नींबू।

खाना बनाना

काली मिर्च और प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें, और ककड़ी को अर्धवृत्ताकार स्लाइस में काट लें। उन्हें ट्यूना, कीमा बनाया हुआ लहसुन, छोले, आधा जैतून और कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं। मसाले, तेल और एक पूरे नींबू का रस और ज़ेस्ट डालें और मिलाएँ।

13. खीरे, चीनी गोभी, मटर और पनीर के साथ सलाद

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अवयव

बीजिंग गोभी के कुछ पत्ते;
1 टमाटर;
1 ककड़ी;
100 ग्राम पनीर;
100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर;
2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
नमक स्वाद अनुसार;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और टमाटर, ककड़ी और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें। सब्जियों में मटर, तेल और मसाले डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये.

14. खीरे, चिकन और प्रून के साथ सलाद

povar.ru

अवयव

1 चिकन ब्रेस्ट;
नमक स्वाद अनुसार;
2 अंडे;
2 खीरे;
100 ग्राम प्रून;
मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच।

खाना बनाना

स्तन को नमकीन पानी में 20-25 मिनट तक उबालें। अंडे को सख्त उबाल लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को क्यूब्स और सीज़न में काटें।

15. खीरे, सामन और क्विनोआ के साथ सलाद

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अवयव

400 ग्राम सामन पट्टिका;
नमक स्वाद अनुसार;
पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
150 ग्राम क्विनोआ;
कुछ काले पत्ते;
1 नींबू;
60 मिलीलीटर जैतून का तेल;
1 ककड़ी;
200 ग्राम चेरी टमाटर;
1 छोटा लाल प्याज;
60 मिली सफेद वाइन सिरका;
लहसुन की 4 कलियाँ।

खाना बनाना

मसाले के साथ मछली को सभी तरफ से रगड़ें, बेकिंग शीट पर रखें और 190 डिग्री सेल्सियस पर 15-17 मिनट तक बेक करें। इस बीच, क्विनोआ को पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं।

गोभी को एक सलाद कटोरे में डालें, आधे नींबू का रस, थोड़ा सा जैतून का तेल और नमक डालें। 2-3 मिनट के लिए गोभी को अपने हाथों से याद करें।

तली हुई मछली को कटोरे में डालें, विभाजित करें छोटे - छोटे टुकड़े, क्विनोआ, ककड़ी स्लाइस, टमाटर आधा और प्याज आधा छल्ले। नींबू के दूसरे भाग के रस, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ सिरका मिलाएं। इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और टॉस करें।

अच्छा दोपहर दोस्तों!

ककड़ी सलाद रंगीन का मिश्रण है, सुगंधित सब्जियांएक अद्भुत अचार के साथ, लेकिन इतना स्वादिष्ट कि आप अपनी उंगलियां चाट लेंगे। शरद ऋतु आती है वनस्पति स्वर्ग, और सर्दियों के लिए घर की तैयारी में सुधार के लिए बहुत सी जगह। पिछले लेख में, सामग्री के अनुपात और संरचना को बदलकर, हमें इस लोकप्रिय व्यंजन के लिए बहुत सारे व्यंजन मिलते हैं।

खीरा कई अन्य सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो हमें बनाने की अनुमति देगा सर्दियों का सलादखीरे और गाजर, टमाटर, प्याज के साथ। और जोड़ना सारे मसाले, लहसुन, डिल, धनिया, तुलसी। सर्दियों में खुलाजार एक अच्छे स्नैक या साइड डिश के रूप में काम करेगा। के अनुकूल है उबले आलू, दलिया।

सर्दियों के लिए सलाद तैयार करने की तकनीक गारंटीकृत भंडारण के लिए, उबलते पानी में जार में सामग्री के नसबंदी के लिए प्रदान करती है। हालांकि ऐसे कई सिद्ध व्यंजन हैं जिन्हें बिना नसबंदी के बनाया जा सकता है।

सर्दियों के लिए खीरे का सलाद। असली जाम!

