بيت حَلوَى

لحم مفروم مع بطاطس. بطاطس مخبوزة باللحم المفروم بالفرن: مختارات من افضل الوصفات بالصور. وصفات خطوة بخطوة لأطباق اللحوم المفرومة بسرعة وشهية

البطاطس باللحم المفروم والطماطم في الفرن - طبق شهي ولذيذ لتنويع طعامك قائمة الطعام اليومية. يمكن تحضير هذا الطبق لعائلتك لتناول طعام الغداء أو العشاء. لحم مفروم لهذا الطبق ، يمكنك تناوله حسب رغبتك. أنا أفضل مزيج الديك الرومي مع لحم العجل. يمكنك أيضًا استخدام التوابل لتحضير هذا الطبق حسب ذوقك. تناسب بشكل جيد جدا أعشاب بروفنسال، يمكنك أيضًا تناول الريحان أو البردقوش أو البردقوش.

لطهي البطاطس باللحم المفروم والطماطم في الفرن ، قم بإعداد كل شيء المنتجات الضروريةمن القائمة.

يوضع اللحم المفروم في وعاء عميق ويضاف الملح والفلفل ويخلط جيداً. أضف الثوم المفروم أيضًا. يمكن تقطيع الثوم أو تمريره عبر الثوم.

قشر البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة. أضف الملح والفلفل إلى البطاطس ، وكذلك أعشاب بروفنسال أو غيرها حسب الرغبة. أضف 2 ملعقة كبيرة إلى البطاطس. الكريمة الحامضة. تخلط جميع المكونات.

ضعي البطاطس في طبق للخبز وافرديها.

انشر اللحم المفروم في طبقة متساوية فوق البطاطس.

نقطع الطماطم إلى شرائح.

تُرتب شرائح الطماطم فوق اللحم المفروم والملح والفلفل. يرش أيضًا بأعشاب دي بروفانس.

خففي بضع ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة بالماء المغلي ووزعيها بالتساوي فوق الطماطم.

سخني الفرن على 200 درجة واطهي الطبق لمدة 45 دقيقة. ثم أخرج القالب ورش الطاجن بالجبن الصلب المبشور.

تُخبز البطاطس مع اللحم المفروم والطماطم في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أخرى ، أكثر قليلاً إذا كنت تريد طبقة مقلية في الأعلى. رشي الأعشاب المفرومة على الطاجن النهائي.

قسمي الكسرولة بين الأطباق بواسطة ملعقة وقدميها. لذيذ!

بالعافية!

بطاطس باللحم المفروم- خيار رائعحلو المذاق، غداء دسم. يستعد بسرعة ودون الكثير من المتاعب. الشيء الرئيسي هو الاستعداد المكونات الصحيحةنضعها في قالب ثم نخبزها في الفرن. يمكنك بسهولة وبسرعة تحضير هذا الطبق في طباخ بطيء. اليوم سوف ننظر في كلا الخيارين.

كيف تطبخ الأطباق من البطاطس واللحوم المفرومة في الفرن والطباخ البطيء؟ دعونا نلقي نظرة على القليل وصفات معقدةلتناول غداء دسم:

ماذا تطبخ من البطاطس واللحم المفروم بسرعة في الفرن?

طاجن مع طماطم ومايونيز

الطعام المطلوب للطبخ: 300 جرام لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر) ، 4-5 بطاطس صغيرة ، 2 طماطم صغيرة قوية ، بيضة نيئة، مصباح. لا تزال بحاجة إلى قطعة جبنة قاسيةحوالي 100 جرام مايونيز وملح وتوابل.

طبخ:

نضع اللحم المفروم في وعاء ، ملح ، فلفل حسب الرغبة ، نضيف البهارات والبيض النيء. تخلط جيدا. قشر البطاطس واغسلها وجففها وقطّعها إلى شرائح. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، تقطع الطماطم أيضًا إلى دوائر. بشكل منفصل ، امزج بضع ملاعق كبيرة من المايونيز مع المرق أو الماء المغلي - 2 × 1.

قم بتشغيل الفرن. دهن الأطباق حيث ستخبز زيت نباتي.

ضعي طبقة من البطاطس والملح وصبها صلصة مايونيز. بعد ذلك - طبقة من البصل مقطعة إلى نصف حلقات. الآن انشر اللحم المفروم بالتساوي. الطبقة الأخيرة عبارة عن دوائر من الطماطم. دهنها بالمايونيز. تخبز في درجة حرارة 200 مئوية ، 30-40 دقيقة. يرش الجبن المبشور قبل خمس دقائق من النهاية.

بطاطا مهروسة مع لحم مفروم

مكونات: 5-6 بطاطس ، 300 جرام لحم مفروم(أي) ، جزر ، بيض نيء ، ملعقتان كبيرتان من الدقيق ، بالإضافة إلى ملح ، فلفل أو توابل أخرى ، شبت طازج.

طبخ:

اسلقي البطاطس واهرسها بالهريس لعمل بطاطس مهروسة بدون تكتلات. عندما يبرد ، يصبح دافئًا ، أضيفي بيضة نيئة ودقيقًا وقليلًا من التوابل والملح واخلطي جيدًا.

نفرم الجزر والبصل. أسهل في الفرك مبشرة خشنة.
تقلى حتى تصبح طرية في الخضار أو الزبدة.

نضع اللحم المفروم في وعاء ، ملح ، فلفل ، نضيف القلي المبرد ، نعجن جيداً.

قم بتشغيل الفرن. دهن صينية الخبز بالزيت جيداً. وزعي اللحم المفروم بالتساوي على القاع. ضعي فوقها البطاطس المهروسة ، وزعيها بالتساوي بملعقة. يمكنك دهن البطاطس بقليل من القشدة الحامضة في الأعلى.

غطي الأطباق بورق القصدير واخبزيها لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 درجة مئوية. قم بإزالة ورق الألمنيوم قبل 10 دقائق من النهاية. رش وجبة جاهزةالشبت الطازج.

بطاطس محشية بالدجاج المفروم والفطر

لهذه الوصفة بحاجة الى منتجات: 7-8 بطاطس متوسطة الحجم ، 200 جرام دجاج مفروم ، 100 جرام فطر ، طماطم قوية ، 2-3 فصوص ثوم. ما زلت بحاجة: القليل من المايونيز والملح والتوابل ، البقدونس الطازج(خضرة).

