Продукти насичені клітковиною. Запечена риба зі спаржею та зеленою квасолею. Фрукти та соки

Нарешті, вчені змогли пояснити, чому одні жінки зберігають завидну стрункість, тоді як інші безуспішно борються із зайвими кілограмами.

В університеті Остіна — «найтовстішого» міста Америки — уважно досліджували звички струнких людей. Виявилося, що жінки з гарною фігурою їдять більше клітковини.

Щодня вони з'їдають її ~12 г, тоді як повніші учасниці експерименту отримували всього 8 г клітковини на день. Проте дієтологи вважають, що зупинятись на досягнутому учасницям експерименту не варто. На їхнє переконання, для здоров'я та краси жінці потрібно 25 г клітковини на день.

КЛІТЧАТКА- Найбільш груба частина рослини. Це сплетення рослинних волокон, з яких складається листя капусти, шкірка бобових, фруктів, овочів, а також насіння. Дієтична клітковина - складна форма вуглеводів, розщепити яку наша травна система не в змозі. Виникає резонне питання: навіщо тоді клітковина потрібна? Виявляється, це один з найважливіших елементівхарчування людини.

Дієтична клітковина скорочує час перебування їжі в шлунково- кишечнику. Чим довше їжа затримується у стравоході, тим більше часу потрібно для її виведення. Клітковина прискорює цей процес і водночас сприяє очищенню організму. Споживання достатньої кількості клітковини нормалізує роботу кишечника, знижує рівень холестерину, цукру та інсуліну у крові. Дивіться нижче схему позитивного впливуклітковини на організм людини (далеко не повну:о)

Коли результати досліджень показали, що ми були б набагато здоровішими і жили б довше, якби вживали грубу їжу, багато хто цілком усвідомлено захопився клітковиною, хоча здебільшого не знали, що вона представлена ​​різними видами, і ці види виконують різні функції.

Види клітковини

По-іншому, клітковину також називають харчовими волокнами. Харчові волокна є полімерами моносахаридів та їх похідних. В організм людини надходять з рослинною їжеюу вигляді неперетравлюваних вуглеводів. Харчові волокна поділяються на «грубі» та «м'які».

З «грубих» харчових волокон найчастіше у продуктах є клітковина (целюлоза). Вона, як і крохмаль, є полімером глюкози, проте через відмінності у будові молекулярного ланцюжка целюлоза не розщеплюється в кишечнику людини.

До «м'яких» харчових волокон відносяться пектини, камеді, декстрани, агарозу.

Целюлоза

Присутня у непросіяній пшеничного борошна, висівках, капусті, молодому гороху, зелених і воскоподібних бобах, броколі, брюссельській капусті, огірковій шкірці, перці, яблука, морква.

Геміцелюлоза

Міститься у висівках, злакових, неочищеному зерні, буряках, брюссельській капусті, зелених пагонах гірчиці.

Целюлоза та геміцелюлоза вбирають воду, полегшуючи діяльність товстої кишки. По суті, вони «надають обсягу» відходам і швидше просувають їх по товстому кишечнику. Це не тільки запобігає виникненню запорів, але й захищає від дивертикулезу, спазматичного коліту, геморою, раку товстої кишки та варикозного розширення вен.

Лігнін

Даний тип клітковини зустрічається в злакових, що вживаються на сніданок, у висівках, лежачих овочах (при зберіганні овочів вміст лігніну в них збільшується, і вони гірше засвоюються), а також у баклажанах, зелених бобах, полуниці, гороху, редисі.

Лігнін зменшує засвоюваність інших волокон. Крім того, він зв'язується із жовчними кислотами, сприяючи зниженню рівня холестерину, та прискорює проходження їжі через кишечник.

Камеді

Пектін

Пектинові речовинимають властивість желювати водні розчинита присутні виключно у продуктах рослинного походження: у яблуках, цитрусових (головним чином у цедрі), моркви, цвітної та качанної капусті, сушеному гороху, зелених бобах, картоплі, суниці, полуниці, натуральних фруктових сокахз м'якоттю, деяких сухофруктах (особливо багато пектинів у сушенихплодах кизилута яблук).

В середньому, вміст пектинів у неперероблених рослинних продуктах близько 3% .

Камеді та пектин впливають на процеси всмоктування у шлунку та тонкому кишечнику. Зв'язуючись із жовчними кислотами, вони зменшують всмоктування жиру та знижують рівень холестерину. Затримують спорожнення шлунка і, обволікаючи кишечник, уповільнюють всмоктування цукру після їди, що корисно для діабетиків, оскільки знижує необхідну дозу інсуліну.

Легкодоступна клітковина

Зовнішні покриви зерна, насіння, бобів, овочів і фруктів набагато багатші на клітковину, ніж внутрішні. Висівки з цільного зерна, лушпиння бобів, шкірка овочів і фруктів містять велику кількість волокон. Саме тому дієта з високим змістомклітковини наказує споживання цільного зерна - так само, як неочищених фруктів та овочів (наскільки це можливо).

Цілісне зерно, боби, насіння, горіхи, неочищені овочі та фрукти відрізняє баланс волокнистої маси та поживних речовин.

У таблиці (див. нижче) наведено дані про вміст клітковини в різних продуктахта їх калорійності (на 100 г), щоб ви могли підібрати оптимальне для себе співвідношення цих двох характеристик. Продукти тваринного походження тут не вказані, так як більшість з них містить дуже мало клітковини або взагалі не містить.

Вміст клітковиниу різних продуктах:

Чемпіонами за вмістом клітковини безумовно вважаються різні макухи- те, що залишається після віджиму рослинної олії ( льняне борошно, шрот розторопші, конопляна макухата ін) та висівки- те, що йде у відхід у процесі виготовлення рафінованого борошна вищих сортів. Висівки як і макухи містять грубі харчові волокна у високій концентрації. Вживати їх у їжу чистому виглядіпотрібно обережно і дуже невеликих кількостях, а краще використовувати їх як натуральну біологічно активну добавкуу процесі приготування різноманітних страв.