यह सबसे अधिक में से एक है स्वादिष्ट व्यंजनों. मैं आपको दिखाऊंगा चरण दर चरण खाना बनानाऔर एक फोटो ताकि आप भी इसका आनंद उठा सकें स्वादिष्ट, रंग और सुगंध।

अवयव:

खीरे - 2 किलो
लहसुन - 1 सिर
तिल - 2 बड़े चम्मच। एल
नमक - 50 जीआर।
चीनी - 1/2 बड़ा चम्मच।
वनस्पति तेल- 1/2 बड़ा चम्मच।
9% टेबल सिरका- 1/2 बड़ा चम्मच।
लाल पीसी हुई काली मिर्च- 1 चम्मच
पिसी हुई काली मिर्च - 1 छोटा चम्मच।
सरसों के दाने - 1 छोटा चम्मच

खाना बनाना:

हम पिंपल्स और नाजुक त्वचा वाले खीरे का चयन करते हैं, जरूरी नहीं कि त्वचा को छीलें। आपको बस यह सुनिश्चित करना है कि यह जले नहीं। बड़े स्ट्रिप्स या हलकों में काटें।

हम समान अनुपात में पिसी हुई लाल और काली मिर्च लेते हैं, खीरे में मिलाते हैं। सलाद के स्वाद के गुलदस्ते को बढ़ाने के लिए, अपने स्वाद के लिए कुछ मसाले या सीज़निंग मिलाएँ। डिल और धनिया का साग पूरी तरह से संयुक्त हो जाएगा।

हम एक प्रेस के माध्यम से युवा लहसुन पास करते हैं।

एक और छोटा सा स्पर्श जो हमारी तैयारी को और अधिक स्वादिष्ट बना देगा, वह है तिल। सुनहरा भूरा होने तक तलें और बाउल में डालें।

वहां वनस्पति तेल और सिरका डालें, नमक, चीनी डालें।

सभी चीजों को अच्छे से और धीरे से मिलाएं। सलाद बहुत अच्छा लगता है! हम इसे 2 घंटे के लिए खड़े रहने देते हैं, मैरिनेड धीरे-धीरे सब्जियों को भिगो देता है। फिर हम उन्हें एक छोटी मात्रा के गर्म निष्फल जार में रख देते हैं, शीर्ष पर साफ ढक्कन के साथ कवर करते हैं।

हम इसे गर्दन तक फैलाते हैं, मैरिनेड के लिए जगह छोड़ते हैं, जो नसबंदी के दौरान बाहर खड़ा रहेगा।

हम 45 मिनट के लिए 0.650 ग्राम की मात्रा के साथ जार को निष्फल करते हैं, फिर उन्हें रोल करते हैं, उन्हें ढक्कन के नीचे और ढक्कन के नीचे पलट देते हैं। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, एक ठंडे अंधेरे तहखाने में स्टोर करें।

बिना नसबंदी के सर्दियों के शीतकालीन राजा के लिए सलाद

सर्दियों की स्वादिष्ट रेसिपी। यह सलाद सिर्फ एक भगवान की देन है, इसे बिना नसबंदी के तैयार करने में 1 घंटा लगता है।

अवयव:

खीरे - 2 किलो
लहसुन - 400 जीआर।
नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
9% टेबल सिरका - 40 मिली।
allspice - 8 मटर

जार में कोरियाई ककड़ी सलाद

इस रेसिपी को बनाना काफी आसान है। यह जलने के साथ बहुत ही स्वादिष्ट होता है मसालेदार अचार. उत्कृष्ट सब्जी का नाश्ता"हॉट" के प्रेमियों के लिए।

अवयव:

खीरे - 1 किलो
गाजर - 250 जीआर।
लहसुन - 3-4 लौंग
नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
9% टेबल सिरका - 50 मिली
वनस्पति तेल - 50 मिली

खाना बनाना:

इस रेसिपी में हम सबसे ज्यादा इस्तेमाल करेंगे सरल सामग्री. उनमें से प्रत्येक का अपना कुछ है, और जब हम उन्हें जोड़ते हैं, तो यह बहुत, बहुत अधिक निकलेगा स्वादिष्ट तैयारी. इसे ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