طبخ:

قشر البطاطس واغسلها وجففها. اقطع قليلاً من الأسفل حتى تتمكن من وضع الدرنة. الآن قم بقطع الجزء العلوي واستخدم السكين لقطع الوسط ، وترك الجدران والأسفل سليمة. يجب أن يكون شيئًا يشبه الكوب. إذا كانت البطاطس كبيرة ، يمكنك تقطيعها إلى نصفين. وبالفعل من كل شوط لعمل الكؤوس.

اغمسها في الماء المغلي ، واطبخها لمدة لا تزيد عن 7 دقائق. أزل بملعقة مشقوقة ، بارد.

تُطحن الطماطم والثوم بالخلاط. الفطر الطازجناعما يفرم. نمزج كل شيء مع اللحم المفروم والملح ونضيف البهارات ونخلط جيداً ونقلى في مقلاة حتى ينضج نصفها ويبرد.

سخني الفرن. دهن الطبق حيث ستخبز بالتساوي بالزيت النباتي. تُملأ أكواب البطاطس باللحم المفروم وتُدهن بالمايونيز فوقها. اخبزيها في درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. نرش البطاطس المطبوخة بالبقدونس.

ماذا تطبخ من اللحم المفروم والبطاطس بسرعة في طباخ بطيء?

بطاطس باللحم المفروم - مطهي

سنحتاج: 5-6 درنات متوسطة ، 300 جرام لحم مفروم (لحم خنزير + لحم بقر) ، جزر صغير ، بصل ، 2 فص ثوم ، ملح ، فلفل ، أعشاب طازجة(أي) وقليل من الزيت النباتي.

طبخ:

يقطع الجزر والبصل بشكل خشن. ضعي في وعاء متعدد الطهي ، اطهيه بالزيت النباتي في وضع "القلي" ، لمدة 7 دقائق.

ثم تضاف البطاطس المقطعة واللحم المفروم. ملح فلفل. يمكنك استخدام توابل أخرى. ضعي الثوم المهروس ، اخلطي كل شيء جيدًا. صب القليل من الماء. طهي في وضع "التبريد" ، نصف ساعة. قدميها ساخنة مع رشها بالأعشاب الطازجة.

طاجن الكريمة الحامضة

للحصول على 5-6 درنات متوسطة ، خذ 300 جرام من اللحم المفروم ، ويفضل أن يكون ذلك من لحم الخنزير قليل الدهن. ستحتاج أيضًا إلى: بصل ، 3 فصوص ثوم ، نصف جرة من القشدة الحامضة (100 جم) ، وكذلك ملح ، قليل من الفلفل الأحمر الحار ، زيت نباتي.

طبخ:

قشر البطاطس واغسلها وقطعيها إلى أنصاف دوائر رفيعة أو أعواد أو شرائح. يُضاف الملح ، ويُضاف نصف البصل ، ويُقطّع إلى حلقات نصف رفيعة ، والتوابل ، والفلفل ، ويُمزج. يُفرم أيضًا القليل من الملح ويُضاف الثوم المسحوق والقشدة الحامضة. اخلط جيدا.

دهن الوعاء متعدد الطهي بالزيت ، ضع طبقة من جزء من البطاطس ، وقليل من اللحم المفروم في الأعلى ، وقم بتسويتها. قم بتبديل الطبقات حتى تنفد المكونات. يُنصح بوضع البطاطس أخيرًا. بين ما قبل الأخير و الطبقات الأخيرةضع حلقات البصل المتبقية.
اطبخي على وضع "الخبز" ، حوالي 50 دقيقة.

كيف تطبخ البطاطس المفرومة؟ اكتب وصفاتك المفضلة هنا ، في نفس الصفحة ، في مربع التعليقات. نتطلع دائمًا إلى وصفاتك و نصائح مفيدةطبخ أطباق متنوعة. شكرا لكم مقدما!

دعنا نتعرف معك على الأطباق التي يمكن تحضيرها من اللحم المفروم والبطاطا.

طاجن لحم مفروم وبطاطا

مكونات:

بطاطس - 1.5 كجم ؛
لحم بقري مفروم - 500 جم ؛
ورقة الغار- حاسب شخصي 1.؛
بصل - 2 قطعة ؛
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.
كريمة حامضة - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق.
البهارات.
زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
جبنة صلبة - 150 جم.

طبخ

لذلك ، اغسل البطاطس ، قشر ، ضعيها في قدر واغليها حتى تنضج ، رميها ورقة الغار. ننظف البصل من القشر ونقطعه في قطع صغيرةوتقلى حتى تصبح شفافة ، في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. الآن ننشر اللحم المفروم هنا ونتبل كل شيء بالبهارات. يُطهى حتى يصبح طريًا مع التحريك باستمرار.

عندما تنضج البطاطس ، أخرج أوراق الغار واستخدم الهراسة لتحويل كل شيء إلى هريس. بعد ذلك ، نأخذ طبق خبز ونغلفه بالزبدة وننشره في طبقة كثيفة في الأسفل. ثم نغطي كل شيء بالتساوي باللحم المفروم مع البصل ونغلف بالقشدة الحامضة ونرش بالجبن المبشور. نرسل الكسرولة إلى الفرن المسخن مسبقًا ونضع علامة لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم أخرجها بعناية ، قسّمها إلى أجزاء وقدمها.

جدة بطاطا مع لحم مفروم

مكونات:

لحم مفروم - 400 جم ؛
بطاطس - 10 قطع ؛
جزر - 2 قطعة ؛
بصل - 2 قطعة ؛
بيضة- 2 قطعة ؛
زيت نباتي - 50 مل ؛
توابل - حسب الرغبة.

طبخ

كيف لطهي الطعام اللذيذ وجبة مشبعةباستخدام البطاطس واللحوم المفرومة؟ كل شيء بسيط جدا! اغسل البطاطس المقشرة ماء بارد، جفف بمنشفة وافركها بمبشرة خضروات خاصة. ننظف الجزر ونقطعه على مبشرة خشنة ونزيل القشرة من البصل ونقطعها إلى مكعبات صغيرة. ثم اقلي نصف بصلة بالزيت النباتي واخلطيها مع البطاطس. نكسر البيض هنا ونضع الجزر والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطي جميع المكونات جيدًا.

يتبل اللحم المفروم بالبهارات ويضاف البصل النيء المتبقي ويخلط. نخبز طبقنا في صفيحة خبز ، ونضعه في طبقات: البطاطس أولاً ، ثم اللحم والخضروات مرة أخرى. نرسل الطبق إلى الفرن وننتظر حوالي 30 دقيقة ، ونضبط درجة الحرارة على 190 درجة. نحن نقدم الجدة النهائية على الطاولة ساخنة ، مقطعة إلى أجزاء ، مع رش الأعشاب المفرومة ناعماً والقشدة الحامضة.