Слідом йдуть цільні зерна бобових та злакових культур та цільнозернові продукти з них. Ці продукти мають звичну для нашого організму природну форму і відповідно вживати їх у їжу можна без якихось особливих обмежень- організму буде лише користь.
Зернові- це їстівне насіння рослин.
Цільнозернові продукти відрізняє високий вміст клітковини та харчових волокон. Визначення «цільнозерновий» використовується для опису їжі, яка містить всі частини натурального зерна, включаючи зерновий зародок (ембріон зерна), ендосперм (шар, що оточує зародок, в якому містяться вуглеводи та білок для росту молодої рослини) та висівки (захисний шар навколо ендосперму).
Очищене зерноскладається головним чином з ендосперму, тоді як цілісні зерна мають три шари. Для сучасних продуктівіз зернових використовуються різні видизерен, включаючи пшеницю, рис, кукурудзу, ячмінь, овес і жито. Кількість цільних зерен у їжі може бути різним, що позначається на вмісті клітковини в кінцевому продукті.

Далі йдуть горіхи та сухофрукти. "Концентрація" клітковини в них звичайно менше, ніж у бобах і злаках, але це, як правило, і інші види харчового волокна, тому їх теж потрібно частіше включати до раціону харчування, тим більше що "не клітковиною єдиної ...". У горіхах та сухофруктах міститься велика кількістьінших біологічно активних речовиннеобхідні нам для здоров'я (див. .

Свіжі овочі, фрукти та зеленьтеж містять клітковину у своєму складі, в основному у вигляді пектинів.

Назва продукту	Відсоток клітковини	Калорійність (на 100 г)
Висівки	44,0	150-200
Мигдаль	15,0	645
Зелений горошок	12	322
Цілісна пшениця	9,6	325,4
Цільнозерновий хліб	8,5	210
Арахіс	8,1	548
Боби	7,0	58
Родзинки	6,8	276
Сочевиця	3,8	296
Зелень (у середньому)	3,8	45
Морква	3,1	33
Брокколі	3,0	33
Капуста	2,9	28
Яблука	2,0	38
Біле борошно	2,0	327
Біла картопля	2,0	83
Білий рис	0,8	347
Грейпфрут	0,6	35

Щоденна нормаклітковини

Зараз дієтологи багатьох країн радять нам вживати достатню кількість клітковини. Щоденна рекомендована норма становить від 35 до 50 г. На жаль, більшість із нас не з'їдають навіть 15 г.

Для того, щоб вживати необхідна кількістьклітковини потрібно з'їдати:

Не менше 3 фруктів на день;
- не менше 3 порцій (приблизно по 100 мл. кожна) овочів на день;
- не менше 4 порцій хліба з борошна грубого помелу, круп, коричневого рису, вівсянки;
- кілька разів на тиждень обов'язково: квасоля, горох, кукурудзу чи сою.

Наші пращури, що харчувалися в основному кашами, щодня отримували від 25 до 60 г клітковини. Їх джерелом клітковини переважно служили горіхи, зернові культури та ягоди. У наші дні таким основним джерелом є фрукти та овочі:

Постарайтеся, щоб щоденна норма клітковини становила 35 г.

Не позбавляйте свій організм продуктів, багатих на клітковину, урізноманітнюйте свій раціон харчування - і вам не доведеться турбуватися про зайві кілограми.

150мл. апельсинового соку- 0.5 г
1 свіжий апельсин- 2 г
1 чашка свіжої малини – 9 г
1 скибочка білого хліба- 0.5 г
1 скибочка житнього хліба- 1 г
1 скибочка висівкового хліба- 1.5 г
1 чашка сухого сніданку з цілісної вівсяного борошнаі пшеничного крохмалю- 1.6 г
1 чашка пластівців з висівок - 6 г
1 чашка 100% висівкової каші - 26.4 г
1 чашка білого рису- 1.5 г
1 чашка коричневого рису – 5 г
1 чашка плову з коричневого рису та сочевиці - 6.4 г
1 чашка курячого супуз локшиною - 1 г
1 чашка м'ясного або курячого супу з овочами - 5 г
1 чашка супу з квасолею - 8 г
2 чашки качанного салату - 1 г
2 чашки салату-латуку - 2.4 г
1 чашка салату-латуку та 1 чашка моркви - 4.8 г

Найсильніший "удар" за вмістом харчових волокон (клітковини) у їжі наносить повальна рафінація (очищення) всіх натуральних продуктів. У рафінованому продукті клітковини зазвичай не залишається зовсім.

Приклад стандартного меню:

Ви можете поекспериментувати з продуктами, скласти власне меню, орієнтуючись на добову норму (близько 35 г). А можете зробити вибір на користь таблетованої форми клітковини, що продається в аптеках. Проте існує думка, що « Різні "препарати клітковини" не представляють абсолютно ніякої біологічної цінностідля організму. Виділені навіть із натурального продукту харчові волокна, без "біологічного оточення", що супроводжує їх у складі природного природного продукту(з порушеною, на додаток до всього, в процесі переробки, структурою), перетворюються на звичайну "вуглеводну пустушку".»

• Постарайтеся поступово збільшувати споживання клітковини, доки не досягнете рекомендованої добової дози. Поряд із цим поступово збільшуйте кількість споживаної води.
• Овочі та фрукти їжте у сирому вигляді (за будь-якої можливості). При тривалому варінні овочі втрачають половину клітковини, що містяться в них. Отже, краще вдатися до гасіння або легкої обсмажування.
• При очищенні овочів та фруктів клітковина не руйнується, проте в соках не зберігається повністю клітковина цілого фрукта, якщо при приготуванні видаляється м'якоть.
• Починайте день із чашки каші, багатою клітковиною (в одній порції такої каші міститься 5 і більше грамів клітковини).
• Додайте в кашу свіжі фрукти- таким чином ви збільшите кількість клітковини на 1-2 грами.
• На вашому столі регулярно має бути бобові.
• Крупи купуйте лише з цільного зерна. Цільнозернові продукти - головний "постачальник" клітковини у харчуванні людини.
• На десерт краще свіжі фрукти, ніж солодке.
• Їжте овочі та фрукти у перервах між основними прийомами їжі та безпосередньо під час трапези.

Всі ці продукт відрізняє хороша збалансованість волокнистої маси, поживних та біологічно активних речовин.

	ЖИТТІ СУХАРИКИ 13 г у 100 г продукту
МАКАРОНИ із твердих сортів пшениці 10 г в одній склянці
	ГОРОХ 7 г в одній склянці
ГРУША 5 г в одній груші середнього розміру
	Сочевиця 8 г у 1/2 склянки
Банан 3 г в одному банані середнього розміру

Є лише один спосіб гарантовано забезпечити свій організм достатньою кількістю харчових волокон (клітковини), якими користувалися наші предки та до якого сьогодні вже прийшов Захід, – це вживати у повсякденному харчуванніхліб, приготований з нерафінованого (цільнозернового) борошна грубого помелу, т.к. хліб є єдиним продуктом, який ми щодня вживаємо в їжу (а якщо ні, то повинні це робити!) у достатній кількості і який при цьому ніколи не набридає:о).
Відомий французький лікар Антуан Огюст Пармантьє говорив, що "захворівши, ми смак до хліба втрачаємо в останню чергу; і як тільки він з'являється знову - це є ознакою одужання". А наші предки вважали, що .

