Куряче філе тушковане зі стручковою квасолею. Стручкова квасоля з курячою грудкою. Тушена стручкова квасоля по-грецьки

Рагу вважається однією з найбільш вітамінних і корисних страв, адже в ньому є багато овочів. А у випадку, якщо в рагу додається ще й м'ясо, тоді страва виходить ще ситнішою, що є дуже важливим, коли треба нагодувати чоловіка або просто зарядитися багатою білком їжею. Описаний нами рецепт приготування рагу з курки та стручкової квасоліможна назвати низькокалорійним, тому що в ньому використовується дієтична куряча грудка, а також корисна і смачна квасоля стручкова, помідори, кабачок і морква. Можна, звичайно, приготувати цю страву із замороженої суміші овочів, але так зараз почався сезон овочів, найкраще придбати в магазині для цієї мети свіжі продукти. Отже, давайте розглянемо покроково, як приготувати овочеве рагуз курячим філе.

Інгредієнти для приготування рагу з курки та стручкової квасолі

Приготування покрокове з фото рагу з курки та стручкової квасолі.

Посипте приготоване рагу дрібно нарубаною зеленню петрушки або кропу. Подавайте цю страву на обід у гарячому вигляді. Смачного!

Страва наполовину складається із зеленої стручкової квасолі, яка багата на клітковину і вітаміни. Вживаючи її, вагітні жінки справляються з гормональними перепадами та анемією. А також квасоля покращує роботу нирок. До складу страви також входить дієтична куряча грудка, яка багата на білки. Але головне, що страва виходить смачною!

Для приготування стручкової квасолі з курячою грудкою нам знадобляться продукти, вказані у списку.

А ще, щоб приготувати куряче філе зі стручковою квасолею, нам знадобляться дані продукти.

Курячі грудки нарізаємо соломкою.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

Моркву нарізаємо тонкою соломкою.

Помідори нарізаємо кубиками, перець – соломкою.

Цибуля і морква смажити на оливковій олії.

Помідор і перець також смажимо на оливковій олії. Овочі не потрібно пересмажувати. Достатньо, щоб вони стали м'якими. Наприкінці смаження додаємо томатну пасту.

Нагріваємо сковороду і обсмажуємо на олії курячу грудку.

Коли грудка трохи зарум'яниться і змінить колір, солимо, перчимо і посипаємо за смаком приправою.

Квасоля також обсмажуємо.

Всі овочі з'єднуємо та перемішуємо, солимо, перчимо та видавлюємо через прес часник.

Стручкова квасоля з курячою грудкою готові!

Смачного!

куряче філе грудки – 2 шт;

цибуля ріпчаста - 1 шт;

квасоля стручкова - 350 гр;

перець болгарський – половинка;

спеції – до смаку;

петрушка та кріп свіжі – 1 пучок

Починаємо смажити на сковороді, додавши спеції

Як тільки курочка почала підсмажуватись

кидаємо в сковороду моркву

Все це обсмажуємо, а поки ріжемо цибулю півкільцями та часник кружальцями

Як тільки цибулю та часник порізані додаємо їх до курки та моркви.

Коли курочка та морква трохи почали покриватися скоринкою

Приблизно виходить, що поки один овоч обсмажується, ми ріжемо інший, як він порізаний відразу ж його можна кидати в сковорідку, так як все готується майже на максимальному вогні.

Тепер накриваємо кришкою і гасимо так 10 хвилин на повільному вогні.

У цей час можна дрібно нарізати зелень у мене це петрушка і кріп, але якщо ви любите іншу зелень - думаю будь-яка сюди буде доречна.

Все добре перемішуємо, вимикаємо вогонь, накриваємо кришкою і даємо постояти хвилинки 3 щоб все просочилося своїми соками.

fotorecept.com

Курка тушкована зі стручковою квасолею

Курка з квасолею може бути приготовлена ​​різними способами, але найкориснішою вона буде виключно за цим смачним рецептом.

Щодо мене, коли я чую таке поєднання як: «стручкова квасоля з куркою» мимоволі уявляю щось корисне, смачне та ароматне. У дитинстві моя мама часто готувала цю комбінацію продуктів, гасила їх на плиті, у сковороді під кришкою, додаючи різні ароматні прянощі. Квасоля з куркою рецепти дуже різноманітні, і ними можна грати та імпровізувати рівно стільки, скільки душі завгодно буде. Наш рецепт стручкової квасолі досить простий і на новий лад – ми використовуватимемо мультиварку, помічницю сучасних господинь. Тому, не гаючи часу, давайте приступимо до приготування цієї корисної страви.