وصفة اللحم المفروم والبطاطس

مكونات:

اللحوم المفرومة:

لب لحم البقر - 300 جم ؛
بصل - 1 قطعة ؛
لب لحم الخنزير - 600 جم ؛
ثوم - 3 فصوص ؛
بطاطس - 200 جم ؛
بهارات.

للبقسماط:

زيت نباتي - 40 مل ؛
فتات الخبز- 3 ملاعق كبيرة. ملاعق.
دقيق القمح - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة؛
البقدونس الطازج - 1 حفنة.

طبخ

لتحضير اللحم المفروم نأخذ لحم الخنزير ولحم البقر والبطاطا المقشرة والبصل والثوم والبهارات. اطحن البطاطس على أصغر شبكة واضغط على العصير. نقوم بغسل اللحم وتجفيفه ومعالجته من الرقائق ونلفه في مفرمة اللحم. يُفرم البصل ناعماً بسكين حاد ويُمزج مع اللحم والبطاطس والثوم المطحون. نخلط اللحم المفروم جيداً ونخفقه قليلاً ، ونغطيه من الأعلى. فيلم التشبث. ثم نأخذ القليل كتلة اللحومشكلي شرحات مستديرة ولفيها بحذر في الخليط والدقيق.

الآن أشعل نار عميقة مقلاة سميكة الجدران، صب الزيت فيه وسخنه حتى يغلي. نضع شرحات اللحم بعناية ونقليها على كلا الجانبين حتى تنضج بني ذهبي. بعد ذلك ، يُسكب القليل من الماء في المقلاة ، ويُغطّى بغطاء ، ويُبخّر الطبق حتى يتبخر السائل تمامًا ويُقدّم ساخناً مع أي طبق جانبي وخضروات.

بعد كل شيء ، تريد دائمًا شيئًا جديدًا. في الوقت نفسه ، يجب أن يكون الطبق فاتح للشهية ومرضيًا لإطعام الكل عائلة كبيرة. البطاطس واللحوم. هذه المنتجات ، ربما ، متوفرة في المخازن لكل ربة منزل. من هذه المقالة سوف تتعلم ما يجب طهيه من اللحم المفروم والبطاطس. في الواقع ، هناك عدد كبير من الوصفات لأطباق من هذه المكونات البسيطة وبأسعار معقولة.

درانيكي باللحم

يتم طهي هذا الطبق الشهية بكل سرور من قبل مضيفات بيلاروسيات. Draniki لذيذة جدًا وطرية ومرضية بشكل لا يصدق. يتم تقديمها على المائدة مع القشدة الحامضة أو الحليب. المكونات الرئيسية لهذا الطبق هي اللحم المفروم والبطاطا. ماذا نطبخ ، لقد قررنا بالفعل. اذا هيا بنا نبدأ. بالإضافة إلى المكونات الرئيسية ، نحتاج إلى بصلتين ، و 30 جرامًا من الدقيق ، وزيت نباتي ، وبيضتين ، وملح. سيحتاج اللحم المفروم إلى حوالي 500 جرام والبطاطس - 1 كيلوجرام.

وصفة

قشر البطاطس والبصل. اغسل المكونات جيدًا في الماء ، ثم افركها مبشرة بخير. لهذه الأغراض ، من الأفضل استخدام الجمع. في الكتلة الناتجة ، اخفق بيضة واحدة ، أضف القليل من الملح و المبلغ المطلوبدقيق. اخلط جيدا. يمكنك إضافة القليل من التوابل إذا أردت. سخني مقلاة بالزيت النباتي. أخرجي المزيج بملعقة كبيرة وضعيه في المقلاة. يجب أن يكون لديك ثلاث إلى أربع فطائر صغيرة. نضع اللحم المفروم فوقها. ثم - مرة أخرى كتلة البطاطس. انتظر حتى تتحول الفطائر إلى اللون البني من جانب ، ثم اقلبها إلى الجانب الآخر. تحضير الدفعة الثانية والثالثة والرابعة بنفس الطريقة. الوصفات والبطاطس بسيطة للغاية. يصبح الطعام لذيذًا وطريًا بشكل خاص إذا تم طهيه لمدة نصف ساعة في الفرن في درجة الحرارة القصوى. في نفس الوقت ، يجب إضافة القليل من الماء إلى المحمصة أو شكل بسيط مقاوم للحرارة بغطاء. بالعافية.

فطيرة

مكونات: 350 لحم مفروم دسم ، بصلتان ، فلفل أسود ، ثلاث درنات بطاطس ، أربعة أكواب طحين ، بابريكا ، 250 مل من الماء ، زيت نباتي (زجاج) ، بيض وملح.

وصفة

اخلطي الماء والملح والبيض وأضيفي الدقيق. يجب أن يتحول طازجًا تقريبًا عجين الفطير. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة خمسة عشر دقيقة. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. اغمسها في الماء المغلي لبضع دقائق. سيؤدي ذلك إلى طهي البطاطس بشكل أفضل. يقشر البصل ثم يقطع إلى أنصاف حلقات صغيرة. أضفه إلى اللحم المفروم وحركه. نضع البطاطس والأعشاب والبهارات هناك. مرة أخرى ، اخلط جيداً. يمكنك إضافة بعض ذاب سمنة. أخرجي العجينة من الثلاجة وقسميها إلى قسمين. لفة واحدة في طبقة رقيقة ونقلها إلى أسفل القالب. ضعي اللحم المفروم مع البطاطس في الأعلى. أغلق الحشوة بالطبقة الثانية. اقرص الحواف جيدًا. اصنع ثقبًا في وسط الفطيرة واصنع بعض الشقوق حول الحواف لتحرير البخار. يمكنك حتى تزيين الكعكة كيفما تشاء. قم بطهي الطعام في الفرن على درجة حرارة متوسطة. وقت الخبز - 50 دقيقة. عندما تبرد الكعكة بالشكل ، قطعيها إلى قطع. الطبق كثير العصير ولذيذ. بالعافية.

منال

ماذا تطبخ من اللحم المفروم والبطاطا؟ خيار آخر هو اللحم المشوي. اتضح أنه لذيذ جدا طبق مستقلوالتي يمكن تقديمها مع الخضار.

مكونات: 1.5 كيلو جرام من البطاطس والبصل و 500 جرام من اللحم المفروم والملح والزيت النباتي ، كما يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل حسب رغبتك.