Слід пам'ятати, що клітковина не тільки вкрай необхідний компонентхарчування для кожної людини, але й достатньо ефективний інструменту боротьбі із зайвою вагою:

Вживайте в їжу переважно натуральні продукти, у тому вигляді, в якому вони створені природою (нерафінованими і не підданими іншій "високотехнологічній" переробці) і сама природа подбає про стан вашого здоров'я!

За матеріалами missfit.ru, eshape.ru, diamart.su

Натуральна клітковина – грубе волокно рослинного походження. Вона зустрічається у багатьох продуктах. Макуха, яка залишається після приготування соків, і є клітковина. Існує два види волокон: розчинні та нерозчинні. Кожен продукт має індивідуальне співвідношення перерахованих видів волокон. Одні містять більше нерозчинної клітковини, Інші - розчинної.

Роль нерозчинної целюлози полягає в систематичному очищенні кишечника. Розчинні волокна вбирають канцерогени, холестерин, важкі метали та інші шкідливі речовини, що стимулюють розвиток ракових клітин в організмі людини Їжа, яка не містить грубі волокна, довше затримується в організмі, що може спровокувати бродіння у шлунку, що у свою чергу створює сприятливе середовище для розмноження хвороботворних бактерій.

Продукти, багаті розчинною клітковиною, для схуднення:

• яблука;
• капуста;
• цитрусові;
• борошно грубого помелу;
• ягоди;
• насіння.

Продукти, багаті на нерозчинні харчові волокна:

• бобові;
• зернові культури;
• шкірка овочів та фруктів.

Користь для схуднення

З метою скинути зайва вагабагато людей віддають перевагу дієтам, основу яких складають продукти з великим змістомклітковини. Вони сприятливо впливають на весь організм в цілому. Чим корисна клітковина для схуднення:

1. Прискорення обмінних процесів, травлення.
2. Відновлення мікрофлори кишківника.
3. Зниження рівня цукру в крові, що запобігає відкладенню жирів.
4. Очищення від шлаків, токсинів, шлункового та кишкового слизу (целюлоза є природним абсорбентом).
5. Зниження ризику розвитку раку товстої кишки.
6. Відновлення правильної роботи та активізація перистальтики кишечника.
7. Забезпечення тривалого почуття ситості (при попаданні в шлунок волокна набухають, що створює ефект заповнення, їжа, багата на клітковину– це відмінний спосібвгамувати голод).

Продукти, багаті на клітковину

Нижче представлено таблицю, в якій перераховані продукти з клітковиною. Вона допоможе при складанні свого раціону для скидання чи підтримки ваги. Для зручності продукти, багаті на клітковину, для схуднення розбиті на категорії, також у таблиці зазначено кількість целюлози в грамах у конкретно взятій кількості товару:

Назва продукту	Кількість клітковини, грами	Розмір порції
Грейпфрут		1 середній
		1 середній
		1 середня
Яблуко зі шкіркою		1 середня
Полуниця
		1 середній
Фінік сушений
Апельсин		1 середній
Персик сушений
Абрикос сушений
		1 середній
		1 середня
		3 середніх
Капуста листова
Картопля, запечена в «мундирі»		1 середній
Кукурудза
Брокколі
Капуста білокачанна
Цвітна капуста
Капуста брюссельська
Солодкий перець
		1 середня
Селера		1 стебло
		1 середній
Зернові, макаронні вироби
Хліб з висівками
Рис коричневий
Цільнозернові макарони
Цільнозерновий хліб
Боби, горіхи, насіння
Сочевиця
Боби чорні
Боби соєві
Насіння льону
Гарбузове насіння		¼ склянки
Фісташки
Волоський горіх
Насіння соняшнику		¼ склянки

Враховуючи все різноманіття їжі, цілком резонно може виникнути питання про те, де целюлози найбільше? Нижче представлені продукти з високим вмістом клітковини:

1. Цільнозернові культури ( вівсяні пластівці, гречана крупа).
2. Ягоди та фрукти (яблука, ожина, виноград, малина, персики, груші, кавун сливи).
3. Овочі, багаті на клітковину ( зелений горошок, броколі, морква).
4. Горіхи та сухофрукти (мигдаль, фініки).

Список дозволених продуктів при вагітності

Грубі харчові волокна в раціоні молодих мам – це профілактика від запорів та ожиріння. Щоденна норма споживання клітковини для вагітних має перевищувати 30 грам. Цієї кількості цілком вистачить для стабільного рівня цукру в крові, регулярного випорожнення кишечника. Дотримуйтесь наступних порад щодо вживання целюлози під час вагітності:

1. Акцентуйте свою увагу на свіжих овочах та фруктах, при цьому не позбавляйте їх від шкірки.
2. Віддавайте перевагу цільнозерновому хлібу.
3. Готуйте страви з гороху та сочевиці.
4. Регулярно вживайте рисові, житні або пшеничні висівки.

Під час годування груддю уважно слідкуйте за реакцією малюка на кожний продукт свого раціону, тому що у дитини може бути індивідуальна нестерпність. У цей період слід відмовитися від їжі з високим вмістом клітковини – це:

• квасоля;
• кріп;
• солодкий перець;
• броколі;
• неочищений рис;
• кукурудза;
• борошно грубого помелу.

Натомість вживайте продукти з наступного списку:

• каші на воді;
• сливи;
• картопля;
• буряк;
• чорнослив;
• груші;
• очищений рис.

Список продуктів без клітковини

Багато людей вживають деяку їжу для схуднення, помилково думаючи, що вона багата на клітковину. Список продуктів, що не містять у своєму складі грубих харчових волокон:

• молоко;
• сири;
• м'ясо;
• риба;
• очищені овочі та фрукти (це не відноситься до авокадо).

Як вживати для схуднення

Незважаючи на всю користь їжі з високим вмістом клітковини, зловживання дієтою на основі харчових волокон може негативно вплинути на здоров'я людини. Добова норма целюлози становить 30-40 г. Це може бути клітковина в харчових продуктах або суха, яка продається в аптеці. Якщо перевищити норму харчових волокон, разом із шкідливими речовинами з організму почнуть виводитись і корисні. До цього пункту додасться підвищене газоутворення та здуття живота.

