كيف تقلى شرحات غير عادية من الشوفان الملفوف. برمنجنات البوتاسيوم لصحة النبات - موثوقة ولا يمكن الاستغناء عنها

كانت الخصائص الطبية للشوفان ذات قيمة عالية في العصور القديمة في عهد الطبيب ديوسقوريدس. ثم تم استخدام مغلي هذه الحبوب لعلاج القرحة والتهاب المعدة والتهاب القولون والعديد من الأمراض الأخرى.

تناول الشوفان يومياً يؤدي إلى تحسن ملموس في الصحة. على سبيل المثال، يلاحظ العديد ممن يتناولون دقيق الشوفان بانتظام (كل صباح) أنهم تخلصوا من آلام البطن.

إذا كنت لا تحب العصيدة بشكلها التقليدي، ولكنك لا تزال ترغب في الاعتناء بصحتك، فيمكنك تحضير شرحات غذائية خالية من الدهون من الشوفان الملفوف.

وصفة لشرحات الصوم الغذائية من هرقل

مكونات:
1 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان
2 ملعقة كبيرة. ماء
1 بطاطا
2-3 بصل
5 فصوص ثوم
الملح والأعشاب والبهارات - حسب الرغبة

كيفية تحضير شرحات غذائية خالية من الدهون من الشوفان الملفوف:

أولا، إعداد دقيق الشوفان الخاص بك. للقيام بذلك، صب الماء المغلي على الرقائق واتركها لتنتفخ لمدة 40 دقيقة.

بينما ينضج الشوفان، قشري البطاطس والبصل والثوم وقطعيها إلى مكعبات.

طحن الخضار في مفرمة اللحم. ثم أضفهم إلى الشوفان المدلفن النهائي. يُملح الخليط ويُضاف البهارات والأعشاب. علاوة على ذلك، لا يمكنك استخدام العناقيد الخضراء الطازجة فحسب، بل يمكنك أيضًا استخدام المستحضرات المجففة.

امزج كل شيء جيدًا.

ابدأ بالقلي عن طريق وضع شرحات اللحم في المقلاة. تحتاج إلى قلي شرحات البطاطس على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب تقديم هذا الطبق مع سلطة الخضار.

بدلا من ذلك، يمكنك استكمال وصفة الزهد للشرحات الخالية من الدهون مع البيض والمرق.

وصفة لقطع هرقل على المرق

مكونات:
2 ملعقة كبيرة. دقيق الشوفان
1 ملعقة كبيرة. أي مرق
1 بيضة
1 جزرة
1 بصلة
الملح والبهارات - حسب الرغبة
زيت نباتي - لقلي شرحات

كيفية طبخ شرحات الشوفان الملفوفة في المرق:

سخني المرق واسكبيه فوق دقيق الشوفان. ضعي هذا الخليط جانباً حتى تنتفخ الرقائق.

ابشري الجزر على مبشرة خشنة، وقطعي البصل جيدًا. نقليهم على نار متوسطة حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً.

أضف المشوي والبيض إلى دقيق الشوفان. إضافة بعض الملح والفلفل.

تقلى شرحات في كمية صغيرة من الزيت النباتي.

يمكنك صنع شرحات قليلة الدهن مع الفطر.

وصفة لشرحات العدس مع الفطر

مكونات:
400 مل من مرق الفطر
250 جرام رقائق الشوفان
150 جرام فطر
1 بصلة
زيت نباتي - لقلي شرحات
5 جرام بهارات متعددة الأغراض
5 جرام كركم

كيفية طبخ شرحات قليلة الدهن مع الفطر:

غلي الفطر حتى ينضج. لا تسكب الماء - تحتاج إلى سكب هذا المرق فوق دقيق الشوفان حتى ينتفخ. اترك الشوفان الملفوف لمدة 30 دقيقة.

في هذا الوقت نقطع البصل والفطر ونضيف الملح والتوابل. امزج كل شيء جيدًا. أضف دقيق الشوفان وحركه مرة أخرى حتى يصبح ناعمًا.

تقلى في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت.

هل سبق لك أن حاولت صنع شرحات الشوفان الملفوفة؟ هل تقول أن هذا مقبول فقط للنباتيين والصائمين المؤمنين؟ لكنني لا أوافق. (على الرغم من أن هذا خيار ممتاز بالنسبة لأولئك الذين يصومون).