وصفة

يقشر البصل ثم يقطع إلى حلقات. يُسكب الزيت النباتي في مرجل ويُضاف البصل ويُقلى لمدة خمس دقائق تقريبًا. ثم يضاف اللحم المفروم. امزج كل شيء جيدًا واترك المكونات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. قلّب اللحم المفروم باستخدام ملعقة. صب البطاطس في المرجل. نضيف البهارات اللازمة والملح ويصب في بعض الماء. أغلق الغطاء واترك الطعام على نار هادئة لمدة 50 دقيقة أخرى ، وفي النهاية يمكنك إضافة الخضار المقطعة. طبق من اللحم المفروم والبطاطا جاهز. بالعافية.

فطائر

مكونات: 10 ملح ، بصل ، 500 جرام لحم مفروم ، ملعقتان كبيرتان طحين و زيت عباد الشمس.

وصفة

اسلقي البطاطس في ماء مملح. قم بإزالة القشرة منه وهرسها في هريس. في الكتلة الناتجة ، أضف البيض والملح والدقيق. امزج كل شيء جيدًا. يُقلى البصل المفروم مع اللحم المفروم حتى ينضج في مقلاة. اصنع فطائر من كتلة البطاطس. ضع البعض في المركز حشوة اللحم. تُلف الفطائر في فتات الخبز وتُقلى بزيت دوار الشمس. بالعافية.

الأواني

ماذا تطبخ من اللحم المفروم والبطاطا؟ حل مثالي- قدور. هذا طعام لذيذيمكن أيضًا تقديمها إلى طاولة احتفاليةولعشاء عائلي منتظم.

المكونات (لوجبتين): 200 جرام لحم مفروم ، رأس بصل ، أربع بطاطس ، 150 جرام بازلاء خضراء مجمدة مع جزر ، 100 جرام فطر ، ملح وأعشاب. لخلع الملابس ، ستحتاج إلى كريمة حامضة (أربع ملاعق) ، 50 جم الجبن المبشوروبعض الحليب.

وصفة

كيف تطبخ أولاً ، يقطع البصل ناعماً. قشر البطاطس. ثم قطعها إلى مكعبات. أضف الملح. يُمزج جزء من البصل مع البطاطس والباقي باللحم المفروم. أضف الملح والبهارات أيضًا إلى اللحم. خذ القدر. نضع اللحم المفروم في القاع ثم البطاطس. ضعي الفطر والجزر والبازلاء فوقها. ثم يفرم مرة أخرى. تُسكب المكونات بالقشدة الحامضة مع الحليب وتُرش بالجبن. ضع الأواني في الفرن لمدة ساعة. بالعافية.

بطاطس مقلية باللحم المفروم

وصفة بسيطة جدا طبق لذيذ. لتحضيره ، ستحتاج إلى 500 غرام من اللحم المفروم و 200 غرام من الجبن والبصل وكيس من المايونيز وكيلوغرام من البطاطس وثلاث طماطم.

وصفة

يقشر البصل ثم يقطع إلى حلقات. يُملح اللحم المفروم ويتبل بالبهارات. نقطع البطاطس المقشرة إلى شرائح رفيعة. دهن صينية الخبز بالزيت. نضع البطاطس في الأعلى - اللحم. دهن الطبق بالمايونيز. اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح وضعيها بعناية فوق اللحم المفروم. رشي الجبن المبشور على الطاجن. اخبز الطبق في فرنحتى تصبح جاهزة (حوالي ساعة). بالعافية.

مقبلات أصلية

مكونات: ست بطاطس متوسطة الحجم ، ثلاث بصل ، 200 جرام لحم مفروم ، 50 جرام زبدة ، فلفل حلو، 250 جرام كريمة حامضة ، أعشاب ، جزر ، بهارات ، ملح.

وصفة

قشر الدرنات واقطع ثقبًا بداخلها بسكين. نقطع 2 بصل ونضيفهما مع البهارات إلى اللحم المفروم. اخلط جيدا. تُحشى البطاطس باللحم. ضعي الزبدة في قاع المقلاة ثم ضعي البطاطس. قطع البصل المتبقي إلى نصف حلقات والجزر والفلفل إلى دوائر. رشي المقبلات بالخضروات وأضيفيها الخضر المفروم. صب الماء في المقلاة حتى تُغطى البطاطس بسائل خفيف. املأ الطبق بالقشدة الحامضة. ينضج الطعام حتى ينضج.

طبق خزفي

وصفات اللحوم والبطاطا المفرومة متنوعة للغاية حتى أنها أكثر من غيرها طاه متمرسسيتمكن من العثور على طبق جديد ومثير للاهتمام لنفسه.

مكونات: بصل ، ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 4 فصوص ثوم ، ملح ، زيت نباتي ، 200 جرام جبن. ستحتاج أيضًا إلى 300 جرام من اللحم المفروم وكيلوجرام من البطاطس.

طبخ

يتبل اللحم المفروم بالبهارات والملح ويخلط مع معجون الطماطم. يقطع البصل والثوم. أضيفي الخضار إلى اللحم المفروم واخلطي كل شيء جيدًا مرة أخرى. اشطفها بالماء وقشر البطاطس. ابشرها على مبشرة فطيرة البطاطس. ملح الكتلة الناتجة. قم بتغطية الشكل الذي سيتم تحضير الكسرولة به ، وقم بتغطيته برقائق ودهن بالزيت. ضعي البطاطس متبوعة باللحم المفروم. التالي هو البطاطس. يرش الجزء العلوي بالجبن المبشور. سخني الفرن. اخبزي الطبق لمدة أربعين إلى خمسين دقيقة. بالعافية.

خانم

نحن نقدم لأولئك الذين لم يقرروا ما يطبخونه من اللحم المفروم والبطاطس الوصفة التالية. هذا طبق شرقييذكرنا إلى حد ما مانتي المألوفة. ومع ذلك ، فإن الخنوم ، الملفوف في لفة ، يتم تحضيره ككل ، وليس مصبوبًا بشكل فردي.

مكونات: ثلاث حبات بطاطس ، بهارات (ريحان ، زيرة) ، 1 كجم لحم مفروم ، 3 بصل ، ملح ، زيت دوار الشمس ، ماء ، دقيق ، بيض ، زبدة.