Американський дієтолог Джулія Аптон з асоціації Health розробила низку простих правил, які допоможуть орієнтуватися у щоденному споживанні клітковини для схуднення та утримання ваги:

• До 20 г харчових волокон щодня забезпечують 800 г свіжих овочів та фруктів із шкіркою.
• Додаткові 5-7 г принесуть каші з перловки, гречки, вівсянки, коричневого рису.
• Ще 5-6 г містять 100 г цільнозернового хліба.
• Двічі на тиждень вводіть у свій раціон страви із сочевиці, гороху чи квасолі.
• Не вживайте кондитерський цукор, замініть магазинні солодощісухофрукти.
• На невеликі перекушування їжте горіхи і насіння (до 40 г на добу).
• Вживайте запарені висівки (до 6 столових кладів на день).

Для хорошого засвоєння їжі та схуднення фрукти слід їсти у першій половині дня. Дієтологи рекомендують відмовитись від звички запивати їжу водою. Важливо пам'ятати, що чверть щоденного менюповинні становити салати, ще чверть - фрукти, стільки ж - овочі, свіжі або теплової обробці, що піддалися, десяту частину - крупи і бобові, стільки ж - молоко, кисломолочні продукти, горіхи, двадцяту - жири рослинного походження.

Протипоказання

Продукти, багаті на клітковину, для схуднення заборонено вживати людям із проблемами травлення. Крім цього, їжа з високим вмістом целюлози протипоказана при наступних діагнозах:

• захворювання шлунково-кишкового тракту;
• виразка дванадцятипалої кишки та шлунка;
• гастрит;
• діарея;
• проблеми із кровообігом.

Відео

Клітковина – це натуральні рослинні волокнаякі корисні для організму людини. Гуща, що залишається після приготування соків і є клітковина. Існує два типи волокон: нерозчинні та розчинні. Кожен харчовий продуктмає індивідуальне співвідношення цих компонентів, одні містять більше нерозчинних, інші розчинні. Роль перших полягає в систематичному чищенні кишечника. Функція других – вбирати холестерин, канцерогени, важкі метали та інші речовини, що стимулюють розвиток ракових клітин. Їжа, яка не містить клітковини, надовго затримується в організмі і починає «бродити», чим створює сприятливе середовище для хвороботворних бактерій.

Чим корисна клітковина?

Серед людей, які прагнуть схуднути, багато хто дотримується дієти, що ґрунтується на вживанні продуктів багатих на клітковину. У чому полягає користь клітковини?

1. Відновлення мікрофлори кишечника, прискорення травлення та обмінних процесів.
2. Скорочення кількості цукру на крові, ніж клітковина запобігає процес відкладення жирів.
3. Очищення кишечника від шлаків (середньостатистична людина протягом життя накопичує 10-15 кг шлаків).
4. Зниження ризику захворіти на рак товстої кишки.
5. Забезпечення відчуття ситості надовго. Клітковина для схуднення при попаданні до шлунка набухає, чим викликає відчуття «повного живота». Це відмінний засібдля боротьби із голодом.
6. Розчинна целюлоза збільшує тривалість перетравлення їжі та всмоктування вуглеводів, ніж запобігає підвищенню рівня цукру після їжі. Це означає, що людина не відчуватиме голоду між їдою.
7. Поглинання солей важких металів рослинними волокнами, що є актуальним для здоров'я мешканців магаполісів.

Як діє клітковина

Рослинні волокна мало перетравлюються. Потрапляючи до органів травлення, клітковина вбирає у собі шкідливі компоненти, включаючи токсини та шлаки, після чого видаляє їх з організму через стілець. До цих шкідливих речовин належать також харчові добавки, застійна жовч та кал, холестерин, токсичні сполуки.

За допомогою клітковини відбувається активізація роботи шлунково-кишкового тракту, організму стає легше перетравлювати їжу та виводити перероблені продукти. Клітковина діє як природний ослаблювач, покращує перистальтику кишечника, організм починає витрачати жирові відкладення та запобігає накопиченню нових.

Як правильно приймати, щоб схуднути

Відповідь на запитання: «як пити клітковину для схуднення?» залежить від вибору виду продукту, який її містить. Овочі їдять разом із рибними чи м'ясними стравами, оскільки така целюлоза полегшує процес перетравлення подібної їжі. Фрукти вживають окремо від іншої їжі, оскільки рослинні волокна цього виду повинні пройти стравоходом, не стикаючись з іншими елементами.

Добова норма:

Як використовувати клітковину для схуднення? Чисту клітковину приймають, розводячи водою у пропорціях 1 ст. на склянку води або додаючи її до страв (супи, каші, кефір, йогурт) по чайній ложці на порцію. Вживаючи суху целюлозу, пийте багато води, щоб вона набухла і перетворилася на своєрідну губку для очищення організму. Приймаючи фруктову або овочеву клітковину для схуднення, спеціально пити багато рідини не потрібно. Ця їжа отже містить багато соку.

КОРИСНА ПОРАДА: Якщо раціон під час прийому клітковини залишається незмінним, не варто додатково щодня приймати 30 г сухої клітковини або добавки в гранулах. Так ви перевищите добову норму целюлози, що призведе до запорів, метеоризму, схилів, почуття тяжкості в животі.

Види клітковини

1. Целюлоза. Цей вид нерозчинних волоконміститься в непросіяній пшеничній борошні, капусті, висівках, броколі, огірковій шкірці, гороху та інших зелених видах бобів.
2. Лігнін. Цей вид зустрічається в злакових культур, висівках, баклажанах, зелених бобових, редисі, полуниці та залежалих овочах (при зберіганні плодів кількість лігніну в них зростає і вони гірше засвоюються). Лігнін сприяє зниженню засвоюваності інших волокон. Речовина взаємодіє із жовчними кислотами та знижує кількість холестерину, прискорюючи проходження через кишечник їжі.
3. Пектін. Продукти, багаті на цей різновид волокон - це яблука, морква, цитруси, капуста, горох, картопля, ягоди, зелені боби. Пектин безпосередньо впливає на роботу шлунка і тонкої кишки. Зв'язуючись із жовчними кислотами, компонент скорочує всмоктування жирів та цукру, виводить холестерин. Їжа, що містить у складі цю речовину, рекомендована до вживання діабетикам, оскільки вона регулює кількість інсуліну, доводячи дозу до необхідної для нормальної роботи організму.
4. Геміцелюлоза. Потрапляє до нас в організм разом із злаковими, брюссельською капустою, буряком. Як і целюлоза, дане волокно вбирає рідину, полегшуючи роботу товстої кишки (геміцелюлоза надає обсяг відходів і просуває їх по кишечнику). Так рослинне волокно запобігає виникненню запорів, варикозу та геморою.
5. Камеді. Головний продукт, Що містить даний вид клітковини - вівсянка. Друге місце за кількістю камеді у складі займають сушені боби. Камеді має схожу дію з пектин.