हम गाजर को एक grater पर पतली स्ट्रिप्स में रगड़ते हैं।

खीरे को क्यूब्स में काटें।

एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को पास करें।

इन्हें एक गहरे बाउल में मिला लें।

नमक, चीनी, वनस्पति तेल और सिरका डालें। हम मिलाते हैं।

कटोरा बंद करो चिपटने वाली फिल्मऔर रेफ्रिजरेटर के शेल्फ पर एक दिन के लिए मैरीनेट करना छोड़ दें।

हम निष्फल जार, कवर में अधिक सघनता से बाहर निकलते हैं धातु के ढक्कनऔर 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। जमना।

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के खीरे का सलाद बिना धूप के ठंडे कमरे में रखा जाता है।

सर्दियों के लिए टमाटर के पेस्ट के साथ खीरे का सलाद

इस रेसिपी में सलाद को कीटाणुरहित करने की आवश्यकता नहीं है, जिससे खाना पकाने का बहुत समय बचेगा।

अवयव:

खीरे - 1.5 किग्रा
प्याज - 4 पीसी।
लहसुन - 1 सिर
टमाटर - 1.5 किग्रा
काली मिर्च - 10 मटर
allspice - 8 मटर
कार्नेशन - 2 पीसी।
तुलसी - 1 टहनी
अजमोद - 1 गुच्छा
नमक - 2 बड़े चम्मच। एल
चीनी - 50-70 जीआर।
9% टेबल सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना:

इस रेसिपी के अनुसार टमाटर के पेस्ट से सलाद तैयार किया जाता है। मेरा सुझाव है कि आप इसे घर के बने केचप से बदल दें। यह ज्यादा स्वादिष्ट निकलेगा। तो आइए बनाते हैं केचप।

टमाटर को छीलकर, काटकर सॉस पैन में डाल दिया जाता है। टमाटर ने पहले ही रस का स्राव करना शुरू कर दिया है। हम आग लगाते हैं, उबाल लेकर आते हैं और 8-10 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाते हैं। टमाटर नरम हो जाने चाहिए।

उन्हें एक ब्लेंडर के साथ एक स्थिरता के लिए पीस लें टमाटर का रसऔर फिर केचप के घनत्व और घनत्व तक वाष्पित हो जाते हैं।

नमक, चीनी, सभी मसाले और हर्ब्स डालें। आप इसे उखड़ नहीं सकते हैं, लेकिन इसे सीधे गुच्छों में डाल सकते हैं। सब कुछ धीरे से मिलाएं, सिरका डालें और 10 मिनट तक पकाएं।

गर्म टमाटर सॉसएक छलनी से गुजरें।

केचप एक सजातीय और नाजुक बनावट के साथ मोटा निकला। हम कोशिश करेंगे। स्वादिष्ट! मसालों और सीजनिंग ने अपना स्वाद और सुगंध दिया।

अब चलिए सलाद की तैयारी के लिए आगे बढ़ते हैं।

हम प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं, खीरे 5-7 मिमी मोटे हलकों में।

लहसुन को चाकू की सपाट तरफ से कुचलें और बारीक काट लें। हम सभी सामग्रियों को तैयार टमाटर के पेस्ट में भेजते हैं, उबाल लेकर 20 मिनट तक पकाते हैं, कभी-कभी सरकते हुए। यदि आवश्यक हो तो नमक और चीनी डालें।

हम गर्म सलाद को गर्म निष्फल जार में डालते हैं, सील करते हैं और तुरंत साफ ढक्कन के साथ कसकर मोड़ते हैं।

पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। हम इसे तहखाने में रखते हैं।

प्याज और वनस्पति तेल के साथ Nezhinsky सलाद

यदि यह बहुत ही सरल ककड़ी का सलाद टमाटर और गाजर के साथ मिलाया जाता है, तो डिल और तुलसी के साथ विविध, जैतून के साथ गार्निश किया जाता है, यह उत्सव की मेज पर अपना सही स्थान ले लेगा।

अवयव:

खीरे - 400 जीआर।
प्याज - 100 जीआर।
नमक - 2 चुटकी
चीनी - 2 चुटकी
वनस्पति तेल - 150 मिली।
9% टेबल सिरका - 80 मिली।
allspice - 8 मटर
बे पत्ती - 4 पत्ते

क्या आप प्यार करते हैं खीरे का सलाद? शायद आपके पास आपका है हस्ताक्षर व्यंजनों? उन्हें ब्लॉग पाठकों के साथ साझा करें।

खिलाफ लड़ाई में अधिक वजनसब्जियां और फल आखिरी नहीं हैं। विटामिन से भरपूर और उपयोगी पदार्थपर न्यूनतम कैलोरीवे उत्कृष्ट वजन घटाने सहायक हैं। खीरे का बहुत महत्व है - वे 95% पानी हैं, शेष 5% - प्राकृतिक फाइबर. फाइबर अन्नप्रणाली को साफ करता है, और पानी अपशिष्ट को बाहर निकाल देता है। यह प्राकृतिक सफाई मदद करती है त्वरित हानिअनावश्यक किलोग्राम। आप बहुत सारे खीरे नहीं खा सकते हैं, इसलिए यह खाना पकाने में दिखाई दिया बड़ी राशि आहार सलादउन पर आधारित खीरे से। ऐसे व्यंजनों से लाभ उठाने के लिए, आपको चुनना होगा।

व्यंग्य और ककड़ी "राप्सोडी" के साथ सलाद

4 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

400-500 ग्राम व्यंग्य;
1 बड़ा ककड़ी;
2-3 अंडे का सफेद;
ताजा सलाद;
हरा प्याज पंख;
ड्रेसिंग के लिए: सरसों, नमक और प्राकृतिक दही।

खाना बनाना

हम उबलते पानी, नमक में 3 मिनट के लिए स्क्वीड शवों को फिल्मों से साफ करते हैं। निकाल कर ठंडा होने के लिए रख दें।
खीरे को स्ट्रिप्स में काटें और अंडे सा सफेद हिस्सा. आप जर्दी का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यदि आप अधिक चाहते हैं आहार पकवान- जर्दी अलग रख दें।
लेटस के पत्तों को दरदरा फाड़कर डिश के तल पर डालें।
कूल्ड स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें, हरा प्याज - जितना संभव हो उतना छोटा।
हम स्वाद के लिए हरी सलाद, नमक और काली मिर्च के ऊपर सभी सामग्री फैलाते हैं। दही और सरसों के मिश्रण से सीजन करें।

ककड़ी के साथ समुद्री भोजन का संयोजन बहुत उपयोगी है, कई आहारों के साथ ऐसा युगल देता है अच्छा परिणामवजन घटाने में। केकडे का सलादककड़ी के साथ भी प्रतिनिधित्व करता है अच्छा तालमेलप्रोटीन और सब्जियां।

ताजा ककड़ी का सलाद

ताजा ककड़ी सलाद पकाने की विधि - सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट। आप इसकी तैयारी पर 15 मिनट से ज्यादा नहीं खर्च करेंगे! खाना पकाने के लिए:

500 ग्राम ताजा खीरे;
स्वाद के लिए साग: डिल, अजमोद, हरा प्याज;
1-2 लहसुन लौंग;
1 चम्मच सिरका;
2 टीबीएसपी। एल जतुन तेल।

खाना कैसे बनाएँ

खीरे को धो लें बहता पानी, पहले काटें, फिर प्रत्येक भाग - 4-5 टुकड़ों में।
साग को धोकर सुखा लें, बारीक काट लें और खीरे में डालें।
लहसुन को बारीक काट लें या इसे लहसुन प्रेस में पीस लें। सब्जियों में जोड़ें, जैतून का तेल और सिरका के साथ बूंदा बांदी करें। नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयार होने के तुरंत बाद सलाद को टेबल पर परोसें।

Prunes और ककड़ी के साथ सलाद

एक और दिलचस्प संयोजन- prunes के साथ खीरा। खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

1 मध्यम ककड़ी;
1 बल्गेरियाई लाल मिर्च;
100 ग्राम प्रून;
ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा;
2-3 बड़े चम्मच। एल अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल;
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

खीरा और लाल मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें।
प्रून को 30 मिनट के लिए भिगो दें गर्म पानी. - इसके बाद उबले हुए सूखे मेवों को बारीक काट लें.
सलाद के घटकों को मिलाएं, एक गहरी प्लेट में डालें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।
स्वादानुसार तेल और नमक छिड़कें।

सलाद तैयार!

खीरे के साथ पेकिंग सलाद

पौष्टिक और प्राचीन तरीके से पकाया जाता है चीनी नुस्खा, उन लोगों से अपील करेंगे जो लगातार इस आंकड़े का पालन करते हैं! अवयव:

चीनी गोभी - 1 सिर;
ककड़ी - 2 पीसी;
टमाटर - 2 पीसी;
प्याज - 1 सिर;
जैतून - 100 ग्राम;
शिमला मिर्च- 1 पीसी।

चटनी के लिए:

सेब का सिरका - 1-2 चम्मच;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
चीनी (यदि आप सख्त आहार पर हैं, तो आप नहीं जोड़ सकते हैं) - 1-2 चम्मच;
कम वसा वाला दही - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना बनाना

काटना चीनी गोभीएक grater पर।
प्याज को क्यूब्स में बारीक काटकर गोभी के साथ एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है।
छिलके वाले खीरे को छोटे स्ट्रिप्स में काटें। टमाटर और शिमला मिर्च को भी काट लीजिये. बाकी घटकों में सब कुछ जोड़ें।
जैतून को अंगूठियों में काटा जाता है।
सॉस के लिए सामग्री को एक अलग कंटेनर में मिलाया जाता है - चीनी, तेल, सिरका और दही। उन्हें हल्के से व्हिस्क के साथ पीटा जाना चाहिए और सब्जियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

आप इस सलाद में अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। यदि सलाद में बीजिंग गोभी होती है, तो ककड़ी एक अवर्णनीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करती है। इस रेसिपी को अपने स्वादिष्ट लो-कैलोरी भोजन के संग्रह में शामिल करें।

"जर्मन सलाद"

मशरूम और खीरे के सलाद में जर्मन जड़ें होती हैं। तैयार करना आसान है, यह बदलने में काफी सक्षम है पूर्ण दोपहर का भोजनया रात का खाना। खाना पकाने के लिए:

खीरा बड़ा आकार- 1-2 पीसी;
उबला हुआ चिकन स्तन - 150 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी;
उबले हुए मशरूम - 50 ग्राम;
सेब - 1 पीसी;
हरा सलाद - 1 गुच्छा;
ग्राउंड पपरिका - 0.5 चम्मच;
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
सिरका - 1 छोटा चम्मच;
फ्रेंच सरसों।

खाना पकाने का क्रम

उबले हुए चिकन पट्टिका को क्यूब्स या स्लाइस में काटें।
हम धुले हुए सेब को बीच से साफ करते हैं और छीलते हैं, चिकन की तरह काटते हैं।
प्याज को बारीक काट लें।
छोटे टुकड़ों में, यह एक अर्धवृत्त में संभव है, खीरे और मशरूम काट लें, सभी अवयवों को मिलाएं।
के लिए चटनीमिक्स फ्रेंच सरसोंअनाज, जैतून का तेल, पेपरिका, सिरका के साथ। आप चाहें तो थोड़ा सा जोड़ सकते हैं। दानेदार चीनी, नमक और काली मिर्च। सलाद को तैयार ड्रेसिंग से सजाएं।
एक प्लेट में लेटस के हरे पत्ते डालें, ऊपर से सब्ज़ियों को सॉस के साथ डालें।

पकवान हार्दिक और स्वादिष्ट निकलता है। उसी नुस्खा के अनुसार, आप ककड़ी और मकई के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं - इसके लिए यह मशरूम को बदलने के लिए पर्याप्त है।

ककड़ी और पनीर के साथ सलाद

रसदार और पौष्टिक सलादइसके अलावा खीरे से सख्त पनीरविविधता आहार खाद्यऔर कोई नुकसान मत करो उपस्थिति. आवश्यक उत्पाद:

3 छोटे खीरे;
2 मध्यम मीठे हरे सेब;
100-150 ग्राम सख्त कम वसा वाला पनीर;
अजमोद;
ड्रेसिंग के लिए कम वसा वाला दही।

खाना बनाना

छिलके और छिलके वाले सेब और खीरे को पतले स्लाइस में काटें।
मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
साग को बारीक काट लें।
एक कटोरी में सभी उत्पादों को मिलाएं, दही के साथ मौसम, नमक और काली मिर्च इच्छानुसार मिलाई जाती है।

आहार संबंधी सलाद तैयार करते समय, खीरे के बीजों को अक्सर साफ किया जाता है। एक बार आंतों में, वे असुविधा और सूजन का कारण बनते हैं, जो उचित पोषण के साथ नहीं होना चाहिए।

बीन्स और खीरे के साथ सलाद

कम कैलोरी वाला लंच या डिनर हमेशा शरीर के लिए अच्छा होता है और जब ऐसी डिश का स्वाद भी अच्छा हो तो इसका फायदा दोगुना हो जाता है। अवयव।

साझा

संकलन 10 सबसे अच्छा सलादताजा खीरे के साथ खीरे हमेशा स्टोर अलमारियों पर होते हैं, और गर्मियों में और भी ज्यादा। हर गृहिणी को हाथ में होना चाहिए सबसे लोकप्रिय उत्पादों के साथ व्यंजनों, उदाहरण के लिए, ताजा खीरे. सलाद बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन यह स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होगा अतिशय भोजनआपके और आपके परिवार के लिए!

1. अंडे और मशरूम के साथ चिकन सलाद

अवयव

- स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम

— ताजा खीरा - 150 ग्राम

- मसालेदार मशरूम - 150 ग्राम

- प्याज - 1 पीसी।

- उबले अंडे - 4 पीसी।

मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए

- नमक

- मिर्च

— हरी प्याजया अन्य साग - स्वाद के लिए

खाना बनाना

1. मशरूम को मध्यम आकार की प्लेटों में काटें, प्याज को बारीक काट लें, हल्का फ्राई करें, ठंडा करें।

2. धूम्रपान किया चिकन ब्रेस्टऔर खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें, साग को काट लें।

3. नीचे से ऊपर की ओर परतों में बिछाएं:

पहली परत - चिकन,

दूसरी परत - खीरा,

तीसरी परत - प्याज के साथ मशरूम,

चौथी परत - साग,

पांचवीं परत - अंडे।

4. स्वाद के लिए ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च फैलाएं।

5. इच्छानुसार सजाएँ।

2. चिकन, पनीर और क्राउटन के साथ सलाद

अवयव

- उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट - 350 जीआर।

- टमाटर - 2-3 पीसी।

- शिमला मिर्च - 2-3 पीसी।

- ताजा खीरे - 2 पीसी।

— राई croutons- 80 जीआर।

- पनीर ड्यूरम किस्में- 150 जीआर।

- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

- लहसुन - 1 सिर

खाना बनाना

1. चिकन ब्रेस्ट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या फाड़ लें। हम एक प्लेट या सलाद का कटोरा लेते हैं और उसमें अपना चिकन डालते हैं, इसे थोड़ा नीचे तक कुचलते हैं।

2. टमाटर को छोटे स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन के सिर के तल को पास करें और कटे हुए टमाटर के साथ एक अलग कंटेनर में मिलाएं और एक छोटी राशिमेयोनेज़।

3. परिणामी मिश्रण को चिकन के ऊपर फैलाएं। यदि टमाटर से बहुत अधिक तरल बनता है, तो इसे पहले सूखा जाना चाहिए।

4. हम बल्गेरियाई काली मिर्च को बीज से साफ करते हैं और छोटे क्यूब्स में काटते हैं। शेष लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है और काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।

5. टमाटर के ऊपर काली मिर्च का मिश्रण फैलाएं।

6. खीरे को क्यूब्स में काटें और अगली परत के साथ फैलाएं।

7. अगली परत पटाखों से बनी है।

8. इसके बाद पटाखे की एक परत आती है, जिसे मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ स्मियर किया जाना चाहिए।