Набір продуктів для приготування курки:

• зелена стручкова квасоля (я використовувала заморожену) – 400 г;
• куряча грудка – 1 шт.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 5-6 часточок;
• рослинна олія – 2ст.л.;
• вода чиста відфільтрована – 0,5 ст.;
• сіль за смаком;
• хмелі-сунелі – до смаку;
• червоний гострий перець – до смаку;
• чорний мелений перець – на смак.

Покрокова інструкція для страви «Куриця з квасолею»:

З курячої грудки зняти шкіру, видалити зайві плівки та жир, відокремити м'ясо від кістки. Якщо ви використовуєте вже куряче філе, досить просто помити, злегка обсушити м'ясо і нарізати невеликими шматочками.

На панелі команд у мультиварці (у мене модель Dexdmc-60), встановити режим «Випічка», дати чаші трохи прогрітися, змастити дно кількома ложками соняшникової чи оливкової олії. Цибулю очистити від лушпиння, помити і крупно нарізати. Додати в чашу мультиварки підготовлені цибулю та курку. Час приготування – хвилин 15, звичайно час може змінитися, достатньо лише того, щоб куряче філе побіліло зверху. Відразу ж додаємо гострий червоний перець щіпку або дві, можна додати каррі, чорний мелений перець або будь-яку іншу улюблену приправу для м'яса.

Моркву миємо, очищаємо та нарізаємо тонкими шматочками, як вам більше подобається. Часник очищаємо та дрібно ріжемо або пропускаємо через прес.

Додаємо підготовлені моркву та часник, все перемішуємо, так само додаємо хмелі-сунелі та сіль. Ще раз перемішуємо.

Додаємо півсклянки води, встановлюємо режим Гасіння, і готуємо ще 20 хвилин.

Додаємо стручкову квасолю. Все перемішати і продовжувати готувати на цьому ж режимі 20 хвилин. Можливо, час приготування може змінитися через кількість продукту, тому врахуйте цей нюанс і переконайтеся, що квасоля стала м'якою, тобто. приготована. Ідеальним вважається, коли після закінчення приготування вся рідина випаровується, і залишаються тільки тушковані овочі та м'ясо.

Стручкова квасоля з куркою готові! Подавати цю ароматну, апетитну і таку ніжну страву до гарячого столу.

Квасоля з м'ясом порадують ще й тих, хто стежить за споживаними калоріями, оскільки ця страва містить їх зовсім небагато.

Рецепт стручкової квасолі, як ви переконалися, дуже простий, а кінцевий результат вас має приємно та ароматно здивувати. Смачного!

Страву ”Курка з квасолею” готувала Надія.

gold-recepty.ru

Стручкова квасоля з куркою

Стручкова квасоля з куркою - відмінний варіант легкої і водночас ситної вечері. Завдяки тому, що заморожена зелена квасоля і курка завжди є у продажу, ця страва доступна в будь-яку пору року. Мені в ньому подобається все – і мінімум основних інгредієнтів, і швидкість та легкість приготування, і, головне, чудовий смак та аромат!

• 1 куряча грудка
• 500 г замороженої стручкової квасолі
• 2 середні цибулини (180-200 г)
• 2 невеликі помідори (приблизно 250 г)
• 1 ст. л. винного чи яблучного оцту
• 2 зубчики часнику
• дрібка каррі
• щіпка хмелі-сунелі
• сіль, перець за смаком
• рослинна олія

Для приготування стручкової квасолі з куркою не обов'язково брати курячу грудку, можна використовувати і ніжки, але що обов'язково для цієї страви, так це пропоновані приправи. Без них їжа буде прісною та несмачною.

Філе курячої грудки нарізаємо невеликими довгими шматочками.

Солимо, перчимо, додаємо щіпку карі.

Перемішуємо і відставляємо поки убік, нехай курка просочиться приправами.

Цибулю чистимо і ріжемо четвертинками кілець.

Обсмажуємо цибулю на олії до золотистого кольору.