Які продукти містять клітковину для схуднення

Тим, хто має зайву вагу, дуже важливо доповнити раціон харчування продуктами з високим вмістом клітковини. Причому таку їжу їдять, не піддаючи попередньої термічної обробки. Крім того, краще вибрати фрукт або овоч, ніж свіжий сік з тих же плодів - після поділу рідини з м'якоттю, в продукті не залишається клітковини.

Таблиця: Список продуктів багатих на клітковину

Продукт	Кількість	Маса клітковини у грамах
Горіхи, гарбузове насіння, боби	30 г	4,5 г
Яблука	1 шт	5 г
Апельсин	1 шт	3,5 г
Банан	1 шт	4 г
Родзинки	40 г	1,5 г
Авокадо	1 шт	11,84 г
Відварений буряк	1 шт	До 12 г
Відварена морква	1 шт	5,22 г
Кольорова капуста	1 шт	3,43 г
Картопля варена	1 шт	5 г
Висібний хліб	Пара скибочок	До 10 г
Макарони, зернові культури	1 чашка	20 г
Нешліфований рис	1 чашка	До 8 г
Варена сочевиця, квасоля	1 тарілка	13-15 г
Насіння льону	1 ложка	7 г

Де клітковини найбільше?

У великій кількості клітковина міститься в таких продуктах:

1. Цільнозернові культури (вівсяні пластівці, гречка).
2. Ягоди та фрукти (яблука, виноград, ожина, персики, кавун, груші, сливи, інжир).
3. Горіхи та сухофрукти (фісташки, фініки).

Яка клітковина краща?

Існує велика кількість виробників, які випускають рослинні волокна у сухому вигляді. Така продукція теж приносить користь для організму, очищаючи його від шлаків і токсинів, нормалізуючи травлення, запобігаючи розвитку багатьох захворювань. Яку аптечну клітковину краще вживати для схуднення?

Сибірська

Основою харчової добавки для схуднення є оболонки зерен (житніх чи пшеничних). Сибірська клітковина містить шматочки сушених фруктів або ягід - яблук, абрикосів, горобини, чорниці. Деякі рецепти натуральної рослинної целюлози передбачають наявність кедрових горішківв упаковці.

Споживаючи сибірську клітковину систематично, людина запускає у своєму організмі сприятливі процеси та збагачує його потрібними мінералами, вітамінами та корисними сполуками. Переваги даного виду волокон для схуднення – екологічність та чистота, оскільки продукт не має у складі жодного хімічного інгредієнта.

Деяким людям варто бути обережними, починаючи прийом сибірської клітковини. Продукт хоч і не завдасть шкоди організму, але через вхідні до складу злакових оболонок він часто перешкоджає засвоєнню заліза, кальцію та інших мікроелементів. Тому пити добавку у великих кількостях не рекомендується. Другим недоліком сибірського продуктудля схуднення вважається можливий метеоризм спочатку прийому добавки.

Гербалайф

Компанія обіцяє, що за допомогою їхнього продукту організм людини скоротить засвоюваність жирів, що надходять з їжею, покращить процес травлення, очистить кишечник. Клітковина Гербалайф містить у складі різні видинатуральних волокон ( яблучний пектин, целюлозу, та ін), надовго забезпечує почуття ситості.

Перевагою даного продуктує компонент, що входить до її складу - L – карнітин. Він служить основною амінокислотою, яка допомагає людині схуднути, перетворюючи жирові тканиниенергію.

Пшенична клітковина

Даний вид волокон містить безліч макроелементів та мікроелементів. Пшенична клітковина відрізняється високим вмістом йоду, що зумовлює її здатність заповнювати нестачу цієї речовини в організмі. Волокна пшениці використовують навіть як профілактичний засібвід ендемічного зобу. Головною перевагою добавки для схуднення є її сорбентуюча властивість, завдяки чому вона дуже ефективна для очищення від шлаків та інших продуктів розпаду.

При правильному прийомі пшенична клітковина має певні лікувальними властивостями, покращуючи обмін речовин, прохідність ШКТ, активізуючи перистальтику кишечника Результатом такого на організм є природне схуднення, завдяки чому людина відчуває приплив енергії.

Клітковина льону

Лляна клітковина відрізняється різноманітним складом. Крім харчових волокон вона містить мікроелементи, вітаміни груп В, РР, А, амінокислоти та натуральний слиз, який обволікає стінки органів травлення. Завдяки складу, добавка для схуднення має очищувальну, оздоровчу, антиоксидантну дію. Клітковина льону запобігає розвитку ракових клітин, налагоджує роботу сечостатевої системи, знімає запалення, нормалізує водно-сольовий обмін Однак, крім користі, прийом волокон може принести шкоду. Утриматися від добавки варто чоловікам, якщо вони мають схильність до раку простати і вагітним або жінкам, що годують.

Перед використанням тієї чи іншої клітковини варто обов'язково ознайомитися з інструкцією та переліком протипоказань. Щоб уникнути можливих неприємностей, пов'язаних зі здоров'ям, рекомендується перед початком дієти проконсультуватися з досвідченим дієтологом.

Що краще використовувати для схуднення – висівки чи клітковину?

Висівки є щільними оболонками зернових культур, вони до 80% складаються з клітковини. На відміну від них, клітковина – це грубі волокна, що містяться в їжі рослинного походження, вона не перетравлюється шлунком, але приносить користь організму. Крім клітковини у висівках містяться корисні компоненти: вітаміни, білки, мікроелементи, рослинні жири. Висівки калорійніші за клітковину, 100 г продукту містять 250 кілокалорій, тоді клітковина – 35 кКал. І щоб отримати добову норму харчових волокон із висівок, їх необхідно з'їсти більше, ніж клітковини.

Спектр використання висівок хоч і ширший, ніж клітковини, але їх регулярний прийомможе загрожувати ускладненнями. Щоб уникнути побічних ефектів, варто дослухатися відгуків лікарів або звернеться за консультацією до фахівця особисто.