ومع ذلك، إذا لم تكن قد جربت مثل هذه شرحات من قبل، وتم إعطاؤها لتذوقها بعينيك مغمضتين، فأعتقد أن القليل من الناس سيخمنون ما هي مصنوعة منها. طعمها وتبدو مثل اللحوم. والأهم من ذلك، أن شرائح الشوفان الملفوفة لذيذة حقًا، ويمكنك تناول الكثير منها لتشعر بالرضا التام. ولكن نظرا لأنها أرخص بكثير من اللحوم، فليس من المؤسف - يمكنك حتى تناول الجبل. بالإضافة إلى ذلك، يعد هذا خيارًا ممتازًا للميزانية لتلك الأوقات التي لا يوجد فيها لحم في المنزل، ولكنك تريد تناول شيء ما كوجبة خفيفة.

يعد تحضير شرحات الشوفان الملفوفة أمرًا بسيطًا للغاية - ولا يتطلب مهارات خاصة.

روصفة شرحات الشوفان الملفوفة

للحصول على كوبين من الشوفان الملفوف، ستحتاج إلى بيضتين، وبصلة واحدة أو اثنتين (حسب الحجم)، وزوجين من فصوص الثوم ومكعب مرقة (نكهة اللحم أو الدجاج)، ودقيق للخبز.

لذلك، لتحضير "اللحم المفروم" لهذه شرحات، قم بغلي كوبين من الماء، وأضف مكعب مرقة مع النكهة التي تفضلها، وأضف الشوفان الملفوف إلى هذا المرق. يُطهى لمدة خمس إلى سبع دقائق مع التحريك حتى تحصل على عصيدة سميكة إلى حد ما. يُرفع عن النار ويُبرد (في هذا الوقت ستتكاثف عصيدةنا قليلاً) بينما نقطع البصل والثوم جيدًا. في الشوفان المطبوخ المبرد، ربما لا يزال دافئًا، ولكن ليس ساخنًا، يُخفق البيض ويُخلط ويُضاف البصل والثوم ويُضاف ملعقة أو اثنتين من الدقيق والقليل من صودا الخبز، حرفيًا على طرف السكين . امزج جيدًا مرة أخرى وابدأ في تشكيل شرحات صغيرة ولفها في الدقيق. إذا كان لديك الجبن في المنزل، يمكنك وضع قطعة صغيرة داخل شرحات، إذا لم يكن الأمر كذلك، فلا يهم، وسوف يكون لذيذا. ثم اقليها بزيت دوار الشمس أولاً على جانب واحد حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم اقلبيها بملعقة على الجانب الآخر.

بالنسبة لأولئك الذين لا يقبلون بشكل قاطع مكعبات المرق، أستطيع أن أقول إنه حتى بدونها يصبح صالحًا للأكل، فقط لا تنسوا ملح اللحم المفروم قبل تحضير شرحات الشوفان الملفوفة وإضافة القليل من الفلفل الأسود المطحون. يمكنك أيضًا تقطيع الشبت جيدًا وإضافته إلى اللحم المفروم.

ليس عليك طهي العصيدة للحصول على اللحم المفروم، ولكن قم ببخار الشوفان الملفوف بالماء المغلي طوال الليل. حتى من كوب واحد من الشوفان الملفوف، يُسكب فوق كوب من الماء المغلي الذي يُذاب فيه مكعب مرق، في صباح اليوم التالي، ستحصل على الكثير من قاعدة شرحات اللحم، والتي لا تحتاج إلى تشكيلها يدويًا، كما في الحالة السابقة. أنت فقط تفعل ذلك بشكل مختلف قليلاً - اخفقي البيضة مع الشوفان الملفوف المنتفخ طوال الليل (إذا لم يتم امتصاص الماء بالكامل، ثم اعصري الفائض)، وأضيفي البصل والخضر المفروم جيدًا. للحصول على لزوجة، أضيفي القليل من الدقيق، والصودا للتنعيم، وضعيها مثل الفطائر مع ملعقة كبيرة على مقلاة ساخنة. اقلبي هذه الشرائح من جانب إلى آخر حتى تكتسب اللون البني. بالنسبة لي، الأمر يعمل بشكل أفضل.

أنا شخصياً أحب تقديمها مع القشدة الحامضة، فقط ضع ملعقة من القشدة الحامضة فوق هذه القطعة - إنها لذيذة!

لكن والدتي تصنع شرحات من الشوفان الملفوف، باستخدام العصيدة التي تركتها بعد تحضير المنقوع لطهي الجيلي الذي يحسن الصحة. إنها تطبخه باستخدام دقيق الشوفان الملفوف. في هذه الحالة، بعد هز ضخ الماء العكر (أساس الهلام المستقبلي)، يجب شطف اللب المتبقي قليلاً فقط في مصفاة، وبعد أن يتم تجفيف كل شيء، أضف جميع المكونات نفسها. والنتيجة هي شرحات ليست أقل لذيذة، فقط مع حموضة طفيفة، حيث تمت إضافة الكفير للتخمير للحصول على ضخ الهلام.