Викладаємо, не розморожуючи, квасолю стручкову, солимо, перчимо, додаємо щіпку хмелі-сунелі, столову ложку винного або яблучного оцту і 50 мл води. Обережно перемішуємо.

Щільно закриваємо сковороду кришкою та на невеликому вогні гасимо 30 хвилин. Зрідка помішуємо.

Поки квасоля гаситься, в іншій сковороді приготуємо курку. Шматочки курячого філе викладаємо в розігріту олію і обсмажуємо до золотистого кольору.

Помідори ріжемо навпіл, вирізаємо хвостики і трьом на великій тертці, тримаючи їх за шкірку. Шкірку потім викидаємо. Зручно використовувати вже готові протерті помідори з магазину чи з власних запасів.

Коли квасоля протушилася півгодини, додаємо до неї шматочки курячої грудки та протерті помідори.

Перемішуємо, закриваємо кришкою і на маленькому вогні тримаємо ще 10-15 хвилин.

У готову квасолю з куркою додаємо зелень і пропущений через прес часник.

Перемішуємо і одразу вимикаємо плиту.

Даємо страві настоятися 10-15 хвилин і подаємо до столу.

Стручкова квасоля з куркою – страва майже дієтична, корисна, дуже ароматна і смачна. Думаю, воно багатьом сподобається.

Курка взагалі чудово поєднується з овочами, я люблю і часто готую такі страви. Як правило, всі вони прості в приготуванні, а їхній чудовий смак навіть не обговорюється. Подивіться, наприклад, як легко готується курка з баклажанами, або з капустою, або з гарбузом і чорносливом.

А із зеленої стручкової квасолі можна ще приготувати смачну закуску з цибулею та часником або просто згасити її з овочами.

prosto-i-vkusno.com

Стручкова квасоля з курячою грудкою

Куряча грудка – 500 г

Квасоля стручкова заморожена – 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Перець болгарський – 1 шт.

Часник – 3 зубки

Томатна паста – 1,5 ст.

Оливкова олія – для смаження

Приправа для курки – до смаку

Сіль, перець ч/м – до смаку

Інструкції приготування

Страва наполовину складається із зеленої стручкової квасолі, яка багата на клітковину і вітаміни. Вживаючи її, вагітні жінки справляються з гормональними перепадами та анемією. А також квасоля покращує роботу нирок. До складу страви також входить дієтична куряча грудка, яка багата на білки. Але головне, що страва виходить смачною!

Для приготування стручкової квасолі з курячою грудкою нам знадобляться продукти, вказані у списку.

А ще, щоб приготувати куряче філе зі стручковою квасолею, нам знадобляться дані продукти.

Курячі грудки нарізаємо соломкою.

Цибулю нарізаємо півкільцями.

Моркву нарізаємо тонкою соломкою.

Помідори нарізаємо кубиками, перець – соломкою.

Цибуля і морква смажити на оливковій олії.

Помідор і перець також смажимо на оливковій олії. Овочі не потрібно пересмажувати. Достатньо, щоб вони стали м'якими. Наприкінці смаження додаємо томатну пасту.

Нагріваємо сковороду і обсмажуємо на олії курячу грудку.

Коли грудка трохи зарум'яниться і змінить колір, солимо, перчимо і посипаємо за смаком приправою.

Квасоля також обсмажуємо.

Всі овочі з'єднуємо та перемішуємо, солимо, перчимо та видавлюємо через прес часник.

Стручкова квасоля з курячою грудкою готові!

Страви зі стручковою квасолею – відмінний варіант смачного та корисного перекушування. Пропонуємо Вам добірку різноманітних страв зі стручковою квасолею – поживно та апетитно.

Страви зі стручковою квасолею – низькокалорійна, але ситна і дуже смачна закуска, яка може бути прикрасою, не тільки буденного, а й святкового столу.

Страви зі стручковою квасолею готувати - одне задоволення, адже вона чудово поєднується з багатьма овочами, не потребує особливої ​​обробки.

1.Тушеная стручкова квасоля по-грецьки

Продукти:

1. Часник
2. Стручкова квасоля - 500 гр.
3. Консервовані помідори (без шкірки) – 400 гр.
4. Сіль, перець - за смаком

Як приготувати тушковану квасолю по-грецьки:

Нагріти сотейник на середньому вогні, додати часник і трохи підсмажити.

Покласти квасолю та перемішати, додати дрібно нарізані помідори.