Дієта на клітковині

Під час дієти обов'язково пийте велику кількість рідини. Режим харчування передбачає його чіткого дотримання, допускаються перекушування фруктами, горішками, овочами. Проте дієта на клітковині не дасть відчутного ефекту тим, хто займається спортом. Зате даний спосібсхуднення не завдасть шкоди організму, тому продовжувати дієту допускається протягом тривалого часу. Система схуднення обіцяє дати перші результати після 2-3 тижнів її дотримання.

Меню з додаванням аптечної клітковини

• Ранок- Порція звареної на молоці каші з медом, 1,5 ст.л. аптечної клітковини, кава, будь-який фрукт на вибір.
• Перекус- яблуко або груша, півтори столові ложки клітковини, кефір/ряжанка.
• Обід- 150 гр йогурту з медом, несолодкий зелений чай, висівковий хлібець, порція супу з бобами.
• Перекус- 4-5 горішків, банан, півтори столової ложки клітковини, 100 г нежирного сиру.
• Вечеря- несолодкий чай, яйце круто, шматочок вареної риби, овочевий салатабо овочі.

Де купити та яка ціна в аптеках

Придбати харчову добавкуможливо в аптеці. Фасування може бути різним – клітковину продають у коробках, пляшках, банках, у вигляді таблеток, порошку, гранул. Скільки коштує цей корисний продукт? Ціни залежать від ваги упаковки, виробника, виду клітковини та варіюються від 30 до 1000 рублів. Головним критерієм вибору має бути не вартість, а склад добавки для схуднення, вміст у ньому нерозчинних та розчинних речовин.

Усім великий привіт!

Усі ми не раз чули про те, що є така корисна клітковина, яку потрібно вживати, якнайбільше для здоров'я та користі свого організму.

Але, не всі з нас до кінця розуміють, що це клітковина і з чим її їдять.

Давайте розбиратися, що таке клітковина, в чому вона міститься і в яких продуктах багато?

Розглянемо все коротко, але зрозуміло.

Що таке клітковина?

Клітковина - це харчові волокна, які не перетравлюються травними ферментами організму людини.

Клітковина має масу корисних властивостей. Її можна назвати двірником нашого організму, що вичищає і викидає з нього всі шкідливі речовини.

Корисні властивості клітковини

Чотири основні корисні властивості клітковини:

1. Клітковина виводить холестерин і сприяє зниженню рівня цукру в крові
2. Нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту (гастрит, коліт, запор, метеоризм)
3. Сприяє зниженню ваги (ожиріння)
4. Виводить метали і токсини, що накопичилися, з організму.

Основні види клітковини

• ОТРУБИ
• Целюлоза
• ГЕМІЦЕЛЮЛОЗА
• ЛІГНІН
• ПЕКТІН
• КАМІДЬ
• РОСЛИННИЙ КЛЕЙ

У яких продуктах міститься клітковина?

1. Це оболонки зерен злаків, відокремлені від борошна або крупи. Дуже добре знижують рівень холестерину крові.
2. Лушпиння насіння соняшнику. Дуже м'яко очищає кишечник і нормалізує діяльність шлунково-кишкового тракту.

• Целюлозу містять:

Целюлоза - це неперетравний вуглевод, що міститься у верхній частині оболонки фруктів. Тому зрізаючи її, ми позбавляємо свій організм величезної користі.

Целюлоза дуже добре впливає на судини та корисна при геморої, варикозному розширенні вен, очищенні кишечника.

• Геміцелюлоза містять:

Яблука, банани, буряк, капуста, кукурудза, листовий салат, груші, ягоди, перець та неподрібнені крупи

Геміцелюлоза-це неперетравлюваний вуглевод, що абсорбує воду. Він виводить канцерогени, сприяє зниженню ваги, ефективно усуває запори.

• Лігнін містять:

Морква, бразильські горіхи, персики, горох, картопля, помідори, полуниця, неподрібнені крупи,

Лігнін знижує рівень холестерину крові, запобігає утворенню каменів у жовчному міхурі.

• Пектин містять:

Цитрусові, гібіскус, яблука, банани, буряк, капуста, сушений горох, агар-агар,

Якщо ви прагнете краси та здоров'я, підпишіться на мою розсилку корисних та цікавих матеріалів.

З вами була Олена Яснєва, будьте здорові, до нових зустрічей!

Зараз кожен обізнаний, що цільнозерновий хлібкорисніше білого, каші краще довгого варіння, а не оброблені, а капуста майже не піднімає цукор і неймовірно корисна при діабеті. У всіх цих продуктах у великій кількості міститься клітковина.

Важливо знати! Новинка, яку радять лікарі-ендокринологи для Постійний контроль діабету!Потрібно лише щодня...

Вона не здатна перетравлюватися в шлунку, не має харчової цінності, не дає організму жодної енергії. Незважаючи на всі ці «не», а багато в чому і завдяки їм, клітковина здатна запобігати деяким захворюванням травної системидопомагає боротися з ожирінням і тримати під контролем цукровий діабет. Поговоримо докладніше про корисні властивостіклітковини, які продукти багаті на неї, скільки потрібно і можна вжити за добу.

Що являє собою клітковина

Клітковина, або целюлоза, належить до групи харчових волокон. Це полісахарид, який вистилає стіни рослинних клітин. Головні його функції – підтримуюча та захисна, це своєрідний скелет рослин. Найбільше клітковини у стовбурах дерев та волокнистих травах, наприклад, у льону. У продуктах харчування целюлоза розподілена нерівномірно, переважна більшість перебуває у стеблах, шкірці, оболонці насіння.

Діабет та стрибки тиску залишаться у минулому

Діабет – причина майже 80% від усіх інсультів та ампутацій. 7 із 10 осіб помирають через закупорку артерій серця чи мозку. Практично у всіх випадках причина такого страшного кінця одна – високий цукор у крові.

Збивати цукор можна і потрібно, інакше ніяк. Але це не лікує саму хворобу, а лише допомагає боротися зі слідством, а не з причиною хвороби.

Єдині ліки, які офіційно рекомендуються для лікування діабету і вони ж використовуються ендокринологами в їх роботі - це.

Ефективність препарату, підрахована за стандартною методикою (кількість хворих, що одужали до загальної кількості хворих у групі зі 100 осіб, що проходили курс лікування) склала:

• Нормалізація цукру - 95%
• Усунення тромбозу вен - 70%
• Усунення сильного серцебиття – 90%
• Звільнення від підвищеного тиску – 92%
• Додавання бадьорості вдень, поліпшення сну вночі 97%

Виробники не є комерційною організацією та фінансуються за підтримки держави. Тому зараз у кожного мешканця є можливість.