وصفة

قشر البطاطس ثم قطّع الدرنات إلى مكعبات صغيرة. أضف البهارات والملح إلى اللحم المفروم. يُقطر القليل من الزيت النباتي ويُوضع البصل المفروم. اخلط جيدا. ثم نضع قطع البطاطس ويصب في بعض الماء. لذلك سيكون الطعام أكثر طراوة وأكثر طراوة. غطي الحشوة بمنشفة واتركيها جانباً. ابدأ في تحضير العجينة. اخلطي 100 مل من الماء وبيضة واحدة. إضافة بعض الملح. صب الدقيق (بقدر ما تحتاج). اخلط جيدا. يبنغي أن يكون كافيا عجينة صلبة. قسّمها إلى أربعة أجزاء. لف كل منها في طبقة رقيقة. ضعي ربع اللحم المفروم على الكعكة الناتجة. قومي بتمليس الحشوة. تُلف العجينة برفق على شكل لفافة وتُدهن بالزيت النباتي المذاب. تحضير باقي الخانوم بنفس الطريقة. دهن قاع القدر البخاري بالزيت. شكل في لفة. اطهي الطعام بالبخار لمدة ساعة تقريبًا. بالعافية.

شوربة مع كرات اللحم

مكونات

ماء
لحم مفروم
جزرة
البطاطس
أي حبوب تريدها
بصل أخضر
خضرة
ملح فلفل
ورقة الغار
طبخ

اغلي الماء ونضع الجزر المبشور والبطاطا.
تشكل كرات اللحم من اللحم المفروم.
عندما تنضج البطاطس نصفها بالفعل ، أضيفي كرات اللحم وورق الغار والملح والفلفل حسب الرغبة.
قبل دقيقتين من تحضير الحساء ، ضعي البصل والأعشاب المفرومة.
يمكنك وضع أي حبوب في الحساء ، ثم وضعها مع البطاطس. يمكنك أيضًا صنع القلي من الجزر والبصل ، فيكون حساءك أكثر تعبيرًا عن المذاق وغني بالسعرات الحرارية.

لحم مفروم -400 جم
البصل والثوم،
بيضة،

رشي الأعشاب عند التقديم!
بالعافية!

شرحات مع بطاطس بالكريمة الحامضة وصلصة الطماطم!

لحم مفروم -400 جم
البصل والثوم،
بيضة،
لفة (نقع في الحليب البارد).
طحين -2 ملاعق كبيرة (للبقسماط).
حضري اللحم المفروم (مثل شرحات) ، قسّميه ، خبزي كل كرة في الدقيق ، ضعيها في الشحوم. شكل ووسط البطاطس.
اخبزيها دافئة فرن لمدة 15 دقيقة عند 220 *.
للصلصة ، اخلطي ملعقتين كبيرتين من القشدة الحامضة + 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب + 0.5 كوب ماء ، ملح ، فلفل.
نسكب الصلصة ونتركها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
رشي الأعشاب عند التقديم!

0	0	0

طبق خزفي
قشر الكوسة ، مقطعة إلى قطع ، ثم اقليها قليلاً في الزيت النباتي. ضع جانبا. في دجاج مفروم(400-500 جم) أضيفي الجزر المبشور (قطعة واحدة) ، البصل (قطعة واحدة) ، كما أضفت حبة بطاطس مبشورة ، ملح ، بهارات ونخلط. بشكل منفصل نحضر الحشوة: 2 بيضة + لبن (100 مل) + أعشاب + ملح. تغلبنا. ابشر الجبن بشكل منفصل على مبشرة خشنة. قطعي الطماطم صغيرة (3-4 قطع) إلى دوائر. ننشرها في طبقات على شكل: كوسة ، لحم مفروم ، طماطم ، نسكب كل شيء فوقها بالحشوة المحضرة ، وفي النهاية نرش الجبن! نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

0	0	0

كثير من الناس يسمون هذا الطبق خانم " مانتي كسول". لكن هذا خطأ كبير - يختلف طعم الخنوم بشكل حاد ، إذا تم طهيه بشكل صحيح ، بالطبع ، مع zazharochka والبصل الطازج والعجين الملفوف. أحب الخانوم أكثر من مانتي طعم فريد. بعد كل شيء ، في أي مكان آخر يمكنك أن تجد مثل هذا المزيج المكونات: عجين: 3/4 كوب ماء + 2 كوب دقيق + 0.5 ملعقة صغيرة ملح الحشوة: 300 غرام لحم مفروم 3 بصل كبير 3 بطاطس كبيرةملح ، فلفل ، كمون للقلي: 2 بصل مفروم 1 ملعقة كبيرة. ملعقة طحين 3-4 ملاعق كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم يعجن العجين بدون بيض. تحضير الحشوة: قطعي البطاطس والبصل إلى مكعبات واخلطيها باللحم والبهارات. افردي الكيك رقيقًا ، وزعي اللحم المفروم بالتساوي ولفيه على شكل لفائف. نضعها في الطهي لمدة 40 دقيقة ، ونحن أنفسنا منخرطون في القلي. يقلى البصل في نصف حلقات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف الدقيق ويقلى معجون الطماطم. تقلى مع التحريك المستمر لبضع دقائق. يخفف بالماء إلى قوام الصلصة والملح والفلفل. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق. أطفأ. بشكل منفصل ، نقطع البصل ونغسله. يمكنك القص والأخضر. نخرج منتجاتنا من الغلاية المزدوجة ونسكب فوق الصلصة ونرش بالبصل.

0	0	0

كيف تطبخ مانتي

قم بتحويل 400 جرام من لحم الضأن الدهني و 70 جرامًا من دهن الذيل من خلال مفرمة اللحم عن طريق وضع شواية كبيرة أو تقطيعها إلى مكعبات صغيرة (قم بتجميد اللحم وشحم الخنزير قليلاً ، فسيكون تقطيعهما أسهل بكثير). يقشر ويقطع 7-8 بصل متوسط الحجم ، يجب أن يكون وزن البصل هو نفسه وزن اللحم. إذا لم يكن هناك مقياس في المنزل ، يجب أن تسترشد بحجم المنتجات: لكوب واحد من اللحم ، خذ 1.5 كوب من البصل المفروم.

اخلطي اللحم مع البصل والملح والفلفل حسب الرغبة. أضف القليل من الماء إلى اللحم المفروم المطبوخ لجعله أكثر عصارة. اترك اللحم المفروم لينقع لمدة 30-40 دقيقة على الأقل. للنكهة ، أضيفي البقدونس المفروم الطازج والشبت والكزبرة والكمون إذا رغبت في ذلك.

تحضير العجين. للقيام بذلك ، امزج بيضة واحدة مع كوب من البرد ماء مغليثم أضيفي ملعقة صغيرة من الملح واخلطي جيدًا مرة أخرى. يُنخل 4 أكواب من الدقيق في كوب عميق ، ويُسكب السائل فيه ويُعجن العجينة. يجب أن تكون مرنة.