Довести до кипіння зменшити вогонь і гасити 20 хвилин.

Додати сіль та перець і тушкувати ще 15 хвилин на слабкому вогні.

Подавати, коли квасоля стане м'якою, а рідина від помідорів майже випарується.

2. Овочеве рагу з кукурудзою

Продукти:

1. Кабачок - 300 гр.

3. Консервована кукурудза - 200 гр.
4. Томат - 300 гр.
5. Цибуля шалот -100 гр.
6. Сіль, перець, томатна паста, часник, каянський перець, зелень – за смаком

Як приготувати овочеве рагу з кукурудзою?

Кабачок, томат і цибуля довільно нарізати.

У каструлю налити 50 мл води та покласти тушкуватись кабачок, томат, цибулю, кукурудзу та квасолю готувати 10 хвилин на середньому вогні.

Після додати томатну пасту і 2 цілих зубчики часнику (для аромату, потім можна вийняти), посолити, поперчити і перемішати. Гасити ще 5-7 хвилин

3.Лобіо

Продукти:

1. Стручкова квасоля заморожена - 500 гр.
2. Кінза - 50 гр.
3. Червона цибуля - 100 гр.
4. Волоські горіхи - 30 гр.
5. Сіль, перець, часник, базилік, кріп - за смаком

Як приготувати лобіо:

Квасолю відварити у підсоленій воді до готовності, злити воду.

Кинзу, червону цибулю та горіхи дрібно порізати, додати квасолю, сіль, перець (часник та базилік за бажанням) і все ретельно перемішати.

4.Теплий салат з куркою, перцем і стручковою квасолею

Продукти:

1. Стручкова квасоля - 500 гр.
2. Болгарський солодкий перець – 50 гр.
3. Цибуля ріпчаста
4. Куряче філе 250 гр.
5. Сіль, перець, приправи - за смаком

Як приготувати теплий салат з куркою, перцем і стручковою квасолею.

Відварити квасолю в підсоленій воді кілька хвилин, вона повинна залишатися ще жорсткою, злити воду.

Куряче філе промити, обсушити та нарізати смужками.

Обсмажити у гарячій сковороді до готовності. Цибулю та перець почистити і порізати теж смужками.

У сковороді обсмажити цибулю та перець, додати квасолю та смажити хвилин 5 на невеликому вогні до готовності овочів.

Додати курку до овочів, перемішати та перекласти у велику чашку.

5.Овочі, запечені з сиром

Продукти:

1. Стручкова квасоля - 100 гр.
2. Брокколі - 80 гр.
3. Брюссельська капуста - 80 гр.
4. Томат - 40 гр.
5. Сир 0%
6. Білок - 25 гр.
7. Часник
8. Корінь імбиру
9. Сіль, перець, спеції - за смаком

Як приготувати овочі, запечені з сиром:

Сир змішати з білком, натертим на терці імбиром.

Овочі (крім томату) кинути в киплячу підсолену воду на 2-3 хвилини, відкинути на друшляк.

Викласти всі інгредієнти у форму шарами, додати помідор та порізаний скибочками часник, посипати приправами до смаку.

Готувати в духовці 12 хвилин при 170C.

6.Куриця зі стручковою квасолею та овочами

Продукти:

1. Куряче філе - 300 гр.
2. Стручкова квасоля - 200 гр.
3. Морква - 150 гр.
4. Цибуля порей - 100 гр.
5. Часник
6. Соєвий соус
7. Лимонний сік
8. Імбир
9. Йогурт 0%
10. Сіль, сушені трави та перець - за смаком

Як приготувати курку зі стручковою квасолею та овочами:

Куряче філе нарізати соломкою, збризкати соком лимона і соєвим соусом, поперчити і приправити травами до смаку, додати мелений імбир і видавлений часник, перемішати і залишити маринуватися.

Моркву промити, почистити та нарізати соломкою, цибулю порей порізати півкільцями, посолити цибулю та моркву за смаком.

Замариноване філе викласти на розпечену сковороду і гасити під кришкою, іноді помішуючи, 4-5 хвилин, потім додати до курки квасолю стручкову, накрити кришкою і гасити ще 4-5 хвилин.

Додати на сковороду цибулю та моркву, тушкувати, постійно помішуючи, близько 8-10 хвилин, поки морква не стане м'якою.