Людина завжди споживала багато клітковини, тому що її основу харчування завжди становили рослинні продукти. У літній часце були свіжі овочі, взимку – квашені або ті, які могли довго зберігатись у льохах. Травний трактзвик справлятися з великими обсягами грубої їжі, пристосував свою роботу під харчування, багате на клітковину.

Зараз у нас на столі переважають бідні клітковиною продукти, зате висока частка рафінованих цукрів. В результаті ми споживаємо більше калорійЧим нам потрібно, їжа перетравлюється занадто довго, отруює токсинами організм, нерідкі запори, регулярно виникають короткочасні підйоми глюкози крові. Таке харчування – причина порушень у звичному обміні речовин та зростання захворюваності на цукровий діабет.

Як вона діє

Роль клітковини в організмі людини:

1. Продукти, які багаті на клітковину, доводиться довше жувати, при цьому виділяється слина, травні соки, жовч. Організм готується до нормального перетравлення їжі.
2. Тривале жування очищає зуби, масажує ясна. Таким чином, користь клітковина починає приносити ще в ротової порожнини.
3. Поліпшується перистальтика кишківника. Харчові волокна полегшують просування продуктів по шлунково-кишковому тракту, утворюючи разом з іншою їжею ком, який стискаються стінки кишечника легше проштовхувати вперед.
4. Клітковина створює обсяг без підвищення калорійності. Тому відчуття ситості виникає швидше, людина не переїдає. Їжа, багата на волокнадопомагає схуднути.
5. Завдяки тому ж об'єму кишечник частіше випорожнюється, не виникають запори та інтоксикації, що знижує ймовірність запальних захворюваньу травному тракті, геморою та раку прямої кишки, зменшує утворення газів.
6. Клітковина пов'язує та виводить з організму частину холестерину з продуктів та жовчних кислот. Тим самим зменшується ризик найчастіших ускладнень діабету – хвороб судин.
7. Клітковиною харчуються бактерії, які становлять мікрофлору кишечника. Вони ведуть боротьбу з гнильними мікроорганізмами, виробляють амінокислоти та деякі вітаміни.
8. І, нарешті, клітковина уповільнює процес всмоктування цукрів із кишечника. Глюкоза в крові підвищується поступово, підшлунковій не доводиться функціонувати в авральному режимі. Завдяки цьому не виникає або знижується наявна інсулінорезистентність, легше досягається компенсація діабету.

Кращі джерела клітковини

Продукти харчування прийнято об'єднувати в групи залежно від походження та харчової цінності. Близькі продукти містять приблизно однакову кількість волокон. Можна сміливо стверджувати, що у чашці фруктів буде близько 2 г клітковини, овочів – 3 г, бобових – 4 г, а в м'ясній стравіїх зовсім не виявиться. Але в кожній групі є рекордсмени за наявності харчових волокон. На них і варто будувати свій раціон, щоб добрати недостатню кількість клітковини.

Овочі та зелень

При діабеті овочі та зелень повинні бути основним джерелом клітковини в раціоні. Перевагу варто віддавати сирим овочам, оскільки при термічній обробці частина харчових волокон втрачається.

Овочі-рекордсмени за вмістом клітковини:

• авокадо;
• зелений горошок;
• брюссельська капуста;
• стручкова квасоля;
• петрушка;
• баклажани;
• броколі;
• буряк та її бадилля;
• морква.

Крупи та макаронні вироби

Вживання каш при діабеті обмежене, тому вибирати потрібно найкорисніші, де менше вуглеводів та більше клітковини:

• ячну;
• цільну вівсяну (не пластівці);
• гречку;
• перловку.

При приготуванні каші намагаються не перетравлювати, щоб зберегти максимум харчових волокон. Найкращим вважається готування в термосі: увечері залити помиту крупу окропом і залишити до ранку.

Макаронні виробикраще цільнозернові, у них клітковини набагато більше – 8% проти 3,5% у макаронах з борошна вищого гатунку.

Бобові

У бобових культурахклітковини досить багато: 11-13% у сої, квасолі, сочевиці, гороху; близько 9% в арахісі та нуті. Незважаючи на велику кількість вуглеводів, бобові можуть бути відмінним гарніромабо компонент супу для діабетиків.

Фрукти та соки

Фрукти їдять не очищаючи, оскільки саме у шкірці найбільше волокон. Наприклад, у середньому яблуку 4 г клітковини, а в такому ж, але очищеному – всього 2.

Найкращі фруктидля діабетиків, багаті на клітковину:

• Чорна смородина;
• груша;
• яблуко;
• апельсин;
• полуниця;
• грейпфрут;
• алича.

У соках через особливості технології виробництва вміст клітковини виявляється у частках відсотка (близько 0,2), найбільше в томатному соку- 0,8%. З соками з додаванням м'якоті справи кращі – харчових волокон у них до 1,2%. Але в будь-якому випадку соки джерелом клітковини бути не можуть.

Горіхи, насіння та олії з них

У горіхах клітковини не так багато, як прийнято думати - від 2 (кешью) до 12% (мигдаль). Враховуючи їх високу калорійність(близько 600 ккал) отримати достатньо харчових волокон з них не вдасться.

У насінні соняшника клітковини 5%, а ось у будь-якому рослинній оліїцелюлози немає, вся вона залишається у відходах виробництва – макуху.

Продукти тваринного походження

Молоко та вироби з нього, яйця, м'ясо, субпродукти та риба клітковини не містять, тому їх вживання бажано супроводжувати порцією овочів.