9. पनीर को छोड़ दें ठीक graterऔर सलाद के ऊपर उदारता से छिड़कें।

10. हम चिकन, पनीर और पटाखे के साथ सलाद को 60 मिनट के लिए फ्रिज में भेजते हैं।

3. पागल सलाद

2 सलाद के लिए सामग्री

- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।

- उबला हुआ अंडा - 2 पीसी।

- ताजा खीरा छोटा - 2 पीस।

- मध्यम टमाटर - 2 पीसी।

— पनीर - 60 जीआर।

- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच

खाना बनाना

1. खीरे और टमाटर को छोटे कप में काट लें। पनीर को महीन पीस लें।

2. अंडे काटें, केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ।

परतों में बाहर रखना:

1 केकड़ा अंडे के साथ चिपक जाता है

2 खीरे

अंडे के साथ 3 केकड़े चिपक जाते हैं

4-टमाटर

5-पनीर

इच्छानुसार सजाएँ।

4. सलाद "प्रसन्नता"

सलाद सरल और वास्तव में बहुत बहुत स्वादिष्ट है।

उत्पादों का अनुमानित अनुपात: (आंख से - सब कुछ समान रूप से विभाजित होना चाहिए)

— ताजा मशरूम- 300 जीआर।

- बल्ब बड़ा है।

— मुर्गे की जांघ का मास- 200 जीआर।

— कोरियाई गाजर- 150 जीआर।

- ताजा खीरे, अगर छोटे हैं - 2 पीसी।

खाना बनाना

1. लेटस को परतों में बिछाया जाता है।

सब कुछ स्ट्रिप्स में कट जाता है। (ककड़ी को मोटे कद्दूकस पर लिया जा सकता है)

2. मेयोनेज़ के साथ प्लेट के निचले भाग को चिकना करें

1 परत - फ्राई किए मशरूमप्याज के साथ

2 परत - उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट

मेयोनेज़

3 परत - कोरियाई गाजर

4 परत - ताजा खीरा

मेयोनेज़

बॉन एपेतीत!

5. सलाद राशि

अवयव

- 0.5 किलो शैम्पेन,

- 1 बड़ा प्याज

— 1 चिकन थाई(मैं ब्रिस्किट लेता हूं, इसे काटना अधिक सुविधाजनक है),

- 2 ताजे खीरे

- 2 अंडे,

- मसालेदार मकई का 1 कैन,

- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए,

- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,

- तलने के लिए वनस्पति तेल।

खाना बनाना

1. मशरूम को छीलकर काट लें, थोड़ा नमक डालें और धीमी आंच पर भूनें।

पैन में तेल डालने से पहले, आपको मशरूम को थोड़ा नीचे उबालने की जरूरत है बंद ढक्कनऔर जो तरल पदार्थ बना है उसे बाहर निकाल दें।

2. प्याज को छीलकर काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

3. क्यूब्स चिकन मांस, अंडे और खीरे में काटें।

4. सभी सामग्री को एक सलाद बाउल में डालें, उसमें कॉर्न डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ मौसम और फिर से गूंधें।

6. सलाद "सिसी"

स्वादिष्ट उत्सव का सलाद, कोमल, लेकिन लहसुन के कारण तीखा।

- 400 ग्राम हैम;

- 4 ताजा खीरे;

- 180 ग्राम पनीर;

— 3 उबले अंडे;

- लहसुन की 1 बड़ी लौंग;

- नमक;

- मेयोनेज़।

खाना बनाना

1. हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काटें।

2. एक grater पर तीन अंडे और पनीर।

3. मेयोनेज़ के साथ कुचल लहसुन, नमक और मौसम जोड़ें।

7. सलाद "इंद्रधनुष"

अवयव

- आलू - 2 पीसी;

- ताजा ककड़ी - 1 पीसी;

— ताजा टमाटर- 1 पीसी;

- चिकन अंडे - 2 पीसी;

- हाम - 150 ग्राम;

- डिब्बाबंद मकई - 4 बड़े चम्मच;