Влити до курки та овочів йогурт, перемішати і довести до кипіння, зменшити вогонь і гасити на невеликому вогні ще 3 хвилини.

7.Філе лосося з оливками

Продукти:

1. Філе лосося без шкіри
2. Оливки
3. Лимон
4. Естрагон
5. Квасоля стручкова
6. Сіль, перець – за смаком

Як приготувати філе лосося з оливками?

Для маринаду на дрібній тертці натерти цедру лимона.

Від лимона, що залишився, взяти тільки м'якоть і нарізати дрібними кубиками.

Оливки також дрібно порізати. У естрагону видалити жорстке стебло, листя нашаткувати, петрушку дрібно нарізати.

Посолити, поперчити до смаку, все перемішати.

На філе лосося зробити надрізи сіткою - вздовж і поперек, не дорізаючи до кінця десь з півсантиметра.

У прорізі укласти суміш-маринад.

Викласти на сковороду лосось та стручкову квасолю.

Готувати 20 хвилин

8.Тушена стручкова квасоля з грибами

Продукти:

1.Гриби печериці - 300 гр.
2.Квасоля стручкова - 200 гр.
3.Цибуля ріпчаста - 50 гр.
4.Олія оливкова - 2 ст. ложки
5.Перець чорний мелений і сіль - за смаком

Як приготувати тушковану квасолю з грибами:

Гриби добре помити і порізати на 4-6 частин, цибулю нарізати тонкими півкільцями.

У сковороді розігріти невелику кількість води і тушкувати цибулю з грибами доти, поки не виділитися волога з грибів.

Потім додати промиту заморожену квасолю.

Добре все перемішати та додати спеції.

Гасити все на середньому вогні до готовності квасолі, додати трохи оливкової олії.

9.Салат із зеленої квасолі з яйцями

Продукти:

1.Зелена квасоля - 400 гр.
2.Яйця - 4 шт.
3. Часник - 2 зубки
4.Оливкова олія - ​​1 ст. ложка
5. Сметана за смаком

Як приготувати салат з зеленої квасолі з яйцями.

1. Відваріть яйця круто і залийте холодною водою. Очистіть і наріжте зелену квасолю. Закип'ятіть воду, посоліть до смаку, додайте квасолю і відваріть до бажаної м'якості (5-10 хвилин). Ополосніть готову квасолю в друшляку під струменем холодної води.

2. Розігрійте в сковороді 1 столову ложку оливкової олії на середньому вогні, додайте|добавляйте| зелену квасолю і обсмажте з|із| маслом|мастилом| протягом 5 хвилин, помішуючи.

3. Перекладіть смажену квасолю в салатник, видавіть згори часник.

4. Очистіть яйця і наріжте їх у салатник із квасолею.

5. Підсоліть до смаку, заправте сметаною і перемішайте.

"Домашня кухня"бажає Вам приємного апетиту!

Курка зі стручковою квасолею -це проста, але дуже смачна друга страва. Дуже доповнює його солодка та соковита консервована кукурудза. На мою думку, всі інгредієнти в цьому рецепті дуже добре між собою поєднуються. Спробуйте, сподіватимусь, що ви оціните.

складові

Для приготування курки зі стручковою квасолею вам знадобиться:

400 г м'яса курки без кісток;

300 г стручкової квасолі;

4 ст. л. кукурудзи;

1 велика цибулина;

сіль та перець - за смаком;

1/2 ч. л. меленого коріандру;

1/2 ч. л. меленої зіри;

1 ч. л. меленої солодкої паприки;

щіпка цукру;

2 ст. л. соєвого соусу;

часник – за смаком;

олія для смаження.

Етапи приготування

Додати|добавляти| порізані шматочки курячого м'яса, перемішати, смажити 10 хвилин|мінути|, помішуючи, на середньому вогні.

Потім до курки додати стручкову квасолю (якщо заморожена, не розморожувати). Перемішати.

Посолити, але не багато, тому що буде ще соєвий соус, поперчити, додати цукор та спеції.

Смажити, помішуючи, 5 хвилин|мінути|. Потім додати кукурудзу та обсмажувати ще 3-5 хвилин. Вогонь вимкнути, влити соєвий соус, додати рубаний часник, перемішати і настоятися 20-30 хвилин. Після цього смачна, ароматна та незвичайна страва з курки та стручкової квасолі готова.

Смачного!