قسّمي العجينة إلى 3-4 أجزاء ، يجب أن يكون هناك العديد من الأجزاء بقدر الدوائر الموجودة في قدر الضغط. قسّم كل قطعة إلى 9-12 قطعة. لف كل جزء في كعكة مستديرة ، ضعي اللحم المفروم في المنتصف بحيث يمكن قرص الحواف. قم بقرص الحواف وفقًا لمبدأ الزلابية (من الممكن بطرق أخرى) ، وجمعها في شكل وردة. ضعي قدر الضغط بالماء على النار واتركي الماء يغلي. اضبط الأكواب ، أغلق الغطاء. يُطهى لمدة 40-45 دقيقة على أقصى درجة حرارة. يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.

مانتي ليس فقط لذيذًا جدًا ، ولكنه أيضًا طبق شهي. مطبوخة بالبخار ومتبلة بالصلصة أو القشدة الحامضة ، فهي ليست صحية فحسب ، ولكنها أيضًا غنية بالعصارة بشكل غير عادي. بعد أن جربت مانتي مرة واحدة على الأقل ، سترغب بالتأكيد في طهيها مرة أخرى.
دهون الذيل
بصلة؛
دقيق؛
بيض؛
فلفل أحمر مطحون
فلفل أسود مطحون
الملح: يجب أن تأكل مانتي بيديك ، وليس بالشوكة ، حتى لا يتدفق العصير منها. للطبخ عجينة طريةبدلاً من الماء ، استخدم الكفير ولا تضيف بيضة ، قم بزيادة كمية الملح قليلاً. قبل وضع مانتي على الأكواب ، اغمسها في الزيت النباتي حتى لا تلتصق بالطبقة.

0	0	0

فطيرة "الكسل" (ليست حلوة)
كعكة خفيفة وغير عادية ولذيذة للغاية.
قام المؤلف بطهي الفطيرة في قدر بطيء ، ولكن يمكنك أيضًا طهيها في الفرن.
لذلك نحن بحاجة:
2 ورقة لافاش رقيقة
500 جرام من اللحم المفروم (لمن لا يتناولون اللحوم ، يمكنك استبدالها بالفطر والبطاطس)
البصل والخضر
لملء:
3 بيضات
5 ملاعق كبيرة مايونيز
2 ملعقة كبيرة كاتشب
طبخ:
نصنع اللحم المفروم ونضيف البصل والأعشاب والملح والفلفل حسب الرغبة ، نضع ورقة من الخبز العربي ونغطيها باللحم المفروم)) نشمر لفافة ونفعل الشيء نفسه مع الطبقة الثانية من خبز البيتا. من البيض والمايونيز والكاتشب (يمكن ترك الكاتشب حسب الرغبة) قم بتزييت القدر MV rast. الزبدة ونحول لفائفنا إلى حلزون ، لقد انكسرت قليلاً ، لكنها ليست مخيفة))) واملأها (إذا لم يكن هناك حشوة كافية ، قم بعمل جرعة مضاعفة) قم بتشغيل MW إلى وضع "الخبز" لمدة 50 دقيقة . ثم أطفئ وغادر غطاء مغلقلمدة 15 دقيقة ، ثم 10 أخرى مع فتح الغطاء.
نأخذ سلة من غلاية مزدوجة ، ونضعها في قدر ونقلب القدر بحركة سحرية لليدين)) قطع واستمتع. هذا شهي!

0	0	0

حساء اليقطين المهروس.
هذا الحساء مكرر تمامًا ويعتبر من أفخم أنواع الحساء في أوروبا. لتحضيرها ، خذ حبة بطاطس متوسطة الحجم ، بصلة متوسطة واحدة ، جذر بقدونس ، قرع (حدد الحجم بنفسك ، سنقول فقط أنها عادة ما تأخذ ضعف كمية البطاطس) ، ملعقة صغيرة من الريحان ، حوالي نصف ملعقة من جوزة الطيب ، ثلث كوب من الكريمة (إذا لم يكن هناك كريمة ، يمكنك استبدالها بقطعة من الزبدة) والملح.

لنبدأ في صنع الحساء. ضعي قدرًا من الماء على النار ، بمجرد غليان الماء ، ضعي أولاً جذر البقدونس (مقطع مسبقًا) فيه ، لأنه أصعب من باقي الخضار ، وبعد حوالي خمس دقائق يمكنك إضافة كل الخضار الأخرى لذلك. نستمر في طهي جميع المكونات لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة ، وخلال هذا الوقت يجب طهيها. الشيء الرئيسي هنا هو عدم هضمها. قم بإزالة جميع الخضروات بملعقة مثقوبة ، ثم بردها قليلاً ، وضعها في الخلاط في أجزاء وتأكد من إضافة القليل من المرق من المقلاة إلى كل جزء. الآن قم بتقطيع كل جزء حتى تحصل عليه كتلة متجانسة(حتى هريس). ضع هذا المهروس مرة أخرى في القدر مع المرق ، أضف الملح والقشدة هناك. بالطبع ، يمكنك الاستغناء عن الكريمة ، لكن الطهي بالكريمة يعتبر كلاسيكيًا في أي وصفة. قم بغلي الكتلة الناتجة مع التحريك باستمرار.

الآن نضيف الريحان ، لأن هذا ما يعطي هذا الطبق بهارته الشهيرة. إذا كنت تطبخ لأول مرة ، فيمكنك وضع نصف حصتها أولاً ، ثم إضافتها حسب الرغبة. بمجرد أن تقرر كمية الريحان ، أضف جوزة الطيب. الآن حساءك جاهز. إذا كنت من آكلي اللحوم ولا تأكل وجبات بدون هذا المنتج ، فننصحك بطهي اللحم (أو اللحم المفروم) بشكل منفصل أو قليه (أو سلقه) مسبقًا حتى على استعداد تامونضعها مباشرة على الطبق قبل صب الحساء ، أو في المقلاة نفسها قبل بضع دقائق من انتهاء الطهي.

0	0	0

✫ بطاطس محشو ✫

مكونات:
- 6 حبات بطاطس كبيرة
- 50 جرام زبدة
- 4 ملاعق كبيرة قشدة حامضة
- 100 جرام جبن صلب
- 4 فصوص ثوم
- 100 جرام من لحم الخنزير المسلوق لحم دجاجأو آخر

طبخ:
اغسل البطاطس وقشرها. نضع البطاطس في الماء المغلي ونطهى لمدة 15-20 دقيقة ، الشيء الرئيسي هو أنه لا ينبغي هضمها. صفي الماء واتركي البطاطس تبرد.