Таблиця продуктів із високим вмістом клітковини

Список продуктів з даними про вміст у них калорій, клітковини та вуглеводів:

Продукт харчування	Калорійність, ккал	Клітковина, г на 100 г	Вуглеводи, в г на 100 г
абрикоси	44	2,1	9,0
авокадо	160	6,7	8,5
алича	34	1,8	7,9
апельсин	43	2,2	8,1
арахіс	567	8,6	16,1
кавун	30	0,5	7,6
баклажан	25	3,1	5,9
банан	122	2,3	31,9
броколі	34	2,6	6,6
брюссельська капуста	43	3,8	9,0
гливи	33	2,3	6,1
виноград	72	1,6	15,4
вишня	52	1,8	10,6
горох сухий	298	11,2	49,5
горошок зелений свіжий	55	5,5	8,3
грейпфрут	35	1,9	6,5
волоський горіх	654	6,7	13,7
гречка	343	10,0	71,5
груша	47	2,9	10,3
диня	35	1,0	7,4
кабачок	19	1,0	4,6
капуста білокачанна	30	2,1	4,7
капуста пекінська	21	1,3	2,0
цвітна капуста	32	2,2	4,2
картопля	77	1,5	16,3
кедровий горіх	673	3,8	13,2
кеш'ю	600	2,0	22,5
полуниця	33	2,0	7,7
кольрабі	44	1,8	7,9
кукурудзяна крупа	328	4,8	71,0
Зелена цибуля	61	1,8	14,2
цибуля ріпчаста	41	3,0	8,2
макарони, борошно в/с	338	3,7	70,5
макарони, борошно цільнозернове	348	8,3	75,0
мандарин	38	2,0	7,5
манка	333	3,6	70,6
мигдаль	575	12,3	21,7
морква	32	2,4	6,9
нут	309	9,9	46,2
вівсянка	342	8,0	59,5
огірок	14	1,1	2,5
перець болгарський	29	1,0	6,7
перловка	315	7,8	66,9
петрушка	36	3,3	6,3
соняшник	601	5,0	10,5
пшоно	342	3,6	66,5
редиска	21	1,6	3,4
редька чорна	41	2,1	6,7
Мал	333	3,0	74,0
салат айсберг	14	1,3	3,0
буряк	42	2,6	8,8
слива	49	1,5	9,6
смородина чорна	44	4,9	7,3
сік ананасовий	53	0,3	12,9
сік апельсиновий	47	0,3	11,0
сік томатний	21	0,8	4,1
сік яблучний	46	0,2	11,4
соя	364	13,5	17,3
томат	20	0,8	4,2
гарбуз	22	2,1	4,4
квасоля стручкова	23	3,5	3,0
квасоля суха	298	12,4	47,0
фініки	292	6,0	69,2
фундук	628	9,7	16,7
сочевиця	295	11,5	46,3
печериці	22	0,7	4,3
шпинат	23	2,2	3,6
яблука	52	2,4	13,8
ячка	313	8,1	65,4

Щодня до раціону дорослої людини потрібно включати від 20 до 40 г клітковини.

Доктор медичних наук, голова Інституту діабетології - Тетяна Яковлєва

Вже багато років я вивчаю проблему діабету. Страшно, коли стільки людей помирають, а ще більше стають інвалідами через цукровий діабет.

Поспішаю повідомити хорошу новину - Ендокринологічному науковому центру РАМН вдалося розробити ліки, які повністю виліковують цукровий діабет. На даний момент ефективність препарату наближається до 98%.

Ще одна хороша новина: Міністерство Охорони Здоров'я досягло прийняття, за якою компенсується велика вартість препарату. У Росії діабетики до 23 лютогоможуть отримати його - Усього за 147 рублів!

Статистичні дані стверджують, що 80% населення цієї норми не отримують. Споживання менше 16 грам збільшує ризик захворювань судин у 1,5 рази і не дозволяє контролювати цукор крові при діабеті, навіть якщо хворий дотримується спеціальної дієтиі старанно рахує вуглеводи.

Чи достатньо клітковини отримує організм, можна визначити за частотою дефекацій. Якщо кал виводиться кожну добу без хитрощів у вигляді проносних або чорносливу, харчових волокон у раціоні достатньо. Їжа без потрібної кількостіклітковини може затримуватись у кишечнику більше 3 діб.

Як збільшити споживання клітковини

Як змінити раціон, щоб у ньому було достатньо клітковини:

1. Слідкуйте, які продукти потрапляють на ваш стіл. Віддавайте перевагу натуральним, не купуйте напівфабрикатів.
2. Скоротіть час термообробки страв, багатих на волокна.
3. Пийте на добу щонайменше 1,5 літра рідини. Людям із підвищеною вагою води потрібно ще більше. Об'єм споживаної рідини на добу = вага х 30 мл.
4. Для перекусів при діабеті використовуйте неочищені фрукти, а не десерти з них.
5. Наповнюйте свій раціон харчовими волокнами поступово, за пару тижнів, щоб ШКТ встиг пристосуватися до змін.
6. Введіть у звичку завжди мати свіжі овочі в холодильнику і робити з них щонайменше 2 салати на день.
7. Не користуйтеся блендером для подрібнення продуктів, багатих на клітковину, це погіршує її дію.
8. Перевірте, чи ви почали вживати більше вуглеводів після зміни раціону. Регулярно вимірюйте цукор крові та слідкуйте за іншими параметрами компенсації діабету.

Дія на зниження ваги

Заповнюючи ШКТ і розбухаючи у ньому, клітковина діє рецептори, які розташовані на стінках шлунка і сповіщають мозок у тому, що він досить їжі. Людина у своїй відчуває відчуття ситості.

Існують дієти, які експлуатують цей ефект. У них використовується тільки їжа, особливо багата на клітковину, або в низькокалорійну їжудодають целюлозу із аптеки. Наприклад, дієта кефіру - в день випивають 4 склянки кефіру, в кожному з яких розмішана столова ложка клітковини. Для хворих на діабет такі дієти можливі лише за легкого ступеня 2 типу і на нетривалий час. Якщо діабетик приймає ліки, такі обмеження в харчуванні обернуться гіпоглікемією.

Вплив на здоров'я надлишку клітковини

Споживання клітковини вище норми зовсім не означає одночасного збільшення корисності їжі. При регулярному перевищенні кордону в 50 г за добу можливі проблеми зі здоров'ям, велика кількість клітковини шкідлива при порушеннях мікрофлори кишечнику, зміна кислотності через запалення, інфекції.

Вживання понад 50 г на день призводить до недостатнього засвоєння поживних речовин та вітамінів, гальмує всмоктування цинку, кальцію та заліза. Надлишок клітковини заважає розщепленню жирної їжі, отже, позбавляє людини жиророзчинних вітамінів – A, E, D, K.

Якщо клітковина у продуктах різко збільшується, порушуються процеси травлення, виникають здуття, кольки, діарея. Не можна забувати і про достатнє питному режимі, інакше целюлоза матиме абсолютно протилежну дію – викличе запор.

Обов'язково вивчіть! Думаєте довічний прийом таблеток та інсуліну єдиний вихід тримати цукор під контролем? Неправда! Самостійно в цьому переконатися ви можете почати використовувати...

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+