- मसालेदार मशरूम - 100 ग्राम;

- ताजा अजमोद - 3-4 टहनी;

- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;

- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. "इंद्रधनुष" - सलाद की श्रृंखला में से एक, जिसे खाद्य स्लाइड के रूप में रखा गया है। ऐसे सलाद के लिए आपको उत्पादों का चयन करना चाहिए भिन्न रंगलेकिन स्वाद में अच्छी तरह से मेल खाता है। स्लाइसिंग को स्ट्रॉ या छोटे क्यूब्स के रूप में किया जा सकता है। सलाद ड्रेसिंग के लिए चुना गया मोटी मेयोनेज़या सॉस, जिसे केंद्र में रखा जाता है और इस रूप में सलाद को मेज पर परोसा जाता है। उपयोग से ठीक पहले सलाद मिलाया जाता है।

2. सलाद के लिए "इंद्रधनुष" चुनें निम्नलिखित उत्पादों: ककड़ी, टमाटर, आलू, अंडे, हैम, मशरूम, डिब्बाबंद मक्का, अजमोद और मेयोनेज़। आप अतिरिक्त नमक और काली मिर्च का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. आलू को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें, फ्राई करें सूरजमुखी का तेलखस्ता होने तक।

4. अंडे उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें।

5. टमाटर को स्ट्रिप्स में काट लें।

6. साथ ही मशरूम का अचार।

7. हाम।

8. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। मक्का तैयार करें। एक बड़ी गोल प्लेट पर, एक सर्कल में एक दूसरे के विपरीत उत्पादों की 2 स्लाइड्स बिछाएं।

9. मेयोनेज़ को केंद्र में रखें। सब्जियों को नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। सलाद को अजमोद से सजाएं।

स्वादिष्ट परोसें और सुंदर सलादउत्सव की मेज पर "इंद्रधनुष"।

8. केकड़े की छड़ें का सलाद

अवयव

- केकड़े की छड़ें - 1 पैक (240 ग्राम)

- डिब्बाबंद मकई - 1 कैन (380 ग्राम)

– ताजा खीरे – 300 ग्राम

– चीनी गोभी – 200 ग्राम

- मेयोनेज़ - सलाद ड्रेसिंग के लिए

- बढ़िया टेबल नमक

खाना बनाना

1. सब कुछ तैयार करें आवश्यक घटकसलाद के लिए। इस तथ्य के कारण कि वे सभी बहुरंगी हैं, सलाद उज्ज्वल और स्वादिष्ट है।

सबसे पहले खीरे को काट लें। मैं आकार में छोटे, युवा चुनने की कोशिश करता हूं। यदि खीरे खरीदे जाते हैं, तो काटने से पहले, मैं त्वचा को छीलने की सलाह देता हूं। यदि आप अपने बगीचे से खीरे लेते हैं, तो आप नाइट्रेट्स से डर नहीं सकते, और इसलिए उन्हें साफ न करें!

2. प्री-डिफ्रॉस्ट केकड़े की छड़ें, उन्हें पैकेज से बाहर निकालें। सिद्धांत रूप में, मैं इस उत्पाद को वजन से नहीं खरीदता, क्योंकि मेरा मानना है कि वैक्यूम पैकेजिंग भंडारण के दौरान आवश्यक जीवाणुरोधी सुरक्षा प्रदान करती है। स्टिक्स को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

3. फिर चाइनीज पत्तागोभी को बारीक काट लें। इसे अतिरिक्त रूप से कुचलने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा यह रस खो देगा और सलाद में सुखद रूप से कुरकुरे नहीं होगा।

4. इसके बाद, एक सलाद बाउल में सभी सामग्री को कैन्ड कॉर्न डालकर मिलाएं। स्वाद के लिए मेयोनेज़ और नमक के साथ मौसम। मैं पसंद करता हूं आसान विकल्पयह सलाद, इसलिए मैं हमेशा लेता हूं घर का बना मेयोनेज़कम वसा वाली सामग्री के साथ। आप मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से बदल सकते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट भी है। सलाद कटोरे की सामग्री, नमक मिलाएं और ताजा खाएं