أثناء طهي البطاطس ، سنجهز الحشوة. للقيام بذلك ، قطع الدجاج المسلوق أو لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. سحق الثوم بعصر الثوم. أضف القشدة الحامضة والملح والفلفل حسب ذوقك. امزج كل شيء جيدًا. في الحشوة ، بالإضافة إلى المكونات المشار إليها ، يمكنك إضافة أي شيء يخبرك به خيالك أو يتوفر في ثلاجتك. يمكنك إضافة الطماطم المقطعة ، فلفل حلووما إلى ذلك وهلم جرا..

نأخذ البطاطس لدينا ونقطعها إلى نصفين بالطول ، ونقطع اللب ، والتي ستدخل أيضًا في الحشوة. اتضح سلال البطاطس التي نملأها لحم مفروم. يبقى أن يرقد بطاطا محشوةفي قالب أو على صفيحة خبز مدهونة بالزبدة مسبقًا ، وضعها في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا ، حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا.

لذيذ و طبق معطرمستعد!

0	0	1

طاجن لحم

من ماذا:
لحم بقري مفروم - 1 كجم 250 جم ،
بصل - 2 قطعة ،
3 قطع جزر ،
ساق الكرفس - 3 قطع ،
الثوم - 2 فصوص ،
دقيق - 3 ملاعق كبيرة. ل
هريس الطماطم 1 ملعقة كبيرة. ملاعق
نبيذ أحمر - 200 مل ،
مرق اللحم - 850 مل ،
صلصة رسيستيرشاير 4 ملاعق كبيرة. ملاعق
الزعتر - عدد قليل من الفروع ،
ورقة الغار 2 قطعة ،
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
بطاطس - 1 كجم 800 جم ،
حليب - 225 مل ،
زبدة 25 جم ،
شيدر مبشور 200 جرام ،
جوزة الطيب المبشور،
ملح وفلفل حسب الرغبة.

في مقلاة عميقة أو قدر ، سخني 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زيت الزيتون. اقلي اللحم المفروم حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وانقله إلى قدر أخرى.
يُسكب باقي الزيت في المقلاة حيث يُقلى اللحم المفروم ويُضاف البصل المفروم والجزر والكرفس. يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا لمدة 20 دقيقة. أضف الثوم والدقيق ومعجون الطماطم. ارفعي النار واتركيها على نار هادئة لبضع دقائق أخرى.
نضيف اللحم المفروم المقلي إلى الخضار المطهية. يُسكب النبيذ ، ويُترك ليتبخر قليلاً ويُسكب في المرق ، صلصة Worcestershire. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 40-45 دقيقة دون تغطيته بغطاء. بعد حوالي نصف ساعة ، تحقق مما إذا كان هناك الكثير من السوائل المتبقية في المقلاة. إذا كان هناك الكثير ، اجعل النار أقوى. في نهاية الطهي ، أضيفي أوراق الغار والزعتر.
تحضر البطاطس المهروسة من البطاطس المسلوقة في ماء مملح ويضاف اليها الحليب والزبدة وثلث الجبن المبشور وجوزة الطيب المبشورة والملح والفلفل. اخلط جيدا.
ضعي اللحم المفروم مع الخضار في طبقة متساوية في طبق للخبز ، غطيها بطاطس مهروسةتُرشّ الكمية المتبقية من الجبن المبشور وتُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة لمدة 25-30 دقيقة.
قدمي الطاجن الجاهز كطبق رئيسي.

0	0	0

كثير من الناس يطلقون على هذا الطبق اسم "Lazy manti". لكن هذا خطأ كبير - يختلف طعم الخنوم بشكل حاد ، إذا تم طهيه بشكل صحيح ، بالطبع ، مع zazharochka والبصل الطازج والعجين الملفوف.

مكونات:
عجين:
3/4 كوب ماء + 2 كوب دقيق + 0.5 ملعقة صغيرة ملح
حشوة:
300 غرام مفروم
3 بصل كبير
3 حبات بطاطس كبيرة
ملح ، فلفل ، كمون
للقلي:
2 بصل مقطع
1 ش. ملعقة من الدقيق
3-4 ش. ملاعق من معجون الطماطم

اعجن العجينة بدون بيض. تحضير الحشوة: قطعي البطاطس والبصل إلى مكعبات واخلطيها باللحم والبهارات. افردي الكيك رقيقًا ، وزعي اللحم المفروم بالتساوي ولفيه على شكل لفائف. نضعها في الطهي لمدة 40 دقيقة ، ونحن أنفسنا منخرطون في القلي. يقلى البصل في نصف حلقات حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف الدقيق ومعجون الطماطم. تقلى مع التحريك المستمر لبضع دقائق. يخفف بالماء إلى قوام الصلصة والملح والفلفل. اتركه يغلي لمدة 2-3 دقائق. أطفأ. بشكل منفصل ، نقطع البصل ونغسله. يمكنك القص والأخضر. نخرج منتجاتنا من الغلاية المزدوجة ونسكب فوق الصلصة ونرش بالبصل. إرضاء إلى الطاولة!

0	0	0

لن يتمكن أي شخص جرب زلابية Poltava مرة واحدة على الأقل من نسيان هذا الطعم. الزلابية المطبوخة بشكل صحيح طرية ورقيقة وخفيفة وتذوب في فمك! تذكر Gogolevskys ، الذين قفزوا هم أنفسهم من اللوحة؟ لذا ، اكتب الوصفة.
للاختبار:
5 أكواب طحين
1 ملعقة كبيرة صودا
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 بيضة
0.5 لتر الكفير أو مصل اللبن
يمكن أن يكون الحشو أي شيء: الكرز ، الجبن ، اللحم المفروم ، بطاطا مسلوقةمع البصل المقلي, ملفوف مطهو ببطءوالفراولة والكرز والكشمش والتوت وغيرها. آحرون

تقدم مع الكفاس الأوكراني التقليدي. بالعافية

مكونات شوربة كرات اللحم:

لحم مفروم (مختلط اللحوم) - 400 جرام ،
بطاطس - 4-5 قطع ،
جزر - قطعة واحدة ،
بصل - قطعة واحدة ،
أي الخضر
زيت نباتي،
ملح
البهارات

طبخ شوربة كرات اللحم:

ملح وفلفل اللحم المفروم. اخلط جيدا. اصنع كرات اللحم من اللحم المفروم. يُسكب الماء في قدر ، ويُغلى المزيج. قشر البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضف البطاطس إلى القدر. نقطع الجزر والبصل ويقلى بالزيت. ضعي الخضار في قدر واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة. أضف إلى القدر الكفتة، اطبخي لمدة 25-20 دقيقة إضافية. تزيين الحساء المحضر بالأعشاب. بون أبيتيت الجميع!

0	0	0

الكلاسيكية اليونانية: Keftedes.

وقت الطهي: 30 دقيقة.
التقديم: 9-10 قطع.

سوف تحتاج:

250-300 غرام من لحم البقر
250-300 غرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن ؛
1 كوسة
1 بيضة؛
2 ملعقة كبيرة رياح تجارة الطماطم

1 بصلة
2 فص ثوم

كيف تطبخ:

3. تخلط جيدا.

0	0	0

الكلاسيكية اليونانية: Keftedes.

Keftedes هي كرات اللحم اليونانية أو كرات اللحم المصنوعة من اللحم المفروم والخضروات الطرية واللذيذة. خاصة مع الأنابيب الساخنة.
بالحديث عن kefdes ، أود أن أشير إلى أنه في اليونان لكل مضيفة خاصتها الوصفة الخاصةهذا الطبق الرائع. شخص ما يطبخهم من لحم الضأن ، شخص من لحم الخنزير ولحم البقر. يتعرف البعض فقط على الكفتة مع البطاطس ، والبعض الآخر فقط خيار الكوسة مقبول. والاختلافات لا تنتهي عند هذا الحد. كجزء من الكفتة ، يمكنك أيضًا العثور على الجزر والباذنجان والأعشاب المختلفة (من الشبت والريحان إلى الزعتر والنعناع) وحتى القرفة. حسنًا ، يختلف حجم الشرائح نفسها من صغيرة جدًا إلى كبيرة جدًا.
يبقى شيء واحد فقط لا جدال فيه. Keftedes دائمًا خليط من اللحم المفروم والخضروات المقطعة ، طبق متبل بسخاء بالبهارات والأعشاب ، يُعد بحب لأحبائك والطعام.

وقت الطهي: 30 دقيقة.
التقديم: 9-10 قطع.
درجة تعقيد الطبق: # h2_of_5
وصفات شبيهة: # طبخ_لحوم # فروم_بيف

سوف تحتاج:

250-300 غرام من لحم البقر
250-300 غرام من لحم الخنزير الخالي من الدهن ؛
1 كوسة
1 بيضة؛
2 ملعقة كبيرة رياح تجارة الطماطم
2 ملعقة كبيرة فتات الخبز.
1 بصلة
2 فص ثوم
الزعتر والنعناع والملح والفلفل حسب الرغبة.

كيف تطبخ:

1. طحن البصل. ابشر الكوسة.

2. مرر الثوم من خلال معصرة وأضفه إلى الخضار. نرسل أيضًا الملح والأعشاب والتوابل وفتات الخبز والبيض والطماطم باساتا هناك.

3. تخلط جيدا.

4. نعد اللحم المفروم من اللحم. امزجه مع الخضار.

5. نقوم بتشكيل شرحات ، نضعها على صفيحة خبز ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقاً إلى 250 درجة لمدة 15-20 دقيقة.

يتم تقديم الكيفتيديس الجاهزة ساخنة على المائدة في الشركة مع صلصة ، على سبيل المثال ، تزاتزيكي.

بالعافية!

أكاديمية الطبخ - المزيد من الأطباق اللذيذة!

0	0	0

Cipiliny (المطبخ الليتواني)

لدي الكثير من الأصدقاء من ليتوانيا ويوجد مقهى يقدم المأكولات الليتوانية في مدينتنا. بمجرد أن حاولت ذلك هذا الطبقوتحمس. سألت أصدقائي كيف أطبخها. واتضح أن هناك العديد من الوصفات مثل ربات البيوت. أشارككم الوصفة التي صنعتها.

المقادير (4-5 قطع): 5 حبات متوسطة الحجم ، 150 غرام لحم مفروم ، ملح ، فلفل ، بصل ، 1 ملعقة كبيرة نشاء.

اسلقي حبتين من البطاطس في قشرهما ، قشر وثلاث بطاطس على مبشرة جيدة. نقوم بتنظيف 3 حبات من البطاطس ونبشر البطاطس المهروسة ونضعها في قطعة قماش أو شاش ونعصر كل العصير. نخلط البطاطس معًا ونضيف النشا (كان لدي بطاطس صغيرة ، لذا أضفت 2 ملاعق كبيرة من النشا).
يفرم الملح والفلفل ويضاف البصل المفروم.

نضع قدرًا من الماء على الموقد ونملح جيدًا وننتظر حتى يغلي الماء. عندما يغلي الماء ، قلل من النار ، يجب أن يكون الماء قرقرة قليلاً.

نبلل أيدينا ، ونأخذ خليط البطاطس ونصنع كعكة منه في اليد ، ونضيف اللحم المفروم إلى المنتصف ، ونلصق الحواف لتشكيل الفطائر (نلصق اللحامات جيدًا حتى لا تنتشر).
نضع cipilina على ملعقة ونخفضها بعناية إلى قاع المقلاة. طهي لمدة 30 دقيقة. تقدم مع الكريمة الحامضة والمكسرات.

أتمنى لك وجبة شهية!

(115 سعرة حرارية)

لنعد اللحم المفروم.

نقطع الطماطم ناعما.

لنفرك بعض الجبن.

نقطع البقدونس ناعما.

خذ ثلاث بيضات مخفوقة.

0	0	0

للصلصة: كوب حليب ، زوجان من الطاولات. ملاعق طحين ، عصير نصف ليمونة ، قشر ليمون.

نأخذ البطاطس وإذا كان أي شخص يتذكر ، في منشور عن صناديق البطاطس ، فقد أخرجت لب نصف حبة بطاطس. نحن نفعل ذلك هنا أيضًا.

نضعه في قدر به ماء مملح ونتركه يغلي لمدة 8-10 دقائق حرفيًا.

لنعد اللحم المفروم.

نقطع البصل جيدًا ويخمر حتى يصبح طريًا.

ثم نقطع الطماطم إلى شرائح ونزيل القشر عنها بهذه الطريقة.

نقطع الطماطم ناعما.

لنفرك بعض الجبن.

نقطع البقدونس ناعما.

خذ ثلاث بيضات مخفوقة.

لخفق البيض يضاف البصل والجبن والبقدونس والطماطم فقط بدون عصير ولب واحد.

كان كل هذا ممزوجًا جيدًا ومخلوطًا.

قمنا بإخراج البطاطس ووضعناها بالشكل المناسب.

حشوها باللحم المفروم وصبّتها بالزيت النباتي ووضعوها في فرن محمّى. ثم أخرجوه وصبوه بالعصير المتبقي من الطماطم ، يمكنك إضافة المزيد من العصير بشكل منفصل.