بشكل عام، بغض النظر عن كيفية تحضير شرحات الشوفان الملفوفة، فهي دائمًا لذيذة.

تأكد من تجربة إعدادها وفقًا لإحدى الوصفات المقدمة - وشهية طيبة!

أثناء الصيام، غالبًا ما تُطرح مسألة تنويع نظامنا الغذائي، ولكن حتى الصيام ليس فقط هو الذي يجعلنا نريد ذلك. إذا حدث فجأة أن محفظتك على حافة الهاوية، ولكنك لا تزال ترغب في تقديم شيء لذيذ على الطاولة، فإليك أحد الخيارات المتاحة لك - شرحات مصنوعة من الشوفان الملفوف ومكعب المرق، والشرحات الناتجة تشبه شرحات اللحم ، وإعدادها بسيط جدًا وسريع. لن يخمن الجميع على الفور ما هي هذه القطع، لذلك يمكنك بالتأكيد مفاجأة عائلتك. يمكنك تقديم هذه شرحات مع الكاتشب والقشدة الحامضة والمخللات والخضروات. تأكد من تجربة هذه أيضًا.

- الشوفان الملفوف - 1 كوب،
- مكعب مرق - 1 قطعة.
- الماء - 0.75 كوب،
- البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - للقلي
- ملح، فلفل، ثوم جاف - حسب الرغبة
- فتات الخبز.

طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة

تحضير جميع المكونات. قم بغلي الماء النظيف على الموقد، ثم اسكبه في وعاء، ثم أضف مكعبًا واحدًا من اللحم/الدجاج. يذوب المكعب بالكامل في الماء المغلي.




يُسكب الشوفان الملفوف في وعاء ويُخلط جيدًا ويُغطى بطبق ويترك لمدة 7-10 دقائق حتى ينتفخ الشوفان الملفوف قليلاً.




في هذه الأثناء، قشري بصلة كبيرة، واشطفيها وجففيها. نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة. يقلى البصل بالزيت النباتي.






بعد مرور الوقت المحدد، أضيفي البصل المقلي إلى الشوفان الملفوف. تخلط جيدا ويضاف الملح والفلفل والثوم الجاف.




تشكيل كرات صغيرة من دقيق الشوفان الملفوف ولفها جيداً في فتات الخبز.




تسخين مقلاة بالزيت النباتي، وتشكيل كرات الخبز إلى شرحات، ثم وضعها في المقلاة. كما وصفت لك عظيما

سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه

إذا كنت تبحث عن وصفة لذيذة ومرضية لجميع أفراد الأسرة، فقم بإعداد شرحات من الشوفان الملفوف ومكعب المرق الذي يشبه طعم اللحم. لا تصدقني؟ كل ما عليك فعله هو الذهاب إلى أقرب سوبر ماركت وتخزين المكونات الضرورية. تحتوي الوصفة على أبسط المكونات وأقلها تكلفة. يمكن تقديم شرحات هرقل مباشرة بعد القلي مع صلصة مناسبة، على سبيل المثال، كطبق مستقل أو كإضافة إلى الغداء أو العشاء.





- دقيق الشوفان - 2 كوب (160 جم)،
- مكعب مرقة - 1 قطعة،
- الماء المغلي - 250-350 مل،
- بصل - 1 قطعة،
- زيت عباد الشمس - 2-3 ملاعق كبيرة.
- الشبت - 3 أغصان،
- فلفل أسود مطحون،
- ملح.

وصفة مع الصور خطوة بخطوة:

للطبخ سوف تحتاج إلى مكعب مرق. قم بغلي الماء في غلاية ثم قم بإذابة المكعب في الماء المغلي. يمكن أن تختلف كمية الماء المغلي ضمن حدود معينة، حيث أن رقائق الشوفان من مصنعين وجودة مختلفة. صب الحبوب في وعاء عميق. صب الماء المغلي مع مكعب المرق المخفف. اثارة. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 10-15 دقيقة حتى ينتفخ الشوفان الملفوف.




في هذه الأثناء، قومي بتحضير البصل. يجب تنظيفها وشطفها وتجفيفها بمنشفة ورقية. قطع إلى قطع صغيرة. أضيفي الزيت النباتي إلى المقلاة واتركيه حتى يسخن جيداً. يقلى البصل المفروم حتى يحمر.




أضف البصل الذهبي إلى دقيق الشوفان المتورم. يقلب حتى يتم توزيع قطع البصل بالتساوي في جميع أنحاء خليط الشوفان.




الشبت ليس العشب الوحيد الذي يمكنك استخدامه. البقدونس وأوراق الكرفس والكزبرة ستفي بالغرض. اشطف الخضر جيدًا وجففها بمنشفة. إزالة السيقان السميكة وتقطيع الأوراق الصغيرة وإضافتها إلى باقي المكونات. الموسم مع الفلفل الأسود المطحون. كن حذرًا مع الملح، لأن المكعب مالح جدًا بالفعل. يمكنك تجربة التوابل. إخلط جميع المكونات معا. والنتيجة هي كتلة لزجة إلى حد ما تفسح المجال بشكل جيد للقولبة.






تحضير وعاء من الماء لتبليل يديك. بأيدٍ مبتلة، اغرفي جزءًا من دقيق الشوفان وشكليه إلى شكل بيضاوي أو دائري. ومن هذه الكمية من المنتجات تم الحصول على 9 فراغات.




صب كمية صغيرة من الزيت في المقلاة. قم بتسخينه جيدًا. ضعي دقيق الشوفان في الزيت الساخن. تقلى على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً على أحد الجانبين وعلى الجانب الآخر.




قم بإعداد طبق مسطح مع المناديل مسبقًا. ضعي شرحات الشوفان المقلية ومكعب المرق على منديل. اتركيه لبضع دقائق ثم قدميه مع الصلصة المفضلة لديك.




بالعافية!
ننصحك أيضًا بالاهتمام بالوصفة اللذيذة

بشكل عام، لم أتمكن من تكوين صداقات مع شرحات اللحم، لأنها كانت تلتصق بالمقلاة باستمرار، حتى عثرت على هذه الوصفة، والآن أطبخ شرحات بهذه الطريقة فقط، وعائلتي تحبها.
وصفة من كتاب "Encore Recipes" للمؤلفة نوريا نافيكوفا. شكرا جزيلا على ذلك!!!
أنا أكتب الوصفة مثل المؤلف، فقط مع إضافاتي بين قوسين أحمرين.
سوف تحتاج:
كعكة من أي لحم مفروم (200 جرام) ، 3 حبات بطاطس نيئة متوسطة الحجم مبشورة جيدًا (عصر العصير) ، 1 كوب من دقيق الشوفان (200 جرام) ، 1 ملعقة صغيرة من توابل الدجاج ، 1 بيضة ، بصل ، 1-2 فصوص من الثوم والملح وطعم الفلفل.
تعليقاتي: أتناول أي لحم مفروم متوفر، كقاعدة عامة، لدي خليط من لحم الخنزير والدجاج أو لحم الخنزير والأوز، ولا أستخدم توابل الدجاج، وأحيانًا يمكنني إضافة الأعشاب البروفنسالية أو جنجل السنيلي. في الآونة الأخيرة، أصبحت أتناول اللحم المفروم بالعين، بقدر ما لدي، وأحيانا أكثر من 200 جرام، حسنا، هذه هي الكمية التي ألتقطها عادة في الصورة:

ضعي التوابل في رقائق الشوفان (لم أفعل)، اسكبي نصف كوب من الماء المغلي، وربما أكثر قليلاً، واتركيها لمدة 5 دقائق لتنتفخ. يمكنك فعل المزيد، عادةً ما أسكب اللحم المفروم وأطبخه. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في تناول الماء، فلا يجب أن يغطي مستواه الرقائق بالكامل، بل يظهر قليلاً.
وهذا شكلهم بعد التبخير:

أضف البطاطس المبشورة والبصل والثوم والبيض والملح والفلفل ورقائق الشوفان إلى اللحم المفروم (إذا كان لا يزال هناك ماء زائد، فقم بعصر الرقائق برفق) وهذا ما أحصل عليه:

نشكل شرحات بأيدٍ مبتلة، ونضعها في مقلاة ساخنة بالزيت، ونقلبها حتى تنضج، ونقلبها، ونغطيها بغطاء، ونخفض الحرارة، وتكون جاهزة خلال 20 دقيقة.
أقوم بلف شرحات اللحم في فتات الخبز وأقليها على كلا الجانبين مثل شرحات عادية ثم أضعها في قدر وأضيف القليل من الماء وأطهوها على البخار لمدة 5-10 دقائق.

تصبح شرحات اللحم لذيذة وناعمة للغاية.
تعليقاتي: الشيء الرئيسي هنا هو عدم المبالغة في تناول الماء، أي إضافة كتلة الشوفان المنقوعة إلى اللحم المفروم.
ربما يجد شخص آخر هذه الوصفة مفيدة !!! لقد تم استخدامه لفترة طويلة.

أنا أحبهم مع البطاطا المهروسة والملفوف المطهي
بالعافية!!!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل+